Gotowanie to moja pasja. Narodziła się, gdy byłam jeszcze nastolatką, a może nawet szybciej. Zaczęłam gotować, bo chciałam się zdrowiej odżywiać a do tego po prostu być samodzielna i nie polegać tylko na tym co będzie na mnie czekać w domu. Moje pierwsze przygotowane samodzielne danie, było to w czasach podstawówki, to jajecznica - wyszła mi całkiem sucha, ale hej, przecież człowiek uczy się na błędach a ja potem już pamiętałam, by dodać masła. Od tego czasu zaczęłam gotować więcej i więcej. Do tego też piekłam ciasta i inne słodkości. Uwielbiałam to robić, przede wszystkich dla innych. Zawsze wkładałam (i nadal wkładam) w to całe serce. Gotowania uczyłam się sama, ale myślę, że przede wszystkim pomogło mi obserwowanie Babci czy Mamy, uwielbiałam patrzeć jak przygotowują dania od obiadów po większe imprezy. Zdecydowanie najlepszy jest okres świąteczny. Pieczemy serniki, lepimy pierogi i nadziewamy kapustę na gołąbki. Pamiętam też, gdy odwiedzałam prababcię, która kiedyś co roku przygotowywała nam ogromne pudła ciasteczek cieszyńskich. Raz robiłam nawet te ciastka razem z babcią, nadal mam kartki ze starego zeszytu z wszystkimi przepisami. Z czasem sama zaczęłam je piec dla całej rodziny i zostało tak do dzisiaj. Z tym, że teraz są w wersji roślinnej i smakują wszystkim równie dobrze, a ja cieszę się, że nadal mogę rozkoszować się tym smakiem.
Tkwi w tym magia, coś wyjątkowego. To jest po prostu pasja. Za każdym razem, gdy gotuję w kuchni, zapominam o wszystkim i jestem „tu i teraz”, oddaję się temu całkowicie. Co najlepsze, za sprawą gotowania i dzielenia się tym z innymi, nie tylko stałam się ‘foodie’, ale też odnalazłam kolejną pasję, jaką jest fotografia. Gotowanie, odwiedzanie restauracji oraz fotografia, to zdecydowanie rzeczy w moim życiu, bez których nie potrafię żyć, bo to one sprawiają mi szczęście. Co więcej, jeszcze lepiej się czuję, gdy mogę dzielić się tym z innymi, bo uważam, że nie ma nic lepszego, jak przekazywanie tego ciepła, które kryje się za tym co my sami kochamy, innym osobom. Uważam, że właśnie gotowanie jest jedną z takich pasji, która tej miłości i troski przekazuje najwięcej, dla nas samych i bliskich nam osób. www.anappleaday.pl
Odkąd jestem weganką pasja do gotowania wręcz jeszcze bardziej się rozwinęła. Zwracam większą uwagę na to co jem, skąd pochodzą produkty i jak sprawić, by tradycyjne dania smakowały lepiej w wersji roślinnej. Zmiana diety jeszcze bardziej zachęciła mnie do eksperymentowania w kuchni, otworzyła nowe horyzonty a ja dzięki temu rozkręciłam też swojego bloga. Do tego mam bzika na punkcie książek kucharskich, ale to już chyba od dziecka tak jest - zawsze lubiłam je przeglądać, planować i podziwiać potrawy oraz połączenia smaków. Dla mnie gotowanie jest jak podróż, często w głąb siebie, bo sprawia mi nie tylko wiele radości, ale też pomaga się odstresować. Kuchnia to miejsce, w którym czuję się jak ryba w wodzie i nie raz jest miejscem ucieczki, gdy już nie daję rady z emocjami czy stresem.
67