Healthy Lifestyle

Artikel

Artikel

Recepten

Hou je gezonde levensstijl vol Pagina 3

De drie pijlers voor een positief leven Pagina 4-5

4 gezonde snack recepten Pagina 7

Volume 6 Number 4 April 2018

HealthyLifestyle

Een gezonde levensstijl, hoe begin je eraan?

Iedereen weet het: gezond eten is belangrijk én de sleutel tot een fit en slank lichaam.

Maar hoe begin je gezonder te leven? We geven je enkele tips om je ongezonde gewoontes uit je leven te bannen.

Marina Cluysen

Er bestaat helaas geen perfecte dag of juist moment om gezonder te gaan leven. Voel je dat je eraan toe bent om het roer om te gooien?

En ben je klaar om je eetpatroon aan te passen en nieuwe, gezonde gewoontes een plaats te geven in je dagelijkse routine? Start dan vandaag! Want van uitstel komt afstel.

PHOTO: DAMEN GERT

Start vandaag nog met een gezonde levensstijl

gooi al het snoepgoed de deur uit, laat de koeken volgen en daarna ook suikerrijke frisdrank. Uit het oog is uit het hart: door de suiker uit je voorraadkasten te bannen kom je niet meer zo snel in de verleiding om naar een ongezonde snack te grijpen.

verzadigde vetten in deze producten zijn erg ongezond.

vervolgens hetzelfde met bewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare maaltijden of instant soepjes. De bewaarmiddelen, toegevoegde suikers en

Zorg dat je elke morgend een gezond ontbijt eet. Dit is belangrijk om de dag te starten.

Welke voeding past niet in een gezonde levensstijl?

Doe Probeer bepaalde vormen van suiker uit je menu te schrappen. Dit is geen eenvoudige klus. Begin met de voor de hand liggende suikerbommen:

Cafeïne, alcohol en sigaretten horen vanzelfsprekend niet thuis in een gezonde levensstijl. Zoek een manier om van deze kwalijke gewoonten af te raken.

Feit of fabel spinazie. Inmiddels blijkt dat het onderzoek waar dit op gebaseerd was, niet klopte. Daarom heeft Het is fifty-fifty, de helft Er is jarenlang gewaar- het Voedingscentrum het van de vetten zijn verza- schuwd voor de advies onlangs ingetrokdigd (ongezond) en de combinatie vis en nitraat- ken. En kan je gewoon vis andere helft onverzadigd. rijke bladgroente zoals en spinazie samen eten.

In een kroket zitten vooral gezonde vetten Fabel

Vis en spinazie kun je prima samen eten Feit

Ik ben dik omdat ik zware botten heb Fabel Dat kan wat schelen, maar eigenlijk nooit meer dan zo’n 2 kilo op je totale gewicht.

Lees verder op de volgende pagina

Welkom

In groente zit vooral vitamine C Fabel

H

ealthy lifestyle magazine is een magazine voor iedereen die een gezonde levensstijl wil creëren. We geven elke maan opnieuw allemaal nieuwe tips om deze gezonde levensstijl een deel van jezelf te maken. Al onze artikels zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en kan je dus voor waar aannemen.

In deze magazine helpen we jullie meer te weten te komen over wat gezond zijn is en hoe je een gezonde levensstijl opbouwt en deze ook volhoudt.

Heb je vragen over een bepaald artikel, aarzel dan niet en stuur ons een mailtje. Wij proberen je dan zo goed mogelijk verder te helpen en een antwoord op je vraag te geven. Als je zelf een goed artikel gevonden hebt en vindt dat iedereen dit moet lezen, laat het ons weten en wie weet verschijnt jou artikel ook in onze magazine. Elke maand verschijnt er ook een lezersbrief in onze magazine, dit kan een interessante vraag zijn waar iedereen het antwoordt op wil weten, dit kan een opmerking zijn op bepaalde artikels, of het kan gewoon een getuigenis zijn van een tevreden lezer die we willen delen met iedereen.

Rijstdrank is niet te vergelijken met halfvolle melk. Er zitten bijvoorbeeld nauwelijks eiwitten in rijstdrank.

Ook zit er geen vitamine B2 in rijstdrank.

Deze vitamine zit van nature in melk.

PHOTO: DEBIE LEEN

Rijstdrank is beter dan koemelk Fabel

Een A-merk is altijd gezonder dan een huismerk Fabel Uit ons onderzoek naar zout in levensmiddelen in 2015 bleek namelijk dat de Heinz sandwichspread een stuk zouter is dan de sandwichspread van huismerken.

Lees verder op de volgende pagina

HealthyLifestyle Een maandelijkse nieuwsbrief over een gezonde levensstijl.

Redacteur: Marjolein van Es Design: Marjolein van Es Printing: SVH die’zain Printed on recycled paper communitynewsanytown

Veel leesplezier!

Lezersbrief Hey,

Wat een leuke magazine, dankzij jullie heb ik al vele leuke recepten leren kennen. Ik raad iedereen, die een gezonde levensstijl wil creëren, deze magazine aan.

Dankzij jullie tips ben ik al enkele kilo’s afgevallen en voel ik me ook vele beter in mijn vel. Ik heb meer energie en heb het gevoel dat ik meer op een dag gedaan krijg. Ik heb al vele nieuwe producten leren kennen en ik ben grote fan geworden van superfoods. Elke maand komen jullie weer met interessante artikels waarvan ik elke keer versteld sta.

Mijn man was in het begin niet zo enthousiast over de nieuwe, gezonde levensstijl die ik wil creëren, maar na enkele van jullie fantastische recepten was hij meteen overtuigd. Hij is nu ook grote fan van quinoa, avocado’s, havermout,.. en noem maar op. We vechten bijna elke keer opnieuw als jullie magazine in onze bus valt wie hem eerst mag lezen.

Doe zo verder en verras me nog meer. Ik ben een heel tevreden abonnee en zal dit ook blijven!

Groetjes Nicole

2

HealthyLifestyle

April 2018

PHOTO: DEBIE LEEN

Vitamine C zit met name in fruit zoals sinaasappel en in sommige groentesoorten waaronder paprika.

In veel andere groenten zit een stuk minder vitamine C, maar zitten tal van andere vitamines en mineralen. Zo zit in spinazie veel foliumzuur en in wortel veel vitamine A.

PHOTO: MARLIES STRUBBE

Hou je gezonde levensstijl vol Ben je al duizend keer begonnen met gezonder te leven, maar ook al duizend keer er weer mee gestopt?

Dan kunnen wij jou helpen met deze tips!

Marlies Strubbe

1. Stappenplan

Als je ongezond leeft en het roer in een keer compleet omgooit, dan is het haast normaal dat je dat niet volhoudt. Het is dus belangrijk om in stappen te werken. Elimineer verschillende zaken, maar houd ook nog bepaalde dingen zoals ze zijn.

Als je nu nooit sport, en plots elke dag wil gaan sporten, dan is de kans groot dat je na twee weken afhaakt.

2. Buddy

Het is makkelijker om vol te houden als je een buddy hebt. Kies dus een partner waarmee je hetzelfde doel

hebt. Heb je het even moeilijk of heb je gezondigd? Praat er dan over met je maatje. Stel samen een plan op dat voor jullie beide haalbaar is.

Zoek iemand waarvan je weet dat ze op dezelfde lijn zit als jouw. Iemand die al fitter is als jou, zal het makkelijker hebben om bepaalde doelen te bereiken en jij zal je minder voelen als je buddy en daardoor gedemotiveerd geraken. Als je buddy iemand is die nog een langer weg dan jouw moet afleggen, zal het voor jou te traag gaan en ga je ook minder gemotiveerd zijn. Zoek dus iemand waarvan je weet dat je elkaar kunt motiveren en waarbij niemand moet onder doen voor elkaar.

3. Doel

Maar weet je al wat je doel is? Wil je in het algemeen gezonder leven, wil je bepaalde dingen niet meer eten, wil je stoppen met roken, wil je meer sporten, …? Of dat alles?

Maak voor jezelf duidelijk wat je doel

precies is. Maar houd opnieuw goed in gedachten dat je doel haalbaar blijft.

4. Informeren

Voor je eraan begint, is het handig om je goed te informeren. Wil je een bepaald dieet volgen? Ga dan op voorhand na wat dat precies inhoudt. Als je sportiever wil zijn, zoek dan eerst uit welke sport je graag wil doen en welke oefeningen goed zijn voor jouw specifieke doel.

5. Niet te streng

Laat je hoofd niet te snel hangen als je het eens moeilijk hebt. Ook al heb je iets gedaan dat niet echt binnen je plan paste. Dat is helemaal niet zo erg. Let er gewoon op dat dat niet de nieuwe norm wordt.

April 2018

HealthyLifestyle

3

PHOTO: DAMEN GERT

De drie pijlers voor een positief leven Wie wilt er nu geen positief leven? Maar de grote vraag is, hoe krijgen we dit voor elkaar?

In deit artikel vind je de 3 grote pijlers naar een positief leven.

Eten is een primaire levensbe- Neurotransmitters zijn hormonen. hoefte: we hebben voedingsstoffen Dopamine is er hier eentje van, deze nodig om lichamelijk en geeste- helpt om je te focussen. Serotonine lijk te kunnen functioneren. Maar zorgt er dan weer voor dat je je wist je dat sommige voedingsmid- gelukkig voelt of kan ontspannen. delen ook een impact hebben op ons humeur? Dat we ons gelukki- Happy begint in je darmen Sandra Bekkari ger voelen door vaker groenten en Je darmen zorgen voor veel meer fruit te eten. Of dat onze mentale dan je spijsvertering. Zo heeft je Hoe je voeding je humeur toestand net minder optimaal is als darmflora een niet te onderschatten beïnvloedt. er weinig vis of te veel suiker op het invloed op je algemene gezondheid Eten kan je gelukkig maken. Niet menu staat. en immuunsysteem, maar ook op je alleen op het moment dat je er gezelmetabolisme en je humeur. lig samen aan tafel van geniet, maar De neurotransmitters in ons brein ook wanneer de bouwstoffen in je zorgen ervoor dat ons eten verteert Spijsverteringsklachten zijn signavoeding zorgen voor de aanmaak wordt, dat je ademt, dat je pijn voelt, len dat ons lichaam ons geeft. Deze van allerlei happy-stofjes in je brein. invloed heeft op onze concentra- mogen dus niet genegeerd worden. tie, gewicht, slaap en op je humeur. Je spijsvertering in topvorm

4

HealthyLifestyle

April 2018

“Je moet er zelf achterstaan als je een nieuwe levensstijl wilt creëren.”

Vleesvervangers bevatten evenveel ijzer als vlees Fabel In vleesvervangers zit regelmatig minder ijzer dan in een stukje rood vlees, bleek uit ons onderzoek naar vleesvervangers uit 2017. Bovendien wordt het ijzer uit vleesvervangers minder goed opgenomen dan ijzer uit vlees.

Het helpt om er fruit bij te eten.

Vitamine C verhoogt de opname van ijzer namelijk.

Haver is glutenvrij Feit Van nature is haver een glutenvrij ras. Maar omdat haver regelmatig in aanraking komt met glutenbevattende granen, kan het voorkomen dat er toch gluten in haver zitten, behalve als de term ‘glutenvrij’ of het glutenvrij-logo op het etiket staat.

‘Gewoon is even sporten Feit

houden doe je door een gevarieerd Maak een plan. Schrijf op wat je wilt voedingspatroon te ontwikkelen, bereiken met je nieuwe levensstijl. je goeie darmbacteriën de juiste Splits je doel op in kleine stapjes voeding te geven, gefermenteerd zodat je vaak een nieuwe mijlpaal te eten, beperken van kunstmatige haalt zodat je motivatie blijft. Zorg zoetstoffen, probiotica te over- dat de voornemens praktisch uit wegen, je darmen polyfenolen te te voerzen zijn. Leg je lat ook niet leveren, voldoende water te drinken meteen te hoog. Stel haalbare en bewegen. doelen in. Ga voor de lange termijn en probeer niet te veel in korte Zo maak je die goede voorne- termijn te bereiken. Lange termijn mens waar doelen zullen ook op langere tijd Doe het om de juiste reden. De blijven en daardoor zal je levensmotivatie moet uit jezelf komen stijl ook echt iets van jou worden. en niet omdat iemand anders Maak een gewoonte van je nieuwe een vervelende opmerking heeft handelingen. En zorg dat je jezelf gemaakt over je gewicht. Je moet genoeg beloont zodat je motivatie er zelf achterstaan als je een nieuwe niet wegzakt. levensstijl wilt creëren.

bewegen’ gezond als

Sporten is niet gezonder dan ‘gewoon bewegen’. Er zijn zelfs veel aanwijzingen dat de hele dag stilzitten juist schadelijk is voor de gezondheid. Ook als je aan het einde van de dag gaat sporten. Juist de hele dag door actief zijn en elke dag minimaal een half uur intensief bewegen is gezond.

Als olijfolie niet van 1e persing is, bevat het vooral ongezonde verzadigde vetten Fabel Onzin, de kwaliteit van het product is wel beter, maar de vetten zijn hetzelfde.

Als je ’s avonds na 7 uur eet, word je dik Fabel Je lichaam denkt niet om 19.00 uur ‘ik doe helemaal niks meer’.

Maar ga je ‘s avonds snacken, dan is de kans groot dat je meer eet dan nodig.

April 2018

HealthyLifestyle

5

PHOTO: DAMEN GERT

Handig! Zo eet je jezelf slim Bepaalde voeding is goed voor je hersenen, concentratie en geheugen. Hou je van eten en kan je bovenkamer wel eens een boost gebruiken?

Ga dan bij je volgende supermarktbezoek op zoek naar deze voeding.

Avocado

Avocado’s bevatten veel kalium. Die stof is goed voor je hersenen en voorkomt onder andere stress. Veel avocado’s eten dus, dat kunnen we wel

Granaatappel

Wie veel last heeft van stress kan naast noten ook granaatappel eten.

Die bevat namelijk antioxidanten.

6

HealthyLifestyle

April 2018

Het mag dan wel geen leuk karwei zijn om ze eetklaar te maken, het helpt je wel minder gestresseerd te zijn.

Eieren

In eieren zitten voedingsstoffen, choline en lecithine, die je hersenen ten goede komen. Die laatste is bijvoorbeeld goed voor je geheugen. Choline is belangrijk voor de ontwikkeling van je hersenen en hersenfuncties.

Vette vis

Vette vis, zoals zalm, makreel en tonijn, hebben een hoog gehalte van omga 3-vetzuren. Ze komen van pas bij de basisfuncties van de hersenen.

Volkorenvoeding Koolhydraten zijn goed voor je bovenkamer.

Volkorenproducten (complexe koolhydraten) zijn daar het beste voor. Die zijn moeilijker af te breken door het lichaam, waardoor het langer duurt vooraleer ze verteerd zijn. Daarom zijn ze beter dan simpele koolhydraten zoals witte pasta.

Noten en zaden

Noten bevatten voedingsvezels, eiwitten, onverzadigde vetten, magnesium en vitamine B en E. De kleine lekkernijen zijn goed voor je humeur en helpen je helderder na te denken. Ze bevatten ook antioxidanten die dan weer stress tegengaan.

CommunityRecepten Suikervrije cake met Gezonde haverrepen chocolade & noten Ingrediënten • 200 gram speltbloem • 200 gram boter • 1 tl backingsoda • 50 gram greensweet brown (of neem ‘normale’ bruine suiker) • 4 eieren • 1 banaan • halve reep pure chocolade (+ 72%) • handje gemalen noten Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de bloem, boter, backing soda en eieren door elkaar. Snijd de banaan in kleine stukjes en mix dit er ook door heen. Een staafmixer is het handigst voor hele fijne banaan.

Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Verwijder de pitten uit de dadels pureer ze glad in een keukenmachine met 2 el water. Hak de noten grof. Meng de noten met de havermout en de dadels in een kom.

Verwarm de honing kort in de magnetron. Voeg de honing en de olie bij de massa en meng het geheel goed door elkaar.

Neem een rechthoekige of vierkante ovenschaal van ongeveer 15 x 20 cm.

Bekleed deze met bakpapier. Verdeel het mengsel over de vorm en druk het goed aan. Bak de haverrepen in ongeveer 25-30 minuten af. Laat het iets afkoelen en snij de koek in repen van ongeveer 2 cm

Ingrediënten • 4 grote Medjool dadels • 125 gr kokos • 200 gr pure chocolade Bereiding De dadels moeten minimaal 3 uur weken in een bakje met water. Zet dit dus ruim van te voren klaar. De dadels zullen erg zacht worden en iets opzetten door het vocht.

Pureer de dadels glad met een staafmixer en voeg 2 tot 3 el van het weekvocht toe. Voeg de kokos bij de dadelpasta en meng het goed door elkaar. Vorm met natte handen balletjes ter grootte van een 2 euro munt. Leg ze op een stukje bakpapier en laat de ballen een uurtje opstijven in de koelkast. Laat de chocolade au bain marie smelten of in de magnetron. Leg de bounty ballen op een vork en haal ze door de chocolade. Tik de vork iets af tegen de rand van je kom en laat ze uitharden op een stukje bakpapier.

Bewaar de bounty ballen in de koelkast zo lang als je ze kunt weerstaan.

Ingrediënten • 3 eieren • Scheutje melk • Handvol peterselie • Handvol bieslook • 100 gr geitenkaas • Peper en zout • Olijfolie Bereiding Klop de eieren luchtig met de melk. Hak de groene kruiden fijn en meng dit door de eieren. Breng de eieren op smaak met peper en zout. Bak er een omelet van in wat olijfolie. Giet het mengsel in de pan en laat de omelet zachtjes garen. Keer de omelet dan voorzichtig om. Ik heb hem op een bord laten glijden en toen omgedraaid weer terug in de pan gelegd.Laat de andere kant ook even kort garen. Leg de omelet op een bord. Verkruimel de geitenkaas over de omelet en rol hem op. Net als een pannenkoek zeg maar.

Snij de omelet in kleine rolletjes en steek er prikkers in.Serveer de omelet hapjes lauw warm of koud.

PHOTO: DAMEN GERT

Meng als laatst de banaan en noten door het beslag.

Doe een velletje bakpapier in het cakeblik en doe het mengsel er in. Zet de cake in de oven en na 40-50 minuten is de cake klaar. Je kunt dit testen door met een sateprikker in de cake te prikken. Als de prikker schoon is, is je cake klaar.

Ingrediënten • 150 gr dadels • 50 gr hazelnoten • 150 gr havermout • 40 gr honing • 2 el olijfolie • 2 el water

Healthy bounty ballen Omeletrolletje

April 2018

HealthyLifestyle

7

7 meest hippe veggie en vegan eetadresjes in Antwerpen Ben je al een tijdje vegetariër of veganist en ben je op zoek naar leuke adresjes in hartje Antwerpen waar ze je niet scheef bekijken omdat je liever geen vlees op je bord wil?

Wij verzamelden de zeven meest hippe veggie en vegan adresjes van ‘t stad.

dit adresje is dat je helemaal zelf je pitabroodje mag vullen met groenten en sausjes uit de saladebar. De knapperige potato wedges maken het feest compleet Lombardia - lombardenvest 78 Lombardia bestaat al sinds 1972 en is een gevestigde waarde in Antwerpen.

Menig BV komt hier al eens van uitbater Alains befaamde vegan burgers proeven. Maar ook de versgeperste sapjes en havermautkoeken zijn hier fenomenaal.

Juno - Vrijdagmarkt 5 Waar je vroeger de pork belly sandwiches van camino vond huist nu Juno, een koffie- lunch- en apérobar. Juno’s keueken werkt uitsluitende met seizoensgroenten; op het menu vind je deze herfst onder meer toast met pompoen, gepekelde perzik en ricotta en een slaatje met gegrilde bloemkool in kurkuma.

Carotterie 2000 - SintJorispoort 12 Nog een leuke plek met een volledig veganistische menukaart is Carotterie2000. Wij zijn grote fan van de cold pressed juice. en de wordteltaart met kaneel. wie liever lui dan moe is, kan hier bestellen via Deliveroo

Cesar - kasteelpleinstraat 26 Redelijk nieuw in veggie/vegan aanbod in Antwerpen is cesar.

Wij testten onlangs het zuurdesembrood met spiegelei, rode biet en kappertjes uit: een aanrader! Naast een ontbijt- en luchspot is cesar een interieurshop waar je originele decoratiespullen en meubels, maar ook beautyproducten kan vindence Native - Muntstraat 8 De grootste uitdaging wanneer je bij Native voor de koeltoog staat?

Een keuze maken. Van heerlijke quiches en kraakverse (quinoa)slaatjes tot gegrilde boterhammen en niet te versmaden gebak.

You’ll want it all.

8

HealthyLifestyle

Een vaste waarde in Antwerpen is traiteur-restaurant De Broers van Julienne. Je kan je quiches, soepen,... mee naar huis nemen of verorberen in de rustige binnentuin.

Falafel Tof - Hoogstraat 32 Wie liever wegblijft van vleesvervangers zoals quorn, maar toch graag wat ‘bite’ heeft is bij Falafel Tof aan het juiste adres.

De pitabroodjes met falafelballetjes zijn hier om duiemen en vingers bij af te likken. Het leuke aan

April 2018

HealthyLifestyle Ellermansstraat, Antwerpen, 2000

PHOTO: DAMEN GERT

De broers van Julienne kasteelpleinstraat 45-47