2008, aos 85 anos. Bem antes, ganhou do patrão uma viagem a sua terra natal, onde pode reencontrar parentes e amigos. Roberto Matys, filho de seu Zico, fala orgulhoso do pai e conta como o seu próprio primeiro salário foi pago por Simão. Aos dezessete anos, estava de férias, gostava de acompanhar o pai e ia com ele para as obras do Garvey Park, fazendo serviços braçais, até que Simão o viu, quis saber quem era aquele rapaz e determinou, de imediato, que o incluíssem na folha, já que estava trabalhando! Roberto segue até hoje nas empresas da família, depois de Simão, com o filho Wagner e, agora, com o neto Felipe Sarkis, no Lake Side. Sr. Zico
Este relato é uma homenagem que Simão Sarkis Simão presta a todos os que com ele trabalharam ou trabalham, creditando-lhes a devida cota de participação no êxito de seus negócios e estimulando seus sucessores sobre o reconhecimento de méritos e a importância de uma relação de trabalho justa e produtiva com empregados e prestadores de serviço.
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