TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY
INGREDIENTES • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo • 2 ovos • 400g de margarina • 1 colher (chá) de sal • 1/2 xícara (chá) de leite • Farinha de trigo para enfarinhar • 1 gema para pincelar RECHEIO • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas • 3 colheres (sopa) de azeite • 700g de peito de frango cozido e desfiado • 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto • 300g de requeijão cremoso tipo catupiry MODO DE PREPARO Em uma tigela coloque a farinha, o ovo, a margarina, o sal e misture. Adicione o leite e mexa até desgrudar das mãos. Reserve. Em uma panela, doure o alho-poró no azeite e adicione o frango, o molho de tomate, sal e pimenta. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Espalhe o recheio e o catupiry. Cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos. Desenforme e sirva.
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