Magazine Maisons Créoles N°105 Martinique

105 magazine Maisons crÉoles

MARTINIQUE # 105

MAI/JUIN2016

BIMESTRIEL GRATUIT

MAI/JUIN 2016 MARTINIQUE

Spécial Fête de s Adresse Mères s shopp ing à décou vrir

INDOOR

MAISON DE RÊVE

• Aménager son salon • Villa Noor • Vive la fraîcheur HÔTEL DE RÊVE • Le Sereno

OUTDOOR

• Vivre Zen à l’extérieur • Le Lotus

105 magazine Maisons crÉoles

MARTINIQUE # 105

MAI/JUIN2016

BIMESTRIEL GRATUIT

MAI/JUIN 2016 MARTINIQUE

Spécial Fête de s Adresses Mères shop à découv ping rir

INDOOR

MAISON DE RÊVE

• Aménager son salon • Villa Noor • Vive la fraîcheur HÔTEL DE RÊVE • Le Sereno

OUTDOOR

• Vivre Zen à l’extérieur • Le Lotus

Maisons Créoles magazine ISSN : 1635-298X

Edité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE Impression

Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO Fred Naoum Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - Fotolia Simax Communication Régies publicitaires MARTINIQUE Immeuble Hexagone 97 224 Ducos T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Emmanuelle DESIR : 0696 40 05 27 Béatrice PHALANSTÈRE : 0696 27 91 41 Corinne Daunar : 0696 90 29 24 Céline Beffara : 0696 27 90 76

GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Madeline Legrand : 0690 40 61 82 Alice Roy : 0690 76 58 28

Les fortes chaleurs reviennent, et nous allons tous rechercher la fraîcheur. À l’intérieur de la maison, c’est le moment de réfléchir sur le choix à faire entre climatisation et ventilation. Notre dossier consacré à ce sujet vous montrera que les meilleures solutions sont sur les combinaisons entre les deux méthodes.

Mais la fraîcheur, vous pourrez également la trouver à l’extérieur. C’est le sujet de notre deuxième dossier. Pour vous raffraichir pourquoi ne pas plonger dans la piscine, vous glisser dans le spa, vous abriter sous le carbet pour des moments de convivialité. C’est aussi dans l’aménagement de votre jardin que vous pourrez profiter de la fraîcheur des plantes et des arbres. Ce sera aussi dans la relative fraîcheur du soir à condition d’avoir astucieusement éclairé le jardin.

Enfin notre troisième grand dossier est consacré aux accessoires de cuisine. Nous sommes de plus en plus nombreux à cuisiner, et il faut avouer que les batteries de cuisines et autres ustensiles n’ont rien à voir avec ceux de nos parents.

Bonne lecture à tous La Rédaction

RÉUNION­­­ 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 0262 21 19 09 / Fax 0262 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Karine MIRANVILLE : 0692 67 77 96 Muriel MIREUR : 0692 60 01 16 WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCreoles Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays.

Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions.

Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction.

Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

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sommaire 105 MAISONS CRéOLES Magazine MAI/JUIN 2016 / ÉDITION : MARTINIQUE

PATRIMOINE 7 Une mémoire en or les z’ArtS DES VILLES

11 L’homme aux mille racines Portrait 17 Lili Come MAISON DE RÊVE 20 Villa Noor HÔTEL DE RÊVE

30 Le Sereno OUTDOOR 39 Vivre zen à l’extérieur INDOOR 47 Vive la fraîcheur INDOOR

58

OBJETS INSOLITES SHOPPING AVOCAT

62 64 70

DO IT YOURSELF

71

BIEN-ÊTRE

73

IDéES LOOK EURO 2016 MON JARDIN CRÉOLE

76 82 86

INDOOR

89

SAVEURS

95

RECETTE

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Aménager le salon

L’avocat et la transmission de patrimoine Le dream catcher C’est le pied

Le lotus

Pour le plaisir de cuisiner La coriandre

Entremets exotiques mangue et ananas 4•

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PATRIMOINE

Une mémoire

en or

La devanture sobre de cette bijouterie familiale est une institution bien connue et hors du temps de cette petite rue du centre de Fort-de-France.

Pas étonnant donc qu’au travers la vitrine élégante puisse se soupçonner une effervescence inédite.

Texte & photos CORINNE DAUNAR

La fête des Mères arrive à grandes enjambées et Marcel, joaillier et maitre des lieux s’active pour rappeler à chacun l’évolution du bijou créole.

Car sous ces lunettes rondes cerclées se cache un passionné d’histoire, capable de plonger son client curieux dans près de 4 siècles d’orfèvrerie antillaise.

La variété et les parures Intense manifestation de cette culture caribéenne croisée et métissée, les bijoux créoles se créent et évoluent à la confluence de trois courants : des pratiques amérindiennes, des résurgences africaines , et des techniques se standardisant sous l’influence des Européens avec la formation en métropole de mulâtres et esclaves joaillers. Les fils, plaques et torsades d’or des maitres africains et arabes s’installent aux Antilles, complétées par la précision des fermoirs et gravures d’Europe.

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POMME CANELLE

BROCHE

BARILLET DE COLLIER

Le métal précieux tient ici un rôle essentiel dans la fabrication de ces objets, déjà perçu comme marqueur de richesse par excellence et constituant un investissement privilégié.

Ce qui l’amusait le plus, lorsqu’il était jeune et devait s’occuper dans l’arrière-boutique, c’était de tenter de retrouver l’origine des parures. Et pour cause, la majeure partie de la joaillerie antillaise s’appuie sur le quotidien des îles : le bestiaire et la flore en sont les sources inépuisables, alimentant les anneaux et pendentifs d’oreilles, comme autant d’appropriations d’un environnement luxuriant et exubérant.

Les fruits et fleurs sont à l’honneur : la pomme-cannelle, bombée, est composée d’une incrustation de corolles d’or cerclée et surmontée d’un grain, là où le dahlia, sur la même base, est plat pour s’approcher au plus près de la plante et peut insérer un grain dans chaque pétale. Du côté animal, la chenille est une torsade de trois tresses d’or montée en boucle d’oreille sur le modèle des plus classiques ; le nid de guêpe lui propose des pendentifs et boucles réalisées d’alcôves à son image. Le point central de la parure antillaise reste le collier, porté en sautoir enroulé plusieurs fois : le forçat lie des mailles emboitées, l’une plate et l’autre striée, le collierchoux se matérialise en demi-sphères soudées entre elles, rappelant notamment le collier de perles d’or. Les bagues et bracelets, s’ils existent, se font plus rares, puisque peu adaptés au travail de la terre.

Fonction sociale du bijou

GRAINS D’OR

CHAÎNE FORÇAT

Sur l’Habitation, il permet pendant longtemps de distinguer les favorites ou les nourrices et la puissance de l’exploitation : les premières reçoivent les premiers bracelets et forçats en or, là où les secondes sont remerciées aux anniversaires et naissances de leur dévouement par les enfants dont elles ont la charge. Pour les esclaves de champ, et Marcel s’en rendra compte au fil de ses recherches, c’est aussi et surtout le moyen de thésauriser pour faire face à l’aléa, us qui s’ancrera dans la culture antillaise.

Le Tété négresse devient le manifeste de la femme noire, les grains d’or et collier-choux, dont elles accumulent les perles à mesure, est le symbole de la construction d’une certaine élévation sociale, item par item. Adoptées plus tard par les hommes, les chaines forçat sont l’une des premières créations emblématiques de l’artisanat créole : au début du XVIII, elles sont réclamées par les européennes puis offertes aux matadors et favorites.

Et lorsqu’au terme d’une après-midi de récits, de conseils et de découvertes, il abaisse le lourd vantail de bois protégeant son atelier, Marcel ne manque jamais une dernière paire de regards vers sa rare merveille, un vieux collier marchande de sirop, formé de plaques d’or soudées, comme autant de jalons de l’histoire qu’il renferme et attend de dévoiler, aujourd’hui dans une orfèvrerie créole modernisée et enrichie.

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Le droit des affaires a une adresse Maître Jamil HOUDA a acquis une solide expérience et une forte notoriété en particulier dans le domaine du droit des affaires et de la rédaction d’actes. Depuis le 1er janvier 2015, il est Bâtonnier de l’Ordre.

Il s’est entouré d’une équipe de 2 avocats plus 1 avocat partenaire et de 2 assistantes.

Le Cabinet propose à ses clients, entreprises, collectivités et particuliers, des prestations de conseil, d’assistance dans la négociation et de représentation juridiques et judiciaires dans tous les domaines du droit et devant toutes les juridictions.

L’équipe d’Avocats dispose de compétences complémentaires, transversales et exerce ensemble depuis plusieurs années.

L’ambition de cette équipe pluridisciplinaire est de mettre cette expérience commune et sa valeur ajoutée au service de ses clients afin de leur apporter la sécurité juridique indispensable à leur réussite et à leur protection.

C’est la garantie pour chaque client d’être parfaitement conseillé et défendu quelque que soit le domaine juridique concerné.

Tél. : 05 90 93 07 05 / fax : 05 90 90 39 73 Cabinet d’avocats Jamil Houda 49 rue Frébault 97110 POINTE-A-PITRE www.avocat-houda.fr/

cabinet.houda@wanadoo.fr

LES Z'ARTS DES VILLES

L’Homme

aux milles racines

Le Nèg Mawon, œuvre monumentale qui s’est enracinée au cœur du bourg du Lamentin, ce fait rappel presque vivant de l’histoire caribéenne.

Texte & PHOTOS : CORINNE DAUNAR

Bourgeon de cultures croisées et destins liés, cet Arbre de la Liberté s’est déployé sous l’impulsion de deux chantres de l’art de la Caraïbe, Khoko René Corail et le Cubain Alberto Lescay Merencio.

Sur la trace de sa genèse, il faut remonter à la fin de ce XXe siècle.

Au tournant des 150 ans de l’abolition de l’esclavage aux Antilles françaises, là les temps forts qui marquent sa célébration doivent aboutir à un sursaut mémoriel majeur.

Une mémoire commune Nous sommes en 1998, et la commémoration doit nourrir le processus de réflexion et non l’effacer, lui opposer un carcan ou l’éteindre. L’occultation, autre risque que porte une histoire riche et composite, doit être évitée à tout prix pour l’office du Tourisme du Lamentin, à la genèse du projet.

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L’œuvre est d’ailleurs associée à la Route de l’Esclave, ambitionnée par l’UNESCO depuis 1994 dans un objectif de paix afin de mener à une meilleure compréhension des causes et modalités de la traite, de ses enjeux et des transformations culturelles globales qu’elle a provoqué.

L’arbre témoigne du cheminement de tout un peuple, et notamment un pan de souffrance et de construction. Plus avant, la structure marque un jalon essentiel de l’histoire de l’île et des colonies françaises, le Marronnage, ou la résistance à l’esclavage d’une rébellion grondante.

Mais plus encore, il ne s’agit plus seulement de rendre hommage à l’esclave soulevé, mais bien à la puissance de ses racines, de ses origines, en le mêlant très justement à son arbre tutélaire africain, sous lequel il était de coutume d’enfouir, afin de lier sa croissance au rythme de la nature, le cordon ombilical et le placenta du nouveau-né. Dans l’œuvre, le Nèg Mawon se fait arbre, et l’Afrique concentrée dans le tronc retrouve la trace de son peuple déporté.

Pour une commémoration, monumentale L’œuvre est également le fruit d’un jumelage, de l’histoire, du ressenti, du vécu : dessinée au Lamentin par René Corail, elle est fondue à Santiago de Cuba, par la fondation Guayaco d’Alberto Lescay Merencio, dans sa réalisation, plusieurs étapes clés donnent à voir l’ambition et la complexité du projet. Un modèle grandeur nature est sculpté à Cuba en argile, duquel seront dégagés près de 96 moules en plâtre à l’origine des différentes composantes du Nèg Mawon. Les 12 tonnes de bronze du colosse préassemblé fendent alors les eaux de la Caraïbe, avant d’être installées, sablées et patinées au feu sur leurs racines finales au cœur de son écrin paysager Lamentin.

Techniquement, la structure est un concentré de savoir-faire, maitrisé par peu de groupements dans la Caraïbe, capables d’ériger de monumentales expressions.

Le duo de sculpteurs se retrouve dans la symbiose de leurs représentations et de leur lutte pour la liberté des peuples du tiers-monde et la Caraïbe. Khokho René Corail, plasticien éclectique et à l’engagement viscéral, a été naturellement associé au projet, dans la continuité de son long combat pour l’art caribéen et la mémoire. C’est en compagnie de son ami Narcisse, sculpteur , qu’il déploie son génie créatif. Il propose plusieurs structures à la ville, qui retient cette version de l’Arbre de la Liberté. Merencio, à l’origine de plusieurs dizaines de sculptures massives s’allie tout aussi spontanément au programme. Khokho quant à lui ne verra jamais son oeuvre installée...

Aujourd’hui, si l’Arbre est devenu si familier au paysage artistique martiniquais, c’est qu’il rejoint ce réseau d’œuvres, de fresques et de structures qui entendent transcender l’histoire de la Martinique et de la Caraïbe. Dans cette quête d’un futur métisse et riche fort de son passé et fier de son présent, nul doute que les puissantes racines du Nèg Mawon ont déjà diffusé bien plus loin que le centre de l’île.

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PORTRAIT

Lili Come et son monde poétique

Lili crée comme elle respire.

Perchée dans son atelier des Trois-Ilets, elle invente un univers dans lequel la poésie et les couleurs prennent vie.

Dans cet univers peuplé d’étranges personnages qui sortent la nuit des toiles, Lili Côme est une guérisseuse d’âme qu’il nous faut vous narrer.

Texte & photos, CORINNE DAUNAR

Il était une fois une petite fille qui lisait les histoires du Baron Perché. Ses parents, monsieur et madame Gouhier l’avaient baptisée Christine. Réfugiée dans ses romans, ses cahiers à colorier, elle grandit dans l’idée que ce monde-là n’était pas fait pour elle.

Âme vagabonde Comme l’eût fait le jeune Côme, fils du Baron Laverse du Rondeau, elle grimpa donc son arbre pour échapper aux contraintes familial es et décida de ne plus jamais mettre un pied à terre. Mais du fantastique au réel, il n’y a qu’un souffle. Pourtant loin de se couper de son environnement, elle dédia son temps à la littérature et aux arts appliqués, afin de faire rayonner la beauté du monde telle qu’elle lui apparaissait.

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La petite Christine est devenue Lili, Lili Côme. Entre deux cours de l’Ecole Nationale Supérieure des Arts appliqués et Métiers d’art, sous la direction des plasticiens C.Viallat et J.M. Alberola et deux pas de danse avec la chorégraphe et célèbre Mya Fry, Lili déploie ses ailes dans tout Paris jusque sur le parvis de Beaubourg.

C’est sans jamais avoir exposé qu’elle quitte Paris et s’installe à Antibes avec pour seul bagage son diplôme des Beaux Arts.

De ces années d’études artistiques elle dira qu’elle n’a jamais accepté l’idée de « la mort de l’art pictural » en vogue à cette époque. Et c’est pugnacité à la combattre qui allait devenir le moteur de son orientation plastique.

Dans cette quête picturale, Lili redonne vit à l’art et mène une démarche intime, dans l’espoir de mettre l’art en mouvement.

C’est à Antibes donc, dans cette ville éclaboussée de la lumière et les tonalités méridionales que Lili retrouve avec bonheur sa grande famille des peintres coloristes, Matisse, Klee ou Miro, et met sa technique si chèrement acquise au service de sa créativité. Elle s’inscrit dans une expression en symbiose avec le courant artistique de l’abstraction poétique de Bazaine, Bissière ou Estève et y ajoute sa magie afin d’offrir à l’œuvre lumière et esthétique. Car de tout temps Lili dans une alchimie transforme le monde dans ce qu’il a de plus beau.

Sa palette s’éclaircit, son trait se singularise alors qu’elle sort d’un long voyage intérieur. Elle déploie désormais une peinture enjouée pleine de douceur et de vers et s’expose à Nice, à Paris, à Cannes sur les claies de la Galerie Neel.

Le chemin est l’issue Mais cette métropole devenue folle n’est plus faite pour Lili qui retrouve l’aventure et l’escapade pour trouver dans une nouvelle « forêt des fées » un arbre où se percher. Et c’est dans les hauteurs des Trois-Ilets qu’elle pose enfin son chevalet et puisse à nouveau au creux de l’île « toute son énergie créatrice », dans une Maison Cabane qu’elle revisite en atelier.

Elle gratte la toile, le bois, l’huile, l’aquarelle ou l’acrylique, la mosaïque… tout y passe. Elle investit les espaces, invente ses outils et met toute sa technique au service de sa créativité pour restituer au monde l’art dans son universalité. Ses personnages nés d’ailleurs se reconnaissent sur les roches gravées, ses couleurs prennent la forme de la mer, des poissons azuréens ou des grands fromagers. Lili n’est pas un simple passeur d’art, elle est ce guérisseur d’âme nourrissant de son œuvre celui qui ose venir à sa rencontre.

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MAISON DE REVE Photos © Luxury Retreats Texte Jessica Lebrat

Villa Noor Aux Bahamas, cette magnifique propriété est l’une des villas les plus convoitées de Paradise Island. Ce petit coin de paradis qui porte si bien son nom, est situé au nord-est de l’île de New Providence.

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BAHAMAS

Une halte dans cette villa permet non seulement de profiter du charme des Bahamas, de ses superbes plages, de la beauté des paysages et de ses activités haut de gamme, mais également de bénéficier d’un service de prestige avec un personnel aux petits soins.

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La Villa Noor impressionne de par son architecture et ses volumes. Très spacieuse, la propriété dispose d’une splendide piscine et prend place au milieu d’une végétation luxuriante… un paysage tropical qui créé une oasis de tranquillité, face à la mer.

A l’intérieur de cette villa de 600 m2, les grandes fenêtres et les hauts plafonds nous plongent dans une atmosphère aérée et lumineuse, tandis que les planchers de travertin et les colonnes blanches apportent luxe et raffinement.

La décoration s’inspire de l’univers colonial de l’île, avec des meubles réalisés sur mesure et des touches très personnelles. Une décoration chaleureuse, qui permet aux hôtes de se sentir rapidement « comme chez eux ». La Villa Noor se compose de quatre chambres climatisées dont la beauté contemporaine se marie parfaitement avec les quelques touches traditionnelles qui ont été glissées dans chacune d’entre elles. De plus, elles se distinguent de par leur dominante couleur : rose fushia, bleu turquoise, bleu marine et orange. Les chambres disposent toutes d’une vue imprenable sur l’océan, ainsi que de leur propre salle de bains.

De nombreux salons offrent des espaces de détente en intérieur ou en extérieur, selon les envies. Il en est de même pour les espaces salle à manger, puisqu’il est possible de s’attabler en terrasse couverte ou à l’intérieur de la maison.

La cuisine quant à elle, est spacieuse, lumineuse et particulièrement conviviale avec son îlot central et ses comptoirs en granit.

Villa disponible à la location sur le site : www.luxuryretreats.com

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HOTEL DE REVE Texte : Jessica LEBRAT Photos : © SERENO

LE SERENO Sur l’île de Saint-Barthélemy, ce petit hôtel intimiste mais non moins luxueux est situé sur la pittoresque plage de Grand Cul de Sac, un lagon bleu turquoise, protégé des vagues par la barrière de corail. Un emplacement de choix sur cette île paradisiaque.

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Saint-Barth

Le Sereno Beach Hotel est la renaissance d’un hôtel affectionné. En effet, ce dernier a récemment été reconstruit et repositionné comme établissement de luxe parmi le groupe très select des hôtels de St Barth. Découvrez ce pur joyau où le bien-être est roi.

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L’hôtel propose 37 suites et villas intimes et élégantes. Ce havre de paix exclusif, au style naturel et contemporain, a été conçu par Christian Liaigre. Ce célèbre décorateur parisien a imaginé l’ensemble du mobilier des chambres avec ses collaborateurs, le designer Arnold Chan et le paysagiste Fernando Tabora. Le résultat est épuré mais époustouflant, proposant une parfaite harmonie du bois avec le blanc immaculé des murs et du linge de maison. Chaque chambre est d’ailleurs unique.

Certaines suites ont un jardin privatif, ainsi qu’une terrasse meublée d’où l’on aperçoit le bleu azur de la mer et la piscine toute en longueur. Leur niveau d’équipement est incomparable. D’autres villas sont situées directement sur l’océan. Une partie d’entre elles possède un petit salon séparé ainsi qu’un bain californien, pour des moments de détente absolue.

En plus de ces villas spacieuses et raffinées, le Sereno propose la Villa du Pêcheur, une maison d’un luxe extrême, posée sur le sable fin et disposant d’une piscine privée. Une option idéale pour les familles nombreuses ou les amis, puisqu’il est possible de regrouper cette maison avec une ou deux autres afin d’avoir un grand espace à soi.

Contact et réservation : Exclusive Collection MDI International BP 34051 67034 Strasbourg Cedex 2 France Téléphone: +33 (0)3 90 204 505 Fax: +33 (0)3 68 383 945 info@eihr.com http://www.secret-luxury.com

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OUTDOOR

vivre zen à l’extérieur

Après avoir conquis nos intérieurs, la notion de zénitude, en ces temps agités, a gagné nos espaces extérieurs.

Texte : Christine MOREL PHOTOS : Angel St-Benoit / Fotolia

Si vous aspirez à la détente et souhaitez bénéficier d’un havre de paix personnalisé, voici quelques pistes avant de vous lancer dans l’aménagement de votre coin bien-être.

Le jardin idéal n’existe évidemment pas, à vous de créer l’espace qui vous convient et dans lequel vous apprécierez de vous retrouver pour un moment de détente en vous inspirant de l’art japonais.

Quelle que soit la superficie à votre disposition, l’espace doit être dégagé et fluide. Tout accessoire inutile qui pourrait venir surcharger l’espace doit être éliminé afin de ne pas rompre l’harmonie qui s’en dégage.

Si vous disposez d’un grand jardin, il est recommandé de créer un coin zen, ombragé de préférence, à l’écart afin de pouvoir conserver une certaine intimité. Il est conseillé de l’installer à l’opposé de l’aire de jeux des enfants.

Les couleurs, les formes, les végétaux ainsi que les matériaux ont également une importance capitale qu’il convient de respecter pour obtenir l’harmonie qui caractérise un espace dédié à la sérénité.

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L’aménagement L’ambiance de votre espace détente est conférée par la mise en place de divers éléments et de matériaux naturels, qui une fois associés, vont apporter leur charme.

Son agencement ne s’improvise pas et requiert au contraire de penser en amont à l’emplacement des végétaux, des minéraux et bien sur, de l’eau pour réunir les codes d’une déco réussie. La réalisation d’un croquis s’avère la solution pour éviter les erreurs.

Si vous ne disposez pas d’un grand jardin, vous pouvez installer un petit coin zen avec simplement quelques mètres carrés dans un patio notamment. Vous pouvez choisir de créer une séparation avec des panneaux en bambou ou, au contraire, de le mettre en valeur. Aménagez votre espace en associant au bambou, une petite fontaine ou une vasque, un bonsaï, quelques rochers ou gros galets, des gravillons blancs et des petites lanternes.

Les matériaux Les matériaux naturels sont à privilégier. Vos bassins et cascades peuvent être réalisés en béton si vous ne disposez pas de roches.

Les galets, graviers, gravillons et le sable constituent vos meilleurs alliés car vous pouvez jouer avec les différents coloris et les tailles et créer des formes au sol pour une déco des plus personnalisées.

L’accès au jardin peut être réalisé à l’aide de pas japonais ou de gravillons blancs.

Le point d’eau, un incontournable dont la délicatesse et la pureté compense la dureté de la pierre ou du béton.

Il peut prendre l’aspect d’un mur d’eau, d’un étang miniature, d’un bassin décoratif, d’une cascade ou encore d’une fontaine installée. Le doux bruit de l’eau qui s’écoule vient renforcer l’atmosphère relaxante. Les plantes aquatiques telles que les nénuphars, le bambou, le papyrus, très gourmand en eau, sont du plus bel effet dans cet environnement. Lorsqu’il est habité de tortues ou de poissons qui mangent les moustiques, le bassin n’en est que plus agréable et fonctionnel.

Le choix des végétaux Privilégiez les végétaux structurants tel le bambou, des petits arbustes comme le buis que vous pourrez tailler aisément et façonner à souhait dans des formes arrondies et harmonieuses qui rappellent les nuages. Les parterres de fleurs trop colorées sont à proscrire dans le coin zen.

Ce type d’aménagement implique un entretien régulier et ne supporte ni les herbes indésirables, ni la présence de feuilles mortes sur les graviers et galets.

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Vous pouvez choisir d’abriter du soleil et de la pluie votre petit coin de paradis. A cet effet, de nombreuses possibilités s’offrent à vous en fonction de votre budget, de la configuration du site et du design recherché.

Le carbet en bois se présente sous divers modèles voire en kit pour les plus adroits. Il peut être complété par des voilages. Si vous disposez d’une pergola, sachez qu’elle peut être dotée de lames orientables motorisées afin de profiter de la lumière tout en vous protégeant des intempéries.

D’autres accessoires, moins onéreux mais très pratiques, permettent également de se protéger du soleil ou de petites averses tel le parasol à pied déporté. Il constitue une protection mobile d’autant qu’il peut être orientable et inclinable.

Les voiles d’ombrage constituent une alternative aussi décorative que fonctionnelle notamment lorsqu’elles sont réalisées sur mesure. Elles sont proposées en des formes, des matériaux et des couleurs variés pour s’harmoniser à votre environnement

Le choix du mobilier Au-delà de la végétation, l’ambiance du jardin est également générée par le choix du mobilier outdoor. Son matériau, sa forme et sa couleur apportent la touche finale. Un coin zen se conçoit avec un mobilier aux formes épurées et aux couleurs rappelant le naturel. Le bois et les matières naturelles (comme le lin) sont évidemment très esthétiques et plébiscitées pour leur élégance. D’autres matériaux (résine tressée, vinyle qualité marine, structure en alu, toile textilène) se prêtent à toutes les formes. Ils sont reconnus pour résister aux rayons du soleil et à la pluie et s’avèrent faciles d’entretien.

Pensez à installer des bancs et des chaises longues dans votre jardin pour profiter de chaque moment de la journée selon l’ensoleillement.

Les accessoires Adoptez des accessoires d’inspiration asiatique pour restituer l’esprit zen avec des poteries ou des statues de Bouddha, Ganesh, Shiva et autres divinités asiatiques disponibles en toutes tailles et dans divers matériaux.

L’éclairage Il doit être adapté à la taille du jardin et à son usage, c’est pourquoi, il est préférable de privilégier les lumières douces dans le coin zen et des points lumineux dédiés à l’éclairage dans les autres zones.

Les lanternes disposées entre les plantes permettent de donner vie au jardin sans provoquer une luminosité dérangeante ou stressante. Les modèles en pierre s’allient idéalement au concept zen.

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Installer un spa Pourquoi ne pas choisir d’apporter une note de modernité pour prolonger votre coin zen. Le spa est l’équipement de relaxation par excellence. Il peut s’installer sur une terrasse, sous un carbet ou une pergola que vous pouvez orner de plantes telles des fougères, des orchidées … pour une note de fraîcheur.

Autrefois destiné aux établissements luxueux ou dans les centres de cure thermale, le spa a bénéficié d’un effet de démocratisation et s’est installé chez les particuliers.

La balnéothérapie est effectivement à portée de beaucoup de foyers avec des modèles devenus très accessibles en termes de prix.

Une condition à respecter : s’assurer que le sol sur lequel vous souhaitez l’installer est assez résistant pour supporter son poids en prévoyant une dalle de béton.

Les abords du spa participent à l’atmosphère de votre îlot de détente. Vous pouvez opter pour l’harmonie totale avec une plage de gazon naturel ou synthétique, l’élégance d’un deck en bois ou en composite ou bien choisir de créer un contraste avec un matériau plus moderne tel que le béton décoratif, qui orné par exemple de galets polis, rappelle l’aspect zen du lieu.

Vous avez le choix entre plusieurs types de spa avec des modèles d’angle, encastrables ou semi-encastrables, portables.

Les diverses possibilités d’habillage et de couleurs de la cuve permettent de les intégrer dans l’environnement avec élégance.

A chaque place sont associés non seulement une ergonomie (place assise ou allongée) mais également un type de massage grâce à la variété des jets disponibles. La taille standard du spa est de 3 à 4 personnes mais il existe des versions plus intimes ou à l’inverse familiales qui peuvent accueillir une dizaine de personnes.

Le spa de nage, plus imposant, dispose de plusieurs types de jets et permet la nage à contre-courant.

Le spa à débordement, très esthétique, est doté de goulottes dans lesquelles l’eau déborde afin d’être filtrée et réinjectée dans le bassin.

Diverses options viennent compléter l’offre avec l’ajout de jets supplémentaires, un éclairage multicolore par lampes LED, la diffusion d’huiles essentielles pour favoriser la relaxation, l’installation d’un écran, d’un lecteur de musique, d’appuie-tête pour améliorer votre confort, de porte-gobelets …

Enfin, dernier-point et non des moindres, ne négligez pas la sécurité des enfants en interdisant l’accès au spa par la présence d’une couverture équipée d’une fermeture.

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OUTDOOR

Vive la fraîcheur

Bien que nous soyons accoutumés, sous nos latitudes, à côtoyer des températures avoisinant les 25° au quotidien, l’arrivée de l’hivernage est annonciatrice de quelques degrés Celcius supplémentaires qui s’avèrent épuisants pour l’organisme.

Texte : Christine MOREL © PHOTOS : Fotolia & Angel Saint-Benoit

A chacun son remède pour bénéficier d’un peu de fraîcheur dans son foyer ! Les procédés les plus élémentaires et les plus écologiques pour lutter contre la chaleur consistent à s’en préoccuper dès la construction si possible.

Ainsi, choisir la meilleure implantation de votre habitation lors de sa construction, privilégier la ventilation naturelle et transversante, prévoir une bonne isolation constituent les bases de l’habitation antillaise qui sont plus que jamais au goût du jour.

Cependant, à l’ère de la technologie, de nombreux appareils électriques viennent apporter un confort supplémentaire en permettant de bénéficier d’un air plus frais dans nos intérieurs au moment souhaité.

Retour sur les différentes solutions à votre portée.

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La ventilation naturelle Au-delà du confort qu’elle procure, la ventilation naturelle participe à la bonne santé des occupants d’une habitation.

Elle limite l’humidité, la condensation et les moisissures.

L’air vicié de chaque pièce est ainsi renouvelé au quotidien et l’air pur venu de l’extérieur apporte de l’oxygène.

Les nouvelles réglementations relatives à la construction en Guadeloupe et Martinique ont pour objectif de limiter l’utilisation de la climatisation en améliorant le confort thermique des bâtiments.

Le principe de la ventilation naturelle peut être complété par divers appareils dont la consommation énergétique s’avère généralement proportionnelle à leur efficacité et au bien-être qu’ils apportent.

Le purificateur d’air Ce type d’appareil permet d’améliorer la qualité de l’air en se débarrassant des moisissures, polluants, poussières et bactéries qui constituent les principales causes d’allergies ou de problèmes respiratoires.

Il existe des modèles portables pour tous les budgets. Leur capacité se détermine selon la surface de la pièce dans laquelle vous souhaitez l’installer. Orientez-vous vers un appareil facile à utiliser en termes de remplissage du réservoir d’eau et de nettoyage des filtres. Ces derniers servent à évacuer les saletés et poussières pour disposer d’un air pur et frais dans une pièce fermée.

Le brumisateur Le principe consiste à diffuser des micro-gouttelettes d’eau pour lutter naturellement contre la chaleur ambiante de votre terrasse. La brumisation permet de diminuer considérablement la température.

Vous pouvez également choisir de rafraîchir les abords de votre piscine ou de votre pergola. Vous trouverez sur le marché des modèles sous forme de ventilateurs ou de rampes de brumisation qui forment un rideau de fraîcheur. Ces derniers peuvent être associés à des jeux de lumières de couleurs ou bien à un temporisateur qui facilite l’utilisation du brumisateur et permet de choisir la fréquence souhaitée.

Outre, sa capacité à rafraîchir un espace, la brumisation dispose d’atouts complémentaires car elle élimine une partie des poussières présentes dans l’air et s’avère efficace contre les moustiques, mouches et guêpes qui peuvent venir gâcher un repas ou un moment de relaxation.

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Les ventilateurs La vocation du ventilateur n’est pas de produire du froid mais simplement de rafraîchir une pièce. La sensation de fraîcheur est obtenue par la rotation de ses pales. Plus la taille des pales est importante, plus le flux d’air se ressent.

Cependant, ses performances varient selon la température de la pièce et ne peuvent pas procurer le même confort qu’un climatiseur.

Le niveau sonore est exprimé en dBA et ne doit pas excéder 60 dBA pour être confortable lorsqu’il est en marche.

La gamme d’appareils proposés est très vaste en termes de tarifs, de matériaux et de design. Diverses options de confort viennent compléter l’offre basique qui consiste à bénéficier de plusieurs vitesses, d’une télécommande pour régler le mode oscillation, la mise en marche ou l’arrêt ; Certains appareils sont dotés d’une minuterie pour programmer des plages de fonctionnement, d’autres d’un diffuseur d’huiles essentielles pour purifier l’atmosphère de la pièce, d’un emplacement pour répulsif anti-moustique, d’un ioniseur pour améliorer l’équilibre de l’air ambiant. l Les modèles sur socle sont destinés à être posés sur une table, un bureau à l’usage d’une seule personne. D’autres peuvent se fixer au mur. l Le format de la colonne et ses différents designs lui permettent de s’intégrer dans une pièce plus discrètement qu’un modèle classique. Ce type de ventilateur est en général assez silencieux et peut s’installer dans une chambre. l Le ventilateur sur pied se règle en hauteur et peut s’installer pour ventiler une pièce entière en mode oscillation selon sa puissance, sa taille. l Les modèles de plafonds sont conçus pour ventiler une pièce entière. A puissance moyenne, ils sont silencieux. l Le brasseur d’air, très puissant, doit être orienté vers le plafond et non pas vers les personnes sous peine d’être incommodant. l Dernier né, le ventilateur sans pales est reconnu pour être silencieux et économe en énergie malgré sa puissance. Il diffuse un flux d’air fluide et continu et s’avère sans danger et très simple à entretenir. Si son design se prête à tous les univers, il est plus cher que les modèles classiques à pales.

La climatisation Si le climatiseur est idéal pour réguler la température et apporter ainsi un confort dans une habitation ou un bureau, il s’agit également du poste le plus consommateur d’électricité d’un ménage. C’est pourquoi, il est recommandé de savoir reconnaître un climatiseur performant d’un modèle énergivore.

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INFORMATION

Clim Cash vous informe

C’est une petite révolution dans le domaine : un nouveau décret, le 2015-1790, modifie le code de l’Environnement et vient préciser les dispositions relatives à l’utilisation de certains fluides frigorigènes et aux gaz à effet de serre fluorés.

Il faut savoir que pour fonctionner, les climatiseurs contiennent des recharges composées de ces gaz qui, s’ils fuitent, s’avèrent très nocifs pour l’environnement. Il est donc nécessaire de ne le laisser manipuler que par des professionnels qui sont formés et détiennent une « attestation de capacité », véritable certification règlementaire.

En résumé, ce décret : l Encadre les conditions de vente des équipements fonc-

tionnant aux gaz fluorés : ces matériels, même s’ils sont chargés en usine, nécessitent de faire appel à une entreprise titulaire d’une certification réglementaire, pour effectuer leur assemblage final. l Permet d’assurer que seuls les professionnels autorisés

prendront livraison de ces équipements. Les particuliers ou entreprises démontrant applicables à l’assemblage pourront également les réceptionner, tant qu’ils se conformeront aux obligations et dispositions du « paquet règlementaire F-Gaz » que vient compléter le décret.

Clim Cash respecte évidemment ce règlement et toute l’équipe est à votre disposition pour vous conseiller et vous mettre en relation avec des installateurs agréés. N’hésitez pas à découvrir la large gamme de climatiseurs et bénéficiez de conseils de pros !

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L’entretien du climatiseur Il s’agit d’une dépense qui permet un meilleur fonctionnement de l’appareil et ainsi de faire des économies d’énergie et qui lui assure une meilleure longévité. L’entretien, lorsqu’il est assuré régulièrement par un professionnel, prévient également les pannes qui surviennent toujours au moment le moins opportun et qui sont généralement assez coûteuses.

Une partie de l’entretien peut être réalisé régulièrement par chacun : l Il s’agit de nettoyer les filtres qui ont pour but d’éliminer les mauvaises odeurs, les poussières, les polluants et les bactéries. l L’unité intérieure peut être époussetée à l’aide d’un chiffon sec ou légèrement humide si elle est réellement sale.

Choisir la puissance en fonction de la taille des pièces La puissance du climatiseur doit être dimensionnée à chaque pièce afin de ne pas le faire fonctionner à pleine puissance en continu.

Une puissance adaptée à la surface de la pièce Puissance 9 000 BTU Surface de la pièce : Moins de 25 m2 12 000 BTU De 25 à 35 m2 18 000 BTU De 35 à 50 m2 Comment bien gérer sa climatisation pour faire des économies d’énergie Les climatiseurs dernière génération, consomment moins d’énergie. Les étiquettes énergies, obligatoires désormais, indiquent la classe énergétique. Pour réaliser des économies, choisissez un climatiseur de classe A+ à A+++. Les appareils proposés à bas prix sont souvent plus énergivores et sont ainsi plus onéreux à l’usage.

A titre indicatif, un climatiseur de classe A permet d’économiser jusqu’à 50 % sur la facture d’électricité comparé à un classe D. Pour de meilleures performances, fiez-vous au SEER (Coefficient d’efficacité énergétique saisonnier) de l’appareil (plus l’indice est élevé, plus les économies sont importantes). La réglementation a évolué depuis 2013 ; Un appareil classé A avant cette date peut être classé E aujourd’hui.

Pour éviter les chocs thermiques et limiter votre facture d’électricité, il est recommandé de régler votre climatiseur de façon à avoir un écart maximum de 5° avec l’extérieur.

EDF propose une aide à l’achat et au renouvellement d’un climatiseur qui varie selon la puissance et la classe choisie. Consultez le site pour obtenir le détail de cette offre.

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Aménager

INDOOR

le salon Texte : Christine MOREL © PHOTOS : FOTOLIA Angel Saint-Benoit

Vous êtes à la recherche d’idées pour aménager votre salon ou vous avez simplement envie de changement.

Ne négligez pas l’aménagement de votre salon car si cette pièce constitue un espace commun ouvert sur la cuisine et la terrasse, elle n’en reste pas moins la pièce cocooning par excellence.

Les couleurs 2016

Les styles tendance Les ambiances urbaines, la décoration ambiance scandinave avec un mobilier épuré en bois clair ou teinté blanc, le style vintage sont très actuels. On note également un attrait pour la déco des années 70 avec un mobilier design et graphique.

Chaque saison désigne une couleur de référence en termes de décoration et de design. Pour la première fois, ce sont deux teintes Serenity (un bleu frais) et Rose Quartz (un rose chaleureux), symbolisant le bien-être, qui ont été désignées.

Toutefois plusieurs couleurs dominent encore cette année entre les tons corail, orangé, jaune, vert d’eau ...

Elles se déclinent dégradés en tons pastels, sous forme de patchwork et viennent s’associer aux intemporels que constituent les tons de gris, taupe, blanc, noir …

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Les murs Les peintures mates masquent les imperfections d’un mur abimé. Les peintures brillantes agrandissent les volumes en renvoyant la lumière mais elles ne supportent aucun défaut sur le support. La finition satinée ou brillante permet de compenser un manque de luminosité. La finition mate, à l’inverse, l’atténue lorsqu’elle appliquée sur le mur face à la fenêtre exposée à la lumière.

Les peintures décoratives permettent d’habiller un mur en lui donnant un style particulier (effet crépi, sablé, velours, tadelakt, paillettes...) afin de créer un univers à votre mesure.

Les trompe l’œil

NUANCES

NUANCES

Les couleurs influent sur l’impression d’espace d’une pièce ; Les couleurs chaudes et foncées amenuisent les volumes et réduisent l’effet de hauteur d’un plafond. Les couleurs froides et claires agrandissent une pièce et la font paraître plus haute.

Vous pouvez également choisir de peindre un mur en appliquant une teinte plus claire entre le mur et le plafond afin de créer plusieurs niveaux.

En choisissant une couleur plus foncée sur le mur situé derrière le canapé, vous créez une impression d’intimité.

Le mélange de motifs et de matières Pour réussir votre décoration de salon sans faute de goût, partez d’une base neutre (par exemple un canapé) et accessoirisez en dépareillant les motifs et les couleurs des coussins.

Exit le mot d’ordre qui précise que tout doit être coordonné. Désormais on associe sans complexe les fleurs, les carreaux, les rayures, le pied de poule … , les formes rectilignes et arrondies … Bref, osez le mélange des styles !

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NUANCES

Les nouveaux matériaux

NUANCES

Si vous appréciez le style contemporain, orientezvous vers les nouveaux matériaux qui complètent à merveille les motifs et formes géométriques qui sont dans l’air du temps.

Les matériaux recyclés, les finitions métalliques s’avèrent incontournables avec des vases en mailles de fer, des rideaux en maille, des luminaires chromés ou dorés. Le plastique s’installe également dans nos salons sous forme de pouf ou de pot lumineux notamment.

NUANCES

Le canapé, la pièce maîtresse à ne pas négliger Il va servir à vous relaxer et à recevoir vos amis. Il s’agit alors de déterminer son usage selon votre mode de vie, le nombre de places nécessaires, de savoir s’il doit être convertible … La composition de votre foyer va également influencer le choix de la matière. Les fauteuils et canapés déhoussables sont des valeurs sures avec des enfants en bas âge.

Si vous optez pour un canapé d’angle, vérifiez bien au préalable qu’il est adapté à votre pièce en termes de taille et d’emplacement de l’angle.

Les étagères Remplacez les classiques planches sur lesquelles s’installent vos objets déco ou livres par des étagères rectangulaires ou carrées de couleurs ou encore aux formes géométriques pour un effet plus moderne.

Personnaliser grâce aux accessoires Si vous souhaitez changer régulièrement d’intérieur sans trop dépenser, préférez une base neutre pour vos murs et votre canapé. Vous pourrez ensuite intégrer des accessoires originaux par leur motif, leur coloris, leur matière et leur texture.

C’est ainsi que les tapis, coussin, rideaux et bibelots apportent la touche finale à votre intérieur. C’est grâce à ces éléments que vous disposerez d’un salon unique.

Cette alternative permet de suivre les tendances des saisons en renouvelant vos accessoires afin de disposer ainsi d’un univers différent.

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NUANCES

L’éclairage La luminosité naturelle sous nos latitudes doit être prise en compte dans votre projet car elle influe sur l’ambiance du salon.

L’éclairage ambiant affecte les couleurs. Il doit être pensé selon l’usage de la pièce à chaque moment de la journée. Multipliez les points lumineux de diverses intensités en installant des éclairages de niches, des petites lampes déco sur les meubles pour obtenir un éclairage indirect plus intimiste.

La suspension centrale doit apporter un confort visuel sans éblouir. Les objets lumineux représentent d’excellentes sources d’ambiance lumineuses.

Les lampes LED, selon leur couleur et leur puissance, permettent de bénéficier d’éclairages spécifiques.

Les contraintes techniques Les prises électriques et TV constituent un point de départ lors de l’aménagement du salon puisque leur emplacement va déterminer la zone dédiée aux équipements hifi et vidéo.

Il existe des prises électriques et des interrupteurs au design variés qui permettent de s’intégrer discrètement sur vos murs ou à l’inverse de les mettre en avant.

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Faire appel à un décorateur Si vous avez des idées à foison sans parvenir à arrêter votre choix, vous pouvez faire appel à un décorateur. Ses services s’adaptent à tous les budgets, du simple conseil à la coordination complète de votre aménagement en passant par le pré-shopping (une sélection de mobilier et accessoires dans les boutiques locales).

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BUNNY

Innovation BUNNY, la cuillère d’apprentissage Voici une cuillère ludique pour apprendre plus facilement à bébé à manger seul !

Elle dispose d’un manche adulte, pour guider et apprendre le bon mouvement, ainsi qu’un manche enfant pour acquérir pas à pas l’usage d’une cuillère normale.

Composée de plastique alimentaire sans BPA, sans phtalate, elle s’utilise dès 6 mois, aussi bien pour gaucher que pour droitier.

Photos : © COOKUT

EB Jessica L Texte :

RAT

STRASS Véritable innovation, STRASS transforme vos peintures intérieures en peinture pailletée. Si la peinture satinée sublime la paillette, STRASS s’intègre à de multiples qualités de peinture: mate, cuisines et bains, boiseries… Les paillettes se révèlent avec subtilité sous l’éclat du soleil et à la lumière. Les teintes sourdes, vives, pastel, brillent de 1001 éclats pailletés ! À vous de faire scintiller murs, plafonds, boiseries, meubles en bois selon votre goût. Vous pouvez personnaliser votre déco en toute liberté.

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Photos : © MAISON DECO

Strass fait scintiller votre déco en un clin d’œil !

Photos : © OFYR

OFYR

ica : Jess Texte

T LEBRA

Photos : © OFYR

l’art de cuisiner en extérieur L’OFYR est une innovation esthétique et fonctionnelle conçue pour apporter beauté, chaleur, gastronomie et convivialité. Plus qu’un brasero plancha, c’est une véritable sculpture en acier Corten, nouvelle tendance de l’art de vivre en extérieur. Il allie le beau et le bon, avec son foyer en forme de cône cerclé d’un large anneau plat en acier traité, faisant également office de surface de cuisson hautement performante. La chaleur qui irradie depuis le centre se diffuse graduellement, créant ainsi toute une gamme de températures de cuisson sur une seule et même plaque chauffante. Œufs au plat, légumes grillés ou viande rôtie, poisson snacké, gambas... l’OFYR ouvre ses portes à toutes les possibilités culinaires. Non seulement il ne nécessite que peu de nettoyage et d’entretien, mais en plus, au fil des années, l’acier revêtira une jolie patine naturelle.

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CONSEIL

DE l’AVOCATE

Céline MAYET Avocat à la Cour, Docteur en droit 0590 32 37 40

L’Avocat et la transmission de patrimoine

Le partage des biens est inéluctable à la succession d’un conjoint ou parent défunt.

Lors de cette douloureuse circonstance, les conflits d’intérêts sont parfois tellement inextricables que les biens qui appartenaient au défunt peuvent être laissés à l’abandon pendant plusieurs générations voire même faire l’objet de l’appropriation de tierces personnes étrangères à la succession (la prescription acquisitive). À ces conflits viennent se greffer des difficultés d’ordre économique dès lors que des droits et frais de succession parfois très lourds doivent être payés par les héritiers. Le montant des droits à payer est calculé en pourcentage de l’actif net de la succession. Ils représentent de 5 à 45%(!) de sa valeur obérant ainsi une large partie des biens de l’héritage.

Ces difficultés peuvent néanmoins être réglées et contournées en amont grâce à une gestion simple mais efficace de son patrimoine incluant un partage de ses biens de son vivant.

Des mécanismes juridiques permettent en effet d’organiser la transmission de son patrimoine de son vivant tout en conservant la jouissance de ses biens. Ces mécanismes bénéficient de dispositions fiscales plus avantageuses que celles applicables à la liquidation de la succession.

Le premier d’entre eux est bien entendu la donation qui, en respectant certains plafonds, permet d’organiser sa succession à moindre coût pour ses héritiers.

La donation peut être limitée à la nuepropriété du bien. C’est ce que l’on appelle le démembrement du droit de propriété. Dans ce cas, le donateur conserve dans jouissance du bien donné et/ou en perçoit les loyers. Le droit des donataires étant «virtuel» puisque limité à la nue-propriété du bien donné. Lors du décès du donateur, le donataire acquiert

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automatiquement la pleine propriété du bien donné en nue-propriété.

Un second mécanisme de transmission du patrimoine peut aussi être mis en place grâce la constitution de sociétés, spécialement de sociétés civiles immobilières s’agissant de la transmission de biens immobiliers. Les statuts de la société peuvent prévoir que les droits de chaque associé dans le capital social, représentés par les parts sociales, soit limités à l’un des attributs de la propriété (pleine propriété ou nuepropriété ou usufruit) et préciser que la pleine propriété attachée aux parts sociales ne sera acquise aux associés nue-propriétaires qu’au décès de l’associé usufruitier. Cette formule peut être appliquée à tous types de sociétés notamment aux sociétés commerciales lorsque le patrimoine à transmettre est une entreprise.

En sus de l’organisation de la transmission des biens, la société permet d’en organiser la gestion lors du décès à la condition cependant que les statuts prévoient cette hypothèse ou qu’une société de gestion des biens ait été créée à cet effet.

Ces mécanismes permettent d’alléger le coût des frais et droits de succession à payer, voire même les effacer, et d’éviter, autant que faire se peut, les conflits entre les héritiers.

Néanmoins, l’organisation de la transmission de son patrimoine de son vivant doit respecter le principe de base du droit français qui repose sur la protection des proches héritiers (conjoint et enfants) lesquels doivent obligatoirement recevoir une part inflexible des biens du défunt sous peine de réduction des biens donnés au-delà des limites fixées par le code civil.

Votre Avocat peut vous conseiller et vous proposer des solutions adaptées qui valoriseront le patrimoine que vous souhaitez transmettre.

DIY

DO IT YOURSELF

PRÊT À

CRÉER

Le dreamcatcher 2.0

Tendance phare du moment, les dreamcatchers et autres tissages ont envahi nos murs ! Jana a voulu se réapproprier cette tendance déco en créant son propre dreamcatcher moderne : une belle décoration murale pour donner un air bohème et folk à son intérieur, en toute simplicité.

Comme quoi, on peut avec peu de moyen se créer des objets déco tendance !

Le matériel : 2 cercles en cuivre de tailles différentes 3 pelotes de laine Boules en bois

Suivez le pas-à-pas : 1 Nouez les deux cercles entre eux par le haut, à l’aide de la laine. Enroulez la laine autour des 2 cercles puis enfilez les deux fils dans une boule en bois. Réalisez un nœud pour maintenir le tout.

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PRÊT À

CRÉER 2 Découpez sept fils de laine d’1m40 par couleur. Pliez le fil en deux et nouez autour du petit cercle.

3 Répétez l’opération pour l’ensemble des fils.

4 Une fois vos fils noués sur le petit cercle en laiton, nouez de nouveau vos fils sur le grand cercle.

5 C’est fini !

Happy DIY

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Découvrez et commandez les kits déco sur le site : www.pretacreer.com

BIEN-ETRE

C’est le pied !

Saviez-vous qu’il était possible de soigner tous les petits maux du quotidien et de rééquilibrer l’organisme… en ne manipulant que les pieds ?

C’est ce que l’on appelle la réflexologie plantaire !

Texte : Jessica LEBRAT - PHOTOS : SHUTTERSTOCK

La réflexologie plantaire est une médecine douce de plus en plus utilisée pour combattre le stress et apaiser les tensions, par le biais de pressions ciblées. Cette technique de massage repose sur le principe des méridiens internes utilisé en médecine chinoise depuis plus de 5000 ans.

Loin de la médecine occidentale traditionnelle, la réflexologie se base sur l’énergie du corps et son pouvoir d’auto-guérison.

Les pieds, souvent négligés dans notre culture, y ont une place singulière en tant que représentation miniaturisée du corps.

Chaque pied étant cartographié de façon précise, le pied droit correspond à la partie droite de notre corps, on peut y stimuler le foie, le rein droit, la vésicule, l’appendice…

Les orteils représentent la tête/le cerveau, le centre du pied le tronc, le thorax et l’abdomen, quant au talon, il correspond au bassin.

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Chaque partie du pied est donc en relation avec les organes du corps, par l’intermédiaire du système nerveux. Si bien qu’une stimulation d’un point réflexe du pied entraîne instantanément la stimulation de l’organe correspondant.

En massant ces zones réflexes, il est ainsi possible d’obtenir des informations sur l’état du corps ou de la pathologie par des zones sensibles, douloureuses ou d’aspect particulier au toucher.

Quand un organe ou une partie du corps fonctionne mal, l’énergie est entravée et ce blocage se répercute sur un point précis de la plante du pied. L’objectif du réflexologue est de détecter les tensions corporelles pour les libérer en rétablissant la circulation de l’énergie, c’est-à-dire l’équilibre du corps.

Les résultats sont souvent étonnants, mais certaines personnes sont plus réceptives que d’autres. La durée du traitement dépendra de l’ancienneté des troubles et de leurs causes.

Si la réflexologie ne résout pas tous les problèmes, elle est une aide très efficace et sans danger, pour renforcer le système immunitaire, éliminer les toxines, faciliter la digestion, améliorer la circulation sanguine, revitaliser l’énergie, améliorer la fonction mentale, soulager les douleurs musculaires, favoriser le sommeil, traiter les problèmes menstruels, libérer les émotions et globalement inciter à la relaxation.

Une séance de réflexologie plantaire dure environ 30 à 60 minutes et est déterminée en fonction de la finalité recherchée.

Quelque soit l’objectif, le praticien doit débuter la séance par un bilan afin de cibler les besoins et d’adapter au mieux ses manipulations. Lors d’une séance, il est recommandé de porter des vêtements amples et confortables. Dans les heures qui suivent, il est important de bien s’hydrater, mais également d’éviter l’ostéopathie et la kinésithérapie pendant 3 jours.

Attention tout de même car des contreindications existent, notamment pour les personnes en chimio­thérapie ou celles dont le pied est endommagé.

Par contre, les femmes enceintes de plus de 4 mois, peuvent faire appel à un réflexologue pour les aider à bien vivre leur grossesse et à préparer l’accouchement.

Pour l’instant, en France, la réflexologie n’est pas une discipline reconnue par la sécurité sociale (bien que certaines mutuelles la remboursent). Mais pour trouver un praticien près de chez soi, il suffit de se référer à l’annuaire de la Fédération Française des Réflexologues (FFR). © Extrait de l’ouvrage Energie et réflexologie de Madeleine TURGEON 74 •

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Le Village Créole Trois Ilets

Le Village Créole avec ses boutiques, ses restaurants et sa résidence hôtellière, est le poumon de la Pointe du Bout aux Trois-Ilets, l’un des sites les plus animé de l’île.

Découvrez tous les jours de nouvelles surprises;

bijoux fantaisies, vêtements à la mode, parfums tropicaux, cadeaux originaux...

Une farandole de bonnes affaires à découvrir en famille ou entre amis.

Les Bo de Cluny

Nouvelle collection très féminine et élégante En avant première pour la fête des mères.

Ouverture sans interruption de 9h à 19h du lundi au samedi

SUD EXPRESS Les boutiques de Cluny 97233 Schœlcher 0596 72 67 50

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Situées à 10 minutes au nord de Fort de France, les boutiques de Cluny vous offrent un cadre exceptionnel pour réaliser vos instants shopping dans les meilleures conditions.

Avec les boutiques de l’avance sur les de

utiques Schoelcher Au pied de votre hypermarché Carrefour, elles vous permettent d’allier l’utile à l’agréable. Sur trois niveaux, lumineux et convivial, vous découvrirez avec plaisir ces enseignes.

es de Cluny, prenez ernières tendances !

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Boutiques F•d•F & Lamentin

Fort-de-France et ses environs sont une mine d’or pour tous les amoureux du shopping et recèlent d’idées nouvelles pour vous gâter.

Relookez vous de la tête aux pieds et boudez la plage le temps d’un après-midi dénicher ce petit plus qui fera l’être unique que vous êtes.

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SPORT

Euro 2016

B&O

Pour ne rien manquer

Vous comptez parmi les nombreux fans de foot, la période du 10 juin au 10 juillet s’annonce riche en émotions.

Si à l’inverse, ce sport ne vous intéresse pas, il sera toutefois difficile de passer outre cette manifestation quasi incontournable dans les médias.

Texte : Christine MOREL - PHOTOS DP

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La chaîne payante BeIN Sports possède l’intégralité des droits de diffusion de l’Euro 2016. Cependant la compétition sera diffusée également en partie en clair par les chaînes TF1 et M6.

TF1 diffusera 22 matches au total soit 12 lors de la phase de poules parmi lesquels le 1er match France – Roumanie diffusé le 10 juin et un autre match de l’équipe de France.

Les 10 autres matches retransmis par TF1 concernent la phase finale de la compétition.

La chaîne M6 retransmettra 6 matches du premier tour et 5 de la phase finale dont le summum représenté par la finale du 10 juillet.

Si vous souhaitez vivre pleinement l’Euro 2016 et suivre ainsi les 24 équipes du continent qui sont qualifiées pour cette compétition, l’équipe de Maisons Créoles s’est attachée à vous livrer les alternatives à votre disposition pour découvrir l’équipe qui succèdera à l’Espagne, vainqueur de l’Euro 2012.

SONY

Matches diffusés par TF1 : France - Roumanie, Albanie - Suisse, Turquie - Croatie, Allemagne - Ukraine, Portugal - Islande, Roumanie - Suisse,

France - Albanie, Portugal – Autriche, Italie – Suède, Belgique – Irlande, Slovaquie – Angleterre, Croatie – Espagne,

Matches diffusés par M6 Angleterre - Russie, Belgique - Italie, Allemagne - Pologne,

Espagne - Turquie, Suisse - France, Suède - Belgique

La chaîne BeIN Sports est une chaîne payante diffusée localement via les différents fournisseurs d’accès présents sur le marché antillais.

Pour plus de confort ou éviter les conflits dans l’habitation, plusieurs options s’offrent à vous entre le « deuxième écran » ou encore le « multi-écrans » ? Vous pouvez alors regarder deux chaînes différentes sur deux écrans distincts en même temps ou bien bénéficier de vos programmes sur votre tablette ou votre smartphone ou vous le souhaitez.

Chaque opérateur propose, via sa box, la fonction « Enregistrement » qui permet d’enregistrer votre programme favori afin de le visionner par la suite.

Vous trouverez également dans les magasins spécialisés des enregistreurs numériques qui s’avèrent être des magnétoscopes d’un nouveau genre avec de nombreuses fonctions très utiles à votre disposition. Certains de ces appareils permettent diverses programmations, et enregistrements, mais également le « direct différé » (mettre en pause une émission en direct et reprendre le programme sans coupure), la détection des publicités et leur suppression lors de l’enregistrement, le stockage des programmes, leur copie vers un DVD …

Si vous n’avez pas la possibilité de vous trouver chez vous au moment de la diffusion des matches, vous pouvez suivre l’Euro en streaming sur les sites de TF1 et M6.

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SONY 4K BRAVIA ULTRA HD SAMSUNG

Attention aux nombreux sites qui proposent des streaming illégaux. Enfin, vous pouvez également choisir de vous abonner à BeIN Sports Connect via un abonnement internet. Vous n’avez, dans ce cas, pas besoin de vous abonner à la chaîne.

Pour ceux qui souhaitent assister à ces matches dans une ambiance festive et vibrer à l’unisson, de nombreuses animations sont programmées dans les bars et restaurants de l’île, certains ayant fait le choix de se doter de grands écrans pour l’occasion.

Organiser des soirées foot entre amis Si vous décidez de vivre l’Euro confortablement installé chez vous, il est indispensable de disposer d’un écran adapté.

SONY 4K BRAVIA

Au-delà du choix de la technologie, il convient en premier lieu de déterminer la taille de l’écran selon la superficie de la pièce dans laquelle sera installé le téléviseur afin de disposer d’une distance de recul idéale excepté pour les écrans incurvés. Il faut, en règle générale, diviser la distance entre votre canapé et votre téléviseur par 3 pour avoir une idée de la taille de l’écran qui convient le mieux. Toutefois désormais, l’amélioration de la résolution des écrans réduit considérablement cette notion de distance de recul.

L’unité généralement utilisée est le pouce. Pour vous repérer, 32» correspondent à 82 cm, 40» à 102 cm, 52» à 132 cm …

Les téléviseurs, de plus en plus fins, disposent d’écrans de plus en plus grands et de technologies diverses. Après l’avènement des écrans plats et extras fins, ce sont désormais les écrans incurvés qui séduisent les utilisateurs pour leurs courbes. Ces derniers sont conçus pour apporter une qualité supérieure et un meilleur confort grâce une vision panoramique qui veut se rapprocher de celle d’un écran de cinéma.

B&O

La résolution est un autre critère primordial pour la qualité de l’image. Pour vous repérer, la résolution 1366 x 768 s’applique pour les téléviseurs d’entrée de gamme de moins de 26 pouces (66 centimètres). Celle de 1920 x 1080 concerne les équipements haute définition (HD ou Full HD). Les modèles Ultra HD, à la pointe de l’innovation, sont dotés d’une résolution 3840 x 2160.

Pour ce qui est de la luminosité, l’unité de mesure (Cd/m2) doit s’élever au moins à 400 Cd/m m2 pour disposer d’une image correcte. La luminosité s’améliore lorsque la valeur augmente.

Si vous ne basez pas l’achat d’un téléviseur sur sa connectique, elle mérite cependant de s’y intéresser avant votre choix définitif.

Pensez à vérifier si l’appareil dispose d’une prise péritel si vous avez besoin de brancher d’anciens lecteurs. Côté prises HDMI, ports USB pour brancher un disque dur ou un appareil photo, VGA, sorties audio …, leur nombre varie selon les modèles.

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MARTINIQUE #105

Vous pouvez également choisir un téléviseur connecté qui vous permet de recevoir ou d’envoyer des mails, naviguer sur internet par exemple depuis votre fauteuil. Le plus confortable étant de bénéficier d’une connexion WIFI pour éviter le fameux câble à brancher derrière la TV. Leurs fonctions sont très proches de ceux proposés par les box des fournisseurs d’accès à internet.

Si vous pensez vous laisser tenter par un Home Cinéma, assurezvous de disposer de suffisamment d’espace autour de votre canapé pour installer l’équipement. Plusieurs modèles sont disponibles. Ils se composent d’un caisson de basses et d’enceintes reliés à un amplificateur.

Le nombre de haut-parleurs varie de 2 à 7 selon les modèles.

A titre d’exemple, le « 5.1 », le plus répandu, dispose de 5 hautparleurs. Certains sont ainsi plus encombrants que d’autres. Il faut prévoir le passage de fils qui relient l’amplificateur aux enceintes sauf si vous optez pour un modèle sans fil.

B&O

Le vidéoprojecteur est une alternative au téléviseur qui permet, de nos jours, d’obtenir une image de grande taille et de bonne résolution. Il n’occupe pas de place au sol et peut se faire très discret puisqu’il s’installe en hauteur. Il requiert, par contre, d’investir dans un écran de projection ou de disposer d’un mur blanc pour diffuser les images.

Vous pouvez également choisir de relier simplement votre téléviseur à des enceintes multimédia, de véritables enceintes hi-fi stéréo ou encore une barre de son pour améliorer le son de votre écran.

NEC

Les enceintes placées au mur ont non seulement l’avantage de libérer de l’espace au sol mais elles assurent également une meilleure diffusion du son lorsqu’elles sont correctement orientées. Les modèles encastrables au mur et au plafond lors d’une construction neuve ou d’une rénovation permettent de s’affranchir de toutes les contraintes mais le projet doit être pensé en amont.

Le budget à y consacrer reste un critère personnel mais essentiel.

Attention aux promotions d’entrée de gamme qui risquent de vous décevoir notamment en termes de résolution pour les téléviseurs, il est conseillé de s’orienter plutôt vers des équipements de milieu de gamme mais dans une taille inférieure de façon à rester dans votre budget.

La démocratisation des nouvelles technologies entraînent une baisse des prix et une obsolescence rapide de nos équipements.

Ainsi, quitte à renouveler votre matériel audiovisuel, profitez des tarifs et des promotions proposées à l’occasion de l’Euro pour bénéficier d’images à la hauteur du spectacle attendu en optant pour un équipement performant.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 85

MON JARDIN CRÉOLE

LE LOTUS

Nelumbo Nucifera, Lotus Sacré de la famille des Nélumbonacées, originaire d’Asie et d’Extrême-Orient, se retrouve au nord de l’Australie, en Iran, en Egypte, introduit par les Perses 500 ans avant notre ère.

Texte & photos, Angel ST-Benoit

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Appréciant la chaleur, vivace, aquatique et rustique, la plante dont les tubercules s’accrochent au fond des bassins, dans la vase des mares, offre des fleurs spectaculaires et immaculées qui pointent au-dessus de l’eau.

En Asie, représentation de l’Etre et de l’Esprit, emblématique de Bouddha, elle sert d’assise aux divinités sous forme de bouton ou de feuille. Une légende déclare que Bouddha marchant dès sa naissance faisait éclore sous ses pieds, des fleurs de lotus.

Fleur nationale de l’Inde et du Vietnam, on la retrouve stylisée dans les temples, où elle sert d’offrande et d’ornement.

Pour les Bouddhistes Tibétains, la tige est le Samsara (cycle des vies et morts) et la fleur symbolise la Paix et la Sérénité.

Dans la tradition Hindouiste, les pétales ouverts, se réfèrent à l’épanouissement de l’Ame.

Ses différentes couleurs s’auréolent de symboles : l La

pureté du Lotus Blanc fait référence à la perfection spirituelle de Bouddha, l Sagesse et Contrôle des Sens, soulignés d’une odeur suave caractérisent le Lotus Bleu, objet de culte rituel en Egypte dans l’Antiquité, l Le Lotus Rouge représente l’Amour et la Compassion de tous les Bouddhas, l Le Lotus Rose, ou Lotus Suprême est associé au Bouddha historique Shakyamuni, l Le Lotus Pourpre, mystique, est lié à l’ésotérisme.

Plante nourricière, bénéfique pour la santé, en Chine, où elle est cultivée depuis plus de 2000 ans, c’est aussi une plante médicinale qui entre dans la composition de cosmétiques et de parfums.

Toutes les parties sont utilisées : l Avec les fruits séchés en forme de pomme d’arrosoir, apparaissant en même temps que les fleurs, on crée des bouquets épurés, l Le rhizome sert de légume en cuisine, l les étamines séchées sont préparées en tisane ou aromatisent le thé. l les akènes, graines du fruit, présentes dans le cœur de la fleur, se mangent crues ou bouillies.

Réduites en pâte elles entrent dans la composition des «Gâteaux de Lune » l les jeunes feuilles sont consommées braisées ou bouillies, l Les grandes feuilles servent d’assiettes et les pétales décorent les plats.

Nelumbo Lutea, variété d’Amérique, plus rustique porte de grandes fleurs jaune pâle ; Nelumbo Osiris né d’un croisement, offre des fleurs d’un rose soutenu.

Le lotus aux nombreux cultivars à fleurs doubles, s’obtient par semis ou division des rhizomes. Il existe des variétés naines parfaites pour de petits bassins :

- Momo Botan à fleurs roses doubles foncées sur le pourtour, - Xiao Bi Tai à fleurs bordeaux, - Pink & Yellow très florifère, dont les fleurs vont du jaune au rose.

Pour faire germer les graines : - les scarifier et les entourer de terre grasse - les placer en eau peu profonde.

Le Lotus, plante sacrée dans le Bouddhisme et l’Hindouisme est associé à la Beauté Divine, à la Pureté, la Légèreté, l’Immortalité. Il est considéré comme l’une des plus belles fleurs au monde, à la fois fleur dotée d’un parfum subtil et fruit.

En Egypte, le lotus fait partie du mythe de la Création du Monde.

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INDOOR

Découvrez notre sélection d’accessoires indispensables dans votre cuisine. Outils, gadgets, robots…

Pratiques et tendances, ils vous aideront à mieux cuisiner ou à cuisiner plus simplement !

Texte : Jessica LEBRAT

Pour le plaisir de cuisiner Rivsalt : innovation gourmande pour BBQ haut en saveur...

Formés il y a près de 250 millions d’années, les cristaux de sel de l’Himalaya sont appréciés pour leur pureté exceptionnelle, leur forte teneur en oligo-éléments et leur quantité de sodium plus faible comparativement aux autres sels. Véritable exhausteur de saveurs qui ne redoute pas la chaleur, ce bloc de sel s’utilise posé sur le barbecue. © Glop Studio

Un nouvel allié pour nourrir sa vitalité au quotidien Le Milxxer est le compagnon idéal pour réaliser ses boissons végétales « maison » et de nombreuses autres préparations (soupes veloutées ou moulinées, smoothies, milk-shakes, coulis onctueux, compotes de saison et repas pour nourrissons)…

Une innovation 100 % vitalité qui conjugue simplicité, polyvalence et confort d’utilisation au quotidien ! © Riviera & Bar

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 89

Le Teppanyaki Pro : l’art de la cuisson à cœur L’art de la cuisson japonaise se décline ici sur une dalle en Inox massif aux multiples bienfaits. Rapidement saisis, les aliments conservent tout leur jus. Utilisées à même la plaque, sauces et marinades parfument instantanément les préparations.

Une précieuse cloche Inox officie pour les cuissons à l’étouffée.

Pratique, elle conserve aussi les mets au chaud. Graisses et jus s’écoulent dans la gouttière de la plaque pour être récoltés dans un astucieux tiroir amovible. © Riviera & Bar

Transformez votre cocotte en véritable cuit vapeur avec le panier vapeur Pyrex Ce panier vapeur, hygiénique et résistant, garantit une cuisson saine avec sa surface lisse et non poreuse, neutre au contact des aliments. Composé en verre borosilicate de haute qualité, il est particulièrement solide, ne craint pas les rayures, supporte de hautes températures et résiste aux chocs thermiques. © Pyrex

La cuisson vapeur pour vos brochettes Cuisinez jusqu’à 8 brochettes en même temps au micro-ondes à la vapeur avec les brochettes Lékué ! Halte aux matières grasses, viandes et poissons se cuisent sans huile ni beurre, simplement agrémentés de sel, poivre et épices. © Lékué

Quand l’élégance rencontre la performance La gamme Gusto Black Diamond possède un revêtement noir effet diamant composé de 3 couches d’anti-adhésif ultra-résistant sans PFOA, sans plomb ni cadmium. Sa base en aluminium pressé d’une épaisseur de 3 mm permet une diffusion rapide et efficace de la chaleur… Quant à sa poignée laquée, elle s’inspire des poignées professionnelles, ultra stables et confortables, pour une meilleure manipulation. Compatible tous feux, sauf induction. © Pyrex

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Une solution idéale pour limiter le gaspillage

On cède avec plaisir à la tentation du fait-maison

DialTM offre une solution idéale pour limiter le gaspillage ! Le couvercle de chaque boîte est doté d’un cadran à contra-rotation intelligent, permettant de déterminer clairement la date limite d’utilisation ou la date de conservation du produit. © Joseph Joseph

Avec le kit Cheesemaker, réalisez votre propre fromage frais, salé ou sucré selon les envies. Sans conservateur et 100% fait-main ! © Lékué

Un couvercle en silicone ingénieux Flexible et lavable au lave-vaisselle, CAPFLEX est l’alternative écologique au film transparent. Réalisé en silicone alimentaire, ce couvercle est parfait pour conserver sous vide bols et récipients, mais aussi pour garder la fraîcheur et la saveur de vos aliments. © Silikomart

Extension à la demande avec ces planches à découper Click Cut est la première planche à découper qui grandit en fonction des besoins. Son mécanisme simple de rainures qui se clipsent permet de réunir à volonté plusieurs planches. © EMSA

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Démoulez vos tartelettes en toute simplicité Le fond amovible, si pratique pour démouler les grandes tartes, est enfin disponible pour les petits modèles. Pyrex propose quatre moules à tartelettes de 10 cm en acier carbone, garantissant une cuisson de préparation homogène et un démoulage facile. © Pyrex

L’indispensable pour réaliser des chocolats maison Dans ce kit vous trouverez les outils essentiels et des explications simplifiées pour réaliser toutes sortes de chocolats fins, noirs ou blancs, pleins ou fourrés. © Mastrad

Un set complet pour réaliser du savoureux pop-corn

Free Bake : donnez de nouvelles formes à vos gâteaux Petit et facilement lavable, Free Bake est une bande en silicone équipée d’aimants internes qui garantissent une parfaite adhésion aux plaques à pâtisserie. Plus besoin de moule, grâce à 4 silhouettes en carton, réalisez des gâteaux en forme de cœur, d’étoile, de rectangle et de cercle. © Silikomart

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Riche en fibres, protéines et sans gluten, il se présente sous différentes formes : en vrac, en sucettes, en décoration... Avec la boule à popcorn, confectionnez de parfaites sphères à piquer sur les bâtonnets pour une présentation ludique et originale. © Yoko Design

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Texte & photo : Jessica LEBRAT

SAVEURS

RECETTE

Entremets exotiques mangue & ananas

Voyage culinaire de la Caraïbes à Paris

La mangue est l’un de mes fruits préférés, impossible pour moi de m’en lasser ! J’adore l’incorporer à mes desserts, que ce soit en sorbet, en compotée ou comme ici, en crème… ou plus exactement en beurre ! Ce beurre de mangue qui ne nécessite que deux ingrédients – de l’huile de coco et de la mangue – peut être utilisé en fond de tarte sucrée ou tout simplement tartiné sur une tranche de pain au petit-déjeuner. Pour un dessert 100% exotique, l’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau. Attention cependant à ne pas ajouter d’alcool pour les enfants !

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Découvrez les recettes de Sab sur Paris d’Épices

www.parisdepices.com

Ingredients pour 6 à 8 personnes

Pour le sablé : 80 g de poudre de noisette 80 g de purée d’amande complète 50 g de noix du Brésil Zestes d’un citron vert 20 g de sirop d’agave Une pincée de fleur de sel Pour le biscuit : 3 œufs 50 g de fécule de maïs 50 g de poudre d’amande 80 g de sucre de canne roux

Une gousse de vanille Une pincée de sel Pour le beurre de mangue : 1 belle mangue mûre 100 gr d’huile de coco Pour la compotée d’ananas : 1 ananas mûr 5 c.s de sucre de canne Zestes d’un citron vert Une gousse de vanille Facultatif : du rhum vieux

Pour le sablé : Dans le bol d’un mixeur, placez la poudre de noisette, la purée d’amande, les noix du Brésil, les zestes du citron vert, le sirop d’agave et la fleur de sel. Mixez grossièrement jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse et homogène.

Etalez cette dernière sur une plaque (33cm x 25cm) ou un papier sulfurisé, de manière à obtenir un rectangle d’un à deux centimètres d’épaisseur. Réservez au frais.

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Pour le biscuit : Préchauffez le four à 200°C. Dans un cul-de-poule, battez vigoureusement le sucre avec les jaunes d’oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la fécule de maïs, la poudre d’amande et les grains de vanille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs au mélange, puis étalez cette pâte sur une plaque anti-adhésive (33cm x 25cm), ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 8 minutes. Démoulez à la sortie du four.

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Pour le beurre de mangue : Mixez la chair de la mangue avec l’huile de coco puis réservez au frais.

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Pour la compotée d’ananas : Découpez la chair de l’ananas en petits cubes réguliers. Faites-les caraméliser une vingtaine de minutes, dans une poêle chaude avec le sucre, les zestes de citron vert et les grains de vanille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2 c.s de rhum vieux. Laissez ensuite refroidir.

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Pour le montage : A l’aide d’emporte-pièces (cercles, rectangles ou carrés), découpez les formes désirées dans le sablé. Faites de même avec le biscuit.

Superposez une couche de sablé, puis une couche de biscuit, une couche de beurre de mangue et pour finir une couche d’ananas caramélisé. Placez au frais une petite heure avant de servir.

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MARTINIQUE #105

105 magazine Maisons crÉoles

MARTINIQUE # 105

MAI/JUIN2016

BIMESTRIEL GRATUIT

MAI/JUIN 2016 MARTINIQUE

Spécial Fête de s Adresse Mères s shopp ing à décou vrir

INDOOR

MAISON DE RÊVE

• Aménager son salon • Villa Noor • Vive la fraîcheur HÔTEL DE RÊVE • Le Sereno

OUTDOOR

• Vivre Zen à l’extérieur • Le Lotus