Relais & Châteaux Domaine La Butte aux Bois Life in Style Spring & Summer 2019

EVE NTS 路 GAST RO NOMY 路 BEAUTY 路 LIFESTY LE 路 WELLB EING

LIFE IN STYLE

SP R ING & SU MME R 2019

ALLEEN HET BESTE IS GOED GENOEG Geachte gast, geachte lezer, Van de inspecteurs van de Michelin-gids is geweten dat zij hun job zeer gewetensvol en met kennis van zaken uitvoeren, maar ook dat zij zeer kritisch zijn in hun beoordelingen. Eind 2017 kenden zij ons restaurant La Source een 2de Michelin-ster toe, uit waardering en respect voor de kookkunst van chef Ralf Berendsen. Die hoge culinaire onderscheiding heeft ons internationaal op de kaart gezet, terzelfdertijd legt zij een niet te onderschatten druk op de schouders van onze chef, de maître en hun teams. Elke dag opnieuw geven zij het beste van zichzelf vanuit de overtuiging dat alleen het beste goed genoeg is. In het verlengde hiervan wordt de keukeninfrastructuur dit voorjaar volledig vernieuwd en uitgebreid.

Superior 5*****S. In de zomer van 2018 viel Relais & Châteaux Domaine La Butte aux Bois opnieuw in de prijzen met de classificatie 5***** Superior, als eerste hotel in België. Die onderscheiding beloont zowel het totaalaanbod aan hotelfaciliteiten en comfortvoorzieningen alsook de uitzonderlijk hoge kwaliteit van de dienstverlening én vakbekwaamheid en toewijding van onze medewerkers, ieder uur van de dag en iedere dag van het jaar.

La Forêt by dr. Bullens. Met dermatoloog dr. Yolande Bullens beschikt Relais & Châteaux Domaine La Butte aux Bois over een medische aanspreekpartner. Voor onze gasten heeft zij bovendien een eigen verzorgingslijn ‘La Forêt by dr. Bullens’ ontwikkeld. Die bestaat uit zorgvuldig geselecteerde producten die aan de hoogste kwaliteitseisen voldoen en die ook via onze webshop verkrijgbaar zijn. Die service betekent een toegevoegde waarde voor onze exclusieve SPA RETREAT ‘La Forêt’, die uniek is in zijn concept en uitrol.

Gezonde ambitie houdt fit! Personal coach Ingmar Harthoorn heeft een professionele carrière als triatleet en golfspeler achter de rug en is nu de bezielende kracht achter Le Gym. Voor hotelgasten die dat wensen, stelt hij een tailormade programma samen dat rekening houdt met hun mogelijkheden en ambities. Zij kunnen bovendien ongelimiteerd gebruikmaken van de faciliteiten van Le Gym, dat over de meest geavanceerde fitnessapparatuur beschikt. Hij is ook de initiator van een nieuw initiatief dat als Le Golf Edition Gastronomique zijn première viert in juni.

Streven naar perfectie! In alles wat we doen, streven we naar perfectie en staat de gast centraal. De onderscheidingen die Relais & Châteaux Domaine La Butte aux Bois geregeld te beurt vallen, zien wij als een vorm van erkentelijkheid van de professionele wereld. Nog belangrijker zijn de persoonlijke blijken van dankbaarheid van onze gasten voor de inzet van ons team. Een compliment dat ons sterkt om op de ingeslagen weg verder te gaan.

Met achtingsvolle groeten,

Marc Alofs Directeur marc.alofs@labutteauxbois.be

DOMAINE LA BUTTE AUX BOIS · Paalsteenlaan 90 · 3620 Lanaken · Belgium · Tel +32 89 73 97 70 · www.labutteauxbois.be

3

YOUR EXPERIENCE IS OUR PASSION!

DE EERSTE INDRUK TELT – WIJ OVERLADEN U MET CHARME, AUTHENTICITEIT & HOFFELIJKHEID Ons ‘Welkom’-Team (v.l.n.r.): Emmerson, Peter, Jessy (Front Office Manager), Ana, David, Sophie, Nic. Eerste rij: Britt, Mirte, Simone (Ass. Front Office Manager) Niet op de foto: Thomas.

4

I N H OU D | EV E N TS 6 FINE DINING LUNCH EXPERIENCE LA SOURCE 9 T EFAF – UW EXCLUSIEVE HIDEAWAY 10 EVENT PASEN 21 & 22 APRIL 12 INTERVIEW KIRSTEN DELBRESSINE 16 LA BUTTE & BUSINESS 18 EVENT MOEDERDAG – 12 MEI 19 CADEAUBONNEN 22 SPA RETREAT LA FORÊT 22 DETOX YOUR LIFE 23 NIEUW: SLIMLINE TM POD 24 HOOFDZAAK GEZOND & MOOI 25 COSMETICA ZO INDIVIDUEEL ALS U 26 SPA RETREAT LA FORÊT & HEY, MAN! 28 ASPERGES – DE LENTE OP JE BORD 29 EVENT 4 SLUIZEN CRUISE – 2 JUNI 31 VERWENBRUNCH – WEKELIJKS OP ZONDAG 32 INTERVIEW ELSKE DOETS 36 EVENT 1 E LA BUTTE AUX BOIS ‘OPEN’ GOLF CUP – 12 JUNI 38 EVENT LA SOURCE & LEEUWIN ESTATE – 2 JULI 40 INTERVIEW JOCHEN LEËN 44 EVENT MUZIKALE DROOM BBQ – 18 AUGUSTUS 46 NATIONALPARK HOGE KEMPEN 48 ACTIVITEITEN AGENDA LENTE & ZOMER 2019 50 INTERVIEW CHARLES VAN GOCH IMPRINT Verantwoordelijke voor de inhoud: La Butte aux Bois, Rudi Smeets, Urbain Vandormael, marketing deluxe Concept & Design: marketing deluxe – Austria Print: Andi Smart Printing Solutions Fotografie: Hugo Thomassen, Anne Jannes, MalleMuze, TEFAF, Guy van Grinsven, Nationaal Park Hoge Kempen, istock.com, unsplash, freepik, Stiemerheide Oplage: 11.000 Copyright: Februari 2019

5

FINE DINING LUNCH EXPERIENCE

ONTDEK ONZE TWEE STERREN LUNCH Chef Ralf Berendsen & Maître d’Hotel Gert Wiltvank, samen met hun teams, verrassen, verbazen en verwennen, ook tijdens de lunch! Geniet van de bijzondere keuken, de aangename bediening, de serene omgeving en het ruime uitzicht op het omliggende park.

MENU Fingerfood ■

Amuses ■

Hamachi Gillardeau oester | venkel | jalapeño | yoghurt ■

Duif Bosui | groene peper | pompoen ■

Chocolade

Ralf Berendsen

Reserveren in Restaurant La Source info@restaurantlasource.be | Tel +32 89 73 97 77

6

Duindoornbes | Ras el Hanout | avocado ___ Het menu varieert regelmatig en is beschikbaar tijdens de lunch van woensdag tot en met vrijdag.

Prijs: € 65 p.p.

Deze lunch als Business-Lunch?

Desgewenst serveren we binnen 1 uur.

THE 8

Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

5,9-9,8 L/100 KM • 154-224 G/KM CO2 (NEDC)

Davo Tongeren bvba Maastrichtersteenweg 529 Afrit 32 - E313 3700 Tongeren Tel. 012 23 71 55 www.davo.bmw.be

BMD1900111 - Ann Davo S8 285x215 NL.indd 1

Davo Sint-Truiden bvba Spookvliegerlaan 1131 3800 Sint-Truiden Tel. 011 71 30 00 www.davo.bmw.be

14/02/19 16:51

DOMAINE LA BUTTE AUX BOIS

UW EXCLUSIEVE ‘HIDEAWAY’ TIJDENS TEFAF 2019

■

TEFAF preferred hotel | Relais & Châteaux

■

Slechts 7 km verwijderd van MECC Maastricht

■

59 luxe kamers & suites

■

Charmante gastvrijheid

■

■ ■

■

■

■

Parkachtige hotelomgeving | 10.000 m2 Nationaal Park Spa Retreat La Forêt | holistisch ‘Wellbeing’ Le Spa: indoor zwembad, Jacuzzi, hamam, infrarood zitbanken & sauna Le Gym: TechnoGym Artis Line | fitness met personal coach Een uitgelezen plek om te dineren: met 2 Michelin sterren bekroond Restaurant La Source | Le Bistrot | salons voor feeërieke bijeenkomsten & events | Roomservice Gezellige bar met internationale dranken & cocktails

■

Ruime, gratis parking

■

Exclusieve BMW courtesy car retour TEFAF

Prijzen vanaf € 92,50 p.p.p.n.

’s Werelds grootste, meest gerenommeerde en vooral mooiste beurs inzake Kunst & Antiek vindt van 16 maart tot en met 24 maart 2019 plaats (preview op 14 en 15 maart), in MECC Maastricht.

U vindt er archeologische vondsten, etnografica, oude meesters en hedendaagse schilderkunst, antieke meubelen en zilverobjecten, antieke en moderne juwelen, 20e-eeuws design, moderne kunst en werken op papier. Tefaf betekent: een verrassende ontdekkingsreis door 7000 jaar kunstgeschiedenis, onder één dak samengebracht door 275 handelaren uit 20 landen!

TEFAF HOSPITALITY EVENTS Contacteer onze afdeling Sales voor exclusieve Hospitality Events, gecombineerd met Domaine La Butte aux Bois – services! (ontvangst, gratis parkeren, courtesy shuttles, lunch of diner in Restaurant La Source of een exclusief salon). Creëer een onvergetelijke belevenis voor uw cliënten & relaties!

9

EV ENTS

ZONDAG 21 APRIL & MAANDAG 22 APRIL

PAASBRUNCH

FEESTELIJKE & VERFIJNDE VERWENNERIJ VOOR DE HELE FAMILIE ■

Overnachten op Paasmaandag aan 50%! | Vanaf € 92,50 per kamer

■ ■

■

■

Sprankelende ontvangst tussen 12.00 uur en 12.30 uur Sfeervolle live muziek Laat u door het La Butte aux Bois-team verwennen met: Een verfijnde selectie voorgerechten, waaronder kreeft & oesters Een verrassende velouté Drie luxe hoofdgerechten (zoals ossenhaas, tarbot, pasta met truffel), speciaal voor u aan het buffet op bord bereid: vlees, vis & vegetarisch, aangevuld met aardappel- & groente garnituren Een smaakvolle presentatie van Belgische & Franse kazen Een verbazingwekkend dessertbuffet, feestelijk & genereus gepresenteerd Voor uw Very Important Kids: Een eigen buffet vol lekkernijen De aanwezigheid van de paashaas In ’t struikgewas verborgen paaseitjes, Een springkasteel, entertainment en een oppas.

Brunchen: dé garantie voor een heerlijke, ontspannen middag.

Prijs Paasbrunch: € 115 p.p. (21 april) | € 110 p.p. (22 april) tot 16.30 uur inclusief feestelijk aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka.

Prijs kinderen: € 4,50 per levensjaar inclusief frisdranken (t/m 15 jaar)

10

ZONDAG 21 APRIL

PAASLUNCH & -DINER IN RESTAURANT LA SOURCE SEREEN & UITZICHTRIJK

Chef Ralf Berendsen verzorgt in ons elegante en rustig gelegen restaurant La Source een stijlvolle lunch & diner. Bij mooi weer geniet u op onze terrassen.

‘SIGNATURE’ PAASMENU (voorbeeldmenu, het definitief menu vindt u in april op onze website)

Fingerfood ■

Lunch: € 95 p.p.

4 gangen | exclusief dranken | ontvangst tussen 11.45 uur en 12.15 uur Voor kinderen t/m 11 jaar serveren we een speciaal 4 gangen kindermenu à € 45 p.p.

Diner: Vanaf € 115 p.p.

Vanaf 5 gangen | U reserveert een tafel naar believen vanaf 18.30 uur | exclusief dranken

Amuses ■

Steur & kaviaar ■

Toro tonijn Ganzenlever | appel | hazelnoot | eucalyptus ■

Skrei Gillardeau oester | finger lime | vin jaune ■

Sint Jacobsschelpen Eekhoorntjesbrood | aardpeer | jeneverbes ■

Langoustine Kokos | Tandoori Masala | Kaffir ■

Ree Walnoot | zwarte olijf | ananas ■

Geaffineerde kazen van onze chariot of Ganzenlever Chocolade | aceto balsamico | hazelnoot ■

Mango Kokos | rijst | kerrie | kaffir ■

Tarte Forêt Noire

11

12

KIRSTEN DELBRESSINE, WEDDINGPLANNER LA SENSA

“EEN MOOIE BRUILOFT IS EEN HERINNERING VOOR ALTIJD”

“De planning, de logistieke voorbereiding en de communicatie mogen de mooiste dag niet in de weg staan. Wij zorgen ervoor dat het huwelijkspaar er onbekommerd van kan genieten”, zegt Kirsten Delbressine, de drijvende kracht achter wedding- en eventplanner La Sensa uit Maasmechelen. Al meer dan tien jaar neemt zij de organisatie en styling van exclusieve huwelijksfeesten in binnen- en buitenland voor haar rekening. Ook voor andere evenementen (bedrijfsdiners, babyshowers, …) stelt zij haar diensten ter beschikking.

“Iemand met het hart op de tong, maar altijd met een big smile. Dankbaar voor al het moois dat het leven te bieden heeft”, zo omschrijft Kirsten Delbressine (39) zichzelf op haar website. Dat is ook de indruk die je van haar krijgt bij de eerste ontmoeting. Ze is tegelijk gedecideerd en charmant, praatvaardig en luisterbereid, stijlvol en ongedwongen. Kortom, een vrouw van de wereld.

Tijdens het gesprek over haar professionele passie wordt snel duidelijk dat ze haar werk haast als een missie beschouwt. Die verwoordt ze even eenvoudig als expliciet: haar klanten gelukkig maken met een geslaagd feest, van welke aard ook. Uit haar clientèle blijkt dat ze dat op een hoog niveau doet. Zo organiseerde ze de bruiloft van een Rode Duivel, het petekind van Dries van Noten en de zoon of dochter van menige captain of industry. Na haar studies zag het er nochtans niet naar uit dat die wereld de hare zou worden.

“Ik volgde een HBO-opleiding economie in Maastricht en werd adviseur voor een makelaar in financiële producten”, verduidelijkt Kirsten, afkomstig van Stein, maar al twintig jaar woonachtig in Belgisch-Limburg. “Daar ontdekte ik dat ik goed kan verkopen als het gaat om een win-winsituatie: beide partijen moeten er beter van worden. Ik heb geleerd dat je de mensen niets moet wijsmaken.

Vertrouwen, daar speel je niet mee. Ik heb dat een

aantal jaren met plezier gedaan, tot ik in een vrij korte tijdsspanne twee keer mama werd. Na de geboorte van ons tweede kind besloot ik het anders aan te pakken.”

Bent u dan meteen in de wereld van huwelijken en events terechtgekomen?

“Ja, maar niet direct fulltime. Die interesse is er eigenlijk out of the blue gekomen. Ik zag dat er in onze vriendenkring heel wat mensen trouwden en merkte tijdens feesten soms dingen die beter konden. Ik liet een website maken en organiseerde drie maanden later mijn eerste huwelijk. In La Butte aux Bois, nota bene. Ik heb me bij die eerste klant werkelijk binnen gebluft. En ja hoor, dat feest werd een groot succes. Ik werkte toen nog parttime als financieel adviseur, maar ik stond op een kruispunt in mijn leven.”

En daarop besloot u om voluit voor weddingplanning te gaan.

“Mijn man – we zijn intussen al twintig jaar samen en twaalf jaar getrouwd – zei dat ik te veel naar films had gekeken. (lacht) Ik was echter vastbesloten om het te proberen en ging naar een trouwbeurs, waar ik een mooie stand liet bouwen. Met cupcakes voor iedereen die interesse toonde. (lacht) Blijkbaar sloeg mijn aanpak aan, want ik had direct acht klanten die me het volste vertrouwen gaven.”

Zit het ondernemen in uw bloed?

“Ik denk wel dat mijn DNA er wat mee te maken heeft. Mijn grootouders hadden een groothandel in groenten en fruit, mijn vader was architectaannemer. Hij is helaas zo’n twintig jaar geleden op veel te jonge leeftijd overleden. Ik mis hem nog steeds als klankbord voor mijn ondernemerschap en

13

“En als er toch onverwacht een probleempje opduikt, moet er zo onopvallend en snel mogelijk ingegrepen worden. Het is nog geen eeuwigheid geleden dat ik ’s nachts zelf op zoek ging naar een dompelpomp. Op zulke momenten moet je partners hebben die de extra mile voor je willen gaan. Niet uit opportunisme, maar op basis van de vertrouwensrelatie die je door de jaren heen hebt opgebouwd. Voor wie toch zelf aan de slag wil: we hebben sinds kort ook ons eigen verhuurbedrijf Event Essentials.”

Wellicht komt ook heel wat psychologie kijken bij de organisatie van een huwelijksfeest.

uiteraard ook als vader, maar uit de dieptes in je leven kan je belangrijke lessen leren. Daar word je vaak een beter mens van.”

Wie surft naar sociaalnetwerksites, vindt ideeën in overvloed voor een geslaagd huwelijksfeest. Welke meerwaarde biedt een weddingplanner?

“Iedereen kan inderdaad zelf een mooi feest organiseren, maar dat is voor mij niet de grootste uitdaging. Een feest moet op de eerste plaats perfect aansluiten bij de persoonlijkheid en de wensen van de klant. Er is ook een praktisch aspect, want je mag de impact van de voorbereiding niet onderschatten.

Je moet vooraf en op de dag zelf aan zoveel dingen denken, dat je te weinig aandacht hebt voor jezelf en je partner. Een ander voordeel: je hoeft het niet allemaal zelf uit te zoeken.”

“Een goede weddingplanner weet wie de goede leveranciers zijn en waar je de mooiste decoratie kan vinden. Wij hebben een eigen team van bloembinders, grafisch vormgevers en schrijnwerkers. Op de dag zelf zijn wij qua hospitality heel erg aanwezig om ervoor te zorgen dat er niets misloopt. De obers, de vestiairedames, de toiletmeisjes: ze moeten op een discrete manier zorgen dat iedereen zich op zijn gemak voelt.”

14

“Inderdaad. Als het huwelijkspaar en de ouders bij de voorbereiding samen rond de tafel zitten, is het maar normaal dat er meningsverschillen zijn. Het tegendeel zou verbazen. Meestal hebben die betrekking op de gastenlijst, de financiën en de stijl van het feest. Vaak is het een hele klus om te bepalen wie wordt uitgenodigd. Een andere belangrijke vraag: hoeveel geld besteden we eraan? De één ziet het groots, de ander wil het wat bescheidener. En dan moet er uiteraard ook nog bepaald worden of het een klassieke bruiloft wordt, een feest rond een thema of veeleer een informele party.”

Wat zijn de actuele trends?

“Ik merk dat er meer interactie mag zijn dan vroeger.

De meeste huwelijksparen willen geen statisch feest. Als je vier uur aan een gedekte tafel zit, heb je alleen contact met enkele mensen voor en naast je.

Er wordt steeds meer gekozen voor informele formules, maar ik laat altijd de vrijheid aan de trouwers. Zij moeten zich goed voelen. Wat ik vind, speelt geen rol. Ik geef uiteraard wel advies – dat speeches en videomontages best niet te lang duren, bijvoorbeeld – maar ook dat is weer heel persoonlijk.”

Wat is voor u een prioriteit om een feest te doen slagen?

“Ik vind de locatie heel belangrijk. Als het huwelijkspaar, de familie en de gasten zich bij aankomst goed voelen, is het feest al voor een stuk geslaagd. In dat opzicht maak je met La Butte aux Bois altijd een goede keuze. De rustige ligging aan de rand van het Nationaal Park Hoge Kempen, de voortreffelijke accommodatie, de mogelijkheid om

te overnachten, het professionele en gastvrije personeel: allemaal redenen waarom ik er graag feesten organiseer. Ook de kwaliteit van eten en drinken is er top.”

“Daarnaast is voor mij de balans tussen decoratie en food and beverages heel belangrijk. Veel van onze klanten vragen champagnes en wijnen van grote huizen, maar een kwalitatieve cava of prosecco zal je feest echt niet naar beneden halen. Tijdens een bruiloft is er zoveel sociale interactie, dat niet alle gasten de gelegenheid nemen om uitgebreid te degusteren. Een glas Dom Pérignon of Château Pétrus is niet voor iedereen noodzakelijk, een driesterrendiner evenmin. Een BBQ in een wijngaard in de Provence kan net zo lekker en gezellig zijn, op voorwaarde dat je je kwaliteitsnormen niet uit het oog verliest.”

Tegenwoordig wordt steeds vaker in het buitenland getrouwd.

“Wij hebben locaties in Portugal, Italië en Spanje. Ik speel in op wat de klanten vragen. Sommigen gaan naar het buitenland om emotionele redenen. Omdat hun ouders afkomstig zijn van het land waar het feest wordt georganiseerd, om maar wat te zeggen.

Anderen kiezen dan weer voor de intimiteit van een kleiner feest op een verre locatie. Ook de grotere mobiliteit speelt een rol. Tegenwoordig vlieg je voor vijftig euro naar pakweg Napels of Barcelona. De mentale afstand is veel kleiner geworden.”

Een huwelijksfeest kost geld. Jonge stellen zouden daarmee heel wat dingen in hun flat of huis kunnen realiseren.

“Dat is waar, maar iedereen moet daar zijn eigen keuze in maken. Ik zeg alleen dit: een mooie bruiloft is een herinnering voor altijd. Ik besef heel goed dat je met dat budget wat anders kan doen, maar ik begrijp ook dat je iets unieks wil maken van misschien wel de belangrijkste en mooiste dag van je leven. Het is bovendien vaak zo dat de ouders financieel een handje toesteken.”

“De uitgaven worden voor een aanzienlijk deel bepaald door het aantal gasten. Honderd of driehonderd, dat is een wereld van verschil. Dat is geen pleidooi voor een klein aantal genodigden. Er zijn koppels die zo’n grote entourage hebben, dat het moeilijk is om te schrappen. De genodigdenlijst is doorgaans een gevolg van het leven dat je leidt of de

professionele activiteit die je uitoefent. Denk maar aan de zoon of dochter van de CEO van een beursgenoteerd bedrijf.”

Is er veel concurrentie in uw branche?

“Weddingplanning is een groeimarkt, ondanks het feit dat er minder wordt getrouwd dan pakweg enkele decennia geleden. Die groei betekent dat de concurrentie groter wordt. Velen organiseren huwelijken in bijberoep. Daardoor krijg je prijsverschillen in de sector. Onze kostenstructuur ligt logischerwijs hoger dan die van iemand die dat na zijn uren doet. Dat ga je misschien merken aan de tarieven, maar wij hebben ook meer mogelijkheden qua logistiek en personeel. Voor high-end feesten moet je shuttleservices, valet parking en andere faciliteiten kunnen aanbieden. Een kleine ondernemer in bijberoep kan het niveau van feesten die wij organiseren niet aan. Ook de factor ervaring speelt een grote rol. De afgelopen tien jaar hebben we 250 feesten voor klanten met hoge eisen georganiseerd. Die expertise is van een niet te onderschatten belang.”

Hoe zou u La Sensa in één zin omschrijven?

“Als een team van geëngageerde en gepassioneerde medewerkers, die met hart en ziel alles op alles zetten om een feest naar een hoger niveau te tillen en met een glimlach altijd voor een warme deken zorgen, letterlijk en figuurlijk. Dat doen we niet alleen voor huwelijken, maar ook voor corporate en andere privé-events.” www.la-sensa.be www.event-essentials.be

15

I E S O N LY FO R L A D s s e n t i a l s E t Business a t L a Fo rê S p a Re t re s e l e c te d by

G E NTL E M E N

Business Essentials s e l e c te d by S p a Re t re a t L a Fo rê t

ur focus!

Refresh yo

Refresh your focus!

NEW

16

VRAAG NAAR ONZE BUSINESS-SPA-FOLDERS 'FOR LADIES & GENTLEMEN'

LA BUTTE & BUSINESS ….

UW ZAKELIJK HOOGTEPUNT !

Seminarie ■ Training ■ Brainstormsessie ■ Management overleg ■ Teambuilding ■ Relaties in stijl ontvangen ■ Congres ■ Jubileum ■ Vergadering ■ Receptie ■ Productvoorstelling ■ Boardroom ■ Bedrijfs- of personeelsfeest ■ Business Lunch ■

UW ROUTE NAAR SUCCES Gevarieerd zalenaanbod ( tot 400 gasten ) ■ Veel daglicht & airconditioning ■ Moderne multimedia technieken ■ Interessant kameraanbod ( 60 kamers ) ■ Gastronomie op maat: Banket, Le Bistrot of sterrengastronomie in La Source ■ Paradijselijke omgeving ■ Gratis Wifi & parking ■ GDS access ■ Rustgevende zwem- & saunafaciliteiten ■ Flexibel & service minded ■ Sterke prijs | kwaliteit ■ Limburgse gastvrijheid ■ Eenvoudig - filevrij - bereikbaar ■ Fit aan het werk ! Fitness, Personal coach en teambuilding in ons eigen park ■

Ontdek onze Kennismakingsaanbiedingen Onze gedreven salesdames kim.defaux@labutteauxbois.be en laura.martinelli@labutteauxbois.be adviseren u graag.

17

EV ENTS Overnachten op zondag aan 50%! | Vanaf € 92,50 per kamer

ZONDAG 12 MEI

MOEDERDAG VERWENDAG

Op dé verwendag voor ‘de allerliefste moeder van de hele wereld’ zeggen we: ‘Dank je wel, lieve mamma’ voor alles dat zo vanzelfsprekend lijkt, doch zo bijzonder is.

■ ■

Schrijf Mama vandaag met een grote ‘M’ en kom genieten met familie & vrienden van de ‘Moederdag Verwenbrunch’

Prijs: € 105 p.p. inclusief feestelijk aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka tot 16.30 uur.

Prijs kinderen: € 4,50 per levensjaar (t/m 15 jaar) inclusief frisdranken ■

Le Bistrot is deze dag geopend tijdens lunch & diner! We serveren een speciaal Moederdagmenu. Geniet op onze terrassen of rondom de open haard. Reserveren gewenst.

18

■

■

Ontvangst tussen 12.00 uur en 12.30 uur aat u door het La Butte aux Bois-team L verwennen met: • Een verfijnde selectie voorgerechten, waaronder kreeft & oesters • Een verrassende velouté • Drie luxe hoofdgerechten, speciaal voor u aan het buffet op bord bereid: vlees, vis & vegetarisch, aangevuld met aardappel- & groente garnituren • Een smaakvolle presentatie van Belgische & Franse kaasjes • Een verbazingwekkend dessertbuffet, feestelijk & genereus gepresenteerd inderen stralen bij het springkasteel, ‘t K schminken & de ballonnenclown onder begeleiding van een oppas e kleintjes krijgen hun eigen buffet vol D lekkernijen voorgeschoteld Wij zetten Mama extra in de bloemetjes!

EEN VERRASSEND GESCHENK, EEN WAARDEVOL ‘SOUVENIR’!

CADEAUBONNEN

Ralf Berendsen

Spa Retreat La Forêt | Holistisch ‘Wellbeing’

■

La Forêt by Dr. Bullenscosmetica

■

Restaurant La of Le Source Bistrot: Culinair genieten

■

Sportief | Groeplessen in ‘Le Gym’

■

Sauna & zwemmen | Heerlijk ontspannen in ‘Le Spa’

■

Ontbijt & wekelijkse Zondag brunch

■

Hemels overnachten

■

NIEUW: Uw gewenste Cadeaubon met gemak bestellen in onze webshop!

A pinch of excellence

BUSIN ESS SOLUTIONS

Served by Belgium’s top chefs.

Discover Nespresso on nespresso.com/pro or call 0800 496 53

DOMAINE WEBSHOP

GELUK, ONTHAASTEN & GENIETEN, MET GEMAK …

U wilt iets goeds doen voor uzelf en uw gezondheid?

U goed voelen in uw huid? Producten van topkwaliteit?

Door experts ontwikkeld en uitgekozen? Leun dan rustig achteruit in uw luie zetel en laat u met één enkele klik verwennen – onze Webshop is online! Vind nu weldadige, exclusieve producten en diensten:

■ ■

La Forêt by Dr. Bullens-cosmetica

■

Cadeaucheques

■

Fitness-services op maat

■

■

S H O P.L ABUTTEAUX BOIS. BE

Shiseido

Juice Plus | La Forêtvoedingssupplementen Mode, design en Lifestyle

by La Butte aux Bois

21

Zo verandert uw lichaam door beweging.

■

Vet wordt afgebouwd

■

Spieren worden opgebouwd

■

FIT HET VOORJAAR IN

ZWIERIG DOOR DE ZOMER Daarbuiten is de natuur in volle bloei, de vogels kwetteren in de bomen en de verwarmende zonnestralen zijn de eerste voorbodes van het voorjaar. Geniet van het wakker worden van de natuur, tank zoveel mogelijk zonlicht en frisse lucht.

Nu is het ideale moment om uw lichaam weer in vorm te brengen. Bewegen maakt niet alleen fit maar versterkt ook uw immuunsysteem en zorgt voor het verlies van enkele kilootjes.

■

De afweer wordt versterkt

■

Positief tegen stress – stressbestendig

■

Positieve uitstraling: wie zich fit voelt, overtuigt

DETOX YOUR LIFE

Prijs: € 179 p.p.

■ ■

■

■ ■

DETOX YOUR LIFE In het Domaine La Butte aux Bois bieden wij onze gasten een fitnessprogramma onder leiding van Personal Coach Ingmar Harthoorn.

Detox your life – ondersteun uw lichaam bij het ontgiften, bevrijdt u van overtollige ballast en begin vol goede moed aan het voorjaar.

Vlak voor het Domaine La Butte aux Bois strekt zich België’s unieke Nationale Park Hoge Kempen uit.

Hier vindt u tal van perfecte mogelijkheden om actief de adembenemende natuur te beleven.

In het kader van ons weekprogramma bieden wij geleide actief programma’s en bewegingssessies met onze Personal Coach:

22

Versterking van het hart-bloedsomloop systeem – preventief tegen hoge bloeddruk en aderverkalking

■

■

Aankomst 10 uur, ontvangst met detox thee ichaamspeeling om de dode huidcellen te L verwijderen. ichaamspakking keuze uit algen of thalasso L modder – 25 min Detox healthy lunch – 2 gangen incl amuse etox sessie met sauna suit voor optimaal effect D in de infrarood cocoon – 25 min. en knusse badjas, slippers en zacht badlinnen E staan tot uw beschikking nbeperkt gebruik van Le Spa: O sauna- en zwembadfaciliteiten

nbeperkte Nespresso-koffie, O Newby-thee, water, smoothies en vers fruit in onze La Forêt Lounge & Terrace Tips: upgrade met een facial treatment incl zuiverend klei masker 60min € 95

■

Nieuw in Spa Retreat La Forêt: SlimLine™ POD Revolutionair wellness systeem voor de algemene verbetering van de gezondheidstoestand. De sauna en de cocooning pod omvat: ■ Infrarood toepassing voor het hele lichaam ■ Trilmassage ■ Kleurenlicht therapie ■ Aromatherapie Verschillende programma’s maken het bereiken van allerlei doelen mogelijk: ■ Weight loss & weight management ■ Power Naps & sleep management ■ Body Firming & Toning ■ Stress Management & Relaxation ■ Natural Fitness & Health ■ Anti-Aging Ons Spa Retreat La Forêt team geeft u graag raad bij het samenstellen van uw programma.

23

HOOFDZAAK GEZOND & MOOI HUIDVERJONGING & -VERBETERING IN SPA RETREAT LA FORÊT

Het is functioneel gezien ons meest veelzijdige orgaan en naast de darm ook het grootste.

Bovendien is het voor iedereen zichtbaar en dus het visitekaartje van onze gezondheid en precies daarom moet die extra beschermd worden: de huid.

Allemaal goede redenen om ons in Spa Retreat La Forêt van top tot teen te wijden aan de gezondheid en de schoonheid van de huid.

Nieuwste methodes. Met de modernste technieken.

Stralend mooie resultaten. Onze treatments voor huidverjonging en verbetering worden uitgevoerd vanuit dermatologisch zwaartepunt door ons vakbekwame team en onze schoonheidsspecialistes.

En ons huidaanbod wordt verder aangevuld door de chirurgische behandelingen en consultaties van de bekende dermatologe Dr. Yolande BullensGoessens.

Naast ons eigen Doctors Brand La Forêt by Dr. Bullens en hoogwaardige producten van onze zorgvuldig geselecteerde en bekende partners bieden wij in Spa Retreat La Forêt de nieuwste ablatieve en niet-ablatieve technieken aan op de markt van de huidverbetering.

JetPeel – de revolutionaire methode voor huidverjonging, huidopspanning, verfijning van littekens en een antiaging effect op het gezicht en de handen

24

Een jongere, schone huid, minder rimpels en onmiddellijk een rozig uitzicht! Door middel van lucht en water sluist de JetPeel vitamine of – indien nodig – hyaluronzuur diep in de huid. Het peelt, voert lymfevocht af, stimuleert de stofwisseling en de doorbloeding. Bijzonder aanbevolen bij: acne, ouderdomsvlekken, couperose, onzuiverheden in de huid, rimpels, grove poriën, rosacea, pigmentvlekken, kringen en gesprongen haarvaatjes.

DE TOEKOMST VAN UW HUID BEGINT NU!

Tixel® – de revolutionaire huidverjongingstechnologie Het huidvriendelijke, fractionerende toestel wordt vooral ingezet bij de behandeling van tekenen in het verouderingsproces, zonneschade, fijne lijntjes, rimpels en littekens. In tegenstelling tot de traditionele therapieën baseert Tixel® zich op pure warmte-energie die in fracties van seconden in het huidoppervlak worden ingewerkt. De behandeling is heel huidvriendelijk, nagenoeg pijnloos en de regeneratietijd bijzonder kort. Tixel® kan op drie verschillende manieren worden gebruikt: •

Ablatieve behandeling: voor het opspannen van de huid (dermis), behandeling van lijntjes en rimpels, voor versteviging, bij grove poriën en acne littekens.

•

Niet-ablatieve behandeling: voor de regeneratie van de opperhuid (epidermis), bij pigmentstoornissen en acne, voor een natuurlijke helderheid en een gelijkmatige teint.

•

Open channel behandeling: om de doorlaatbaarheid van de huid te verhogen – als voorbereiding op aansluitende behandelingen.

COSMETICA

ZO INDIVIDUEEL ALS U UniverSkin – Skincare zo individueel als u De revolutionaire Skincare uit Frankrijk werd en wordt door artsen, farmaceutici, biologen en chemici met specialisatie in de dermatologie en de esthetiek ontwikkeld. In een meta-analyse werden 19 actieve inhoudstoffen bepaald als resultaat van tientallen jaren onderzoek in de geneeskunde en de farmaceutica die op basis van uw huidanalyse perfect gecombineerd worden tot een persoonlijk serum, aangepast aan de specifieke behoeftes van uw huid.

Doctors Brand La Forêt by Dr. Bullens Anti-acne & Anti-aging & Men & Body-Thalasso.

Gebaseerd op jarenlange expertise, hightechcosmetica en hoogwaardige werkstoffen uit de natuur. Innovatief en exclusief in Spa Retreat La Forêt. Ontwikkeld door de bekende dermatologe Dr. Yolande Bullens-Goessens.

■ Vrij van Parabenen en siliconen ■ Vrij van dierproeven ■ Volgens ethische criteria ontwikkeld ■ Dermatologisch getest en parfumvrij ■ Veel producten in het gamma zijn puur vegan ■ Vrij van comedogene inhoudstoffen TIP: Doctors Brand La Forêt by Dr. Bullens – verkrijgbaar in onze webshop shop.labutteauxbois.be

Dermatologe Dr. Yolande Bullens-Goessens Dr. Bullens-Goessens leidt sinds 2017 naast haar privékliniek in Genk de afdeling voor Dermatologie en Esthetische Cosmetica in Spa Retreat La Forêt.

De bekende dermatologe biedt AntiagingTreatments, behandelingen van huidziektes, Botoxen hyaluron injecties, chemische peelings en dermatologische consultaties.

Gelieve een afspraak te maken op Tel +32 89 739772

25

FACILITEITEN Gelijkvloers LE SPA ■ Indoor-pool ■ Relax ruimtes ■ Panorama sauna ■ Hamam ■ Infrarood duo-zitbanken ■ Belevingsdouches

NEW

VRAAG NAAR ONZE BUSINESS-SPA-FOLDERS FOR LADIES & GENTLEMEN!

LE SPA TERRASSE Overdekt terras ■ Outdoor Jacuzzi ■ Meditatie- en Yogaruimte ■ Relax ruimte ■

Eerste verdieping LA FORÊT ■ Praktijk van dermatoloog Dr. Yolande Bullens-Goessens ■ Acht behandelingscabines ■ Gharieni PediSpa ■ Gharieni Quartz bank ■ Gharieni SpaWave ■ SlimLine™ POD ■ Huidverbetering en -verjonging met JetPeel, Tixel en UniverSkin LA FORÊT LOUNGE Voor gasten, die Spa-behandelingen gereserveerd hebben, staat de ‘La Forêt Lounge & Terrasse’ exclusief ter beschikking. Hier worden heerlijk smakelijke en lichte gerechten geserveerd, gezonde snacks, smoothies en ook beauty food, die het proces van de huidverjonging & -verbetering ondersteunen.

LE GYM – PRIVATE FITNESS CLUB TechnoGym-Artis ■ Personal Coaching | Ingmar Harthoorn ■ Virtual Personal Coaching via de ‘TechnoGym iCloud My Wellness’- App ■ Indoor activiteiten: Yoga, Pilates, Boksen, Tai Chi en nog veel meer ■ Outdoor activiteiten: Start 2 Run, Nordic Walking, Mountainbiken, fietsen, trainings­kampen met Personal Coaching en nog veel meer ■

LA FORÊT SPA RECEPTION: Tel +32 89 739772 | spa@labutteauxbois.be

26

HEY, MAN! Voor overwinnaarstypes en business men, voor sportkanonnen en genieters – ons nieuwe gentlemen Spa aanbod ‘Business Essentials selected by Spa Retreat La Forêt’ maakt u weer helemaal gefocust.

Geef uw gezondheid en uw gevoel van welzijn de plaats die ze verdienen. Sterk, ontstresst en met de juist gedoseerde energykick raakt u topfit en helemaal gechilled weer op succes koers!

STRESS LESS – MAN, DAT IS ZALIG! Rug-, nek- en schoudermassage. Speciaal voor spanningen die het resultaat zijn van veel zitten.

25 min | € 59 OVERWINNAARSTYPE – COACH INSTEAD OF COUCH Op weg naar meer fitness! Bodyscan check, Personal Training met Ingmar Harthoorn (2 x 30 min.)

3 x 30 min. | € 99

dinary r o a r t x E Somethinvgery Day E ™

The perfect shopping destination!

Maasmechelen Village is a distinctive fashion destination, located just around the corner. Home to more than 100 fashionable brands we redefine luxury by offering exceptional value for money and an outstanding guest service.

Visit us this spring to experience The Thrill of Discovery!

UPDATE YOUR STYLE Maasmechelen Village stands for desirables brands offering amazing savings on recommended retail prices, all year round.

Browse through fashionable selections by luxury brands as Bash, Essentiel and Twinset Milano.

FOOD (FOR THOUGHT) We offer flavours from around the world in our great restaurants. Do you feel like Italian food? Or would you like to discover some Belgian classics? There’s so much choice for everyone with a refined taste and a preference for authentic delicacies.

ALWAYS A WARM WELCOME, ALWAYS AN EXQUISITE EXPERIENCE Including on Sundays and Bank Holidays your Village welcomes you to an authentic shopping experience. Stroll through to the pedestrian-only streets, enjoy the cosy atmosphere. More than 1500 free parking spaces make your day of shopping even more carefree and relaxed.

Open every day from 10.00 until 19.00, even on Sundays and Bank Holidays! www.maasmechelenvillage.com | #MaasmechelenVillage | Zetellaan 100, 3630 Maasmechelen, Belgium

© Maasmechelen Village 2019

02/19

Wittekoppen en groene jongens Waarom zijn witte asperges wit en groene groen? De eerste gedijen onder de grond en hebben nooit licht gezien, de tweede groeien bovengronds en krijgen ruimschoots de gelegenheid om een kleurtje te krijgen. De “wittekoppen” zitten verstopt in opgehoogde grondbedden en worden geoogst voor ze boven de grond uitsteken. De bedden hebben een losse structuur waardoor de stengels mooi recht naar boven kunnen groeien. De teelt van witte asperges is erg arbeidsintensief: elke stengel moet afzonderlijk worden opgespoord en met de hand op de juiste lengte worden afgesneden. Witte asperges steken einde maart voor het eerst de kop op, tegen het einde van juni zijn ze alweer verdwenen. De asperge is dan ook dé lentegroente par excellence.

Groente of medicijn

ASPERGES

DE LENTE OP JE BORD

Het begin van de lente doet ons verlangen naar de eerste asperges. Het seizoen van de edele groente duurt maar eventjes, van einde maart tot einde juni. Wacht dus niet te lang om ervan te genieten, want ze smaken hemels.

Asperges op Vlaamse wijze is vorig jaar door de kijkers van Dagelijkse Kost verkozen tot een van de tien Vlaamse klassiekers. Het enige vegetarische gerecht in de top tien, overigens. Witte asperges, een specialiteit van de Limburgse Maaskant, hebben een zeer fijne smaak, de groene variant is wat geuriger en sterker van smaak. Een speciale aspergepan, waarin de groenten staande gekookt worden en de koppen boven water blijven, garandeert de beste smaak. Vooraleer de asperges aan de kook worden gebracht, moet je ze goed schillen, anders zijn ze draderig. De kooktijd – afhankelijk van de dikte – bedraagt 8 tot 10 minuten.

28

De asperge dook zowat 7000 jaar geleden voor het eerst op in Egypte maar was ook geliefd bij de oude Romeinen, meer voor zijn geneeskundige kracht dan voor zijn gastronomische kwaliteiten. De Romeinen gebruikten de “parel van het land” als een geneesmiddel tegen bijensteken, hartproblemen, duizeligheid en tandpijn. De groente deed ook dienst als urine-afdrijvend middel of laxeermiddel. Het aminozuur asparagine, een van de belangrijkste bestanddelen van de asperge, stimuleert immers de nierfunctie en heeft voorts een gunstige uitwerking op lage bloeddruk, jicht en reuma. Na de val van het Romeinse Rijk geraakten asperges in de vergetelheid, in de middeleeuwen kwamen ze weer boven water door toedoen van de Moren. Die brachten de asperges mee naar Spanje.

Even gezond als lekker Asperges bevatten bijzonder weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamines A, B en C en mineralen zoals kalium, calcium, magnesium en ijzer. Chef Ralf Berendsen: ‘de asperges zijn voor mij de frisse smaak van het voorjaar, ik verheug me erop als op de Lente!’

EV E N TS

ASPERGES ‘ON TOUR’

ZONDAG 2 JUNI

INTERNATIONALE 4 SLUIZEN CRUISE We ontvangen u aan boord van de MS Jekervallei in de haven van het ‘Mooiste Dorp van Vlaanderen’: Oud-Rekem (Gemeente Lanaken) tussen 12.00 uur en 12.30 uur.

Om exact 12.30 uur geeft onze Kapitein met de scheepshoorn het startschot voor een cruise over Belgisch- & Nederlands-Limburgse wateren met een passage door Maastricht. Hoog(s)te punt vormt de doorvaart van de sluis van Ternaaien, met een verval van 15 meter. Rond 16.30 uur werpen de matrozen de trossen als we weer aanleggen in Oud-Rekem.

Uw La Butte aux Bois-team o.l.v. maître Kevin Vondenhoff verwent u deze middag ‘ter zee’ in het uitzichtrijke scheepsrestaurant en op het zonneterras! Chef Sander Roos schotelt een smaakvolle 4 gangen lunch, rijkelijk gelardeerd met ‘Het Limburgse Goud’, voor.

Overnachten op zondag aan 50%! | Vanaf € 92,50 per kamer

Water, zon & culinair genieten …

Zondagse ingrediënten, ‘om de boot niet af te houden’! Het aantal couverts aan boord is beperkt! U kunt reserveren voor deze cruise tot 1 mei 2019. Vaart u met ons mee?

MENU Parade van mondvermaakjes Pinot Brut Méthode Traditionelle – Wijndomein Aldeneyck, Maasvallei, 2015 ■

Huisgemarineerde zalm Basilicum crème | hangop | gazpacho | brioche

The Ladybird Chenin Blanc – Laibach, Stellenbosch, 2017 ■

Asperges Flamande ‘La Butte-Style’ LiVar | gepocheerd hoeve ei | hoeveboter | krulpeterselie

Pinot Gris – Wijndomein Aldeneyck, Maasvallei, 2017 ■

Duo van Graankalf Limburgse asperges | grotchampignons | fondant aardappeltjes

Château La Gasparde – Castillon-Côtes de Bordeaux, 2011 ■

Aardbeien & Vlierbloesem Yoghurtsorbet | witte chocolade | rabarber

Tokaji Late Harvest – Château Pajzos, 2015 ■

Voor hotelgasten verzorgen we een Courtesyshuttle retour Oud-Rekem.

Gasten die niet overnachten dirigeren de GPS naar: Kanaalstraat Rekem | Lanaken (P Oud Rekem-Kanaal). Er is voldoende parkeergelegenheid.

Mokka met friandises Prijs: € 135 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka aan boord Prijs kinderen: € 4,50 per levensjaar (t/m 15 jaar) inclusief frisdranken

29

BLANC DE BLANCS VRANKEN POMMERY BENELUX INFO@VPB.BE

VERWENBRUNCH

WEKELIJKS OP ZONDAG Elke zondag serveren we in Restaurant La Source en/of in de aangrenzende salons onze Verwenbrunch.

Het ideale rustmoment om met familie, vrienden en bekenden het weekend af te sluiten!

De stijlvolle en smaakvolle invulling van uw verjaardag, jubileum of feestje!

De gezonde basis om er weer een week flink tegenaan te kunnen!

Laat u door het La Butte aux Bois-team verwennen met: ■

■ ■

■

■

Een verfijnde selectie voorgerechten, waaronder kreeft & oesters Een verrassende velouté Drie luxe hoofdgerechten, speciaal voor u aan het buffet op bord bereid: vlees, vis & vegetarisch (op verzoek), aangevuld met aardappel- & groente garnituren Een smaakvolle presentatie van Belgische & Franse kazen Een verbazingwekkend dessertbuffet, feestelijk & genereus gepresenteerd

We verwelkomen u tussen 12.00 uur en 12.30 uur en verwennen u vervolgens tot 16.30 uur.

Prijs: (Vanaf 1 april 2019, met uitzondering van feestdagen) Volwassenen: € 62,50 per persoon excl. dranken Volwassenen: € 97,50 per persoon incl. aperitief Méthode Traditionelle, wijnen, waters, frisdranken en koffie à volonté, enkel per tafel Kinderen: € 3,50 per kind per levensjaar (t/m 11 jaar) Kinderen: € 4,50 per kind per levensjaar (t/m 15 jaar) incl. frisdranken TIP: In beperkte mate beschikken we op zondag tijdens de reguliere brunch over een separate ruimte voor gezelschappen van 15-25 personen. De brunchformule is tevens beschikbaar buiten de zondag. Informeer naar de voorwaarden en geniet!

31

32

ELSKE DOETS ORGANISEERT REIZEN OP MAAT NAAR VS, CANADA EN IJSLAND

“REIZEN IS VOOR MIJ EEN PRIMAIRE BEHOEFTE” Ze studeerde rechten, maar stond geen dag aan de balie.

“Ik wilde liever iets creëren dan problemen van anderen oplossen”, benadrukt ze. Voor die creatieve drang vond ze een uitlaatklep in het organiseren van overzeese reizen. Dat doet ze al jaren met zoveel bijval, dat ze in Nederland werd uitgeroepen tot Zakenvrouw van het Jaar 2017. Elske Doets: onderneemster, echtgenote, mama. Gedistingeerd in taal en voorkomen. Een gedreven vrouw, die levensgeluk voor zichzelf en haar naasten belangrijker vindt dan scoringsdrang en status.

Daarvan bestaan er nog maar zo’n tweehonderd.

Volgens de indianen is het een teken van geluk als je hem ziet. Vooral zijn eigenzinnig gedrag en ongrijpbaar karakter intrigeren me. Tijdens het anderhalve uur dat we hem van dichtbij mochten bekijken heb ik me gerealiseerd dat de natuur van onvervangbare en onschatbare waarde is.”

“Als het reisvirus toeslaat, bestaat daar geen enkel medicijn voor. En ik weet dat ik tot mijn dood een blije patiënt zal zijn”, zei de Britse acteur en wereldreiziger Michael Palin jaren geleden. Je mag er aardig wat op verwedden dat Elske Doets die quote niet zal weerleggen. In haar boek Het lef om gelukkig te zijn (2018) laat ze weten dat reizen voor haar een primaire behoefte is, bijna zoals ademen. Ze verwoordt het zo: “Als ik beperkt zou worden in mijn reislust, wordt het voor mij lastig, of op zijn minst lastiger, om de routine en de verveling vóór te zijn.”

Die passie deelt ze met de klanten van Jan Doets, de reisorganisatie die de naam van haar vader draagt en die ze bijna twintig jaar geleden van hem overnam.

Haar bedrijf, dat zo’n vijftig medewerkers telt, is gespecialiseerd in reizen naar de VS, Canada en IJsland. Wie even door het glossy magazine Doets bladert, merkt meteen wat hij mag verwachten: reizen op maat met een hoog belevingsgehalte.

IJsklimmen op een bevroren waterval in Maligne Canyon, je laten verrassen door het zwarte strand van Reynisfjara Beach, met een luxecamper door de Amerikaanse canyons toeren, ijsberen spotten in Churchill: wie houdt van alledaagsheid, moet bij een andere reisorganisator boeken.

Over beren gesproken: vier jaar geleden zag ze samen met haar zoon Bob op een strand in West-Canada een zeldzame, witte kermodebeer, beter bekend als de spirit bear. “Dat was voor mij een life changing moment”, zegt ze. “Ik identificeer me sterk met de spirit bear, en niet alleen omdat we allebei blond zijn. (lacht) Er bestaan ook zwarte, maar ik zag een witte.

“Dat klopt, maar ik ben me erg bewust van de beperkingen van onze planeet. De wereld wordt te vol.

Daarom richt ik me niet op massatoerisme naar Turkije. Dat zou niet stroken met mijn gevoel. Binnen een paar jaar gaan tien miljoen Chinezen naar Canada, maar de hotelinfrastructuur kan dat niet aan. Voor dergelijke uitdagingen mogen we de ogen niet sluiten.

Je merkt wel dat er een bewustwording aan de gang is.

Zo mag Schiphol tot 2020 niet meer groeien.”

Die gedachte staat in contrast met de ecologische voetafdruk van vliegreizen.

In tijden van economische recessie besparen veel consumenten op de nietlevensnoodzakelijke uitgavenposten, waarvan reizen een onderdeel is.

“Ja, maar de mensen hebben toch nood aan een verzetje. Ze willen ontsnappen aan de dagelijkse sleur. Zelfs tijdens de zware crisis van pakweg tien jaar geleden bleven ze reizen. Een mooie reis vol beleving wordt vaak waardevoller ingeschat dan een nieuwe bank of jurk. Je mag het nut van de zogenaamde nutteloze dingen niet onderschatten.”

Hoe speelt u als ondernemer in op dalende koopkracht?

“Het is belangrijk dat je een goed product hebt, maar dat volstaat niet. Je moet elke dag met een positieve mindset opstaan. Toen ik het bedrijf van mijn vader overnam, had ik een miljoenenschuld. Acht maanden later stortte nine-eleven de reissector in een zware

33

crisis. Wat hebben wij gedaan? In plaats van alle boekingen te annuleren, overtuigden we onze klanten om hun reis even in de koelkast te zetten. Toen ze weer op het vliegtuig durfden, konden ze toch nog naar hun bestemming. Die periode heeft mijn ondernemerschap positief beïnvloed. Ze heeft me geleerd om met onrust om te gaan. In onze branche weet je het maar nooit, want er kan altijd wel ergens onverwacht een conflict uitbreken. Dan is het belangrijk om kalm te blijven.”

Welk type werkgever bent u?

“Ik ben geen ouderwetse baas. Iedere ochtend gaan we in een grote cirkel zitten en wordt de kick-off gegeven. Mijn vader gaf top-down leiding, maar zo ben ik niet. Zonder betuttelend te willen klinken, zie ik mezelf veeleer als een ouder. Als je een kind opvoedt, heeft het grenzen en ruimte nodig. Zonder grenzen creëer je chaos, zonder ruimte kan je niet groeien. Ik ben heel direct en dat kan best wel eens schokkend zijn, maar ik doe dat altijd vanuit het algemeen belang, met name de ontwikkeling van ons bedrijf. Ik ga echt geen mensen afbranden. Mijn ego vind ik niet belangrijk. Ik heb een faciliterende rol en moet ervoor zorgen dat de tuin kan bloeien.”

U werd bijna twee jaar geleden uitgeroepen tot Zakenvrouw van het Jaar. Deed dat dan niets met uw ego?

“Natuurlijk vond ik het leuk om die prijs te mogen ontvangen uit handen van de toenmalige minister van Defensie Jeanine Hennis-Plasschaert, maar ik vind vooral het verhaal erachter betekenisvol. De onderscheiding werd namelijk in 1972 in het leven geroepen naar aanleiding van het tweehonderdjarige bestaan van het champagnemerk Veuve Clicquot.

Inmiddels wordt de prijs in een twintigtal landen toegekend, in Nederland sinds 1981.”

Wat is dan dat verhaal erachter?

“De onderscheiding wordt ook de Prix Veuve Clicquot genoemd, naar Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin. Zij werd weduwe – veuve – op haar 27ste en leidde het beroemde huis na de dood van haar man. Zij speelde een belangrijke rol in de geschiedenis van de champagne. De uitvinding van de remuage – het handmatig draaien en schudden van de flessen –

34

wordt aan haar toegeschreven. Op het etiket staat boven haar naam een anker, waarmee wordt verwezen naar de export die ze op gang bracht. Eén van haar grote klanten was de Russische tsaar. Een jaar of tien geleden vonden duikers in de Baltische Zee op 55 meter diepte dertig flessen champagne – meer dan waarschijnlijk Veuve Clicquot – van meer dan tweehonderd jaar oud. Volgens één van de duikers smaakten de bubbels nog fabuleus. Wat mij hierin vooral intrigeert, is de ondernemingszin van die jonge vrouw. Zij deed aan marketing lang voor dat woord was uitgevonden. Eigenlijk was zij de eerste zakenvrouw ter wereld. Ze kwam uit een welgestelde familie en hoefde niet meer te werken om een luxueus leven te leiden, maar ze wilde zich niet settelen in haar comfort. Dát vind ik bewonderenswaardig.”

Waarom kreeg u die prijs?

“Je moet aan een aantal criteria voldoen. Je moet een bedrijf van een bepaalde omvang runnen, je mag dat niet samen met een man doen en je moet eigenaar zijn. Daarnaast moet je een landelijke approach hebben en een omzet van minimaal 20 miljoen euro genereren. Ook je maatschappelijke betrokkenheid is belangrijk.”

Hoe is uw bedrijf maatschappelijk betrokken?

“Ik heb een duidelijke giving-backstrategie. Ik ben geen stichting, ik verdien geld met mijn bedrijf. In Nederland

denken veel ondernemers dan: je betaalt belastingen en je doet nog wat goede doelen, maar ik ben geïnfecteerd door de Amerikaanse manier van denken.

Ik wil een lokale foodprint nalaten. Ik vind het belangrijk dat kinderen bewegen en steun in mijn omgeving nogal wat lokale sportverenigingen: voetbal, ski, hockey, noem maar op. Daarnaast doe ik jaarlijks een donatie aan Pacific Wild in British Columbia, een Canadese non-profitorganisatie die ervoor zorgt dat het ecosysteem waarin de spirit bear leeft intact blijft.”

Vooral voor de oprichting Young Lady Business Academy kreeg u veel belangstelling.

“Ja, dat is de derde pijler van mijn maatschappelijk engagement. Na de uitreiking van de prijs zei Eerste Kamerlid Annemarie Jorritsma: ‘Nu je Zakenvrouw van het Jaar bent, is het ook de bedoeling dat je vrouwen verder helpt. Hoe je dat doet, maakt niet uit.’

Eerst dacht ik aan lezingen geven en zo, maar op een vrijdagnamiddag kwam ik op een ander idee: jonge vrouwen van 15 tot 24 jaar helpen om business­ vaardigheden te ontwikkelen. In twintig minuten tikte ik het basisontwerp van deze gratis non-profitopleiding op een A-viertje. Jaarlijks kost dit initiatief me een ton, maar op deze manier kan ik ervoor helpen zorgen dat meer vrouwen in leidinggevende posities terechtkomen. Zo kan de wereld voor iedereen een veiligere, menselijkere en vredigere plek worden. Het idee sloeg aan. Koningin Máxima kwam onze kantoren bezoeken en we organiseerden al een masterclass met premier Mark Rutte.”

Waarom sprak u die droom uit?

“Je kan wel de ambitie hebben om als bedrijf te blijven groeien, maar is dat het ultieme doel in het leven? Ik ben niet zo’n mannelijke ondernemer, die alleen maar met targets en cijfers bezig is. Het hoeft voor mij allemaal niet zo heftig. Ik vind het veel belangrijker dat ik geestelijk blijf groeien. Ik schrijf geregeld, ik doe dingen voor de radio, ik ben moeder van twee kinderen … Ik heb veel boten in het water en dat is fijn.

Je moet je zegeningen tellen en altijd nederig blijven.

Ik ben steeds bereid om in het bedrijf een stapje terug te zetten. Ze mogen me gerust vragen om reisbrochures te vouwen. Je moet eveneens kunnen accepteren dat het soms wat minder gaat, op welk vlak ook. Dan is het de kunst om rustig te blijven. Je moet je realiseren dat het ieder ogenblik allemaal voorbij kan zijn en leren omgaan met die gedachte.”

“Toen ik werd uitgeroepen tot Zakenvrouw van het Jaar, werd het ineens heel druk. Interviews, mensen die met me wilden samenwerken, ... Het was een beetje té. Toen zei ik tegen mijn man: ‘Ofwel ga ik naar een mental coach, ofwel schrijf ik een boek. Ik koos voor het eerste, maar die coach zei meteen: ‘Blijf gewoon doen zoals je doet. Observeer de wereld om je heen en wees jezelf.’ En dus is het toch een boek geworden. Dat heeft me veel geleerd over mezelf. Ik kan het iedereen aanbevelen om zijn of haar gedachten al schrijvend te ordenen.”

U hebt zowaar iets met voetbal. Is die belangstelling louter zakelijk?

“Ik ben businesslid en sponsor van AZ Alkmaar. Dat is een beetje logisch omdat ik daar woon en werk, maar het gaat om meer dan zakendoen. Ik wil de eerste vrouwelijke hoofdcoach worden van een eredivisieclub. Je lacht en ik zie je al denken ‘Wat kent die van voetbal?’, maar ik ben bloedserieus. Ik ben vooral geïnteresseerd in de dynamiek van teams en zie daar nogal wat raakpunten met het bedrijfsleven.

Ik heb bij Ajax een dag met Ronald de Boer meegelopen om de jeugdopleiding van dichtbij te bekijken. Ze hadden me kunnen weglachen toen ik mijn droom uitsprak, maar ze waren erg geïnteresseerd in de reden van mijn bezoek. Ze vroegen zelfs wanneer ik nog eens langskwam.”

35

EV ENTS

WOENSDAG 12 JUNI

LE GOLF – ÉDITION GASTRONOMIQUE 1 E LA BUTTE AUX BOIS ‘OPEN’ GOLF CUP

Golfclub Spiegelven te GENK vormt het sfeervolle décor voor de eerste LA BUTTE AUX BOISGOLF CUP georganiseerd door VZW Golf & Friends LE GOLF is hét synoniem voor: netwerken, sporten, zon en u culinair laten verwennen door de teams van Hotel Stiemerheide en Domaine La Butte aux Bois.

36

We spelen volgens het Stableford-principe in 3 handicap categorieën. Voor gasten zonder GVB of officiële handicap organiseren we een partnerprogramma in de vorm van een Golf Initiatie of een verblijf in Spa Retreat La Forêt.

LE GOLF – ÉDITION GASTRONOMIQUE is exclusief beschikbaar voor slechts enkele tientallen deelnemers. U reserveert individueel of als flight via: info@legolf.be

PROGRAMMA 09.30 – 10.30 uur Feestelijke ontvangst op het terras van het clubhuis van Golf Spiegelven met Methode Traditionelle & een verfijnd ontbijt ■

10.45 uur Welkomstwoord door Golf Pro & initiator Ingmar Harthoorn ■

www.legolf.be

11.30 uur Start LE GOLF, Start Initiatie, Start Spa arrangement (wij verzorgen voor het bezoek aan de Spa een Shuttle service) Uw culinaire ‘walking’ lunch geniet u tijdens het toernooi op 4 verschillende holes ■

17.00 uur Gezellige netwerkborrel met hapjes op Hole 18 ■

18.00 uur Vertrek naar Domaine La Butte aux Bois, met eigen vervoer ■

18.30 uur Shuttle service naar Domaine La Butte aux Bois voor gasten van Hotel Stiemerheide ■

Prijs: € 249 p.p. (All-in: Green Fee, Food & Beverage tot 00.00 uur, Goodiebag met o.a. uw persoonlijke polo, golfballen en PMT, Shuttleservice als beschreven) Uw overnachting: Onder vermelding van ‘Le Golf’ reserveert u uw overnachting inclusief uitgebreid ontbijtbuffet in een tweepersoonskamer vanaf: Hotel Stiemerheide: € 135 Domaine La Butte aux Bois: € 200

19.00 uur Aperitief in het park van Domaine La Butte aux Bois met invitées | sponsors, onder het genot van Bubbels & verwen-amuses ■

19.30 uur Vier gangen gastronomisch diner met begeleidende wijnen in de Napoléon Salon met prijs uitreiking ■

00.00 uur Einde arrangement, Shuttle naar Stiemerheide, open bar

37

EV ENTS

DINSDAG 2 JULI

LA SOURCE & LEEUWIN ESTATE MIDSUMMER SUMMIT OF ‘DOWN UNDER’

Apéritief op de gazons in ons park, een onvergetelijk diner met unieke wijnbegeleiding op onze terrassen!

Let’s celebrate summer!

Simone Horgan (eigenaresse, tweede generatie) & Tim Lovett (senior winemaker) introduceren deze avond:

Overnachten op dinsdag aan 50%! | Vanaf € 92,50 per kamer

Leeuwin Estate ‘The Art of Fine Wine’ Margaret River Western Australia De Horgans; zij waren begin zeventiger jaren dé pioniers in deze regio; meer bepaald aan de Cape Leeuwin, die tot dan toe enkel bekend stond om zijn natuurschoon en de prachtige kustlijn. Al snel begrepen zij dat Margaret River gezegend is met een Mediterraan klimaat, een paradijs voor wijnbouw.

Het is de verdienste van vader Denis en moeder Tricia Horgan dat Leeuwin Estate internationaal een superieure plaats op de wereldwijnkaart heeft gekregen: ■

■

38

Autoriteiten als James Halliday & Robert Parker waarderen de ‘Leeuwin’-parels steevast tussen 90 en 100 punten. et gezaghebbende ‘Wine Spectator’: een score H van 96/100 en daarmee nummer 28 in hun wereld top 100 en vermeldt bovendien: ‘This gets our vote for the greatest white wine Australia ever produced’ en portretteerde meer dan eens de ‘Art Series’ op de frontcover omringd door klassieke Europese toppers.

Het exclusieve domein omvat naast de elegante wijnen ook één van Australië’s beste restaurants en een enorme kunstcollectie; dit alles met één gemeenschappelijke deler: TOP kwaliteit.

We ontvangen u tussen 18.30 uur en 18.45 uur.

Mis deze opportuniteit niet! Geniet in de ondergaande zon en proef de unieke symbiose tussen Leeuwin & La Source. Chef Ralf Berendsen bereidt een exquise 6 gangen diner.

Prijs: € 255 p.p. inclusief aperitief, luxe begeleidende wijnen, waters & mokka met friandises

MENU

(minimale wijzigingen voorbehouden)

Zomerse mondvermaakjes Leeuwin Estate Sparkling Brut 2012 ■

Carabinero | jalapeño | komkommer | avocado Leeuwin Estate ‘Art Series’, Riesling, 2015 ■

Toro tonijn | ganzenlever | eucalyptus | appel Leeuwin Estate ‘Prelude Vineyards’, Chardonnay, 2016, 20th Anniversary, Magnum ■

Zeeduivel | sobrassada | sepia | choron Leeuwin Estate ‘Art Series’, Chardonnay, 2013 ■

Anjou duif | Konro Leeuwin Estate ‘Art Series’, Cabernet Sauvignon, 2011 & 2013 ■

Zomerree | purper curry Leeuwin Estate ‘Art Series’, Cabernet Sauvignon, 2001 ■

Framboos | verveine | citroen Leeuwin Estate Sparkling Brut, 2012 ■

Mokka met zomer-friandises

39

40

JOCHEN LEËN BRENGT GRANADA GALLERY NAAR BELGIË

“IK MAG DEEL UITMAKEN VAN EEN MONDIAAL VERHAAL” Op 16 maart vindt in Antwerpen de opening plaats van de tweede vestiging van Granada Gallery. De eerste bevindt zich in Tucson, een stad in de Amerikaanse staat Arizona. Daar worden zeldzame fossielen, mineralen, edelstenen, juwelen en dinosaurussen geëxposeerd.

Jochen Leën nam het initiatief om een Belgisch filiaal te openen. “Dankzij deze stap kan ik deel uitmaken van een mondiaal verhaal”, zegt de 37-jarige juwelenontwerper.

In februari reisde Jochen Leën naar Tucson voor de opening van The Gem Room, een aparte ruimte voor zijn collectie edelstenen en juwelen in de Granada Gallery. “Maar de galerie is meer dan een expositiegebouw. We organiseerden al twee succesvolle events tijdens Art Basel in Miami, een grote beurs voor hedendaagse kunst. Daar lanceerden we het concept Dinner among Dinosaurs. We werkten ook mee aan The Summit in Los Angeles, samen met klimaatactivist Al Gore en Howard Schultz van Starbucks. Tijdens die bijeenkomst werd onder meer gedebatteerd over de toekomst van onze planeet.”

De Granada Gallery werd opgericht door Alison Magovern en Rüdiger Pohl, wiens grootmoeder gedurende meer dan een halve eeuw een enorme verzameling mineralen en edelstenen opbouwde. Eén mineraal werd in 2010 zelfs naar haar genoemd: de Erikapohlite. “Ze verzamelde meer dan 80.000 stuks, waaronder exemplaren van een fabuleuze, ongeëvenaarde kwaliteit”, zegt Jochen Leën. Een groot deel van de collectie wordt sinds 2004 permanent uitgeleend aan de Universiteit voor Mijnbouw en Technologie van Freiberg, waar zeldzame exemplaren voor het publiek worden geëxposeerd in het Terra Mineralia Museum. Ook de Granada Gallery beschikt over een deel van haar erfenis.

eveneens op ecologisch verantwoorde wijze bijzondere edelstenen bovengehaald”, zegt Jochen Leën, die met Interprospekt een joint-venture aanging. “Er wordt ook gegraven op sites in Libanon, Hongkong, Beijing en Zwitserland. In de loop der jaren werd een uitgebreide collectie dinosaurussen en fossielen aangelegd. Dat resulteerde in 1996 in de opening van het Wyoming Dinosaur Center en in 2008 het Sino-German Paleontology Museum in China.”

Samen met Rüdiger Pohl ontwikkelde Jochen Leën het concept Mineral to Jewellery and from Mine to Market. “Alle processen – ontginnen, slijpen en de verwerking in edelstenen – gebeuren door onszelf”, benadrukt hij. “Voor de klanten hebben we een ondersteunende dienst in huis. We kunnen zelfs een beroep doen op de kennis van geologen en paleontologen. Ja, ik prijs me gelukkig met de samenwerking met de familie Pohl, die me de mogelijkheid bood om te participeren in de Granada Gallery. De opening van het Belgische filiaal vindt plaats op 16 maart.”

“Dezelfde dag begint in Domaine La Butte aux Bois een tentoonstelling, die loopt tijdens de volledige

Joint-venture Rüdiger Pohl staat samen met zijn vader aan het hoofd van Interprospekt, een internationale holding die paleontologisch onderzoek doet in mijnen in Brazilië, Uruguay en Mozambique. “Daar worden

41

duur van de kunst- en antiekbeurs TEFAF. In de lounge en de buitenomgeving worden drie volledige dinosaurussen geëxposeerd, waarvan één originele.

Ze werden onlangs naar België getransporteerd in drie reuzenkisten, die ieder 500 kilogram wogen. Uit de VS komen paleontologen overgevlogen om alle delen minutieus in elkaar te zetten. De tentoonstelling bestaat uit een deel van de collectie van het Antwerpse filiaal en geeft de bezoeker een mooi idee van wat daar te zien zal zijn.”

71 karaat “Eén van de blikvangers van de uitgebreide selectie edelstenen, mineralen en juwelen is een geslepen spinel van 71 karaat. Om je een idee te geven van de waarde: op voorzijde van de Imperial State Crown, die wordt bewaard in de Tower of Londen, is een óngeslepen spinel bevestigd. Dat is de belangrijkste kroon van de Britse monarchie en wordt gewoonlijk gedragen tijdens de kroning van een staatshoofd. Ik geef dit even mee om de uitzonderlijkheid van de spinel van de familie Pohl te benadrukken.”

Voor Jochen Leën is dit een nieuwe stap in zijn carrière.

Hij haalde al de nationale en internationale pers met zijn creaties. Zo ontwierp hij in 2016 voor de Amerikaanse superster Alicia Keys een ring met een rechthoekig geslepen watermeloentoermalijn van 32 karaat. “Ik blijf doen wat ik deed, maar door de samenwerking met de familie Pohl komt daar een laag bovenop. Het verhaal wordt breder. Ik krijg nu de kans om met stenen te werken die zelfs de grootste huizen niet kunnen betalen. Bovendien mag ik een team van specialisten samenstellen. Zo ga ik

42

samenwerken met een gemmoloog. Hoe groter de knowhow, des te groter de kans dat er zich nieuwe opportuniteiten voordoen.”

Monte Carlo “Ik merk trouwens nu al dat de expertise die ik opbouwde vruchten begint af te werpen. Ik ben uitgenodigd om in 2020 deel te nemen aan een evenement in Monte Carlo. Ik wil niet te voorbarig zijn, maar dromen mag. Daarom heb ik me voorgenomen om meer haute-couturejuwelen te ontwerpen en nog meer in te zetten op de verzamelmarkt van zowel ruwe als afgewerkte stenen.”

Jochen Leën is al jaren een vertrouwde naam in Domaine La Butte aux Bois. Hij heeft er sinds 2010 een bureau en de vitrinekastjes in de lounge worden iedere dag met grote belangstelling bekeken. De habitués van het huis hoeven zich echter geen zorgen te maken: de Lanakenaar wordt dan wel manager van de Belgische vestiging van de Granada Gallery, maar hij blijft ook in Lanaken werken.

“Het is aangenaam toeven in deze omgeving, ik voel me hier op mijn gemak. Ik zou niet de hele dag in een winkel willen zitten. In La Butte kan ik iedereen in een ontspannen sfeer ontvangen. De aankoop van een juweel is voor de meeste mensen zoveel meer dan een investering. Een mooie ring, armband of ketting krijgt met de jaren een emotionele waarde en wordt vaak doorgegeven aan de volgende generatie. Daarom moet je in alle rust kunnen beslissen. Veel klanten blijven zelfs overnachten om de volgende dag een weloverwogen keuze te maken.”

GRANADA GALLERY Where Nature Meets Art

From the 16th until the 24th of March 2019 we will be exhibiting Dinosaurs, Fossils, Minerals, Rare Gemstones and Jewellery at La Butte Aux Bois, Lanaken

GRANADA GALLERY Tucson - Antwerp

www.granada-gallery.com

www.jochenleen.net

Overnachten op zondag aan 50%! | Vanaf € 92,50 per kamer

EV ENTS

ZONDAG 18 AUGUSTUS

MUZIKALE DROOMBARBECUE GOED GEZELSCHAP, PRACHTIG KADER, LIVE MUZIEK: ‘WHAT ELSE’

■

Van harte welkom tussen 16.00 uur & 16.30 uur

■

Zomers aperitief & verwenamuses in ons park

■

Stralende zon

■

Verfrissend & verfijnd voorgerecht

■

Luxe lekkernijen op de barbecue

■

Spectaculair dessertbuffet

■

ive: swingende tonen & hartverwarmende L melodieën

■

Elegante wijnen

■

Genieten van de ondergaande zon tot 21.00 uur

Prijs: € 105 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka Prijs kinderen: € 4,50 per levensjaar inclusief frisdranken (t/m 15 jaar)

44

45

CONNECTEREN MET DE NATUUR Natuur in al haar glorie!

Direct aan de voordeur van Domaine La Butte aux Bois, bevindt zich een uniek natuurgebied waar meer dan 5700 ha bos en heide beheerd en beschermd worden.

Uitgestrekte dennenbossen worden afgewisseld met paarsbloeiende heide, grote waterplassen getuigen van grind- en zandwinning, hoge toppen bieden grootse vergezichten, ... In dit natuurlijke decor leven tal van zeldzame en bijzondere dieren.

Nationaal Park Hoge Kempen: herbronnen tijdens uw verblijf in La Butte aux Bois!

W andelplezier P aard rijden ■F ietsroutes als onderdeel van ‘Limburg Fietsparadijs’ ■P ietersheim Bos Route & Pietersheim Heide route: 2 ‘Premium Wandelroutes’ van het Deutsches Wanderinstitut (ruim 11 km) ■B eleving met een Nationaal Park-Ranger ■ ■

Sportieve activiteiten in groepsverband, zowel zakelijk als familiaal, met Personal Coach Ingmar Harthoorn: N ordic Walking ■M ountainbiken ■ Boot Camp ■M indfulness ■J ogging ■

46

Fotocredit hier extra angeben!

NATIONAAL PARK HOGE KEMPEN

47

CARNAVAL Zondag 3 maart tot en met dinsdag 5 maart 2019 Maastricht / Zuid-Limburg www.vvvzuidlimburg.nl/ omgeving/maastricht

AMSTEL GOLD RACE – PRO TOUR KLASSIEKER Zaterdag 20 (amateurs) en zondag 21 april 2019 Start in Maastricht

GROOTSTE OPEN AIR ANTIEK- & BROCANTE MARKT BENELUX Elke zondag 07.00 – 13.00 uur Tongeren

Start in Luik

Vrijdag 12 tot en met zondag 14 juli 2019 Weert

www.bospop.nl

RIDDERRONDE | WIELERCRITERIUM

Aken

www.ridderronde.nl

8-9-10-11 augustus Valkenburg-Vilt

www.heuvelland4daagse.nl

BELGIAN GRAND PRIX F1 Vrijdag 30 augustus tot en met zondag 1 september 2019 Spa-Francorchamps

www.spagrandprix.com/nl

Eerste drie weekenden (do-vr-za-zo) van juli 2019

Landgraaf

www.pinkpop.nl/2019

Maastricht

www.andrerieu.com/nl/tour

ACTIVITEITEN AGENDA LENTE & ZOMER 2019 Ter begeleiding van uw bezoek of als reden van uw bezoek aan Limburg!

Maastricht

BINCKBANK TOUR Maandag 12 augustus tot en met zondag 19 augustus 2019 zaterdag 18 augustus: Start in Riemst, finish in Sittard-Geleen

www.touretappe.nl/binckbank-tour-2019

LIMBURG FIETSVIERDAAGSE 5-6-7-8 september Lanaken

www.uitinvlaanderen.be/agenda/e/ limburg-fietsvierdaagse-2019

PUKKELPOP Donderdag 15 augustus tot en met zondag 18 augustus 2019

PREUVENEMINT 22-23-24-25 augustus (do-vr-za-zo)

Hasselt

Vrijthof Maasticht

www.pukkelpop.be/nl/over

preuvenemint.nl

THEATER AAN HET VRIJTHOF

WORLD JUMPING CHAMPIONSHIP / ZANGERSHEIDE

het hele jaar Maastricht Uitgebreid programma aan van cabaret, dans, musical, opera en theater. www.theateraanhetvrijthof.nl/agenda

48

ANDRÉ RIEU OP HET VRIJTHOF | OPEN AIR

EEN HANDIG OVERZICHT Woensdag 7 augustus 2019

HEUVELLAND4DAAGSE | WANDELBELEVING

Lanaken

www.zangersheide.com/nl/Z-Tour-2019

8-9-10 juni (vr-za-zo)

Vrijdag 12 juli tot en met zondag 21 juli 2019 www.chioaachen.de

Maastricht

Zondag 28 april 2019

BOSPOP

CHIO AACHEN (INTERNATIONAAL CONCOURS HIPPIQUE)

Eerste drie weekenden van april 2019 (donderdag tot en met zondag)

www.tefaf.com/home

PINKPOP 2019 / 50STE EDITIE!

OUD LIMBURGS SCHUTTERSFEEST Sevenum

Zaterdag 16 maart tot en met zondag 24 maart 2019

LUIK-BASTENAKEN-LUIK – PRO TOUR KLASSIEKER

www.amstel.nl/amstelgoldrace

www.olsfederatie.com

TEFAF

www.antiekmarkt-tongeren.be

www.voorjaarsklassiekers.be/ wielerklassiekers/luik-bastenaken-luik

Zondag 7 juli 2019

Z-TOUR ZANGERSHEIDE / YOUNG HORSES CHAMPIONSHIP

Woensdag 18 september tot en met zondag 21 september 2019 Lanaken

www.zangersheide.com/nl/Jumping-2019

TUINONTWERP ZWEMBADEN & VIJVERS PRIVÉ TUINEN HOUTEN BIJGEBOUWEN BEDRIJFSGROEN TUINONDERHOUD VERLICHTING

Droomtuinen realiseren is ons vak. Een goed tuinontwerp is tijdloos en weerspiegelt de ziel van de opdrachtgever.

Duurzame materialen, sterke lijnen en een goed doordachte aanplanting.

Dit zijn de basiselementen voor een geslaagd resultaat.

Jouw wensen worden omgezet in de tuin van uw dromen.

Kolisbos 9 | 3910 Neerpelt | 011 66 66 46 | info@gert-kwanten.be | www.gert-kwanten.be

CHARLES VAN GOCH, CEO MISE EN PLACE

“NA TWEE UUR VOEL IK ME ALS HERBOREN” Hij stuurt meer dan tienduizend studenten als parttime horecamedewerkers uit naar evenementen, heeft driehonderd mensen in vaste dienst, bouwde over heel Europa een netwerk van zestig kantoren uit en draait een jaarlijkse omzet van tachtig miljoen euro. “We willen naar honderd vestigingen en honderd miljoen euro omzet”, zegt Charles van Goch, CEO van Mise en Place.

Powertalk van een bedrijfsleider? Oordeel zelf: “Wij maken maar een paar procent winst en keren geen dividenden uit. Ons dividend, dat is de liefde voor de studenten.”

Afspraak in Le Gym, de high-end fitnessruimte van Domaine La Butte aux Bois. De begroeting tussen personal coach Ingmar Harthoorn en Charles van Goch is uitermate amicaal. Ze zien mekaar dan ook haast dagelijks. “Charly staat hier iedere ochtend stipt om zeven uur. Als ik hem zou vragen om een uur eerder te komen, deed hij dat ook”, zegt Ingmar. De agenda van de 49-jarige ondernemer laat nauwelijks ruimte voor een sanitaire pauze, maar de Latijnse zinsnede Mens sana in corpore sano van de Romeinse dichter Juvenalis is zowat zijn levensmotto geworden.

“Lichaam en geest vormen een twee-eenheid”, zegt Charles van Goch. “Ik kan alleen maar helder denken als ik fysiek in orde ben. Daarom kom ik zo graag naar hier. Na het sporten spring ik in de jacuzzi, die zich haast letterlijk tussen de bomen bevindt. Ik houd ontzettend van de rust van de bossen. Na twee uur voel ik me als herboren. Veel mensen lezen iedere ochtend hun krant, maar dat interesseert me niet. Als ik eens een maand verstoken blijf van de actualiteit, wat mis ik dan?”

Voor veel mensen met een verantwoordelijke functie is de work-lifebalans een probleem. Hoe houdt u die in evenwicht?

“Work-lifebalans? Er is alleen een lifebalans. We maken te vaak een onderscheid tussen arbeid en vrije tijd. Het leven is een continuüm van activiteiten. Bij mij lopen die door elkaar. Om tot die levenshouding te

50

komen, mediteer ik. Elk jaar ga ik in mei een week op retraite in een stiltecentrum. Ik ga graag naar Bali, maar in Peru heb ik ook al een Ayahuasca-ceremonie van zeven dagen meegemaakt. Ik geloof eveneens in het heilzame effect van yoga, omdat je daarbij op je ademhaling moet letten.”

“In Maastricht speel ik trompet in de bigband Swing Design en ik heb ook een eigen band. Ik hou daar enorm van. Als je musiceert, moet je bewust ademhalen en leef je in het nu. Ontzettend veel mensen maken zich druk om morgen en hebben spijt van wat gisteren gebeurde. Daardoor verwaarlozen ze het heden. Je moet het boek The Power of Now van de Duitse auteur Eckhart Tolle eens lezen. Zeer verhelderend.”

U stuurt studenten uit naar horecazaken en evenementen als Tomorrowland, de Tour en de F1-race in Francorchamps. Hoe worden zij opgeleid?

“Wij hebben de Mise en Place Academy opgericht.

Daar leren ze niet alleen hoe ze een plateau moeten dragen en een filet pur versnijden, maar ook en vooral hoe ze horecaprofessionals kunnen worden met een zo dienstbaar mogelijke levenshouding. Noem dat voor mijn part idealistisch, maar we zijn ervan overtuigd dat de wereld een stukje humaner wordt als we ieder jaar een paar duizend jongeren een aantal waarden kunnen meegeven. Elke dag wordt ergens een koning of koningin door één van onze mensen bediend, maar we staan net zo goed ten dienste van Jan Modaal.

Het is onze missie om iedereen service te bieden met een respectvolle, vriendelijke attitude.”

Enjoy your wellness experience

PERSONAL LINE heralds the day of a more personal and connected wellness experience thanks to the new tablet-like UNITY™ console. RUN PERSONAL, the new generation of running.

Step into the future, visit www.technogym.com/personal.

Receive expert information or plan a visit to our showrooms: • +32 27 20 86 33 for Belgium and Luxemburg • +31 10 422 3222 for the Netherlands or visit our website technogym.com/personal for visual content

Run Personal Designed by Antonio Citterio

w w w. j o che nle e n . n e t