Marco Colzani - Catalogo prodotti

MARCO COLZANI Succhi, Confetture e Creme

AMARO Cioccolato

Sono un artigiano, uno di quelli che trasforma tutto quello che gli passa tra le mani.

Lo sono da sempre, da quando da piccolo, nella pasticceria di famiglia, ho assaggiato una confettura di pesca di una famosa azienda italiana. Era strana. Lontano dai sapori di pesca fresca che avevo sempre mangiato. Scrissi una lettera. Mi risposero che, per motivi legati all’automazione del processo, utilizzavano frutta non completamente matura. Non mi persuase. Mi rimase dentro come un tarlo per anni.

Il tempo è passato, mi sono laureato in agraria e sono diventato un enologo. Lontano migliaia di kilometri dal Lago di Como, mi sono sentito a disagio. Dovevo rientrare e unire la conoscenza agronomica a quella di famiglia. Avevo più bisogno di un laboratorio che di un vigneto.

E così la ricerca è andata verso qualcosa di affine al vino: origini, terroir, fermentazioni, acidità, zuccheri, tannini e ossidazioni: Il cioccolato.

Materia prima: cacao. Una materia prima agricola. Così ho deciso di lavorare per sottrazione.

Ho tolto lecitina, vaniglia e aromi. Ho deciso di fare una spremuta di fave di cacao e zucchero di canna.

Nient’altro.

E perchè non provare a fare la stessa cosa con qualsiasi tipo di frutta?

Dall’albicocca ai mirtilli, dalle arance ai pistacchi fino alle mai dimenticate pesche.

Confetture, creme, succhi e marmellate. In maniera differente. Frutta a piena maturazione, contadini e agricoltori fidati, conoscenza delle vocazioni agricole.

Ho cercato di mettere in discussione i metodi tradizionali di produzioni standardizzate da decenni.

Ho eliminato il superfluo e ho provato a giungere il più vicino possibile all’origine.

Un’origine conservata e da conservare!

Così, ad inizio 2016, ho realizzato il mio sogno, dopo anni di incubazione nei laboratori di famiglia.

Ne ho creato uno mio, progettato per la trasformazione. Il laboratorio di un ARTIGIANO!

I’m a craftsman , one of those people that transforms everything that comes to his hands.

I’ve been a craftsman since I was a child, in the family bakery, I tasted a peach jam of a famous italian company. It was strange. Far from the fresh peach flavour I had ever eaten. Then I wrote a letter.

They replied that, for reasons related to the automation of the process, they used not fully ripe fruit.

I was not sure. This thing stayed with me like a woodworm for years.

Time passed by, I graduated in agriculture and I became a winemaker.

Thousands of kilometers away from Lake Como, I felt uncomfortable.

So, I came back home to join my agronomic knowledge to the family’s one.

I no longer needed a vineyard but a laboratory. And so, my research went toward something akin to wine: origin, terroir, fermentation, acidity, sugars, tannins and oxidation: The chocolate.

Raw material: cacao. An agriculture raw material. So, I decided to work for subtraction.

I removed lecithin, vanilla and spices.I decided to make a squeeze juice of cocoa beans and cane sugar.

Nothing else.

And why not to try to do the same thing with any kind of fruit?

From apricot to bluebarry, from orange to pistachio, till the never forgotten peaches.

Jams, spreads, juices and marmelade. In a different way.

Fully ripe fruit, from trusted farmers and knowledge of agricultural vocations.

I tried to call into question the traditional standardized methods of production.

I removed the unnecessary and I tried to come as close as possible to the origin.

A preserved origin that must be preserved!

So, at the beginning of 2016, the dream came true.

I have my own laboratory, designed for the transformation. The laboratory of a CRAFTSMAN!

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MARCO COLZANI - Succhi I nettari di frutta di Marco Colzani sono dei veri e propri frullati di frutta.

La loro particolarità sta nel fatto che sono prodotti con frutta fresca di altissima qualità, coltivata nei territori più vocati e raccolta a piena maturazione.

Tutto il processo di lavorazione avviene a basse temperature e protetto in assenza d’aria, senza alcuna ossidazione della frutta.

Prodotti in modo naturale, senza l’utilizzo di conservanti, coloranti, additivi e acidificanti.

Unici anche perché riportano in etichetta: varietà della frutta, zona di coltivazione e anno di produzione.

Ingredienti: Frutta, acqua, zucchero di canna. (succo di limone soltanto per alcune referenze).

Scadenza: 2 anni

MARCO COLZANI - Juices The nectars of Marco Colzani are real fruit smoothies .

Their peculiarity is that they are manufactured from the highest quality fresh fruit , cultivated in the most suitable territories and collected when fully ripe .

All the machining process takes place at low temperatures and protected in the absence of air, without any oxidation of the fruit .

Produced in a natural way, without the use of preservatives, dyes, additives and acidifiers.

Uniques also because they specify on the label: variety of fruit cultivation area of cultivations and year of collecting .

Ingredients: fruit, water, cane sugar.

(Lemon juice only for some references).

Shelf life : 2 years

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MARCO COLZANI - Succhi

ALBICOCCA 530ml Ingredienti: Albicocche (60%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

APRICOT 530ml Ingredients: Apricots (60%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

PESCA 530ml Ingredienti: Pesche (60%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

PEACH 530ml Ingredients: Peaches (60%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

MELA 530ml Ingredienti: Mele (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

APPLE 530ml Ingredients: Apples (65%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

PEAR 530ml Ingredienti: Pere (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

PEAR 530ml Ingredients: Pears (65%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

FRAGOLA 530ml Ingredienti: Fragole (60%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

STRAWBERRY 530ml Ingredients: Strawberries (60%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

LAMPONE 530ml Ingredienti: Lamponi (50%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

RASPBERRY 530ml Ingredients: Raspberries (50%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

MIRTILLO 530ml Ingredienti: Mirtilli (50%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

BLUEBERRY 530ml Ingredients: Blueberries (50%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

RIBES ROSSO 530ml Ingredienti: Ribes rossi (60%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

RED CURRANT 530ml Ingredients: Red currants (60%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

ARANCIA 530ml Ingredienti: Arance (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

ORANGE 530ml Ingredients: Oranges (65%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

POMPELMO 530ml Ingredienti: Pompelmi (60%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

GRAPEFRUIT 530ml Ingredients: Grapefruits (60%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

ANANAS 530ml Ingredienti: Ananas (70%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

PINEAPPLE 530ml Ingredients: Pineapples (70%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

MANGO 530ml Ingredienti: Mango (50%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

MANGO 530ml Ingredients: Mango (50%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

UVA AMERICANA 530ml Ingredienti: Uva (60%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

CONCORD GRAPE 530ml Ingredients: Grapes (60%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

COCKTAIL ANALCOLICO NETTARE DI FRUTTA ITALIANA 530ml Ingredienti: Frutta (70% pompelmi, mele, lamponi, limoni), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

NON-ALCOHOLIC COCKTAIL NECTAR OF ITALIAN FRUITS 530ml Ingredients: Fruit (70% grapefruits, apples, raspberries, lemons), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

POMODORO 530ml Ingredienti: Pomodoro, sale marino.

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MARCO COLZANI - Nectars

TOMATO 530ml Ingredients: Tomatoes, sea salt.

MARCO COLZANI - Succhi

MARCO COLZANI - Nectars

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MARCO COLZANI - Succhi

ALBICOCCA 220ml Ingredienti: Albicocche (60%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

APRICOT 220ml Ingredients: Apricots (60%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

PESCA 220ml Ingredienti: Pesche (60%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

PEACH 220ml Ingredients: Peaches (60%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

MELA 220ml Ingredienti: Mele (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

APPLE 220ml Ingredients: Apples (65%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

PEAR 220ml Ingredienti: Pere (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

PEAR 220ml Ingredients: Pears (65%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

FRAGOLA 220ml Ingredienti: Fragole (60%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

STRAWBERRY 220ml Ingredients: Strawberries (60%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

LAMPONE 220ml Ingredienti: Lamponi (50%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

RASPBERRY 220ml Ingredients: Raspberries (50%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

MIRTILLO 220ml Ingredienti: Mirtilli (50%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

BLUEBERRY 220ml Ingredients: Blueberries (50%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

RIBES ROSSO 220ml Ingredienti: Ribes rossi (60%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

RED CURRANT 220ml Ingredients: Red currants (60%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

ARANCIA 220ml Ingredienti: Arance (65%), acqua, zucchero di canna e limone.

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MARCO COLZANI - Nectars

ORANGE 220ml Ingredients: Oranges (65%), water, cane sugar and lemon juice.

MARCO COLZANI - Succhi

POMPELMO 220ml Ingredienti: Pompelmi (60%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Nectars

GRAPEFRUIT 220ml Ingredients: Grapefruits (60%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Succhi

ANANAS 220ml Ingredienti: Ananas (70%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

PINEAPPLE 220ml Ingredients: Pineapples (70%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

MANGO 220ml Ingredienti: Mango (50%), acqua, zucchero di canna e limone.

MARCO COLZANI - Nectars

MANGO 220ml Ingredients: Mango (50%), water, cane sugar and lemon juice.

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MARCO COLZANI - Succhi

UVA AMERICANA 220ml Ingredienti: Uva (60%), acqua e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Nectars

CONCORD GRAPE 220ml Ingredients: Grapes (60%), water and cane sugar.

MARCO COLZANI - Succhi

POMODORO 220ml Ingredienti: Pomodoro, sale marino.

MARCO COLZANI - Nectars

TOMATO 220ml Ingredients: Tomatoes, sea salt.

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MARCO COLZANI - Creme e confetture CREME Le CREME spalmabili sono prodotte partendo solo dalla migliore frutta secca Italiana, rispettandone la freschezza organolettica, con essiccazioni delicate ad aria e lavorata senza surriscaldamenti.

La loro cremosità è data dall’altissimo contenuto di frutta secca, senza nessuna aggiunta di altri grassi, se non dell’olio d’oliva per la crema al pistacchio.

Prodotto senza l’utilizzo di lecitina.

Nota: tutte le creme sono VEGAN!!!

Scadenza: 2 anni dalla produzione.

CONFETTURE E MARMELLATE Vengono prodotte solo con frutta fresca colta a piena maturazione, scelta, pulita e mondata completamente a mano.

La lavorazione avviene a basse temperature e in sottovuoto, per mantenere gli aromi e i colori naturali della frutta, senza alterarli.

Contengono un’altissima percentuale di frutta, dal 90% al 130% sul prodotto finito.

Per questo motivo non è necessario l’aggiunta di nessun gelificante o pectina.

Inoltre sull’etichetta di ogni vaso sono riportati la zona di coltivazione della frutta e l’anno di raccolta.

Scadenza: 2 anni

MARCO COLZANI - Spreads and jams SPREADS The spreads are produced starting only from the best Italian nuts, respecting the organoleptic freshness with delicate air drying processes and worked without overheating.

Their creamy texture is given by the big amount of nuts used, without adding any other fat, except for some olive oil in the pistachio cream.

Produced without the use of lecithin.

Note: all spreads are VEGAN!!!

Shelf life: 2 years from production.

JAMS AND MARMELADES Produced only with fresh fruit, collected when fully ripe and chosen, cleaned and peeled by hand.

The processing is done at low temperatures and in complete vacuum, to maintain the aromas and the natural colors of the fruit without altering them.

They contain a very high percentage of fruit, from 90% to 130% on finished product.

For this reason there is no need of adding pectin or gelling agent.

Plus, on the label of each jar are given the production zone and the year when fruits have been collected.

Shelf life: 2 years 37

MARCO COLZANI - Confetture

ARANCE 280gr Ingredienti: Arance (100%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

ORANGES 280gr Ingredients: Oranges (100%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

MARCO COLZANI - Jams

ARANCE AMARE 280gr

BITTER ORANGES 280gr

Ingredienti: Arance amare (100%) e zucchero di canna.

Ingredients: Bitter oranges (100%) and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

LIMONI 280gr Ingredienti: Limoni (90%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

LEMONS 280gr Ingredients: Lemons (90%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

MANDARINI 280gr Ingredienti: Mandarini (100%) e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

MANDARINS 280gr Ingredients: Mandarins (100%) and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

ANANAS E ROSMARINO 280gr Ingredienti: Ananas (90%), rosmarino e zucchero di canna.

42

MARCO COLZANI - Jams

PINEAPPLES AND ROSEMARY 280gr Ingredients: Pineapples (90%), rosemary and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

FICHI 280gr Ingredienti: Fichi (80%), succo di limone e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

FIGS 280gr Ingredients: Figs (80%), lemon juice and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

PRUGNE 280gr Ingredienti: Prugne (110%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

PLUMS 280gr Ingredients: Plums (110%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

FRAGOLA 280gr Ingredienti: Fragole (110%), mele verdi e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

STRAWBERRY 280gr Ingredients: Strawberries (110%), green apples and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

LAMPONI 280gr Ingredienti: Lamponi (110%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

RASPBERRIES 280gr Ingredients: Raspberries (110%), and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

MIRTILLI 280gr Ingredienti: Mirtilli (110%), e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

BLUEBERRIES 280gr Ingredients: Blueberries (110%) and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

ALBICOCCHE 280gr Ingredienti: Albicocche (100%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

APRICOTS 280gr Ingredients: Apricots (100%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

ALBICOCCHE E CIOCCOLATO 280gr Ingredienti: Albicocche (90%), cioccolato extra fondente e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

APRICOTS AND CHOCOLATE 280gr Ingredients: Apricots (90%), extra dark chocolate and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

PESCHE 280gr Ingredienti: Pesche (100%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

PEACHES 280gr Ingredients: Peaches (100%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

PERE ABATE 280gr Ingredienti: Pere (90%), succo di limone e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

ABATE PEARS 280gr Ingredients: Pears (90%), lemon juice and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

PERE E VANIGLIA 280gr Ingredienti: Pere (110%), succo di limone, bacelli di vaniglia e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

PEARS AND VANILLA 280gr Ingredients: Pears (110%), lemon juice, vanilla beans and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

PERE E CIOCCOLATO 280gr Ingredienti: Pere (90%), cioccolato extra fondente e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

PEARS AND CHOCOLATE 280gr Ingredients: Pears (90%), extra dark chocolate and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

MELE SPEZIATE 280gr Ingredienti: Mele (85%), succo di limone, cannella, chiodi di garofano e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

SPICY APPLES 280gr Ingredients: Apples (85%), lemon juice, cinnamon, cloves and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

COTOGNATA 280gr Ingredienti: Mele cotogne (70%), e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

COTOGNE APPLES 280gr Ingredients: Cotogne apples (70%), and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

RABARBARO E LAMPONI 280gr Ingredienti: Rabarbaro e lamponi (100%) e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

RHUBARB AND RASPBERRIES 280gr Ingredients: Rhubarb and raspberries (100%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

CASTAGNE 280gr Ingredienti: Castagne (60%), acqua e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

CHESTNUTS 280gr Ingredients: Chestnuts (60%), water and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

CIPOLLE ROSSE DI TROPEA 280gr Ingredienti: Cipolle (100%), aceto di vino e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Jams

TROPEA RED ONIONS 280gr Ingredients: Red onions (100%), wine vinegar and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

PEPERONI 280gr Ingredienti: Peperoni (100%), aceto di vino e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

RED PEPPERS 280gr Ingredients: Peppers (100%), wine vinegar and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Confetture

ZUCCA VIOLINA 280gr Ingredienti: Zucca (80%) e zucchero di canna.

60

MARCO COLZANI - Jams

PUMPKIN 280gr Ingredients: Pumpkin (80%) and cane sugar.

MARCO COLZANI - Confetture

POMODORI VERDI 280gr Ingredienti: Pomodori (120%) e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Jams

GREEN TOMATOES 280gr Ingredients: Tomatoes (120%) and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Creme

PISTACCHI 280gr Ingredienti: Pistacchi (45%), olio extra vergine di oliva, sale e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Spreads

PISTACHIOS 280gr Ingredients: Pistachios (45%), extra virgin olive oil, salt and cane sugar.

MARCO COLZANI - Creme

NOCCIOLE E CACAO 280gr Ingredienti: Nocciole (48%), cacao in polvere e zucchero di canna.

MARCO COLZANI - Spreads

HAZELNUTS AND COCOA 280gr Ingredients: Hazelnuts (48%), cocoa powder and cane sugar.

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MARCO COLZANI - Creme

MANDORLE D’AVOLA 280gr Ingredienti: Mandorle (45%), acqua, miele e zucchero di canna.

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MARCO COLZANI - Spreads

AVOLA’S ALMONDS 280gr Ingredients: Almonds (45%), water, honey and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato AMARO è un cioccolato artigianale, lavorato totalmente con il metodo tradizionale, a partire dalla selezione delle fave fino al modellaggio finale.

A differenza della produzione industriale, che standardizza il gusto per soddisfare il palato di tutti, AMARO risulta essere molto più aromatico e ricco di sapore.

Nella sua preparazione non vengono utilizzati né la vaniglia né la lecitina di soia, additivi solitamente presenti negli altri cioccolati.

Sono solo due gli ingredienti utilizzati: le fave di cacao e lo zucchero di canna.

Per questo motivo mi piace definirlo come una “spremuta di fave zuccherata”!

In bocca si scioglie più lentamente per il suo basso contenuto di grassi, in media il 30% in meno. Contiene infatti solo il burro di cacao delle stesse fave, senza ulteriori aggiunte di grassi ed oli.

Il cacao, come tutti gli altri prodotti della terra, è per natura diverso da raccolto a raccolto.

Il metodo artigianale permette di mantenere la peculiarità di ogni origine.

Il terroir trasmette alle fave di cacao caratteristiche uniche di quella specifica condizione microclimatica e pedologica.

Una lavorazione attenta permette di salvaguardare tali caratteristiche, mantenendo l’identità aromatica delle diverse provenienze.

Ecco perché il cioccolato AMARO non è banale.

AMARO - Chocolate AMARO is a handmade chocolate, totally worked with the traditional method, starting from the selection of beans to the final molding.

Unlike industrial production, which standardizes the taste to satisfy everyone’s palate, AMARO is much more aromatic and rich in flavor.

In its preparation we do not use vanilla or soy lecithin, additives usually present in other chocolates, we only use two ingredients: the cocoa beans and cane sugar.

That’s why I like to define it as a “nectar of sweetened cocoa beans”!

In the mouth it dissolves more slowly because of its low fat content, on average, 30% less. In fact it contains only the cocoa butter of the beans themselves, without further additions of fats or oils.

Cocoa as all other products of the earth, is naturally different from harvest to harvest.

The craft method allows to keep the peculiarities of each origin.

The terroir conveys to the cocoa beans unique characteristics of that specific microclimate and soil conditions.

A careful process allows to preserve these characteristics, keeping the aromatic identity of different backgrounds.

That’s why the AMARO Chocolate is not common.

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AMARO - Cioccolato

PORCELANA 70% VENEZUELA

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

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AMARO - Chocolate

PORCELANA 70% VENEZUELA

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

PORCELANA 70% VENEZUELA

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

AMARO - Chocolate

PORCELANA 70% VENEZUELA

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

TRINIDAD 70% TOBAGO

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

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AMARO - Chocolate

TRINIDAD 70% TOBAGO

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

TRINIDAD 70% TOBAGO

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

AMARO - Chocolate

TRINIDAD 70% TOBAGO

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

REP. DOMINICANA 72% OKO CARIBE

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

72

AMARO - Chocolate

REP. DOMINICANA 72% OKO CARIBE

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

AMARO - Chocolate

REP. DOMINICANA 72%

REP. DOMINICANA 72%

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

12 mini-bars of 5gr, single packed.

OKO CARIBE

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

OKO CARIBE

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

COLOMBIA 75% CIMITARRA

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di cocco.

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AMARO - Chocolate

COLOMBIA 75% CIMITARRA

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and coconut sugar.

AMARO - Cioccolato

COLOMBIA 75% CIMITARRA

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di cocco.

AMARO - Chocolate

COLOMBIA 75% CIMITARRA

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and coconut sugar.

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AMARO - Cioccolato

CUBA 75% BARACOA

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

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AMARO - Chocolate

CUBA 75% BARACOA

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

CUBA 75% BARACOA

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

AMARO - Chocolate

CUBA 75% BARACOA

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

SAO TOME 78% RIO LIMA

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

78

AMARO - Chocolate

SAO TOME 78% RIO LIMA

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

SAO TOME 78% RIO LIMA

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

AMARO - Chocolate

SAO TOME 78% RIO LIMA

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

VENEZUELA 80% CARENERO

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

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AMARO - Chocolate

VENEZUELA 80% CARENERO

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

VENEZUELA 80% CARENERO

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

AMARO - Chocolate

VENEZUELA 80% CARENERO

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

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AMARO - Cioccolato

ECUADOR 100% RIO DE ORO

Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao.

82

AMARO - Chocolate

ECUADOR 100% RIO DE ORO

35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans.

AMARO - Cioccolato

ECUADOR 100% RIO DE ORO

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao.

AMARO - Chocolate

ECUADOR 100% RIO DE ORO

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans.

83

AMARO - Cioccolato

GIANDUIA Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao e nocciole del Piemonte i.g.p.

84

AMARO - Chocolate

GIANDUIA 35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans, cane sugar, cocoa butter and i.g.p. Piemonte’s hazelnuts.

AMARO - Cioccolato

PERU’ 45% + LATTE Tavoletta da 35gr, incartata singola.

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao e latte in polvere.

AMARO - Chocolate

PERU’ 45% + MILK 35gr bar, single pack.

Ingredients: Cocoa beans, cane sugar, cocoa butter and dried milk.

85

AMARO - Cioccolato

LAGO DI COMO BLU 70% DARK CHOCOLATE SPECIAL BLEND

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna.

86

AMARO - Chocolate

LAGO DI COMO BLU 70% DARK CHOCOLATE SPECIAL BLEND

12 mini-bars of 5gr, single packed.

Ingredients: Cocoa beans and cane sugar.

AMARO - Cioccolato

AMARO - Chocolate

DARK CHOCOLATE

DARK CHOCOLATE

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

12 mini-bars of 5gr, single packed.

4 x PORCELANA 70% 4 x COLOMBIA 75% 4 x TRINIDAD 70%

4 x PORCELANA 70% 4 x COLOMBIA 75% 4 x TRINIDAD 70%

87

AMARO - Cioccolato

AMARO - Chocolate

DARK CHOCOLATE

DARK CHOCOLATE

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

12 mini-bars of 5gr, single packed.

4 x TRINIDAD 70% 4 x SAO TOME’ 78% 4 x VENEZUELA 80%

88

4 x TRINIDAD 70% 4 x SAO TOME’ 78% 4 x VENEZUELA 80%

AMARO - Cioccolato

MASSE DI CACAO 4 x SAO TOME’ 100% 4 x ECUADOR 100% 4 x PERU’ 100%

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

AMARO - Chocolate

COCOA MASSES

4 x SAO TOME’ 100% 4 x ECUADOR 100% 4 x PERU’ 100%

12 mini-bars of 5gr, single packed.

89

AMARO - Cioccolato

CHOCOLATE TASTING BOX 6 x TRINIDAD 70% 6 x REP. DOMINICANA 72% 6 x CUBA 75% 6 x SAO TOME’ 78% 6 x VENEZUELA 80% 6 x ECUADOR 100%

12 mini tavolette da 5gr, incartate singole.

90

AMARO - Chocolate

CHOCOLATE TASTING BOX

6 x TRINIDAD 70% 6 x REP. DOMINICANA 72% 6 x CUBA 75% 6 x SAO TOME’ 78% 6 x VENEZUELA 80% 6 x ECUADOR 100%

12 mini-bars of 5gr, single packed.

AMARO - Cioccolato

AMARO - Chocolate

91

MARCO COLZANI Piazza Risorgimento, 1 Carate Brianza -MBItaly

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