ALLIMA CACAO, CHAZUTA, PERU 2020, NCBA CLUSA

CONOCE NUESTRO TRABAJO, PROYECTOS & LOGROS -

ALLIMA CACAO

+51 945 679 222 Celular allimacacao @gmail.com Pje. José Olaya s.n C.P. Banda de Chazuta Chazuta — San Martín

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SOBRE NOSOTROS

L

a Cooperativa Agraria Allima Cacao Ltda. se fundó un 26 de febrero del 2016, siendo antes conocida como la Asociación Central de Productores Agrarios Allima Cacao — Chazuta nacida en el 2009.

Somos una familia de 304 asociados y cultivamos 720 hectáreas de cacao.

Distrito de Chazuta

Distrito de Huimbayoc

Estamos ubicados en los distritos de Chazuta y Huimbayoc región San Martín, a una hora de Tarapoto, en Perú.

N

uestra área de acción abarca también otras 13 comunidades del bajo Huallaga de las cuales el 90% hablan quechua y el 10% son personas mestizas.

El cacao que ofrecemos está cultivado en fincas sostenibles y amigables con el medio ambiente ubicadas en las zonas aledañas del Área de Conservación Regional Cordillera Escalera y del Parque Nacional Cordillera Azul.

Compromiso y fidelidad.

NUESTROS PROPÓSITOS Y VALORES

S

omos una empresa social de productores y productoras de cacao que trabaja para sus socios, familia y su comunidad. Brindamos productos y servicios de calidad para la completa satisfacción de nuestros clientes. Trabajamos en centros de producción modernos con muy altos estándares de cuidados en cada uno de nuestros procesos.

Nos caracterizamos por nuestra innovación en el plano económico, social y ecológico teniendo como base los valores de honestidad, transparencia, responsabilidad, compromiso y fidelidad.

Trabajando juntos por el progreso.

NUESTRA OFERTA

¿QUÉ OFRECEMOS?

O

fertamos para el mercado grano seco y fermentado de cacao de alta calidad, de fino aroma, con un perfil de sabor distintivo y debidamente certificado.

Nuestra producción se hace bajo sistemas agroforestales y con arreglos clonales en pequeñas fincas amigables con el medio ambiente.

Cacao certificado y de muy alta calidad de San Martín.

Nuestras Variedades ICS 95 — ICS 39 — THS 565 — Criollos locales.

Lotes de Blends con CCN 51.

Descripción del producto: Cacao fermentado en grano de Grado I. Zona de producción: Parcelas del distrito de Chazuta — Huimbayoc.

Entre los 150 — 300 m s.n.m.

600 TM Oferta de exportación

Periodo de producción: Enero — Diciembre Periodo de despacho: Febrero — Julio Agosto — Diciembre

NUESTRO PERFIL

C

acao orgánico de fino aroma ( Tr i n i t a r i o s ) : como el ICS 95, THS 565, ICS 39 y criollos locales. Presentan un perfil característico a frutos frescos y tonos herbales destacando la vainilla, acompañado de destellos florales y acentuándose con suaves toques a madera fresca.

Blend entre criollos locales con CCN 51: presentan un balance perfecto entre panela, cacao y frutos secos, con destellos notables a

mandarina. Cualidades especiales adquiridas debido a los microclimas y a los suelos ricos en nutrientes que se generan en la cadena de montañas que rodean las fincas de Chazuta.

Ofertamos cacao fino en aromas.

N

uestra producción destaca por su sabor a cacao — chocolate. Un equilibrio entre nueces, panela, herbal y frutas secas. Leve sabor a fruta fresca tropical y floral.

Cultivos sanos de siembra a cosecha.

CACAO DE CALIDAD

E

ntendemos que el factor calidad es importante.

Por ello hemos enfocado todo nuestro esfuerzo en la mejora continua de todos los procesos de producción.

Validando protocolos y estandarizando las fases de cada proceso. Hemos innovado nuestra línea de producción con la implementación de una infraestructura ideal y equipos con tecnología moderna para garantizarle al cliente un cacao de calidad física, organoléptica e inocuidad.

Humedad Grano de fermentación Grano pizarroso Grano violáceo Grano mohoso Dañado por insecto germinado o plano Impurezas

7% — 7.5% 80% Max. 3% Max. 9% Max. 3% Max. 3% 2%

C

ultivamos en sistemas agroforestales que preservan nuestros patrones culturales étnicos y en parcelas amigables con el medio ambiente.

Color del grano: Marrón.

Presentación: Sacos de yute y/o polipropileno de 64 kg o de acuerdo a lo que el cliente requiera.

Garantía de un buen cacao.

Logo: Estampado de acuerdo a las normas de etiquetado (NTP o la internacional) Peso promedio del grano: 100 — 150 gramos por cada 100 granos.

ALLIMA CACAO LTDA. RUC 20531441757

Exportaciones anuales: Contamos con infraestructura administrativa, laboratorio de control de calidad, secado y almacenamiento de cacao que nos permite vender en la actualidad hasta 500 toneladas anuales de grano seco comercial y exportar a Italia e Inglaterra.

CACAO CERTIFICADO

O

rgullosos de contar con las certificaciones Fair Trade y Huella de Carbono que nos permite un cultivo amigable con nuestro entorno. Evitamos usar pesticidas y gestionamos el uso adecuado de los recursos naturales.

Los beneficios económicos se expresan en pagos justos y dignos para nuestros socios a través de la distribución equitativa de los remanentes e inversión en proyectos de desarrollo social.

Nuestros Certificados

T

rabajamos con compradores internacionales como ICAM y ECOM. Dentro del Perú abastecemos a Machu Picchu Foods, Origin Patners, CPX Perú, La Orquídea y Misky Cacao.

Contamos con el apoyo de Shared Interest, Kiva, Perú Opportunity Fund, AgriTerra, USAID, Alianza Cacao Perú, Asociación Verde Amazónico, PNIA, Innovate Perú y Sierra & Selva Exportadora.

Nuestros compradores.

GRACIAS POR SU PREFERENCIA