Rita Hornsleth har haft en lang og flot karriere hos Arla Foods Brabrand Mejeri.
En spændende karriere på Arla Brabrand være mejeriingeniør, men tanken om at skulle flytte til København skræmte en vestjyde som mig. Jeg besluttede mig derfor for at gå i lære som mejerist og efterfølgende mejeritekniker.
Af Rita Hornsleth, logistik- og planlægningschef, Arla Brabrand Mejeri
Læretid og uddannelse
Respekt for mælken Jeg er vokset op på en gård med malkekvæg i Vestjylland mellem Struer og Holstebro. Min opvækst var præget af landbolivet. Min far syntes, det var en gave at lære os tre børn at tage ansvar, planlægge et stykke arbejde og sætte andre i gang. Vi lærte at have respekt for mælken og for dyrene. Jeg tog matematisk/musisk studentereksamen og ville egentlig gerne
Efter studentereksamen flyttede jeg til Randers, hvor jeg startede som medhjælper på Vebbestrup Flødeis. Der kom jeg senere i lære som mejerist. Det var et spændende sted med passion for håndværket. Vi skrællede bananer til banan-isen. Til konfirmationer og ved andre højtider pyntede vi manuelt masser af islagkager. Alle isbægre blev på dette tidspunkt håndfyldte - ja selv isvaflerne var håndfyldte og pyntet med syltetøj og nød-
dedrys. Jeg delte min læretid mellem Vebbestrup Flødeis, Arla Hobro Mejeri og Arla UK Newcastle Dairy. Jeg var den første mejerielev i UK. Efter endt mejeristuddannelse i 1995 fik jeg job på Brabrand Mejeri som operatør. I 1997/1998 havde jeg orlov for at uddanne mig som mejeritekniker.
Karriere på Arla Brabrand Arla Brabrand er Danmarks største yoghurtmejeri, og vi producerer ca. 2,8 mio. fermenterede produkter om ugen svarende til 1,8 mio. kg. Vi leverer produkter til de nordiske lande samt Tyskland og UK. Man kunne måske tro, at det er kedeligt at være på det samme mejeri i
en sker Forening erforening øn iv 5 sg 12 d ej ed rb m A e s rt til lykk o st r Mejeribruget re æ n io sige e og funkt jligheden til at le ig af mejerileder d ti m sa r professionelt g benytte nstruktivt og ko års jubilæet o t, d o g d ti arbejdet k for et al em til at sam fr r se foreningen ta i V e. en tiden. ennem år ngt ind i frem la r samarbejde g o sp ve ti si dette po fortsætter ad en Med venlig hils ening rbejdsgiverfor A ts ge ru Mejerib
16
MÆLKERITIDENDE 2012
NR. 20