2023 SOSTENIBILITÀ IN CASA CELLINO
Siamo fermamente consapevoli e convinti che la sostenibilità non sia solo una scelta strategica, ma soprattutto una responsabilità nei confronti delle generazioni future.
SOSTENIBILITÀ: UN PERCORSO DI LUNGO TERMINE
Cari Lettori,
in un contesto in cui sostenibilità e innovazione sono i pilastri fondamentali per affrontare le sfide globali nel rispetto del pianeta e della società in cui viviamo, il nostro impegno si traduce nell’implementazioni di iniziative che riflettono la nostra dedizione agli obiettivi dell’Agenda
2030 ONU: tutela ambientale, supporto alla comunità locale, lotta contro lo spreco alimentare e valorizzazione delle eccellenze del territorio.
A conferma del nostro impegno è con grande orgoglio che abbiamo redatto quest’anno il primo Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Cellino, che rappresenta il nostro primo passo ufficiale in un percorso di lungo termine, volto a integrare sempre di più la sostenibilità nei processi aziendali. Il nostro obiettivo è chiaro: continuare a creare valore per tutti gli stakeholder, mantenendo un equilibrio tra progresso economico, rispetto dell’ambiente e benessere sociale.
IL Presidente
Alberto Cellino
MASTRI MUGNAI DAL 1955
1955
ercole cellino inaugura a sanluri un commercio di cereali e farine
1969
primo mulino per la lavorazione del grano tenero
1992
viene inaugurato il mangimificio
1994 2000
apertura del pastificio
nasce simec (società industria molitoria ercole cellino), accentrando la capacità dei nostri molini. a santa giusta sorge il primo e unico molino a bocca di porto della sardegna
2014-2015
il gruppo salva dal fallimento l’ex csd, l’attuale sardegna più̀, entrando così nel mercato della gdo, con 150 punti vendita, di cui 19 di proprietà̀, sotto insegna coop ccno
viene inaugurato il biscottificio fette di sole
viene fondato il sementificio insieme alla fieliera ercole punto zero
IL GRUPPO CELLINO
Ci impegniamo nel salvaguardare l’antica arte molitoria che oggi traduciamo nella salvaguardia e valorizzazione dell’intera filiera del grano: dal chicco alla tavola.
produzione e commercializzazione di semole, farine, farinacci, crusca e cereali
logistica e trasporti
produzione e commercializzazione di paste alimentari, fette biscottate, produzione mangimi per l’alimentazione animale
logistica e trasporti
servizi di commercializzazione, approvvigionamento e coordinamento dedicati alla gdo; presenza supermercati sul territorio
IL NOSTRO IMPEGNO
Siamo nati da una terra antica e generosa che, crescendo, cerchiamo di ripagare dando valore ai suoi frutti e al lavoro delle persone che la amano. Le nostre radici ci ricordano la sfida che continuiamo a sostenere, sempre con lo sguardo verso l’alto.
Con questo approccio traduciamo il nostro impegno in azioni concrete, grazie alla realizzazione di iniziative ESG fondamentali per il perseguimento degli obiettivi dell’Agenda 2030 ONU.
GLI IMPEGNI AMBIENTALI
efficienza energetica ed emissioni di co 2
utilizzi e gestione della risorsa idrica
salvaguardia della biodiversità
gestione dei rifiuti, packaging ed economia circolare
GLI IMPEGNI SOCIALI
occupazione, formazione e benessere delle persone
salute e sicurezza sul lavoro
diversità, inclusione e rispetto dei diritti dei lavoratori
gestione responsabile della catena di fornitura
qualità, sicurezza e tracciabilità del prodotto
etichettatura e marketing responsabile
rapporti con la comunità e sviluppo del territorio
GLI IMPEGNI DI GOVERNANCE
crescita economica e sostenibile: distribuzione del valore economico
etica e integrità nella condotta del business
tutela della privacy
LA TUTELA AMBIENTALE
L’attenzione all’impatto ambientale è in ogni nostra azione, dalla gestione dei rifiuti alla scelta dei materiali di imballo.
Nel 2023 abbiamo introdotto pratiche sostenibili e portato avanti iniziative di efficienza energetica con l’obiettivo di ridurre i consumi degli stabilimenti e tutelare la nostra isola e chi la abita.
-81,3 KG CARTA/ANNO
grazie all’utilizzo di etichette
elettroniche nei pdv
ALBERI PIANTUMATI GRAZIE AL PROGETTO DI RIFORESTAZIONE DI SPECIE AUTOCTONE
creazione delle nuove linee di pasta in carta certificata fsc
ALBERI NECESSARI A COMPENSARE IL FABBISOGNO ANNUO DI CARTA
I NOSTRI TRAGUARDI
della carta e cartone utilizzate per packaging e confezioni realizzata con materie prime provenienti da riciclo
69% -4% 96,4%
consumo diretto di energia vs. 2022
fi
400
alberi piantumati dal 2021 al 2023
450
alberi necessari a compensare il nostro consumo di carta annuo
eliminazione totale di polveri e carburante nel trasporto semola tra simec e pastificio
rifiuti generati destinati a recupero sul totale
670
alberi piantumati al 2024
+220
alberi piantumati rispetto al nostro fabbisogno annuo di carta
I NOSTRI OBIETTIVI
Proseguono gli investimenti sul fotovoltaico con l’obiettivo di raggiungere i risultati importanti:
-14%
dei consumi
dello
stabilimento di
pastificio f.lli
cellino -21% dei consumi
della sede di simec -25%
PROGETTO ENEL X
dei consumi
dello
stabilimento di fette di sole
-1.101,3 T di co 2 /anno risparmiate grazie ai nuovi banchi/ murali pdv
Nel 2023 abbiamo avviato un accordo quadro con Enel X che prevede l’utilizzo di energia elettrica al posto dei combustibili fossili all’interno dei processi industriali ed il risparmio di oltre 3.100 tonnellate annue di CO2 immessa in atmosfera.
FILIERA QUALITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE
La filiera responsabile rappresenta uno dei pilastri della nostra strategia di sostenibilità.
Ci siamo dotati di una procedura documentata di approvazione dei fornitori, che prevede la valutazione delle prestazioni e dei rischi.
Vogliamo coinvolgere tutti i fornitori, definendo insieme linee guida aziendali per la gestione della filiera e implementando una politica interna per le valutazioni di tipo sociale e ambientale.
del fatturato sviluppato da sardegna più deriva dal coinvolgimento di produttori locali >35%
la filiera ercole punto zero è certificata dal sistema di tracciabilità iso 22005:2008 dalla selezione del seme fino alla produzione della semola di grano duro
FILIERA ERCOLE PUNTO ZERO
Ercole Punto Zero è la prima e unica filiera certificata di grano duro sardo, nata grazie alla nostra esperienza nella selezione e lavorazione del grano duro. Vogliamo tutelare ed elevare la produzione cerealicola dell’isola, per renderla un’eccellenza a livello internazionale.
Dal 2018 ad oggi la Filiera Ercole Punto Zero, grazie all’impegno di tutti i soggetti coinvolti, ha registrato una grande crescita in termini sia di adesione al progetto che di rendita.
300 agricoltori
300.000 quintali di grano da macina certificato
5.500 ettari di superficie seminata
più di 2.000 campioni analizzati in laboratorio
www.pastacellino.it/grano-duro-sardo
LE PERSONE DEL GRUPPO
Siamo un’azienda incentrata sulle persone: un impegno preciso che si traduce in una grande attenzione verso chiunque operi all’interno dell’azienda e del territorio.
Senza la dedizione e la cura di ciascuno non sarebbe possibile garantire un prodotto di alta qualità.
I NOSTRI TRAGUARDI
374 nuove assunzioni (+73% vs. 2022)
55%
genere femminile su 232 impegati
51% donne 24% under 30
59,9% dei dipendenti tra i 30 e 50 anni
100%
dei dipendenti hanno accesso ai fondi di assistenza integrata
I NOSTRI OBIETTIVI
continuare a ridurre il lavoro notturno e festivo presso gli stabilimenti industriali fino ad eliminarlo proseguire con l’analisi e il monitoraggio del clima annuale per comprendere i bisogni e difficoltà dei dipendenti e porne rimedio confermare per i prossimi anni l’attivazione dei percorsi gratuiti di assistenza psicologica per i dipendenti
ETICA DEL BUSINESS E CRESCITA SOSTENIBILE
L’etica è alla base della nostra crescita. Tuteliamo la privacy con un’ampia politica di sicurezza delle informazioni e ci poniamo l’obiettivo di adottare un Modello di Organizzazione Gestione e Controllo previsto dal D.lgs. 231/2001 (“Modello 231”).
Adottiamo misure di trasparenza fiscale e ci impegniamo a non violare le pratiche di libera concorrenza.
Nel 2023, il valore economico generato ha raggiunto i 392.072.110 € ( -2% rispetto al 2022)*.
* Tale diminuzione si può spiegare come una crescita dei volumi mascherata: nel 2022 si è registrato un aumento del fatturato dovuto all’aumento dei prezzi di vendita derivante dall’aumento delle materie prime del 2021, ristabilitisi poi nel 2023. Nel 2023 il ritorno alla normalità nei prezzi insieme all’aumento dei volumi registrati ha impedito una sostanziale decrescita di fatturato, fermando il valore economico raggiunto solo al -2%.
6,6% fornitori 91,2%
dipendenti
valore economico generato
1,9%
banche e altri finanziatori
0,3 pubblica amministrazione
395.912.495 €
valore economico generato 98%
valore economico distribuito
2%
valore economico trattenuto
valore economico distribuito