Tearoom Roos

Zoete verleiding bij Tearoom Roos:

DE FRANSE HIGH TEA

Al anderhalf jaar is Tearoom Roos dé plek waar bezoekers binnenlopen voor een heerlijke kop koffie of thee en vers gebak. Hier kun je ontspannen, terwijl je door de grote ramen het dagelijks leven buiten voorbij ziet gaan. De hazelnoot-schuimbol is inmiddels een echte favoriet, net als de royale high tea. En er is nieuws: dit jaar is het assortiment uitgebreid met een Franse high tea.

Toen de oude winkel van de buurman anderhalf jaar geleden beschikbaar kwam, greep eigenaar Elco Oudshoorn zijn kans. ‘Het voelde als een unieke gelegenheid,’ vertelt hij. ‘In de banketbakkerij werd ons vaak gevraagd of mensen hun taartje ter plekke konden eten met een kop koffie of thee erbij. Dat konden we nu eindelijk realiseren.’ De voormalige slagerij werd omgetoverd tot een sfeervolle tearoom, een plek die warmte en gezelligheid uitstraalt. En in de zomer geniet je van de zon op het terras achter de tearoom. Elco kijkt trots terug op de afgelopen periode. ‘Het is fantastisch om te zien hoe mensen genieten van wat we maken. Onze koffie en verse thee – waarvan alle melanges met de hand worden samengesteld – krijgen veel complimenten. En de hazelnoot-schuimbol blijkt een publiekslieveling.’ Zelf heeft Elco een andere favoriet: ‘Het appelgebakje. Dat serveren we warm en vers uit de oven. Je proeft de liefde waarmee het is gemaakt.’

Feestelijke momenten

De tearoom blijkt ook de perfecte locatie voor feestjes. ‘We zien dat mensen ons steeds beter weten te vinden voor verjaardagen, babyshowers en andere bijzondere gelegenheden,’ zegt Elco. ‘Wat mij het meest is bijgebleven, is een high tea die we verzorgden op een bruiloft voor tachtig gasten. Dat was echt een hoogtepunt.’

De high tea, met onder andere huisgemaakte confiture, clotted cream, quiche, petit four, brownie en kaas- en saucijzenbroodje, is zo’n succes, dat er een nieuwe variant is bijgekomen: de Franse high tea. ‘Denk aan verse croissants, Paris-Brest (soesje met hazelnootpralinecrème), pain au chocolat, madeleines, macarons en ambachtelijk belegde broodjes met een Franse twist. Dat wordt ook weer een feestje op zich en is direct te bestellen,’ belooft Elco.

TEAROOM ROOSRuïnelaan 5, Bergen 072 743 81 09www.tearoom-roos.nl