VEGGIEKIDS VEGGIEKIDS
¡JUEGOSY ACTIVIDADES !
María José Vargas Sanchez, Sarah Lisett Rocha Urrutia, Valeria Fernandez Unzueta, Luis Emilio Bolaños Hernandez, Natalia Garcia de los Reyes, Gustavo Aguilera Vazquez
Palabras claves
infancia,vegetarianismo,dieta,salud,alimentación.
Resumen
Surgido en el siglo XIX, el vegetarianismo se ha extendido por todo el mundo. Las personas vegetarianas se alimentan princeipalmente de frutas, verduras y legumbres, rechazan todo tipo de carne, perosí puedenconsumirlácteos.
Entresusventajasestáeltenerunabuena salud, contraolar tu peso y proteger el medio ambiente, entre las desventajas puedenestarfaltadealgunosnutrientesy dificultades sociales, por ejemplo al ir a unafiesta.
Para ser vegetariano debes tener todo esto en cuenta y llevar una dieta adecuada que incluya alimentos que te den los nutrientes que normalmente obtendrías de la carne, consumir algunos alimentos estrella como el brócoli, naranja,lentejas,huevosyleche.
Así como nuestro héroe Sportacus nos cuenta en sus aventuras. No tiene nada de malo ser o no ser vegetariano, es una elección y lo importante es mantener una dietasaludable.
De acuerdo a la Academia Americana de Nutrición y Dietética, los niños sí pueden ser vegetarianos y mantenerse saludables al mismo tiempo, lo importante es adecuar la dieta a la edad, así como con cualquier otra dieta. El ser o no ser vegetariano no tiene nada de malo, cada quien puede elegir su comida, ya sea por ética, bienestar o sabor. Finalmente, recuerda que es importante que en caso de querer ser vegetariano lo hables con tus papás y con un especialista.
estudiado de la tiempo después más asociaciones alrededor del mundo se unieron y hasta crearon espacios en contra de la violencia animal. ¿Pero de qué trata el vegetarianismo?
El vegetarianismo es un tipo de alimentación que rechaza cualquier carne animal, desde un bistec de res hasta un filete empanizado, sin embargo, quienes pertenecen a esta dieta si consumen alimentos derivados, como la leche de vaca o el yogurt. Seguro te preguntarás qué más come un vegetariano, pues como su nombre lo indica su plato está compuesto de bastantes verduras y frutas, aunque la mayor parte de proteína proviene de las legumbres, por ejemplo los garbanzos y lentejas.
Las ventajas de ser vegetariano son bastantes, pero las más importante son que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares crónicas pues hay un menor consumo de grasas y una alta ingesta de comida natural como las frutas y verduras y que protege el medio ambiente al cuidar la huella de carbono emitida en la producción de alimentos. En cambio, la mayor desventaja de este régimen es que no todos lo implementan de forma correcta, en consecuencia la falta de ciertas vitaminas y minerales afecta a la salud.
ALIMENTOS
¡Estos alimentos te ayudarán a crecer muy sano y fuerte como Sportacus!
Las lentejas tienen mucha fibra que ayuda a tu cuerpo a estar saludable.
También tienen proteínas, hierro y muchas vitaminas como la B6. El potasio en las lentejas hace que tu cerebro funcione mejor y te ayuda a concentrarte. Son una buena fuente de energía para tu cuerpo y te hacen sentir fuerte y feliz.
ESTRELLA huevo
leche naranja lentejas brócoli
La leche tiene mucho calcio, que hace tus huesos y dientes fuertes, te ayuda a moverte mejor y a no enfermarte. También tiene proteínas que te hacen crecer sano y fuerte. Sportacus te recomienda tomar de 2 a 3 vasos al día.
Las naranja tiene fibra que ayuda a tu corazón y a mantener el azúcar en la sangre bajo control. Contiene potasio que es bueno para tu cuerpo. La vitamina C en las naranjas te ayuda a absorber el hierro y protege tu corazón. Y la vitamina
A cuida tus ojos y te mantiene fuerte y saludable.
El huevo tiene proteínas que te hacen fuerte y ayudan a tus músculos a crecer. También tienen fósforo y vitamina D que son importantes para tus huesos y para protegerte de enfermedades. Tiene hierro, que te ayuda a pensar bien y aprender.
El brócoli tiene hierro, clorofila y ácido fólico, que ayuda a tu corazón. También tiene calcio, fósforo, magnesio y zinc, que mantienen tus huesos fuertes. Te cuida del sol y la vitamina A del brócoli protege tus ojos,
SUPERHÉROES Y SUPER ALIMENTOS
Sportacus es un superhéroe gracias a que mantiene una dieta vegetariana saludable y que se mantiene muy activo, pero ¿Qué es lo que hace para lograrlo? Hoy nos lo va a platicar.
En nuestra entrevista exclusiva, Sportacus menciono que decidió ser vegetariano porque así puede
mantenerse más sano al mismo tiempo que evita enfermedades, pero también porque así puede cuidar a los animales mientras se cuida asimismo. También dice: “Pero no se puede ser vegetariano así como así, se necesita una dieta especial para seguir sano obtener los nutrientes que necesitamos”
¿Qué se necesita para tener una Dieta vegetariana Nutritiva?
“Pues para ser vegetariano y seguir teniendo todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita debemos tener una dieta planificada y equilibrada, no basta nada más con dejar de comer carne” nos cuenta “Por ejemplo, yo me fijo mucho que lo que como tenga vitamina D y calcio porque me ayuda a mantener mis huesos fuertes y lo hago con productos lácteos o verduras verdes
como el brócoli También, me aseguro de comer vitamina B12, que nos ayuda a producir glóbulos rojos, y como viene de productos animales la como en cereales y productos de soja fortificados. Igual busco comer suficientes proteínas que ayudan a mantener sanos la piel, los huesos, los músculos y los órganos y la encontramos en el huevo, productos lácteos y las leguminosas. Otros nutrientes que me encargo de comer son el omega 3, hierro, zinc y el yodo.”
SUPER ALIMENTOS SEGUN TU EDAD
Bebés (0-6 meses)
Leche Materna o Fórmula Infantil: Es todo lo que necesitas.
Bebés (6-12 meses)
Purés de Frutas y Verduras: Zanahorias, calabacines, manzanas y peras.
Cereales Fortificados: Avena, arroz.
Proteínas Vegetales: Puré de lentejas y tofu blando.
Súper Niños (9-13 años)
Comidas Balanceadas: Un poco de todo, ¡pero saludable!
Calcio y Vitamina D: Leche y alternativas fortificadas.
Proteínas Magras: Frijoles, nueces y productos de soja
Jóvenes Héroes (14-18 años)
Energía y Nutrientes: Necesitas más para crecer fuerte.
Proteínas de Alta Calidad: Legumbres, nueces y semillas
Carbohidratos Complejos: Avena, quinoa y arroz integral.
Grasas Saludables: Aguacate, nueces y aceite de oliva.
Pequeños (1-3 años)
Frutas y Verduras: Trozos pequeños de frutas y verduras coloridas.
Proteínas: Yogur, queso, huevos, y legumbres
Granos Enteros: Pan integral y quinoa.
Aventureros (4-8 años)
Frutas y Verduras: ¡Crudas y cocidas, como más te gusten!
Proteínas Vegetales: Tofu, tempeh, y legumbres.
Lácteos o Alternativas Fortificadas: Leche de soja o almendra.
VENTAJAS
Ventajas del Vegetarianismo en Niños
1.
Salud Cardiovascular: Dietas ricas en frutas, verduras y granos enteros ayudan a mantener un corazón saludable.
2. Mejor Digestión: Alta en fibra, promueve una buena salud digestiva.
4.
Control del Peso: Menor riesgo de obesidad debido a la ingesta reducida de grasas saturadas.
3. Nutrición Rica: Alta en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales.
5.
Conciencia Ambiental: Fomenta hábitos sostenibles y respeto por los animales.
DESVENTAJAS
Desventajas del Vegetarianismo en Niños Deficiencia Nutricional: Riesgo de deficiencia en vitamina B12, hierro, zinc y ácidos grasos omega-3 si no se planifica adecuadamente. 1.
2. Necesidad de Suplementos: Puede requerir suplementos dietéticos para asegurar la ingesta adecuada de ciertos nutrientes.
Proteínas Incompletas: Dificultad para obtener proteínas completas sin una combinación adecuada de alimentos.
3. Restricciones Sociales: Puede ser difícil de manejar en eventos sociales o escolares donde no siempre hay opciones vegetarianas disponibles. 4.
CONCLUSIÓN
¡Llegamosalfinal denuestra aventura!
¡Y así llegamos al final de nuestra aventura sobre el vegetarianismo para niños! Como hemos aprendido, ser vegetariano es una opción totalmente válida y saludable siempre y cuando se haga de la manera correcta. Esto significa comer una variedad de alimentos que te proporcionen todos los nutrientes necesarios para crecer fuerte y saludable
Recuerda, lo más importante es hablar con tus papás y un especialista si estás pensando en ser vegetariano. Ellos te ayudarán a asegurarte de que obtienes todo lo que tu cuerpo necesita. El vegetarianismo es más que solo una dieta; es una forma de cuidar de ti mismo y del planeta Además, puedes descubrir nuevos alimentos deliciosos como las lentejas, las naranjas, huevo, leche y brócoli.
Nuestroamigo Sportacus
Nuestro amigo Sportacus nos mostró que con una dieta equilibrada y ejercicio, ¡puedes ser un superhéroe también! Él elige alimentos saludables y se mantiene activo todos los días. Así que, si decides seguir una dieta vegetariana, ¡puedes ser fuerte y sano como Sportacus!
Al final del día, ser vegetariano no es mejor ni peor que otras dietas, es solo una opción más. Y ahora que sabes más sobre el tema, puedes tomar decisiones informadas sobre tu alimentación. ¡Así que sigue explorando, aprendiendo y cuidando de tu cuerpo y del planeta!
¡Hastalapróximaaventura!
J U E G A Y A P R E N D E
Referencias
Carbonell, A. (s. f.). Beneficios de la Leche en los Niños. Auxilio Pediátrico. https://www.auxiliopediatrico.com/beneficios-de-la-leche-en-losninos.php#:~:text=La%20leche%20es%20rica%20en,desarrollo%20%C3%B3ptimo%20de%20los%20ni%C3%B1os.
Carreira, M (2022) Beneficios y propiedades de la naranja para la salud Blog Salud MAPFRE https://www salud mapfre es/nutricion/alimentos/naranja-vitaminas-nutrientes/#Beneficios_para_la_salud
Corredor, M. P. P. (2023, July 6). Dieta vegetariana en niños: ventajas y desventajas. Mejor Con Salud. https://mejorconsalud.as.com/dieta-vegetariana-ninos-ventajas-desventajas/
Escalante, J L (2022) Las lentejas, un pilar de la dieta mediterránea que no puede faltar en una dieta equilibrada La Vanguardia https://www lavanguardia com/comer/materia-prima/20190111/453993038510/lentejaspropiedades-beneficios-valor-nutricional.html
Instituto de Estudios del Huevo. (2021). Día Mundial del Huevo: ¿Conoces todos sus beneficios? Consumidora. https://www revistaalimentaria es/consumidora/alimentacion-infantil/dia-mundial-del-huevo-conoces-todos-susbeneficios#:~:text=El%20huevo%20aporta%20diversos%20nutrientes,que%20contribuye%20al%20desarrollo%20c ognitivo
La Vanguardia. (2024). Brócoli, la superverdura versátil que sirve para todo tipo de recetas: desde un smoothie, a un puré o un delicioso plato al horno. La Vanguardia. https://www.lavanguardia.com/comer/materiaprima/20240219/1003/alimentos-brocoli-valor-nutricional-beneficios-propiedades html
Martínez, M (2019) Niños vegetarianos, ¿niños sanos? Congreso de actualización de pediatría, Madrid
Mayo Clinic. (2023, March 1). Vegetarian diet: How to get the best nutrition. https://www.mayoclinic.org/healthylifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446