Duah traz gostosuras

Em Dobro

Com tudo renovado no bar, na parte da gastronomia não poderia ser diferente. Os associados Carla Galeski e Irineu Galeski Junior assumiram a missão de reformular comes e bebes, mas mantendo o que já funcionava.

“A ideia de assumir o restaurante surgiu da minha necessidade, como sócio, de ter um ótimo atendimento e cozinha, mas dentro dos padrões de preço do Clube. É um restaurante de um sócio feito para os sócios. Vamos ter toda a atenção ao tenista, mas queremos atender a todos os públicos, de todas as idades”, diz Irineu.

Duas chefs desenvolveram o cardápio e comandam a cozinha, as irmãs Renata e Natany Abreu. Renata já trabalhou com Celso Freire e Lênin Palhano e foi a responsável pela criação do cardápio do Bobardi. O nome do novo restaurante, Duah, é uma brincadeira com a ideia de dupla.

O cardápio à la carte reflete essa ideia. Os pratos mais tradicionais permanecem: o “sanduíche ambulante” e os “pratos do tenista”. A eles se somam outros sanduíches, toasts, aperitivos, saladas, pratos do dia a dia, bebidas e drinks.

Duas novidades devem conquistar os associados. A primeira são pratos de brunch, servidos durante todo o funcionamento do restaurante, com salada de frutas, pão de queijo, empanada, bolo e seis diferentes versões de ovos.

Outra são os cafés especiais, quentes e gelados, com a chancela de qualidade do Lucca Café que, por seus donos - e também sócios do clube - Georgia e Luiz Otávio Franco de Souza, deram todo o apoio, fizeram o treinamento e consultoria para a equipe do Duah.