UW PRODUCTIERUIMTE VOEDSELVEILIG MAKEN Een voedselveilige installatie stopt niet met de plaatsing van een aangepaste aandrijving. Voor een conforme productieomgeving moeten alle componenten bekeken worden, zoals de bekabeling, HMI’s (Human Machine Interface), drukknoppen, perslucht en verdeelkasten.
Enkele aandachtspunten bij installatie in de voedingsnijverheid: verdeelkasten met hellend dak (1), drukknoppen en wartels met afgeronde vormen (2), rvs kabelgoten (3), korte kabellengtes (4), aangepaste contactdozen (5) en schakelaars (6).
ELEKTRISCHE INSTALLATIE Bekabeling Ondanks de boost in het aantal draadloze meettoepassingen, blijft de hoeveelheid bekabeling toenemen. Door de steeds verder uitdijnende automatisatie, het belang van data uit sensoren en door de communicatiesystemen voor monitoring is de kabelhoeveelheid het voorbije decennium sterk gestegen. Maar de combinatie van bekabeling met voeding is geen geslaagd huwelijk. Vuil en etensresten kunnen zich makkelijk ophopen tussen kabels, kabelgoten en hun bevestigingssystemen. De gouden regel bij bekabeling luidt dan ook: zoveel als mogelijk te verbannen uit de productieruimte. Uiteraard is dit niet voor de volle 100 procent mogelijk, maar indien mogelijk moet gebruik gemaakt worden van kruipzolders, technische ruimtes en schachten om de bekabeling in weg te bergen. Enkel bij de machine zelf kan dan een zo kort als mogelijke verbinding gelegd worden. Het gebruik van standaard verbindingsstrips is hierbij uit den boze. Zij zijn een ideale biotoop voor de ontwikkeling van bacteriën en schimmels. Bovendien vinden ook insecten er hun thuis en kunnen de strips in de voeding terechtkomen. De voorkeur gaat hier AUTOMATION MAGAZINE JUNI 2017
uit naar roestvrijstalen strips of naar plastic strips met geïmpregneerde metalen deeltjes in het slotgedeelte en in de strip zelf , zodat ze niet door de metaaldetectie raken. Verder is het gebruik van geribbelde mantelbuizen af te raden omdat ze makkelijk vuil accumuleren. Ook moet voldoende aandacht geschonken worden aan de kabelengte. Overtollige kabellengte leidt al snel tot opbouw van contaminatie en oogt slordig. Om zo weinig mogelijk ruimte in te nemen, geniet het verticaal installeren van kabels de voorkeur op installaties in één en hetzelfde horizontaal vlak. Korte kabelruns dicht bij het plafond reduceren de kans op contaminatie door productresten. Op plaatsen waar er elektriciteit nodig is, kunnen kabelsnoeren die neerdalen vanaf het plafond dit aanleveren. Het is aangewezen meerdere afdalende kabels te groeperen, veeleer dan te kiezen voor individuele kabeldrops. Kabeltransport Als er geen kruipzolder beschikbaar is om de bekabeling te transporteren, dienen kabelladders uit RVS 304 gebruikt te worden. Om een goede reiniging mogelijk te maken moeten ze minstens 20 cm van de wanden geplaatst worden. Let er ook op dat signaal- en voedingskabels niet samen mogen liggen en dat de kabels 11