Ministro de Ciência e Tecnologia visita estande da Fapesb na SNCT O estande da Fundação de Amparo
“O projeto consiste em estudar as
ção na SNCT é crucial para estimu-
à Pesquisa do Estado da Bahia
características físicas, físico-quími-
larmos jovens estudantes a se
recebeu nesta quinta-feira (20),
cas, químicas e sensoriais de varie-
tornarem futuros pesquisadores”,
durante a Semana Nacional de
dades
destaca Almeida.
Ciência e Tecnologia, a visita do
tolerância ou resistência ao fungo
ministro da Ciência, Tecnologia,
da vassoura de bruxa. Através da
Inovações e Comunicações, Gilber-
pesquisa, a gente faz o chocolate de
to Kassab. O evento aconteceu no
cada variedade estudada e misturas
Senai Cimatec e apresentou novida-
(blends), para melhoramento dos
des na área de C&T, com o tema
atributos sensoriais que não são
pesquisa e ver a importância do que
“Ciência Alimentando o Brasil”.
bem aceitos pelo consumidor de
é o conhecimento sobre a qualidade
Durante a visita, o ministro conhe-
chocolate”, explica Cilene.
dos alimentos que a gente consome
ceu detalhes do projeto ‘Caracteri-
Para o diretor-presidente da Fapesb,
no dia a dia. Isso é o mais importan-
zação, avaliação e customização da
Eduardo Almeida expor os projetos
te de tudo”, concluiu.
qualidade de amêndoas de cacau e
de pesquisa apoiados pela Funda-
Circularam pelo estande da Fapesb,
variedades clonais para produção
ção, é uma forma de mostrar os
projetos sobre cacau, polpa de
de chocolate’, da Comissão Executi-
resultados e estimular a produção
frutas, águas salobras, mangas,
va do Plano da Lavoura Cacaueira
de
“A
azeite de dendê, pescado, aplicativo
(Ceplac),
Fapesb é uma instituição referência
contra o aedes aegypti, além de
desenvolvido
pesquisadores Cilene Souza.
Carlyle
pelos
Matos
e
clonais
do
conhecimento
cacau,
científico.
com
para o fomento da Ciência e Tecnologia no Estado, por isso a participa-
A pesquisadora Cilene explica que “é de suma importância participar da SNCT porque é uma forma de despertar o público diverso para a
uma
armadilha
para
moscas.