VIA AirportMagazin Frühling 2024

angelika loderer: Skulpturen, lebendig und neu gedacht

marrakesch: Tausende Düfte, Farben und Mosaiksteine morchelsuche: Delikatesse, pilzig mit Waldaroma

aufgelesen

Linienflüge nonstop

Ferienflüge nonstop

Destinationen via Drehkreuze

Sommerflugplan 2024

Attraktive Urlaubsflüge

z. B. Antalya, Brac, Calvi, Heraklion, Hurghada, Karpathos, Kefalonia, Korfu, Kos, Larnaca, Las Palmas, Palma de Mallorca, Paros, Rhodos, Skiathos, Teneriffa

Weltweite Anschlüsse über Drehkreuze/Linienflüge

Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München, Wien, Zürich

Stand: 15.02.2024

www.flughafen-graz.at

In einer digitalen Welt, in der in jedem Augenblick viel mehr Videocontent produziert wird, als wir jemals konsumieren können, gibt es immer noch Worte, Sätze, Gedanken und Geschichten, die einfach nur mit schwarzer Schrift auf weißem Papier stehen. Eine der erfolgreichsten Geschichten der letzten zwei Jahrzehnte ist die über den Zauberer Harry Potter: Diese Welt voller Magie und Abenteuer hat sich tief in die Herzen von Millionen Menschen eingeschlichen. Die Bücher über Harry Potter, geschrieben von der brillanten J. K. Rowling, haben nicht nur die Köpfe junger Leser, sondern auch die der Erwachsenen erobert. Über 500 Millionen Exemplare wurden verkauft, und man hört immer wieder: „Das Buch ist besser als der Film.“

Warum eigentlich dieser ständige Vergleich? Vielleicht liegt

es an der Magie der Worte, die in den Seiten der Bücher lebendig werden, während die Filme nur einen flüchtigen Blick auf die Welt von Hogwarts werfen können. Oder vielleicht ist es die Tiefe der Charaktere, die im

Buch aufblühen, während der Film nur einen Bruchteil ihrer Komplexität einfangen kann. Vielleicht liegt die Antwort auch in der Vorstellungskraft der Lesenden, die durch das Buch angeregt wird, während

Geschichten-Liebe

der Film fertige Bilder präsentiert. Die Bücher bieten Raum für Interpretation und persönliche Verbindung, während die Filme eine festgelegte Darstellung liefern.

Vielleicht ist es aber auch die Liebe zum Detail, die die Geschichten auszeichnet und die im Film manchmal verloren geht Die kleinen Nuancen, die die Welt von Harry Potter so lebendig machen, können im Film nur schwer eingefangen werden.

Was auch immer die Gründe sein mögen, eines steht fest: Das mit schwarzer Schrift auf weißem Papier geschriebene Wort lädt den Menschen ein, sich tief in eine Geschichte fallen zu lassen.

Storytelling wirkt! Auch im Business

haraldkopeter.com

© Jeff Whyte/Shutterstock

Harald Kopeter

WEas haben Sie heute schon aufgelesen? Wie Sie wissen, lieben wir Doppelbödiges, deshalb haben wir unser VIA-Frühlingsmotto rund ums Finden und Lesen angelegt, zumal es sich manchmal ganz wunderbar verbindet, denn nicht selten finden wir lesend Spannendes Doch davon abgesehen verdient unsere Aufmerksamkeit, wem oder was wir unsere Beachtung schenken! Was aus der Fülle des Alltags und des Lebens lesen wir auf? Nehmen wir in die Hand, drehen, wenden, betrachten, bedenken und besprechen es? Was hingegen lassen wir unbeachtet liegen und sortieren von vornherein aus? Die härteste Währung der Gegenwart ist die Aufmerksamkeit, das ist gerade uns „Medienmenschen” sehr bewusst. Daher wollen wir Ihnen in jeder VIAAusgabe eine erlesene Themenauswahl unserer aufgelesenen Kostbarkeiten präsentieren. Reisen Sie diesmal mit uns nach Marrakesch, Hawaii und Sizilien, erspüren Sie das frühlingshaft aufkeimende Leben beim Waldbaden und staunen Sie über international hochgeachtete steirische Künstlerinnen. Und wenn Sie auffrischende Ideen für Ihr Business suchen, dann lernen Sie uns und grandiose Vortragende bei unserem FRESH CONTENT Congress im April in Graz kennen. Hier Aufgelesenes lohnt sich definitiv!

Herzlichst

Ihr Harald Kopeter

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travel

06 luFtsprÜNge in den Sommer

08 reisetipps von der Redaktion aufgelesen

10 marraKesch Düfte einer Königsstadt

16 aloha, Duke Kahanamoku!

20 siZilieN Mare, Monti, Mafia

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24 geNusstipps frisch aus unserer Redaktion

26 schaumpartY de luXe mit Pét Nat

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VIA – das magazin für reisen, genuss, Kultur und Wirtschaft

30 morchel Delikater Frühlingsbote

34 strausseNFleisch Faszinierend und edel

to uch

36 desigN Froschgoscherl & Co

38 WaldBadeN In den Armen der Natur

40 papperlapapp Es rappelt im Karton

42 FrÜhliNgsdeKo selbst gemacht

mo ve

46 FuNdstÜcKe Musik, Malerei u. v. m.

48 BodeN­schÄtZe Angelika Loderer

52 schimmerNd Tamara Kolb

trade

54 BusiNess NeWs, frisch aufgelesen

56 coNgress Fresh Content fürs Business

58 graNd class

Herausgegeben mit Bewilligung der Flughafen Graz GmbH,A-8073 Feldkirchen

medieninhaber: Corporate Media Service GmbH, Joanneumring 6, 8010 Graz,Tel. 0 316/90 75 15, office@cm-service.at

herausgeber/geschäftsführer: Harald Kopeter harald.kopeter@cm-service.at

mitarbeiter:innen dieser ausgabe: Anja Fuchs, Günter Spreitzhofer, Claudia Taucher,Tina Veit-Fuchs

produktion: Styria Media Design GmbH & Co KG www.styriamediadesign.at,Art Direction: Brigitte Figura

Trotz sorgfältiger Bearbeitung wird keine Haftung für etwaige Fehler übernommen.Alle Angaben sind ohne Gewähr

Zur leichteren Lesbarkeit wird das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche verwendete Begriffe beziehen sich jedoch wertfrei auf beide Geschlechter Die Verwendung der Texte und Bilder auch auszugsweise ist ohne Zustimmung des Herausgebers urheberrechtswidrig und strafbar Dies gilt auch für die Vervielfältigung Übersetzung und für die Verbreitung mit elektronischen Systemen. cover: angelika loderer phantoms (3) 2023,Aluminium, 43,5 x 33 x 22 cm © Nick Ash

Die Welt der Istagram-Stars besteht oft aus Businessoder Firstclass-Flügen, aus Limousinenservice und bestbewerteten Restaurants aus dem Michelin Guide Unsere Reisestorys für das Magazin VIA entstehen anders, wir tauchen einfach gerne in das pralle Leben ein: In Marokko stiegen wir in 40 Jahre alte Kleinbusse, aßen gekochte Schnecken vom Stand am Gauklerplatz (die leider nicht für alle gut verträglich waren) – und wir nahmen auf den alten Plastiksesseln am Berber-Beach Platz, anstatt feinste Lounges in angesagten Beachclubs aufzusuchen. Egal wie egal wohin, egal wann: Reisen ist schön!

© Merna El-Mohasel

© Spreitzhofer

rohani.at

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Mi–So 10–18 Uhr

Dörfl 2, 8330 Riegersburg

Tel. 03152 4200

© Ev a Pruc ho va /Sh utt erst oc k

Luftsprünge in den Sommer

Die überraschende Vielfalt zwischen Bergen und Meer scheint einfach in Griechenland zu Hause zu sein. Das wohl beliebteste Sommerziel kann auch 2024 von Graz aus fest ins Visier genommen werden. Mit Eurowings geht es direkt auf die Dodekanes­Insel Karpathos, die vom 21. Mai bis 24. September dienstags angeflogen wird. Auch Paros steht zwischen 25. Mai und 28. September wöchentlich am Flugplan. Die hellenische Destinationsliste kennt kein Ende: Skiathos, Heraklion, Korfu, Kos, Rhodos Man könnte meinen, die Griechenland­Urlaubsjunkies hätten langsam mal genug. Doch der Sommerflugplan des Flughafen Graz setzt noch ein feines Ziel obendrauf: Kefalonia, die griechische Meeresschildkröteninsel! Ein Panorama wie eine Kitschromanvorlage mit weißen Stränden und türkisblau leuchtendem Wasser, eingebettet in steil abfallende Felswände. Der Sommer hat bekanntlich viele Gesich­

Mehr als 30 Destinationen in 13 Ländern – so viele Ziele erreicht man über den Flughafen Graz.

madeira ist bekannt für seine pure Naturschönheit. meer, Brandung und natürliche lavapools mit salzwasser tun sich vor der Küste auf

Sv en Hansc he/Sh

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CHECKIN airportintern

Jürgen löschnig und Wolfgang grimus (v l.), geschäftsführer des Flughafen graz

Sommer! Urlaub!

Der Flughafen Graz ist schon ganz auf den kommenden Sommer ausgerichtet?

grimus: Auf jeden Fall! Der Sommer steht ja quasi vor der Tür. Die Reiseveranstalter signalisieren uns ein anhaltend starkes Buchungsaufkommen. Die Menschen wollen reisen.

Welche Ziele können Sie aus dem kommenden Sommerflugplan besonders empfehlen?

Entgeltlic he Einsc haltung

ter und noch mehr Reiseziele. Ebenfalls immer hoch im Kurs: Antalya in der Türkei, die kroatische Insel Brač, Calvi auf Korsika, das ägyptische Hurghada, Larnaca auf Zypern sowie Mallorca Auf die Baleareninsel geht es sogar bis zu vier Mal pro Woche.

Auch unter den Einzelflügen und Kurzstrecken gibt es 2024 neue Sehnsuchtsorte, die von Graz aus angesteuert werden: Kopenhagen, Bordeaux und Ibiza Wer nicht mehr bis zur Haupturlaubssaison warten will oder muss, der freut sich womöglich

über die Möglichkeit, für verlängerte Wochenenden etwa zu Christi Himmelfahrt, Pfingsten oder Fronleichnam im montenegrinischen Tivat zu landen.

grimus: Wir haben wieder ein sehr starkes Griechenlandprogramm, beispielsweise von Kreta über Kefalonia bis Paros. Oder bis zu sieben wöchentliche Abflüge nach Antalya. Im Mai geht es an ausgewählten Terminen nach Bordeaux oder Tivat. Wer noch im Frühling ans Meer fliegen möchte, kommt u. a. bis Anfang Mai von Graz aus direkt auf die Kanaren.

Wie gut eignet sich Graz als Startpunkt für eine Fernreise?

grimus: Wir können in diesem Jahr mehr als doppelt so viele Flüge nach München und Zürich anbieten als nochimvergangenenSommer Allein über den großen Umsteigeflughafen Frankfurt sind rund 120 Destinationen gut ab Graz erreichbar.

Um das Sommergeschäft perfekt abwickeln zu können, braucht es ein starkes Team Wie geht es dem Flughafen in Zeiten der Personalknappheit? löschnig: Wir setzen uns sehr stark mit dem Thema auseinander Anfang 2024 haben wir wieder zwei Recruiting Days angeboten, die uns unserem Ziel, mit einem perfekten Team das Sommergeschäft abzuwickeln, ein gutes Stück nähergebracht haben. Glücklicherweise haben wir auch eine starke Stammmannschaft. Wir freuen uns nach wie vor über Bewerber:innen, die die Faszination Luftfahrt beruflich leben wollen.

Kefalonia und der Blick auf das dorf assos: hier scheint die Welt noch in ordnung und man inhaliert die alte venezianische tradition der insel in vollen Zügen.

das hadriantor gilt als bedeutsames Wahrzeichen von antalya.

Welcome to the JuNgle. Zwischen regenwald, reisterrassen und dem Fluss Wos versteckt sich das capella ubud – ein ultra­luxuriöses camp, das mit rauer Zeltromantik wenig gemein hat. stattdessen gibt’s noble spa­Behandlungen, fancy drinks an der poolbar und Bali­Food vom allerfeinsten. capellahotels.com

„Die Welt ist ein Buch, und diejenigen, die nicht reisen, lesen nur eine Seite.“ aurelius augustinus ©

Einmaleins der Urlaubslektüre

Null Ahnung, welche Bücher mit in den Urlaub sollen? Profis empfehlen diese 3er-Kombo: ein neues, ein geliehenes – plus das eine, das Sie schon seit Ewigkeiten lesen wollen, aber immer wieder vergessen.

o sole mio das 7 pines resort sardinia schmiegt sich boho­stylisch in die Nordküste der zweitgrößten mittelmeerinsel ein. ein perfektes hide­away für hedonisten – geöffnet ab 15. april. 7pines­sardinia.com

© Hyatt Hotels Corporation – 7Pines Resort Sardinia ©

Mitschippern

Auf einer Luxus-Segeljacht mit einer Profi-Crew über den Ozean cruisen – Full Service inklusive? Bei Sailing Classics treffen die Annehmlichkeiten einer Kreuzfahrt auf das Abenteuer-Feeling eines Segeltörns Ahoi, Captain –wir sind an Bord! sailing­classics.com

© Abadía Retuer ta Le

TRAVEL

elitÄr. liebhaber edler tropfen und guter Kost sollten einen abstecher ins spanische duero­tal wagen: auf einem 500­hektar­Weinberg thront hier eine restaurierte romanische abtei, die nicht nur mit haute cuisine auf michelin­Niveau und preisgekrönten Weinen aufwartet, sondern auch mit Zimmern inklusive Butlerservice abadia­retuerta.com

© Ve rlag Ant on Pust et

schritt FÜr schritt Wer 35.000 höhenmeter und 850 Kilometer auf den österreichischen Weitwander­routen zurückgelegt hat, weiß etwas zu erzählen – so wie claudia schallauer, die in „sehnsucht Weitwandern” neben storys auch wertvolles praxiswissen mit uns teilt. pustet.at

so lÄsst sich’s leseN. in der Bibliothek im Kaminzimmer des podenhauses ist es ein leichtes, den alltag zu vergessen und in alten geschichten zu versinken. dem vintage­charme des historischen Kleinods im herzen Bad aussees kann man sowieso kaum widerstehen – es wäre auch schade! podenhaus.at

Die Düfte einer Königsstadt

Egal von welcher Seite man in diese pulsierende Stadt eintaucht, der Duft nach orientalischen Gewürzen begleitet einen ständig. Der zweite permanente Duftbegleiter ist das Auspuffgas der unzähligen Mopeds, die einem in der Stadt und auch in den engen Gassen der Altstadt Medina und den Souks begegnen. Das Moped ist in Marrakesch eines der meistbenutzten Verkehrsmittel. Der erste Stopp ist für die allermeisten Besucher Jemaa El­Fnaa, der große Gauklerplatz. Am Tag geht es meist schnellen Schrittes über den Platz, doch sobald die Sonne untergeht, erwacht er zu einem magischen Ort voller Leben – Akrobaten, Schlangenbeschwörer, Musiker und Geschichtenerzähler tummeln sich hier. Abends beginnt auch der Aufbau zahlreicher mobiler Küchen am Jemaa El­Fnaa und der Duft der marokkanischen Köstlichkeiten verführt die Menschen zum Probieren und Genießen

Mit der Kutsche zu den Luxusboliden Anstatt wie in anderen Städten für eine erste Erkundung der Stadt den Hop­onHop­off­Bus zu nehmen, empfiehlt sich in Marrakesch eine Fahrt mit einer der Pferdekutschen, die am südlichen Ausgang des Gauklerplatzes auf die Besucher warten. Sie sollten allerdings nicht in eine der ersten Kutschen einsteigen, denn je weiter hinten, desto günstiger wird das Angebot der Kutscher. Die gemütliche Fahrt vermittelt einen guten Überblick über die Stadt und gleichzeitig auch den großen Unterschied zwischen der Medina und der modernen Neustadt, in der man auch den einen oder anderen Luxusboliden zu sehen bekommt. Zurück von der Kutschenfahrt drängt sich die Koutoubia­Moschee mit ihrem beein­

Marrakesch ist nicht die Hauptstadt und auch nur die viertgrößte Stadt von Marokko, doch sie ist sicherlich eine der bekanntesten Städte Afrikas und für viele ganz oben auf der persönlichen Bucketlist. Von Harald Kopeter

druckenden Minarett ins Blickfeld – ein architektonisches Juwel. Die Moschee darf aber nur von Muslimen betreten werden. Empfehlenswert ist allerdings der dahinterliegende Park Lalla Hasna, auch weil der Zugang kostenfrei ist und man so in eine grüne Ruheoase mitten in der quirligen Stadt taucht

Wer es gerne turbulenter hat, kommt in der Medina, dem historischen Herzstück Marrakeschs, voll auf seine Rechnung

Die 16 Kilometer lange Stadtmauer umschließt die Altstadt mit ihren vielen engen Gassen und den kilometerlangen farbenfrohen Souks, ein Labyrinth aus Tausenden kleinen Läden. Neben handgefertigten Kunstwerken liegt eine Menge Fakeware bekannter Modedesigner, neben den tollsten Gewürzständen gibt es zahlreiche Produkte des täglichen Bedarfs bis hin zu allerlei kitschigen Souvenirs, die sicher nur Touristen kaufen. Das Verhandeln stellt bei jedem Einkauf übrigens eine

Pflichtübung dar, die von den Händlern selbstverständlich erwartet wird

Kunstvolle Mosaike im Bahia-Palast Innerhalb der Medina liegt die Medersa Ben Youssef, eine der ältesten Koranschulen des Landes. Das heutige Museum beeindruckt durch die filigrane arabische Architektur und die kunstvollen Schnitzereien. Die prunkvolle Welt der marokkanischen Architektur setzt sich auch im Bahia­Palast fort Großartige Mosaike, üppige Gärten

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links: auf dem großen gauklerplatz Jemaa el­Fnaa geben sich geschichtenerzähler und schlangenbeschwörer neben zahlreichen händlern ein stelldichein.

oben links: medersa Ben Youssef – die Koranschule und ihr wunderschön mit mosaiken ausgestalteter innenhof oben rechts: ein relativ ruhiger moment in den engen gassen der medina. hier drängeln sich meist nicht nur menschenmassen, sondern auch mopeds und sogar esel mit anhänger.

und opulente Innenhöfe zeugen von vergangener Pracht und erzählen Geschichten von einem reichen kulturellen Erbe.

Wann immer man Ruhe und Abkühlung sucht – im Sommer steigen die Temperaturengerneüber40Grad–,sofindetmandiese in den berühmten Gärten von Marrakesch. Jardin Majorelle, ein vom bekannten Modedesigner Yves Saint Laurent entworfener Garten, empfängt seine Gäste mit lebhafter blauer Farbe und üppiger Vegetation. Allein die unzähligen verschiedenartigen und teils

meterhohen Kakteen beeindrucken und versetzen uns in Staunen. Ein Spaziergang zwischen den exotischen Pflanzen und Wasserspielen ist eine wohltuende Abwechslung nach den aufregenden Eindrücken der Medina Gleiches gilt für den Jardin Secret, einen atemberaubenden Garten innerhalb der Altstadt Anima, der berühmte von André Heller gestaltete Garten, liegt rund 30 Kilometer außerhalb der Stadt.

NureinenkurzenFußmarschvonderMedina entfernt liegen die zwei Szeneviertel

Die Schladminger Planai &

Blitzblau: der Jardin majorelle ein von Yves saint laurent entworfener garten mit üppiger pflanzenpracht

Köstlich: der traditionelle marokkanische eintopf tajine bietet im tontopf butterweich geschmortes Fleisch und gemüse

Filigran und faszinierend: die mosaike im prächtigen Bahia­palast, wo sich andalusische und maurische Baukunst treffen. der palast erstreckt sich auf mehr als 8.000 m2 grundfläche

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Gueliz und Hivernage in der Neustadt, Ville Nouvelle auf Französisch: Die beiden Viertel sind der Inbegriff des modernen Lebens in Marrakesch, man findet schicke Modeläden lokaler Designer bis hin zu Edelboutiquen internationaler Marken. Die Neustadt von Marrakesch beherbergt auch verschiedene Kunstgalerien, Museen und Kulturzentren, in denen Sie zeitgenössische marokkanische Kunst und Kultur erleben können. Das Musée Yves Saint Laurent Marrakech und das Musée de la Palmeraie sind nur einige Beispiele für kulturelle Einrichtungen in der Neustadt.

Quad-Abenteuer in der Wüste

Diejenigen, denen der Straßenverkehr in Marrakesch zu wenig Abenteuer bietet, finden dies außerhalb der Stadt. Die knapp eine Stunde entfernte Agafay­Wüste bietet mit ihrem trockenen, felsigen Untergrund

die besten Pisten für eine staubige, dreckige Quad­Tour, ganz ohne Geschwindigkeitsbeschränkungen und Verkehrsregeln. Im östlich gelegenen Atlasgebirge finden sich Bergspitzen bis über 4.000 Meter und man kann umliegend auch das eine oder andere Skigebiet mit Liften und Pisten entdecken. Die Sahara, die größte Sandwüste der Welt, beginnt südwestlich des Atlasgebirges und bietet viele weitere Abenteuer.

Die Kombination aus der geschäftigen Energie Marrakeschs, den verborgenen Gärten, der faszinierenden Wüstenlandschaft und den majestätischen Bergen des Atlasgebirges macht eine Reise nach Marokko zu einem vielschichtigen Abenteuer mit unzähligen Eindrücken, die die Seele berühren. Marrakesch erweist sich nicht nur als Königsstadt, sondern auch als Tor zu einer Welt voll faszinierender Kontraste und unvergesslicher Erlebnisse.

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Aloha, Duke Kahanamoku!

Ukulele in Waikˉıkˉ ı und Hula in Hale‘iwa. Das klingt wie Urlaub, Palmen und mehr Ist es auch, meistens zumindest: Doch Mokupuni o Hawaii, wie sich der jüngste US-Bundesstaat selbst bezeichnet, hat mehr zu bieten als Surf und Sand. Und Bier gibt es auch. Von Günter Spreitzhofer

Honolulu ist die Hauptstadt der Inselwelt von Hawaii und zugleich die größte Stadt Polynesiens Knapp eine Million Menschen, fast zwei Drittel der Gesamtbevölkerung, leben im Ballungsraum der Südsee­Metropole. Der erstreckt sich über 40 Kilometer entlang der Südküste der Insel O'ahu, einer der sechs Hauptinseln des Archipels. Überall sonst ist es zumeist recht ruhig, wenn nicht wieder einmal ein Vulkan zu grollen beginnt. Und das kommt vor, auch wenn der Kīlauea auf der Nachbarinsel seine Tätigkeit nach 35 Jahren erst 2018 eingestellt hat und aktuell keine großen Lavaströme mehr fließen.

Die hawaiianischen Inseln bilden die längste Inselkette der Welt und sind alle vulkanischen Ursprungs – es sind die aus dem Pazifik ragenden Gipfel der Vulkane, die tief unten auf dem Meeresboden stehen. Die Schildvulkane der geologisch jüngsten und größten der HawaiiInseln, der Hauptinsel Hawaii („Big Island“), sind eigentlich die höchsten Berge der Erde: Der Gipfel des Mauna

Kea befindet sich in 4.205 Meter Höhe über dem Meer, während seine Basis in 5.400 Meter Meerestiefe liegt –also insgesamt rund 9.600 Meter Vertikalerstreckung

Zwischen Pearl Harbour und Waikıˉkıˉ: O'ahu

Auf O'ahu ist vom rauen Charme der schwarzen Strände mancher Nachbarinseln wenig zu merken. 64 Kilometer lang, 42 Kilometer breit und 336 Kilometer Küste: O'ahu ist nach Maui nur die drittgrößte der Hawaii­Inseln und kleiner als das Innviertel. Doch wirtschaftliche und politische Macht lagen fast immer hier, wo auch drei Viertel aller Touristen anreisen. Und das sind nicht wenige. Über zehn Millionen waren es 2019.

Im 19. Jahrhundert wurden Ananas und Zuckerrohr zum großen Geschäft, zahlreiche asiatische Gastarbeiter kamen – und blieben. Nur sieben Prozent der Bevölkerung sind polynesischen Ursprungs, mehr als die Hälfte Ostasiaten, großteils aus Japan, Korea und den Philippinen.

Kaum ein anderer Bundesstaat der USA hat eine ähnlich multikulturelle Gesellschaft wie der heutige Flugknoten im Pazifik, der spätestens mit der japanischen Versenkung der US­Flotte in Pearl Harbour 1941 in den Blickpunkt der Weltöffentlichkeit rückte. Das Areal ist heute eine Gedenkstätte unter Verwaltung des US National Park Service, gleich hinter dem Honolulu International Airport, vorbei an O'ahus Chinatown und dem Aloha Tower, der bereits 1921 zum Wahrzeichen der Stadt geworden war.

der aloha tower begrüßt die per schiff angereisten im hafen honolulus bereits seit 1926. damals war es das höchste gebäude auf hawaii.

© Spr eitzhof er

pearl harbour: eine gedenkstätte gleich hinter dem honolulu international airport erinnert an den Überraschungsangriff der Japaner im Jahre 1941.

die monate mai bis oktober eignen sich am besten für einen klassischen sommerurlaub mit schwimmen und schnorcheln. der Winter lockt surfer und Wanderer an.

die Bauernmärkte bieten eine vielfalt an Früchten: mango, passionsfrüchte, ananas, papaya, Jackfruit u. v. m.

Honolulu hat immer schon zu gefallen gewusst, und das Marketing prominenter Literaten war dafür nicht von Nachteil. Robert L. Stevenson war da und dinierte mit König Kalakaua, Jack London fand hier seine zweite Heimat und auch Mark Twain berichtete nur Gutes von der faszinierenden neuen Welt mitten im Ozean. Der Südsee­Mythos des frühen 20. Jahrhunderts nahm allmählich Fahrt auf: Ukulele­Bands und Hula­Tanz bestimmen bis heute die Tourismuswerbung des Landes, in dem Barack Obama 1961 geboren wurde. Von religiösen Ritualen zur Verehrung von Königen und Häuptlingen ist man jedoch spätestens mit Beginn der hawaiianischen Filmindustrie abgekommen, die längst zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor geworden ist. Kein Wunder, Hawaii ist eine beliebte Filmkulisse und war Drehort zahlrei­

© Spr eitzhof er

cher Filmproduktionen wie „Jurassic Park“ oder „Magnum“, „Baywatch“ oder „Blaues Hawaii“ mit Elvis Presley, der dort auch ein wenig Ukulele gespielt hat, was sonst Waikīkī war früher ein Rückzugsplatz für Mitglieder der königlichen Familie, um dort Surfen zu lernen. Heute ist es ein glamouröser Badevorort von Honolulu, mit vier Kilometer Strand, hohen Palmen und noch höheren Hochhäusern, Hotels und Apartmentblocks. Die Skyline ist imposant, vor allem vom Gipfel des Diamond Head gleich nebenan – eine 232 Meter hohe Tuffsteinformation über einem erloschenen Vulkankrater, deren glitzernde Calcit­Einsprenkelungen einst von Seeleuten für Diamanten gehalten wurden. Über asphaltierte Gehwege, Tunnel und Leitern kommt fast jeder in den grasbewachsenen Krater hinein und dann hinauf, dem ein wenig Schweiß nichts ausmacht, denn Schatten gibt es keinen. Bereut hat es noch niemand, denn die Belohnung ist der Blick auf fantastische Farbenspiele von türkisen Küsten weit unten und tiefgrünen, meist wolkenverhangenen Hängen erloschener Vulkane im Landesinneren. Noch weiter im Norden geht’s im Winter rund, wenn sich die internationale Surferelite bei bis zu 15 Meter hohen Wellen ein Stelldichein gibt Dann sinkt die mittlere Wassertemperatur auf 24 Grad, die Lufttemperatur beträgt durchschnittlich 27 Grad – es gibt unwirtlichere Regionen im Jänner Sommers ist an der Nordküste

„Noho me ka hau’oli“

dieser hawaiianische spruch bedeutet übersetzt „lebe glücklich” und er betont, dass glücklichsein und Freude eine Wahl sind.

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von O'ahu nicht viel los, von der Menschenschlange vor „Matsumoto Shave Ice“ abgesehen: Rasiereis ist eine hawaiianische Spezialität, bei der Eis von Eisblöcken geraspelt und mit Sirup und Geschmacksstoffen in bunten Farben verfeinert wird.

Die meisten Touristen residieren in Waikīkī, wo allein die Buchungsplattform booking.com 688 Unterkünfte auflistet, die jedoch über viele Monate großteils ausgebucht sind. Dort, am Kuhio Beach, thront die Statue von Duke Kahanamoku, inmitten von Palmen und langen Reihen von Surfboards, die spätestens zu Mittag verliehen oder reserviert sind. Duke ist dreifacher Schwimm­Olympiasieger für die USA, Begründer des modernen Surfsports und langjähriger Sheriff von Honolulu – er ist eine polynesische Legende, seine Statue meist mit Blumenkränzen dekoriert, und für Selfies davor kann die Warteschlange auch Dutzende Meter lang sein. Geboren wurde er 1890 noch im Königreich Hawaii, denn die Inselkette wurde erst acht Jahre später von den Vereinigten Staaten annektiert und 1959 als State of Hawaii zum 50. Bundesstaat der USA, 3.700 Kilometer oder fünf Flugstunden von der amerikanischen Westküste entfernt Die Landfläche der 137 Inseln und Atolle zusammen ist etwa doppelt so groß wie das Bundesland Salzburg, bewohnt sind allerdings die wenigsten.

Schönheit hat ihren Preis

Es gibt kein Bier auf Hawaii, vermutete zumindest Paul Kuhn in seinem Schlager­Hit 1963. Das mit dem Bier hat sich geändert, sollte es je so gewesen sein. Und geändert hat sich auch sonst so einiges an der Nordostspitze Polynesiens, die landläufig immer noch zu den Südseeinseln gezählt wird Die hießen früher Sandwich­Inseln und Aufenthalte waren wohl etwas preiswerter als heutzutage: In den ABC­Stores, die in Strandnähe alle paar Hundert Meter exakt das gleiche Angebot an Hawaii­Shirts, Beach Sarongs und Plastikblumenketten haben, gibt es auch Lebensmittel Eine Gallone Milch etwa, um neun Dollar

vom gipfel des diamond head aus besehen ist die skyline besonders imposant. die tuffsteinformation über einem erloschenen vulkankrater zieht viele touristen an – trotz schweißtreibenden anstiegs.

oben: surfen auf hawaii ist kostspielig für all jene, die noch zu lernen haben: eine surfstunde mit lehrer kostet 135 dollar. unten: rasiereis ist eine hawaiianische spezialität

Oder Toastbrot um wohlfeile sechseinhalb Dollar die Packung Eigentlich eh recht billig, denn eine Kugel Eis am Strand kostet deutlich mehr Die Japanerinnen mit ihren Dior­Handtäschchen, die sich mit barfüßigen, gut gebauten Beachboys mit Board auf den Gehsteigen drängen, scheint das nicht zu stören. Schönheit hat ihren Preis, den sich nicht alle mehr leisten können – oder wollen. Und so ist O'ahu seit 2010 zum Abwanderungsgebiet geworden „Die Lebenshaltungskosten sind einfach zu hoch“, sagt Sam, der junge Surfboardvermieter, der 35 Dollar Leihgebühr pro Stunde verlangt. Dafür ist der tägliche Sonnenuntergang in Waikīkī gratis, wenn sich nicht gerade wieder eine Wolkenbank am Horizont ins Geschehen oder eine mormonische Großfamilie aus Salt Lake City ins Bild drängt. Oder ein Trupp Surfanfänger, die für eine einzige Surfstunde jeweils 135 Dollar hinblättern Abends kann es jedenfalls eng werden am Strand. Schnorchelparadiese wie Hanauma Bay, die längst gebühren­ und reservierungspflichtig geworden sind, werden oft wegen Überfüllung lange vor Mittag geschlossen – in Waikīkī kann das nicht passieren. Aber allein werden Sie dort nie sein. Menschenleerere, idyllischere Strände sind ostwärts zu finden: Waimānalo oder Lanikai Beach bei Kailua etwa, der von National Geographic unter die Top 5 der weltweit besten Strände gereiht wurde.

Info

Auf O'ahu sorgt das öffentliche Busnetz TheBus für günstige Mobilität auf der Insel. Ein Leihauto, sofern man eines ergattert, kostet ca. 150 Dollar pro Tag. gohawaii.com

Die Nachfrage an polynesischem Urlaub scheint ungeheuer, nicht nur vom amerikanischen Festland aus. Allein O'ahu verzeichnet jährlich sechs Millionen Touristen. Wer darauf einen heben will, geht – erraten – zu ABC, kauft ein paar Flaschen Bier und prostet an. Duke hätte das wohl gefallen. Und Paul Kuhn hat sich jedenfalls geirrt Aloha, Hawaii!

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Dass Siziliens Kultur ihre verwegenen Seiten hat, lässt sich nicht leugnen. Kulinarisch gesehen hat die Insel an der italienischen Stiefelspitze ihren Logenplatz ganz klar verdient.

Von Anja Fuchs

„Denke ich an Neapel, ja gar nach Sizilien, so fällt es einem sowohl in der Erzählung als auch in Bildern auf, dass in diesen Paradiesen der Welt sich zugleich die vulkanische Hölle so gewaltsam auftut und seit Jahrtausenden die Wohnenden und Genießenden aufschreckt und irre macht.“ So beschreibt Johann Wolfgang von Goethe seine Eindrücke in „Italienische Reise“ im Jahr 1787. Seitdem ist einiges an Zeit vergangen. Der quirlige Süden Italiens, durch die päpstlichen Staaten vom restlichen Italien getrennt und auch als „Mezzogiorno“ bekannt, gilt jedoch immer noch als Brennpunkt des Stiefels – wirtschaftlich wenig entwickelt, mit geringen politischen Strukturen, stattdessen von einer kriminellen Unterwelt beherrscht. Einige Teile des Mezzogiorno (italienisch für „Mittag“ – abgeleitet vom südlichen Sonnenstand um

diese Tageszeit) haben in den letzten Jahren einen Aufschwung erlebt – nicht zuletzt dank des Tourismus. Dazu zählen vor allem die Küstenregionen sowie die Inseln, allen voran Sizilien. Zählte die Hauptstadt Palermo früher noch zu den gefährlichsten Städten der Welt, wandelte sich dieses Image spätestens, als sie 2018 zur Kulturhauptstadt erkoren wurde. Heute gilt Palermo nicht nur als sicherste Stadt Italiens, sondern auch als eine der schönsten.

Kultureller Schmelztiegel

Sizilien wird von drei Meeren umspült: dem Tyrrhenischen Meer im Westen, dem Ionischen Meer im Osten und dem Mittelmeer im Süden. Von Kalabrien auf dem italienischen Festland ist die Insel nur durch die schmale Straße von Messina getrennt. Zahlreiche Zivilisationen entdeckten und eroberten die Sonneninsel südwestlich der italienischen Stiefelspitze und hinterließen dabei ihre Spuren – von den Griechen über die Römer, die Normannen bis hin zu den Arabern.

Kein Wunder also, dass das Erbe der Insel einem bunten Potpourri aus Architektur, Kunst, Kulinarik und Geschichte gleichkommt. Neben den touristischen Trümpfen durch spektakuläre, unberührte Naturschauplätze und historische Städte, die von früheren Fremdherrschaften

auch vegetarisch hat sizilien einiges zu bieten: die sauce der traditionellen pasta alla Norma etwa kommt mit wenigen Zutaten (wie melanzani, tomaten und ricotta) aus, mundet aber garantiert auch überzeugten Fleischessern.

© Gio va nni Raucci/Sh utt erst oc k

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Zu den typischen sizilianischen Fischgerichten zählen die sarde a beccafico, gefüllte sardinen mit rosinen, pinienkernen und orangen (li.). auch schwertfisch kommt gerne auf den tisch, hier traditionell zubereitet als pesce spada alla siciliana mit Kapern­tomaten­salsa (re.).

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ein sizilianisches Fleischgericht, das man probiert haben sollte? definitiv lamm in pistazienkruste (o.). typisch für die region sind auch arancini – frittierte reisbällchen, die in ihrer Form dem Ätna nachempfunden sind. gefüllt mit einem mix aus Faschiertem oder Wurst, Käse und erbsen oder vegetarisch.

„Ein Fisch muss drei Mal schwimmen: im Meer, im Öl und im Wein.“ italienisches sprichwort

viva catania: die zweitgrößte stadt siziliens liegt am Fuße des Ätna und hat kulinarisch einiges zu bieten – unter anderem den größten Fischmarkt siziliens. ebenso verkaufen Bauern aus der gesamten provinz auf den märkten Fleisch, gemüse und obst.verhandeln gehört hier fast zum guten ton.

zeugen – darunter Syrakus, Taormina und Catania –, zehrt Sizilien von der Landwirtschaft. Auch wenn der Ätna, ältester und aktivster Vulkan Europas, immer wieder die Gemüter erhitzt – durch seine Lava sorgt er für enorm fruchtbaren Boden, auf dem unter anderem Feigen­, Mandel­ und Pistazienbäume sowie Artischocken gedeihen, im Herbst Pilze und Maroni.

Dazu kommen in den letzten Jahren stets steigende Temperaturen, durch die der Anbau von exotischen Früchten mittlerweile Standard ist – und ständig kommen neue Sorten dazu. Steckenpferd sind jedoch nach wie vor Zitronen, die vor 1.000 Jahren von den Arabern auf die Insel gebracht wurden. Mittlerweile sind 90 Prozent der Zitronenproduktion in sizilianischer Hand.

Aus dem Meer auf den Teller

Als eine der unverzichtbaren Säulen der sizilianischen Wirtschaft gilt auch die Fischerei – allein die Fischzucht der Insel macht rund ein Viertel der italienischen Ge­

das hauptanbaugebiet für italienische pistazien ist Bronte am Fuße des Ätna. pasticcini morbidi al pistacchio – (traditionelle weiche pistazienkekse) werden ohne mehl gebacken. sizilianer genehmigen sich dazu gerne einen limoncello­likör

samtproduktion aus. Wer Fisch und Meeresfrüchte liebt, wird hier nicht enttäuscht. Hoch im Kurs stehen vor allem Thun­ und Schwertfisch: Die Jagd nach dem blauen Thunfisch, die „Mattanza“, wird hauptsächlich in der Region um Trapani betrieben und geht auf eine jahrhundertealte, angeblich arabische Technik zurück. In der Straße von Messina wiederum laufen Fischer mit Booten aus, die über hohe Aussichtstürme und lange Bugbrücken verfügen, von wo aus sie Harpunen auf riesige Schwertfische schleudern.

Abseits der Küste

Während die Kulinarik der insgesamt 1.152 Kilometer langen Küste Siziliens von Fisch und Meeresfrüchten geprägt ist, steht im Inselinneren und in den Bergregionen traditionell mehr Fleisch auf dem Speiseplan. Auf den Tisch kommen hier am häufigsten Lamm, Schwein, Pferd oder Wildkaninchen. Neben Pasta und Reis wird dazu gerne Couscous gegessen – wodurch einmal mehr der frühere arabische Einfluss deutlich wird Um typisch sizilianische Fleischgerichte zu probieren, muss man jedoch nicht ins Landesinnere – man findet sie genauso auf den großen Märkten (etwa in Catania), die sämtliche Spezialitäten des Landes, ob aus dem Meer, vom Feld oder aus den Bergen, darbieten.

Hier sollte man allerdings auf etwas gefasst sein: Die „From nose to tail“­Verwertung von Tieren ist in Sizilien selbstverständlich – dementsprechend findet man an den Ständen auch sämtliche Innereien von der Kuttel bis zur Aorta. Wem das zu viel ist, der findet vielleicht an der süßen Seite Siziliens mehr Gefallen: Die Kombination aus traditionellen Pistazien­ und Mandelkeksen, begleitet von hausgemachtem Limoncello, bilden die Essenz des süditalienischen Dolce Vita

BUSINESS AUF DER ÜBERHOLSPUR

Der Red Bull Ring ist weit mehr als ein Fixstern im Rennkalender von Formel 1 und MotoGP Eingebettet in die wunderbare Naturkulisse des Murtals ist die Rennstrecke die geheime Zutat für erfolgreiche Business-Events.

Ob vertrauliches Geschäftsmeeting, aufwendige Firmenfeier oder internationaler Kongress, ob für zehn oder 500 Personen: Auf dem Red Bull Ring, einer der modernsten Rennstrecken der Welt, sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt

Vom beeindruckenden Red Bull Wing bis zur edlen VIP­Lounge: Jede Location versprüht ihren eigenen Charme. Die Räume verfügen über moderne Seminartechnik, können individuell bestuhlt werden und lassen sich dank flexibler Raumkonzepte spezifisch auf jegliche Veranstaltung anpassen. Ergänzend bieten die TAUROA Hotels in unmittelbarer Nähe zum Spielberg weitere Veranstaltungsmöglichkeiten, z. B. das Steirerschlössl, perfekt geeignet für exklusive Events im kleinen Kreis, oder das Schloss Gabelhofen, das mit vielfältigen Räum­

lichkeiten keinen Wunsch offenlässt Kulinarisch werden regionale und saisonale Produkte kredenzt, vom schmackhaften Fingerfood bis hin zum edlen Galadiner.

Alles außer gewöhnlich

Von den für Firmen exklusiv buchbaren Corporate Lounges kann man MotorsportEvents wie das Red Bull Ring Classics, die MotoGP oder die DTM aus der ersten Reihe erleben. Wer seinen Anzug lieber gegen einen Rennoverall tauschen möchte, hat dazu bei diversen Incentives die Gelegenheit.

Hinter dem Steuer eines KTM X­Bow die Power der Fliehkräfte spüren, im futuristischen Cockpit des INEOS Grenadier das Offroad­Gelände erobern oder im Porsche 718 Cayman S an den eigenen Fahrkünsten feilen: Am Red Bull Ring ist alles möglich.

Mehr Informationen

unter www.redbullring.com oder via Mail an anfrage@redbullring.com

gemeinsame erlebnisse verbinden: teambuilding­events am red Bull ring garantieren einen einzigartigen mix aus Business und abenteuer.

© Armin Wa lc her/Red Bull Ring

© Lucas Pripfl/Red Bull Ring

perFeKte ergÄNZuNg gereifte Jahrgangssardinen aus Frankreich treffen auf muskateller schusterberg 2020 sand Kalk stein: Wenn sich Winzer Wolfgang maitz mit dosendelikatessen­profi marwan sabas zusammentut, ist ein perfect match mit herrlicher Finesse und kräftiger salzigkeit nicht weit. maitz.co.at

Aufgelesen am Wegesrand

Röhrlsalat, Brennnesselspinat oder Giersch: Der Frühling beschenkt uns wieder mit Wildkräutern, die am Wegesrand gepflückt, eine kostenlose, herrliche Mahlzeit liefern.

Tipp für Kräuterworkshops: wildeschwestern.at

lÖFFellieBe. so nennt sich die „manufaktur für Besseresser” von Waltraud Kleindl, die sich seit vielen Jahrzehnten der vollwertkost – heute als clean eating bekannt – widmet. im impulszentrum graz­West serviert sie unter der Woche gesunde mittagsmenüs, Kuchen und Kaffee löffelliebe.at

FeiNe Nase. Kurt reichl und seine Frau sabine haben sich seit 2012 der edelbrand­ und likörerzeugung verschrieben. im sortiment der trofaiacher: spezialitäten wie schlehe, erdbeer­rhabarber, Zwetschke­Zigarre und marille­chili. reichls­schnapsothek.at

gustostÜcKe. Florian Zachs genussladen im weststeirischen mooskirchen spielt alle stückerl, die man sich von einem regionalen Nahversorger wünscht. Neben eigenen Fleischerzeugnissen von Breinwurst bis Krakauer sind u. a. produkte von der Fischzucht leger, hofmolkerei schöninger und destillerie Zweiger erhältlich. bauernhofjause.at

© Denniz Fut alan/P ex els

© Alesia Ko znik/P ex els

Fo to : Mic hael Ko erbler

© Zac h

Gourmet

„Ob Essen für dich eine Stadt oder ein Genuss ist, verrät viel über deinen Charakter.“

unbekannt

Nicht egal!

extrawürste, leberwürste, hanswürste, arme Würste. Was niemand will, wird entweder verwurstet oder ist uns direkt völlig wurscht. autorin Julia Floß beschreibt in diesem amüsanten Buch fünfzig redensarten, die sich ums essen drehen. dazu gibt es köstliche illustrationen von Nikolaus heidelbach. das Buch erscheint im Juni 2024. dumont­buchverlag.de

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Schaumparty de luxe

Lebenslagen, die früher mit Champagner begossen wurden, schreien heutzutage nach Pétillant Naturel, kurz Pét Nat. Der natürlichen Perlage aus der Steiermark auf der Spur.

Von Tina Veit-Fuchs | Fotos: Nikola Milatovic

Perlwein, Schaumwein, Sektgefährte der Orange­Wine­Fraktion – ja, was nun? Wer prickelnde Kugerl im Alkohol mag, hat meist ganz individuelle Sprudel­Liebesgeschichten zu erzählen. Unsere und die einiger Pét­Nat­Produzenten aus der Steiermark finden hier ihre Verschriftlichung Moment mal, Pét Nat? Ja, Pét Nat – kurz für Pétillant Naturel – bedeutet genau das: natürlich prickelnd. Das Kürzel beschreibt prickelnden Wein, der ohne Zusätze und ganz natürlich mit nur einer Gärung auskommt. Bekanntlich entsteht bei alkoholischer Gärung Kohlensäure, wenn sich der Zucker auf natürliche Weise in Alkohol verwandelt. Beim Champagner wird fertiger Wein abgefüllt und durch Zugabe von Zucker und Hefe ein zweites Mal vergoren. „Bei Péts Nats hingegen wird Traubenmost, der sich noch in der alkoholischen Gärung befindet und noch natürlichen Restzucker enthält, in Flaschen gefüllt und etwa mit Kronkorken verschlossen. Ab diesem Zeitpunkt geben wir Winzer die Kontrolle ab Péts Nats sind nicht so geführt wie Herkömmliches“, führt Klaus Fischer aus. Damit nimmt man auch eine gewisse Flaschenvarianz in Kauf. Erklärt das bereits den Spaßfaktor, von dem so viele sprechen, wenn es sich um Péts Nats dreht? Um das und gegebenenfalls das augenscheinliche Sprudelpotenzial zu überprüfen, müssen erst mal Flaschen geöffnet werden Fischers Weinkeller in St Anna am Aigen bildet den Rahmen dafür.

Dass diesmal neben dem Gastgeber Klaus Fischer gleich sieben Winzerkollegen und eine Winzerkollegin einen Platz eingenommen haben, spricht einerseits für die Beliebtheit des Sprudelthemas, andererseits für den Wunsch nach Austausch unter Berufsgenossen. Wir starten rein mit Hannes Harkamps belebender Symbiose aus Kogelberger Quitte und der Apfelsorte Kronprinz Rudolf. „Ich wusste früher nie, was ich mit all den Äpfeln und Quitten auf unserem Hof anfangen soll. Erst haben wir Saft gemacht, dann Essig Jetzt produzieren wir damit rund 2.000 Flaschen Pét Nat“, erklärt der renommierte Winzersektproduzent. Essig­ und Saftnuancen mit feinem Oxymel­Charakter orten wir in Herbert

„Bei Pét Nat gibt man in gewisser Weise die Kontrolle ab.“

Klaus Fischer, Winzer

saftige Farbspiele im glas, sukkulente erlebnisse am gaumen: die vielseitigkeit des lebens versteckt sich auch vor pét Nat nicht.

großes echo bei der pét­Nat­thematik: Josef totter, hannes harkamp, tamara Kögl,thomas Winkler­hermaden, manuel ploder­rosenberg, michael gangl, dominik machater, Klaus Fischer und simon engel (v l.).

Katze miezi war am hof von Klaus Fischer ebenso am start wie

die hauptakteure dieser via­verkostung: manuel ploder­rosenberg, hannes harkamp, dominik machater, Josef totter,tamara Kögl und gastgeber Klaus Fischer

„Es gibt Weine, die gären schnell, und Weine, die gären langsam.“

Josef totter, Winzer

„Wertigkeit und Spaß schließen einander nicht aus.“

tamara Kögl, Winzerin

und Karl Heinz Königs Variante mit Silberberger Mammutquitte. Die Winzer selbst sind nicht anwesend. „Nicht so sauber, erdig und süß“, wittert die Kollegenschaft. BirnNat 2022 mit leichtrauchiger Nase und ein bisschen Kimchi am Gaumen hat Biss, KirschNat 2021 (beide von König) legt sich fast schon so rund wie Guinness an den Gaumen. Josef Totters apfelschaliger Muscaris 2022 gefällt der Runde ebenso wie sein Salon Helga Souvignier Gris. „Feiner Mundsex“, tönt Manuel PloderRosenberg. „Aus der Flasche sprechen viel Erfahrung und ein gutes Bauchgefühl“, meint Fischer Simon Engels PétNat­Riesling hat eine coole Frucht und cremigen Charme. Fischers „Rosa Sprudel“ aus 75 % Blauem Wildbacher und 25 % Blauem Zweigelt signalisiert dem Gaumen:

„Mit Pét Nat verbindet man eine gewisse Leichtigkeit.“

dominik Wachater, Winzer

„Der Konsument ist mündig genug, um auszusprechen, was er mag und was er nicht mag.“

manuel

ploder­rosenberg, Winzer

teil 2 des line­ups, das auch gesandtes von nichtanwesenden pét­Nat­produzenten wie daniel Jaunegg sowie herbert und Karl heinz König aus der steiermark beinhaltet.

„Mehr!“ Den erst zweiten Pét Nat seines Lebens präsentiert Ploder­Rosenberg in unfiltrierter Form von „Luno“ 2022, der ein wenig später nachverkostet mit Luft noch mehr Körper bekommt. „Ein Bekenntnis dafür, dass man Bubbles zu jeder Tageszeit, bei jeder Gelegenheit trinken kann“, unterstreicht Kögl Der „R.E.S.P.E.C.T“ 2022 (halb Schilcher, halb Zweigelt) hat der Winzerin selbst „zu viel Farbe“. Seit mehr als einem Jahrzehnt beschäftigt sich die Südsteirerin mit Pét Nat. Ihr „Forever young “ 2023 sowie „Under Pressure“ 2023 (allesamt nach Songtiteln benannt) haben den gewünschten Drive. Kollege Michael Gangl vom Weingut Kobatl schickt nach eigener Angabe „lustiges Zeug“ in die Runde. Seine PIWI­Kreation aus Muscaris und Souvignier Gris 2019 ist ein Aromafeuerwerk. Sehr saftig ist auch Dominik Machaters fein moussierende „Paula Weiß“ 2022. Viel Apfelkern und minimale Hirschbirne. „Das hat noch Babyspeck“, meint Kögl „Zwischen Traube und Pét Nat lebt die Hoffnung. Manchmal ist das ein echter Blindflug“, konstatiert Totter. Weiter geht’s Thomas Winkler­Hermadens Muscaris 2022 wirkt plakativ, Ploder­Rosenbergs Suno 2021 hingegen reduktiv Harkamps Pét Nat „völlig losgelöst“ 2022 gärt

Neun Köpfe und neun individuelle Zugänge zur materie: Bei dieser Konstellation waren gute unterhaltung und tiefgründiger Fachaustausch vorprogrammiert.

eine Woche auf der Maische und weist eine hohe Restsäure auf. „Schlank und leicht zerrissen“, so Fischer und schickt seinen ersten Perlwein aus 2018 ins Rennen. Wir erkennen etwas Buchweizen, dafür weniger Kohlensäure. Im Vergleich zu vorangegangenen ist diese Flasche leiser. Zum Drüberstreuen öffnet Kögl noch ihren frischen 2023er „R.E.S.P.E.C.T“. „Es ist schwierig, ein Fazit zu ziehen. Ich glaube, ich muss sowieso noch mal über alle drüberfliegen“, lacht Ploder­Rosenberg.

„Pét Nat hat zurzeit eine flippigere Zielgruppe als vergleichsweise Sekt.“

hannes harkamp, Winzersekt­Brain

Die Pét­NatGefährten im VIA

Klaus Fischer: fischer­weine.at

Tamara Kögl: weingut­koegl.com

Hannes Harkamp: harkamp.at

Manuel Ploder-Rosenberg: ploder­rosenberg.at

Dominik Machater: machater.at

Thomas Winkler-Hermaden: winkler­hermaden.at

Delikater Frühlingsbote

Neben Waldmeister, Bärlauch und Wipferln offeriert der Frühlingswald eine echte Delikatesse: Wir sind im Morchelfieber!

Von Tina Veit-Fuchs

Sie locken bereits im Frühjahr Pilzjäger und Gourmets in die Wälder: delikate Morcheln. Versteckt zwischen Eschen, Bärlauch, Schneeglöckchen, unter Laub und kleinen Ästen, befeuern sie unsere Detektivkünste fernab der herbstlichen Schwammerlzeit Schon die Römer wussten um den Wert der kleinen Kostbarkeit Man glaubte, die Morchel würde Kriegern außergewöhnliche Kräfte verleihen. Noch im Mittelalter maß man ihr neben Trüffeln wahren Luxus bei.

Heute sprießen Morcheln in unseren Gefilden nach milden, trockenen Wintermonaten bereits ab März, ansonsten bevorzugt

getrocknete morcheln trotzen der Jahreszeit und liefern uns auch fern des Frühlings delikate momente. gesehen bei Wein & co

der hutähnliche Wabenpilz die Witterung zwischen April und Mai. Warme Feuchtigkeit ist maßgebend für das Wachstum.

Es wird also nicht mehr lange dauern, bis Franz Prawdic wie jedes Jahr in den Wäldern und Auen rund um Slovenska Bistrica unterwegs sein wird Mit selbstgesammelten Morcheln, Herbsttrompeten, Schneeschwammerln, Steinpilzen, Eierschwammerln, Walderdbeeren und Schwarzbeeren beliefert er ausgewählte Gastronomen. Markus Rath ist einer von ihnen. „Die Morchel ist ein starker Gewürzpilz. Ihr intensives Aroma harmoniert mit vielen anderen Frühlingsboten

© we re /Adobe St oc k

© EStyria Naturprodukte GmbH

markus rath gewinnt der morchel so einiges ab im schlosskeller südsteiermark am seggauberg bei leibnitz bereitet der Koch die Frühlingsbotin mit maibock und Bärlauch zu.

Maibock mit Bärlauch und Morcheln

Zutaten für 4 Personen:

700 g Rehschulter

je 2 EL schwarze Pfefferkörner, Korianderkörner, Wacholderbeeren, Pimentkörner

50 g Räucherspeck

50 g Knoblauch

400 g Zwiebeln

je 300 ml Gin, Madeira, Weinbrand

500 ml Rotwein

500 ml roter Portwein

80 g Butter

2 l Fleisch- oder Gemüsefond

4–5 Zweige Thymian

80 g eingemachte Aronia- oder Preiselbeeren

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

rehrücken:

400 g Rehrücken

1 TL Kakaobohnen

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

200 g Morcheln

Nudelteig:

250 g Hartweizengrieß 4 Dotter 1 Ei, 1 EL Olivenöl, Salz

tortellini­Fülle:

100 g Bröseltopfen (20 % Fett)

2 EL Bärlauchpüree, 10 g Parmesan

1 Eigelb 30 g Butter 2 EL frischer Bärlauch, Salz, Pfeffer, Muskat

Egal, für welches Gericht bzw. Rezept man sich entscheidet, Morcheln muss man immer gut durchkochen bzw. garen.

Zubereitung:

Für die Rehschulter Butter mit den Gewürzen, Speck und Knoblauch in einem Schmortopf langsam erhitzen und leicht bräunen. Die Schulter mit Salz und Pfeffer einreiben, in den Topf legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Die Zwiebeln würfeln und im Topf Farbe nehmen lassen. Nach und nach mit Weinen und Spirituosen aufgießen und immer wieder komplett verkochen lassen. Schließlich mit dem Fond untergießen, die Thymianzweige zufügen, den Topf mit Backpapier abdecken. Im 200 °C heißen Ofen etwa 2 ½ Stunden schmoren, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Den Schmorfond passieren und auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen. Mit etwas Butter und den Aronia- oder Preiselbeeren abschmecken.

Für den Rehrücken das ausgelöste und parierte Fleisch mit Salz und Pfeffer rundum einreiben. Etwas Butter mit den gehackten Kakaobohnen erhitzen. Das Fleisch darin auf allen Seiten je eine Minute anbraten und im 50 °C heißen Backrohr für 10 Minuten ruhen lassen.

Für den Nudelteig die Dotter mit etwas Salz vermengen und 2 Stunden einziehen lassen. So wird die Farbe der Nudeln gelber Alle Zutaten in einen Rührkessel geben und 5 Minuten auf kleiner Stufe mit dem Knethaken kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln oder vakuumieren und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Die Butter in einem Topf bräunen und mit den restlichen Zutaten für die Fülle vermengen. Nudelteig dünn ausrollen, Kreise in einem Durchmesser von 4 cm ausstechen und die Ränder mit Eigelb bepinseln. 1 TL Fülle in die Mitte setzen, zusammenklappen und die beiden Spitzen des Halbkreises vorsichtig zusammendrücken, um Tortellini zu formen.

Die Morcheln waschen und in Butter rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Anrichten alle Komponenten gefällig am Teller anrichten; im Schlosskeller Südsteiermark wird das Gericht noch mit ein paar Tupfen Bärlauchpüree und gezupften Bärlauchblüten verfeinert.

Rezept von Markus Rath, Küchenchef im Schlosskeller Südsteiermark schlosskellersuedsteiermark.at

wie Spargel, Erbsen, Brennnessel, jungem Bärlauch und Kohlrabi“, erklärt Rath, Küchenchef im Schlosskeller Südsteiermark. Petersilie und Cognac tun der Morchel ebenso gut wie Saubohnen und Innereien. „Der Klassiker sind Nudeln, Morcheln und Rahmsauce – Letztere fängt das Aroma des Speisepilzes gut auf“, so Rath. Prinzipiell ist der Morchelhut – von braungelb bis grau gefärbt – zart, fest im Fleisch und bedarf einer feinsäuberlichen Handhabung, weil sich gerne etwas Sand in Hohlräumen versteckt. Die Faustregel: je dunkler das Hütchen, desto intensiver der Geschmack. Pilze scheuen bekanntlich das Wasser Wer Morcheln verarbeitet, braucht es dennoch: „Doch bitte nur kurz vor dem Gebrauch mit eiskaltem Wasser waschen“, rät Rath Ein weiterer Tipp vom Profi: „Egal, für welches Gericht bzw. Rezept man sich entscheidet, Morcheln muss man immer gut durchkochen bzw. garen. “ Im rohen Zustand, anders als Trüffel, sorgt die Morchel

für durchaus heftige Magenbeschwerden. Rath brät die Pilze zuerst in Butter an, löscht sie mit Weinbrand ab und lässt diesen gut runterkochen. „Ich verwende nur die Kappe Die Stiele wandern beispielsweise in eine Ravioli­Füllung.“ Seine bislang außergewöhnlichste Kreation: Morchel­Eis. Für den Einstieg in die Schlauchpilzthematik serviert Rath jedenfalls Maibock mit Bärlauch­Tortellini und Morcheln. Wem das kochtechnisch zu steil ist, setzt auf den Klassiker: Pasta mit Morcheln. Mehr braucht es ja oft nicht.

Wer dieses Frühjahr auf der Waldpirsch ein gutes Auge beweist und reichlich mit Morcheln beschenkt wird, kann den Fund gut und gerne trocknen. „Das machen wir in der Restaurantküche bei Überschuss mit allen Pilzen so.“ Wer sich das nicht zutraut, setzt auf Estyria­Naturprodukte, die im steirischen Paldau Spitzmorcheln aus internationalem Anbau sorgfältig verarbeiten und getrocknet im Glas anbieten.

© Nataliia Sirobaba/AdobeStock

„Es hat uns nie mehr losgelassen.“ Wenn Daniela Wallner von ihrer ersten Begegnung mit einem Vogel Strauß erzählt, schwingt jede Menge Begeisterung mit. „Bei einem Motorradausflug in Mooskirchen auf der Pack haben wir am Wegesrand zufällig ein Straußengehege entdeckt Als wir stehen blieben, ist uns die Bäuerin entgegengekommen und schwups waren wir in der Thematik drin, haben delikate Wurst verkostet und sind so auf den Strauß gekommen. “ Vor acht Jahren dann die finale Entscheidung und berufliche Neuausrichtung: Milchkühe verabschieden und Strauße auf dem eigenen Hof in St Blasen einziehen lassen. 50 Tiere leben aktuell auf der Farm der Wallners. Gatte Reinhard ist für Stall, Gehege und Publikumsführungen zuständig, Daniela, hauptberuflich bei einem Installateur

gibt es im Hofladen und in der angeschlossenen Jausenstation, die das Ehepaar seit Ablauf der Pandemie betreibt. „Das Faszinierende am edlen Straußenvogel ist die Möglichkeit, das ganze Tier verwerten zu können“, erklären die zweifachen Eltern. Das spiegelt sich auch im Sortiment des Hofladens wider: Von Eiprodukten über Fleisch bis hin zu Federstaubwedeln und Ledertaschen sorgt der Vogel der Superlative für ordentlich Vermarktungspotenzial. Straußenfleisch hat einen hohen Eisengehalt und ist fettarm. Der Strauß bewegt sich schließlich viel und lebt das gesamte Jahr über im Freien. „Das wenige Fett, das bei der Verarbeitung abfällt, ist dadurch extrem hochwertig. Menschen mit Hautproblemen wie Neurodermitis schwören darauf“, versichert uns Daniela Wallner, die eine Ausbil­

Die Vogel-Strauß-Taktik

Beim Motorradfahren auf der Pack sind sie auf den Strauß gekommen. Seither wandern Daniela und Reinhard Wallner als Nebenerwerbsbauern in der Region Murau auf südafrikanischen Spuren.

tätig, kümmert sich um die Veredelung des Fleisches. Nicht nur die Verarbeitung, auch die Schlachtung findet zwischen Oktober und April direkt am Hof statt „Die frische Leber ist rasch vergriffen und auch das sogenannte Fan­Filet, ein dreieckiger Lappen mit groben Fleischfasern, ist bei Steakliebhabern sehr begehrt“, erklärt die Landwirtin im Nebenerwerb. Frischfleisch ist auf Voranmeldung zu festgesetzten Terminen erhältlich. Ein Kilo der Gourmetstücke kostet zwischen 35 und 38 Euro. Faschiertes und Gulasch sind günstiger. Veredeltes wie Würste, Rohschinken, Leberkäse und Aufstriche

Von Tina Veit-Fuchs | Fotos: Straußenhof Wallner

dung zur grünen Kosmetikpädagogin vorzuweisen hat. Einmal pro Woche kommt bei den Wallers auch privat Straußenfleisch auf den Tisch. „Dann am liebsten Steak Unsere Leberknödel liebe ich allerdings auch heiß“, schmunzelt die Bäuerin. 2024 wollen die Farmer die Naturbrut forcieren. Dafür braucht es ein eigenes Gehege für Hahn und Henne, die abwechselnd brüten. „Bislang kamen unsere Küken vorwiegend aus dem Brutkasten. Auch dabei ist man mit Herausforderungen konfrontiert. Deshalb wollen wir die Brut künftig der Natur überlassen. Die weiß ohnehin am besten, was sie tut.“

rechts: reinhard Wallner hat seine milchkühe gegen 50 vögel der superlative eingetauscht. seit acht Jahren lebt er mit gattin daniela den gemeinsamen traum. oben: die Jausenstation, in der sich alles um straußenfleisch dreht.

Ausflugsziel

Die Straußenfarm von Familie Wallner bietet mitten im Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen umfangreichen Einblick in das Leben und die Aufzucht der Tiere. Am Hof finden Führungen und Verkostungen statt.

Vorderbach 9, 8813 St. Blasen

„Das Fan­Filet vom Strauß ist mein Lieblingsstück. Für mich gibt es kein besseres Steak.“

daniela Wallner, landwirtin im Nebenerwerb

42 tage dauert es, bis aus den eiern, die bis zu eineinhalb Kilo wiegen können, ein Küken schlüpft.

schrullig­schÖN. hinter dem weststeirischen label „pabuku” stehen ulla Klopf und ute Baurecker. ihre unverwechselbare collagenkunst punktet durch enorme vielseitigkeit und starke motive, die sich auf puzzles,taschen, rucksäcken, papeterie und, ja, sogar hauswänden wiederfinden. pabuku.com

tracht 4.0. FroschgoscherlFaltung als Kopf­ oder armschmuck im trachtenland steiermark? her damit! andrea Jack voigt aus stattegg liefert nicht nur 1­a­design mit traditioneller Note. upcycling sowie die verwendung erlesener stoffe und feinsten leders, bevorzugt aus restbeständen, sind prämissen ihrer marke. cerwenka.at

Honig am Rücken

Was Bienen auflesen, liefert uns Menschen eine wertvolle Entgiftung Immer mehr Spas bieten Rückenmassagen mit Bienenhonig an, der mittels einer speziellen Zupftechnik tief ins Hautgewebe einmassiert wird und unerwünschte Stoffe ausleiten soll. waldfrieden.at

7 iN 1. Kreative helferlein und ideale geschenke für männer: das multi­tool im animal­design enthält Feile, Flaschenöffner, 3/16­Flachkopf­schraubendreher dosenöffner minimesser, locher und Kabelzange auch gut: pilz­gadget für fungizide Waldfunde. Beides erhältlich bei kwirl.at

© Kikkerland

TOUCH

„Frühling ist die Auferstehung von allem. Die Bewegung, die Hoffnung, die Zuversicht ...“

m. B. hermann

© Br andst ätt er Ve rlag

BlicKpuNKte. die grazer sinologin clementine skorpil beleuchtet porträts, geschichten und plätze in Wiener Neustadt und umgebung. eine leichtfüßige erzählung einer stadt, die geschichte atmet und Zukunft zulässt. brandstaetterverlag.com

Pur & boheme

Bojana Kovacˇic Zemljic ist die designerin des e2rdschmucklabels in maribor die studierte linguistin gab ihren Job als slowenischlehrerin auf und verwirklichte sich künstlerisch und kulturell. in ihrer galerie an der drau beherbergt sie neben ihrem schmuck auch Werke zeitgenössischer Künstler e2rd.org

In den Armen der Natur

Was tun, wenn der Alltag wieder einmal überhandnimmt?

Ab ins Grüne – zum Waldbaden. Ein Trend aus Fernost, der auch in unseren Breiten langsam Wurzeln schlägt. Von Anja Fuchs

Es ist Frühling, die Natur erwacht aus dem Winterschlaf, alles riecht frisch und rein, Sonnenstrahlen blinzeln durch die leuchtend grünen Baumkronen und tanzen auf der Haut Fröhliches Vogelzwitschern verschmilzt mit dem Knacken der Äste auf dem weichen Waldboden zu einem Klangteppich, der dem Gehirn signalisiert: „Hier kannst du loslassen. Hier bist du sicher.“ Nicht einfach für eine Generation, die permanente Reizüberflutung oft gar nicht mehr als störend ansieht, sondern daran gewöhnt ist. Oft spürt erst, wer sich auf die Stille einlässt, wie viel Lärm sein System vorher tagtäglich ertragen musste

Waldbaden in der Steiermark

Waldwelt – Institut für Waldbaden Uli Felber, erste klinische Waldtherapeutin Österreichs, bietet an ihrem Institut Ausbildungen zum Waldbaden-Trainer sowie Waldbaden-Workshops, Baummedizin-Seminare u. v. m. waldwelt.at

Waldschritte

In den Wäldern des Naturparks Mürzer Oberland lädt Waldpädagogin und Waldbaden-Trainerin Eva Maria Woldrich auf eine achtsame Reise durchs Grüne ein. waldschritte.at

Waldbaden im Södingtal

Berndi Rössl, Senior-Wirt im Gasthof Rössl in Stallhofen, begleitet Gruppen von 5 bis 10 Personen auf seinem selbst entworfenen Wald-Parcours inkl. Rutschen, Slacklines etc. (jeweils Dienstag und Samstagvormittag). waldbaden­stallhofen.at

Waldbaden mit Anleitung im Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen

Jeden dritten Mittwoch im Monat (ganzjährig) mit Wald-Gesundheitstrainerin Claudia Gruber natursein.at

Waldbaden mit Waldmassage

In den Wäldern des Pöllauer Tals kann man sich nach der Meditation noch entspannt durchkneten lassen – oder gönnt sich ein Waldpicknick mit regionalen Delikatessen. hotel­muhr.at

„Der Wald gehört zu den besten Tankstellen, wo man seine Seele wieder aufladen kann“, behauptete einst Schriftsteller Ernst Ferstl. Nicht wenige wissenschaftliche Studien belegen sogar die heilende Wirkung

„Und in den Wald gehe ich, um meinen Verstand zu verlieren und meine Seele zu finden.“

John muir

des Waldes, unter anderem bedingt durch Terpene – von Bäumen abgesonderte Duftstoffe, die direkt auf das menschliche Nervensystem einwirken. Sie verlagern die Gehirnaktivität – weg von Bereichen, die für hochkonzentriertes Arbeiten zuständig sind, und hin zu jenen, die uns abschalten lassen.

Baden unter Baumkronen

Natürlich sind das längst nicht alle gesundheitsfördernden Aspekte, die der Wald als solches zu bieten hat. Trotzdem vergisst man im Alltagstrubel häufig, wie gut ein Abstecher in die Natur tun könnte Oft

die stille genießen: meditieren ist einer der aspekte des Waldbadens aber auch Yoga­, atemoder Balanceübungen können teil einer entschleunigen Waldbade­session sein.

braucht es dabei eine helfende Hand –zum Beispiel jemanden, der uns mit zum Waldbaden nimmt. Ein Trend, der hierzulande recht neu erscheint, der seine Wurzeln jedoch in den 80er­Jahren in Japan hat. Dort ist „Shinrin Yoku“, das „Waldluftbad“, sogar eine anerkannte Therapieform – gestützt von einer ärztlichen Ausbildung in Waldmedizin.

Auch bei uns besteht mittlerweile die Möglichkeit, sich von Waldbade­Experten in die Kunst des Badens unter Baumkronen einführen zu lassen. Mit Schwimmen hat das Ganze wenig zu tun – umso mehr jedoch mit dem tiefen Eintauchen in die Natur. Auch wer einen simplen Waldspaziergang erwartet, ist auf dem Holzweg: Die mehrstündigen Waldbade­Touren bzw. ­Workshops, oft flexibel buchbar als Einzel­ oder Gruppenevent, umfassen effektive Achtsamkeitsübungen vom Spüren, Hören und Riechen bis hin zur Meditation. Ein langsames, bewusstes Wieder­ganz­Werden in den Armen der Natur.

Waldbaden zum Selberüben

Kompaktwissen Waldbaden-Pionierin Ulli Felber liefert spannende Facts über die Ursprünge des Waldbadens, gespickt mit Praxistipps aus erster Hand.

Übungsschatz für unterwegs

40 Karten mit Anleitungen für Achtsamkeits- und Atemübungen, Naturrituale und Co machen jeden Waldspaziergang zum Wellnesserlebnis schirner.com

VERBUNDEN SEIN

Training ... macht und hält uns fit und glücklich.

Training bedeutet nicht unbedingt oder nicht immer intensives Kraft­ oder Ausdauertraining Man muss sich nicht immer auspowern – vor allem dann, wenn man vielleicht ohnehin schon überlastet ist und gefühlt kurz vor dem Burnout steht. Das Training soll uns vor allem Kraft geben. Stell dir doch mal die Frage: Was brauche ich, um in meine Kraft zu kommen? Wer und was kann mich dabei unterstützen? Vielleicht kannst du deinen Körper mit gezielten Kräftigungs­ und Dehnungsübungen in seiner Kraft unterstützen. Vielleicht kräftigt dich aber auch die Gemeinschaft, die kraftvolle Community, in der viele Menschen mit der gleichen Idee, dem gleichen Mindset an ihren Zielen arbeiten. Vielleicht brauchst du aber auch nur eine Umgebung, in der du dich wohl und geborgen fühlst, die ein Ort des Rückzugs, ein Ort der Kraft für dich ist. Achtsam mit dem eigenen Körper, dem Geist und der Seele umgehen – das sollte im Vordergrund stehen. Und der respektvolle Umgang mit dem eigenen Umfeld, den Mitmenschen, den Tieren und der Natur. Nicht das Getrenntsein, sondern das liebevolle Verbundensein setzt die Kraft frei, die uns allen innewohnt.

Ihr Uwe Maninger, CEO INJOYmed Graz

„Weg vom Kram, hin zum kreativen Spielen ohne Plastik und Schadstoffe. Das ist unsere Intention.“

elisabeth Flik, gründerin

Plastik war gestern und Onlineriesen gilt es die Stirn zu bieten. Zwei Mantras, die Elisabeth Flik antreiben Mit Wellpappe und 100%igem Recyclinggedanken verändert die Grazerin Spielräume nachhaltig

Es rappelt im Karton

Von Tina Veit-Fuchs | Fotos: Christian Leban / RAWTY

das spiel im Kaufmannsladen gehört zu den beliebtesten rollenspielen. hier lernen die Kleinen vor allem das geben und Nehmen, ein wichtiger prozess in der kindlichen entwicklung.

Bausteine, Autos, kleine Roboter, Dinosaurier, Puppen. All das ist Spielzeug – meist schrill, bunt, laut und vorgefertigt. Allesamt buhlen sie um Kinderherzen. Zu oft bestehen sie aus Plastik „Weg von Kram, hin zur Nachhaltigkeit“, ist Elisabeth Fliks Credo, wenn es um die Gestaltung von Spielecken und Kinderzimmern geht. Für die Kleinen denkt die Grazerin ganz groß. Soeben ist sie von der PlayTime, der weltweit größten Kinder­Fashion­LifestyleMesse, in Paris zurückgekehrt, wo sie mit ihrem jungen Unternehmen Papperlapapp erstmals international vertreten war.

25-mal recycelbare Spielwelten

„Wir versuchen, so frei wie Kinder zu denken, und kreieren Spielwelten, die zu hundert Prozent aus heimischer Wellpappe bestehen“, erklärt Flik. Wellpappe ist ein Vorzeige­Kreislaufprodukt. Kein Baum muss dafür gefällt werden. Das Material kann bis zu 25­mal recycelt werden, ist biologisch abbaubar und bindet mehr CO als es in seiner Produktion freisetzt Robust, umweltfreundlich und voller Möglichkeiten. Die besten Voraussetzungen, um mit Wellpappe Kinderspielzeug mit nordischem Designanspruch zu produzieren. Vier Jahre lang hat Elisabeth Flik, selbst vierfache Mutter, an Prototypen und Material getüftelt, bevor die ehemalige Eventorganisatorin 2023, mit Unterstützung von Social Business Hub Styria, Papperlapapp gegründet hat. Mittlerweile hat sie eine Handvoll Mitstreiter, die sie in der Produktion und Vermarktung unterstützen. Zu Beginn sei es ein reines „Spaßprojekt“ gewesen. „Nun bewegen wir uns mit einer mutigen und gleichzeitig nicht zu ernsten Haltung voran“, lächelt die Produkt­ und Innovationsdesignerin. Was wie ein Abenteuer anmutete, soll fortan vor allem die Abenteuerlust der heranwachsenden Generation nähren.

Boot (Gewinner des österreichischen Wellpappe­Awards 2022), Puppenhaus, Spielküche und Kaufmannsladen aus Fliks Produktion bieten zudem herkömmlichem Verbundholz die Stirn, büßen gleichzeitig keinerlei Stabilität oder Robustheit ein. „Der Aufbau unserer Produkte funktioniert durch ein innovatives Stecksystem, das den Produkten Stabilität gibt. Dafür werden keine Kleber, Kunststoffe oder Werkzeuge benötigt“, unterstreicht die Unternehmerin. Weitere Pluspunkte: Die angenehme Haptik, irgendwo zwischen Holz und Papier gelegen, und die Möglichkeit, alle Teile nachzubestellen. Mit Wellpappe geht noch mehr: Die kommende Ausstellung des Kindermuseums „Frida & Fred“ stattet Flik mit Sitzmöbeln und Spielinstallationen aus. „Demnächst wird es auch Lampen – nicht nur fürs Kinderzimmer – von uns geben.“

das puppenhaus, das umweltfreundlichkeit spielerisch feiert.

das signature­design von papperlapapp: das Boot gilt als das beliebteste spielmöbel aus dem sortiment und ist auch optisch ein hingucker.

elisabeth Flik ist selbst vierfachmama. all ihre prototypen werden auf herz und Nieren von ihren Kindern (zwischen zwei und neun Jahre alt) spielerisch überprüft.

Frühling

Der zieht ins Haus

Duftende Blütenkompositionen, zarte Farben und Naturmaterialien: Diese DIYs bringen im Nu frischen Wind in die eigenen vier Wände.

Von Anja Fuchs

Veronika, der Lenz ist da! Seit jeher steht das Frühjahr für Neuanfänge. Eine Zeit, in der wir ausmisten und umgestalten, allem voran in unserem Zuhause. Also: Machen wir Platz für erfrischende Frühlingsdeko aus natürlichen Materialien und in sanften Pastelltönen! Was dabei nicht fehlen darf: frische Frühlingsblumen – aber in der richtigen Vase. Oder getrocknet, sodass wir uns danach das ganze Jahr daran erfreuen können. Und weil selbst gemachte Deko nicht nur am nachhaltigsten ist, sondern das gemeinsame Basteln auch am meisten Spaß macht, liefern wir auf den nächsten Seiten DIY­Ideen für die ganze Familie.

Hängender Hingucker

Ein Einmachglas etw Spitze und Makrameeoder Jutegarn – mehr braucht es nicht, um Handumdrehen eine sche Hängevase zu teln. Ideal für Balkon, oder Garten. Bei Bedarf die Vase schnell zum umfunktioniert we

Natürlich bunt

Frühlingsfrische Töne im Haus, aber bitte ohne schädliche Chemikalien? In „Naturfarben” liefert Autorin Babs Behan Anleitungen, um Pflanzenfarbe selbst aus Blüten, Holz oder Früchten herzustellen und damit Stoffe etc. ohne aufwendige Utensilien zu färben. In puncto Farbton haben wir uns bereits in die Pantone-Trendfarbe des Jahres („Peach Fuzz”) verschaut. at­verlag.ch

Zwitscher, zwitscher!

Ein supersüßes und einfaches DIY, an dem auch Kids ihre Freude haben, sind diese Frühlingsvögel, gefunden beim DIY-Blog Kreative Hände in Kalsdorf Alles, was man dafür braucht: Klopapierrollen,Tackermaschine Permanentmarker in Weiß und Schwarz, Schere, Federn und Bastelkleber Zuerst eine Seite der Klorolle zusammenklappen und mit dem Tacker verschließen. Dann die Rolle um 90 Grad drehen, etwas zusammenklappen und Kanten leicht mit einer Schere abrunden. Eine der abgeschnittenen Rundungen als Schnabel verwenden und mit der Klorolle zusammentackern. Mit Permanentmarkern das Gesicht aufmalen und Federn mit Kleber fixieren.

Tipp:

Kreative Hände bietet auch private DIYWorkshops an – z. B. für Firmen- oder Geburtstagsfeiern. kreativehaende.at

Frühlingsleuchten

Tutorials (und Zutaten) für DIYs wie diesen von Hand gegossenen Kerzenständer aus Gießpulver, bestempelt mit herzigen Messages, liefert die Kleine Bastelstube im steirischen Kirchberg an der Raab. Für Bastelfans finden auch laufend Workshops (vor Ort und online) statt. unserekleinebastelstube.at

Welche Vase für welche Blumen?

Frische Blumenarrangements auf Esstisch oder Sideboard bringen sofort Frühlingsvibes ins Haus Floristen schwören bei der Präsentation auf bestimmte Kombis aus Blumen und Vase: Bauchige Kugelvasen gelten als wahre Allrounder –perfekt für große Sträuße und üppige Blüten, aber auch für einzelne Zweige oder Blumen. Wichtig: Das Gebinde sollte nie zu weit aus der Vase herausragen.

Eine gerade Zylindervase bietet mittellangen, losen Schnittblumen optimalen Halt – die Vase sollte hier maximal ein Drittel der Blumenhöhe ausmachen.

Ein schickes Multitalent, das in keinem Haushalt fehlen sollte: die Flaschenvase mit schmaler Öffnung Sie stellt einzelne Blumen (Rose Gerbera) oder hohe Gräser ins Rampenlicht. Superstylisch: mehrere Flaschenvasen nebeneinander arrangieren.

So blüht’s das ganze Jahr

Ob mit selbst gesammelten Wiesenblumen oder Exoten aus dem Blumenladen: Herbarien sind in der Deko-Szene superhip – und leicht zu basteln: Nach dem Trocknen und Pressen die Blüten einfach nach Geschmack zwischen zwei Glasscheiben arrangieren. Herbarien gibt es mittlerweile in verschiedensten Varianten zu kaufen – zum Hinstellen oder Aufhängen, mit Metall-, Holz- oder Lederrand. Ideal auch als einzigartiges Geschenk für liebe Menschen!

Kunst in Hülle und Fülle

Das neue Spiegelgitterhaus in Gleisdorf stellt mit der Eröffnung am 3. Mai eine Kunstsammlung in die Auslage, die nun im liebevoll renovierten Pfarrstadl ihr endgültiges Zuhause gefunden hat. Dort wird die „Sammlung Wolf”, die aus mehr als 3.000 Kunstwerken und -projekten von 170 Kunstschaffenden der steirischen Gegenwartskunst seit 1945 besteht, präsentiert. Die erste Ausstellung daraus ist nun dem Thema Zeitenwende/Wendezeit gewidmet und befasst sich mit der digitalen Revolution und ihren gesellschaftlichen Auswirkungen. sammlung­wolf.at

„Die Kunst lange ehe sie

Johann Wo

Hier sind Fundstücke

Wir meinen, aufzulesen, schönste Findens Au durchs Leben sich vor Au sich zu unser ausbreitet. schauen, staunen, denken und na so wa sagen.

der hagestolZ.

ist’s theater? ist’s Konzert? Beides – philipp hochmair und die elektrohand gottes machen aus adalbert stifters erzählung „der hagestolz” einen fulminanten psychothriller die geschicht rund um einen onkel, der seinen Neffen auf einer einsamen insel die härten des lebens lehrt, gewinnt so an dämonischen Facetten. 10. mai im greith haus in st. ulrich im greith. greith­haus.at

ÄtteN. elisabeth plank (harfe) und ana topalovic (cello) geben bei den amm „im volkston”. sie spielen Werke von Komponisten, die sich von der aller musikgenres inspirieren ließen. am 13. april werden wir daher stücke von vel, Benjamin Britten u. m. genießen. schlosskonzerte.gleinstaetten.net

mariNa & the Kats am besten früh genug Karten sichern: marina & the Kats gastieren am 16. Juni im rahmen der reihe Klub royal im grazer dom im Berg und wer den swing in der hüfte hat, sollte sich die Wiener indie­swinger nicht entgehen lassen. der frische groove des Quartetts lässt niemanden unbewegt zurück! marina­thekats.com

Boden-Schätze und Naturfunde

Solo Show im Belvedere 21, New-York-Stipendium vom Bundesministerium und eine Ausstellungsfülle, die ihresgleichen sucht: Die gefragte Steirerin Angelika Loderer macht in ihrer Kunst Unsichtbares sichtbar und verewigt Eis

Von Claudia Taucher

Dieser Frühling hat es in sich für die heimische Künstlerin Angelika Loderer: Die Ausstellungseröffnungen führen die Bildhauerin von ihrer Wahlheimat Wien, wo sie in mehreren Shows vertreten ist, nach Salzburg, Madrid und Paris. Im Herbst geht es nach Linz und im Jänner 2025 zum viermonatigen Stipendium nach New York „Es läuft“ also bestens für die gebürtige Feldbacherin, die nicht nur gekonnt den Skulpturenbegriff dehnt, sondern inhaltlich mit ihren Werken den Nerv der Zeit trifft und mit dem Wachsen und der Vergänglichkeit (in) der Natur arbeitet Wir baten Angelika Loderer zum VIA­Gespräch.

Ihre Familie besitzt eine Kunstgießerei in Feldbach, aber die Kunst war nicht der ursprüngliche Plan – wie kam es dazu?

Mein Studium für Sportwissenschaften in Graz hat mich für zwei Semester nach Arkansas gebracht, wo ich auf dem Liberal Arts College an einem Skulpturenkurs teil­

genommen habe. Dort habe ich SchwarzWeiß­Fotografie gemacht und es gab eine Kunstgießerei, in der man vieles ausprobieren konnte Anschließend habe ich mich in Wien an den Unis beworben und in der Skulpturenklasse bei Erwin Wurm auf der Angewandten fünf Jahre studiert und parallel meine Diplomarbeit geschrieben.

Wie Erwin Wurm pflegen Sie einen von Freiheit geprägten unkonventionellen Zugang zur Bildhauerei. Haben Sie jemals „klassisch in Stein gemeißelt“?

Nein, in meinem Werk geht es darum: Was kann Skulptur sein? Ich verwende schon klassische Techniken und Materialien, es geht um Positiv und Negativ, um Abwesenheit und Anwesenheit, um Wertzuschreibung und Vergänglichkeit Das Ephemere, Flüchtige, ein bissl – es ist alles angelehnt an die Moderne, aber es gibt auch Überschneidungen zur Natur.

poems to gadgets (icicles), 2018, messing: geformt nach tropfenden eisblöcken hält angelika loderer in dieser skulpturengruppe äußerst vergängliches material im metallguss fest.

angelika loderer gießt ihre metallskulpturen in der familieneigenen Kunstgießerei in Feldbach und hat international längst Fuß gefasst. das treNd­magazin (oktober 2023) stellte sie zum dritten mal auf platz eins der besten heimischen Künstler unter 40 Jahren.

Aktuelle Ausstellungen –Auswahl:

- Soil Fictions Solo Show & Book Launch. Belvedere 21, Wien. Bis 15. September 2024. belvedere.at

- The Beauty of Diversity Group Show. Albertina Modern, Wien. Bis 18. August 2024. albertina.at

- 20 Years Verbund Collection. Group Show. Albertina, Wien. Bis 5. Mai 2024. albertina.at

- Playing Rules! The Collections Group Show. Museum der Moderne, Salzburg. Bis 1. September 2024 museumdermoderne.at

- Solo Show. Sophie Tappeiner, Wien. Dezember 2024 sophietappeiner.com

„Es geht um Aufmerksamkeit für das ökologische System – wie kostbar und biodivers alles ist.“

angelika loderer

Liegt hier auch eine Liebe zur Natur begründet, vielleicht durch die Kindheit auf dem Land?

Ich bin auf dem Land immer draußen gewesen, fand schon als Kind Biologie spannend, eine gewisse Feinfühligkeit für Zusammenhänge war immer da, ökologische Kreisläufe interessieren mich. Das Bodenthema hat mich früh interessiert – vielleicht erst gar nicht so bewusst Meine Arbeiten sind intuitiver entstanden. Es ging mir nicht darum, eigene Formen zu schaffen, sondern eher darum, Formen zu finden. Etwas eine Sichtbarkeit zu geben, das für viele nicht so im Bewusstsein ist. Ob das nun diese Maulwurfslöcher sind oder das Pilzmyzel, das ja auch unter der Erde ist – ein Riesennetzwerk. Und es geht da auch um Verfall und Verlust in meinen Arbeiten.

Ist in diesem Sichtbarmachen auch ein Engagement für das Faszinierende, Wertvolle der Natur begründet?

Ja, doch, das geht schon sehr stark in diese Richtung, eine Bewusstseinsbildung – in den Pilzbildern sind ja auch oft Pflanzenarten, die vom Aussterben bedroht sind, das Pilzmyzel „frisst“ das Bild auf, es geht um Vergänglichkeit. Es ist ein Aufmerksammachen auf das ökologische System, wie kostbar und biodivers alles ist.

Ihre Arbeiten mit dem Pilzmyzel haben etwas Laborhaftes an sich – Kunst und Natur als Versuchsobjekte. Wie viel work in progress steckt in diesen Kunstwerken?

Ich glaube, es ist viel das Prinzip von Zufall und Kontrolle – ich weiß ja auch nicht, was bei den Pilzbildern rauskommt. Ich zeige

„Meine Arbeiten entstehen sehr intuitiv und aus den Prozessen heraus.“

angelika loderer

© Nic k Ash, Cour te sy: Cont empar y Fine Ar ts Berlin

time trap (embrace), 2023, aluminium: Bei diesem Wachsausschmelzverfahren werden die schichten nach einem Zufallsprinzip aufgetragen.

schüttloch (6), 2012, aluminium: Beim ausgießen der Wildtiergänge macht die Künstlerin das unsichtbare Natürliche begreifbar – in einer Negativform.

soil Fictions: der Boden als lebensraum ist ein wiederkehrendes thema in den Werken von angelika loderer und steht im Zentrum der aktuellen personale im Belvedere 21.

auch bei Ropac in Paris größere Pilzbilder, die wachsen vor Ort und ich weiß nicht, was dabei rauskommt – es ist ein Prozess. Eine Art Terrarium, wo man die Natur zu sich nach Hause holt Ähnlich der Aquarien im 18. Jahrhundert, wo man versucht hat, das Exotische nach Hause zu bringen, zu beobachten und zu domestizieren. Bei den Pilzen entscheide ich mich auch irgendwann, den Prozess anzuhalten, und sie trocknen dann aus. Dann ist der Prozess fertig und somit auch wieder die Kontrolle drin.

Diese Werke verändern sich also noch im Laufe einer Ausstellung?

Ja! Und das Scheitern spielt da auch mit –ich versuche, es einfach laufen zu lassen und dann damit okay zu sein, wenn es einmal nicht funktioniert. Es geht mehr um das Konzept und ist damit auch eine mehr konzeptuelle Arbeit

Ist das Material – wie etwa Sand, Wachs, Metall, Pilzmyzel – immer Ausgangspunkt oder auch mal die Idee, ein Thema?

Der Gedanke, was Skulptur sein kann, treibt mich an und dabei sind es klassische bildhauerische Techniken und Materialien, die mir bei der Formfindung helfen.

In einer prekär geprägten Zeit, wo der Notfall zur Norm geworden ist, entstanden dabei fragil anmutende und ephemere Skulpturen, die Momente der Neugierde und einen spielerischen Zugang in sich bergen. Wohl wissend, wie sich Skulptur in der Kunstgeschichte entwickelt hat, geht es für mich auch darum, Material und seine Eigenschaften auszuloten. Die meisten Arbeiten entstehen aus Skizzen und werden dann erst umgesetzt, da vieles geplant werden muss für die Zusammenstellung großer Skulpturen, edler Materialien und aufwendigen Handwerks Für mich braucht es eine gute Mischung aus dem richtigen Know­how und einer Idee im Kontext zeitgenössischer Kunst

Angelika Loderer

Geboren 1984 in Feldbach

Lebt und arbeitet in Wien

ausbildung:

2005–2006: Hendrix College, Arkansas, USA

2006–2011: Universität für angewandte Kunst, Wien, Bildhauerei und Multimedia (Erwin Wurm)

2009: University of Arts London, Wimbledon College of Arts, London

preise: Gewinnerin des 1. Dagmar Chobot Skulpturenpreises 2016 und des Kardinal König Kunstpreises 2019 ausstellungen: Personalen in Graz, Wien, Berlin, Salzburg, Zürich, Dortmund. Gruppenausstellungen u. a. in den USA, Großbritannien, Frankreich, Japan, Schweiz, Deutschland, Österreich

Werke in sammlungen: u. a. Wien: Österreichische Galerie Belvedere, Albertina, MAK. Museum der Moderne Salzburg; Lentos Kunstmuseum Linz; Kunsthaus Bregenz; Universalmuseum Joanneum, Graz angelikaloderer.at

animate, 2020, schuh, pilzmyzel, holz: die geschichte von verfall und Wachstum webt angelika loderer in dieses Werk, das in den ausstellungen zum teil noch „lebt”, also wächst und gedeiht. Bis die Künstlerin selbst den prozess stoppt.

© Angelik a Lo der er

Das endlich schimmernde Epos

Eine, die vor ihrer künstlerischen Gabe nicht davonlaufen konnte, ist die Steirerin Tamara Kolb. Das Leben und sie selbst stellten sich mehrfach in den Weg. Doch die Kunst bahnte sich einen glänzenden Erfolgspfad ins Dasein der Künstlerin. Von Claudia Taucher

Das aktuelle Gemälde „Das Geschick der Welt“ vor unseren Augen, erzählt die Künstlerin Tamara Kolb ihre verschlungenen Lebenspfade, die sie zur Kunst führten. Die Geschichte eines Menschenkinds, das viel zu früh mit Verlust und Tod konfrontiert und damit alleingelassen wurde. Die Geschichte eines Talents, das sich jahrelang in geheimen Schubladen verstecken ließ und dennoch das Licht gefunden hat. Eine Geschichte über Heilung, Kunst und Pracht, die gelebt werden wollen.

„Ich war immer die Linie“, erzählt die gebürtige Obersteirerin, deren zeichnerisches Talent früh überzeugte. Andere. Sie selbst sah sich jedoch in der Bildhauer­Klasse der Grazer Ortweinschule und saugte dort „eine Art leichtes Hippietum“ ein, erlernte zahlreiche Techniken der Bildhauerei und fühlte sich am richtigen Ort. „Nirgendwo hätte ich mich persönlich so entwickeln können.“ Dennoch wollte Kolb danach nichts mehr mit der Kunst, mit dem Kunstbetrieb, zu tun haben: „Ich habe mir die Welt mit Kunst erklärt, bin aber nicht damit klargekommen, dass sie bewertet, ‚benotet‘ wird.“

Also folgten Jobs zum Geldverdienen, die auch am Rande mit Design und Kreativität zu tun hatten, und ein halbes Jahr in Australien und Neuseeland. Mit im Gepäck ein Sketchbook und das Vertrauen: „Es wird schon alles gut gehen, es hat alles einen Sinn im Leben.“ Bei den neuseeländischen Huka Falls war dann diese weibliche Figur da – „ich habe sie immer wieder gezeichnet“.

„Musen, ihr Großen, ihr Schönen und Weisen ... Ich male euren Atem in jedes Bild.“

tamara Kolb, gedicht zum gemälde „Flüstern der musen”

oben li.: mensch und Natur, 2020, 30 × 30 cm, acryl,tinte und 24­Karat­Blattgold auf holz li.: heilung, 2023, 50 x 70 cm,tusche auf papier unten: schrei der unschuld, 2016, 160 × 120 cm, acryl auf leinwand

© Merna El-Mohasel

© Tamara Kolb

oben: „man malt nie allein.” die Künstlerin tamara Kolb vor dem gemälde courage aus dem Jahr 2020. 120 x 160 cm, acryl,tinte, 24­Karat­gold und platin auf leinwand re o.: das Flüstern der musen, 2020, 160 × 120 cm, acryl, edding und 23­Karat­gold auf leinwand

Tamara Kolb

Stammt aus Irdning Obersteiermark, lebt in Stallhofen

ausbildung: HTBLA Ortwein Graz, Zweig Bildhauerei, Abschluss 2001

Seit 2016 freischaffende Künstlerin, vertreten durch Bakerhouse Gallery, Graz ausstellungen in Graz, Salzburg, Wien, Wiesbaden, Italien, USA

vernissage:

Sommerfest der Kunst mit Eröffnung der Gruppenausstellung: 7. Juni 2024 Bakerhouse Gallery, Herrgottwiesgasse 125/UG, Graz bakerhousegallery.com tamarakolb.com

Er lud sie ein, ihre Bilder in einer Ausstellung zu präsentieren. Seitdem ist endlich für sie klar, „wohin ich gehen muss“.

Zurück in Graz gewann die „Künstlerin wider Willen“ einen Designwettbewerb („Ich habe in letzter Sekunde abgegeben!“) – und sie fragte sich: „Vielleicht bin ich doch für die Kunst da?“ Dann verschoben Krankheit und ein weiterer Todesfall in der Familie den Fokus, doch war es letztlich der Anblick der Endlichkeit, der Tamara Kolb zur entscheidenden Frage führte: Was, wenn du nach deinem eigenen Tod die Frage gestellt bekommst: „Was hast du mit deinem Talent gemacht?“ – „Ich war alarmiert!“

Nach ersten (erfolgreichen) Ausstellungen, zu denen sie Kollegen gedrängt hatten, nahm sie der damalige Werkbund­Präsident Curt Schnecker unter die Fittiche, der ihr künstlerisches Potenzial erkannte und förderte Kolb: „Ich konnte damals nur klein­

formatig zeichnen.“ 2015 war dann „die erste Leinwand“ fertig, zwei Jahre später stellte Kolb in Wien aus. Die grafische Eleganz, in der Nähe von Jugendstil einzuordnen, begleitete sie von Anfang an, wechselnd kamen zur schwarzen Tusche und zum Blattgold auch (Acryl­)Farben. Immer dabei: die weibliche Figur, die manchmal Muse, manchmal Weltgeschick, manchmal Geschichtenerzählerin ist – „sie ist nie dieselbe“, klärt die Künstlerin auf.

Nachdem ihr zweiter Bruder verstorben war (den ersten hatte sie bereits im Kindheitsalter verloren), führte sie eine Zeichenblockade erneut nach Australien. „Mein Kopf war voller Ideen, aber voller Zweifel.“

Dort erreichte sie der Kunstmanager der Grazer Bakerhouse Gallery, Klaus Billinger:

„Ein echter Künstler ist ein ewig Reisender“, zitiert Tamara Kolb ihren Förderer Curt Schnecker, und: „Es werden noch viele Bilder kommen.“ Sie hat begonnen, die Fläche zu erweitern, und erobert die Dreidimensionalität. Kolb schnitzt Reliefs in eine angetrocknete Paste, die sie auf ihre neuesten Gemälde aufträgt. „Die Bildhauerei war nicht ganz umsonst!“, lächelt die eigentlich Frühberufene, die jetzt beginnt, Figuren zu modellieren, und sich aktuell auch mit der alten Technik des Kupferstichs beschäftigt. „Man malt nie allein“, ist sie überzeugt davon, dass Musen ihr künstlerisches Tun begleiten, das „aus einer Innerlichkeit heraus“ motiviert vonstattengeht.

„Es geht darum, dass man etwas Gutes in die Welt bringt“ – ob soziales, künstlerisches oder ein anderes Talent, sei letztlich egal. „Meine Kunst ist dazu da, dass eine Seele berührt und vielleicht auch heiler wird Jedes Leben ist ein Epos. Manche sind tragisch, manche weniger. Das, was man gerade tragen kann, kommt mir manchmal vor.“

© Merna El-Mohasel

© Merna El-Mohasel

Junge IT­Talente zeigen auf

Mehr als 100 Schüler und Studenten aus ganz Österreich traten beim KNAPP coding contest 2024 an. Gegenstand des Wettbewerbs war es, eine komplizierte Programmieraufgabe aus dem Bereich Logistik zu lösen. Die Gewinner durften sich über Geldpreise freuen. knapp.com

© GEOPHO

© KNAPP

BrillaNt New York product design awards, london design awards und german design awards: die handgefertigten schmuckdesigns der aktuellen Kollektion „smile” von Juwelier schullin wurden kürzlich bei drei internationalen awards prämiert. Wenn das kein grund zum strahlen ist! schullin.at

© CR OCE

„Erstens denken. Zweitens glauben. Drittens träumen. Und schließlich wagen.“

Walt disney

marKetiNg­miX made iN stYria. Wie begeistert man qualifizierte arbeitskräfte für die steiermark? dieser Fragestellung hat sich die steirische tourismus und standortmarketing gmbh­stg gewidmet – und bietet unternehmen, institutionen, hochschulen und organisationen nun unter standort.steiermark.com ein maßnahmenpaket gegen den Fachkräftemangel. Nach der registrierung stehen die inhalte (standortfilm, Welcome­Website, magazin, standortpräsentation etc.) kostenlos zum download bereit.

FiNaNZchecK. Weil finanzielle gesundheit gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten wichtig ist, lädt die steiermärkische sparkasse von märz bis mai zu den Beratungswochen. termine können in den Filialen oder via steiermaerkische.at/financial­health vereinbart werden. am Bild: peter strohmaier vertriebsdirektor steiermärkische sparkasse, und dr gerhard Fabisch,vorstandsvorsitzender steiermärkische sparkasse (re.).

Beispielhaft

Neues Jahr neue Wege neue Pläne und Ziele neues Business? Wer noch Inspiration sucht, dem wird hier geholfen. We proudly present: unsere erlesene Auswahl mustergültiger Erfolgsstorys aus der Steiermark.

„Menschen kaufen nicht die besten Produkte, sie kaufen die Produkte, die sie am besten verstehen.”

Neue Wege im Business Wir sind mitten in der Veränderung!

Wir sind mittendrin in einer sich verändernden (Business­)Welt – das bedeutet, dass Unternehmer und Führungskräfte wendig und flexibel bleiben müssen, einfallsreich, positiv und nicht zuletzt: krisenfest und ausdauernd!

Moderation:

Lisa Sophie Thoma

Für ein erfolgreiches Business brauchen wir immer wieder neue Impulse, insbesondere, da uns die nahe Zukunft noch sehr fordern wird In vielen Branchen gibt es keine Rückkehr in das altbekannte „Business as usual“, vielmehr sind Unternehmen und Unternehmer dazu aufgerufen, sich eine „neue Normalität“ zu erschaffen.

Beim FRESH CONTENT Congress zeigen herausragende Fachleute neue Wege, mehr Möglichkeiten und Alternativen zu den Themen Sales, Marketing, Kommunikation und Unternehmertum auf.

Ein Tag voller Inspiration und Motivation wartet auf Unternehmer und Führungskräfte, die

von den Besten lernen wollen! Und das sind die Menschen, die beim 8. FRESH CONTENT Congress frischen Wind in unsere Köpfe bringen werden:

Hermann Scherer, Vince Ebert, Paul Johannes Baumgartner, Katrin Hansmeier, Carl Naughton, Katharina Schneider, Alexander Springenschmidt und Harald Kopeter

„Wer aufhört, besser werden zu wollen, hört auf, gut zu sein.”

Marie von Ebner-Eschenbach

Mar tin Wi eland

Hermann Scherer

Die Vorträge des deutschen BusinessBeraters sind ganz großes Kino: „Mach deine Marke zu Gold“, lautet sein Credo –er verhilft Menschen zu ihren Marken, damit sie das verdienen, was sie wert sind. Hermann Scherer hat mehr als 40 Personen auf die Liste der Top100­Erfolgstrainer begleitet

Seinen eigenen Weg vergoldete er mit 3.000 Vorträgen in über 30 Ländern, 70 Büchern in 21 Sprachen und Inspiration für alle.

Katrin Hansmeier

Humorexpertin? Ja, definitiv! Die Schauspielerin und Autorin zeigt auf, wie Sie mit Humor Leichtigkeit in die Kommunikation und damit in Ihren Berufsalltag bringen. In Hansmeiers Vortrag „Humor sells“ zeigt die Berlinerin, wie Sie Menschen mit Humor gewinnen können. Wer weiß, wie man mit wohlwollendem Humor die Stimmung managen kann, kommt nicht nur bei seinen Kunden, sondern auch im eigenen Team besser an.

Carl Naughton

Er ist ein echter Umdenk­Pionier, der Menschen und Unternehmen hilft, Zukunftskompetenzen auszubauen. Als Wirtschaftspsychologe arbeitet Naughton an der Schnittstelle zwischen Mensch und Organisation. Der deutsch­englische Neugierforscher gibt wertvolle Impulse für Transformation basierend auf vier open minds: curious, courageous, adaptable und healthy mind. Naughtons Schauspielausbildung spiegelt sich in seinen unterhaltsamen Keynotes wider

Springensc hmidt © hermannsc

Vince Ebert

Der Kabarettist und Diplomphysiker begeistert seit 20 Jahren in seinen Bühnenshows; in der ARD moderierte er jahrelang die Sendung „Wissen vor acht“. Eberts Bücher verkauften sich über eine Million Mal, er ist einer der gefragtesten Vortragsredner des Landes. Sein Stil ist klar und pointiert, seine Aussagen provokant und unkonventionell. Mit intelligentem Witz verfolgt er die Mission „Make science great again“ und appelliert leidenschaftlich dafür, das Gehirn zu benutzen.

DIE SPEAKER

Paul Johannes Baumgartner

Katharina Schneider ist Unternehmerin, Business Angel und Mentorin. Sie hat selbst Unternehmen aufgebaut und es ist ihre Leidenschaft, Gründer zu unterstützen und ihr Know­how weiterzugeben. Dies erfolgt durch Investitionen, Mentorings, Seminare, Keynotes und durch ihre Masterclass, einen Workshop für alle Start­ups, die ihr Business aufs nächste Level bringen möchten!

©

Der leidenschaftliche Redner, Buchautor, Journalist und PrimetimeRadiomoderator ist unumstritten einer der besten Experten für Begeisterung in Führung, Marketing und Vertrieb Frisch, motivierend und persönlich rüttelt er sein Publikum auf. Lachen und nachdenken soll es und die eigene Begeisterung wiederum an andere weitergeben. Spaß, Dynamik, Unterhaltung und Information stehen immer im Mittelpunkt. Das Feedback jedes Mal: Mission gelungen!

Harald Kopeter

Der Gastgeber des FRESH CONTENT Congress ist Storytelling­Experte und der Geschäftsführer der Grazer Agentur Corporate Media Service sowie Herausgeber mehrerer Magazine und Websites Harald Kopeter ist seit mehr als 20 Jahren in der Medienund Marketingbranche tätig, hält regelmäßig Vorträge und ist mit „think.digital. NOW!“ erfolgreicher Podcast­Host. Im Herbst 2023 erschien sein zweites Buch „Was du nicht verkaufst, verkaufen die anderen“ im renommierten Gabal­Fachbuchverlag.

©

Alexander Springenschmidt

Er ist Experte für High Flow Zeitmanagement® im gesamten DACHRaum.

Daten und Fakten am Flughafen Graz

50

Unternehmen unterschiedlicher Sparten sind am Flughafen Graz beheimatet.

Etwa

10.000

Lampen und Leuchten zeigen Passagier:innen, Flugzeugen und Mitarbeiter:innen den Weg.

Veranstaltungen haben 2023 hier stattgefunden.

400.000

Bienen produzieren am Flughafen Graz wertvollen Honig.

Rund

700 Beschäftigte arbeiten am Standort Flughafen Graz.

Bei den Flughafen Graz Betriebs GmbH und Tochterunternehmen sind rund

285 Mitarbeiter:innen beschäftigt.

733.146 PASSAGIERE

haben 2023 den Flughafen Graz als Start- oder Endpunkt einer Reise gewählt. Frankfurt ist die Liniendestination mit den meisten Fluggästen ab Graz. Hurghada ist die Urlaubsdestination mit den meisten Fluggästen, gefolgt von Heraklion.

110 Jahre wird der Flughafen Graz 2024.

©

230.000

272 Hektar

(rund 380 Fußballfelder) umfasst die größte, extensiv bewirtschaftete Wiesenfläche der Region am und rund um den Flughafen Graz.

wurden 2023 aufgegeben.