Issuu on Google+

Mælkeri tidende Tidsskrift for

mejeriindustrien

Giving you the whole package

The partner in food process engineering

World-wide supplier 27 års erfaring som totalleverandør af procesanlæg til mejeri- og næringsmiddelindustrien. Fra behovsananlyse til igangsættelse.

23 K æ r h u s v e j 4 , H ov e n · D K - 6 8 8 0 Ta r m · t l f . : + 4 5 7 5 3 4 3 4 3 4 · w w w. f h s c a n d i n ox . c o m

14. november 2008 121. årgang


If you never found the perfect dosing system for your application you probably never tried using a hurricane !

World news!!! The patented solution presented at

THE INTERNATIONAL TREPKO CONFERENCE AND EXHIBITION 2008 Gniezno, Poland - on the 12th to 14th November.

Peristatm

dosing Hurricanes were the inspiration leading to the newest invention by Trepko, the system. The result is an innovative state of the art servo driven filling system, with circular rotating rollers evolving in almost elliptical circles, creating a core where the product is mowed gently in a straight line without any obstacles from the hopper through the dosing head. In the core of the hurricane – the tigers eye – the wind is calm. tm From the core of , your product will be dosed accurately and efficiently yet gently, leaving your product particles and product consistency uninfluenced by the filling procedure. The system is thereby ideal for fragile products such as mayonnaise based salads with fragile cooked particles, whipped cream, jam, etc.

Perista

Hurricanes can move a house without even touching it. tm is the only dosing system capable of moving your product without ever touching it. All valves and motions influencing the product, are imposed through one single straight hardened silicone tube, which are easily dismounted for cleaning. No other parts of the filling system or filling head require cleaning. The cleaning operation is thereby decreased to less than 5 minutes.

Perista

Perista

tm insuring that your next project will be trouble free: Novel features of l Complete cleaning in less than 5 minutes! l Gentle suction of product, reducing the suction speed by 50%, while increasing the suction surface by 500% ! l Full flexibility in designing the dosing curve ! l Handles liquids as well as viscous products at optimized speeds! l Handles fragile particles of up to 70 mm.!

TREPKO A/S • Kuldyssen 15-17 • P.O. Box 128 • 2630 Taastrup • Denmark Tel.: + 45 43 99 22 44 • Fax: +45 43 99 26 55 • trepko@trepko.dk • www.trepko.com


Mælkeri tidende Foreningen af mejeriledere og funk­ Tidsskrift for mejeriindustrien tionærers repræsentation i udvalg, Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, bestyrelser mv. 2008/2009 e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk

Redaktion og sekretariat: Det gamle Mejeri Landbrugsvej 65 5260 Odense S. Postgiro: 400 5325 Tlf.: 66 12 40 25 Fax: 66 14 40 26 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen. Redaktør cand. mag. Anna Marie Thøgersen. Redaktionssekretær markedsøkonom Bettina M. Nielsen. Sekretær Birgit Jakobsen. Tlf. tid dagligt kl. 8.00-16.00 (fredag dog 8.00-15.00) Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt eller i form af færdige film og må være redaktionen i hænde senest torsdag kl. 12.00, en uge før udgivelse. Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juni og december‚ svarende til 24 nr./år i et oplag på 1.700 eksemplarer. Abonnement: Danmark: 1.125- kr./år inkl. moms. Europa: 1.398,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.584‚- kr. inkl. forsendelse.

Hovedbestyrelsen Formand: Søren Jensen Næstformand: Leif Friis Jørgensen Svend Andersen Palle Jellesmark Bent Hansen Henning Jacobsen Vagn Clausen Jan A. Andersen Birger H. Christiansen Rådgivningsudvalget Søren Jensen Anne-Sofi Christiansen Suppleant: Leif Friis Jørgensen Johs. Kyeds Fond Leif Friis Jørgensen Mejeribrugets Lommebog Anne-Sofi Christiansen Mælkeritidendes bestyrelse Søren Jensen Svend Andersen Henning Jacobsen Udvalget for Landsmejeriudstillingen Henning Jacobsen FTF Jan A. Andersen Suppleant: Vagn Clausen FTF-A Vagn Clausen Suppleant Jan A. Andersen

Branchemiljørådet (BAR) Anne-Sofi Christiansen Aktivitetsudvalget Søren Jensen Vagn Clausen Leif Friis Jørgensen SALA uddannelsesudvalg (Referenceudvalg) Anne-Sofi Christiansen Mejeribrugets Arbejdslederudddannelser Søren Jensen Leif Friis Jørgensen Anne-Sofi Christiansen AP Pension Bent Hansen Suppleant: Palle Jellesmark Martin Jensen Suppleant: Christian Møller Europæisk sammenslutning af mejerifagfolk (AEDIL) Anne-Sofi Christiansen Bestyrelsen for Legatfonden Søren Jensen Birger Christiansen Jan A. Andersen Bestyrelsen for Hjælpefonden Søren Jensen Leif Friis Jørgensen Bent I. Hansen Henning Jacobsen

Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere. Mejeriingeniører og mejeriteknikere i indog udland. Medlemmer af mejeriernes bestyrelser. Ansatte ved mejeribrugets organisationer. Medarbejdere ved forsknings- og forsøgsvirksomheder, levnedsmiddelkontrolenhederne og ministerielle embedsmænd. Mange levnedsmiddelvirksomheder. Mejerimaskinindustri og servicevirksomheder m.v. (Stud. tech. al/mejerilinien og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis).

Overenskomstforhandlingsudvalget Søren Jensen Henning Jacobsen Vagn Clausen Svend Andersen Bent Hansen Anne-Sofi Christiansen

Layout og sats: Grafisk Data Center a-s, Odense

Gourmetprisen 2008 .................................................................... 572 Kokke i Mejeriet .......................................................................... 574 Tistrup Mejeri .............................................................................. 576 Debat fra 119 delegeretmøde ........................................................ 578 Kort fortalt .................................................................................. 584 Personalia . .................................................................................. 589

Tryk: Helmer Jensen ApS, ISSN 0024-9645 Medlem af:

Nordisk Mejeriteknisk Råd Søren Jensen Anne-Sofi Christiansen

Mejeriindustriens Arbejdsmiljøudvalg Anne-Sofi Christiansen Kredsudstillingsudvalget Henning Jacobsen Axel Bonde Henry Mathiesen Michael Wadsager Vagn Clausen Michael Suldrup Søholt Hansen Janni Christensen

Indhold:

Møde- og udstillingskalender .......................................... bagsiden Eftertryk tilladt med kildeangivelse. MÆLKERITIDENDE 2008

NR. 23

571


Gourmetprisen 2008

Årets fire vindere af Gourmetprisen 2008 ses her fra venstre, Ole. E. Hansen, Arla Slagelse i kategorien smør, Hans Jørgen Eibye, Hansens Flødeis i kategorien iscreme, Nick Nørreby, Thise Mejeri i ostekategorien og Kim Erntsen, Løgismose Nimb i kategorien øvrige mejeriprodukter.

Nimb i Tivoli Restauranten på første sal i Tivolis Nimb-bygning dannede den smukkeste ramme om uddelingen af Mejeriforeningens Gourmetpris 2008, der fandt sted den 3. november. Under overværelse af ca. 100 mejerifolk, madpublicister og kokke bød afdelingsleder for Mejeriforeningens Eventafdeling, Maria Bast velkommen og orienterede om den gastronomiske konkurrence. Der var 39 tilmeldte produkter, 9 nominerede og fire vindere. Det vidner om stor interesse for Mejeriforeningens projekt, og de syv strenge gourmetdommeres meget høje krav til vinderne. Nimbs medejer, Jakob Grønlykke var dagens gæstetaler, og han indviede forsamlingen i sin holdning til gastronomi: Fordomsfri innovation, den indre målestok frem for præmiering og de små detaljer - var nogle af kodeordene.

Fåremælk 6% I kategorien ”Øvrige mejeriprodukter” vandt Løgismose Mejeri Nimb for sin helt nye Fåremælk 6%. Af alle produkter er denne mælk, det bedste nye initiativ - med masser af gastronomiske anvendelsesmuligheder, lød det fra dommerpanelet. Dommerne fandt fåremælken dejligt cremet med en lidt tør og salt smag. De gav mælken roser for nytænkning samt for emballagedesignet, der signalerer stolthed over produktet.

572

NR. 23

Nimb Løgismoses mejerichef Kim Enrtsen deler gerne æren for den helt nye Fåremælk med en anden af produktets ophavsmænd Steen Aalund, direktør for fynske Løgismose. Fåremælken, der kommer fra Boltinggaard, er velegnet i madlavning og måske bliver den også populær blandt etniske grupper, der i højere grad anvender mælk fra netop får. Der var tre nominerede i denne kategori.

Hansen Nougat Flødeis For andet år i træk vandt Hansens Flødeis med et af sine produkter: Hansens Nougat Flødeis. Produktet var tilmed det eneste, de strenge dommere havde nomineret i kategorien Iscreme. Dommerkommentarerne lød: En meget harmonisk is, der har tydelig fløde- og nougatsmag med et strejf af mokka, et godt produkt af gode råva-

MÆLKERITIDENDE 2008


rer. - Gourmetvinderen er lavet af frisk økologisk fløde og tilsat nougat, som vi selv brænder. Fremstillingsmetoden er den samme, som min farfar anvendte, fortæller Hans Jørgen Eibye, isfabrikant og barnebarn af Hans Hansen, der grundlagde virksomheden i 1922.

Økologisk Gammeldags Kærnet Smør med Læsø Jomfru Sydesalt Et langt navn for et formidabelt smørprodukt fra Arla Slagelse, som var eneste nominerede og dermed vinder af smørkategorien - med ordene: God balance mellem fedt og salt. De syv kokke i dommerpanelet vurderer selvsagt mejeriprodukterne uden at kende producenten. Da dommerne fandt ud af, at smørvinderen for tredje år i træk kommer fra Slagelse Mejeri, udtrykte de begejstring over virksomhedens vedholdenhed og kontinuitet i forhold til kvaliteten. - Det er der få, der kan opretholde. Jomfrusalt er i øvrigt det fineste sydesalt med store pyramideformede krystaller, forklarer Slagelses mejerichef Ole E.

Hansen. Han tilføjer, at anvendelsen af denne salttype er en af de små detaljer, som gourmetkokke tilsyneladende anerkender.

Gammel Damsgård/Vesterhavsost I ostekategorien var der fire nominerede, og blandt disse vandt Thise Mejeri med en Vesterhavsost. Osten er fremstillet af mælk fra en bestemt egn ved Vesterhavet. Regionsprodukter er netop noget, gourmetkokkene efterlyser. Vesterhavsosten fik mange rosende ord fra dommerne: Fantastisk, flot struktur, god konsistens, knækker fint, er nærmest krystalliseret. Og så har den en god historie. Thises marketingchef Mogens Poulsen forklarer, at ostemælken kommer fra syv Thise-landmænd, som alle bor i nærheden af Bovbjerg. Ostemester Nick Nørreby står bag fremstillingen af den nye økologiske ost, der er lagret i 26 uger, heraf de sidste 3 måneder i et ostelager ved Bovbjerg Fyr. Et særligt ventilationssystem blæser den saltholdige Vesterhavsluft ned i ostelageret og bidrager til ostens karakteristiske smag. AMT

Desinfektion af vand

Ingen kemikalier. Ingen bakterier. Bare rent vand. Nu behøver man ingen kemikalier til at rense vand i produktionen. Det er resultatet af BacTerminator-systemet, der kan installeres i løbet af én time. Efter en effektiv afkimning på kun 6 sekunder er vandet bakteriefrit – og oven i købet drikkeklart. BacTerminator – elektrokemisk desinfektion Systemet er udviklet af Adept Water Technologies og er baseret på en ny elektrokemisk teknologi. Ved at føre strøm gennem vandet omdannes de naturlige stoffer i vandet til biocider, som har en kraftig BacTerminator ® desinficerende effekt. Alt hvad der er tilbage er bare det rene vand. Nem betjening og stor vandbesparelse Når systemet er installeret er det selvkørende. Den løbende vedligeholdelse er minimal. Hertil kommer den bonus, at der kan være store besparelser på vandforbruget og –afledningen. Og på tiden.

www.adeptwatertech.com - Tlf: +45 8870 8525

MÆLKERITIDENDE 2008

NR. 23

573


Kokke i Mejeriet På Dalum UddannelsesCenter går de nu nye veje for at udnytte skolens kompetencer inden for fødevarernes vej fra jord til bord. Den 27. og 28. oktober blev 22 kokkeele­ ver sluppet løs i skolens Træningsmejeri.

Oste, yoghurt og vla De 22 kokkeelever på det intensive mejerikursus var delt i to hold med 11 deltagere på hver, som i løbet af kurset fik indblik i fremstilling af cheddar og mozzarella samt blå- og hvidskimmeloste den ene dag, mens der den anden dag stod kakaomælk, yoghurt og det hollandske dessertprodukt, vla på programmet. De to mejerilærere, Paul Stein Jensen og Bernt Mikkelsen udtrykker samstemmigt stor tilfredshed med kokkeelevernes interesse, lyst til at lære nyt og udmærkede praktiske håndelag samt blik for god hygiejne i Træningsmejeriet.

Mejerifaglærer Paul Stein Jensen med et hold kokkeelever, der er ved at øse ostemasse op i forme.

tionen er det nemmere at give de kreative kræfter frit løb, som Thomas udtrykker det. Det tager 3½ år at uddanne sig til kok, og mejerikurset foregår på 2. hovedforløb. Det er tanken, at kokkeeleverne skal anvende deres egne mejeriprodukter i forbindelse med projekt­opgaver i køkkenet på 3. hovedforløb. Én af kokkeeleverne, Heidi Søndergaard glæder sig til at bruge sin blueost i et kommende projekt. Men Heidi ser også mejerikurset som et første skridt mod at dygtiggøre sig yderligere og blive grand cru osteekspert.

eret af de involverede lærere, inden det eventuelt bliver et fast modul i kokkenes uddannelse, fortæller Dalum UCs direktør Hans Skjerning. Hvorvidt mejeristerne skal på kursus i skolens restaurationskøkken, melder historien ikke noget om. - Men der er jo ikke langt fra tanke til et genbesøg i køkkenet af mejerielever, så de kan se, hvordan man i den gastronomiske verden bruger forskellige mejeriprodukter. Det kan udvide mejerielevernes indsigt i anvendelsen af de danske mejeriers produkter. AMT

Køkkenet og mejeriet På billedet ses mejerilærer Bernt Mikkelsen, der hælder kakaomælk op til kokkeeleverne.

Grand Cru og fri fantasi Eleverne har eksempelvis fremstillet et yoghurtprodukt, der bl.a. indeholder anis og har en lidt ubestemmelig rød farve. Men kokkeeleven, Thomas Andreasen, der er medudvikler på produktet, er tydeligt begejstret for resultatet. Han synes, at de syrnede produkter har været de mest spændende at lave. I modsætning til osteproduk-

574

NR. 23

Kokkeholdets faglærer, Peter Skotting fulgte sine elever i Træningsmejeriet. Også han synes, at det har været et par spændende kursusdage, som øger elevernes indsigt i råvarernes, og i dette tilfælde mælkens forvandling til mange forskellige mejeriprodukter. Det der dog har overrasket både lærer og elever, er det sindige tempo, der hersker i mejeriet i forhold til i restaurationskøkkenet. Det er første gang Dalum UC forsøger sig med et mejerikursus på kokkeuddannelsen. - Kurset bliver nu evalu-

Faglærer Peter Skotting ses her til højre sammen med en håndfuld kokkeelever og deres egen hvide cheddar, som holdet ivrigt diskuterede brugen af i gastronomisk sammenhæng.

MÆLKERITIDENDE 2008


Danmarks største arbejdsmiljørådgiver

ALECTIA People er Danmarks største arbejdsmiljørådgiver. Med 160 konsulenter løser vi opgaver over hele landet og følger også med vores kunder til udlandet. Vi rådgiver om arbejdsmiljø på alle niveauer og forbedrer produktiviteten samt det fysiske og psykiske arbejdsmiljø. Vores rådgivere er eksperter i de nyeste arbejdsmiljøtendenser og sikrer dermed vores kunder øget værdi. Læs mere på www.alectia.com ALECTIA People er blevet tildelt The European Agency Good Practice Certificate af Det Europæiske Arbejdsmiljøagentur. ALECTIA People har tidligere været kendt under navnene Dansk Arbejdsmiljø, Byggeriets Arbejdsmiljøcenter og JobLiv Danmark.

MÆLKERITIDENDE 2008

NR. 23

575


Tistrup Mejeri Traditioner og fornyelse gennem 125 år Mejerichef Lars Nissen ved Tistrups efterpresse, der er bygget med en håndteringsstation, så de to medarbejdere kan pakke hver enkel ost i et klæde.

Arla Foods ældste og mindste ostemejeri, Tistrup har fejret sit 125 års jubilæum. Traditioner, fornyelse, loyale medarbejdere samt et stærkt engagement blandt leve­ randørerne og de lokale borgere kendetegner livet på Tistrup. Af Anna Marie Thøgersen

125 års jubilæum Søndag den 8. juni fejrede Tistrup Mejeri sit 125 års jubilæum. Mejeriets leverandører, de ansatte, egnens og byens borgere, honoratiores og mange andre var mødt frem for at hylde det gamle mejeri. - Vi havde arrangeret reception i et festtelt på mejeriets grund og efterfølgende rundvisning i produktionen, som i dagens anledning var inddelt i behørige gå-zoner. Vi kalkulerede med et par hundrede så ville vi være glade - og max. 500 gæster. Der kom 700, og det var en overvældende succes og opbakning til mejeriet, fortæller Tistrups mejerichef Lars Nissen. Tistrup, der blev grundlagt i 1883 - året efter Danmarks første andels mejeri i Hjedding, er i dag det ældste oprindelige andelsmejeri, der stadig producerer mejeriprodukter, nemlig smagfulde oste.

Mejerister i butikken I anledning af jubilæet havde mejeriets leverandører haft fat i den direkte røde linje til koncernens topchef Pe-

576

NR. 23

der Tuborgh og formanden Ove Møberg og skaffet accept til at bygge og indrette en butik i et hjørne af mejeriet. Mejeributikken blev åbnet på jubilæumsdagen og går over al forventning. - Vi har åbent et par gange om ugen, og det er rigtige mejerister, der står bag disken. Kunderne kommer primært fra lokalområdet, og mange kører gerne adskillige kilometer for at købe af Tistrups oste, fortæller Lars

Nissen. Det er ikke tilbudsvarer, der bliver købt. Nej tak, kunderne vil have smagsprøver af hele oste, som de tre nu pensionerede mejerister langer over disken sammen med forklaringer om ostens fremstilling, opbevaring og forslag til servering. Det er smagsløgene frem for tegnebogen, der bestemmer ostekøbet.

Syre, klæde og kit Tistrup producerer 21 forskellige mar-

Det er faguddannede mejerifolk, der står bag disken i Tistrups nye mejeributik. Her kan kunderne få kompetent rådgivning om Tistrups mærkevarer. Adskillige af ostene har gennem årene vundet forskellige priser og er hædret som både Danmarks og Skandinaviens bedste. Bag disken og fra venstre ses Tage Johannesen, Jørgen Jul Pedersen og Esther Andersen.

MÆLKERITIDENDE 2008


kante mærkevarer, som henvender sig til forbrugere, der værdsætter oste, som virkelig smager af noget! Det er bl.a. på Tistrup, at de to ”historiske” Riberhusoste; Middelalderosten og 30-er-osten er udviklet. Middelalderosten, der er en modificeret udgave af Tybo osten, produceres stadig. I 2005 lancerede mejeriet også sine ”egne” tre Tistrup-oste i varianterne Mellemlagret, Kraftfuld Lagret og Stærk Ekstralagret, som er gået rent ind blandt osteelskere. Men der bliver også kælet for ostene med brug af en særlig syrningskultur, klæde og kit i fremstillingen. Tistrup Mejeri er berømmet for sin syrningskultur, der stammer tilbage fra smørproduktionen på stedet i 1940-erne. Tistrup-syren dyrkes stadig på mejeriet, og den er ompodet 17.000 gange! Tistrup er også kendt for sit osteklæde. Lige før efterpresning pakker mejeristerne hver enkelt ost ind i et klæde, så mere valle presses ud af skorpen, som dermed bliver styrket, således at ostene kan lagres i længere tid. Efter presning behandles ostens overflade med rødkit. Også kitten er med til at give ostene deres unikke smag og smukke gullige farve. To uger efter kitbehandlingen, skraber mejeristerne den bedste kit af ostene. På samme måde som Tistrup-syren er Tistrups rødkit således holdt i live gennem mange, mange år.

rer, der har bygget procesanlæg efter mål, der passer til de relativt små produktionslokaler på Tistrup Mejeri. Men det har altså været tilfældet.

Kornly for gourmeter Det er også på Tistrup, at vi finder en af Arlas gourmet-oste, Kornly, som Mælkeritidendes udsendte allernådigst fik lov til at se. De 2 kg små runde oste bliver bag lås og slå lagret i korn gennem 30-40 uger. Osten er en udpræget sæsonvare, da den kun bliver produceret i tiden op til den danske kornhøst. Ostemælken er af højeste kvalitet, og modningen i korn bidrager til at give Kornly en ekstra markant og rig smag. Tistrups ostemester Gert Bjerre har sammen med Arlas´ innovationsafdeling og danske gourmetkokke i Arlas´ kokkeprojekt været med til at udvikle Kornly, som kun bliver solgt til Danmarks fineste gourmetrestauranter.

Tistrup Mejeri Tistrup Mejeri beskæftiger 27 medarbejdere, heraf 22 i produktionen, og rigtig mange har fejret både 10, 20 og 25 års jubilæer. - Hvert år foretager Arla Foods en medarbejderundersøgelse, og vi ansatte på Tistrup hører til

Kornly er en lille rund ost på 2 kg, som bliver lagret i korn gennem 30-40 uger. Gourmetosten er en sæsonvare, som kun bliver produceret i tiden op til den danske kornhøst. Kornly deltog i Mejeriforeningens netop afholdte konkurrence om Gourmetprisen 2008.

i toppen med de mest tilfredse medarbejdere, fortæller mejerichefen. Lars Nissen tilføjer, at sammenholdet mellem mejeriets personale og med andelshaverkredsen har stor betydning for den flotte placering. Ligeledes er mejeriet en attraktiv arbejdsplads i nærområdet. Blandt andet vælger rigtig mange af de ældste elever fra byens skole netop Tistrup som praktiksted. Med den nyetablerede mejeributik kan kunderne desuden kigge gennem glasruderne og ind i osteriet. Også det bidrager til stoltheden over at arbejde på et af Danmarks ældste og mindste ostemejerier. n

Anlæg skræddersyet til Tistrup ostene Gennem de senere år er en del af Tistrups procesudstyr blevet opdateret for at minimere det tunge manuelle arbejde - dog uden at det er gået ud over den håndværksprægede produktion. - Da vi skulle projektere vores nye efterpresseanlæg, blev leverandøren noget overrasket over, at anlægget skulle bygges med en håndteringsstation, hvor to af vores medarbejdere kan pakke hver enkelt ost i et klæde. Men det lykkedes. Ind- og udpakning af osteklædet fungerer fint, fortæller Lars Nissen. Han tilføjer, at der sandsynligvis kun er få maskinleverandø-

MÆLKERITIDENDE 2008

Efter presning pakker mejeristerne ostene ud, inden de bliver behandlet med rødkit. Til venstre ses Hans Kronborg og Rudi Thomsen. Osteklædet medvirker til, at mere valle kan presses ud af skorpen, som dermed bliver styrket, og ostene kan lagres i længere tid.

NR. 23

577


119. delegeretmøde Her bringes - i redigeret form - debatten fra det 119. de­ legeretmøde i Foreningen af mejeriledere og funktionæ­ rer, som blev afholdt den 4. oktober 2007 i Ringkøbing. Bestyrelsens beretning ved formand Søren Jensen samt foreningens regnskab blev bragt i Mælkeritidende nr. 21. Debat Leo Berwald: Allerførst vil jeg sige tak til Søren for en god beretning. Jeg har egentlig ingen spørgsmål men vil blot indskyde en kommentar. Jeg mener, at vi står over for en ny situation nu. De fleste mælkeleverandører er kommet retur, der er en kvoteudvidelse frem til 2015 og større indvejning på op til ½ mia. mere, så vi må håbe, at mejerierne kan håndtere og bearbejde al den mælk. Søren Jensen: Jeg kan kun give dig ret Leo, det var også det, vi kom ind på i beretningen.

Leo Berwald.

Fremsatte forslag Ved tidsfristens udløb den 1. august var der ikke fremsendt skriftlige forslag til hovedbestyrelsen.

Kontingent og budget Søren Jensen: Jeg vil fremlægge budgetforslaget for perioden 01.04.2009 31.03.2010. Vi har taget udgangspunkt i det aktuelle medlemstal pr. d.d. samt gættet os til finansierings-

578

NR. 23

indtægterne, da det jo er en svær størrelse at fastsætte for tiden. Vi regner med et medlemsbidrag på ca. 1,06 mio. kr., og et kontorholdsvederlag på kr. 70.000 samt Mejeribrugets Lommebog for kr. 40.000. Da der ikke skal afholdes kurser, regner vi med 0 kr. i indtægter derfra. Det giver en samlet indtægt på kr. 1.170.000. Tilskud til udstillinger og præmier kr. 5.000, udgifter til møder, herunder delegeretmøde kr. 375.000, kontorhold inkl. revision, FTF, formand, advokat kr. 1.075.000, konsultativ assistance kr. 40.000. Det er således budgetteret med udgifter på kr. 1.495.000. Hvilket giver et resultat før finansiering på kr. -325.000. Vi regner med finansieringsindtægter på kr. 350.000, mens finansieringsudgifterne bevirker, at vi når frem til finansieringsindtægter på netto kr. 340.000. Vi forventer således, at det løber rundt med et lille overskud på kr. 15.000. Derfor vil vi fra hovedbestyrelsens side foreslå uændret kontingent, så aktive betaler kr. 1.900 til hovedforeningen, passive kr. 1.350 og dobbeltmedlemmer kr. 1.150. Budget og kontingentforslag blev vedtaget.

Debat På valg til Hjælpefondens bestyrelse var Leif Friis Jørgensen, Bent Hansen og Henning Jacobsen. Alle blev genvalgt.

Valg til AP Martina Jensen er AP repræsentant og Christian Møller er suppleant. Begge blev genvalgt.

Valg af revisor Her skal vi vælge folkevalgte revisorer og vores statsautoriserede revisor for regnskabsåret 01.04.2008-31.03.2009. De folkevalgte, Christian Møller og Lene Frederiksen, blev begge genvalgt. Der var genvalg til Ernst & Young ved Gorm Bacher som statsautoriseret revisor. Tomas Andersson.

Valg til hovedbestyrelsen Af de tre hovedbestyrelsesmedlemmer, som vælges på delegeretmøderne, skal der i lige år vælges to. Efter tur er Søren Jensen og Vagn Clausen på valg, og det samme gælder vores suppleant Kim Ernstsen. Efter endt skriftligt afstemning var der genvalg til Søren Jensen og Vagn Clausen til hovedbestyrelsen og til Kim Ernstsen som suppleant. Tillykke til alle tre.

Eventuelt Under eventuelt var der orientering fra FTF-A ved Kurt Eriksen og fra PensionDanmark ved Birthe Fisker. Desuden fra Ulykkesforsikringen ved Lars Schmidt. For overskuelighedens skyld har redaktionen valgt at bringe disse orienteringer

MÆLKERITIDENDE 2008


som selvstændige artikler - se efterfølgende. Derudover bad foreningens svenske gæst fra LCF om ordet. Tomas Andersson: Jeg takker for, at jeg måtte komme her i dag. Jeg er viceordførende i LCF organisationen i Sverige og ordførende på revisionen, derfor er jeg her i dag. Jeg takker meget styrelsen, tak for ordene fra Søren om vores 100 års jubilæum. Jeg håber, at I får en hyggelig aften. Jeg kan desværre ikke selv være med, da jeg skal videre.

Afslutning Søren Jensen: Jeg vil gerne slutte delegeretmøde med at takke Vagn for ledelsen af mødet samt ønske til lykke med genvalget til Vagn. Jeg vil også takke for mit eget genvalg. Desuden en stor tak til Vestjysk Mejeriforening for det store arbejde med afvikling og planlægning af mødet her i Ringkøbing. Næste års delegeretmøde afvikler vi i regi af Fyns Mejeristforening. Datoen er fastsat til lørdag den 3. oktober 2009. De, der kunne tænke sig at

blive valgt som delegerede, kan sætte et kryds i kalenderen. Til sidst vil jeg sige tak til jer i salen for et godt møde. Jeg håber, I har fået lidt med herfra, det er derfor vi prøver at finde indlægsholdere ude fra den store verden. Det var jo ikke så nemt at trække noget ud af jer i forbindelse med debatten, men nu kan I så tænke over det til næste år. Jeg vil slutte med at håbe, at vi får en rigtig hyggelig aften - så på gensyn kl. 18.30.

Efter delegeretmødet havde Vestjyllands Mejeristforening arrangeret velkomstdrink, festmiddag, underholdning og dans.

119. delegeretmøde Under punktet eventuelt på Foreningen af mejeriledere og funktionærers delegeretmøde orienterede kundechef Kurt Eriksen om det nye FTF-A. Denne orientering bringes i forkortet udgave. Den gode kontakt Vi lægger i FTF-A stor vægt på en god kontakt til det, vi kalder ”vores organisationer”, hvoriblandt Foreningen af mejeriledere og funktionærer hel-

MÆLKERITIDENDE 2008

digvis er! Det lover vi at blive ved med, selvom FTF-A forhåbentlig fra årsskiftet får lov blive lidt mere tværfagligt end hidtil. I de her år, der er præget af stor

Det nye FTF-A konkurrence - også mellem A-kasserne - handler den fortsatte gode service også om volumen. Jeg ved, at FTF-A er en af de allerbilligste A-kasser i landet. Men vi ønsker ikke at være en dis-

NR. 23

579


Manglende arbejdskraft - flere ledige

Kundechef Kurt Eriksen, FTF-A.

count-A-kasse. Vi er benhårdt opsatte på at kombinere prisbilligheden med en høj medlemsservice og tilstedeværelse, både i hovedstaden og ude i regionerne samt også professionelt og synligt til stede på internettet. Hvis der skulle være nogle her, som ikke har besøgt vores hjemmeside, så prøv det, for så kan I se, at vi forsøger at gøre FTF-A til andet og mere end en A-kasse, der udbetaler ydelser.

Jeg kunne godt tænke mig at lave en lille opinionsundersøgelse her i forsamlingen: Spørgsmål 1. Bliver der flere eller færre ledige i Danmark inden for det kommende år? Svar: Flere. Spørgsmål 2. Bliver der mangel på arbejdskraft i Danmark i de kommende år? Svar: Nej. Jeg tror, i modsætning til de fleste her, at der bliver tale om begge dele på én gang! Det kan forekomme som et paradoks. Men vores opgave i FTF-A er at være her med en A-kasse, som kan matche begge udfordringer professionelt og til vores medlemmers gavn, hvilken af situationerne, der end måtte blive tale om. Vi automatiserer og digitaliserer hele udbetalingssiden i de her år. Ydelserne skal være korrekte, og de skal være der til tiden! Men selvom der måtte komme flere dagpengemodtagere, og forvente-

ligt i hvert fald flere efterlønsmodtagere, så indeholder det her område med ydelsesadministration og udbetaling alligevel et rationaliseringspotentiale, som skal udnyttes. Og det er vi i fuld gang med.

Jobrådgivning og vejledningstilbud Vi tilbyder den, der er blevet ledig, hjælp til jobsøgning. Vi tilbyder karrierevejledning, og vi forsøger, ikke mindst i samarbejde med ”vores organisationer” at være på forkant, så individuelt eller kollektivt ledigheds- truede medlemmer slet ikke når at blive ledige, inden de er videre i nyt job. Vi forsøger at opbygge et FTF-A, der er fleksibelt til at matche de opgaver, samfundsudviklingen stiller os over for i den kommende tid. Torsdag den 30. oktober holder FTF-A sit delegeretmøde. Vi glæder os til at præsentere ”Det nye FTF-A” endnu mere indgående. Ring, mail eller kik indenfor, hvis der er noget.

Foreningen af mejeriledere og funktionærers 119. delegeretmøde blev afholdt i Ringkøbing den 4. oktober 2008.

580

NR. 23

MÆLKERITIDENDE 2008


119. delegeretmøde Under punktet eventuelt orienterede kundechef Birthe Fi­ sker om sundhedsordningen i PensionDanmark. Indlægget bringes her i forkortet udgave.

PensionDanmark

Sundhedsordningen

Inden jeg orienterer om sundhedsordningen, er jeg nødt til at fortælle lidt om PensionDanmark. Vi er pensionsleverandør til resten af jeres medarbejderstab, for hovedparten i hvert fald på timelønssiden, og vi startede tilbage i 1992 som en hel masse pensionsselskaber. Vi har også været igennem fusionsrækken, som I kender fra jeres branche. Den var i 2005, hvor de tre store pensionskasser HTS, BRA Pension og PKS blev fusioneret og kom til at hedde PensionDanmark. Alt sammen for at spare omkostninger. Vi udbyder ikke pensionsordningen til salg, vi administrerer den, fordi vi sælger via vores overenskomster. Vores ejere er bl.a. Mejeribrugets Arbejdsgiverforening samt lønmodtagerorganisationerne plus alle de andre arbejdsgiverorganisationer. De, der er uden for vores rækkevidde, det er Dansk Industri. Udover pension har vi oprettet sundhedsordninger som noget nyt, derudover også uddannelsesfonde, som kom med i overenskomstforhandlingerne sidste år. Da det er organisationerne, der ejer os, har vi ikke noget udbytte. Alt det vi tjener og gør, ryger tilbage til vores medlemmer. Skønt vi er Danmarks tredje største pensionsselskab, er vi ikke særligt kendte, men vi har heller ikke behov for at annoncere. Vores kendetegn er de lave omkostninger. Vi gør alt for at være Danmarks billigste pensionsselskab, og det er vi også. Hvert af vores medlemmer betaler 387 kr. om året i omkostninger, uanset om de indbetaler 10.000 eller 100.000 kroner.

Sundhedsforsikringen er en tværfaglig behandling. Det vigtige ved denne sundhedsordning er, at man selv beslutter, om man har ondt eller ej. Det er jo ret vigtigt. Man skal ikke til egen læge, man kan selv gå ind og bestille tid. Det er en del af jeres overenskomst - arbejdsgiveren betaler, I skal bare benytte jer af det. Det foregår på Falck Healthcare Sundhedscentre, og dem har vi i øjeblikket 120 af. Sidste sommer havde vi 60, så det går hurtigt med at få dem udbygget. Det gør vi i takt med, at vi får flere og flere med i ordningen, og i dag har vi godt og vel 100.000.

MÆLKERITIDENDE 2008

PensionDanmark af mændene har været ude at spille serie 4 fodbold, så hjælper det ikke, at man faldt i en glidende tackling. Hvis det ikke er en arbejdsrelateret skade, så skal I betale skat af det, det koster, for så er det et frynsegode. Vi har endnu ikke afvist nogen. Og dog, en enkelt - en fodboldspiller, der blev ved med at påstå at have fået skaden i fodbold. Så var vi jo nødt til at afvise ham. Man begynder med at finde ud af, hvad er det for en type behandling, der er brug for. Hvis man ofte har været hos kiropraktor, fordi man har hold i ryggen, jamen så er det der, man starter - eller hos fysioterapeuten. Altså enten kiropraktor eller fysioterapeut, hvor man får en 40 minutters behandling første gang. Så har man tid til at finde ud af, hvad er det, man skal igennem.

Psykologhjælp

Birthe Fisker.

Tværfaglig behandling Den tværfaglige behandling består af fysioterapeut, kiropraktor, zoneterapeut og massør. De er alle at finde på sundhedscentrene. Ideen er, at hvis man kommer hjem og føler, at man har ondt over lænden eller i skuldrene, så ringer man og booker en tid. Det er dog kun arbejdsrelaterede skader, så hvis nogle

På en arbejdsplads kommer man nogle gange ud for ulykker. Det kan være én selv, der oplever noget grimt, det kan være en kollega, der får en blodprop. Det kan også være, at man bliver mobbet, eller I oplever mobning blandt jeres medarbejdere. Så er der mulighed for at ringe ind og få en konsultation og finde ud, hvad der skal gøres ved det her problem, derfor kontakter man en psykolog. Det er sådan, at når man har haft 5 samtaler, så kommer man til en chefpsykolog, da det ikke er alting, der kan klares i en telefon. Nogle gange skal man kunne se folk i øjnene, når man taler med dem. Derefter bliver man henvist til det offentlige system, så det er sådan en startguide.

NR. 23

581


Der kan i visse tilfælde være mulighed for at få en psykolog ud på arbejdspladsen. Det er ikke sådan, at hvis én ringer ind fredag kl. 16.00 og siger, at man har det så dårligt, at man overvejer selvmord, at vi så siger: ”Jamen hav en god weekend, vi snakkes ved på mandag”. Nej, så rykker vi altså ud.

Misbrugsrådgivning Igen kan det være lederen, arbejdsgiveren, kollegaen eller misbrugeren selv der ringer ind. Det er ikke selve afvænningen, men det er, hvordan får vi taget fat i den svære samtale, som vi står overfor her. Hvordan får vi involveret familien, kollegaerne - hvad er det, der skal til. Hvilke muligheder er der for behandling? Er der et godt sted, I vil anbefale, er der mulighed for at få nogle konsulenter ud?

Patientvejledning I dag kan man gå på internettet og finde ud af, hvor kan jeg hurtigst komme til med en operation eller undersøgelse. Vi må dog erkende, at det er ret svært at finde rundt på nettet. Så vores patientvejledning retter sig mod jer. Hvis I står overfor en operation, og finder ud af, at der f.eks. er tre måneders ventetid inden den første undersøgelse. Så kan man ringe ind og blive guidet gennem systemet. Hvor kan du komme til - i Aalborg, Svendborg eller Odense? Så kan det være, at du kom-

mer helt derhen, hvor du har krav på en operation inden for 30 dage, så kan du komme til udlandet. Der er ikke noget operation med i dette, det er ikke adgang til privathospitaler, det er det offentlige system. Vi er altid et supplement til det offentlige system. Jeres medarbejdere ude på virksomhederne har jo også denne her ordning. Hvis der kommer en mejerist og siger, at han har ondt i ryggen og skal røntgenfotograferes, og der er ventetid, og at han ikke kan arbejde, så send ham hen for at bruge denne ordning, det er lige så vigtigt. Når man er blevet opereret, så er det ofte, at man bliver sendt hjem uden genoptræning. Her kan vi hjælpe igen med vejledning i, hvilke krav og rettigheder man til genoptræning.

Tidsbestilling Man går ind via vores hjemmeside pension.dk - klikker på ”sundhed”, og så kommer man over på Falcks hjemmeside. Man kan også ringe til os indtil kl. 21.00. Generelt er der en behandlingstid på 20 minutter, men hvis man vælger fysioterapeut eller kiropraktor, så får man 40 minutter første gang. Det er klart det, jeg anbefaler. Vi har en behandlingsgaranti, det er populært i Danmark, og den hedder, at hvis det er akut - og det er, hvis jeg ikke kan passe mit arbejde, hvis jeg ikke kan komme på arbejde, så er det inden for 24 timer, og da bruger

man telefonen og ringer og booker og siger at man skal have en behandling. Man kan komme til at køre efter det - dog max. 30 km.

Flere klinikker Lige nu har vi fokus på koncentrationen af vores kunder, idet de tre NNF, 3F og DMF også har fået denne ordning med pr. 1. juli, så vi har nogle store koncentrationer. Derfor vil vi åbne nye centre, så der bliver kortere afstand. Hvis I ikke kan komme til, så lad være med at mugge til de andre, men tag fat i PensionDanmark, ring ind til os eller ring til Falck. Hvis vi får CPR-nr., tid og sted, så følger vi op og finder ud af, om der er brug for mere kapacitet. Det er ikke noget med, at man åbner store klinikker og betaler for dem, hvis de ikke bliver brugt. Vi udvider i takt med, at I bruger det. De der kan gøre brug af ordningen, er dem, der er omfattet af overenskomsten med Mejeribrugets Arbejdsgiverforening og jeres forening, og den træder i kraft pr. 1. januar. Da I har jeres pensionsordning i AP, så kender vi jer jo ikke, men det gør de forhåbentlig på arbejdspladserne, så vi beder arbejdsgiverne om at informere. Derfor skriver vi ud til de enkelte arbejdssteder med information ultimo året, således at den er klar til, at I kan gå ind og booke tid pr. 2. januar.

Efter delegeretmødet deltog såvel de delegerede som ægtefæller og gæster i reception og festmiddag.

582

NR. 23

MÆLKERITIDENDE 2008


119. delegeretmøde Formanden Lars Schmidt gav en kort orientering om Dansk Mejeristforenings gensidige Ulykkesfor­ sikring. Regnskabet Regnskabsåret 2007 bød på en lille fremgang i antallet af forsikrede med fem i forhold til året før, og vi havde 364 forsikrede ved årsskiftet. Porteføljen steg henover året med 3,9 % og er nu på 91 mio. i dødsfaldsdækning og 252 mio. i invaliditetsdækning. Alt i alt går det egentlig fornuftigt, men vi kan godt bruge flere forsikrede - både blandt jer her i dag - og jeres nærmeste familier.

Lars Schmidt.

Når jeg nu har nævnt, at det egentlig går ret godt, så skal jeg også nævne, at 2007 for første gang i adskillige år bød på et mindre underskud, hvilket skyldes nogle for os store kursreguleringer. Men da vi ikke står for at skulle sælge nogen obligationer, kommer disse penge ind på et senere tidspunkt, senest når obligationerne bliver udtrukket.

Ulykkesforsikringen

ge om ugen. Jeg tror, det var TÆNK. Her havde de besøgt en villavej i Køge og spurgt beboerne, hvorledes de var forsikrede. En del kunne ikke huske, hos hvilket selskab de var forsikrede. Der var endda nogen, der overhovedet ikke vidste, hvor de var forsikret, og næsten alle kunne ikke huske, hvilke forsikringstyper de havde tegnet - udover bilen. Det virkede som de bare betalte regningen en gang om året uden at se på, om man også var forsikret, som man bør være. Hvorledes deres dækninger, selvrisikoer samt forsikringspræmier var i forhold til andre selskaber, det kunne lige umiddelbart ikke klarlægges, da hele branchen, ifølge magasinets konklusion virker meget meget uoverskuelig. En direkte sammenligning mellem de enkelte selskaber var heller ikke mulig, da de hver især kører med forskellige forsikringsvilkår. Efterfølgende fik nogle af beboerne en uvildig forsikringskonsulent til at indhente forskellige tilbud på deres forsikringer. Her viste det sig, at der kunne spares en hel del penge. I flere tilfælde op til 3-4.000 kr. årligt, og en enkelt kunne

spare mere end 7.000 kr. Efter denne udsendelse blev jeg endnu mere glad for vores lille selskab, idet vi jo netop har en forsikring, hvor alle kan se, med hvilke beløb de er forsikrede. Præmierne hos os holdes i ro. Det er mere end fem år siden, de er blevet reguleret, og vi står heller ikke over for en forhøjelse. Gennemskueligheden og stabiliteten hos os er stor. Jeg tror helt sikkert også, at vores forsikringstagere kan huske hos hvem, de har tegnet en ulykkesforsikring. Det håber jeg da! Jeg vil også gerne benytte lejligheden til at sige tak til Mælkeritidende for den udstrakte service, de yder os. Også en tak til sekretariatet som altid er villig til at medsende materialer omkring forsikring til nye medlemmer i de to foreninger, hvis interesser de varetager. Til slut vil jeg sige, at I endelig må kontakte enten mig eller de af vore repræsentanter, der er her, hvis I har brug for en forsikringssnak. Men husk - selvom man har en god ulykkesforsikring, så er det bedste aldrig at få brug for den. Tak.

Kend dit forsikringsselskab Jeg vil gerne fortælle om en tankevækkende udsendelse, der var i fjernsynet for en måneds tid siden. Det var et af de der forbrugermagasiner, der kommer på de forskellige kanaler flere gan-

MÆLKERITIDENDE 2008

Fra receptionen ved Foreningen af mejeriledere og funktionærers 119. delegeretmøde. Det 120. delegeretmøde afholdes den 3. oktober 2009 i Svendborg.

NR. 23

583


Kort fortalt Arla mod år 2013 Arla Foods er klar med en ny koncernstrategi og målsætning for de næste fem år. Den internationale tilstedeværelse skal prioriteres, forbrugerne i Skandinavien får flere produktnyheder, og et særligt proteinstof skal skaffe flere penge i kassen, meddeler mejerikoncernen. Strategiplanen, som gerne skal sikre en vækst på 20-25 mia. kroner til en omsætning i nærheden af 75 mia. kroner, indebærer blandt andet: • Hjemmemarkederne Sverige, Danmark, Storbritannien og Finland bliver udvidet med Tyskland og Polen. • USA, Rusland og Kina bliver særlige vækstmarkeder med øgede investeringer fremover. • Produktinnovationen skal fordobles og øge disses merværdi og dermed selskabets naturlige vækst, som tidligere primært er sket via opkøb af andre mejeriselskaber. Desuden indeholder strategiplanen, at salget af valleprotein skal fordobles, og CO2-udslippet skal reduceres med 25% inden 2020. Der skal også foretages en målrettet investering i Castello, Lurpak og det nye Arla-brand. Derudover får Arla et nyt logo, der introduceres fra den 7. november. Med logoet signalerer Arla øget fokus på produktudvikling, produktion, transport og emballage - under overskriften ”Tættere på naturen”.

Britisk import af mælk De britiske mejerier er nødsaget til dagligt at importere masser af mælk fra Holland, Belgien og Nordirland, skriver Dairy Weekly. Mælkemanglen skyldes, at mange mælkeproducenter ophører med produktionen. Sidste år faldt den samlede malkekobestand med 200.000 køer. Derudover har en usædvanlig våd og kold sommer bidraget til den britiske mælkemangel. Tilsammen indebærer disse forhold, at den britiske mælkeproduktion er på sit laveste niveau gennem de seneste 30 år. Det forventes også, at importen af færdige mejeriprodukter vil stige. Sidste år importerede Storbritannien 403.000 ton ost og 103.000 ton smør. Ifølge BBC Radio 4’s Farming Today er en

584

NR. 21 23

af landets største osteproducenter nødt til at afskedige ansatte, fordi mejeriet ikke har råd til at købe den dyrere udenlandske mælk.

Uro om Svensk Mjölk Flere svenske mejerier overvejer at forlade brancheorganisationen Svensk Mjölk, skriver Foodwire.se. Årsagen skulle være, at brancheorganisationen opleves som ineffektiv, samt at Arla har for stor indflydelse. Skånemejerier har eksempelvis fjernet en klausul i sine vedtægter, som foreskriver, at selskabet skal være medlem af LRF og Svensk Mjölk. Skånemejerier selv mener, at det mest handler om at markere sig. Det forlyder også, at Milko og Falköpings Mejeri har fokus på nyttigheden og omkostninger ved medlemskabet af Svensk Mjölk.

Succesfuld AEDIL-kursus på Dalum Den første uge af november afholdt Dalum UddannelsesCenter et UF-oste-kursus for 13 europæiske AEDILkursister. - Interessen har været overvældende, og derfor udbyder vi et tilsvarende UF-kursus i AEDILregi igen i april 2009, fortæller Dalums mejerifag­lærer Paul Stein Jensen, der er kursusansvarlig. Af de 13 kursister kommer de fire fra Norge, tre fra Tyskland, én fra Østrig, fire fra Polen og én fra Italien. Joanna Chocilowska fra andelsmejeriet Okregowa Spoldzielnia Mleczarska i det centrale Polen er begejstret for kurset og kan klart finde anvendelse for sin nye viden i mejeriets osteproduktion. De fire kursister fra Tine i Norge har fået et teknisk og praktisk boost til mejeriets produktion af flødeoste. Italienske Massiho Nulisso, der er ansat hos Danisco som applikationsspecialist inden for osteproduktion, vejleder til dagligt ingrediensvirksomhedens mejerikunder i Middelhavslandene. - Og Massiho har fået stort udbytte af kurset. De 13 kursister udtrykte overordentlig stor tilfredshed med kurset, både hvad angår den teoretiske og den praktiske undervisning, hvor sidstnævnte fandt sted i Dalums Træningsmejeri den 6.-7. november.

MÆLKERITIDENDE 2008


Global Marketing Manager for Cheese Cultures In Commercial Development Food Cultures & Enzymes in Hørsholm, we are looking for a Global Marketing Manager, who wants to work truly cross-boarder in a dynamic atmosphere. Chr. Hansen is implementing a global marketing strategy, which includes cooperation between sales, innovation and marketing/ commercial development on a far larger scale than previously.

Commercial Development is responsi-

Your tasks Besides being responsible for updating relevant market intelligence about cheese culture business and trends, you manage the global product portfolio by defining, managing, developing and launching products within the global cheese culture range. You collaborate with the Marketing Director with respect to development and implementation of the Global Cheese Culture strategy.

part of a strong and international

Your personal profile You hold a M.Sc with a food technical background, preferably dairy and you have several years of practical experience combined with a commercial diploma or sales/marketing in the BtB segment. You are proficient in English and are able to understand and communicate complex information in a global environment. You have an understanding of the business and you are innovative. We offer With direct reference to the Global Marketing Director for cheese cultures you have an exceptional opportunity to join and shape the cheese culture business. You will be part of a global workplace with an informal atmosphere, where enterprising individuals have rich opportunities for professional and personal growth. For the right candidate, we offer great opportunities for utilizing your competencies to the fullest. If you have any questions, please contact Marketing Director Søren Herskind, at +45 2140 4222. Please apply on-line through www.chr-hansen.com. Deadline for application is 25 November 2008.

ble for developing and executing the global marketing programs, shaping the future product line and managing day-to-day activities in all stages of the product’s life cycle. You will be team of 4 employees, who all work closely with Chr. Hansen’s technical sales and marketing departments all over the world.

Chr. Hansen A/S develops, produces and markets natural ingredients such as bacterial cultures, enzymes and natural colors. Our ingredients and knowledge within biotechnology are applied in foods, dietary supplements and in products for the agricultural sector. We are market leaders in a large number of areas and have 2,500 employees in 32 countries. Our vision, See:move: reach, expresses our foundation as a knowledge and technology-based company, our ambition to move – and move boundaries – and our commitment to set and reach ambitious goals.

www.chr-hansen.com Chr. Hansen A/S - Bøge Allé 10-12 - DK-2970 Hørsholm

MÆLKERITIDENDE 2008

NR. 23

585


Mejerifusion udskudt - igen EU-Kommissionen har nu for anden gang udsat afgørelsen om en mulig fusion mellem de to hollandske mejerigiganter Campina og Friesland Foods. Kommissionen ønsker yderligere tid til at undersøge de eventuelle konsekvenser af fusionen, herunder om en sådan vil medføre ringere konkurrence og øgede priser på mejeriprodukter. Gennem næsten et år har Campina og Friesland ønsket at fusionere til det, der i givet fald bliver verdens tredjestørste mejerivirksomhed med en samlet omsætning på små 70 mia. kr.

Designpris til Hansens Flødeis Hansens Flødeis er gennem den seneste tid blev hædret med fornemme priser fra flere sider. Den 3. november modtog virksomheden Mejeriforeningens Gourmetpris 2008 for produktet Hansens Nougat Flødeis (se omtalen på side 572). Tidligere på året modtog virksomheden dagbladet Børsens Fødevarepris. Torsdag den 6. november modtog Hansen Flødeis så Den Danske Designpris i kategorien Design Matters for at have satset bevidst på design - og bl.a. fået flotte resultater på bundlinjen. I 2003 spurgte Hans Jørgen Eibye, tredje generation i Hansen Is, sine to sønner, uddannet inden for hhv. design og kommunikation, om de ville være med til at relancere familievirksomheden. Sønnerne Rasmus og Anders Eibye har i designkonceptet fokuseret på at fortælle den nære historie om håndværket bag Hansen Flødeis, der blev grundlagt af deres oldefar Hans Hansen i 1922.

Lukning og afskedigelser Den familieejede Schur-emballagekoncern lukker nu sin 50 år gamle fabrik i datterselskabet Schur Packaging Systems i Horsens og afskediger 90 timelønnede ud af 140 medarbejdere i selskabet. Produktionen flyttes til koncernens fabrik i Eksjö i Sverige. Også en anden virksomhed med salg til den danske mejeribranche er ramt af finanskrisen, skriver Børsen. Logstor A/S i Løgstør lukker en fabrik i Polen og fyrer 100 medarbejdere. Samtidig har 15 funktionærer på de danske fabrikker i Løgstør og Fredericia mistet deres arbejde. APV har ligeledes vaskeligheder. Det seneste

586

NR. 23

årsregnskab hos SPX APV vidner om et underskud på 159 mio. kr. og konsekvensen bliver nu fyringer på ingeniørvirksomhedens hovedsæde i Silkeborg, skriver Midtjyllands Avis. I alt er 52 medarbejdere blevet afskediget, heriblandt 39 funktionærer, der bl.a. omfatter ingeniører og tekniske assistenter.

Novozymes i soyapartnerskab Novozymes har indgået et nyt partnerskab med Solae om udvikling og markedsføring af nye sojaproteiner med ”særligt funktionelle og nærende fordele”, skriver Børsen. Solae vil stå for udvikling, produktion og markedsføring af sojaproteinerne, mens Novozymes vil benytte sin enzymteknologi til at berige enzymerne, så der kan skabes nye og sunde løsninger til fødevareindustrien.

Arla alene på vejen Arla Foods i Sverige opsiger transportsamarbejdet med Milko og flere andre mindre svenske mejerier, skriver Foodwire.se. Årsagen er, at Arla vil fremstille og sælge flere mejeriprodukter med kortere holdbarhed, som derfor skal køres direkte fra Stockholm og Örebro. Milko er urolig for de mindre mejeriers øgede praktiske arbejde med distributionen. Og selskabets salgschef udtaler til en af Sveriges lokalradioer, at han frygter, at miljøet bliver taberen, når den samme mængde varer skal distribueres på to biler i stedet for èn.

Nye Tetra Pak investeringer Tetra Pak vil investere knap 90 mio. euro i en helt ny emballagefabrik i Indien for at imødekomme de indiske forbrugeres øgede efterspørgsel på mælk og andre drikkevarer, skriver World Press Online. Fabrikken skal også levere emballager til nabolandene. Det nye anlæg får en kapacitet på 4 milliarder 1-liters kartoner årligt. På Tetra Paks eksisterende emballagefabrik i Pune, der blev bygget i 1997, produceres der i dag ca. 1,8 milliarder emballager, primært af typerne; Tetra Fino Aseptic, Tetra Classic Aseptic og Tetra Brik Aseptic.

MÆLKERITIDENDE 2008


6992

Driftsingeniør Vil du spille en central rolle i den tekniske drift og udvikling af et mindre kvalitetsmejeri i Østjylland? Så bliv driftsingeniør på Klovborg Mejeri vest for Horsens, der beskæftiger 50 engagerede medarbejdere. Vi producerer mærkevareosten Klovborg, og da vi indgår i et drifts- og udviklingsfællesskab med Tistrup Mejeri og Taulov Mejeri, kan du se frem til mange spændende karrieremuligheder på tværs af de tre arbejdspladser.

Tekniske opgaver og projektledelse Dit overordnede ansvar bliver at stå i spidsen for en række forskellige tekniske driftsopgaver med fokus på produkt- og teknologiudvikling (PTU). Du fungerer herunder som projektleder på PTUprojekter på tværs af de tre mejerier. Samtidig får du arbejdsopgaver inden for bl.a. processerne i osteproduktionen, kvalitetskontrol og økonomiopfølgning. Endelig afløser du efter behov mejerichefen eller produktionschefen og varetager på den måde generelle ledelsesopgaver på mejeriet. Ud over et

afvekslende jobindhold kan du glæde dig til en udadvendt rolle, der giver dig en hverdag med masser af indflydelse og udfordring.

Ingeniør med sans for samarbejde Du har en uddannelse som mejeri- eller levnedsmiddelingeniør, og derudover har du formentlig nogle års erfaring fra en produktionsvirksomhed. Alternativt er du nyuddannet og har lysten og overblikket til at tage fat på mange forskellige opgaver. Med dine gode samarbejds- og kommunikationsevner kan du indgå i team på tværs af faggrupper, og du har et naturligt engagement, der gør dig til en værdsat kollega. Endelig behersker du engelsk i skrift og tale og er fortrolig med programmerne i MS Office-pakken.

Ansøgning og kontakt Send din ansøgning til job@arlafoods.com senest den 30. november, og skriv “2561108” i emnefeltet. Har du spørgsmål til stillingen, så ring til mejerichef Per M. Olsen på 75 76 10 03. Skriv venligst i din ansøgning, hvor du har set annoncen.

Arla Foods skaber smagsoplevelser fra mælk til mennesker. Med forbrugeren i centrum tilbyder vi mælkebaserede fødevarer, der skaber inspiration, tryghed og velvære. Vores medarbejdere møder dagen med engagement, naturlig omtanke og lyst til at tage ansvar for at udvikle Arla Foods og hinanden. Det er livet i Arla Foods.

www.arlafoods.dk/job

MÆLKERITIDENDE 2008

NR. 23

587


Tetra Pak står desuden over for at investere 15 mio. euro i et nyt R&D center på koncernens italienske emballagefabrik i Modena. Dog har Tetra Pak også problemer - i Kina, hvor den store mælkeskandale uundgåeligt også har ramt emballagekoncernen. Tetra Pak har tre anlæg i landet, hvor et fjerde er under opførelse. Hvis skandalen får langvarige følger, skal de kinesiske fabrikker producere emballager til lande uden for Kina. (Foto Tetra Pak).

Mejeriansatte i skole Afmatningen i verdensøkonomien kombineret med sæsonnedgangen i mejeriproduktionen betyder, at 24 af i alt 80 medarbejdere på Nørager Mejeri nu kommer på skolebænken i 13 uger. Det er et initiativ mellem mejeriledelsen og fagforeningerne 3F, NNF og Jobcenter Rebild samt AMU Nordjylland. - De 24 medarbejdere skal en uge ad gangen skiftevis i skole og på arbejde i mejeriets osteproduktion, forklarer direktør Niels Malling Laursen til Nordjyske Stiftstidende. Kursusforløbet har fokus på IT og bløde fag som eksempelvis kommunikation, samarbejde, sikkerhed, stresshåndtering og psykisk arbejdsmiljø

150 forskere hos Chr. Hansen Chr. Hansen har netop afholdt et stort seminar med deltagelse af 150 internationale forskere fra USA, Tyskland, Frankrig og Danmark. Hvert andet år samler virksomheden sine klogeste hoveder for at udveksle ny viden og ikke mindst sætte skub i innovationen. - For en videnbaseret virksomhed som vores er det helt essentielt at styrke erfaringsudvekslingen på tværs af landegrænser, så forbrugerne i sidste instans kan få nye produkter at vælge imellem - gerne med sundhedsfremmende egenskaber, forklarer Esben Laulund, der er Vice President for Chr. Hansens innovationsafdeling. Deltagerne har indsendt omkring 100 videnskabelige ”posters”, hvor de præsenterer et emne som oplæg til debat, for eksempel endnu bedre konsistens i yoghurt og helsefremmende bakteriekulturer i fx müeslibarer.

Dairy Crest opsiger 200 ansatte Britiske Dairy Crest vil ifølge Just-Food opsige 200 ansatte og lukke sit mejeri i Nottingham. Yderligere opsigelser kan komme på tale. Dairy Crest ad-

588

NR. 23

varer desuden om et vanskeligt første halvår i 2009, primært på grund af øgede råvareomkostninger.

Konference om finanskrisen Dansk Fødevare Forum indbyder i samarbejde med Landbrugsraadet til en konference om finanskrisen, og de afledte trusler og muligheder, som nu tegner sig for den danske og globale fødevaresektor. Hvad betyder finanskrisen egentlig for udviklingen i fødevareindustrien? Er fødevarekrisen aflyst eller er den blot sat i skyggen af den financielle krise? Hvad sker der med de globale råvarepriser? Hvordan påvirkes indkøbsmønsteret? Betyder det mere discount og nedgang i luksusforbruget? Bliver forbruget af økologiske produkter påvirket? Dette er nogle af spørgsmålene, der bliver behandler på konferencen, som finder sted den 2. december 2008 hos Landbrugsraadet, Axeltorv 3 i København. Tilmeldingsfristen er den 25. november 2008, og tilmelding kan ske på tlf: 96 72 96 73 eller www.danishfoodforum.com, hvor interesserede også kan læse yderligere om dagens program.

Arla samarbejder om iscremeingredienser Arla Foods Ingredients og franske Euroserum har indgået en alliance vedrørende et samarbejde om udvikling og produktion af iscremeingredienser, skriver Foodwire.se. Arla Foods skal bidrage med sin ekspertise inden for valleproteiner, mens Euroserum skal stå for produktionen. 

Flere malkekøer Ifølge Danmarks Statistik var der ved udgangen af september 564.000 malkekøer, og det er det største antal siden 2004, skriver Landbrugsavisen. Der er nu knap 5% flere køer end i andet kvartal sidste år. En af årsagerne er, at mælkekvoten blev udvidet med 2% i foråret. Indvejningen af mælk er tilsvarende steget med et par procent, men da kvoten i forvejen var større end indvejningen, er kvoteudnyttelsen stadig lav. For året til dato ligger udnyttelsen på 98,7%. (Foto Colourbox).

MÆLKERITIDENDE 2008


Personalia Projektleder og konsulent Kenneth Madsen, Arla Foods, Varde Smørmejeri fylder den 23. november 50 år.

50 år Mejeriingeniør Gustav Borup Søndergaard, Gea Niro A/S fylder den 24. november 50 år.

Mejeriforeningens formand fylder 50

Bent Juul Sørensen

Mejeriforeningens formand Bent Juul Sørensen fylder 50 år den 26. november 2008. Bent Juul Sørensen er landmandsuddannet og mælkeproducent på Ærø, hvor han sammen med sin hustru Else-Marie og deres tre børn driver en 350 ha stor gård med en besætning på 350 jerseykøer. Bent Juul Sørensen har gennem mange år været et velkendt ansigt i mejeribranchen og i dansk landbrug i det hele taget. Et kig på hans lange CV gør det umuligt at nævne mere end en brøkdel af de mange poster, den aktive og energiske formand har engageret sig i gennem årene. Hans navn dukkede for alvor op i mejerisammenhænge i 1980’erne, hvor han i 1984 blev valgt til MD Foods’ repræsentantskab, og i 1988 fulgte posten som formand for MD Foods Region Fyn. I 1998 blev han medlem af MD Foods’ bestyrelse, og ved fusionen mellem MD Foods amba og Arla ekonomisk förening i 2000 valgtes Bent Juul Sørensen til Arla Foods’ bestyrelse. I 1998 indtrådte han i Mejeriforeningens bestyrelse og i Mælkeafgiftsfondens bestyrelse, hvor han lige siden har sat sit markante præg på udviklingen i brancheorganisationen. I 2002 blev Bent Juul Sørensen valgt til næstformand i Mejeriforeningens bestyrelse, og i 2006 blev han valgt til sit nuværende hverv som formand for Mejeriforeningen. Bent Juul Sørensen er en person i evig bevægelse og en mand med mange poster. Han er aldrig bange for at give sin mening til kende og er kendt som en markant debattør omkring andelsbevægelsens forhold og som fremfører af mejeripolitiske synspunkter i såvel medier som branche. Med lige dele humør, politisk tæft og vedholdenhed er han gennem sit store og nuancerede engagement i mejeriog landbrug i høj grad med til at præge de overordnede linjer for hele landbrugssektoren. Som mejeriernes førstemand sætter han forholdet til forbrugeren i centrum, ligesom hans opmærksomhed er på kontinuerligt at styrke branchens samspil med det politiske liv på såvel Christiansborg som i EU.

MÆLKERITIDENDE 2008

50-års dagen markeres med en reception i Mejeriforeningen den 27. november kl. 13-16.

50 år Produktionschef Uffe Mortensen, Norge fylder den 29. november 50 år.

75 år Fhv. mejeriejer J.B. Kjær, Aalborg fylder den 24. november 75 år.

90 år Tidligere mejeribestyrer på Viruplund A/M, mejerileder på Hadsten Mejeri og senere ostekonsulent og erfaringsflytter ved Mejeriselskabet Danmark, Jacob Therkelsen fylder den 16. november 90 år. Jacob startede på Borum A/M den 1. september 1944, som den gang Danmarks yngste mejeribestyrer. Herfra kom han 6 år senere til Viruplund A/M, hvor han producerede de kendte ”Viruplund” Danbo oste. Han blev medlem af bestyrelsen for MOFO Århus, og senere DOFO. Da Viruplund A/M blev indlemmet i Centralmejeriet, flyttede Jacob med og blev senere leder af Hadsten Mejeri, hvor han producerede de fine Esrom oste. Senere fulgte han med Centralmejeriet over i Mejeriselskabet Danmark og her endte han sin karriere som konsulent og erfaringsflytter i Ostegruppen. Jacob dyrker nu sin hobby ”Violinspillet” og spiller hver torsdag for ”de gamle ” på plejehjemmet i Galten. Vi er nogle stykker, som siger tak for mange gode råd, og ønsker dig tillykke med dagen! AJ

40 års jubilæum Arbejdsleder Kurt Korsholm Madsen, Arla Foods, Holstebro Mejeri kan den 1. december fejre 40 års jubilæum.

Nyansættelse hos HB Food Service A/S Projektingeniør Jess Borgersen er ansat hos HB Food Service A/S pr 1. november 2008 og skal indgå i firmaets team af teknikere. Jess Borgersen har været ansat hos Højer Ørbæk A/S i mange år og har solid erfaring med procesudstyr til levnedsmiddelindustrien. Samtidig er Morten Petersen ansat som indkøber og skal forestå logistik og indkøb. Morten kommer fra AKS Gruppen, hvor han har stor erfaring med teknisk indkøb til maskinindustri og rustfri produktionsudstyr. Jess Borgersen

50 år

NR. 23

589


Leverandøroversigt Automation

Au2mate ApS Frichsvej 11 DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk Dansk Styringsteknik Odense: Tlf: 6317 4545 Fax: 6317 4546 Nr. Sundby: Tlf: 9819 4566 Fax: 9819 4966 Århus: Tlf: 8736 1350 Fax: 8627 1350 Tønder: Tlf: 7472 0502 Fax: 7372 1410 info@dsautomation.dk www.dsautomation.dk Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Tetra Pak Market Area Nordics Byggnad 306 2-vån Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06

Køleanlæg

ICS-Industrial Cooling Systems A/S Tinglykke 1 6500 Vojens Tlf. 74 59 09 77 Fax 74 59 09 76 lc@incool.dk www.incool.dk

Levneds­middel­slanger

Trelleborg Industri AB Frydenborgvej 27 N 3400 Hillerød Tlf. 49 76 27 00 Fax 49 76 27 01 isp.danmark@trelleborg.com www.trelleborg.com

Dansk Sække Import A/S Havnegade 5-9 5000 Odense C Tlf. 66 11 58 32 Fax 66 11 83 58 dsi@dansk-saekke-import.dk www.dansk-saekke-import.dk

Maskiner og udstyr

SCA PACKAGING Grenaa Åstrupvej 30 DK-8500 Grenaa Tel. + 45 86 32 23 00 Fax + 45 86 32 57 06 www.sca.se

APV A/S Pasteursvej 1 8600 Silkeborg Tlf. 70 278 278 Fax 70 278 330 E-mail: apv.nordic@invensys.com Internet: www.apv.com

590

NR. 23

Vest: Albuen 31 6000 Kolding alfalaval@alfalaval.com www.alfalaval.com/nordic Centrifugeservice ApS Visbyvej 46 8600 Silkeborg Tlf. 86 82 19 00 Fax 86 80 61 66

Emballage

Corona Packaging A/S Industriskellet 2 2635 Ishøj Tlf. 43 56 01 00 Fax 43 73 26 00 office@constantia-corona.com

Alfa Laval Nordic A/S Krondalvej 7 2610 Rødovre Tlf. 44 57 62 00 Fax 44 57 62 44

G. Salicath & Co. I/S Box 53 - Kærvej 31 DK-6670 Holsted Tlf. 70 27 41 44 Fax 70 27 41 45 salicath@salicath.dk Højer Ørbæk A/S Langemose vænget 3–5 5853 Ørbæk Tlf. 65 33 15 66 Fax 65 33 16 68 hoejer@hoejer.com KLITSØ processtechnic a-s Engholm Parkvej 4 3450 Allerød Tlf.: 70150525 Fax: 70150575 E-mail: klits@klitso.dk Web: www.klitso.dk Multivac A/S Nørrebygade 34, Grejs 7100 Vejle Tlf. 75 85 34 22 mudk@multivac.dk www.multivac.dk Omy Olssons Machinery Stationsvej 10 5464 Brenderup Tlf.: 64 44 13 12 Fax: 64 44 13 92 info@omy.dk www.omy.dk Primodan Food Machinery A/S Østerled 20–26 4300 Holbæk Tlf. 59 43 14 79 Fax 59 44 22 30 MÆLKERITIDENDE 2008


PTI A/S Vennelystvej 2, 6880 Tarm Tlf. 97 37 16 33 Fax 97 37 30 70 sf@pti-as.dk www.pti-as.dk Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Membran­filtrering

DSS SILKEBORG AS Bergsøesvej 17 8600 Silkeborg Tlf. 87 20 08 40 Fax 87 20 08 90 info@dss.eu www.dss.eu GEA Filtration Nørskovvej 1B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 Fax 70 15 22 44 info@geafiltration.dk www.geafiltration.com Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Pumper

Johs. Thornam A/S Hvedemarken 3–5, 3520 Farum Tlf. 44 34 20 40 Fax 44 34 20 79 thornam@thornam.com www.thornam.com Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Smørteknologi

MÆLKERITIDENDE 2008

Formand Area Sales Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com

Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjyllands Mejeristforening Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjyllands Mejeristforening Mejerichef Bent I. Hansen tlf. 86 32 60 27, e-mail: bei@arlafoods.com Vestjyllands Mejeristforening Mejerichef Henning Jacobsen tlf. 97 19 19 04, e-mail: henning.jacobsen@arlafoods.com

BDS Technology Glarmestervej 16B 8600 Silkeborg Tlf. 87 22 47 80 Fax 87 22 47 89 info@bdstechnology.dk www.bdstechnology.dk

Totalleverandør

Sydjysk Mejeristforening Mejerichef Leif Friis Jørgensen tlf. 74 64 28 01, e-mail: leif@naturmaelk.dk Fyns Mejeristforening Faglærer Birger H. Christiansen tlf. 64 47 41 22, e-mail: birger@it.dk De østlige Øers Mejeristforening Forvalter Jan A. Andersen tlf. 58 53 40 35, e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com

FTF

S. Sørensen I/S Tigervej 11 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 Fax 97 91 05 22

Tetra Pak Processing North Europe Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Formand Mejeriingeniør Flemming Aamann Snekketoften 2‚ 2830 Virum tlf. 45 85 12 37, e-mail: faamann@mail.dk

Dansk Mejeriingeniør Forening

Projektering og anlæg

GEA Liquid Processing Scandinavia A/S Nørskovvej 1 B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 Fax 70 15 22 44 info@gea-liquid.dk www.gea-liquid.dk

Mælkeritidende I/S

Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.

FTF-A

Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-torsdag 9-16, fredag 9-15.

Akademikernes Centralorganisation

ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.

Akademikernes Arbejdsløshedskasse

AAKs hovedkontor Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14. Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse. NR. 23

591


Møde- og udstillingskalender

Danmark 21. november 2008 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab Bakteriofagproblematikken kan den undgås? Hotel Scandic, Århus

27. februar 2009 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab Fra kvalitetsstyring til certificering Hotel Sabro Kro, Sabro

25. november 2008 kl. 09.00 Mejeriindustriens Arbejds­ miljøudvalg Arbejdsmiljøkonference Hotel Legoland

23. april 2009 kl. 9.30 Danmarks Mejeritekniske Selskab Dansk Fødevare Forum Separationsteknologi - hvor langt er vi nået? Hotel Sabro Kro, Sabro

14. januar 2009 kl. 10.00 Danmarks Mejeritekniske Selskab Ostens smag Hotel Sabro Kro, Sabro 4. februar 2009 Mejeribrugets Dag Dalum UddannelsesCenter

7.-10. september 2009 Danmarks Mejeritekniske Selskab Studietur til Italien 3. oktober 2009 Foreningen af mejeriledere og funktionærer 120. delegeretmøde Svendborg

10.-11. november 2009 Landsmejeriudstilling Messecenter Herning

Udland 17.-20. november 2008 IPA/Siel Paris 10.-13. marts 2009 Anuga FoodTec Köln 17.-20. juni 2010 Den 42. Nordiske Mejerikongres Finland


MT23-2008