Kort fortalt
Fynsk Rygeost optaget i Slow Food
Design-hæder til De 5 Gaarde
Ved et arrangement lørdag den 6. februar 2016 på Gundestrup Mejeri og Bryghus A/S blev det festligholdt, at Fynsk Rygeost er blevet optaget som det femte danske produkt i den internationale græsrodsorganisation Slow Foods’ ”Ark of Taste”. Slow Foods er repræsenteret i 150 lande. De har 100.000 medlemmer fordelt over 1.500 afdelinger. ”Ark of Taste” har fået navn efter Noas Ark, hvor Noa samlede et par af alverdens dyr for, at de kunne overleve. I ”Ark of Taste” samler Slow Food alverdens specielle kvalitetslevnedsmidler, der har en karakteristisk smag og historie. Fynsk Rygeost produceres på Fyn af fire mejerier: Arla Foods afd. Thrane Mejeri, Løgismose Mejeri A/S, Landmejeriet og Gundestrup Mejeri og Bryghus A/S. Ved det festlige arrangement gennemgik Gundestrup Mejeri og Bryghus´ ejer Jørgen Hoff produktionen af Fynsk Rygeost, og fhv. forstander J. M. Buch Kristensen holdt foredrag om Fynsk Rygeosts historie. (Tekst: J.M. Buch Kristensen, foto af Karen Louise Bencke, formand for Slow Food Fyn).
En ny udstilling på Designmuseum Danmark giver sit bud på moderne dansk design, der kan indgå i den danske designtradition sammen med kendte designklassikere. Og her er designet på mejeriprodukterne fra De 5 Gaarde udvalgt til at være med, fordi seriens enkle, stribede mejerikartoner er et flot eksempel på smukt hverdagsdesign, der rykker hos forbrugerne. - Når fødevareemballage er veldesignet, er det med til at understrege produktets kvalitet og give forbrugeren mulighed for at vise sin holdning gennem sine køb, udtaler Betina Schmidt, marketingsansvarlig hos De 5 Gaarde. Og designet er et godt bud på en ny klassiker, fordi det er enkelt, mener designer Joel Andersen, der har skabt emballagen. (Foto: De 5 Gaarde).
Krisestøtte fortsætter EU’s landbrugskommissær Phil Hogan vil fortsætte støtten til privat oplagring af skummetmælkspulver og smør frem til den 30. september 2016. Krisestøtten blev indført i sommeren 2014 som reaktion på Ruslands embargo mod vestlige fødevarer. Støtten til privat oplagring er blevet forlænget tre gange. Sammenlagt 224.525 ton mejeriprodukter blev sidste år oplagret midlertidigt i EU.
Coca-Cola ind i Nigeria Coca-Cola har opkøbt 40% af aktierne i Nigerias førende mejeri- og juice-koncern, Chi. Det skriver DairyReporter. com. I aftalen ligger, at Coca-Cola i løbet af de næste tre år køber alle aktier i Chi. Gennem de seneste 30 år er Chi vokset til at blive Nigerias største inden for funktionelle juice- og mælkeprodukter. Det er Coca-Colas mål samlet at investere 112 milliarder kroner i perioden 2010-2020 i mejeri- og juicesektoren på det afrikanske kontinent. Investeringen skal anvendes dels til etablering af nye anlæg og udstyr samt dels til forbedrede distributionskanaler.
16
MÆLKERITIDENDE 2016
Kæmpepotentiale i mælkeingrediens Den danske biotek-virksomhed Glycom A/S har købt den tidligere DLG-fabrik i Esbjerg, og hermed bliver der plads til endnu flere ansatte i selskabet, der bl.a. har store kompetencer inden for HMO-ingrediensen til modermælkserstatninger. HMO (Humane mælke-oligosakkarider) er som bekendt en vigtig bestanddel i modermælk. Den kommercielt producerede HMO bruges i modermælkserstatninger, men Glycom undersøger nu også andre anvendelsesmuligheder for ingrediensen, der medvirker til en god tarmflora hos både børn og voksne. Glycom’s adm. direktør John Theroux oplyser til JydskeVestkysten, at den samlede investering er på godt en halv mia. kr., og fabrikken, som ventes klar sidst i 2017, skal huse den første kommercielle HMO-produktion i stor skala. Glycom blev stiftet i 2005 af seks internationale glukoseforskere og ejes i dag af stifterne samt Seed Capital, Nestlé og forskellige individuelle investorer, hovedsageligt danske. Glycom’s nuværende 45 ansatte fra 15 forskellige lande arbejder primært med forskning og udvikling. (Foto: Colourbox).
NR. 4