Principes de Base ... Article: Auteur Philippe Germain. Photographie: Photographe Philippe Germain. Le Livre Visions Gourmandes. (www.visionsgourmandes.com) Comme pour un tableau, une publicité, la décoration d´un salón ou l´aménagement d´un jardín, il y a un certain nombre de bases à connaître, de règles à respecter, d´astuces à ultisier pour arriver à un résultat élégant. En réalité, pour une composition réussie, peu de place est laissée au hasard. Amusez-vous à comparer au quotidien ce que vous trovez beauy ou ce qui l´est moins. On retrouve souvent les mëmes règales de composition artistique. Essayons de décortique tous les processus qui interviennent dans la réalisation d´une belle présentation d´assiette ou nous mettrons en valeur les différents éléments qui la composent. Notre assiette doit devenir une oeuvre d´art ¡
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