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• julio 2013 // año28 // distribución gratuita
VIAJES: Veracruz, pedacito de patria… AUTOS: Los 50 años de McLaren MUST: Reloj de 4 millones de dólares Y MUCHO MÁS
magazine EDITOR
“La muerte es algo inevitable. Cuando un hombre ha hecho lo que él considera como su deber para con su pueblo y su país, puede descansar en paz…”. NELSON MANDELA
“MADIBA” E PRESO, PRESIDENTE… JEFE POR SIEMPR La frase anterior del ex presidente sudafricano, ícono de la lucha contra el régimen racista del apartheid, quien desde el pasado 8 de junio fue internado y sigue en “estado crítico” a causa de una infección pulmonar, es apenas una muestra de su filosofía de vida.
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a la lucha armada. En 1962 lo capturaron y lo condenaron a cadena perpetua. Tenía 46 años cuando fue llevado a la prisión de la isla Robben. Fue el preso número 466/64 y se convirtió en un símbolo de la lucha contra el apartheid dentro y fuera del país, una figura legendaria que representaba la falta de libertad de todos los hombres negros sudafricanos.
Sobre Nelson Mandela, quien este 18 de julio cumplirá 95 años de edad, los pronósticos son contradictorios y confusos, su condición y su edad no son los mejores alicientes, sin embargo es un hecho que él está preparado para todo.
En 1990 el presidente Frederik de Klerk lo liberó, a los 71 años de edad, y negociaron la derogación del apartheid, por lo que ambos recibieron el Premio Nobel de la Paz en 1993.
Nació en 1918 en Umtata, Sudáfrica. Renunció a su derecho hereditario de ser jefe de la tribu xosa para hacerse abogado. Es conocido como “Madiba” (título honorífico otorgado por los ancianos del clan).
Mandela fue elegido presidente de Sudáfrica en 1944 y gobernó hasta 1999. Se esforzó por reconciliar a los sudafricanos y coadyuvó en el cese de varias guerras del continente.
En 1944 ingresó al Congreso Nacional Africano (ANC), un movimiento de lucha contra la discriminación y explotación de los negros sudafricanos y se consolidó como uno de los líderes de la Liga de la Juventud del Congreso.
Nelson Mandela siempre ha sido un luchador. Hoy se encuentra frente a frente con la muerte y aunque suene irónico, sea cual fuere el resultado “Madiba” ya ganó porque su obra trasciende las fronteras y su recuerdo permanecerá para siempre.
El Partido Nacional institucionalizó en 1948 la segregación racial y creó el régimen del apartheid, mientras el ANC propugnaba métodos de lucha no violentos y la Liga de la Juventud que presidía Mandela organizaba campañas de desobediencia civil. En 1961 Mandela fundó una organización llamada Umkhonto we Sizwe (“Lanza de la Nación”) con la cual pasó
Sirva esto como un sencillo homenaje para un gran hombre que buscó siempre la libertad de su pueblo…
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// Víctor Goldner Director y cofundador de magazine gold@magazine.com.mx
magazine México TV Catfish, mentiras en la red Por Luis Ángel Muñoz
DIRECTORIO
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DIRECTOR GENERAL
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Mauro Flores Ledesma arte@magazine.com.mx
ESTILO Luce tus piernas Por Galit Levin
ASESOR
Markos Achar T. markosat@yahoo.com COORDINACIÓN GENERAL
SABOR Pastas Al estilo Letty Gordon
Angélica Miranda miranda@magazine.com.mx
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COORDINACIÓN SECCIÓN VIAJES
Roni Rubistein roni@viajesexcelsior.com.mx DISEÑO
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CÓMO ¿Por qué mis clientes ya no compran? Por Carlos Raffoul
D.G. Francisco Reyes D.G. Erika Angeles arte@magazine.com.mx DISTRIBUCIÓN
Pedro Rivera
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DEPORTE Andy Murray, camino a la gloria Por Rafael Duque
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magazine ZONA ENCUENTRO DE DANZA Se fomenta el talento en Huixquilucan
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on destacados bailarines de 44 grupos de la región se llevó a cabo el Primer Encuentro de Danza Huixquilucan, un espacio en el que el talento, habilidades, belleza y armonía se hicieron presentes para el disfrute de los asistentes. Durante dos días distintos grupos de baile presentaron coreografías en disciplinas como folklórico, lírico, contemporáneo, ballet, baile de salón, jazz, danza aérea y street, en las categorías infantil, juvenil, junior y senior, mostrando un amplio abanico de expresiones artísticas.
44 PROPUESTAS
Al respecto, la coordinadora para Desarrollo dela Cultura, Anallie Monroy Guadarrama, informó que se registraron 27 propuestas coreográficas para el primer día y 17 para el segundo, cuyas presentaciones pasaron desde las tradicionales hasta las clásicas. “La idea de este encuentro de danza fue abrir espacios para que más artistas se expresen y cuenten con un medio competitivo en el que desarrollen los talentos del municipio y la región”. Señaló que eventos de esta naturaleza son espacios para la sana convivencia familiar, además de que las disciplinas artísticas como es la dan-
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za, contribuyen al fortalecimiento de los valores y a la construcción de comunidad.
JURADO
El jurado estuvo compuesto por Eloisa Citlalli Caballero Acosta, instructora del Centro de Arte y Ballet Royal Academy of Dancing, quien ha sido instructora de Ballet en Lisboa, Portugal; otro integrante fue Esperanza Torres García, licenciada en Artes Escénicas con especialidad en Ballet del Instituto Superior de Arte de la Habana, Cuba y actualmente es profesora de Ballet e Historia de la Danza; así como Didier Emmanuell, egresado de la Escuela Nacional de Danza Clásica del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y actualmente miembro de la Compañía de Danza Ardentia.
PREMIOS
Todos los participantes recibieron un reconocimiento, además se premió al mejor bailarín, grupo y coreógrafo y hubo mención honorífica para los más destacados. Los ganadores de este Primer Encuentro de Danza Huixquilucan fueron: como mejor bailarín reflejando el valor de la perseverancia, Carlos Daniel de la Escuela Primaria Nezahualcóyotl, de San Ramón Huixquilucan y con mención honorífica Antonio, del Ballet Folklórico del Tecnológico
de Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli. El premio al mejor grupo que reflejó el valor de la cooperación fue para el Ballet Folklórico del Tecnológico de Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli, y la mención honorífica para el Ballet Folklórico México Tradicional. Como un reconocimiento al valor de la inclusión, el mejor coreógrafo fue del grupo Xochipilli Toltecayotl de Ocoyoacac, en tanto que la mención honorifica fue para la coreógrafa del grupo Szpiegel Tanz.
magazine CINE
Los próximos estrenos En 2012, Hugh Jackman protagonizó “Los Miserables” e interpretó a Jean Valjean un individuo físicamente muy delgado, por lo que tuvo que bajar más de 13 kilos, mismos que subió inmediatamente al finalizar para rodar Wolverine.
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WOLVERINE FOX INTL SPANISH ONE SHEET “D-ALT”
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QUEDA ESTRICTAMENTE PROHIBIDA LA VENTA, DUPLICACION
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Uno de los personajes más reconocidos en la serie X-Men es Wolverine, de quien no se sabe nada de su pasado, simplemente un día apareció con garras y esqueleto de adamantium, él no sabe quién es, ni de dónde viene. Esta es la nueva aventura dirigida por James Mangold, quien la desarrolla con un presupuesto de 100 millones de dólares.
LA HISTORIA En 1963 apareció la publicación de D.C. Comics X-Men, titulada así en honor a Malcolm X quien luchaba por los derechos de los negros en Estados Unidos. Cuenta la historia de sujetos que por radiaciones y experimentos sufrieron cambios y adquirieron poderes, una generación de mutantes dirigidos por el profesor X (Charles Xavier), quien les enseña a controlar sus poderes. Ellos luchan contra el archienemigo Magneto, ex compañero de Charles. Los inicios del comic fueron difíciles pues cambió de escritores, ilustradores y periodicidad, hasta que en 1975 saltara a la fama con nuevos personajes, entre ellos Logan a quien Charles reclutaría en un viaje a Canadá y que
Por Anabel Hernández. Licenciada en Comunicación y Periodismo, egresada de la UNAM. Colaboradora de XEEP Radio Educación y del programa A Quien Corresponda de TV Azteca. ana__hdz@hotmail.com
te atraparÁn aparecería justo en el comic GiantSize número 1. El talentoso Wolverine es totalmente desconocido, sin embargo dos filmes son dedicados a él, en el 2008, con la secuela X-Man: Orígenes y el próximo estreno titulado Wolverine: Inmortal, ambos interpretados por Hugh Jackman periodista nacido en Sidney quien se decidiera por la actuación debutando en el cine con la película “Paperback Hero” seguida de “Erskineville Kings” que obtuvo nominación a mejor actor principal por el Instituto de Cine en Australia, no obstante, su físico, carisma y su talento le dieron paso al éxito mundial al formar parte de esta saga.
SINOPSIS Logan está desconcertado por no saber nada de su pasado, así decide viajar a Japón donde encontrará a un antiguo enemigo, con quien tendrá que combatir y a quien años atrás le
había salvado la vida, sin embargo, este guerrero samurái lo querrá ver muerto. En este filme podremos ver a Yashida el amor de Wolverine, Samurai de plata, Yukio, Shingen, entre otros personajes que también son parte de los comics.
Posteriormente, se espera para el 2014 X-Men: Days of future past y probablemente un filme que narre las batallas entre Los Vengadores y los XMen, pues es una propuesta realizada por Hugh quien comenta le gustaría darle una paliza a Tony Stark.
DIRECTOR: James Mangold ACTORES: Hugh Jackman, Famke Janssen, Svetlana Kohdchenkova GÉNERO: Acción
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magazine CINE EL CUERPO DIRECTOR: Oriol Paulo
RETRATO ÍNTIMO DIRECTOR: Claude Miller
ACTORES: Belén Rueda, Hugo Silva, José Coronado
ACTORES: Audrey Tautou,
GÉNERO: Thriller
Anais Demoustier,
Gilles Lelleoche
Filme de terror psicológico, narra la historia de Álex, posible culpable de asesinato que no se puede comprobar porque el cuerpo de su esposa, que se encontraba en la morgue, desapareció sin hacerle la autopsia. Un hecho inexplicable tiene que descubrirse, pues hubo algo que hizo salir corriendo al vigilante nocturno y fue atropellado. Debe descubrirse si Álex es culpable, si todo es un terrible plan para perjudicarlo o si los muertos cobran vida.
ESPACIO INTERIOR
GÉNERO: Drama Película basada en la obra de Francois Mauriac, donde Therese es obligada a casarse con Bernard Desqueyroux, ella frustrada y desesperada por recuperar su libertad empieza a envenenar a su esposo lentamente. Audrey Tautou es Therese, interpretó en el 2001 la cinta “Amelie” quien le diera el éxito en el campo de la actuación, y con ayuda del director Claude Miller, realizaron una historia que bien vale la pena explorar. Miller falleció a causa del cáncer el año pasado.
LOS ILUSIONISTAS: NADA ES LO QUE PARECE
DIRECTOR: Kai Parlange
DIRECTOR: Louis Leterrier
Tessmann
ACTORES: Jesse Eisenberg, Isla Fisher, Mark Ruffalo
ACTORES: Kuno Becker, Ana
GÉNERO: Thriller
Serradilla, Gerardo Taracena
GÉNERO: Drama Basado en un hecho real, donde un arquitecto estuvo secuestrado 10 meses y Kai Parlange decidió llevarlo a la pantalla grande. Lázaro está encerrado en una habitación de 3 por 1 metro, él espera la ejecución o la libertad, pero en este espacio encontrará respuestas, aprovechará cada minuto y correrá también el riesgo de morir, vivir o perder la cordura. Un personaje lleno de entusiasmo por salir adelante que aunque encontró cerca la muerte le sirvió para darle sentido a su vida.
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Hay un grupo de 4 ilusionistas denominados “Los jinetes” quienes unen sus talentos para ser los mejores y dejar al público boquiabierto con sus actos, pero seguramente lo más sorprendente para los espectadores es el truco final, una lluvia de billetes cuya procedencia la saben pero todos guardan el secreto, sin embargo, cuando los ilusionistas se disponen a realizar el último golpe, el FBI, un banquero y un mago nada querido por revelar siempre lo que hay detrás de cada espectáculo están a punto de capturarlos.
magazine TV
Por Luis Angel Muñoz lamg1984@gmail.com @lamg1984
Catfish, mentiras en la red
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n la película “American Pie” (1999), Jim, personaje que interpreta Jason Biggs, desesperado por conseguir una pareja para el baile de la escuela, decide crear un perfil ficticio en un sitio web de citas. Un año después del lanzamiento de la película, eHarmony hizo su aparición en Estados para ofrecer el servicio de citas en línea. Varios competidores pronto crearon servicios similares para todos, desde viejos solteros hasta gente casada e insatisfecha. Aunque no todos los románticos sin esperanza se registran en estos sitios, el amor todavía está en el aire -aunque sea a sistema binario- a través de la millones de usuarios de Facebook. Tomando el Festival de Cine de Sundance por sorpresa en 2010, el documental “Catfish” narra la relación en línea entre Nev Schulman y su novia Megan. El romance florece gracias a un laberinto muy complicado de solicitudes de amistad, intercambio de imágenes y llamadas telefónicas. ¿La parte extraña? La pareja nunca realizó una llamada por Skype y los intentos de reunirse cara a cara siempre encontraron obstáculos y dificultades. Para dar sentido a esta extraña historia de amor, Nev decide ir, acompañado por su hermano Ariel y un equipo de filmación, a Ishpeming, Michigan, para descubrir la verdad. Al llegar, descubren que no es lo que esperaban y sale a la luz una verdad inquietante en la web. No todo el mundo es quien dice ser: son “Catfish” (término anglosajón que describe a personas que crean perfiles falsos en la red para engañar a alguien en línea).
T CATFISH: THE TV SHOW 12
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ras el éxito del documental, MTV lanzó en 2012 una adaptación del mismo para televisión bajo la conducción de Nev. “Catfish: The TV Show”, comienza con un resumen de los acontecimientos del documental y concluye su introducción con la frase: “’Catfish: The Movie’ fue mi historia... Esto es tuyo”. Bajo el formato de “reality show”, “Catfish” se ha convertido en la sensación de MTV y dio un giro a la programación del otrora canal de videos musicales. Con 12 episodios, la primera temporada exploró diversos casos de personas que aseguraban haber encontrado el amor en línea, pero que como Nev en su momento, no habían podido conocer en persona a sus respectivas “parejas”. Nev conduce el programa al lado del cineasta Max Joseph, quien prende las alarmas cuando detecta problemas en estas historias de amor digitales. El cineasta es la voz de la razón, algo que Nev no puede comprender. Desde su aparición, “Catfish” ha dividido opiniones, ya que los fieles seguidores de MTV, acostumbrados a ver finales felices en los programas, han protestado por la crueldad del programa ya que, a excepción de unos cuantos casos, la mayoría de los enamorados en línea terminan con los corazones rotos. Esta situación irrita a los fans, pero al mismo tiempo le garantiza éxito a “Catfish” y por supuesto, al canal que inventó el concepto de “reality show” a mediados de los noventa. La segunda temporada de “Catfish” comenzó a finales de junio en Estados Unidos.
urrea angolo
magazine AUTOS
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on motivo de su 50 Aniversario, la firma inglesa McLaren lanza una edición limitada y conmemorativa de su MP4 12C, cuya producción especial estuvo a cargo del propio Frank Stephenson, jefe de diseño de la marca y del departamento de operaciones especiales MSO (McLaren Special Operations), y únicamente ofrecerá 100 unidades, 50 en su versión Coupé y 50 en su versión Spider , para un selecto grupo de compradores”.
Otra innovación son sus llantas, las cuales deben ajustarse a una especificación: 19 pulgadas para el eje delantero y de 20 pulgadas para el trasero. Éstas vienen en negro satinado y son mucho más ligeras que en el modelo convencional. Además, esconderán unos nuevos frenos de
carbono cerámicos, con discos de 394x36 milímetros delante y 380x34 milímetros detrás. Como sello distintivo, McLaren agregó el logo del 50 Aniversario tanto en las llantas como en las enormes branquias laterales.
Esta edición especial del MP4 12C estará disponible en tres colores de carrocería (negro, naranja y plata) y ofrecerá novedades tanto en su estética como en su tecnología y equipamiento. Como muestra, MSO añadió componentes de fibra de carbono y kevlar en la construcción del MP4 12C para lograr mejoras aerodinámicas.
Los 50 años de McLaren
Edición limitada del MP4 12C para 100 compradores 14
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Por dentro, el MP4 12C presenta unos nuevos tapizados para los asientos y una llave especial, en color negro y plata, que se presenta en una caja realizada en fibra de carbono y con la firma del diseñador de la marca, Frank Stephenson. Sin lugar a duda, McLaren sabe festejar sus primeras cinco décadas perfeccionado un automóvil que era considerado ya una obra de arte y convirtiéndolo ahora en el objeto de deseo de muchos coleccionistas. McLaren nació en 1963 como una escudería de la Fórmula 1 y tiene una exitosa trayectoria, con 8 títulos mundiales al mejor constructor y 12 pilotos como campeones del mundo, esto hizo que su experiencia y cono-
cimiento se trasladara de las pistas a las calles por lo cual dio origen a la división McLaren Automotive y ésta es ahora la que rendirá un tributo a la primera con su edición de aniversario. Se estima que el precio de salida del MP4 12C será de 228.199 euros para la versión Coupé, y de 250.902 euros para el modelo Spider. EL DATO El neozelandés Bruce McLaren (1937) fundó la escudería en Woking (Surrey, Inglaterra) para competir en la Fórmula 1 con un carro fabricado por él mismo. Su debut lo hizo el 22 de mayo de 1966 en Montecarlo y su primera victoria fue dos años después en Spa y en 1969 quedó tercero
“Este año las firmas Lamborghini y Porsche también cumplen medio siglo de historia” en la general de pilotos. Sin embargo, murió en Goodwood en 1970. Su puesto en el volante lo asumiría el brasileño Emerson Fittipaldi que llegaría a ser campeón en 1974 con el M23, el monoplaza con el mayor número de victorias (16) en la historia de la F1.
“En la actualidad es la segunda escudería más exitosa en la Fórmula 1”
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magazine ESTILO
Por Galit Levin Graduada de la escuela de maquillaje Alquimia, entre otras. Ha participado en el Fashion Semana, Expo Beauty Show y otros eventos levingalit@yahoo.com @galitlevin importantes del medio. http://www.facebook.com/GalitLevinMakeup
Luce tus piernas
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ace unos días, caminaba en un centro comercial y me di cuenta de la cantidad de chavas que iban con shorts faldas cortas, algunas lucían unas piernas maravillosas El caso es que para tener unas piernas dignas de lucir, no importa tanto tu talla como el tono de tus piernas y cómo las cuidas para estar siempre en tono, aquí te cuento algunos trucos para embellecerlas.
Hidrata
Aplícate crema en las piernas constantemente, en especial al salir de la regadera cuando los poros están abiertos es cuando mejor absorbe y se nutre la piel. Y si puedes usar un aceite por las noches mejor.
Deshincha
Si pasas de pie muchas horas del día sería bueno utilizar medias de compresión, te ayudarán a prevenir varices. Antes de ponértelas es importante que acuestes y levantes ambas piernas lo más vertical posible por 10 minutos, para que la sangre fluya, luego en esa misma posición te las pones por lo menos hasta la rodilla sin bajar las piernas. Al retirártelas es exactamente el mismo procedimiento. No sirve de nada ponerte las medias si no aplicas este método.
Exfoliar es el primer paso
Para tener unas piernas tonificadas, frota con un cepillo corporal cada tercer día, en la regadera, date un buen masaje. Luego aplica un aceite en la ducha para hidratar la exfoliación. Notarás la diferencia en un par de semanas.
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Haz ejercicios específicos
Las piernas, al tener músculos tan grandes, son más difíciles de trabajar, por eso es importante hacer ejercicios específicos para ellas. ¿El mejor? Uno que no me gusta demasiado pero que realmente funciona: las sentadillas con pesas.
Coloréalas
Si eres de tez muy blanca puedes aplicar un poco de autobronceador antes de lucir tus piernas, de este modo se disimulan las imperfecciones, varices y hasta los gorditos. Así tus piernas lucirán más delgadas, largas y tonificadas
Los zapatos que ayudan
Y, por último, utiliza zapatos adecuados para tu tipo de pierna. Si quieres alargarlas, usa zapatos en tono crudo y evita los que se atan en el tobillo; y cálzate unos zapatos con un poquito de tacón, eso estiliza la pierna. Si sufres cada vez que te subes a un tacón lleva un par de flats enrollables en tu bolsa, te salvará cuando nadie te ve.
magazine VIAJES
Roni Rubinstein. Desde 2001 es director de Viajes Excélsior, certificado agente de viajes por el Travel Institute en Wellesley, Massachusetts. Colaborador del CPT de México y miembro del consejo de marketing de las cadenas hoteleras Fairmont, Raffles y Swiss Hotels. Viajero incansable y apasionado promotor de turismo para México. Tel. 3098-8888. roni@viajesexcelsior.com.mx;
Veracruz… pedacito de patria que sabe sufrir y cantar CRECIMIENTO
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Foto Roni Rubinstein
isitar el puerto de Veracruz como turista de fin de semana es un viaje que siempre recomiendo. Hacía ya unos años que no lo visitaba y aprovechando que ahora se consiguen tarifas de vuelos muy económicas me fui de “finde” simplemente para cambiar de ambiente.
Definitivamente la oferta hotelera se incrementó mucho en la última década, pero que quede claro, la mayor parte de la ocupación es de negocios y no de turistas. Tampoco en el área del centro histórico se ven muchos turistas, aun siendo fin de semana. El puerto de Veracruz es uno de los más importantes del continente, con atractivos históricos majestuosos y fascinantes, folklore, música y gastronomía mundialmente reconocidos, no parece estar en busca del turismo, al menos no el afluente o el cultural.
Tres aerolíneas vuelan con cierta frecuencia desde la ciudad de México: Aeroméxico, Interjet y Aeromar y si sumamos la opción por autopista (solamente 405 Km), esto Influye para que la oferta aérea ofrezca tarifas atractivas como la que encontré de 1,600 pesos en vuelo redondo.
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El zócalo en el centro histórico estaba cerrado al paso el pasado sábado, primer día de las vacaciones de verano, por trabajos de remodelación, que por su avance aparentan tan sólo unas horas de haberse iniciado.
EL DANZÓN
El danzón se pasó ese día a unas cuadras de distancia, a la Plazuela de la Campana, a la que también le urge una pintadita, pero qué importa todo esto cuando tienes a tu lado a los amables jarochos y sus jaraneros que felizmente comparten con los turistas su alegría y tradiciones.
SAN JUAN DE ULÚA
Foto Roni Rubinstein
Fui sin un plan específico, mi interés principal era vivir el ambiente del puerto, comer delicioso y pasear por el centro histórico.
Foto Roni Rubinstein
A mi llegada, lo más notable fue contemplar el crecimiento del puerto en la zona de Boca del Río, sus desarrollos urbanos, hoteles y centros comerciales.
Por la mañana fuimos a visitar la fortaleza de San Juan de Ulúa, un verdadero tesoro que muestra algunos de los capítulos más trascendentales de la historia de México, desde el momento que Hernán Cortés desembarcó en su islote. La construcción de la fortaleza rodeada de una barrera de coral que la protegió de ataques piratas fue el último baluarte donde se protegieron
los españoles antes de abandonar México al finalizar la Guerra de Independencia, ocupada por el ejército francés en la Guerra de los Pasteles, una terrible prisión durante el siglo 19, sede temporal del poder ejecutivo federal en 1915 con el presidente Venustiano Carranza, etc. Es verdaderamente una grata experiencia la visita y muy recomendable contratar a un guía local que cobra 300 pesos y que nos dividimos con otras familias que fueron llegando. Para quien quiere conocer más de la historia se puede tomar un taxi a La Antigua que es el sitio junto a un rio donde Hernán Cortes desembarcó y partiendo rumbo a Zempoala inició la conquista de México. El transporte en taxi en Veracruz no es caro, un taxi desde Boca del Rio al centro histórico cuesta 70 pesos, hasta San Juan de Ulua 90 y para continuar a la Antigua otros 90. A cada chofer de taxi le pregunté sobre la seguridad en el puerto y todos respondieron igual; que a pesar de haber sufrido mucho en los últimos dos años, ahora todo está muy tranquilo y turistas pueden pasear tranquilamente a cualquier hora y verdaderamente así nos sentimos, muy alegres los jarochos y definitivamente a esas playas lejanas algún día tendré que volver.
TIPS Para comer: n El Gran Café de la Parroquia, frente al muelle n El Gaucho, cortes argentinos, pescados y mariscos: ¡Todo es excelente! Definitivamente el mejor restaurant del Puerto n Veneziano–Italiano en Boca del Rio n Villa Rica, pescados y mariscos en Boca del Rio
n Hotel Emporio: totalmente remodelado, muy cómodo y buen servicio.
Fotos Roni Rubinstein
Alojamiento:
magazine SABOR
Por Letty Gordon Profesora en Arte Culinario y Chef de Cocina con 36 años de experiencia. Estudios internacionales USA, Inglaterra y Francia. Autora de diversos libros, programas de radio y televisión. dirección@lettygordon.com
PASTAS
Queridos lectores en esta ocasión platicaremos un poco de las pastas italianas.
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eñalan que su origen fue en China y que Marco Polo la llevó a Europa, por supuesto a Italia. Aunque hay otra hipótesis, que los árabes introdujeron la pasta a países europeos.
MACARRÓN A LA GUITARRA
No se sabe con exactitud las variedades de la pasta, pero se han clasificado alrededor de 200 según sus ingredientes y formas. En Italia las pastas alcanzaron su máxima expresión: pastas secas o frescas, de colores, de múltiples formas, pastas cortas o tubulares, pastas rellenas, en fin, un universo de variedades y presentaciones. Los chefs recomendamos cocerlas “al dente” y servirla enseguida; teniendo previamente lista la salsa con la que se va a aderezar. En cuanto se cueza la pasta enjuáguela, sírvala y báñela o mézclela con el aderezo o salsa de su preferencia. A continuación me permito aportar una, que espero sea de su agrado y me despido como siempre, deseándoles mucha suerte y buen provecho.
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INGREDIENTES:
1 1/4 1 1/4 1 4 5
kg de carne de cordero taza de vino blanco seco sal y pimienta negra taza de aceite de oliva dientes de ajo finamente picados hojas de laurel
1
kg de tomates pelados y rebanados 6 pimientos (dos amarillos, dos verdes y dos rojos, cortados en cuadros de 1 cm.) 2 tazas de caldo de res 685 g de pasta a la guitarra 3/4 taza de queso parmesano
PREPARACION: Limpiar la carne quitándole toda la grasa y picarla en un procesador (sólo 1/2 kg). El resto cortarla en trozos y bañarla con el vino, sazonando con sal y pimienta. En una cacerola con aceite, acitronar el ajo y perejil a fuego moderado. Cuando el ajo esté dorado sacarlo y ponerlo aparte. Poner la carne (picada y en trozos) en la cacerola, añadir el vino y cocer hasta que se evapore. Sacar las hojas de laurel y agregar los tomates, pimientos y el ajo que se separó. Sazonar con pimienta y tapar. Cocer por dos horas a fuego moderado y mover de vez en cuando. Si la salsa queda muy espesa, agregar un cucharón de caldo. Cocer la pasta en abundante agua salada hasta que quede “al dente” y después colar. Regresar a la cacerola y colocar la salsa encima. Cocinar por dos minutos más. Servir inmediatamente en un plato grande y espolvorear queso parmesano.
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magazine MUST
Los gadgets más elegantes
Magazine te presenta los avances tecnológicos que impactan al mundo y siempre causan controversia. Si te gustan los relojes y creías haber visto todo, te presentamos el Patek Philippe´s Platinum World Time que pertenece a la categoría de complicaciones denominadas útiles, en él podemos ver la hora universal con una simple ojeada. Los relojes Patek Philippe proceden de una producción suiza con una ilustre historia. Sus orígenes datan de 1839, cuando Antoni Patek, de origen polaco, comenzó a fabricar relojes para sus clientes en Ginebra. A lo largo de las décadas, los relojes Patek Philippe han gozado de popularidad entre ricos y famosos, incluyendo a la realeza y a los papas. El museo del reloj Patek Philippe en Ginebra alberga una colección excepcional, parte de la cual estableció precios récord. El Patek Philippe´s Platinum World Time ofrece la hora de 25 ciudades en simultáneo, tiene partes fabricadas en platino y un diseño exclusivo que se dice sólo se ha fabricado una unidad. En el 2002 fue vendido en un remate por más de 4 millones de dólares. ¿Quién da más?
Patek Philippe’s
Platinum World Time Para algunos el uso de audífonos es llamativo y una manera de aislarse de la sociedad, vivir en su propio mundo, pero para quienes los usan es un instrumento indispensable para sentirse bien y un sello de distinción. Ahora imagínate si a unos audífonos de diadema los cubren de oro y le hacen incrustaciones de diamantes… ¿Querías algo más llamativo?, ¿eso te haría sentir mejor? Pues eso fue precisamente lo que hizo la famosa firma austriaca Swarovski,
que diseño posiblemente los auriculares más exclusivos, apadrinados por el famoso rapero americano Dr. Dre y combinan calidad de audio y un diseño con precisión mediante ingeniería avanzada de altavoces, la amplificación de potencia y cancelación de ruido, para una gran experiencia musical. Estos increíbles auriculares tienen un costo aproximado de 3 mil dólares, así que si te sentías orgulloso de traer los mejores audífonos, creo que necesitas un cambio.
Audífonos de oro
Dr. Dre
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magazine
TECNOLOGÍA
México, a la vanguardia mundial en tecnología
L
a fusión del talento mexicano para la programación y el ojo experto para la estética y la creatividad italiana dio origen a iDecore, una aplicación para iOS que representa un nuevo standard a nivel mundial en cuanto a promoción del diseño e interiorismo.
El líder visionario tras el proyecto es el fotógrafo italiano, apasionado de tecnología, Flavio Bizzarri, quien radica en México hace más de 20 años y nos lo cuenta así: “Cierto día tenía que comprar una lámpara para mi casa. No buscaba cualquier lámpara, sino una que realzara la decoración del departamento y que de verdad me gustara. ¡Fue una pesadilla! Mi esposa y yo visitamos no sé cuántas tiendas y cuando por fin encontramos una que nos convenció, una vez puesta ya no me gustó. Traté de buscar en Internet pero sin resultados, no todas las tiendas tienen un catálogo on line y de todas maneras eso no resuelve el problema de ver de antemano el efecto final. Mi primera observación fue: “la ola digital no ha llegado al mundo del interiorismo en México”. En otros países como EE.UU., Italia y Brasil ya hay unas plataformas muy exitosas. El diseño para mi es una pasión y mi hobby siempre ha sido la programación, así que me pregunté, ¿por qué no hacerlo nosotros con una solución muy superior a lo que existe en el mundo?” Así nace iDecore”.
Plataforma digital para el diseño y el interiorismo
Herramienta para el interiorismo
iDecore es una aplicación gratuita para IPhone e IPad y una página web (www.idecore.com.mx), que contiene un enorme catálogo de muebles y accesorios para la decoración. Ofrece información sobre cada producto (marca, medidas, material, colores disponibles, etc.) para que el consumidor o el profesional busquen inspiración o decidan una compra. Está organizado por categorías, marcas y colores. De cada producto se indica en dónde está a la venta, con el apoyo de mapas, para que, una vez encontrado el artículo, el comprador se dirija directamente al lugar donde lo puede comprar.
Funcionalidad única
Esta aplicación permite visualizar el artículo deseado en la fotografía de un espacio real, para ver de manera rápida el efecto que se lograría. Por ejemplo, tomas una foto de tu sala y colocas ahí un sillón que encontraste en el catálogo; si no te gusta, eliges otro sillón hasta dar con el perfecto. Puedes también dar un look especial a tu composición a través de filtros. De esta manera, todos podemos jugar a ser interioristas, mientras que los profesionales pueden utilizar la herramienta para proponer rápidamente soluciones a sus clientes. Comparado con experiencias anteriores, en países más avanzados, como Houzz en EEUU, Archiexpo en Italia y Arkpad en Brasil, el desarrollo mexicano resulta mucho más avanzado por la cantidad y calidad de las funcionalidades construidas alrededor del catálogo de objetos.
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magazine CÓMO
Por Mtro. Carlos Raffoul Saba Autor del libro “La Consultora”, Experto en imagen pública y posicionamiento estratégico, Miembro fundador de la Asociación Mexicana de Consultores en Imagen Pública (AMCIP) y Locutor titular del programa radiofónico de noticias “El Ajo”. carlos@raffoul.com.mx @carlosraffoul www.raffoul.com.mx.
¿POR QUÉ MIS CLIENTES YA
NO COMPRAN?
“
Si yo fuera mi cliente, sin duda compraría mis productos. ¿Por qué ellos no lo hacen?”
Ayer daba una conferencia sobre la creación de cultos de marca y durante la ronda de preguntas y respuestas un empresario de mediana edad realizó la interrogante con la que comencé este artículo. Durante la cena, el mismo hombre me comentó que en los cursos sobre ventas a los que se inscribió, le dijeron que cuando uno está convencido de sus productos, tiene la mitad de la venta hecha. Esto tiene algo de cierto, pues las pasiones venden y convencen, sin embargo - enfatizó mi contraparte- estar comprometido con lo que hacemos sólo es la mitad o incluso una porción mínima de venta, la otra parte no le corresponde al vendedor sino al comprador.
¿Qué queremos ser?
El error más común de la mayoría de los empresarios radica en construir corporaciones en función de nuestros gustos, sin tomar en cuenta que los clientes pueden tener ideas y preferencias muy distintas. Para entender con mayor claridad, necesito que piense en su postre favorito… Ahora imagine que lo invito a pescar y en el anzuelo po-
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nemos un pedacito de ese postre. Después de tres horas se dará cuenta de dos cosas: la primera es que debimos poner un gusanito en el anzuelo, aunque a nosotros no nos guste, ya que con el postre no logramos atrapar ningún pez; la segunda es que no sé nada sobre pesca. Cuando queremos atrapar otro tipo de presa al que llamaremos “cliente”, sucede lo mismo que con los peces, pues se trata es de ofrecer productos que llamen la aten-
ción de nuestros públicos aunque nosotros no nos declaremos consumidores asiduos.
Después de la primera mirada
Si captamos la atención de un prospecto, aunque se trate de unos segundos, es importante entender el comportamiento del consumidor, es decir desde el momento en que surge una necesidad hasta que efectúa la compra y usa el producto. Primero debemos descubrir si la motivación proviene del reconocimiento de una necesidad real como llenar el tanque del automóvil o reparar una fuga de agua, o si se trata de un llano capricho, que es lo que precisamente sucede en la mayoría de las ocasiones. Cada prospecto tomará un camino diferente, según el cliente de que se trate. Hay quienes investigan a detalle antes de sacar la cartera y hay otros que toman caminos heurísticos, es decir siguen consejos o imitan el comportamiento de terceros que suelen ser cercanos a ellos o líderes de opinión. En el primer escenario, es posible que el consumidor inteligente evalúe alternativas antes de comprar; en el segundo, por lo general hace la transacción inmediatamente y por impulso.
e m o elc Varillas metálicas con
now in Mexico
imán
Ya compró, ¿Y ahora qué?
Muchos negocios se conforman con la venta y es por eso que no existe seguimiento, pero el comportamiento postventa es igual de importante que la conducta de nuestros clientes antes y durante la transacción. Es el único indicador para medir la satisfacción de nuestros clientes. No solo es 70% más barato quedarnos con nuestros actuales clientes que salir a conseguir nuevos, sino al tener clientes frecuentes es el primer paso para que estos se puedan convertir en evangelizadores de nuestra marca, pero ese ya es tema para otro artículo.
Carteras de piel con tecnología
RFID
LOS 10 MÁS VENDIDOS
Z noticias publicó en su página Web una lista con los 10 productos más vendidos en la actualidad.
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Coca Cola
Marlboro
L’oreal
Budweiser
Colgate
Mancuernillas metálicas y seda
Nescafé
Doritos
Pampers
Philadelphia Windows Office
De venta en
magazine DEPORTE
Por Rafael Duque. Es ingeniero de la UAM, tiene maestría de Northwestern University. Actualmente es catedrático de la UIA. biotwo@earthlink.net
Andy Murray, camino a la gloria
Andy Murray
E
s triste saber que cuando uno busca en internet la lista de tragedias en escuelas primarias es grandísima. Podemos ir desde 1898 cuando un niño llevó un cuchillo a su escuela de Nueva York y agredió a un compañero de clase, hasta la ocurrida el diciembre pasado en Newton, Connecticut, donde un sujeto de 20 años mató a 20 niños y seis adultos. Esto no sólo ocurre en EE.UU, pasa en todos los continentes y con todo tipo de motivos, desde políticos hasta sociales. Recordamos cuando los chechenos tomaron como rehenes a más de 1,100 adultos y niños, en aquella masacre del 2004 donde murieron al menos 386 personas.
EL CASO MURRAY
En 1996 también hubo una espantosa tragedia en Escocia donde un fulano mató a 15 niños. Las tragedias de este tipo se propagan en las comunidades como piedra que cae en una alberca con aguas pacificas. Afectan a las familias para el resto de sus vidas, y a las comunidades enteras que, de una u otra manera, están relacionados con alguna víctima, o con el familiar de alguna víctima. Por respeto a la privacidad, no se publican los nombres de estas personas y es difícil evaluar el impacto psicológico que tuvieron los sobrevivientes, pero hay una persona que sin duda ha salido adelante del
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trauma que pudo haber ocasionado esta masacre en Escocia. Nació en 1987 y nunca ha querido hablar mucho de lo ocurrido cuando apenas tenía 9 años de edad, pero ya era un destacado deportista y más de un club de futbol ya lo quería para sus fuerzas básicas, pero decidió optar por el tenis, un deporte que a la postre llevó a hacer orgullosa a su familia, a su comunidad, su país, y por qué no, también a todo el Reino Unido. Su nombre: Andy Murray. Cuando empezó su carrera profesional muchos pensaban que no ganaría un Grand Slam, pues estamos en la era de Federer, Nadal y Djokovic. Por si fuera poco, no era el favorito de los aficionados, no tenía el carisma de los otros tres campeones que se habían ganado el cariño del público, ya sea por caballero (Federer),
“Si el número uno del ranking llega, será increíble, pero ahora tengo dos Grand Slams, alcancé la final en otro y gané el oro olímpico, y no estoy ni cerca…” Andy Murray
guerrero (Nadal) y agresivo (Djoko). Andy no lograba tener un papel de actor en este teatro del mundo del tenis.
SUS LOGROS
Sin embargo, el año pasado logró ganarle a Federer la medalla de oro en las Olimpiadas de Londres, que no tiene el mismo prestigio de un Grand Slam ni reparte el dinero que los torneos de la ATP, pero fue un orgullo para Murray darle al público inglés una medalla de oro de tenis en su propio territorio. Fue el inicio de una gran temporada para el escocés que empezó a acumular patrocinios y el afecto de la gente. Un mes más tarde ganó un Grand Slam, el de EE.UU, donde venció al serbio Djokovic en cinco dramáticos sets. Pero nada como lo ocurrido en julio de este año, cuando ganó Wimbledon. Con esto Andy se convierte en el primer británico en ganar este torneo en casi 80 años desde que Fred Perry lo hizo en 1937. No hay americano que gane el US open desde 2003 (Andy Rodick), no hay francés que gane Roland Garros desde 1983 (Yannick Noah), y no hay australiano que gane en casa desde 1976 (Rob Edmonson). “Aun no me cae el veinte”, dijo Murray cuando recibió su cheque de 2.4 millones de dólares. No lo culpamos, se calcula que de patrocinios, por ganar este torneo, superará los 150 millones de dólares.
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magazine
MÚSICA
Por Luis Angel Muñoz lamg1984@gmail.com @lamg1984
Janis Joplin, el musical llega a Broadway
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espués de realizar una gira por todo Estados Unidos, “A Night With Janis Joplin” (Una Noche con Janis Joplin) llegará finalmente a Broadway a partir del 20 de septiembre.
De acuerdo a The New York Times, el musical, protagonizado por María Bridget Davies como la desaparecida cantante de rock y blues, comenzará su puesta neoyorquina en Lyceum Theatre después de presentarse con éxito en Washington, Portland, Pasadena y en otros lugares. Davies, cantante de Cleveland, recibe elogios de la crítica no sólo por su actuación, sino por sus interpretaciones vocales del repertorio de Joplin. Escrita y dirigida por Randy Johnson y con producción de Todd Gershwin y Daniel Chilewich, “A Night With Janis Joplin” presenta un concierto imaginario de Joplin donde los amantes del teatro tendrán la oportunidad de escuchar a Davies cantar temas como “Piece of My Heart” y “Me ans My Bobby McGee.” El elenco adicional se dará a conocer más adelante, pero diferentes reseñas reportan que la producción cuenta con otra actriz que interpreta a algunas cantantes que inspiraron a Joplin, tales como Aretha Franklin y Bessie Smith.
David Bowie sale de gira…
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resentándose actualmente en el Victoria and Albert Museum de Londres, la exposición “David Bowie Is”, la cual muestra 300 objetos personales del icónico cantante británico, saldrá de gira mundial a partir de septiembre, informó la Galería de Arte de Ontario. Aunque se desconocen las ciudades que la exhibición visitará, así como los precios de los boletos, el único lugar confirmado hasta el momento es Sao Paulo, Brasil, la cual albergará la muestra del rockero a principios de 2014. “David Bowie Is” presenta, además de trajes extravagantes y fotografías, una producción multimedia que recorre la carrera del creador de “Space Oddity”, “Life on Mars?” y “Héroes”, así como su influencia en la música, cine, moda y teatro. Desde su apertura, en marzo de este año, la exposición rompió récords de audiencia en Londres y se espera que haga lo mismo a nivel mundial.
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magazine ayuda
Trata a los demás como te gustaría que te trataran
(Parte I)
Camino a la felicidad ¡Guía basada en el sentido común para vivir mejor! Por L. Ronald Hubbard
Es posible que, ante todo, quieras que te traten con justicia; no te gustaría que los demás mintieran sobre ti ni que te condenaran con falsedad o dureza. ¿De acuerdo?
• Querrías que tus amigos y compañeros fueran leales: no te gustaría que te traicionaran. • Querrías que te trataran a la manera de un buen deportista, que no te embaucaran ni te hicieran trampa. • Querrías que las personas fueran justas al tratar contigo. Querrías que fueran honestas contigo y que no te engañaran. ¿Correcto?
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o te sorprendas si alguien parece resentirse cuando le dicen que “sea bueno”. Pero es posible que el resentimiento no venga de la idea de “ser bueno”: tal vez brota del hecho de que la persona tiene un malentendido de lo que eso significa. Podríamos meternos en gran cantidad de opiniones y confusiones conflictivas sobre lo que podría ser “buena conducta”. Tal vez alguien nunca haya entendido por qué se le dio cierta calificación en “conducta” (incluso cuando el maestro sí lo haya entendido). Es posible que incluso se le haya dado información falsa al respecto o que él la haya asumido: “A los niños se les debe ver pero no escuchar”, “ser bueno es estar inactivo”. Sin embargo existe una forma de aclarar todo a nuestra completa satisfacción. En todas las épocas y en la mayoría de los lugares, la humanidad ha respetado y reverenciado ciertos valores llamados virtudes (*). Se han atribuido a los sabios, a los hombres que viven con pureza y bondad, a los santos y a los dioses. Han marcado la diferencia entre una persona bárbara y una persona culta; han marcado la diferencia entre el caos y una sociedad decente. No se necesita en absoluto un mandato del cielo ni la búsqueda tediosa en los gruesos tomos de los filósofos para descubrir lo que “es bueno”. Puede ocurrir una revelación personal en este tema. Casi cualquier persona podría encontrar la respuesta. Si pensáramos cómo nos gustaría que otros nos trataran, descubriríamos las virtudes humanas. Sólo busca la manera en que te gustaría que otros te trataran.
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(*) Virtudes: las cualidades ideales en la buena conducta humana.
Esta es una versión positiva de “La regla de oro”.
多No sabes a donde ir?
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La mejor comida mexicana
magazine SOCIALES FICREA INAUGURA CENTRO PATRIMONIAL EN PASEO DE LAS PALMAS
C
on un magno evento enmarcado por esculturas de Leonora Carrington y pinturas de Cucho Reyes, FICREA Servicios Financieros llevó a cabo la inauguración de su flamante Centro Patrimonial ubicado en Paseo de las Palmas 405, piso 2. El crecimiento exponencial que ha tenido FICREA en el último año es el resultado de los más de 25 años de experiencia y trayectoria que respalda al grupo de directivos e inversionistas que hoy integran esta dinámica institución. Durante la inauguración de las modernas oficinas de dicho Centro Patrimonial, Magazine México pudo constatar el creciente número de clientes que hoy en día agrupa FICREA, así como el elevado nivel de satisfacción y confianza demostrado por ellos mismos. El corte simbólico del listón estuvo a cargo de Don Sergio Ortiz, Director General de Ficrea, Patricia Cervantes, Directora del Centro Patrimonial FICREA Palmas, Carlos García, Director Comercial de FICREA, Javier Sorondo, Director de Mercadotecnia y como padrino de honor, el reconocido Financiero y empresario Don Marcos Kviat.
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Feliz año Les desean
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magazine SOCIALES Distinción y estilo En la inauguración de Jaguar Land Rover Interlomas
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na noche de distinción se vivió hace un par de semanas con la magna inauguración de “Jaguar Land Rover Interlomas”, empresa integrante de Grupo Autofin México, en donde el invitado estelar fue el totalmente nuevo Jaguar F-Type 2014, un modelo que maravilló a la selecta concurrencia. El evento contó con la presencia de Flavio Padovan, director de Jaguar Land Rover Latinoamérica, Joseph A. ChmaSrour, director de Jaguar Land Rover México, Juan Antonio Hernández Páramo, director del Grupo Autofín México, además de otros altos ejecutivos de la compañía e invitados especiales. La nueva agencia, una de las más innovadoras en Latinoamérica, se encuentra en el Bulevar Magnocentro No. 1, San Fernando, La Herradura, en Huixquilucan.
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