Dankwoord
Colofon
Wij willen iedereen hartelijk danken voor de geweldige bijdrage aan dit boek. Natuurlijk degenen die de moeite genomen hebben om hun favoriete gerecht met ons te delen en te beschrijven. Omdat 105 het magische getal was, hebben we een aantal favorieten voor de toekomst overgehouden. Deze zijn te vinden op de digitale versie van het boek. Tevens danken wij de partners van het boek voor hun ondersteuning, informatie en materiële bijdrage.
Eindredactie & productie: Joke van den Boer Linda de Groot Noud van den Boer Jorg Wiltink
Binnen de onderneming waren het de creatieve koks Robert Danse en Remco Wols die vooral hebben gezorgd voor een fantastische opmaak van de gerechten voor de foodfotografie. Geholpen door vele collega’s en vastgelegd door de fotografen Marcel Bakker en Zweitse Landsheer van Bek Grafische Producties. De grootste bijdrage is zonder twijfel geleverd door Jorg Wiltink, die zowel de inhoud als het ontwerp creatief en visueel voor zijn rekening nam en Linda de Groot die tekstueel, creatief en als drijvende kracht iedereen bijstond voor het halen van de noodzakelijke deadlines. Nogmaals,…………. heel veel dank!
Met medewerking van (in alfabetische volgorde): Brigitte van den Boer Robert Danse Violet van Dooren Jeroen Enzerink Louis Frankenhuis Anne van Grinsven Daphne Jacobs Maartje Oome Olga Quivooy Eric Veraart Remco Wols Concept & Ontwerp: Jorg Wiltink Twin Design Fotografie: Bek Grafische Producties Reinier van der Aart Robert Aarts David van Duynhoven Copyright: Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de Koninklijke Van den Boer Groep. © Koninklijke Van den Boer Groep, 2011 Druk: Bek Grafische Producties Gedrukt met ecologische inkten. Binnenwerk op Profibulk 1.1, 135 grs. Dit papier is houtvrij. Afwerking: genaaid gebonden
224
ISBN-9789081842600 / NUR 446