¿Y Las Burbujas Doradas?

Carolina Gaviria María Camila González María Antonia Jiménez Iván Caballero

prologo Hace muchos años había un lugar en la vieja Bogotá. Etiquetas, lámparas y botellas eran producidas por una mente prominente.

Kopp, sabio y bigotón, fue el creador de estas maravillas en el barrio Fenicia. Allí, él creó una fábrica que producía unas raras bebidas: ¡burbujas doradas! la gente pedía, pues les daba mucha alegría.

Fenicia es un barrio de mucha diversión. Allí los niños juegan por montón. Aqui vive Pipe, un niño muy flaco y cabezón. Le gusta hablar mucho con Kaleb el hijo de Kopp.

Uno de muchos días mientras jugaban escondidas, Kaleb estaba raro pues no sonreía, y todo se debía a la Guerra de los Mil días.

Pipe a Kaleb preguntó: “¿qué fue lo que ocurrió?”

A lo que Kaleb respondió: “Por la guerra, el río Magdalena se bloqueó y cada burbuja dorada de mi padre se esfumó”. Todo esto sucedió porque del río no llegaban los ingredientes de la fórmula dorada.

Pipe no entendía la relación que había: “¿Fórmula y Burbujas Doradas?”. Entonces le pidió a Kaleb que le explicara lo que esto significaba.

dias despues...

A la fábrica de Kopp, una tarde Kaleb a Pipe llevó para enseñarle el proceso de producción, todo esto en el barrio de Fenicia ocurrió.

Entonces Kaleb procedió.

“LĂşpulo, agua, levadura y cebada son los ingredientes de estas burbujas doradasâ€? - dice el hijo de Kopp.

“Primero tenemos que convertir la cebada en malta. Para ello, se almacenan los granos en silos de cebada, donde luego se limpian de impurezas y cosas raras.�

“En el Remojo, los granos se sumergen en agua.

Allí burbujean y saltan.”

“En la Germinación, un tallo rompe su caparazón. Y en malta se convirtió.”

“En la Tostación se somete el grano a un inmenso calor. Allí el grano obtiene su aroma y sabor”

“La malta recolectada y limpiada quedó. En silos de malta se depositó.”

“Después de tres largas semanas la malta descansó y luego en un molino terminó”

“El molino exprimió y la malta, en mosto se transformó.”

“Luego, el lúpulo en un baño de calor, dió al mosto un amargo sabor.”

“Cuando el Mosto fermentado quedó, la levadura transformó el mosto en alcohol.”

“Entonces, en tanques bajo cero se guardó. Gracias al tiempo su aroma y sabor se afinó.”

“A una máquina el líquido pasó. Dorada y burbujeante el líquido quedó”

“El líquido a una botella llegó y luego una máquina con una tapa selló.”

“Y así es como produce las burbujas doradas mi padre, el señor Kopp.”

Pipe se preguntó cómo podría ayudarle a Kaleb con este problemón.

Entonces a su casa lo invitó para pensar en una solución.

Mientras chocolate tomaban, Kaleb por la ventana miraba y su sonrisa se agrandaba.

Y entonces gritó: ¡Pipe eres mi salvación! ¡Vamos al patio, en tu huerta encontré la respuesta!

Los niĂąos corriendo y agitados a la oficina de Kopp llegaron.

Kopp

Kopp

Pipe se sorprendiรณ al ver un hombre tan alto, mono y bigotรณn.

Kaleb lo abrazรณ y le dijo: ยกPapi tengo la soluciรณn!

A lo que el Sr. Kopp respondió, en un acento medio rarón: Cuéntame hijo, qué se te ocurrió?

“En el patio de mi amigo, se puede sembrar un cultivo muy productivo. La huerta está abierta para la siembra de cebada, así podemos conseguir la fórmula adorada.”

El señor Kopp su bigote movió y a Pipe agradeció, pues su fábrica salvó.

Desde ese día Kaleb siempre sonreía y las burbujas nunca desaparecían.

epilogo Esta historia sucedió en los años ochentas, cuando vivía Kopp.

Gracias a este hombre surgió el barrio Fenicia, que en ese entonces no era lo que es hoy. En esa época en Fenicia se alojaban todos los negocios que innovaban.

Fue también una época de guerra y temor, en la que los niños abrazaban a sus madres con fervor. El río Magdalena que a todos les daba los recursos que necesitaban, fue también una víctima de lo que pasaba.

Aún así con mucha disciplina y sabiduría salió adelante la cervecería de Kopp. Negocio que brindaba felicidad a todos los que tomaban el producto que Bavaria proporcionaba.

Universidad de Los Andes Producto 3 2016-2