Kort fortalt Arla Hansa fusion godkendt
Thise lancerer Rå Hinge I et samarbejde med Osteriet Hinge lancerer Thise Mejeri en økologisk ost fremstillet af rå, upasteuriseret mælk. Mejeribestyrer Poul Pedersen fortæller: - Vi har nu fundet recepten til en ”Råmælksost a la Thise”. Resultatet er en lagret, fast ost med karakter og med en kompleks, bred og fyldig smag - hverken for mild eller stærk. Den 20 uger gamle ”Rå Hinge” kan i første omgang kun købes i et par udvalgte Irma-butikker, men planen er at brede salget ud til en større del af det danske marked i løbet af sensommer / efterår 2011. På billedet ses de tre stolte ”faddere” til ”Rå Hinge”, fra venstre Evald Vestergård, hvis malkekøer sikrer råvaregrundlaget, i midten mejeriingeniør og produktudvikler Henrik Kanstrup og til højre mejeribestyreren på Thise, Poul Pedersen. I dag er Henrik Kanstrup ansat på Thise Mejeri - for 10 år siden var Henrik og Evald kompagnoner i Osteriet Hinge. (Foto: Thise).
De europæiske konkurrencemyndigheder har godkendt fusionen mellem tyske Hansa-Milch eG og dansk-svenske Arla Foods amba. Fusionen træder i kraft med tilbagevirkende effekt fra 1. januar 2011. Hansa-Milch er et af de større regionale mejerier i Tyskland, og mejeriet producerer hovedsageligt friskvarer som drikkemælk, fløde, yoghurt og crème fraiche. Arla Foods har en lang historie i Tyskland med kendte varemærker som Arla Buko® og Arla Kærgården®.
Landbrugs- og fødevarestudier hitter Der er rigtig mange kvote-2 ansøgere til de videregående uddannelser på fødevare- og landbrugsområdet, viser en opgørelse fra Det Biovidenskabelige Fakultet, KU-Life. Husdyrvidenskabslinjen har fået 126 kvote-2 ansøgninger, hvoraf de 40 har valgt uddannelsen som første prioritet. Derudover har 12% flere søgt ind på studiet for fødevarevidenskab.
Skånemælk med D-vitaminer Skånemejerier sælger nu minimælk tilsat D-vitamin hos Føtex og Bilka. Sundhedsstyrelsen har givet det svenske mejeri tilladelse til at sælge mælk, der er tilsat 0,75 mikrogram D-vitamin pr. 100 gram. Prisen bliver lidt højere end på almindelig mælk, skriver Vejle Amts Folkeblad. På Vejle Sygehus viser undersøgelser af 65.000 blodprøver, at op mod halvdelen af befolkningen har lavt indhold af D-vitamin. Derfor er en af sygehusets læger, Henrik Hey glad for, at den nye mælk fra Sverige er på markedet, og han udtaler til avisen: - Folk får for lidt D-vitamin i kosten og gennem sollys, efter at det meste arbejde er flyttet indendørs. Vi får mindre D-vitamin end folk i Norge, Sverige og USA, hvor man beriger mælk, ost, juice, margarine og mel med D-vitamin. Det er første gang Skånemejerier sælger et mælkeprodukt under eget mærke i Danmark, da de øvrige mælketyper fra det sydsvenske mejeri er solgt under de danske kæders egne mærker. (Foto: Skånemejerier).
NR. 8
Løgismose med overskud Fynske Løgismose Mejeri kunne for 2010 notere et flot resultat før skat på 8,4 mio. kroner. Det er en lille nedgang i forhold til året før, men ikke desto mindre godt i forhold til de økonomisk vanskelige tider i hele mejeribranchen. Medejer og direktør Steen Aalund Olsen betegner resultatet som ”ikke så ringe endda” og tilføjer, at de første to måneder af 2011 er gået rigtig godt. Gennem de seneste år har Løgismose ved siden af sit kendte sortiment udviklet en række økologiske mejeriprodukter, der bliver solgt i Nettobutikker landet over. Løgismose, der har et produktionssamarbejde med Øllingegaard, Søvind og Bornholm, vil i løbet af 2011 sende en række nye produkter på markedet bl.a. inden for kategorierne salat- og rygeoste. (Arkivfoto).
MÆLKERITIDENDE 2011
11