MANUAL RUTAS DE APRENDIZAJE

RUTAS DE APRENDIZAJE Manual Metodรณlogico

RESUMEN EJECUTIVO En cada una de 33 cooperativas afiliadas a FEDEOCOCAGUA que participan en Feed the Future Guatemala, Proyecto Cadenas de Valor de Café, con cobertura en los departamentos de Huehuetenango, Quiché y San Marcos se ha iniciado el establecimiento de rutas de aprendizaje, con sitios como estaciones en las que se han implementado prácticas y tecnologías innovadoras promovidas por FEDECOCAGUA y el Proyecto.

Estas experiencias han motivado impulsar la consolidación y difusión de la herramienta de extensión denominada rutas de aprendizaje.

Esta iniciativa tiene la intención de compartir lecciones al respecto con la presentación del presente documento, el cual describe una opción de generar y ampliar aprendizajes, innovaciones y prácticas que hagan más eficientes los procesos de producción, procesamiento, comercialización del café y cambios de comportamiento en higiene, salud y alimentación de los pequeños productores y productoras de café y sus familias.

La Ruta de Aprendizaje es una herramienta de extensión que facilita aprendizajes sobre buenas prácticas y cambios sociales y de comportamiento, dirigidos a contribuir el alcance de los objetivos de las cooperativas y FEDECOCAGUA.

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Físicamente es el recorrido por sitios de enseñanza e información, ubicados entre las instalaciones de la sede de la cooperativa y una selección de hogares y parcelas de asociados y asociadas en las que se comparten mensajes, experiencias, innovaciones y enseñanzas de la comunidad cooperativa.

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En estos sitios se implementan buenas prácticas relacionadas con: • • • • •

El funcionamiento y la prestación de los servicios de la cooperativa; La producción, el procesamiento y la comercialización del café; La vida, la adaptación y la mitigación a efectos derivados del cambio climático; La salud, la alimentación y la convivencia familiar y comunitaria de los asociados de las cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA.

Casa/Parcela Familia 1

Casa/Parcela Familia 2

Estación de aprendizaje Comunidad C

Estación de aprendizaje Comunidad A

Estación de aprendizaje Comunidad B

Casa/Parcela Familia N

La visión de las rutas de aprendizaje es constituirse lugares de enseñanza e información, en los que dirigentes de cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA, pequeños productores de café y mujeres rurales comparten aprendizajes, experiencias y logros sobre café, mejoramiento de la calidad de vida de la familia y la conservación ambiental.

Su objetivo es educar y comunicar innovaciones y experiencias a los actores participantes en los diferentes eslabones de la cadena del café de FEDECOCAGUA y, con ello, contribuir a mejorar la eficacia y equidad en su participación.

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Implementar una Ruta de Aprendizaje contempla 3 fases y 12 pasos metodológicos, que son:

PREPARACIÓN

ESTABLECIMIENTO

UTILIZACIÓN

1. Identificar grupos y personas con interés y opción a establecer una estación de aprendizaje.

5. Fortalecer las prácticas y tecnologías ya establecidas en las estaciones de aprendizaje de la ruta.

10. Programar, invitar y convocar eventos y visitas a una ruta de aprendizaje.

2. Acordar en Consejo de Administeración de la Cooperativa la implementación de su ruta de aprendizaje.

3. Seleccionar y priorizar las prácticas y tecnologías a promover en cada estación de aprendizaje.

4. Ubicar en un mapa las parcelas y hogares de cada uno de los asociados y asociadas de la cooperativa, la ruta de aprendizaje y las estaciones, las prácticas y tecnologías que se aplican.

6. Establecer las prácticas y tecnologías adicionales seleccionadas para cada estación de aprendizaje.

7. Identificar y registrar a la familia propietaria, su historia, procesos de desarrollo y de difusión de sus experiencias, logros y estado de situación

11. Capacitar, intercambiar y mostrar prácticas, tecnologías, aprendizajes y experiencias a grupos de productores, familiares o visitantes.

12. Dar mantenimiento y establecer mejoras a las estaciones y la ruta en general.

8. Entrenar a hombres y mujeres a cargo de cada estación de aprendizaje: 9. Elaborar material de presentación y difusión (hoja informativa, trifoliar o vídeo) de la ruta y sus estaciones de aprendizaje.

En el documento se detalla tanto el marco conceptual y justificación de la herramienta, como los detalles operativos recomendados para cada uno de los pasos enumerados.

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AC RÓNIMOS AC RÓNIMOS RA FEDECOCAGUA USAID NCBA/CLUSA FHI 360 INACOP INGECOP ANACAFE

Rutas de Aprendizaje Federación de Cooperativas de Café de Guatemala R. L. Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos de América.

National Cooperative Business Association CLUSA Internacional Family Healt International Instituto Nacional de Cooperativas Instituto Nacional de Cooperativas Asociación Nacional del Café.

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ÍNDICE Resumen ejecutivo Acrónimos Contenido I. Presentación II. Concepto, visión y objetivos III. Contexto de la Extensión en FEDECOCAGUA IV. Brechas a reducir haciendo uso de las rutas de aprendizaje IV.1 Alto costo de la extensión individual para una cobertura total IV.2 Oportunidad de amplia aprendizajes por parte de productores y sus familias.

IV.3 Conveniencia de ampliar participación de mujeres y jóvenes en actividades y estructuras de las cooperativas.

IV.4 Necesidad de formación de capital humano local en los territorios de cobertura de las cooperativas.

IV.5 Importancia de favorecer la sustentabilidad de las soluciones tecnológicas.

V. Justificación VI. Método VI.1 Fase preparatoria

Paso1 Identificar grupos y personas con interés y opción a establecer una estación de aprendizaje.

i vi 1 3 6 9 9 10 10 11 12 13 14 15 15

Paso 2 Acordar en Consejo de Administración de la Cooperativa la implementación de su ruta de aprendizaje.

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Paso 3 Seleccionar y priorizar las prácticas y tecnologías a promover en cada estación de aprendizaje.

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Paso 4 Ubicar en un mapa las parcelas y hogares de cada uno de los asociados y asociadas de la cooperativa, la ruta de aprendizaje y las estaciones grupales de aprendizaje y las prácticas y tecnologías que se aplican.

VI.2 Fase de establecimiento

Paso 5 Fortalecer las prácticas y tecnologías ya establecidas en las estaciones de aprendizaje de la ruta.

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Paso 6 Establecer las prácticas y tecnologías adicionales seleccionadas para cada estación de aprendizaje.

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Paso 7 Identificar y registrar a la familia propietaria.

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Paso 8 Entrenar a hombres y mujeres a cargo de cada estación de aprendizaje

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Paso 9 Elaborar material de presentación y difusión de la ruta y sus estaciones de aprendizaje.

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VI.3 Fase de operación

Paso 10 Programar, invitar y convocar eventos y visitas a una ruta de aprendizaje.

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Paso 11 Recorrido activo en la Ruta de Aprendizaje.

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Paso 12 Dar mantenimiento y establecer mejoras a las estaciones y la ruta en general.

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VII.Perspectivas de FEDECOAGUA en cuanto a las rutas de aprendizaje.

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ANEXOS

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Presentación Feed the Future es una iniciativa del Gobierno de los Estados Unidos de Norteamérica. Explícitamente se dirige a mejorar la nutrición por medio de actividades agrícolas que, a su vez, pretenden contribuir a reducir la pobreza. En el marco de dicha iniciativa,USAID suscribió con FEDECOCAGUA el Convenio Cooperativo No. 72052018CA00001, para implementar Feed the Future Guatemala Proyecto Cadenas de Valor de Café (periodo 2018-2022) con el fin de incrementar los ingresos de las familias de pequeños productores de café y, a la vez, mejoren su nutrición.

01 RUTAS DE APRENDIZAJE

El Proyecto y FEDECOCAGUA: Más de 7,300 asociados, asociadas y sus familiares de 33 cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA, además 10 grupos precooperativos, participan en el año 2020, en la ejecución del Feed the Future Guatemala, Proyecto Cadenas de Valor de Café. El Proyecto es implementado por FEDEOCAGUA con financiamiento de USAID. El objetivo del mismo es incrementar los ingresos y mejorar la alimentación y la nutrición de los pequeños productores y productoras de café y sus familias.

I. Presentación El Proyecto contempla la prestación de asistencia técnica para la adopción de buenas prácticas y tecnologías agrícolas en los ámbitos de producción, transformación y comercialización de café, producción de alimentos nutritivos, adaptación climática en sistemas agroforestales de café, con enfoque de agricultura sensible a la nutrición. El pilar del Proyecto es la construcción de capacidades de las personas participantes, a través de un sistema de asistencia técnica integral, para acompañar a la población atendida en aprendizajes relacionados con sus necesidades y oportunidades.

Los resultados del Proyecto son tres: • Resultado 1: Incremento en la productividad agrícola y generación de ingresos económicos a través de la mejora de la productividad y diversificación de los sistemas agroforestales de café; • Resultado 2: Acceso a mercados a partir del fortalecimiento organizacional y la oferta productiva; • Resultado 3: Incremento en la resiliencia a través de la implementación de prácticas y tecnologías para la adaptación al cambio climático y la agricultura sensible a la nutrición.

El mensaje general de cambio social y de comportamiento que el proyecto plantea, es “Calidad de café, calidad de vida”.

FEDECOCAGUA, ha marcado una nueva era de trabajo con la cooperación internacional, al haber obtenido la confianza de USAID para que como organización nacional lidere el consorcio que implementa el Proyecto. En los primeros años de ejecución contó con el apoyo y fortalecimiento de FHI360 y NCBA/CLUSA. Como una muestra de la capacidad creativa e innovadora de la Federación a través de la ejecución del Proyecto Guatemala Cadenas de Valor de Café, en un proceso de mejoramiento continuo, ha desarrollado una herramienta de extensión para el Desarrollo Rural denominada Rutas de Aprendizaje, cuya descripción metodológica está contenida en el presente documento.

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A continuación, se describe esta herramienta metodológica, extraída de experiencias y vivencias de socios y dirigentes de las cooperativas participantes, de técnicos y técnicas de FEDEOCAGUA, de iniciativas actuales del Proyecto y previas de USAID; así como de otras organizaciones e instituciones en el País.

Este documento está dirigido internamente a orientar al personal del Proyecto y a dirigentes e integrantes de las cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA. Es una contribución para brindar un servicio integral de extensión que propicie un círculo virtuoso entre café y calidad de vida en los pequeños productores de café y sus familias de los departamentos de San Marcos, Quiché y Huehuetenango.

Externamente se pretende dar a conocer los elementos principales de la herramienta, difundir la propuesta y contribuir en el ámbito de extensión rural, aportando una experiencia concreta para mejorar procesos educativos y de comunicación en el ámbito rural tanto en el nivel nacional como internacional.

A continuación, se describe el marco estratégico y conceptual y; seguidamente las recomendaciones metodológicas para su aplicación. Más que un documento académico, es de carácter práctico. Por lo mismo se irá mejorando en la medida que se vaya aplicando en terreno; es decir en los sistemas patio hogar, de café, de microcuenca y del sistema de gestión establecido en las sedes de las organizaciones participantes.

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II. Concepto, visión y objetivos ¿Qué se entiende por Ruta de Aprendizaje?

Por su naturaleza, Ruta de Aprendizaje es una herramienta de extensión con enfoque de educación no formal. Facilita aprendizajes, es decir adquisición de conocimientos, desarrollo de habilidades y destrezas en buenas prácticas y tecnologías; así como la promoción de actitudes favorables a cambios sociales y de comportamiento.

Casa/Parcela Familia 1

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Estación de aprendizaje Comunidad C

Estación de aprendizaje Comunidad A

Estación de aprendizaje Comunidad B

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Cada cooperativa y FEDECOCAGUA tienen por objetivo servir a sus asociados a generar ingresos y mejorar su calidad de vida.

Para alcanzar su objetivo, las cooperativas y FEDECOCAGUA fortalecen sus capacidades de servicio. Sus servicios están enfocados en producir y comercializar competitivamente café de calidad y la aplicación de sus ingresos en mejorar las condiciones de vida de sus asociados.

En sus servicios, aplica medidas de adaptación y mitigación ambiental; de inclusión social, equidad y enfoque de derechos, integrándose al contexto socioeconómico y la institucionalidad territorial y nacional.

Para favorecer la participación de sus asociados y sus órganos dirigenciales educa y comunica a sus integrantes, sus comunidades de residencia y los actores locales, regionales y nacionales.

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Visión: La visión de las Rutas de Aprendizaje es constituirse en lugares de enseñanza e información, en los que dirigentes de cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA, pequeños productores de café y mujeres rurales comparten aprendizajes, experiencias y logros sobre café, mejoramiento de la calidad de vida de la familia y el manejo ambiental sostenible.

Objetivos: La Ruta de Aprendizaje tiene como objetivo educar y comunicar innovaciones y experiencias útiles a los actores participantes en los diferentes eslabones de la cadena del café de FEDECOCAGUA y en los sistemas patio hogar y ambiental, contribuyendo con ello a mejorar la calidad de vida de las personas participantes.

En estos sitios se implementan buenas prácticas y tecnologías relacionadas con: • El funcionamiento y la prestación de los servicios de la cooperativa; • La producción, el procesamiento y la comercialización del café certificado por sellos reconocidos en el mercado internacional; • La adaptación y la mitigación a efectos derivados del cambio climático; • Las buenas prácticas de salud, higiene y alimentación en los hogares, • la buena convivencia familiar y comunitaria de los asociados de las cooperativas afiliadas a FEDECOCAGUA.

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Una Ruta de Aprendizaje tiene su origen en la persona que interactúa con su entorno. Capitaliza experiencias de modelos previos de extensión. Sus estaciones están ubicadas en las sedes de las cooperativas, parcelas y hogares de familias de pequeños productores de café. Pertenecen, son establecidas y operadas por dirigentes de las cooperativas y los propietarios y propietarias de las parcelas y hogares seleccionados y que funcionan como estaciones de aprendizaje. Los dueños de las estaciones de aprendizaje, sea de manera individual o apoyados por técnicos, comparten lecciones, logros y materiales con compañeros y compañeras cercanos, otros grupos, cooperativas y entidades, visitantes e instituciones.

La difusión de aprendizajes en materia de tecnologías y buenas prácticas se realiza esencialmente mediante el compartimiento, la comunicación en forma de diálogo y la realización conjunta de prácticas con enfoque de aprender haciendo. La persona o cooperativa propietaria de cada estación de aprendizaje, presenta y traslada su experiencia, comparte sus aprendizajes, vivencias y materiales con integrantes de su grupo o membresía, sus vecinos y otros actores que les visitan.

La Ruta de Aprendizaje y sus estaciones, están debidamente identificadas y tienen a la vista los principales mensajes de cambio de comportamiento que se impulsan.

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III. Contexto de la Extensión en FEDECOCAGUA 50 años de experiencia en extensión.

FEDECOCAGUA ha desarrollado actividades de extensión desde hace 50 años. En Guatemala, a partir de la década del 90, el servicio público de extensión fue fuertemente reducido. La extensión rural quedó en manos de organizaciones locales y ONG principalmente de cooperación internacional.

Asistencia técnica focalizada en café en las décadas recientes.

En FEDECOCAGUA la modalidad general de extensión aplicada es la Asistencia Técnica, es decir el acompañamiento de cooperativas y pequeños productores de café, a través de técnicos y técnicas regionales y asignados por cooperativa. Estos técnicos y otros invitados de diversas instituciones y empresas, organizan reuniones y eventos de información institucional y técnica a grupos de productores. Se realizan tanto en ambientes cerrados como en parcelas e instalaciones.

Estos eventos son complementados por visitas de verificación y asistencia técnica a sedes de cooperativas y parcelas de los productores asociados. Las técnicas grupales principales han sido la reunión, la charla técnica, el taller, la demostración y la gira educativa; así como encuentros y eventos con modalidad de feria o exposición. Se ha utilizado la parcela demostrativa y, con menor frecuencia, la parcela experimental.

El contenido principal de las actividades de extensión ha sido la difusión de innovaciones en la producción, procesamiento y comercialización del café. Las referencias técnicas de las prácticas e innovaciones promovidas han sido principalmente recomendaciones de ANACAFE, aprendizajes e innovaciones planteadas por FEDECOCAGUA y otras entidades del subsector.

En ocasiones, se agregan actividades de extensión relacionados con los requerimientos de los procesos de certificación de café gestionados por FEDECOCAGUA y sus cooperativas afiliadas.

Estos procesos están vinculados a la comercialización del grano que FEDECOCAGUA negocia en el mercado internacional. El marco técnico de tales contenidos se ha enfocado en mejorar y mantener la calidad del café demandada por el mercado internacional, cumpliendo con los estándares de certificación de café en los ámbitos productivos, sociales, ambientales e institucionales.

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A partir de 2010 el Gobierno de Guatemala retomó el servicio público de extensión dentro del marco de un Sistema Nacional de Extensión Rural.

Buscaba integrar las experiencias de varios enfoques metodológicos y una amplia diversidad de técnicas y experiencias de cómo hacer extensión.

Sin embargo, a pesar de varios esfuerzos e iniciativas, el proceso de extensión en el campo ha carecido de procesos sistemáticos de evaluación.

Ha seguido orientaciones diversas, casi siempre vinculados a objetivos de cada institución u organización y fuertes restricciones de integración, rectoría y recursos.

Asistencia Técnica Integral en la ejecución del Proyecto Cadenas de Valor de Café: El Proyecto Cadenas de Valor de Café ha facilitado servicios de extensión en los mismos temas mencionados, incluyendo contenidos de adaptación y mitigación de efectos del cambio climático, producción de alimentos vinculados a bancos comunales y cambios de comportamiento en alimentación y nutrición. Estos últimos temas se han ampliado a actividades de extensión dirigidas a mujeres (asociadas, esposas e hijas de las familias de asociados y asociadas de las cooperativas).

Entre otras experiencias metodológicas, una de las herramientas aplicadas ha sido la parcela demostrativa; la cual, en términos generales, ha consistido en demostrar prácticas promovidas por el personal de Asistencia Técnica de FEDECOCAGUA. Estas prácticas se han establecido en parcelas de productores innovadores para que los demás productores puedan observar y valorar sus efectos en la producción y procesamiento del café, cumpliendo los requerimientos del proceso de certificación.

FEDECOCAGUA como empresa social.

En este proceso, la vinculación de los asociados con su cooperativa y de esta con FEDEOCAGUA, ha sido motivado principalmente por la oportunidad que ofrece esta federación, de procesar el café (conversión de pergamino en oro) negociar y comercializar el producto en el mercado internacional. Con ello los productores y sus cooperativas han podido asegurar la venta de su producto y acceder a diferenciales positivos en precio, premios y otros beneficios. Es el caso del apoyo para acceder a variedades mejoradas de café, a insumos y equipos para las fumigaciones dirigidas al control de la roya del cafeto, a disponibilidad y apalancamiento para crédito, facilitación de insumos, mejoramiento de infraestructura y equipamientos para el procesamiento y comercialización y, además, algunos apoyos de carácter social.

Los niveles de lealtad y autonomía de las cooperativas afiliadas varían según su dimensión, capacidades y madurez organizacional. Derivado de ello se estima que la mayoría de las cooperativas mantienen un nivel satisfactorio de lealtad en la entrega de su café a la Federación y el pago de sus créditos bancarios, dadas las ventajas económicas comparativas descritas anteriormente. Sin embargo, y principalmente en el caso de cooperativas pequeñas (más de la mitad) dependen en mucho de la Federación en la verificación de los requisitos de la certificación, el procesamiento y la reducción de algunas de sus debilidades técnicas, económicas y organizacionales.

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Desde el año 2018, en cada una de 33 cooperativas afiliadas a FEDEOCOCAGUA que participan en el Proyecto, se ha iniciado el establecimiento de Rutas de Aprendizaje. Sitios como estaciones en las que se han establecido las primeras prácticas e innovaciones promovidas con la ejecución de las actividades incluidas en los 3 resultados del Proyecto (Café, Mercados y Nutrición). Se ha partido de la aplicación, aprendizajes y comunicación sobre prácticas y tecnologías mejoradas. Se prevé que en cada estación se vayan integrando otras prácticas que permitan cumplir el propósito de extensión, tanto en la sede de cada cooperativa, como en parcelas, hogares y espacios de mitigación y adaptación al cambio climático.

Estas experiencias han motivado impulsar la consolidación y difusión de la herramienta de Rutas de Aprendizaje, dado que las cooperativas han dimensionado el valor de contar con sus propios instrumentos de extensión rural. Es así como se genera el presente documento, con el ánimo de compartir metodologías y lecciones que puedan ser replicadas y ampliadas en otras organizaciones, territorios e instituciones interesadas en el desarrollo rural del país.

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Brechas a reducir con las Rutas de Aprendizaje:

IV.1 Alto costo de la extensión individual para una cobertura total.

Mantener eficazmente el servicio de asistencia técnica que cubra totalmente a todos los productores con la modalidad de extensión cara a cara, en sus parcelas, brindada por profesionales especializados y técnicos locales en la cadena del café, significa alto costo para la Federación. Esta situación ha requerido ampliar la aplicación de modalidades colectivas de extensión.

Para lograr lo anterior, la presente iniciativa permite disponer de una herramienta como las estaciones de aprendizaje con la cual se facilite el acceso a aprendizajes para la totalidad de los asociados y asociadas de las cooperativas y sus familias, a un costo bajo.

Identificando a un productor o productora que ha sido proactivo, líder, abierto a innovar y de adopción de técnicas mejoradas en el manejo del cultivo del café, se cuenta con la pauta para establecer una estación de aprendizaje, permitiendo que las enseñanzas de la caficultura moderna sean implementadas bajo el ojo crítico de más productores en distintos momentos de capacitación, aplicando la modalidad de aprender haciendo.

Se han considerado identificar más de una estación de aprendizaje por cada cooperativa, con el fin de establecer distintos ámbitos de aprendizaje de acuerdo al área de influencia de las organizaciones participantes. Además, cada estación tiene sistemas de cultivo particulares y semejantes a las condiciones productivas de los productores y productoras necesitadas de capacitarse por cada región. Por ejemplo, las estaciones de aprendizaje en distintas altitudes sobre el nivel del mar presentan diferencias en la densidad de sombra y especies forestales; no digamos variedades de café, topografía, temperatura y precipitación pluvial. La misma situación pueden mostrar las estaciones de aprendizaje en post cosecha, dado que los beneficios húmedos son una parte importante de la cadena del café, en donde se pueden identificar similitudes y diferencias en maquinaria y equipo, infraestructura y manejo de subproductos. Con esta diversidad de estaciones de aprendizaje el productor dispone de la oportunidad de adaptar y adoptar las mejores técnicas de los manejos del cultivo y post cosecha.

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IV.2 Oportunidad de ampliar aprendizajes a nivel local.

Tanto para agregar innovaciones sobre café, como para mejorar la calidad de vida de las familias de los asociados y asociadas de las cooperativas, se necesita ampliar la capacidad y la calidad de los servicios actuales de extensión de FEDECOCAGUA y sus cooperativas. Esto implica la formación de capital humano local y la ampliación de cobertura a más participantes en actividades de extensión,, favoreciendo el crecimiento organizacional. Para ello se opta por acercar sitios de aprendizaje para los productores de café y sus familias; así como para que las cooperativas amplíen sus capacidades de difusión de sus hallazgos y experiencias hacia nuevos asociados, otras cooperativas, entidades y empresas; al contar con lugares como estaciones de aprendizaje en donde presentar sus procesos, oportunidades y servicios.

IV.3 Conveniencia de ampliar participación de mujeres y jóvenes en las cooperativas.

Aprovechando el reconocimiento mundial de la calidad del café de Guatemala, el negocio del café sigue siendo la actividad principal de las cooperativas y el sustento económico principal de la gran mayoría de los asociados, asociadas y sus familias. Sin embargo, las mujeres y los jóvenes aún tienen la oportunidad, y obligación de cierta manera, de aumentar sus niveles de participación para alcanzar el relevo generacional de las organizaciones. Existes espacios de participación para las mujeres, que pueden ocupar para incidir en el reconocimiento de su trabajo en la producción y procesamiento familiar del café. La ocupación actual de los puestos dirigenciales de las cooperativas por parte de las mujeres y jóvenes es menor en comparación con los hombres de mayor edad. Las preferencias laborales y de emprendimientos de los hijos jóvenes de los asociados y asociadas no siempre son actividades directamente relacionadas con el café; lo cual representa una limitante para mantenerse en los territorios de cobertura de las cooperativas. Generalmente muchos de los más jóvenes aspiran a convertirse en profesionales y ocupar puestos de trabajo o emprendimientos de otras actividades económicas. Esta situación muchas veces les obliga a migrar hacia lugares urbanos y una proporción creciente hacia el exterior.

Con base en lo anterior, se ha promovido la ampliación de la cobertura de extensión hacia mujeres y jóvenes, tanto en café como en otros conocimientos y prácticas. Para ello, la herramienta de Rutas de Aprendizaje permite poner a disposición las mejores experiencias de los productores, de mujeres y jóvenes, presentando sus aprendizajes y logros a otras mujeres y jóvenes, como enseñanza de hombres y mujeres visionarios, con la intención de motivar su interés en las oportunidades de la cadena ampliada del café para este sector poblacional.

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Para generar un ambiente favorable al acercamiento de más mujeres y jóvenes, tanto a la cooperativa como a la producción y comercialización del café, el mejoramiento del hogar y el cuidado del ambiente; las Rutas de Aprendizaje ofrecen sitios concretos, de su mismo entorno, en el cual se presenta la oportunidad de observar, valorar y aprender sobre experiencias concretas, accesibles y adecuadas a sus condiciones.

IV.4 Necesidad de formación de capital humano local en los territorios de las cooperativas: La formación local en actividades ocupacionales, productivas, económicas y sociales de los productores campesinos y sus familias, es una debilidad sustancial de la educación y la comunicación permanentes en el medio rural del País y la región. Más aún en jóvenes y mujeres.

El esfuerzo del servicio de extensión de FEDECOCAGUA, dirigido a los asociados y asociadas de las cooperativas afiliadas, ha mejorados las capacidades de dirigentes, técnicos y técnicas locales, promotores y promotoras capacitados, que prestan servicios de extensión desde las mismas cooperativas y sus comunidades de residencia.

Además, principalmente el personal local, promotores y promotoras, generalmente jóvenes mujeres u hombres seleccionados por grupos de asociados, asociadas y sus familiares, demandan oportunidades de formarse. En primera instancia para ampliar la cobertura de la asistencia técnica integral del personal de FEDECOCAGUA y, a través de ello generar capacidades para una extensión más local más cercana a los productores y sus familias y más propia de cada cooperativa.

Para responder a tal demanda, la iniciativa de las estaciones de aprendizaje ofrece espacios cercanos a productores, jóvenes y mujeres en donde aprender, experimentar y difundir propuestas tecnológicas adecuadas e incrementar su autoestima como agentes locales de cambio y propiciar su reconocimiento.

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IV.5 Importancia de favorecer la sustentabilidad de las soluciones tecnológicas.

Rutinariamente las propuestas de innovación tecnológica son presentadas a productores y sus familias por parte de técnicos y técnicas de FEDECOCAGUA y sus socios. Este personal comparte su trabajo con dirigentes, paratécnicos y promotores de las cooperativas. Tal acercamiento se produce principalmente a través de eventos de capacitación y visitas de asistencia técnica. Con tal proceso se espera que las tecnologías sean aplicadas en parcelas y hogares de asociados y asociadas; quienes finalmente las aceptarán en la medida de sus condiciones y conveniencia de su aplicación, principalmente cuando es requisito de la certificación para la comercialización del café a través de la cooperativa y FEDECOCAGUA. En ese sentido, se espera que los beneficios de la comercialización del café de los pequeños productores, se traduzca en mejoras en su parcela y el procesamiento de su café; así como en mejor calidad de vida de sí mismos y sus familias, especialmente en materia de aspectos básicos de cuidado de la salud y la alimentación. Sin embargo, no siempre los productos de la parcela de café, el gasto y la inversión de los ingresos derivados del café se traducen suficientemente en cambios adecuados de comportamiento, o en mejoras del hogar y la solución de necesidades básicas de todos los integrantes de las familias.

Lo anterior demanda la formación de actitudes favorables a hacer sustentables las soluciones tecnológicas y que sus efectos económicos sean de beneficio directo para una mejora calidad de vida familiar. Tales cambios de actitud requieren algo más que momentos de capacitación. Necesitan comunicación y aprendizajes consolidados a partir de su reforzamiento con la vivencia de experiencias que tengan relación directa con las condiciones reales de los productores en sus cooperativas, parcelas, hogares y sus familias.

Fomentar esas experiencias, para valorar y adecuar las soluciones tecnológicas que se van aceptando y adoptando, es una de las oportunidades que presentan las Rutas de Aprendizaje. Esto se concreta al mostrarse soluciones, por parte de personas que las implementan y las viven, con lo cual el grado y rapidez de su aceptación y adopción tienden a ser más eficaces, en comparación cuando se traslada desde una institución o técnico externo.

Las Rutas de Aprendizaje, como herramienta de extensión, aspiran a ser permanentes luego del período de establecimiento (que se estima entre 1 y 2 años, según las condiciones de cada caso). Se espera que la cooperativa se mantenga como estación para informar y promover la apertura y formación de nuevos socios. Así mismo, que diversas estaciones en las que se validan nuevas opciones tecnológicas, muestren sus logros y el valor de sus asociados y asociadas más destacadas en los procesos de desarrollo que impulsan. Cada estación podrá iniciar con una práctica o tecnología, a la cual se irán agregando las siguientes, hasta lograr la mayor integralidad posible, mostrar una cooperativa pujante, a sus productores más desarrollados y resilientes ambientalmente; así como los hogares en mejores condiciones de salud y nutrición.

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La ruta de aprendizaje, como herramienta de extensión, prioriza la modalidad educativa no formal y comunicación del intercambio, por parte de un productor, de experiencias, aprendizajes y materiales, de una mujer, hacia compañeros o compañeras de su entorno.

Se basa en la desviación positiva de una cooperativa o una persona o grupo, que ha tenido acceso a una innovación o aprendizaje relacionado con la solución a problemas propios de su organización, de su parcela, de su casa, de su familia y que, además, está dispuesto a mostrarlo, a compartirlo con sus compañeros y compañeras, con interesados o visitantes.

La herramienta de Rutas de Aprendizaje pretende complementar la aplicación de las técnicas de extensión que se vienen utilizando con el apoyo de la Federación. Es decir, adicionar una opción de generar y ampliar aprendizajes, innovaciones y prácticas que hagan más eficientes los procesos de producción, procesamiento, comercialización del café y cambios de comportamiento en manejo ambiental, higiene y salud de los pequeños productores y productoras de café y sus familias.

Estratégicamente, la Ruta de Aprendizaje es el pilar para la ampliación de la cobertura de beneficiarios del Proyecto. La estrategia parte del involucramiento fundamental de los dirigentes, productores innovadores, líderes y lideresas en procesos de experimentación, validación local y extensión horizontal con sus compañeros asociados y sus familias. Busca de su apropiación. Implica facilitar y dar sostenibilidad a las soluciones tecnológicas propias y promovidas, compartir aprendizajes y experiencias; así como expandir la educación y la comunicación a toda la comunidad cooperativista.

Es un instrumento para aumentar la cobertura de extensión de productores y mujeres innovadores, técnicos, técnicas, paratécnicos, paratécnicas, promotores y promotoras que conforman el equipo de cambio de la Federación y las cooperativas.

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V. JUSTIFICACIÓN

Ruta de aprendizaje Las acciones principales: Establecer prácticas y tecnologías en la sede de la cooperativa, parcelas y hogares accesibles de sus asociados, para facilitar asistencia técnica y aprendizajes para sus asociados y visitantes.

El resultado esperado: En cada cooperativa se establecen 3 ó más parcelas y hogares, a lo largo de un camino accesible que se pueda recorrer en un medio día, donde se aplican, validan, aprenden y difunden prácticas y tecnologías relacionadas con el café y el mejoramiento del hogar, conservación del ambiente, la alimentación y la salud de las familias de sus asociados y asociadas.

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VI. MÉTODO

VI.1 Fase preparatoria: La experiencia del Guatemala Proyecto Cadenas de Valor de Café en el establecimiento de Rutas de Aprendizaje, parte del trabajo de un equipo técnico que, en el ámbito comunitario ha venido promoviendo la participación a través de grupos de interés o de amistad y trabajo de los asociados y asociadas de las cooperativas. Estos grupos han identificado y seleccionado a personas con liderazgo en innovaciones que comparten sus hallazgos y aprendizajes a los integrantes de tales grupos. Estos líderes y lideresas se constituyen en paratécnicos, paratécnicas, promotores y promotoras (generalmente jóvenes) que intermedian ante y desde la cooperativa, en cuanto a identificar y demandar innovaciones y saberes locales relacionadas con la cadena de café. La cercanía de los líderes y lideresas mencionados ha permitido ampliar cobertura y velocidad de acceso de las propuestas tecnológicas externas y la difusión de las soluciones encontradas por los mismos productores y sus grupos.

Lo anterior, bajo el principio de cascada, está permitiendo ampliar cobertura de extensión de la modalidad tradicional de la extensión cara a cara, prestada por técnicos y técnicas de la Federación. Alcanzar este propósito, implica cubrir la necesidad de fortalecer las capacidades de educación y comunicación de los líderes y lideresas mencionados, lo cual se constituye en un resultado a alcanzar por parte del equipo técnico.

Además de lo anterior, y otras contribuciones, el proceso ha requerido que, en el campo, en los territorios en los que residen los y las integrantes de los grupos de productores, productoras y las mujeres y jóvenes de sus familias, accedan a un lugar para reunirse y aprender, observar y practicar la implementación de innovaciones de fuentes externas y de saberes locales; para luego trasladar tales aprendizajes a sus parcelas y hogares. Cada uno de estos lugares, físicamente parcelas y hogares, seleccionados por los mismos grupos, ha sido identificado como una estación grupal de aprendizaje, el cual es propio del grupo que la ubicó, implementa y maneja. grupo

que la ubicó, implementa y maneja.

Es la serie de pasos previos al establecimiento de la ruta de aprendizaje en una cooperativa. Son los primeros 4 pasos. Durante esta fase se decide la ubicación de las estaciones y el recorrido de la Ruta de Aprendizaje.

Paso 1. Identificar grupos y personas con interés para establecer una estación de aprendizaje.

Los asociados y asociadas de las cooperativas, hombres, mujeres y jóvenes participan en actividades de capacitación y asistencia técnica a través de grupos de interés que se vinculan por su cercanía de residencia, o por ubicación de sus parcelas de producción de café o beneficios familiares del procesamiento de su producto.

Los diferentes grupos que se identifican, pueden ser: a) De asociados (productores y productoras de café) o grupos de amistad y trabajo, que se vinculan por cercanía de residencia en una o más comunidades vecinas; por parentesco, o por conveniencia en acceder a servicios de la cooperativa (como beneficiado, bodega o transporte de su café). b) De productores y productoras de café no asociados a la cooperativa que, aún con tal condición, muestran interés en asociarse en una cooperativa afiliada, conformar la propia, o bien acceder a los servicios de esta y/o del Proyecto. c) De mujeres o jóvenes, familiares de los asociados y asociadas, conformados a partir de iniciativas de la cooperativa, o promovidos por el Proyecto, cuyo objeto es incentivar su participación en la cooperativa y el mismo Proyecto. d) Bancos comunales, integrados por mujeres y hombres, promovidos por el Proyecto, cuyo objeto es promover el auto ahorro, el crédito local y la producción de alimentos (huevo, carne de pollo y hortalizas) con enfoque de autoconsumo y generación de ingresos a través de pequeños emprendimientos locales.

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Cada uno estos grupos de personas tienden a organizarse alrededor de líderes y lideresas caracterizados por ser desviantes positivos. Estos líderes y lideresas dada su mayor experiencia y propensión a ser innovadores y primeros adoptantes han encontrado, aceptado o adoptado soluciones tecnológicas, prácticas o actitudes propias, que se constituyen en ejemplo y oportunidad de plantearlas y compartirlas al resto de integrantes de un grupo, o la cooperativa a la que pertenece.

Usualmente estos líderes y lideresas presentan una actitud abierta a compartir con los demás sus hallazgos y a experimentar, validar o probar innovaciones y prácticas.

La cooperativa, FEDECOCAGUA y el Proyecto realizan actividades de extensión en la sede de la cooperativa, o en otros lugares que ofrezcan condiciones para realizar eventos de capacitación, demostraciones o giras educativas. Varios de los mismos también se realizan en parcelas u hogares cedidos por sus propietarios o propietarias, a petición de los técnicos o entidades que los promueven o patrocinan.

A través de la propia estructura de FEDECOCAGUA, y por medio del Proyecto, se realiza extensión en la temática de café dirigida a los pequeños productores y productoras de café. Como se mencionó esta extensión se lleva a cabo a través de técnicos, técnicas y especialistas, realizando capacitaciones, visitas de asistencia técnica y otras modalidades. Estas actividades son ampliadas, reforzadas y llevadas a campo a través de dirigentes y personal operativo, paratécnicos, paratécnicas y auditores internos de las propias cooperativas. La extensión de este personal de las cooperativas se concentra en brindar asistencia técnica en producción, procesamiento y comercialización de café, enfatizando el cumplimiento de requerimientos de las certificaciones de café y de la calidad del café que el mercado requiere.

A lo anterior, se agrega asistencia técnica en fortalecimiento organizacional, la cual se orienta mejorar la gestión administrativa de la cooperativa en su funcionamiento interno; promover la ampliación de la membresía y formación de nuevas cooperativas; así como gestionar sus relaciones con FEDECOCAGUA, con el sistema cooperativo nacional (INACOP e INGECOP) con la administración pública, el sistema bancario y ANACAFE. Este apoyo dado por FEDECOCAGUA es enfocado en formar personal dirigente, contadores, administrativos y comisiones de cada cooperativa.

Y como valor agregado del Proyecto, a instancias de la Estrategia de Agricultura Sensible a la Nutrición, se ha adicionado el fortalecimiento de la participación de las mujeres, hombres y jóvenes en la promoción de la producción de alimentos y generación de ingresos a través de bancos comunales, establecimiento de emprendimientos locales, propiciar cambios de comportamiento en nutrición y salud y aplicar medidas de adaptación y mitigación de efectos de la variabilidad climática.

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El equipo del Proyecto, a través de la extensión que realizan técnicos, técnicas y especialistas en los mismos, realizan sus actividades a través de las cooperativas. La propuesta de tecnologías y prácticas adecuadas en estos temas es reforzada en terreno por promotores y promotoras seleccionadas por los mismos grupos y cada cooperativa. Estos líderes y lideresas son capacitados en el fortalecimiento de sus capacidades de comunicación y extensión aprovechando su liderazgo, experiencia y cercanía a la población meta.

Actualmente, el sistema de extensión de FEDECOCAGUA se proyecta a cubrir integralmente a los pequeños productores de café y sus familias.

La modalidad general de extensión de FEDECOCAGUA es de carácter privado,con enfoque cooperativistaempresarial. Comprende cuatro niveles: Un nivel central (desde la sede de la Federación en Ciudad de Guatemala); un segundo nivel de apoyo con equipos de cobertura regional (en Huehuetenango, Barillas, Nebaj y San Marcos) y, un tercer nivel en la sede de cada cooperativa y un cuarto nivel en el campo.

Con apoyo de la Federación, pero con autonomía creciente de las cooperativas y los grupos; en el sistema se integran acciones de capacitación, asistencia técnica integral y asesoría. Metodológicamente se aplica técnicas de extensión tanto colectivas como individuales (cara a cara). A través de ellas, se facilita acceso, comprobación, generación y difusión de innovaciones y buenas prácticas de fuentes externas a las cooperativas, así como generadas por líderes y lideresas locales.

Los resultados de la extensión se producen y observan directamente en el nivel de campo. Para ello se hace necesaria la existencia de sitios (instalaciones, parcelas y hogares) que faciliten experiencias de aprendizaje, visualización y verificación de las soluciones tecnológicas adecuadas a las necesidades de las cooperativas, sus asociados y sus familias. Estos sitios se constituyen en lugares de aprendizaje y difusión para los mismos y para visitantes tanto de otros territorios como de la misma FEDERACIÓN, USAID y otras entidades o socias interesadas en sus logros.

Un conjunto de estos sitios, seleccionado y acondicionado para el efecto por cada cooperativa y grupos, a lo largo de un recorrido viable de visitarse en un medio día (en promedio) constituye una Ruta de Aprendizaje.

Cada grupo de los mencionados, acuerda establecer su propia estación de aprendizaje, según su conveniencia por cercanía, el grado de liderazgo y aceptación de sus integrantes y las condiciones que sus acciones de extensión requieran. Hecha la selección de su sitio como estación de aprendizaje, y las prácticas y tecnologías a implementar, lo informa y acuerda con la cooperativa su inclusión en la Ruta de Aprendizaje.

Para que cada grupo pueda presentar a la cooperativa sitios propuesto como estaciones de la ruta de aprendizaje de una cooperativa, el procedimiento y condiciones a considerar, son:

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Ruta de Aprendizaje: innovación en extensión:

una

Una ruta de aprendizaje es un conjunto de espacios para el intercambio de experiencias, conocimientos y hallazgos en campo. Estos espacios de validación y aplicación de las diferentes prácticas y tecnologías promovidas con el proyecto, son propiedad de los pequeños productores, fortalecidas con el apoyo del mismo. Su objetivo es difundir y expandir las mejores aplicaciones del conocimiento técnico aplicado en las condiciones de las fincas y hogares de las familias participantes. La Ruta de Aprendizaje identifica, sistematiza, difunde, pero sobre todo comparte las mejores prácticas y tecnologías agrícolas, ambientales, económicas y sociales que promueven y comprueben mejorar la productividad, ingresos y nutrición de las personas.

La Ruta de Aprendizaje en una determinada cooperativa, contiene espacios comunitarios, donde los productores llegan a aprender en el campo, desarrollando tareas y actividades específicas de aprendizaje para ellos y sus cooperativas. El ámbito de conocimiento, no solo es el cultivo de café en las parcelas, los aprendizajes organizativos y de gestión en las cooperativas y la producción de alimentos nutritivos para consumo familiar, diversificación en los sistemas familiares de finca y hogar, y las practicas específicas de mejoramiento de la nutrición y la salud en el hogar. Entre los criterios para seleccionar las estaciones (parcelas y hogares) están las facilidades de acceso para los productores al realizar eventos de capacitación, intercambio y asistencia técnica relacionadas con determinadas prácticas y tecnologías a promover, geoposición y condiciones socioambientales de cada región. ubicó, implementa y maneja.

1.1 Registrar los sitios propuestos por líderes, grupos, dirigentes y técnicos para establecer o reconocer como estaciones de aprendizaje.

Esta acción será facilitada por el líder o lideresa que el grupo designe, o bien por promotoras, promotores, paratécnicos y paratécnicas designados por las cooperativas y técnicos y técnicas de FEDECOCAGUA y el Proyecto que se asignen para el efecto.

1.2

Caracterizar los sitios propuestos según su tipo:

a) b) c) d) e) f) g) h) i)

Sede de la cooperativa; Banco comunal; Hogar y nutrición; Huerto; Pecuario; Banco de semillas; Producción de café; Beneficio Húmero de Café; Bosque con incentivos forestales.

Luego de aplicar el instrumento de Diagnóstico (Lista de cotejo o Check list para Estaciones de Aprendizaje (en Anexo 2 del presente documento) llevado a cabo en un trabajo conjunto de técnicos, dirigentes, paratécnicos y promotoras, se cuantifica el promedio de las variables que cumple cada estación propuesta (en ubicación, liderazgo y grupo usuario, acciones de extensión en curso, tecnologías y prácticas, cercanía o integración de tipos de estaciones en el mismo sitio).

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1.3 Proponer ruta ante el Consejo de administración de la cooperativa correspondiente (por parte un representante técnico de FEDECOCAGUA, un paratécnico, un representante de promotoras/ es y uno de los grupos participantes).

Para ello, se presenta las opciones de recorrido con 3 a 5 estaciones de aprendizaje, aplicando los criterios siguientes: a) Ofrecen mayor número de características requeridas; b) Contienen prácticas y soluciones tecnológicas de generación de ingresos capaces de atraer (halar) otros comportamientos deseados para los y las participantes en las acciones de extensión o visibilidad de logros de la cooperativa. c) Integran más tipos de estaciones en un mismo sitio; d) Su recorrido es viable en corto tiempo y fácil accesibilidad; y, e) Conviene a los intereses de extensión de la cooperativa y FEDECOCAGUA.

Paso 2 Acordar en Consejo de Administración de la Cooperativa la implementación de su ruta de aprendizaje.

Recibida la propuesta de Ruta de Aprendizaje de la Cooperativa, presentada por el grupo representativo de técnicos y grupos de participantes, el Consejo delibera sobre el establecimiento de la ruta mencionada. .

Para asignar las estaciones que conformarán la ruta de aprendizaje de la cooperativa, el Consejo de la misma analizará la información presentada sobre las estaciones propuestas. A ello se agregará la consideración de los intereses en extensión de la cooperativa, la viabilidad de su recorrido en un tiempo corto. Un factor determinante será que la Ruta de Aprendizaje sea afín a los intereses y resultados esperados de la propia Cooperativa.

Conforme sus procedimientos operativos la Cooperativa asignará las estaciones de aprendizaje (entre 3 y 5 en promedio) que conformarán su Ruta de Aprendizaje.

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Paso 3.

Seleccionar y priorizar las prácticas y tecnologías a promover en cada estación de aprendizaje.

A partir de las prácticas y tecnologías que el grupo haya establecido en la “estación” asignada como parte de la Ruta de Aprendizaje de la cooperativa, la dirigencia de la cooperativa en coordinación con el Técnico de FEDECOCAGUA, designará al paratécnico y promotor o promotora que atienden el grupo a cargo de la estación, para que elaboren el plan de implementación de la misma. El plan contendrá la caracterización del sitio y la integración de las prácticas y tecnologías principales que se promoverán y presentarán en la estación. Las acciones principales del plan de la estación serán: 3.1 Identificar la comunidad y las coordenadas de ubicación de la estación en un mapa o croquis, indicando los espacios que la conforman y las vías y distancias de acceso.

3.2 Identificar al propietario o propietaria del sitio, su posición y su relación con el grupo y la cooperativa.

3.3 Indicar y ubicar el tipo de estación, especificando las prácticas y tecnologías ya establecidas por el propietario o propietaria y el grupo usuario.

3.4 Priorizar prácticas y tecnologías a establecer, conjuntamente con el propietario o propietaria del sitio, tomando en cuenta los aprendizajes y cambios de comportamiento a promover a través de la estación. Se identificarán las práctica y tecnologías que se agregarán a las actuales en la estación, según los intereses de la cooperativa, el grupo y el Proyecto. Entre las opciones, están:

3.4.1 En café a) Renovar cafetales antiguos.

Es más rentable la renovación con variedades mejoradas en comparación con aumentar la producción de una plantación de edad avanzada. El aumento de la productividad de las nuevas variedades -asociado a un anhelado repunte de los precios de café- supera el aumento de los costos que requiere el manejo de variedades mejoradas (siembra, distribución, control de plagas y enfermedades, manejo de fertilidad, humedad y otras).

El cumplimiento de los requerimientos de certificación tiene como beneficios mejorar la productividad y cuidar la calidad del café en procesos post cosecha; acceso a mejores condiciones de mercado; un ambiente más resiliente al cambio climático; cumplimiento de la normativa ambiental; mejoras en la calidad de vida tanto de los productores y sus familias, como la de sus colaboradores, así como el aumento de las capacidades e imagen institucional de la cooperativa y FEDECOAGUA.

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La certificación del café es un proceso que lleva a calificar con un sello el producto final en las tiendas, para que el consumidor seleccione e identifique como un café de alta calidad al momento de adquirirlo para su consumo. Significa que no pone en riesgo su salud por trazas de agroquímicos peligrosos, que donde lo producen cuidan los recursos naturales y el bienestar de las familias de los productores y del ambiente.

Las normativas de las certificaciones parten de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Forman parte de la legislación nacional y son requisitos evaluados año con año a nivel de los productores de café de las cooperativas. Es en ello que la asistencia técnica aplica la herramienta de Rutas de Aprendizaje para capacitar en más de 12 temas. Estos están relacionados a las normativas de manejo integrado del cultivo con técnicas mejoradas, vinculados a la legislación nacional, acuerdos internacionales y de fortalecimiento organizacional.

La parcela de café que se constituya en una estación de la ruta de aprendizaje de la cooperativa deberá: • Ser accesible por un camino viable en un área que no sea vulnerable a desastres ambientales; • Aplicar la mayor cantidad posible de buenas prácticas agrícolas y las medidas de adaptación y mitigación ambiental; • Cumplir los requerimientos de certificación de Café y los estándares de calidad de FEDECOCAGUA; • Estar ubicada cercana a la casa de habitación de la familia propietaria que aplica prácticas de hogar saludable y/o a una estación de aprendizaje de Agricultura Sensible a la Nutrición; • Ser propiedad y manejada por un líder grupal con características de innovador y actitud de compartir sus aprendizajes, materiales y experiencias.

• Contar con un lugar acondicionado para atender al grupo o visitantes en actividades de capacitación y comunicación.

b) Mejorar manejo postcosecha.

Por la importancia de la calidad de la taza de café y el cumplimiento de las normativas ambientales, en cada ruta de aprendizaje habrá al menos una estación de manejo postcosecha en la que se establecen buenas prácticas de cosecha, beneficiado y manejo del producto. sdfdfgvll El beneficio húmedo y bodega de café que se constituya en una estación de postcosecha de la ruta de aprendizaje de la cooperativa comprenderá: • Ser accesible por un camino viable en un área que no sea vulnerable a desastres ambientales; • Aplicar la mayor cantidad posible de las prácticas postcosecha, en cumplimiento a la normativa y regulaciones ambientales; • Cumplir los requerimientos de certificación o estándares de calidad de FEDECOCAGUA; • Estar ubicada cercana a la casa de habitación de la familia propietaria que aplica prácticas de hogar saludable y/o a una estación de aprendizaje de Agricultura Sensible a la Nutrición, Parcela de café; • Ser propiedad y manejada por un líder grupal con características de innovador y actitud de compartir sus aprendizajes, materiales y experiencias.

• Contar con un lugar acondicionado para atender al grupo o visitantes en actividades de capacitación y comunicación.

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3.4.2 En ampliar acceso a mercados y fortalecimiento organizacional: Principalmente en la estación a establecer en la sede de la cooperativa, se promoverá prácticas, servicios e información sobre la democratización, manejo administrativo, cumplimiento de la base legal de la organización, la comercialización del café a través de FEDECOCAGUA y la ampliación de la base asociativa e infraestructura y servicios de la cooperativa.

La sede de la cooperativa, que siempre se constituirá en estación de aprendizaje, contará con productos y medios de información sobre la cooperativa y su funcionamiento, estructura, requisitos de ingreso y participación, información de contacto, estructura y servicios; un lugar y personal a cargo de la atención a los socios, solicitantes y visitantes.

3.4.3 En aumentar capacidad de resiliencia ambiental y alimentaria de los pequeños productores de café y sus familias.

3.4.3.1 Adaptar y mitigar efectos de la variabilidad climática en parcelas, hogares y microcuencas En todas las estaciones de aprendizaje se implementarán medidas de adaptación o mitigación de los efectos ambientales de las tecnologías y prácticas realizadas. Entre ellas: producción orgánica, manejo adecuado del recurso hídrico, conservación y uso sostenible de la cobertura vegetal y bosques, manejo de desechos sólidos y aguas servidas de la vivienda, la parcela y la microcuenca.

En cada cooperativa, además de las estaciones anteriores, se podrá establecer una estación específica de manejo ambiental que se constituya en una estación de la ruta, la cual deberá cumplir con los mismos requisitos que las anteriores. Su enfoque principal será visibilizar las medidas de manejo ambiental sostenible.

3.3.3.2 Para promover cambios de comportamiento en Agricultura Sensible a la Nutrición.

a) Fortalecer la participación y capacidades de las mujeres.

Al menos una estación de la Ruta de Aprendizaje de la Cooperativa funcionará como sede de un grupo de mujeres, la cual funcionará para la promoción de la participación de las mujeres de las familias de los pequeños productores y productoras de café de la cooperativa. Incluirá la ejecución de un plan de intercambios, . alianzas con servicios de salud, eventos de capacitación y presentación de prácticas, tecnologías y logros en materia de participación de las mujeres, cambios de comportamiento en salud y nutrición y establecimiento de emprendimientos locales para mujeres y jóvenes.

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La estación mostrará el funcionamiento y organización de un grupo de mujeres; así como, la conformación y gestión del Comité de Mujeres en la Cooperativa y la Red de Promotoras en Salud y Nutrición.

En este ámbito, la estación establecerá prácticas de lavado de manos e higiene en el hogar, en la preparación y conservación de alimentos; hogar saludable, diversificación y administración del gasto en la dieta familiar y nutrición de los niños menores y la mujer embarazada.

b) Producir alimentos de alto contenido nutricional.

Cada estación de aprendizaje contendrá prácticas y tecnologías de producción de alimentos, especialmente producción de huevo o carne de ave, hortalizas y frutas de alto valor nutricional, tanto en patio como en las parcelas de café u otras áreas.. c) Generar ingresos adicionales a través de emprendimientos locales.

Tanto en la estación ubicada en la sede de la cooperativa, como en la que se concentra la promoción de prácticas del hogar, la n. utrición y la salud, se establecerá al menos un emprendimiento local, sea relacionado con el café, con la producción de alimentos o cualquier servicio o negocio local. Con el mismo se inducirá el encadenamiento productivo de las personas que integran el grupo.

Para efectos de la promoción de emprendimientos, en esta estación se incluirá un banco comunal como mecanismo para la promoción del auto ahorro y el manejo de microfinanzas (crédito local) el establecimiento de granjas avícolas, bancos de semillas y huertos para producción de alimentos de autoconsumo y venta de excedentes.

Los emprendimientos adicionales, de procesamiento, ventas y otros servicios serán vinculados a los bancos comunales, la cooperativa y otras entidades comerciales.

El establecimiento de emprendimientos en una estación se considerará como prioritario en virtud de su efecto en la atracción a aceptar y adoptar otros comportamientos y prácticas y viabilizar su sostenibilidad.

Cualquier estación sobre Agricultura Sensible a la Nutrición, de la ruta de aprendizaje de la cooperativa deberá: aplicar la mayor cantidad posible de las prácticas de ASN mencionadas y las medidas de adaptación y mitigación ambiental.

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El enfoque de la ruta de aprendizaje como herramienta de extensión, es predominantemente tecnológico y práctico; lo cual no significa que la misma no se abra a la promoción de cambios de comportamientos de otra naturaleza, como los referentes a servicios financieros y seguros, gobernanza, cooperativismo y otros; siempre que haya interés y aceptación de la cooperativa en su conjunto.

Prácticas de Nutrición y Hogar saludable: • Estación de lavado de manos, con agua corrida y jabón.

• Establecimiento de estufas ahorradoras de leña • Eco filtros para purificación del agua para consumo • Cosecha de agua de lluvia • Encalado de paredes de la cocina y piso saludable.

• Separación de ambientes en el hogar.

• Manejo de residuos y desechos sólidos.

• Letrina limpia, tapada, con papeles en su lugar.

• Banco comunal.

• Huerto familiar.

• Unidad pecuaria (aves).

• Banco de semillas nativas • Preparaciones nutritivas de alimentos.

• Promoción de lactancia materna y alimentación complementaria • Cuidados del niño.

• Trabajo del hogar compartido.

• Administración del gasto familiar.

• Emprendimiento familiar o grupal • Ambiente para capacitaciones del grupo y atención de visitantes.

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Paso 4 Ubicar en un mapa las parcelas y hogares de cada uno de los asociados y asociadas de la cooperativa, la ruta de aprendizaje y las estaciones grupales de aprendizaje y las prácticas y tecnologías que se aplican.

Figura 1. Ejemplo de un esquema de una Ruta de Aprendizaje

La cooperativa, requiere del Técnico asignado por FEDECOCAGUA para la coordinación de un equipo integrado por técnicos, paratécnicos y promotores para elaborar un mapa. En el mismo se ubicará e identificará los hogares y parcelas de los asociados, asociadas y sus familias. También se graficará, la ubicación de la ruta de aprendizaje y las estaciones grupales de aprendizaje que no se hayan incluido en la ruta. Se recomienda identificar aquellas parcelas que hayan funcionado anteriormente como parcelas demostrativas. Así mismo se especificará las prácticas y tecnologías que se implementan y se hayan propuesto en el plan de cada estación.

A la ubicación de lo señalado se le adicionará las comunidades y cabeceras municipales de referencia, los caminos, carreteras y sus distancias.

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VI.2 Fase de establecimiento: La cooperativa, en conjunto con el equipo técnico de FEDCOCAGUA y el Proyecto, establecerán el plan de implementación bianual. Este plan integrará los planes de cada una de las estaciones incluidas.

El contenido mínimo de este plan, incluye: a) Definir las prácticas y tecnologías a difundir. por cada estación de aprendizaje seleccionada. b) Enumerar y cuantificar los recursos necesarios (complementando los disponibles) para reforzar la implementación de las prácticas actuales de cada estación seleccionada. c) Enumerar y cuantificar recursos necesarios (complementando los disponibles) para establecer las prácticas y tecnologías adicionales para cada estación seleccionada. d) Definir, preparar y validar los mensajes y herramientas de Cambios de Comportamiento y los materiales de identificación, señalización, promoción y comunicación de la ruta en su conjunto y cada una de sus estaciones. e) Inducir y capacitar a los propietarios y propietarias que manejan cada estación de aprendizaje incluida en la ruta, estableciendo las habilidades mínimas de comunicación interpersonal a fortalecer en propietarios y técnicos para utilizar adecuadamente la herramienta de rutas de aprendizaje. f) Elaborar programación y gestionar recursos para reforzamiento de la calidad educativa y técnica de las prácticas y tecnologías implementadas actualmente en cada estación y el establecimiento de las adicionales. g) Elaborar y acordar programa de capacitación anual de los grupos y visitas de presentación de logros de la cooperativa por medio de la ruta de aprendizaje de la cooperativa. h) Definir procedimiento y plan de mantenimiento, mejoramiento y monitoreo de actividades, productos y resultados de la ruta de aprendizaje para la cooperativa.

Los pasos correspondientes a esta fase son del 5º. al 9º. y se describen a continuación: Paso 5 Fortalecer las prácticas y tecnologías ya establecidas en las estaciones de aprendizaje de la ruta.

Con el apoyo del técnico, paratécnico y promotora que atienden a cada estación de la ruta, la persona propietaria de la misma y el grupo a cargo, realizan las actividades de gestión ante la cooperativa y la federación, para implementar las mejoras que técnicamente requieren las prácticas y tecnologías que se difundirán.

La orientación de las mejoras será cumplir los requerimientos ambientales y técnicos que determinen los especialistas correspondientes; así como las indicaciones de marca y comunicación que requieran los .y técnicos . grupos y la cooperativa usuarios de la ruta de aprendizaje.

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Paso 6 Establecer las prácticas y tecnologías adicionales seleccionadas para cada estación de aprendizaje.

De manera similar que el paso anterior, según el plan de implementación de la ruta y los recursos disponibles, se inicia la implementación de soluciones tecnológicas a complementar en cada estación. Se procederá una a la vez, priorizadas en función del tipo de estación, la época y las condiciones del sitio y las demandas de aprendizaje y presentación del grupo y la cooperativa.

Los criterios son: • Priorizar prácticas según el tipo de la estación (café, postcosecha, ambiental o ASN); • Considerar la necesidad y oportunidad de complementariedad para integrar la mayor cantidad posible de prácticas y tecnologías de cada estación en el conjunto de la ruta; y, • Aplicar aquellas prácticas que se busca integrar a parcelas u hogar del propietario o propietaria, aunque no sean parte del tipo de estación correspondiente.

Paso 7 Identificar y registrar a la familia propietaria.

De manera simultánea a los dos pasos anteriores, el paratécnico, promotora,líder o lideresa del grupo hará un registro y descripción de la familia propietaria de cada estación de aprendizaje de la ruta.

Será una sinopsis que visibilice quién es la persona y familia propietaria de cada estación de aprendizaje, en términos de su origen, características socioeconómicas, actitudes y funciones como innovadora y de servicio a los demás y su cooperativa, así como sus contribuciones para que la estación de aprendizaje funcione como tal.

Este resumen personal será entregado a la cooperativa para que con apoyo del Proyecto se incluya en el mapa de la ruta y los materiales de difusión de esta.

Paso 8 Entrenar a hombres y mujeres a cargo de cada estación de aprendizaje: En el plan de implementación de la ruta se programará la inducción y capacitación de los hombres y mujeres propietarios de cada una de las estaciones de aprendizaje.

La inducción y capacitación de estas personas comprenderá el fortalecimiento de sus capacidades en al menos los siguientes contenidos: a) Bases técnicas y procedimientos de implementación de las tecnologías y prácticas a incluir en la estación de aprendizaje correspondiente. b) Objetivos, lineamientos metodológicos y uso de herramientas, mensajes y materiales para facilitar aprendizajes, comunicar e intercambiar sus experiencias, experimentar. Se reforzará su función de innovador y difusor de conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas con las prácticas, tecnologías y procesos para los que se destina la estación de aprendizaje. c) Funciones y productos esperados de la estación de aprendizaje y la relevancia de la autovaloración y reconocimiento de la persona propietaria de la misma.

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Paso 9 Elaborar material de presentación y difusión de la ruta y sus estaciones de aprendizaje.

Se procederá a definir, preparar, validar y producir las herramientas, mensajes y los materiales de identificación, señalización, promoción y comunicación de la ruta en su conjunto y cada una de sus estaciones. Será un trabajo conjunto entre la cooperativa, el Proyecto y FEDECOCAGUA. La base será los cambios de comportamiento acordados con el especialista respectivo. Para el efecto los lineamientos . formales serán las indicaciones y requerimientos de la cooperativa, FEDECOCAGUA y USAID, compartidas.

Este paso, comprenderá: 9.1 Establecimiento y validación de mensajes clave de la ruta de aprendizaje y cada una de las estaciones que la conforman, a partir de los mensajes siguientes priorizados de comunicación del Proyecto: a) Calidad de café, calidad de vida. b) Renovar el café antiguo y manejar bien nuestra parcela, es darnos una oportunidad de aumentar los ingresos. c) Para vender bien nuestro café, la calidad del grano es la clave; depende de lo que hagamos desde la parcela y el beneficiado, hasta su entrega en la Federación. d) Mujer con mejor nutrición, mejor desarrollo para la familia. e) Cuando las mujeres emprenden negocios y controlan sus ingresos, el futuro de las familias es más seguro. f) Conservar el ambiente en nuestra comunidad, en nuestra parcela y en nuestra casa es proteger nuestra vida y la de nuestros hijos. g) Cuando nos lavamos las manos nos sentimos limpios y nos enfermamos menos. h) Toda la familia aumenta su consumo de huevo y hojas verdes, usando recetas que las combinan 3 a 4 veces por semana. i) Comprar mejores alimentos, como Incaparina, huevos y frutas en vez de comida chatarra, como gaseosas y bolsitas. j) El futuro de nuestra cooperativa y FEDECOCAGUA depende de nuestra participación.

9.2 Elaboración, reproducción, distribución y ubicación de rotulado de cada estación, trifoliar o brochure informativo de la ruta de aprendizaje y de ficha técnica de cada práctica promovida,registro de cada estación y sus prácticas y mapa de la ruta,aplicando los requerimientos y materiales de marcaje (branding) del Proyecto y FEDECOCAGUA. 9.3 Elaboración de presentación digital de estación de aprendizaje por cooperativa con los mismos productos de comunicación del inciso anterior, por parte del equipo técnico que apoya la cooperativa, con el asesoramiento del Especialista de Comunicación de la Federación.

9.4 Elaboración y distribución de una guía metodológica de comunicación, por parte del equipo técnico que apoya la cooperativa, con el asesoramiento del Especialista de .

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Comunicación de la Federación, para uso de la persona propietaria de cada estación de aprendizaje, que incluye los pasos y recomendaciones sobre mensajes y modo de su difusión al momento de realizar eventos. Se harán recomendaciones diferenciadas, dependiendo del tipo de eventos: capacitación, promoción, atención de visitas, entre otros.

9.5 Generación de instrumentos y medios para invitación y convocatoria de participantes e identificación y reconocimiento de los propietarios y propietarias de las rutas de aprendizaje, por parte de la cooperativa, con apoyo del equipo técnico de la Federación.

VVI.3

Fase de Operación:

Comprende los últimos 3 pasos (del 10 al 12º.) los cuales se describen a continuación: Paso 10 Programar, invitar y convocar eventos y visitas a una ruta de aprendizaje.

La gerencia y/o la comisión de educación de la cooperativa tendrá a su cargo la conducción de la preparación, implementación y operación de la ruta de aprendizaje. Tal conducción tendrá por referente el plan de implementación de la ruta.

En tal plan se incluirá el programa anual de capacitaciones y visitas en cada estación y la ruta de aprendizaje en su conjunto. Para programar los eventos y visitas se tomará en cuenta la conveniencia de temporalidad de la implementación (según el ciclo de café) y aplicación de las prácticas a lo largo del año; así como de la disponibilidad de tiempo para participantes y visitantes. Se tomará en cuenta las tradiciones culturales de la población y las condiciones climáticas en cada territorio.

La programación de eventos de capacitación grupal a realizar en cada estación de aprendizaje, será coordinada por el paratécnico, paratécnico, promotor o promotora que atiende el grupo, en coordinación con los técnicos de la Federación y la cooperativa.

La preparación y convocatoria de eventos en las estaciones de la Ruta de Aprendizaje serán coordinados por la Cooperativa, asistida por los técnicos y técnicas que le apoyan, quienes gestionarán la preparación y realización de las visitas y actividades con paratécnicos, promotores y propietarios de las estaciones a visitar.

La cooperativa y las personas técnicas asignadas serán responsables de recibir, informar y asistir a los y las participantes para facilitar su participación en el evento o visita a cada estación de aprendizaje de la ruta.

Paso 11 Recorrido activo en la Ruta de Aprendizaje.

11.1 Evento de capacitación o intercambio de experiencias en una estación de aprendizaje: Con la presencia del grupo convocado de participantes o visitantes en una estación de aprendizaje, el propietario o propietaria de la estación es presentado/a por el paratécnico, promotor o técnico que apoya la actividad.

Luego de la bienvenida y presentación, se da inicio al evento, aplicando para el efecto la técnica ERCA.

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La técnica ERCA comprende desarrollar, en secuencia, los siguientes pasos, 1º. La vivencia de una Experiencia relacionada con el aprendizaje esperado del evento o visita; que usualmente podrá ser el relato o realización de una o varias prácticas o tecnologías sobre las que trata el evento o la visita.

2º. Luego Reflexionar colectivamente sobre la experiencia y el tema principal del evento, preguntando a varios de los y las participantes sobre lo observado y su utilidad o aplicación en sus hogares, parcelas o lugares de residencia.

3º. Conceptualización o entendimiento del aprendizaje que se promueve en la actividad, preguntando sobre lo que se entendió a partir de la reflexión, difundir los mensajes clave que se relacionan con el tema del evento y, de ser necesario, adicionar .. información conceptual, lineamientos para aplicar la práctica o tecnología específica y las recomendaciones derivadas de su aplicación en la estación.

4º. Finalmente, la discusión de las acciones que se podrán acordar luego de concluir el evento o la visita y al retornar a sus hogares o territorios de residencia de los y las participantes.

El detalle de estos pasos estará contenido en un plan o agenda del evento o visita que elaborará previamente el técnico, paratécnico, promotor o dirigente, en acuerdo con el propietario o propietaria de la estación de aprendizaje.

11.2 Eventos de capacitación, intercambio o visita a más de una estación o la ruta de aprendizaje.

Cuando se programa y convoca a un evento, intercambio o visita de varias estaciones o la totalidad de la ruta de aprendizaje, en cada estación se prepara la visita como se describió el inciso anterior.

Previamente, en la cooperativa se programarán las visitas de cada una de las estaciones, tomando en cuenta el tiempo estimado para cada actividad y el recorrido entre ellas. La capacitación, intercambio o visita se inicia en uno de los extremos del recorrido de la ruta, para concluir con el cierre en la sede de la cooperativa,. donde se podrá realizar la clausura, entrega o intercambio de materiales, verificación de aprendizajes, alguna actividad cultural o servir algún alimento.

En cada estación cada hombre, mujer o grupo a cargo presentará y promoverá la o las prácticas, tecnologías o saberes locales seleccionados. Las prácticas o tecnologías se elegirán de conformidad con el interés de extensión de la cooperativa y el equipo técnico, o los temas o prácticas que demanden las personas o entidades visitantes. Todo el proceso seguirá el orden establecido en el plan o agenda preparado previamente.

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Al inicio de un evento multi estaciones, se entregará información sobre la cooperativa y la ruta, agenda de la visita y cualquier material adicional de apoyo. Al final de la visita, siempre se promoverá verificar los aprendizajes esperados y las observaciones y recomendaciones de los visitantes a través de preguntas u otras manifestaciones de los y las participantes, como sus relatos, marcar imágenes, libro de registro de visitas, o dejar comentarios por algún medio dado a conocer.

Se promoverá en las estaciones visitadas la entrega o intercambio de documentos de difusión de información, materiales vegetativos, herramientas o recuerdos relacionados con las tecnologías y comportamientos que se promueven con el evento.

Los eventos a realizarse en cada estación de aprendizaje de grupo se coordinarán entre el grupo y su promotor o promotora, o paratécnico y la cooperativa; quien vinculará al técnico o técnica correspondiente de FEDECOCAGUA Cada cooperativa promoverá progresivamente un mayor alcance del funcionamiento de su Ruta de Aprendizaje.

Se aprovechará oportunidades que surjan como efecto de la operación de esta, ampliando la participación de proveedores, compradores y técnicos externos en función de sus demandas, oportunidades y conveniencias de apoyo de la Federación, de empresas y otras entidades públicas, privadas y no gubernamentales de desarrollo, centros académicos y de investigación.

Paso 12 Dar mantenimiento y establecer mejoras a la Ruta de Aprendizaje y sus estaciones. .

La actualización y adaptación a las necesidades tecnológicas de los asociados y asociadas de la cooperativa y sus familias es un factor para la constante actualización de la función de una Ruta de Aprendizaje. Para ello, al plan de incorporación y adaptación de nuevas soluciones tecnológicas, debe agregarse el mantenimiento constante de cada estación en su conjunto, tratando permanentemente que las aplicaciones mantengan su funcionalidad y efectos, la visibilidad cumpla su objeto y que continúen los procesos de capacitación y visitas tanto del grupo como de visitantes externos.

Para facilitar los logros de este paso, es conveniente que en cada estación de aprendizaje y en la cooperativa se lleve un registro histórico lo más detallado posible para las personas a cargo; en el cual se hayan anotado las actividades realizadas, los productos aportados, la producción y beneficios generados, los costos y observaciones. .

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Este registro pueden ser cuadros específicos, como los utilizados en el sistema interno de gestión de la cooperativa (vinculado al manejo y producción de café certificado) y otros propios de la misma. Además, se aplican registros de producción y manejo de la sanidad en los módulos de aves, bancos comunales y de semillas, de ventas y costos de los emprendimientos, de control y acceso a los servicios de salud, aplicación de medidas de adaptación y mitigación ambiental en las prácticas implementadas. Además de estos registros, puede contarse con un cuaderno de visitas (tanto las recibidas como las realizadas) y alguna reseña de anotaciones de la evolución y observaciones técnicas de cada una de las prácticas implementadas en cada estación.

En el caso del grupo a cargo de la estación, proceso de capacitación en cada estación es acompañado por un programa permanente de visitas a las parcelas y hogares de sus integrantes, realizadas por técnicos, paratécnicos, promotores y líderes. El objeto de estas visitas es brindar asistencia técnica a los productores, mujeres y jóvenes en sus parcelas, hogares y negocios; así como verificar y apoyar la aplicación de las prácticas y demás aprendizajes en su ámbito.

Al menos una vez al año, en la ruta de aprendizaje de la cooperativa, o incluso en la estación de cada grupo, es recomendable realizar un encuentro de saberes de la población participante (y en algunos casos de otras personas o entidades interesadas).

En los encuentros se aprovechará para: a) Masificar soluciones tecnológicas probadas, o por introducir; b) Presentar innovaciones generadas por los mismos productores y familias; c) Dar a conocer hallazgos y logros, d) Reconocer los liderazgos técnicos y los aportes de integrantes destacados, la cooperativa y la Federación.

Es decir, evaluar en su conjunto la aplicación de esta herramienta de extensión.

Un encuentro puede ser momento adecuado para que la cooperativa fortalezca el propósito y alcances de la formación de personal local y propio de la misma, ganar autonomía en el desarrollo tecnológico de su membresía e incidir en el territorio y el país a través de FEDECOCAGUA. Así mismo, atraer empresas y otras entidades a aportar al desarrollo de la cooperativa y la población de las comunidades de cobertura, aprender y extender la educación y las innovaciones.

Tanto la documentación del diagnóstico realizado en el paso 4, entre ellos el esquema o mapa, serán parte de la ficha técnica de la ruta de aprendizaje. En ella se identifica y sistematiza las mejores prácticas o tecnologías agrícolas, ambientales, sociales y económicas de cada una de las estaciones que integran las rutas de aprendizaje de cada cooperativa. Esta documentación forma parte de su registro para difundir y compartir. Será una herramienta clave para trasmitir y compartir los aprendizajes y las experiencias más relevantes; así como presentar los logros alcanzados de cada una de las cooperativas asistidas por el Proyecto Cadenas de valor de Café..

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VII

Perspectiva de FEDECOCAGUA en cuanto a las rutas de aprendizaje.

La herramienta de rutas de aprendizaje ha sido generada en la experiencia de Feed the Future, Guatemala Proyecto Cadenas de Valor de Café, como aporte de FEDECOCAGUA. Su objetivo es educar y comunicar sobre soluciones tecnológicas y cambios de comportamiento en producción y comercialización de café, adaptación y mitigación ambiental y Agricultura Sensible a la Nutrición.

En el mediano plazo, el impulso de esta herramienta de extensión pretende ampliar la cobertura del proceso de capacitación y asistencia técnica llevado a cabo por la Federación y sus cooperativas afiliadas.

En el largo plazo, esta iniciativa institucional espera que las cooperativas de pequeños productores de café desarrollen capacidades autónomas de generación, adquisición y aplicación de soluciones tecnológicas dirigidas a aumentar la productividad y los ingresos provenientes del negocio de su café. Al mismo tiempo, que estos ingresos y los de otras actividades económicas agrícolas y no agrícolas de las cooperativas, sus asociados y familias, se traduzcan en una mejor calidad de vida de sus familias.

En esta perspectiva, el proceso ha iniciado sobre la base de un sistema de asistencia técnica y comercialización de café, desarrollado por la Federación a lo largo de décadas de su vida institucional al servicio de los pequeños productores y productoras de café en el País. El apoyo del Proyecto Cadenas de Valor de Café, además de fortalecer este sistema, permitió ampliar la cadena tradicional del café con la promoción de prácticas y cambio de comportamiento en producción de alimentos, nutrición y salud, agregar emprendimientos, aplicando el enfoque de Agricultura Sensible a la Nutrición.

Para organizar más eficientemente el proceso de transferencia tecnológica propuesto por la Federación, así como para comunicar y mostrar avances y promover cambios de comportamiento deseables, cada cooperativa está seleccionado estaciones grupales en las que se integren la mayor cantidad posible de soluciones tecnológicas y prácticas prioritarias. Este conjunto de estaciones conforma una ruta de aprendizaje. La misma, se constituye en una herramienta a través de la cual la cooperativa pone a disposición las prácticas y tecnologías que promueve, sus logros y procedimientos, para la observación y aprendizaje de su implementación por parte de su membresía y de visitantes de otros territorios o entidades.

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Al mismo tiempo, la ruta y cada una de sus estaciones de aprendizaje, sirven como recurso de enseñanza para formar y el trabajo de extensión de técnicos, técnicas, paratécnicos, paratécnicas, promotores y promotoras.

Es en este contexto que se propuso la herramienta de rutas de aprendizaje, como un recurso de educación no formal. En función de lo anterior, además de la proyección propia de FEDECOCAGUA, citada arriba, esta Federación cumple con el país y con USAID, con sus socios y otras entidades, al compartir el presente documento, el cual pretende su consideración para aprovechar las lecciones aprendidas y avanzar juntos en la senda del desarrollo rural.

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ANEXOS ANEXOS

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1. Lista de cotejo (Check List) de variables verificadas en Diagnรณstico de Rutas de Aprendizaje:

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2. Ejemplo de agenda de opciones de presentaciรณn de experiencias de una estaciรณn de aprendizaje en prรกcticas y comportamientos de mejoramiento de la higiene, salud y nutriciรณn en ASN:

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29 Avenida 31-59 Zona 5, Colonia 20 de Octubre TelĂŠfono: 2414 5151 http://www.fedecocagua.com.gt/