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2


ÍNDICE GENERAL

A

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PAG.

5

E

J

P

ESPECIAS, SALES Y VINAGRES

EMBUTIDO IBÉRICO

CONSERVAS DE PESCADO

PAG. 21

PAG. 61

PAG. 109

L C

F

D

ARROZ Y LEGUMBRES

CONSERVAS VEGETALES

FRUTOS SECOS Y APERITIVOS

DULCES Y POSTRES. INFUSIONES Y CAFE

PAG. 121

PAG. 135

PAG. 147

PAG. 157

VINO Y CAVA

V

COSMÉTICA NATURAL

PAG. 203

PAG. 309

N

3

T TEXTIL

COMPRA

PAG. 407

PAG. 425


4


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/spanish-extra-virgin-olive-oil/


NOTAS SOBRE OLIVAS Y DENOMINACIONES DE ORIGEN

6


7


PUERTA DE LAS VILLAS

Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, en Mogón, dentro de la provincia de Jaén Nuestro Aceite, de variedad picual, procedente de aceitunas exclusivamente de vuelo, se obtiene mediante procesos exclusivamente físicos en el mismo momento de su recogida para que no pierda ninguna de sus extraordinarias propiedades. Aceite Virgen Extra Puerta de las Villas, es un producto natural, zumo de aceitunas, presenta un olor intenso afrutado, un color con tonos verdosos, un gusto ligeramente amargo y picante, como garantía de conservación de todos sus componentes naturales. Este aceite es producto de la recolección de los primeros días de campaña. Se extrae igualmente de forma

mecánica y su extracción en frío, y con una acidez máxima de 0,2º.

TAMAÑOS

VIRGEN EXTRA

VIRGEN EXTRA TEMPRANO

PRECIOS

lts

Uds/caja

1Ud.

1Caja

10 Cajas

1 pallet

Lata

5,000

3

22,90 €

68,71 €

652,76 €

3.284,52 €

PET

5,000

3

19,82 €

59,46 €

564,91 €

2.233,36 €

PET

2,000

6

8,27 €

49,64 €

471,59 €

1.694,94 €

PET

1,000

15

4,14 €

62,05 €

589,49 €

1.906,81 €

Vidrio

0,750

12

4,06 €

48,68 €

462,49 €

1.828,44 €

Vidrio

0,500

16

2,89 €

46,25 €

439,42 €

1.895,19 €

Vidrio

0,250

12

1,79 €

21,47 €

203,93 €

2.052,25 €

Vidrio

0,250

16

2,08 €

33,22 €

315,61 €

680,59 €

Lata

2,500

6

28,54 €

171,25 €

1.626,89 €

8.186,11 €

Vidrio

0,750

12

10,25 €

123,05 €

1.168,96 €

4.621,50 €

Vidrio

0,500

16

6,84 €

109,38 €

1.039,07 €

4.481,45 €

Vidrio

0,250

12

3,42 €

41,02 €

389,65 €

3.921,27 €

8


OLI DOR

DATOS TECNICOS •

REGION:

Tierras de secano de la Comunidad Valenciana.

VARIEDAD:

Olivos centenarios.

COSECHA:

1ª Cosecha, primeros Noviembre

COLOR:

Verde-amarillo.

AROMA:

Olivas verdes con notas herbáceas, alcachofa y manzana.

SABOR:

Suave y afrutado. Bien equilibrado entre ligeramente picante, y persistente.

USO

Perfecto para uso mixto freír y crudo.

ACIDEZ:

< 0,2º

PRECIO

FORMATO Lts.

Uds/Caja

1 Ud.

1 Caja

Vidrio

0,250

12

2,21 €

26,56 €

Vidrio

0,500

21

3,57 €

74,98 €

Vidrio

0,750

12

4,90 €

58,81 €

Aceitera

0,250

12

3,69 €

44,31 €

PET

2,000

6

11,11 €

66,63 €

PET

5,000

3

25,29 €

75,88 €

9


ALACENA DEL DUQUE DATOS TECNICOS •

REGION:

Montes de Toledo D.O.

VARIEDAD

Cornicabra, picual y arbequina.

COSECHA:

1ª Cosecha, primeros Noviembre

COLOR:

Amarillo verdoso

AROMA:

Aromas afrutado con reminiscencias a tomate y otros vegetales verdes.

Picante en boca, rico en textura, suave y sedoso. Alta

SABOR:

persistencia y gran equilibrio.

Su sabor, aroma y propiedades nutricionales lo hacen idóneo

USO

para uso mixto cocina-crudo.

0,4º

ACIDEZ:

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/Caja

1 Ud.

1 Caja

Vidrio

0,500

6

2,18 €

13,11 €

Vidrio Quad

1,000

12

4,90 €

58,75 €

Vidrio Agro

1,000

6

4,03 €

24,17 €

PET redondo

1,000

15

4,69 €

70,41 €

PET Quad

1,000

6

4,93 €

29,56 €

PET Quad

2,000

6

7,62 €

45,73 €

PET Graf

5,000

3

22,20 €

66,60 €

10


HERALDO CD

DATOS TECNICOS •

REGION:

Finca el Derramadero. Toledo.

VARIEDAD

Picual.

COSECHA:

1ª Cosecha, primeros Noviembre

COLOR:

Amarillo verdoso

AROMA:

Aromas afrutado con reminiscencias a tomate y otros vegetales verdes.

SABOR:

Picante en boca, rico en textura, suave y sedoso. Alta persistencia y gran equilibrio.

Su sabor, aroma alta Resistencia a la degradación, lo hacen idóneo para

USO

uso mixto cocina-crudo.

ACIDEZ:

0,6º

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/Caja

1 Ud.

1 Caja

Vidrio

0,500

12

1,18 €

22,55 €

Vidrio

0,750

12

2,97 €

35,61 €

Vidrio

1,000

12

3,98 €

47,77 €

PET

1,000

15

5,47 €

81,99 €

PET

3,000

3

6,95 €

20,85 €

PET

5,000

3

19,52 €

58,57 €

11


OLEUM FLUMEN PREMIUM DATOS TECNICOS •

REGION:

Finca el Derramadero. Toledo.

VARIEDAD

100% Arbequina

COSECHA:

1ª Cosecha, primeros Noviembre

COLOR:

Amarillo verdoso

AROMA:

Aromas afrutado con reminiscencias a tomate y otros vegetales verdes.

Picante en boca, rico en textura, suave y sedoso.

SABOR:

Alta persistencia y gran equilibrio.

Su sabor, aroma alta Resistencia a la degradación,

USO

lo hacen idóneo para uso mixto cocina-crudo.

0,6º

ACIDEZ:

TAMAÑOS

PRECIOS

lts

Uds/Caja

1 Ud.

1 Caja

Vidrio

0,250

6

6,09 €

36,51 €

Vidrio

0,500

6

10,27 €

61,62 €

Vidrio

1,000

6

9,49 €

56,92 €

Bag in box

5,000

4

55,63 €

222,52 €

12


TIPAT-PAZ Tipat-Paz ha sido el fruto de sentimientos profundos, de vínculos especiales e inquebrantables, de cruces de caminos, de luces que unen presente, pasado y futuro … pura Magia. Tipat-paz ha dejado la mejor huella: una gran familia, la estrecha unión de

una herencia sefardí casi olvidada y lazos de amistad por todos los recodos del mundo por donde ha llegado su nombre, junto con bellos recuerdos y un poco de nostalgia. Tipat-Paz, Aceite de Calidad Suprema, fruto también de un largo esfuerzo de La Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón, donde mil socios llevan criando y mimando este aceite desde 1966, en Tierras de Jaén, como uno de sus hijos. A todos ellos gracias por creer en nosotras y depositar vuestra confianza. La certificación Kosher concedida a Tipat-paz por la máxima autoridad rabínica de Madrid, es un valor añadido, que además asegura la máxima calidad y el control de su producción.

13


GOTA DE ORO. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. GRAN SELECCIÓN

CARACTERÍSTICAS •

REGIÓN

Jaén.

VARIEDAD

100% Picual .

RECOLECCION

Tipat-Paz pertenece a la variedad picual. En su recolección se admite solamente aceitunas sanas de vuelo que deben entregarse en el mismo día, con un proceso de molturación en frío y con el mínimo batido para mimar al producto; se termina con un leve filtrado para eliminar impurezas y se conservan en bodegas de acero inoxidable, en un ambiente estable, preservado de la luz y del calor. La calidad de este aceite es extraordinaria, sobre todo en su variedad “Temprana”, cuya recolección se hace en los primeros días de noviembre.

ACIDEZ

<0,2º

TAMAÑOS

PRECIOS

lts

Uds/Caja

1 Ud.

1 Caja

Vidrio

0,250

12

3,00 €

36,03 €

Vidrio

0,500

16

5,08 €

81,27 €

Vidrio

0,750

12

7,03 €

84,33 €

Lata

2,500

6

18,10 €

108,58 €

Lata

5,000

3

36,13 €

108,39 €

14


Para crear Erets elegimos a Venta del Barón, o quizá fuese él quién nos eligió. El AOVE que, desde 1998 y englobado bajo la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, ha recibido más de 60 premios. Desde el otorgado por el Consejo Oleícola Internacional como MEJOR ACEITE DEL MUNDO, al del Ministerio de Agricultura como el MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ESPAÑA. Además, es utilizado por hoteles como el Waldorf Astoria y los restaurantes de Alain Ducasse, en Nueva York.

TAMAÑOS lts

Vidrio

PRECIOS Uds/Caja

1 Ud.

25,56 €

0,250

15

1 Caja


PREMIOS Y RECONICIMIENTOS COMO MEJOR ACEITE DEL MUNDO RANKING OF THE WORLD’S BEST OLIVE OILS. •

2013. 1st Rank TOP 10 with 149 Points.

2012. 6th Rank TOP 10 with 21 Points.

INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION FOR THE IOC MARIO SOLINAS QUALITY AWARD •

2013. First Price in the category Intense Green Fruitiness en ”International Extra Virgin Olive Oil Competition For The IOC Mario Solinas Quality Award”.

2012. First Price in the category Medium green fruitiness en ”International Extra Virgin Olive Oil Competition For The IOC Mario Solinas Quality Award”.

2001. Second prize in the category Intense green fruitiness en “International Extra Virgin Olive Oil Competition For The IOC Mario Solinas Quality Award.

ISRAEL TERRA OLIVO MEDITERREAN INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION, ISRAEL. •

2013. Prestige Gold.

2012. Prestige Gold.

2011. Prestige Gold.

2010. Prestige Gold.

EEUU: NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION, EEUU. •

2013. Gold Award Medium Intensity. Top 10 Score: 9,5.

LOS ANGELES INTERNACIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION, •

2013. Gold Medal Robust en Northern Hemisphere Competition

2012. Silver Medal Award “Intensive Fruitiness”

2011. Silver Medal Award “Light Fruitiness”

2010. Gold Medal Award “Medium Intensity”

2007. Silver Medal Award “Medium Intensity”

2005. Gold Medal Award. “ Medium Fruitiness” Oleari”.

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CANADA: OLIVE D’OR COMPETITION, SIAL •

2013. Gold Drop in the category Intense Fruit Flavor, contest “the annual 8th Competition Olive D’Or”

ASIA – PACIFIC: OLIVE JAPAN, INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION. •

2013. Gold Medal.

OIL CHINA, CHINA INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION. •

2013. SILVER AWARD in the category intense.

EUROPE PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA AL MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE, ESPAÑA. •

Campaña 2012-13 Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría de Frutados Verdes Amargos.

Campaña 2011-12 Primer premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría de Frutados Verdes Amargos.

Campaña 2001-02. Segundo Premio en la categoría de Frutados Verdes Amargos por el Ministerio de Agricultura.

Campaña 1999-00. Primer premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría de Frutados Verdes Amargos.

PREMIO EXPOLIVA, JAÉN, ESPAÑA. •

2013. PREMIO en frutados verdes amargos/picantes en “XVI Premio a la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE PRIEGO DE CÓRDOBA, ESPAÑA. •

2013. Medalla de Oro en la XVI Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2012. Medalla de Oro en la XV Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2011. Finalista en la ”XIV Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2009. Mención Especial en “XII Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2007. Mención Especial en “VIII Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2005. 3er Premio en “VI Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”

2003. 3er Premio en “V Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2002. 2º Premio en “IV Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2001. 1º Premio en “III Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

2000. Medalla de Oro en “II Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

1999. Medalla de Oro en “I Edición de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”.

17


CONCURSO INTERNACIONAL DE CALIDAD DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EXTRA. FERIA DE MONTORO, ESPAÑA. •

2012. Primer premio en la categoría Frutados Verdes Amargos en “VII Concurso Internacional de Calidad de Aceites de Oliva Vírgenes Extra”.

2010. Tercer Finalista en categoría de Frutado Intenso en “VI Concurso Internacional de Calidad de Aceites de Oliva Vírgenes Extra”.

PREMIOS A LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN OLEOSUR, ESPAÑA. •

2002. Primer Premio al Mejor Aceite procedente de Almazara en “V Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen”.

2002. Segundo Premio al Mejor Aceite procedente de Envasadora en “V Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen”.

FEINSCHMECKER OLIO AWARD, HAMBURG, ALEMANIA. •

2013. No.2 Oil in the category intensely fruity.

2012. No.3 Oil in the category intensely fruity.

CONCOURS INTERNATIONAL DES HUILES DU MONDE – AVPA PARIS GOURMET, FRANCIA. •

2013. Gourmet d’Argent dans la catégorie Fruité Vert Moyen.

2012. Gourmet de Bronze dans la catégorie Intensité Forte.

2010. Gourmet d´Argent dans la catégorie Intensité Moyenne.

INTERNATIONAL OLIVE OIL AWARD, ZURICH (SUIZA). •

2013. Golden Olive en la categoría de Intensive Fruitiness en “12th International Olive Oil Award – Zurich 2013”.

2013. BEST OF SPAIN 2013.

2012. Silver Olive en la Categoría de Intensive Fruitiness en “XI International Olive Oil Award”.

2007. Silver Olive en la categoría de Intensive Fruitiness en “6th Internacional Olive Oil Award”.

2006. Award en la categoría de Intensive Fruitiness en “5th Internacional Olive Oil Award”.

2005. Award en la categoría de Intensive Fruitiness en “4th Internacional Olive Oil Award”.

SUPERIOR TASTE AWARD, BRUSELAS. •

2011. 1 Estrella en “Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior)” del Instituto Internacional de Sabor y Calidad Superior de Bruselas (iTQi).

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CONCORSO INTERNAZIONALE LEONE D´ORO DEI MASTRI OLEARI, ITALIA. •

2013. Diploma di Gran Menzione en la categoría Fruttato Intenso en “XXII Concorso Internazionale Leone D’Oro Anno 2013”.

2005. Diploma di Gran Menzione en la categoría de Fruttato Delicado en “XIV Concorso Internazionale Leone d´Oro dei Mastri Oleari”.

FLOSS OLEI: GUIDA AL MONDO DELL´EXTRAVERGINE, MARCO OREGGIA. •

2013. Punteggio Aziendale 90

CONCORSO SOL D’ORO, VERONA, ITALIA. •

2013. Sol d’Argento en la categoría Oli Fruttato Intenso. “11° Concorso Oleario Internazionale Sol d’Oro”.

2012. Mención de Honor en la Categoría Frutado Medio “10° Concorso Oleario Internazionale Sol d’Oro”.

CONCURSO INTERNACIONAL L’ORCIOLO D’ORO, ITALIA. •

2013. L’ORCIOLO D’ORO en la categoría Fruttato Intenso en “15° Concorso Internazionale Oli extra vergini di oliva Premiati Emisfero Nord”

2012. Gran Menzione en la categoría de Fruttato Intenso en “XIV Concurso Internacional L´ORCIOLO D´ORO”.

2011. Gran Menzione en la Categoría Fruttato Medio en “XIII Concurso Internacional “L´ORCIOLO D´ORO”.

2010. Menzione en la categoría de Fruttato Intenso. “XII Concorso Internazionale Oli da Olive L´ORCIORO D`ORO”.

2009. Menzione en la categoría de Fruttato Leggero “XI Concorso Internazionale Oli da Olive L´ORCIORO D`ORO”.

2008. Gran Menzione en “X Concorso Internazionale Oli da Olive L´ORCIORO D`ORO”.

2007. Gran Menzione en “IX Concorso Internazionale Oli da Olive L´ORCIORO D`ORO”.

PREMIO MONTIFERRU, ITALIA •

2012. Segundo Clasificado en la SEZIONE INTERNAZIONALE “Concurso Montiferru”.

CONCURSO INTERNACIONAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MONOCULTIVAR OLIVE OIL EXPO, ITALIA. •

2013. Gold al Concorso monocultivaroliveoil. EXPO 2013. Punteggiatura: 8.6.

2012. Gold Concorso monocultivaroliveoil. EXPO 2013. Punteggiatura: 9.30.

EXTRAESCAPE, ITALIA. •

2013. GRAN PREMIO EXTRASCAPE miglior punteggio in assoluto. Fruttato Intenso Paesaggio Tradizionale.

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ÍNDICE

ESPECIAS PAG.

23

SAL MARINA

VINAGRES Y BALSÁMICOS

PAG. 43

PAG. 55

22


23


AZAFRÁN LA CARRASCA

VIDRIO

METACRILATO

LATA

ECO AZAFRÁN

ECO AZAFRÁN:

Azafrán en hebras

Azafrán en hebras de

Azafrán en hebras de

Azafrán Ecológico en

Azafrán Ecológico en

de excelente calidad,

excelente calidad en

excelente calidad, en

hebras de excelente

hebras de excelente

en tarro de vidrio

caja de metacrilato.

lata especialmente

calidad, en lata

calidad, en tarro de

diseñada.

especialmente

vidrio y tapón de

diseñada.

corcho.

con tapón de corcho.

TAMAÑOS

PRECIOS

gr

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Metacrilato

5

10

3,99 €

39,93 €

Vidrio

10

10

6,39 €

63,89 €

Lata

10

10

7,19 €

71,87 €

Lata

20

10

12,78 €

127,78 €

Lata

30

10

18,37 €

183,68 €

Lata

50

10

27,95 €

279,51 €

Ecológico Lata

10

10

13,58 €

135,76 €

Ecológico Vidrio

1

10

12,78 €

127,78 €

Ecológico metacrilato

5

10

7,19 €

71,87 €

Crema Chocolate

140

10

4,47 €

44,72 €

Chocolate azafrán

50

10

3,19 €

31,94 €

Chocolate azafrán

165

10

4,92 €

49,19 €

24


PIMENTÓN D.O. LA VERA: CABALLO DE OROS

Se entiende por pimentón con Denominación de Origen Protegida “Pimentón de La Vera”, el producto obtenido de la molienda de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de los “Ocales”, (Jaranda, Jariza, Jeromín), y de la variedad Bola, pertenecientes a las especies Capsicum annum L y Capsicum longum L., recolectados maduros, sanos, limpios, con el color característico de la variedad, libres de ataques de plagas o enfermedades, secados con leña de encina y/o roble, por el sistema tradicional de La Vera. Nos distinguimos por una cuidada selección de agricultores de la Vera, que siguiendo las buenas prácticas agrícolas y secando el pimiento mediante el humo producido por la combustión de leña de encina o roble le trasmiten un aroma y un sabor muy peculiar y una estabilidad de color superior al obtenido con otros métodos, porque el lento proceso de secado, a temperaturas bajas, ayudan a fijar los carotinoides en los pimientos que luego pasan al pimentón. Nos distinguimos por que en el recorrido que hace el pimentón en todo el proceso de molturación minimizamos las perdidas por exceso de temperatura inyectando aire frio. Nos distinguimos por nuestros controles organolépticos, físico-químicos y microbiológicos que nos aseguran la mas alta calidad de nuestros productos. El Pimentón de la Vera EL CABALLO DE OROS se comercializa en tres sabores:

DULCE: Color rojo intenso, aroma y sabor ahumado que evoca su secado tradicional, sin ningún grado de picor.

AGRIDULCE: Color rojo intenso, aroma y sabor ahumado que evoca su secado tradicional, suavemente picante.

PICANTE: Color rojo intenso, aroma y sabor ahumado que evoca su secado tradicional, con pronunciado picor al paladar.

25


TAMAÑOS

DULCE

DULCE

SEMIDULCE

SEMIDULCE

PICANTE

PICANTE

ECOLOGICO

Bolsa

Lata

Bolsa

Lata

Bolsa

Lata

Lata

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

25,000

25

203,64 €

5.091,08 €

5,000

5

41,53 €

207,64 €

1,000

10

8,62 €

86,25 €

0,500

20

4,41 €

88,17 €

0,250

40

2,46 €

98,39 €

0,800

12

8,94 €

107,33 €

0,370

24

4,57 €

109,63 €

0,160

40

2,46 €

98,39 €

0,075

40

1,49 €

59,42 €

25,000

25

210,03 €

5.250,80 €

5,000

5

41,53 €

207,64 €

1,000

10

43,12 €

431,24 €

0,500

20

4,41 €

88,17 €

0,250

40

2,46 €

98,39 €

0,800

12

9,20 €

110,40 €

0,370

24

4,57 €

109,63 €

0,160

40

2,46 €

98,39 €

0,075

40

1,49 €

59,42 €

25,000

25

203,64 €

5.091,08 €

5,000

5

41,53 €

207,64 €

1,000

10

8,59 €

85,93 €

0,500

20

4,38 €

87,53 €

0,250

40

4,73 €

189,11 €

0,800

12

8,91 €

106,95 €

0,370

24

4,57 €

109,63 €

0,160

40

2,46 €

98,39 €

0,750

40

1,49 €

59,42 €

1,300

40

2,08 €

83,05 €

26


PIMENTÓN D.O. LA VERA: ESPECIAS DEL SOL

Nuestra empresa familiar lleva más de 100 años dedicándose a la fabricación y comercialización del Pimentón, es por esto que podemos ofrecerle una amplia y variada gama de COLORES y SABORES.

TAMAÑOS Kg

PIMENTON DULCE AHUMADO

PIMENTON PICANTE AHUMADO

PIMENTON AGRIDULCE AHUMADO

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Lata

0,075

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

0,83 € 3,85 €

46,20 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,42 €

58,08 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,74 €

20,86 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,17 €

13,99 €

Tu (tubito)

0,020

18

0,97 €

17,42 €

Tp (tarro poisson)

0,100

1,50 €

Lata

0,075

0,83 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

3,85 €

46,20 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,42 €

58,08 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,74 €

20,86 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,17 €

13,99 €

Tu (tubito)

0,020

18

0,97 €

17,42 €

Tp (tarro poisson)

0,100

1,50 €

Lata

0,075

0,83 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

3,85 €

46,20 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,42 €

58,08 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,74 €

20,86 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,17 €

13,99 €

Tu (tubito)

0,020

18

0,97 €

17,42 €

Tp (tarro poisson)

0,100

27

1,50 €


ESPECIAS: ESPECIAS DEL SOL ESPECIAS DEL SOL : 130 años de experiencia familiar en el mundo de las especias con la luz de la juventud, las nuevas tendencias y la ilusión. Por eso, ya hace años fuimos capaces de sorprender al mundo de la alta cocina. Desde entonces, hemos enriquecido nuestras líneas de producto con una extraordinaria mezcla de tradición y creación: explorando y abriendo nuevos caminos para la gastronomía. Sendas llenas de sabor que iluminan con luz propia la cocina contemporánea.

FORMATOS

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Aceite de oliva Ajo escamas Ajo granulado Ajo molido Albahaca Anís molido Anís estrellado Anís verde grano Apio molido Azafrán Azúcar Vidrio Azúcar vainillada Bayas enebro Canela rama cassia 5 cm Canela rama Ceylán 18cm Canela molida cassia Canela molida qulling Cardamomo molido Cardamomo entero verde Cayena molida Cayena r. Ojo de pájaro Cayena rama Cebolla en escamas Cebolla molida Cilantro grano Cilantro molido Clavo grano Clavo molido

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Colorante extra Comino grano nacional Comino molido nacional Corteza de limón Corteza de naranja Cúrcuma molida Curry Eneldo Estragón Flor de azahar Haba tonka "Hierbabuena cortada" Hierbas provenzales Hinojo en grano Jengibre molido Jengibre entero Laurel hojas Mejorana hojas Mostaza Mostaza molida Nuez moscada grano Nuez moscada molida (a) Nuez moscada molida (b) Nuez moscada molida( c ) Ñoras Orégano hojas Orégano nacional Perejil hojas

28

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Perejil molido Pimienta bayas del paraíso Pimienta blanca ahumada Pimienta blanca grano Pimienta blanca molida Pimienta de setchuan Pimienta de Tasmania Pimienta diabla Pimienta Jamaica Pimienta negra ahumada Pimienta negra con limón Pimienta negra grano Vietnam 500gr/l Pimienta negra grano Vietnam 550 gr/l Pimienta negra grano Sarawak etiqueta Negra Pimienta negra molida Pimienta negra molida con limón Pimienta rosa grano Pimienta verde grano Raíz de angélica Regaliz Romero cortado Romero molido nacional Romero nacional Semillas de amapola Semillas de sésamo Tomillo molido nacional Tomillo nacional Vainilla en rama


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

AJO ESCAMAS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

AJO GRANULADO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

AJO MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande)

Bhp (bote hostelero peq)

ALBAHACA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ANIS MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ANIS ESTRELLADO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ANIS VERDE GRANO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

29

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

0,500 0,200 0,070 0,020 0,070 0,920 0,350 0,150 0,050 0,030 0,120 0,920 0,300 0,120 0,040 0,030 0,100 0,250 0,100 0,035 0,010 0,010 0,030 0,650 0,250 0,120 0,040 0,030 0,100 0,300 0,120 0,045 0,010 0,040 0,650 0,250 0,100 0,030 0,020 0,070

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

2,92 1,85 1,62 1,10 1,38 3,69 2,11 1,78 1,17 0,98 1,46 3,10 1,78 1,63 1,11 0,97 1,35 1,87 1,43 1,47 1,06 0,92 1,22 3,71 2,12 1,84 1,18 1,01 1,53 3,99 2,28 1,79 1,12 1,52 3,07 1,88 1,66 1,11 0,96 1,34

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

1Caja € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

34,98 44,35 19,40 13,20 24,75 44,22 50,69 21,38 13,99 17,62

€ € € € € € € € € €

37,22 42,77 19,54 13,33 17,42

€ € € € €

22,44 34,32 17,69 12,67 16,63

€ € € € €

44,48 50,95 22,04 14,12 18,22

€ € € € €

47,92 54,65 21,52 13,46 27,32 36,83 45,14 19,93 13,33 17,23

€ € € € € € € € € €


TAMAÑOS Kg

AZUCAR GLASS

AZUCAR VAINILLADA

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

4,38 €

52,54 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,600

24

3,23 €

77,62 €

Vidrio tarro

0,150

12

1,89 €

22,70 €

Mini Vidrio tarro

0,060

12

1,23 €

14,78 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,00 €

18,02 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

4,08 €

48,97 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,26 €

54,12 €

Vidrio tarro

12 12 18

2,00 1,21 0,99 1,67 4,85 2,92 2,11 1,21 1,01

24,02 € 14,52 € 17,82 €

Tu (tubito)

0,200 0,060 0,030 0,170 0,500 0,240 0,100 0,025 0,015

Tp (tarro poisson)

0,060

1,58 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

1,73 €

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

BAYAS ENEGRO

PRECIOS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

CANELA RAMA CASSIA 5 CM Vidrio tarro Tp (tarro poisson)

12 24 12 12 18

€ € € € € € € € €

0,060

1,61 €

0,060

1,36 €

58,21 69,96 25,34 14,52 18,22

€ € € € €

CANELA RAMA CEYLAN 18CM Bhg (bote hostelero grande)

0,300

Bhg (bote hostelero grande)

0,800

12

3,47 €

41,58 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

1,87 €

44,88 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,66 €

19,93 €

Mini Vidrio tarro

0,030

12

1,11 €

13,33 €

Tp (tarro poisson)

0,090

18

1,40 €

25,15 €

Tp (tarro poisson)

0,080

CANELA MOLIDA CASSIA

APIO MOLIDO

5,34 €

1,51 €

Vidrio tarro

AZAFRAN

CANELA MOLIDA QULLING

Mini Vidrio tarro

0,001

2,45 €

Tu (tubito)

0,020

29,41 €

Tp (tarro poisson)

0,020

Bhg (bote hostelero grande)

0,800

12

3,33 €

40,00 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

1,83 €

43,82 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,65 €

19,80 €

Mini Vidrio tarro

0,030

12

1,11 €

13,33 €

Tp (tarro poisson)

0,090

18

1,39 €

24,95 €

30

29,66 €


TAMAÑOS

CARDAMOMO MOLIDO

CARDAMOMO ENTERO VERDE

CAYENA MOLIDA

CAYENA R. OJO DE PAJARO

CAYENA RAMA

CEBOLLA MOLIDA

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,700

12

10,00 €

119,99 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,300

24

4,93 €

118,27 €

Vidrio tarro

0,100

12

2,64 €

31,68 €

Mini Vidrio tarro

0,030

12

1,41 €

16,90 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,28 €

22,97 €

Tp (tarro poisson)

0,080

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

13,50 €

161,96 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

7,30 €

175,30 €

Vidrio tarro

0,100

12

3,84 €

46,07 €

Mini Vidrio tarro

0,030

12

1,76 €

21,12 €

Tu (tubito)

0,017

18

23,32 €

419,76 €

2,15 €

Tp (tarro poisson)

2,86 €

0,070

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

4,86 €

58,34 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,55 €

61,25 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,78 €

21,38 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,19 €

14,26 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,02 €

18,41 €

Tp (tarro poisson)

0,090

Bhg (bote hostelero grande)

0,300

12

3,54 €

42,50 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,100

24

1,95 €

46,73 € 20,33 €

1,50 €

Vidrio tarro

0,040

12

1,69 €

Mini Vidrio tarro

0,020

12

1,18 €

14,12 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,06 €

19,01 €

Tp (tarro poisson)

0,030

Bhg (bote hostelero grande)

0,300

12

2,66 €

31,94 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,100

24

1,65 €

39,60 €

Vidrio tarro

0,040

12

1,57 €

18,88 €

Mini Vidrio tarro

0,020

12

1,12 €

13,46 €

Tu (tubito)

0,007

18

0,94 €

16,83 €

Tp (tarro poisson)

0,030

1,38 €

1,29 € 18

Tu (tubito)

0,090

Tp (tarro poisson)

31

1,43 €


TAMAÑOS Kg

Uds/caja

1Ud.

Tu (tubito)

0,350 0,100 0,040 0,020 0,010

12 24 12 12 18

2,12 1,43 1,49 1,08 0,92

MM (molinillo de metacrilato)

0,040

Tp (tarro poisson)

0,040 0,550 0,200 0,070 0,020 0,030 0,060 0,800 0,250 0,090 0,030 0,030 0,070 0,550 0,200 0,080 0,020 0,020 0,040 0,070 0,920 0,300 0,080 0,040 0,030 0,080 0,920 0,350 0,150 0,040 0,030 0,130

Bhg (bote hostelero grande)

Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

CEBOLLA EN ESCAMAS

Mini Vidrio tarro

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CILANTRO GRANO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CILANTRO MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

CLAVO GRANO

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) MM (molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CLAVO MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

COLORANTE EXTRA

PRECIOS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

32

1Caja € € € € €

25,48 34,32 17,82 12,94 16,63

€ € € € €

26,40 36,70 18,08 12,80 17,23

€ € € € €

31,15 38,28 18,48 12,94 17,23

€ € € € €

130,68 112,46 33,40 16,50 22,57

€ € € € €

80,52 71,02 22,31 15,18 19,40

€ € € € €

37,36 45,41 20,33 13,33 17,42

€ € € € €

3,81 € 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

1,24 2,20 1,53 1,51 1,07 0,96 1,25 2,60 1,60 1,54 1,08 0,96 1,27 10,89 4,69 2,78 1,38 1,25 4,41 2,38 6,71 2,96 1,86 1,27 1,08 1,62 3,11 1,89 1,69 1,11 0,97 1,41

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

COMINO GRANO NACIONAL

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) MM (molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

COMINO MOLIDO NACIONAL

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CORTEZA DE LIMON

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CORTEZA DE NARANJA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CURCUMA MOLIDA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

CURRY

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

33

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

0,650 0,250 0,100 0,030 0,030 0,055 0,070 0,920 0,300 0,100 0,040 0,010 0,090 0,500 0,200 0,070 0,020 0,015 0,060 0,500 0,200 0,070 0,020 0,015 0,060 0,920 0,300 0,100 0,040 0,030 0,100 0,920 0,300 0,100 0,040 0,006 0,100

12 24 12 12 18

3,32 1,98 1,71 1,12 1,00 3,88 1,36 3,97 2,07 1,68 1,12 0,97 1,41 3,47 2,07 1,69 1,12 0,97 1,41 3,27 1,99 1,67 1,11 0,97 1,39 3,55 1,94 1,64 1,13 0,98 1,40 3,16 1,80 1,60 1,11 0,91 1,35

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

1Caja € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

39,86 47,52 20,46 13,46 18,02

€ € € € €

47,65 49,63 20,20 13,46 17,42

€ € € € €

41,58 49,63 20,33 13,46 17,42

€ € € € €

39,20 47,78 20,06 13,33 17,42

€ € € € €

42,64 46,46 19,67 13,60 17,62

€ € € € €

37,88 43,30 19,14 13,33 16,43

€ € € € €


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ENELDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ESTRAGON

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

FLOR DE AZAHAR

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

HABA TONKA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

HIERBABUENA CORTADA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

HIERBAS PROVENZALES

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) MM(molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson)

34

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

0,250 0,110 0,050 0,010 0,008 0,030 0,150 0,050 0,015 0,005 0,020 0,015 0,150 0,070 0,030 0,007 0,015 0,020 0,900 0,400 0,150 0,040 0,025 0,110 0,070 0,030 0,010 0,010 0,030 0,010 0,340 0,150 0,050 0,020 0,002 0,045 0,040

12 24 12 12 18

3,37 € 2,11 € 1,82 € 1,11 € 0,97 € 1,40 € 3,89 € 2,06 € 1,65 € 1,12 € 1,25 € 1,41 € 6,13 € 3,47 € 2,20 € 1,25 € 1,40 € 1,79 € 45,21 € 20,72 € 8,71 € 2,98 € 2,12 € 6,52 € 1,44 € 1,27 € 1,41 € 1,06 € 1,00 € 1,18 € 2,23 € 1,62 € 1,53 € 1,09 € 0,90 € 3,84 € 1,27 €

40,39 € 50,69 € 21,78 € 13,33 € 17,42 €

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

46,73 € 49,37 € 19,80 € 13,46 € 22,57 € 73,52 € 83,16 € 26,40 € 15,05 € 25,15 € 542,52 € 497,38 € 104,54 € 35,77 € 38,21 € 17,29 € 30,36 € 16,90 € 12,67 € 18,02 € 26,80 € 38,81 € 18,35 € 13,07 € 16,24 €


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

HINOJO EN GRANO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

JENGIBRE MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

0,600 0,250 0,100 0,020 0,030 0,070 0,920 0,300 0,100 0,040

12 24 12 12 18

2,88 € 1,86 € 1,66 € 1,08 € 0,99 € 1,34 € 4,88 € 2,37 € 1,78 € 1,19 €

34,58 € 44,62 € 19,93 € 12,94 € 17,82 €

Tu (tubito)

0,060 0,500 0,150 0,070 0,020 0,030 0,060 0,050 0,020 0,005 0,032 0,095 0,02 0,150 0,040 0,030 0,005 0,032 0,095 0,020 0,920 0,400 0,120 0,050 0,120 0,030 0,090

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

JENGIBRE ENTERO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

LAUREL HOJAS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

MEJORANA HOJAS

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) MM (molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

MOSTAZA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tp (tarro poisson)

MOSTAZA MOLIDA

Tu (tubito) Bhg (bote hostelero grande)

35

PRECIOS

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18 18 12

58,61 € 56,76 € 21,38 € 14,26 €

1,39 € 3,48 € 1,85 € 1,69 € 1,12 €

41,71 € 44,35 € 20,33 € 13,46 €

1,39 € 1,44 € 1,25 €

17,29 € 30,10 €

1,05 € 1,03 € 3,88 € 1,68 € 1,30 € 1,47 € 1,05 € 1,00 € 3,99 € 1,20 € 3,28 € 2,07 € 1,65 € 1,14 € 1,41 € 0,97 € 1,35 €

12,54 € 18,61 €

20,20 € 31,15 € 17,69 € 12,54 € 18,02 €

39,34 € 49,63 € 19,80 € 13,73 € 25,34 € 17,42 € 16,24 €


TAMAÑOS Kg

Uds/caja

1Ud.

Vidrio tarro

0,920 0,300 0,050

12 24 12

28,66 € 10,12 € 2,87 €

343,86 € 242,88 € 34,45 €

Mini Vidrio tarro

0,015

12

1,47 €

17,69 €

Tp (tarro poisson)

18 12 24 12 12 18

Tp (tarro poisson)

0,050 0,920 0,400 0,150 0,045 0,030 0,090 0,920 0,300 0,100 0,040 0,030 0,090

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

1,62 €

19,40 €

0,300 0,030 0,090 0,100 0,060 0,005 0,150 0,050 0,030 0,005 0,004 0,010 0,020 0,150 0,050 0,030 0,005 0,020 0,008 0,015

24 12 12 12

1,41 0,92 3,76 1,62 1,41 0,92 2,09 1,46 1,55 1,06 0,92 3,76 1,25 2,11 1,46 1,56 1,06 1,02 3,75 1,23

33,79 11,09 45,14 19,40

€ € € €

16,63 25,08 35,11 18,61 12,67 11,09

€ € € € € €

22,57 25,34 35,11 18,74 12,67 12,28

€ € € € € €

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

NUEZ MOSCADA GRANO

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

NUEZ MOSCADA MOLIDA (A)

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

NUEZ MOSCADA MOLIDA (B)

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito)

NUEZ MOSCADA MOLIDA (C) Bhp (bote hostelero peq) Tu (tubito)

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande)

ÑORAS

Bhp (bote hostelero peq) Tu (tubito) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

OREGANO HOJAS

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) MM (molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

OREGANO NACIONAL

PRECIOS

Mini Vidrio tarro

Tu (tubito) MM (molinillo de metacrilato) Tp (tarro poisson)

36

12 24 12 12 18

18 12 24 12 12 12 18 12 24 12 12 12 18

2,63 24,90 11,46 5,25 2,19 1,67 3,47 14,58 6,11 3,05 1,54 1,29 2,31

€ € € € € € € € € € € € €

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

1Caja

47,32 298,85 275,09 62,96 26,27 30,10

€ € € € € €

174,90 146,52 36,56 18,48 23,17

€ € € € €

22,18 €


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PEREJIL HOJAS

Vidrio tarro

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PEREJIL MOLIDO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA BAYAS DEL PARAISO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA BLANCA AHUMADA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA BLANCA GRANO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

PIMIENTA BLANCA MOLIDA Mini Vidrio tarro Tu (tubito)

Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson)

37

PRECIOS

Kg

Uds/caja

0,150 0,040 0,015 0,004 0,025 0,015 0,590 0,280 0,100 0,040 0,020 0,090 0,960 0,420 0,150 0,040 0,050 0,085 0,120 0,920 0,400 0,130 0,040 0,030 0,080 0,120 0,750 0,300 0,100 0,040 0,030 0,100 0,920 0,300 0,100 0,040 0,030 0,060 0,100

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

1Ud. 2,01 1,39 1,46 1,05 1,03 1,22 3,09 2,06 1,69 1,16 0,97 1,43 22,64 10,54 4,73 1,93 2,01 5,60 3,82 14,58 6,97 3,27 1,61 1,34 4,86 2,88 8,65 4,14 2,38 1,42 1,20 2,13 6,81 2,99 1,99 1,27 1,02 4,07 1,75

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

1Caja 24,16 33,26 17,56 12,54 18,61

€ € € € €

37,09 49,37 20,33 13,86 17,42

€ € € € €

271,66 252,91 56,76 23,10 36,23

€ € € € €

174,90 167,38 39,20 19,27 24,16

€ € € € €

103,75 99,26 28,51 17,03 21,58

€ € € € €

81,71 71,81 23,89 15,18 18,41

€ € € € €


TAMAÑOS

PIMIENTA DE SETCHUAN

PIMIENTA DE TAZMANIA

PIMIENTA DIABLA

PIMIENTA MERMELADA DEAICA

PIMIENTA NEGRA AHUMADA

PIMIENTA NEGRA CON LIMON

Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero Bhp (bote hostelero Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson)

grande) peq)

grande) peq)

grande) peq)

grande) peq)

grande) peq)

grande) peq)

38

PRECIOS

Kg

Uds/caja

0,300 0,250 0,080 0,025 0,020 0,060 0,100 0,650 0,250 0,100 0,025 0,020 0,050 0,090 0,750 0,300 0,090 0,030 0,017 0,050 0,080 0,550 0,250 0,080 0,020 0,017 0,050 0,070 0,650 0,300 0,100 0,030 0,030 0,030 0,100 0,750 0,300 0,100 0,040 0,030 0,060 0,100

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

1Ud. 5,78 4,96 2,60 1,41 1,21 4,61 1,90 61,28 24,27 10,63 3,33 2,75 8,33 8,54 9,28 4,40 2,35 1,35 1,09 4,25 2,11 9,63 5,05 2,67 1,42 1,29 4,09 2,44 6,94 3,45 2,15 1,33 1,13 4,16 1,90 7,40 3,64 2,21 1,35 1,16 4,20 1,97

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

1Caja 69,30 119,06 31,15 16,90 21,78

€ € € € €

735,37 582,38 127,51 40,00 49,50

€ € € € €

111,41 105,60 28,25 16,24 19,60

€ € € € €

115,50 121,18 32,08 17,03 23,17

€ € € € €

83,29 82,90 25,74 15,97 20,39

€ € € € €

88,84 87,38 26,53 16,24 20,79

€ € € € €


TAMAÑOS

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA NEGRA GRANO VIETNAM 500GR/L

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande)

Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA NEGRA GRANO SARAWAK ETI.NEGRA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

PIMIENTA NEGRA MOLIDA

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA NEGRA MOLIDA CON LIMON

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro

Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro

PIMIENTA ROSA GRANO

Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Metacrilato molinillo Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

PIMIENTA VERDE GRANO

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

39

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

0,750 0,300 0,100 0,040 0,030 0,060 0,100 0,750 0,300 0,100 0,040 0,030 0,100 0,920 0,350 0,100 0,040 0,030 0,080 0,100 0,750 0,300 0,100 0,040 0,030 0,100 0,400 0,150 0,050 0,020 0,030 0,080 0,050 0,350 0,150 0,050 0,020 0,030 0,050

12 24 12 12 18

7,66 € 3,74 € 2,24 € 1,38 € 1,16 € 4,21 € 2,00 € 7,89 € 3,84 € 2,27 € 1,39 € 1,17 € 2,04 € 4,38 € 2,38 € 1,73 € 1,17 € 1,00 € 3,98 € 1,49 € 3,93 € 2,26 € 1,74 € 1,18 € 1,01 € 1,51 € 8,03 € 3,73 € 2,23 € 1,36 € 1,41 € 5,06 € 1,99 € 8,43 € 4,26 € 2,83 € 1,44 € 1,52 € 2,18 €

91,87 € 89,76 € 26,93 € 16,50 € 20,79 €

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

12 24 12 12 18

94,64 € 92,14 € 27,19 € 16,63 € 20,99 € 52,54 € 57,02 € 20,72 € 13,99 € 18,02 €

47,12 € 54,12 € 20,86 € 14,12 € 18,22 € 96,36 € 89,50 € 26,80 € 16,37 € 25,34 €

101,11 € 102,17 € 33,92 € 17,29 € 27,32 €


TAMAÑOS Kg

RAIZ DE ANGELICA

REGALIZ

ROMERO CORTADO

ROMERO MOLIDO NACIONAL

1Ud.

1Caja

0,800

12

10,21 €

122,50 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,10 €

122,50 €

Vidrio tarro

0,120

12

2,73 €

32,74 €

Mini Vidrio tarro

0,035

12

1,42 €

17,03 €

Tu (tubito)

0,025

18

1,19 €

21,38 €

Tp (tarro poisson)

0,100

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

0,500 0,250

12 24

7,11 € 4,11 €

85,27 € 98,74 €

Vidrio tarro

0,080

12

2,32 €

27,85 €

Mini Vidrio tarro

0,020

12

1,27 €

15,18 €

Tu (tubito)

0,015

18

1,08 €

19,40 €

2,27 €

Tp (tarro poisson)

0,060

Bhg (bote hostelero grande)

0,450

12

2,17 €

26,00 €

Bhp (bote hostelero peq)

1,85 €

0,200

24

1,60 €

38,28 € 18,61 €

Vidrio tarro

0,080

12

1,55 €

Mini Vidrio tarro

0,020

12

1,07 €

12,80 €

Tu (tubito)

0,020

18

0,95 €

17,03 €

Tp (tarro poisson)

0,060

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

2,28 €

27,32 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,300

24

1,80 €

43,30 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,60 €

19,14 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,11 €

13,33 €

Tu (tubito)

0,010

18

0,92 €

16,63 €

Tp (tarro poisson)

0,070 0,280 0,100 0,040 0,010 0,045 0,030 0,920 0,300 0,100 0,050 0,015 0,100

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande)

Bhp (bote hostelero peq)

SEMILLAS DE AMAPOLA

Uds/caja

Bhg (bote hostelero grande)

Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

ROMERO NACIONAL

PRECIOS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) 40

1,27 €

12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

1,29 € 1,82 € 1,39 € 1,46 € 1,05 € 1,00 € 1,21 € 4,43 € 2,22 € 1,73 € 1,20 € 0,96 € 1,50 €

21,78 € 33,26 € 17,56 € 12,54 € 18,02 € 53,20 € 53,33 € 20,72 € 14,39 € 17,23 €


TAMAÑOS

SEMILLAS DE SESAMO

TOMILLO MOLIDO NACIONAL

TOMILLO NACIONAL

VAINILLA EN RAMA

VINAGRE DE JEREZ BOTELLA

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,900

12

4,25 €

50,95 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

2,35 €

56,50 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,72 €

20,59 €

Mini Vidrio tarro

0,050

12

1,20 €

14,39 €

Tu (tubito)

0,015

18

0,92 €

16,63 €

Tp (tarro poisson)

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,920

12

3,67 €

44,09 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,300

24

1,97 €

47,26 €

Vidrio tarro

0,100

12

1,65 €

19,80 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

1,13 €

13,60 €

Tu (tubito)

0,010

18

0,92 €

16,63 €

Tp (tarro poisson)

0,070

Bhg (bote hostelero grande)

0,290

12

1,99 €

23,89 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

24

1,57 €

37,75 €

Vidrio tarro

0,050

12

1,52 €

18,22 €

Mini Vidrio tarro

0,030

12

1,11 €

13,33 €

Tu (tubito)

0,005

18

0,91 €

16,43 €

Tp (tarro poisson)

0,040

Bhg (bote hostelero grande)

0,300

12

18,74 €

224,93 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

24

9,93 €

238,39 €

Tu (tubito)

0,005

12

1,20 €

14,39 €

Tp (tarro poisson)

0,020

12

2,31 €

27,72 €

Tu (tubito)

0,045

18

1,17 €

20,99 €

41

1,33 €

1,33 €

1,25 €


Toda una tradición familiar con más de cinco generaciones comercializando una de las especias más delicada y finas del mundo: el AZAFRAN.

DESCRIPCION: •

Nombre Botánico: CROCUS SATIVUS L. Estigmas de la flor del Azafrán desecados.

HEBRA - MOLIDO

Producto natural 100%, no supera los límites establecidos en la legislación vigente en cuanto a contaminantes y sustancias

tóxicas.

PRESENTACION: •

ENVASES DE 500 Y 1000 g

CAJAS DE PLASTICO: 0,4-0,5-1-2-4-5-10 gramos.

CAJAS METALICAS: 10-20-25-40 gramos

TUBOS DE PLASTICO: 2-5 gramos.

CODICIONES DE ALMACENAMIENTOY CONSERVACION Conservar en envase cerrado, protegido de la luz y humedad, preferible entre los 8 y 15º C. de temperatura

VIDA UTIL: En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas: 3 años

42


43


SAL MARINA: DOR SAL MARINA elaboradas con sal fina del Mar Mediterráneo, rica en yodo contenida en el alga marina kelp y en sales minerales.

SAL DE SETAS

SAL DE OLIVAS

SAL DE HIERBAS

incorpora setas variadas (champiñón,

está elaborada con aceitunas negras

contiene hierbas aromáticas (romero,

seta de cardo, boletus edulis, etc…)

de la variedad serrana de Espadan,

tomillo, orégano, ajedrea, perejil, que

que le confieren un aroma

variedad proveniente de las comarcas

son secadas al vacío antes de ser

inconfundible y sabor delicado.

del Alto Palancia y del Parque Natural

añadidas a la sal

de la sierra de Espadan, que le da su nombre.

TAMAÑOS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

SAL MARINA CON SETAS

Bote vidrio

0,200

24

2,16 €

51,75 €

SAL MARINA CON OLIVAS NEGRAS

Bote vidrio

0,200

24

2,16 €

51,75 €

SAL MARINA CON FINAS HIERBAS

Bote vidrio

0,200

24

2,16 €

51,75 €

SAL MARINA CON NISPEROS

Bote vidrio

0,200

24

2,16 €

51,75 €

44


SAL MARINA: ESPECIAS DEL SOL ESPECIAS DEL SOL : Nada como la Flor de Sal y Sal en escamas para conferir brillo a la gastronomía sea cual sea su estilo y grado de sofisticación. En Especias del Sol nos encargamos del control de la producción y selección en las mismas salinas de Cádiz y Huelva de la mejor flor de sal mediterránea. Después la envasamos sola o, aún más original, en nuestras mezclas exclusivas de la línea gourmet y hostelería: Pellizcos únicos de creatividad y sabor. Pellizcos de luz.

ESPECIALIDADES:

SAL MARINA EN ESCAMAS

FLOR DE SAL

SALES DEL MUNDO

Flor de Sal a la Naranja y Pimienta

Escamas Negra (Especial barbacoa)

Sal Azul de Persia

Rosa

Sal en Escamas Aceituna

Sal de Manantial

Flor de Sal Aceitunas

Sal en Escamas Ahumada

Sal de Manantial Rosa

Flor de Sal al Limón y Lavanda

Sal en Escamas al Pimentón

Sal del Desierto Kalahari

Flor de Sal Apio

Sal en Escamas Apio

Sal del Himalaya al Pimentón

Flor de Sal con Boletus

Sal en Escamas Boletus

Sal del Himalaya con Aceitunas

Flor de Sal Mediterránea

Sal en Escamas Chili

Sal del Himalaya con Boletus

Flor de Sal Natural

Sal en Escamas Diabla

Sal del Himalaya Diabla

Flor de Sal Oriental

Sal en Escamas Mediterránea

Sal del Himalaya Grano

Sal en Escamas Natural

Sal del Himalaya Grano fino

Sal en Escamas Oriental

Sal del Himalaya Mediterránea

Sal del Himalaya Molida

Sal del Himalaya Oriental

Sal Dulce de Utah

Sal Gris Guerande con algas

45


TAMAÑOS Kg

FLOR DE SAL NATURAL

1Ud.

1Caja

12,73 €

152,76 €

24

6,36 €

152,56 €

0,160

12

3,71 €

44,47 €

Mini Vidrio tarro

0,060

12

2,16 €

25,87 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,66 €

29,90 €

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande)

0,160 1,200 0,500 0,160 0,060 0,030 0,160 1,200 0,500 0,160 0,060 0,030 0,160 1,300 0,600 0,160 0,060 0,040 0,160 1,200 0,500 0,160 0,060 0,040 0,160

Bhg (bote hostelero grande)

1,200

Bhp (bote hostelero peq)

0,500

Vidrio tarro

Bhp (bote hostelero peq)

FLOR DE SAL ACEITUNAS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito)

Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

FLOR DE SAL CON BOLETUS

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

FLOR DE SAL AL LIMÓN Y LAVANDA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson) Bhg (bote hostelero grande) Bhp (bote hostelero peq)

FLOR DE SAL MEDITERRANEA

Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

1,300 0,600 0,160 0,060 0,030 0,160

Bhg (bote hostelero grande)

FLOR DE SAL A LA NARANJA Y PIMIENTA ROSA

PRECIOS

Bhp (bote hostelero peq) Vidrio tarro Mini Vidrio tarro Tu (tubito) Tp (tarro poisson)

46

Uds/caja

3,27 € 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18 12 24 12 12 18

16,32 € 7,86 € 4,18 € 2,35 € 1,76 € 3,75 € 10,62 € 5,49 € 3,42 € 2,06 € 1,61 € 2,99 € 12,78 € 6,87 € 3,59 € 2,12 € 1,72 € 3,16 € 11,95 € 6,04 € 3,59 € 2,12 € 1,65 € 3,16 € 13,21 € 7,08 € 3,64 € 2,14 € 1,74 € 3,21 €

195,88 € 188,60 € 50,22 € 28,17 € 31,62 € 127,46 € 131,86 € 41,02 € 24,72 € 29,04 € 153,33 € 164,83 € 43,12 € 25,49 € 31,05 € 143,36 € 144,90 € 43,12 € 25,49 € 29,61 € 158,51 € 169,81 € 43,70 € 25,68 € 31,34 €


TAMAÑOS

FLOR DE SAL ORIENTAL

FLOR SAL APIO

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

1,200

12

12,62 €

151,41 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,500

24

6,32 €

151,80 €

Vidrio tarro

0,160

12

3,69 €

44,27 €

Mini Vidrio tarro

0,060

12

2,16 €

25,87 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,66 €

29,90 €

Tp (tarro poisson)

0,160

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

10,14 €

121,71 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,500

24

7,33 €

175,95 €

Vidrio tarro

0,160

12

4,01 €

48,11 €

Mini Vidrio tarro

0,060

12

2,28 €

27,41 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,72 €

31,05 €

Tp (tarro poisson)

0,160

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,77 €

117,30 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,53 €

132,63 €

SAL EN ESCAMAS AHUMADA

3,26 €

3,58 €

0,110

12

3,42 €

41,02 €

0,040

12

2,01 €

24,15 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,22 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,99 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

13,07 €

156,78 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

7,06 €

169,43 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,90 €

46,77 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,22 €

26,64 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,69 €

30,47 €

Metacrilato molinillo

0,060

Vidrio tarro

SAL EN ESCAMAS NATURAL Mini Vidrio tarro

SAL EN ESCAMAS ACEITUNAS

PRECIOS

7,49 €

Tp (tarro poisson)

0,110

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

10,06 €

120,75 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,65 €

135,70 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,45 €

41,40 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,06 €

24,72 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,72 €

31,05 €

Metacrilato molinillo

0,070

7,35 €

Tp (tarro poisson)

0,110

3,02 €

47

3,47 €


TAMAÑOS Kg

SAL EN ESCAMAS BOLETUS

SAL EN ESCAMAS CHILLI

SAL EN ESCAMAS DIABLA

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

10,72 €

128,61 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,96 €

142,98 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,55 €

42,55 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,09 €

25,11 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,63 €

29,32 €

Metacrilato molinillo

0,070

7,30 €

Tp (tarro poisson)

0,110

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,68 €

116,15 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,48 €

131,48 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,40 €

40,82 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,03 €

24,34 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,60 €

28,75 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,22 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,97 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

12,06 €

144,71 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

6,60 €

158,31 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,74 €

44,85 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,16 €

25,87 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,66 €

29,90 €

Metacrilato molinillo

0,060

3,11 €

7,41 €

Tp (tarro poisson)

0,110

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,85 €

118,26 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,56 €

133,40 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,42 €

41,02 €

3,31 €

0,040

12

2,04 €

24,53 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,24 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,99 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,57 €

114,81 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,43 €

130,33 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,39 €

40,63 € 24,34 € 28,75 €

SAL EN ESCAMAS AL LIMÓN Mini Vidrio tarro

SAL EN ESCAMAS MEDITERR.

PRECIOS

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,03 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,60 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,20 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,95 €

48


TAMAÑOS Kg

SAL EN ESCAMAS NEGRA

SAL ESCAMAS APIO

SAL HIMALAYA GRANO

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,97 €

119,60 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,65 €

135,70 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,43 €

41,21 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,04 €

24,53 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,24 €

Tp (tarro poisson)

0,110

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,87 €

118,45 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,57 €

133,78 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,42 €

41,02 €

3,00 €

0,040

12

2,04 €

24,53 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,24 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,99 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,50 €

114,04 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,40 €

129,56 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,37 €

40,44 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,03 €

24,34 €

Tu (tubito)

0,020

18

1,60 €

28,75 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,20 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,94 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,750

12

9,76 €

117,11 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,53 €

132,63 €

Vidrio tarro

0,110

12

3,40 €

40,82 €

Mini Vidrio tarro

0,040

12

2,04 €

24,53 €

Tu (tubito)

0,030

18

1,71 €

30,76 €

Metacrilato molinillo

0,060

7,22 €

Tp (tarro poisson)

0,110

2,97 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

4,15 €

49,83 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

2,97 €

71,30 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,60 €

31,24 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,74 €

20,89 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,47 €

26,45 €

Metacrilato molinillo

0,130

6,77 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,11 €

SAL EN ESCAMAS ORIENTAL Mini Vidrio tarro

SAL EN ESCAMAS AL PIMENTÓN

PRECIOS

49


TAMAÑOS

SAL HIMALAYA GRANO FINO

SAL HIMALAYA AZAFRAN

SAL HIMALAYA ACEITUNAS

SAL HIMALAYA MOLIDA CON ACEITUNAS

SAL HIMALAYA CON BOLETUS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

4,15 €

49,83 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

2,97 €

71,30 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,60 €

31,24 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,74 €

20,89 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,47 €

26,45 €

Metacrilato molinillo

0,130

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

64,99 €

779,88 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

33,40 €

801,54 €

Vidrio tarro

0,250

12

12,11 €

145,28 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

5,17 €

62,10 €

Tu (tubito)

0,050

18

3,37 €

60,66 €

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

14,69 €

176,33 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

8,34 €

200,10 €

Vidrio tarro

0,250

12

4,25 €

50,98 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,35 €

28,17 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,79 €

32,20 €

Metacrilato molinillo

0,130

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

14,87 €

178,44 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

8,34 €

200,10 €

Vidrio tarro

0,250

12

4,28 €

51,37 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,35 €

28,17 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,80 €

32,49 €

Tp (tarro poisson)

0,200

6,77 €

2,11 €

9,71 €

7,63 € 3,42 €

3,45 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

8,82 €

105,80 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

5,30 €

127,26 €

Vidrio tarro

0,250

12

3,34 €

40,06 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,01 €

24,15 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,130

7,16 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,68 €

50


TAMAÑOS

SAL HIMALAYA MOLIDA BOLETUS

SAL HIMALAYA CON CHILLI

SAL HIMALAYA MOLIDA CON CHILLI

SAL HIMALAYA DIABLA

SAL HIMALAYA MEDITERRANEA

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

8,99 €

107,91 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

5,75 €

138,00 €

Vidrio tarro

0,250

12

3,37 €

40,44 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,01 €

24,15 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,61 €

29,04 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,72 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

4,50 €

54,05 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,15 €

75,52 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,67 €

32,01 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,77 €

21,27 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,47 €

26,45 €

Metacrilato molinillo

0,130

6,80 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,16 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

4,65 €

55,77 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,23 €

77,43 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,68 €

32,20 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,77 €

21,27 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,49 €

26,74 €

Metacrilato molinillo

0,130

6,82 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,17 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

8,70 €

104,46 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

5,25 €

126,11 €

Vidrio tarro

0,250

12

3,32 €

39,87 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,00 €

23,96 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,61 €

29,04 €

Metacrilato molinillo

0,130

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

4,76 €

57,12 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,27 €

78,58 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,70 €

32,39 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,79 €

21,47 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,49 €

26,74 €

Metacrilato molinillo

0,130

6,82 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,19 €

51

7,16 € 2,68 €


TAMAÑOS Kg

SAL HIMALAYA ORIENTAL

SAL HIMALAYA PIMENTÓN

SAL HIMALAYA MOLIDA

SAL AZUL DE PERSIA

SAL MARINA CON TINTA DE CALAMAR

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

5,80 €

69,57 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,80 €

91,23 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,86 €

34,31 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,84 €

22,04 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,52 €

27,31 €

Metacrilato molinillo

0,130

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

5,08 €

60,95 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,43 €

82,42 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,75 €

32,97 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,80 €

21,66 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,50 €

27,02 €

Metacrilato molinillo

0,130

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,800

12

4,60 €

55,20 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,800

24

3,05 €

73,22 €

Vidrio tarro

0,300

12

2,70 €

32,39 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

1,76 €

21,08 €

Tu (tubito)

0,060

18

2,27 €

40,82 €

6,92 € 2,32 €

6,85 € 2,22 €

Metacrilato molinillo

0,130

6,79 €

Tp (tarro poisson)

0,200

2,12 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,600

12

24,93 €

299,19 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

12,65 €

303,60 €

Vidrio tarro

0,250

12

5,86 €

70,34 €

Mini Vidrio tarro

0,090

12

2,92 €

35,07 €

Tu (tubito)

0,050

18

2,11 €

37,95 €

Metacrilato molinillo

0,130

8,47 €

Tp (tarro poisson)

0,200

4,71 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,700

12

5,65 €

67,85 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

3,50 €

83,95 €

Vidrio tarro

0,250

12

2,81 €

33,73 €

Mini Vidrio tarro

0,080

12

1,80 €

21,66 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,50 €

27,02 €

Metacrilato molinillo

0,150

6,93 €

Tp (tarro poisson)

0,220

2,32 €

52


TAMAÑOS

SAL ROJA DE HAWAI

SAL DEL DESIERTO DE KALAHARI

SAL MARINA AHUMADA

SAL DULCE UTAH

SAL GRIS CON ALGAS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

1,650

12

21,71 €

260,47 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

10,84 €

260,28 €

Vidrio tarro

0,250

12

5,25 €

63,06 €

Mini Vidrio tarro

0,080

12

2,52 €

30,28 €

Tu (tubito)

0,050

18

2,00 €

35,94 €

Metacrilato molinillo

0,150

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,650

12

9,81 €

117,68 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

5,45 €

130,71 €

Vidrio tarro

0,250

12

3,45 €

41,40 €

Mini Vidrio tarro

0,080

12

2,01 €

24,15 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,63 €

29,32 €

Metacrilato molinillo

0,140

Tp (tarro poisson)

0,200

Bhg (bote hostelero grande)

1,650

12

19,76 €

237,09 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

9,97 €

239,20 €

Vidrio tarro

0,250

12

4,97 €

59,61 €

Mini Vidrio tarro

0,075

12

2,43 €

29,13 €

Tu (tubito)

0,050

18

1,93 €

34,79 €

8,27 € 4,23 €

7,27 € 2,78 €

Metacrilato molinillo

0,150

8,23 €

Tp (tarro poisson)

0,230

4,31 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,650

12

24,90 €

298,80 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,750

24

12,31 €

295,55 €

Vidrio tarro

0,250

12

5,73 €

68,81 €

Mini Vidrio tarro

0,075

12

2,67 €

32,01 €

Tu (tubito)

0,050

18

2,09 €

37,66 €

Metacrilato molinillo

0,150

8,69 €

Tp (tarro poisson)

0,230

5,03 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,200

12

10,99 €

131,86 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,500

24

53,55 €

1.285,30 €

Vidrio tarro

0,180

12

3,61 €

43,32 €

Mini Vidrio tarro

0,060

12

2,08 €

24,92 €

Tu (tubito)

0,040

18

1,65 €

29,61 €

Tp (tarro poisson)

0,230

53

2,81 €


TAMAÑOS

SAL ARTESANAL ACEITUNAS

SAL ARTESANAL BARBACOA

SAL ARTESANAL CITRICOS

SAL ARTESANAL CON CHILLI

SAL ARTESANAL HUERTA SAL ARTESANAL MEDITERRANEA SAL ARTESANAL NATURAL SAL ARTESANAL NARANJA Y PIMIENTA SAL ARTESANAL LIMON

SAL ARTESANAL LIMON Y LAVANDA

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Vidrio tarro

0,160

12

2,83 €

33,92 €

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

Vidrio tarro

0,160

Tp (tarro poisson)

0,160

54

2,40 € 12

2,57 €

30,86 €

2,14 € 12

2,54 €

30,47 €

2,11 € 12

2,41 €

28,94 €

1,98 € 12

2,48 €

29,71 €

2,04 € 12

2,41 €

28,94 €

1,98 € 12

2,36 €

28,37 €

1,93 € 12

2,54 €

30,47 €

2,01 € 12

2,46 €

29,52 €

2,03 € 12

2,40 € 1,96 €

28,75 €


55


DOR

VINAGRETAS SIN GLUTEN Nuestro último lanzamiento es una gama de vinagretas sin gluten. Nuestra gama se compone de: vinagreta de frambuesa, manzana y naranja

FORMATO

PRECIO

Lts

Uds/caja

1ud.

1 caja

NOVELLO DI MÖDENA

Vidrio

0,250

12

7,62 €

91,39 €

VECCHIO DI MÓDENA

Vidrio

0,250

12

19,26 €

231,17 €

RESERVA

Vidrio

0,100

12

14,17 €

169,99 €

DOR 4 FRAGANCES

Vidrio

0,250

6

1,85 €

11,12 €

APPLE CIDER AND HONEY

Vidrio

0,250

6

2,56 €

15,33 €

RED WINE

Vidrio

0,250

6

1,79 €

10,73 €

ORGANIC BALSAMIC

Vidrio

0,250

6

2,56 €

15,33 €

VINAGRETTE FRAMBOISE

Vidrio

0,300

12

3,00 €

36,03 €

VINAGRETTE ORANGE

Vidrio

0,300

12

3,00 €

36,03 €

VINAGRETTE APPLE

Vidrio

0,300

12

3,00 €

36,03 €

56


ACETO BALSAMICO Procedente de la más noble tradición familiar italiana de elaboración de acetos balsámicos. El bouquet, color, aroma y reflejos de madera del Aceto Balsámico DOR lo convierten en el complemento ideal para hacer de cualquier plato una delicia gourmet.

VINAGRES SABOR Ofrecemos una gama de vinagres fruto de un proceso de producción esmerado donde la selección de la materia prima y el control de calidad ofrece un vinagre excelente. Nuestra gama se compone de: vinagre balsámico ecológico, vinagre de vino tinto, glacé de sidra a la miel y vinagre a los 4 aromas.

57


OLEUM FLUMEN

WHITE WINE VINEGAR

ACETO

VINAGRE DE MANZANA

VINAGRE DE JEREZ

El vinagre de vino blanco se

Para hacer un buen vinagre de

Con especias, finas hierbas o

Delicioso vinagre elaborado con

obtiene mediante procedimientos

manzana tenemos que escoger

ajo, los cuales aportan aroma

uva dulce Pedro Ximénez y

totalmente naturales, con

la mejor sidra. Para este vinagre

sin cambiar el gusto.

envejecido varios años, según la

paciencia y reposo, respetando

de sidra también hemos

Elaborado con las mejores uvas

vieja tradición, en barril de roble.

la tradición. Escogemos las

escogido las mejores variedades

Cabernet Sauvignon de nuestra

mejores variedades y los

de manzanas ácidas,

área

mejores vinos para su

transformando la sidra en este

elaboración.

vinagre. Lo llamamos vinagre en flor, el cual dejamos reposar, para

posteriormente someterlo a un proceso de aclaración que elimina cualquier partícula que pueda tener y que lo pueda enturbiar. Una vez clareado se filtra.

FORMATO AGRIDULCE AGRIDULCE AGRIDULCE JEREZ

Vidrio Vidrio PET Vidrio

PRECIO

LTS

UDS/CAJA

1UD.

1 CAJA

0,250 0,500 5,000 0,375

6 6 3 6

5,49 € 8,83 € 49,08 € 13,08 €

32,97 € 53,00 € 249,49 € 78,49 €

58 58


59


60


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/jamon-info/


ÍNDICE

JAMÓN PAG.

CHACINAS

63

PAG . 74

62


63


64


65


D.O. Huelva

Desde 1890, generación tras generación, se ha transmitido el tesoro del buen hacer, repitiendo año tras año la cuidada elaboración de Jamones y embutidos ibéricos; conjugando la lealtad a la tradición, con el transcurrir de décadas y décadas.

CARACTERÍSTICAS MATERIA PRIMA

Ibérico 100% puro y cruzado al 75%. Calidad Bellota Curación mínimo 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a

TRATAMIENTOS

36 meses en nuestros secaderos de Cumbres Mayores perteneciente al municipio de la Sierra de Aracena (Huelva). Jamón de pata muy fina y estilizado. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura

CARACTERÍSTICAS

propia de la raza, con grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil.

ORGANOLÉPTICAS

De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.

CONDICIONES DE

Piezas enteras: Conservar a temperatura ambiente. Deshuesados: 2º a 8º. Loncheados: 2º a

CONSERVACIÓN

8º.

CONSUMO PREFERENTE

Piezas enteras: 60 meses. Deshuesado: 12 meses. Loncheados: 6 meses

MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE ETIQUETADO GRUPO DE CONSUMIDORES

Fundas de tela negra y en cajas de cartón alimentario Etiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la Norma del Ibérico. Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.

66


PRODUCTO

PIEZA ENTERA

Peso (kg)

DESCRIPCION

1 Ud

8,000

Jamón Ibérico De Bellota D. de Origen Jamón De Huelva Rva 09/10

315,61 €

8,000

Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De Curación)

281,11 €

8,000

Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)

281,11 €

8,000

Jamón Ibérico Selección Sbta Nuevos ( 18/22 Meses De Curación)

217,22 €

8,000

Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos ( 24/26 Meses De Curación)

230,00 €

8,000

Jamón Ibérico De Cebo ( 18/22 Meses De Curación)

172,50 €

8,000

Jamón De Bodega Y Húngaro ( 14-16 Meses De Curación)

99,79 €

5,000

Jamonetes

72,03 €

4,500

Paleta Ib, Bta D.O., Summum 11

104,22 €

4,500

Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)

93,44 €

4,500

Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,011, 19/21 Meses De Curación)

97,03 €

4,500

Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación)

71,87 €

4,500

DESHUESADOS

LONCHEADOS (100 grs)

PRECIO

Medianas (- 4,5 Kg,)

65,41 €

4,500

Paleta Ibérica De Cebo ( 16 Meses De Curación)

64,69 €

4,000

Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De Curación)

271,52 €

4,000

Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos (24/26 Meses De Curación)

223,61 €

4,000

Jamón Ibérico De Cebo (18/22 Meses De Curación)

169,30 €

2,500

Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación)

117,79 €

2,500

Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación)

91,84 €

2,500

Paleta Ibérica De Cebo (16 Meses De Curación)

82,85 €

0,100

Jamón Ibérica de bta dojh

11,50 €

0,100

Jamón Ibérica de bellota

9,90 €

0,100

Jamón Ibérica de selección

6,23 €

0,100

Paleta ibérica de bellota

7,35 €

0,100

Paleta ibérica selección

5,59 €

67


D.O. Guijuelo

CARACTERÍSTICAS

CARACTERÍSTICAS MATERIA PRIMA

Jamón fresco procedente de raza ibérica

COMPOSICIÓN

Jamón fresco, sal, azúcares (lactosa), conservantes (E-252, E-250) y antioxidante (E-331)

TRATAMIENTOS

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Perfilado

Pesado y clasificación

Salazón

Lavado y embolado

Post-salado

Secado

Maduración

Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa

sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo. •

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN CONSUMO PREFERENTE MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE ETIQUETADO GRUPO DE CONSUMIDORES

Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento

Conservar a temperatura ambiente Antes de dos años Fundas de tela y en cajas de cartón alimentario Etiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la Norma del Ibérico. Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.

68


PRODUCTO Peso (kg)

PIEZAS ENTERAS

DESHUESADO

LONCHEADOS (100 grs)

PRECIO DESCRIPCION

1 Ud

7

Jamón Ibérico Bellota D.O.

279,78 €

7

Jamón Ibérico Bellota Gr.

234,92 €

7

Jamón Ibérico Cebo D.O. Traz,

140,09 €

5

Paleta Ibérica Bellota D.O.

111,92 €

5

Paleta Ibérica Bellota GR.

103,62 €

5

Paleta Ibérica Cebo D.O. Traz,

70,53 €

7

Paleta Bellota GR. Pequeña

78,11 €

1

Paleta Ibérica Cebo Pequeña

46,73 €

4,2

Deshuesado Ibérico Bellota Gr

328,62 €

4,2

Deshuesado Ibérico Bellota Gr Molde

335,08 €

4,2

Deshuesado Ibérico Bellota

261,62 €

4,2

Deshuesado Ibérico Bellota Molde

265,11 €

3,6

Deshuesado Ibérico Cebo

176,21 €

3

Deshuesado Ibérico ® Molde

152,56 €

3

Deshuesado Paleta Ibérico Bellota G R

124,54 €

3

Deshuesado Paleta Ibérico Bellota G R Molde

128,86 €

2,28

Deshuesado Paleta Ibérica - Bellota

86,59 €

2,28

Deshuesado Paleta Ibérica - Bellota Molde

88,79 €

4,2

Deshuesado Paleta Ibérica Cebo

140,71 €

0,6

Deshuesado Paleta Ibérica ® Molde

21,12 €

0,6

Centro Paleta Chamuscada

8,85 €

0,6

Centro Jamón Añejo Red,

11,40 €

0,6

Centro Jamón Bodega V

10,14 €

0,1

Loncheado Jamón Ibérico Bellota G,R

9,03 €

0,1

Loncheado Jamón Ibérico Bellota

7,26 €

0,1

Loncheado Jamón Ibérico Cebo

6,39 €

0,1

Loncheado Paleta Ibérica Bellota G,R

5,19 €

0,1

Loncheado Paleta Ibérica Bellota

4,71 €

0,1

Loncheado Paleta Ibérica

4,21 €

69


El Jamón Ibérico DOCEARROBAS es un producto único y artesanal. Elaborado en Guijuelo (Salamanca). Poniendo mimo y

delicadeza en todos los detalles. Sobre todo a aquellos que hemos rescatado del olvido. Siguiendo las más estrictas medidas de control sanitario, y calidad. Pero haciendo hincapié en el carácter ancestral del proceso de elaboración. El Jamón Ibérico de Bellota DOCEARROBAS es un producto totalmente artesanal; y el resultado de aplicar los más estrictos parámetros de calidad en todo el proceso de obtención del Jamón. Procedente de cerdos ibéricos de raza pura. Los cuales entran en la dehesa, para la montanera, a primeros de Octubre de cada año, con un peso que oscila entre las 8 y las 9 arrobas (entre 92 Kg y 105 Kg). Y hasta el 15 de Diciembre reponen aproximadamente unas 5 arrobas de peso (58 Kg) a base de bellota y pastos.

Se sacrifican en marzo/abril, y desde ese momento, sus perniles son sometidos a un proceso de elaboración dilatado. Con una maduración lenta y pausada, que proporciona al Jamón un abanico de aromas extraordinario, y un bouquet final difícil de encontrar. Los Jamones suelen madurar en la bodega durante un periodo no menor de 24 meses. Con lo que conseguimos Jamones con una curación no inferior a 36 meses (3 años)

70


PRECIO

PRODUCTO Peso (kg)

DESCRIPCION

7

Jamón Ibérico de Bellota

332,22 €

7

Jamón Ibérico de Cebo

166,11 €

7

Paleta Ibérica de Bellota

111,80 €

5

Paleta Ibérica de Cebo

81,46 €

5

Jamón Serrano Bodega

108,61 €

5

Paleta Serrana Bodega

43,92 €

4,2

Jamón Ibérico de Bellota

338,61 €

4,2

Jamón Ibérico de Cebo

172,50 €

4,2

Paleta Ibérica de Bellota

115,80 €

4,2

Paleta Ibérica de Cebo

85,45 €

3,6

Jamón Serrano Bodega

115,00 €

3

Paleta Serrana Bodega

47,92 €

0,1

Jamón Ibérico de Cebo

10,65 €

0,1

Paleta Ibérica de Cebo

9,11 €

0,1

Jamón Serrano Bodega

8,01 €

0,1

Paleta Serrana Bodega

6,01 €

0,1

Jamón Ibérico de Cebo

11,09 €

0,1

Jamón Ibérico de Bellota

16,74 €

0,1

Paleta Ibérica de Bellota

14,86 €

0,1

Jamón Serrano Bodega

8,81 €

PIEZAS ENTERAS

DESHUESADO

LONCHEADOS (100 grs)

LONCHEADOS A MANO

1 Ud

71


D.O. Los Pedroches CARACTERÍSTICAS Cerdo Ibérico producido en las dehesas del Valle de los Pedroches, controlando durante toda MATERIA PRIMA

la vida del animal tanto la genética como la alimentación, transformados en la fabrica de embutidos y salazón de Jamones en el Valle de los Pedroches

COMPOSICIÓN

Jamón de cerdo ibérico y sal común.

Para su elaboración se utiliza la formula tradicional, así los el proceso de salado, lavado y postsalado de cada pieza, se realizan en secadero a temperatura y humedad controlada, y cuando TRATAMIENTOS

lleva el tiempo necesario se traslada cada pieza a la quietud y el silencio de nuestra bodega natural quien determinará con el debido reposo y el clima de la Comarca de Los Pedroches el punto exacto de curación, alcanzando un aroma y sabor inigualables. •

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

grasa •

CONSERVACIÓN CONSUMO PREFERENTE MÉTODO ENVASADO Y/O EMBALAJE

Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo.

• CONDICIONES DE

Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la

Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento

Condiciones ambientales evitando temperaturas elevadas. Un año después de la salida de nuestras bodegas. Fundas de tela y en cajas de cartón alimentario de 1 o 2 unidades

ETIQUETADO

Vitola en color roja y logotipo de empresa. Número de Registro Sanitario: 1007976-CO CEE

GRUPO DE CONSUMIDORES

Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.

72


PRODUCTO Peso (kg)

PIEZAS ENTERAS

PRECIO DESCRIPCION

1 Ud

7,6

Jamón Ibérico bellota

271,44

7,6

100% Bellota Jamón Ibérico D.O.

441,36

7,6

Jamón Ibérico recebo

176,55

7,6

Jamón Ibérico cebo

121,39

4,5

Paleta ibérica bellota

88,19

4,2

Jamón Ibérico cebo

122,22

4,2

Jamón Ibérico recebo

130,41

4,2

Jamón 100% bellota

301,87

4,2

Jamón 100% bellota D.O.P.

434,69

2,5

PALETA IBERICA cebo

59,82

2,5

PALETA IBERICA recebo

71,16

0,1

Jamón 100% bellota D.O.P.

DESHUESADO

LONCHEADOS (100 grs)

73

10,65 €


74


Lomo

Lomito

Chorizo

Salchichón

Morcón

PRODUCTO Peso (kg)

PIEZAS ENTERAS

LONCHEADOS (100 grs)

PRECIO DESCRIPCION

1 Ud

1,000

Caña de lomo ibérico de bellota

52,71 €

1,000

Caña lomo ibérico, de bellota lata (3piez)

62,29 €

1,000

Caña de lomo ibérico, cebo

40,73 €

0,350

Lomitos (Embuchaditos)

18,45 €

0,350

Morcones ibéricos extras

6,57 €

1,000

Chorizo lomo cular

17,17 €

1,000

Salchichón ibérico casero

18,37 €

0,100

Caña De Lomo Ibérico, De Bellota

7,83 €

0,100

Chorizo Lomo Cular

2,64 €

0,100

Salchichón Ibérico Casero

2,80 €

75


Lomo

Lomito

Chorizo

Salchichón

Morcón

PRODUCTO Peso (kg)

PIEZAS ENTERAS

LONCHEADOS (100 grs)

PRECIO DESCRIPCION

1 Ud

1,000

Lomo Ibérico De Cebo Con Trazabilidad

39,79 €

1,000

Lomo Ibérico Bellota Campaña Trazb

45,54 €

0,350

Lomito Ibérico De Bellota

12,38 €

0,350

Lomito Extra

4,73 €

1,000

Lomo Matanza Salamanca

17,54 €

1,000

Chorizo Ibérico. Bellota Cular

15,57 €

1,000

Chorizo Cular Ibérico Recebo

13,75 €

1,000

Morcón De Bellota

14,14 €

1,000

Morcón Ibérico ®

12,65 €

1,000

Salchichón Vela Bellota

12,42 €

1,000

Salchichón Ibérico. Bellota Cular

15,57 €

1,000

Salchichón Ibérico Cular Rec.

13,75 €

1,000

Longaniza Ibérica Bellota

12,42 €

1,000

Sobrasada Ibérica

6,71 €

0,100

Lomo Ibérico Bellota 100g

6,56 €

0,100

Lomo Ibérico 100g

5,88 €

0,100

Chorizo Ibérico Bellota 100g

2,47 €

0,100

Chorizo Ibérico 100g

2,23 €

0,100

Salchichón Ibérico Bellota 100g

2,47 €

0,100

Salchichón Ibérico 100g

2,23 €

76


Lomo

Lomito

Chorizo

Salchichón

Morcón

PRODUCTO Peso (kg)

PRECIO DESCRIPCION

1 Ud

1,000

Lomo Ibérica bellota

51,97 €

1,000

Lomo Ibérica recebo

42,39 €

1,000

Morcón Ibérica

21,79 €

0,750

Lomito Ibérica

24,60 €

1,000

SALCHICHON 100% bellota

21,79 €

1,000

Chorizo Ibérica bellota

17,43 €

1,000

Salchichón herradura Ibérica

13,26 €

1,000

Chorizo herradura Ibérica

13,26 €

0,100

Salchichón Ibérica

1,44 €

0,100

Chorizo Ibérica

1,44 €

0,100

Morcón Ibérica

1,44 €

PIEZAS ENTERAS

LONCHEADOS (100 grs)

77


FUET PREMIUM Y BUTIFARRA

La selección de la raza de los cerdos y el uso de las partes más nobles del animal hacen que nuestras recetas tengan una base excelente. El carácter de cada embutido viene dado por una serie de parámetros y matices que se consiguen durante los procesos de elaboración, y que se diferencian según si el producto final es fresco, cocido o curado. En todos los casos, la materia prima es carne fresca del día, ya sea en pieza o picada, amasada y embutida en tripa natural.

El uso de especias y condimentos de gran calidad nos permiten elaborar unas recetas especiales y delicadas, que marcarán la personalidad de cada embutido. Todos nuestros procesos cumplen con la ISO 14001, que regula la gestión ambiental y la ISO 9001, que regula la gestión de la calidad. Productos curados Estos embutidos pasan por nuestros secaderos de Seva, en la plana de Vic. Cada producto se seca y se cura por separado, para respetar sus propios requerimientos de tiempo, temperatura y grado de humedad, que le permitirán desarrollar sus propiedades organolépticas (colores, aromas, sabores y texturas). Productos cocidos Las cocciones se realizan con la carne ya picada, condimentada, amasada y embutida. Este proceso se lleva a cabo íntegramente en nuestro obrador de Aiguafreda, respetando el ritmo de cada producto para que pueda desarrollar todos sus matices. Productos frescos La receta en estado puro, aquellos embutidos que, sin pasar por cocción ni curación, están listos para cocinar. Las butifarras enriquecidas con diferentes ingredientes son un buen ejemplo.

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FUET PREMIUM Y BUTIFARRA Embutidos Curados SALCHICHÓN DE VIC

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre generoso.

Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.

El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen

acompañante. •

Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.

Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio.

Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.

SALCHICHÓN CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio.

Corte de tonalidad granate, piel rugosa y con flora natural blanca y espesa.

El largo tiempo de secado le aporta un sabor intenso, perfumado y persistente en boca.

Durante la curación, los condimentos adquieren toda su potencia.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Es un buen aperitivo y hasta un entrante.

Es ideal para consumir en cortes muy finos, en una rebanada de pan de miga espesa untada con tomate y aceite virgen.

Sobre un fondo de rúcula y orejones y maridado con Pedro Ximénez.

Se recomienda acompañarlo con vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza), vinos de la Terra Alta o Merlot del Pla de Bages.

79


SALCHICHÓN A LA PIMIENTA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio

Corte de tonalidad granate y piel cubierta de pimienta.

El largo tiempo de secado le confiere un sabor intenso, perfumado y persistente en boca, influenciado por la pimienta molida que lo recubre.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Es un buen aperitivo y hasta un entrante.

Es ideal para consumir en rodajas muy finas y recién cortadas, retirando la piel para

evitar el exceso de pimienta. •

Como acompañante de un pan de cristal untado con tomate y aceite de oliva virgen.

Se recomienda maridarlo con un vino con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza o un Rioja Alavesa), vinos de la Terra Alta o Merlot del pla de Bages.

SUMAIA Y SUMAIA LARGA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio y de forma plana.

Corte de color rojo brillante y flora natural incipiente.

El breve tiempo de curación nos permite apreciar su origen: el secado de la butifarra cruda.

Es una pieza muy tierna que se funde en la boca. Tiene el sabor suave y casi dulce de los embutidos jóvenes.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Ideal para aperitivos y cenas, acompañada de pan de coca.

Marida perfectamente con vinos blancos o rosados de aguja y con tintos jóvenes o Tempranillo de media crianza.

80


FUET

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio.

Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.

El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular.

Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado gracias a la sutil presencia de la pimienta.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Los panes multicereales potencian su sabor.

Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.

Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.

SECALLONA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.

Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.

Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos, acompañada de bastones de pan tostado.

BASTONCILLOS DE FUET CARACTERÍSTICAS: •

Calibre muy pequeño y alargado.

Corte de color granate. El grado de secado les da pequeñas dosis de flora y consigue

que sean muy tiernos. •

Ricos en especias, tienen un sabor intenso.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Un aperitivo ideal, acompañados de tomates secos o uvas.

Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.

Maridaje muy apropiado con vino blanco, rosado de aguja y, especialmente, vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta. 81


LLAMINETS CARACTERÍSTICAS: •

Raciones individuales de fuet, para comer de un bocado.

Corte de color granate muy vivo y flora discreta.

Son ricos en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

El aperitivo ideal acompañado de tomates secos o uvas.

También en pincho, intercalado con tomates cherry y uvas.

Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.

Combina perfectamente con el vino blanco, el rosado de aguja y, especialmente, con vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta.

LLAMINETS DE CHORIZO

CARACTERÍSTICAS: •

Pequeños chorizos en raciones individuales, para comer de un bocado.

Corte de color rojo anaranjado. Sin flora.

Ricos en especias, pequeños y tiernos, su sabor es intenso pero suave, con el punto justo de picante.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Pasados por la sartén, como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.

Un aperitivo ideal, salteados en la sartén, en una rebanada de pan y maridados con vino tinto o rosado.

Gran acompañamiento de huevos fritos y maridados con vino tinto de la Rioja

82


Embutidos Cocidos Los cocidos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas.

CATALANA 1928 CARACTERÍSTICAS: •

Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.

Calibre generoso.

El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.

De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.

Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.

A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.

Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez acabado el plato.

Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés del año o un vino joven del Empordá.

CATALANA TRUFADA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre generoso.

Corte de tonalidades variadas en una gama de rosados con trozos visibles de trufa.

La característica principal de esta pieza es la trufa de variedad melanosporum, original de la comarca de Osona. Su presencia otorga un perfume especial y realza el aroma de los demás ingredientes.

Su textura combina partes compactas y otras más melosas.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Añadir un poco de aceite de oliva y sal gris para un sabor más intenso.

El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo es un buen acompañante.

Un ingrediente muy bueno para una ensalada de frutos secos.

A cortes y acompañada de tomates cherry y queso fresco.

83


BUTIFARRA BLANCA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura.

Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.

Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de consistencia melosa.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo y cebolla confitada.

Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.

Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del Penedés.

BUTIFARRA DE HUEVO CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura.

Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su nombre: el huevo.

De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se deshace en la boca.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.

En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.

Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del Penedés.

BULL BLANCO CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso. Embutido parecido a la butifarra blanca pero mucho más meloso y con un

sabor intenso. Es ideal para cocinar.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Ideal para condimentar guisos, como los guisantes a la cazuela. Cortado en dados, también se puede añadir una vez acabado el plato.

Acompañando de unos calçots con salsa romesco y maridado con un Priorat joven.

Combina muy bien con vinos con cuerpo de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta.

84


BUTIFARRA NEGRA

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura.

La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera de cerezo.

Sabor ligeramente dulce con un punto de pimienta. Su aroma recuerda a la torrefacción del café y su textura compacta y gelatinosa nos ayudará a que se desmenuce con facilidad al cocinarla.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Hecha a la brasa y en una rebanada de pan tostado frotado con ajo y untado con aceite de oliva.

Añadida a los estofados o guisos con legumbres, dará un sabor intenso a nuestros platos.

Frita con cebolla y un poco de vino.

Picada como complemento de un arroz con langosta y erizos de mar.

Cortada a dados para acompañar unas habas tiernas en tempura y maridadas con un vino tinto del Montsant.

Los vinos jóvenes de maceración carbónica de la Rioja Alavesa, un vino del Montsant o los cavas son buenos acompañantes para comerla cruda y cocida.

CARACTERÍSTICAS:

BUTIFARRA DE PEROL

Calibre medio.

Corte de tonalidad clara.

Con sus contrapuntos de sabores y aromas, la intensidad de las especias y el olor de la carne de caldera, aportan a nuestros platos gustos parecidos a los asados caramelizados.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Aconsejamos comerla siempre cocida o caliente.

Ideal rasgada en la sartén, acompañada de setas o judías de Santa Pau.

Cuando la preparamos a la brasa, la acompañamos de un pan tostado frotado con ajo y

untado con aceite de oliva. •

Ideal también para condimentar un buen plato de lentejas.

Cortada en dados para acompañar perfectamente una habas tiernas en tempura y maridadas con vino tinto del Montsant.

Pasada por la sartén y acompañada de patatas fritas y hojas de espinacas pasadas por el horno.

Su maridaje perfecto es con vinos jóvenes de la Rioja Alavesa, un tinto del Montsant o un buen cava. 85


BULL NEGRO CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso.

La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera más oscura.

Al cocerlo, debido a las texturas diversas de su interior, unas partes quedan sólidas y otras se funden, confiriéndole un sabor intenso y singular.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Un condimento indispensable para los guisos, como los guisantes a la cazuela o las habas a la catalana. Añadido en dados pequeños al final del plato, dejándolo a fuego lento sólo un instante, conferirá un sabor especial a nuestros platos.

Crudo, acompañado de anchoas y pan de sésamo.

Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores aliados.

BULL DE LENGUA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso de forma lobular.

Corte de tonalidad clara.

De textura esponjosa, combina una pasta fina con los trozos de lengua. Está condimentado con pimienta y un punto de sal, que potencian la persistencia de los sabores y aromas en el paladar.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Combina muy bien con la lechuga larga, también conocida bajo la denominación de “romana”.

Cortado en dados, con trocitos de tomate y olivas negras, y acompañado de rebanadas de coca de aceite tostadas. La trufa rallada es el toque gourmet final para este plato.

Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del año, se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.

86


PELTRUC

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso de forma lobular.

La sangre le da su característico color granate oscuro.

En su corte, podemos observar la variedad de ingredientes que lo forman.

Su textura es gelatinosa y elástica, con una condimentación muy sutil que dejará saborear las características de sus ingredientes.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

La chapata o la coca tostada son buenos acompañantes.

En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.

Con un paquetito de espárragos trigueros adobados y maridado con un rosado de Navarra.

Se recomiendan cavas y vinos de aguja frescos y alegres. También resulta óptimo con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.

BULL CON FOIE CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso y de forma irregular.

Corte de tonalidad clara con una pieza de foie en el centro.

La combinación del picado del bull con la textura cremosa del foie y la condimentación equilibrada, da un contraste de gustos y aromas que no enmascaran las características de cada elemento.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

En coca tostada y con una reducción de Pedro Ximénez encima del foie del bull.

En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.

Combinado con dados de gelatina de caldo de ave y verduras, y maridado con cualquier vino dulce.

Una buena elección es maridarlo con un vino de Sauternes, un Muscat de Rivesaltes, un buen cava o champán.

87


BISBE BLANCO CARACTERÍSTICAS: •

De calibre grueso de forma lobular.

Mosaico de piezas de carne cocida de diferentes medidas

De textura gelatinosa y elástica, combina una pasta fina con trozos de lengua, oreja y morro. Está condimentado con el punto justo de pimienta y sal para aumentar la persistencia de sabores y aromas.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Ideal para acompañar ensaladas.

Cortado en dados con cebolleta, perejil y vinagreta de Jerez.

Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del año

se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.

BISBE NEGRO CARACTERÍSTICAS: •

Calibre grueso de forma lobular.

Corte de color granate oscuro conferido por la sangre.

Textura gelatinosa y elástica, que combina una pasta fina con trozos de morro y oreja. Está condimentado con pimienta y un punto de sal.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Con pan de chapata untado con tomate y aceite de oliva virgen extra.

Cortado a rodajas medianas calentadas al grill un par de minutos y en rebanadas de pan de cristal.

Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores aliados.

88


Embutidos Frescos La alimentación a base de cereales hace que la carne de nuestros cerdos destaque por su dulzura y baja acidez

CARACTERÍSTICAS: • • • •

BUTIFARRA FRESCA Y SALCHICHAS

De calibre medio en forma de herradura. Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones. Salpimentada en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo, con un trasfondo de aromas de madera. Al cocerlo, se mantiene entera, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad. Calibre delgado. Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: • • • •

Una buena elección como plato principal o en combinación con otros ingredientes en una receta más elaborada. Combinada con todo tipo de verduras, incluso con frutas. Cocida a la brasa con judías del gancho y una mezcla de setas. Decorada con trozos de manzana y cebolleta picada, la maridaremos con un vino blanco del Penedés. La podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con cuerpo, de tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del Empordá o de la Conca de Barberá.

BUTIFARRA AL GUSTO

CARACTERÍSTICAS: •

• •

Calibre medio en forma de herradura. De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos. Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina. El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza, evocando el otoño. En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la brasa. La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo seco y la frescura y suavidad de la cebolleta.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: • • • •

La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo. La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras. Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación. La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite..

89


CATAS DE BUTIFARRAS CARACTERÍSTICAS: •

Calibre pequeño, para degustar de un bocado.

De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las

setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos. •

Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina.

El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza, evocando el otoño.

En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la brasa.

La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo

seco y la frescura y suavidad de la cebolleta..

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Acompañadas de una pequeña muestra de los productos del relleno.

La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo.

La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras.

Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación.

La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite.

Cada cata de butifarra marida con un amplio abanico de posibilidades, desde el vino blanco al vino tinto, pasando por el rosado y los cavas.

ADOBADOS CARACTERÍSTICAS: •

La excelencia de nuestra carne se aprecia claramente en los adobados.

Color anaranjado que le proporciona el pimentón.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

El punto de cocción recomendable es poco hecho.

Tanto a la parrilla como a la plancha, combinados con verduras, arroces o pastas.

Acompañados con patatas al Cali y maridados con un vino blanco seco del Penedès.

Marida perfectamente con un reserva del Bages y vinos negros con cuerpo.

90


Ecogranja de Investigación Salgot, Finca el Saüc EL PROYECTO. •

Desde su fundación, el año 1928, Embotits Salgot ha basado el desarrollo de la empresa en la investigación y la innovación.

La creación de la Ecogranja de Investigación es su última iniciativa. Supone un compromiso con el medio ambiente, con la sociedad y con el bienestar de los animales, y una apuesta de futuro hacia la calidad de los embutidos y de sus procesos de elaboración.

Este proyecto ha contado con el apoyo de las instituciones competentes en el sector agroalimentario de Cataluña, España y Europa.

LA GRANJA. •

La Ecogranja se sitúa en una antigua cantera reforestada, al pie del Parque Natural del Montseny.

Un estudio de ingeniería ha determinado la estructura arquitectónica de la granja y la situación geográfica de las distintas naves, a fin de que los animales dispongan de luz solar directa y de un confort natural excelente.

Cada una de las naves está adaptada al proceso de crianza de los animales, con calefacción interior y espacios exteriores amplios, donde desarrollan su etología, sus conductas naturales, de la manera más confortable.

La Ecogranja, aislada de otras granjas y con un rigoroso control higiénico, se somete a las medidas sanitarias más estrictas.

La alimentación de los cerdos es totalmente ecológica, a base de ingredientes mediterráneos como la cebada, el trigo, los guisantes y el aceite de oliva. La paja y el forraje se cultivan en campos de la Finca el Saüc, sin ningún tipo de aditivo.

La granja también es sostenible en cuanto al funcionamiento, gracias a la gestión de los residuos, el aprovechamiento y reciclaje de aguas, y la generación de energía propia a través de la caldera de biomasa y las placas solares térmicas y fotovoltaicas.

LOS PRODUCTOS. •

El resultado final de este proyecto culmina en la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica, con sabores, aromas, tonalidades y texturas exquisitos.

La línea ecológica Salgot supone una producción limitada pero representativa de todas nuestras gamas de productos.

91


Embutidos Curados Los curados ecológicos alcanzan su punto óptimo después de un lento proceso de secado que se lleva a cabo en nuestras instalaciones del municipio de Seva, en la plana de Vic, en las condiciones climáticas más adecuadas.

SALCHICHÓN DE VIC CARACTERÍSTICAS: •

Calibre generoso.

Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.

El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen acompañante.

Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.

Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio. Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.

FUET

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio.

Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.

El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular

Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado

gracias a la sutil presencia de la pimienta.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Los panes multicereales potencian su sabor.

Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.

Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.

92


SECALLONA

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.

Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.

Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos, acompañada de bastones de pan tostado.

Embutidos Cocidos Los cocidos ecológicos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas de origen también ecológico.

CATALANA CARACTERÍSTICAS: •

Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.

Calibre generoso..

El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.

De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.

Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.

A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.

Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez acabado el plato.

Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés del año o un vino joven del Empordá.

93


BUTIFARRA BLANCA CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura.

Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.

Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de consistencia melosa.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo y cebolla confitada.

Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.

Un bon Ull de llebre de criança es un acompanyant excel·lent, o bé un cava Brut del Penedès.

Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del Penedés.

BUTIFARRA DE HUEVO

CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura.

Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su nombre: el huevo.

De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se deshace en la boca.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.

En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.

Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del Penedés.

94


Embutidos Frescos La receta en estado puro, listos para cocinar sin pasar por ningún otro proceso y donde se aprecian claramente los matices de la carne de los cerdos criados en nuestra finca, el Saüc.

BUTIFARRA FRESCAY SALCHICHAS CARACTERÍSTICAS: •

Calibre medio en forma de herradura (butifarra) y calibre delgado (salchichas).

Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones.

Salpimentadas en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo.

Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.

Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.

Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas.

Decoradas con trozos de manzana y ciruelas, las maridaremos con un vino blanco del Penedés.

Las podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con cuerpo, de tipo de tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del Empordá o de la Conca de Barberá.

HAMBURGUESA

CARACTERÍSTICAS: •

Carne picada prensada en forma ovalada y a menudo mezclada con otros ingredientes, como las espinacas o los pimientos escalivados.

Los sabores y aromas de base de la hamburguesa son los mismos que los de la butifarra cruda, es decir elegantes y homogéneos, gracias al punto justo de sal y pimienta.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.

Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.

Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas.

95


CHULETA CARACTERÍSTICAS: •

Piezas curvas con carne muy tierna, llamadas varillas.

Se trata de una carne especialmente gustosa por su proximidad al hueso.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Recomendamos hacerla a la brasa, dejándola cocer lentamente.

Se usa mucho en recetas de cocina tradicional catalana.

Su sabor se potencia con un vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza), vinos de la Terra Alta o Merlot del pla de Bages.

SECRETO CARACTERÍSTICAS: •

Pieza de dimensiones pequeñas y de textura consistente

Pieza muy melosa muy cercano a la espalda y que se hecho popular en los últimos años por el despiece del cerdo ibérico.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Es recomendable cocinarlo entero, sea a la plancha o a la brasa, y con un toque de sal de Maldon.

Marida perfectamente con un reserva del Bages y con vinos tintos con cuerpo.

LOMO CARACTERÍSTICAS: •

Es el entrecot del cerdo, sin hueso.

La parte más cercana al cuello —popularmente llamado “de dos colores”—, es la más tierna.

A medida que nos alejamos del cuello, la carne es cada vez más consistente

SUGERENCIAS Y MARIDAJES: •

Esta pieza, la más conocida del cerdo, es excelente para cocinarla entera o en lonchas.

La pieza entera, asada como el “roast beef”, o a la sal.

En lonchas, es ideal para rebozar, para hacer a la plancha o asado a la cazuela con setas.

También recomendamos comerlo en “libritos”, fritos y cubiertos de salsa bechamel. 96


FORMATO

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

SALCHICHÓN PIMIENTA CORTA

0,300

3

22,20 €

66,59 €

SALCHICHÓN A LA PIMIENTA (1/2 PIEZAS)

0,400

3

23,13 €

69,40 €

SALCHICHÓN A LA PIMIENTA

0,750

3

22,39 €

67,16 €

SALCHICHÓN A LA PIMIENTA -PIEZA

0,350

10

8,65 €

86,48 €

SALCHICHÓN ANCHO

0,800

3

19,81 €

59,42 €

SALCHICHÓN CORTO

0,300

3

21,03 €

63,09 €

SALCHICHÓN (1/2 PIEZAS)

0,400

3

22,24 €

66,71 €

SALCHICHÓN

0,750

3

20,83 €

62,48 €

SALCHICHÓN -PIEZA

0,300

10

7,64 €

76,43 €

SALCHICHÓN LARGO

1,400

3

20,83 €

62,48 €

SALCHICHÓN DE VIC-IGP

0,800

3

26,57 €

79,71 €

SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PIEZA

0,300

10

8,44 €

84,44 €

SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PEQUEÑA

0,300

3

28,97 €

86,91 €

SALCHICHÓN DE VIC-IGP-SOBRES

0,150

10

4,74 €

47,38 €

SECALLONA PRIMA-VACIO PIEZA

0,100

12

2,77 €

33,23 €

21,90 €

43,80 €

SECALLONA (PRIMA) FUET-PIEZA

0,115

2

3,84 €

76,84 €

FUET-PIEZA CON FUNDA

0,200

20

3,56 €

60,47 €

FUET SUAVE

0,180

17

15,57 €

62,29 €

LLAMINETS DE FUET

0,200

4

26,69 €

80,07 € 53,38 €

LLAMINETS DE CHORIZO

0,010

3

26,69 €

LLAMINETS FUET-BANDEJA 50 GRS,

0,010

2

1,79 €

21,50 €

BASTONETS FUET-BANDEJA 50 GRS,

0,050

12

1,79 €

21,50 €

BASTONETS DE FUET (GRANEL)

0,050

12

26,69 €

53,38 €

CATALANA CON TRUFA 1/2 PIEZAS

0,010

2

15,06 €

45,17 €

CATALANA 1928 1/2 PIEZAS

0,750

3

12,97 €

38,90 €

CATALANA 1928

1,400

3

12,26 €

36,78 €

CATALANA PEQUEÑA-PIEZA 250 GRS,

0,250

8

3,58 €

28,67 €

LOMO A LAS FINAS HIERBAS -1/2 PIEZAS

1,450

3

14,64 €

43,91 €

LOMO ADOBADO -1/2 PIEZAS

1,450

3

14,49 €

43,46 €

COSTILLA ADOBADA

1,450

3

7,98 €

23,95 €

"CHURRASCO" ADOBADO

0,550

3

7,98 €

23,95 €

97


FORMATO Kg

PRECIO

Uds/caja o

1ud.

1 caja

kg/caja

BUTIFARRA FRESCA CON AJOS TIERNOS

0,240

1,5 kg

15,21 €

22,81 €

BUTIFARRA FRESCA CON ESCALIBADA

0,240

1,5 kg

15,21 €

22,81 €

BUTIFARRA FRESCA CON SETAS

0,240

1,5 kg

15,21 €

22,81 €

BUTIFARRA CON AJOS TIERNOS -PIEZA

0,250

4

4,39 €

17,54 €

BUTIFARRA CON ESCALIBADA -PIEZA

0,250

4

4,39 €

17,54 €

BUTIFARRA CON SETAS -PIEZA

0,250

4

4,39 €

17,54 €

TASTETS DE TRUFA

0,250

1,5 kg

15,29 €

22,93 €

SURTIDO TASTETS DE BUTIFARRAS

0,010

1,5 kg

16,60 €

24,91 €

BUT,FRESCA -PIEZA

0,300

4

4,21 €

16,83 €

BUTIFARRA FRESCA -PEQUEÑA

0,140

2

11,24 €

22,48 €

BUTIFARRA FRESCA

0,290

2

10,71 €

21,42 €

BUTIFARRA FRESCA A LA BRASA SALCHICHAS

0,050

CARNE PICADA

2

9,56 €

19,12 €

2

11,24 €

22,48 €

2

9,35 €

18,71 €

1,08 €

12,94 €

HAMBURGUESA DE CERDO

0,100

12

BULL BLANCO -PIEZA 250 GRS,

0,250

8

3,68 €

29,43 € 38,81 €

BULL BLANCO -AL VACIO

0,460

3

12,94 €

BULL BLANCO-EN BANDEJA

0,460

3

12,45 €

37,35 €

BULL NEGRO- PIEZA 250 GRS,

0,250

8

3,03 €

24,22 €

BULL NEGRO -AL VACIO

0,460

3

11,04 €

33,11 €

BULL NEGRO -EN BANDEJA

0,460

3

10,54 €

31,61 €

BUTIFARRA BLANCA -EN BANDEJA

0,230

1,5 kg

13,20 €

19,79 €

BUTIFARRA BLANCA -PIEZA

0,250

8

3,50 €

28,02 €

BUTIFARRA NEGRA -EN BANDEJA

0,230

1,5 kg

11,34 €

17,00 €

BUTIFARRA NEGRA -PIEZA

0,250

8

2,97 €

23,79 €

BUTIFARRA DE HUEVO -EN BANDEJA

0,230

1,5 kg

12,38 €

18,57 €

BUTIFARRA DE HUEVO -PIEZA

0,250

8

3,24 €

25,96 € 20,24 €

BUT,HUEVO CON PATATA Y CEBOLLA

0,230

1,5 kg

13,49 €

BUTIFARRA DE PEROL -EN BANDEJA

0,230

1,5 kg

11,61 €

17,41 €

BUTIFARRA DE PEROL -PIEZA

0,250

8

3,07 €

24,55 €

BULL DE LENGUA -PIEZA 350 GRS,

0,350

8

5,51 €

44,10 €

98


FORMATO Kg

PRECIO

Uds/caja o

1ud.

1 caja

kg/caja

BULL DE LENGUA

1,100

3

12,29 €

36,86 €

PELTRUC -PIEZA 350 GRS,

0,350

8

4,60 €

36,82 €

PELTRUC

1,100

3

10,48 €

31,44 €

BISBE BLANCO

1,100

3

11,95 €

35,84 €

BISBE NEGRO

1,100

3

10,74 €

32,22 €

CABEZA DE JABALI

2,600

6

11,63 €

69,81 €

CABEZA DE JABALI -1/2 PIEZAS

1,300

3

12,19 €

36,57 €

CABEZA DE JABALI -SOBRES

0,150

10

2,47 €

24,71 €

CABEZA DE JABALI GIGANTE

2,500

5

11,97 €

59,87 €

CHICHARRONES

2,000

2

22,40 €

44,80 €

BANDEJAS DE CHICHARRONES

0,150

7

3,72 €

26,04 €

MANTECA CAJA PEQUEÑA

7,000

7

3,10 €

21,67 €

TARRINAS DE MANTECA 250 GRAMS

0,250

16

1,44 €

23,03 €

FUET AL VACIO FUNDA ECOLOGICO

0,160

10

5,04 €

50,37 €

SALCHICHON DE VIC PEQUEÑO IGPECOLOGICO

0,200

10

8,21 €

82,14 €

SECALLONA PIEZA ECOLOGICA

0,100

10

3,64 €

36,38 €

BUTIFARRA DE HUEVO ECOLOGICA

0,200

8

4,20 €

33,56 €

CATALANA ECOLOGICA

0,200

8

4,32 €

34,54 €

BUTIFARRA BLANCA ECOLOGICA

0,200

8

4,20 €

33,56 €

BUTIFARRA NEGRA ECOLOGICA

0,200

8

3,52 €

28,13 €

BUT.FRESCA-PIEZA ECOLOGICA

0,300

4

5,06 €

20,26 €

BANDEJA DE CHICHARRONES ECOLOGICOS

0,150

7

4,56 €

31,93 €

CHISTORRA ECOLÓGICA

0,100

10

2,96 €

29,60 €

99


MORCILLA

Embutidos de Cardeña es una empresa artesana tradicional que desarrolla su actividad en el mercado burgalés desde 1925. En los últimos años ha evolucionado y experimentado con nuevos sabores y se ha convertido en una empresa capaz de satisfacer tanto los paladares más castizos y tradicionalistas como a los más progresistas y transgresores.

En Embutidos de Cardeña exigimos materias primas de la máxima calidad. El uso de la Cebolla Horcal y el Arroz Bomba marca la diferencia. La calidad y selección de sus productos le han hecho merecedor de numerosos galardones, entre ellos el "Fine Food Great Taste Awards 2008" en productos de Gourmet de Londres.

Purista en la utilización de la materia prima, Embutidos de Cardeña es el único fabricante que respeta las tradiciones en la elaboración de la Morcilla Tradicional de Burgos. Es la primera empresa tradicional homologada por la CEE.

Embutidos de Cardeña se caracteriza por tener almacén propio de Cebolla Horcal con más de 300 toneladas. El riguroso control que se lleva a cabo durante la campaña de selección garantiza la calidad permanente de este producto.

Del mismo modo seleccionamos durante campaña, 15 toneladas del mejor Arroz Bomba, el cual utilizamos en nuestros productos gourmet. Y en el caso de la Morcilla Clásica y Común utilizamos el mejor Arroz Bahía Extra.

La Morcilla Tradicional de Burgos es uno de nuestros patrimonios gastronómicos, que Embutidos de Cardeña elabora siguiendo las tradiciones en una amplia gama de productos que podéis consultar a continuación.

100


MORCILLA DE AUTOR CARACTERÍSTICAS: •

Este es uno de nuestros productos más espectaculares, La Morcilla de Autor, llamada Ciego, proviene de una de las recetas más tradicionales de nuestras costumbres gastronómicas.

Se trata de una morcilla de desmesurado calibre y de una especialidad casi perdida en la tradición de las clásicas matanzas, que con nuestra maestría hemos recuperado y mejorado. Se realiza un proceso de cocción lenta de casi cuatro horas. Si quieres sorprender a un amante de la cocina, no dudes en regalarle una de estas morcillas.

Conservar Entre 3º y 8º C.

Caducidad 30 Días

SUGERENCIAS Y MARIDAJES:

101


SUPREMA: tripa de cerdo con arroz bomba CARACTERÍSTICAS: •

La elaboración de esta morcilla, como su propio nombre indica, es suprema, ya que utilizamos la tripa natural de cerdo respetando la tradición y la excelencia del Arroz Bomba.

La unión de dos productos junto con el alto contenido en Cebolla Horcal, aporta a esta morcilla un mayor contenido en fibra.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES:

102


MORCILLA SELECTA CARACTERÍSTICAS: •

En esta Morcilla Selecta también utilizamos el magnífico Arroz Bomba, pero esta vez la embutimos con tripa de vaca, que por su composición proteínica, hace que se comprima mucho más en la cocción y deje un aspecto más texturizado.

Con un contenido del 60% en Cebolla Horcal aporta a nuestro producto un mayor contenido en fibra.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES:

MORCILLA CLÁSICA CARACTERÍSTICAS: •

Para elaborar esta Morcilla Clásica utilizamos Arroz Bahía Extra, su textura aparente es de mayor cocción, al encontrarse éste más saturado y manifiesta mayor jugosidad. Al embutirse con tripa natural de cerdo retiene mejor los sabores.

Y como en todos nuestros productos, su alto contenido en Cebolla Horcal aporta un mayor contenido en fibra.

SUGERENCIAS Y MARIDAJES:

103


MORCILLA TRADICIONAL CARACTERÍSTICAS: •

Esta morcilla es la más común de las Morcilla de Burgos que puedes encontrar en el mercado, pero nosotros le damos un plus con la utilización del excelente Arroz Bahía Extra y su alto

contenido en Cebolla Horcal. •

Embutimos todos los ingredientes amasados en crudo, con lo que no pre cocemos el arroz.

Al no tener agua, la morcilla no se rompe en fritura a altas temperaturas, consiguiendo una costra perfecta y jugosidad en su interior.

MORCILLA DE MANZANA CARACTERÍSTICAS: •

Embutidos de Cardeña ha desarrollado esta Morcilla de Manzana, proporcionando un producto lo suficientemente evolucionado dentro de la innovación gastronómica.

Para utilizar directamente en la cocina de creatividad, facilitando los primeros pasos en la elaboración de nuevos platos, como ha demostrado nuestro experto cocinero colaborador Saúl Gómez Carrillo, utilizando como base esta sorprendente morcilla en sus creaciones.

104


MORCILLA DE CALAMAR CARACTERÍSTICAS: •

Este producto ha sido desarrollado en la cocina del Blue Gallery, por Saúl Gómez Carrillo, una novedad de la gastronomía moderna, su restaurante aparece en la guía “Gourmetour” como establecimiento recomendado con “10”.

En colaboración con Embutidos de Cardeña y tras un año de trabajo, ponemos a su alcance un producto de alta expresión.

Lucha de titanes donde escalan los sabores del calamar y la morcilla entre sí, sin llegar a saber quién gana.

Observaciones 1 Kilo 2 o 3 unidades

Conservar Entre 3º y 8º C.

Caducidad 25 Días

SUGERENCIAS Y MARIDAJES:

105


PATE IBERICO CON MORCILLA CARACTERÍSTICAS: •

Hemos utilizado la mejor de nuestras fórmulas de morcilla suprema con arroz bomba.

Con un sabor clásico, que recuerda al bocadillo de “foie-gras” de toda la vida, y los matices suficientes de la morcilla suprema y el ibérico.

El paté de morcilla tiene un alto contenido en hierro.

TIERRA DE MORCILLA SUPREMA CARACTERÍSTICAS: •

Buscábamos una nueva forma de entrar dentro de la elaboración de platos tanto en la

alta cocina como en la cocina casera diaria. •

Hemos desarrollado un nuevo concepto culinario fácil de aplicar y sugestivo para acompañar cremas, purés, fondos de carne o simplemente decorativos. Se trata de una Morcilla Suprema totalmente deshidratada de agradable sabor... a Morcilla.

106


FORMATO Kg

PRECIO

Uds/caja o

1ud.

1 caja

10

1,76 €

17,57 €

kg/caja

PATE DE MORCILLA ARROZ BOMBA MORCILLA DE AUTOR

0,400

4

5,39 €

21,57 €

MORCILLA MANZANA AL VACÍO

0,400

4

5,11 €

20,44 €

CALAMAR DE MORCILLA

0,400

4

10,56 €

42,24 €

MORCILLA CERDO CLÁSICA

0,400

4

3,61 €

14,44 €

MORCILLA CERDO VACA

0,400

4

3,93 €

15,72 €

TIERRA DE MORCILLA

0,100

6,87 €

PATE DE MORCILLA

0,100

1,76 €

107


108


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/canned-fish/


ÍNDICE

SERRATS PAG.

111

DOR PAG . 117

110

CONSERVAS DE CAMBADOS PAG.

118


Conservas de Bonito del Norte, Atún, Anchoas del Cantábrico… Pescado fresco, seleccionado uno a uno.

El secreto de una cuidada elaboración artesanal transmitido a lo largo de 5 generaciones.

Conservas que fusionan los sabores del mar con aromas de la tierra. Sin aditivos. Un placer para los paladares más exigentes.

BONITO DEL NORTE También denominado Atún Blanco. Es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes y, durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada "costera del bonito". Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie. El cuerpo del Bonito del Norte es estilizado y está protegido por escamas. El dorso presenta un característico color azul oscuro, con el vientre grisáceo y brillante. Se distingue por sus largas aletas pectorales. Su talla media es de 75 cm., alcanzando un peso de 10 a 15 Kg. De los Bonitos del Norte que seleccionamos en Conservas Serrats, aprovechamos los Lomos, el Cogote y la Ventresca.

111


ATÚN CLARO El Atún claro, también llamado Rabil o Yellowfin. Su nombre científico es THUNNUS ALBACARES y es una especie migratoria que se captura sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales. Sus aletas pectorales son mucho más cortas que las del Bonito y el color de las aletas dorsales y ventral es amarillento. Es un pez que puede llegar a medir hasta dos metros y a pesar 200 Kg. con un cuerpo escamoso y voluminoso que va estilizándose hacia la cola. Normalmente es el túnido más pescado y por ello es, quizá, el más utilizado en conserva. El Atún Claro es muy valorado por los consumidores, aunque su carne, consistente y de color más "rosáceo", es menos delicada y no tan preciada como la del Bonito.

112


ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Físicamente, es un pez pequeño que puede vivir alrededor de tres o cuatro años y alcanzar una talla cercana a los 20 cm, de vientre plateado y dorso azul grisáceo. La anchoa es un pescado emigrante. El nombre latino es "Engraulis" y dependiendo de la zona de captura su segundo cambia y también la calidad de su carne. En Conservas Serrats, sólo utilizamos anchoa de la más alta calidad, la "Engraulis Encrasicholus", pescada en el Golfo de Vizcaya y en el mediterráneo en su momento óptimo, entre los meses de Abril y Junio. Aunque viven a más de 100 metros de profundidad, en primavera y en verano suben a la superficie para reproducirse dando lugar a su pesca. Es en esa época cuando su grasa aumenta, al igual que lo hace su sabor.

113


OTRAS CONSERVAS •

MEJILLONES DE LAS RÍAS GALLEGAS: El punto de partida para su elaboración consiste en la selección de las mejores materias primas. Conservas Serrats

adquiere el mejillón de las Rías Gallegas en el momento óptimo y cuando han alcanzado la talla deseada. Sólo comercializa el mejillón grande (6-8 piezas por lata) que requiere mayor tiempo de maduración.

CAVIAR DE ORICIOS: El Caviar de Oricios o Erizos de mar, muy populares en Francia, Japón y España (especialmente en la costa cantábrica, Cataluña, Cádiz y Baleares) combinan especialmente bien en revueltos, sopas, cremas y pastas, aunque Conservas Serrats propone el consumo de su Caviar de Oricios tal y como se presenta en la lata de conserva, al natural, sólo acompañado de agua, sal y limón.

SARDINILLAS: Conservas Serrats adquiere las sardinillas frescas, piezas pequeñas y de gran calidad. Cortadas, descabezadas y limpiadas a mano, las sardinillas se tuestan al vapor y se envasan en aceite de oliva. El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es mínimo, de este modo se garantiza un producto que mantiene intacta toda su riqueza y propiedades.

BERBERECHOS DE LAS RÍAS GALLEGAS: Conservas Serrats adquiere el berberecho de las Rías Gallegas en el momento óptimo y cuando han alcanzado la talla deseada. Sólo comercializa el berberecho grande (20/25 piezas por lata de 115g)

BOQUERONES: Nuestros Boquerones proceden del Cantábrico y se limpian y preparan de forma manual, poniéndole todo el mimo y cariño con el que elaboramos todos nuestros productos. Destacan su textura suave, el punto justo de dureza y de vinagre y la blancura de sus lomos… ¡Simplemente deliciosos! Se pueden tomar directamente como aperitivo; y quien prefiera, puede también acompañarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen, ajo y perejil. Recomendamos consumir los Boquerones en un plazo de unos tres meses y su conservación debe ser en frío, entre 5º y 8ºC.

ALGAS WAKAMÉ: 114


FORMATO

PRECIO

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

Lata

0,070

25

1,70 €

42,43 €

Lata

0,115

25

2,65 €

66,18 €

Lata

0,120

25

2,65 €

66,18 €

Lata

0,270

24

5,77 €

138,48 €

Lata

0,700

18

13,51 €

243,15 €

Lata

1,850

4

37,95 €

151,78 €

Lata

0,115

25

6,25 €

156,13 €

Lata

0,115

25

4,21 €

105,22 €

Lata

0,400

12

13,92 €

166,99 €

Vidrio

0,167

24

4,41 €

105,89 €

Vidrio

0,200

12

5,02 €

60,28 €

Vidrio

0,227

12

5,36 €

64,35 €

Vidrio

0,400

12

9,44 €

113,23 €

Vidrio

0,900

12

21,25 €

254,96 €

Vidrio

0,200

12

5,02 €

60,28 €

Lata

0,167

24

4,41 €

105,89 €

Lata

1,850

4

30,95 €

123,81 €

Vidrio

0,167

24

4,41 €

105,89 €

Lata

0,115

25

2,10 €

52,61 €

Lata

0,115

25

3,73 €

93,34 €

Lata

1,100

4

2,51 €

10,05 €

Vidrio

0,167

24

3,26 €

78,20 €

Vidrio

0,227

12

3,80 €

45,62 €

1,850

4

21,65 €

86,62 €

Lomos

BONITO DEL NORTE SERRATS (ALBACORE) en Aceite de Oliva Ventresca Cogote

BONITO DEL NORTE SERRATS (ALBACORE) en Aceite de Oliva

Lomos

BONITO DEL NORTE SERRATS (ALBACORE) Natural BONITO DEL NORTE SERRATS (ALBACORE) Escabeche

BONITO DEL NORTE SERRATS (ALBACORE) Escabeche Lomos

ATUN CLARO SERRATS Aceite de Oliva

ATUN CLARO SERRATS Aceite de Oliva

Ventresca

Lomos

ATUN CLARO Aceite Vegetal 115


FORMATO

ATUN CLARO Escabeche

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

Lata

1,850

4

19,89 €

79,56 €

1,850

4

34,28 €

137,12 €

1,850

4

30,95 €

123,81 €

5,600

4

95,03 €

380,13 €

Lata

0,050

25

4,00 €

100,12 €

Lata

0,120

25

9,84 €

246,07 €

Lata

0,190

12

17,58 €

210,97 €

Vidrio

0,100

12

7,87 €

94,49 €

Vidrio

0,200

12

17,58 €

210,97 €

0,200

12

3,12 €

37,47 €

0,118

25

6,25 €

156,13 €

0,060

25

7,47 €

186,67 €

Aceite de Oliva

BONITO (YELLOWFIN TUNA) LA PESCADORA

Escabeche c/sangacho

ANCHOAS BAY OF BISCAY

ENSALADA CANGREJO MEJILLONES Escabeche

PRECIO

7/8 piezas

CAVIAR DE ERIZOS ALGAS (SEAWEEDS) NATURAL

Wakame o Sea Spaguetti

0,180

12

4,48 €

53,76 €

SARDINILLA

16/20 piezas

0,115

25

3,53 €

88,25 €

0,100

12

4,96 €

59,46 €

0,115

12

16,97 €

203,64 €

BOQUERONES Vinagre BERBERECHOS Premium

20/25 piezas

116


DOR

Intercoop selecciona los mejores ingredientes para ofrecer una variada gama de conservas. Se trata de productos naturales de la huerta así como los mejores frutos del mar.

ESPECIALIDADES •

Escalibada

Lomitos de atún en aceite de oliva

Bonito DOR en aceite de oliva

Bacalao con tomate

FORMATO

PRECIO

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

ESCALIVADA "DOR"

Vidrio

0,350

6

3,22 €

194,22 €

LOMITOS ATUN "DOR" EN ACEITE DE OLIVA

Vidrio

0,220

12

3,56 €

195,50 €

BONITO "DOR" CON ACEITE DE OLIVA

Lata

0,120

50

2,36 €

196,78 €

117


Disfrute de nuestras especialidades como el mejillón, la almeja o la sardinilla, entre otros muchos. Son nuestros productos de calidad de Conservas de Cambados, un sabor verdadero para un auténtico delicatessen en conserva. Para una ocasión especial, para regalos exclusivos o para enriquecer la cocina de todos los días, Conservas de Cambados dispone de una amplia y variada selección de conservas de pescados y mariscos que sorprenderán a los paladares más selectos.

ESPECIALIDADES

118


119


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/spanish-legumes-and-rice/


ÍNDICE

DOR PAG.

SIVARIS

124

PAG . 125

122


123


DOR

El arroz DOR, de la variedad Bahía Senia , se recolecta en los arrozales valencianos.

Se trata de arroz de calidad extra de la DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA.

FORMATO

PRECIO

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

10 cajas

20 cajas

ARROZ D.O. VALENCIA

Bolsa

1

20

1,58 €

31,57 €

306,20 €

599,77 €

ARROZ BOMBA

Saco tela

1

20

4,54 €

90,72 €

879,99 €

1.723,70 €

124


En SIVARIS somos una empresa familiar, que cultivamos arroz desde hace generaciones. Los abuelos de nuestros abuelos ya lo hacĂ­an y nosotros estamos orgullosos de seguir haciĂŠndolo. Realizamos todo el proceso: desde la semilla hasta el paquete. Nuestro arroz tiene una calidad excepcional que nos hacer ser elegidos por tiendas selectas y como proveedores de los mejores restaurantes.

125


PROPIEDADES

FORMATOS

ESPECIALIDADES

GAMAS: •

Español: Redondo, Bomba, Albufera/Mediterráneo

• Italiano: Carnaroli, Vialone Nano, Arborio • Japonés: Sushi • Oriental: Largo, Basmati, Jazmín • Natura: Integral, Rojo, Negro • Salvaje 126


ESPAÑOL REDONDO •

Arroz de la variedad japónica. De grano medio o redondo cultivado en el Mediterráneo. Esta variedad tiene mayor capacidad que los arroces de la variedad índica para absorber el sabor del caldo en el que se cuece. El arroz redondo es el más consumido en España y esta variedad es la utilizada para la elaboración de los platos de la gastronomía mediterránea. Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa.

Consejos de uso: El arroz redondo está reconocido como el más indicado para la elaboración de arroces típicos de la gastronomía mediterránea. El tiempo de cocción recomendado es de 17 minutos aproximadamente. Cosecha propia.

Denominación de Origen Protegida "Arroz de Valencia".

GARROFON •

Ingrediente imprescindible para la correcta elaboración de la Paella Valenciana.

Cultivado de forma tradicional en la huerta valenciana durante generaciones, seleccionado y envasado de forma artesanal.

El Garrofón Valenciano posee unas características extraordinarias que le confieren una calidad muy superior a las de la variedad común que se comercializa.

Su piel muy fina y textura cremosa, lo diferencian de otros garrofones que una vez cocinados quedan harinosos y resecos.

ALBUFERA (Grano corto) •

Variedad Japónica de aspecto perlado.

Grano corto, redondo, ideal para la cocina Mediterránea, incluyendo el arroz caldoso y por supuesto, la paella.

Sus increíbles cualidades culinarias absorben el almidón cuando es cocinado.

Debe ser cocido con 3 partes de agua por una de arroz por aproximadamente 18 minutos.

127


BOMBA (Grano corto) •

Arroz de la variedad japónica. De grano medio o redondo cultivado en el Mediterráneo. Esta variedad tiene mayor capacidad que los arroces de la variedad índica para absorber el sabor del caldo en el que se cuece

Solo se produce en el espacio natural y ecológico de la Albufera de Valencia (España).

Consejos de uso: Especialmente recomendado para la cocina Mediterránea, especialmente paella.

Debe realizarse con 4 partes de agua por cada 1 de arroz y el tiempo de cocción recomendado es de 18 minutos aproximadamente.

ITALIANO

VIALONE NANO (Grano corto) •

Arroz de la variedad japónica. De grano

CARNAROLI (Grano medio) •

Arroz de la variedad japónica. De grano

perlado de tamaño medio. Está

perlado de tamaño medio. El grano es

los arroces mejor considerados en Italia.

considerado el Rey de los arroces

grande. Es el arroz de mayor consumo en

Se cultiva en el área de Mantova y en el

italianos, siendo catalogado por los

Veneto.

críticos culinarios como “superfino”.

Tras la cocción la textura permanece cremosa en el exterior.

perlado de pequeño tamaño. Es uno de

consistente en el interior mientras es •

Arroz de la variedad japónica. De grano

ARBORIO (Grano medio)

Italia. •

Se cultiva tradicionalmente en el Valle del Po.

Se cultiva tradicionalmente en el Valle del

Po. •

Tras la cocción la textura permanece

Tras la cocción la textura permanece

consistente en el interior mientras es

Consejos de uso: Especialmente

consistente en el interior mientras es

cremosa en el exterior

recomendado para risottos.

cremosa en el exterior. Con un sabor

Es imprescindible ir añadiendo agua

excelente y suculento, es el más

durante la cocción. Requiere aproximadamente 35 minutos de cocción.

recomendado para risottos. • •

Consejos de uso: Especialmente recomendado para risottos.

Es imprescindible ir añadiendo agua

Consejos de uso: Especialmente

durante la cocción. Requiere

recomendado para risottos.

aproximadamente 35 minutos de cocción.

Es imprescindible ir añadiendo agua durante la cocción. Requiere aproximadamente 35 minutos de cocción.

128


JAPONÉS

SUSHI •

Arroz de la variedad japónica. De grano medio y cristalino. Tradicionalmente cultivado en el Sureste Asiático.

Se torna pegajoso con al cocción y permanece con una textura suave y homogénea. Es el arroz utilizado en los platos asiáticos.

Consejos de uso: Recomendado para la elaboración del sushi. El arroz debe estar limpio para eliminar el exceso de almidón poniéndolo en remojo durante 30 minutos.

Mezclar 2 partes de agua por 1 de arroz y cocer sobre 15 minutos.

ORIENTAL

LARGO (Largo cristalino) •

Variedad de arroz del Índico, de grano

BASMATI (Largo cristalino) •

largo y cristalino. Tras la cocción, los

Se cultiva tradicionalmente en el

montañas de Tailandia exclusivamente para las clases socialmente altas de Siam.

alta concentración en acetilpirolina. Cada grano contiene 0,09 partes por cada

Consejos de uso: Especialmente

millón de una sustancia natural

recomendado para ensaladas y

denominada 2-acetil-1-pirolina, la cual es

guarniciones.

aproximadamente 12 veces más que en

Mezclar 2 partes de agua por cada parte

cualquier otro arroz. •

Se cultiva tradicionalmente en las

El aroma de este arroz es debido a una

Guadalquivir.

minutos..

pero con perfume a jazmín.

Himalaya.

abundante en las márgenes del

de arroz y cocer por aproximadamente 15

Variedad del Índico de grano largo y cristalino. Similar al arroz de grano largo

arroz de grano largo pero aromático.

Es el arroz más consumido internacionalmente. En España, es

de grano largo y cristalino. Similar al

granos permanecen sueltos debido a la

cantidad de almidón que posee.

Variedad de arroz procedente del Indico,

JAZMIN (Largo cristalino)

La fragancia se debe a las altas concentraciones de acetilpirrolina.

Se recomienda como guarnición o en ensaladas.

Cocer 2 partes de agua por cada parte de arroz y aproximadamente 15 minutos.

Recomendado para ensaladas y guarniciones, requiere para su cocción 2 partes de agua por cada parte de arroz y cocción de 15 minutos.

129


NATURA

PARDO (Integral) Variedad de arroz japónica de grano

ROJO (Integral) •

redondo y perlado. Integral de color

redondo y perlado. Integral de color

rosado de forma natural y olor fuerte.

negro de forma natural y olor

La regularidad del tamaño y color de los

Muy rico en fibra y minerales.

granos proporciona una sensación muy

Se cultiva de forma tradicional en la

el siglo XII

Se cultiva de forma tradicional en la China.

Aguanta la congelación y pasteurización

Recomendado en guarniciones o

Una vez cocinado presenta una textura crujiente.

ensaladas. •

Muy rico en fibra y minerales, especialmente hierro y selenio..

manteniéndose en perfecto estado. •

Recomendado en guarniciones o ensaladas.

Una vez cocinado presenta una textura crujiente.

Aguanta heladas y pasteurización manteniéndose en perfecto estado.

característico. •

Camargue Francesa. •

Natural de la Albufera de Valencia desde

Variedad de arroz japónica de grano

minerales.

Se cultiva de forma continua en el Parque

redondo y perlado. Rico en fibra y

agradable a la vista y al paladar. •

Variedad de arroz japónica de grano

NEGRO (Integral)

Recomendado en guarniciones o ensaladas.

Debe permanecer en remojo varias horas

Debe permanecer en remojo varias horas

Debe permanecer en remojo varias horas

antes de la cocción y necesita

antes de la cocción y necesita

antes de la cocción y necesita

aproximadamente 30 minutos. Cocer en

aproximadamente 35 minutos. Cocer en

aproximadamente 25 minutos. Cocer en

suficiente agua, el arroz debe estar “al

suficiente agua, el arroz debe estar “al

suficiente agua, el arroz debe estar “al

dente”.

dente”.

dente”.

SALVAJE •

Se trata de la semilla de una planta acuática (zizana palustris) y se le conoce como Arroz Hindú. De grano largo, fino y oscuro prácticamente marrón.

Tras la cocción el grano permanece entero.

Recomendado para ensaladas o como guarnición en platos de pescado o mariscos, resulta el ingrediente perfecto en la nueva cocina.

Necesita 4 partes de caldo por cada parte de arroz, cocción lenta a fuego bajo durante 25 minutos y reposo de otros 5 minutos.

130


FORMATO Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

10 cajas

20 cajas

cartón tube

0,500

6

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

0,500

6

1,20 €

7,21 €

69,90 €

136,92 €

9,58 €

92,96 €

182,08 €

Envase

ROUND

BOMBA

CARNAROLI

ARBORIO

VIALONE NANO

LONG

BASMATI / AROMATIC

PRECIO

kraft papel bag

1,000

6

1,60 €

vacuum box

6,000

6

8,85 €

53,13 €

515,35 €

1.009,46 €

plástico bag cartón tube

5,000 0,500

5 6

5,60 €

27,98 €

271,43 €

531,68 €

3,14 €

18,86 €

182,94 €

358,34 €

kraft papel bag

0,500

6

2,11 €

12,65 €

122,70 €

240,35 €

kraft papel bag

1,000

6

3,60 €

21,62 €

209,71 €

410,77 €

vacuum box

6,000

6

21,38 €

128,26 €

1.244,14 €

2.436,97 €

plástico bag cartón tube

5,000 0,500

5 6

15,58 €

77,88 €

755,43 €

1.479,71 €

2,80 €

16,79 €

162,86 €

319,01 €

kraft papel bag

0,500

6

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

1,000

6

2,96 €

17,79 €

172,53 €

337,94 €

vacuum box

6,000

6

16,55 €

99,28 €

963,03 €

1.886,36 €

plástico bag cartón tube

5,000 0,500

5 6

13,79 €

68,94 €

668,67 €

1.309,77 €

2,45 €

14,72 €

142,78 €

279,68 €

kraft papel bag

0,500

6

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

1,000

6

3,44 €

20,62 €

200,04 €

391,84 €

99,28 €

963,03 €

1.886,36 €

vacuum box cartón tube

6,000 0,500

6 6

16,55 € 2,45 €

14,72 €

142,78 €

279,68 €

kraft papel bag

0,500

6

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

1,000

6

3,44 €

20,62 €

200,04 €

391,84 €

vacuum box cartón tube

6,000 0,500

6 6

16,55 €

99,28 €

963,03 €

1.886,36 €

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

0,500

6

1,20 €

7,21 €

69,90 €

136,92 €

kraft papel bag

1,000

6

1,71 €

10,27 €

99,65 €

195,19 €

53,13 €

515,35 €

1.009,46 €

vacuum box cartón tube

6,000 0,500

6 6

8,85 € 2,80 €

16,79 €

162,86 €

319,01 €

kraft papel bag

0,500

6

2,06 €

12,34 €

119,73 €

234,52 €

kraft papel bag

1,000

6

3,44 €

20,62 €

200,04 €

391,84 €

vacuum box

6,000

6

17,80 €

106,80 €

1.035,91 €

2.029,11 €

plástico bag

5,000

5

13,75 €

68,74 €

666,81 €

1.306,13 €

131


FORMATO Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

10 cajas

20 cajas

cartón tube

0,500

6

2,80 €

16,79 €

162,86 €

319,01 €

kraft papel bag

0,500

6

1,93 €

11,58 €

112,29 €

219,95 €

kraft papel bag

1,000

6

3,14 €

18,86 €

182,94 €

358,34 €

vacuum box

6,000

6

17,80 €

106,80 €

1.035,91 €

2.029,11 €

plástico bag

5,000

5

10,87 €

54,37 €

527,38 €

1.033,01 €

cartón tube

0,500

6

2,45 €

14,72 €

142,78 €

279,68 €

kraft papel bag

0,500

6

1,53 €

9,20 €

89,24 €

174,80 €

kraft papel bag

1,000

6

2,96 €

17,79 €

172,53 €

337,94 €

vacuum box

6,000

6

13,06 €

78,35 €

760,02 €

1.488,69 €

plástico bag

5,000

5

10,89 €

54,43 €

528,00 €

1.034,22 €

cartón tube

0,500

6

2,02 €

12,11 €

117,50 €

230,15 €

kraft papel bag

0,500

6

1,28 €

7,67 €

74,37 €

145,66 €

kraft papel bag

1,000

6

1,93 €

11,58 €

112,29 €

219,95 €

vacuum box

6,000

6

11,54 €

69,23 €

671,52 €

1.315,35 €

cartón tube

0,500

6

3,14 €

18,86 €

182,94 €

358,34 €

kraft papel bag

0,500

6

2,57 €

15,41 €

149,47 €

292,79 €

kraft papel bag

1,000

6

4,46 €

26,76 €

259,54 €

508,37 €

vacuum box

6,000

6

25,17 €

151,03 €

1.465,00 €

2.869,59 €

cartón tube

0,500

6

3,14 €

18,86 €

182,94 €

358,34 €

kraft papel bag

0,500

6

2,57 €

15,41 €

149,47 €

292,79 €

kraft papel bag

1,000

6

4,46 €

26,76 €

259,54 €

508,37 €

vacuum box

6,000

6

25,17 €

151,03 €

1.465,00 €

2.869,59 €

cartón tube

0,500

6

7,01 €

42,09 €

408,27 €

799,70 €

kraft papel bag

0,500

6

6,15 €

36,88 €

357,70 €

700,65 €

kraft papel bag

1,000

6

11,17 €

67,01 €

649,96 €

1.273,11 €

vacuum box

6,000

6

66,99 €

401,96 €

3.898,99 €

7.637,20 €

PLASTIC BAG

5,000

5

9,62 €

48,11 €

466,64 €

914,05 €

Envase

JAZMIN

SUSHI

BROWN

RED

BLACK

WILD

PARBOILED

PRECIO

132


133


134


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/canned-vegetables/


ÍNDICE

DOR PAG.

LA TEJEA

137

PAG . 140

136


DOR Intercoop selecciona los mejores ingredientes para ofrecer una variada gama de conservas. Se trata de productos naturales de la huerta.

ESPECIALIDADES TOMATE SECO EN ACEITE DE OLIVA

PATÉ DE ACEITUNAS PATÉS ACEITUNAS DOR Nuestros olivos, cultivados en tierras de secano, tienen una limitada producción de aceitunas, de ahí el enorme esfuerzo en la obtención de su zumo que deriva en una elevada concentración de sensaciones. Para aprovechar esa riqueza y explotar de forma creativa el escaso fruto de los olivos de nuestra tierra, hemos desarrollado exquisitas especialidades de aceite: los Patés de aceituna, una fina crema obtenida de la aceituna fresca, junto con nuestro aceite de oliva virgen extra en su versión más natural.

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS 120 gr

PATÉ DE ACEITUNAS VERDES 120 gr

PATE DE ACEITUNAS NEGRAS CON NARANJA 120 gr

137

PATE DE ACEITUNAS VERDES CON ALMENDRAS 120 gr


PATÉ DE ACEITUNAS PATÉS ACEITUNAS DOR en formato 140 grs

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

PATÉ DE ACEITUNAS VERDES

PATE DE ACEITUNAS NEGRAS CON NARANJA

PATE DE ACEITUNAS NEGRAS CON CHOCOLATE Y RON

PATE DE ACEITUNAS VERDES CON ALMENDRAS

ACEITUNAS La aceituna de mesa constituye un alimento con un alto valor nutricional por su equilibrado contenido graso en el que predomina el ácido monoinsaturado oleico. Su consumo aporta, además, ácidos grasos esenciales, fibra, vitaminas y minerales.

MANZANILLA

DESHUESADAS CON HIERBAS PROVENZALES

GAZPACHERA VERDIAL

138

BANDERILLAS DULCES


FORMATO Envase

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

TOMATE SECO EN ACEITE DE OLIVA DOR

Vidrio

0,200

6

3,83 €

23,00 €

CORAZÓN DE ALCACHOFA/BENIHORT DOR

Vidrio

0,340

6

2,77 €

16,64 €

PIMIENTO NATURAL ASADO AL CARBÓN SURINVER

Vidrio

0,320

6

3,16 €

18,94 €

PATÉ ACEITUNA NEGRA DOR

Vidrio

0,120

24

2,75 €

66,03 €

PATÉ ACEITUNA VERDE DOR

Vidrio

0,120

24

2,49 €

59,80 €

PATÉ ACEITUNA VERDE CON ALMENDRA DOR

Vidrio

0,120

24

3,06 €

73,50 €

PATÉ ACEITUNA NEGRA CON NARANJA DOR

Vidrio

0,120

24

2,91 €

69,77 €

ACEITUNA MANZANILLA DOR

Vidrio

0,300

6

3,39 €

20,32 €

ACEITUNA DESH. HIERBAS PROV.

Vidrio

0,300

6

4,93 €

29,59 €

ACEITUNA GAZPACHA DOR

Vidrio

0,300

6

3,58 €

21,47 €

BANDERILLAS DULCES

Vidrio

0,300

6

3,96 €

23,77 €

139


LA TEJEA PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS •

Nuestros pimientos una vez asados los confitamos, dando como resultado uno de los sabores mas sorprendentes que puedes encontrar en el mercado.

Este producto es exquisito para acompañar todo tipo de caza, carnes, pescados (sobre todo una buena ensalada de Ventresca de atún), tortillas y postres (con nata o arroz con leche).

Formatos: tarro vidrio de 270 grs o 1 Kg.

SALSA DE TOMATE ESTILO TRADICIONAL •

Exquisita, recupera un sabor perdido para los huevos fritos, pasta y todo lo que quieras.

Formatos: tarro vidrio de 370 grs.

SALMOREJO •

Este producto para apreciar bien su sabor se tiene que acompañar con taquitos de Jamón ibérico y huevo duro o con trocitos de atún en aceite de oliva virgen y huevo duro, esto va en gusto del consumidor.

Producto para tomar frío como primer plato o entrante.

Formatos: tarro vidrio de 480 grs.

140


TOMATE NATURAL ESPECIAL TAPAS O TOSTADAS

Para completar toda nuestra gama en productos elaborados a partir de tomate, no podía faltar este tomate totalmente natural perfecto para acompañar tostadas en el desayuno o para tomas untado con un buen Jamón ibérico.

Formatos: tarro vidrio de 50, 135 o 370 grs.

CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ •

La mejor cebolla del Mundo (d.o. RECA) con caramelo y vinagre.

Nuestro producto estrella, ideal para el Rulo, Foie, Carnes, Pescados...

Cortamos la cebolla en juliana, la caramelizamos y la pochamos con Vinagre de Jerez. La combinación hace que sea un ingrediente habitual dentro de la nueva cocina.

Formatos: tarro vidrio de 135, 270 grs. Y 1 Kg.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN ALMÍBAR •

Nuestros pimientos una vez asados los confitamos, dando como resultado uno de los sabores mas sorprendentes que puedes encontrar en el mercado.

Este producto es exquisito para acompañar todo tipo de caza, carnes,

pescados (sobre todo una buena ensalada de Ventresca de atún), tortillas y postres (con nata o arroz con leche). •

Formatos: tarro vidrio de 270 grs o 1 Kg. 141


OTROS PRODUCTOS DE LA TEJEA: PREPARADOS PARA COCINAR GELATINA DE VINO BLANCO •

Nuestras gelatina de vino blanco esta especialmente diseñada para acompañar con foie. Su textura suave (veras que se deshace en la boca), combina de manera excepcional con el foie.

Elaborada con vino blanco de la región (Méntrida), es exquisita por su textura. Nosotros la recomendamos con foie, pero también queda fantástica si la combinas con merluza en salsa o con cualquier tipo de caza o ave.

REDUCCION PEDRO XIMENEZ •

Nueva referencia especialmente indicada para el foie

No dudes en probar esta reducción, es exquisita con el foie, pero atrévete a probarla con cualquier tipo de ensalada o carne.

Especialmente indicado para tomar con pato y sus derivados, foie, magret...

Es el complemento perfecto para que tus ensaladas sean más originales.

Ingredientes:

Vinagre de Jerez, azúcar, caramelo líquido y goma xantana.

142


CREMA DE BOLETUS CON FOIE

Exquisito producto para acompañar con solomillo, carnes rojas y caza.

Te sorprenderá esta mezcla de sabores, que acompañando un buen solomillo, le da el punto exquisito a esta carne al igual que cualquier carne roja o de caza. también es el complemento perfecto para un plato original de pasta e incluso se puede calentar y tomar como primer plato en una comida.

Disponible en tarro de 500 ml.

PATATAS PARA TORTILLA

Patatas para Tortilla con Cebolla 480ml es un preparado de patatas para hacer tortilla.

Podemos encontrarlas en las siguientes variedades: •

Patatas para Tortilla

Con cebolla

Con cebolla y pimienta

Con salchichas y bacon

Con setas y champiñones

Listo para cuajar. Disponible en tarro de 500 ml.

143


FORMATO Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

Vidrio

0,050

48

0,80 €

38,33 €

Vidrio

0,050

144

0,80 €

115,00 €

Vidrio

0,135

8

1,58 €

12,65 €

Vidrio

0,135

18

1,58 €

28,46 €

Vidrio

0,370

8

2,54 €

20,32 €

Vidrio

0,135

8

2,19 €

17,51 €

Vidrio

0,135

18

2,19 €

39,39 €

Vidrio

0,270

6

3,24 €

19,45 €

Vidrio

0,270

12

3,24 €

38,91 €

Vidrio

1,000

8

7,75 €

61,97 €

Vidrio

0,270

6

4,31 €

25,87 €

Vidrio

0,270

12

4,31 €

51,75 €

Vidrio

1,000

8

10,70 €

85,61 €

Vidrio

0,270

6

3,87 €

23,19 €

Vidrio

0,270

12

3,87 €

46,38 €

Vidrio

1,000

8

8,78 €

70,28 €

Envase

TOMATE NATURAL ESPECIAL PARA TAPAS

CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINAGRE DE JEREZ

PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN ALMIBAR

PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS

PRECIO

SALSA DE TOMATE AL ESTILO TRADICIONAL

Vidrio

0,370

8

2,54 €

20,32 €

SALMOREJO

Vidrio

0,480

8

2,54 €

20,32 €

Vidrio

0,480

6

2,95 €

23,64 €

Vidrio

0,480

12

4,39 €

26,35 €

Vidrio

0,480

6

4,39 €

52,71 €

Vidrio

0,480

12

3,67 €

22,04 €

Vidrio

0,480

6

3,67 €

44,08 €

Vidrio

0,480

12

3,67 €

22,04 €

PATATAS CON CEBOLLA Y PIMIENTA PARA TORTILLA

Vidrio

0,480

6

3,67 €

44,08 €

Vidrio

0,480

12

3,75 €

22,52 €

PATATAS CON SALCHICHAS Y BACON PARA TORTILLA

Vidrio

0,480

6

3,75 €

45,04 €

Vidrio

0,480

12

3,91 €

23,48 €

PATATAS CON SETAS AUTOCTONAS Y CHAMPIÑONES PARA TORILLA

Vidrio

0,480

6

3,91 €

46,96 €

Vidrio

0,480

12

3,75 €

22,52 €

CREMA DE BOLETUS CON FOIE PATATAS PARA TORTILLA PATATAS CON CEBOLLA PARA TORTILLA

144


145


146


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/nuts-and-dried-fruit/


ÍNDICE

DOR PAG.

149

AGROCITY

EMBUTIDOS DE CARDEÑA

PAG . 150

PAG. 153

148


FRUTOS SECOS DOR

Los frutos secos mediterráneos están presentes en la base de la dieta mediterránea. Diversos estudios médicos, tanto a nivel bibliográfico como de intervención, han afirmado que su ingesta regular puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares, entre otros aportes beneficiosos para la salud. Disponemos de 3 tipos: •

Almendras tostadas de la variedad “largueta”

Almendras fritas y saladas de la variedad “marcona”

Avellanas tostadas de la variedad “negreta”

FORMATO Envase

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

ALMENDRAS VARIEDAD LARGUETA TOSTADAS

Lata

0,200

12

4,47 €

53,67 €

ALMENDRAS FRITAS Y SALADAS VARIEDAD MARCONA

Lata

0,200

12

5,33 €

63,94 €

AVELLANAS TOSTADAS

Lata

0,200

12

5,33 €

63,94 €

149


FRUTOS SECOS LA ROSALA ‘Finca La Rosala’, marca perteneciente a Agrocity, ha seleccionado los mejores frutos secos de cada región del mundo para ofrecérselos a la sociedad actual, con la intención de mejorar nuestra calidad de vida y extendiendo el mensaje de la OMS (Organización Mundial de la Salud) que recomienda a la población consumir un mínimo de 30 gramos diarios de frutos secos para tener una vida saludable.

ALMENDRAS "Finca La Rosala" sólo elabora la variedad de almendra "largueta", ya que ésta es la más apropiada para tostar y únicamente se cultiva en España. El fruto de esta variedad es de excelente calidad y presentación (forma y color atractivos y uniformes), con predominio de calibres altos. La gran facilidad con la que se desprende manualmente la piel una vez tostada y su aroma español son las características más valoradas por los consumidores.

ALMENDRA VARIEDAD "LARGUETA" ligeramente salada y tostada. Calidad selecta. Calibre S/14. Envasado al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 1,5 Kg para su uso a granel. Origen: España. •

Especial para servir de acompañamiento con bebidas en diversos tipos de locales comerciales de alto nivel: pastelerías, cafeterías, bares, pubs, discotecas... Asombrará a su clientela con su aroma tan sencillo y natural. Cerrando los ojos uno puede saborear un trocito de esta tierra tan

encantadora que es España.

ALMENDRA VIOLETA: Almendra de la variedad "Largueta" elaborada con "azúcar violeta", azúcar confeccionada personalmente por nuestro prestigioso Maestro Cocinero (Pedro Ciudad). Novedad mundial nunca antes vista. Calibre S/14. Envasada al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 200 gr para consumo personal. Origen: España. •

La Almendra Violeta elaborada por "Finca La Rosala" constituye tal novedad a nivel mundial que es capaz de sorprender a cualquier paladar por mucha experiencia que éste tenga, siendo también cierto que el altísimo refinamiento de esta elaboración no es apreciada por todos los gustos, convirtiéndolo en un producto sólo recomendado para paladares selectos o amantes de la cocina que sepan disfrutar este regalo de los dioses, ya sea como acompañante de alguna bebida o sencillamente como degustación. 150


AVELLANAS

Avellana variedad "Round" ligeramente tostada y salada. Calidad Selecta. Calibre 13/15. Envasada al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 1,5 Kg para su uso a granel. Origen: Asia Menor.

Recomendaciones: Especial para servir de acompañamiento con bebidas en diversos tipos de locales comerciales de alto nivel: pastelerías, cafeterías, bares, pubs, discotecas... Asombrará a su clientela con texturas y sabores que creían ya olvidados.

Ingredientes: Avellana, sal, azúcar, y pimentón.

CACAHUETES

CACAHUETE AMERICANO ligeramente salado y tostado. Calidad Selecta. Calibre 38/42. Envasado al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 200 gr para consumo personal. La diferencia con el Cacahuete Oriental radica en que éste es levemente más suave y sabroso, aunque más pequeño. Origen: América. •

Recomendaciones: Usado especialmente para servir de acompañamiento con bebidas. Se asombrará a sí mismo con su delicioso sabor.

Ingredientes: Cacahuete, sal, azúcar y pimentón.

CACAHUETE ORIENTAL ligeramente salado y tostado. Calidad Selecta. Calibre 25/29. Envasado al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 200 gr para consumo personal. La diferencia con el Cacahuete Americano radica en que éste es más fuerte y crujiente, y más grande. Origen: Asia Oriental. •

Recomendaciones: Se usa especialmente para servir de acompañamiento con bebidas, como aperitivo o simplemente como picoteo. Se quedará fascinado cuando vea que no deja ni uno.

151


PIPA PELADA PIPA PELADA DE GIRASOL ligeramente tostada y salada. Calidad Selecta. Envasada al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 200 gr para consumo personal. Origen: América. •

Recomendaciones: Especial para servir de acompañamiento con bebidas, como aperitivo o simplemente como picoteo. ¡Olvídese de la tarea infernal de pelar y deje disfrutar a su paladar de este sabor celestial! ¡No sea sucio! ¡Sea elegante!

PIPA PELADA PICANTE ligeramente tostada y condimentada. Calidad Selecta. Envasado al vacío para una eficaz conservación y en bolsas de 200 gr para consumo personal. Origen: América. •

Recomendaciones: Especial para servir de acompañamiento con bebidas, como aperitivo o simplemente como picoteo. ¡Creerá que el mismísimo diablo le ha traído a la tierra este manjar para seducirle!

FORMATO Envase

Kg

PRECIO Uds/caja

1ud.

CACAHUETE GRAN SELECCIÓN

Bolsa

3,000

22,09 €

CACAHUETE PREMIUM

Bolsa

3,000

19,65 €

ALMENDRA SELECTA

Bolsa

3,000

59,75 €

ALMENDRA VIOLETA

Bolsa

3,000

61,38 €

AVELLANA SELECTA

Bolsa

3,000

42,47 €

PIPA PELADA PREMIUM

Bolsa

3,000

22,47 €

PIPA PELADA PICANTE

Bolsa

3,000

23,43 €

152

1 caja


EMBUTIDOS DE CARDEÑA

NACHOS DE MORCILLA •

Este producto ha sido desarrollado en la cocina del restaurante Fábula por Isabel Álvarez y su equipo. La innovación y modernidad de su cocina es un referente tanto a nivel local como nacional.

Gracias a su colaboración Embutidos de Cardeña ha recogido esta idea para convertirla en una gran novedad gastronómica.

Partiendo de la mejor fórmula de morcilla suprema, hemos obtenido el mejor resultado.

153


GALLETAS DE MORCILLA •

Este producto ha sido desarrollado con Enrique Vázquez, motivados por la necesidad de crear un postre de morcilla. Una nueva innovación gastronómica de la mano de pastelería Xocolart y Embutidos de Cardeña.

FORMATO

PRECIO

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

NACHOS DE MORCILLA SUPREMA

Bolsa

0,025

10

1,45 €

14,53 €

NACHOS DE MORCILLA SUPREMA

Bolsa

0,200

10

11,26 €

112,60 €

GALLETAS DE MORCILLA DE CARDEÑA 140GR

Bolsa

0,140

10

7,99 €

79,86 €

GALLETAS DE MORCILLA DE CARDEÑA 1000GR

Bolsa

1,000

10

43,12 €

431,24 €

154


155


156


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/marmalade-and-fruit-paste/


ÍNDICE

MIEL PAG.

159

TÉ PAG.

187

MERMELADA

DULCES

PAG . 165

PAG. 179

AYURVEDA Y ROOIBOS

INFUSIONES

PAG.

192

CAFÉ PAG.

199 158

PAG.

195


159


DOR

La miel de azahar DOR es un producto totalmente natural. Heredado de nuestra tradición y cultura en la que la miel ha sido utilizada como alimento por sus cualidades nutritivas y medicinales, nuestras abejas la elaboran a partir del polen de la flor de azahar. Este origen floral de da un color claro singular y resulta en una miel perfumada y suave al paladar. Con el paso del tiempo se hará más espesa y menos transparente. Esto es garantía de un producto 100% natural.

Además del innegable placer que supone saborearla untada en un trozo de pan, es ideal para edulcorar jugos y bebidas pues favorece el crecimiento en los niños, la capacidad intelectual y la memoria. La miel de azahar, además, tiene propiedades calmantes.

Como ingrediente en repostería no sólo proporciona un sabor especial a las recetas sino que, por su capacidad de absorber la humedad del aire, al añadirla a panes y pasteles hace que éstos endurezcan más lentamente.

FORMATO Envase

MIEL DE AZAHAR

Vidrio

160

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

0,300

6

4,79 €

28,75 €


AL ANDALUS DELICATESSEN

MIEL DE GRANADA DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA “D.O.P.” •

Calidad Garantizada y Certificada

Nos consideramos pioneros en dar a conocer uno de los alimentos naturales más saludables de nuestra dieta mediterránea,

Al-Andalus Delicatessen es líder en el envasado y comercialización de este tipo de miel, pudiendo de esta manera ofrecer a nuestros clientes un producto único y exclusivo.

Este producto natural está protegido por la Denominación de Origen y es el Consejo Regulador el Organismo que certifica la conformidad de las mieles amparadas bajo la Denominación de Origen “Miel de Granada”.

Al-Andalus Delicatessen también está certificada por la Junta de Andalucía con la acreditación de Calidad Certificada, acreditación que distingue a los alimentos que destacan en calidad para que sean reconocidos en todo el mundo.

Los tipos de miel amparadas en el Denominación de Origen son: •

Mieles Monoflorales: de Aguacate, Castaño,

Romero, Azahar.

Mieles Multiflorales: de Mil Flores, de la Sierra.

Envases de 55 Gr., 250 Gr. y 500 Gr.

161


MIEL DE MIL FLORES Y MIEL DE LA SIERRA

MIEL DE AZAHAR

MIEL DE ROMERO

MIEL DE CASTAÑO

MIEL DE AGUACATE

Son mieles de orígenes

Producción típica de la

Una de las producciones

Miel cosechada de

Es ésta una producción

florales diversos

provincia de Granada,

emblemáticas en la

nuestras zonas de sierra,

exclusiva de Granada,

(multifloral), el color varía

donde se cosecha en

provincia con referencia

principalmente en Sierra

Canarias y algo en la

en función de la época de

zonas de valle donde

históricas es de hace

Nevada y Las Alpujarras.

costa malagueña.

recolección.

abundan estos cultivos.

siglos. Puede ser

Algunas Vegas de La

recolectada en toda la

Con un olor fuerte y

Miel de excelente sabor

Son mieles claras y de

Alpujarra baja y

provincia de Granada.

penetrante y un sabor

dulce a frutos secos.

color ámbar en

sobretodo el Valle de

primavera, predominando

Lecrín concentra la

Miel de excelente aroma,

“manzana madura”,

Color marrón oscuro casi

el néctar de los romeros,

principal zona de

sabor delicado, muy

retrogusto amargo y

negro, entre 90 y 117 en

cantuesos, salvia,

producción.

dulce y balsámico con

astringente por la

la escala Pfund.

una persistencia media-

presencia de taninos.

escobas, frutales, rabanizas, etc.

Miel de suave aroma,

característico, algo rancio

alta.

penetrante, floral a

No cristaliza o tarda más

Si se recolectan

azahar. Sabor aromático

Color claro entre 1 y 10

de tres años en hacerlo.

avanzada la primavera o

a azahar muy persistente

en la escala Pfund, de

Astringente, buena para

en el verano, se tornan

y ácido.

ligeros tonos amarillos en

las inflamaciones de

estado líquido a blanco en

garganta y se utiliza para

estado sólido.

mejorar la circulación

oscuros, predominando las zarzas, espliegos,

De color claro, con bellos

ajedrea, castaños,

tonos amarillos entre 20 y

umbelíferas, etc.

31 en la escala Pfund.

sanguínea. Cristaliza con cierta rapidez. Ideal para

El color es oscuro,

Una variante con

De efectos calmantes en

afecciones respiratorias,

superior a 90 en la escala

merecida fama en

general, antiespasmódica,

con aplicaciones

Pfund, con bellos matices

Granada es la Miel de la

sedante y astringente.

terapéuticas contra el

verdosos y rojizos.

Sierra. Se trata de una

reumatismo, gota, cirrosis

miel de mil flores, donde

y como tónico estomacal.

predomina el castaño, los elementos de mielada, frutales, orégano, etc…

recolectada fundamentalmente en Sierra Nevada y Las Alpujarras

162


MIEL DE GRANADA Y LAS ALPUJARRAS •

La tradición y el buen hacer de los cosecheros de miel granadinos han hecho que la Miel de Granada y de Las Alpujarras sea un producto genuino íntimamente ligado a nuestra tierra.

Actualmente unas 40.000 colmenas están diseminadas por nuestros valles y sierras, manteniendo nuestro tejido rural y favoreciendo el mantenimiento de la biodiversidad en nuestro medio natural, gracias a la incansable labor de las abejas mediante la polinización.

Es un producto natural, biológicamente activo gracias a las sustancias beneficiosas que contiene procedente tanto del néctar de las plantas de donde proviene como de las sustancias adicionales por las abejas en el proceso de transformación del néctar a la miel (vitaminas, antioxidantes, aminoácidos, elementos minerales y otros).

Disponemos de los siguientes tipos de Miel: •

Miel de Mil Flores, de la Sierra, Romero, Castaño, Azahar, en tarros de 500 Gr., 1 Kg., 2 Kg. y para restauración en formato de 30 Kg.

Miel con Almendras y Nueces en envases de 250 Gr. y 350 Gr.

Miel en envases de Cerámica 250 Gr. y 500 Gr.

163


FORMATO

Kg

Uds/caj

PRECIO

1ud.

1 caja

a

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO - DE AZAHAR - DE ROMERO - DE AGUACATE.

0,500

6

5,70 €

34,21 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO - DE AZAHAR - DE ROMERO - DE AGUACATE.

0,250

15

2,95 €

44,32 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO - DE AZAHAR - DE ROMERO - DE AGUACATE.

0,055

50

0,96 €

47,92 €

PACK CON LOS 6 TIPOS DE MIEL D.O.P. "MIEL DE GRANADA" EN 55 GR..

0,330

8

6,39 €

51,11 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO DE AZAHAR - DE ROMERO.

0,500

20

4,39 €

87,85 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO DE AZAHAR - DE ROMERO.

1,000

11

7,75 €

85,21 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - DE CASTAÑO DE AZAHAR - DE ROMERO.

2,000

6

12,78 €

76,67 €

MIL FLORES - DE LA SIERRA - EN ENVASE DE CERÁMICA.

0,500

10

6,23 €

62,29 €

DE MIL FLORES - DE LA SIERRA - EN ENVASE DE CERÁMICA.

0,250

20

3,59 €

71,87 €

MIEL DE MIL FLORES CON ALMENDRAS Y NUECES.

0,275

12

4,71 €

56,54 €

MIEL CON D.O.P. "MIEL DE GRANADA" C. C.

MIEL DE LAS ALPUJARRAS

164


165


CONFITURA DOR

El aroma, luz y sabor de los productos de la huerta valenciana en una amplia gama de mermeladas nacidas para renovar los placeres de la cocina tradicional Mediterránea.

Se presenta formato de 200 grs. Se encuentra en sabor cebolla, tomate, higos, pimientos y mandarina con azúcar moreno.

FORMATO

PRECIO

Envase

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

CONFITURA DE NARANJA DOR

Vidrio

0,200

24

4,79 €

115,00 €

CONFITURA DE FRESA DOR

Vidrio

0,200

24

4,79 €

115,00 €

CONFITURA DE HIGOS DOR

Vidrio

0,200

24

4,79 €

115,00 €

CONFITURA DE TOMATE DOR

Vidrio

0,200

24

4,79 €

115,00 €

CONFITURA DE CEBOLLA DOR

Vidrio

0,200

24

4,79 €

115,00 €

CONFITURA DE PIMIENTO DOR

Vidrio

0,200

24

5,75 €

138,00 €

166


LA TEJEA MERMELADA DE HIGO •

65 % de higos y un 35 % de azúcar. Higos de nuestra sierra totalmente silvestres. Les presentamos la FRUTA en su estado NATURAL.

Con un 65% de higos blancos totalmente silvestres de nuestra sierra, elaboramos la mermelada de HIGO la TEJEA, les presentamos la fruta en su estado mas natural.

Su textura y sabor hacen que sea una mermelada única e inimitable.

Esta es una de las primeras referencias que empezamos a fabricar y gracias a ella "LA TEJEA" se empezó a utilizar como complemento ideal para la COCINA, tanto TRADICIONAL como de FUSION.

Es el complemento ideal para el Foie, Quesos y elaborar simpáticos postres.

MERMELADA DE NARANJA AMARGA CON CHOCOLATE •

A nuestra exquisita mermelada de naranja amarga la hemos añadido "lágrimas" de chocolate.

Cuando tomes una cucharada de esta mermelada, veras la fantástica fusión de estos sabores.

Exquisita para un original desayuno, incluso te encantará tomando directamente

una cucharada de nuestra mermelada como postre o utilizándola como decoración de estos.

MERMELADA DE NARANJA AMARGA •

60 % de naranjas de primera calidad y 40 % de Azúcar.

Mermelada elaborada de manera artesanal donde el sabor PURO de la NARANJA no te dejará indiferente.

Esta mermelada ha sido galardonada con la máxima puntuación por los críticos que la han degustado.

La Naranja está en su estado más puro , con una textura, color y olor que te sorprenderán.

En la Tejea hemos conseguido que nuestra mermelada de NARANJA AMARGA aporte a sus desayunos un sabor totalmente distinto. 167


MERMELADA DE ALBARICOQUE •

60% melocotón, 40% azúcar

La mermelada de melocotón La Tejea es una mermelada de sabor tradicional, elaborada de manera artesanal.

MERMELADA DE FRAMBUESA •

60% de Frambuesa Silvestre y 40 % de Azúcar.

En esta mermelada respetamos la originalidad del sabor "AGRIDULCE" de la Frambuesa. Una autentica delicia.

un 60 % de frambuesa, pero FRUTA, no es ni jugo, ni concentrado.

El Sabor te sorprenderá porque nuestras papilas gustativas tienen olvidados los matices tan originales de esta fruta silvestre.

La Frambuesa es Ideal para acompañar un Queso de Rulo , Foie.

Sobre todo para el desayuno, tiene gran cantidad de Antioxidantes.

MERMELADA DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE BLANCO •

Nuestra mermelada de frambuesa con chocolate blanco La Tejea, es una mermelada de sabor tradicional, a la que hemos sumado el chocolate blanco para conseguir un sabor moderno en un producto de fabricación artesanal.

Ingredientes: 60% de frambuesa, 35% de azúcar y 5% de chocolate blanco.

168


MERMELADA DE MORAS DE ZARZA •

60 % de Zarzamoras silvestres y un 40 % de azúcar.

Totalmente artesanal, es el complemento ideal para un desayuno Mediterráneo lleno de sabor.

Con la Mermelada de Zarzamora la TEJEA comenzarás el día con muy buen pie.

Características: Recogidas de los zarzales silvestres del campo.

Hacemos esta mermelada con sabor intenso a fruta, sentirás que comes la fruta recién cogida de los arbustos.

Esta mermelada es muy difícil de conseguir, es una auténtica delicatessen, y los botes que hacemos se limitan a la campaña de fruta.

MERMELADA DE TOMATE •

Fabricada de manera artesanal para conseguir un sabor especial.

exquisita mermelada hecha con tomates de primera, sin ningún tipo de aditivo y cocida al modo tradicional.

Fantástica para tomar con cualquier tipo de queso, también pruébala en el desayuno, te sorprenderá.

MERMELADA DE CEBOLLA •

Fabricada de manera artesanal para conseguir un sabor especial.

exquisita mermelada hecha con tomates de primera, sin ningún tipo de aditivo y cocida al modo tradicional.

Fantástica para tomar con cualquier tipo de queso, también pruébala en el desayuno, te sorprenderá.

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MERMELADA DE GROSELLA NEGRA •

60 % de Grosella Negra y 40 % de Azúcar.

Autenticas grosellas con todas sus propiedades.

Esta mermelada, por su peculiar sabor, es exquisita tanto para el desayuno , como complemento para el foie y un buen queso.

La Mermelada en estado puro.

MERMELADA DE GROSELLA ROJA •

60 % de Grosella Roja y 40 % de Azúcar.

Autenticas grosellas con todas sus propiedades.

Esta mermelada, por su peculiar sabor, es exquisita tanto para el desayuno , como complemento para el foie y un buen queso.

La Mermelada en estado puro.

HIGOS ENTEROS CARAMELIZADOS AL VINAGRE DE JEREZ •

Higos enteros de la comarca de TALAVERA DE LA REINA en almíbar aderezados con un chorrito de vinagre.

Los higos tienen una textura, presencia y sabor que no te van a dejar indiferente.

Es el complemento ideal para la Carne de Caza.

Y, da un toque distinto a las aves, foie, ensaladas y pescados.

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MERMELADA DE TOMATES VERDES •

Fabricada de manera artesanal para conseguir un sabor especial.

Exquisita mermelada hecha con tomates verdes de primera, sin ningún tipo de aditivo y cocida al modo tradicional.

Fantástica para tomar con cualquier tipo de queso, también pruébala en el desayuno, te sorprenderá.

LÁMINAS DE MANZANA CARAMELIZADAS •

Manzanas de primera calidad.

Son peladas y LAMINADAS para que puedas decorar platos y postres.

Es el complemento ideal para el Foie, Rulo de Cabra o carne de caza.

Nuestras manzanas de primera calidad son Laminadas, caramelizadas y confitadas a fuego lento.

.DADOS

DE MANGO CARAMELIZADOS

Ingredientes: Mango, azúcar y caramelo líquido.

Hemos conseguido que nuestros dados de mango caramelizados encajen en la nueva cocina de fusión.

Te damos algunas sugerencias: •

Tostas de foie con crujiente ibérico y dados de mango caramelizados.

Solomillo ibérico con patatas panaderas y dados de mango caramelizados

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MERMELADA DE FRESA •

60% de fresa, 40% azúcar.

Nuestra mermelada de fresa, ideal ara desayunos, totalmente artesanal y sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.

MERMELADA DE ALBARICOQUE •

Manzanas de primera calidad.

Son peladas y LAMINADAS para que puedas decorar platos y postres.

Es el complemento ideal para el Foie, Rulo de Cabra o carne de caza.

Nuestras manzanas de primera calidad son Laminadas, caramelizadas y confitadas a fuego lento.

MERMELADA DE CIRUELAS CLAUDIAS •

Ingredientes: Ciruelas Claudia y azúcar

Sólo se elabora en temporada de verano.

172


FORMATO

MERMELADA DE HIGO

MERMELADA DE NARANJA AMARGA CON CHOCOLATE

MERMELADA DE NARANJA AMARGA

MERMELADA DE MELOCOTÓN

MERMELADA DE FRAMBUESA

MERMELADA DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE BLANCO

MERMELADA DE MORAS DE ZARZA

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

0,050

48

0,050 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 0,270 0,270 0,050 0,050 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,050 0,050 0,050 0,050 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 0,270 0,270 0,050 0,050 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000

144 8 18 6 12 8 8 18 6 12 48 144 8 18 6 12 8 48 144 48 144 8 18 6 12 8 8 18 6 12 48 144 8 18 6 12 8

0,88 € 0,88 € 1,85 € 1,85 € 3,02 € 3,02 € 6,87 € 1,85 € 1,85 € 3,08 € 3,08 € 0,88 € 0,88 € 1,76 € 1,76 € 2,94 € 2,94 € 6,87 € 0,96 € 0,96 € 0,96 € 0,96 € 2,35 € 2,35 € 3,59 € 3,59 € 9,98 € 2,43 € 2,43 € 3,67 € 3,67 € 0,96 € 0,96 € 2,35 € 2,35 € 3,59 € 3,59 € 9,98 €

42,17 € 126,50 € 14,82 € 33,35 € 18,11 € 36,22 € 54,94 € 14,82 € 33,35 € 18,50 € 36,99 € 42,17 € 126,50 € 14,06 € 31,62 € 17,63 € 35,27 € 54,94 € 46,00 € 138,00 € 46,00 € 138,00 € 18,78 € 42,26 € 21,56 € 43,12 € 79,86 € 19,42 € 43,70 € 22,04 € 44,08 € 46,00 € 138,00 € 18,78 € 42,26 € 21,56 € 43,12 € 79,86 €

173


FORMATO Kg

0,050 0,050 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 0,270 0,270 1,000 0,135 0,135 1,000 0,270 0,270 0,135 0,135 1,000 0,270 0,270 0,270 0,270 1,000 0,270 0,270 0,270 0,270 0,270 0,270

MERMELADA DE TOMATE

MERMELADA DE CEBOLLA

MERMELADA DE TOMATES VERDES

LAMINAS DE MANZANA CARAMELIZADAS

DADOS DE MANGO CARAMELIZADO

MERMELADA DE GROSELLA NEGRA MERMELADA DE GROSELLA ROJA HIGOS ENTEROS CARAMELIZADOS EN VINAGRE DE JEREZ MERMELADA DE FRESA MERMELADA DE ALBARICOQUE MERMELADA DE CIRUELAS CLAUDIAS

174

PRECIO

Uds/caja

1ud.

1 caja

48 144 8 18 6 12 8 8 18 6 12 8 8 18 6 12 8 8 18 6 12 8 8 18 8 6 12 8 18 8 6 12 6 12 8 6 12 6 12 6 12

0,96 € 0,96 € 2,16 € 2,16 € 3,16 € 3,16 € 7,35 € 1,85 € 1,85 € 2,99 € 2,99 € 6,79 € 2,16 € 2,16 € 3,24 € 3,24 € 7,51 € 2,19 € 2,19 € 3,24 € 3,24 € 7,75 € 2,27 € 2,27 € 9,02 € 3,43 € 3,43 € 2,48 € 2,48 € 11,98 € 4,26 € 4,26 € 3,19 € 3,19 € 7,99 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 €

46,00 € 138,00 € 17,25 € 38,81 € 18,97 € 37,95 € 58,78 € 14,82 € 33,35 € 17,92 € 35,84 € 54,30 € 17,25 € 38,81 € 19,45 € 38,91 € 60,05 € 17,51 € 39,39 € 19,45 € 38,91 € 61,97 € 18,14 € 40,82 € 72,19 € 20,60 € 41,21 € 19,81 € 44,56 € 95,83 € 25,59 € 51,17 € 19,17 € 38,33 € 63,89 € 18,69 € 37,37 € 18,69 € 37,37 € 18,69 € 37,37 €


AL ANDALUS DELICATESSEN

CONFITURA DE FRUTAS Y PRODUCTOS DE LA CASTAÑA. También ECOLÓGICOS. •

En Al-Andalus Delicatessen también somos especialistas en las Elaboración Artesanal de Confitura de Frutas, Productos de la Castaña y Conservas en Almíbar.

Las fabricamos con fruta seleccionada y recolectada en su punto justo de maduración. Nuestros proveedores suelen ser agricultores locales, con lo que conseguimos una fruta controlada en todas sus fases.

La elaboración la realizamos artesanalmente, sin añadir agua, ni conservantes, ni colorantes, ni otros aditivos artificiales. De esta manera obtenemos un producto de Calidad Superior, respetando su sabor y 100% artesanal.

CONFITURA DE FRUTAS 250 Gr.: •

Arándanos, Cebolla, Cereza, Frambuesas, Fresa, Frutos del Bosque, Grosella Roja,

Higo, Kiwi, Moras, Naranja, Piña y Tomate Rojo. Carne de Membrillo 300 Gr.

PRODUCTOS DE LA CASTAÑA 275 Gr.: •

Castañas en Almíbar, Crema de Castañas al Brandy y Mousses de Castañas al Chocolate.

175


FORMATO

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

0,250 0,250

12 12

0,250 0,250 0,250

12 12 12

3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 €

37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 €

0,250 0,250 0,250

12 12 12

0,250 0,250 0,250 0,250

12 12 12 12

3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 € 3,11 €

37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 € 37,37 €

0,250 0,250

12 12

3,11 € 3,11 €

37,37 € 37,37 €

0,275

12

5,03 €

60,37 €

0,275

12

5,03 €

60,37 €

0,275

12

5,03 €

60,37 €

0,200

16

12,15 €

194,48 €

0,300

15

2,40 €

35,94 €

0,350

12

2,80 €

33,54 €

0,350

12

3,11 €

37,37 €

0,300

12

2,80 €

33,54 €

ARANDANOS CEBOLLA FRAMBUESAS FRESAS FRUTOS DEL BOSQUE HIGO VERDE MORAS

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

0,150

18

2,08 €

37,37 €

NARANJA TOMATE ROJO

0,150 0,150

18 18

2,08 €

37,37 €

2,08 €

37,37 €

MERMELADAS ARTESANAS ARANDANOS CEBOLLA CEREZAS FRAMBUESAS FRESAS FRUTOS DEL BOSQUE GROSELLA ROJA HIGO VERDE KIWI MORAS NARANJA PIÑA TOMATE ROJO HIGO CHUMBO

PRODUCTOS DE LA CASTAÑA CASTAÑAS EN ALMIBAR CREMA DE CASTAÑAS AL BRANDY MOUSSES DE CASTAÑAS AL CHOCOLATE MARRON GLASÉ CARNE DE MEMBRILLO TARRINA DE HIGOS SECOS BOLLO DE PAN DE HIGO TORTAS DE PAN DE HIGO

MERMELADAS ECOLÓGICAS

176


SABORES DEL GUIJO CASA ALONSO – “SABORES DEL GUIJO” es una empresa familiar dedicada desde hace más de 30 años a la elaboración cien por cien natural y artesanal de licores, mermeladas, membrillo, almíbares y vinagres de frutas frescas. Siguiendo la tradición familiar que desde tiempos inmemorables ha pasado de generación en generación y que superando el reto del tiempo ha llegado a nuestros días y hoy les ofrecemos. Nuestros productos son elaborados mediante un proceso lento, con

mucho mimo y cuidado; desde la recolección y selección de las mejores frutas, siempre de primera categoría extra, pasando por una esmerada elaboración del producto y terminando por una cuidada presentación y venta final.

MERMELADAS ARTESANAS •

El color, aroma y sabor, así como sus sanas propiedades hacen de la fruta un alimento irresistible. Una buena alternativa tanto de conservarlas como de degustarlas, es en forma de mermelada.

La fórmula de elaboración es sencilla, nuestra extensa gama de mermeladas caseras y 100% naturales son elaboradas de forma tradicional, única y exclusivamente con frutas frescas de primera calidad extra y azúcar, que les sirve de conservante.

ESPECIALIDADES (30 VARIEDADES) •

TÍPICAS: Cereza, Higo, Zarzamora, Frambuesa, Grosella, Arándano, Membrillo, Kiwi, Frutas del Bosque, Reina, Crema de Castaña, Cabello de Ángel.

CLÁSICAS: Melocotón, Ciruela Claudia, Fresa y Naranja.

VEGETALES: Tomate rojo y verde, Zanahoria, Cebolla, Pimiento rojo y verde, Calabaza, Aceituna. ¡Imprescindibles en la nueva cocina para los grandes chefs!

SIN AZÚCAR 100% Natural: Ciruela Claudia, Frambuesa, Melocotón, Tomate y Fresa. Ideales para diabéticos y dietas.

177


FORMATO

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

FRAMBUESA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

HIGO

0,400

16

3,27 €

52,39 €

CIRUELA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

FRESAS

0,400

16

3,27 €

52,39 €

MELOCOTÓN

0,400

16

3,27 €

52,39 € 52,39 €

MERMELADAS

NARANJA

0,400

16

3,27 €

TOMATE

0,400

16

3,27 €

52,39 €

CEREZAS

0,400

16

3,27 €

52,39 €

KIWI

0,400

16

3,27 €

52,39 €

FRUTAS DEL BOSQUE

0,400

16

3,27 €

52,39 € 52,39 €

CABELLO DE ANGEL

0,400

16

3,27 €

GROSELLA ROJA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

REINA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

MEMBRILLO

0,400

16

3,27 €

52,39 €

PIMIENTO ROJO O VERDE

0,400

16

3,27 €

52,39 €

CEBOLLA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

ZANAHORIA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

CALABAZA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

ARÁNDANOS

0,400

16

3,59 €

57,50 € 57,50 €

ZARZAMORA

0,400

16

3,59 €

CREMA DE CASTAÑAS

0,400

16

3,99 €

63,89 €

UVA

0,400

16

3,27 €

52,39 €

FRAMBUESA

0,280

12

3,27 €

39,29 €

CIRUELA

0,280

12

3,27 €

39,29 €

TOMATE

0,280

12

3,27 €

39,29 €

MELOCOTON

0,280

12

3,27 €

39,29 €

FRESAS

0,280

12

3,27 €

39,29 €

MERMELADAS SIN AZÚCAR

178


179


AL-ANDALUS DELICATESSEN

HIGOS SECOS Si en Las Alpujarras hay que destacar algún que otro cultivo, uno de ellos es el de los higos, higueras que nacen y se reproducen por cualquier terraplén y balate. Estos higos son recolectados en el mes de Septiembre y Octubre y secados al natural. Posteriormente son clasificados y destinados para la elaboración del Pan de Higo, Confituras y Almíbares, o bien para la venta como

Higos Secos.

CARAMELOS ALPUJARREÑOS También somos distribuidores de Caramelos hechos en Granada, con nuestra marca Al-Andalus Delicatessen y que al igual que el resto de productos mantienen una Calidad Superior diferenciada. Sabores: Miel, Miel Limón, Miel Eucalipto, Miel Romero, Frambuesa, Malvavisco, Naranja.

180


REPOSTERÍA TRADICIONAL Fabricamos Repostería Tradicional Típica Alpujarreña elaborada con productos naturales y siguiendo las antiguas recetas que nos han legado nuestros antepasados árabes. En la actualidad elaboramos los siguientes productos: Pestiños Moriscos, Flores, Almendrados, Perrunas, Bollitos de Miel, Roscos de Vino y de Anís, Galletas Caseras, Mulhacenes, Roscos de Naranja, Soplillos y un Estuche Surtido Alpujarreño.

CHOCOLATE ARTESANO Chocolate hecho de forma artesanal, siguiendo las costumbres de nuestros progenitores. Ingredientes: Azúcar, Manteca de Cacao, Pasta de Cacao, lecitina y Vainillina.

Se presenta en tableta de 100 gramos.

181


FORMATO

PRECIO

Kg

Uds/caja

1ud.

1 caja

SOPLILLOS ALPUJARREÑOS

0,150

14

6,04 €

84,52 €

GALLETAS CASERAS

0,275

14

2,94 €

41,14 €

BOLLITOS DE MIEL

0,400

14

3,61 €

50,54 €

ALMENDRADOS

0,400

14

3,77 €

52,77 €

ROSCOS DE ANIS Y VINO

0,400

14

3,61 €

50,54 €

ROSCOS DE NARANJA

0,400

14

3,61 €

50,54 €

ESTUCHE REPOSTERIA ALPUJARREÑA

0,350

14

4,95 €

69,32 €

MULHACENES

0,500

4

5,37 €

21,47 €

PERRUNAS

0,400

14

3,61 €

50,54 €

LATA ALHAMBRA CON REPOSTERÍA ALPUJARREÑA

0,275

14

7,99 €

111,80 €

TABLETA DE CHOCOLATE PURO

0,100

14

1,92 €

26,83 €

TABLETA DE CHOCOLATE PURO SIN AZUCAR

0,100

14

1,92 €

26,83 €

TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE

0,100

14

1,92 €

26,83 €

TABLETA DE CHOCOLATE CON NARANJA

0,100

14

1,92 €

26,83 €

TABLETA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

0,150

14

2,72 €

38,01 €

TABLETA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS SIN AZÚCAR

0,150

14

2,72 €

38,01 €

CARAMELOS ALPUJARREÑOS MIEL - MIEL LIMÓN - MIEL EUCALIPTO - FRAMBUESA EUCALIPTO

0,175

12

2,19 €

26,26€

REPOSTERIA ARTESANA ALPUJARREÑA

CHOCOLATE ARTESANO

182


SABORES DEL GUIJO

ALMÍBARES ARTESANOS

MEMBRILLO •

Su color, textura y gusto lo convierten en el más

exquisito membrillo artesano, elaborado a fuego lento y

Gama de almíbares naturales: cereza, higo y castaña, ideales para postres, carnes, tartas...

movimiento de muñeca, a base de membrillo 100% y azúcar ¡Inigualable!

FORMATO Kg

PRECIO

Uds/caja

1ud.

1 caja

ALMIBAR CEREZAS

0,375

12

3,27 €

39,29 €

HIGOS PEQ

0,450

12

3,59 €

43,12 €

HIGOS GR

1,000

12

6,71 €

80,50 €

CASTAÑAS

0,380

12

6,23 €

74,75 €

PEQ

0,450

12

4,31 €

51,75 €

GR

0,630

12

6,07 €

72,83 €

MEMBRILLO

183


CAMPOBERRY

Campoberry , produce arándano con certificación ecológica y global desde el mes de junio hasta setiembre. Campoberry destaca como la primera empresa modelo de producción de arándanos ecológicos en España. Referenciado con la obtención del certificado europeo global G.A.P. y el de productor ecológico y la "CC" Calidad controlada emitidos por el Gobierno de Cantabria. Pídanos precios para la siguiente cosecha.

184


185


ESPECIAS DEL SOL

• •

Especias del Sol es también especialista en infusiones de hierbas. Curativas, relajantes, tónicas o simplemente deliciosas... Las propiedades de nuestras infusiones herbales se conservan intactas y en óptimos niveles de conservación.

Con sabores tradicionales o mezclas novedosas.

Se presentan en varios formatos: Bote grande especial hostelería, bote pequeño especial hostelería, Tarro de cristal o bolsitas.

ESPECIALIDADES •

Té: Té negro, Té verde, Té rojo, Té natural

Ayurvedas y Rooibos

Infusiones

Café

186


187


Por Té se entiende exclusivamente el producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camelia sinensis L. Es decir, todo los tés provienen de la misma planta y es durante su tratamiento después de la cosecha como se obtienen los distintos tipos de Tés.

Existen cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro), a ellos hay que sumar las múltiples variedades existentes en cada categoría.

En oriente, concretamente en China y Japón, se consume principalmente el llamado té verde (sin fermentar), mientras que en Europa, se consume mayoritariamente el té negro (fermentado) Entre ambas categorías se sitúan los tés semifermentados (té Oolong)

• TÉ BLANCO: Se produce a escala muy limitada lo que explica el elevado precio que alcanza en el mercado. China y Sri Lanka son los principales exportadores. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran, se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y a continuación se desecan. Las yemas rizadas presentan un aspecto plateado (a veces se las denomina Silver Tip) y de ellas se obtiene una infusión de color pajizo muy pálido.

• TÉ NO FERMENTADO: Del peso seco de una hoja, un 30% son polifenoles. El té verde es un ejemplo. Las hojas de té verde contienen muchas sales minerales, especialmente vitamina A, C, E y selenio (un buen equillo antioxidante), vitamina B2, ácido fólico, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor.

• TÉ SEMIFERMENTADO: Las hojas de té semifermentado contienen un 20% de polifenoles. El té Oolong es un té semifermentado que se elabora principalmente en China y en Taiwán. Se encuentra entre el té negro y el té verde. El té Oolong, por las características de su recolección y preparación, es de los más recomendables. Su consumo aportará a nuestro organismo múltiples beneficios.

• TÉ DE FERMENTACIÓN COMPLETA: En este té, el contenido de polifenoles es del 10%. Su representante es el té negro. El té negro es el más aromático, debido a que con la fermentación se originan, a partir de los polifenoles, numerosos compuestos principalmente de tipo aromático. La característica nutricional más destacable del té negro es que tiene un índice de teína más elevado que los otros tés. 188


TAMAÑOS Kg

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

TE NEGRO

TE ENGLISH BREAKFAST

TE DE CANELA

TE DE CHOCOLATE

TE DE MANZANA E HIBISCO

TE DE VAINILLA

TE TOFFE INGLES

Bhg (bote hostelero grande)

0,300

12

4,43 €

53,20 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

24

2,84 €

68,11 €

Bolsita

0,080

1,63 €

Tarro cristal peq

0,050

2,07 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

6,48 €

77,75 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,080

1,63 €

Tarro cristal peq

0,070

2,28 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

5,46 €

65,47 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,080

Tarro cristal peq

0,060

12

2,18 €

26,14 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

5,46 €

65,47 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,080

Tarro cristal peq

0,070

12

2,28 €

27,32 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

5,46 €

65,47 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,180

24

3,15 €

75,50 €

Bolsita

0,080

Tarro cristal peq

0,070

12

2,28 €

27,32 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

5,46 €

65,47 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,080

Tarro cristal peq

0,070 189

1,63 €

1,63 €

1,63 €

1,63 € 12

2,28 €

27,32 €


TAMAÑOS Kg

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

TE VERDE

TE VERDE GUM POWDER ESPECIAL

TE VERDE PIÑA COCO

TE VERDE CON CANNABIS

TE VERDE CON HIERBABUENA (MORU

Bhg (bote hostelero grande)

0,800

12

10,01 €

120,12 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,08 €

121,97 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,100

12

2,64 €

31,68 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,480

12

6,64 €

79,73 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,72 €

89,23 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,080

12

2,44 €

29,30 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,670

12

14,98 €

179,78 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,300

24

7,39 €

177,41 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,090

12

3,39 €

40,66 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

6,33 €

75,90 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

3,78 €

90,82 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,090

12

2,45 €

29,44 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,450

12

5,96 €

71,54 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,080

TE VERDE JAZMIN

190

1,89 €

1,91 €

2,85 €

1,80 €

1,84 € 12

2,38 €

28,51 €


TAMAÑOS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

6,97 €

83,69 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

4,10 €

98,47 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,060

12

2,40 €

28,78 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

8,37 €

100,45 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

4,39 €

105,34 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,085

12

2,75 €

33,00 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,400

12

6,25 €

74,98 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,180

24

3,50 €

83,95 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,070

12

2,42 €

29,04 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,180

12

5,07 €

60,85 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,080

24

2,95 €

70,75 €

Bolsita

0,040

Tarro cristal peq

0,030

12

2,18 €

26,14 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,350

12

5,40 €

64,81 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

24

3,04 €

72,86 €

Bolsita

0,080

Tarro cristal peq

0,060

TE ROJO

PU-ERH VAINILLA 1,86 €

PU- ERH LIMON 1,86 €

PU- ERH 1,73 €

TE

TE BLANCO CHINA PAI MU

1,64 €

TE AZUL

191

1,74 € 12

2,26 €

27,06 €


Los ingredientes de nuestros exóticos tés ayurvédicos ayudan a mantener el equilibrio en nuestra vida cotidiana, a través del uso de variadas plantas, frutas, especias y hierbas, haciendo que resulten una experiencia única para nuestro paladar y bienestar general.

En las fascinantes mezclas que resultan de la unión de estos seductores ingredientes puedes encontrar, según la necesidad o el deseo de cada momento, tanto el equilibrio como la tranquilidad o el estímulo. Los tés Ayurveda son una alternativa a la planta de té Camellia Sinensis, por ser 100% libres de teína.

El rooibos es una planta de origen sudafricano, que no posee teína. Así pues pueden tomarla tanto niños como mujeres embarazadas. Un remineralizante natural que se convierte en una bebida alternativa ideal también después de hacer deporte.

192


TAMAÑOS Kg

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

AYURVEDA Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

7,84 €

94,12 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,25 €

101,90 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,100

12

2,74 €

32,87 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

6,93 €

83,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,08 €

97,94 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,090

12

2,56 €

30,76 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,600

12

8,04 €

96,49 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,08 €

97,94 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,095

12

2,62 €

31,42 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,600

12

8,44 €

101,24 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,49 €

107,71 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,095

AYURVEDA CANNABIS

AYURVEDA ALOE VERA-GINSENG

1,99 €

1,93 €

AYURVEDA RELAX 1,93 €

AYURVEDA SILUETA 1,99 € 12

193

2,68 €

32,21 €


TAMAÑOS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,450

12

5,96 €

71,54 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,075

12

2,33 €

27,98 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,420

12

5,65 €

67,85 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,200

24

3,34 €

80,26 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,075

12

2,33 €

27,98 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

6,48 €

77,75 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,55 €

85,27 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,080

12

2,38 €

28,51 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,460

12

6,06 €

72,73 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,55 €

85,27 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,075

12

2,33 €

27,98 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,480

12

6,27 €

75,24 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,55 €

85,27 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,075

12

2,33 €

27,98 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,480

12

6,28 €

75,37 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,55 €

85,27 €

Bolsita

0,075

Tarro cristal peq

0,075

ROOIBOS

ROOIBOS NARANJA

ROOIBOS FRESA

ROOIBOS CHOCOLATE

ROOIBOS FRUTAS TROPICALES

ROOIBOS ARANDANOS

ROOIBOS MENTA Y CHOCOLATE

194

1,58 €

1,58 €

1,58 €

1,58 €

1,58 €

1,58 € 12

2,33 €

27,98 €


195


TAMAÑOS Kg

Uds/caja

PRECIOS 1Ud.

1Caja

INFUSIONES INFUSION DE OLIVO CON FRUTAS

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

INFUSION DE OLIVO CON FLORES

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

INFUSION DE OLIVO CON CÍTRICOS

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

INFUSION DE OLIVO CON ESPECIAS

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

INFUSION DE OLIVO ORIENTAL

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

Bolsita

0,070

Tarro cristal peq

0,050

Bolsita

0,070

Bhg (bote hostelero grande)

0,600

12

7,98 €

95,70 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,06 €

97,42 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,095

12

2,61 €

31,28 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

7,92 €

95,04 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,28 €

102,70 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,080

12

2,52 €

30,23 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,600

12

6,52 €

78,28 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,280

24

3,71 €

88,97 €

Bolsita

0,100

INFUSION DE MATE INFUSION DE AZAHAR

INFUSION PIÑA COLADA

INFUSION CIRUELA Y CANELA

INFUSION PARA NIÑOS Tarro cristal peq 196

0,090

1,53 € 12

2,07 €

24,82 €

1,53 €

12

2,07 €

24,82 €

1,53 € 12

2,07 €

24,82 €

1,53 € 12

2,07 €

24,82 €

1,53 € 12

2,07 €

24,82 €

1,41 € 12

2,00 €

24,02 €

2,20 €

1,91 €

2,00 €

1,67 € 12

2,33 €

27,98 €


TAMAÑOS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

6,93 €

83,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,220

24

3,75 €

90,02 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,080

12

2,45 €

29,44 €

Bhg (bote hostelero grande)

0,600

12

7,80 €

93,59 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,270

24

4,19 €

100,58 €

Bolsita

0,100

Tarro cristal peq

0,090

12

2,53 €

30,36 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,350

24

5,72 €

137,28 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,650

12

3,66 €

43,96 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

2,19 €

52,54 €

Bolsita

0,130

Bhg (bote hostelero grande)

0,320

12

5,06 €

60,72 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,150

24

3,04 €

72,86 €

Bolsita

0,045

Bhg (bote hostelero grande)

0,250

12

3,84 €

46,07 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,100

24

2,29 €

54,91 €

Bolsita

0,050

Bhg (bote hostelero grande)

0,150

12

4,06 €

48,71 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,070

24

2,55 €

61,25 €

Bolsita

0,050

Bhg (bote hostelero grande)

0,650

12

3,61 €

43,30 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,300

24

2,34 €

56,23 €

Bolsita

0,130

INFUSIONES

INFUSION RON Y VAINILLA

TE TURCO DE MANZANA

VALERIANA ECOLOGICA

ANIS VERDE GRANO

ANIS ESTRELLADO

MENTA POLEO

TILA HOJAS

HINOJO

197

1,93 €

1,88 €

2,08 €

1,28 €

1,33 €

1,31 €

1,72 €

1,27 €


TAMAÑOS

PRECIOS

Kg

Uds/caja

1Ud.

1Caja

Bhg (bote hostelero grande)

0,260

12

2,41 €

28,91 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,120

24

1,78 €

42,77 €

Bolsita

0,025

Bhg (bote hostelero grande)

0,170

12

3,95 €

47,39 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,080

24

2,52 €

60,46 €

Bolsita

0,040

1,42 €

Tarro cristal peq

0,030

2,01 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,000

12

16,05 €

192,59 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,450

24

7,91 €

189,82 €

Bolsita

0,150

3,01 €

Tarro cristal peq

0,150

3,76 €

Bhg (bote hostelero grande)

1,000

12

12,50 €

149,95 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,450

24

6,31 €

151,54 €

Bolsita

0,150

INFUSIONES

HIERBABUENA

0,91 €

MANZANILLA FLOR DULCE

PAPAYA DESHIDRATADA

PIÑA DESHIDRATADA

198

2,49 €


199


TAMAÑOS Kg

PRECIOS

Uds/caja

1Ud.

1Caja

CAFÉ AROMATIZADO CAFE A LA CANELA

CAFE A LA VAINILLA

CAFE AL CHOCOLATE

CAFE KENYA

CAFE COLOMBIA ZAFIRO

CAFE MOCCA ETIOPÍA

CAFE A LA CANELA MOLIDO

CAFE AL CHOCOLATE MOLIDO

CAFE A LA VAINILLA MOLIDO

Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

6,35 €

76,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

3,56 €

85,54 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

6,35 €

76,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

3,56 €

85,54 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

6,35 €

76,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

3,56 €

85,54 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,550

12

9,98 €

119,72 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

5,21 €

125,14 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,500

12

7,96 €

95,57 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,60 €

110,35 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,580

12

9,10 €

109,16 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,250

24

4,63 €

111,14 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,650

12

11,33 €

135,96 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,270

24

5,45 €

130,68 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,650

12

11,88 €

142,56 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,270

24

5,45 €

130,68 €

Bolsita

0,100

Bhg (bote hostelero grande)

0,650

12

9,41 €

112,86 €

Bhp (bote hostelero peq)

0,270

24

4,64 €

111,41 €

Bolsita

0,100

200

1,72 €

1,72 €

1,72 €

2,38 €

2,13 €

2,15 €

2,34 €

2,34 €

2,05 €


201


202


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-spanish-wines/


ÍNDICE

VINO PAG.

205

CAVA

LICORES

PAG . 291

PAG. 302

204


205


MAPA DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS

206


VARIEDADES DE UVA PARA VINOS BLANCOS AIREN

ALARIJE

ALBARIÑO TORRONTÉS

ALBILLO


CHARDONNAY BLANC

DOÑA BLANCA

GARNACHA BLANCA

GODELLO

208


LOUREIRA

MACABEO VIURA

MALVASÍA

MOSCATEL

209


PALOMINO

PARELLADA

PEDRO XIMENEZ

RIESLING

210


SAUVIGNON BLANC

TREIXADURA

UGNI BLANC – TREBBIANO

VERDEJO

211


XARELLO

ZALEMA

VARIEDADES DE UVA PARA VINOS TINTOS

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

212


GARNACHA TINTA

VARIEDADES DE GARNACHA TINTA

GRACIANO

MAZUELA CARIÑENA

213


MENCÍA

MERLOT

MONASTRELL

PINOT NOIR

214


PRIETO PICUDO

TEMPRANILLO

TINTA DE TORO

215


ACERCA DE LA CATA La cata no implica solo beber, sino disfrutar el vino a través de los sentidos de la vista, el olfato y el gusto.

CATAR es "un conjunto de métodos y técnicas que permiten percibir, identificar y apreciar, mediante los órganos de los sentidos, cierto número de propiedades organolépticas y sensoriales, de los alimentos, en nuestro caso el vino". Durante la cata traduciremos esas sensaciones y percepciones en palabras, expresando que aromas y sabores nos transmite el vino.

LA COPA DE CATA •

La copa se recomienda que sea de vidrio fino, de transparencia absoluta y totalmente incolora, lo que nos permitirá apreciar con claridad la limpidez y el color del vino.

Se evitarán las copas labradas y metálicas. La forma debe de ser de manera que el diámetro de la boca sea inferior al del la base del cuerpo, para retener así los aromas del vino.

La copa estará provista de pie para poder asirla por ahí y no por el cuerpo, evitando así calentar el vino y que los aromas de la mano interfieran con los aromas de los vinos.

El tamaño será el suficiente para que nos permita remover la copa sin que se viertan gotas de vino.

TEMPERATURA DE SERVICIO DEL VINO La temperatura de servicio viene marcada por 2 límites: •

Uno superior, marcado por el sabor ácido, que se acentúa a temperaturas altas.

Y uno inferior, marcado por el sabor amargo, que se incrementa con temperaturas bajas.

216


VISTA La primera impresión de un vino viene determinada por lo que observamos de él, por su aspecto, el cual debe de ser lo suficientemente atractivo para que sintamos el deseo de beberlos. Si tu pones la copa de vino arriba de una manta blanca, podremos observar si es claro o si es totalmente obscuro, si es claro, quiere decir que es muy joven, si es obscuro ya tiene algunos años encima, también existe la forma de agarrar la copa y envolver los costados de vino para saber si es espeso o no. Si es espeso es que también ya tienes años y si es ligero es joven.

ESCALA DE COLORES EN FUNCIÓN DEL TIPO DE VINO

ATRIBUTOS A ANALIZAR EN LA FASE VISUAL •

Limpidez: mirando a través del vino comprobamos su limpieza y transparencia. La limpieza del vino viene determinada por los procesos de filtrado y clarificado en su elaboración. - Un vino limpio es aquel que al observarlo con iluminación lateral, no presenta nada suspendido ni precipitado, que no presenta turbidez alguna. - En el caso del vino tinto, debido a su edad, puede

presentar sedimentos, por lo que valoraremos la opción de decantarlo antes de comprobar su limpieza. •

Brillo: observamos si refleja frente a la luz de manera viva y alegre. En su defecto, se mostrará mate y apagado. Un vino blanco o rosado se presentará siempre transparente y brillante.

Fluidez: aquí nos referimos a la viscosidad o untuosidad del vino. Haciendo girar el vino en la copa apreciamos su fluidez y densidad. Un vino fluido se comporta como el agua, y al contrario, uno viscoso nos transmite que tiene mucho alcohol o azúcar.

La lágrima: tras mover el vino en sentido rotatorio, y mientras se reposa, se forma un goteo adosado a la pared de la copa denominado "lágrima" o "cortina". Este fenómeno deriva de la viscosidad del vino, y depende del contenido alcohólico y azúcares. Cuanto más numerosas, largas y persistentes; más cuerpo y volumen tendrá el vino. Lágrimas muy separadas nos indicarán que se trata de un vino joven. Lágrimas abundantes y densas corresponden a vinos maduros o evolucionados.

217


OLFATO El análisis olfativo de un vino es la fase más importante del proceso de cata, ya que nos desvelará los matices y sensaciones que encontraremos posteriormente a la hora de catarlo en boca. Por otro lado, también es la más dificultosa, debido a que es el sentido menos desarrollado del ser humano. Denominaremos "aromas" a las sensaciones agradables, y el término "olor" lo aplicaremos a las desagradables o defectuosas. Los aromas y olores caracterizan el perfil del vino, y dependen de varios factores como la variedad de la uva, edad de la cepa, ecosistema, vinificación, etc

ATRIBUTOS A ANALIZAR EN ESTA FASE •

Limpieza o franqueza: ausencia de defectos o de olores extraños.

Tipicidad: correspondencia con el tipo de vino, zona

geográfica. •

Intensidad: depende de la variedad y madurez de la uva, ecosistema.

Elegancia: diversidad de aromas y su persistencia.

218


GUSTO: SENSACIONES EN BOCA El sentido del gusto está localizado en las papilas gustativas de la lengua, especializadas en los sabores elementales: dulce, salado, amargo y ácido. •

Sabor dulce: entrada del vino, punta de la lengua. Los responsables del sabor dulce del vino son los azúcares.

Sabor ácido: a continuación, más persistente, en los laterales y base de la lengua. Los responsables del sabor ácido son los ácidos orgánicos libres. Se dice que un vino es alegre, vivo, con nervio o fresco cuando tiene cierta acidez. A medida que el vino envejece, los ácidos van disminuyendo. Un exceso de sabor ácido irrita ligeramente las mucosas internas con sensación picante. El sabor ácido correcto debe dar sensación de frescura y la impresión de afrutado.

Sabor salado: zona delantera/lateral, no es muy frecuente. El vino tiene entre su composición sustancias con sabor salado, entre ellas, la propia sal común que se utiliza en la cocina. Este tipo de compuestos puede ser, en ciertos casos, un factor de calidad positivo o negativo para el vino.

Sabor amargo: al final, parte posterior-central de la lengua. Su presencia es más normal y más influyente que las sustancias saladas. Según su contenido, aporta al vino un sabor amargo ligero que propicia vinos agradables y de calidad, o un sabor excesivo que afecta negativamente al vino. El sabor amargo lo producen especialmente los polifenoles del vino. Tanto la variedad de la uva como el sistema de elaboración tienen incidencia en el sabor amargo.

Se considera un buen vino aquél en el que no sobresale ningún sabor específico, sino que está equilibrado en su conjunto, dejando un paladar aromático y agradable que se prolonga en el tiempo.

219


Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados.

La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción.

Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración.

En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.

Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.

220


BODEGA SAN MAMES es una de las bodegas más antiguas de la D.O. RIBERA DEL DUERO. En el año 2014 cumplimos 50 años, ya que la bodega fue fundada en el año 1964 por los padres y abuelos de las actuales generaciones de viticultores. La bodega se ha adaptado a los tiempos de manera que actualmente cuenta con equipos modernos y con una nueva nave de barricas que se reemplaza cada 5 años. No obstante sigue manteniendo el alma de aquella bodega creada tiempo atrás manteniendo los depósitos originales de hormigón. La bodega comercializa unas 300.000 botellas anuales del vino

DOBLE R, teniendo

capacidad de crecer considerablemente gracias al número de hectáreas que disponen los socios de la bodega.

1.

DOBLE R VINTAGE

2.

DOBLE R SELECTED

3.

DOBLE R ROSÉ

4.

DOBLE R JOVEN

5.

DOBLE R ROBLE

221


NOMBRE

DOBLE R ROBLE

ELABORACIÓN

5 meses en barrica de roble francés (80%) y roble americano (20%)

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

13,5° tómalo a 15 -16 °C para no

DECANTACIÓN

Aconsejable

TEMPERATURA

perderte sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. Color rojo cereza intenso con capa media y ribetes granates.

COLOR

Nariz compleja y equilibrada, con aromas de fruta madura,

AROMA

torrefactos, vainilla y especiados. En boca aterciopelado, suave y persistente.

GUSTO

Carnes: lechazo al horno, chuletillas de cordero fritas, cordero asado, lengua de ternera en salsa, mollejas, rabo de toro...

Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo,

DEGUSTACIÓN

perdiz estofada. •

Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones

MARIDAR CON

con chorizo, tallarines boloñesa. •

Fiambres, huevos, legumbres (alubias blancas, pintas y potajes)

Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako.

Quesos: marida muy bien con cualquier queso semicurado.

NOTAS

OPINION

Producción: 100.000 botellas.

222


NOMBRE

DOBLE R JOVEN

ELABORACIÓN

Viñedos de 20 años

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

13,5°

DECANTACIÓN

No necesario.

TEMPERATURA

Servir entre 6° y 8°C.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rojo cereza intenso, capa media y ribetes granates.

AROMA

En nariz es ligero recordando a frutas negras muy maduras.

GUSTO DEGUSTACIÓN

En boca resulta suave, estructurado y con buena persistencia.

Admite su maridaje con sopas y preparados de verdura,

MARIDAR CON

también con aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados de carne, liebre y cordero asado.

OPINION

NOTAS

La bodega fue fundada en 1964, siendo

Producción: 100.000 botellas.

entonces una de las más grandes

bodegas de la ribera con una capacidad de 200.000 cantaras, 3.200.000 litros. Desde entonces, va siendo heredada de padres a hijos, combinando la vieja tradición de elaboración con las nuevas tecnologías.

223


NOMBRE

DOBLE R VENDIMIA SELECCIONADA

ELABORACIÓN

18 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y roble americano (20%) 100% Tempranillo de viñedos

UVA

de más de 60 años. Conducción en vaso.

% ALCOHOL

14,5°

Vendimia manual. tómalo a 20°C para no

DECANTACIÓN

Aconsejable

TEMPERATURA

perderte sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. Capa alta, limpio, brillante, rojo picota intenso con ribetes

COLOR

violetas. Intenso, complejo. Frutos negros muy maduros, especiados, torrefactos, acompañados de unos toques

AROMA

lácteos.

DEGUSTACIÓN

Mucho cuerpo, bien estructurado y gran

GUSTO

persistencia.

MARIDAR CON

Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Jamón Serrano, Charcutería, Quesos curados, Quesos azules.

OPINION

NOTAS

Una visita a alguna de estas bodegas

Producción: 4.000 botellas.

subterráneas es una experiencia que se debe vivir, es una vivencia maravillosa. Desde luego lo recomendamos.

224


NOMBRE

DOBLE R CRIANZA

CRIANZA

12 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y roble americano (20%)

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14º

DECANTACIÓN

Aconsejable

TEMPERATURA

Entre 17 y 18ºC

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

AROMA

GUSTO

Rojo cereza intenso, con ribetes violáceos en capa fina y reflejos morados.

En nariz evoca una armoniosa combinación de frutas negras, especias y torrefactos, con algunos toques lácticos.

Es aterciopelado en boca, muy redondo, con buena estructura y persistencia.

DEGUSTACIÓN •

Combina bien con carnes y caza, ya sea a la plancha,

asadas o estofadas, pastas, cremas y sopas.

MARIDAR CON

Sus enormes posibilidades permiten combinar este vino con recetas de carne muy elaboradas.

También es un vino estrella para maridar con cordero asado.

OPINION

NOTAS

ZARCILLO DE ORO 2013

Producción: 40.000 botellas.

225


NOMBRE

DOBLE R ROSADO

ELABORACIÓN

Viñedos de 20 años

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

13°

TEMPERATURA

Servir entre 6° y 8°C.

DECANTACIÓN

DEGUSTACIÓN

COLOR

Rojo fresa con reflejos rosáceos.

AROMA

En nariz es franco, de intensidad media, aromas a frambuesa y frutas rojas con notas florales.

BOCA

En boca es fresco, suave y agradable de beber.

• • • •

MARIDAR CON

OPINION

Verduras: Alcachofa, tomate. Pasta Anchoas Marida perfectamente con sushi o sushimi

NOTAS Producción: 40.000 botellas.

FORMATO lts

Uds/caja

PRECIO Cajas/pall

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

et

JOVEN

0,75

12

36

3,40 €

36,26 €

362,63 €

1.266,30 €

ROBLE

0,75

12

36

4,90 €

65,36 €

653,57 €

2.282,28 €

CRIANZA

0,75

12

36

7,51 €

90,13 €

901,30 €

3.147,34 €

VENDIMIA SELECCIONADA

0,75

12

36

14,37 €

172,48 €

1.724,80 €

6.023,01 €

ROSADO

0,75

12

36

2,37 €

28,46 €

284,62 €

993,90 €

226


HACIENDA ZORITA | SALAMANCA · VALLE DEL DUERO Nuestra primera parada fue Hacienda Zorita, en Salamanca. Nuestro Marqués de la Concordia Family of Wines tomó esta hacienda dominica, en la parte más sur de la Tierra del Vino de España. La viticultura es tradición desde 1366.

HACIENDA ZORITA | ABASCAL VINEYARD · RIBERA DE DUERO De camino a casa, viajando a lo largo de las orillas del río Duero, descubrimos el viñedo Vega-Reina en Rueda, la región vinícola española con los mejores vinos blancos y el viñedo de José Abascal en la milla de oro del Valle de Duero, puerta con puerta con el internacionalmente conocido Vega Sicilia.

227


NOMBRE

HACIENDA ZORITA ABASCAL VINEYARD RESERVA Vendimia manual en caja de 12kg., selección de racimos en mesa y carga de los mismos despalillados mediante sistema de gravedad. Control de

ELABORACIÓN

temperatura automática. Fermentación maloláctica en tinta de roble francés. 12 meses en barrica de roble francés y americano.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir a 15º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

De color cereza cubierto. Compone un marco protagonizado por fruta roja madura, ciruela bien conjuntada con sus tostados, lácteos y

AROMA

especiados.

DEGUSTACIÓN

Vainilla, intenso en boca, recuerdos frutales y tostados con refrescante acidez.

BOCA

Final en boca muy bien estructurado, taninos intensos

pero suaves, con post-gusto muy duradero.

MARIDAR CON

OPINION

Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos.

NOTAS

228


NOMBRE

HACIENDA ZORITA ABASCAL VINEYARD CRIANZA 12 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia manual en caja

ELABORACIÓN

de 12kg., selección de racimos en mesa y carga de los mismos despalillados mediante sistema de gravedad. Control de temperatura automática. Fermentación maloláctica en tinta de roble francés.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir a 15º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

De color cereza cubierto. Compone un marco protagonizado por fruta roja madura,

AROMA

DEGUSTACIÓN

ciruela bien conjuntada con sus tostados, lácteos y especiados.

Vainilla, intenso en boca, recuerdos frutales y tostados

BOCA

con refrescante acidez. Final en boca muy bien estructurado, taninos intensos pero suaves, con post-gusto muy duradero.

MARIDAR CON

PREMIOS •

Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos.

NOTAS

Hacienda Abascal 2005, han recibido la

medalla de oro Best in Class en el International Wine & Spirit Competition

229


HACIENDA ZORITA ABASCAL VINEYARD PREMIUM

NOMBRE

12 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia manual en caja de 12kg., selección de racimos en mesa y carga de los mismos despalillados

ELABORACIÓN

mediante sistema de gravedad. Control de temperatura automática. Fermentación maloláctica en tinta de roble francés.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14,5°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir a 15º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rojo picota intenso. Potente nariz y boca, muy largo y complejo con aromas a

AROMA

maderas nobles y torrefactos.

DEGUSTACIÓN

Final en boca muy bien estructurado, taninos intensos

BOCA

pero suaves con un postgusto mu duradero.

MARIDAR CON

Ideal para acompañar carnes asadas, estofados y quesos curados.

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caja

Caj/pallet

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

CRIANZA

0,75

6

36

17,46 €

104,78 €

1.047,77 €

2.337,59 €

RESERVA

0,75

6

36

7,54 €

45,21 €

452,11 €

1.008,66 €

PREMIUM

0,75

6

36

28,49 €

170,96 €

1.709,63 €

3.814,17 €

230


La Denominación de Origen Rueda nace en 1980, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la Verdejo.

La Denominación de Origen Rueda es una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio

reconocimiento internacional. Así mismo, desde el 5 de agosto de 2008 los vinos tintos y rosados se encuentran amparados por la Denominación de Origen Rueda fecha en la que se publica el actual reglamento de la D.O. Rueda en el Boletín Oficial de Castilla y León. •

La superficie de viñedo de uva blanca de la D.O. Rueda alcanza un récord histórico con 9.141 ha. con un incremento de la superficie registrada de 1.068 ha. En próximos años esta superficie continuará en crecimientos debido a las plantaciones realizadas en los dos últimos años de manera que se estima que otras 2.000 hectáreas se incorporarán en las dos próximas campañas.

La D.O. Rueda es una de las pocas zonas vinícolas europeas especializadas en la elaboración de vino blanco y en la protección y desarrollo de su variedad autóctona, la Verdejo. La fuerte personalidad de la Verdejo, la adhesión de otras variedades (Sauvignon Blanc, Viura, Palomino), así como un viñedo que ha aprendido a sobrevivir a la dureza de su entorno, casi hostil, para entregar al vino lo mejor de sí mismo, configuran el perfil de los vinos de Rueda. 231


NOMBRE

STELA MARIS VERDEJO La vendimia se realizó a mano. Los racimos de la variedad autóctona Verdejo,

ELABORACIÓN

una vez recogidos enteros, limpios y sin hojas se transportaron en cajas. La

fermentación controlada se realizó a 16ºC en depósitos de acero inoxidable.

UVA

100% Verdejo.

% ALCOHOL

14°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir a 15º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

De color pajizo brillante y limpio Potente aroma a varietal, a flores blancas, hierba verde y

AROMA

frutas frescas.

DEGUSTACIÓN

Boca de fresca acidez con notas frutales y varietales, muy

BOCA

fresco y sabroso.

MARIDAR CON

OPINION

Es el acompañante ideal de mariscos y pescados crudos y cocidos, así como de ahumados y quesos frescos.

NOTAS

232


NOMBRE

STELA MARIS La vendimia se realizó a mano. Los racimos de Sauvignon Blanc enteros,

ELABORACIÓN

limpios y sin hojas se transportaron en cajas. Fermentación controlada a 16ºC en depósitos de acero inoxidable.

UVA

Sauvignon Blanc.

% ALCOHOL

12,5°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir entre 6° y 8°C.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color amarillo pajizo brillante. Potente aroma varietal, con notas de hierbas verdes y

AROMA

DEGUSTACIÓN

fruta tropical. En boca es carnoso, fresco y sabroso, con un

BOCA

persistente final. Un vino muy elegante. Perfecto en su maridaje con mariscos y pescados (blancos y azules) en salsa y asados, ahumados, sopas,

MARIDAR CON

cremas, foies y quesos frescos.

OPINION

NOTAS

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caja

Caj/pallet

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

STELA MARIS

0,75

12

36

4,13 €

49,55 €

495,45 €

1.730,12 €

STELA MARIS VERDEJO

0,75

12

36

4,30 €

51,65 €

516,53 €

4.008,31 €

233


NOMBRE

Doble R – VERDEJO-RUEDA •

ELABORACIÓN

Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidables con temperatura controlada.

A los tres meses el momento clave del embotellado del vino blanco tipo “Rueda Verdejo”

UVA

Verdejo 100 %

% ALCOHOL

12,5°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir entre 6° y 8°C.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. •

Amarillo pajizo con reflejos verdosos característicos de

la variedad. Limpio y brillante.

COLOR

DEGUSTACIÓN

Intensidad media en nariz, destacan las frutas tropicales,

AROMA

piña, mango, con notas de hinojo y cítricos.

BOCA

En boca es fresco, equilibrado, con volumen y persistente.

MARIDAR CON

Pescado y Marisco fresco, Pastas y Arroces.

OPINION

NOTAS Producción: 10,0000 botellas

FORMATO

VERDEJO

PRECIO

lts

Uds/caja

Caj/pallet

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,75

12

36

3,79 €

45,54 €

455,39 €

1.590,23 €

234


NOMBRE

HACIENDA ZORITA VEGA DE LA REINA SAUVIGNON BLANC La vendimia se hace de noche, evitando altas temperaturas, minimizando

ELABORACIÓN

oxidaciones, pérdidas aromáticas y maceraciones indeseables. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un período de entre 15-20 días. Tras un reposo de 2/3 meses, es estabilizado, filtrado y embotellado.

UVA

100% Sauvignon Blanc

% ALCOHOL

12,5°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir entre 6° y 8°C.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR AROMA DEGUSTACIÓN

BOCA

MARIDAR CON OPINION

Amarillo pálido pajizo. Aroma sugerente a frutas maduras con un delicado fondo balsámico. Sabor frutal y equilibrado, con gran persistencia. Ideal para acompañar pescados, mariscos, aperitivos, arroces y carnes blancas.

NOTAS Mejor vino blanco del mundo 2012; 91 puntos Robert Parker

FORMATO

VEGA DE LA REINA VERDEJO

PRECIO

lts

Uds/caja

Caj/pallet

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,75

6

23

5,00 €

30,02 €

300,16 €

669,66 €

235


NOMBRE

HACIENDA ZORITA VEGA DE LA REINA VERDEJO La vendimia se hace de noche, evitando altas temperaturas, minimizando

ELABORACIÓN

oxidaciones, pérdidas aromáticas y maceraciones indeseables. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un período de entre 15-20 días. Tras un reposo de 2 a 3 meses, es estabilizado, filtrado y embotellado.

UVA

100% Verdejo.

% ALCOHOL

14°

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Servir a 15º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos. Aroma intenso y delicado, donde se conjugan las frutas

AROMA

blancas con recuerdos herbáceos y anisados.

DEGUSTACIÓN

Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable

BOCA

amargor final que le aporta gran persistencia.

MARIDAR CON

OPINION

Ideal para acompañar pescados, mariscos, aperitivos, arroces y carnes blancas.

NOTAS

236


El Consejo Regulador quedó constituido en 1953, y comenzó así a sentar las bases de una actuación moderna y eficaz. En 1991 una Orden Ministerial otorgó el carácter de Calificada a la Denominación de Origen "Rioja", primera en España que posee este rango.

Región privilegiada para el cultivo de la vid y elaboración de vinos de alta calidad con personalidad única y gran aptitud para la crianza, la zona de producción de la Denominación de Origen Calificada Rioja está situada en el Norte de España, a ambos márgenes del río Ebro

Celosos de la tradición de su viticultura atesorada a lo largo de su larga historia, la D.O. solo autoriza aquellas variedades fruto del proceso de adaptación en el tiempo. Las variedades tintas autorizadas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Para las blancas se autorizan Viura, malvasía de Rioja y Garnacha Blanca.

Uno de los rasgos diferenciadores de los vinos de Rioja es la gran aptitud que poseen para el envejecimiento. Los vinos de Rioja poseen la elegancia, originalidad y carácter de los grandes vinos, algo que solo es posible alcanzar cuando se han acrisolado en el tiempo variedades, medio vitícola y procedimientos vinícolas.

Con el tempranillo como base fundamental, un vino tinto de Rioja se caracteriza por ser muy equilibrado en grado alcohólico, color y acidez, por tener un cuerpo y estructura bien compensados con su sabor suave y elegante, y por el predominio del carácter afrutado cuando es joven y más aterciopelado cuando envejece.

237


NOMBRE

VIÑA BERCEO CRIANZA Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, la vinificación se llevó a cabo por el método tradicional, y después del descube realizó la fermentación maloláctica.

ELABORACIÓN

Posteriormente se inició el proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble, 70% francés (Nevers, Allier y Tronçais) y 30% americano (Apalache y Wisconsin). Después se procedió a filtrar. Ha permanecido 6 meses en botella antes de salir de bodega.

UVA DECANTACIÓN COPA SUGERIDA

Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Decantar o servir 20 minutos

antes de su consumo.

% ALCOHOL

14º

TEMPERATURA

15º en verano y 18º en invierno.

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rojo picota con ribetes granates, limpio y brillante. Franco en nariz, de alta intensidad, con excelentes aromas de

AROMA

crianza y fruta madura bien ensamblada con recuerdos a toffe, café, cacao con notas balsámicas y especiadas. De entrada en boca es suave. Estructurado y persistente, elegante

DEGUSTACIÓN BOCA

y untuoso gracias a los taninos nobles, con una sensación dulce entremezclada con los mentolados que aparecen en el retrogusto.

OPINION

MARIDAR

Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente

CON

grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados.

PREMIOS •

MEDALLA DE ORO en el CONCURSO INTERNACIONAL TEMPRANILLOS AL MUNDO”

Seleccionado por la revista RESTAURADORES como uno de LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES

MEDALLA DE BRONCE en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

MEDALLA DE PLATA en INTERNATIONAL WINE & SPIRIT

COMPETITION. •

91 PUNTOS en la GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

238


NOMBRE

VIÑA BERCEO SELECCIÓN Uvas seleccionadas manualmente. Maceración pre-fermentativa y fermentación

ELABORACIÓN

alcohólica en condiciones controladas de temperatura. Tras la fermentación maloláctica ha envejecido durante un año, con tres trasiegos, en barricas de roble francés Nevers y Troncais de tostado medio naturales.

UVA

Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

% ALCOHOL

Servir a 15º.

TEMPERATURA

Servir a 15º

Decantar 20 minutos

DECANTACIÓN

antes de servir para que se oxigene y fluyan todos sus ricos matices.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR

Su color rojo picota de capa alta y densidad dan una idea de que nos encontramos ante un vino bien estructurado. La fruta está presente en forma de notas a mora y grosellas con

AROMA

un ligero fondo de regaliz, al que acompañan los aromas y de vainilla, moca y minerales (grafito), que aportan complejidad al conjunto.

DEGUSTACIÓN BOCA

En boca se presenta carnoso con un tanino ya muy redondo. Persistencia y buen recuerdo son sus características finales. Perfecto con todo tipo de carnes blancas y rojas, asados. caza y

MARIDAR CON

quesos. Un vino muy polivalente, ya que marida perfectamente incluso con pescados al horno o en salsa

OPINION

NOTAS

239


NOMBRE

VIÑA BERCEO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA La vendimia se realizó a mano. Los racimos de Viura enteros, limpios y sin hojas se

transportaron en cajas. La fermentación se produjo en barricas de roble nuevas.

ELABORACIÓN

Tras el final de la misma se mantuvo el vino durante 6 meses en la barrica realizándose el “battonage” diario, donde se acabó de redondear y de acoplarse los aromas varietales y de la madera. No ha sido clarificado, ni estabilizado, ni filtrado, ni sometido a tratamiento alguno para mantener su personalidad intacta.

UVA

Viura.

% ALCOHOL

14º

DECANTACIÓN

No necesario

TEMPERATURA

15º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN

De color amarillo pálido, limpio y brillante equilibrado, potente, los aromas varietales están muy bien ensamblados con los característicos de la barrica. Boca redonda, plena. Su contacto con la madera le proporciona

BOCA

un paso de boca aterciopelado, dejando un recuerdo largo muy agradable.

MARIDAR CON

OPINION

Perfecto acompañamiento de carnes blancas, quesos semicurados y guisos de pescado.

PREMIOS

240


NOMBRE

ELABORACIÓN UVA

VIÑA BERCEO ROSADO Sangrado con ligera maceración en depósitos especiales, y fermentado a 16 grados en depósitos de acero inoxidable. Garnacha, Graciano y Viura.

% ALCOHOL

14.5º

TEMPERATURA

entre 6 y 8º C.

Decantar 20 minutos

DECANTACIÓN

antes de servir para que se oxigene y fluyan todos sus ricos matices.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN

Color rosa fresa, pálido y muy brillante.

De aroma frutal, franco, limpio y elegante, predomina el olor a frambuesa y a hierbas frescas. Paladar muy rico, equilibrado, carnoso, suave, fresco y

BOCA

persistente, con amplia vía retronasal, frutal, muy limpio y

potente. Como todos los rosados, es ideal para acompañar platos de

MARIDAR CON pasta, arroces, ahumados, charcutería, tortillas, setas, pimientos...

OPINION

NOTAS

241


NOMBRE

GONZALO DE BERCEO Gran Reserva

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, mediante un seguimiento de la maduración que determinó el momento óptimo para vendimiar. La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras las dos fermentaciones preceptivas, reposó

ELABORACIÓN durante un año en grandes tinas de roble francés Limousine. El proceso de crianza se desarrolló en dos fases: una primera en barricas de roble francés (Tronçais y Allier) en las que permaneció dos años, completando su afinamiento, ya embotellado, en los calados de bodega.

UVA

Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

DECANTACIÓ N

Decantar o abrir 20 minutos TEMPERATURA antes de su consumo.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR AROMA DEGUSTACIÓN

OPINION

% ALCOHOL

14º

15º en verano y 18 en invierno.

Rojo granate con suaves tonos teja, de capa media-alta, limpio y brillante. Equilibrado e intenso, prevalecen los aromas a vainilla y tostados.

BOCA

La permanencia en barrica de roble y su posterior afinamiento en botella lo dotan de un buen equilibrio entre astringencia y suavidad. Vino redondo, muy agradable, que deja un grato recuerdo en el paladar.

MARIDAR CON

Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, guisos de caza, pescados al horno y quesos curados.

PREMIOS . MEDALLA DE ORO en CONCURSO ENOLÓGICO INTERNACIONAL DE MILÁN.

242


NOMBRE

GONZALO DE BERCEO Reserva

ELABORACIÓN

Uvas seleccionadas manualmente, procedentes de 14 viñedos antiguos de Rioja. El tiempo de maceración se determinó diariamente mediante catas y control analítico para decidir el momento óptimo de descube, una vez obtenidos el color y la estructura deseados. Envejecido de acuerdo con las normas en barricas de roble francés (Allier, Nevers y Tronçais) y americano (Apalache y Wisconsin), redondeado finalmente por su permanencia en botella durante dos años.

UVA

Tempranillo, Graciano, Mazuelo y un toque sutil de % ALCOHOL Garnacha.

DECANTACIÓN

Decantar o servir 20 minutos antes de su consumo.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

14.5º

TEMPERATURA 15º en verano y 18º en invierno.

COLOR

Color rojo picota con ribetes granates, limpio y brillante.

AROMA

Franco en nariz, de alta intensidad, con excelentes aromas de crianza y fruta madura bien ensamblada con recuerdos a toffe, café, cacao con notas balsámicas y especiadas.

BOCA

De entrada en boca es suave. Estructurado y persistente, elegante y untuoso gracias a los taninos nobles, con una sensación dulce entremezclada con los mentolados que aparecen en el retrogusto.

MARIDAR CON

Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados.

DEGUSTACIÓN

PREMIOS •

MEDALLA DE ORO en el CONCURSO INTERNACIONAL TEMPRANILLOS AL MUNDO”. . Seleccionado por la revista RESTAURADORES como uno de LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES. . MEDALLA DE BRONCE en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE.

.MEDALLA DE PLATA en INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION.

.91 PUNTOS en la GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

243


LOS DOMINIOS DE BERCEO Crianza NOMBRE

Bajo este concepto se elaboran vinos singulares procedentes de diferentes pagos (dominios), con excepcionales características Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en el momento óptimo para vendimiar. La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras las dos

ELABORACIÓN

fermentaciones preceptivas, reposó durante un año en grandes tinas de roble francés Limousine. El proceso de crianza se desarrolló en dos fases: una primera en barricas de roble francés (Tronçais y Allier) en las que permaneció 12 meses, completando su afinamiento, ya embotellado, en los calados de bodega. Un vino único en Europa,

UVA

procedente de un viñedo

Prefiloxérico de Tempranillo de 1,8

% ALCOHOL

14º

hectáreas, plantado en pie franco

DECANTACIÓN

Decantar o abrir 20 minutos antes de su consumo.

TEMPERATURA

15º en verano y 18 en invierno.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR

Color rojo picota vivo con amplios tonos granate en su ribete, limpio y brillante. Nariz madura de picotas y frutos rojos compotados, con recuerdos de

AROMA

cacao, chocolate, frutos secos y una amplia gama de especias (vainilla, canela…)

DEGUSTACIÓN

En boca es de entrada seco y suave, con gran peso de la fruta,

BOCA

cuerpo medio con notas tostadas equilibradas, muy elegante, con gran concentración que lo hace aterciopelado y le da una delicada y larguísima persistencia final.

PREMIOS •

MEDALLA DE ORO en el CONCURSO INTERNACIONAL TEMPRANILLOS AL MUNDO.

MEDALLA DE PLATA en CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES.

MEDALLA DE ORO en GUÍA DE ORO DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

1º en la categoría MEDALLA DE PLATA en THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION.

92 PUNTOS en GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

244


NOMBRE

LOS DOMINIOS DE BERCEO “Reserva 36”

ELABORACIÓN

Vendimia de racimos de Tempranillo a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración, y recolección en cajas de 15 kg. La vinificación se realizó por el método tradicional. Después de las dos fermentaciones, se inició el proceso de crianza en barricas de roble francés de diferentes tipos durante dos años, seguido de 12 meses de afinamiento en botella. No se filtró ni estabilizó por frío para conservar su singular personalidad intacta.

UVA

Monovarietal de Tempranillo procedente de un viñedo de 8 hectáreas plantado en 1936.

DECANTACIÓN

Decantar o servir 20 min. antes de TEMPERATURA su consumo.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

% ALCOHOL

14.5º

15º en verano y 18º en invierno.

COLOR

Color rojo picota con ribetes teja cubierto.

AROMA

Nariz intensa que despliega sensaciones de frutas del bosque muy maduras y confitadas, matices especiados y de maderas aromáticas. En la fase nasal se conjugan los matices especiados (cacao) con las frutas rojas y negras.

BOCA

En boca es amplio, con buena estructura y cuerpo, con postgusto largo y cierta tanicidad. Gran equilibrio y magnífica intensidad en todas sus fases y en la apreciación final. Representa a un excelente reserva.

MARIDAR CON

Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados.

DEGUSTACIÓN

PREMIOS •

MEDALLA DE ORO en “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN”. . MEDALLA DE ORO en “GUÍA DE ORO DE LOS VINOS DE ESPAÑA”. . MEDALLA DE PLATA en CONCURSO INTERNACIONAL TEMPRANILLOS AL MUNDO. . MEDALLA DE PLATA en “VINALIES INTERNATIONALES”. . MEDALLA DE PLATA en “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE”. MEDALLA DE PLATA en “THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION”. . 92 PUNTOS en “GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA”.

245


NOMBRE

VIÑADRIÁN. Tinto Joven

ELABORACIÓN

Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, la vinificación se llevó a cabo por el método tradicional, no sobrepasando durante la fermentación una temperatura de 28ºC. Tras el descube realizó la maloláctica. Posteriormente, el vino fue clarificado, filtrado y estabilizado antes de embotellar.

UVA

Uvas procedentes de viñedos de las 3 Riojas (Alta, Baja y Alavesa). Tempranillo y Garnacha

% ALCOHOL

14.5º

DECANTACIÓN

Decantar o servir 20 min. antes de su consumo.

TEMPERATURA

entre 12-14ºC.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rojo violáceo intenso con ribetes amoratados. Capa mediaalta, límpido, brillante.

AROMA

Nariz franca y afrutada, predominando las frutas rojas (cereza, frambuesa y ciruela claudia).

BOCA

Tras el ataque afrutado y fresco en boca, destaca una equilibrada acidez fija que le da un final largo y persistente.

MARIDAR CON

Perfecto acompañante de carnes, pastas, aves, guisos y platos especiados.

DEGUSTACIÓN

NOTAS

246


FORMATO lts

PRECIO

Uds/caj

Caj/pall

a

et

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

VIÑA BERCEO

2008 Crianza

0,75

6

125

6,59 €

39,56 €

395,58 €

4.796,35 €

VIÑA BERCEO

2008 Crianza

0,375

24

50

5,80 €

139,15 €

1.391,48 €

6.748,68 €

VIÑA BERCEO

2008 Crianza

1,5

6

60

12,74 €

76,43 €

764,26 €

4.447,99 €

BERCEO NUEVA GENERACIÓN

2008 Crianza

0,75

6

125

6,59 €

39,53 €

395,31 €

4.793,10 €

VIÑA BERCEO

Rosado Joven

0,75

12

60

5,18 €

62,19 €

621,95 €

3.619,75 €

VIÑA BERCEO

Blanco fermentado en barrica

0,75

6

125

4,83 €

28,99 €

289,89 €

3.514,94 €

GONZALO DE BERCEO Reserva

0,75

6

125

10,89 €

65,36 €

653,57 €

7.924,59 €

GONZALO DE BERCEO Gran Reserva

0,75

6

125

16,69 €

100,14 €

1.001,44 € 12.142,51 €

LOS DOMINIOS DE BERCEO

Reserva 36

0,75

6

125

26,27 €

157,60 €

1.575,96 € 19.108,48 €

LOS DOMINIOS DE BERCEO

Prefiloxérico

0,75

6

125

35,05 €

210,30 €

2.103,03 € 25.499,28 €

VIÑADRIÁN

2012 Young red

0,75

12

60

3,34 €

40,06 €

400,58 €

2.331,36 €

VIÑADRIÁN

2012 Rosado

0,75

12

60

3,34 €

40,06 €

400,58 €

2.331,36 €

BERCEO SELECCIÓN

Crianza

0,75

6

125

8,35 €

50,07 €

500,72 €

6.071,26 €

247


HACIENDA MARQUÉS DE LA CONCORDIA | RIOJA BAJA La Rioja Baja es donde comenzó todo. En Hacienda Marqués de la Concordia, una antigua azucarera convertida en hacienda vinícola, es donde mantenemos la

tradición viva abriendo nuevos caminos. En un principio tuvimos que luchar por el estatus experimental de nuestro viñedo, para que nos permitiesen experimentar con diferentes variedades de uva. Aún somos el único viñedo en Rioja que hace esto hoy en día. Esto significa que nuestros vinos tienen una base sustancial de Tempranillo, pero no completamente dominado por éste... Permitimos que se mezcle con algunas uvas internacionales en nuestros vinos ‘criollos’, que es lo que hace que sean

distintos en una región generalmente conservadora.

EXTRÊME VINEYARD | RIOJA ALAVESA Siempre pensamos más allá y en alcanzar las estrellas, literalmente... es por eso que plantamos un viñedo en la Rioja Alavesa de uvas tempranillo a 680 metros sobre el nivel del mar. Muchos dijeron que nuestro Extrême Vineyard era imposible, que estaríamos locos sólo por el hecho de intentarlo... y aquí estamos ahora, casi 10 años después, disfrutando del dulce sabor del éxito ¡No todos los años podemos disfrutar de ello, sin embargo!

248


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUÉS DE LA CONCORDIA CRIANZA Envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés y 6 meses en la propia botella.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14.5º

DECANTACIÓN

Decantar o servir 20 min. antes de su consumo.

TEMPERATURA

entre 12-14ºC.

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

De color granate picota intenso

AROMA

Aroma a frutos rojos, tonos lácticos y fondos de coco y vainilla.

BOCA

En boca es fresco, frutal, agradable y sabroso.

MARIDAR CON

Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos y quesos curados.

DEGUSTACIÓN

NOTAS

249


NOMBRE

MARQUÉS DE LA CONCORDIA TEMPRANILLO

ELABORACIÓN

Seis meses en barrica nueva de roble Americano dando como resultado un vino estructurado y afrutado.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14º

DECANTACIÓN

Decantar o abrir 20 minutos antes de su consumo.

TEMPERATURA

15º en verano y 18 en invierno.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

De color granate picota intenso,

AROMA

Aroma a frutos rojos y tonos lácticos.

BOCA

En boca es fresco, frutal, agradable y sabroso.

MARIDAJE

Ideal para acompañar cordero, embutidos y quesos curados.

DEGUSTACIÓN

NOTAS

250


NOMBRE

ELABORACIÓN

UVA

DECANTACIÓN

COPA SUGERIDA

MARQUÉS DE LA CONCORDIA RESERVA Rioja Reserva de gran calidad envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y un año en la propia botella.

% ALCOHOL

100% Tempranillo

Decantar o abrir 20 minutos antes de su consumo.

TEMPERATURA

14º

15º en verano y 18 en invierno.

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

AROMA

De color granate picota muy intenso, tendente a teja Aroma complejo de frutas en licor y un fondo de madera equilibrado

DEGUSTACIÓN BOCA

MARIDAJE

En boca, especiado con un punto justo de fruta y postgusto largo con taninos sedosos. Ideal para acompañar con platos de caza, asados, aves y quesos curados.

NOTAS Se aconseja su conservación en un lugar fresco y húmedo, lo cual garantiza el mantenimiento de su calidad.

251


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUÉS DE LA CONCORDIA CRIANZA Envejecido durante 18 meses en barrica nueva de roble francés Alliers y Nevers de tostado medio. Sólo se elabora en años de excepcional calidad. 85% Tempranillo, 5% Syrah, 5% Merlot,

UVA

5% Cabernet Sauvignon

DECANTACIÓN COPA SUGERIDA

DEGUSTACIÓN

Decantar o servir 20 min. antes de su consumo.

% ALCOHOL

14.5º

TEMPERATURA entre 12-14ºC.

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. •

Cubierto e intenso, elegante.

Vino de guarda que alcanzará su momento óptimo en los próximos 5 años.

Ideal para acompañar platos de caza, asados y quesos curados.

NOTAS

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/pallet

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

MARQUES DE LA CONCORDIA

Tempranillo

0,75

6

120

4,26 €

25,54 €

255,42 €

2.973,07 €

MARQUES DE LA CONCORDIA

Crianza

0,75

6

120

5,66 €

33,93 €

339,31 €

3.949,63 €

MARQUES DE LA CONCORDIA

Reserva

0,75

6

120

7,07 €

42,41 €

424,14 €

4.937,03 €

MARQUES DE LA CONCORDIA

Hacienda de Susar

0,75

6

120

26,55 €

159,31 €

252

1.593,10 € 18.543,71 €


La Denominación de Origen Navarra cumplía 75 años en 2008. En Navarra se produce una situación excepcional, prácticamente única en la Península Ibérica: la confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo. La cercanía del Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro permiten una variada climatología.

Marca profundamente el paisaje navarro, las más de 17.000 hectáreas de la Denominación de Origen que se asientan en

todo tipo de ecosistemas y situaciones de cultivo: laderas, riberas, mesetas, llanuras, y que definen 5 áreas de producción diferenciadas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja. •

En Navarra existe un amplio abanico de variedades blancas y tintas que se utilizan para elaborar vinos de todos los estilos adaptados a los gustos de los consumidores: rosados, blancos jóvenes y con madera, tintos jóvenes y con madera, dulces.

Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo…), mientras que el 30% restante está compuesto por las más famosas variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay…).

En total, el 94% de las uvas producidas en Navarra son tintas y sólo el 6% son blancas.

Variedades Tintas: Cabernet-Sauvignon, Garnacha Tinta, Graciano, Merlot, Mazuelo, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo.

Variedades Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de grano Menudo, Sauvignon Blanc, Viura.

253


NOMBRE

MONTE ORY rosado La vendimia se realizó de forma cuidadosa, tras un control y seguimiento de la maduración, teniendo en cuenta el carácter biológico de la Garnacha utilizada para

ELABORACIÓN

este rosado.

La vinificación fue tradicional, utilizándose para la fermentación depósitos encamisados con control de temperatura. Uvas procedentes de viñedos situados en

UVA

Tierra Estella,

Denominación de Origen

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

Entre 10 y 11ºc

Navarra. VARIEDADES: Garnacha.

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rosa pálido brillante de gran limpidez.

AROMA

Aromas frutales a fresas, frambuesas, limpio y elegante. Al paladar es fresco y aromático, con un buen equilibrio entre la

DEGUSTACIÓN

BOCA

frutosidad y una agradable acidez que le proporciona un final largo y agradable.

MARIDAR CON

Perfecto acompañante de platos de pasta, arroces, verduras gratinadas, ahumados, aves y charcutería.

PREMIOS

MEDALLA DE ORO en VINITALY.

254


NOMBRE ELABORACIÓN

MONTE ORY Tempranillo / Merlot Por el método tradicional de elaboración de tintos con despalillado. Fermentación tradicional a un máximo de 28ºC durante 9 días.

UVA

Tempranillo y Merlot.

% ALCOHOL

13,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Entre 12 y 15ºc.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

DEGUSTACIÓN

COLOR

Brillante color rojo vivo muy intenso

AROMA

Aroma intenso a la varietal Merlot, afrutado, franco y armónico.

BOCA

MARIDAR CON

En boca es equilibrado y muy armonioso, sabroso, elegante, con

un final carnoso con recuerdos de regaliz. Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, estofados y asados, legumbres estofadas y quesos curados.

NOMBRE

MONTE ORY Tempranillo / Cabernet Sauvignon

ELABORACIÓN

Por el método tradicional de elaboración de tintos con despalillado.

UVA

DECANTACIÓN

Tempranillo y Cabernet

Sauvignon. No necesaria

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

Entre 12 y 15ºc.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR Color rojo cereza muy vivo, intenso y brillante. AROMA DEGUSTACIÓN

BOCA

MARIDAR CON

Aroma intenso, afrutado, fresco, con suaves toques de fruta roja y varietales, potente y armónico. Agradable y fácil de beber, resaltando el equilibrio entre la Tempranillo y la Cabernet con que está elaborado. Perfecto en su maridaje con carnes rojas y blancas, asados y estofados, legumbres estofadas y quesos azules y curados.

255


NOMBRE

MONTE ORY Reserva

ELABORACIÓN

La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras la fermentación maloláctica, se inició el proceso de crianza de al menos año y medio en barricas de roble francés. El proceso finalizó tras el embotellado y la permanencia en jaulones durante tres años, totalizando cinco años entre barrica y botella.

UVA

Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.

% ALCOHOL

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA Entre 12 y 15ºc.

14,5º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR DEGUSTACIÓN

AROMA BOCA

Rojo con suaves irisaciones teja, de capa media-alta, limpio y brillante.

poderosa nariz, aromas a picota madura, vainilla, con notas tostadas y de tabaco Tánico al paladar, con estructura robusta, amplio retrogusto, largo en boca. Un vino muy agradable.

NOMBRE

MONTE ORY Garnacha

ELABORACIÓN

Por el método tradicional de elaboración de tintos con despalillado.

UVA

100% Garnacha.

% ALCOHOL

14,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Entre 12 y 15ºc.

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR

DEGUSTACIÓN

AROMA BOCA

Color rojo cereza muy vivo, intenso y brillante.

Aroma intenso, afrutado, fresco, con suaves toques de fruta roja y varietales, potente y armónico. Agradable y fácil de beber.

256


NOMBRE

MONTE ORY Crianza La vendimia se realizó de uvas seleccionadas en los viñedos de Navarra mediante un seguimiento de la maduración que determinó el momento óptimo para vendimiar.

ELABORACIÓN

La vinificación se realizó por el método tradicional. Tras la fermentación maloláctica, se inició el proceso de crianza de al menos un año en barricas de roble francés y americano. Después se filtró y estabilizó por frío.

UVA

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA Entre 12 y 15ºc

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

Color rojo cereza brillante con ribetes teja

Aroma de potencia media, muy equilibrado entre los matices de

AROMA

la crianza y los aromas a frutas rojas del bosque, con toques especiados a tabaco y pastelería.

DEGUSTACIÓN

Agradable sabor a vainilla propio del envejecimiento en roble con

BOCA

una entrada ligera en boca, redondo, muy bien estructurado, amplio retrogusto de matices a la crianza.

MARIDAR CON

Recomendado para acompañar platos de carnes rojas y blancas, estofados, legumbres y quesos curados.

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/pall

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

et

MONTE ORY

Rosé

0,75

12

36

3,25 €

39,00 €

390,04 €

1.362,01 €

MONTE ORY

Tempranillo-Cabernet

0,75

12

36

3,04 €

36,47 €

364,74 €

1.273,66 €

MONTE ORY

Tempranillo-Merlot

0,75

12

36

3,04 €

36,47 €

364,74 €

1.273,66 €

MONTE ORY

Garnacha

0,75

12

36

3,04 €

36,47 €

364,74 €

1.273,66 €

MONTE ORY

Crianza

0,75

12

36

3,87 €

46,38 €

463,83 €

1.619,68 €

MONTE ORY

Reserva

0,75

12

36

6,94 €

83,28 €

832,78 €

2.908,07 €

257


Ribera del Guadiana es una denominación de origen de vinos de Extremadura. Fue reconocida en 1999, cuando el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) ratificó el reglamento de su Consejo Regulador.

Se amparan bajo una sola D.O. las seis comarcas vitivinícolas extremeñas, no imponiendo un criterio de homogeneidad sino se exigió simplemente que los elementos naturales que concurren permitieran alcanzar un adecuado nivel de calidad en los productos, incluyéndose ésta suma de áreas dispersas aunque conectadas entre sí por vínculos vitivinícolas (variedades,

forma de cultivo...), enológicos (modalidades de elaboración, de crianza,...) o por razón del nombre del producto del mercado. •

Variedades permitidas: •

Blancas: Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura o Macabeo, Chardonnay, Chelva o Montua, Eva o Beba de los Santos, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez y Verdejo.

Tintas: Garnacha Tinta, Tempranillo o Cencibel o Tinto Fino, Bobal, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela,

Merlot, Monastrell y Syrah. Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo…), mientras que el 30% restante está compuesto por las más famosas variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay…).

258


NOMBRE

GURPEGUI Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo

ELABORACIÓN

de maduración. La vinificación se realizó por el método tradicional con despalillado. Tras el descube, realizó la fermentación maloláctica. Posteriormente se filtró y estabilizó por frío a -5ºC antes de embotellar. Uvas procedentes de viñedos situados

UVA

en Tierra de Extremadura. Tempranillo

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

Entre 12 y 14ºc

y Cabernet Sauvignon.

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR

AROMA

Color rojo rubí intenso con ribetes amoratados. Capa media-alta, limpio y brillante. En nariz predominan las frutas rojas (cerezas, ciruelas maduras).

En boca es potente, con gran peso de la fruta, dando paso a

DEGUSTACIÓN

BOCA

unos taninos firmes. Un vino redondo, con cuerpo y estructura poco habitual en vinos jóvenes. Redondeará bien en botella durante meses.

Perfecto acompañante para todo tipo de carnes, pastas, guisos y

MARIDAJE

quesos semicurados.

PREMIOS

85 PUNTOS en la GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

259


NOMBRE

PINTORESCO Vendimia de los racimos a mano, enteros, limpios y sin hojas, en cajas, tras un seguimiento minucioso del viñedo, vendimiando en su momento óptimo de madurez.

ELABORACIÓN

La vinificación se realizó por el método tradicional con despalillado. Tras la

fermentación maloláctica, el vino inició un proceso de crianza de entre 3 y 4 mees en barricas de roble americano. Después se procedió a filtrar y estabilizar por frío. Uvas procedentes de viñedos

UVA

situados en Tierra de

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

Entre 12 y 15ºc

Extremadura. 100% Tempranillo

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR AROMA DEGUSTACIÓN

Color rojo violáceo intenso con ribetes granates oscuros y amoratados. Capa media-alta, limpio y brillante Nariz compleja, predominan las frutas rojas (cerezas, frambuesas maduras) y aparecen agradables recuerdos avainillados. La entrada en boca es afrutada, dando paso a unos suaves y

BOCA

dulces taninos procedentes de la barrica. Redondo, de cuerpo medio, pleno y elegante. Redondeará bien durante mees.

PREMIOS •

MEDALLA DE ORO en el CONCURSO INTERNACIONAL PANAMÁ VINOS.

MEDALLA DE PLATA en MONDE SELECTION.

MEDALLA DE PLATA en DECANTER.

MEDALLA DE BRONCE en INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION.

“BEST BUY” (85 PUNTOS) en WINE SPECTATOR.

83 PUNTOS (5 ESTRELLAS” en la GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA.

260


NOMBRE

ELABORACIÓN

CINCO VIÑAS Tinto envejecido en roble Despalillado, fermentación tradicional “sombrero”, envejecido en roble americano durante los meses que el enólogo estime conveniente. Uvas procedentes de viñedos situados

UVA

en Tierra de

Extremadura.

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

Entre 12 y 15ºc

Tempranillo y Garnacha.

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR DEGUSTACIÓN

Color rojo cereza brillante con ribetes teja. Aroma de potencia media, muy equilibrado entre el afrutado de

AROMA

los varietales y los matices de la crianza en barrica Vino afrutado con un agradable toque de vainilla; entrada ligera

BOCA

en boca, largo y con gran postgusto.

PREMIOS •

MEDALLA DE PLATA en el CONCURSO INTERNACIONAL PANAMÁ VINOS.

MENCIÓN DE HONOR en DECANTER.

FORMATO lts

Uds/caj

PRECIO Caj/pall

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

et

PINTORESCO YOUNG

2012 Red

0,75

12

36

3,07 €

36,90 €

368,95 €

1.288,38 €

CINCO VIÑAS

2012 Red

0,75

12

36

2,32 €

27,83 €

278,30 €

971,81 €

CINCO VIÑAS

2012 White

0,75

12

36

2,32 €

27,83 €

278,30 €

971,81 €

CINCO VIÑAS

2012 Rosé

0,75

12

36

2,32 €

27,83 €

278,30 €

971,81 €

GURPEGUI

2012 Red

0,75

12

36

2,46 €

29,52 €

295,16 €

1.030,71 €

261


La D.O. “Valdeorras” fue reconocida por Orden Ministerial del 27 de julio de 1945. Nació con la clara vocación de garantizar la calidad de los vinos de la Comarca y de trabajar en la recuperación de variedades autóctonas como el Godello y en el fomento de plantaciones de otras variedades como el Mencía.

Tras años de esfuerzo investigador y la progresiva implantación de las nuevas tecnologías en el cuidado de los viñedos y la modernización del proceso de producción, se ha conseguido que los vinos de Valdeorras, Godello y Mencía estén entre los

mejores vinos jóvenes de España. •

La zona de producción de esta denominación de origen ocupa gran parte de la cuenca de los ríos Sil, Zares y Bibei. En esta zona, colindante con la leonesa del Bierzo y con la cual comparte numerosas características

Las variedades autorizadas para la elaboración de vinos blancos, son: Godello –preferente-, doña blanca, palomino (jerez). Para tintos, que en la actualidad están cobrando especial interés, éstas son: Mencía –preferente-, merenzao (maría ardoña), alicante y grao negro.

La comarca cuenta con un elevado número de bodegas, En la zona se aprecian fundamentalmente dos vinos monovarietales. El primero y más emblemático, el blanco de Godello, de fino aroma afrutado, color amarillo, dorado o pajizo y buena estructura en boca, con una graduación alcohólica media de 12,5º. La recuperación de la variedad Godello, casi desaparecida en la zona, es la promotora del crecimiento de Valdeorras.

262


Bodegas Godeval fue creada, en los años 80, con el objetivo de recuperar y poner en valor la variedad blanca Godello en la comarca orensana de Valdeorras. Para el socio-fundador, no hay grandes secretos enológicos: “el vino se hace en la viña”.

La bodega sólo elabora monovarietal de Godello con sus propios viñedos que se encuentran a una altitud de 400 metros con orientación sur en suelos pizarrosos. Las dos marcas que elaboran son el monovarietal del año, Godeval, y el Godello sobre lías, Godeval Cepas Vellas.

263


NOMBRE

GODEVAL

ELABORACIÓN

Vino blanco sin crianza

UVA

100% Godello

% ALCOHOL

12,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Entre 6º y 8ºc

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR AROMA

Amarillo verdoso con reflejos nacarinos, atrayentemente fresco a la vista. Pronunciado aroma, intenso, delicado, elegante y con recuerdos a fruta de árbol. Ligero, suave y sabroso. Sus toques ácidos y dulces le dan

DEGUSTACIÓN BOCA

equilibrio y le hacen un vino muy personal, con una acusada estructura

MARIDAJE

Perfecto acompañante para todo tipo de mariscos, pescados,

carnes poco condimentadas, setas y quesos suaves.

PREMIOS

La prestigiosa publicación ya había situado a este vino entre los 35 mejores vinos de España

2013 Premios Zarcillo de Plata para el Godeval 2011

2011 La revista americana Wine Spectator en su lista de los 100 mejores vinos del mundo introduce el Godeval como único blanco español.

2011 El periodista Robert Parker cataloga el Godeval 2010 como vino de élite entre los vinos españoles, calificándolo con 91 puntos.

2011 La Asociación Galega de Catadores otorga los diplomas de “EXCELENCIA”, a Godeval Cepas Vellas 2010 con 99/100 puntos y a Godeval 2010 con 98/100 puntos.

Durante la primera visita a España de S.S. el Papa Juan Pablo II fue seleccionado para el menú ofrecido en Santiago de Compostela.

264


NOMBRE

GODEVAL CEPAS VELLAS

ELABORACIÓN

Tras la selección de la uva, procedemos a un proceso de vinificación en presencia de sus propias lías durante 6 meses, que le confiere un carácter especial de untuosidad y volumen.

UVA

100% Godello Uvas seleccionadas de viñedos antiguos

% ALCOHOL

13º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

Entre 6º y 8ºc

COLOR AROMA

DEGUSTACIÓN

BOCA

MARIDAJE

Amarillo verdoso con reflejos dorados. Aroma de intensidad media, limpio, envolvente, con recuerdos a hierbas del campo, hinojo, hierbabuena, flor de tilo y fruta madura (manzana, melón, melocotón). Se muestra especialmente agradable, con un equilibrio de sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen, sabores ácidos que dan frescura y notas minerales de gran complejidad, aportados por la pizarra del suelo procedente, ofreciendo un conjunto de sensaciones largas y placenteras. Perfecto acompañante para todo tipo de mariscos, pescados, carnes poco condimentadas, setas y quesos suaves.

PREMIOS •

2013 Guía Peñín 2014. Puntua Godeval Cepas Vellas 2012 con 93 puntos

2013 Premios Zarcillo de Plata para el Godeval Cepas Vellas 2011 en el XV Concurso Nacional de Zarcillos de la Junta de Castilla y León.

2011 La Asociación Galega de Catadores otorga los diplomas de “EXCELENCIA”, a Godeval Cepas Vellas 2010 con 99/100 puntos

2010 La Asociación Sumilleres de Galicia otorga, a Godeval Cepas Vellas , el diploma de “Distinción Gallaecia 2009”

2010 “Guía Peñín de los Mejores Vinos de España”. Selecciona a Godeval Cepas Vellas 2008 con 92/100 puntos, estando dentro de “Los Top 90 de la Guía Peñín 2010”.

FORMATO

GODEVAL 2012/13 CEPAS VELLAS

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,750

6

125

8,57 €

51,44 €

514,43 €

6.237,42 €

0,750

12

36

8,57 €

102,89 €

1.028,85 €

3.592,75 €

1,500

6

60

16,64 €

99,83 €

998,28 €

5.810,00 €

0,750

12

125

13,35 €

80,12 €

801,16 €

9.714,01 €

265


En el 1992 se comenzaron las andaduras para crear Arribes del Duero, la idea era unificar todas las bodegas en una con modernas instalaciones, no se consiguió la unión pero el resto sí. Los socios vienen de tradición familiar vitivinícola. Después de muchos años de lucha y en parte gracias a esta bodega se crea la Denominación de Origen Arribes.

Arribes es uno de los pocos refugios de variedades únicas en el mundo.

Arribes es la denominación de origen vinícola que ampara legalmente la producción, elaboración, crianza y comercialización de los vinos de la zona del Parque Natural de Arribes del Duero, en las provincias de Salamanca y Zamora, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España.

La denominación fue creada en 2007 mediante la Orden AYG/1264/2007, de 11 de julio, por la que se reconoce la denominación y se aprueba su reglamento.

Las variedades admitidas por el reglamento son las siguientes: •

Tintas: Juan García, Rufete y Tempranillo. Variedades autorizadas: Mencía y Garnacha

Blancas: Malvasía. Variedades autorizadas: Verdejo y Albillo

Existen variedades de uva que encuentran en Arribes su última zona de producción y que están siendo objeto de

recuperación por parte de la Junta de Castilla y León. Son ejemplos de ellas la Bruñal y la Bastardillo Chico (tintas) o la Puesta en Cruz (blanca). 266


HACIENDA ZORITA | UNAMUNO VINEYARD · ARRIBES DE DUERO Nuestro espíritu emprendedor nos llevó más allá de las populares regiones del vino, al destino vinícola más remoto y al prácticamente más puro del Valle del Duero: el Parque Natural de Arribes del Duero. Este es el punto más lejano al que se puede ir a lo largo de las orillas del Duero en España. Sólo Unamuno llegó tan lejos, a principios del siglo XX. Antes de nuestra llegada, sólo unas pocas cooperativas producían vino con la uva local Juan García, en pequeños viñedos. Sin ánimo de ser presuntuosos, se podría decir que comenzamos una revolución aquí. Nos establecimos y pocos meses después llegó la D.O. Hoy en día contamos con 70 hectáreas de viñas cuidadosamente conservadas, donde utilizamos las más recientes técnicas de viticultura, incluyendo el sistema Smart-Dyson y riego por goteo. Cultivamos variedades internacionales (Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot), así como la autóctona Tempranillo, todas ellas recogidas a mano y cuidadosamente seleccionadas.

267


SYRAH HACIENDA ZORITA· NATURAL RESERVE

NOMBRE

Elaborado a partir de uvas seleccionadas y recogidas en nuestros propios viñedos de la finca "Pago de las LLagonas" de Hacienda Unamuno, situado en pleno

ELABORACIÓN

Parque Natural de Arribes del Duero (Zamora). Criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio. Clarificado con claras de huevos frescos antes de embotellar. Viñedo único, 100 %

UVA

Syrah.

% ALCOHOL

13,5º

TEMPERATURA

16º

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR DEGUSTACIÓN

AROMA

Color rojo intenso Aromas a ciruelas, moras frescas y un toque de especias, fruto del envejecimiento en barricas de roble francés.

BOCA

Equilibrado, con buena estructura y agradable postgusto.

MARIDAJE

Perfecto con aves de caza, asados y queso curado de oveja.

PREMIOS •

Bacchus de Plata 2008,

86 Puntos en la Guía Peñín 2008,

Medalla de Bronce International Wine & Spirits Competition 2007

Medalla de Bronce Decanter Wine 2007

FORMATO

SYRAH HACIENDA ZORITA· NATURAL RESERVE

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,750

6

120

18,97 €

113,82 €

1.138,20 €

13.248,61 €

268


La Denominación de origen Vinos de la Tierra de Castilla y León surge a raíz del impulso de grandes bodegueros tradicionales, esta D.O. Vino de la tierra de Castilla y León posee una gran cultura del vino, probablemente la más rica de la península, ya que en su haber, encontramos bodegas de más de cien años, sus vinos destacan por la calidad y por una gran materia prima, rica en variedades de uvas diferentes, como pueden ser las variedades de uvas blancas como la Verdejo, o las variedades Tempranillo, Tinta de Toro y Prieto picudo entre otras.

Esta D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León nace con la intención de amparar a vinos, bodegueros y bodegas de calidad y que no se encuentran amparadas en ninguna otra Denominación de Origen en todo el territorio castellano leones.

Variedades de uvas Blancas: Albillo. Malvasía. Verdejo. Doña Blanca. Godello. Sauvignon blanco. Moscatel de grano

menudo. Viura. Palomino. Chardonnay. •

Variedades de uvas Tintas: Mencía. Prieto picudo. Tempranillo. Juan García. Rufete. Pinot Noir. Garnacha tinta. Cabernet Sauvignon. Chelva. Garnacha roja. Garnacha tintorera. Malbec. Merlot. Negral. Petit Verdot. Syrah. Graciano.

269


HACIENDA ZORITA | SALAMANZA · VALLE DEL DUERO •

Nuestra primera parada fue Hacienda Zorita, en Salamanca. Nuestro Marqués de la Concordia Family of Wines tomó esta hacienda dominica, en la parte más sur de la Tierra del Vino de España. La viticultura es tradición desde 1366.

La Hacienda Zorita tiene algo de château de la Loire. Para empezar, el edificio data de 1366, convento dominico en

tiempos, que alojó a Cristóbal Colón, y su regia planta se acompaña de un azud en el Tormes con muros y puente en piedra. •

La inmediatez de las cepas parece facilitar el riego por ósmosis, y a la lámina parda del agua le sigue tierra adentro otra verde de pámpanos de cultivo orgánico que se hace calva a rayas cuando llegan las avefrías. Este auténtico palacio llama la atención a quien se aproxima.

Tradición de sacristías bodegueras retomada, la capilla de San Nicolás de las Viñas incluye una colección de arte sacro del XVI al XVIII al que acompañan 180 barricas de Durius Magister, el vino insigne de la Hacienda. El antiguo molino árabe, del XV, es hoy un completo Wine Spa volcado sobre el río, en el que los beneficios terapéuticos de la vid roja y otros elementos de la uva nos llegan en forma de baños y masajes que ni el Dios del vino cató.

270


NOMBRE

HACIENDA ZORITA MAGISTER Envejecido durante 18 meses en barrica nuevas de roble francés Allier en la

ELABORACIÓN

bodega de crianza Marqués de la Concordia en Hacienda Zorita. Vino de gran caudal con equilibrada elegancia.

UVA

DECANTACIÓN

60% Tempranillo, 30% Syrah y 10% Merlot

Decantación y oxigenación durante al menos una hora.

COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN

% ALCOHOL

14,5º

TEMPERATURA

16º

Color rojo intenso Aromas a ciruelas, moras frescas y un toque de especias, fruto del envejecimiento en barricas de roble francés.

Buena estructura, complejo, fruta madura, taninos sedosos, y

BOCA

largos en el postgusto. Ciertas notas torrefactas y buen ensamblaje con el roble francés nuevo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar con carnes asadas, estofados y caza.

271


NOMBRE

HACIENDA ZORITA CRIADO EN BARRICA

ELABORACIÓN

Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.

UVA

100% Tempranillo

% ALCOHOL

14º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

16º

COPA SUGERIDA

Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

COLOR AROMA

Intenso color granate con tonos picota. En nariz es intenso, conjugando perfectamente los aromas frutales con los tonos del roble francés.

DEGUSTACIÓN Equilibrado, con buena estructura y agradable postgusto.

BOCA

Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, asadas, ibéricos

MARIDAJE

y quesos curados, y tapas.

FORMATO

HACIENDA ZORITA· criado en Barrica HACIENDA ZORITA MAGISTER

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,750

6

120

3,54 €

21,25 €

212,54 €

2.473,94 €

0,750

6

120

12,40 €

74,39 €

743,88 €

8.658,80 €

272


La Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana ha creado la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vins de la Terra de Castelló para aquellos vinos obtenidos íntegramente de uvas producidas en el área de producción constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación que se encuentran dentro de las subzonas Alto Palancia-Alto Mijares (Altura, Almedíjar, Arañuel, Azuébar, Castillo de Villamalefa, Chóvar, Cortes de Arenoso, Jérica, Ludiente, Montán, Segorbe, Soreja, Puebla de Arenoso y Zucaina). Sant Mateu (Albocàsser, Atzaneta del Maestrat, Benasal, Canet lo Roig, Catí, Cervera del Maestre, Chert, Coves de Vinromán, Culla, La Jana, La Salzadella, Sant Mateu, San Rafael del Río, Tírig, Traigura y Alcalá de Xivert). Les Useres-Vilafamés (Benlloch, Cabanes, Les Useres, Sierra Engarcerán, Vall d'Alba, Vilafamès y Vilanova d'Alcolea).

Respecto a las variedades de vid establecidas para elaborar los vinos pertenecientes a la IGP se recomienda las variedades tintas Bobal, cabernet Sauvignon, garnacha tinta, garnacha tintorera, merlot, Monastrell, Pinot Noir y tempranillo y se autoriza la utilización de bonicaire y Syrah.

En cuanto a las castas blancas se recomiendan la Chardonnay, malvasía, merseguera, moscatel de Alejandría, pedro Ximénez, planta fina de Pedralba y macabeo, y se autorizan las airén, planta nova, Sauvignon Blanc, tortosí y verdil.

La graduación alcohólica natural mínima autorizada es de 11 grados para los blancos y rosados y de 12 grados para los

vinos tintos. Fecha de su publicación en el B.O.E. 27/09/2004

273


BOCOI

Los vinos de BOCOI son el fruto de un gran esfuerzo por

ARRELS DE BOCOI es producto de una cuidada

recobrar la elaboración de vinos, en una zona que es y ha

selección en nuestras mejores parcelas.

sido tierra de tradición vitivinícola.

Bocoi es una ilusión nacida para recuperar una tradición vitivinícola de raíces históricas.

Los vinos son producto de una selección cuidada de nuestras

Cabernet Sauvignon

mejores parcelas.

6 meses madurados en barrica nueva de roble húngaro entre 14ºC y 16ºC

Las variedades a partir de las que se elaboran nuestros vinos son Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Airén y Macabeo sin olvidar nuestra variedad autóctona como la Monastrell.

FORMATO

BOCOI JOVEN BOCOI ROSADO ECOLÓGICO BOCOI BLANCO ECOLÓGICO ARRELS BOCOI CRIANZA

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

0,75

6

96

3,31 €

19,85 €

198,50 €

1.848,40 €

0,75

12

36

3,19 €

38,22 €

382,24 €

1.334,77 €

0,75

12

36

3,19 €

38,22 €

382,24 €

1.334,77 €

0,75

6

80

6,04 €

36,24 €

362,42 €

2.812,36 €

274


El rasgo más relevante en la climatología de Lanzarote es su aridez. Ésta viene determinada por la escasa altitud y su orografía homogénea, cualidades que impiden que se alcance la cota de inversión del alisio, y por lo tanto, no se produce interceptación del mar de nubes ni la consecuente descarga de humedad como ocurre en la mayor parte de las Islas Canarias. Otros factores que determinan en menor medida la aridez de algunas zonas de la isla son la orientación y la cercanía geográfica al continente africano.

La práctica de cultivo de la vid se desarrolla en zonas en las que el suelo fue cubierto por una capa de lapilli de espesor importante. Estas circunstancias se dieron en zonas cercanas a conos de emisión, especialmente las que tuvieron lugar entre los años 1730 y 1736. La forma de desarrollar el cultivo consiste en la apertura de un hoyo de unos 3 m. de diámetro por 2-2,5 m. de profundidad hasta llegar a la superficie del suelo enterrado, en el que se produce la plantación de la vid con sistemas radiculares profundos. Frecuentemente, el hoyo, va acompañado de una estructura de piedra que actúa de cortaviento que protege a la plata y conjuntamente al primero, componen un paisaje vitícola propio de Lanzarote que alcanza su máxima expresión en La Geria.

Esta forma de cultivo no permite el uso de maquinaria, por lo que las labores se desarrollan de forma manual, además imposibilita el empleo de densidades de plantación altas, con el escaso rendimiento que esto conlleva, obteniéndose producciones bajas pero de calidad.

Los vinos de la denominación de origen Lanzarote se caracterizan por tener un marcado sabor volcánico mineral perfectamente equilibrada con la acidez relativamente alta que presentan.

Existe gran diversidad de variedades viníferas con predominio de las variedades blancas, y dentro de éstas la malvasía volcánica es su mayor representante. Se trata de una variedad autóctona, mayoritaria en la denominación de origen Lanzarote, perfectamente adaptada a las condiciones edafo-climáticas de la isla y en la que el binomio acidez-sabor

volcánico mineral viene a determinar por extensión la característica diferenciadora de estos vinos.

275


Durante varios siglos perteneció a una de las familias mas importante de Lanzarote. Ya casi sin actividad en el año 2001, con el nuevo siglo, se le dio un nuevo impulso, ocupando en pocos años la cabeza enológica de la isla.

Desde Bodegas Los Bermejos estamos totalmente convencidos de que la calidad de nuestros vinos depende de la calidad de las uvas con los que se hacen y por este motivo nuestro mayor esfuerzo va encaminado a conseguir la mejor uva, para así obtener el mejor vino. Lanzarote nos regala unas condiciones únicas e insuperables para conseguirlo, clima, suelo, variedades de uvas, peculiaridad de cultivo, todo se da en nuestra tierra, lo único que tenemos que hacer es poner en la botella el zumo de esas uvas fermentado, sin manipular, transformar ni potenciar nada. Nuestros vinos reflejan la riqueza de nuestra tierra, nuestros paisajes y el esfuerzo de nuestros agricultores.

276


NOMBRE

MALVASÍA NATURALMENTE DULCE Vino blanco dulce elaborado por sobre maduración, sin adición de alcohol y con

ELABORACIÓN

azúcares naturales de las uvas. Envejecido en roble francés Allier por sistema de soleras. 13,50º

UVA

100 % Malvasía Volcánica

% ALCOHOL

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA 16º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

DEGUSTACIÓN

NOMBRE ELABORACIÓN

COLOR

Color ambarino con irisaciones doradas

AROMA

Sutiles aromas de buena crianza, en boca es un remanso de fruta madura (papaya, chirimoya, compota), de excelente

BOCA

equilibrio, personalidad, muy floral y elegante.

MARIDAJE

Mariscos cocidos, pescados a la plancha.

MALVASÍA FERMENTADO EN BARRICA 2013 Vino blanco seco fermentado en barricas de roble francés y criado sobre lías, cosecha 2013 13,50º

UVA

100 % Malvasía Volcánica

% ALCOHOL

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA 16º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura. COLOR

Atractivo color amarillo con ligeros matices acerados y verdoso, limpio y brillante. Su nariz es compleja, con notas florales de jazmín y

AROMA

madreselva, cítrico, suaves recuerdos de la madera, vainilla, ligeramente ahumado, notas minerales. En boca es envolvente,

DEGUSTACIÓN BOCA

con volumen, graso, elegante, potente y sutil a la vez, con un final largo y persistente

MARIDAJE

Mariscos cocidos, pescados a la plancha.

277


NOMBRE ELABORACIÓN

MALVASÍA SECO. Vino blanco seco cosecha 2013 Elaborado mediante el prensado suave y en frio de racimos enteros de uvas bien maduras de malvasía volcánica

UVA

100 % Malvasía Volcánica

% ALCOHOL

12,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Personalmente me gusta tomarlo en copa de cava. COLOR AROMA DEGUSTACIÓN BOCA MARIDAJE

NOMBRE ELABORACIÓN UVA DECANTACIÓN

Atractivo color amarillo verdoso De gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal Ideal para pescado, aunque se puede acompañar perfectamente con queso, arroces incluso carnes blancas.

MALVASÍA SEMIDULCE 2013 Elaborado mediante el prensado suave y en frio de racimos enteros de uvas bien maduras de malvasía volcánica 75% Malvasía Volcánica / 25% Moscatel No necesaria

% ALCOHOL

12,5º

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Pruébelo en copa de cava o de jerez. COLOR AROMA DEGUSTACIÓN BOCA MARIDAJE

Atractivo color amarillo verdoso Con toda la sensualidad aromática de las uvas Malvasía y

Moscatel (cítricos, mango, níspero, y florales, rosa, jazmín), pero con paladar más fresco suave y jugoso. Ideal para pescado, aunque se puede acompañar perfectamente con queso, arroces incluso carnes blancas.

278


NOMBRE

LISTÁN ROSADO 2013 Crianza sobre lías de doce meses y una base elaborada prensando directamente

ELABORACIÓN

las uvas, sin despalillar ni estrujar. Luego le añaden mosto fresco de uva malvasía en vez de azúcar. 13º

UVA

100 % Listán Negra

% ALCOHOL

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA 16º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

DEGUSTACIÓN

NOMBRE ELABORACIÓN

COLOR

Color rosáceo pálido, casi piel de cebolla. Límpido, brillante.

AROMA

En nariz, a copa parada, aromas minerales, terrosos, flores

BOCA

fresones, cerezas,… En boca se muestra equilibrado y con un

MARIDAJE

Quesos.

marchitas. Al abrirse, notamos con intensidad la fruta roja: final con cierto amargor. Diferente.

LISTÁN ROSADO 2013 ecológico Vino rosado seco cosecha 2013 elaborado con uvas procedentes de agricultura en conversión a ecológica.

13º

UVA

100 % Listán Negra

% ALCOHOL

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA 16º

COPA SUGERIDA Consiga una copa grande que se estrecha un poco en la abertura.

DEGUSTACIÓN

COLOR

Color rosáceo pálido, casi piel de cebolla. Límpido, brillante.

AROMA

En nariz, a copa parada, aromas minerales, terrosos, flores

BOCA

fresones, cerezas,… En boca se muestra equilibrado y con un

MARIDAJE

Quesos.

marchitas. Al abrirse, notamos con intensidad la fruta roja: final con cierto amargor. Diferente.

279


NOMBRE ELABORACIÓN

DIEGO SECO 2013 Elaborado mediante el prensado suave y en frio de racimos enteros de uvas bien maduras de malvasía volcánica

UVA

100 % Diego

% ALCOHOL

13,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Personalmente me gusta tomarlo en copa de cava. COLOR AROMA DEGUSTACIÓN

Color pajizo muy pálido Presenta unos aromas interesantes y agradables, con notas de flores (jazmín), fruta blanca y toques exóticos (lichis). En boca, pese a contar con un 13,5% de alcohol, no se nota; la

BOCA

acidez está por encima. Sorprenden su frescor y hasta su ligereza.

MARIDAJE

NOMBRE ELABORACIÓN

Ideal para pescado, aunque se puede acompañar perfectamente con queso, arroces incluso carnes blancas.

DIEGO ECOLÓGICO 2013 Vino blanco seco cosecha 2013 elaborado con uvas procedentes de agricultura en conversión a ecológica.

UVA

100 % Diego

% ALCOHOL

13,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Personalmente me gusta tomarlo en copa de cava. COLOR

Color pajizo muy pálido

AROMA

Aromas muy delicados de flores blancas y anisados. Gran

BOCA

estructura, untuoso, rico en matices y con final radiante.

DEGUSTACIÓN

MARIDAJE

Ideal para pescado, aunque se puede acompañar perfectamente con queso, arroces incluso carnes blancas.

280


NOMBRE

LISTÁN NEGRO TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA 2013

ELABORACIÓN

Vino tinto cosecha 2013 elaborado por el sistema de maceración carbónica

UVA

100 % Listán Negra

% ALCOHOL

13º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Personalmente me gusta tomarlo en copa de cava. COLOR AROMA

BOCA MARIDAJE

ELABORACIÓN

cubierto y vivo Impecable armonía entre las notas de fruta madura y los aromas de maceración carbónica. Goloso, con cuerpo y final largo y

DEGUSTACIÓN

NOMBRE

Color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien

agradable.

Quesos, Carne blanca.

LISTAN NEGRO MACERACIÓN TRADICIONAL BARRICA Vino tinto cosecha 2012 elaborado con maceración tradicional y envejecido durante cinco meses en barricas de roble francés de tipo Allier.

UVA

100 % Listán Negra

% ALCOHOL

13º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

8-10º

COPA SUGERIDA Personalmente me gusta tomarlo en copa de cava.

COLOR AROMA

Color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien cubierto y vivo Aromas francos a frutos rojos, vainilla, regaliz, tabaco verde y toques de cacao. Amplio y con un paso de boca untuoso, taninos

DEGUSTACIÓN

dulces, estructurado y equilibrado. Retronasal especiada (vainilla,

BOCA

regaliz).

MARIDAJE

Quesos, Carne blanca. 281


FORMATO

lts

Producción

PRECIO

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

: botellas

MALVASÍA SECO 2013

0,750

200.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

MALVASÍA SEMIDULCE 2013

0,750

70.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

LISTÁN ROSADO BRUT NATURE

0,750

2.500

6

13,64 €

81,85 €

818,46 €

1.636,92 €

MALVASÍA NATURALMENTE DULCE

0,500

4.000

6

12,74 €

76,44 €

764,39 €

1.528,78 €

MALVASÍA FERMENTADO EN BARRICA 2013

0,750

1.500

6

10,61 €

63,67 €

636,68 €

1.273,36 €

DIEGO SECO 2013

0,750

4.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

DIEGO ECOLÓGICO 2013

0,750

1.300

6

10,61 €

63,67 €

636,68 €

1.273,36 €

ROSADO 2013

0,750

10.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA 2013

0,750

12.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

TINTO BARRICA 2011 - 2012

0,750

12.000

12

9,31 €

111,68 €

1.116,76 €

2.233,51 €

MOSCATEL NATURALMENTE DULCE 2013

0,500

3.000

6

12,74 €

76,44 €

764,39 €

1.528,78 €

282


Desde que esta zona consiguiera la categoría de Denominación de Origen en 1988, sus afrutados vinos blancos han experimentado un espectacular éxito que ha dado un aire de optimismo a la producción vinícola gallega.

En sus 3.599 hectáreas inscritas, la uva Albariño es la principal variedad de la denominación, con la que se elaboran exquisitos vinos aromáticos, con una boca amplia, compleja y una intensa vía retronasal.

La Denominación de Origen Rías Baixas se extiende por un conjunto de zonas de Galicia que tienen una serie de condiciones físicas comunes que identifican y originan las características de sus vinos.

• •

La D.O. se divide en cinco subzonas: Val do Salnés, es una zona, con terrenos aluviales;

O Rosal de terrenos aluviales; El Condado do Tea de suelos de granito y pizarra en la superficie; Soutomaior de suelos ligeros y arenosos, cubiertos con granito; Ribera de Ulla posee principalmente terrenos aluviales.

Se trata de tierras bajas, con altitud generalmente inferior a 300 m., próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de los cursos fluviales, lo que condiciona formalmente las características climáticas de influencia Atlántica que se manifiesta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano.

Hasta doce variedades de uvas locales son permitidas por la D.O. Rías Baixas aunque, una de ellas, la Albariño, representa el 90% de los viñedos. Otras variedades recomendadas son Treixadura, Loureira Blanca y la Godello, plantada

recientemente de nuevo en esta denominación después del éxito logrado en otras zonas de Galicia.

283


Fundada en el año 1984, es una de las primeras Bodegas de la Denominación de Origen. Nuestra empresa ha sido impulsora en el proceso de formación y consolidación de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Bouza do Rei siempre se ha regido por los criterios de máxima calidad en todo el proceso productivo y todo ello sin perder de vista nuestros orígenes.

Bouza do Rei se ubica en Ribadumía en pleno corazón del Valle del Salnés, entre las Rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras mas fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía mas llana, de hecho las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.

En la actualidad, Bodegas Bouza do Rei controla la producción de más de 100 hectáreas de viñedos.

Si bien la normativa del Consello Regulador permite la utilización de otras variedades, nuestra Bodega produce vino monovarietal Albariño. 284


NOMBRE

ELABORACIÓN

CASTEL DE BOUZA Vino Blanco con Denominación de Origen Rías Baixas elaborado con 100% de uva albariña, fruto de un proceso de maceración y embotellado tardío.

UVA

100 % Albariño

% ALCOHOL

12,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

6-8º

COPA SUGERIDA

Elige una copa de cristal claro sin dibujo y de pie alto para no calentar el vino.

COLOR

AROMA

DEGUSTACIÓN

BOCA

Pajizo amarillento, brillante. Fragante en nariz, muy intenso. Lleno de notas florales y frutales de gran sutileza.

Se presenta con tacto suave, amplio de matices, sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

Mejillones al Vapor, Queso Tetilla Gallega, Sushi. Aperitivos,

MARIDAJE

mariscos, pescados, arroces y pastas, carnes blancas y embutidos.

PREMIOS

Vino recomendado Albariño Castel de Bouza 2010: International Wine Challenge.

285


NOMBRE

ELABORACIÓN

ALBARIÑO BOUZA DO REI

Vino blanco con denominación de Origen Rías Baixas. Elaborado con 100% de uva albariña. Sin crianza.

UVA

100 % Albariño

% ALCOHOL

12,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

6-8º

COPA SUGERIDA

Elige una copa de cristal claro sin dibujo y de pie alto para no calentar el vino.

COLOR

AROMA

DEGUSTACIÓN

Pajizo amarillento de aspecto brillante. Fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y Frutales de una gran sutileza.

Se presenta con un tacto suave. Amplio de matrices gustativos.

BOCA

Sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

Mejillones al Vapor, Queso Tetilla Gallega, Sushi. Aperitivos,

MARIDAJE

mariscos, pescados, arroces y pastas, carnes blancas y embutidos.

PREMIOS

Medalla de Plata: XI Concurso Internacional de Vinos Bacchus, Madrid.

4º puesto y diploma: XXV Cata de los Vinos de Galicia, Albariño Bouza do Rei.

5º puesto y diploma: XV Cata de los aguardientes de Galicia, Aguardiente Bouza do Rei.

1º puesto y Pote de oro: II Cata de los licores tradicionales de Galicia, Licor de hierbas Bouza do Rei.

286


NOMBRE

ELABORACIÓN

ALBARIÑO BOUZA DO REI

Vino blanco con denominación de Origen Rías Baixas. Elaborado con 100% de uva albariña. Sin crianza.

UVA

100 % Albariño

% ALCOHOL

12,5º

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

6-8º

COPA SUGERIDA

Elige una copa de cristal claro sin dibujo y de pie alto para no calentar el vino.

COLOR

AROMA

DEGUSTACIÓN

BOCA

Dorado alimonado e irisaciones verdosas. Potente y complejo. Aroma a frutos verdes (manzana) y de hueso.

Untuoso en boca con final balsámico, cítrico y apuntes de infusión. Muy complejo, largo y final amargoso agradable.

Mejillones al Vapor, Queso Tetilla Gallega, Sushi. Aperitivos,

MARIDAJE

mariscos, pescados, arroces y pastas, carnes blancas y embutidos.

PREMIOS

Distinciones Gallaecia 2013

Colleita de Ouro 2,010

287


TXAKOLI

El Txakoli es un vino característico de Euskadi. Joven, afrutado y con un toque ácido que le confiere las uvas verdes de las variedades Hondarribi zuri (para el blanco y el más extendido) y Hondarribi beltza (para tintos) como variedades preferentes, aunque existen otras minoritarias.

El txakoli tiene una graduación alcohólica moderada 9-12º y su producción principal es el vino blanco, de color amarillo pálido y aromas cítricos.

Existen tres D.O. de Txakoli: •

Bizkaiko Txakolina (Bizkaia)

Getariako Txakolina (Gipuzkoa)

Txakoli de Álava/Arabako Txakolina

La regla de oro es que el txakoli se sirve frío, así que es aconsejable tener una cubitera con hielos para que el txakoli mantenga el frío mientras acompañamos una comida o aperitivo con este magnifico caldo.

288


Somos una pequeña bodega situada en el alto Gárate, en el mismo Laudio - Llodio. Nos presentamos con nuestros dos productos, Txakolí Garate y el Txakolí Ojo de Gallo, ambos elaborados con las mismas tradiciones que nuestros antepasados pero con la ayuda de la tecnología de vanguardia para preservar el aroma y espíritu de antaño.

Nuestra bodega se halla rodeada de viñedos en el alto Garate, alto que da nombre a nuestro Txakolí. Fundada en 2006, es fruto de una larga tradición familiar heredada dedicada al cultivo de la vid y elaboración de Txakolí.

Siguiendo esa misma larga tradición, hoy nos dotamos con la tecnología más moderna para la recepción y elaboración del txakolí.

La vendimia se realiza a principios de octubre cuando la uva se encuentra en el punto más álgido de maduración.

Se realiza manualmente en cajas de 18 kilos, con la máxima atención a fin de evitar oxidaciones no deseadas con los procesos de despalillado, prensado y vinificación a temperatura controlada.

289


TXAKOLÍ GARATE

OJO DE GALLO

COMPOSICIÓN VARIETAL: Hondarrabi Zuri y Hondarrabi

COMPOSICIÓN VARIETAL: Hondarribi beltza y Hondarrabi

Zuri Zerratia (Petit Courbu).

Zuri Zerratia (Petit Courbu).

ELABORACIÓN: para la elaboración de este txakoli se

ELABORACIÓN: para la elaboración de este txakoli se sigue

sigue el método tradicional que incluye los procesos de

el método tradicional que incluye los procesos de despalillado,

despalillado, estrujado y prensado, pasando después a

estrujado, macerado( a fin de obtener el color que aporta las

fermentar el mosto a temperatura controlada con el fin de

uvas negras) y prensado, pasando después a fermentar el

mantener intactos los aromas característicos asociados a

mosto a temperatura controlada con el fin de mantener

las variedades empleadas.

intactos los aromas y color característicos asociados a las variedades empleadas.

CATA: txakoli de color amarillo pálido brillante con aromas TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC.

frutales e intensos. En boca resulta fresco y persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC.

290


291


El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional en la Región del Cava en España, fundamentalmente en la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona). Allí San Sadurní de Noya es el centro de producción más importante y sede del consejo regulador.3 También se elabora cava con denominación de origen en otros muchos puntos de España. El Consejo Regulador del Cava determina como Región del Cava a la formada por un total de 159 municipios de las provincias de Barcelona (63), Tarragona (52), La Rioja (18), Lérida (12), Gerona (5), Álava (3), Zaragoza (2), Navarra (2), Badajoz (1) y Valencia (1), que en su conjunto configuran la zona de producción delimitada del Cava y, por

tanto, son los únicos con plena capacidad legal para producir este tipo de vino espumoso y comercializarlo bajo este nombre. •

El método tradicional de elaboración del cava es el mismo método utilizado para el champán, el méthode champenoise, adaptado a las variedades autóctonas del Penedés o de las demás zonas españolas de producción.

Variedades de uva: Las variedades principales de uvas utilizadas en la preparación del cava son: macabeo, parellada y xarel·lo. Cada una aporta al cava unas características que se complementan: el macabeo aporta dulzor y perfume, la parellada aporta finura, frescor y aroma, el xarel·lo aporta cuerpo y estructura. La Chardonnay y la Pinot Noir se utilizan para producir imitaciones de Champagne. También existen otras variedades secundarias, como el subirat parent, también llamado malvasía. Para los cavas rosados se utilizan también las variedades negras garnacha, Monastrell y trepat.

A partir de estas variedades de uva se elabora el vino base, que es el vino tranquilo que se utilizará para elaborar el vino espumoso en una segunda fermentación. El proceso de vinificación es el normal, con un prensado suave a baja presión de los mostos, una clarificación para eliminar los fangos del mosto —tierra y hojas— y fermentación en grandes tanques. Una vez obtenidos los vinos base se hace la mezcla adecuada.

292


NOMBRE

ELABORACIÓN UVA

MALVASÍA BRUT NATURE Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champenoise. Nueve meses de crianza sobre lías. Cosecha 2011. 100 % Malvasía

DECANTACIÓN No necesaria COPA SUGERIDA

% ALCOHOL

13º

TEMPERATURA

8-10º

Copa de flauta de cava.

COLOR

Amarillo pálido, burbuja fina y corona constante.

AROMA Fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la

DEGUSTACIÓN

fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza.

BOCA

MARIDAJE PREMIOS

Con mariscos y como aperitivo es espectacular.

MEDALLA DE PLATA Premios Agrocanarias Alhóndiga 2013,

293


LISTÁN ROSADO BRUT NATURE

NOMBRE

ELABORACIÓN

Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champenoise. Nueve meses de crianza sobre lías. Cosecha 2012

90% Listán Negro y 10% Malvasía

UVA

Volcánica

DECANTACIÓN No necesaria COPA SUGERIDA

% ALCOHOL

13º

TEMPERATURA

8-10º

Copa de flauta de cava.

COLOR

AROMA

Color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear.

cítricas y florales, con las propias de la crianza sobre lías.

DEGUSTACIÓN •

BOCA

MARIDAJE PREMIOS

En nariz se aprecia la compleja amalgama de notas frutales,

En boca es goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero

Con caza, carnes rojas y blancas.

MEDALLA DE PLATA Premios Agrocanarias Alhóndiga 2013,

FORMATO

PRECIO 1ud.

1 caja

10 cajas

6

13,64 €

81,85 €

818,46 €

12

13,64 €

81,85 €

818,46 €

lts

Uds/caj

MALVASÍA BRUT NATURE

0,75

LISTÁN ROSADO BRUT NATURRE

0,75

Caj/p

294

1pallet


El nombre de Monistrol procede de una deformación de la palabra latina ¨Monasteriolo¨, pequeño monasterio construido durante la Baja Edad Media por los monjes a orillas del río Anoia para atender de cerca a los vecinos y a la labranza de las viñas. Durante el siglo XVIII el Marqués de Monistrol incrementa el cultivo de la vid, y un siglo más tarde, en 1.882, dedica parte de las cosechas a la elaboración de un vino espumoso según el método ¨champenoise¨, método tradicional, que actualmente emplean las bodegas para la elaboración de los cavas. Este espíritu emprendedor, nos ha llevado a ofrecer únicamente productos de la mejor calidad, Vinos y Cavas de Reserva de reconocido prestigio internacional, elaborados según nuestra tradición centenaria. En la actualidad, la finca del Marqués de Monistrol, situada en pleno corazón del Penedés y con 450 hectáreas de viñedos, constituye el mayor viñedo del término de Sant Sadurní d´Anoia. El buen drenaje que proporcionan las distintas alturas en que está dividida la finca y la naturaleza pedregosa del terreno, favorecen la diversidad de viñedos: •

Parellada y variedades tintas como el Merlot, vendimiadas en la parte superior de la finca.

Chardonnay, cerca de la antigua iglesia de San Benet.

Xarel·lo., variedad de ciclo corto que se cultiva cerca de la bodega.

Macabeo, cuyo cultivo se encuentra repartido en varias parcelas de la finca.

295


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUES DE MONISTROL SELECCIÓN ESPECIAL Cava elaborado siguiendo el más estricto método tradicional utilizado por el Marqués de Monistrol desde 1.882. Crianza de 24 meses en nuestras cavas.

UVA

Macabeo, Xarel·lo, Parellada.

% ALCOHOL

11,5% Vol..

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

COPA SUGERIDA

Copa de flauta de cava.

COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN BOCA

MARIDAJE

De color dorado con reflejos brillante, ¨perlage¨ fino y

persistente.

Aroma intenso y fresco, con un cierto toque floral.

En boca es fino y suave en su neto dulzor.

Es recomendable para acompañar cremas, algún foie-gras, así como pescados y pastas.

Para conservar las características de este cava es recomendable conservarlo a

OBSERVACIONES

temperatura y humedad adecuados.

296


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUES DE MONISTROL SELECCIÓN ESPECIAL SEMI SECO Cava elaborado siguiendo el más estricto método tradicional utilizado por el Marqués de Monistrol desde 1.882. Crianza de 24 meses en nuestras cavas.

UVA

Macabeo, Xarel·lo, Parellada.

% ALCOHOL

11,5% Vol..

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

COPA SUGERIDA

Copa de flauta de cava.

COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN BOCA

MARIDAJE

De color dorado con reflejos brillante, ¨perlage¨ fino y

persistente.

Aroma intenso y fresco, con un cierto toque floral.

En boca es fino y suave en su neto dulzor.

Es recomendable para acompañar cremas, algún foie-gras, así como pescados y pastas.

Para conservar las características de este cava es recomendable conservarlo a

OBSERVACIONES

temperatura y humedad adecuados.

297


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUES DE MONISTROL RESERVA ROSE Cava elaborado siguiendo el más estricto método tradicional utilizado por el Marqués de Monistrol desde 1.882. Crianza de 15 meses en nuestras cavas.

UVA

70% Monastrell, 30% Pinot Noir

% ALCOHOL

12% Vol..

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

COPA SUGERIDA

Copa de flauta de cava.

COLOR

AROMA DEGUSTACIÓN

De color rosa pálido, con burbuja fina y persistente

destacan sus aromas de frutos rojos y fruta madura.

En boca es fresco y equilibrado

BOCA

MARIDAJE

Es recomendable para acompañar cremas, algún foie-gras, así como pescados y pastas.

Un vino que debe servirse muy frío, a seis grados, y con burbujas que le dan

OBSERVACIONES

frescura y chispa.

298


NOMBRE

MARQUES DE MONISTROL PREMIUM CUVEE ROSE Primero se lleva a acabo el tiraje que consiste en llenar la botella con vino, levaduras y azúcares y taparla herméticamente. El vino que sirve de base para elaborar el cava es producto de la mezcla de vinos procedentes de diferentes variedades de uva: Monastrell y Pinot Noir. A continuación se bajan las botellas a las cavas, donde reposaran horizontalmente en rima, y comenzará la

segunda fermentación, que se produce dentro de la propia botella. Así, la presión dentro de la botella aumenta hasta llegar a las cinco o seis atmósferas. . Permanece durante 40 meses en crianza en nuestras cavas. Cuando se

ELABORACIÓN

acaba este proceso, las botellas se colocan boca abajo en un soporte inclinado con agujeros llamado pupitre. Esta operación se hace con la intención de que el poso baje y se deposite al lado del tapón. Durante un tiempo, las botellas se removerán manualmente, sin abandonar su posición inclinada, para facilitar este proceso de sedimentación. Después se lleva a cabo el degüello que consiste en destapar la botella para eliminar los sedimentos depositados en el cuello. Finalmente, se puede añade una pequeña cantidad de licor de expedición. Este licor es un vino dulce que se añade para dar al cava el punto de dulzor deseado.

UVA

Macabeo, Xarel·lo, Parellada.

% ALCOHOL

11,5% Vol..

DECANTACIÓN

No necesaria

TEMPERATURA

COPA SUGERIDA

Copa de flauta de cava.

COLOR DEGUSTACIÓN

PREMIOS

persistencia.

AROMA

Aroma fresco y afrutado.

BOCA

Completo y elegante en boca.

MARIDAJE

OBSERVACIONES

Color rosado tenue y elegante, burbuja de gran finura y

Es recomendable para acompañar cremas, algún foie-gras, así como pescados y pastas.

Para conservar las características de este cava es recomendable conservarlo a temperatura y humedad adecuados. Medalla de Plata Decanter, Medalla de Bronce IWSC,90 puntos en la Guía Peñín 2008 y 5 estrellas calidad/precio

299


NOMBRE

ELABORACIÓN

MARQUES DE MONISTROL PREMIUM CUVEE BRUT Una cuidada selección de uvas y 24 meses de crianza hacen que este cava tenga un aroma profundo y franco y unas burbujas finas y persistentes. 35 % Macabeo, 25 %

UVA

Parellada, 25 % Chardonnay,

% ALCOHOL

14% Vol..

TEMPERATURA

15 % Xarel-lo

DECANTACIÓN

No necesaria

COPA SUGERIDA

Copa de flauta de cava.

COLOR

DEGUSTACIÓN

AROMA BOCA MARIDAJE

Color rosado tenue y elegante, burbuja de gran finura y persistencia. •

Aroma fresco y afrutado.

Completo y elegante en boca.

Es recomendable para acompañar cremas, algún foie-gras, así como pescados y pastas.

Para conservar las características de este cava es recomendable conservarlo

OBSERVACIONES a temperatura y humedad adecuados.

PREMIOS

Medalla de Plata Decanter, Medalla de Bronce IWSC,90 puntos en la Guía Peñín 2008 y 5 estrellas calidad/precio

300


FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

SELECCIÓN ESPECIAL BRUT

0,75

6

80

3,60 €

19,11 €

191,10 €

1.676,95 €

SELECCIÓN ESPECIAL SEMI SECO

0,75

6

80

3,60 €

19,11 €

191,10 €

1.676,95 €

SELECCIÓN ESPECIAL ROSE

0,75

6

80

3,60 €

19,11 €

191,10 €

1.676,95 €

PREMIUM CUVE BRUT

0,75

6

80

6,13 €

32,53 €

325,33 €

2.854,90 €

PREMIUM CUVE ROSE

0,75

6

80

6,13 €

32,53 €

325,33 €

2.854,90 €

301


302


Si famosa es la cocina gallega, famosos son también sus licores y orujos que nos ofrecen poner un punto final exquisito para acompañar un buen postre. Licor Café, de Hierbas u Orujo son productos con Denominación de Origen

AGUARDIENTE BLANCA MOSTEIRO DE XAGOAZA Aguardiente blanca procedente de la fermentación controlada de orujos de variedad Godello, posteriormente destilados separando cabezas e colas para aprovechar al máximo el potencial aromático de la variedad. Se presenta ala vista incoloro y cristalino. Agradable al tacto y amplio en matices, con retronasal persistente y perfumada. Galardonado con una medalla de oro en el concurso de Bruxelas 2004.

303


LICOR DE HIERBAS MOSTEIRO DE XAGOAZA

Obtenido a partir del aguardiente de orujo blanco de la variedad Godello

De atractivo color amarillo ámbar, muy intenso y brillante a la vista. Limpio y muy herbáceo en la nariz, donde despliega claras notas de hinojo con recuerdos a tomillo, orégano y hoja de té de carácter complejo. A la entrada en boca muestra un moderado dulzor, resultando muy equilibrado con su fresca acidez, y una gran amplitud aromática, con vibrantes toques de hierbas balsámicas de gran personalidad. Galardonado por la asociación de Sumilleres de Galicia con la Distinción Gallaecia en el 2.008.

LICOR DE CAFÉ MOSTEIRO DE XAGOAZA

Obtenido a partir del aguardiente de orujo de la variedad Godello destilado por Bodegas Godeval. De color caoba oscuro con ribete castaño verdoso. En nariz expone un conjunto aromático limpio, de media intensidad, con claras notas de café natural, caramelo, posos de café y recuerdos de toffee. Untuoso a la entrada, en la boca despliega sensaciones azucaradas y amargas que aportan

amabilidad y facilidad de paso, con un final y persistencia de regaliz negro.

304


AGUARDIENTE AÑEJO MOSTEIRO DE XAGOAZA

Obtenido a partir del aguardiente de orujo blanco de la variedad Godello. Criado y madurado en barricas de roble durante 12 años en las tranquilas instalaciones del

Mosteiro. De color ámbar cobrizo, ligeramente yodado. En la nariz predominan los aromas a madera nueva, notas de vainilla, sobre un fondo de frutos secos, palomitas de maíz, toques de melocotón y melón sobre maduros y recuerdos a bourbon. Entrada seca en boca, intensa, con una punta de tanino vivo, sensaciones balsámicas en retronasal y final tostado bien resuelto. Alcohol: 42% vol. Temperatura de servicio: 14-17 ºC

FORMATO

PRECIO

lts

Uds/caj

Caj/p

1ud.

1 caja

10 cajas

1pallet

AGUARDIENTE BLANCO

0,5

6

60

11,56 €

69,36 €

693,63 €

4.036,94 €

LICOR HIERBAS

0,5

6

60

11,56 €

69,36 €

693,63 €

4.036,94 €

LICOR CAFÉ

0,5

6

60

11,56 €

69,36 €

693,63 €

4.036,94 €

0,5

1

89,76 €

89,76 €

897,61 €

AGUARDIENTE 12 AÑOS

305


SABORES DEL GUIJO

Nuestros Licores Artesanos y 100 Naturales son elaborados única y exclusivamente macerando frutas frescas de primera calidad. Casa Alonso - "Sabores del Guijo" es una empresa familiar dedicada hace más de 30 años a la elaboración natural y artesanal de Licores, Mermeladas, Membrillo y Almibares de frutas 100% Naturales siguiendo la tradición familiar que desde tiempos inmemorables ha pasado de generación en generación.

306


Nuestros Licores Artesanos y 100 Naturales son elaborados única y exclusivamente macerando

frutas frescas de primera calidad. Casa Alonso - "Sabores del Guijo" es una empresa familiar dedicada hace más de 30 años a la elaboración natural y artesanal de Licores, Mermeladas, Membrillo y Almibares de frutas 100% Naturales siguiendo la tradición familiar que desde tiempos inmemorables ha pasado de generación en generación. Variedades: •

Higo

Grosella

Zarzamora

Orujo de Hierbas

Gloria

Frambuesa

Cereza

Bellota

FORMATO

PRECIO 1ud.

1 caja

10 cajas

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,200

24

5,97 €

130,33 €

1.303,32 €

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,200

24

5,97 €

130,33 €

1.303,32 €

GROSELLA (15% VOL)

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

ZARZAMORA (15% VOL)

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,200

24

5,97 €

130,33 €

1.303,32 €

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,200

24

5,97 €

130,33 €

1.303,32 €

0,750

12

7,99 €

87,21 €

872,07 €

0,750

12

9,49 €

103,50 €

1.034,99 €

0,200

24

5,97 €

130,33 €

1.303,32 €

GLORIA (15% VOL)

FRAMBUESA (15% VOL)

CEREZA (15% VOL)

BELLOTA (15% VOL) HIGO (15%VOL) ORUJO-HIERBAS (25% VOL)

lts

Uds/caj

0,750

Caj/p

307

1pallet


308


http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/spanish-natural-cosmetic/


Cosmética natural, artesanal, casera, saludable, con dedicación, cuidado y amor. Con ingredientes naturales: ceras, aceites, mantecas, esencias aromáticas, aguas florales. Recuperando la tradición de las plantas y la sabiduría de antiguas recetas artesanales.

Nos conviene recordar que nuestra piel es una esponja viva que absorbe los nutrientes y también los químicos sintéticos y tóxicos que quizá de manera inconsciente nos ponemos al utilizar productos cosméticos comerciales.

Un ingrediente cosmético puede tardar cinco segundos en entrar en el torrente sanguíneo.

Un cosmético comercial puede tener de media unos 30 componentes, los nuestros tienen en torno a 6. La mayoría de sus componentes no son necesarios para el producto, sino para su producción en cadena y para una mayor conservación en el tiempo.

Actualmente y como estrategia de marketing, hay unas campañas agresivas y masivas, a nivel de líneas cosméticas de supermercados y marcas comerciales, que se intentan aprovechar de la

corriente natural y ecológica que nos empieza a preocupar cada vez a más gente, y utilizan como "reclamo" o elemento de atracción, el nombre de un producto natural como jojoba, argán, aloe vera...para el título de un cosmético, apareciendo en cantidades reales ínfimas o inexistentes en su composición. •

Los ingredientes de un producto no se definen por su título, sino por el INCI o la enumeración de sus componentes, en la descripción del producto, en el que aparecen ordenados según su

porcentaje de presencia en el compuesto. Es necesario saber identificar estos listados, para reconocer si, tal y como dice la publicidad, un cosmético es natural o es sólo fachada. •

Nuestras cremas no tienen ingredientes tóxicos, que, por otra parte, debemos saber identificar y localizar, para huir de ellos como la peste, por citar algunos: Los famosos Parabenos, los denominados MEA / DEA / TEA son “aminas”, los ftalatos (phthalates), Los sulfatos como laurilsulfato de sodio son detergentes fuertes , El 1,4-dioxano, un químico cancerígeno, Las Ureas, conocidas formalmente como diazolidinil urea, Y por supuesto, los Productos petroquímicos derivados del petróleo. 310


Nos gustan los colores naturales de los productos naturales, y las tonalidades de los propios aceites o mantecas naturales, y las que provocan los componentes de las plantas que naturalmente maceramos...y si hay que aportar color, la propia naturaleza aporta suficientes, como por ej. el que se extrae de la cochinilla... Tampoco encontrarás en nuestros productos, fragancias artificiales, peligrosas la mayoría de ellas porque contienen elementos que, una vez sobre la piel, influyen en el equilibrio hormonal y son sospechosas de causar cáncer. Por ejemplo, el "acetyl

hexametyl" causa daños nerviosos, el "benzyl alcohol" insensibiliza la piel, el "bromocinnamal" es irritante. Nuestros aromas proceden de los aceites esenciales, 100% naturales, que aportan sus beneficios terapéuticos además de su fragancia, de efectos también terapéuticos. Se obtienen normalmente por destilación, y pueden encontrarse en las raíces -cálamo aromático-, en las hojas -romero-, en las flores -espliego/lavanda-, en la corteza -canela-, en las resinas -mirra-, o en la cáscara de algunas frutas.

El perfume de las flores y las hierbas se debe a su alto contenido en aceite esencial, igual que el típico olor de las especias.


ÍNDICE

ALOE VERA PAG.

297

OTROS NATURALES PAG.

307

ARGÁN

OLIVA

PAG . 301

PAG. 305

JABONES NATURALES

SPA

PAG.

312

382

PAG.

386


El Aloe Vera en una famosa planta conocida por sus muchos beneficios curativos y otras propiedades. Ayuda a curar heridas y quemaduras. Entre otros problemas de la piel. A menudo se la llamaba ”planta milagrosa“. Hay unas 400 especies de Aloe Vera, pero la más utilizada es el Aloe Barbadensis Miller, que tiene muchísimas propiedades medicinales.

La planta de Aloe Vera es considerada como un milagro para la salud debido a los numerosos beneficios de su jugo y su gel. Aloe vera es una planta sin toxinas, suculenta que almacena agua en sus hojas carnosas y su suculencia permite que esta planta sobreviva en áreas de baja precipitación natural. El Aloe Vera se cultiva ampliamente como planta ornamental, sin embargo es igualmente popular como planta medicinal debido a varios usos.

ALOE VERA, BENEFICIOS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL. •

Revive la piel quemada causada por las quemaduras. Pruébelo para tratar tanto las quemaduras solares como las de casa.

Una piel lisa y brillante se puede lograr con la ayuda de la planta de Aloe vera. Aproveche este beneficio con sólo frotar el gel de sábila en la cara.

Para curar las ampollas, picaduras de insectos y reacciones alérgicas, el eccema, quemaduras, inflamaciones,

heridas, psoriasis. Especialmente indicada para piel sensible. •

Para piel seca.

BENEFICIOS DE ALOE VERA PARA EL ACNÉ •

El Aloe Vera tiene propiedades anti-inflamatorias que ayudan en el tratamiento del acné y las espinillas. El acné es un estado de la piel en la que las glándulas sebáceas y los folículos pilosos son más activos y por lo tanto producir inflamación y espinillas.

Ayuda en la cicatrización.

El jugo de Aloe Vera se puede aplicar directamente a la piel a través de geles, cremas y lociones para curar el acné.

314


BENEFICIOS DEL JUGO DE ALOE VERA •

Beber jugo de Aloe Vera de la planta de Aloe Vera sobre una base regular repone su cuerpo de forma natural con aminoácidos esenciales presentes en la planta del Aloe Vera.

El Aloe Vera incluye doce sustancias naturales que reducen la inflamación sin efectos secundarios. Tiene propiedades anti-inflamatorias por lo que favorece la movilidad de las articulaciones y los músculos.

Tiene vitaminas, incluyendo: Vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y E, ácido fólico y niacina. Tomar una dosis diaria de jugo de Aloe Vera mejorar el sistema de defensa del cuerpo en contra de cualquier tipo de estrés oxidativo.

Minerales que se encuentran en el jugo de Aloe vera planta son el cobre, hierro, sodio, calcio, zinc, potasio, cromo, magnesio, manganeso.

Tomado con regularidad favorece la digestión de forma natural de limpiar el sistema digestivo. Este es un gran beneficio para aquellos que sufren de estreñimiento.

Proporciona una sensación de bienestar, impartiendo energía y ayudar a construir un peso corporal saludable.

Apoya el sistema inmunológico.

Para aliviar el ardor de estómago en, artritis, reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Ayuda a fortalecer las encías y promueve dientes fuertes y sanos.

El jugo de aloe vera es una planta tónico maravilloso para el sistema reproductor femenino.

El gel de aloe vera planta es útil para la salud del cabello. El pelo sano es uno de los beneficios más importantes de Aloe vera.

Gel de aloe vera se puede utilizar para tratar la caspa, así como los piojos. Hay varios champús de aloe vera disponibles

en el mercado en el cuidado de sí mismo rango de productos. •

El jugo de aloe vera planta también es útil para los trastornos respiratorios.

Contiene propiedades laxantes, que es eficaz en el alivio de los problemas del aparato digestivo, como dolores de estómago y acidez estomacal.


MARCAS LÍNEAS: •

Corporal

Desodorante

Cuidado de las manos

Cuidado de los pies

Cuidados del cabello

Cuidado Facial

Línea masculina

Cuidado Infantil

Maquillaje

MARCAS DE COMÉTICOS DE BIONATURAL: •

Thermal Teide

The Aloe Pink House

Bionatural Cosmetics

Natura Balear

Ibercosmetics,

Pere Marve

Argán Aloe

Baba Aloe

Baba Rosa

Simbiosis.

LÍNEAS:

316

Cuidado facial

Cuidado de las manos

Cuidado corporal

Jugos

Línea masculina


Argania spinosa, (sinónimo A. sideroxylon Roem. & Schult.) es una especie de planta de flores perteneciente a la familia Sapotaceae, siendo endémica de los semi-desiertos calcáreos del suroeste de Marruecos, y la provincia de Tinduf, en el oeste de Argelia. Es la única especie del género Argania y recibe en español el nombre indistinto de argán En la zona del Souss, situada en el sur-oeste de Marruecos, se utiliza principalmente como alimento, en forma de aceite, para untar el pan o preparar tajines. También es muy apreciado su uso cosmético, presentándose en forma de jabones, cremas, lociones, aceites, ... dadas sus propiedades hidratantes, antiacnéicas, para el tratamiento de la psoriasis y bronceadoras, entre otras.

BENEFICIOS •

El aceite de argán es rico en ingredientes naturales que desempeñan un papel en la renovación y regeneración celular.

En la farmacopea tradicional marroquí, el aceite de argán se adopta para los tratamientos corporales para combatir los estragos de la edad y el clima: funciona perfectamente en las arrugas y sequedad de la piel, reduce las huellas visibles dejadas por granos de acné, secuelas de la varicela, y otras lesiones de la piel o irritaciones de dichas marcas de estriamiento.

Es extraordinario en los casos de: Quemaduras y grietas, eccemas, psoriasis o cualquier alteración que guarde relación con la piel.

También se utiliza para el cuidado del cuero cabelludo: El aceite de argán devuelve el brillo al cabello iluminándolo de nuevo a través de su alta capacidad nutricional y fortalece las uñas quebradizas.

Por último, el aceite de argán alivia el dolor en las articulaciones y es muy popular para masajes corporales.

Además, se está estudiando su efecto contra la obesidad, los trastornos cardiovasculares, la oxidación celular y el cáncer, de momento con resultados positivos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL ACEITE DE ARGÁN: El aceite de argán tiene denominación de origen para proteger al consumidor. Desde el 2009 existe AMIGHA, que es el nombre de la Asociación de Productores de Argán. Esta asociación es la que garantiza que las condiciones de producción se mantienen constantes para mantener su calidad intacta y de esa manera mantener la confianza de los consumidores.

318


En el año 1998 la UNESCO y el estado de Marruecos clasificaron al árbol de argán con reserva de la biosfera. Durante siglos, las tribus bereberes del suroeste de Marruecos han recurrido al aceite de argán como componente básico de su dieta y elemento de la medicina tradicional. A los principios de los años 90, análisis bioquímicos ya confirmaron las valiosas propiedades de este aceite. El fruto de este árbol es parecido a un dátil, maduran entre marzo y septiembre, cuando son recogidos para extraer su aceite.

La fabricación de este aceite es larga y ardua, en primer lugar las mujeres deben ir a recoger los frutos del argán para quitar la pulpa que los cubre, después entre dos piedras las mujeres machacan minuciosamente las nueces para no aplastar la almendra que esta dentro, seguidamente las mujeres hacen tostar ligeramente la almendras y luego las muelen utilizando un instrumento muy tradicional (llamado r´ha). La masa

obtenida la ahogan en agua para separar el aceite de la masa. Tradicionalmente este aceite se usaba como comestible y cosméticos. Nada se pierde, la cáscara de la nuez sirve de combustible y la masa como comida para el ganado. Actualmente y desde los años noventa laboratorios nacionales e internacionales han empezado a interesarse por el aceite de argán. El aceite de argán se vende en Marruecos como un artículo de lujo.

319


MARCAS

MARCAS DE COMÉTICOS DE BIONATURAL: •

Thermal Teide

The Aloe Pink House

Bionatural Cosmetics

Natura Balear

Ibercosmetics,

Pere Marve

Argán Aloe

Baba Aloe

Baba Rosa

Simbiosis.

LÍNEAS: •

320

Médico-estética •

Tratamientos Faciales

Tratamientos Corporales

Spa y Profesional

Cabello


El aceite de oliva o también denominado desde hace miles de años "oro líquido" y mas conocido por ser el componente fundamental de la dieta mediterránea también tiene unas virtudes cosméticas tan importantes como en la alimentación.

La cultura Egipcia fue la primera que tenemos constancia en utilizar el aceite de oliva en cosmética, aplicándola en ungüentos tanto para hidratar y abrillantar la piel como en el pelo sin olvidar su aplicación para fortalecer las uñas, como portadora de aceites esenciales entre otras aplicaciones y en la fabricación de jabón.

El aceite de oliva tiene unas propiedades excelentes de nutrir, hidratar, suavizar y transmitir ese brillo que tiene a la piel.

Su principal componente es el ácido oleico que es un reconstituyente de las membranas celulares y de la piel.

Es rico en ácidos grasos esenciales que su función es restaurar los niveles naturales de humedad de la piel.

En caso de irritaciones tonifica la piel y la protege de agentes externos.

Es ideal como aceite portador para aceites esenciales y como aceite de masaje.

MARCAS

LÍNEAS:

322

Tratamientos Faciales

Tratamientos Corporales

Cabello


ROSA MOSQUETA La rosa de la juventud

BABARIA Se puede definir como la planta que hace milagros, y es que está comprobado que la utilización continuada del aceite de rosa mosqueta consigue atenuar cicatrices y arrugas y, en definitiva, rejuvenecer la piel de manera considerable.

BIONATURAL NATURAL BALEAR BABALOE

Se utiliza mucho para reparar tejidos por su alto poder regenerador, en peelings, e incluso, después de ciertas intervenciones quirúrgicas, a la hora

BABAROSA

de evitar cicatrices.

SIMBIOSIS Hidrata la piel en profundidad, por lo que ayuda a eliminar arrugas superficiales y líneas de expresión. Y su capacidad de regenerar melanina la convierte en imprescindible a la hora de corregir secuelas por una sobreexposición solar, ya que elimina híper-pigmentaciones, melasmas y

THERMAL TEIDE ALOE DRINK

otras manchas cutáneas originadas por el sol.

COSMO INT

La rosa mosqueta es el milagro número uno contra las ojeras, pues sus

MONOCOLOR

propiedades antiinflamatorias ayudan a descongestionar el contorno de los ojos, mejorando notablemente su aspecto.

324


AVENA •

La avena es un cereal que tiene múltiples usos en cosmética, siendo especialmente

útil en casos de pieles sensibles, irritables, con tendencia a la descamación y a las

BABARIA

alergias, así como para aquellas personas que presentan una intolerancia a los cosméticos y para la piel de los niños.

NATURAL BALEAR •

Propiedades dermatológicas: •

Posee propiedades antiinflamatorias.

Regula el ph cutáneo.

Evita la deshidratación de la piel.

Tiene una acción suavizante, calmante y relajante.

Absorbe la suciedad y los residuos celulares.

A tener en cuenta: Al adquirir un producto que contenga avena entre sus ingredientes, hay que asegurarse de que al menos tenga un mínimo del 2 al 5% de avena, si queremos recibir los beneficios cosméticos asociados a este cereal.

En cosmética se utilizan, principalmente, dos tipos de avena: la Avena Coloidal y la Avena Rhealba. La avena Coloidal es una forma física especial de la harina de avena. A la vez que mantiene sus características y su contenido en vitaminas y oligoelementos, es muy eficaz en el tratamiento de las pieles secas y atópicas. Por su parte, la Avena Rhealba es seleccionada por sus propiedades entre más de 80 variedades y se cultiva de forma rigurosa y controlada. Es especialmente emoliente y anti-irritante.

325


VENENO DE SERPIENTE Otro interesante ingrediente en extractos para el cuidado del cutis maduro. El veneno de serpiente paraliza de forma temporal las contracciones de los músculos, lo que

BABARIA MARPOMA

hace que las arrugas se alisen y aporta un efecto lifting inmediato. Actúan inhibiendo las contracciones musculares para conseguir un efecto Botox contra las arrugas de expresión.

THERMAL TEIDE

BABALOE

BABA DE CARACOL De la Helicicultura también derivan otros productos, distintos a los gastronómicos, es así como las culturas grecorromanas admiraban y utilizaban con frecuencia el caracol y su baba como productos medicinales. Se tiene noticia de que tanto griegos como romanos utilizaban la carne del caracol como terapia sexual y reproductiva, atribuyéndole propiedades que aumentaban el apetito sexual y facilitaban y mantenían el embarazo, evitando las pérdidas no deseadas.

SIMBIOSIS THERMAL TEIDE BABAROSA COSMO INT. MONOCOLOR

Por otra parte, la baba del molusco era utilizado como reconstituyente de tejidos, siendo ingerida para solucionar problemas gástricos como la cicatrización de úlceras, así mismo se utilizaba para problemas respiratorios por sus propiedades expectorantes. Hoy en día y gracias a los avances de la ciencia se han descubierto numerosas propiedades de la baba del caracol como reconstituyente de tejidos gracias a los componentes que posee, a saber: Alantoína, Colágeno, Ácido Glicólico, Elastina, Enzimas fibrinolíticas, Proteínas y vitaminas, Antibióticos naturales. 326


BABARIA

CAVIAR

BICOLOR

Entre sus beneficios, el caviar está recomendado, sobre todo, para tonificar la piel y luchar contra la

THERMAL TEIDE

celulitis. Contiene aminoácidos esenciales, proteínas, oligoelementos y sales minerales,

MONOCOLOR

además de; vitamina C, B2, B6, B12, F y A, fosfolípidos (para regenerar) y propiedades cicatrizantes.

AGUACATE BABARIA El aguacate es una de las frutas más hidratantes, nutritivas y estimulantes en la formación de colágeno. La pulpa y el aceite que se obtiene del hueso son suavizantes, cicatrizantes, hidratantes y previenen el envejecimiento. •

Anti arrugas.

Hidratante.

Cabello sedoso.

Uñas sanas.

SOJA La soja evita el envejecimiento prematuro de la piel

BIONATURAL

de tres maneras distintas:

Reteniendo la hidratación de la piel, evitando así tener un rostro más seco

Actuando como antioxidante, previniendo de la acción de los radicales libres

327

Estimulando la creación de colágeno en la piel


COCO El aceite de coco se ha convertido en todo un boom en el mundo de la cosmética y la alimentación, y es que sus beneficios son tan amplios que bien vale la pena incorporarlo a nuestra rutina de belleza.

BABARIA

Acondicionador e hidratante para nuestro pelo

Humectante natural para la piel

Prevención del envejecimiento prematuro de la piel

Debido a su poder hidratante, este aceite es un gran aliado en el tratamiento de pieles con dermatitis, psoriasis, eczemas y sequedad.

FRUTAS BABARIA BIONATURAL

Papaya: para conseguir una piel sana y sin impurezas.

Plátano: ¡os ayudará a eliminar las ojeras!

Mango: Los mangos son ricos en beta-caroteno, que es

ARGAN ALOE

una forma de vitamina A que ayuda a proteger nuestra piel del sol y sus daños.

ARGAN ECO

Pomelo: rico es un antioxidante llamado licopeno, que es ideal para el cuidado de la piel ya que la protege de los

THERMAL TEIDE

radicales libres preservando la juventud de nuestra piel. •

Naranja: Su ácido cítrico ayuda a eliminar los residuos grasos, así que no dudéis en probarla. Para las que sufren con una piel grasa, las naranjas y los limones serán vuestros mejores aliados.

Fresas: Las fresas contienen ácido silícico, por lo que son el ingrediente ideal para combatir el acné.

Uva: la vinoterapia y, en general, el auge de la cultura vinícola, ha convertido esta fruta en el ingrediente cosmético de moda, sin que falten razones sobradas para ello: posee excepcionales propiedades antioxidantes, derivadas fundamentalmente de su contenido en resveratrol, lo que, como sabes, promueve la renovación celular y retrasa el envejecimiento;

328


Berioska, empresa familiar radicada en Cheste (Valencia), es la propietaria de la marca BABARIA. Con una fuerte presencia de sus productos en distintos mercados basa su expansión en la firme independencia de intereses económicos externos y en la constante reinversión de sus recursos generados. La calidad es el principal objetivo de Berioska y para ello cumple con las buenas prácticas de fabricación de productos cosméticos en cada uno de los procesos desde la recepción del pedido hasta la expedición final, con un departamento de calidad independiente y equipado con los últimos aparatos para el cumplimiento de las especificaciones de cada uno de los productos fabricados.

POLÍTICA DE BABARIA RESPECTO A ENSAYOS EN ANIMALES La política de Babaria es no testar ninguno de nuestros productos sobre animales. Si bien se hacen test para asegurar la inocuidad del producto, dichos test se realizan sobre personas voluntarias, a las cuales se les explica perfectamente el proceso al que van a ser sometidas y en todo momento está supervisado por un médico especialista.

LÍNEAS •

Aloe Vera

Rosa Mosqueta

Cosmética Masculina

Extracto de Caracol

Veneno de Serpiente

Caviar/ Oro

Babaria Farma

Aceite de Oliva

Twenty. Línea Joven

Línea Infantil

Veneno de Abeja

329


CORPORAL GEL DE BAÑO ALOE VERA

GEL DE BAÑO ROSA MOSQUETA

Descripción: El Aloe Vera tiene propiedades

NUTRITIVO

cicatrizantes, regenera-regeneradoras, es

hidratante y anti inflamatorio. El aceite de

Descripción: Se ha buscado la sinergia entre sus

escualano que tiene como origen el aceite de

componentes para conseguir una piel hidratada

oliva, forma parte del manto hidrolipídico de la

tras el baño o la ducha .

piel, con propiedades emolientes y disminuye la acción agresiva de los tenso-activos. La base tenso-activa es suave y se puede afirmar que tiene una muy buena compatibilidad cutánea, tal y como demuestran los test dermatológicos realizados.

1,90 €

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Presentación: Botella de 750ml

PROMOCIÓN EN 750 ml

GEL DE BAÑO -OLIVA

GEL DE BAÑO - ACEITE DE ALMENDRAS DULCES ORGÁNICO

HIDRATANTE -PIEL SECA •

Descripción: Los laboratorios Babaria garantizan que más del 95% de los

Descripción: Especial para PIELES

ingredientes de la fórmula son de origen

SECAS. El Aceite de Oliva es muy buen

natural certificables y respetuosos con el

emoliente y muy nutritivo. Siendo

medio ambiente.

considerado como nuestro oro líquido.

Testado Dermatológicamente No testado en animales

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Presentación: Botella de 600 ml

330

Presentación: Botella de 750 ml.


GEL BABARIA CLASIC 750 ML •

GEL DE AVENA

Descripción: La Glicerina es un producto

Descripción:

que retiene la humedad de la piel

La avena tiene propiedades que sua-vizan la

manteniéndola tersa y suave.

piel, previniendo la formación de grietas. La

La base tenso-activa permite la hidratación

Glicerina es un producto que retiene la

y protección de la piel.

humedad de la piel man-teniéndola tersa y suave. La base tenso-activa permite la hidratación y protección de la piel.

1,80 €

1,80 €

Presentación: Botella de 750 ml.

Presentación: Botella de 750 ml

BODY MILK ALOE VERA

CREMA CORPORAL ALOE VERA

PIELES MUY SECAS

SENSACIÓN SEDA

Descripción: Producto especialmente

Descripción: El Aloe Vera tiene

indicado para el cuidado de pieles

propiedades cicatrizantes, regeneradoras,

sensibles. Gracias a la acción conjunta de

es hidratante y antiinflamatorio.

sus activos se consigue un efecto

La vitamina E es un antioxidante natural

reafirmante, a la vez que se nutre y

que actúa contra los radicales libres que

repara el tejido celular.

se forman en los procesos de causantes del envejecimiento de la piel.

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TESTADO DERMATOLÓGICA-MENTE.

Presentación: Dosificador de 400 ml

5,72 € 331

Presentación: Tarro de 400 ml


BODY MILK ANTIESTRIAS ROSA MOSQUETA

BODY MILK - ACEITE DE ALMENDRAS DULCES ORGÁNICO

Previene las estrías •

Descripción: Previene las Estrías.

Descripción: Los laboratorios Babaria

Hidratación, Firmeza y Elasticidad El

garantizan que más del 95% de los

Aceite de Rosa Mosqueta es rico en

ingredientes de la fórmula son de

ácidos grasos esenciales, omegas 3, 6

origen natural certificables y

y 9. Tiene una gran capacidad de

respetuosos con el medio ambiente.

retención de agua, y es ideal para

mantener la piel húmeda y prevenir las

Testado Dermatológicamente No testado en animales

estrías. •

No testado en animales Testado

dermatológicamente

3,81 €

2,10 €

Presentación: Dosificador de 400ml.

Presentación: Botella de 400 ml

LOCIÓN CORPORAL PIELES ATÓPICAS

BODY MILK CREMA -OLIVA HIDRATANTE -INTENSIVO

• •

para la higiene e hidratación de las

hidratante que ayuda a eliminar la

pieles extremadamente sensibles, mu y

sensación de sequedad de la piel.

secas o atópicas. Contienen un alto

Protege la capa superficial de la piel

contenido en aceite para evitar la

de los agentes climáticos externos. El

pérdida de humedad, y re-engrasar la

Aceite de Oliva es muy buen emoliente

piel tras su utilización.

y muy nutritivo. Siendo considerado

No testado en animales.

Presentación: Botella de 500 ml.

La loción no contiene conservantes y pH neutro.

como nuestro oro líquido.

2,21 €

Descripción: Especialmente formulados

Descripción: Body Milk altamente

3,66 € 332

Presentación: Dosificador de 300 ml


CREMA CORPORAL REAFIRMANTE ROSA MOSQUETA

CREMA CORPORAL OLIVA NUTRITIVA

ANTI-ESTRÍAS • •

Descripción: EL ACEITE DE OLIVA es

Descripción: El Aceite de Rosa

muy buen emoliente y muy nutritivo.

Mosqueta aumenta la hidratación

Sus propiedades cosmé-ticas son

cutánea. Además, por su poder

iguales o superiores a los mejores

revitalizante sobre los fibroblastos y

aceites vegetales. Además actúa en

las células productoras de colágeno y

combinación con la VITAMINA E, para

elastina, proporciona firmeza y

potenciar su poder antioxidante,

elasticidad a la piel. Los Silanoles

evitando la aparición de radicales

tienen gran poder anti-estrías y

libres.

reafirmante

6,51 €

1,39 €

Presentación: Tarro 400 ml

Presentación: tarro 250 ml

CREMA CORPORAL PIEL MUY SECA -FRAMBUESA

CREMA CORPORAL -AGUACATE PARA TODO TIPO DE PIEL •

Descripción: ACTIVOS: Extracto de

Aguacate y Vitamina E •

Descripción: ACTIVOS: Extracto de Frambuesa y Vitamina E.

PROPIEDADES: Contiene como activo ANTIOXIDANTE la vitamina E y el

PROPIEDADES: Contiene como activo

Extracto de Aguacate, rico en aceites

ANTIOXIDANTE la vitamina E y el

para conseguir una piel HIDRATADA.

Extracto de Frambuesa, rico en Flavonoides. Además es rica en emolientes.

2,42 €

2,42 €

Presentación: tarro 250 ml

333

Presentación: tarro 250 ml


CREMA CORPORAL PIELES MIXTAS -GRANADA •

CREMA HIDRATANTE 24 H SPF 20 EXTRACTO DE CARACOL

Descripción: ACTIVOS: Extracto de

Descripción: El Extracto de Baba de

Granada Y Vitamina E.

Caracol por su rica composición re-

PROPIEDADES: Contiene como activo

para los tejidos, y al mismo tiempo se

ANTIOXIDANTE la vitamina E y el

consigue un peeling suave para

Extracto de Granada, cuyo aceite

eliminar las impurezas que puedan

procedente de las hojas es rico en

acumularse sobre la piel. Posee un alto

Flavonoides.

poder hidratante durante 24 horas. Filtros solares para conseguir una protección frente a la radiación solar. Testado dermatológicamente no

testado en animales

2,42 €

1,39 €

Presentación: tarro 250 ml

Presentación: Tarro 50 ml

CREMA CORPORAL ALMENDRAS

BÁLSAMO REPARADOR ALOE VERA 100%

PIELES MUY SECAS

REVITALIZADOR

Descripción: ACTIVOS: Aceite de

Almendras dulces, Vitamina E y

1,79 €

Descripción: Producto formulado con

Glicerina. El Aceite de Almendras en

Aloe Vera, donde todas las

combinación con la Glicerina,

propiedades están incluidas:

proporcionan los nutrientes

hidratante, emoliente, humectante,

necesarios para las pieles muy secas

calmante. La Glicerina es un producto

y ayudan a mantener el agua, evi-

que retiene la humedad de la piel

tando la sequedad de la piel. Además

manteniéndola tersa y suave. Se

contiene Vitamina E como

puede utilizar después del sol, después

antioxidante.

del baño diario, como loción corporal.

5,61 €

Presentación: tarro 250 ml

334

Presentación: Botella 250 ml


ACEITE CORPORAL ALOE VERA

ACEITE CORPORAL SPRAY ROSA MOSQUETA

HIDRATANTE ANTI-ESTRIAS •

Descripción: El Aloe Vera tiene propiedades cicatrizantes,

Descripción: El Aceite de Rosa

regeneradoras, es hidratante y

Mosqueta posee una gran capacidad

antiinflamatorio. La vitamina E es un

de retención de agua, aumentando la

antioxidante natural que actúa contra

hidratación cutánea. Además

los radicales libres que se forman en

proporciona firmeza y elasticidad a la

los procesos causantes del

piel y tiene efecto anti-estrías.

envejecimiento de la piel.

3,19 €

3,91 €

Presentación: Botella de 400ml

ACEITE CORPORAL SPRAY COCO HIDRATACION INTENSA •

Descripción: ACTIVOS: Aceite de Coco, Aloe Vera y Vitamina E

PROPIEDADES: Especial para proteger y nutrir la piel delicada. Forma un film protector dejando la piel tersa y suave.

Se combina el aceite de Aloe Vera y el Coco para conseguir un excelente aceite de masaje. Para todo tipo de pieles.

2,99 €

Presentación: botella spray 300 ml

335

Presentación: Spray de 300 ml


FACIAL CREMA FACIAL ANTIARRUGAS ALOE VERA •

CREMA FACIAL COLOR SUAVE SPF-20 CC CREAM

Descripción: El Aloe Vera tiene propiedades cicatrizantes, regeneradoras, es hidratante y

antiinflamatorio. La combinación de las

Descripción: ACTIVOS: 20% Aloe Vera, Glicerina, Manteca de Karité, Vitamina

Vitamina C y E retardan la aparición

E y pigmentos de color.

de arrugas. El filtro solar protege

contra las quemaduras solares.

Propiedades: triple acción: hidratante, protección solar 20 y maquillaje.

Bálsamo que cuida e hidrata la piel con un toque de color matizando las imperfecciones.

5,72 €

5,72 €

Presentación: Tarro de 50 ml

CREMA FACIAL PIELES MADURAS ALOE XXL

CREMA FACIAL HIDRATANTE ALOE 24H

• •

Presentación: Envase 50 ml

Descripción: La combinación de la

Descripción: El factor hidratante es el

Manteca de Karité y el 20% en Aloe

extracto de la imperata cylindrica, que

Vera, aporta a la piel las sustancias

actúa como reserva de agua y

nutrientes necesarias para prevenir y

mantiene la hidratación durante 24

combatir la aparición de las arrugas. El

horas. El aceite de escualano que tiene

Aloe Vera aumenta de 6 a 8 veces la

como origen el aceite de oliva, forma

producción de fibroblastos, que son las

parte del manto hidrolipídico de la piel,

células responsables de la producción

con propiedades emolientes.

del colágeno, dando hidratación y elasticidad a la piel. Y la Vitamina E actúa como antioxidante. evitando la aparición de radicales libres.

5,72 €

5,72 €

Presentación: Tarro de 50 ml

336

Presentación: Tarro de 125 ml


CREMA HIDRATANTE OIL FREE

CREMA FACIAL 4 EFECTOS X 3 ZONAS ROSA M

PIEL JOVEN PARA CARA, CUELLO Y ESCOTE •

Descripción: Los Laboratorios Babaria

Descripción: Desarrollado para su

han incorporado el Gel Osmótico como

aplicación en las zonas más

la nueva tecnología de vehiculización

necesitadas, cara, cuello y escote,

de activos para tratar los problemas

buscando la combinación de principios

que preocupan diariamente a los

activos óptima para conseguir 4

Jóvenes, consi-guiendo disminuir la

efectos Anti- Edad muy notables.

grasa que se acu-mula en algunas

zonas de la cara. Actúa sobre las

Testado dermatológicamente. No testado en animales.

espinillas -Cierra los poros y granos.

Presentación: Tubo de 100 ml

6,51 €

Presentación: Formato XXL, tarro de 125ml.

CREMA FACIAL ANTIMANCHAS 3 ZONAS

CREMA FACIAL ANTIARRUGAS ROSA M

PARA CARA, CUELLO Y MANOS

EFECTO LIFTING

Descripción: Con activo Blanqueador

Descripción: Aportando firmeza y

Patentado, para conseguir eliminar las

elasticidad a la piel. Polyimide-1 actúa

manchas de la piel, que aparecen

como efecto tensor inmediato, dando el

generalmente en las zonas de cara,

efecto lifting deseado*

cuello, y manos. Actúa a todos los niveles, produciendo un efecto despigmentante, bloqueando la síntesis de melanina, por inhibición de la enzima tirosinas.

6,51 €

6,51 €

Presentación: Tarro de 50 ml

337

Presentación: Tarro 50 ml


CONTORNO DE OJOS ALOE VERA

EXFOLIANTE FACIAL ROSA MOSQUETA

ANTI-ARRUGAS E HIDRATACIÓN

EFECTO SOFT-PEELIN

EFECTO ALISANTE • •

5,72 €

Descripción: Diseñado especialmente

Descripción: Testado bajo control

para tener la piel suave, limpia de

oftalmológico. Testado

células muertas e impurezas gracias a

dermatológicamente.

las partículas exfoliantes que contiene.

6,51 €

Presentación: dosificador de 15 ml

Presentación: Tubo de 200 ml

CREMA FACIAL ANTIMANCHAS 3 ZONAS

GEL FACIAL NUTRITIVO EXTRACTO DE CARACOL

PARA CARA, CUELLO Y MANOS

Descripción: Este Gel ha sido creado utilizando como ingrediente activo

9,01 €

Descripción: Con activo Blanqueador

Extracto de Baba de Caracol por su

Patentado, para conseguir eliminar las

composición rica en Alantoína, Ácido

manchas de la piel, que aparecen

Glicólico, Colágeno, Elastina, y

generalmente en las zonas de cara,

Vitaminas A, C y E, obteniéndose gran

cuello, y manos. Actúa a todos los

cantidad de beneficios. Reparar los

niveles, produciendo un efecto

tejidos: por la acción conjunta de la

despigmentante, bloqueando la síntesis

Alantoína, Colágeno y la Elastina.

de melanina, por inhibición de la

Peeling suave: por la acción del Ácido

enzima tirosinasa.

Glicólico.

9,01 €

Presentación: Tarro de 50 ml

338

Presentación: Tarro de 50 ml


CONTORNO DE OJOS VENENO DE SERPIENTE

CREMA ANTIARRUGAS VENENO DE SERPIENTE

REDUCE LAS LINEAS DE

EXPRESION •

Descripción: Crema multiefecto que imita la actividad del veneno de la

Descripción: propiedades alisante y

Víbora del Templo. A las dos horas

antiarrugas. Además, se ha combinado

tiene su máximo efecto, con una

con el Ácido Hialurónico para

reducción de las arrugas de expresión

conseguir la formación de un film

del 82%. A los dos días el efecto sigue

protector e hidratante del estrato

siendo del 67%. Reduce un 82% las

córneo rellenando los surcos

arrugas por la contracción celular

provocados por las arrugas.

Reduce un 24% las patas de gallo

REDUCE UN 24% LAS PATAS DE

GALLO.

6,96 €

9,80 €

Presentación: Roll-on 12 ml

CONTORNO DE OJOS Y BOCA EXTRACTO DE CAVIAR-

CREMA FACIAL DIA ANTIARRUGAS-VENENO DE SERPIENTE-

• •

Descripción: El Caviar junto con el

Descripción: Crema ACCIÓN TOTAL

Ácido Hialurónico consiguen la

con activos hidratantes, filtros solares

formación de un film protector e

para conseguir una crema de DÍA con

hidratante del estrato córneo.

protección solar y las magníficas

Presentación: Tarro de 50ml

Contiene un Polipéptido con

propiedades del veneno de la Víbora

propiedades alisantes y antiarrugas

del Templo (Tropidolaemus Waglerin)

que reduce las arrugas de expresión.

Reduce las arrugas de expresión por

Incorpora un ingrediente específico que

inhibición de las contracciones de los

deja en la piel un tacto aterciopelado.

músculos.

Actúa sobre el llamado "código de barras"

9,01 €

6,96 €

Presentación: DOSIFICADOR 50 ML

339

Presentación: Envase dosificador 15 ml


CREMA ANTIEDAD PARA PIELES MADURAS CON EXTRACTO PURO DE CAVIAR

CREMA FACIAL DÍA -ORO•

Descripción: Los Laboratorios Babaria han desarrollado este pro-ducto para

Descripción: La combinación del

mantener la apariencia Joven y

extracto puro de caviar, la Manteca de

saludable de la piel. Intervienen activos

Karité y el Aloe Vera aportan a la piel

tecnológicos, como un Péptido sintético

maduras las sustancias nutrientes

con un marcado efecto en la síntesis

necesarias para prevenir y combatir

de colágeno. Este Péptido conjugado

las arrugas

con partículas de ORO (Colloidal Gold)

Renovador celular

para poderlo vehiculizar a la célula.

Testado bajo control dermatológico. No

Además, contiene Vitamina E, que

testado en animales

actúa como antioxidante,

8,95 €

6,96 €

Presentación: Tarro de 50 ml

Presentación: ESTUCHE 50 ML

CREMA FACIAL HIDRATANTE AGUACATE

CREMA FACIAL ANTI-ARRUGAS - ACEITE DE ALMEN-DRAS DULCES ORGÁNICO

Descripción: ACTIVOS: Extracto de •

Descripción: Combina los principios

Aguacate y Vitamina E. PROPIEDADES:

activos, Aceite de Almendras, Aloe

Crema de día con FILTRO SOLAR y activo

Vera y un Polisacárido natural, para

derivado del alga Chondrus Crispus, con

mejorar la apariencia de las líneas de

propiedades hidratantes 24h. Además

expresión y ayudar a mantener la piel

contiene como activo ANTIOXIDANTE la

hidratada.

Vitamina E y Extracto de Aguacate, rico en

Testado Dermatológicamente No

aceites para conseguir una piel hidratada.

testado en animales

4,97 €

4,97 €

Presentación: Tarro de 50 ml

340

Presentación: tarro 50 ml


CREMA FACIAL PIELES MIXTAS GRANADA •

CREMA FACIAL PIELES SECAS FRAMBUESA

Descripción: ACTIVOS: Extracto de

Descripción: ACTIVOS: Extracto de

Granada y Vitamina E. PROPIEDADES:

Frambuesa y Vitaminas C y E.

Crema de día con FILTRO SOLAR y

PROPIEDADES: Crema de día con

activo derivado del alga Chondrus

FILTRO SOLAR y activo derivado del

Crispus, con propiedades hidratantes

alga Chondrus Crispus, con

24h. Además contiene como activo

propiedades hidratantes 24h. Además

ANTIOXIDANTE la Vitamina E y

contiene extracto de Frambuesa rico

extracto de Granada, cuyo aceite

en Flavoides y Vitamina C. También

procedente de las hojas es rico en

Vitamina E, como Antioxidante.

flavonoides.

4,97 €

4,97 €

Presentación: tarro 50 ml

341

Presentación: tarro 50 ml


DESODORANTE DEO SPRAY ALOE FRESH

DEO SPRAY ALOE ORIGINAL

SENSITIVE

SIN ALCOHOL

Descripción: SIN ALCOHOL - ACCION 24

Descripción: El Aloe Vera disminuye las

HORAS. Desodorante en spray

irritaciones provocadas por los

desarrollado para ser utilizado en las

desodorantes, mejorando la hidratación de

pieles más sensibles. Combina

la piel. El Clorhidrato de Aluminio tiene una

ingredientes activos que permiten inhibir el

acción antiperspirante.

desarrollo del olor corporal, a la vez que respetan la flora natural de la piel

2,19 €

No testado en animales.

Presentación: Aerosol 200 ml

2,19 €

Presentación: Spray de 200ml

DESODORANTE ROLL-ON ALOE VERA

DESODORANTE ROLL-ON ROSA MOSQUETA

UNISEX SIN ALCOHOL, ACCIÓN 24

HORAS

Descripción: El Aceite de Rosa Mosqueta posee una gran capacidad de retención de agua, aumentando la hidratación cutánea.

Descripción: El Aloe Vera disminuye las

Además, el aceite de rosa mosqueta por

irritaciones provocadas por los

su poder revitalizante sobre los

desodorantes, mejorando la hidratación de

fibroblastos y las células productoras de

la piel. El Clorhidrato de Aluminio tiene una

colágeno y elastina, proporciona firmeza y

acción antiperspirante.

elasticidad a la piel. El Clorhidrato de Aluminio tiene una acción antiperspirante.

1,64 €

1,64 €

Presentación: Roll-on de 75 ml

342

Presentación: Bote de 50 ml


DESODORANTE ROLL-ON AVENA •

1,64 €

DESODORANTE ROLL-ON BRISA

Descripción: El extracto de avena disminuye

las irritaciones provocadas por los

disminuye las irritaciones provocadas por

desodorantes, mejorando la hidratación de la

los desodorantes, mejorando la

piel. El Clorhidrato de Aluminio tiene una

hidratación de la piel. El Clorhidrato de

acción antiperspirante.

Aluminio tiene una acción antiperspirante.

1,64 €

Presentación: Roll-on de 75 ml

DESODORANTE SPRAY LLUVIA FRESCA SIN ALUMINO SIN MANCHAS BLANCAS

Descripción: Producto diseñado para ser utilizado como Body Spray. Cuidado y Eficacia. Fragancia Fresca Testado Dermatológicamente No testado en animales.

1,64 €

Descripción: El extracto de avena

Presentación: Aerosol de 200ml

343

Presentación: Roll-on de 75 ml


MANOS CREMA DE MANOS ALOE VERA CONCENTRADA

JABÓN DE MANOS ALOE VERA MANOS SUAVES Y PROTEGIDAS

CONCENTRADA • •

Descripción: El Aloe Vera tiene

Descripción: El Aloe Vera tiene

propiedades reparadoras, permitiendo la

propiedades reparadoras, permitiendo la

mejora de la piel.

mejora de la piel. Especialmente formulada para las manos agrietadas y resecas por el trabajo diario. La Glicerina es un producto que retiene la humedad de la piel manteniéndola tersa y suave.

3,20 €

1,84 €

Presentación: Tubo de 100 ml.

Presentación: Dosificador de 500 ml

CREMA DE MANOS - OLIVA

CREMA DE MANOS - ACEITE ALMENDRAS DULCES ORGÁNICO

NUTRITIVA •

Descripción: Los laboratorios Babaria garantizan que más del 95% de los

ingredientes de la fórmula son de origen

Glicerina es un producto que retiene la

natural certificables y respetuosos con el

humedad de la piel manteniéndola tersa y

medio ambiente.

suave. El Aceite de Oliva es muy buen

Testado Dermatológicamente No testado

emoliente y muy nutritivo. Siendo

en animales

considerado como nuestro oro líquido.

1,79 €

Descripción: No testado en animales. La

1,79 €

Presentación: Tubo de 100 ml

344

Presentación: Tubo de 100ml


CREMA DE MANOS AVENA

JABÓN DE MANOS COCO

CONTIENE SOJA • •

Descripción: ACTIVOS: Extracto de Avena,

Descripción: MANOS SUAVES Y PROTEGIDAS

Soja y Glicerina. PROPIEDADES: La avena tiene propiedades que suavizan la piel, previniendo la formación de grietas. La Glicerina ayuda a retener el agua evitando la sequedad de la piel.

1,79 €

1,84 €

Presentación: Tarro 250 ml

Presentación: dosificador 500 ml

JABÓN ÍNTIMO ALOE VERA

JABON DE MANOS ROSA MOSQUETA

CON PH NEUTRO MANOS SUAVES Y PROTEGIDAS •

1,84 €

Descripción: La camomila respeta la flora

Descripción: El Aceite Rosa Mosqueta es

natural de la piel, por sus propiedades

rico en ácidos grasos esenciales, Omega

calmantes. La Glicerina es un producto

3, 6 y 9. Tiene una gran capacidad de

que retiene la humedad de la piel

retención del agua, aumentando así la

manteniéndola tersa y suave La base

hidratación cutánea, por sus propiedades

tensoactiva es extremadamente suave

oclusivas y por los cambios estructurales

permitiendo el lavado de las zonas más

que induce en el estrato córneo.

sensibles.

1,79 €

Presentación: dosificador 500 ml

345

Presentación: Dosificador de 300ml


PIES CREMA DE PIES- HIDRATANTE

CREMA PIES ANTI-DUREZAS

CON ACTIVO DESODORANTE

Descripción: ACTIVOS: Aloe Vera (puro

Descripción: ACTIVOS: Aloe vera,

Aloe Vera 20%), 20% de Urea y Manteca

Manteca de Karité, Aceite de almendras

de Karité.

dulces y activo desodorante.

Repara la piel áspera y seca en 7 días.

Presentación: Tubo 50 ml

PROPIEDADES: La combinación del Aloe Vera y el Aceite de almendras dulces hace a esta crema hidratante y reparadora de los pies y talones. Incorpora un activo desodorante que ayuda a normalizar la sudoración y evita el mal olor.

1,95 €

1,95 €

Presentación: Tubo 150 ml

DESODORANTE SPRAY PARA PIES

CREMA PIES SECOS Y AGRIETADOS -ALOE

SENSACIÓN TALCO TALONES AGRIETADOS •

Descripción: La combinación de ALOE

desodorante. Fórmula especialmente

VERA y el ACEITE DE ALMENDRAS

diseñada para mantener controlada la

DULCES, hace a esta crema hidratante y

humedad de los pies. Cuida tus pies

reparadora de los pies y talones. La

gracias a las propiedades hidratantes del

UREA es un activo altamente hidratante.

Aloe Vera.

Alivia inmediatamente los pies, incluso los

De secado rápido, para poder calzarse de inmediato.

más secos y estropeados.

1,95 €

Descripción: Aloe Vera, Talco y Activo

2,34 €

Presentación: tubo de 150 ml

346

Presentación: Aerosol 150 ml


CABELLO CHAMPÚ ANTICASPA - KERATINA

CHAMPÚ ANTICASPA ALOE VERA

CONTIENE ZINC PYRITHIONE

Descripción: Producto especialmente diseñado con Zinc Pyrithione, activo bien

Descripción: Producto especialmente

conocido por su efecto anticaspa. Además

diseñado con ZINC PYRITHIONE, activo

contiene Aloe Vera y Queratina, que

bien conocido por su efecto anticaspa.

mejoran la calidad del cabello.

Contiene KERATINA y Ginseng, que

mejoran la calidad del cabello y lo

Testado Dermatológicamente No testado en animales

protegen frente a las agresiones ambientales

2,32 €

2,32 €

Presentación: botella 500 ml

Presentación: Botella de 400ml

DESODORANTE SPRAY PARA PIES

CHAMPÚ COCO •

SENSACIÓN TALCO

Descripción: El aceite de coco es rico en ácidos grasos, que combinado con el Aloe Vera aportan los nutrientes necesarios

para obtener un cabello bonito y cuidado.

Descripción: Aloe Vera, Talco y Activo desodorante. Fórmula especialmente diseñada para mantener controlada la humedad de los pies. Cuida tus pies gracias a las propiedades hidratantes del Aloe Vera.

De secado rápido, para poder calzarse de inmediato.

2,32 €

2,32 €

Presentación: Botella de 300 ml

347

Presentación: Aerosol 150 ml


CHAMPÚ NUTRITIVO ALOE VERA Y ARGAN

CHAMPÚ PROTECTOR COLOR KERATINA Y ARGAN

FORTALEZA Y BRILLO

CABELLOS TEÑIDOS Y CON MECHAS

Descripción: El Aloe Vera da al cabello

Descripción: La QUERATINA Y EL ARGAN

brillo y fortaleza. Y en combinación con el

mejoran la calidad del cabello y lo

ARGAN mejoran la calidad del cabello y lo

protegen frente a las agresiones

protegen frente a las agresiones

ambientales. Su fórmula enriquecida con

ambientales.

filtros UV protege el cabello. Y los agentes acondicio-dores ayudan a suavizar e hidratar el cabello teñido o con mechas.

2,32 €

2,32 €

Presentación: Botella de 500 ml.

Presentación: Botella de 400ml.

CHAMPÚ REPARADOR JOJOBA Y ARGAN

CHAMPÚ RIZOS -KERATINA Y ARGAN

REPARA Y PROTEGE PUNTAS

RIZOS PERFECTOS Y DEFINIDOS

DAÑADAS • •

Descripción: La QUERATINA Y EL ARGAN

Descripción: Su fórmula con JOJOBA,

mejoran la calidad del cabello y lo

ARGAN Y AGENTES

protegen frente a los daños causados por

ACONDICIONADORES, proporciona un

el cepillado. Además contiene agentes

cuidado intensivo al cabello dañado.

acondicionadores para proporcionar unos RIZOS PERFECTOS Y BIEN DEFINIDOS.

2,32 €

2,32 €

Presentación: Botella de 400ml.

348

Presentación: Botella de 400ml.


GEL + CHAMPÚ TONIFICANTE

KERATINA LIQUIDA

SUAVIZA E HIDRATA PIEL Y CABELLO

CON BIOTINA •

Descripción: REESTRUCTURANTE SIN ACLARADO. Fórmula profesional que refuerza los cabellos debilitados por tratamientos agresivos o por factores ambientales adversos.

1,52 €

2,44 € 1,44 €

Presentación: 200 ml

Presentación: botella 300 ml y 100ml

ACONDICIONADOR 2 PHASE ALOE VERA Y ARGÁN

ACONDICIONADOR BIFÁSICO ALOE

NUTRITIVO FORTALECE Y DA BRILLO

FORTALECE Y DA BRILLO AL CABELLO

SIN ACLARADO

Descripción: El Aloe Vera y el ARGAN dan al cabello brillo y fortaleza, a la vez que lo

Descripción: Contiene ingredientes que

protegen de las agresiones ambientales.

permiten nutrir y suavizar el cabello de

La Vitamina B5 nutre, hidrata y protege,

forma inmediata. Contiene un filtro solar

reestructurando el cabello. Contiene un

para proteger al ca-bello de la radiación

filtro solar.

solar, protegien-do el color. •

Fórmula especial que desenreda el pelo y facilita el peinado.

Testado Dermatológicamente No testado en animales

4,14 €

2,44 €

Presentación: Botella de 400ml.

349

Presentación: Botella de 500 ml


ACONDICIONADOR INTENSIVO ALOE Y ARGAN

CREMA SUAVIZANTE VERDE

SUAVIDAD Y BRILLO

Descripción: Indicado para cabellos normales. Los agentes acondicionadores

Descripción: El ALOE VERA da al cabello

permiten desenredar, suavizar y proteger

suavidad, brillo y fortaleza. Y en

los cabellos.

combinación con el ARGAN mejora la

calidad del cabello y lo protegen frente a

A la vez que se consigue dar brillo y volumen al cabello.

las agresiones ambientales.

2,44 €

1,77 €

Presentación: 500 ml

Presentación: Botella de 1000 ml

MASCARILLA CAPILAR ALOE VERA y ARGAN

MASCARILLA CAPILAR COCO

PROTECCIÓN COLOR

Descripción: El aceite de coco es rico en ácidos grasos, que combinado con el Aloe

Descripción: Producto formulado a base

Vera aportan los nutrientes necesarios

de ingredientes que permiten nutrir y

para obtener un cabello bonito y cuidado.

suavizar el cabello de forma inmediata. Además, el Aloe Vera da al cabello brillo y fortaleza. Contiene filtro solar. PROTECCIÓN SOLAR

3,40 €

3,40 €

Presentación: Tarro de 400ml.

350

Presentación: Tarro de 200 ml


MASCARILLA CAPILAR JOJOBA Y ARGAN

SERUM REPARADOR PUNTAS ALOE Y ARGAN

REPARADORA

ELIMINA EL ENCRESPAMIENTO - CON ACEITE DE ARGAN

Descripción: Formulada para cabellos secos o dañados. Gracias al Extracto de

Descripción: Contiene agentes que

Jojoba y el aceite de ARGAN se

aportan al cabello un resultado brillante y

regeneran de forma inmediata los

sin encrespamiento. Doma al instante las

cabellos sensibles y agredidos por las

puntas abiertas y reaviva el cabello seco.

permanentes, tintes y oxigenadas

Contiene filtros solares. El Aloe Vera tiene

permitiendo obtener resultados

propiedades anti- caída,

sorprendentes

3,40 €

5,98 €

Presentación: Tarro de 400ml

Presentación: 50 ml

CERA DE PEINADO -KERATINA

AGUA DE PEINADO RIZOS KERATINA

EXTRA FUERTE MOLDEA Y EXTRUCTURA TUS RIZOS •

2,37 €

Descripción: FIJACION EXTRA FUERTE

Descripción: Los agentes fijadores

CON KERATINA. Proporciona fijación y

permiten moldear, y fijar el cabello rizado.

brillo al peinado. Al Contener un filtro

Con KERATINA y Ginseng. Su formulación

solar protege al cabello de la radiación

permite dar elasticidad y volumen a los

solar. La silicona permite dar brillo al

rizos.

cabello sin resecarlo.

1,77 €

Presentación: Botella de 200 ml

351

Presentación: Tarro de 100 ml


DOSIF. GEL FIJADOR EXTRA FUERTE-KERATINA

DOSIF.GEL FIJADOR ULTRA HÚMEDO -KERATINA

EXTRA FUERTE

ULTRA HÚMEDO

2,05 €

Descripción: FIJACION 48 H. La Queratina

Descripción: La Queratina es rica en

es rica en cisteína, lo que proporciona

cisteína, lo que proporciona gran afinidad

gran afinidad por el cabello. En

por el cabello. En combinación con el

combinación con el Ginseng mejoran la

Ginseng mejoran la calidad del cabello y

calidad del cabello y lo protegen frente a

lo protegen frente a las agresiones

las agresiones ambientales.

ambientales.

1,77 €

Presentación: Frasco dosificador de 300ml

Presentación: Frasco dosificador de 300ml

ESPUMA RIZOS -KERATINA

ESPUMA EXTRA FUERTE KERATINA

CABELLOS FLEXIBLES Y DEFINIDOS FIJACION RESISTENTE 48 H. • Descripción: Los agentes fijadores per-

• Descripción: Los agentes fijadores permiten

miten definir y resaltar los rizos, para

moldear, diseñar y fijar el peinado en

conseguir un peinado perfecto. Con-tiene

cualquier estilo a la última moda. Contiene

un filtro solar para proteger al cabello de la

un filtro solar para proteger al cabello de la

radiación solar. Sin resi-duos. Contiene

radiación solar. Sin residuos. Contiene

QUERATINA Y GINSENG, que mejoran la

QUERA-TINA Y GINSENG, que mejoran la

calidad del cabello y lo protegen frente a las

ca-lidad del cabello y lo protegen frente a

agresiones ambientales.

las agresiones ambientales.

2,37 €

2,37 €

Presentación: Bote de aerosol de 250 ml

352

• Presentación: Bote de aerosol de 250 ml


GEL FIJADOR NATURAL ALOE

TUBO GEL FIJADOR EXTRA FUERTE- KERATINA

FORTALECE Y DA BRILLO AL CABELLO FIJACION RESISTENTE 48 H. •

Descripción: FIJACION EXTRA FUERTE. SIN RESIDUOS Utilizando esta gomina

• Descripción: FIJACION EXTRA FUERTE,

con Aloe Vera se consigue dar al cabello

provoca un peinado indeformable que

fortaleza y brillo. El Ginseng tiene

permite el moldeado del cabello que

propiedades antioxidantes, mejora la

deseemos.

calidad del cabello y lo protege frente a las agresiones ambientales

1,77 €

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Presentación: 200 ml

• Presentación: Tubo de 200ml

TUBO GEL FIJADOR ULTRA HUMEDO-KERATINA

LACA ORO 400 ML

CABELLOS FLEXIBLES Y DEFINIDOS

Descripción: Los agentes fijadores permiten obtener una película sin rigidez y

Descripción: Fijación fuerte, con efecto

dando fijación. La Vitamina B5 nutre y da

mojado para dar mayor brillo al cabello.

brillo al pelo, a la vez que lo protege. La

La Queratina es rica en cisteína, lo que

combinación de todos los ingredientes dan

proporciona gran afinidad por el cabello.

una fijación fuerte.

En combinación con el Ginseng mejoran la

Se elimina con un simple cepillado.

Presentación: Aerosol de 400 ml

calidad del cabello y lo protegen frente a las agresiones ambientales.

1,77 €

2,37 €

Presentación: Tubo de 200ml

353


LÍNEA BABY ACEITE CORPORAL BABY

CHAMPU BABY

HIDRATANTE

CABELLO SUAVE

Descripción: Protege y nutre la piel

Descripción: Especialmente

delicada. Forma un film protector

formulado para los niños y

dejando la piel tersa y suave. El

recomendado para toda la familia.

aceite de Aloe Vera es reconocido por sus propiedades hidratantes.

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Presentación: envase 400 ml

Presentación: envase 600 ml

CREMA PROTECTORA BABY

COLONIA BABY

IRRITACIÓN PAÑAL •

Descripción: Gracias a su fragancia, la Colonia Infantil Babaria convierte la

2,25 €

Descripción: Producto especialmente

higiene diaria de tu bebé en una

indicado para el cuidado y protección

experiencia única de bienestar y

de las irritaciones producidas por el

frescor.

pañal en la piel de tu bebé.

2,92 €

Presentación: envase 600 ml

354

Presentación: tubo 100 ml


JABÓN LÍQUIDO BABY

LECHE CORPORAL BABY

MUY SUAVE

HIDRATANTE

Descripción: Fórmula con Aloe vera

Descripción: Producto

y Vitamina E para conseguir una

especialmente indicado para el

hidratación y suavidad insuperable.

cuidado y protección de PIELES SENSIBLES.

1,89 €

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Presentación: envase 600 ml

Presentación: envase 400 ml

AFTER SUN INFANTIL

SPRAY SOLAR INFANTIL FACTOR 30

HIDRATA Y ALIVIA LA PIEL •

Descripción: El Aloe Vera tiene

Descripción: Este producto ha sido

propiedades cicatrizantes,

diseñado para proteger, hidratar y

regeneradoras, es hidratante y

aliviar la piel después de la

antiinflamatorio. Los filtros solares

exposición al sol. Gracias a su

protegen contra los Rayos UVA

contenido en Aloe Vera y Bisabolol,

(causantes del envejecimiento

se consigue mejorar la retención de

cutáneo) y UVB (causantes de las

agua sobre la piel manteniendo la hidratación y evitando que se pele.

quemaduras solares) •

Testado Dermatológicamente No testado en animales

7,48 €

7,48 €

Presentación: Spray de 200ml

355

Presentación: Botella invertida de 150ml


LÍNEA MASCULINA ESPUMA DE AFEITAR ALOE VERA

DEO BODY SPRAY CHOCOLATE FOR MEN

ESPECIAL PIELES SENSIBLES • •

Descripción: NO CONTIENE

Descripción: La Glicerina es un

ALUMINIO. Producto diseñado para

producto que retiene la humedad de

ser utilizado como body spray. El

la piel manteniéndola tersa y suave.

Aloe Vera disminuye las irritaciones

El Aloe Vera disminuye las

provocadas por los desodorantes,

irritaciones provocadas por el

mejorando la hidratación de la piel.

afeitado, mejorando la hidratación de la piel.

1,89 €

1,99 €

Presentación: Aerosol de 300 ml.

1,99 €

Presentación: Aerosol 150 ml

DEO BODY SPRAY SPLASH FOR MEN

DEO BODY SPRAY SAFARI FOR MEN

Descripción: SIN ALUMINIO. Producto

Descripción: SIN ALUMINIO. Producto

diseñado para ser utilizado como

diseñado para ser utilizado como

body spray. El Aloe Vera disminuye

body spray. El Aloe Vera disminuye

las irritaciones provocadas por los

las irritaciones provocadas por los

desodorantes, mejorando la

desodorantes, mejorando la

hidratación de la piel.

hidratación de la piel.

NO testado en animales

Presentación: Aerosol 150 ml

1,99 € 356

NO testado en animales

Presentación: Aerosol 150 ml


DESODORANTE BODY SPRAY BLACK GOLD

DESODORANTE BODY SPRAY PREMIUM

CON ALOE VEA

CON ALOE VERA

1,99 €

Descripción: SIN ALUMINIO. El Aloe

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vera disminuye las irritaciones

Vera disminuye las irritaciones

provocadas por los desodorantes,

provocadas por los desodorantes,

mejorando la hidratación de la piel.

mejorando la hidratación de la piel.

1,99 €

Presentación: Aerosol 150 ml

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ESTUCHE COLONIA + DEO BODY SPRAY BLACK GOLD

DESODORANTE ROLL-ON MEN TRIPLE ACCIÓN 24H - FOR MEN

1,82 €

5,39 €

Presentación: 75 ml

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Presentación: 200ml + 150 ml


MAQUILLAJE DESMAQUILLADOR DE OJOS ALOE

TOALLITAS DESMAQUILLADORAS •

Descripción: El Aloe Vera disminuye las

HIDRATANTE

irritaciones provocadas al desmaquillarse,

• Descripción: HIDRATANTE - NO DEJA

mejorando la hidratación de la piel. La

PELÍCULA GRASA- Gracias a su alto

Glicerina es un producto que retiene la

contenido en Aloe Vera y Gli-cerina permite

humedad de la piel manteniéndola tersa y

mejorar la retención del agua, evitando la

suave. La vitamina E es un antioxidante

deshidratación de la zona tratada. Fórmula

natural que actúa contra los radicales

suave para su uso en cualquier tipo de piel

libres que se forman en los procesos

y compatible con el uso de lentillas.

causantes del envejecimiento de la piel.

Producto testado bajo control oftalmológico

1,99 €

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• Presentación: Botella de 150 ml + 50 gratis

Presentación: Envase con 20 unidades

TOALLITAS DESMAQUILLADORAS ROSA MOSQUETA LIMPIAN Y TONIFICAN •

Descripción: TOALLITAS DESMAQUILLADORAS cara y ojos, para todo tipo de pieles. Fórmula especialmente diseñada para limpiar y tonificar la piel después de todo el día, eliminando cualquier resto de maquillaje. TESTADO BAJO CONTROL OFTALMOLOGICO.

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Presentación: Caja con 20 unidades


LÍNEA SOLAR ACEITE BRONCEADOR EFECTO LUMINOSO •

ACEITE BRONCEADOR F2 CHOCOLAT

Descripción: HIDRATACIÓN ACTIVA CON

Descripción: Contiene perfume con notas

ACELERADOR DEL BRONCEADO. Para

olfativas de Chocolate. El acelerador es

pieles muy bronceadas. La acción

un precursor del bronceado, aumentando

conjunta de sus ingredientes activos

el efecto del bronceado sobre la piel. El

consigue potenciar y mantener un moreno

Aloe vera tiene propiedades cicatri-

perfecto evitando al mismo tiempo la

zantes, regeneradoras, es hidra-tante y

deshidratación de la piel por la acción

antiinflamatorio.

conjunta del Sol y el Mar

5,46 €

5,46 €

Presentación: Botella de 200 ml

Presentación: Botella 200 ml

ACEITE SECO ARGÁN SPF 25

ACEITE DE COCO FACTOR 2 •

ACEITE SECO PROTECCIÓN MEDIA

Descripción: El aceite de coco se utiliza como bronceador. Producto indicado para pieles de fácil bronceado habituadas al

sol.

Descripción: El aceite de Argán se utiliza como hidratante, y junto con el acelerador del bronceado se consigue una piel bronceada y cuidada al mismo tiempo La acción del acelerador del bronceado permitirá estar moreno durante más tiempo.

Testado Dermatológicamente No testado en animales

5,46 €

7,55 €

Presentación: Spray Botella de 300m

359

Presentación: Spray de 200ml.


GELATINA SOLAR F10 -MONOI TAHITI

AQUA BRONCEADORA COCO F-2 •

Descripción: Producto indicado para piel y

Descripción: El B-Caroteno del aceite de

cabello. El aceite de coco se utiliza como

zanahoria actúa como precursor del

bronceador. El Aloe Vera tiene

bronceado. El Aloe vera tiene

propiedades cicatrizantes, regeneradoras,

propiedades cicatri-zantes,

es hidratante y antiinflamatorio.

regeneradoras, es hidra-tante y antiinflamatorio. El Monoi Tahití es conocido como hidratante.

4,88

4,88 €

Presentación: Tarro 200 ml

MONODOSIS LECHE SOLAR ALOE F-20

AFTER SUN GEL ALOE VERA •

Presentación: Pistola spray 300 ml

Descripción: CALMANTE, REFRESCANTE,

PROTECCIÓN PARA 1 DÍA

PROLONGA EL BRONCEADO. El Aloe Vera mejora la retención del agua y

mantiene la elasticidad de la piel,

Descripción: El Aloe Vera tiene

consiguiendo así una hidratación visible y

propiedades cicatrizantes, regeneradoras,

evitando que se pele, y así prolongamos

es hidratante y antiinflamatorio. El

el tiempo del bronceado La Camomila

acelerador del bronceado es un precursor

calma la piel después de haber estado

del bronceado, vamos a conseguir el

expuesta al sol.

efecto deseado cuando tomamos el sol: PROTEGERNOS y BRONCEARNOS al mismo tiempo.

3,54 €

1,34 €

Presentación: Botella de 200 ml

360

Presentación: envase monodosis 15 ml


361


MARPOMA es un Laboratorio de Cosmética autorizado por el Ministerio de Sanidad y Consumo, con Número de Registro 1948C. La empresa posee un cultivo ecológico de Aloe Vera próximo a sus instalaciones con número de operador MU-0715/PE. Gama de Productos naturales MARPOMA. Nuestro objetivo es la elaboración y comercialización de Productos Cosméticos a partir de materias naturales enriquecidas con un alto porcentaje de ALOE VERA puro 100% procedente de nuestra plantación, el cual confiere a nuestros productos todas las ventajas de ésta planta medicinal y los convierte en PRODUCTOS para la salud y la belleza TOTALMENTE NATURALES. En nuestro Laboratorio se emplea única y exclusivamente ALOE VERA puro 100%, y lo sabemos porque lo cultivamos en nuestra plantación, de donde lo obtenemos con el mayor cuidado y de forma natural y ecológica, por lo que conserva todos sus ingredientes y propiedades.

LÍNEAS: •

Cuidado facial

Cuidado de las manos

Cuidado corporal

Jugos

Línea masculina

362


JUGO ALOE VERA 100% (ESTABILIZADO EN FRIO). •

Obtenido de nuestra propia plantación ecológica que debido a su tiempo de cultivo (4 años) posee un alto porcentaje de principios activos como vitaminas A, C, E, K, B6 y B12, minerales (calcio, zinc, fósforo…), aminoácidos esenciales y no esenciales, polisacáridos, proteínas, y

oligoelementos. Y es la forma sinérgica (“trabajo en conjunto”) en la que actúan todos sus componentes la que le otorga unas extensas propiedades como bactericida, antiséptico, regenerador celular, cicatrizante y antiinflamatorio. •

Debido a su composición, las personas que lo ingieren dicen encontrarse mejor, con más vitalidad, ya que entre sus funciones se encuentra la regulación de órganos y sistemas orgánicos (azúcar, colesterol…) a la vez que sienten alivio ante indigestiones, acidez

estomacal, gastritis, ulceras duodenales y estomacales. •

Indicaciones:  Para antes y después del sol. Muy eficaz ante quemaduras solares.  Traumatismos, lesiones cortantes con rotura de piel, escaras y llagas.  Afecciones de la piel (acné, dermatitis, eczemas, hemorroides, manchas, psoriasis y estrías).  Enjuagues ante cualquier afección bucal o laríngea (dolores dentales, gingivales, disfonía, laringitis….).  Cuidados del cutis: arrugas, tono y textura. (Debido a su carácter astringente es posible y recomendable, en la mayoría de pieles, aplicar después de su absorción una crema hidratante de Aloe Vera).  Cuidado del pelo y cuero cabelludo.

11,13 € 20,16 €

 Picadura de insectos y medusas.  Masajes.  Daños causados por radiaciones. •

Presentación: envase de 250 ml. y 500 ml.

363


CHAMPÚ NATURAL ALOE VERA (DE NUESTRA PROPIA PLANTACIÓN ECOLÓGICA) •

Con el 15 % de Aloe Vera puro cultivado en nuestra plantación ecológica y gracias a la riqueza de sus principios activos, nutre el cuero cabelludo reforzándolo y estimulándolo correctamente.

Especialmente recomendado para el cuidado de cabellos normal y graso, así como en problemas del cuero cabelludo.

La caspa es en realidad un desorden de la piel, caracterizado por una descamación masiva del estrato córneo. La cantidad de Aloe Vera ecológico puro actúa como activo anticaspa regulando la secreción sebácea.

Nuestro champú de Aloe Vera ralentiza la descamación de la capa cornea del cuero cabelludo, que sirve de defensa al cabello ante ataques externos.

Presentación : envase de 400 ml.

9,15 €

GEL DE ORIGEN NATURAL (DE NUESTRA PROPIA PLANTACIÓN ECOLÓGICA) •

Gel natural para baño y ducha enriquecido con un 15% de ALOE VERA puro con propiedades hidratantes y tonificantes, que calma y acondiciona la piel a la vez que alivia cualquier alteración cutánea.

Un hábito tan cotidiano como la ducha, merece más importancia de la que en realidad le damos. Debemos tener en cuenta que nuestra piel se pone en contacto con un agente limpiador que en

ocasiones puede resultar agresivo para nuestra superficie cutánea. Por ello, nuestro gel de baño ha sido formulado con un pH de 5,5 igual al de la piel, ya que el pH de un gel debe situarse entre 5,5 y 6 dentro del ámbito fisiológico de nuestra epidermis, para no resultar agresivo. •

Este gel de baño y ducha está especialmente indicado para pieles grasas, sensibles y delicadas debido a su contenido en Aloe Vera ecológico, proporcionando una sensación de hidratación y bienestar.

Presentación: envase de 250 ml y de 400 ml.

6,36 € 11,81 € 364


GEL HIDRATANTE ALOE VERA

Este gel dérmico hidratante de ALOE VERA puro 100 % obtenido de nuestra plantación ecológica contiene además un complejo de vitaminas C y E con actividad antioxidante que frena el proceso de envejecimiento ligado a la aparición de radicales libres.

Se recomienda como regenerador celular con propiedades refrescantes y calmantes. Usarlo después de tomar el sol y sobre la piel irritada por el afeitado, depilación o quemaduras, así como ante alteraciones descamativas más frecuentes, donde se producen grandes paquetes celulares que se hacen visibles en forma de escamas (ej.:

ictiosis, psoriasis …). Indicado también para cualquier tipo de alteraciones cutáneas (dermatitis, eczemas,...). •

Aplicar sobre cuerpo o rostro de manera uniforme masajeando la zona a tratar. Es posible una vez absorbido por la piel en pocos minutos, una segunda aplicación para aumentar su eficacia.  Es un producto no graso con muy buena tolerancia cutánea y de carácter no oclusivo.  El producto presenta un color natural transparente ligeramente verdoso debido a nuestro Aloe Vera ecológico, y no una coloración completamente verde ya que carece de colorantes añadidos. Sin Colorantes.  Es normal que el gel al estar en contacto directo con el aire durante un tiempo muy prolongado, tome una tonalidad más oscura debido a su alto contenido en Aloe Vera puro.  Al ser un producto natural se aconseja para su mejor conservación guardar en

un lugar fresco durante los meses más calurosos del año.

13,52 €

Presentación: envases de 250 ml.

365


LECHE CORPORAL BODY •

Leche corporal natural con 15% de Aloe Vera puro que gracias a sus propiedades hidratantes, emolientes y calmantes puede ser utilizado en todo tipo de piel, especialmente pieles irritadas y sensibles.

Enriquecido con Germen de Trigo de alto contenido en Vitamina E ayuda a frenar el proceso de envejecimiento ligado a la aparición de radicales libres.

La piel del cuerpo también merece nuestra atención a la hora de su cuidado. Muchas partes del cuerpo como las manos, las piernas y los pies apenas disponen de glándulas sebáceas, es decir, no producen la grasa necesaria para formar una película protectora de la piel, y por tanto tienden a secarse con mucha facilidad.

Por ello, es necesario hidratar nuestra piel de forma diaria para seguir manteniendo su función barrera.

De uso diario esta Leche Corporal Natural de Aloe Vera nutre, suaviza y aporta el grado de humedad que la piel necesita para su cuerpo. Su empleo se aconseja para cuerpo y manos después del baño o ducha, afeitado y exposición solar.

Presentación: envase de 250 y 500 ml.

CREMA DE MANOS CONCENTRADA ALOE VERA •

13,36 €

Esta crema de manos está enriquecida con ALOE VERA puro cultivando en nuestra propia plantación, de donde lo obtenemos de forma natural y ecológica. De esta forma conserva todas sus propiedades por lo que protege y regenera las manos secas y castigadas hidratándolas en profundidad, a la vez que alivia la irritación, grietas y otros problemas cutáneos.

Indicaciones:  Crema no grasa y de rápida absorción.  De uso diario, se recomienda aplicar cuantas veces sea necesario en manos y uñas.  Su uso está también recomendado para talones, rodillas y codos.  Esta misma crema está disponible con distintos porcentajes de Aloe Vera puro ecológico en su formulación.

8,24 €

Presentación: envase de 50, 60 y 200 ml.

366


CREMA HIDRATANTE ALTO CONTENIDO ALOE VERA •

Crema facial con un mayor contenido de Aloe Vera puro y una mayor concentración de agentes naturales como aceites de germen de trigo, oliva y aguacate, además de otras proteínas vegetales (soja, polen…) que proporcionan a la piel el bienestar de una hidratación natural y vitaminada.

Según varios estudios los aceites vegetales empleados (oliva, soja y aguacate) poseen en una parte de su composición (fracción insaponificable) una eficacia demostrada en una serie de actividades tales como:  Activación del metabolismo cutáneo.  Incremento de la elasticidad.  Hidratación cutánea.  Actividad emoliente.

La piel necesita cuidados de forma diaria para seguir actuando como barrera de protección natural. Al igual que ocurre en la fachada de un edificio sin mantenimiento, la superficie externa se va desprendiendo dejando a la vista los ladrillos, a los que va afectando directamente los elementos atmosféricos. Esto produce una progresiva degradación y una pérdida de la función barrera. Esta secuencia trasladada al mecanismo fisiológico de nuestra piel, produce la pérdida de la capacidad aislante y protectora de la epidermis.

Por ello, usando nuestra crema Hidratante de Aloe Vera especialmente indicada para pieles mixtas, nuestra piel se beneficia de todas las propiedades que aportan sus ingredientes naturales.

13,37 €

Indicaciones:  Indicada para pieles mixtas de cualquier edad.  De uso diario, se aplica sobre rostro y cuello perfectamente limpios.  Se puede utilizar como crema base antes de la aplicación del maquillaje.  Protección frente la agresión solar: formulada con filtros orgánicos y pantallas físicas que absorben y reflejan las radiaciones solares.

Presentación: envase de 50 y 200 ml.

367


CREMA ANTIARRUGAS ALOE VERA •

El envejecimiento cutáneo tiene dos caminos provocados por distintas causas. Por un lado, está el envejecimiento cronológico y, por otro, el foto-envejecimiento (envejecimiento acelerado).

El envejecimiento cronológico tiene como manifestaciones arrugas finas, laxitud, atrofia de la dermis y reducción del tejido adiposo. Por su parte el foto-envejecimiento se caracteriza por arrugas muy profundas, una piel basta con el poro muy abierto y la aparición de material elástico degradado, que se manifiesta en surcos profundos.

Por ello presenta una concentración de aceites vegetales de excepcional riqueza en antiradicales libres y Vitaminas E, H y F, que junto con el Aloe Vera forman la combinación perfecta para la reestructuración de la piel.

Esta crema de textura suave y agradable, contiene un 15% de ALOE VERA puro, cultivado en nuestra propia plantación de forma natural y ecológica.

Estimula la actividad celular de la epidermis, reduciendo y atenuando las arrugas ya existentes y previniendo la aparición de otras nuevas.

Como resultado, el tejido se refuerza al tiempo que se van difuminando las arrugas y las marcas de expresión.

Indicaciones:  De uso diario se aplica sobre rostro y cuello perfectamente limpios.  Indicada para pieles secas y deshidratadas que necesitan ser nutridas.  Debido a su formulación con ingredientes nutritivos, la podemos usar también como crema de noche ayudando así a la regeneración celular que se produce mientras dormimos.

26,11 €

Presentación: envase de 60 ml.

368


CREMA HIDRATANTE ALTO CONTENIDO ALOE VERA •

Gel crema de Aloe Vera de efecto hidratante y reparador. Su fácil aplicación y aroma neutro la hace apta para todo tipo de pieles, incluso la de los hombres. Su fórmula refrescante combate la deshidratación cutánea y equilibra la piel mejorando su textura debido a la combinación de agentes naturales: •

Una fuente de hidratación y regeneración: debido al Aloe Vera puro obtenido de nuestra propia plantación ecológica que aporta un alto porcentaje de principios activos como vitaminas, minerales, aminoácidos y oligoelementos.

Un refuerzo nutritivo y reparador de origen vegetal: obtenido de la mezcla de Mimosa, Malva y Aceite de Coco que ayudan a la piel a recobrar su vitalidad.

Una acción dermo-calmante para la piel: gracias al compuesto Bisabolol de origen natural componente principal de la Camomila para disminuir rojeces e irritaciones.

28,72 €

La piel es refrescada de manera agradable presentando un aspecto más liso y elástico. Se mantiene perfectamente hidratada y con una textura muy suave.

Indicaciones:  De uso diario se aplica sobre rostro y cuello perfectamente limpios.  Indicada para todo tipo de pieles incluso la de los hombres.  Su textura en gel-crema refresca la piel de forma inmediata produciéndose su absorción en poco tiempo sin dejar sensación grasa.

Presentación: envase de 50 ml y 200 ml.

SERUM SNAKE ALOE VERA •

Serum reafirmante con aloe vera, veneno de serpiente y ácido Hialurónico. Indicado para todo tipo de pieles.

Aplicado dos veces al día se obtiene un resultado de una reducción de más de un 50% de las arrugas, además de una piel más fina y luminosa.

47,98 € 369


CONTORNO OJOS ALOE VERA •

Esta crema está especialmente indicada para luchar contra los signos del envejecimiento y el cansancio a los que la piel del contorno de los ojos está diariamente sometida. Las líneas de expresión se atenúan, dejando la piel suave e hidratada.

Contiene Aloe Vera puro de nuestra plantación ecológica con multitud de principios activos, que aporta propiedades hidratantes y calmantes.

El aceite de Rosa Mosqueta con efecto revitalizante ayuda a aliviar la fatiga de los ojos

cansados dejando una sensación relajante. •

La Vitamina E con actividad antioxidante, ayuda a frenar el proceso de envejecimiento.  Sin perfume.

13,84 €

 Sin colorantes  Para todo tipo de pieles

JABON NATURAL ARTESANO ALOE VERA •

Jabón artesano de origen natural cuyo proceso de fabricación se realiza “en frío” sin calentar los aceites, no alterando así la calidad y las propiedades de las materias primas empleadas.

Creado a base de Aceite de Coco y de Oliva, esta enriquecido con un 15% de pulpa de Aloe Vera, obtenido de nuestra propia plantación ecológica. Está especialmente recomendado para afecciones de la piel tales como eczemas, erupciones, acné, irritaciones y heridas. Posee un poder limpiador excelente y está destinado a los siguientes tipos de piel: sana, grasa y seborreica.

No contiene grasas animales. Sin Colorantes.

Presentación: envases de 120 gr y 170 gr.

7,27 €

370


BÁLSAMO LABIAL HIDRATANTE ALOE VERA •

Este Bálsamo Labial Hidratante está enriquecido con ALOE VERA puro 100% de nuestra propia plantación ecológica que hidrata y calma las pieles sensibles, estando especialmente indicado para labios agrietados.

El producto presenta ceras de Carnauba (arbusto brasileño) y de Abeja, que complementan su acción protectora y nutritiva ante los agentes externos.

Existen 3 variedades de Bálsamo Labial Hidratante Marpoma con 3 aromas diferentes, pensados para todo tipo de exigencias:  B.L.H. Alta Hidratación. Aroma Fresa: De textura suave reduce la sensación grasa en la aplicación debido a su buena penetración en la piel, hidratando

4,27 €

profundamente.  B.L.H. Medium. Aroma vainilla: Variedad intermedia que protege nuestros labios manteniéndolos suaves e hidratados.  B.L.H. Larga duración. Aroma limón: Prolonga la eficacia del Bálsamo durante

más tiempo, formando una película protectora de alta resistencia y duración ante los agentes externos. •

Presentación: envase de 20 ml.

AFTER-SHAVE ALOE VERA •

La agresión producida por el afeitado requiere casi siempre el empleo de cosméticos emolientes y reparadores que se aplican una vez terminado el proceso para aliviar las molestias ocasionadas.

Nuestro After-Shave de Aloe Vera es un producto de uso rápido y fácil a la vez que efectivo, convirtiéndose en un tratamiento inmediato y duradero frente a la agresión del afeitado, especialmente ante los problemas de irritación, piel seca y deshidratada.

Actúa calmando la piel después del afeitado y revitalizando el rostro con una sensación

de frescor inmediato, quedando la piel hidratada y suave durante más tiempo. •

Formulado con Aloe Vera de nuestra propia plantación ecológica y enriquecida con aceites vegetales de soja, oliva, germen de trigo, aguacate y extracto de polen.

21,20 €

Agradable de utilizar, no graso y ligeramente alcoholizado.

Presentación: Envase de 100 ml.

371


LECHE SOLAR F.P.S.12 •

Esta emulsión de textura fina y no grasa protege la piel de las agresiones que la exposición solar puede producir gracias al alto contenido de Aloe Vera puro, sin olvidar en ningún momento que debemos tomar las debidas precauciones ante el sol.

Los filtros solares utilizados disminuyen la intensidad de radiaciones (especialmente ultravioletas) por medio de la absorción, refracción o reflexión (efecto pantalla), así pues

en la formulación de nuestra Leche con Factor de Protección Solar 12 hemos incluido una combinación de: •

Filtros orgánicos que actúan por absorción de la radiación incidente liberando esta energía en forma de radiaciones no dañinas.

• •

Filtros físicos inorgánicos o pantalla que provocan la reflexión de las radiaciones.

Mediante la asociación de estos dos tipos de filtro se retrasa considerablemente la

aparición de la quemadura solar. •

Este producto se ve enriquecido por la acción de la vitamina E que refuerza la autoprotección natural de la piel neutralizando los radicales libres y protegiendo ante el envejecimiento prematuro de la piel.

Su aplicación se recomienda para las zonas más sensibles y expuestas: cara, cuello y hombros.

Recuerde:  Aplicar el producto solar 30 minutos antes de la exposición solar, sobre la piel bien seca y en cantidad generosa.  Renovar la aplicación de forma regular para un mejor resultado, especialmente después del baño.  Es aconsejable no prolongar la exposición solar durante las horas de mayor intensidad.  El agua, la nieve y la arena reflejan los rayos solares aumentando los efectos sobre la piel. Pueden producirse quemaduras incluso a la sombra.  Evitar el uso de productos que contengan alcohol y perfumes (colonias y desodorantes), que pueden dar lugar a manchas oscuras en la piel.  Aunque la piel esté bronceada hay que seguir protegiéndose.

Presentación: envase de 150 y 250 ml.

13,88 € 372


Bionatural Cosmetics nace en el año 1991. En un principio fabrica y comercializa aromas naturales, aceites esenciales y para masaje y aromaterapia, obtenidos mediante procesos muy artesanales de maceración y destilación de plantas aromáticas. A partir de 1995 introduce como ingrediente el Aloe Vera, hecho que con el tiempo dará lugar al nacimiento de Bionatural, nuestra primera marca comercial de cosmética. Más adelante irán apareciendo nuevas marcas a medida que se incorporan nuevos principios activos, como la Caléndula, y se potencian las formulaciones, y surgen Natura Balear y Natura Canaria. Es a partir de la fusión con los Laboratorios Farmacéuticos 4040 Natural Cosmetics, S.L. y su posterior compra cuando ampliamos nuestras gamas. Nacen Magic Aloe, Cosmonatura, IB Cosmetics o Pere Marve, además de las líneas profesionales del laboratorio dirigidas a hospitales, geriátricos, fisioterapeutas y estéticas. Asimismo fabricamos marcas completas para empresas del sector y cosméticos personalizados.

MARCAS DE COMÉTICOS DE BIONATURAL: •

Thermal Teide

The Aloe Pink House

Bionatural Cosmetics

Natura Balear

Ibercosmetics,

Pere Marve

Argán Aloe

Baba Aloe

Baba Rosa

Simbiosis.

373


La línea cosmética de tratamiento facial y corporal de aloe vera es una consecuencia del estudio y aplicación de las virtudes de esta formidable planta, cuyas cualidades son utilizadas desde la antigua edad en el campo cosmético. El Aloe Barbadensis Miller contiene 18 de los 22 aminoácidos presentes en nuestro organismo, polisacáridos, vitaminas, minerales, ácidos, sales orgánicas, encimas... elementos todos ellos muy necesarios para la piel y beneficiosos para el organismo Entre sus aplicaciones destaca su impresionante poder en el tratamiento de manchas, estrías, afecciones por hongos, acné, quemaduras, alteraciones del colágeno y cuidados del cutis a nivel general. Son conocidas además sus virtudes antiinflamatorias y calmantes, por lo que siempre se ha usado para mejorar la circulación

en pies y piernas cansadas y problemas reumáticos, entre otros. Esta línea de Aloe vera incluye en sus formulaciones otros componentes como aceite de caléndula, rosa mosqueta, hipérico, árnica montana, harpagofito, jengibre, alcanfor, mentol, hamamelis, tila, salvia, castaño de indias, aceite de pepita de uva, de argán, etc., que refuerzan la alta calidad y eficacia de los productos conseguidos.

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JUGO DE ALOE VERA 100%. SABOR NATURAL Y NARANJA. •

Evita jaquecas y combate el estrés, depresión y estados de ansiedad o cansancio; Fortalece, regenera y vitaliza el cabello; Regula la glándula tiroides; Emulsiona el colesterol, limpia y purifica la sangre del hígado; Regenera las células mejorando el tono de la piel; Activa la circulación del cuerpo. Se recomienda un uso diario de 2 cucharadas en (tres tomas) 15 minutos antes de cada comida. Una vez abierto mantener en el frigorífico.

El jugo del Aloe Vera es un alimento beneficioso para aquellos estados en que su composición química natural es indicada como: ayuda en dietas, estados carenciales de vitaminas, envejecimiento precoz, etc... Por ser un nutriente natural puede tomarse sin interrupciones en periodos prolongados.

23,02 €

Botella de 1 litro.

CHAMPU NATURALES DE 250ML anticaspa, cabellos grasos, o de uso frecuente •

Champú de tratamiento para cabellos con caspa, utilizar de 2 a 3 veces por semana, una vez aplicado el producto, se recomienda reposar durante algunos minutos, para que sus componentes naturales actúen correctamente sobre el poro capilar y obtengamos unos resultados correctos. Contienen un 10% de Aloe vera de cultivos de las islas canarias, 100% puro. Fórmula exclusiva anti-contaminación ambiental.

8,78 € GEL ALOE VERA PURO 100 ML. •

Gel de Aloe Vera 100% Es un producto especialmente formulado, añadiendo al aloe puro un espesante, para conseguir una adecuada consistencia que facilita su aplicación directamente en la piel. Ideal para quemaduras, manchas oscuras en la piel, cuidado del cutis, estrías, piernas cansadas, acné, cuidado corporal, cuidado del pelo y del cuero cabelludo, entre otras.

Proporciona una limpieza profunda de la piel y actúa como eficaz dermoprotector.

5,78 € 375


GEL ANTIARRUGAS FACIAL DE 175 ml

GEL ANTICELULÍTICO DE 175ml

GEL MUSCGEL 175 ml

Indicado para eliminar arrugas del rostro y

Con ingredientes activos, que producen una

Con sus componentes activos naturales, que

cuello. Tiene efecto regenerador, revitalizante,

profunda acción anticelulítica, favo-reciendo

dan una gran eficacia al tratamiento muscular,

nutritivo y activador de las fibras de elastina y

con su uso constante, la eliminación de los

lumbalgias, espalda, cuello, cervicales, etc.

colágeno.

cúmulos grasos.

12,86 €

12,86 €

12,86 €

GEL REAFIRMANTE 175 ml.

PASTA DENTÍFRICA DE 75 ml

CREMA TRATANTE DE PIES.

Regenerador de las fibras de colágeno y

SABOR DE LIMÓN, NARANJA Y

Para pies resecos, durezas, callos, grietas,

elastina de los tejidos cutáneos. Contribuye a

ALBARICOQUE. Para la protección de las

etc. Hidrata y regenera las zonas resecas,

recuperar el aspecto terso y elástico de la

encías y complemento diario ideal para el

gracias al áloe vera y al fantástico aceite del

piel, que se pierde como consecuencia del

tratamiento odontológico previniendo la

árbol del te. Esta crema trata los problemas

envejecimiento, obesidad, adelgaza-miento,

inflamación y la hemorragia de las encías.

de hongos y bacterias en los pies.

flacidez mamaria, etc.

12,86 €

4,85 €

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5,90 €


CREMA ALOEVERA PURO 100% 250ML CARA Y CUERPO •

Emulsión hidratante enriquecida con ALOE VERA. El poder regenerador y reepitelizante del aloe vera hace de este producto el complemento ideal para el tratamiento de pieles sensibles, con tendencia a irritaciones, acné y manchas. Hidrata la piel en profundidad, creando una película protectora contra los agentes medioambientales desfavorables (cambios bruscos de temperatura, humo, contaminación etc). De fácil absorción y agradable perfume, deja la piel suave y tersa.

Modo de uso: Aplicar en la zona a tratar. Repetir la operación cuantas veces sea necesario.

10,54 € GEL ALOE VERA 100% CON VITAMINAS Y FACTOR HIDRATANTE •

El Gel dermogénico de Aloe vera es un producto natural, que contiene 18 aminoácidos, polisacáridos, vitaminas, minerales, enzimas, RNA, triglicéridos, esteroles, acemanano, mucílagos y saponinas. Efectos Dermatológicos Estimula la síntesis de colágeno y de las fibras de elastina y actúa como factor

antienvejecimiento. Inhibe la formación de manchas en la piel por su contenido en tirosinas. •

Proporciona una limpieza profunda de la piel y actúa como eficaz dermoprotector.

8,78 € PIEDRA DE ALUMBRE 100% •

Desodorante natural 100% mineral de alumbre. Remueve los malos olores corporales. Ya que la ser aplicado deja una fina capa de mineral sobre la piel que inhiben la formación de las bacterias

causantes del mal olor. Calmante. No causa irritaciones. Ideal para pieles sensibles y/o delicadas.

5,75 € 377


En esta línea cosmética se conjugan las cualidades de tres componentes activos:

El aloe vera procedente de cultivo ecológico de las Islas Canarias, de propiedades emolientes, calmantes y refrescantes, que aporta oligoelementos, aminoácidos y vitaminas al tiempo que hidrata y protege frente a la radiación solar.

El activo de Estrella de Mar (Asterina Gibbosa). Este animal marino tiene la sorprendente capacidad de auto-regenerarse debido a factores que promueven la activación de células madre a partir de las cuales se formarán posteriormente las células específicas de cada tejido. Mediante un proceso de extracción selectiva de las células madre cultivadas de estrella de mar, se obtiene un concentrado muy rico en factores regenerativos, proteínas, vitaminas y oligoelementos, denominado

proasterina. Aplicado sobre la piel acelera la formación de colágeno, elastina y mucopolisacáridos. Esto contribuye a recuperar la firmeza cutánea y a eliminar arrugas, rejuveneciendo visiblemente la piel. •

Agua termal de las Termas de Salies-de-Béarn (Francia), que contiene gran cantidad de aniones, cationes y oligoelementos.

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GEL DE ALOE VERA 100%. •

Efectos Dermatológicos Estimula la síntesis de colágeno y de las fibras de elastina y actúa como factor antienvejecimiento. Inhibe la formación de manchas en la piel por su contenido en tirosinasa. Proporciona una limpieza profunda de la piel y actúa como eficaz dermoprotector. Entre sus múltiples usos y aplicaciones figuran: MANCHAS OSCURAS DE LA PIEL, PROBLEMAS MUSCULARES, ESTRÍAS DE LA PIEL, CUIDADO DEL CUTIS, AFECCIONES POR HONGOS, ACNÉ, CUIDADO DE LA PIEL, ALTERACIONES DEL COLÁGENO DE LA PIEL (eczema, soriasis... Etc), PIERNAS CANSADAS.

10,54 € CREMA HIDRATANTE PIELES JÓVENES 50ML (ESTRELLA DE MAR + TERMAL) •

Entre sus componentes destacan el Agua Termal, rica en minerales y en oligoelementos, el extracto de Estrella de Mar, el Aloe Vara y el Pepino. Estos principios de gran poder calmante, antiséptico y regenerador, hacen de esta crema fluida el producto ideal para tener una piel fresca, suave e

hidratada de una forma óptima. Indicada para todo tipo de pieles, en especial aquella hipersensibles, con tendencia a irritaciones y acné. Con Factor Protector Solar FPS 15. •

Es una excelente base para el maquillaje.

19,68 € CREMA SUPERAQUA TRIPLE ACTIONS 50ML (ESTRELLA DE MAR + TERMAL) •

En su formulación destacan el Agua Termal (de Salies-de-Bearn), los extractos de Estrella de Mar y de la Crisálida de Seda. Este último, de elevado contenido en proteínas vitaminas, ayuda a regenerar las

fibras elásticas de la piel que van perdiendo elasticidad y firmeza con el paso del tiempo y a combatir las arrugas y líneas de expresión. Se trata, pues, de una emulsión especialmente concebida para proteger, hidratar y revitalizar todo tipo de pieles, pero en especial aquellas muy secas, deshidratadas en profundidad, envejecidas o sometidas a condiciones ambientales extremas. Con Factor Protector

19,68 €

Solar FPS 15. •

Es una excelente base para el maquillaje

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CREMA ABSOLUTE REGENERATIVE 50 ml (ESTRELLA DE MAR + TERMAL) •

Entre sus componentes destacan el Agua Termal, rica en minerales y oligoelementos y el Aloe Vera, que ayuda a la rehidratación cutánea. Estos dos elementos, en combinación con el factor regenerador de la Estrella de Mar (Asterina Gibbosa), rico en proteínas y vitaminas, dan como resultado una emulsión extraordinariamente rica en principios activos, de efectos regeneradores, revitalizantes y antiarrugas.

Con ella se logran unos óptimos resultados para neutralizar los radicales libres, el estrés oxidativo y el consiguiente envejecimiento de la piel.

21,61 €

Su uso está especialmente indicado para la noche. Aplíquese con la yema de los dedos

CREMA CORPORAL 500 ml REAFIRMANTE SUPER REGENERADORA •

Esta crema de masaje, gracias a su alto porcentaje en minerales y extractos vegetales logra una acción hidroterápica de efectos similares a las duchas y baños termales. Permite un masaje intenso y prolongado, facilitando las clásicas maniobras de frotación, amasamiento y golpeteo, sin que sean necesarios notables esfuerzos por parte de la persona que aplica el masaje.

Entre sus componentes cabe señalar los minerales y oligoelementos procedentes del agua termal. el factor activo e la Estrella de Mar cuyos principios bio-activos ayudan a regenerar los tejidos y el Aloe Vera, que proporciona una gran hidratación.

15,81 €

Con este preparado se pueden realizar tanto los masajes normales, como los funcionales y terapéuticos

SERUM REGENERADOR ANTIARRUGAS DE ESTRELLA DE MAR + TERMAL 30 ml •

Además de Agua Termal, este preparado contiene una alta proporción de extracto de Estrella de Mar ( de gran poder regenerador del tejido epitelial), Aloe Vera, Centella Asiática y un complejo de 10 vitaminas (A,

B2, B5, B8, C, E, F, H, H`, PP), lo que le confiere un extraordinario poder e rejuvenecimiento del tejido cutáneo al atenuar las arrugas y contribuir a la recuperación de la firmeza de la piel. •

Aplicar de forma uniforme en la cara y cuello bien limpios, preferentemente por la noche para una mayor acción regeneradora.

18,99 € 380


GEL CONTORNO DE OJOS AIRLESS 30 ml (ESTRELLA DE MAR + TERMAL) •

Debido a su alto contenido en Yodo Orgánico procedente de Algas Marinas y al potente factor regenerador de la Estrella de Mar, así como a su alta concentración en sales de origen termal, en Aloe Vera y Colágeno, este preparado resulta de gran ayuda para combatir las tan temidas bolsas así como las arrugas que aparecen alrededor de los ojos por la edad o por expresión.

18,99 €

Indicada para todo tipo de pieles, incluso hasta las más sensibles.

Aplíquese en el área alrededor de los ojos 2 veces al día. Esparcir suavemente hasta que se absorba, evitando que el producto entre en los ojos.

CREMIGEL PIERNAS CANSADAS 250 ml (ESTRELLA DE MAR + TERMAL) •

Este preparado resultante de la combinación de Aloe Vera, Mentol, Romero, Eucalipto y Agua Termal, actúa sobre la pesadez y fatiga de las piernas, producidas por la mala circulación sanguínea, dado que tanto las materias activas como las aguas termales tienen propiedades descongestivas, antiinflamatorias y activadoras

de la circulación periférica. •

Se ha de mencionar que el factor regenerativo de la Estrella e Mar (Asterina Gibbosa), destaca entre los componentes de este gel, ya que ayuda la regeneración de la piel afectada por la mala circulación.

16,18 €

Aplicar mediante un suave masaje en la zona afectada haciendo que penetre hasta su total absorción. Se recomienda su uso diario, sobre todo en verano.

CREMA DE CAVIAR ABSOLUTE (TARRO DE VIDRIO 50 ml) •

Crema nutritiva con extracto de Caviar. incorpora en su composición un extracto de caviar rico en proteínas, aminoácidos, lípidos, vitaminas y oligoelementos.

Esta emulsión está especialmente indicada para las pieles atópicas, átonas y deshidratadas, a las que da flexibilidad y firmeza, mejorando, asimismo, su tono e hidratación

Este complejo Lipo-proteico de Caviar está especialmente indicado en el tratamiento de pieles atópicas, envejecidas, deshidratadas y con impurezas

19,68 €

Aplíquese sobre la piel limpia del cuello, rostro y escote, preferentemente por la noche, con ligeros toques hasta su total absorción.

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GEL DE HELIX ASPERSE (BABA CARACOL GELIFICADA) (TARRO VIDRIO 50 ml) •

Helix Asperse Regeneration. Baba de Caracol + Colágeno + 8 Vitaminas

Preparado con Gel indicado para todo tipo de pieles. Contiene vitaminas del grupo B, entre ellas Pantenol, que ayuda a acelerar la queratización de la dermis y aumenta el nivel de humedad en la piel, aportándole suavidad y elasticidad. Rico en Vitaminas A, C, E, Colágeno y Baba de Caracol (Helix Aspersa Extracto). Este producto es un excelente aliado en la lucha contra el envejecimiento de la piel, las manchas y el acné.

17,13 €

Modo de uso: Aplíquese dos veces al día sobre la piel limpia del cuello, rostro y escote, con ligeros toques hasta su total absorción.

CREMA ANTIARRUGAS EFECTO BOTULINICO (TARRO VIDRIO 50ml) •

Crema de última generación con acción botulínica que consigue una reducción intensa de las arrugas y líneas de expresión, por efecto descontracturante, gracias a su alto contenido en Aloe Vera, Oligopéptidos, Relajantes Musculares, Coenzima Q10 (antioxidante natural-ubiquinona), antiproteasas dérmicas, hidro-

activos y Vitaminas •

Emulsión especialmente indicada en el tratamiento preventivo y paliativo del envejecimiento cutáneo

Aplíquese sobre la piel limpia del cuello, rostro y escote, preferentemente por la noche, con ligeros toques

16,18 €

hasta su total absorción.

CREMA AURUM REGENERATIVE (TARRO VIDRIO 50ML) •

Crema restauradora e hidratante con Oro y otros metales preciosos como plata, platino y paladio, en forma de oligoelementos combinados con los principios activos de la Rosa Mosqueta.

El uso de esta emulsión, constituye una oportunidad de oro para reparar el tejido cutáneo, restaurar su

barrera epidérmica y luchar contra las agresiones el medio ambiente. •

Indicada para todo tipo de pieles. Sus principios activos estimulan la capacidad celular contra los radicales libres, ayudan a la regeneración de la dermis, actúan contra la flacidez y aportan luminosidad, tersura y firmeza a la piel.

19,68 €

Modo de uso: Aplíquese sobre la piel limpia del cuello, rostro y escote, preferentemente por la mañana, con ligeros toques hasta su total absorción.

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GEL BORRADOR DE ARRUGAS 50 ml EFECTO BOTULÍNICO •

Este gel representa un avance radical en el tratamiento preventivo y paliativo del envejecimiento cutáneo.

Se basa en principios activos de máxima efectividad que se complementan y potencian mutuamente.

Rico en Aloe Vera, extracto de Caracol, oligopéptidos (que ayudan a regenerar el tejido cutáneo), sal sódica del ácido gamma-aminobutírico (SGAB) que proporciona un efecto botulínico relajando los músculos que provocan la formación de arrugas, antiproteasas, mucopolisacáridos, y vitaminas A, E y del Grupo B.

19,68 €

Aplicar una pequeña cantidad dos o tres veces al día, sobre cara, cuello y escote hasta su total absorción.

CREMA FACIAL ANTIEDAD VINO ALOE SPF 15 DE 50 ml. •

El vino tinto concentrado es muy rico en polifenoles y resveratrol, de extraordinario poder antioxidante y protector.

CREMA ANTI-EDAD: Su alto poder antioxidante hace de esta crema el complemento ideal para la

prevención y el tratamiento de las arrugas. Contiene SPF-15. •

Modo de uso: Aplíquese mañana y/o noche.

17,13 € CREMA FACIAL ANTIOXIDANTE DE VINOTERÁPIA SPRING OF WINE 120 ml •

EL ESPIRITU DEL VINO - SPRING OF WINE

El vino tinto concentrado es muy rico en polifenoles y resveratrol, de extraordinario poder antioxidante

y protector •

CREMA ANTI-EDAD: Su alto poder antioxidante hace de esta crema el complemento ideal para la prevención y el tratamiento de las arrugas. Contiene SPF-15.

Modo de uso: Aplíquese mañana y/o noche.

17,13 € 383


SERUM FACIAL ANTIOXIDANTE DE VINOTERÁPIA SPRING OF WINE 30ML •

EL ESPIRITU DEL VINO - SPRING OF WINE

El vino tinto concentrado es muy rico en polifenoles y resveratrol, de extraordinario poder antioxidante y protector

SERUN ANTI-EDAD: Su uso, recomendado antes de la aplicación de la crema, prepara ala piel para que los activos de la misma penetren mejor y obtener así, unos resultados mas rápidos y eficaces

17,13 € CREMA FACIAL EXTRATENSORA CON ACTIVOS DE VENENO DE COBRA REAL 120ML •

VENENO DE COBRA IMPERIAL

Rico en oligopéptidos y oligoelementos, este concentrado semejante en su composición al veneno de cobra, provoca un efecto tensor, rápido y duradero, con desaparición o atenuación pronunciada de arrugas y líneas

de expresión •

CREMA EXTRATENSORA: Su efecto tensor eficazmente las arrugas y líneas de expresión. Con su aplicación diaria, la piel recupera su firmeza y elasticidad. Modo de uso: Aplíquese preferentemente por la mañana

17,13 € SERUM FACIAL EXTRATENSORA CON ACTIVOS DE VENENO DE COBRA REAL 30ML •

VENENO DE COBRA IMPERIAL

Rico en oligopéptidos y oligoelementos, este concentrado semejante en su composición al veneno de cobra,

provoca un efecto tensor, rápido y duradero, con desaparición o atenuación pronunciada de arrugas y líneas de expresión •

SERUM EXTRASENSOR: Su uso, recomendado antes de la aplicación de la crema de tratamiento, potencia el efecto tensor sobre la piel durante varias horas. La piel luce así mas tensa y firme

17,13 € 384


SALCHA-ALOE CREMA INTENSA •

Utilizado desde la antigüedad por los nativos de la amazonia en Perú, por su elevada composición en ácidos grasos: Palmítico, Esteárico, Oleico (omega 9), Linóleico (omega 6), Alfalinoleico (Omega 3), y por sus vitaminas A y E, el aceite de Sacha Inchi fortalece y restructura la piel, reconstruyéndola y protegiéndola de la agresión de los factores externos medioambientales. Esta emulsión rica también en Aloe Vera, esta especialmente indicada para pieles sensibles, irritadas y secas.

Por su efecto intensivo, actúa sobre los radicales libres, hidratando la piel y evitando el envejecimiento celular.

17,13 € GLYCO-ALOE •

Crema exfoliante para todo tipo de pieles con alta proporción de AHAS de origen natural (ácidos, Glicólico, láctico, málico y tartárico). Provoca la descamación de las capas mas externas y deterioradas de la epidermis, favoreciendo la regeneración celular. Incorpora, además, Aloe Vera que le confiere una alta

acción hidratante. •

GLYCO-ALOE contribuye a tratar y suavizar arrugas, líneas de expresión y signos externos del envejecimiento facial

18,89 € MELASTAR CREAM •

Emulsión de alto efecto despigmentante y antioxidante, indicada en el tratamiento de pieles que presentan hiperpigmentación y machas localizadas. Contiene Dipalmitato kójico y Gayuba (uva ursi), principio activos

que normalizan la formación de melanina, con lo que se previene la aparición de manchas y proporciona un tono mas claro a la piel. Asimismo, el aloe vera y la Alantoína, presentes en su composición, hidrata y regeneran la epidermis. Además, incorpora dos filtros solares activos frente a radiaciones UVA y UVB. •

Su uso continuado aclara el cutis, mediante ligero masaje hasta su total absorción.

18,89 € 385


DIAMOND CREAM Preparado de tratamiento global antiedad. Estimula y potencia la regeneración del tejido cutáneo. Contiene: •

Células madre de Aloe Vera y Ginkgo Biloba, estimuladoras de la proliferación de células

Rosa mosqueta, Argán y manteca de Karité, de gran acción nutritiva.

Colágeno, elastina y coenzima Q10, que ayudan a mantener firmeza en la piel

Ácido Hialurónico y Ceratonia siliqua, los cuales hidratan en profundidad.

Complejo vitamínico A+C+E, actúan como activos antioxidantes y contra los radicales libres

17,13 € ACEITE DE ALOE VERA 150ML •

Hidratante. El Aloe Vera ayuda al rejuvenecimiento de la piel, la curación de heridas y quemaduras, acelerando la cicatrización. También se usa para aliviar el dolor de artritis y favorecer la circulación sanguínea, al tener propiedades antiinflamatorias.

El aceite de Aloe Vera contiene todos los principios activos de la planta, por lo que resulta una buena opción para usarlo solo o también mezclándolo con un aceite de masaje o aromaterápico.

9,22 €

Aplicar unas gotas en la zona a tratar o bien diluyendo unas gotas en un aceite base para masaje si la zona a tratar fuera más extensa.

ACEITE ALMENDRAS DULCES 150ML •

El aceite de almendras dulces es rico en grasas beneficiosas para la salud y la belleza, proteínas, minerales y vitaminas (A, B y E).

Tiene la propiedad de hidratar, nutrir y desinflamar la piel.

Es muy utilizado en aromaterapia para diluir los aceites esenciales.

Se utiliza directamente sobre cabellos maltratados aportando brillo y suavidad

9,22 € 386


ACEITE ARGÁN + EXCIPIENTE VEGETAL 150ML •

Protector. Rico en Vitamina E y ácidos grasos esenciales (linoleico, linolenico y araquidónico).

Retrasa el proceso degenerativo del tejido cutáneo debido a la edad.

Aplicar unas gotas sobre la zona a tratar.

17,13 € ACEITE ROSA MOSQUETA + EXCIPIENTE VEGETAL 150ML •

Regenerador, de extraordinaria pureza, es rico en ácidos grasos esenciales, que ayudan a la regeneración de la piel, tanto en su nivel externo, como a nivel interno, con un activo efecto de antienvejecimiento, activando los fibroblastos, células responsables de formar la red de colágeno y elastina, responsables de la firmeza y elasticidad de a piel.

Activa el metabolismo celular, acelera la regeneración de la piel y potencia los mecanismos que la defienden.

9,22 €

Su aplicación continuada ayuda de manera efectiva a atenuar cicatrices y arrugas. Asimismo acelera la eliminación de las manchas obscuras de la piel

Aplicar unas gotas sobre la zona a tratar

AGUA REFRESCANTE DE ALOE VERA 150ML •

El agua de aloe vera refresca y tonifica la piel. Puede usarse tras exposiciones solares, durante viajes, tras la depilación, para calmar irritaciones y escoceduras en la piel del bebe, etc.

Su modo de empleo es untar directamente sobre la piel y aplicar con un suave masaje.

7,91 € 387


ACEITE PIERNAS CANSADAS 250ML •

Hipérico, árnica y ciprés.

Actúa relajando el sistema circulatorio, calma la tensión de nuestras extremidades y relaja los músculos de la tensión acumulada. Muy indicado en personas que trabajan muchas horas de pie.

Modo de uso: Aplicar mediante un suave masaje en piernas y pies, hasta su total absorción.

12,30 € BABY OIL MASAJES PARA NIÑOS •

Aloe vera, uva, maíz, trigo y girasol.

Especialmente concebido para el masaje del bebe. Hidrata y protege su delicada piel. Aplicado antes de acostarse prepara al bebe para un sueño reparador. Hipo-alergénico.

Modo de uso: Aplicar en las palmas de las manos, frotar y realizar un suave masaje evitando presionar el delicado cuerpo del bebe

12,30 € ARTROIL ACEITE MASAJE ARTICULACIONES •

Aloe vera, árnica, romero y amapola.

Rico en extracto y aceites con propiedades antiinflamatorias, descongestivo y calmantes.

Modo de uso: Aplicar mediante masaje hasta su total absorción.

9,22 € 388


ACEITE RELAJANTE 250ML •

Aloe vera, limón, ciprés e hipérico.

Sus componentes naturales hacen de este aceite el complemento ideal para relajar aquellas zonas de la musculatura que han estado sometidas a tensión nerviosa, estrés etc. Un suave masaje con este aceite después de la ducha o el baño, nos ayudara a relajarnos y a sentirnos mejor.

Modo de uso: Aplicar en la zona deseada, mediante masaje hasta su total absorción.

12,30 € ACEITE ANTIARRUGAS 250ML •

Aloe vera, rosa mosqueta, arándano y uva.

Su alto contenido en aceites y extractos antioxidantes, (germen de trigo, rosa mosqueta, arándano negro. Etc.) lo convierten en el complemento ideal para el tratamiento de todo tipo de arrugas. La piel

recupera elasticidad y firmeza, mostrando un aspecto mas rejuvenecido. •

Especialmente indicado para pieles muy envejecidas.

Modo de uso: Aplicar una pequeña cantidad sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote,

12,30 €

preferiblemente por la noche.

ACEITE DE ALOE VERA 100% 250ML •

Contiene todos los principios activos de la planta. De gran efecto hidratante, calmante, descongestivo y antiinflamatorio.

Modo de uso: Aplicar mediante suave masaje en la zona a tratar.

Innovador producto que alivia rápido el dolor muscular y el cansancio de extremidades. Es un producto en forma de cremigel, indicado para todo tipo de dolores tales como: reumáticos, musculares, varices, cansancio de piernas etc., ALOEDOL es un producto muy especial indicado para aplicar directamente en la piel, sus efectos son inmediatos gracias a su penetración instantánea en el tejido, calmando la

12,30 €

zona dolorida.

389


Esta línea de tratamiento facial está diseñada específicamente para el cuidado de la piel masculina.

En sus formulaciones combinamos ingredientes naturales activos de plantas medicinales con aloe vera y aceites orgánicos reparadores que hacen que el producto sea absorbido rápidamente por la piel, actuando con la mayor eficacia.

Esta gama la forman un Serum de alto nivel, una crema hidratante reparadora 24 horas y un After Shave, que se presentan en un airless de 35ml y dos tubos de 100ml muy cómodos de usar y fáciles de llevar.

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CREMA ANTIEDAD 24H Emulsión especialmente adecuada para la piel masculina, con efecto hidratante, nutritivo, protector y antienvejecimiento. Contiene aloe vera, tres extractos vegetales (centella asiática, granada, enebro), así como, aceite de rosa mosqueta; todos ellos de notable poder regenerativo; además de dos filtros solares activos frente a las radiaciones UVA y UVB que le dan u SPF de 10.

17,13 € SERUM ANTIARRUGAS + CONTORNO DE OJOS CON VITAMINAS Especialmente adecuado para el hombre, trata la zona orbicular, así como aquellas partes del rostro mas propensas a la formación de arrugas. Contiene Aloe Vera y tres extractos (centella asiática, granada, enebro), todos ellos de notable poder regenerativo; un potente

alisador del tejido cutáneo; así como, factor hidratante natural y un complejo de 10 vitaminas. Vitaliza el contorno de los ojos y disminuye las ojeras y bolsas, así como las arrugas.

17,13 € BALSAMO AFTERSHAVE Preparado para aplicar después del afeitado. Contiene aloe vera, muy hidratante; tres extractos vegetales (amapola, hamamelis, manzanilla) que le dan una notable acción calmante

y regeneradora; el aceite de rosa mosqueta y la lanolina, ayudan a recomponer la capa hidrolipídico cutánea; así como mentol, de notables propiedades refrescantes.

Previene de las agresiones debidas a irritaciones y micro-cortes. Revigoriza y calma

9,43 €

activamente la piel

391


CREMA FACIAL ALOE VERA - CALÉNDULA 120 ML Emulsión rica en activos hidratantes y regeneradores de efecto prolongado, como aloe vera, caléndula, rosa mosqueta y complejo vitamínico A+C+E. Sus propiedades antioxidantes, protectoras y emolientes ayudan a combatir los signos del envejecimiento y proporcionan a la piel un aspecto más firme y definido. Modo de uso: Aplíquese preferiblemente por la mañana con un suave masaje en cara, cuello y escote, hasta su total absorción.

17,57 € CREMA FACIAL BABA - ALOE 120 ML Emulsión semifluida de efecto hidratante y regenerador. Indicada para el tratamiento preventivo de la aparición de arrugas. Disminuye las señales prematuras del envejecimiento y genera una hidratación óptima para la piel.

Modo de uso: Después de una buena limpieza, aplicar la crema sobre cara, cuello y escote, masajeando en las zonas más deterioradas hasta su total absorción. Puede usarse como crema de día y de noche.

17,57 € CREMA ALOE - ARGÁN 120 ML Emulsión rica en Aceite de Argán y Aloe Vera procedentes de cultivo ecológico, así como Alantoína. Estos principios activos estimulan la

capacidad celular contra los radicales libres, ayudan a la regeneración de la dermis, actúan contra la flaccidez y aportan luminosidad, tersura y firmeza a la piel. Modo de uso: Aplíquese mañana y/o noche sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote con un suave masaje hasta su total absorción.

17,57 € 392


CREMA FACIAL VINO - ALOE 120 ML Emulsión concentrada con vino y aloe, de alto poder antioxidante. Su aplicación diaria conserva la suavidad y tersura de la piel retrasando notablemente los signos del envejecimiento. Modo de uso: Aplíquese mañana y/o noche sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote con ligeros toques hasta su total absorción.

17,57 € CREMA ALOE - ROSA MOSQUETA 120 ML Emulsión rica en extracto de caracol, Aloe Vera 100% y aceite de Rosa Mosqueta. De alto efecto regenerador, actúa sobre la piel con acción inmediata desde las primeras aplicaciones. La unión de sus tres principales elementos activos convierten a esta crema en un potente protector y restaurador celular. Hidrata en profundidad y ayuda a combatir los principales

signos del envejecimiento (arrugas, líneas de expresión y manchas). Modo de uso: Aplíquese suavemente por la mañana y/o noche, distribuyéndola

17,57 €

uniformemente sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote, hasta su total absorción.

CREMA FACIAL CÉLULAS MADRE ALOE VERA 120 ML Emulsión rica en extracto de células madre del áloe. Ayuda a retardar el envejecimiento al mismo tiempo que revitaliza el balance hídrico de la piel, el

cual se pierde por la exposición a la polución y los radicales libres. La crema rejuvenece la piel dejándola radiante. Modo de uso: Aplíquese suavemente por la mañana y/o por la noche, distribuyéndola uniformemente sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote, hasta su total absorción.

17,57 € 393


19,33 €

21,61 € ACEITE ARGAN PURO 100% 35 ML

ACEITE ROSA MOSQUETA PURO 100% 35 ML •

La aplicación continuada del aceite de Rosa Mosqueta ayuda de manera efectiva a atenuar cicatrices y arrugas y a prevenir

vitamina E, el aceite de argán posee propiedades hidratantes

el envejecimiento.

y nutritivas. •

Estas beneficiosas acciones son producto de su alto contenido

para áreas en las cuales existen altos índices de proliferación

Calma la piel dañada por quemaduras, erupciones e

de células nuevas, tales como las del rostro.

irritaciones (acné, eccemas, psoriasis, etc.). Atenúa estrías y

Regenera y nutre la piel eliminando arrugas no profundas y

cicatrices. •

reduciendo cicatrices. Redistribuye la pigmentación

Estimula la regeneración celular neutralizando los radicales libres.

de ácidos grasos esenciales poliinsaturados, indispensables

Rico en ácidos grasos esenciales insaturados, omega-6 y

Su gran poder anti-oxidante ayuda a combatir arrugas y a

permitiendo la eliminación de manchas.

prevenir el envejecimiento. Fortalece y protege las uñas

Realiza acciones preventivas y correctivas al foto-

débiles.

envejecimiento y problemas cutáneos por exposición a las

Nutre cabellos resecos y dañados.

radiaciones solares a través de la autogeneración de melanina.

Modo de uso: Aplicar sobre la zona a tratar con un suave masaje hasta su total absorción.

Modo de empleo: Aplíquese una pequeña cantidad en cara, cuello y escote, dejándose penetrar hasta su completa absorción.

394


En la línea cosmética Babaloe combinamos las cualidades terapéutico-medicinales de diferentes materias activas como sales

minerales, colágeno, ácido Glicólico, elastina, Alantoína y vitaminas en unos productos de altísima calidad y eficacia. La baba de caracol, denominada limasina, posee conocidas propiedades regenerativas y cicatrizantes. Su uso es ideal para atenuar manchas, estrías, arrugas, líneas de expresión del contorno de los ojos, casos de seborrea y acné y, además, mejora las quemaduras y cortes producidos en la piel. Unimos a este principio activo nuestro jugo de Aloe Barbadensis Miller (de propiedades emolientes, humectantes y regeneradoras) y aceite puro de Rosa Mosqueta (activador del metabolismo celular que acelera la regeneración de la piel y potencia sus mecanismos de defensa). La unión de estos ingredientes hace ideal el uso de los productos Babaloe para ayudarnos a mantener la salud de piel y cabello.

395


CREMA CORPORAL REVITALISING 500 ML MANGO, PIÑA, PAPAYA, O PLÁTANO Sus ingredientes de ARGAN y ALOE revitalizan toda la piel del cuerpo, dándole tersura y belleza

11,86 € Otros Productos Mascarilla Capilar

8,36 €

Mascarilla Facial

9,22 €

Crema 24 Horas

15,55 €

Crema Hidratante

15,55 €

Crema Nutritiva

15,55 €

Leche Desmaquillante

8,70 €

Body Milk

8,70 €

Champú de Uso Frecuente

7,38 €

Tónico Refrescante

7,73 €

Gel Frio

12,32 €

Gel Calor Sport

12,32 €

Gel Adelgazante

12,32 €

Gel Aloe - Argán

12,35 €

Gel Piernas Cansadas

12,33 €

Peeling Facial

10,01 €

Gel de Baño Exfoliante

11,03 €

Crema Exfoliante Corporal Argán + Aloe

10,98 €

Crema Exfoliante Corporal Argán + Aloe

19,68 €

396


ALOE PHARME

Línea de tricología y tratamiento capilar de alta gama. Especialmente formulado para el tratamiento y la regeneración del cuero cabelludo y el cabello. Esta formada por productos tales como champús, bálsamos, lociones y el restructurador molecular Gen Aloe el cual repara la estructura queratinica del cabello, dándole brillo, suavidad y vitalidad.

CHAMPU REPARADOR 250 ml

CHAMPU CABELLOS CANOSOS Y TEÑIDOS 250 ml

RESTRUCTURADOR MOLECULAR GEN ALOE 250 ML

ACONDICIONADOR TRIPLE ACCION 250 ML

LOCION CAPILAR ANTICAIDA

Para todo tipo de

Preparado especial para

Reparador capilar.

Especialmente concebido

Preparado en forma de

cabellos, pero muy

el lavado de los cabellos

Indicado para todo tipo

para la regeneración de

loción hidroalcohólica

especialmente a teñidos,

blancos, grises o teñidos

de cabellos, pero

los cabellos.

con propiedades

decoloraciones,

a los que da un suave

especialmente en

Trata los tres síntomas

activadoras de

permanentes o,

matiz: elimina los reflejos

permanentados, teñidos

mas indicativos de la falta

crecimiento y

debilitados o propensos a

amarillentos, propios de

o decolorados.

de salud del cabello:

regeneración del

la caída prematura.

los cabellos canosos y

Repara la estructura

puntas abiertas y cutícula

cabello.

les imparte suavidad,

queratínica del cabello, al

erosionada; propensión a

Rico en Aloe Vera y

brillo e hidratación.

que da brillo, suavidad y

la caída prematura y sin

extracto de células

vitalidad.

vitalidad; disfunción de las

madre vegetales.

glándulas sebáceas del cuero cabelludo.

9,66 €

9,66 €

15,81 € 397

10,28 €

17,13 €


Naturalmente Mediterráneo empezó hace varios años cuando empecé elaborar jabones naturales en mi cocina con ingredientes que encontraba en la zona. También empecé crear otros productos de cosmética natural. Desde el primer momento que comencé investigar, experimentar, formular y desarrollar mis productos naturales no ha parado la creatividad y pasión. Siempre uso la mejor calidad de ingredientes que puedo encontrar y cuando sea posible y me lo puedo permitir, intento usar ingredientes certificado ecológicos y actualmente estoy usando aceite de oliva extra-virgen y ecológico, aceite de jojoba ecológico, y manteca de Karité ecológico. Ahora, nuestra gama de productos incluye jabones para la ducha, la cara y para afeitar, bálsamos y cremas hidratantes, bálsamos labiales, perfumes, aceites de masaje y exfoliantes.

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JABÓN DE CAFÉ CANELA

JABÓN DE LECHE DE CABRA •

Especialmente cremoso e hidratante.

Muy suave, incluso para pieles sensibles, la leche de cabra en

exfoliante.

un jabón es suavizante y rejuvenecedora para la piel. •

Hecho con leche de cabra de esta zona, aceite de oliva

La cafeína es reconocida ser muy bueno para estimular la circulación y mejorar problemas de la celulitis.

ecológico y extra-virgen, aceites de coco y almendras dulces,

manteca de Karité ecológico y aceite de ricino. •

Nuestro es un jabón de ducha estimulante, energizante y

Elaborado con café Arábica fresca, café molida, aceite de oliva ecológico y extra-virgen, aceites de coco, manteca de Karité

Disfrute del aroma atractivo y único, una mezcla de aceites

ecológico y aceite de ricino.

esenciales puros de geranio, lavanda y pachuli.

Disfruta de la dulce aroma canela y hierba buena de aceites esenciales puros de aromaterapia.

Aprox. 105gr (115gr empaquetado) •

JABÓN DE ARCILLA VERDE Y ALOE VERA

JABÓN DE NARANJA Y SEMILLAS DE AMAPOLA •

El jabón es una pastilla maravillosamente refrescante,

exfoliante e hidratante. •

La arcilla verde y el aloe vera se juntan en este maravilloso jabón de ducha y cara para nutrir tu piel.

Elaborado con zumo y cáscaras de naranjas locales, semillas

de amapola que exfolian, aceite de oliva ecológico y extra-

Fabuloso para la mayoría de tipos de piel, funciona especialmente bien en los pieles mixtas o grasas.

virgen, aceites de coco, manteca de Karité ecológico y aceite •

Aprox. 105gr (115gr empaquetado)

La arcilla verde absorbe impurezas, tonifica y revitaliza la piel.

de ricino.

El aloe vera alivia y cura y los aceites de oliva, coco, ricino y

El aroma cálido viene de una mezcla de aceites esenciales

manteca de Karité hidratan.

puros de aromaterapia de frutos cítricos y especias dulces.

400

Incluye aceites esenciales de árbol de té y eucalipto.

Aprox. 105gr (115gr empaquetado)


JABÓN DE LAVANDA MIEL

JABÓN DE AFEITAR DE LECHE DE CABRA •

El jabón de afeitar con leche de cabra está hecho con aceite

de oliva ecológico y extra-virgen, y aceites de almendras

calmante.

dulces, coco y ricino, todos hidratantes, así como leche de

extra-virgen, aceite de almendras dulces, aceite de aguacate,

el afeitado.

aceite de coco, manteca de Karité ecológico y aceite de ricino.

Disfrute del aroma de una mezcla especial de aceites

Disfruta de los efectos aliviantes y calmantes de la mezcla de

esenciales puros de aromaterapia de hierba buena, pachuli y

aceites esenciales puros de aromaterapia de varios tipos de

vetiver.

lavanda.

Aprox. 95gr (105gr empaquetado)

Aprox. 105gr (115gr empaquetado)

JABÓN LÍQUIDO DE ACEITE DE OLIVA, COCO

Andaluz es un jabón lujoso para la cara, manos y ducha,

elaborado con aceite de oliva ecológico y extra-virgen, aceite

Jabón liquido lujoso, suave e hidratante, maravilloso para las manos y en la ducha.

de jojoba ecológico, manteca de Karité ecológico, y aceites de •

Elaborado con miel de esta zona, aceite de oliva ecológico y

cabra que acondiciona y suaviza la piel y arcilla para facilitar

JABÓN ANDALUZ •

El Jabón de Lavanda Miel es súper hidratante, aliviante y

Elaborado con aceite de oliva ecológico y extra-virgen, y

coco y ricino.

aceites de coco y ricino. La mezcla refrescante de aceites

La maravillosa mezcla de aceites esenciales de romero,

esenciales de romero, hierba buena y lavanda nos recuerda a

hierba buena y lavanda nos recuerda a los campos salvajes

los campos silvestres de Andalucía…

de Andalucía… • •

220gr (265gr empaquetado)

Aprox. 105gr (115gr empaquetado)

JABÓN DE ROSA MOSQUETA •

TODOS LOS PRODUCTOS SON PERSONALIZABLES

El jabón de Rosa Mosqueta es un suave jabón, espectacular para la cara, manos y ducha con arcilla rosa para aliviar piel seca y aceite de rosa mosquete que es muy nutritivo y

recomendado parar ayudar reparar problemas de piel como manchas, cicatrices y estrías. •

También está hecha con aceite de oliva ecológico y extravirgen, aceites de coco y ricino, manteca de Karité ecológico y una mezcla especial de aceites esenciales de aromaterapia de rosa geranio, ylang ylang, vetiver y lavanda.

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Esencias y aromas para spas, saunas, jacuzzis, hammam, baños turcos,......

Aceites para masaje

Velas

Amenities

Ambientadores

403


ACEITES ESENCIALES AROMATERAPIA 30 ML. BIONATURAL Esta línea se presentan en formato de roll-on con capuchón metálico y roll-on de vidrio de 10 gr. Hay 8 modelos, todos ellos con aceites naturales. Se sirven también unitariamente.

8,43 €

3,95 € 404


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406


http://1to1expat.com/plazamayor (catรกlogos)


408


Nos dedicamos a la confección de uniformidad laboral de diseño, cubriendo cualquier sector del mercado donde la imagen corporativa, calidad y comodidad sean un baluarte La empresa trabaja a nivel personalizado y exclusivo de cada cliente. Añadiendo colores corporativos, bordados o serigrafías en las prendas. Tejidos de la más alta calidad, españoles, confortables y resistentes, para el trabajo. Acompañándonos de certificados de seguridad y calidad en los tejidos. Con producción ilimitada y servicio inmediato. Trabajamos principalmente iniciando prototipos, probamos las prendas al personal con un muestrario de amplio tallaje, y una vez obtenida la conformidad del cliente, iniciamos la producción. Tenemos complementos, como corbatas, pajaritas, fulares, chalecos, pasa-corbatas o cualquier otro, que también podemos personalizar con el logo, o nombre. Somos pioneras en este sector de uniformidad de alta gama totalmente personalizada. Entre nuestros clientes se encuentran hoteles 5* como el Ritz Madrid, hospitales como la clínica Quirón de Valencia. Toda la manipulación y fabricación es española.

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Las sábanas de algodón egipcio son, posiblemente, las más lujosas, confortables y duraderas que puedas encontrar. El algodón egipcio real se cultiva en el valle del Nilo. El clima y la tierra en esta región promueven el crecimiento del algodón de alta calidad que se ha hecho famoso en todo el mundo. El algodón egipcio proviene del valle del río Nilo en Egipto, en donde las condiciones de humedad y el rico suelo son perfectas para que crezcan las fibras más largas de algodón, que pueden ir de 3,50 a 6,00 centímetros de longitud, que es

el doble del tamaño de otros tipos de algodón. Se selecciona mediante el peinado las mejores fibras, las más finas y las más largas, y permiten ser hiladas, cuyo tejido es suave, brillante, muy fuerte y duradero.

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Misr Amreya es líder en textil de algodón procedente del Valle del Nilo. Sólo trabajamos la más lata calidad. Con una experiencia de 30 años, nuestra especialidad son sábanas y manteles. Y entre estos, hemos seleccionado aquellos textiles especialmente diseñados para el sector HORECA. Tanto unos como otros pueden personalizarse absolutamente. El Algodón egipcio se ha consolidado como el mejor algodón del mundo por su suavidad, resistencia y durabilidad. Estas

características permiten superior sábanas de algodón egipcio y las camas para conservar su belleza y sentir por muchos años de uso; convirtiéndose en el más deseable de los tejidos en la industria de la ropa de cama.

CALIDADES •

Percal T200

Percal T400

Plain Saten T300

Plain Saten T600

Stripe Saten T300

Stripe Saten T550

TAMAÑOS •

Funda nórdica con botones: Single (140x200), Double (200x200), King (230x230), Super King (260x220)

Sábana: Single (180x260), Double (230x260), King (270x280), Super King (300x270)

Sábana ajustable: Single (90x190), Double (135x190), King (150x200), Super King (180x200)

Almohadas: H W Pillow (48x74+ 18), Oxford Pillow (48x74 + 18)

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PRODUCTO

TAMAÑO

Single

Doble

CALIDAD

140 X 200

200 X 200

FUNDA NÓRDICA CON BOTONES

King

Super King

230 X 220

260 X 220

420

PRECIO Ud.

PERCALE T200

19,94 €

PERCALE T400

24,46 €

PLAIN SATEN T300

25,55 €

PLAIN SATEN T600

38,35 €

STRIPE SATEN T300

29,25 €

STRIPE SATEN T550

34,12 €

PERCALE T200

28,46 €

PERCALE T400

34,75 €

PLAIN SATEN T300

36,07 €

PLAIN SATEN T600

50,18 €

STRIPE SATEN T300

38,04 €

STRIPE SATEN T550

44,59 €

PERCALE T200

35,40 €

PERCALE T400

43,84 €

PLAIN SATEN T300

46,00 €

PLAIN SATEN T600

64,02 €

STRIPE SATEN T300

43,34 €

STRIPE SATEN T550

56,13 €

PERCALE T200

35,67 €

PERCALE T400

44,10 €

PLAIN SATEN T300

46,26 €

PLAIN SATEN T600

64,29 €

STRIPE SATEN T300

43,61 €

STRIPE SATEN T550

56,40 €


PRODUCTO

TAMAÑO

Single

Doble

CALIDAD

180 X 260

230 X 260

SÁBANA

King

Super King

270 X 280

300 X 270

PERCALE T200

16,01 €

PERCALE T400

19,38 €

PLAIN SATEN T300

20,24 €

PLAIN SATEN T600

27,44 €

STRIPE SATEN T300

24,76 €

STRIPE SATEN T550

28,92 €

PERCALE T200

19,24 €

PERCALE T400

23,49 €

PLAIN SATEN T300

24,60 €

PLAIN SATEN T600

33,72 €

STRIPE SATEN T300

26,04 €

STRIPE SATEN T550

33,49 €

PERCALE T200

23,37 €

PERCALE T400

29,01 €

PLAIN SATEN T300

30,39 €

PLAIN SATEN T600

40,62 €

STRIPE SATEN T300

27,72 €

STRIPE SATEN T550

35,70 €

PERCALE T200

25,46 €

PERCALE T400

31,71 €

PLAIN SATEN T300

33,28 €

PLAIN SATEN T600 STRIPE SATEN T300 STRIPE SATEN T550

421

PRECIO Ud.


PRODUCTO

TAMAÑO

Single

Doble

CALIDAD

90 X 190

135 X 190

SÁBANA AJUSTABLE

King

Super King

150 X 200

180 X 200

422

PRECIO Ud.

PERCALE T200

14,78 €

PERCALE T400

17,73 €

PLAIN SATEN T300

18,50 €

PLAIN SATEN T600

24,83 €

STRIPE SATEN T300

20,82 €

STRIPE SATEN T550

24,14 €

PERCALE T200

17,67 €

PERCALE T400

21,43 €

PLAIN SATEN T300

23,19 €

PLAIN SATEN T600

30,52 €

STRIPE SATEN T300

24,44 €

STRIPE SATEN T550

28,50 €

PERCALE T200

19,06 €

PERCALE T400

22,70 €

PLAIN SATEN T300

23,96 €

PLAIN SATEN T600

32,42 €

STRIPE SATEN T300

25,23 €

STRIPE SATEN T550

29,43 €

PERCALE T200

21,89 €

PERCALE T400

26,85 €

PLAIN SATEN T300

28,11 €

PLAIN SATEN T600

38,72 €

STRIPE SATEN T300

26,56 €

STRIPE SATEN T550

34,07 €


PRODUCTO

TAMAÑO

H W Pillow

CALIDAD

48 X 74 + 18

ALMOHADAS

Oxford Pillow

48 X 74 + 18

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PRECIO Ud.

PERCALE T200

5,66 €

PERCALE T400

6,29 €

PLAIN SATEN T300

6,45 €

PLAIN SATEN T600

7,80 €

STRIPE SATEN T300

6,25 €

STRIPE SATEN T550

7,22 €

PERCALE T200

6,85 €

PERCALE T400

7,71 €

PLAIN SATEN T300

7,94 €

PLAIN SATEN T600

9,79 €

STRIPE SATEN T300

7,64 €

STRIPE SATEN T550

8,98 €


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CONDICIONES Las presentes Condiciones Generales de Uso y Contratación (en adelante, “las Condiciones Generales”) rigen, junto con la Política de privacidad, el acceso y la utilización, por parte del Usuario, del Sitio Web http://1to1expat.com/plazamayor/ y sus subdominios, así como la contratación de productos y servicios a través del mismo o de este catálogo Por medio de la aceptación de las presentes Condiciones Generales, el Usuario manifiesta: 1. Que ha leído, entiende y comprende lo aquí expuesto; 2. Que es una persona mayor de edad y con capacidad suficiente para contratar; 3. Que asume todas las obligaciones aquí dispuestas.

1.- INFORMACIÓN GENERAL •

One to One Expat a través de la Plataforma Comercial Plaza Mayor Market, se distingue por haber especializado y profesionalizado su surtido, por dirigirse a un público ubicado en un entorno profesional especifico que precisa de una amplia gama de productos concretos Premium, de una forma rápida y cómoda, en formatos especiales y con una relación Calidad-

Precio inmejorable. •

Desde 2011 la Compañía ha comenzado una nueva línea de negocio dirigida a la pequeña y mediana empresa de hostelería: el canal de distribución a la hostelería. Los hosteleros se benefician de una compra más eficiente, ya que la gestión a través de un solo operador supone menores costes logísticos y económicos.

La primera de ellas es que cuenta con una atención individualizada: Todos los pedidos se pueden hacer por teléfono, fax o email y el gestor comercial que se te haya asignado atenderá tus pedidos de manera rápida y cómoda. Además, este programa cuenta con cotizaciones personalizadas a la medida de tu negocio y obtendrás una optimización de tu presupuesto concentrando las compras.

Nuestro catálogo de productos Premium, contiene más de 3.000 referencias, entre las que podrás elegir los productos que más te interesan a precios realmente competitivos y estables, ya que nuestra manera de trabajar es directamente con los productores, sin intermediarios. Algunos productos no aparecen en el catálogo ya que la actualización se produce semanal mente. Mediante correo electrónico vamos informando de las novedades. No tendrás que preocuparte por el transporte, ya que una de nuestros asociados es un transportista. Para grandes cantidades será necesario consultar la tabla de coste del transporte.

426


Plaza Mayor Market es un servicio exclusivamente “puerta a puerta”. Ello nos permite garantizar que los embalajes y el producto se embala y recibe en un estado inmejorable, tanto en España como en el extranjero.

En cumplimiento de lo establecido por el artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la

información y de comercio electrónico, a continuación se ofrece la información general del Sitio Web: Titular: One to One Expat S. Coop. Mad. (en adelante, One to One Expat) Domicilio Social: Cl. Príncipe de Vergara nº 203, 28002 Madrid, España CIF: F96084406 E-mail: info@1to1expat.com Datos Registrales: Registro de Cooperativas de Madrid; tomo 49 Folio 5023 28-CM-5023

2.- CONDICIONES DE USO ACCESO AL SITIO WEB El acceso al sitio web es gratuito, salvo en lo relativo al coste de la conexión a través de la red de telecomunicaciones suministrada por el proveedor de acceso contratado por el usuario. Dado que algunos de los contenidos y servicios del sitio web versan sobre bebidas alcohólicas, el acceso al mismo sólo está permitido a mayores de edad. Por favor, si eres menor abandona inmediatamente el sitio web.

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Plaza Mayor Market no garantiza una disponibilidad total en el momento de la compra independientemente de la recepción del correo de confirmación de pedido. En el caso de que no se disponga del producto adquirido durante el pedido, se realizará, siempre que el usuario no desee un cambio del producto, una devolución íntegra del importe del producto no disponible del pedido al usuario.

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3.1. PRECIOS Y FORMAS DE PAGO •

Todos los precios publicados en este catálogo, salvo indicación expresa en contra, llevan incluido el IVA o impuestos correspondientes.

El usuario debe pagar sus compras mediante transferencia bancaria.

Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva de su pedido. El pedido se tramitará una vez recibido el importe íntegro del mismo y el plazo de días de entrega comunicado al cliente empezará a contar desde la recepción en cuenta del importe íntegro.

Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva de su pedido.

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El pedido realizado mediante transferencia bancaria tiene una validez de 48 horas. Cualquier pago realizado después de ese plazo puede estar sujeto a cambios de disponibilidad de producto o precios.

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Los productos adquiridos por el usuario se enviarán a través del operador logístico contratado por One to One Expat o bien por el utilizado por alguno de sus partners. A tales efectos, puede que sea necesario la comunicación de los datos de envío del usuario a la empresa colaboradora de One to One Expat que provee el producto del pedido para la correcta realización de envío. La transferencia, comunicación y uso de esos datos será únicamente para poder tramitar el envío del pedido realizado en el sitio web de One to One Expat. Los costes por una incorrecta introducción de datos de envío en el pedido por parte del usuario correrán a cargo del usuario.

La entrega de los pedidos se realizará en el domicilio de entrega designado libremente por el usuario en el formulario de pedido. One to One Expat no asumirá responsabilidad alguna cuando la entrega del producto no llegue a realizarse como consecuencia de la inexactitud o falsedad de los datos facilitados por el usuario a tal efecto, así como en el supuesto en que la entrega no pueda efectuarse por causas ajenas a la empresa de envíos asignada para tal efecto, como lo es la ausencia del destinatario. Se entregará el pedido en el más breve plazo

posible y, en todo caso, siempre antes de treinta (30) días naturales a partir de la fecha de confirmación de pedido.

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Los pedidos se pueden cancelar sin coste alguno hasta el momento en que el envío se hace efectivo. Si recibimos aviso de cancelación una vez el paquete ya esté enviado se considerará una devolución. Las devoluciones pueden hacerse hasta 7 días después de haber recibido el producto. Los gastos de envío corren a cargo del cliente. El importe del producto se devolverá íntegramente, siempre y cuando previamente el producto haya sido devuelto y recepcionado al proveedor en perfectas condiciones.

Quedan excluidos de este caso aquellas devoluciones que se deriven de un error de One to One Expat o de algún defecto del producto. En tal caso, One to One Expat se compromete a cambiar el producto defectuoso por otro igual siempre que haya disponibilidad del mismo. También se hará cargo de los gastos de devolución y de envío. En el supuesto de que no se pudiera hacer el cambio se reintegrará el importe. Para

hacer efectiva una devolución póngase en contacto con nosotros en el teléfono +34671258375 o en el correo electrónico plazamayor@1to1expat.com

3.3. COMUNICACIONES Cuando un usuario realice un pedido a través del sitio web http://1to1expat.com/plazamayor/ y el producto adquirido deba ser enviado por un colaborador o partner por alguna circunstancia, se le informará de un email de contacto (y adicionalmente teléfono) de la empresa proveedora del producto y responsable del suministro y

envío del mismo.

4. NULIDAD E INEFICACIA DE LAS CLÁUSULAS Si cualquier cláusula incluida en las presentes condiciones generales fuese declarada total o parcialmente nula o ineficaz, tal nulidad o ineficacia tan sólo afectará a dicha disposición o a la parte de la misma que resulte nula o ineficaz, subsistiendo las presentes condiciones generales en todo lo demás y considerándose tal disposición total o parcialmente por no incluida.

5. LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN COMPETENTE Estas condiciones generales se regirán e interpretarán de acuerdo con las Leyes de España. One to One Expat y el usuario acuerdan someter cualquier controversia que pudiera suscitarse por el acceso y/o utilización del sitio web, a los Juzgados y Tribunales de Madrid, España, con renuncia expresa a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles en caso de ser diferente.

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One to One Expat-Plaza Mayor Market trabaja asociado a una empresa de transporte tanto terrestre como marítimo lo que nos garantiza puntualidad y seguridad absoluta.

No obstante, además trabajamos en colaboración con transportistas de primer orden. General Courier es en quien confiamos.

El transporte depende siempre del volumen y peso y el destino, por lo que, una vez efectuado el pedido, respondemos por correo electrónico el coste del envío. Consulte nuestras tablas en la página web. Dicho suplemento será comunicado vía mail al cliente para su aprobación antes de iniciar los trámites del envío.

• •

Los sábados, domingos y festivos no son computables a efectos de envío. El cliente se hará cargo de los gastos derivados de un cambio en el domicilio de entrega, una vez que el envío haya salido de nuestro almacén.

7. ARTÍCULOS ERRÓNEOS O DEFECTUOSOS •

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El mismo procedimiento se seguirá en el caso de artículos defectuosos.

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Expat la devolución. •

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TABLA ORIENTATIVA ENVIOS PENINSULARES. PESO

IMPORTE (IVA NO INCLUÍDO)

De 1 a 2 kg

5,28 €

De 2 a 5 Kg

6,41 €

De 6 a 10 kg

8,56 €

De 11 a 15 kg

10,56 €

De 16 a 20 kg

12,56 €

De 21 a 25 kg

14,56 €

De 26 a 50 kg

16,55 €

TABLA ORIENTATIVA COURIER INTERNACIONAL HASTA 10 KG

HASTA 20 KG

HASTA 30 KG

HASTA 40 KG

HASTA 50 KG

KG. EXTRA

ALEMANIA

59,61 €

71,18 €

80,62 €

92,52 €

104,42 €

0,94 €

3-5 días

AUSTRIA

59,61 €

71,18 €

80,62 €

92,52 €

104,42 €

0,94 €

3-5 días

BELGICA

47,31€

57,87 €

66,74 €

77,89 €

89,03 €

0,89 €

3-5 días

DINAMARCA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32 €

131,04 €

0,99 €

3-5 días

FINLANDIA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32 €

131,04 €

0,98 €

3-5 días

FRANCIA

47,31 €

57,82 €

66,74 €

77,89 €

89,03 €

0,89 €

3-5 días

HOLANDA

47,31€

57,82 €

66,14 €

77,89 €

89,03 €

0,89 €

3-5 días

IRLANDA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32 €

131,04 €

0,99 €

4-6 días

ITALIA

59,61 €

71,18 €

80,62 €

92,52 €

104,41 €

0,94 €

4-6 días

NORUEGA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32 €

131,04 €

0,98 €

4-6 días

PORTUGAL

23,45 €

28,32 €

33,21 €

41,03 €

48,84 €

0,54 €

2-3 días

REINO UNIDO

59,61 €

71,18 €

80,62 €

92,52 €

104,41 €

0,94 €

4-6 días

SUECIA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32

131,04 €

0,98 €

3-5 días

SUIZA

75,47 €

89,88 €

111,74 €

116,32 €

131,04 €

0,98 €

4-6 días

DESTINO

431

PLAZO DE ENTREGA


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