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Janvier > Fevrier 2015 / eDITION martinique

Réinventer le style Palm Beach : : Construire une maison individuelle : : Les meubles en bois dans la déco

www.maisonscreoles.net

Maisons creoles 96

96

Réinventer le style Palm beach Construire sa maison individuelle martinique

Janvier > Février 2015

bimestriel gratuit

Dernières tendances Cuisine américaine


O Chères lectrices, Chers lecteurs,

%RQQHDQQpHjYRXVWRXVÂ&#x;

Toute l’Êquipe de votre magazine MAISONS CREOLES, vous souhaite une très belle annÊe 2015. Qu’elle vous procure, santÊ, bonheur, joie et succès pour vous et tous vos proches.

EDIT.

Pour MAISONS CREOLES, cette annÊe sera particulière puisque nous fêterons en septembre le 100ème numÊro de notre magazine. Cet anniversaire sera l’occasion de prÊparer un numÊro exceptionnel qui vous rÊservera pleins de surprises.

'DQV FH QXPpUR GH GpEXW GÂŞDQQpH QRXV YRXV SURSRVRQV XQ GRVVLHU ÂœÂ&#x; FRQVWUXFWHXUVÂ&#x; Â? TXL vous permettra, si vous avez pour projet de faire construire votre future habitation ou rĂŠsidence VHFRQGDLUHGHGpFRXYULUOHVRÇşUHVGHVPHLOOHXUHV entreprises de constructions individuelles. Et bien entendu, retrouvez vos rubriques habituelles. Bonne lecture Ă tous !

MAISONS CREOLES MAGAZINE ISSN : 1635-298X

EditĂŠ par SARL TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr EditĂŠ par SAS TOTEM RĂŠunion ELVUXH/DERXUGRQQDLVÂ&#x;Â&#x;6DLQW'HQLV T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr GĂŠrant Patrick de LARROCHE 3UpVLGHQW'LUHFWHXUGHODSXEOLFDWLRQ Patrick de LARROCHE

'LUHFWLRQDUWLVWLTXHHW3$2 0\OqQH'(59,//( Contributeurs : &RULQQH'$81$5&KULVWLQH025(/ Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - EIHR Simax Communication Impression Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi RÊunion : Caractère LtÊe (Ile Maurice) 5(*,(638%/,&,7$,5(6 *8$'(/283( Candice BERTET : 06 90 40 87 07 9DOHQWLQH)2851(5,(

0$57,1,48( TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr BĂŠatrice PHALANSTĂˆRE : 06 96 27 91 41 (PPDQXHOOH'(6,5

5(81,21 0XULHO0,5(85 (PPDQXHOOH'(/&/8=(

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Tous droits de reproduction même partiels par quelque procÊdÊ que ce soit, des textes et illustrations, sont rÊservÊs pour tous pays. Les informations donnÊes sont à titre rÊdactionnel et ne sauraient engager la responsabilitÊ de l’Êditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rÊdactionnels ne sont pas renvoyÊs. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiÊs sous la responsabilitÊ unique de celui qui les adresse à la rÊdaction. Toute Êventuelle rÊclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilitÊ de l’Êditeur.

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3

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S

ART DE VIVRE

06

08

PATRIMOINE La folle ĂŠpopĂŠe de la Maison Coloniale de SantĂŠ de Saint-Pierre

COMMUNE 7ULQLWpODĂŻLEXVWLqUH

11

PORTRAIT Pacman,la passion GXJUDǸWL

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OMMAIRE.

JANVIER > FÉVRIER 2015 EDITION MARTINIQUE

51 55 58

59

65

INSPIRATION

14HOTEL DE REVE

Resort Blue Waters & Cove suites

22 MAISON DE REVE RĂŠinventer le style Palm Beach

OBJETS INSOLITES LA CAVE /HVELqUHV

LES DEPOSITAIRES SHOPPING RECETTE *HOpHGÂŞKLELVFXVHWSHWLWV VDEOpVjÂ&#x;FURTXHU

DOSSIERS

33 CONSTRUCTION 41 PROTECTION INCENDIE Construire sa maison

Pour une habitation plus sĂťre

45 CUISINES OUVERTES 49 LE BOIS 'HUQLqUHVWHQGDQFHV

Les meubles en bois dans la dĂŠco

4 MARTINIQUE 96°

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PATRIMOINE TEXTE CORINNE DAUNAR REMERCIEMENTS À LA FONDATION CLÉMENT POUR SON CRÉDIT PHOTO DE LA COLLECTION L. HAYOT.

M

LA FOLLE ÉPOPÉE

AISON COLONIALE DE SANTÉ DE SAINT-PIERRE DE LA

$XPLOLHXGX;,;HVLqFOHVHGUHVVDLWWUDQTXLOOHPHQWDXF¤XUGªXQ6DLQW3LHUUHpSDQRXLXQH JUDQGHEkWLVVHGHEULTXHHWGHSLHUUHGRQWOHFDOPHFRQWUDVWDLWDYHFODIROOHHǺHUYHVFHQFH GH OD YLOOH GªHDX  OD 0DLVRQ &RORQLDOH GH 6DQWp )HUQDQG 9RUHOXV LQÎUPLHU PLOLWDLUH TXL YHQDLWGª\rWUHDǺHFWpHWUHPRQWDLWODUXHDYHFGpWHUPLQDWLRQWUpSLJQDQWGªH[FLWDWLRQjOªLGpH GªH[SpULPHQWHUFHVQRXYHOOHVWHFKQLTXHVGHVRLQVTXL\pWDLHQWSUDWLTXpHVHWGRQWLODYDLW WDQWHQWHQGXSDUOHU La dÊcouverte du lieu ne manqua de le transpor-

sœurs, une salle d’hydrothÊrapie, renommÊe pour

WHUJXLGpSDUÂ&#x;ODULJRXUHXVHPqUHVXSpULHXUHGHV

VD PRGHUQLWp HW VRQ HǸFDFLWp XQ SDWLR DUERUp

6¤XUVGH6DLQW3DXOGH&KDUWUHV)HUQDQG9RUHOXV

pour les patients et plusieurs autres constructions,

VH UHSpUD UDSLGHPHQW 8Q TXDUWLHU GÂŞLVROHPHQW

dont la morgue quelque peu retirĂŠe, composaient

pour les nouveaux arrivants et les malades tur-

le complexe. Sur plusieurs niveaux et cloisonnĂŠe

bulents, une cour pavĂŠe au pied des dortoirs des

par des murs de soutènement, la vie au sein de

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la maison se dĂŠployait donc, tout en len-

aux camisoles, sièges de force et douches

bien des cultures, de châtiments divins

teur et en douceur. FondĂŠe en 1939 par

plus traumatisantes que tranquillisantes.

et autres explications surnaturelles. La

OH GRFWHXU 'HYq]H OXLPrPH GLUHFWHXU

La belladone, l’opium parfois, le camphre

perte de l’âme, la possession par un es-

de l’hôpital militaire, l’institution privÊe

ou mĂŞme des essais de dĂŠcoctions Ă

prit malin ou la consÊquence d’une trans-

devint un Êtablissement d’exception,

base de datura venaient apaiser ceux que

gression ĂŠtaient une fatalitĂŠ, que nul ne

bien en avance sur les techniques et in-

l’on nommait dorÊnavant les insensÊs.

SRXYDLWGpSDVVHU'pVRUPDLVOHGpPHQW

frastructures françaises de son Êpoque.

L’hydrothÊrapie prenait Êgalement une

est considÊrÊ comme un malade, qu’il

On reconnaissait, longtemps avant la

place essentielle : il apprendrait bientĂ´t

convient de soigner : on part du principe

mĂŠtropole, les vertus du cadre dans le

les propriĂŠtĂŠs des eaux de la Montagne

qu’il reste toujours une parcelle enfouie

soin des aliĂŠnĂŠs.

PelĂŠe et de la Roxelane toutes proches.

de la raison, que l’on va retrouver dans le

Plus encore, pour soulager les malades,

traitement.

DES TECHNIQUES QUI ÉVOLUENT

le centre avait dĂŠveloppĂŠ une mĂŠthode

À son apogÊe, la Maison accueille près

ELHQ VSpFLĂŽTXH  GH JUDQGHV EDLJQRLUHV

des 2/3 des aliÊnÊs de l’Île, sans distinc-

Les tortures et les peines avilissantes

closes permettaient de l’immersion dans

tion de situation sociale, et des internĂŠs

disparaissaient peu à peu, dÊsormais l’on

l’eau chaude, et le rinçage simultanÊ de

de toutes les Petites-Antilles. Égale-

accompagnait et tranquillisait le malade.

la tête à l’eau froide. Subsistait tout de

PHQW PDLUH GH 6DLQW3LHUUH OH 'RFWHXU

Tout ĂŠtait pensĂŠ, dans cet ĂŠcrin, pour le

même le quartier d’isolement pour les

Ruftz de Lavison se veut le promoteur

bien-ĂŞtre et le repos : Ă partir de 1856,

cas insolubles.

de cette nouvelle approche de la folie.

le jardin amĂŠnagĂŠ recevait les atten-

6D SOXV EHOOH ĂŽHUWp VHUD VDQV GRXWH GH

tions des pensionnaires masculins. Les

SRXYRLU DǸ UPHU TXH VRQ pWDEOLVVHPHQW

femmes quant Ă elles, se concentraient

reprÊsentait un centre majeur d’avancÊe

sur la couture ou la broderie, sous l’œil

PpGLFDOH R XQH TXLQ]DLQH GÂŞLQĂŽUPLHUV

des soignants, certains de la vertu du

HWDXWDQWGHUHOLJLHXVHVGLÇşXVDLHQWDYHF

travail manuel dans la cure des malades.

diligence de pratiques innovantes et par-

Alors qu’il laissait son paquetage dans

ticulièrement probantes : en moyenne,

une petite cellule de l’aile nord, Fernand

50% des curistes quittaient les lieux en

9RUHOXV FRPSULW TXÂŞLO QÂŞpWDLW SOXV TXHV

moins de 6 mois, et le plus grand nombre

tion de violence ou d’isolement, on en-

dans l’annÊe, bien mieux qu’en mÊtro-

cadrait les patients avec bienveillance. Le

pole. Lorsqu’en ce matin de mai 1902, la

premier outil de cette thĂŠrapie nouvelle,

PelĂŠe se rĂŠveilla, elle emporta dans sa

c’Êtait la structure elle-même : la quiÊtude

fureur les deux cents âmes qui s’Êpa-

du parc, le spectacle de la baie de Saint-

DU CHĂ‚TIMENT DIVIN

nouissaient paisiblement au sein de la

Pierre, le rythme doux des nombreuses

/ÂŞLQĂŽUPLHU 9RUHOXV HQ pWDLW FRQYDLQFX

Maison Coloniale de SantĂŠ. Cette catas-

rigoles qui serpentaient dans les cours et

la psychiatrie naissante et les nouvelles

trophe marqua un violent coup d’arrêt

les bassins de la maison ĂŠtaient autant

pratiques dĂŠfendues par le docteur

au dĂŠveloppement de la psychiatrie en

d’ÊlÊments qui participaient du cachet de

Ruftz de Lavison, directeur de la Maison

Martinique : les aliĂŠnĂŠs retournaient au

l’endroit.

de SantĂŠ dans les annĂŠes 1850, venaient

cachot, et la mĂŠthode douce disparais-

rĂŠvolutionner la vie de ses patients. Lui-

sait brutalement. Il faudra attendre 1953

0DLV FH TXL DYDLW GÂŞDERUG DWWLUp OÂŞLQĂŽU

PrPH WkFKDLW GH GLÇşXVHU FHV WKpRULHV

et l’ouverture de l’hôpital de Colson pour

mier, c’Êtait la substitution audacieuse

et reprochait souvent Ă son ĂŠpouse ses

retrouver un traitement raisonnĂŠ de la

d’un protocole mÊdicamenteux et moral

hypothèses, partagÊes à l’Êpoque par

folie en Martinique.

龸

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7

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T

RINITÉ LA FLIBUSTIĂˆRE

'DQVXQH]RQHUHFXOpHVDXYDJHHWSUpVHUYpHODSUHVTXÂŞvOHGHOD&DUDYHOOHĂŽHUJUpHPHQW UpVLVWDQWDX[pSUHXYHVGXWHPSVVHIDLWOHWpPRLQSULYLOpJLpGHWRXWHOÂŞKLVWRLUHGÂŞXQSRUW GRQWOHSDVVpPDULWLPHHWDYHQWXULHUSHXWHQFRUHVHGHYLQHUGHUULqUHOHFDOPHDSDLVDQWGH ODEDLHGH7ULQLWp

DU RAFIOT À LA CARAVELLE

Il se murmure que cette association aurait

Quand le Père Labat croise sur les terres de la

poussÊ le Père Boulogne à la placer sous le

paroisse de TrinitÊ, le bourg n’est encore qu’un frêle

patronage de la Sainte TrinitĂŠ. Territoire exclusif

HVTXLI 8QH VRL[DQWDLQH GH PDLVRQV GH URVHDX[

des Caraïbes jusqu’en 1658 le bourg est admis

GH SDLOOH VH IRUPHQW DXWRXU GH WURLV TXDUWLHUVÂ&#x; 

peu après comme l’une des quatre lieutenances

Petit BrÊsil, en souvenir des Hollandais lorsqu’ils

royales de l’Île, et dès 1678 le gouverneur BlÊnac

en furent chassÊs, Citerne du fait de l’Ênorme

reconnait son importance stratĂŠgique en la

rÊservoir alimentant le bourg avant l’Êtablissement

UHOLDQWDX)RUW5R\DOSDUODURXWH'qVORUV7ULQLWp

de la conduite d’eau et la Rue-Paille, quartier dont

devient une belle nef commerçante et militaire :

les cases sont couvertes de chaume.

GHX[ IRUWLQV )RUW 'XQGDV HW 6DLQWH&DWKHULQH

Un minaret en terre catholique, une bien curieuse idÊe‌

8 MARTINIQUE 96°

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protègent l’entrÊe de la baie et de la

'DQV FH GpFRU GH SLUDWH IDLW GH IRUrWV

de 1340 hectares de canne qui sont

commune, et l’abondance de cacao, de

sèches, de mangroves, de falaises

plantÊs. C’est l’Êpoque de l’expansion,

sucre et de coton qui y transite attire

dÊchirÊes par le vent et d’anses de

que suit celle de la concentration.

bon nombre de marchands et quantitĂŠ

sable blanc, se joue dĂŠsormais Ă

  FHW HǺHW OD FRPPXQH VªpTXLSH GqV

de vaisseaux. Son port très sÝr et

FKDTXH PDUpH OÂŞpSRSpH GHV 'XEXF

1862 de plusieurs usines centrales qui

l’approvisionnement croissant de tous

&HOOH GH /RXLV 'XEXF GX *DOLRQ SHWLW

s’attèlent à la faire croitre à la force de

les quartiers environnant, oĂš les colons

ĂŽOV GH OÂŞHQJDJp GLHSSRLV OH FpOqEUH

la vapeur.

VÂŞLQVWDOOHQWHQQRPEUHĂŽQLWGÂŞDVVHRLUVD

Pierre du même nom ou de sa sœur

'HYHQXH VRXVSUpIHFWXUH GX 1RUG

domination ĂŠconomique, quand son

AimÊe et captive d’un prince arabe, la

Atlantique en 1965, la municipalitĂŠ

VWDWXWGHSDURLVVHHVWÎqUHPHQWDǸ UPp

VXOWDQH9DOLGpHQVHURQWGHX[pSLVRGHV

prÊtend dès lors brave toutes les

en 1710 avec la construction de son

Et c’est ainsi que le rÊcit de la fortune

tempêtes, mais essuie comme l’Île

pJOLVHFUXFLIRUPHÂ&#x;

GHV'XEXFpGLĂŽpHVXUOHVEpQpĂŽFHVGX

entière les gros grains de la crise

VXFUHGXWDĂŽDGXFDIpHWGHODĂŻLEXVWH

ĂŠconomique.

UNE HISTOIRE DE FLIBUSTE

ravive le soir à la veillÊe l’imagination

Sous ses allures de ville modèle, TrinitÊ

des plus aventuriers, Ă la recherche du

Et si la proue de l’usine du Galion permet

se fait aussi corsaire. La lĂŠgende

plus grand trÊsor qu’il soit, le trÊsor de

encore d’augurer de ce glorieux passÊ,

raconte qu’un fabuleux magot s’endort

OÂŞKLVWRLUHÂ&#x;Â&#x;

TrinitÊ, aujourd’hui riche de 15.000 âmes vaillantes, se veut dÊsormais

en ses eaux et que la baie s’en serait

prennent corps. Sur un amas de pierres,

UN TRÉSOR EN FOND DE CALE : LA RÉVOLUTION INDUSTRIELLE ET AGRICOLE

à quelques pas de là, l’Habitation la

Mais travailleuse, TrinitĂŠ remplit peu Ă

VÂŞRÇşUH j OD SrFKH HW DX WRXULVPH HW

&DUDYHOOH FKkWHDX 'XEXF GHSXLV

peu ses cales d’une production toujours

poursuit sans faillir sa folle odyssĂŠe,

domine depuis 1773 l’endroit.

SOXVLPSRUWDQWHÂ&#x;Â&#x;HQFHVRQWSUqV

bien campÊ sur sa presqu’Île.

nommÊe. C’est à la lumière d’un phare construit en 1842 que de folles rumeurs

e,

COMMUNE

TEXTE CORINNE DAUNAR REMERCIEMENTS LA FONDATION &/e0(173285621&5e',73+272 '(/$&2//(&7,21/2,6+$<27

havre de paix. RĂŠsolument tournĂŠ vers la mer, le bourg

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PORTRAIT

P

ACMAN LA PASSION DU GRAFFITI

'HSXLV TXHOTXHV DQQpHV OªDUW XUEDLQ DX

TEXTE CHRISTINE MOREL PHOTOS PACMAN

WUDYHUV GX JUDǸWL QRWDPPHQW HVW UHFRQQX SDU OH SXEOLF HW OHV PpGLDV HW ODUJHPHQW SOpELVFLWp SDU OHV PXQLFLSDOLWpV HW OHV FROOHFWLYLWpV ORFDOHV TXL OH FRQoRLYHQW FRPPHXQH[FHOOHQWPR\HQSRXUGRQQHU XQ QRXYHDX VRXǹH j FHUWDLQV TXDUWLHUV

PACMAN EN CINQ DATES

2011

2012

2014

2014

2015

3DUWLFLSDWLRQDXIHVWLYDO œŸ,ORW-D]]Ÿ 3RUWUDLWVGªDUWLVWHVGH-D]] VXUOHVPXUVGH3RLQWHj 3LWUHHW$E\PHV

œŸDQVGHIUDWHUQLWp IUDQFRDOOHPDQGHŸ 3DUWDJHDUWLVWLTXHHQWUH Oª$OOHPDJQHHWOD5pJLRQ *XDGHORXSH

œŸDQVGHJUDǸWLVŸ DXFHQWUH5pP\ 1DLQVRXWD

)UHVTXHVXUOHWKqPH Gª(ERODjOªLQVWLWXW3DVWHXU 6pOHFWLRQGHGHVVLQV GªpFROLHUVVXUOHWKqPH GHVPLFUREHV

([SRVLWLRQVXU3RLQWHj3LWUH ([SRLWLQpUDQWHGDQVOD &DUDwEH GpWDLOVjUHWURXYHU VXUVRQVLWH 

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PORTRAIT 12

Pacman rĂŠalise des fresques pour son plaisir mais ĂŠgalement pour sensibiliser la population sur des thèmes qui lui tiennent Ă cĹ&#x201C;ur (la misère, les ĂŠmotions, les injusticesâ&#x20AC;Ś) au travers de paysages ou de portraits. &HWWH UHFRQQDLVVDQFH RÇşUH GH QRX

,OGpFRXYUHOHJUDǸ WLHQHWUpDOLVH

dâ&#x20AC;&#x2122;enfant, mur Ă dĂŠcorer par un por-

velles perspectives Ă des artistes tels

son premier tag avec une bombe aĂŠro-

WUDLWSDUUHSURGXFWLRQGÂŞXQHSKRWRÂ&#x17E; 

TXHOHJUDÇşHXU3DFPDQHQPHWWDQWj

VROHQ,OVÂŞH[SULPHVXUGLÇşpUHQWV

sa disposition des surfaces dâ&#x20AC;&#x2122;expres-

supports de plus en plus originaux

Pacman poursuit cependant la rĂŠ-

sion Ă sa mesure. Al Pacman est une

voire audacieux.

alisation dâ&#x20AC;&#x2122;Ĺ&#x201C;uvres monumentales

vĂŠritable rĂŠfĂŠrence dans ce domaine.

Sa notoriĂŠtĂŠ croissante lui permet au-

notamment avec un projet de rĂŠno-

'LǸ FLOH GH QH SDV UHPDUTXHU VHV

jourdâ&#x20AC;&#x2122;hui de rĂŠaliser des Ĺ&#x201C;uvres dans

vation urbaine de Fort-de-France en

Ĺ&#x201C;uvres monumentales qui viennent

le monde entier.

Martinique.

redonner des couleurs aux façades

Pacman a ainsi dĂŠjĂ rĂŠalisĂŠ des dĂŠ-

dĂŠfraĂŽchies dâ&#x20AC;&#x2122;immeubles Ă lâ&#x20AC;&#x2122;image

cors pour des ĂŠmissions de tĂŠlĂŠvi-

du rĂŠcent tryptique rĂŠalisĂŠ au Raizet

VLRQ GHV WpOpĂŽOPV GHV FOLSV YLGpR Â&#x17E;

dans la rĂŠsidence Hibiscus, Ă proxi-

Il a ĂŠgalement participĂŠ Ă lâ&#x20AC;&#x2122;exposition

mitĂŠ du centre commercial MilĂŠnis

Taxi Gallery et au festival Kosmopolite

ou encore de la façade du cinÊma Re-

Ă Montreuil. On le retrouve laurĂŠat du

naissance de Pointe-Ă -Pitre qui vient

FRQFRXUVUpJLRQDOÂ&#x153;Â&#x;7DOHQWVGHV&LWpVÂ&#x;Â?

de connaĂŽtre une nouvelle jeunesse.

GDQVODFDWpJRULHÂ&#x153;Â&#x;&UpDWLRQÂ&#x;Â?HQ

Autodidacte, lâ&#x20AC;&#x2122;artiste sâ&#x20AC;&#x2122;est très jeune

Si ses fresques sociales sont visibles

dĂŠcouvert une passion pour le des-

dans les villes des Abymes et de

sin. Cet art sâ&#x20AC;&#x2122;impose tel un exutoire

3RLQWHj3LWUHRHOOHVRÇşUHQWXQQRX

RXXQHWKpUDSLHDĂŽQGHIDLUHIDFHDX[

veau cadre de vie dans les citĂŠs, lâ&#x20AC;&#x2122;in-

SpULRGHVGLǸ FLOHVORUVTXªHQIDQWGHOD

tĂŠrĂŞt des particuliers est ĂŠgalement

'$66 LO YLW DX U\WKPH GHV FKDQJH

grandissant depuis ces dernières

ments de familles dâ&#x20AC;&#x2122;accueil.

annĂŠes, avec des demandes spĂŠci-

Ses seuls outils dâ&#x20AC;&#x2122;apprentissage se rĂŠ-

ĂŽTXHVÂ&#x;  /ÂŞDUWLVWH UpSRQG GpVRUPDLV j

vèlent être les livres, les voyages et les

des demandes de personnalisation

rencontres avec dâ&#x20AC;&#x2122;autres artistes.

de maisons (dĂŠcoration de chambre

龸

GRAFF HUMANITY AVEC PACMAN /ÂŞDUWLVWH WUqV LPSOLTXp SDU OHV SUR EOqPHVGHQRWUHVRFLpWpVÂŞHVWHQJD JpGDQVXQHPLVVLRQVRFLDOHVXUOÂŞvOH GHOD'RPLQLTXHGDQVOHFDGUHGÂŞXQH PLVVLRQFKUpWLHQQH$XSURJUDPPHÂ&#x; HPEHOOLVVHPHQW GHV FKDPEUHV GÂŞHQ IDQWVGHOÂŞK{SLWDOGH3RUWVPRXWKDĂŽQ Â&#x153;Â&#x;GÂŞDSSRUWHUGHODFRXOHXUGDQVODYLH GHFHX[TXLEURLHQWGXQRLUÂ&#x;Â? &HWWH RSpUDWLRQ VHUD UHQRXYHOpH HQ MXLOOHWVXUOÂŞvOHGH6DLQWH/XFLH

:::$/3$&0$1*$//(5<&20 )$&(%22.Â&#x;3$&0$1$/



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B

RESORT LUE WATERS

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&

CO VE

SU I TE S

MARTINIQUE 96째

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HOTEL DE REVE &HYLOODJHYDFDQFHVHVWVLWXpVXUXQHFROOLQHDXQRUG RXHVWGHOªvOHGª$QWLJXDDQFLHQQHEDVHGHOD5R\DO1DY\ ANTIGUA

/RQJpSDUGHX[SODJHVLO VXUSORPEHXQHPDJQLîTXH EDLH DX[ HDX[ WXUTXRLVH HW VªpWHQG VXU FLQT KHFWDUHV GHMDUGLQVWURSLFDX[ TEXTE $1*(/6$,17%(12,7 PHOTOS ©%/8(:$7(56$17,*8$(,+5

MAISONS CREOLES

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S

es toits sont recouverts dâ&#x20AC;&#x2122;essentes

et

son

architecture

ainsi

que

son mobilier sont de

VW\OHFRORQLDOFRQWHPSRUDLQ'HSXLVOD rĂŠception, ouverte et spacieuse, la vue sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtend vers les jardins et lâ&#x20AC;&#x2122;ocĂŠan. Le Resort abrite des boutiques, un FRXUW GH WHQQLV XQ FHQWUH GH ĂŽWQHVV trois piscines principales dont lâ&#x20AC;&#x2122;une surplombe la mer, 103 chambres, les Suites The Cove et leurs quatre piscines supplĂŠmentaires, les Pelican House, Turttle and Rock Cottage.

Pelican House $X ERUG GH OÂŞHDX FHWWH YLOOD UDǸQpH Ă la charpente apparente blanche, dont le dĂŠcor nous rappelle celui des Hamptons, se prolonge dâ&#x20AC;&#x2122;une terrasse longeant sa piscine privĂŠe bordĂŠe de transats.

La cuisine Toute amĂŠnagĂŠe, elle abrite un ĂŽlot FHQWUDO IDLVDQW RǸFH GH EDU ,O MRX[WH une table aux chaises de style LouisPhilippe, non loin dâ&#x20AC;&#x2122;un salon très lumineux.

Dans la chambre, des fauteuils voisinent avec un imposant lit Ă baldaquin soulignĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;une moustiquaire, des commodes surmontĂŠes de lampes servent de tables de chevets.

La salle de bain lambrissĂŠe de blanc est agencĂŠe dâ&#x20AC;&#x2122;un double lavabo, dâ&#x20AC;&#x2122;une baignoire et dâ&#x20AC;&#x2122;une vaste cabine de douche.

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HOTEL DE REVE MAISONS CREOLES

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HOTEL DE REVE

LES RESTAURANTS The Palm, Sa terrasse forme un patio dĂŠcorĂŠ de parasols blancs et de tables et chaises en fer forgĂŠ oĂš lâ&#x20AC;&#x2122;on prend le thĂŠ lâ&#x20AC;&#x2122;après-midi.

Bartleyâ&#x20AC;&#x2122;s Très ĂŠlĂŠgant, situĂŠ dans la partie centrale de lâ&#x20AC;&#x2122;hĂ´tel et rĂŠservĂŠ aux adultes pour des diners romantiques, on y sert une cuisine JDVWURQRPLTXHDLQVLTXHGHVYLQVĂŽQV

The Cove, $XVRPPHWGÂŞXQHIDODLVHLORÇşUHXQHYXH j FRXSHU OH VRXÇšH 6RQ VRO HVW GDOOp GH pierre et sa belle charpente est soutenue SDUGHJURVSLOLHUV'pFRUpGHWRUFKHVHQ soirĂŠe, son hall dâ&#x20AC;&#x2122;entrĂŠe est illuminĂŠ par des chandelles.

Lâ&#x20AC;&#x2122;ESPACE SPA (FODLUp GH ĂŻDPEHDX[ ORUVTXH GHVFHQG la nuit, son entrĂŠe phĂŠnomĂŠnale est dĂŠcorĂŠe de hautes amphores blanches et de canapĂŠs en rĂŠsine. Cet espace de dĂŠtente rĂŠservĂŠ aux soins, abrite des salles de massages et un sauna. Au bord de la plage agencĂŠe de transats, de nombreux sports aquatiques sont proposĂŠs. Le Resort est ĂŠgalement proche GXJROIGH&HGDU9DOOH\ Lâ&#x20AC;&#x2122;HĂ´tel de RĂŞve Blue Waters qui a obtenu de multiples rĂŠcompenses dont OH&HUWLĂŽFDWGÂŞ([FHOOHQFHHVWSDUIDLW pour

des

cĂŠlĂŠbrations

romantiques.

Paradis Tropical dont nous rĂŞvons tous, il fait bon sâ&#x20AC;&#x2122;y dĂŠtendre loin des tensions, dans une ambiance chic et

龸

GpFRQWUDFWpHÂ&#x;

(;&/86,9(&2//(&7,21Â&#x2021;0',,17(51$7,21$/ EXCLUSIVE ISLAND HOTELS & RESORTS %3 / 6WUDVERXUJ&HGH[ / )UDQFH T.  / F.  LQIR#HLKUFRP / KWWSZZZVHFUHWOX[XU\FRP 18

MARTINIQUE 96°

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MAISONS CREOLES

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P

REINVENTER LE STYLE

ALM BEACH

/HV(QVHPEOLHUVQpVGHOÂŞDVVRFLDWLRQGÂŞXQDUFKLWHFWH0D[LPH9DQGDO et dâ&#x20AC;&#x2122;un designer dâ&#x20AC;&#x2122;intĂŠrieur, Richard Ouellette, signent le design FLORIDE

intĂŠrieur de cette villa de Floride qui, par un jeu subtil de contrastes, de correspondances et dâ&#x20AC;&#x2122;harmonies, rĂŠinvente le style Palm Beach. TEXTE -(66,&$/(%5$7

22

I PHOTOS Š ANDRĂ&#x2030; RIDER

MARTINIQUE 96°

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MAISON DE REVE MAISONS CREOLES

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23

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'pFRUGHODORJJLDUpDOLVp HQFRRUGRQQDQWOª¤XYUH JUDSKLTXHGH5LRSHOOHVXU OHVPXUVHWOHVIDXWHXLOV KDELOOpVGHWLVVXV.HOO\ :UHDVWOHU

24

CANEVAS BLANC SUR FOND Dâ&#x20AC;&#x2122;HISTOIRE

La prĂŠsence de lâ&#x20AC;&#x2122;Histoire se manifeste jusque

'H VW\OH 5pJHQFH FHWWH PDLVRQ pYRTXH

lâ&#x20AC;&#x2122;une des propriĂŠtĂŠs de Henry Phipps et au-

lâ&#x20AC;&#x2122;opulence des dĂŠbuts de Palm Beach, avec

jourdâ&#x20AC;&#x2122;hui classĂŠ ĂŠlĂŠment patrimonial.

des plafonds de 16 pieds de haut, dignes

Pour donner Ă lâ&#x20AC;&#x2122;espace une dimension contem-

de palaces, et une plĂŠthore de dĂŠtails ar-

poraine, en allĂŠgeant cette charge historique,

chitecturaux intÊrieurs : moulures de plâtre

les Ensembliers ont pris le contrepied dâ&#x20AC;&#x2122;une su-

formant des corniches, frises, colonnes et

UDERQGDQFHGHFRXOHXUVWURSLFDOHVTXLGpĂŽQLWOH

autres tympans.

design dâ&#x20AC;&#x2122;intĂŠrieur traditionnel de Palm Beach.

dans le mur arrière de la rÊsidence, vestige de

MARTINIQUE 96°

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MAISON DE REVE

Ils ont imaginé toutes les surfaces de la mai-

ENTRE CLASSIQUE ET CONTEMPORAIN

son blanches, atténuant ainsi la présence des

C’est à partir de ce canevas blanc qu’ont pu

détails.

être construits plusieurs univers autour des

La couleur n’intervient plus que sous forme

formes et des couleurs des éléments et des

d’accents, dans les motifs des tissus d’ameu-

arrangements qui composent le design in-

blement ou des tapis. Cette monochromie do-

WpULHXUŸGHODPDLVRQ

minante permet alors de mettre en valeur certains meubles et œuvres d’art contemporain

Chaque pièce est ainsi née de l’association

et d’apporter ainsi une touche de modernité

d’éléments de styles et d’histoires diffé-

dans un environnement classique.

rentes.

8QWDSLVSHUVRQQDOLVp VXUGLPHQVLRQQpFUpp SRXUDQFUHUHWFRQQHFWHU WRXVOHVHVSDFHVGHYLH GDQVFHWWHJUDQGHVDOOHGH UpFHSWLRQ

MAISONS CREOLES

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25

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 /H GpFRU WUDGLWLRQQHO GH OD FKDPEUH SDUHQWDOH FRQWUDVWH DYHFOHV¤XYUHVGH5XVVHOO<RXQJ

26

)DXWHXLOVH[WpULHXUV0DQXWWLDXWRXUGªXQHJUDQGHWDEOHHQ WUDYHUWLQFRQoXHVXUPHVXUH

MARTINIQUE 96°

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MAISON DE REVE

&XLVLQHEODQFKHWUDGLWLRQQHOOHUHYLVLWpH DYHFGHVWRXFKHVGªRUPDW

MAISONS CREOLES

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MAISON DE REVE 28

MARTINIQUE 96째

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19/12/14 17:00


$UFKLWHFWHDVVRFLpÂ&#x;0D[LPH9DQGDO 'HVLJQHUDVVRFLpÂ&#x;5LFKDUG2XHOOHWWH &UpGLWSKRWR-HDQ)UDQFRLV%HOLYHDX

Ă&#x20AC; lâ&#x20AC;&#x2122;extĂŠrieur, les lignes pures du mobilier de Manutti contrastent avec lâ&#x20AC;&#x2122;aspect massif dâ&#x20AC;&#x2122;une table en pierre de facture classique ou dâ&#x20AC;&#x2122;une table en bois de style indonĂŠsien. Les urnes de porcelaine et de cĂŠramique qui rythment lâ&#x20AC;&#x2122;espace alternent entre lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠvocation dâ&#x20AC;&#x2122;une certaine AntiquitĂŠ et une modernitĂŠ rĂŠsolue. Â&#x; 3RXUOHV(QVHPEOLHUVÂ&#x153;Â&#x;FKDTXHGpFRUUDFRQWH XQHKLVWRLUHÂ&#x;Â?&KDTXHpOpPHQWHVWFKRLVLVHlon sa personnalitĂŠ et en fonction de sa complĂŠmentaritĂŠ avec les autres parties de la composition. Ainsi, la loggia compte 14 meubles et

龸

REMHWVGHRULJLQHVGLÇşpUHQWHV

MAISONS CREOLES

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29

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MAISON DE REVE 30

MARTINIQUE 96째

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C MC96-Martinique.indd 32

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C

ONSTRUIRE MAISON INDIVIDUELLE SA

UNE OPPORTUNITĂ&#x2030; Ă&#x20AC; SAISIR MALGRĂ&#x2030; LA CRISE !

CONSTRUCTION

DOSSIER

%RQQH QRXYHOOH SRXU OHV HPSUXQWHXUV OHV WDX[ GH FUpGLW LPPRELOLHUKLVWRULTXHPHQWEDVHQGHYUDLHQWVHPDLQWHQLU DXPRLQVHQGpEXWGÂŞDQQpH TEXTE &+5,67,1(025(/Â&#x2021;PHOTOS 0$,6216.$5(62/Â&#x2021;0$,6216'(/7$)272/,$

Si la construction de votre habita-

Son emplacement doit ĂŞtre ĂŠtudiĂŠ se-

WLRQ ĂŽJXUH SDUPL YRV SURMHWV FÂŞHVW

lon votre mode de vie et votre budget.

sans doute le moment de vous lan-

Sâ&#x20AC;&#x2122;il est vrai que certaines zones sont

cer dans lâ&#x20AC;&#x2122;aventure dâ&#x20AC;&#x2122;autant que vos

plĂŠbiscitĂŠes pour leur emplacement

dÊmarches, auprès de

privilĂŠgiĂŠ, dâ&#x20AC;&#x2122;autres plus ĂŠloignĂŠes des

lâ&#x20AC;&#x2122;agence

immobilière

FHQWUHVXUEDLQVUHVWHQWĂŽQDQFLqUHPHQW

pour trouver le terrain

plus accessibles, aux alentours de

et du constructeur, ne

HXURV'HSOXVODUpIRUPHGHV

VHURQW ĂŽQDOLVpHV TXÂŞj

règles dâ&#x20AC;&#x2122;urbanisme qui a, entre autres,

lâ&#x20AC;&#x2122;obtention de votre prĂŞt.

VXSSULPp OD VXSHUĂŽFLH PLQLPDOH GX

Les acomptes versĂŠs

foncier, favorise lâ&#x20AC;&#x2122;accès Ă des petites

sont restituĂŠs en cas de

parcelles de 600 ou 800 m2.

rĂŠponse nĂŠgative de la

Avant de vous engager pour lâ&#x20AC;&#x2122;achat

banque.

dâ&#x20AC;&#x2122;une parcelle, contactez un construc-

La

première

ĂŠtape

WHXU DĂŽQ GH FRQQDvWUH OHV SRVVLELOLWpV

consiste bien sĂťr Ă trou-

de construction qui varient selon la

ver le terrain.

FRQĂŽJXUDWLRQGHFKDTXHWHUUDLQ MAISONS CREOLES

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33

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CONSTRUCTION

DOSSIER

Lorsque vous faites appel à un

%RQ QRPEUH GªpOpPHQWV LPSDFWHQW OH

OHVFRQGLWLRQVSHXYHQWVªDYpUHUWUqVLQ

FRQVWUXFWHXU YRXV EpQpîFLH] GªXQ

SUL[GªXQHFRQVWUXFWLRQHQWUHOHFKRL[

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FRQWUDWGHFRQVWUXFWLRQGHPDLVRQLQ

GHVPDWpULDX[OHW\SHGHFRQVWUXFWLRQ

SUrWVjVXUDQVDFFRUGpVjîQ

GLYLGXHOOH &&0,  GHVWLQp j YRXV SUR

OHVîQLWLRQV&RPSWH]jSDUWLUGH

 /RUV GHV QpJRFLDWLRQV LQWpUHV

WpJHUHQWDQWTXHSDUWLFXOLHUHWPDvWUH

øP pour une construction réalisée

VH]YRXVDX7(* 7DX[(ǺHFWLI*OREDO 

GªRXYUDJH /H FRQVWUXFWHXU VH FKDUJH

HQ EpWRQ RX HQ ERLV IDEULFDWLRQ VH

TXLUHJURXSHWRXVOHVIUDLVHWSHUPHWGH

GH OD WRWDOLWp GHV WUDYDX[ HW VªHQJDJH

2

PLLQGXVWULHOOH jSDUWLUGHøP

FRQQDvWUHOHFR€WWRWDOGªXQSUrWjWDX[

j FRQVWUXLUH YRWUH KDELWDWLRQ GDQV OH

SRXUXQHFRQVWUXFWLRQPL[WH HQERLV

î[H

UHVSHFWGHVQRUPHVHQYLJXHXU,OUHVWH

HW EpWRQ  j SDUWLU GH  øP pour

2XWUH OH SUrW EDQFDLUH FODVVLTXH SOX

YRWUH VHXO LQWHUORFXWHXU HQ FKDUJH GH

XQH PDLVRQ ERLV WUDGLWLRQQHOOH HW j

VLHXUVVROXWLRQVSHXYHQWYHQLUHQFRP

FRRUGRQQHUOHVWUDYDX[DYHFOHVGLǺp

2

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UHQWVFRUSVGHPpWLHUV

WLRQHQEULTXHVHWHQWXLOHVURXJHV

2

2

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34

9RXV EpQpîFLH] pJDOHPHQW GH JD

&{WpîQDQFHPHQWSOXVLHXUVVROXWLRQV

DLGp,OHVWDFFRUGpVRXVFRQGLWLRQVGH

UDQWLHV GRPPDJHVRXYUDJH GpFHQ

VRQWjYRWUHGLVSRVLWLRQ&RPPHQRXV

UHVVRXUFHV DX[ SULPRDFFpGDQWV SDU

QDOH GH ERQ IRQFWLRQQHPHQW SDUIDLW

YRXV OªDQQRQFLRQV HQ SUpDPEXOH OHV

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DFKqYHPHQW  PDLV pJDOHPHQW GªXQH

WDX[ GªHPSUXQWV LPPRELOLHU VRQW DX

WLRQDYHFOª(WDW/ªHPSUXQWHXUD\DQWOD

JDUDQWLH GH OLYUDLVRQ j SUL[ HW GpODLV

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SRVVLELOLWp GH GLǺpUHU VRQ UHPERXUVH

FRQYHQXVŸ8QpWDEOLVVHPHQWîQDQFLHU

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PHQWVHORQVDWUDQFKHGHUHYHQXVVXU

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XQH SpULRGH DOODQW MXVTXªj  DQV /H

GHGpIDLOODQFHGXFRQVWUXFWHXU'ªDXWUH

GH FRQVXOWHU SOXVLHXUV EDQTXHV VD

37= SHXW VH FXPXOHU j XQ DXWUH SUrW

SDUW OH SDLHPHQW LQWHUYLHQW VHORQ GHV

FKDQW TXH VHORQ YRWUH VLWXDWLRQ HP

FUpGLWEDQFDLUH&,/3(/3$6ž HWrWUH

PRGDOLWpV UpJOHPHQWpHV HW SUpFLVpHV

SORL WDX[ GªHQGHWWHPHQW PRQWDQW GH

SULVHQFRPSWHGDQVOHFDOFXOGªXQHGH

GDQVOHFRQWUDW

OªDSSRUW SHUVRQQHO GXUpH GX SUrWž 

PDQGHGªDLGHDXORJHPHQW

MARTINIQUE 96°

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© MAISONS KARÉSOL

CONSTRUCTION

DOSSIER

/DGpîVFDOLVDWLRQHVWXQPR\HQGHUp

oDQWOHVHFWHXUGX%73HWOHPDUFKpGH

GXLUH VRQ PRQWDQW GªLPSRVLWLRQ VXU OH

OªLPPRELOLHU

UHYHQX SDU OªLQYHVWLVVHPHQW DYHF GHX[

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GLVSRVLWLIV VHORQ TXH YRXV VRXKDLWLH]

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RFFXSHUOHORJHPHQWRXELHQOHORXHU

GªLPS{WV HW VRXKDLWDQW VH FRQVWLWXHU XQ SDWULPRLQH LPPRELOLHU /D ORL 3L

36

La loi Girardin SHUPHW XQH UpGXFWLRQ

QHO FRQFHUQH OHV ORJHPHQWV QHXIV j

GªLPS{W GH   pWDOpH VXU  DQV ORUV

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GªXQH FRQVWUXFWLRQ MXVTXªDX  Gp

GRLYHQWrWUHSURSRVpVjODORFDWLRQQRQ

FHPEUH(OOHFRQFHUQHOHVSURSULp

PHXEOpH 7RXV GRLYHQW UpSRQGUH DX[

WDLUHV SULPRDFFpGDQWV TXL RFFXSHQW

GLǺpUHQWHV H[LJHQFHV GH UpJOHPHQ

OHXUORJHPHQWjWLWUHGHUpVLGHQFHSULQ

WDWLRQV DFRXVWLTXHV WKHUPLTXHV VSp

FLSDOHVRXVFHUWDLQHVFRQGLWLRQV GDQV

FLîTXHV j FKDTXH GpSDUWHPHQW DX[

OD OLPLWH GªXQ SUL[ DX PÖ SODIRQQp HW

$QWLOOHV*X\DQH/DORFDWLRQGRLWLQWHU

DFWXDOLVpFKDTXHDQQpHGªXQHVXUIDFH

YHQLUGDQVOHVGRX]HPRLVTXLVXLYHQW

KDELWDEOHFRPSULVHHQWUHHWPÖ

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VHORQ OH QRPEUH GH SHUVRQQHV GDQV

GHVRQDFKDWVLFHOXLFLHVWSRVWpULHXU

OHIR\HU /HELHQGRLWrWUHFRQVHUYpDX

&RQWUDLUHPHQW DX GLVSRVLWLI 'XïRW OD

PRLQVDQV

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'HSXLV VHSWHPEUH  la loi Pinel

RX XQ GHVFHQGDQW GX SURSULpWDLUH /H

Outre-MerUHPSODFHODORL'XïRW2XWUH

PRQWDQW GH OªLQYHVWLVVHPHQW GRQQDQW

0HU HW FH MXVTXªHQ GpFHPEUH 

GURLW j XQH UpGXFWLRQ GªLPS{W HVW SOD

6RQ REMHFWLI FRQVLVWH j HQFRXUDJHU OD

IRQQp j   ø TXHO TXH VRLW OH

FRQVWUXFWLRQ DîQ GH IDLUH IDFH DX EH

SUL[GXELHQ,OVXELWpJDOHPHQWXQSOD

VRLQ FURLVVDQW GH ORJHPHQWV HQ UHODQ

IRQGGXSUL[DXPÖî[pjø

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© MAISONS DELTA

CONSTRUCTION

DOSSIER

6L OHV FRQVWUXFWHXUV HQUHJLVWUHQW GH

QRPEUHGHVPXUVH[WpULHXUVSOXVQRP

OHV WHUUDLQV SODWV PDLV LO IDXW SUpYRLU

QRPEUHXVHVGHPDQGHVSOXVRXPRLQV

EUHX[HWSOXVRQpUHX[jODFRQVWUXFWLRQ

XQ VXUFR€W GH  j   ORUV GH OD

RULJLQDOHV FKDTXH PDvWUH GªRXYUDJH

TXªXQHVLPSOHFORLVRQ PXULQWpULHXU Ÿ

FRQVWUXFWLRQ

WLRQV FOLPDWLTXHV HW OHV FRQWUDLQWHV

/ªDOWHUQDWLYH FRQVLVWH DORUV SRXU OHV

/ªDFWLYLWpGXVHFWHXUGHODFRQVWUXFWLRQ

VLVPLTXHV GH QRV GpSDUWHPHQWV QH

EXGJHWVVHUUpVjURJQHUVXUODVXUIDFH

UHVWH HQ EDLVVH j OªKHXUH DFWXHOOH GX

VRQW JpQpUDOHPHQW SDV FRPSDWLEOHV

/HV GpPDUFKHV DYDQWJDUGLVWHV HQ

IDLW GH OD PRURVLWp DPELDQWH LQGXLWH

DYHF WRXW W\SH GªDUFKLWHFWXUH $LQVL

WUDvQHQW HǺHFWLYHPHQW JpQpUDOHPHQW

SDUODFULVHpFRQRPLTXH

FHUWDLQHVWHQGDQFHVLQVSLUpHVGHPp

XQ FR€W VXSSOpPHQWDLUH H[FHSWp VL

WURSROH RX Gª(XURSH VH UpYqOHQWHOOHV

ORUVTXH OD FRQVWUXFWLRQ HVW DGDSWpH

(W FHSHQGDQW OHV PHLOOHXUHV FRQGL

QRQWUDQVSRVDEOHVVRXVQRVODWLWXGHV

j OD FRQîJXUDWLRQ GX WHUUDLQ 'DQV FH

WLRQV VRQW DFWXHOOHPHQW UpXQLHV SRXU

FDVSUpFLVHOOHSHXWPrPHJpQpUHUGHV

SURîWHUGHVRSSRUWXQLWpVRǺHUWHVSDUOD

/DPDLVRQFUpROHWUDGLWLRQQHOOHDYHFVD

pFRQRPLHV &ªHVW GªDLOOHXUV SRXUTXRL

EDLVVHGHVWDX[GªLQWpUrWOªH[LVWHQFHGX

toiture à quatre pans et son inclinaison

TXHOTXHVRLWYRWUHSURMHWGHFRQVWUXF

SUrWjWDX[]pURHWGHODGpîVFDOLVDWLRQ

jƒUHVWHOHPRGqOHOHSOXVDERXWL6L

WLRQLOHVWFRQVHLOOpGHIDLUHDSSHOjXQ

DORUVTXHODUpPXQpUDWLRQGHOªpSDUJQH

GªDXWUHVDPpQDJHPHQWVSOXVFRQWHP

SURIHVVLRQQHO GH OD FRQVWUXFWLRQ TXL

QHFHVVHGHGLPLQXHU

SRUDLQVWHOVTXHODPDLVRQFRPSRVpH

saura vous orienter vers le terrain qui

GHPRGXOHVMRXUHWQXLWVªDYqUHQWUpD

FRUUHVSRQGUDjYRWUHGHPDQGH

GRLW JDUGHU j OªHVSULW TXH OHV FRQGL

TXLHUHWGHVFRXUWLHUVDîQGHYRXVGRQ

OLVDEOHV FRPSWHWHQX GHV FRQWUDLQWHV

38

1ªKpVLWH] SDV j FRQVXOWHU YRWUH EDQ

WHFKQLTXHV ORFDOHV LOV HQWUDvQHQW XQ

$ WLWUH GªH[HPSOH OHV WHUUDLQV SHQWXV

QHUXQHFKDQFHGHUpXVVLUYRWUHSURMHW

VXUFR€W GH FRQVWUXFWLRQ GX IDLW GX

VRQW JpQpUDOHPHQW PRLQV FKHUV TXH

SHUVRQQHO

MARTINIQUE 96°

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P MC96-Martinique.indd 40

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INCENDIE

DOSSIER

P

ROTECTION INCENDIE

POUR UNE HABITATION PLUS SÛRE (Q )UDQFH OHV FKLǺUHV VRQW VDQV DSSHOŸ  2Q GpQRPEUH XQH LQWHUYHQWLRQ GHV VDSHXUV SRPSLHUVVXUXQLQFHQGLHGRPHVWLTXHŸWRXWHVOHVPLQXWHVSUqVGHSHUVRQQHV EOHVVpHVHWSOXVGHGpFqV/ªLQFHQGLHGªKDELWDWLRQUHSUpVHQWHODVHFRQGHFDXVHGH PRUWDOLWpFKH]OHVHQIDQWVGHPRLQVGHDQVDSUqVODQR\DGH TEXTE &+5,67,1(025(/‡PHOTOS FOTOLIA

L’ÉQUIPEMENT DE DAAF DOIT ÊTRE NOTIFIÉ À VOTRE COMPAGNIE D’ASSURANCE AVEC LAQUELLE VOUS AVEZ CONCLU UNE œŸ08/7,5,648(6+$%,7$7,21Ÿ COUVRANT LES DOMMAGES LIÉS À UN INCENDIE.

3OXVLHXUV FDXVHV VRQW j OªRULJLQH GªXQ

&ªHVW SRXUTXRL GªLFL DX  PDUV 

LQFHQGLH HQWUH QpJOLJHQFH GªHQWUH

WRXW ORJHPHQW GRLW rWUH REOLJDWRLUH

WLHQ GpIDXW GH FRQIRUPLWp pOHFWULTXH

PHQWpTXLSpGªDXPRLQVXQGpWHFWHXU

LQDWWHQWLRQ PDQTXH GH SULVH GH

GH IXPpH &H '$$) 'pWHFWHXU $YHU

FRQVFLHQFHž2UOHFRQVWDWHVWFODLU

WLVVHXU $XWRQRPH GH )XPpH  SHUPHW

GHVLQFHQGLHVPRUWHOVVHSURGXLVHQW

GH GpWHFWHU OD IXPpH GqV OH GpEXW GX

OD QXLW SHQGDQW OH VRPPHLO GHV RFFX

VLQLVWUHHWGHSUpYHQLUOHVRFFXSDQWVDX

SDQWVTXLVRQWDVSK\[LpVSDUODIXPpH

PR\HQ GªXQH VRQQHULH VWULGHQWH DîQ

/RUV GªXQ LQFHQGLH OD IXPpH TXL SUp

GH UpDJLU HW GH PDvWULVHU XQ IHX QDLV

FqGH OHV ïDPPHV SHXW SHUPHWWUH GH

VDQWRXELHQGHOHXUSHUPHWWUHGHTXLW

GRQQHUOªDOHUWH

WHUOªKDELWDWLRQVLQpFHVVDLUH MAISONS CREOLES

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INCENDIE

DOSSIER

Si la protection incendie passe par l’équipement de détecteurs de fumée, d’extincteurs ou de couverture anti feu …, vous pouvez contribuer à minimiser les risques par des gestes simples et réguliers (ne pas laisser des bougies allumées sans surveilODQFH YpULîHU OªpWDW GH YRWUH câblage électrique, dépoussiérer les appareils électriques…).

/ªLQVWDOODWLRQ GH GpWHFWHXUVGHIXPpH

GHVVRXUFHVGHFKDOHXUWHOVTXHOHVOX

REOLJDWRLUHDX4XpEHFGHSXLVSOXVGH

PLQDLUHV,OVVRQWFRQoXVSRXUGpWHFWHU

DQVDSHUPLVGHUpGXLUHOHVGpFqV

UDSLGHPHQW XQ GpEXW GªLQFHQGLH DYDQW

OLpV DX[ LQFHQGLHV GRPHVWLTXHV GHV

PrPH OD IRUPDWLRQ GHV ïDPPHV HW j

GHX[WLHUV

FHWLWUHQHGRLYHQWSDVrWUHSODFpVGDQV XQHFXLVLQH,OHVWFRQVHLOOpGHIDLUHDSSHO

LE DÉTECTEUR DE FUMÉE, UNE OBLIGATION EN 2015

42

jXQSURIHVVLRQQHODîQGHEpQpîFLHUGH SURGXLWV QRUPDOLVpV HW GªXQH SRVH DS

,OH[LVWHSOXVLHXUVVRUWHVGHGpWHFWHXUV

SURSULpHSRXUYRWUHVpFXULWp

VXU OH PDUFKp &HUWDLQV UpDJLVVHQW j OD

6LOªLQVWDOODWLRQGHGpWHFWHXUVGHIXPpH

FKDOHXUGªDXWUHVGpWHFWHQWODIXPpH6H

FRQVWLWXH XQH SUHPLqUH pWDSH SULPRU

ORQOHPRGqOHLOVVHî[HQWDXPXURXDX

GLDOH GDQV OD VpFXULVDWLRQ GªXQH KDEL

SODIRQG4XHOTXHVRLWOHPRGqOHLOGRLW

WDWLRQ VDFKH] TXH OD VpFXULWp LQFHQGLH

UpSRQGUHDX[H[LJHQFHVGHVpFXULWpHQ

SDVVHpJDOHPHQWSDUODSUpVHQFHGªH[

,O H[LVWH WURLV W\SHV GªH[WLQFWHXUV j

pWDQWFRQIRUPHjODQRUPHHXURSpHQQH

WLQFWHXUV RX GªDpURVROV QRQ REOLJD

SRXGUHPRXVVHRX& VHORQOHW\SH

(1&KDTXHGpWHFWHXUGRLWpJD

WRLUHV 

GH IHX HW GHV FRXYHUWXUHV DQWLIHX /H

OHPHQW GLVSRVHU GªXQ ERXWRQ WHVW DîQ

/ªLQVWDOODWLRQ GªDX PRLQV XQ GpWHFWHXU

PRGqOH j SRXGUH HW OªDpURVRO UHSUp

GH YpULîHU VRQ ERQ IRQFWLRQQHPHQW HW

LQFRPEH DX SURSULpWDLUH GX ORJHPHQW

VHQWHQW OHV pTXLSHPHQWV OHV SOXV SR

GªXQH IRQFWLRQ VLJQDODQW OD IDLEOHVVH

WDQGLV TXH VRQ HQWUHWLHQ GpSRXV

O\YDOHQWV FDU LOV SHUPHWWHQW GªpWHLQGUH

GHV SLOHV /ªLQVWDOODWLRQ GH GpWHFWHXUV

VLpUDJH  HW VRQ ERQ IRQFWLRQQHPHQW

WRXWW\SHGHIHX

GHIXPpHYDULHVHORQFKDTXHKDELWDWLRQ

FKDQJHPHQW GH SLOHV  VRQW DVVXUpV

/DFRXYHUWXUHDQWLIHXSHUPHWGªpWHLQGUH

FHSHQGDQWGHVUqJOHVVRQWjUHVSHFWHU

SDUOªRFFXSDQWTXªLOVRLWSURSULpWDLUHRX

XQGpSDUWGHIHXGDQVODPDLVRQHWQR

,OVGRLYHQWrWUHSRVLWLRQQpVHQKDXWHXU

ORFDWDLUH H[FHSWp ORUVTXªLO VªDJLW GªXQH

WDPPHQW GDQV OD FXLVLQH DYHF XQ IHX

VXUXQPXURXDXSODIRQGjFPGHV

ORFDWLRQ PHXEOpH GªXQ ORJHPHQW GH

SURYRTXp SDU GH OªKXLOH GH FXLVVRQ HQ

ERUGVHWHQSUHQDQWVRLQGHOHVpORLJQHU

IRQFWLRQGªXQHORFDWLRQVDLVRQQLqUH 

OªpWRXǺDQW

MARTINIQUE 96°

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C

LES DERNIÃ&#x2C6;RES TENDANCES

DE LA

CUISNES

DOSSIER

UISINE OUVERTE

6L OD FXLVLQH DPpULFDLQH D pWp DGRSWpH GpMj GHSXLV SOXVLHXUV DQQpHV SDU OHV PpQDJHV IUDQoDLV HOOH SRXUVXLW VRQUHQRXYHDXDXîOGHVDQQpHV'pVRUPDLVH[LWOHEDUTXL IDLWSODFHjOªvORWFHQWUDORXjELHQGªDXWUHVDPpQDJHPHQWV SRXUXQVHXOPRWGªRUGUHODFRQYLYLDOLWp TEXTE &+5,67,1(025(/Â&#x2021;PHOTOS &$5$½%(6'e&25$7,21Â&#x2021;/$3(<5(Â&#x2021;,'e$/&8,6,1(

/D FXLVLQH VH UpYqOH rWUH XQH GHV SLqFHV GH OD PDLVRQ TXL D HǺHFWLYH PHQWOHSOXVpYROXpFHWWHGHUQLqUHGp FHQQLH$îQGHGHYHQLUODSLqFHjYLYUH RFKDTXHPHPEUHGXIR\HUDLPHjVH UHWURXYHU SRXU QRQ VHXOHPHQW VH UHV WDXUHUPDLVpJDOHPHQWSRXUpFKDQJHU ODFXLVLQHVªHVWHQSUHPLHUOLHXOLEpUpH GHVHVPXUVGDQVOªHVSULWORIW6LOHEDU KDXWGpOLPLWDQWOHVDORQGHODFXLVLQH DWRXWGªDERUGIDLWVRQDSSDULWLRQDYHF OªDYDQWDJHGHOLPLWHUOHVLQFRQYpQLHQWV GH OD FXLVLQH RXYHUWH QRWDPPHQW OD YXHGXGpVRUGUHTXLSHXW\UpJQHULOHVW QpDQPRLQV GpWU{Qp SDU OªvORW FHQWUDO &H QRXYHO HVSDFH UpDPpQDJp SHUPHW XQ JDLQ GH SODFH HW GH OXPLQRVLWp GH autres occupants, constituant ainsi un YpULWDEOHOLHXGHYLH

Â&#x2039;/$3(<5(

SUpSDUHUOHVUHSDVVDQVrWUHLVROpGHV

MAISONS CREOLES

MC96-Martinique.indd 45

45

19/12/14 17:21


&HW\SHGªDJHQFHPHQWQpFHVVLWHGªRSWL

'HVWUDYDX[IDFLOHVjUpDOLVHUORUVGªXQH

PLVHUOªHVSDFHSRXUREWHQLUXQHFXLVLQH

FRQVWUXFWLRQPDLVTXLVªDYqUHQWSOXVGp

IRQFWLRQQHOOH/HPDvWUHPRWFRQVLVWHj

OLFDWVORUVGªXQHUpQRYDWLRQ

GpOLPLWHUOHVWURLVS{OHVGªDFWLYLWpGHSUp

/D VROXWLRQ SHXW DORUV YHQLU GH OªLQV

SDUDWLRQFXLVVRQHWODYDJHHWjOHVSOD

WDOODWLRQ GªXQH HVWUDGH TXL SHUPHW GH

FHUjSUR[LPLWpOHVXQVGHVDXWUHVSRXU

UHKDXVVHU OD FXLVLQH RX HQFRUH HQ DF

pYLWHUOHVSDVLQXWLOHV

FRODQWOªvORWjXQPXUSRXU\SDVVHUGLV

/DFXLVLQHRXYHUWHGªDXMRXUGªKXLFRQVWL

FUqWHPHQWODWX\DXWHULHHWOHVîOVpOHF

WXHXQH]RQHGDQVODTXHOOHOªpOHFWURPp

WULTXHV

QDJHUHWOHVSDUWLHVWHFKQLTXHVVRQWGLV

La cuisine ouverte est plébiscitée pour

VLPXOpVGHUULqUHGHVIDoDGHVXQLIRUPHV

VDFRQYLYLDOLWpFHSHQGDQWVRQRXYHUWXUH

© IDÉAL CUISINE

‹&$5$½%(6'e&25$7,21

‹/$3(<5(

CUISNES

DOSSIER

/ªREMHFWLI pWDQW GªREWHQLU XQ GpFRU WUqV

VXUOHVpMRXUSURYRTXHTXHOTXHVLQFRQ

VRLJQp j OªLPDJH GH OD FXLVLQH VpMRXUŸ 

YpQLHQWVTXLSHXYHQWrWUHIDFLOHPHQWOL

/ªHVSDFH \ HVW UHSHQVp DYHF GHV SOD

PLWpVVRXVUpVHUYHGHVªHQSUpRFFXSHU

FDUGV GH OD FXLVLQH DJHQFpV GDQV OD

DXSUpDODEOH

FRQWLQXLWp GHV PHXEOHV GX VDORQ SRXU

46

QH FUpHU TXªXQ VHXO YROXPH DYHF XQ

$FHVXMHWOªLQVWDOODWLRQGªXQHKRWWHHVW

pFODLUDJHHQFDVWUpGDQVOHPRELOLHU/D

LQGLVSHQVDEOH SRXU DEVRUEHU OHV HI

IURQWLqUHHQWUHODGpWHQWHHWOHIRQFWLRQ

ïXYHVGHIULWXUHGHJULOODGHVžHWpYLWHU

QHOHVWDLQVLHVWRPSpH6HXOOHFRLQUH

TXªHOOHVVHGLǺXVHQWGDQVWRXWHODSLqFH

SDVLQGLTXHOªXVDJHGHFHWWHSDUWLHGHOD

3RXU YRWUH FRQIRUW SHQVH] pJDOHPHQW

SLqFH6LYRXVFKRLVLVVH]GªLQVWDOOHUXQ

j RSWHU SRXU GHV DSSDUHLOV pOHFWULTXHV

vORWFHQWUDOHWGHOªpTXLSHUGHODSODTXH

VLOHQFLHX[DîQGHQHSDVGHYRLUVXSSRU

GHFXLVVRQHWGHOªpYLHULOYRXVIDXGUDHQ

WHUXQHEHOOHFDFRSKRQLHORUVTXHYRXV

DPRQW SUpYRLU OH SDVVDJH GX FkEODJH

UHJDUGH]ODWpOpYLVLRQRXpFRXWH]GHOD

pOHFWULTXHGHOªDUULYpHHWGHOªpYDFXDWLRQ

PXVLTXHFRQIRUWDEOHPHQWLQVWDOOpGDQV

GHOªHDX

OHVDORQ

MARTINIQUE 96°

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CONSTRUCTION

B

DOSSIER

LES MEUBLES

OIS EN

/H ERLV FH PDWpULDX QREOH FKDOHXUHX[ HW pOpJDQW HVW WRXMRXUV SOpELVFLWp WDQW SRXU OH PRELOLHU LQWpULHXU TXªH[WpULHXU $JUpDEOH j FRQWHPSOHUHWYHORXWpDXWRXFKHULOHVWGRWpGHTXDOLWpVWHFKQLTXHV HWHVWKpWLTXHVYDULpHVSRXUFRPEOHUWRXWHVOHVHQYLHV TEXTE &+5,67,1(025(/‡PHOTOS &2/,%5,63,5,70$57,1,48(‡.$ª'

Le bois traverse toutes les époques VDQV VH GpPRGHU $YHF VHV PXOWLSOHV HVVHQFHVLOVªDFFRUGHjWRXVOHVVW\OHV HW j WRXWHV OHV DPELDQFHV VªKDUPR QLVDQW ELHQ V€U DX VW\OH UXVWLTXH &H SHQGDQWRQOHUHWURXYHGHSOXVHQSOXV FRPPHEDVHGHGpFRUVFRQWHPSRUDLQV YRLUHPRGHUQHVHWWUqVGHVLJQORUVTXªLO HVW DVVRFLp j GHV PDWLqUHV WHOOHV TXH OªDFLHUOHEpWRQFLUpOHPpWDOžHWjGHV WHLQWHV GH JULV EODQF RX QRLU YLROHW EOHXSURIRQGž 9RXV OªDXUH] FRPSULV FH PDWpULDX LQWHPSRUHO VH SUrWH j WRXWHV OHV DP ELDQFHV DYHF XQ VW\OH GH PRELOLHU j OªHVSULWPLQLPDOLVWHHWGHVLJQRXjOªLQ YHUVHGHVPHXEOHVSOXVLPSRVDQWV MAISONS CREOLES

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49

19/12/14 17:22


‹&2/,%5,63,5,70$57,1,48(

‹&2/,%5,63,5,70$57,1,48(

‹&2/,%5,63,5,70$57,1,48(

CONSTRUCTION

DOSSIER

50

/HV HVVHQFHV XWLOLVpHV SRXU OD IDEULFD

/ªDFDMRXDPHU RXFqGUH HWOHPDKR

,OHVWSURSRVpHQYHUVLRQEUXWHTXLVH

WLRQ GH PHXEOHV FRQWHPSRUDLQV VRQW

JDQ\ GªXQH JUDQGH TXDOLWp VRQW SUR

SDWLQHMXVTXªjREWHQLUXQHEHOOHFROR

WUqVYDULpHV6LOHPRELOLHUDQFLHQTXLDSX

GXLWVHQ*XDGHORXSHHWHQ0DUWLQLTXH

ration argentée ou bien se traite pour

VHWUDQVPHWWUHGHJpQpUDWLRQVHQJpQp

HWVRQWWUqVXWLOLVpVGDQVOªLQGXVWULHGX

FRQVHUYHUVDFRXOHXUPLHO

UDWLRQVHVWIDEULTXpGDQVGHVERLVSUR

PHXEOHORFDOHPHQW

GXLWVORFDOHPHQWWUqVUpVLVWDQWV PDKR

/HWHFNPDVVLIOHERLVGHURVHOHEDP

3RXU OªLQWpULHXU SOXVLHXUV îQLWLRQV

JDQ\FRXUEDULODFDMRXERLVGHURVHž GH

ERX OH PDQJXLHU OH FDIpLHU OH WDPD

VRQW SRVVLEOHVŸ  /H YHUQLV HQ îQLWLRQ

QRVMRXUVGªDXWUHVHVVHQFHVSURYHQDQW

ULQžRXOªRNRXPpQRXYHDXERLVYHQX

PDWHVDWLQpHRXEULOODQWHGHODWHLQWH

GHVTXDWUHFRLQVGXPRQGHVRQWSURSR

GX *DERQ SHUPHWWHQW pJDOHPHQW GH

OD SOXV FODLUH j OD SOXV VRPEUHŸ  /D

VpHVVXUOHPDUFKp2QSHXWDLQVLGLVSR

SUpVHQWHUGHVFROOHFWLRQVGHPRELOLHU

peinture qui requiert une préparation

VHUGªHVVHQFHVSURYHQDQWGª$VLHGª$Pp

DX[OLJQHVWUqVYDULpHVHWDX[îQLWLRQV

VSpFLîTXHVHORQFKDTXHERLVŸ

ULTXHGª(XURSHGª$IULTXH 3DUPLOHVERLV

RULJLQDOHV j UHWURXYHU FKH] OHV PHLO

OHVSOXVXWLOLVpVSDUOHVDUWLVDQVîJXUHQW

OHXUVVSpFLDOLVWHVGHPHXEOHV

/D FpUXVH WHFKQLTXH GpFRUDWLYH TXL

ELHQ VXU WRXMRXUV OHV ERLV URXJHV GRQW

/H WHFN GLVSRVH GªDWRXWV LQGpQLDEOHV

FRQVLVWHjIDLUHUHVVRUWLUOHVYHLQHVGX

OHPDKRJDQ\DSSHOppJDOHPHQWDFDMRX

SRXUOHPRELOLHURXWGRRUFDULOVªDGDSWH

bois, est plus facile à réaliser sur un

LVVXGH*X\DQHHWUpSXWpVSRXUOHXUUR

SDUIDLWHPHQW j QRV FRQGLWLRQV FOLPD

ERLVDXYHLQDJHGXUHWWHQGUHWHOTXH

EXVWHVVHHWOHXUUpVLVWDQFHjOªKXPLGLWp

WLTXHV

OHFKrQHRXOªDFDMRXDPHU

MARTINIQUE 96°

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SUPPORT TABLETTE «IBED» | www.ideecadeau.fr

&H VXSSRUW L%HG SRXU WD EOHWWHVHVWOHFDGHDXLGpDO SRXU WRXV OHV GpWHQWHXUV GHWDEOHWWHVWDFWLOHV ,O VXIILW GH IL[HU YRWUH DS SDUHLO VXU OH VXSSRUW HW YRXV SRXUUH] VXUIHU VDQV PRQRSROLVHU YRV GHX[ PDLQV

MONO GIRO | www.thedesigngiftshop.com Stainless Steel Apple Slicer &HW XVWHQVLOH HQ DFLHU LQR[\GDEOH SHUPHW GH WUDQFKHU OHV SRPPHV ,O VXǸ W GH SRVHU FHW RXWLO VXU OH GHVVXV GªXQH SRPPH WRXUQHU HW DYHF IDFLOLWp YRXV FRXSH] OD SRPPH HQ VSLUDOH DXWRXU GX F¤XU 6LYRXVQªXWLOLVH]SDVWRXWHVOHV SRPPHV ODLVVH] OD WUDQFKHXVH VXUOHGHVVXVODSRPPHQHVqFKHUDSDVHWQH EUXQLUDSDV

MAISONS CREOLES

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51

19/12/14 17:22


CHILI ILI ALESSI | www.thedesigngiftshop.com g g p Chili ALESSI Scruncher Piccatino /H&KLOL$/(66,6FUXQFKHU3LFFDWL OL$/(66,6FUXQFKHU3LFFDWL QRSHUPHWGªpFUDVHUOHSLPHQWVp PHWGªpFUDVHUOHSLPHQWVp FKp,QVSLUpSDUODIRUPHQDWXUHOOH LUpSDUODIRUPHQDWXUHOOH GX SLPHQW FH JDGJHW GªXQ URXJH URXJH YLIGRQQHUDGXSHSªVjYRVWDEOHVŸ GXSHSªVjYRVWDEOHVŸ 5HPSOLVVH]OH GH VpFKp H SLPHQW VpFKp SXLV pFUDVH] WRXW VLPSOHPHQW XW VLPSOHPHQW OªpSLFH HQ H[HUoDQW XQH SUHVVLRQ SUHVVLRQ VXUODFRTXHHQVLOLFRQH 9RXVpYLWHUH]DLQVLXQFRQWDFWGL GL UHFWDYHFOHVSLPHQWVžHWGRQFGH QRPEUHX[GpVDJUpPHQWVŸ

52

MARTINIQUE 96°

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LA CAVE

B

LES

IERES Une fois nâ&#x20AC;&#x2122;est pas coutume,

abandonnons

temps

de

ce

le

nouveau

numĂŠro de MAISONS CREOLES le vin, pour nous concentrer vers des bulles qui ont beaucoup de succès HQ0DUWLQLTXHÂ&#x;ODELqUH

uelques brasseurs

ETAPE 2 : Lâ&#x20AC;&#x2122;EMPATAGE

ETAPE 5 : LA FERMENTATION

de bières aux An-

Ce malt est versĂŠ dans de lâ&#x20AC;&#x2122;eau

Après avoir descendu la tempÊrature

tilles,

artisanaux

chaude. Ce mĂŠlange est alors ĂŠlevĂŠ

GHÂ&#x192;jÂ&#x192;RQHQVHPHQFHOHPRÂ&#x20AC;W

et industriels, pro-

j GLÇşpUHQWV SDOLHUV GH WHPSpUDWXUHV

avec la levure qui va transformer le

duisent tout au long de lâ&#x20AC;&#x2122;annĂŠe de

pour transformer lâ&#x20AC;&#x2122;amidon naturelle-

sucre en alcool.

nombreux milliers dâ&#x20AC;&#x2122;hectolitres de

ment prĂŠsent dans le malt en sucres.

'XUpHÂ&#x;jMRXUV

cette boisson dĂŠsaltĂŠrante quâ&#x20AC;&#x2122;on boit

'XUpHÂ&#x;Â&#x;KHXUHV

aisĂŠment sous un climat tropical.

ETAPE 6 : LA MATURATION

ETAPE 3 : LA FILTRATION

&ÂŞHVWORUVGHFHWWHpWDSHTXHOHJRÂ&#x20AC;W

0DLV FRPPHQW IDLWRQ GH OD ELqUHÂ&#x; "

/DĂŽOWUDWLRQYDSHUPHWWUHGHVpSDUHUOHOL-

GHODELqUHYDVªDǸQHUHWGpYHORSSHU

Voici les ĂŠtapes majeures qui vous

TXLGHVXFUpDSSHOpÂ&#x153;Â&#x;OHPRÂ&#x20AC;WÂ&#x;Â?GHVUpVLGXV

plus de caractère.

feront voir la bière sous un autre

GX PDOW FRQFDVVp DSSHOpV Â&#x153;Â&#x; GUqFKHVÂ&#x; Â?

On appelle ĂŠgalement cette ĂŠtape la

verre.

sont utilisĂŠs pour faire du pain ou pour

IHUPHQWDWLRQVHFRQGDLUH'XUpHÂ&#x;j

QRXUULUOHEpWDLO'XUpHÂ&#x;Â&#x;KÂ&#x;

VHPDLQHV

ETAPE 1 : LE CONCASSAGE

ETAPE 4 : LE BRASSAGE

ETAPE 7 : LE CONDITIONNEMENT

La première Êtape consiste à concas-

La première Êtape consiste à concas-

La bière est mise en bouteilles ou

ser le malt (gĂŠnĂŠralement de lâ&#x20AC;&#x2122;orge),

ser le malt (gĂŠnĂŠralement de lâ&#x20AC;&#x2122;orge),

HQIÂ&#x20AC;WVVWRFNpVHQFKDPEUHIURLGHj

câ&#x20AC;&#x2122;est-Ă -dire le broyer en petits mor-

câ&#x20AC;&#x2122;est-Ă -dire le broyer en petits mor-

lâ&#x20AC;&#x2122;abri de la lumière.

FHDX['XUpHÂ&#x;Â&#x;KÂ&#x;

FHDX['XUpHÂ&#x;Â&#x;KÂ&#x;

'XUpHÂ&#x;jVHPDLQHV MAISONS CREOLES

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Lâ&#x20AC;&#x2122;ABUS Dâ&#x20AC;&#x2122;ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTĂ&#x2030;. Ă&#x20AC; COSOMMER AVEC MODĂ&#x2030;RATION.

Q

TEXTE THIERRY KASPROWICZ PHOTOS Š D.R.

55

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LA CAVE

ETAPE 8 : LA DEGUSTATION 3RXU SURîWHU SOHLQHPHQW GH VD ELqUH LOHVWLPSRUWDQWGHUHVSHFWHUTXHOTXHV UqJOHVVLPSOHVŸ  (QWUHSRVHU YRWUH ERXWHLOOH GH ELqUH GHERXWjOªDEULGHODOXPLqUHGDQVXQH SLqFHIUDvFKHjWHPSpUDWXUHVWDEOH  $YDQW GH OD GpJXVWHU PHWWH] YRWUH ELqUH GHERXW DX IULJLGDLUH SHQGDQW DX PRLQVŸKHXUHV SRXUOHVELqUHVDUWLVD QDOHV   7RXMRXUV XWLOLVHU XQ YHUUH SRXU OD ERLUH FDU LO SHUPHW GªHQ OLEpUHU WRXWHV VHVVDYHXUV 9HUVHUGRXFHPHQWVRQFRQWHQXGDQV OHYHUUHSRXUQHSDVHQOLEpUHUWRXWVRQ

JD]  56

MARTINIQUE 96°

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Toute l’équipe du magazine est heureuse de vous souhaiter une excellente année. Qu’elle vous apporte, en ces temps, parfois troubles, la sérénité, l ’harmonie et qu’elle vous offre maintes opportunités d ’épanouissement personnel et professionnel.

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DUCOS LAPEYRE - ZI Petite Cocotte POINT MAT - ZI Petite Cocotte RESTAURANT DEIFA - ZI Champigny MAIRIE DUCOS LINA’S - Champigny RESTAURANT CHEZ MARCO - Petite Cocotte L’OLIVIER Restaurant - Champigny DURAPIN - Petite cocotte PHARMACIE DURIN - Z.T. Petite cocotte POMAL Usine - Génipa COLIBRI SPIRIT - Génipa FORT DE FRANCE PRESSE REDOUTE - Rte Redoute BOULANGERIE DE REDOUTE Rte de redoute AUTOVISION STE THERESE GUY VIEULES - Rond-point Vietnam Héroïque LIBRAIRIE MARTINIQUE LIVRES 108 r République SMCR VOYAGES - 54 av. Caraïbes SUPERMARCHE CASINO SILO - Parking Silo PAPETERIE DU BOULEVARD - 26, bd allegre RESTAURANT BABAORUM, 42 rte Chateauboeuf MR BRICOLAGE - Centre cial Dillon VITO - Route de ravine vilaine Chez Paul - Route de Didier Fort de France ATRIUM, rue jacques Cazotte HARMONIE -28 rue antoine siger ESSO PONT DE CHAIINE - Pont de chaine SUPER H SAHO - Chateauboeuf DESCAMPS - 46 avenue frantz fanon LA CAS’A BULLES -134 rue victor hugo TRAPARINTER Imm la yole étanz zabricots pointe des grives LE PIZZAIOLE RESTAURANT - C.C. la veranda LE NEW CORNER - C.cial la veranda BELLISSIMA - C cial la veranda OFFICE TOURISME- Rue lazare carnot MAIRIE DE FORT DE France CONSEIL GENERAL CONSEIL REGIONAL HOTEL VALMEUNIERE HYPER U CCIAL ROND POINT, C.C. le rond point BIBLIOTHEQUE SCHOELCHER Rue victor sévère LINA’S - Rue victor hugo SOMAREC - Cluny CARRE BLANC - C.cial la veranda TRAITEUR GOURMET Bld pointe des nègres BAOBAB - Ccial le rond point GROUPAMA - Lot bardinet AXA - Valmeunière CARAÏBES DÉCORATION, route de Didier TRINITE TROPIC OPTIC rue victor hugo CARREFOUR MARKET za du bac BATIR Z.A. du Bac LAPEYRE za du bac MAIRIE TRINITE LE FRANÇOIS CARREFOUR MARKET 58

AFFLELOU rue homert clément Sun Records-La Jetée POINT MAT Z.A. Bon air CREDIT MUTUEL quartier eucaliptus MAIRIE DU FRANCOIS HABITATION CLEMENT domaine acajou SOMAREC quartier eucalyptus LE LAMENTIN HYPER U Centre Ccial La Galleria EXPO imm Expo zi La Jambette TOTAL ST JOSEPH Z.I. Jambette CAZA SANDWICH, lot Acajou Californie STATION TOTAL Acajou STATION TEXACO acajou Mr BRICOLAGE Acajou LINA’S ZI Jambette POINT MAT LE Les hauts de californie DOMIA C.C. vert acajou JACQUES OLIVIER COIFFURE, C.C. Galleria. MATBOIS, Quartier Lareinty SOCOMI, quartier place d’armes

MARQUIBOIS Z.I. de la lézarde DELI France La Lézarde LINA’S Manithy LINA’S Mangot Vulcin SOMAREC Llace d’armes BOIS NATURE C.cial place d’armes ATOL OPTICIEN C.cial place d’armes C G S S Le Lamentin GROUPAMA Place d’armes LE TI GOURMAND Place d’armes LE MARIN LIBRAIRIE DU MARIN Centre cial Annette ESSO MARIN (Petrofood) Habitation baie du marin LE TEMPS DU LIVRE Rue osmann dusqueney MARINA DU MARIN La marina GROUPAMA Place joffre DOMIA zone marine baie SOMAREC CENTRE MEDICAL LES ALIZEES ATOL OPTICIEN c cial OFFICE DE TOURISME DU MARIN CAP DECO port de plaisance LE ROBERT GEANT Robert Windéo Mansarde Catalogne CARREFOUR MARKET Mansarde Catalogne MAIRIE DU ROBERT RESTAURANT DE LA MARINA Quartier four à chaux

MAIRIE LAMENTIN GAMM VERT petit manoir SHELL AEROPORT, aéroport du lamentin TOTAL AEROPORT aeroport du lamentin RESTAURANT O CHINA FOOD petit manoir SOMAREC aeroport du lamentin COIFFURE JEAN CLAUDE BIGUINE C.cial Place d’Armes HYPER U, C.C. Pl. d’Armes PLOMBERIE DOM Les hauts de californie MR BRICOLAGE Petit Manoir SAMIR Z.I. de la jambette AMAZONE zac de rivière roche TI BECK zac de rivière roche JOSEPH COTRELL Z.I. de la jambette LE CABLE zac de rivière roche Sun Records - CC Jambette Village DELI France zi de la zambette DIAMANT DISTRIBUTION zi de la jambette FRANCESCA zi de la jambette BAGUETTE SHOP Z.I. de la jambette CONFORAMA acajou SOMAREC acajou GEANT DU MEUBLE zi les mangles LADY FITNESS Z.I. es mangles PAUSE CAFE Z.I. les mangles GUY VIEULES la galléria AUTO GM la gallèria SAVEURS CAFE C.C. vert acajou VIE & VIE c cial vert acajou LA PANDA CREOLE zi de la lezarde

RIVIERE PILOTE LIBRAIRIE PAPETERIE ZIGGAR MAIRIE RIVIERE PILOTE ATOL OPTICIEN LE SWEET CAFE PETIT BOURG RIVIERE SALEE ST ESPRIT CHAMPION Carrefour Laugier TROPICA PRESSE Rue schoelsher STATION TOTAL La Laugier MAIRIE RIVIERE SALEE LIBRE SERVICE BONHEUR Petit Bourg GENERAL DE MENUISERIE GROUPAMA ENCRES SERVICES SCHŒLCHER GEANT LA BATELIERE C.C. la bateliere TOTAL BATELIERE Anse Gouraud CARREFOUR CLUNY Ccial Cluny MAIRIE DE SCHOELCHER ESSO BATELIERE La Bateliere LE DECK Cinéma Madiana BIBLIOTHEQUE UNIVERSITAIRE LA YOLE BLEUE, C.C. Cluny MORNE ROUGE ROYAL COMPUTER C.C. Vulcano

MARTINIQUE 96°

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MAISONS CREOLES

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RECETTE

H D’

GELÉE IBISCUS

ET PETITS SABLÉS À CROQUER…

3RXUFHX[TXLQHFRQQDLVVHQWSDVOHJR»WGHODàHXUGÖKLELVFXVMHQHSHX[ que les encourager à goûter cette délicieuse gelée au goût acidulé unique ! (Q FXLVLQDQW FHWWH àHXU MH UHWRPEH HQ HQIDQFHÞMH SHQVH GÖDLOOHXUV TXÖLO QÖH[LVWH SDV XQ MDUGLQ DX[ $QWLOOHV VDQV XQ SLHG GÖKLELVFXV 8QH SODQWH TXH MÖDYDLV GRQF TXRWLGLHQQHPHQW VRXV OHV \HX[ HW GRQW MH QÖDL G©FRXYHUW OHVVDYHXUVTXÖXQHIRLVDUULY©H 3DULV(WSRXUHQSURßWHUULHQGHSOXV VLPSOHÞLOVXIßWGHIDLUHLQIXVHUOHVàHXUVV©FK©HVSRXUOLE©UHUWRXVOHXUV DU´PHVÞVDQVRXEOLHUOHXUPDJQLßTXHFRXOHXUURXJHLQWHQVH MAISONS CREOLES

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RECETTE

Découvrez les recettes de Sab sur Paris d’Épices parisd’epices.wordpress.com

GELÉE D’HIBISCUS ET PETITS SABLÉS À CROQUER… INGREDIENTS POUR UN POT DE CONFITURE (7(19,5216$%/e6 Pour les sablés 110 gr de farine 20 gr d’amandes fraiches concassées 10 gr de poudre de noisette toastée 20 gr de sucre glace 65 gr de beurre demi-sel 2 c.s de lait demi-écrémé 1 jaune d’œuf 1 gousse de vanille Ÿ ŸPour la gelée d’hibiscus JUGHïHXUVVpFKpHVGªKLELVFXV 500 ml d’eau 2 gr d’agar-agar 100 gr de cassonade

&RPPHQFH]SDUODSUpSDUDWLRQGHVVD EOpVHQPL[DQWjOªDLGHGªXQURERWODID ULQHOHVDPDQGHVODSRXGUHGHQRLVHWWH OHEHXUUHHWOHVXFUH$MRXWH]\OHVJUDLQV GHYDQLOOHTXHYRXVDXUH]UpFXSpUpDYHF ODSRLQWHGªXQFRXWHDXDLQVLTXHOHODLW HWOHMDXQHGª¤XI0L[H]jQRXYHDX)RU PH] XQH ERXOH DYHF OD SkWH HW HPEDO OH]OD GDQV GX îOP DOLPHQWDLUH 0HWWH] ODSkWHDXUpIULJpUDWHXUSHQGDQWPL QXWHVPLQLPXP 3HQGDQW FH WHPSV PHWWH] OHV ïHXUV GªKLELVFXVGDQVXQHFDVVHUROHDYHF POGªHDX3RUWH]jpEXOOLWLRQFRXYUH]HW ODLVVH]VXUOHIHXSHQGDQWHQYLURQPL QXWHV 5HWLUH] GX IHX HW ODLVVH] LQIXVHU SHQGDQWDXPRLQVPLQXWHV)LOWUH]OH MXVREWHQXjOªDLGHGªXQFKLQRLVHQSUHV

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Janvier > Fevrier 2015 / eDITION martinique

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Magazine Maisons Créoles N°96 Martinique  
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