Hotel Rosengarten, Kirchberg, Tyrol

Printemps . Été . Automne 2013

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Bienvenue

BIENVENUE

… en ce lieu où Art de vivre rime avec Joie de vivre

Paysages à couper le souffle – à perte de vue. Montagnes et lacs – en alternance fascinante. Tradition et sport – en osmose parfaite. Si les Alpes de Kitzbühel sont aussi légendaires, c’est parce qu’elles sont uniques. Et, au cœur de cette fabuleuse Nature, le Relais & Châteaux Rosengarten à Kirchberg in Tyrol – pour l’élite. Architecture moderne, élégance décontractée du cadre, individualisation du service en ce lieu, passion et raffinement extrême se conjuguent à la perfection. Simon Taxacher et Sandra Kobald communiquent aux hôtes leur passion du plus infime détail qui rend leur Maison à nulle autre pareille.

SITUATION Sur le plus beau versant des Alpes de Kitzbühel, au pied du fameux Gaisberg, le pittoresque village Kirchberg à quelques pas et Kitzbühel à seulement 7km.

SPORT EN ETE // Randonnée : 500km de sentiers au départ de Kirchberg // 175km de circuits balisés pour vélos et mountainbike avec 7.934m de dénivelés cumulés // Parapente/vol en tandem/ballons dirigeables // 32 courts de tennis, 2 halls de tennis // Pêche/équitation/promenades en calèche

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activités d‘été

Mountainbike, Nordic Walking, oser un plongeon

Après du sport et des aventures intenses,

dans un des nombreux lacs naturels, se griser en

le Rosengarten offre des lieux de charmante

montagne : l’embarras du choix ! Les Alpes de

complicité. Une piscine sous un ciel lumineux,

Loisirs à l‘infini

Kitzbühel offrent

entourée de roses odorantes, et une intime

sans conteste les

lounge de détente. La Rosen-Privat-SPA-Suite –

plus beaux circuits

follement romantique – pour des soins marqués

de randonnées

du sceau de la Nature, chacun se vivant comme

du Tyrol et sont

un retour aux sources. Pour nos hôtes, c’est un

l’eldorado des

rendez-vous avec l’instant présent, à vivre ici et

marcheurs et des alpinistes. Randonnées pépères

maintenant – intensément.

ou audace des cimes à 2450m, c’est vous qui décidez. Escalade, rafting, canyoning : vivez toutes

Printemps fleuri et embaumé, été doux et

vos passions dans ce paradis. Cette région des

lumineux, automne éclatant de mille couleurs, en

Alpes est l’épicentre des émotions golfistiques :

toute saison, le Relais & Châteaux Rosengarten

4 parcours à Kitzbühel et 30 autres dans les

a, de toute évidence, été créé pour les plaisirs de

environs. Que du bonheur ! Mais que serait un été

l’existence. Et pour les fins gourmets, la saison

sans foisonnement d’évènements culturels, variés

des réjouissances gustatives dure toute l’année.

et captivants, pour nos hôtes venus du monde entier ?

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L‘hôtel // 26 chambres & suites aux noms de produits nobles singularisant la cuisine du Rosengarten // Suites & Suites de luxe avec armoire à vins climatisée & certaines dotées de cheminée à foyer ouvert // Élégant espace d‘accueil // Piano-Bar avec salon fumeur // Salle de réunion jusqu’à 30 participants // Banquets jusqu’à 80 convives

Raffinements gastronomiques // Bistro Rosengarten Light // Atelier de cuisine panoramique « au sommet » // Cours de cuisine privé // Private Dining // Meeting « en privé » // « Valet » de petit déjeuner en chambre pour un réveil inoubliable

Relais & Châteaux Rosengarten

Rosengarten-SPA // Piscine extérieure et pelouse de détente // Réception SPA // Sauna finlandais // Bain de vapeur en marbre véritable // Havre de repos avec lits à eau // Bar à thé // Rosen-Privat-SPA-Suite // 6-Emotion-SPA // Salons intimes pour massages, soins cosmétiques et corporels

RESTAURANT « R SIMON TAXACHER »

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Restaurant Cuisine franco-méditerranéenne : innovante, réinterprétée, originale, individuelle, tout en restant authentique.

Distinctions: GRAND CHEF RELAIS & CHÂTEAUX – L’élite de 160 chefs à travers le monde // DER FEINMSCHECKER – CHEF DU MOIS DE FEVRIER // A LA CARTE – 5 étoiles, 98 points, 2è meilleur restaurant d‘Autriche // GAULT MILLAU – 3 toques, 18 points // TROPHÉE GOURMET A LA CARTE – Cuisine inventive // BUSCHE SCHLEMMER ATLAS – Top 20 des Chefs autrichiens, 4 cuillères // BERTELSMANN RESTAURANT & HOTEL GUIDE – 4 toques // FALSTAFF RESTAURANT GUIDE – 4 fourchettes, 95 points // 2 ETOILES MICHELIN 2009 distinction obtenue à 33 ans ; le seul et unique restaurant au Tyrol à avoir obtenu 2 étoiles // La cave à vins est l‘une des meilleures du pays.

RESTAURANT « R SIMON TAXACHER » HORAIRES Accueil à partir de 19h, dernière commande à 20h45. Mardi & mercredi jours de fermeture.

NOUVEAU: ouvert aussi Samedi & Dimanche midi, dernière commande à 13h Nombre de couverts limité.

Réservation vivement recommandée !

Dîner « en privé » au sommet

Business Meetings au sommet

Cours de cuisine au sommet

Outre le Restaurant Gourmet et le Bistro

L’Atelier de cuisine au dernier étage –

Détendu comme entre amis, exquis

Light, l’Atelier de cuisine au sommet,

avec vue panoramique – est le cadre

comme au restaurant gastronomique.

situé au dernier étage de l’hôtel, peut

idéal pour des réunions en comité

Pour tout cuisinier amateur, notre

être privatisé pour un très sélect

restreint dans un cercle absolument

Académie de cuisine est un must.

« dîner en privé ». Pour un dîner en toute

privé. L’imposante table massive et les

Au sommet de l’hôtel Rosengarten,

décontraction entre amis ou un repas

confortables fauteuils club en cuir favo-

l’Académie de cuisine s’épanouit dans

d’affaires mémorable, ce lieu d’exception

risent le travail créatif et la bonne prise

des installations bulthaup équipées

vous est ouvert et peut accueillir jusqu’à

de décision. Equipement d’occultation,

d’appareils Gaggenau ultramodernes.

12 convives. Pour garantir sa disponibilité,

écran et beamer, connexion Wifi haut

Ces équipements offrent aux cuisiniers

il est recommandé de le réserver en

débit sont à disposition. Les raffinements

amateurs la pleine expression de leur

même temps que les chambres.

gastronomiques sont assurés par Simon

passion et … une vue imprenable sur les

Taxacher et son équipe.

Alpes de Kitzbühel. Voir page ci-contre.

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« dîner en privé » & COURS DE CUISINE

Vous brûlez d’envie d’améliorer votre technique culinaire ?

L’Académie de cuisine bulthaup vous aide à réussir. Simon Taxacher accueille personnellement les participants et vous pourrez piquer au passage les trucs et astuces éprouvés du Chef et de son team, tout en réalisant vos

Cours de cuisine dans l‘Académie bulthaup

propres succulentes préparations. Les cours se déroulent de 10h à 15h. Les accompagnants peuvent, en variante, profiter de la formule SPA à la journée avant de participer à la dégustation du menu avec vins en harmonie.

Prochains cours de cuisine : Les dimanches, 26 mai, 21 juillet, 11 août, 15 septembre & 6 octobre 2013 – sous réserve de modifications.

Verre de bienvenue et présentation du cours // Cours de cuisine de 10h à 15h – boissons comprises // Dossier de recettes & tablier de cuisine // Menu déjeuner à 5 plats, vins en harmonie, dans l’atelier de cuisine Arrangement par personne dès 289 € hors taxe locale 171 € par accompagnant – sans le cours – menu déjeuner à 5 plats, vins en harmonie, dans l’atelier de cuisine Formule découverte : cours de cuisine avec nuitée du dimanche au lundi en chambre double confort 369 € p. p. par participant ou 251 € par accompagnant (sans cours) hors taxe locale

Incentives & groupes restreints : nous consulter

Le petit déjeuner entre dans une nouvelle ère !

Le « valet de petit déjeuner » : au bord du lit ou sur votre balcon ?

Au Rosengarten, le plaisir est votre compagnon de chaque instant et commence dès le petit déjeuner

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RELAIS & CHÂTEAUX @ Rosengarten

Relais & Châteaux @ Rosengarten : 3 NUITS D’EXCEPTION Proposé du 16.05. – 13.10.2013

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Relais & Châteaux Welcome // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 1 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // 1 soin Spa au choix (50 min.)

Prix dès 473 € p. p. hors taxe locale

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Gourmet @ ROSENGARTEN

Simon Taxacher. Ce nom est promesse de raffinements gastronomiques suprêmes d’une cuisine franco-méditerranéenne réinterprétée de la manière la plus innovante. Sa renommée et son succès ont été salués par de nombreuses distinctions, au plan national et au-delà des frontières. Le Rosengarten est ainsi devenu lieu de rencontre privilégié des fins palais de tous horizons.

L’art culinaire du Grand Chef Taxacher se singularise par une légèreté talentueuse et une intuition transcendante pour des combinaisons bouleversantes. Il recourt à des techniques avantgardistes pour magnifier des produits nobles rigoureusement sélectionnés, avec le concours de son team de cuisiniers talentueux.

Gourmet Avant-gou(t)rmet

Journées gourmetPUISSANCE 2

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

1 nuit en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie

2 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie

Prix dès 261 €* p. p. hors taxe locale

Prix dès 346 €* p. p. hors taxe locale

* supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

* supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

SPA @ Rosengarten

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RosengartenSPA

ESPACE DEDIE A LA BEAUTE & AU BIEN-ETRE Une immersion dans le charmant Rosengarten-SPA à l’ambiance sereine et quasi mystique pour bénéficier de la ligne de soin SPA italienne [ comfort zone ] en exclusivité à l’hôtel Rosengarten pour les Alpes de Kitzbühel. Sauna finlandais, bain de vapeur en marbre véritable orchestrent une symphonie des sens à sublimer par un temps de repos sur nos merveilleux lits à eau. Un moment hors du temps : la Suite SPA privée Rosengarten est le cocon douillet pour se retrouver à deux, partager bain, peelings et massages bienfaisants dans une tendre complicité. Lové sur notre inédit lit 6-Emotion-SPA à balancement pendulaire avec matelas à eau chauffée à 37°, vous vivrez pleinement cet ultime hommage à la Beauté et au Bien-être. Luminothérapie de couleurs et bain vapeur aromatisé de tout le corps complètent certains protocoles.

Pour parfaire votre séjour au Rosengarten : piscine sous un ciel lumineux – pour nager & lounge intime – pour la détente.

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SPA @ Rosengarten

Spa « à deux » Proposé du 16.05. – 13.10.2013

2 nuitées en Suite avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie // 1 original et exclusif « valet » de petit déjeuner dans votre Suite : notre « Rosengarten- Butler » glisse à pas feutrés vers votre lit ou vous rejoint sur votre balcon privé pour un fantastique petit déjeuner, vraiment hors du commun, face au spectacle grandiose des Alpes de Kitzbühel ! // Spa à deux dans la Suite SPA privée Rosengarten : peeling corps entier, bain-Tranquility & massage pleine détente assortis de 3 délicieux clins d‘œil complices de la cuisine Bistro Prix dès 629 €* p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Rien que pour nous deux Proposé du 16.05. – 13.10.2013

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Monsieur : 1 massage sport ou massage-mixte (80 min.), 1 soin du visage court (55 min.) // Madame : 1 soin Aromasoul (75 min.) & 1 soin du visage (55 min.)

Prix dès 365 € p. p. hors taxe locale

Nature pure au rendez-vous

La Région des Alpes de Kitzbühel est, sans conteste, l’une des plus propices aux très belles randonnées. Les sentiers traversent des prairies multicolores piquées de fleurs sauvages, des alpages bucoliques et de douces collines verdoyantes. Un réseau unique de plus de 1 000km de sentiers bien balisés et parfaitement entretenus vous fera rencontrer d’accueillants refuges où vous vous réconforterez de spécialités autrichiennes typiques. Découvrez les sites les plus enchanteurs des Alpes de Kitzbühel dont nos guides expérimentés connaissent tous les secrets.

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RANDONNEE @ Rosengarten

Une semaine de randonnée – à prix de faveur

Pour randonner – Arrangement court séjour

7 NUITEES AU PRIX DE 6 SEULEMENT !

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

7 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 2 x dîner gourmet 5 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 5 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Pass de 5 jours Eté dans les Alpes de Kitzbühel // 3 merveilleuses randonnées avec nos guides privés // Prêt gracieux de bâtons de marche // Navette aux remontées mécaniques

4 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 5 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 3 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Pass de 3 jours Eté dans les Alpes de Kitzbühel // 2 merveilleuses randonnées avec nos guides privés // Prêt gracieux de bâtons de marche // Navette aux remontées mécaniques Prix dès 752 € p. p. hors taxe locale

Prix dès 1.243 € p. p. hors taxe locale

« Kitzbühel Golf » vous convie

Notre Région est LE paradis du golf au cœur des Alpes – 4 terrains de golf à Kitzbühel et 30 autres dans les environs immédiats. La Golf Alpin Card vous permet d’accéder à 28 terrains partenaires de Golf Alpin au Tyrol et au Salzburgerland. Seul le temps peut vous manquer pour en profiter pleinement.

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GOLF @ Rosengarten

Semaine Golf Alpin & Gourmet – à prix de faveur 7 NUITEES AU PRIX DE 6 SEULEMENT !

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

7 Nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 6 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Golf Alpin Pass avec 5 Greenfees Prix dès 1.179 € p. p. hors taxe locale

Journées Golf Alpin & Gourmet Proposé du 16.05. – 13.10.2013

3 Nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 2 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Golf Alpin Pass avec 3 Greenfees Prix dès 636 € p. p. hors taxe locale

L‘été en avant première – offre spéciale Proposé du 16.05. – 01.07.2013

2 Nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 1 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // 1 soin Spa au choix (50 min.) // 1 Greenfee au GC Schwarzsee ou Eichenheim Prix dès 452 € p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Merci de respecter les niveaux de handicap de certains clubs.

EVENT-HIGHLIGHT Relais & Châteaux Gourmetfestival 26 Août 2013 Prendre 26 des meilleurs cuisiniers du monde, les lier dans de passionnantes combinaisons et relever le tout d’une dose de forte personnalité et de caractère affirmé. Telle est la recette concoctée par Relais & Châteaux dans le cadre du Gourmetfestival qui se déploie dans 18 manifestations durant l’année – pour le plus grand bonheur des fins gastronomes.

Le Gourmetfestival Relais & Châteaux, fort de son succès de l’an passé, propose sa deuxième édition. Alliance de deux Grands Chefs pour un menu de haute volée. De langues, de styles culinaires et de caractères différents, les cuisiniers et leur team font de ce festival un moment d’heureuse émulation – pour le plus grand plaisir des convives.

Le 26 août au Relais & Châteaux Rosengarten, l’Art de vivre franco-méditerranéen du Grand Chef Simon Taxacher se conjuguera à la cuisine aromatique tridimensionnelle du Grand Chef Thomas Bühner dans une harmonieuse symphonie d’oppositions complices. Cette richesse de talents se combine pour produire des pulsions d’une rare intensité, véritable feu d’artifice de sensations gastronomiques rares.

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EVENTS

KITZBÜHEL-KIRCHBERG EVENTS 2013 – APERCU 26. KITZBÜHELER ALPENRALLYE // 5 – 8 Juin 18. KITZALPBIKE FESTIVAL&MTB MARATHON WM, KIRCHBERG // 26 Juin – 7 Juillet

Date 26.08.2013 Chefs Thomas Bühner (Restaurant la vie) Simon Taxacher (Restaurant « R Simon Taxacher ») Prestations

menu 6 plats, vins en harmonie, apéritif et café

BOOGIE WOOGIE & BLUES FESTIVAL A KITZBÜHEL // 11 – 13 Juillet 18. RENCONTRE HARLEY-DAVIDSON A KITZBÜHEL // 19 – 21 Juillet TOURNOI DE TENNIS DE KITZBÜHEL BET-AT-HOME CUP 2013 // 28 Juillet – 3 Août MARCHE ANNUEL DE L’ORCHESTRE DE KITZBÜHEL // 3 Août FESTIVAL DE MUSIQUE DE KITZBÜHEL // 11 – 18 Août 13e BALLADE „DE FERME EN FERME“ SUR LE SONNENBERG A KIRCHBERG // 6 Octobre

Prix par personne

254 €

Infos & offres sur www.rosengarten-taxacher.com

PRIX & Informations de réservation

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16.05.13 – 13.10.13 SO – DO

DO – SO

Chambre double confort

190

230

Chambre double supérieur

210

250

Junior Suite

260

300

320

360

520

560

Suite Suite de luxe

*

*

Accueil VIP et nombreuses autres prestations

Prix été & automne

Les prix s’entendent en euro par chambre et nuit, petit déjeuner inclus, taxe de séjour 1,50 € dès 16 ans en sus par nuit.

CHAMBRES

Services

26 chambres sont équipées d‘une salle d‘eau avec douche ou baignoire, WC séparés, sèche-cheveux, miroir, TV-SAT et radio, téléphone, balcon, accès gratuit à Internet haut débit, coffre-fort et minibar.

Attention de bienvenue dans la chambre, boisson d‘accueil, petit déjeuner à la carte et buffet, utilisation du SPA Rosengarten, quotidiens internationaux, boissons non alcoolisées du mini-bar offertes, peignoir et chaussons en éponge, navette aux remontées mécaniques

SUPPLEMENT // Dîner 5 plats Bistro Rosengarten Light 43 € par personne

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PRIX & Informations de réservation

Informations de réservation

Conditions d‘annulation

// Utilisation single de chambre sur demande. // Chambres disponibles dès 16h le jour de l‘arrivée et jusqu‘à 11h le jour du départ. // Notre salon cigare est le seul endroit accueillant les fumeurs. // Le Rosengarten SPA est accessible à partir de 16 ans. // Les animaux ne sont pas admis à l‘Hôtel Restaurant Spa Rosengarten.

En cas d‘annulation, de non-présentation, d‘arrivée retardée ou de départ anticipé les dispositions ci-après s‘appliquent : // 30 jours avant la date d‘arrivée prévue : aucun frais // jusqu‘à 21 jours avant cette date: 30 % du séjour // entre 20 et 14 jours avant cette date : 50 % du séjour // entre 13 et 7 jours avant cette date : 70 % du séjour // entre 6 et 1 jour avant cette date : 90 % du séjour // le jour d‘arrivée : 100 % du séjour

Relais & Châteaux Rosengarten Aschauerstrasse 46 . 6365 Kirchberg . Tyrol . Autriche T +43 5357 4201 . F +43 5357 4201 50 . welcome@rosengarten-taxacher.com www.rosengarten-taxacher.com Annule et remplace les éditions précédentes. Sous réserve d’erreurs de frappe ou d’impression. Toutes modifications autorisées sans préavis.

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