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ÏNDICE
JAMÓN PAG.
CHACINAS
4
PAG . 14
3
4
5
D.O. Huelva
Desde 1890, generación tras generación, se ha transmitido el tesoro del buen hacer, repitiendo año tras año la cuidada elaboración de Jamones y embutidos ibéricos; conjugando la lealtad a la tradición, con el transcurrir de décadas y décadas.
CARACTERÍSTICAS MATERIA PRIMA
Ibérico 100% puro y cruzado al 75%. Calidad Bellota Curación mínimo 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a
TRATAMIENTOS
36 meses en nuestros secaderos de Cumbres Mayores perteneciente al municipio de la Sierra de Aracena (Huelva). Jamón de pata muy fina y estilizado. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura
CARACTERÍSTICAS
propia de la raza, con grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil.
ORGANOLÉPTICAS
De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.
CONDICIONES DE
Piezas enteras: Conservar a temperatura ambiente. Deshuesados: 2º a 8º. Loncheados: 2º a
CONSERVACIÓN
8º.
CONSUMO PREFERENTE
Piezas enteras: 60 meses. Deshuesados: 12 meses. Loncheados: 6 meses
MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE ETIQUETADO GRUPO DE CONSUMIDORES
Fundas de tela negra y en cajas de cartón alimentario Etiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la Norma del Ibérico. Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.
6
PRODUCTO Peso (kg) 8,000 8,000
PIEZA ENTERA
LONCHEADOS (100 grs)
DESCRIPCION Jamón Ibérico De Bellota D, de Origen Jamón De Huelva Rva 09/10 Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De Curación)
1 Ud. 315,61 € 281,11 €
8,000
Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)
281,11 €
8,000
Jamón Ibérico Selección Sbta Nuevos ( 18/22 Meses De Curación)
217,22 €
8,000
Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos ( 24/26 Meses De Curación)
230,00 €
8,000
Jamón Ibérico De Cebo ( 18/22 Meses De Curación)
172,50 €
8,000
Jamón De Bodega Y Húngaro ( 14-16 Meses De Curación)
99,79 €
5,000
Jamonetes
72,03 €
4,500
Paleta Ib, Bellota D.O. Summum 11
104,22 €
4,500
Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)
93,44 €
4,500
Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,011, 19/21 Meses De Curación)
97,03 €
4,500
Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación)
71,87 €
4,500
DESHUESADOS
PRECIO
Medianas (- 4,5 Kg,)
65,41 €
4,500
Paleta Ibérica De Cebo ( 16 Meses De Curación)
64,69 €
4,000
Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De Curación)
271,52 €
4,000
Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos (24/26 Meses De Curación)
223,61 €
4,000
Jamón Ibérico De Cebo (18/22 Meses De Curación)
169,30 €
2,500
Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)
117,79 €
2,500
Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación)
91,84 €
2,500
Paleta Ibérica De Cebo (16 Meses De Curación)
82,85 €
0,100
Jamón Ibérico de bellota do
11,50 €
0,100
Jamón Ibérico de bellota
9,90 €
0,100
Jamón Ibérico de selección
6,23 €
0,100
Paleta Ibérica de bellota
7,35 €
0,100
Paleta Ibérica selección
5,59 € 7
D.O. Guijuelo
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS MATERIA PRIMA
Jamón fresco procedente de raza ibérica
COMPOSICIÓN
Jamón fresco, sal, azúcares (lactosa), conservantes (E-252, E-250) y antioxidante (E-331)
TRATAMIENTOS
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
•
Perfilado
•
Pesado y clasificación
•
Salazón
•
Lavado y embolado
•
Post-salado
•
Secado
•
Maduración
•
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa
•
sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo. •
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN CONSUMO PREFERENTE
MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE ETIQUETADO GRUPO DE CONSUMIDORES
Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento
Conservar a temperatura ambiente Antes de dos años Fundas de tela y en cajas de cartón alimentario Etiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la Norma del Ibérico. Cualquier grupo excepto aquellos 8 intolerantes a la lactosa.
PRODUCTO Peso (kg)
PIEZAS ENTERAS
DESHUESADO
LONCHEADOS (100 grs)
PRECIO DESCRIPCION
1 Ud
7
Jamón Ibérico Bellota D.O.
279,78 €
7
Jamón Ibérico Bellota G,r
234,92 €
7
Jamón Ibérico Cebo D.O. Traz,
140,09 €
5
Paleta Ibérica Bellota D.O.,
111,92 €
5
Paleta Ibérica Bellota G,r
103,62 €
5
Paleta Ibérica Cebo D.O. Traz,
70,53 €
7
Paleta Bellota G,r Pequeña
78,11 €
1
Paleta Ibérica Cebo Pequeña
46,73 €
4,2
Deshuesado Ibérico Bellota Gr
328,62 €
4,2
Deshuesado Ibérico Bellota Gr Molde
335,08 €
4,2
Deshuesado Ibérico Bellota
261,62 €
4,2
Deshuesado Ibérico Bellota Molde
265,11 €
3,6
Deshuesado Ibérico Cebo
176,21 €
3
Deshuesado Ibérico ® Molde
152,56 €
3
Des Paleta Ibérica Bellota G R
124,54 €
3
Des Paleta Ibérica Bellota G R Molde
128,86 €
2,28
Paleta Ibérica - Bellota
86,59 €
2,28
Desh Paleta Ibérica - Bellota Molde
88,79 €
4,2
Paleta Ibérica Cebo
140,71 €
0,6
Paleta Ibérica ® Molde
21,12 €
0,6
Centro Paleta Chamuscada
8,85 €
0,6
Centro Jamón Añejo Red,
11,40 €
0,6
Centro Jamón Bodega V
10,14 €
0,1
Loncheado Jamón Ibérico Bellota G,R
9,03 €
0,1
Loncheado Jamón Ibérico Bellota
7,26 €
0,1
Lonchado Jamón Ibérico Cebo
6,39 €
0,1
Loncheado Paleta Ibérica Bellota G,R
5,19 €
0,1
Loncheado Paleta Ibérica Bellota
4,71 €
0,1
Loncheado Paleta Ibérica
4,21 €
9
El Jamón Ibérico DOCEARROBAS es un producto único y artesanal. Elaborado en Guijuelo (Salamanca). Poniendo mimo y
delicadeza en todos los detalles. Sobre todo a aquellos que hemos rescatado del olvido. Siguiendo las más estrictas medidas de control sanitario, y calidad. Pero haciendo hincapié en el carácter ancestral del proceso de elaboración. El Jamón Ibérico de Bellota DOCEARROBAS es un producto totalmente artesanal; y el resultado de aplicar los más estrictos parámetros de calidad en todo el proceso de obtención del Jamón. Procedente de cerdos ibéricos de raza pura. Los cuales entran en la dehesa, para la montanera, a primeros de Octubre de cada año, con un peso que oscila entre las 8 y las 9 arrobas (entre 92 Kg y 105 Kg). Y hasta el 15 de Diciembre reponen aproximadamente unas 5 arrobas de peso (58 Kg) a base de bellota y pastos.
Se sacrifican en marzo/abril, y desde ese momento, sus perniles son sometidos a un proceso de elaboración dilatado. Con una maduración lenta y pausada, que proporciona al Jamón un abanico de aromas extraordinario, y un bouquet final difícil de encontrar. Los Jamones suelen madurar en la bodega durante un periodo no menor de 24 meses. Con lo que conseguimos Jamones con una curación no inferior a 36 meses (3 años)
10
PRODUCTO Peso (kg)
1 Ud
Jamón Ibérico de Bellota
332,22 €
7
Jamón Ibérico de Cebo
166,11 €
7
Paleta Ibérica de Bellota
111,80 €
5
Paleta Ibérica de Cebo
81,46 €
5
Jamón Serrano Bodega
108,61 €
5
Paleta Serrana Bodega
43,92 €
4,2
Jamón Ibérico de Bellota
338,61 €
4,2
Jamón Ibérico de Cebo
172,50 €
4,2
Paleta Ibérica de Bellota
115,80 €
4,2
Paleta Ibérica de Cebo
85,45 €
3,6
Jamón Serrano Bodega
115,00 €
3
Paleta Serrana Bodega
47,92 €
0,1
Jamón Ibérico de Cebo
10,65 €
0,1
Paleta Ibérica de Cebo
9,11 €
0,1
Jamón Serrano Bodega
8,01 €
0,1
Paleta Serrana Bodega
6,01 €
0,1
Jamón Ibérico de Cebo
11,09 €
0,1
Jamón Ibérico de Bellota
16,74 €
0,1
Paleta Ibérica de Bellota
14,86 €
0,1
Jamón Serrano Bodega
8,81 €
DESHUESADO
LONCHEADOS A MANO
DESCRIPCION
7
PIEZAS ENTERAS
LONCHEADOS (100 grs)
PRECIO
11
D.O. Los Pedroches CARACTERÍSTICAS Cerdo Ibérico producido en las dehesas del Valle de los Pedroches, controlando durante toda MATERIA PRIMA
la vida del animal tanto la genética como la alimentación, transformados en la fabrica de embutidos y salazón de Jamones en el Valle de los Pedroches
COMPOSICIÓN
Jamón de cerdo ibérico y sal común. Para su elaboración se utiliza la formula tradicional, así los el proceso de salado, lavado y postsalado de cada pieza, se realizan en secadero a temperatura y humedad controlada, y cuando
TRATAMIENTOS
lleva el tiempo necesario se traslada cada pieza a la quietud y el silencio de nuestra bodega natural quien determinará con el debido reposo y el clima de la Comarca de Los Pedroches el punto exacto de curación, alcanzando un aroma y sabor inigualables. •
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
grasa •
CONSERVACIÓN CONSUMO PREFERENTE MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE
Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo.
• CONDICIONES DE
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento
Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas. Un año después de la salida de nuestras bodegas. Fundas de tela y en cajas de cartón alimentario de 1 o 2 unidades
ETIQUETADO
Vitola en color roja y logotipo de empresa. Número de Registro Sanitario: 1007976-CO CEE
GRUPO DE CONSUMIDORES
Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.
12
PRODUCTO Peso (kg)
PIEZAS ENTERAS
PRECIO DESCRIPCION
1 Ud
7,6
Jamón Ibérico bellota
271,44
7,6
100% Bellota Ibérica D,O,P,
441,36
7,6
Jamón Ibérico recebo
176,55
7,6
Jamón Ibérico cebo
121,39
4,5
Paleta Ibérica bellota
88,19
4,2
Jamón Ibérico cebo
122,22
4,2
Jamón Ibérico recebo
130,41
4,2
Jamón 100% bellota
301,87
4,2
Jamón 100% bellota d,o,p,
434,69
2,5
PALETA Ibérica cebo
59,82
2,5
PALETA Ibérica recebo
71,16
0,1
Jamón 100% bellota d,o,p,
DESHUESADO
LONCHEADOS (100 grs)
13
10,65 €
14
•
Lomo
•
Lomito
•
Chorizo
•
Salchichón
•
Morcón
PRODUCTO Peso (kg)
PIEZAS ENTERAS
LONCHEADOS (100 grs)
PRECIO DESCRIPCION
1 Ud
1,000
Caña de lomo Ibérico, de bellota
52,71 €
1,000
Caña lomo Ibérico, de Bellota lata (3piez)
62,29 €
1,000
Caña de lomo Ibérica, cebo
40,73 €
0,350
Lomitos (Embuchaditos)
18,45 €
0,350
Morcones ibéricos extras
6,57 €
1,000
Chorizo lomo cular
17,17 €
1,000
Salchichón ibérico casero
18,37 €
0,100
Caña De Lomo Ib, De Bellota
7,83 €
0,100
Chorizo Lomo Cular
2,64 €
0,100
Salchichón Ibérico Casero
2,80 €
15
•
Lomo
•
Lomito
•
Chorizo
•
Salchichón
•
Morcón
PRODUCTO Peso (kg)
PIEZAS ENTERAS
LONCHEADOS (100 grs)
PRECIO DESCRIPCION
1 Ud
1,000
Lomo Ibérico De Cebo Con Trazabilidad
39,79 €
1,000
Lomo Ibérico Bellota Campaña Trazb
45,54 €
0,350
Lomito Ibérico De Bellota
12,38 €
0,350
Lomito Extra
4,73 €
1,000
Lomo Matanza Salamanca
17,54 €
1,000
Chorizo Ibérico. Bellota Cular
15,57 €
1,000
Chorizo Cular Ibérico Recebo
13,75 €
1,000
Morcón De Bellota
14,14 €
1,000
Morcón Ibérico ®
12,65 €
1,000
Salchichón Vela Bellota
12,42 €
1,000
Salchichón Ibérico. Bellota Cular
15,57 €
1,000
Salchichón Ibérico Cular Rec.
13,75 €
1,000
Longaniza Ibérica Bellota
12,42 €
1,000
Sobrasada Ibérica
6,71 €
0,100
Lomo Ibérico Bellota 100g
6,56 €
0,100
Lomo Ibérico 100g
5,88 €
0,100
Chorizo Ibérico Bellota 100g
2,47 €
0,100
Chorizo Ibérico 100g
2,23 €
0,100
Salchichón Ibérico Bellota 100g
2,47 €
0,100
Salchichón Ibérico 100g
2,23 €
16
•
Lomo
•
Lomito
•
Chorizo
•
Salchichón
•
Morcón
PRODUCTO Peso (kg)
PRECIO DESCRIPCION
1 Ud
1,000
Lomo Ibérico bellota
51,97 €
1,000
Lomo Ibérico recebo
42,39 €
1,000
Morcón Ibérico
21,79 €
0,750
Lomito Ibérico
24,60 €
1,000
SALCHICHON 100% Bellota
21,79 €
1,000
Chorizo Ibérico bellota
17,43 €
1,000
Salchichón herradura Ibérico
13,26 €
1,000
Chorizo herradura Ibérico
13,26 €
0,100
Salchichón Ibérico
1,44 €
0,100
Chorizo Ibérico
1,44 €
0,100
Morcón Ibérico
1,44 €
PIEZAS ENTERAS
LONCHEADOS (100 grs)
17
FUET PREMIUM Y BUTIFARRA
La selección de la raza de los cerdos y el uso de las partes más nobles del animal hacen que nuestras recetas tengan una base excelente. El carácter de cada embutido viene dado por una serie de parámetros y matices que se consiguen durante los procesos de elaboración, y que se diferencian según si el producto final es fresco, cocido o curado. En todos los casos, la materia prima es carne fresca del día, ya sea en pieza o picada, amasada y embutida en tripa natural.
El uso de especias y condimentos de gran calidad nos permiten elaborar unas recetas especiales y delicadas, que marcarán la personalidad de cada embutido. Todos nuestros procesos cumplen con la ISO 14001, que regula la gestión ambiental y la ISO 9001, que regula la gestión de la calidad. Productos curados Estos embutidos pasan por nuestros secaderos de Seva, en la plana de Vic. Cada producto se seca y se cura por separado, para respetar sus propios requerimientos de tiempo, temperatura y grado de humedad, que le permitirán desarrollar sus propiedades organolépticas (colores, aromas, sabores y texturas). Productos cocidos Las cocciones se realizan con la carne ya picada, condimentada, amasada y embutida. Este proceso se lleva a cabo íntegramente en nuestro obrador de Aiguafreda, respetando el ritmo de cada producto para que pueda desarrollar todos sus matices. Productos frescos La receta en estado puro, aquellos embutidos que, sin pasar por cocción ni curación, están listos para cocinar. Las butifarras enriquecidas con diferentes ingredientes son un buen ejemplo.
18
FUET PREMIUM Y BUTIFARRA Embutidos Curados SALCHICHÓN DE VIC
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre generoso.
•
Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
•
El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen
acompañante. •
Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.
•
Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio.
•
Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.
SALCHICHÓN CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio.
•
Corte de tonalidad granate, piel rugosa y con flora natural blanca y espesa.
•
El largo tiempo de secado le aporta un sabor intenso, perfumado y persistente en boca.
•
Durante la curación, los condimentos adquieren toda su potencia.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Es un buen aperitivo y hasta un entrante.
•
Es ideal para consumir en cortes muy finos, en una rebanada de pan de miga espesa untada con tomate y aceite virgen.
•
Sobre un fondo de rúcula y orejones y maridado con Pedro Ximénez.
•
Se recomienda acompañarlo con vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza), vinos de la Terra Alta o Merlot del Pla de Bajes.
19
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio
•
Corte de tonalidad granate y piel cubierta de pimienta.
•
El largo tiempo de secado le confiere un sabor intenso, perfumado y persistente en boca, influenciado por la pimienta molida que lo recubre.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Es un buen aperitivo y hasta un entrante.
•
Es ideal para consumir en rodajas muy finas y recién cortadas, retirando la piel para
evitar el exceso de pimienta. •
Como acompañante de un pan de cristal untado con tomate y aceite de oliva virgen.
•
Se recomienda maridarlo con un vino con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza o un Rioja Alavesa), vinos de la Terra Alta o Merlot del Pla de Bages.
SUMAIA Y SUMAIA LARGA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio y de forma plana.
•
Corte de color rojo brillante y flora natural incipiente.
•
El breve tiempo de curación nos permite apreciar su origen: el secado de la butifarra cruda.
•
Es una pieza muy tierna que se funde en la boca. Tiene el sabor suave y casi dulce de los embutidos jóvenes.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Ideal para aperitivos y cenas, acompañada de pan de coca.
•
Marida perfectamente con vinos blancos o rosados de aguja y con tintos jóvenes o Tempranillo de media crianza.
20
FUET
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio.
•
Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
•
El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular.
•
Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado gracias a la sutil presencia de la pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Los panes multicereales potencian su sabor.
•
Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.
•
Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.
SECALLONA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.
•
Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.
•
Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos, acompañada de bastones de pan tostado.
BASTONCILLOS DE FUET CARACTERÍSTICAS: •
Calibre muy pequeño y alargado.
•
Corte de color granate. El grado de secado les da pequeñas dosis de flora y consigue
que sean muy tiernos. •
Ricos en especias, tienen un sabor intenso.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Un aperitivo ideal, acompañados de tomates secos o uvas.
•
Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
•
Maridaje muy apropiado con vino blanco, rosado de aguja y, especialmente, vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta. 21
LLAMINETS CARACTERÍSTICAS: •
Raciones individuales de fuet, para comer de un bocado.
•
Corte de color granate muy vivo y flora discreta.
•
Son ricos en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
El aperitivo ideal acompañado de tomates secos o uvas.
•
También en pincho, intercalado con tomates cherry y uvas.
•
Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
•
Combina perfectamente con el vino blanco, el rosado de aguja y, especialmente, con vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta.
LLAMINETS DE CHORIZO
CARACTERÍSTICAS: •
Pequeños chorizos en raciones individuales, para comer de un bocado.
•
Corte de color rojo anaranjado. Sin flora.
•
Ricos en especias, pequeños y tiernos, su sabor es intenso pero suave, con el punto justo de picante.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Pasados por la sartén, como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
•
Un aperitivo ideal, salteados en la sartén, en una rebanada de pan y maridados con vino tinto o rosado.
•
Gran acompañamiento de huevos fritos y maridados con vino tinto de la Rioja
22
Embutidos Cocidos Los cocidos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas.
CATALANA 1928 CARACTERÍSTICAS: •
Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.
•
Calibre generoso.
•
El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.
•
De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.
•
Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.
•
A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.
•
Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez acabado el plato.
•
Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés del año o un vino joven del Empordá.
CATALANA TRUFADA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre generoso.
•
Corte de tonalidades variadas en una gama de rosados con trozos visibles de trufa.
•
La característica principal de esta pieza es la trufa de variedad melanosporum, original de la comarca de Osona. Su presencia otorga un perfume especial y realza el aroma de los demás ingredientes.
•
Su textura combina partes compactas y otras más melosas.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Añadir un poco de aceite de oliva y sal gris para un sabor más intenso.
•
El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo es un buen acompañante.
•
Un ingrediente muy bueno para una ensalada de frutos secos.
•
A cortes y acompañada de tomates cherry y queso fresco.
23
BUTIFARRA BLANCA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura.
•
Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.
•
Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de consistencia melosa.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo y cebolla confitada.
•
Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.
•
Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del Penedés.
BUTIFARRA DE HUEVO CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura.
•
Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su nombre: el huevo.
•
De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se deshace en la boca.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.
•
En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.
•
Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del Penedés.
BULL BLANCO CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso.
•
Embutido parecido a la butifarra blanca pero mucho más meloso y con un sabor intenso. Es ideal para cocinar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Ideal para condimentar guisos, como los guisantes a la cazuela. Cortado en dados, también se puede añadir una vez acabado el plato.
•
Acompañando de unos calçots con salsa romesco y maridado con un Priorat joven.
•
Combina muy bien con vinos con cuerpo de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta. 24
BUTIFARRA NEGRA
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura.
•
La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera de cerezo.
•
Sabor ligeramente dulce con un punto de pimienta. Su aroma recuerda a la torrefacción del café y su textura compacta y gelatinosa nos ayudará a que se desmenuce con facilidad al cocinarla.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Hecha a la brasa y en una rebanada de pan tostado frotado con ajo y untado con aceite de oliva.
•
Añadida a los estofados o guisos con legumbres, dará un sabor intenso a nuestros platos.
•
Frita con cebolla y un poco de vino.
•
Picada como complemento de un arroz con langosta y erizos de mar.
•
Cortada a dados para acompañar unas habas tiernas en tempura y maridadas con un vino tinto del Montsant.
•
Los vinos jóvenes de maceración carbónica de la Rioja Alavesa, un vino del Montsant o los cavas son buenos acompañantes para comerla cruda y cocida.
CARACTERÍSTICAS:
BUTIFARRA DE PEROL
•
Calibre medio.
•
Corte de tonalidad clara.
•
Con sus contrapuntos de sabores y aromas, la intensidad de las especias y el olor de la carne de caldera, aportan a nuestros platos gustos parecidos a los asados caramelizados.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Aconsejamos comerla siempre cocida o caliente.
•
Ideal rasgada en la sartén, acompañada de setas o judías de Santa Pau.
•
Cuando la preparamos a la brasa, la acompañamos de un pan tostado frotado con ajo y untado con aceite de oliva.
•
Ideal también para condimentar un buen plato de lentejas.
•
Cortada en dados para acompañar perfectamente una habas tiernas en tempura y maridadas con vino tinto del Montsant.
•
Pasada por la sartén y acompañada de patatas fritas y hojas de espinacas pasadas por el horno.
•
Su maridaje perfecto es con vinos jóvenes de la Rioja Alavesa, un tinto del Montsant o
un buen cava. 25
BULL NEGRO CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso.
•
La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera más oscura.
•
Al cocerlo, debido a las texturas diversas de su interior, unas partes quedan sólidas y otras se funden, confiriéndole un sabor intenso y singular.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Un condimento indispensable para los guisos, como los guisantes a la cazuela o las habas a la catalana. Añadido en dados pequeños al final del plato, dejándolo a fuego lento sólo un instante, conferirá un sabor especial a nuestros platos.
•
Crudo, acompañado de anchoas y pan de sésamo.
•
Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores aliados.
BULL DE LENGUA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso de forma lobular.
•
Corte de tonalidad clara.
•
De textura esponjosa, combina una pasta fina con los trozos de lengua. Está condimentado con pimienta y un punto de sal, que potencian la persistencia de los sabores y aromas en el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Combina muy bien con la lechuga larga, también conocida bajo la denominación de “romana”.
•
Cortado en dados, con trocitos de tomate y olivas negras, y acompañado de rebanadas de coca de aceite tostadas. La trufa rallada es el toque gourmet final para este plato.
•
Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del año, se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
26
PELTRUC
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso de forma lobular.
•
La sangre le da su característico color granate oscuro.
•
En su corte, podemos observar la variedad de ingredientes que lo forman.
•
Su textura es gelatinosa y elástica, con una condimentación muy sutil que dejará saborear las características de sus ingredientes.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
La chapata o la coca tostada son buenos acompañantes.
•
En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.
•
Con un paquetito de espárragos trigueros adobados y maridado con un rosado de Navarra.
•
Se recomiendan cavas y vinos de aguja frescos y alegres. También resulta óptimo con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
BULL CON FOIE CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso y de forma irregular.
•
Corte de tonalidad clara con una pieza de foie en el centro.
•
La combinación del picado del bull con la textura cremosa del foie y la condimentación equilibrada, da un contraste de gustos y aromas que no enmascaran las características de cada elemento.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
En coca tostada y con una reducción de Pedro Ximénez encima del foie del bull.
•
En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.
•
Combinado con dados de gelatina de caldo de ave y verduras, y maridado con cualquier vino dulce.
•
Una buena elección es maridarlo con un vino de Sauternes, un Muscat de Rivesaltes, un buen cava o champán.
27
BISBE BLANCO CARACTERÍSTICAS: •
De calibre grueso de forma lobular.
•
Mosaico de piezas de carne cocida de diferentes medidas
•
De textura gelatinosa y elástica, combina una pasta fina con trozos de lengua, oreja y morro. Está condimentado con el punto justo de pimienta y sal para aumentar la persistencia de sabores y aromas.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Ideal para acompañar ensaladas.
•
Cortado en dados con cebolleta, perejil y vinagreta de Jerez.
•
Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del año se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
BISBE NEGRO CARACTERÍSTICAS: •
Calibre grueso de forma lobular.
•
Corte de color granate oscuro conferido por la sangre.
•
Textura gelatinosa y elástica, que combina una pasta fina con trozos de morro y oreja. Está condimentado con pimienta y un punto de sal.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Con pan de chapata untado con tomate y aceite de oliva virgen extra.
•
Cortado a rodajas medianas calentadas al grill un par de minutos y en rebanadas de pan de cristal.
•
Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores aliados.
28
Embutidos Frescos La alimentación a base de cereales hace que la carne de nuestros cerdos destaque por su dulzura y baja acidez
CARACTERÍSTICAS: • • • • • • • •
BUTIFARRA FRESCA Y SALCHICHAS
De calibre medio en forma de herradura. Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones. Salpimentada en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo, con un trasfondo de aromas de madera. Al cocerlo, se mantiene entera, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad. Calibre delgado. Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones. Salpimentadas en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo. Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: • • • • •
Una buena elección como plato principal o en combinación con otros ingredientes en una receta más elaborada. Combinada con todo tipo de verduras, incluso con frutas. Cocida a la brasa con judías del gancho y una mezcla de setas. Decorada con trozos de manzana y cebolleta picada, la maridaremos con un vino blanco del Penedés. La podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con cuerpo, de tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del Empordá o de la Conca de Barberá.
CARACTERÍSTICAS: • • • • • •
BUTIFARRA AL GUSTO
Calibre medio en forma de herradura. De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos. Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina. El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza, evocando el otoño. En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la brasa. La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo seco y la frescura y suavidad de la cebolleta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: • • • •
La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo. La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras. Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación. La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite.. 29
CATAS DE BUTIFARRAS CARACTERÍSTICAS: •
Calibre pequeño, para degustar de un bocado.
•
De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las
setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos. •
Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina.
•
El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza, evocando el otoño.
•
En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la brasa.
•
La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo
seco y la frescura y suavidad de la cebolleta..
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Acompañadas de una pequeña muestra de los productos del relleno.
•
La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo.
•
La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras.
•
Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación.
•
La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite.
•
Cada cata de butifarra marida con un amplio abanico de posibilidades, desde el vino blanco al vino tinto, pasando por el rosado y los cavas.
ADOBADOS CARACTERÍSTICAS: •
La excelencia de nuestra carne se aprecia claramente en los adobados.
•
Color anaranjado que le proporciona el pimentón.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
El punto de cocción recomendable es poco hecho.
•
Tanto a la parrilla como a la plancha, combinados con verduras, arroces o pastas.
•
Acompañados con patatas al Cali y maridados con un vino blanco seco del Penedés.
•
Marida perfectamente con un reserva del Bages y vinos negros con cuerpo.
30
Ecogranja de Investigación Salgot, Finca el Saüc EL PROYECTO. •
Desde su fundación, el año 1928, Embotits Salgot ha basado el desarrollo de la empresa en la investigación y la innovación.
•
La creación de la Eco granja de Investigación es su última iniciativa. Supone un compromiso con el medio ambiente, con la sociedad y con el bienestar de los animales, y una apuesta de futuro hacia la calidad de los embutidos y de sus procesos de elaboración.
•
Este proyecto ha contado con el apoyo de las instituciones competentes en el sector agroalimentario de Cataluña, España y Europa.
LA GRANJA. •
La Eco granja se sitúa en una antigua cantera reforestada, al pie del Parque Natural del Montseny.
•
Un estudio de ingeniería ha determinado la estructura arquitectónica de la granja y la situación geográfica de las distintas naves, a fin de que los animales dispongan de luz solar directa y de un confort natural excelente.
•
Cada una de las naves está adaptada al proceso de crianza de los animales, con calefacción interior y espacios exteriores amplios, donde desarrollan su etología, sus conductas naturales, de la manera más confortable.
•
La eco granja, aislada de otras granjas y con un rigoroso control higiénico, se somete a las medidas sanitarias más estrictas.
•
La alimentación de los cerdos es totalmente ecológica, a base de ingredientes mediterráneos como la cebada, el trigo, los guisantes y el aceite de oliva. La paja y el forraje se cultivan en campos de la Finca el Saüc, sin ningún tipo de aditivo.
•
La granja también es sostenible en cuanto al funcionamiento, gracias a la gestión de los residuos, el aprovechamiento y reciclaje de aguas, y la generación de energía propia a través de la caldera de biomasa y las placas solares térmicas y fotovoltaicas.
LOS PRODUCTOS. •
El resultado final de este proyecto culmina en la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica, con sabores, aromas, tonalidades y texturas exquisitos.
•
La línea ecológica Salgot supone una producción limitada pero representativa de todas nuestras gamas de productos.
31
Embutidos Curados Los curados ecológicos alcanzan su punto óptimo después de un lento proceso de secado que se lleva a cabo en nuestras instalaciones del municipio de Seva, en la plana de Vic, en las condiciones climáticas más adecuadas.
SALCHICHÓN DE VIC CARACTERÍSTICAS: •
Calibre generoso.
•
Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
•
El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen acompañante.
•
Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.
•
Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio. Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.
FUET
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio.
•
Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
•
El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular
•
Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado
gracias a la sutil presencia de la pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Los panes multicereales potencian su sabor.
•
Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.
•
Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.
32
SECALLONA
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.
•
Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.
•
Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos, acompañada de bastones de pan tostado.
Embutidos Cocidos Los cocidos ecológicos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas de origen también ecológico.
CATALANA CARACTERÍSTICAS: •
Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.
•
Calibre generoso..
•
El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.
•
De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.
•
Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.
•
A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.
•
Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez acabado el plato.
•
Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés del año o un vino joven del Empordá.
33
BUTIFARRA BLANCA CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura.
•
Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.
•
Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de consistencia melosa.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo y cebolla confitada.
•
Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.
•
Un bon Ull de llebre de criança es un acompanyant excel·lent, o bé un cava Brut del Penedès.
•
Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del Penedés.
BUTIFARRA DE HUEVO
CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura.
•
Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su nombre: el huevo.
•
De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se deshace en la boca.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.
•
En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.
•
Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del Penedés.
34
Embutidos Frescos La receta en estado puro, listos para cocinar sin pasar por ningún otro proceso y donde se aprecian claramente los matices de la carne de los cerdos criados en nuestra finca, el Saüc.
BUTIFARRA FRESCAY SALCHICHAS CARACTERÍSTICAS: •
Calibre medio en forma de herradura (butifarra) y calibre delgado (salchichas).
•
Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones.
•
Salpimentadas en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo.
•
Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.
•
Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.
•
Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas.
•
Decoradas con trozos de manzana y ciruelas, las maridaremos con un vino blanco del Penedés.
•
Las podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con cuerpo, de tipo de tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del Empordá o de la Conca de Barberá.
HAMBURGUESA CARACTERÍSTICAS: •
Carne picada prensada en forma ovalada y a menudo mezclada con otros ingredientes, como las espinacas o los pimientos escalivados.
•
Los sabores y aromas de base de la hamburguesa son los mismos que los de la butifarra cruda, es decir elegantes y homogéneos, gracias al punto justo de sal y
pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.
•
Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.
•
Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas. 35
CHULETA CARACTERÍSTICAS: •
Piezas curvas con carne muy tierna, llamadas varillas.
•
Se trata de una carne especialmente gustosa por su proximidad al hueso.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Recomendamos hacerla a la brasa, dejándola cocer lentamente.
•
Se usa mucho en recetas de cocina tradicional catalana.
•
Su sabor se potencia con un vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza), vinos de la Terra Alta o Merlot del pla de Bages.
SECRETO CARACTERÍSTICAS: •
Pieza de dimensiones pequeñas y de textura consistente
•
Pieza muy melosa muy cercano a la espalda y que se hecho popular en los últimos años por el despiece del cerdo ibérico.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Es recomendable cocinarlo entero, sea a la plancha o a la brasa, y con un toque de sal de Maldon.
•
Marida perfectamente con un reserva del Bages y con vinos tintos con cuerpo.
LOMO CARACTERÍSTICAS: •
Es el entrecot del cerdo, sin hueso.
•
La parte más cercana al cuello —popularmente llamado “de dos colores”—, es la más tierna.
•
A medida que nos alejamos del cuello, la carne es cada vez más consistente
SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •
Esta pieza, la más conocida del cerdo, es excelente para cocinarla entera o en lonchas.
•
La pieza entera, asada como el “roast beef”, o a la sal.
•
En lonchas, es ideal para rebozar, para hacer a la plancha o asado a la cazuela con setas.
•
También recomendamos comerlo en “libritos”, fritos y cubiertos de salsa bechamel.
36
FORMATO
PRECIO
Kg
Uds/caja
1ud.
1 caja
SALCHICHÓN PIMIENTA CORTA
0,300
3
22,20 €
66,59 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA (1/2 PIEZAS)
0,400
3
23,13 €
69,40 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA
0,750
3
22,39 €
67,16 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA -PIEZA
0,350
10
8,65 €
86,48 €
SALCHICHÓN ANCHO
19,81 €
59,42 €
0,800
3
SALCHICHÓN CORTO
0,300
3
21,03 €
63,09 €
SALCHICHÓN (1/2 PIEZAS)
0,400
3
22,24 €
66,71 €
SALCHICHÓN
0,750
3
20,83 €
62,48 €
SALCHICHÓN -PIEZA
0,300
10
7,64 €
76,43 €
SALCHICHÓN LARGO
1,400
3
20,83 €
62,48 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP
0,800
3
26,57 €
79,71 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PIEZA
0,300
10
8,44 €
84,44 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PEQUEÑA
0,300
3
28,97 €
86,91 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-SOBRES
0,150
10
4,74 €
47,38 €
SECALLONA PRIMA-VACIO PIEZA
0,100
12
2,77 €
33,23 €
21,90 €
43,80 €
SECALLONA (PRIMA) FUET-PIEZA
0,115
2
3,84 €
76,84 €
FUET-PIEZA CON FUNDA
0,200
20
3,56 €
60,47 €
FUET SUAVE
0,180
17
15,57 €
62,29 €
LLAMINETS DE FUET
0,200
4
26,69 €
80,07 €
LLAMINETS DE CHORIZO
0,010
3
26,69 €
53,38 €
LLAMINETS FUET-BANDEJA 50 GRS,
0,010
2
1,79 €
21,50 €
BASTONETS FUET-BANDEJA 50 GRS,
0,050
12
1,79 €
21,50 €
BASTONETS DE FUET (GRANEL)
0,050
12
26,69 €
53,38 €
CATALANA CON TRUFA 1/2 PIEZAS
0,010
2
15,06 €
45,17 €
CATALANA 1928 1/2 PIEZAS
0,750
3
12,97 €
38,90 €
CATALANA 1928
1,400
3
12,26 €
36,78 €
CATALANA PEQUEÑA-PIEZA 250 GRS,
0,250
8
3,58 €
28,67 €
LOMO A LAS FINAS HIERBAS -1/2 PIEZAS
1,450
3
14,64 €
43,91 €
LOMO ADOBADO -1/2 PIEZAS
1,450
3
14,49 €
43,46 €
COSTILLA ADOBADA
1,450
3
7,98 €
23,95 €
"CHURRASCO" ADOBADO
0,550
3
7,98 €
23,95 €
37
FORMATO Kg
PRECIO
Uds/caja o
1ud.
1 caja
kg/caja
BUTIFARRA FRESCA CON AJOS TIERNOS
0,240
1,5 kg
15,21 €
22,81 €
BUTIFARRA FRESCA CON ESCALIBADA
0,240
1,5 kg
15,21 €
22,81 €
BUTIFARRA FRESCA CON SETAS
0,240
1,5 kg
15,21 €
22,81 €
BUTIFARRA CON AJOS TIERNOS -PIEZA
0,250
4
4,39 €
17,54 €
BUTIFARRA CON ESCALIBADA -PIEZA
0,250
4
4,39 €
17,54 €
BUTIFARRA CON SETAS -PIEZA
0,250
4
4,39 €
17,54 €
TASTETS DE TRUFA
0,250
1,5 kg
15,29 €
22,93 €
SURTIDO TASTETS DE BUTIFARRAS
0,010
1,5 kg
16,60 €
24,91 €
BUT,FRESCA -PIEZA
0,300
4
4,21 €
16,83 €
BUTIFARRA FRESCA -PEQUEÑA
0,140
2
11,24 €
22,48 €
BUTIFARRA FRESCA
0,290
2
10,71 €
21,42 €
BUTIFARRA FRESCA A LA BRASA SALCHICHAS
0,050
CARNE PICADA
2
9,56 €
19,12 €
2
11,24 €
22,48 €
2
9,35 €
18,71 €
1,08 €
12,94 €
HAMBURGUESA DE CERDO
0,100
12
BULL BLANCO -PIEZA 250 GRS,
0,250
8
3,68 €
29,43 € 38,81 €
BULL BLANCO -AL VACIO
0,460
3
12,94 €
BULL BLANCO-EN BANDEJA
0,460
3
12,45 €
37,35 €
BULL NEGRO- PIEZA 250 GRS,
0,250
8
3,03 €
24,22 €
BULL NEGRO -AL VACIO
0,460
3
11,04 €
33,11 €
BULL NEGRO -EN BANDEJA
0,460
3
10,54 €
31,61 €
BUTIFARRA BLANCA -EN BANDEJA
0,230
1,5 kg
13,20 €
19,79 €
BUTIFARRA BLANCA -PIEZA
0,250
8
3,50 €
28,02 €
BUTIFARRA NEGRA -EN BANDEJA
0,230
1,5 kg
11,34 €
17,00 €
BUTIFARRA NEGRA -PIEZA
0,250
8
2,97 €
23,79 €
BUTIFARRA DE HUEVO -EN BANDEJA
0,230
1,5 kg
12,38 €
18,57 €
BUTIFARRA DE HUEVO -PIEZA
0,250
8
3,24 €
25,96 € 20,24 €
BUT,HUEVO CON PATATA Y CEBOLLA
0,230
1,5 kg
13,49 €
BUTIFARRA DE PEROL -EN BANDEJA
0,230
1,5 kg
11,61 €
17,41 €
BUTIFARRA DE PEROL -PIEZA
0,250
8
3,07 €
24,55 €
BULL DE LENGUA -PIEZA 350 GRS,
0,350
8
5,51 €
44,10 €
38
FORMATO Kg
PRECIO
Uds/caja o
1ud.
1 caja
kg/caja
BULL DE LENGUA
1,100
3
12,29 €
36,86 €
PELTRUC -PIEZA 350 GRS,
0,350
8
4,60 €
36,82 €
PELTRUC
1,100
3
10,48 €
31,44 €
BISBE BLANCO
1,100
3
11,95 €
35,84 €
BISBE NEGRO
1,100
3
10,74 €
32,22 €
CABEZA DE JABALI
2,600
6
11,63 €
69,81 €
CABEZA DE JABALI -1/2 PIEZAS
1,300
3
12,19 €
36,57 €
CABEZA DE JABALI -SOBRES
0,150
10
2,47 €
24,71 €
CABEZA DE JABALI GIGANTE
2,500
5
11,97 €
59,87 €
CHICHARRONES
2,000
2
22,40 €
44,80 €
BANDEJAS DE CHICHARRONES
0,150
7
3,72 €
26,04 €
MANTECA CAJA PEQUEÑA
7,000
7
3,10 €
21,67 €
TARRINAS DE MANTECA 250 GRAMS
0,250
16
1,44 €
23,03 €
FUET AL VACIO FUNDA ECOLOGICO
0,160
10
5,04 €
50,37 €
SALCHICHON DE VIC PEQUEÑO IGPECOLOGICO
0,200
10
8,21 €
82,14 €
SECALLONA PIEZA ECOLOGICA
0,100
10
3,64 €
36,38 €
BUTIFARRA DE HUEVO ECOLOGICA
0,200
8
4,20 €
33,56 €
CATALANA ECOLOGICA
0,200
8
4,32 €
34,54 €
BUTIFARRA BLANCA ECOLOGICA
0,200
8
4,20 €
33,56 €
BUTIFARRA NEGRA ECOLOGICA
0,200
8
3,52 €
28,13 €
BUT.FRESCA-PIEZA ECOLOGICA
0,300
4
5,06 €
20,26 €
BANDEJA DE CHICHARRONES ECOLOGICOS
0,150
7
4,56 €
31,93 €
CHISTORRA ECOLÓGICA
0,100
10
2,96 €
29,60 €
39
MORCILLA
Embutidos de Cardeña es una empresa artesana tradicional que desarrolla su actividad en el mercado burgalés desde 1925. En los últimos años ha evolucionado y experimentado con nuevos sabores y se ha convertido en una empresa capaz de satisfacer tanto los paladares más castizos y tradicionalistas como a los más progresistas y transgresores.
En Embutidos de Cardeña exigimos materias primas de la máxima calidad. El uso de la Cebolla Horcal y el Arroz Bomba marca la diferencia. La calidad y selección de sus productos le han hecho merecedor de numerosos galardones, entre ellos el "Fine Food Great Taste Awards 2008" en productos de Gourmet de Londres.
Purista en la utilización de la materia prima, Embutidos de Cardeña es el único fabricante que respeta las tradiciones en la elaboración de la Morcilla Tradicional de Burgos. Es la primera empresa tradicional homologada por la CEE.
Embutidos de Cardeña se caracteriza por tener almacén propio de Cebolla Horcal con más de 300 toneladas. El riguroso control que se lleva a cabo durante la campaña de selección garantiza la calidad permanente de este producto.
Del mismo modo seleccionamos durante campaña, 15 toneladas del mejor Arroz Bomba, el cual utilizamos en nuestros productos gourmet. Y en el caso de la Morcilla Clásica y Común utilizamos el mejor Arroz Bahía Extra.
La Morcilla Tradicional de Burgos es uno de nuestros patrimonios gastronómicos, que Embutidos de Cardeña elabora siguiendo las tradiciones en una amplia gama de productos que podéis consultar a continuación. Between 3 and 8 ° C.
40
MORCILLA DE AUTOR CARACTERÍSTICAS: •
Este es uno de nuestros productos más espectaculares, La Morcilla de Autor, llamada Ciego, proviene de una de las recetas más tradicionales de nuestras costumbres gastronómicas.
•
Se trata de una morcilla de desmesurado calibre y de una especialidad casi perdida en la tradición de las clásicas matanzas, que con nuestra maestría hemos recuperado y mejorado. Se realiza un proceso de cocción lenta de casi cuatro horas. Si quieres sorprender a un amante de la cocina, no dudes en regalarle una de estas morcillas.
•
Conservar Entre 3º y 8º C.
•
Caducidad 30 Días
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
41
SUPREMA: tripa de cerdo con arroz bomba CARACTERÍSTICAS: •
La elaboración de esta morcilla, como su propio nombre indica, es suprema, ya que utilizamos la tripa natural de cerdo respetando la tradición y la excelencia del Arroz Bomba.
•
La unión de dos productos junto con el alto contenido en Cebolla Horcal, aporta a esta morcilla un mayor contenido en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
42
MORCILLA SELECTA CARACTERÍSTICAS: •
En esta Morcilla Selecta también utilizamos el magnífico Arroz Bomba, pero esta vez la embutimos con tripa de vaca, que por su composición proteínica, hace que se comprima mucho más en la cocción y deje un aspecto más texturizado.
•
Con un contenido del 60% en Cebolla Horcal aporta a nuestro producto un mayor contenido en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
MORCILLA CLÁSICA CARACTERÍSTICAS: •
Para elaborar esta Morcilla Clásica utilizamos Arroz Bahía Extra, su textura aparente es de mayor cocción, al encontrarse éste más saturado y manifiesta mayor jugosidad. Al embutirse con tripa natural de cerdo retiene mejor los sabores.
•
Y como en todos nuestros productos, su alto contenido en Cebolla Horcal aporta un mayor contenido en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
43
MORCILLA TRADICIONAL CARACTERÍSTICAS: •
Esta morcilla es la más común de las Morcilla de Burgos que puedes encontrar en el mercado, pero nosotros le damos un plus con la utilización del excelente Arroz Bahía Extra y su alto
contenido en Cebolla Horcal. •
Embutimos todos los ingredientes amasados en crudo, con lo que no pre cocemos el arroz.
•
Al no tener agua, la morcilla no se rompe en fritura a altas temperaturas, consiguiendo una costra perfecta y jugosidad en su interior.
MORCILLA DE MANZANA CARACTERÍSTICAS: •
Embutidos de Cardeña ha desarrollado esta Morcilla de Manzana, proporcionando un producto lo suficientemente evolucionado dentro de la innovación gastronómica.
•
Para utilizar directamente en la cocina de creatividad, facilitando los primeros pasos en la elaboración de nuevos platos, como ha demostrado nuestro experto cocinero colaborador Saúl Gómez Carrillo, utilizando como base esta sorprendente morcilla en sus creaciones.
44
MORCILLA DE CALAMAR CARACTERÍSTICAS: •
Este producto ha sido desarrollado en la cocina del Blue Gallery, por Saúl Gómez Carrillo, una novedad de la gastronomía moderna, su restaurante aparece en la guía “Gourmetour” como establecimiento recomendado con “10”.
•
En colaboración con Embutidos de Cardeña y tras un año de trabajo, ponemos a su alcance un producto de alta expresión.
•
Lucha de titanes donde escalan los sabores del calamar y la morcilla entre sí, sin llegar a saber quién gana.
•
Observaciones 1 Kilo 2 o 3 unidades
•
Conservar Entre 3º y 8º C.
•
Caducidad 25 Días
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
45
PATE Ibérico CON MORCILLA CARACTERÍSTICAS: •
Hemos utilizado la mejor de nuestras fórmulas de morcilla suprema con arroz bomba.
•
Con un sabor clásico, que recuerda al bocadillo de “foie-gras” de toda la vida, y los matices suficientes de la morcilla suprema y el ibérico.
•
El paté de morcilla tiene un alto contenido en hierro.
TIERRA DE MORCILLA SUPREMA CARACTERÍSTICAS: •
Buscábamos una nueva forma de entrar dentro de la elaboración de platos tanto en la
alta cocina como en la cocina casera diaria. •
Hemos desarrollado un nuevo concepto culinario fácil de aplicar y sugestivo para acompañar cremas, purés, fondos de carne o simplemente decorativos. Se trata de una Morcilla Suprema totalmente deshidratada de agradable sabor... a Morcilla.
46
FORMATO Kg
PRECIO
Uds/caja o
1ud.
1 caja
10
1,76 €
17,57 €
kg/caja
PATE DE MORCILLA ARROZ BOMBA MORCILLA DE AUTOR
0,400
4
5,39 €
21,57 €
MORCILLA MANZANA AL VACÍO
0,400
4
5,11 €
20,44 €
CALAMAR DE MORCILLA
0,400
4
10,56 €
42,24 €
MORCILLA CERDO CLÁSICA
0,400
4
3,61 €
14,44 €
MORCILLA CERDO VACA
0,400
4
3,93 €
15,72 €
TIERRA DE MORCILLA
0,100
6,87 €
PATE DE MORCILLA
0,100
1,76 €
47
48
http://1to1expat.com/plazamayor (catรกlogos) 49
CONDICIONES Las presentes Condiciones Generales de Uso y Contratación (en adelante, “las Condiciones Generales”) rigen, junto con la Política de privacidad, el acceso y la utilización, por parte del Usuario, del Sitio Web http://1to1expat.com/plazamayor/ y sus subdominios, así como la contratación de productos y servicios a través del mismo o de este catálogo Por medio de la aceptación de las presentes Condiciones Generales, el Usuario manifiesta: 1. Que ha leído, entiende y comprende lo aquí expuesto; 2. Que es una persona mayor de edad y con capacidad suficiente para contratar; 3. Que asume todas las obligaciones aquí dispuestas.
1.- INFORMACIÓN GENERAL •
One to One Expat a través de la Plataforma Comercial Plaza Mayor Market, se distingue por haber especializado y profesionalizado su surtido, por dirigirse a un público ubicado en un entorno profesional especifico que precisa de una amplia gama de productos concretos Premium, de una forma rápida y cómoda, en formatos especiales y con una relación Calidad-
Precio inmejorable. •
Desde 2011 la Compañía ha comenzado una nueva línea de negocio dirigida a la pequeña y mediana empresa de hostelería: el canal de distribución a la hostelería. Los hosteleros se benefician de una compra más eficiente, ya que la gestión a través de un solo operador supone menores costes logísticos y económicos.
•
La primera de ellas es que cuenta con una atención individualizada: Todos los pedidos se pueden hacer por teléfono, fax o email y el gestor comercial que se te haya asignado atenderá tus pedidos de manera rápida y cómoda. Además, este programa cuenta con cotizaciones personalizadas a la medida de tu negocio y obtendrás una optimización de tu presupuesto concentrando las compras.
•
Nuestro catálogo de productos Premium, contiene más de 3.000 referencias, entre las que podrás elegir los productos que más te interesan a precios realmente competitivos y estables, ya que nuestra manera de trabajar es directamente con los productores, sin intermediarios. Algunos productos no aparecen en el catálogo ya que la actualización se produce semanal mente. Mediante correo electrónico vamos informando de las novedades. No tendrás que preocuparte por el transporte, ya que una de nuestros asociados es un transportista. Para grandes cantidades será necesario consultar la tabla de coste del transporte.
50
•
Plaza Mayor Market es un servicio exclusivamente “puerta a puerta”. Ello nos permite garantizar que los embalajes y el producto se embala y recibe en un estado inmejorable, tanto en España como en el extranjero.
•
En cumplimiento de lo establecido por el artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la
información y de comercio electrónico, a continuación se ofrece la información general del Sitio Web: Titular: One to One Expat S. Coop. Mad. (en adelante, One to One Expat) Domicilio Social: Cl. Príncipe de Vergara nº 203, 28002 Madrid, España CIF: F96084406 E-mail: info@1to1expat.com Datos Registrales: Registro de Cooperativas de Madrid; tomo 49 Folio 5023 28-CM-5023
2.- CONDICIONES DE USO ACCESO AL SITIO WEB El acceso al sitio web es gratuito, salvo en lo relativo al coste de la conexión a través de la red de telecomunicaciones suministrada por el proveedor de acceso contratado por el usuario. Dado que algunos de los contenidos y servicios del sitio web versan sobre bebidas alcohólicas, el acceso al mismo sólo está permitido a mayores de edad. Por favor, si eres menor abandona inmediatamente el sitio web.
3. PROCEDIMIENTO DE COMPRA IMÁGENES Y DISPONIBILIDAD DE PRODUCTOS •
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•
Plaza Mayor Market no garantiza una disponibilidad total en el momento de la compra independientemente de la recepción del correo de confirmación de pedido. En el caso de que no se disponga del producto adquirido durante el pedido, se realizará, siempre que el usuario no desee un cambio del producto, una devolución íntegra del importe del producto no disponible del pedido al usuario.
51
3.1. PRECIOS Y FORMAS DE PAGO •
Todos los precios publicados en este catálogo, salvo indicación expresa en contra, llevan incluido el IVA o impuestos correspondientes.
•
El usuario debe pagar sus compras mediante transferencia bancaria.
•
Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva de su pedido. El pedido se tramitará una vez recibido el importe íntegro del mismo y el plazo de días de entrega comunicado al cliente empezará a contar desde la recepción en cuenta del importe íntegro.
•
Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva
de su pedido. •
El pedido se tramitará una vez recibido el importe íntegro del mismo y el plazo de días de entrega comunicado al cliente empezará a contar desde la recepción en cuenta del importe íntegro.
•
El pedido realizado mediante transferencia bancaria tiene una validez de 48 horas. Cualquier pago realizado después de ese plazo puede estar sujeto a cambios de disponibilidad de producto o precios.
•
One to One Expat se reserva el derecho de solicitar una copia por fax o email de la tarjeta utilizada en la compra y documento de identidad (DNI, pasaporte,…) del usuario para confirmar la veracidad de los datos aportados.
•
Descuentos por cantidad: Para compras de 20 cajas One to One Expat realiza descuento del 5%. Para compras de un pallet, 10%. Siempre aplicados sobre los precios unitarios.
3.2. ENTREGA DE PEDIDOS, CANCELACIONES Y DEVOLUCIONES •
Los productos adquiridos por el usuario se enviarán a través del operador logístico contratado por One to One Expat o bien por el utilizado por alguno de sus partners. A tales efectos, puede que sea necesario la comunicación de los datos de envío del usuario a la empresa colaboradora de One to One Expat que provee el producto del pedido para la correcta realización de envío. La transferencia, comunicación y uso de esos datos será únicamente para poder tramitar el envío del pedido realizado en el sitio web de One to One Expat. Los costes por una incorrecta introducción de datos de envío en el pedido por parte del usuario correrán a cargo del usuario.
•
La entrega de los pedidos se realizará en el domicilio de entrega designado libremente por el usuario en el formulario de pedido. One to One Expat no asumirá responsabilidad alguna cuando la entrega del producto no llegue a realizarse como consecuencia de la inexactitud o falsedad de los datos facilitados por el usuario a tal efecto, así como en el supuesto en que la entrega no pueda efectuarse por causas ajenas a la empresa de envíos
asignada para tal efecto, como lo es la ausencia del destinatario. Se entregará el pedido en el más breve plazo posible y, en todo caso, siempre antes de treinta (30) días naturales a partir de la fecha de confirmación de pedido. 52
•
Los pedidos se pueden cancelar sin coste alguno hasta el momento en que el envío se hace efectivo. Si recibimos aviso de cancelación una vez el paquete ya esté enviado se considerará una devolución. Las devoluciones pueden hacerse hasta 7 días después de haber recibido el producto. Los gastos de envío corren a cargo del cliente. El importe del producto se devolverá íntegramente, siempre y cuando previamente el producto haya sido devuelto y recepcionado al proveedor en perfectas condiciones.
•
Quedan excluidos de este caso aquellas devoluciones que se deriven de un error de One to One Expat o de algún defecto del producto. En tal caso, One to One Expat se compromete a cambiar el producto defectuoso por otro igual siempre que haya disponibilidad del mismo. También se hará cargo de los gastos de devolución y de envío. En el supuesto de que no se pudiera hacer el cambio se reintegrará el importe. Para
hacer efectiva una devolución póngase en contacto con nosotros en el teléfono +34671258375 o en el correo electrónico plazamayor@1to1expat.com
3.3. COMUNICACIONES Cuando un usuario realice un pedido a través del sitio web http://1to1expat.com/plazamayor/ y el producto adquirido deba ser enviado por un colaborador o partner por alguna circunstancia, se le informará de un email de
contacto (y adicionalmente teléfono) de la empresa proveedora del producto y responsable del suministro y envío del mismo.
4. NULIDAD E INEFICACIA DE LAS CLÁUSULAS Si cualquier cláusula incluida en las presentes condiciones generales fuese declarada total o parcialmente nula o ineficaz, tal nulidad o ineficacia tan sólo afectará a dicha disposición o a la parte de la misma que resulte nula o ineficaz, subsistiendo las presentes condiciones generales en todo lo demás y considerándose tal disposición total o parcialmente por no incluida.
5. LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN COMPETENTE Estas condiciones generales se regirán e interpretarán de acuerdo con las Leyes de España. One to One Expat y el usuario acuerdan someter cualquier controversia que pudiera suscitarse por el acceso y/o utilización del sitio web, a los Juzgados y Tribunales de Madrid, España, con renuncia expresa a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles en caso de ser diferente.
53
6. ENVIOS •
One to One Expat-Plaza Mayor Market trabaja asociado a una empresa de transporte tanto terrestre como marítimo lo que nos garantiza puntualidad y seguridad absoluta.
•
No obstante, además trabajamos en colaboración con transportistas de primer orden. General Courier es en quien confiamos.
•
El transporte depende siempre del volumen y peso y el destino, por lo que, una vez efectuado el pedido, respondemos por correo electrónico el coste del envío. Consulte nuestras tablas en la página web. Dicho suplemento será comunicado vía mail al cliente para su aprobación antes de iniciar los trámites del envío.
• •
Los sábados, domingos y festivos no son computables a efectos de envío. El cliente se hará cargo de los gastos derivados de un cambio en el domicilio de entrega, una vez que el envío haya salido de nuestro almacén.
7. ARTÏCULOS ERRÓNEOS O DEFECTUOSOS •
En caso de que haya un error en el pedido, el cliente debe comunicarlo en un plazo máximo de 48 hrs tras la recepción de los artículos a plazamayor@1to1expat.com. Si lo desea podrá pedir la sustitución del artículo erróneo o solicitar la devolución del importe pagado. Los gastos derivados del nuevo envío y la recogida del erróneo serán a cargo de Oneto One Expat.
•
El mismo procedimiento se seguirá en el caso de artículos defectuosos.
•
No se admitirán devoluciones de artículos usados, sin embalaje original o sin haber notificado previamente a One to One Expat la devolución.
•
En el caso de que el cliente detecte alguna irregularidad en el embalaje del envío debe indicarlo en el albarán de entrega
que le facilitará la empresa de mensajería.
8. ATENCIÓN AL CLIENTE Todas las peticiones de información y las comunicaciones deben dirigirse a info@1to1expat.com
9. COPYRIGHT. El contenido íntegro de nuestro catálogo (textos, descripciones de artículos, imágenes, organización de contenidos, diseño, estructura de la página, combinación de colores, logotipo) está registrado y protegido por la Ley de Propiedad Intelectual. No está permitido copiar, alterar, modificar ni reproducir los contenidos arriba citados sin el consentimiento expreso y por escrito de su propietaria.
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TABLA ORIENTATIVA ENVIOS PENINSULARES. PESO
IMPORTE (IVA NO INCLUÍDO)
De 1 a 2 kg
5,28 €
De 2 a 5 Kg
6,41 €
De 6 a 10 kg
8,56 €
De 11 a 15 kg
10,56 €
De 16 a 20 kg
12,56 €
De 21 a 25 kg
14,56 €
De 26 a 50 kg
16,55 €
TABLA ORIENTATIVA COURIER INTERNACIONAL HASTA 10 KG
HASTA 20 KG
HASTA 30 KG
HASTA 40 KG
HASTA 50 KG
KG. EXTRA
ALEMANIA
59,61 €
71,18 €
80,62 €
92,52 €
104,42 €
0,94 €
3-5 días
AUSTRIA
59,61 €
71,18 €
80,62 €
92,52 €
104,42 €
0,94 €
3-5 días
BELGICA
47,31€
57,87 €
66,74 €
77,89 €
89,03 €
0,89 €
3-5 días
DINAMARCA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32 €
131,04 €
0,99 €
3-5 días
FINLANDIA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32 €
131,04 €
0,98 €
3-5 días
FRANCIA
47,31 €
57,82 €
66,74 €
77,89 €
89,03 €
0,89 €
3-5 días
HOLANDA
47,31€
57,82 €
66,14 €
77,89 €
89,03 €
0,89 €
3-5 días
IRLANDA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32 €
131,04 €
0,99 €
4-6 días
ITALIA
59,61 €
71,18 €
80,62 €
92,52 €
104,41 €
0,94 €
4-6 días
NORUEGA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32 €
131,04 €
0,98 €
4-6 días
PORTUGAL
23,45 €
28,32 €
33,21 €
41,03 €
48,84 €
0,54 €
2-3 días
REINO UNIDO
59,61 €
71,18 €
80,62 €
92,52 €
104,41 €
0,94 €
4-6 días
SUECIA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32
131,04 €
0,98 €
3-5 días
SUIZA
75,47 €
89,88 €
111,74 €
116,32 €
131,04 €
0,98 €
4-6 días
DESTINO
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PLAZO DE ENTREGA
Más productos disponibles en nuestro catálogo web:
http://1to1expat.com/plazamayor Y próximamente la tienda on-line
http://www.the-plaza-mayor-market.com Todos los precios mostrados incluyen IVA. Consultar tabla de coste de envíos. Servimos directamente a su puerta.
Copyright: One to One Expat S. Coop. Mad. Plaza Mayor Market 2014 ONE TO ONE EXPAT S.COOP. MAD. Es una cooperativa de trabajo asociado española comprometida en la venta mediante sistema de drop-shipping de producto gourmet y biológicos españoles, establecida en Madrid, Cl. Príncipe de Vergara no. 203 y registrada en el Registro de Cooperativas de Madrid tomo 49 Folio 5023 28-CM-5023 and CIF:F-86094406.