All about food by majojara (maria jose jaramillo mora )

-All About Foodcontenido innovador que despertara tus sntidos MEXICAN Edition

A B S O L U T E L Y T R O P I C A L

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CONTENIDO Drinks&Dunks 4>> Buenos Aires PUB CRAWL

ALLABOUTFOOD.COM 3187820008 Maria Jose Jaramillo

5>> Los 5 Cocteles Mas Caros 6>> Todo Sobre el TEQIULA

Trending

Desserts

7>> Mascotas Felices PET GOURMET

14>> GOODVIBES POSTRES

10>> Cocina Moderna Colombiana EL CIELO

16>> Los 5 postres Mas Caros

12>> D E T O X

18>> Lauduree

Drinks&Dunks

Pub Crawl puede ser llamado muchas cosas como The Pub Crawl incluye: bar-hopping” o “bar tour”, pero el Buenos Aires Pub Crawl es algo verdaderamente especial. Buenos Aires es conocido mundialmente por sus noches alocadas, pero durante los últimos 7 años, BAPC lo llevo a otro nivel!

Seas un viajero que visita esta increíble ciudad por primera vez o un verdadero porteño, Pub Crawl es la mejor manera de experimentar la tremenda noche que ofrece esta cuidad! Nuestra experiencia e increíble staff internacional están acá para convertir tu noche en algo que nunca vas a olvidar

¿Estas buscando una razón para enfiestarla?

-Pizza LIBRE! No hace falta, acá hay joda todo el tiempo! Somos el Algo ligero para arrancar la noche! ÚNICO tour que sale TODAS LAS NOCHES! Venite (Solo durante la primera hora 10:00pm-11:00pm) con amigos o veni a conocer nuevos! Es el mejor lugar para celebrar cualquier ocasión como... Cumpleaños, - Cerveza y Vino LIBRE! Graduaciones, Viajes al exterior, Despedida de solteros, Durante la inscripción! (10:00pm - 11:00pm) Fiestas de bienvenida/despedida, O LO QUE SEA! - Shots!

Recibís un shot de bienvenida gratis al llegar a cada bar!

(3 bares).

- Descuentos en Tragos Recibís precios especiales en tragos exclusivos para el Pub Crawl en cada bar!

- Entrada al boliche!

Terminamos la noche en uno de los mejores boliches de la ciudad, la entrada es libre y sin esperar en la fila!

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-All About Food-

LOS 3 COCTELES MAS CAROS DEL MUNDO Seguro que sientes curiosidad por saber cuáles son los ingredientes de los 3 cócteles más caros del mundo.

Para que sean de lujo, tendrán que tener algo especial, ¿no crees? Descúbrelo con nosotros a continuación

JW1800

Preparación: Toma una copa de Martini, moja el borde con agua y luego pasa el borde por el azúcar y la canela (mezcladas previamente). Coloca en una coctelera el resto de ingredientes y agita unos segundos, luego sirve en la copa.

One of a Hundred

El precio de este cóctel asciende a los 480 dólares.

Ingredientes: 1 ½ oz. de Johnnie Walker ¼ oz. de vermouth dulce 2 toques de Fee Brothers Aged-Whisky-Barril Bitters Cerezas al marrasquino para decorar

A este cóctel lo hace caro uno de sus ingredientes, se trata de la afamada bebida Calse Azul Ultra extra Añejo Tequila, de la cual sólo han salido al mercado 50 botellas. El precio de este cóctel es de 350 dólares.

Ingredientes: Preparación: 1 ½ medida de Clase Azul Ultra extra Añejo Tequila Coloca los ingredientes en una coctelera llena de hielo y ½ medida de Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquanagita enérgicamente. Luego sirve en una copa de Martitenaire ni fría y adorna con una cereza al marrasquino.

1 medida de jugo de toronja ½ medida de jugo de limón ½ medida de crema de cassis

1914 Sidecar

El Mémoire Vintage Cognac Grande Champagne, tiene un precio de 1000 dólares la botella. El trago cuesta unos 400 dólares.

Ingredientes: Canela Azúcar 2 oz de 1914 Pierre Ferrand Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac 1 ½ oz de Grand Marnier Quintessence 1 Oz de jugo de limón

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EL TEQUILA, BEBIDA MEXICANA POR EXCELENCIA azúcares. La fermentación puede ser natural o empleando levaduras, y se efectúa en difusores, donde se separan los azúcares y el bagazo.

El mosto obtenido se coloca en modernos alambiques de destilación, donde se separan los residuos, luego se realiza una segunda destilación para desechar el exceso de agua, incrementando el porcentaje de alcohol.

El tequila obtenido se coloca para su maduración en barricas de roble blanco o encino, donde puede ser abocado con color caramelo, extracto de roble, glicerina o jarabe de azúcar. Este proceso permite la existencia de bebidas con diLa madurez del agave es un largo proceso de ferentes aromas y sabores. evolución que tarda de ocho a diez años después de plantado, luego se lleva a cabo la co- Lo que marca la diferencia secha y durante ésta se realiza la jima, nombre que se le da a la actividad de cortar las pencas para extraer la piña del agave. Una vez terminada esta dura faena, las piñas son recolectadas y Si está elaborado únicamente a partir de azúcatransportadas a los hornos. res del agave Tequilana Weber variedad azul y fue envasado en la región protegida por la DeDespués del proceso de cocción, son trituradas nominación de Origen. en la tahona, molino que consta de una gran Cuando al menos 51% de los azúcares piedra circular con un eje que utiliza tracción animal, motriz o mecánica. Los mostos y el ba- presentes provienen del agave Tequilana Weber gazo son recuperados para elaborar el tequila variedad azul. El 49% restante puede provenir 100% agave, mientras en aquellos que no po- de otras fuentes naturales como caña, piloncillo seen esta característica, conocido como tequi- o maíz, pero siempre y cuando no sean agaves la mixto, se adiciona hasta 49% de otro tipo de de otras especies.

El tequila en el mundo es considerado un símbolo de mexicanidad que se consolidó en los años cincuenta gracias a la Época de Oro del cine mexicano, donde esta bebida, junto con la música del mariachi, acompañaba a los personajes al brindar por sus triunfos, pero también los reconfortaba en sus tristezas y fracasos, así los actores se convirtieron en grandes promotores del tequila.

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La Denominación de Origen es el nombre que se le da a una región geográfica del país y que sirve para designar un producto originario de la misma, cuya calidad y características se deben exclusivamente al medio geográfico, comprendidos en este los factores naturales y humanos. El tequila cuenta con este distintivo.

Cuando es el producto directo del segundo destilado. . Tequila avocado o la mezcla de tequila blanco con tequila madurado.

. Producto madurado de 2 a 12 meses en El 13 de octubre de 1977 se publicó en el Diario Ofibarricas de roble blanco. cial de la Federación la declaración de protección a la Denominación de Origen Tequila, este fue un paso de Madurado por más de un año en barricas de gran importancia para el incremento de la calidad del roble blanco, no mayores a 600 litros. producto y su repunte a nivel internacional. maduración.

Tequila añejo que supera los 3 años de

La calidad no se improvisa y Don Julio lo sabe.

100% AGAVE

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Trending

MASCOTAS MS SANAS Y FELICES: Somos quienes creemos que dar de comer un perro es devolverle parte del enorme afecto que él nos proporciona a diario. Por eso nos gusta hacerlo de forma natural y saludable. Despertando su estímulo por el alimento.

Rescatando su instinto de caza con variedad de recetas de ingredientes frescos que ellos aman saborear y que sus dueños adoran porque así pueden complementar sanamente su dieta habitual, creando un momento gratificantemente especial

Porque cuando ellos baten sus colas, somos nosotros quienes sonreímos.

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UN LAMETAZO DE HISTORIA Pet Gourmet nació en Bogotá como idea en 2009. Nues tra primera gran receta fueron las tortas de cumpleaños que promocionamos a través de un modesto blog en internet y también entre conocidos y amigos. Poco a poco nuestros fans fueron aumentando, lo que nos motivó a conocer más de la gastronomía canina, viajar, investigar, probar y validar nuevas recetas. En 2011 lanzamos nuestra página oficial con 10 deliciosos hallazgos que de inmediato tuvieron la aceptación de la comunidad peluda local. Finalmente en agosto de 2012 tuvimos la fortuna de abrir nuestro local y desde entonces las buenas noticias no se han detenido gracias a que cada vez más amos se convencen de que la alimentación de su mascota merece una alternativa diferente, natural y saludable.

PET SPLASH:

CERTIFICACIÓN ICA: Lo que comienza bien termina mejor. Por eso desde el principio buscamos esta certificación y después de mucho trabajo y esfuerzo hoy nos enorgullece enormemente ser la primera Panadería Canina de Colombia con el reconocimiento oficial del Instituto Colombiano Agropecuario ICA como Productores de Alimentos para Animales de acuerdo con la resolución 001391 del 15 de marzo de 2013.

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Con el mismo esmero y la misma dedicación que concebimos Pet Gourmet, hemos creado Pet Splash combinando todos los ingredientes necesarios para que tu mascota disfrute de un baño inolvidable: Un groomer profesional con amplia experiencia y empatía comprobada con los animales.

Varias clases de Shampoo importado especializado de acuerdo al pelo de tu perro y exquisitos perfumes diseñados para mascotas.

Limpieza de oídos.

Calentador de agua.

Un importante y exclusivo logro que representa confianza y tranquilidad para todos nuestros clientes de dos y cuatro patas, porque así saben que nuestros productos son elaborados cumpliendo exigentes estándares de calidad periódicamente supervisados.

PET BOUTIQUE: Juguetes, ropa importada y accesorios seleccionados personalizados para que tu perro sea tan único como tú.

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Visión panorámica para que puedas ver totalmente como bañan y consienten a tu mascota.

Al final del baño, tu perro puede disfrutar de las delicias de Pet Gourmet, la Primera Panadería Canina del país.

ES INDISPENSABLE RESERVAR TU CITAAL 215 6300 / 315 2623411 / 3173838207

cionó la cocina tradicional natal al unir sus innovaciones culinarias con las raíces ancestrales de la cocina colombiana, incursionando de paso en las investigaciones en neurociencias para crear con todo ello magníficas experiencias que ayudan a estimular nuestros sentidos.

Cocina Moderna Colombiana En Elcielo, creamos experiencias gastronómicas únicas que hacen énfasis en el lado sensorial, al ofrecer un menú de degustación inspirado no solo en las raíces ancestrales colombianas, sino en estudios de neurociencia sobre la estimulación de los sentidos a través de los alimentos, de manera que ofrecemos comida para el cuerpo… y para el alma.

Recorremos Colombia para rescatar nuestra maravillosa cocina ancestral, investigamos constantemente nuestras raíces, trabajamos mano a mano con la población indígena, campesinos, artesanos, cocineros populares y diversas comunidades colombianas, porque queremos mostrarle al mundo la magia de nuestra cultura, mezclada con las más innovadoras técnicas culinarias y estudios de neurociencia, de manera que podamos crear una excelente propuesta de cocina moderna no solo colombiana sino mundial.

JUAN MANUEL BARRIENTOS “JUANMA”

CHEF, EMPRESARIO Y LÍDER DE PAZ Creador y fundador de la cadena de restaurantes Elcielo…., a sus 31 años es uno de los 50 mejores chefs de Latinoamérica; ha sido nombrado Chef Revelación Mundial y su empresa ha sido reconocida a nivel académico por las mejores universidades del mundo. Juanma revolu-

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Reconocido como “Joven Líder de Paz Latinoamericano”, ha llevado su arte culinario incluso a las zonas de mayor conflicto de Colombia, ofreciendo su experiencia en la capacitación culinaria de soldados heridos en combate y jóvenes desmovilizados de las guerrillas. A través de su cocina, ha ayudado a generar procesos de perdón y reconciliación, lo cual lo ha convertido actualmente en uno de los líderes de paz más importantes en Latinoamérica con su proyecto

“En Elcielo estamos Cocinando La Paz de Colombia”.

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El Cielo Para Todos A través de nuestra Fundación El cielo Para Todos, ayudamos a regenerar el tejido social de nuestro país y ofrecemos oportunidades nuevas para los soldados que han sido heridos, ex guerrilleros, población indígena y víctimas de la guerra.

Con el compromiso de ir siempre más allá de lo que se espera y de ayudar a “cocinar la paz de Colombia”, además de la firme convicción de que dicha paz se construye entre los propios colombianos,Elcielo creó su fundación, gracias a la cual se estableció la capacitación culinaria a los soldados heridos en combate y ex guerrilleros, de manera que no

solo estén preparados para una vida fuera del conflicto armado, sino que contribuyan también al perdón y la reconciliación.

El restaurante Elcielo y su fundación se han convertido en una organización incluyente, porque además de trabajar con soldados y ex guerrilleros, capacita a madres cabeza de familia, esposas de soldados retenidos, así como a campesinos e indígenas que se han visto obligados a abandonar su lugar de origen.

Este es el motivo por el que Elcielo contribuye a cocinar la paz de Colombia. “

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“Es hora que terminemos con más de 50 años de conflicto y es deber de cada colombiano hacer la paz”

Batidos y zumos para limpiar el colon El colon es una zona muy importante de nuestro cuerpo. Allí se absorben los nutrientes y las vitaminas y se eliminan los desechos. Cuando está lleno de toxinas, sustancias perjudiciales y grasas, su tarea se ve comprometida y aletargada, lo que trae como consecuencia enfermedades y malestar en general.

Para poder limpiar el colon de manera natural podemos disfrutar de las propiedades de los zumos y batidos caseros:

Zumo verde de aloe, pepino y manzana:

Este zumo es realmente muy delicioso y tiene la capacidad de desintoxicar el colon. Los ingredientes son todos depurativos y su efecto estará garantizado. Tu intestino estará más saludable y a simple vista tu figura estará más desinflamada. Necesitas una rodaja de piña, medio

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pepino con piel, una manzana pequeña (mejor verde), media hoja de aloe vera o sábila y el zumo de una naranja. Corta el pepino y la piña en rebanadas, la manzana con la piel, sin el hueso y en cubitos, el aloe vera a la mitad. Mezcla todo en la licuadora junto al zumo de naranja. Puedes añadir un vaso de agua para que no quede tan espeso. Bebe en ayunas y a la tarde durante siete días seguidos.

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Zumo de jengibre:

Es una de las más fáciles recetas para limpiar el colon que existen. Es realmente efectiva para eliminar las toxinas de manera simple y suave. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y mejora la digestión. Lo único que precisarás es una raíz de jengibre lavada y pelada y un vaso de agua. Trocea y coloca en la licuadora con el agua.

Mezcla bien y cuela. Bebe en ayunas, puedes endulzar con un poco de miel. Es muy bueno también para reducir las náuseas, la acidez, el reflujo u otros problemas digestivos, a la vez que desintoxicas el colon.

Zumo rojo para limpiar el colon: Desinflamarás el colon y a la vez eliminarás las toxinas. Es un zumo muy fresco con propiedades diuréticas y antioxidante. Necesitas seis fresas, una rodaja de piña natural y una cucharada de perejil fresco. Mezcla los ingredientes luego de lavarlos en una licuadora, con un poco de agua. Consume una vez al día, antes de desayunar, durante una semana.

Zumo de linaza, limón y miel: Preparar una cucharada de linaza con un vaso de agua, jugo de uno o dos limones, una cucharada de clorofila o medio nopal y una cucharadita de miel –puede no agregarse este ingrediente.

Bebe despacio y no comer nada durante la media hora siguiente. Puedes variar este jugo una vez a la semana, sustituyendo el limón por una rebanada grande de papaya o piña. El agua la puedes sustituir también durante una semana por jugo de naranja

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Desserts

Buenas Vibras Artesanalmente Irrestibles!

Postres GOOD VIBES, (Buenas vibras) es un lindo proyecto que nació de una emprendedora caleña, María José Jaramillo, estudiante del programa de mercadeo internacional y publicidad de la universidad Icesi.

Decide a sus 20 anos de edad empezar con un “experimento” que poco a poco se va convirtiendo mas que en su negocio en un estilo de vida.

cesitaba dar buena energía, empezar a buscar la manera de llenarme y poder irradiar cosas positivas para que ellas solitas vinieran a mi vida” Nos conmueve mucho la historia y mas que buena vibra, María José asegura que cada vez que cocina pone su mejor empeño, y se sintoniza en buena vibra para que esos postres le queden así: ESPECTACULARES.

GOOD VIBES?

MARACULULO?

le preguntamos a maría José por que el nombre y de donde surgió la idea, nos conto: “pues la verdad decidí hacer esto en un momento de crisi, estaba pasando por una etapa complicada, asi como cuando sientes que el mundo se te viene encima , problemas emocionales , económicos y bueno ya saben… cuando algo empieza a marchar mal y te pones en esa vibra todo sale mal!.

Me acode de alguien muy especial que me dijo alguna vez: “No puedes dar de lo que no tienes” y pese que ne-

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Les queremos contar que así la cocinera de este negocio, (María José Jaramillo y su equipo) no sean chef o reposteros profesionales, son personas apasionadas por la cocina, es un hobbies que esta empresaria explota al máximo, se inventa combinaciones e infusiones de sabores con frutas e ingredientes de primera calidad para resaltar en el mercado.

-All About FoodUsando ingredientes típicos de la región (lulo y maracuyá) y alianzas estratégicas de pequeñas marcas de caleños (MASBROWNIE y Café LA NUBIA) Goodvibes postres ha logrado robar los corazondes de muchos caleños, las sonrisas y el apoyo de un segmento del mercado al cual han denominado:

“LOS MAS CHEVERES”.

Cafe de origen La Nubia de la vereda Morro Azul en Sevilla Valle Empresario: Jaime Alberto Jaramillo

LOS SABORES SON:

-Maracululo -Frutos Rojos con Limon -Mocka -MasBrownie -Milo

Brownies de la empresa caleña creada por : Ana Maria Triana

-Oreo

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LOS 5 MÁS CAROS DEL MUNDO ¿Quién no ama un buen postre? ¡son tan irresistibles! pero inaccesibles por sus elevados precios.

2. The Frozen Haute Chocolate, de $ $25,000 dólares

1. Fortress Stilt Fisherman Indulgence, de $14,500 dólares

Su opulencia se debe a la cuchara y copa incrustados con diamantes . El helado está bañado en 5 gramos de oro , todo el postre contiene 28 clases de cacao, de diversas partes del mundo . Lo puedes encontrar en el restaurante Serendipity 3 de Nueva York.

3. Helados Three Twins. de $60,000 dólares

Esta delicia consiste en cassata italiana preparada a base de champaña, oro comestible y crema irlandesa. Se sirve con mango y granada y se complementa con una escultura de chocolate en forma de un pescador, representando la práctica pesquera de la región.

El precio de este postre se debe a la joya que se encuentra acompañando, la escultura del pescador, una piedra aguamarina de 80 quilates, que te la puedes quedar terminando tan exquisita golosina. Lo puedes encontrar en el hotel de lujo Fortress en Sir Lanka.

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-All About FoodComer nunca había resultado toda una aventura, para poder ingerir este delicioso helado, es necesario viajar a la cima del monte Kilimanjaro. Sus ingredientes incluyen hielo de los glaciares. El pago por esta experiencia incluye boletos de avión en primera clase , hospedaje y guías expertos que te conducen a la cima del monte para poder probar tan rico y peligroso mantecado. Una parte del dinero es destinado a una organización para ayudar al medio ambiente.

4. Pastel del cuatro chocolates de $25,000 euros

En Lindeth Howe Country House Hotel, Windermere Inglaterra, encontramos uno de los pasteles más caros del mundo, si lo buscas en la carta viene como platillo final de una secuencia de deliciosa comida. Sus ingredientes contienen, cuatro chocolates belgas de altísima calidad, melocotón, naranja y whisky, también han incluido en él, 5. The Golden Phoenix, de $1, 000 dólares El cupcake más caro del mundo, se sirve en Abu Dhabi capital de Dubái, en el restaurante Bloomsbury’s, está elaborado a base de chocolate y oro comestible en su totalidad, los ingredientes son traídos de Inglaterra, Italia y Uganda.

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HISTORY OF THE LADURÉE MACARON The story of the Ladurée macaron starts in the middle of the 20th century with Pierre Desfontaines, who first thought of taking two macaron shells and joining them with a delicious ganache filling Since this time, the recipe did not change.

75 AVENUE DES CHAMPS ELYSÉES This site imbued with a refined atmosphere and charged with history seduced David Holder and his father Francis Holder, founder of the Holder Group.

In 1993, they decided to buy this Parisian institution, and to promote and enlarge the famous “Maison”.

In September 1997, a new prestigious Ladurée address, both a restaurant and a tea room opened on the Champs-Elysées. President David Holder’s objective is thus to bring back the great classics, which have contributed to the reputation of this “salon de thé”, as well as to create an environment for gastronomic creativity in Paris.

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-All About FoodFABRICANT DE DOUCEURS, COLLECTIONS

We owe the success of this brand image in part to the unconditional support of our clients.

The Secrets Ladurée has been created for them at their request.

Each creation period is lived more intensely.

That is why, twice a year, as fashion designers, Fabricant de Douceurs proposes new delicious desserts.

A SMALL MEMENTO FROM LADURÉE...

In the same spirit and logic, this new range of gifts is dedicated to ever-increasing number of the brand’s aficionados the world over.

Each of these visitors hopes to receive or take home a small memento from Ladurée, a little piece of the decor which, for an instant, has allowed them to visit a timeless univers.

THE HISTORY OF THE SECRETS LADURÉE Thanks to the development strategy adopted by our president Mr. David Holder for over 15 years, Ladurée “Fabricant de Douceurs” proven to be more than simple pastries and tea salons.

The establishment is today a landmark in the field of luxury, whose powerful image abroad embodies the French “Art de Vivre”.

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