comme
ÉQUIPEMEN DE LA CUISIN . P. 12 À 19
ARMOIRES INOX, ARMOIRES DE STOCKAGE RÉFRIGÉRÉ CHAMBRES FROIDES, STOCKAGE
P. 20 À 25
TABLES RÉFRIGÉRÉES, MACHINES À GLAÇONS, GLACE EN GRAINS, CONGÉLATEURS, RÉFRIGÉRATEURS
P. 26 À 30
ARMOIRES VITRÉES, CONSERVATEURS À GLACE, VITRINES, BUFFETS
P. 31
LA CHAÎNE DU FROID
P. 32 À 33
TRANSPORT CHAUD/FROID
P. 34 À 51
LIGNES DE CUISSON, HOTTES, FOURS
P. 52 À 54
FOURS MICRO-ONDES, CELLULES DE REFROIDISSEMEN
P. 55
OPERCULEUSES ET SOUDEUSES
P. 56 À 59
SOLUTION SOUS-VIDE
P. 60
MARMITES, CUISEURS
P. 61
SOLUTION MOBILITÉ
P. 62 À 69
PLAQUES À SNACKER, GRILLS, TOASTER, CHAUFFE-S RÉCHAUDS, PLAQUES ET SALAMANDRES
P. 70 À 71
SOLUTION RESTAURATION RAPIDE
P. 72 À 79
FRITEUSES, MAINTIEN AU CHAUD, CRÉPIÈRES, GAUFRI PRÉPARATIONS CONVIVIALES, MACHINES À GLACES ET
P. 80 À 84
PÉTRINS, MACHINES À PÂTES, BATTEURS