Bilancio di Sostenibilità Gruppo Cellino

SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

2023

GRUPPO CELLINO

Siamo fermamente consapevoli e convinti che la sostenibilità non sia solo una scelta strategica, ma soprattutto una responsabilità nei confronti delle generazioni future.

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SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

SOSTENIBILITÀ: UN PERCORSO DI LUNGO TERMINE Cari Lettori, in un contesto in cui sostenibilità e innovazione sono i pilastri fondamentali per affrontare le sfide globali nel rispetto del pianeta e della società in cui viviamo, il nostro impegno si traduce nell’implementazioni di iniziative che riflettono la nostra dedizione agli obiettivi dell’Agenda 2030 ONU: tutela ambientale, supporto alla comunità locale, lotta contro lo spreco alimentare e valorizzazione delle eccellenze del territorio.

A conferma del nostro impegno è con grande orgoglio che abbiamo redatto quest’anno il primo Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Cellino, che rappresenta il nostro primo passo ufficiale in un percorso di lungo termine, volto a integrare sempre di più la sostenibilità nei processi aziendali. Il nostro obiettivo è chiaro: continuare a creare valore per tutti gli stakeholder, mantenendo un equilibrio tra progresso economico, rispetto dell’ambiente e benessere sociale.

IL Presidente

Alberto Cellino 3

GRUPPO CELLINO

MASTRI MUGNAI DAL 1955 1955

1992

2000

ercole cellino inaugura a sanluri un commercio di cereali e farine

viene inaugurato il mangimificio

apertura del pastificio

1969 primo mulino per la lavorazione del grano tenero

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1994 nasce simec (società industria molitoria ercole cellino), accentrando la capacità dei nostri molini. a santa giusta sorge il primo e unico molino a bocca di porto della sardegna

SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

2014-2015 il gruppo salva dal fallimento l’ex csd, l’attuale sardegna più̀, entrando così nel mercato della gdo, con 150 punti vendita, di cui 19 di proprietà̀, sotto insegna coop ccno

2014 viene inaugurato il biscottificio fette di sole

2018

viene fondato il sementificio insieme alla fieliera ercole punto zero

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GRUPPO CELLINO

IL GRUPPO CELLINO Ci impegniamo nel salvaguardare l’antica arte molitoria che oggi traduciamo nella salvaguardia e valorizzazione dell’intera filiera del grano: dal chicco alla tavola.

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SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

produzione e commercializzazione di semole, farine, farinacci, crusca e cereali

logistica e trasporti

produzione e commercializzazione di paste alimentari, fette biscottate, produzione mangimi per l’alimentazione animale

logistica e trasporti

servizi di commercializzazione, approvvigionamento e coordinamento dedicati alla gdo; presenza supermercati sul territorio

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GRUPPO CELLINO

Siamo nati da una terra antica e generosa che, crescendo, cerchiamo di ripagare dando valore ai suoi frutti e al lavoro delle persone che la amano.

Le nostre radici ci ricordano la sfida che continuiamo a sostenere, sempre con lo sguardo verso l’alto.

Con questo approccio traduciamo il nostro impegno in azioni concrete, grazie alla realizzazione di iniziative ESG fondamentali per il perseguimento degli obiettivi dell’Agenda 2030 ONU.

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IL NOSTRO IMPEGNO PER L’AGENDA 20300

IL NOSTRO IMPEGNO

E S G

SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

GLI IMPEGNI AMBIENTALI efficienza energetica ed emissioni di co2 utilizzi e gestione della risorsa idrica

salvaguardia della biodiversità gestione dei rifiuti, packaging ed economia circolare

GLI IMPEGNI SOCIALI occupazione, formazione e benessere delle persone salute e sicurezza sul lavoro diversità, inclusione e rispetto dei diritti dei lavoratori

gestione responsabile della catena di fornitura qualità, sicurezza e tracciabilità del prodotto etichettatura e marketing responsabile rapporti con la comunità e sviluppo del territorio

GLI IMPEGNI DI GOVERNANCE crescita economica e sostenibile: distribuzione del valore economico

etica e integrità nella condotta del business tutela della privacy

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GRUPPO CELLINO

LA TUTELA AMBIENTALE L’attenzione all’impatto ambientale è in ogni nostra azione, dalla gestione dei rifiuti alla scelta dei materiali di imballo.

Nel 2023 abbiamo introdotto pratiche sostenibili e portato avanti iniziative di efficienza energetica con l’obiettivo di ridurre i consumi degli stabilimenti e tutelare la nostra isola e chi la abita.

-81,3 KG CARTA/ANNO

ALBERI PIANTUMATI GRAZIE AL PROGETTO DI RIFORESTAZIONE DI SPECIE AUTOCTONE

grazie all’utilizzo di etichette elettroniche nei pdv

creazione delle nuove linee di pasta in carta certificata fsc 10

ALBERI NECESSARI A COMPENSARE IL FABBISOGNO ANNUO DI CARTA

SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

I NOSTRI TRAGUARDI

69%

della carta e cartone utilizzate per packaging e confezioni realizzata con materie prime provenienti da riciclo

-4%

consumo diretto di energia vs. 2022

ZERO 96,4%

eliminazione totale di polveri e carburante nel trasporto semola tra simec e pastificio rifiuti generati destinati a recupero sul totale

fi400

670

alberi piantumati

alberi piantumati

dal 2021 al 2023

al 2024

450

+220

alberi necessari a compensare il nostro consumo di carta annuo

alberi piantumati rispetto al nostro fabbisogno annuo di carta

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GRUPPO CELLINO

I NOSTRI OBIETTIVI Proseguono gli investimenti sul fotovoltaico con l’obiettivo di raggiungere i risultati importanti:

-14%

-21% -25%

-1.101,3 T

dei consumi dello stabilimento di pastificio f.lli cellino

dei consumi della sede di simec

di co2/anno risparmiate grazie ai nuovi banchi/ murali pdv

dei consumi dello stabilimento di fette di sole

PROGETTO ENEL X Nel 2023 abbiamo avviato un accordo quadro con Enel X che prevede l’utilizzo di energia elettrica al posto dei combustibili fossili all’interno dei processi industriali ed il risparmio di oltre 3.100 tonnellate annue di CO2 immessa in atmosfera.

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SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

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GRUPPO CELLINO

FILIERA QUALITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE La filiera responsabile rappresenta uno dei pilastri della nostra strategia di sostenibilità.

Ci siamo dotati di una procedura documentata di approvazione dei fornitori, che prevede la valutazione delle prestazioni e dei rischi.

Vogliamo coinvolgere tutti i fornitori, definendo insieme linee guida aziendali per la gestione della filiera e implementando una politica interna per le valutazioni di tipo sociale e ambientale.

>35%

del fatturato sviluppato da sardegna più deriva dal coinvolgimento di produttori locali la filiera ercole punto zero è certificata dal sistema di tracciabilità iso 22005:2008 dalla selezione del seme fino alla produzione della semola di grano duro

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SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

FILIERA ERCOLE PUNTO ZERO Ercole Punto Zero è la prima e unica filiera certificata di grano duro sardo, nata grazie alla nostra esperienza nella selezione e lavorazione del grano duro. Vogliamo tutelare ed elevare la produzione cerealicola dell’isola, per renderla un’eccellenza a livello internazionale.

Dal 2018 ad oggi la Filiera Ercole Punto Zero, grazie all’impegno di tutti i soggetti coinvolti, ha registrato una grande crescita in termini sia di adesione al progetto che di rendita.

300 agricoltori 300.000 quintali di grano da macina certificato 5.500 ettari di superficie seminata più di 2.000 campioni analizzati in laboratorio

www.pastacellino.it/grano-duro-sardo

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GRUPPO CELLINO

LE PERSONE DEL GRUPPO Siamo un’azienda incentrata sulle persone: un impegno preciso che si traduce in una grande attenzione verso chiunque operi all’interno dell’azienda e del territorio.

Senza la dedizione e la cura di ciascuno non sarebbe possibile garantire un prodotto di alta qualità.

I NOSTRI TRAGUARDI

374

16

51%

donne

nuove assunzioni (+73% vs. 2022)

24%

under 30

55%

59,9%

100%

genere femminile su 232 impegati

dei dipendenti tra i 30 e 50 anni

dei dipendenti hanno accesso ai fondi di assistenza integrata

SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

I NOSTRI OBIETTIVI continuare a ridurre il lavoro notturno e festivo presso gli stabilimenti industriali fino ad eliminarlo proseguire con l’analisi e il monitoraggio del clima annuale per comprendere i bisogni e difficoltà dei dipendenti e porne rimedio confermare per i prossimi anni l’attivazione dei percorsi gratuiti di assistenza psicologica per i dipendenti

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GRUPPO CELLINO

ETICA DEL BUSINESS E CRESCITA SOSTENIBILE L’etica è alla base della nostra crescita.

Tuteliamo la privacy con un’ampia politica di sicurezza delle informazioni e ci poniamo l’obiettivo di adottare un Modello di Organizzazione Gestione e Controllo previsto dal D.lgs. 231/2001 (“Modello 231”).

Adottiamo misure di trasparenza fiscale e ci impegniamo a non violare le pratiche di libera concorrenza.

Nel 2023, il valore economico generato ha raggiunto i 392.072.110 € ( -2% rispetto al 2022)*. * Tale diminuzione si può spiegare come una crescita dei volumi mascherata: nel 2022 si è registrato un aumento del fatturato dovuto all’aumento dei prezzi di vendita derivante dall’aumento delle materie prime del 2021, ristabilitisi poi nel 2023. Nel 2023 il ritorno alla normalità nei prezzi insieme all’aumento dei volumi registrati ha impedito una sostanziale decrescita di fatturato, fermando il valore economico raggiunto solo al -2%.

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SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO

395.912.495 € valore economico generato

valore economico generato

98% valore economico distribuito

2% valore economico trattenuto

91,2% fornitori

6,6% dipendenti

valore economico distribuito

1,9% banche e altri finanziatori

0,3 pubblica amministrazione 19