Egnsmælk fra danske mejerier Flere danske mejerier producerer mælk fra udvalgte egne i Danmark. Thise Mejeri var først på banen. Senest har Arla Foods lanceret en ny økologisk egnsmælk og Naturmælk sender netop i disse dage en biodynamisk gårdmælk på markedet. Thise Mejeri forventer desuden at lancere en ny egnsmælkeserie i løbet af sommeren. Marskmælk fra Arla Forbrugerne har taget godt imod Arlas egnsmælk. Derfor suppleres Harmonie-serien nu med mælk fra Danmarks flade marsk. Marsk Sødmælk, der indsamles på 11 gårde i marsken på den sydligste del af den jyske vestkyst. Arla har udvalgt 11 gårde, hvis økologiske mælk bliver specialindsamlet til Marsk Sødmælk. Den kan købes i Arla Foods nye hele landet og erstatter økologiske mælk sødmælk fra Sønderjylfra marsken. land og Himmerland. Mælken fra Sønderjylland og Himmerland fås fortsat som henholdsvis Harmonie let-, mini- og skummetmælk. I november 2005 introducerede Arla forskellige typer økologisk egnsmælk. Nord- og midtjyder får økologisk mælk fra det frodige Himmerland, mens sønderjyder, fynboer og sjællændere får økologisk mælk fra køer, der græsser på Sønderjyllands sandede sletter og grønne bakker. Gårdmælk fra Thise Thise Mejeri lancerede allerede i begyndelsen af 2004 en økologisk letmælk fra fire udvalgte gårde på Lemvig-egnen. Denne egnsmælk blev solgt i Coop Danmarks butikker under kædens eget Natura-mærke. Mærket er i dag ophørt. I løbet af sommeren lancerer Thise Mejeri et nyt sortiment af egnsmælk, som skal leveres af 4-5 mælkeproducenter i det nordvestlige Jylland. Desuden producerer Thise også Bjørnsholm Gårdmælk, hvor fedtindholdet varierer afhængig af sæson mellem 3,7 og 4,2 %. Mæl-
MÆLKERITIDENDE 2006
ken leveres af sortbrogede køer fra Bjørnsholm gården. Biodynamisk fra Naturmælk Også Naturmælk har netop lanceret en ny BIODYNAMISK og i dette tilfælde - bioGÅRDMÆLK dynamisk gårdmælk i to ORIGINAL - med naturligt fedtindhold varianter; minimælk og en mælk med naturligt fedtindhold. Mælken kommer fra Langmosegård ved Tønder. Den nye gmosegård Frisk fra Lan mælk bærer det biodyFrisk fra namiske garantistempel ”Demeter”, som angiver, at landmanden skal leve op til en lang række særlige produktionskrav, der er strengere end til økologisk mælkeproduktion. ■
BIODYNAMISK GÅRDMÆLK MINIMÆLK 0,5%
gmosegård
Frisk fra Lan
Frisk fra
Biodynamisk Langmosegård-mælk fra Naturmælk.
Bjørnsholm Gårdmælk fra Thise Mejeri.
NR. 9
213