Machwerk Jubiläumsausgabe 20 Jahre GMS

Jubiläumsausgabe 20 Jahre

MACHWERK Das IT und GASTRO Experten-Magazin

MEILENSTEINE EINER ERFOLGSGESCHICHTE 20 JAHRE GMS Seite 36

SMART VERKAUFEN? GMS SMART OFFER! Seite 22 MEDICAL WELLNESS GMS TOPAS Seite 49

VORWORT

20 JAHRE RUNDUMBLICK KINDER, WIE DIE ZEIT VERGEHT! Jubiläen sind ein Grund zu feiern. Aber sie machen auch nachdenklich – vielleicht sogar ein bisschen sentimental – und schreien nach einem Resümee. In unserem Fall über 20 Jahre.

Je nachdem aus welcher Perspektive man es betrachtet, eine kurze oder eben sehr lange Zeit. Ein Tiger beispielsweise ist mit 20 ein Greis. Ein Grönlandhai dagegen steckt gerade einmal in den Kinderschuhen, erreicht er doch erst mit 150 Jahren die Geschlechtsreife.

Unser Unternehmen ist in den letzten 20 Jahren definitiv erwachsen geworden. Jugendlicher Übermut und schier unendliche Energie, um Nächte durchzuarbeiten sind fundiertem Know-how, smarter Effizienz und strategischem Weitblick gewichen. Eines jedoch ist geblieben: unsere brennende Leidenschaft für smarte, individualisierte IT-Lösungen sowie die Menschen, die sie nutzen und davon profitieren. Ja, unser Enthusiasmus ist mit Sicherheit eine der tragenden Säulen von GMS und wesentlich daran beteiligt, dass wir heute Marktführer sind und bereits eine neue, bahnbrechende Version von Hotel Felix in der Pipeline haben.

Wenn ich mir vor Augen führe, dass wir mittlerweile 50 Mitarbeiter in Österreich, Deutschland, Russland und Weißrussland beschäftigen, bin ich stolz und dankbar.

Allen voran meinem genialen Bruder Heinrich, der Betriebswirtschaft im Blut hat und unser Unternehmen mit und trotz aller visionären Ideen am Boden hält. Ebenso unseren motivierten Mitarbeitern, von denen uns manche seit langem begleiten. Wie Günther Neuhold, Programmierer der ersten Stunde, Barbara Wieser, der in Sachen GMS Buchhaltung seit 18 Jahren keiner etwas vormacht, Sepp Lankmayer, dem Ausnahmetalent im Menschen begeistern, Markus Reiterer, unserem unaufgeregten Feuerwehrmann und all den anderen, deren namentliche Nennung den Rahmen sprengen würde.

Von Herzen danken möchte ich auch meiner wunderbaren Frau Anja, die mir nicht nur zwei großartige Kinder geschenkt hat, sondern auch tatkräftig bei GMS mitmischt und unter anderem für unser frisches Look & Feel verantwortlich ist.

Doch wir wären nicht GMS, würden wir uns mit dem Blick zurück zufrieden geben. Auf Basis der letzten 20 Jahre starten wir mit voller Kraft in die nächsten 20, um die Welt zu erobern und Stück für Stück besser zu machen.

Eine Herzensangelegenheit ist uns dabei das Engagement für junge Menschen in Form von Lehrstellen und exzellenter Berufsausbildung. Melanie Müller schloss kürzlich mit Auszeichnung, Florian Kratzwald mit gutem Erfolg ab; beide entschlossen sich bei GMS zu bleiben. Wie Florian Schleifer, der als Lehrling begann und seit über zehn Jahren bei uns ist. Stolz sind wir in diesem Zusammenhang auf unseren Promenteus, die Auszeichnung von Pro mente Salzburg für soziales Engagement. Auch leisten wir unseren Beitrag zum Klimaschutz und satteln unsere Pferdestärken zunehmend elektrisch.

Es gäbe noch viel zu erzählen, aber nun möchte ich Sie einladen, mit der Jubiläumsausgabe unseres „Machwerk“ in die vielfältige Welt von GMS und die heißen Themen der Branche einzutauchen. Viel Spaß beim Lesen!

Ulrich Hutter Geschäftsführer

IMPRESSUM REDAKTIONSANSCHRIFT & HERAUSGEBER: GMS Hutter GmbH & Co KG, Schillerstraße 25-27, 5020 Salzburg, Tel +43/662/230 978, office@gms.info, www.gms.info, Ausgabe 2.0 MACHWERK erscheint jährlich, Auflage 1.000 Stk. DRUCK: Petz Druck Gesellschaft m.b.H. CHEFREDATION: Mag. (FH) Anja Hutter KONZEPT: Irene Maurer www.kommunikation-am-punkt.at DESIGN: Mag. (FH) Anja Hutter FOTO: Michael Guggemoos, Istvan Santa, Petra Adelsberger, Christian Meislinger, Anja Hutter, MZSG Management St. Gallen AG, Adobe Systems Incorporated, Orderman, Posiflex, SoftBank Robotics, WKO, Verlagsgruppe Random House GmbH, hrs.de u.a.

Für Satz- und Druckfehler wird keine Haftung übernommen.

Alle Rechte, auch die Übernahme von Beiträgen nach § 44 Abs.1 und 2 Urhebergesetz, sind vorbehalten.

INHALT 04 GMS IM PORTRAIT

Thinking out of the box | Ist-Analyse | Light-Versionen | Kernkompetenzen

Das Standbein des Tourismus | Die Zukunft des Hotels beginnt jetzt

Das Hotelprogramm und seine Zusatzmodule

Smart verkaufen!

Der Gast ist König

Entspannt und flexibel bonieren wie nie zuvor!

06 PERSÖNLICHKEITEN IM SCHLAGABTAUSCH 08 HOTELLERIE 12 GMS HOTEL FELIX

06 Schlagabtausch

22 GMS SMART OFFER

23 DATENSCHUTZ 24 GMS WELLNESS PLANER 26 GMS EVENT PLANER 28 GASTRONOMIE 30 GMS KASSE ZEN

34 TRENDS IN DER GASTRONOMIE 36 20 JAHRE GMS 38 GMS KASSE ORDERMAN 39 GMS KÜCHEN DISPLAY 40 GMS WAREN CONTROL 42 GMS BOTTLE CONTROL | GMS VIDEO CONTROL 43 KÜNSTLICHE INTELLIGENZ 44 AUGENMERK IT, HARD/SOFTWARE, SUPPORT

12 GMS HOTEL FELIX 30 GMS KASSE ZEN

We go with the flow! | Hard- und Software by GMS

46 GMS TEAM 47 MALIK MANAGEMENTANSATZ 48 ACHTUNG: TROJANER 49 MEDICAL WELLNESS | GMS TOPAS

49 MEDICAL WELLNESS

GMS TOPAS

GMS IM PORTRAIT THINKING OUT OFT THE BOX? NEIN, BESSER: THINK LIKE THERE IS NO BOX! WAS HABEN HOTELS, GASTRONOMIE UND REHA-KLINIKEN GEMEINSAM? SIE LEBEN VON ZUFRIEDENEN GÄSTEN. Und zwar von Gästen, die es genießen, wenn ihnen ihre Wünsche von den Augen abgelesen werden. Von Gästen, die sich rundum wohl fühlen, auch weil sie gar nicht merken, welche Logistik und welche Arbeit hinter dem reibungslosen Ablauf eines solchen Betriebs steht.

Früher sorgten für diesen reibungslosen Ablauf geschulte Mitarbeiter – Butler und Rezeptionisten, Kellner und Stubenmädchen, Sekretärinnen und Pfleger – die sich selbst zurückzunehmen wussten und hinter den Wünschen der Gäste „verschwanden“.

Auch heute noch ist das Personal, seine Kompetenz und Kundenfreundlichkeit, in diesen Betrieben entscheidend für den Wohlfühlfaktor, für Qualität, Ruhe und Geborgenheit. Aber es wird unterstützt von neuen, unsichtbaren „Heinzelmännchen“: nämlich von Software, die eine zuvor nicht gekannte Effizienz und Eleganz in die komplexen und unvorhersehbaren Abläufe in Hotellerie, Gastronomie, aber auch Kliniken bringt. Sie nimmt dem Personal Arbeit ab, damit es ganz für die Gäste und Kunden bzw. Patienten da sein kann. Dies reicht vom Bestellsystem im Lokal bis hin zu intelligenten Hotelmanagement-Lösungen mit Zimmerverwaltung und Buchungssystemen in Kliniken.

WER IST GMS? IHR PARTNER FÜR GENIALE SOFTWARELÖSUNGEN IN HOTELLERIE, GASTRONOMIE UND KLINIKEN. GMS ist ein IT-Komplettanbieter, der integrierte, höchst intelligente Gesamtlösungen für Hotellerie, Gastronomie und Reha-Kliniken anbietet. Vor 20 Jahren gegründet, gehört das Unternehmen heute zu den Ton angebenden Entwicklern von Software-Systemen in Hotellerie und Gastronomie. GMS bietet erprobte Hardware und selbst entwickelte Softwarelösungen an und ist damit eines der führenden Unternehmen in Österreich.

GMS 4

Zusammen mit bewährten Standardprogrammen bilden die Hard- und Softwarelösungen jene Basis, aufgrund der GMS für jeden Kunden das auf ihn zugeschnittene Tool anbieten kann. Selbstverständlich entsprechen alle Softwarelösungen der Registrierkassenpflicht!

GMS Hotel Felix, GMS Wellness Planer oder GMS Event Planer heißen die Systeme, die von GMS vollständig installiert und gewartet werden. Selbstverständlich mit kompletter Einschulung vor Ort für alle, die mit den GMS Lösungen arbeiten.

WAS MACHT DIE MARKE GMS AUS? FLEXIBILITÄT, DYNAMIK UND INNOVATION DANK DES MOTIVIERTEN UND GERN QUERDENKENDEN TEAMS! Die Suche nach Neuem beflügelt das Unternehmen. So konnte beispielsweise im Jahr 1999 das Angebot von Hotellerie und Gastronomie auf ein neues Geschäftsfeld, nämlich Reha-Kliniken ausgeweitet werden.

So wie das Unternehmen seine Produkte für jeden Kunden maßschneidert, sind auch die Arbeitsplätze bei GMS auf die Mitarbeiter zugeschnitten und jeder, der einen Beitrag leistet, ist herzlich willkommen. Das gilt für Wiedereinsteigerinnen und Wiedereinsteiger nach der Karenz ebenso, wie für Menschen mit Behinderung. GMS ist stolz darauf, sie alle zur Familie zu zählen. Über 1.600 Kunden in Österreich, Deutschland, der Schweiz, Südtirol und Italien betreut das Unternehmen mit der Zentrale in Salzburg aktuell. Niederlassungen gibt es in Innsbruck, Graz, St. Johann in Tirol, Linz, Klagenfurt und Wien.

Mit einem Wort: GMS steht für innovative Projekte, bedarfsgerechte Lösungen, Sicherheit, Qualität, Branchenwissen und Vertrauen.

Aber vor allem für engagierte Kundenbetreuung.

KNOWHO

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Jahre an E rfa Installatio hrung > 40 nen > 4.0 00 Systemsta bil Effektivitä ität 99 % tssteigeru ng Hotline 2 4 h täglic 10-30 % h Innovatio nsgrad > 30 %

IST-ANALYSEWORKSHOPS In gemeinsamen Workshops analysiert GMS die Bedürfnisse seiner Kunden ausführlich. Das ist die Basis für maßgeschneiderte Lösungen und hocheffiziente Prozessabläufe. Dabei wird stets nach tatsächlichem Aufwand abgerechnet. Das gilt auch für Reisekosten und Spesen. Eben eine faire Partnerschaft – in jeder Hinsicht.

LIGHT-VERSIONEN JEDERZEIT AUFRÜSTBAR Alle Technologien und Produkte von GMS eignen sich bestens für Unternehmen jeder Größe. Für kleinere Betriebe bieten wir aber auch Light-Versionen an, die bei Bedarf jederzeit aufrüstbar sind.

Wir machen uns gemeinsam auf den Weg!

KERNKOMPETENZEN UND ZIELGRUPPEN GMS programmiert Software für Hotels, Pensionen, Bars, Restaurants und Reha-Kliniken, die sämtliche Bereiche der Betreuung von Gästen bzw. Patienten umfassen: vom Angebotsüberblick bis zu Bestellungen, von Seminaren bis zur Videoüberwachung, von der Buchung bis zur Zahlung.

Dabei liegt das Hauptaugenmerk darauf, den Eigentümern wie dem Personal Arbeit abzunehmen. Prozesse werden automatisiert und vereinfacht, nachvollziehbar gemacht und dokumentiert.

Ein großes Thema diesbezüglich war die Einführung der Registrierkassenpflicht in Österreich im Jahr 2016.

Et voilà: bravourös gemeistert! Mit dem System GMS Kasse ZEN sind Sie vor unvorhergesehenen Steuernachzahlungen sicher – denn alle Daten sind im Zuge einer Finanzprüfung jederzeit kontrollierbar.

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PERSÖNLICHKEITEN IM SCHLAGABTAUSCH AM ANFANG JEDER AUSSICHTSREICHEN UNTERNEHMUNG STEHT DER FAKTOR MENSCH. IM FALL VON GMS KAM EBENDIESER IN EINEM VIELVERSPRECHENDEN DOPPELPACK: ULRICH UND HEINRICH HUTTER – EIN BRÜDERPAAR, DAS GRUNDVERSCHIEDEN IST, DOCH IM GLEICHKLANG DIE ZUKUNFT GESTALTET. MITTLERWEILE SEIT VIELEN JAHREN VERSTÄRKT DURCH ZWEI WEITERE MÄNNER MIT FORMAT ...

ICH MACH MIR DIE WELT, WIE SIE MIR GEFÄLLT! DIE RICHTIGE LÖSUNG SCHLIESST DIE LÜCKE ZWISCHEN SOLL UND IST. Die Rahmenbedingungen Im zarten Alter von neun Jahren bekam der kleine Ulrich seinen ersten Computer. Mit seinem Commodore hätten idealer und anspornender nicht sein können: 64, auch liebevoll „Brotkasten“ genannt, entdeckte er die Denn der familieneigene Hotelbetrieb Aparthotel HutWelt der Nullen und Einsen für sich und programmierte ter am schönen Katschberg verdeutlichte nicht nur Bebereits im selben Jahr seine erste Software. „Ich bin mir dürfnisse sondern lieferte auch das optimale Testumfeld. nicht sicher, ob meine Eltern wussten, was sie mir da in „Jede neue Lösung wurde und wird hier auf Herz und den Schoß gelegt hatten“, erzählt Ulrich Hutter und lüpft Nieren geprüft und perfektioniert“, so Heinrich Hutter, dabei in der ihm eigenen Manier seine linke Augenbraue.

Geschäftsführer des Aparthotel Hutter am Katschberg Während sein älterer Bruder, Heinrich Hutter, und seit 2016 Co-Geschäftsführer von GMS. „Erst wenn stets wirtschaftlich orientiert auch eine eine Software komplett ausgereift ist, bringen wir sie auf solche Laufbahn einschlug, waren den Markt. Darüber hinaus gibt es mindestens alle sechs Ulrichs Antennen ganz klar technisch Monate Updates, die unsere Systeme auf dem neuesten ausgerichtet. Und das nicht ohne Stand von Technik, Usability und Rechtslage halten.“ Folgen, denn schon während seines Herzstück und Vorzeigeprodukt von GMS ist bis heute Studiums der Wirtschaftsinformatik GMS Hotel Felix, seines Zeichens das genialste Softgründete er gemeinsam mit seinem ware-Komplettsystem, um Abläufe und Strukturen in Bruder Heinrich das IT-Unternehmen ihrer Gesamtheit so effizient und GMS. Die Vision, Hotelleeinfach wie möglich zu gestalten. rie und Gastronomie mit revolutionären Heinrich Hutter IT-Lösungen in ein Geschäftsführer, kühler Kopf und neues Zeitalter Macher bei GMS zu führen, war geboren. „Der Kunde zahlt die Rechnung!

Deshalb hat der customer value bei GMS oberste Priorität. Wir setzen alle vorhandenen Ressourcen für den größtmöglichen Kundennutzen ein.“

Ulrich Hutter Geschäftsführer, Visionär und Entwickler bei GMS „Es gibt kaum etwas, das sich so rasant entwickelt, wie die IT. Ich liebe es, täglich Neues zu lernen, zu realisieren und die Zukunft zu gestalten!“

Markus Reiterer IMMER IN BEWEGUNG BLEIBEN MACHT Geschäftsführer, Tüftler SPASS! Josef Lankmayer, der das aufstrebende und Feuerwehr Unternehmen seit 1999 im Vertrieb verstärkt, erbei GMS füllte motiviert mehr als seine Pflicht und fand 2001 seine Kür in der Leitung des Bereichs Hotel„IT schläft nie. In ihrer software. „Ich bin seit jeher im Fremdenverkehr Einfachheit bestechende zuhause und habe alle Stationen vom Service Lösungen für die täglich bis in die Geschäftsführung durchlaufen. Und neuen Herausforderungen dann kam GMS“, erzählt Josef „Sepp“ Lankmayzu finden, macht meine er, während seine freundlichen Augen zufrieden Arbeit so besonders. Weil lächeln. Menschen und Unternehmen kennenzueinfach kann jeder.“ lernen sowie die Vielfältigkeit ihrer Bedürfnisse zu verstehen und zu befriedigen macht ihm nicht nur großen Spaß, sondern spornt ihn täglich zu Höchstleistungen an. „Unser Erfolgsrezept bei GMS stützt sich im Grunde auf zwei Zutaten: Praxis und Innovation. Denn das Wichtigste für den Kunden ist, dass die Lösung, die er kauft, einwandfrei funktioniert, seinen Arbeitsalltag in einer sich rasant verändernden Welt kontinuierlich effizienter MACHEN IST WOLLEN. NUR KRASSER! Mit jugendgestaltet und sein Unternehmen letztlich erfolgreicher lichen 17 Jahren und dem dazugehörigen (Über)Mut ermacht. Und darin sind wir wirklich gut.“ oberte Markus Reiterer seinen Platz bei GMS. Als Techniker überzeugte er aber nicht nur von seinen fachlichen Fähigkeiten sondern auch von seiner Einsatzbereitschaft: Josef Lankmayer „Ich hatte bei GMS gerade angefangen und mich neu Geschäftsführer, Philanthrop verliebt. Des nächtens telefonierte ich stundenlang mit und Kundenbetreuer meiner Freundin. Leider gab es damals noch keine Flatbei GMS rate und die Rechnung meines Diensthandys machte geschlagene € 943,16 aus.“ „Ich liebe es, mit Menschen Ein paar Jahre älter und weiser leitet er heute seizu arbeiten und sie zu benen eigenen Bereich, die GMS Kassen-Lösungen. geistern. Mit der ausgeklüGMS Kasse ZEN heißt das maßgeschneiderte Bogelten Software-Komplettnierund Arbeitssystem, das Gastronomiebetrieben lösung Hotel Felix im Gepäck aller Art und Größe ebenso wie Kiosken und Lebensmitmacht das umso mehr telgeschäften einfaches, schnelles und sicheres AgieSpaß!“ ren gewährleistet. Auch hinsichtlich der gesetzlich geregelten Kassenrichtlinie. „Unsere Kassensysteme erfüllen die Registrierkassenpflicht und sind 100 % finanzkonform“, weiß Markus Reiterer. „Darüber hinaus bekommt jeder Kunde das auf seinen Bedarf angepasste

und optimierte Produkt.“ Am Puls der Zeit – auf den Kunden zugeschnitten. „Wir haben uns darauf spezialisiert, Hotellerie und Gastronomie mit intelligenten, stets vorausschauenden und maßgeschneiderten Softund Hardware-Lösungen zu versorgen“, resümiert Ulrich Hutter. „Auch Gesetzesänderungen und Trends berücksichtigend, die vielleicht gerade erst aufkeimen. Denn genau das macht den Unterschied!“ 7 GMS

HOTELLERIE DAS STANDBEIN DES TOURISMUS Die Hotellerie ist eines der bedeutendsten Standbeine des Tourismus, wenn nicht sogar sein Fundament. GMS hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Fundament mit fundiertem Know-how und langjähriger Erfahrung zu stützen. Insbesondere mit Software auf dem neuesten Stand von Technik und Innovation, die verschiedenste Abläufe ganz selbstverständlich koordiniert und vereinfacht.

Ein Hotel muss schnurren wie eine gut geölte Maschine, es muss summen wie ein Bienenstock. Für seine Gäste bietet es einen Ort des Rückzugs in einer fremden Welt, Ruhe, Komfort und im Idealfall ein unvergessliches Erlebnis.

Hier wird geschlafen und gegessen, in der Lounge relaxt und in der Sauna geschwitzt. Hier wünscht man sich Beratung zu Ausflügen oder kulturellen Events – und erhält am besten auch noch die Tickets dazu. Hier wird gekocht und Wäsche gewaschen, ein- und ausgecheckt. Hier werden neue Bekanntschaften geschlossen oder verschiedene Anlässe gefeiert, Geschäfte gemacht und Weiterbildung betrieben.

Der enorme Verwaltungsapparat, der hinter all dem steckt, soll tunlichst unsichtbar bleiben. Dafür garantiert das Hotel-, Reservierungs- und Abrechnungssystem GMS Hotel Felix, das sich übrigens nicht nur in Hotels, sondern in allen

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Betrieben bewährt, in denen reserviert, verwaltet und abgerechnet wird. Und zwar schon seit 1979! Vom Campingplatzbetreiber bis zum Fünfsternehotel schätzt man die vollständige Verwaltung aller Bereiche, die einfache Bedienung und die zuverlässigen Funktionen dieses Systems.

Schnittstellen zu Telefonanlagen, Kassensystemen, Pay-TV-Anlagen, Schließsystemen, Kreditkartensystemen, Internetlösungen, Onlinebuchungen und vielen anderen Anwendungen garantieren die volle Integration aller Bereiche. Die individuelle Anpassung an jeden Betrieb macht GMS Hotel Felix zu einem maßgeschneiderten System – von der Familienpension bis zum Grand Hotel.

Lernen Sie auf den folgenden Seiten die breite Palette seiner Features kennen, ebenso wie jene Zusatzmodule, die GMS Hotel Felix zu einem vollständigen System mit allen erdenklichen Schnittstellen machen. Ein System, das von klugen Menschen programmiert wurde und laufend weiter wächst, wie ein lebendiger Organismus, der den Kosmos Hotel erst zu dem macht, was er ist.

Wir haben JA zur GMS Online Booking und zu GMS Smart-Offer gesagt!

Arbeitswege werden gespart, Online-Gebühren fallen weg. Dadurch kann dem Gast ein Bestpreisangebot gemacht werden.

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Hotel Sonne, Saalbach, Familie Schwabl (www.hotel-sonne.at)

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GMS, weil Know-how uns wichtig ist.

Mit GMS sind wir immer einen Schritt voraus.

Hotel Gerl, Salzburg, Brit und Georg Gerl (www.hotel-gerl.at)

Hotellerie 8 Gastronomie

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DIE WICHTIGSTEN PRODUKTE H

GMS HOTEL FELIX

Das schnurrende Hotelprogramm – all inclusive!…………………………… Seite 12

DIE HELFERLEIN GMS TISCHRESERVIERUNG – ganz easy verwalten ………………………………………………………………………………… Seite 13 GMS CHANNELMANAGER – auf allen Kanälen präsent ………………………………………………………………………… Seite 14 GMS MAIL ASSISTENT – der Briefeschreiber von heute ………………………………………………………………………… Seite 15 GMS ONLINE BOOKING – wie sich Ihre Zimmer von selbst verkaufen …………………………………………………… Seite 16 GMS ONLINE ANZAHLUNG – einfach und bequem anzahlen ………………………………………………………………… Seite 17 GMS GUTSCHEIN VERWALTUNG – schenken mit Überblick …………………………………………………………………… Seite 17 GMS ONLINE MELDESCHEIN – ein Service für die Gäste ……………………………………………………………………… Seite 18 GMS SMART CHECK-IN – schneller und unkomplizierter im Urlaub ankommen……………………………………………… Seite 19 GMS VIP-MODUL – gut, seine Gäste zu kennen……………………………………………………………………………………… Seite 19 GMS CRM MODUL – denn Kundenbeziehung braucht Pflege ………………………………………………………………… Seite 20 e-RECHNUNG – Nur eine e-Rechnung ist eine richtige Rechnung …………………………………………………………… Seite 21 SCHNITTSTELLEN – Was wäre ein System ohne Interaktion?…………………………………………………………………… Seite 21 GMS SMART-OFFER – Kommunikation mit dem Gast vom Angebot bis zur Reservierung……………………………… Seite 22 GMS WELLNESS PLANER – das knackigste Verwöhnprogramm für Ihre Gäste………………………………………… Seite 24 GMS EVENT PLANER – Auch Erlebnisse wollen verwaltet werden…………………………………………………………… Seite 26 Aufgabengebiet Geschäftsführung GMS Hotelsoftware Divsion Kundenbetreuung und Verkauf

JOSEF LANKMAYER Geschäftsführung GMS Hotelsoftware Division

SEBASTIAN MÜLLER-HÖRNSTEIN Teamleitung & Consulting

Beruflicher Werdegang Absolvent der Höheren Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe, Schloss Klessheim, Sbg. Diverse Stationen in Hotelerie Service/Rezeption/Assistent Geschäftsführung/ Geschäftsführung in der Schweiz und Österreich, unter anderem im Aparthotel Hutter 1999 - 2001 Vertrieb der GMS Produkte als selbständiger Handelsvertreter Anfang 2001 Einstieg als Gesellschafter bei GMS Hobbies Radfahren, Skifahren, Garten und Yoga

NATASCHA PHILIPOWSKY Teamleitung & Consulting

MICHAEL PÖTSCHER Consulting

GÖKHAN GECEKUSU Technik & Support

MICHAEL BARROS-PINKELNIG Consulting & Support

9 Hotellerie

DIE ZUKUNFT DES HOTELS BEGINNT JETZT! DAS HOTEL HOTELS SIND DER ZUKUNFT GEFÜHLSFÜHLT MIT. MANAGER. Im internationalen Vergleich braucht sich die österreichische Hotellerie nicht zu verstecken. Sie spielt in der oberen Liga mit und ihre Zahlen beeindrucken: Alleine im Fachverband Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich sind 17.000 Beherbergungsbetriebe mit 1,05 Millionen Betten organisiert. Die heimische Hotellerie leistet mit über 40 Millionen Ankünften und knapp 140 Millionen Nächtigungen einen wichtigen Beitrag zur Wertschöpfung der Tourismus- und Freizeitwirtschaft in der Höhe von rund 48,8 Milliarden Euro pro Jahr. Diese beträchtliche Summe macht 14,8 % des Bruttoinlandprodukts aus.

Doch gerade in sich rasch verändernden Lebenswelten ist es wichtig für Hotels, Trends zu erkennen und umzusetzen. „Hotels kreieren und managen Erinnerungen“, lautet eine der Thesen einer Studie des Zukunftsinstituts Österreich unter dem Titel „Hotel der Zukunft“. Die Initiative hat ein Handbuch und ein Workbook herausgegeben, das unter www.hotelderzukunft.at zum kostenlosen Download bereitsteht.

Aber was sind die Trends, die einer boomenden Branche dabei helfen, gesund zu bleiben und weiter zu wachsen? Sie lassen sich mit den Stichworten Begegnung, Erlebnis und Vertrauen zusammenfassen ...

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In Zeiten von Fernbeziehungen, Facebook-Freundschaften und virtueller Ersatzbefriedigung wird die unmittelbare Begegnung, ja die „Berührung“ immer wichtiger. Und diese Berührung findet auf unterschiedlichen Ebenen statt: auf der geistigen, seelischen und körperlichen. Die Gäste zu berühren ist ein Konzept, das sich von den Schaum-Welten des Internets abhebt und und Geborgenheit sowie ein neues Wir-Gefühl kreiert.

Menschen wollen sich zugehörig fühlen, auch wenn sie in der Fremde sind. Gäste sehnen sich nach Leichtigkeit. Ungewohntes beängstigt, aber das Gefühl, woanders zu sein, führt auch zu emotionalen Höhenflügen.

All diese, teils widersprüchlichen Parameter muss ein Hotel, das zukunftsfähig bleiben will, kennen, berücksichtigen und mit Phantasie und Mut in neue Konzepte einfließen lassen.

HOTELS BEDEUTEN ANKOMMEN.

Reisen bedeutet eine Unterbrechung – man steigt aus dem Alltag aus, zunächst ein in unbequeme Verkehrsmittel und dann wieder aus in fremden Welten. Dass der Abenteuertourismus boomt, ist dem menschlichen Hunger nach Erlebnissen geschuldet. Erinnerungen werden nicht in der Komfortzone des Lebens gebildet, sondern prägen sich umso tiefer im Gedächtnis ein je brenzliger es wird.

Hotels bedeuten Ankommen. Sie sind ein „HomeAwayFromHome“, wie die Studienautoren es nennen.

Wie können sie gleichzeitig den Bedürfnissen nach Erleben, Individualität und Convenience entsprechen?

Die Antwort ist so alt wie die Menschheit selbst: durch Begegnungen, die den Gast berühren.

THE ART OF HOSTING! Die Kunst des Gastgebens gerät wieder in den Blickpunkt – auch in Branchen wie der Beratung, wo es vordergründig um Effizienz und Geld geht. Marketing wird durch Kommunikation ersetzt. Denn egal, wie sich die Gesellschaft und die Welt verändert: Menschen, die reisen, bleiben gleich. Sie brauchen Begegnung und Mitempfinden, sie brauchen Empathie.

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Auch wenn lebenslange Bindungen – an Arbeitgeber, Ehepartner, Kultur und Religion – nicht mehr die Regel sein werden: Es braucht Vernetzung, Konnektivität. Soziale Innovationen werden vom Zukunftsinstitut Österreich deswegen für mindestens so wichtig angesehen wie technische.

Co-Working, Co-Living, Co-Gardening – überall in den großen Städten entstehen neue Formen gesellschaftlicher Reziprozität, in denen sich das gewordene Ich um ein werdendes Wir ergänzt.

(Matthias Horx, Trend-und Zukunftsforscher)

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Die Kunst des Gastgebens muss kreativ werden – und mancherorts ist sie es schon: Ob man in einer ehemaligen Schneiderei in einem Gassenlokal übernachtet, Insidertipps von Einheimischen bekommt oder dem Koch beim Zubereiten der Speisen hilft – das Hotel der Zukunft wird kein straff geführtes Königshaus mehr sein, sondern eine Welt, in der Freiheit, Kreativität und Eigenverantwortung auch seitens der Mitarbeiter gefragt sind.

VERTRAUEN UND KOMMUNIKATION

Vertrauen löst Kontrolle ab. Denn freundliche, motivierte, involvierte Mitarbeiter sind der Spiegel des Hotels, in dem sich der Gast selbst begegnen kann. Der Gast ist immer ein Mensch, keine Zielgruppe – die im Übrigen in Zukunft vom Konzept des Lebensstils mit unzähligen Schattierungen und Facetten abgelöst werden wird. Jenem Lebensstil, den Gäste mitbringen, und jenem, den Hotels anbieten.

SURFEN IN DEN IDEEN DER ZUKUNFT: Hier erhalten Sie einen Eindruck, wie die Hotellerie der Zukunft schon heute vorbereitet wird: www.forsthofalm.com – Natürlich erholen im Holzhotel www.insiderei.com – Persönliche Tipps www.citizenm.com – Containerhotel in Glasgow www.wickinn.com – Wohnen im Sturm www.itravel.de – Reisen nach Themen www.travelbydrone.com – Drohnen reisen lassen

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Das Prinzip des Netzwerks bildet die Basis unserer zukünftigen Interaktionen: sowohl digital als auch analog. Dies führt zu einem neuen Mindset und Wandel im Miteinander.

Brancheninternes und -externes Konkurrenzdenken macht in einer globalisierten Welt keinen Sinn mehr, während gute Vernetzung die Sichtbarkeit und Reichweite stark erhöhen kann. Hoteliers der Zukunft können sich diesen Strukturwandel zu Eigen machen, indem sie neue Kollaborationen eingehen und sich dadurch neu erfinden – ohne ein zu hohes Risiko einzugehen. Und sie können der Hotellerie- und Gastronomiebranche zu einem neuen Selbstverständnis verhelfen: Wenn die Mitarbeiter als kreative Allrounder auf Augenhöhe die Kernbotschaft des jeweiligen Hotels nach außen tragen, werden die Hoteliers in Zukunft zu wahren Kulturarbeitern.

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(Handbuch „Das empathische Hotel“, 2016)

Hotels haben dabei die Chance, dem von der neuen Freiheit der Wahl gequälten Gast unwiderstehliche Angebote zu machen. Sie erzeugen Raum für Bedürfnisse: gemütliche und geschichtsträchtige Orte und den Wettern ausgesetzte Unorte bilden dabei die zwei Enden des Spektrums. Lassen Sie sich inspirieren und inspirieren Sie Ihre Gäste!

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GMS HOTEL FELIX

DAS SCHNURRENDE HOTELPROGRAMM, ALL INCLUSIVE! Ein Hotel muss surren, aber so leise, dass niemand etwas davon merkt.

GMS Hotel Felix ist so ein leiser, unsichtbarer Helfer beziehungsweise ein System von Helferlein, die wie in einer komplexen Maschine oder einem großen Bienenstock wissen, was sie zu tun haben. Sie erledigen die ihnen zugedachte Arbeit exakt, pünktlich, laut- und fraglos.

Das Hotel-, Reservierungs- und Abrechnungssystem GMS Hotel Felix bewährt sich in allen Betrieben, in denen reserviert, verwaltet und abgerechnet wird. Sprich überall dort, wo eine große Menge an Daten anfällt, die koordiniert werden will. Das ist nicht nur in Hotels und Pensionen, sondern auch in privaten Kliniken, Wellnessbetrieben etc. der Fall.

FELIX BEDEUTET GLÜCKLICH! Felix kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „glücklich, vom Glück begünstigt“. GMS Hotel Felix macht glücklich, weil sehr zufrieden und entspannt. In GMS Hotel Felix kann man seine Systeme unter einem Dach zusammenfügen, was perfekte Koordination ermöglicht

und doppelte Daten verhindert. So hat man mehr Zeit für das Wichtige: die Gäste!

EIN SYSTEM, DAS KOOPERIERT GMS Hotel Felix beinhaltet Schnittstellen zu Telefonanlagen, Kassensystemen, Pay-TV-Anlagen, Schließsystemen, Kreditkartensystemen, Internetlösungen, Onlinebuchungen und vielen anderen Anwendungen, die volle Integration aller Bereiche garantieren.

INDIVIDUELL UND NACHHALTIG GMS Hotel Felix wird für die individuellen Bedürfnisse des Kunden maßgeschneidert und bietet – regelmäßig durch GMS upgedatet – eine zukunftsorientierte Gesamtlösung, die die Organisationsstruktur eines Betriebs nachhaltig und fortlaufend verbessert und neue Kommunikationswege eröffnet.

MULTITASKING GMS Hotel Felix ist ein Alleskönner, der eine Vielzahl an Funktionen bietet. Hier seien einige aufgelistet: 3 Smart Offer: Zusatzangebote werden Ihren Gästen einladend präsentiert – inkl. Reservierungsmöglichkeit 3 GMS Online Booking: direkte Buchung auf der eigenen Homepage 3 GMS Mail Assistent: automatisierte Follow-ups bzw. Mail nach der Abreise 3 GMS Mail Scanner: sämtlicher Schriftverkehr (egal, von welchem Arbeitsplatz aus geschrieben) wird im Gästestamm gespeichert 3 GMS Big Data: die wichtigsten Zahlen auf einen Blick, über das Web jederzeit abrufbar 3 GMS Reservierungsassistent: das Importieren der Anfragen funktioniert noch schneller als bisher 3 HTML-Korrespondenz: direkt aus dem Hotelprogramm werden E-Mails an Ihre Gäste versendet 3 Dokumentenmanagement: sämtlicher Schriftverkehr (Vorauszahlungsrechnung, Rechnung, Angebote, Reservierungsbestätigung etc.) wird beim Gast gespeichert 3 Gästeinfo A-Z: vorbereitete Informationen rund um Ihr Hotel stehen für alle Mitarbeiter zur Verfügung

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ZUSATZMODULE GMS Hotel Felix bietet eine ganze Palette an Zusatzmodulen, die keinen Wunsch und keinen Arbeitsbereich offen lassen:

Bild: Gästestamm

GMS Smart-Offer GMS Channelmanager GMS Check-In APP GMS Chef Cockpit GMS Gutschein Verwaltung GMS Hotel Check GMS Hotel Deal GMS Hotel Felix - Zusatzmodule GMS Housekeeping App Interface zu Infotainment GMS Mail Assistent GMS Mail Check GMS Online Booking GMS Online Anzahlung GMS Online Meldeschein GMS VIP-Modul CRM Modul e-Rechnung Gutschein – System Incert Interface zu einem Channelmanager Interface zur Telefonanlage Interface zum Kassensystem Skidata Tischreservierung Hotelgast uvm.

GMS TISCHRESERVIERUNG HOTELGÄSTE GANZ EASY IM RESTAURANT VERWALTEN EIN WESENTLICHER TEIL DES PERFEKTEN RUNDUM-MANAGEMENTS IHRER HOTELGÄSTE IST DEREN BETREUUNG IM RESTAURANT. Damit sie zur vollsten Zufriedenheit aller Beteiligten ablaufen kann, braucht es reibungslose und möglichst einfache Abwicklung.

GMS Tischreservierung ist – gemeinsam mit GMS Kasse ZEN – ein kraftvolles Tool, das über eine Schnittstelle mit Hotel Felix verknüpft ist. Dadurch erfolgt die Zuordnung automatisch. An- und Abreisedaten, Zimmernummer und vieles mehr sind hinterlegt, etwaige Zusatzinformation wie Wunschtische etc. können gespeichert werden. Ihr Personal hat dank einer durchdachten grafischen Übersicht alles im Blick und Ihre Gäste fühlen sich bestens umsorgt.

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HOTEL FELIX HAT VIELE HELFER!

GMS HOTEL FELIX IST EIN IN SICH ABGERUNDETES PROGRAMM, DAS DURCH VIELE HELFERLEIN ERWEITERT WERDEN KANN. JEDER BETRIEB KANN SELBST ENTSCHEIDEN, WELCHE DAVON SEINEN BEDÜRFNISSEN ENTSPRECHEN. HIER SEI EINE KLEINE AUSWAHL VORGESTELLT, DIE EINEN ÜBERBLICK ÜBER DAS LEISTUNGSSPEKTRUM GIBT.

GMS CHANNELMANAGER AUF ALLEN KANÄLEN PRÄSENT! Durch das Internet und die globale Vernetzung ist es für Hotels und Pensionen notwendig geworden, viele Kanäle gleichzeitig zu bespielen und auf allen zugleich mit aktuellen Daten präsent zu sein. Diese Kanäle sind im Falle der Hotel- und Übernachtungsbetriebe Buchungsplattformen – sie kann heute niemand mehr übergehen.

Denn je breiter frei gebliebene Zimmer angeboten werden, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, sie auch belegen zu können.

Mit der Aktivierung des Channelmanagers werden die Verfügbarkeiten, Preise, An- und Abreisesperren (Restriktionen) u.v.m. automatisch und direkt an die jeweilige Plattform – beispielsweise booking.com, Expedia, HRS oder feratel – übermittelt. Dort getätigte Reservierungen werden direkt in GMS Hotel Felix übernommen. Durch diese direkte Übertragung ergibt sich eine große Zeitersparnis, da alle notwendigen Daten automatisch online sind.

Auch die Verteilung des Angebots an die einzelnen Buchungsportale übernimmt der Channelmanager.

Da die verschiedenen Buchungsportale unterschiedliche Weiterleitungen anbieten, berät GMS seine Kunden darüber auch gerne persönlich.

Das Anliegen von GMS lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Seinen Kunden so viel Arbeit wie möglich abzunehmen – einerseits durch ausgeklügelte Softwarelösungen, andererseits durch persönliche Beratung und Betreuung.

VON DEN ZAHLREICHEN FUNKTIONEN UND VORTEILEN DES CHANNELMANAGERS SEIEN BEISPIELHAFT GENANNT: Eingabe der An- und Abreisesperrung, Mindestaufenthalt etc. direkt im Zimmerspiegel Sofortige Aktualisierung der Verfügbarkeiten Keine Doppelbuchungen Bestehende Kontingente werden berücksichtigt Auf Wunsch automatische Zimmervergabe Preise werden direkt aus GMS Hotel Felix übernommen – keine doppelte Arbeit Entlastung der Rezeption Gäste buchen online und bezahlen vor Ort uvm.

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GMS MAIL ASSISTENT DER BRIEFESCHREIBER VON HEUTE In alten Zeiten, als noch nicht jeder des Lesens und Schreibens mächtig war, gab es Schreibstuben, in denen man sich seinen Brief an die ferne Geliebte, an den Sohn im Feld, an die Großmutter verfassen lassen konnte. Heute könnten wir unsere Nachrichten selbst verfassen. Doch viel angenehmer ist, es dem GMS Mail Assistent zu überlassen. Er versendet ganz automatisch zum richtigen Zeitpunkt die richtige Botschaft an den Gast. Das spart Zeit und garantiert Effizienz.

AUTOMATISIERTE MAILS OHNE MEHRAUFWAND ODER ZUSATZKOSTEN VERSENDEN Die automatisierten Mails können in verschiedenen Sprachen versendet werden.

Für das Modul GMS Online Meldeschein wird der GMS Mail Assistent ebenfalls benötigt, um die automatisierten Mails zu versenden.

Der GMS Mail Assistent arbeitet direkt mit der Datenbank von GMS Hotel Felix zusammen.

Der große Vorteil: Jede neu angelegte Gastadresse wird sofort in das automatisierte E-MailSystem übernommen. Durch diese automatisierten Abläufe steigern Sie Ihre Nächtigungen – ohne jeglichen Mehraufwand oder Zusatzkosten.

FOLGENDE AUTOMATISIERTE E-MAILS KANN GMS MAIL ASSISTENT AUTOMATISCH VERSENDEN:

Follow-ups Anreisemails mit wichtigen Informationen zur Anreise und Hotelinformationen In Verbindung mit GMS Online Meldeschein auch die entsprechenden Gästedaten Automatisierte Mails nach der Abreise, etwa mit der Bitte um eine Bewertung Anzahlungsbestätigungen Anzahlungsmahnungen Geburtstagsmails uvm.

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GMS ONLINE BOOKING WIE SICH IHRE ZIMMER VON SELBST VERKAUFEN Um heute ein Zimmer zu verkaufen, muss der Gast einen nicht explizit gesucht haben, aber er muss einen finden. Immer mehr Menschen finden ihre Reiseziele im Internet. Gut, wenn sie da auch gleich buchen können. Für diesen Zweck gibt es GMS Online Booking.

Das Modul GMS Online Booking V 5.0 wird in einem gesonderten Bereich der hoteleigenen Homepage integriert. Dieser greift auf das Hotelprogramm zu. Die Preise müssen nur ein einziges Mal in den Felix-Stammdaten eingegeben werden. Jede Buchung ist in der gleichen Sekunde im Hauptsystem von GMS Hotel Felix verfügbar.

Die Einbindung erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Ersteller der Kundenhomepage.

Mit GMS Online Booking brauchen Sie keine Zwischendatenbank.

Vorauszahlungen per Kreditkarte sind kein Problem, und Stammgäste erhalten einen eigenen Login. Es können sogar mehrere Zimmer gleichzeitig gebucht werden. Und ist im gewünschten Zeitraum alles belegt, werden Ersatztermine vorgeschlagen.

Auch Zusatzleistungen wie Massagen, Yoga-Kurse etc. können gleich mitgebucht werden.

IHRE WICHTIGSTEN VORTEILE:

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Provisionsfreier Verkauf Ihrer Zimmer auf Ihrer eigenen Homepage!

Keine Kosten für die Buchung Last-Minute-Angebote direkt aus dem Hotelprogramm buchbar!

Einmalige Preiseingabe – einmalige Stammdatenpflege Sperrzeiten und Mindestaufenthaltstage werden über das Hotelprogramm gesteuert Keine zusätzlichen Wartungsarbeiten notwendig Layout der Online-Buchung flexibel und hinterlegt auf der hoteleigenen Homepage Zahlreiche Bezahlungssysteme für Kreditkarten oder Sofortüberweisung wie Quenta, Wirecard, Hobex, Card Complete, Concardis, Viveum, Six, oder PayPal Zimmergenaue Online-Buchung Responive Design – auf jedem Gerät die optimale Ansicht

GMS ONLINE ANZAHLUNG EINFACH UND BEQUEM ANZAHLEN Sie möchten bei Buchung eine Anzahlung verbuchen und diesen Prozess für den Gast – sowie für Ihr Haus – möglichst einfach und angenehm gestalten? Das Hotel Felix Tool „GMS Online Anzahlung“ ist die Software der Wahl. Direkt im Zuge seiner Online Reservierung kann der Gast bequem seine Anzahlung leisten. Sobald er den entsprechenden Link anklickt, beginnt der Bezahlprozess per Kreditkarte, PayPal und weiteren Bezahlsystemen – je nachdem welche Möglichkeiten angeboten werden sollen bzw. mit welchen Payment-Providern ein Vertrag besteht. Von GMS Online Anzahlung wird eine Vielzahl an Bezahlmöglichkeiten unterstützt, z.B. Hobex, Quenta, Wirecard, Card Complete, Concardis, Viveum, Six oder PayPal.

GMS GUTSCHEIN VERWALTUNG SCHENKEN MIT ÜBERBLICK Gutscheine sollen Freude bereiten. Sie ersparen den Schenkern die Qual der Wahl und den Beschenkten die Blamage, etwas zu bekommen, das sie nie wollten. Aber Gutscheine bedeuten auch Abwicklungsaufwand. Dem wirkt GMS mit der Gutschein Verwaltung entgegen. Der Verkauf von Gutscheinen wird über das Hotelprogramm verwaltet und erspart Zeit und Arbeit.

SO EINFACH FUNKTIONIERT ES: GUTSCHEINERSTELLUNG Die fortlaufende Gutscheinnummer kann automatisch – auf Hotelwunsch auch individuell – vergeben werden.

Verschiedenste Gutscheinarten sind möglich: Hotelgutscheine, Wellnessgutscheine etc. Der erstellte Gutschein ist sofort in Ihrem Hotelprogramm hinterlegt und erscheint auf den Auswertungslisten. Dabei behalten Sie immer die Anzahl von verkauften, eingelösten und offenen Gutscheinen im Überblick.

EINLÖSEN DES GUTSCHEINS Die erstellten Gutscheine werden direkt im Rechnungsfenster eingelöst. Es kann sowohl nach Gutscheinnummer und Name als auch nach dem Datum gesucht werden. Ist der Gutschein gefunden, wird dieser ins Rechnungsfenster übernommen und sofort bei der Hotelrechnung in Abzug gebracht. Selbstverständlich ist auf der Rechnung der eingelöste Gutschein inkl. der Gutscheinnummer ersichtlich. Auch Teilbeträge können in Abzug gebracht werden. Der Restbetrag bleibt für den nächsten Aufenthalt stehen.

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GMS ONLINE MELDESCHEIN EIN SERVICE FÜR DIE GÄSTE Wenn man auf Urlaub ist, will man nicht auch noch langwierig lästige Formulare ausfüllen.

Gut, dass das in Zeiten des Internets heutzutage auch bereits von zu Hause aus möglich ist.

Mit GMS Online Meldeschein können die Gäste ihre Daten schon vor der Reise aktualisieren und Begleitpersonen mit Geburtsdatum etc. eintragen.

Damit ermöglichen Sie Ihren Gästen einen schnelleren und unkomplizierten Check-in in Ihrem Hotel.

Das Ausfüllen des Meldezettels vor Ort ist nicht nur für Ihre Gäste ein Aufwand, auch für Ihre Mitarbeiter an der Rezeption ist dies mit zusätzlicher Arbeit verbunden.

Nicht selten kommt es dadurch in den Kernzeiten bei der An- und Abreise zu kleinen „Staus“.

Umgehen Sie diese Staus mit dem GMS Online Meldeschein!

ANREISE IM HOTEL Ihr Gast hat den GMS Online Meldeschein genutzt, der fertig ausgefüllte Meldeschein liegt zur Unterschrift bereit. Der Check-in verläuft so schneller als bisher. Die Unterschrift ist sogar auf einem iPad oder Android/Windows-Tablet möglich und Sie sparen sich die Ausdrucke der Meldescheine.

Smart CheckIn App Video unter https://youtu.be/OYQIesyH5xw

LOGIN IN GMS HOTEL FELIX MIT DEM IPAD

Alle Gäste, die an einem bestimmten Tag anreisen oder bereits eingecheckt sind, werden in einer Liste angezeigt. Das Programm ermöglicht es ebenfalls, nach Zimmernummer oder Gastname zu suchen. Eine Anzeige mit allen Gästen, die noch keinen Meldeschein ausgefüllt haben, steht auf Knopfdruck zur Verfügung.

EINFACHE BEDIENUNG Der gewünschte Gast wird mittels Klick ausgewählt und alle Daten des Meldescheins erscheinen in der Maske – hier können diese direkt mit dem Gast ergänzt und ausgefüllt werden. Natürlich sind alle Felder schon vorbelegt, die in GMS Hotel Felix ausgefüllt waren. Danach erfolgt die Unterschrift direkt auf dem iPad – oder aber mit Android/Windows-Systemen. Sie sparen sich die Ausdrucke der Meldescheine.

GMS Tipp: Verbinden Sie sich direkt mit Ihrer Gemeinde und übertragen Sie die Meldescheine online.

Einfacher geht es nicht!

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SO EINFACH KANN MELDEN SEIN! Einige Tage vor der Anreise erhält Ihr Gast eine Mail mit der Bitte, seine Daten vorab online auszufüllen. Die Daten können nun vom Gast elektronisch erfasst werden. Informationen, die bereits im Hotelprogramm hinterlegt sind (ev. durch einen früheren Aufenthalt), sind vorausgefüllt.

Individuell können Begleitpersonen, Vorname, Geburtsdatum etc. ergänzt werden. Bei Gästen, die schon einmal im Haus waren, sind Begleitpersonen inkl. Geburtsdatum hinterlegt – diese können vom Gast im Vorfeld natürlich deaktiviert werden.

ADD-ON: GMS SMART CHECK-IN SCHNELLER UND UNKOMPLIZIERTER IM URLAUB ANKOMMEN Händisch ausgefüllte Meldezettel sind oft schwer lesbar und müssen danach von den Mitarbeitern an der Rezeption wieder in das System übertragen werden.

Mit dem Add-on GMS Smart Check-in zum Hotelprogramm GMS Hotel Felix ermöglichen Hoteliers ihren Gästen einen schnelleren und unkomplizierten Check-in.

Der fertig ausgefüllte Meldeschein liegt somit bei Anreise bereits zur Unterschrift bereit. Der Gast muss nur noch am Tablet unterschreiben – und fertig. Die Daten werden direkt in das System eingespielt.

Zusätzlich können die Gäste freiwillig mit dem Tablett ein Selfie schießen, das automatisch in den Gästestamm übertragen wird.

Das Programm garantiert höchste Datensicherheit. Per Https mit Verschlüsselung werden die ausgefüllten Daten übermittelt und somit streng vertraulich behandelt. Das Add-on ist individuell erweiterbar.

GMS VIP-MODUL ES IST GUT, SEINE GÄSTE ZU KENNEN. Mit dem GMS VIP-Modul wissen Sie, wer Ihre Gäste sind. Denn Sie erhalten Informationen von Ihrem Hotelgast mit einem Klick im Kassensystem GMS Kasse ZEN. Das betrifft selbstverständlich nur Daten, die dieser an der Rezeption bekannt gegeben hat, wie Begleitpersonen, Geburtsdatum, Lieblingstisch im Restaurant, Lieblingsgetränk, Allergien etc.

Mit der Aktivierung der „internen Zimmerverwaltung“ erscheinen automatisch alle eingecheckten Gäste (Zimmernummer und Name) im Kassensystem GMS Kasse ZEN.

WEITERE FUNKTIONEN UND VORTEILE

Wenn gewünscht, kann der Gast den ganzen Tag aufs Zimmer buchen und bekommt nur einen Umbuchungsbon pro Tag. Ihr Kellner kann alle Zimmer auf einmal umbuchen.

Wird die Rechnung in GMS Hotel Felix erstellt und wären zu diesem Zeitpunkt noch Konsumationen in GMS Kasse ZEN offen, erscheint die Meldung auf dem Rezeptionsrechner.

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GMS CRM MODUL EINE KUNDENBEZIEHUNG BRAUCHT PFLEGE. CRM – Customer Relationship Management, zu Deutsch Kundenbeziehungsmanagement oder Kundenpflege.

CRM bezeichnet die konsequente Ausrichtung von Betrieben wie Hotels oder Restaurants auf ihre Kunden bzw. Gäste und die systematische Gestaltung der Kundenbeziehungsprozesse.

Die dazugehörenden Dokumentationen und die Verwaltung von Kundenbeziehungen stellen dabei wichtige Bausteine dar und ermöglichen ein vertieftes Beziehungsmarketing.

Auf der Ebene der Beziehung ausgedrückt: Alles, was Sie über Ihre Gäste wissen, ist von Bedeutung, um ihnen ihre Wünsche noch besser erfüllen zu können. Denn: Der Gast bleibt König.

Er soll sich nicht nur wohl fühlen, sondern auch wiederkommen!

Nachfolgend wollen wir Ihnen einen Eindruck davon vermitteln, wie Gäste und Aufenthalte mit Hilfe des GMS CRM Moduls systematisiert werden können.

PRIVATGAST

FIRMENPREISE

Das Segment Privatgast umfasst alle Buchungen mit Listenpreis „Rack-Rate“ von Geschäfts- oder Urlaubsreisenden, unabhängig von Vertriebsweg oder Buchungskanal. Eine weitere Unterteilung des Segments erfolgt in:

Alle Firmenbuchungen mit Firmenpreisabkommen werden unabhängig von Vertriebsweg oder Buchungskanal im Segment Firma eingegeben. Bei Firmenbuchungen über Internetportale kommen gesonderte Konditionen zur Anwendung. Hier sind weitere Unterteilungen in Longstay, Shortstay sowie Meeting vorgesehen.

SHORTSTAY Das sind Buchungen bis zu 21 Tagen Aufenthalt. Eine weitere Preisreduktion ist ab sieben Tagen Aufenthalt möglich.

LONGSTAY

GRUPPE Als Gruppenbuchungen werden alle Anfragen einer größeren Personen- bzw. Zimmerzahl bezeichnet. Eine weitere Unterteilung des Segments erfolgt in Leisure, Sport und Kulturgruppen.

Das sind Buchungen ab einem Monat Aufenthalt.

VERTRIEBSWEG

TREUEPASS/STAMMGAST

Eine weitere wesentliche Segmentierung für Marketingaktivitäten ist die Auswahl der Buchungen nach dem Vertriebsweg. Wenn Sie wissen, welche Art der Reservierung welcher Gast bevorzugt, können Kundenaktionen leichter gesteuert, verstärkt oder storniert werden.

Treue soll belohnt werden! Denn mit jedem weiteren Aufenthalt wächst die Kundenbeziehung und damit die Kundenbindung.

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E-RECHNUNG NUR EINE E-RECHNUNG IST EINE RICHTIGE RECHNUNG! Seit dem 1. Jänner 2014 ist es amtlich: Der Bund akzeptiert nur noch elektronische Rechnungen. Ob Polizeiinspektion, Gymnasium oder Bundessozialamt: Die Verordnung betrifft rund 3.300 Dienststellen des Bundes.

Aber Achtung: Das bedeutet nicht, dass man einfach PDF-Rechnungen an diese schicken darf. Ganz im Gegenteil: Rechnungen, die per E-Mail, im PDF-Format oder als Fax beim Bund eingebracht werden, gelten als nicht eingebracht und werden zurückgewiesen.

Gut, dass GMS Hotel Felix hier mitgedacht hat: Nach der Rechnungserstellung kann die Rechnung im Hotelprogramm GMS Hotel Felix als „e-Rechnung“ erstellt und ganz einfach hochgeladen werden.

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Für die Übermittlung gibt es drei Möglichkeiten: Wer über keine Buchhaltungssoftware verfügt, kann die Rechnung in ein Online-Formular eintippen. Möglich ist auch das Hochladen von ebInterface-XML-Rechnungen oder aber die technische Koppelung des eigenen Softwaresystems mittels „Webservice“.

Die einfachste Möglichkeit hat GMS in sein Hotelprogramm Hotel Felix integriert. Bei der automatischen Übermittlung direkt über die Schnittstelle sind nur Benutzername und Passwort erforderlich.

SCHNITTSTELLEN WAS WÄRE EIN SYSTEM OHNE INTERAKTION! GMS Hotel Felix und seine vielen Helferlein sind ein in sich geschlossenes System, das freilich für Erweiterungen und Weiterentwicklungen offen ist.

Es enthält zahlreiche Schnittstellen zu GMS Produkten wie Hotel Check, Housekeeping App, Infotainment Modul, Mail Check etc.

Es kann sich aber ebenso gut mit diversen Lieferanten vernetzen, zum Beispiel Gutschein-System Incert, Expedia (Europa), Bookings, HRS etc.

BEGRÜSSEN SIE REISENDE AUS ALLER WELT! Neben den vom US-amerikanischen Online-Reisebüro Expedia betriebenen Plattformen wie Expedia, Hotels. com, Venere, Hotwire, Trivago etc. bietet GMS jetzt auch eine Schnittstelle zu HRS und seinen internationalen Online-Portalen, die sowohl für Privat- als auch Geschäftsreisende hohe Relevanz hat.

Wenn auch Sie von dieser geballten Reichweite profitieren wollen, können Sie einfach beitreten und sämtliche Plattformen über GMS Hotel Felix laufend mit aktuellen Daten bespielen und so Verfügbarkeiten, Preise, An- und Abreisesperren u.v.m. direkt übermitteln.

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GMS SMART OFFER ZUSATZANGEBOTE VERKAUFEN, UMSATZ PUSHEN

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DARF’S EIN BISSERL MEHR SEIN? OB MASSAGE, AUSFLUG ODER SPEZIAL-DINNER – MIT GMS SMART OFFER 2.0 VERKAUFEN SICH ZUSATZANGEBOTE AN IHRE GÄSTE WIE VON SELBST UND SIE GENERIEREN ZUSÄTZLICHE UMSÄTZE.

SMART VERKAUFEN? SMART OFFER 2.0!

Smart Offer 2.0 unterstützt die Kommunikation mit dem Gast vom Angebot bis zur Reservierung. Online präsentiert das smarte Tool personalisierte Zusatzleistungen mit Fotos und umfassenden Informationen, weckt Bedürfnisse und verführt zur prompten Buchung per Mausklick.

ALLES, WAS DAS HERZ BEGEHRT! Öffnet der Gast im Webbrowser das auf ihn zugeschnittene Urlaubsangebot, bekommt er sofort einen Eindruck davon, wie sein Traumurlaub aussehen könnte. Neben allen wichtigen Informationen rund um Hotel und Buchung finden sich in der gleichen Ansicht sämtliche Zusatzleistungen und alle Highlights, die Ihr Haus zu bieten hat. Wunderschöne Bilder laden zum Träumen ein und machen Lust auf mehr. Und wenn Fragen offen bleiben, lassen sich diese dank der integrierten Chat-Funktion schnell und mit maximaler Convenience klären.

Getätigte Reservierungen werden anschließend automatisch beim jeweiligen Gast gespeichert.

Ein besonderes Feature für den Hotelier: Über Google Analytics werden Klickverhalten und Verweildauer auf der Seite erfasst, wodurch sich besonders attraktive Angebote ausmachen und andere für die Zukunft optimieren lassen.

MIT DEM NEUEN GMS SMART OFFER 2.0 ...

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präsentieren Sie Ihrem Gast individuelle Angebote mit Bildern und 360° Panoramen kommunizieren Sie mit Ihrem Gast über eine praktische Chat-Funktion wird Ihr Angebot auf Laptop, Tablet und Smartphone optimal dargestellt analysieren Sie das Klickverhalten Ihres Gastes und optimieren Ihre Angebote profitieren Sie von lukrativen Zusatzumsätzen ohne zusätzlichen Aufwand

ENTDECKEN SIE JETZT SMART OFFER 2.0 UND VERBESSERN SIE IHRE AUSLASTUNG!

DATENSCHUTZ WAS BEDEUTET DIE NEUE DATENSCHUTZGRUNDVERORDNUNG FÜR DEN TOURISMUS? Am 25. Mai 2018 trat europaweit die neue EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) in Kraft. Die Tourismusbranche ist von den Änderungen stärker betroffen, als so mancher denkt. Die richtigen Maßnahmen zu treffen schützt vor hohen Strafen.

nahme, die einem „berechtigten Interesse“ dient, wodurch eine vorherige Einwilligung ausbleiben könnte. Die Interessenabwägung ist im Einzelfall jedoch ungewiss! Daher empfiehlt sich die Einholung einer Zustimmung sowie Information über das jederzeitige Widerspruchsrecht.

Was bleibt, was ändert sich und worauf müssen Sie künftig achten? Leider ist dies nicht einfach und global zu beantworten.

Fest steht jedoch: Die Thematik ist für alle Bereiche der Marktkommunikation und jeden relevant, der personenbezogene Daten speichert und verarbeitet.

Ist Ihre Videoüberwachung DSGVO-fit?

In der DSGVO gibt es keine konkrete Regelung zur Zulässigkeit von Videoüberwachung. Im österreichischen Datenschutz-Anpassungsgesetz wird es allerdings konkreter: Datensicherungsmaßnahmen, eine Protokollierung der Verarbeitungsvorgänge sowie die Löschung nach Zweckerreichung sind verpflichtend.

Im Wesentlichen sieht die DSGVO vor, dass Personen nachweislich darüber informiert werden, wer was mit ihren Daten macht. Und zwar unaufgefordert bei deren Einholung. Zudem muss nachvollziehbar dokumentiert sein, was mit den Daten geschieht und bei Nachfrage Auskunft erteilt werden. Aber wessen Aufgabe ist das? Die DSGVO sieht einen Datenschutzbeauftragten – intern oder extern – vor. Verpflichtend ist seine Bestellung ab 250 Mitarbeitern oder wenn die Kerntätigkeit des Unternehmens in der Verarbeitung personenbezogener Daten besteht. Es entbindet jedoch nicht von der Einhaltung der DSGVO, so kein Datenschutzbeauftragter nötig ist! Auch wenn Sie jemanden beauftragen, mit Kunden- oder Interessentendaten zu agieren, müssen Sie sich vergewissern, dass die DSGVO eingehalten wird. Ansonsten kann Ihr Betrieb im Falle eines geahndeten Verstoßes beim Dienstleister ebenso bestraft werden.

Und die Strafen sind beachtlich: Bei besonders schwerwiegenden Verstößen geht es um bis zu 20 Mio. Euro bzw. bei Unternehmen um bis zu 4 % des weltweiten Vorjahresumsatzes. In sonstigen Fällen beträgt die Strafhöhe bis zu 10 Mio. Euro, bei Unternehmen bis zu 2 % des weltweiten Vorjahresumsatzes. Intensive Auseinandersetzung mit dem Thema lohnt sich allemal!

Dürfen vorhandene Daten weiterverarbeitet werden?

Dies hängt maßgeblich von der Einhaltung folgender Grundsätze ab: Die Daten werden nur für den Zweck verwendet, für den Sie mit Einwilligung erhoben wurden und nicht länger gespeichert als dafür nötig. Sie sind auf das notwendige Maß beschränkt, sachlich richtig und aktuell. Ausreichende Maßnahmen zum Schutz der Daten vor unbefugtem Zugriff sind vorhanden.

KONKRETE ANTWORTEN AUF KONKRETE FRAGEN Sind Geburtstagsgrüße mit Angeboten rechtens?

Grundsätzlich bedarf es einer Einwilligung des Empfängers. Direktwerbung gilt zwar nach der DSGVO als Maß-

INFORMATIONSPFLICHTEN BEI DATENERHEBUNG • Name und Kontaktdaten des Unternehmens • Kontaktdaten eines etwaigen Datenschutzbeauftragten • Zweck und Rechtsgrundlage der Datenverarbeitungen (z.B. Vertrag, Marketing, Bonitätsprüfung etc.)

• Info, ob und welches berechtigte Interesse der Datenverarbeitung zugrunde liegt (z.B. Betrugsbekämpfung aber auch Direktwerbung) • Empfänger der Daten (z.B. IT- und Backoffice-Dienstleister etc.)

• Info, ob die Daten an jemanden außerhalb des EWR oder an internationale Organisationen gehen • Speicherdauer der Daten • Betroffenenrechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Widerspruch, Datenübertrag barkeit, Widerruf von Zustimmungserklärungen sowie das Beschwerderecht bei der Datenschutzbehörde • Info, ob die Datenbereitstellung gesetzlich/vertraglich vorgeschrieben oder für den Vertragsabschluss erforderlich ist sowie Folgen bei Nichtbereitstellung • Info bei Entscheidungsfindung in automatisierter Form (z.B. Online-Bonitätsprüfung) Kommen die Daten über einen Dritten gilt zusätzlich: • Datenkategorien und woher die Daten sind (z.B. Adressverlag, Bonitätsdatenbank).

Achtung: Werden die Daten für einen anderen Zweck als jenen, für den sie erhoben wurden, verwendet, muss erneut informiert werden.

Als Beweis ist eine Bestätigung sinnvoll (z.B. Checkbox).

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GMS WELLNESS PLANER

DAS KNACKIGSTE VERWÖHNPROGRAMM FÜR IHRE GÄSTE! Immer mehr Gäste erwarten heute von einem Hotelaufenthalt nicht nur geräumige und saubere Zimmer sowie gutes Essen, sondern auch Zusatzangebote wie Massage, Sauna, Fitnessräume, Yogakurse etc. Und das ist ja auch ihr gutes Recht.

Denn wer schon in der U-Bahn oder abends nicht mehr abschalten kann, weil er ständig gefordert, ständig online ist, erwartet von einem Urlaub, und sei es nur ein Wochenendtrip, endlich da herausgeholt und rundum verwöhnt zu werden.

Mit dem GMS Wellness Planer haben Sie Gäste, Therapeuten, Zeiten und Räume in jedem Moment im Griff. Vom Angebot bis zur Verrechnung, von den Vor- und Nachlaufzeiten bis zu den eingesetzten Produkten. Damit der Ablauf reibungslos funktioniert und es allen gut geht!

Der GMS Wellness Planer bietet Überblick, einfache Bedienung, schnelle und bequeme Buchung, eine Auswer-

RESERVIERUNG Anlegen von Tagesgästen und Begleitpersonen Abrufen und Ergänzen von Daten aus GMS Hotel Felix Vollzugriff auf Korrespondenz, Dokumente und Gästekartei Stornos Versicherungsnummer Krankenkasse

PLÄNE

Online Terminplan für den Gast Patient/Gast: Gast-Status definierbar (mit Info), Terminauflistung für Weiterverarbeitung in Zwischenspeicher Therapeut: Stundenplan im Überblick, Filter nach Leistungs-

tung der Auslastung des Wellnessbereichs und die bequeme Verwaltung von Mitarbeitern, Gästen und Angeboten.

Das betrifft etwa Mitarbeiterverwaltung, Zugriffsrechte, Behandlung je Therapeut, Buchung je Therapeut, Dienstplan, Raumverwaltung, Vor- und Nachlaufzeiten, Arbeitszeiten, Sparten, Leistungen, Arrangements, Therapievorschläge, Listen und Pläne.

Wie das konkret aussehen kann, darüber informiert die folgende Auswahl einiger der zahlreichen Funktionen von GMS Wellness Planer:

berechtigung, Kapazitäten individuell pro Mitarbeiter, Therapeuten sperren Plätze: Belegungsplan, Filter nach Leistungsberechtigung, Plätze sperren, automatische Verteilung der Termine

RECHNUNG Kassen Direktrechnung Zimmerbuchung Reaktivieren Rechnung nachdrucken

E-CARD Als erster Anbieter der Branche BASE, KSE und SAS voll implementiert

Fehlerprotokoll Check-in von Patienten mit e-Card Automatische Selbstbehalt Rechnung Alle Krankenkassen

VERORDNUNGEN Aus einem GMS-Hotel-Felix Package eine Verordnung erstellen Ärztlich verschriebene Verord nungen erstellen Schnelles Einteilen mehrerer Leistungen als Paket Verordnungsstatus festlegen Leistungen der Verordnung auf einen Blick

Bild: Verordnung

AUSWERTUNGEN Terminlisten – für den Gast oder für den Therapeuten Kontrolllisten – Preisänder ungen, nicht verbuchte Anwen dungen, Storno-Termine, Löschungen, offene Packages, Kassenabschluss, Überbuchungs listen Kapazitätslisten nach Anwen dungen, Betreuern, Plätzen Statistiken – Behandlungen, Packages, Umsatz, Tagesjournal

DIENSTPLÄNE Dienste vordefinierbar oder individuell konfigurierbar pro Mitarbeiter Urlaub, Ausbildung, Sperren

Den Diensten können Plätze und ausgewählte Leistungen zugewiesen werden Eintragung nach Wochentag, geraden/ungeraden Wochen Eine Woche einfach und schnell auf eine oder mehrere Wochen kopieren

Bild: Terminverwaltung

ZUGRIFFSRECHTE Pro Mitarbeiter oder Mitar beitergruppe Menü-, Gast-, Status-, Ver ordnungs-, Fakturierungs- und Aktionsrechte festlegen Sicherheitsabfragen vor folge schweren Aktionen oder nach träglichen Änderungen in der Vergangenheit 25 Hotellerie

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GMS EVENT PLANER

AUCH ERLEBNISSE WOLLEN VERWALTET WERDEN Natürlich steht heutzutage die Entspannung im Vordergrund. Aber Gäste wollen auch unterhalten werden.

Deswegen bietet GMS neben dem Wellness Planer auch einen Event Planer an. Ein Event ist ein Erlebnis, das von Emotionen bestimmt wird – dass es im Hintergrund dazu jede Menge Planung, Koordination und Vorbereitung braucht, sollen die Gäste am besten nicht mitbekommen.

Der GMS Event Planer unterstützt Sie bei der Planung und Ausrichtung von Events wie Seminaren, Hochzeiten, Geburtstagen und anderen Feiern. Das System sichert Ihnen zeitgerechte und perfekte Organisation und ermöglicht maximalen Erfolg bei minimalem Verwaltungsaufwand. Mittels Checklisten können Sie jederzeit alle Vorgänge überprüfen. Außerdem wird sichergestellt, dass alle Aufgaben auch erledigt werden.

Die Features des GMS Event Planer minimieren den Verwaltungsaufwand, verbessern das Zeitmanagement, bieten vorgefertigte Checklisten und liefern eine vollständige Palette an Statistiken und Auswertungen.

So können Sie Ihr Event im Nachhinein analysieren und dieses Wissen bei zukünftigen Veranstaltungen nutzen.

Der GMS Event Planer ist intuitiv und erfordert nur eine sehr kurze Einarbeitungszeit.

Bild: GMS Event Planer – Übersicht

Bild: Function Sheet Bild: Übersicht Events

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DAS HAT GMS EVENT PLANER UNTER ANDEREM ZU BIETEN: STAMMDATEN Räume, Ausstattung, Bestuhlung und Equipment individuell verwaltbar Hinterlegung der Fixpreise für das jeweilige Equipment Ausführliche Verteilerlisten für die jeweilige Abteilung (Haustechnik, Küche, Etage etc.)

Häufig benötigte Texte wie etwa Raucherregelungen können hinterlegt werden Ausführliche Beschilderung für Ihre Räumlichkeiten vor Ort Da eine Datenbank verwendet wird, sind Stammdaten ohne Interface in allen Programmen verfügbar Zugriffsrechte je Mitarbeiter oder Mitarbeitergruppe Enge Verknüpfung zu GMS Hotel Felix

RÄUME/ AUSSTATTUNG Verfügbare Räume mit vorhandenen Merkmalen hinterlegt (Tanzfläche, Hebebühne etc.)

Max. Belegung des Raumes Größe und Teilbarkeit des Raumes

GÄSTESTAMM Dokumentenmanagement Dubletten Netzwerke (Verknüpfung von Adressen untereinander) Detaillierte Hinterlegung von Auf enthalten, Umsätzen, Korrespondenz, Gastfoto Kennzeichnung von Marketing- und Vertriebskennzahlen Hinterlegung von gebuchten Packages

SEMINARSPIEGEL Überblick über freie und belegte Räume

Max. Personenzahl und m² direkt in der Übersicht Bezeichnung und Anzahl der freien Ressourcen Übergang zum Reservierungs- und Fakturierungsprogramm direkt aus dem Seminarspiegel Ansichten nach Räumen, Ressourcen oder Zimmern

RESERVIERUNG Arrangements individuell und für das jeweilige Event anpassbar (z.B. Tagungspauschale) Durch die Anlage von Arrangements erfolgt eine interne Umsatzverteilung auf die entsprechenden Leistungen (Warengruppen) Preise werden aufgrund des gewähl ten Arrangements automatisch über nommen Verschiedene Bucharten stehen zur Verfügung (Fest, Option, Warteliste, Kontingent etc.)

Bestuhlung, benötigte Ressourcen, Kundenwünsche werden direkt in der Reservierung hinterlegt und an die jeweilige Abteilung verteilt

RECHNUNG Arrangements und Leistungen werden direkt von der Reservierung über nommen, weitere Leistungen sind direkt im Rechnungsfenster buchbar Rechnungsadresse änderbar Rechnungstext änderbar Zahlweg frei wählbar

KASSENWESEN Anfangsbestand für die Kassa Kassa einem anderen Mitarbeiter übergeben Kassenabschluss Sonstige Einnahmen/Ausgaben über Kassa Kassenbuch 27 Hotellerie

GASTRONOMIE DER GAST IST KÖNIG Die Gastronomie ist ein komplexes, schnelllebiges Gewerbe, das hohes Engagement seitens des Personals, Risikobereitschaft seitens der Unternehmer und viel Erfahrung von allen zusammen erfordert.

Im Vordergrund steht der Mensch: Das Hauptanliegen der Gäste besteht darin, einmal abzuschalten, sich verwöhnen zu lassen, kurz: Einmal nicht denken zu müssen. Nur zu genießen. Einfach da zu sein.

Markus Reiterer Geschäftsführung GMS Kassensysteme

Seit 2008 für die Technik und den reibungslosen Ablauf unseres Serviceteams im Bereich Kassensystem und mobile Kassen im Osten Österreichs verantwortlich.

Beruflicher Werdegang Seit 2001, im zarten Alter von 17 Jahren, Mitarbeiter der Firma GMS in Gleisdorf als Techniker.

Nach Stationen in Hartberg und Graz-Pirka (jeweils GMS Niederlassungen) seit 2008 bei GMS Kassensysteme in Graz.

Bereiche: Kundenbetreuerung, Hotline, Systeminstallation, Systemwartung. Die großen Herausforderungen sind seine Leidenschaft.

Damit die Unternehmensführung, sprich Wirt und Wirtin, sowie das Personal diesen berechtigten Wünschen noch mehr Raum geben können, hat GMS Tools entwickelt, die die komplexe Abwicklung im Rahmen von Gastronomiebetrieben vereinfacht – indem sie an eigens entwickelte und an individuelle Bedürfnisse adaptierbare Softwarelösungen delegiert wird.

Der Kellner und die Kellnerin bekommen auf diese Weise ihren Kopf frei, damit sie ganz und gar für die Gäste da sein und sich um ihr Wohlbefinden kümmern können – mit einem Lächeln oder einem kleinen Plausch obendrein.

Denn ein Gesetz bleibt in der Gastronomie unveränderbar: Der Gast ist König.

Hobbies Golf und die Liebe zu Autos

Walter Holitzky Leitung Technik

Gastronomie 28

Hanno Homola Technik

Christoph Ritzer Technik & Support

DIE WICHTIGSTEN PRODUKTE GMS KASSE ZEN ENTSPANNT UND FLEXIBEL BONIEREN

RESPEKT HARMONIE

KLARHEIT &

STILLE

GMS Kasse ZEN ist die unumstrittene Nummer 1, wenn es um Softwarelösungen für die Gastronomie geht – und gleichzeitig das Flagship der Marke GMS.…………………………………………… ab Seite 30

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GMS KASSE ORDERMAN

GMS Kasse Orderman erweitert GMS Kasse ZEN und trägt dem Bedürfnis nach Flexibilität seitens Personal und Gästen im wahrsten Sinne des Wortes Rechnung. …………………………………………………………… Seite 38 Wenn die Kasse zum Kunden kommt, hat das unschlagbare Vorteile.

Dazu muss der Kunde nicht einmal „weit weg“ im Schanigarten sitzen, es geht schlicht und ergreifend um Komfort – und das schöne Gefühl, auf dem neusten Stand der Technik zu sein.

Eine ausführliche Beschreibung der angeführten Produkte findet sich auf den folgenden Seiten, flankiert von den ergänzenden Anwendungen Küchen Display, Smart Order, Waren Control, Bottle Control und Video Control.

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Wir nutzen die GMS Kasse, um schnell und effizient zu arbeiten. Eine Technologie am neuesten Stand, die unsere Bestellabwicklung ernorm erleichtert!

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Familie Bernold, Café Bernold, Villach (www.bernold.at)

Florian Schleifer Technik & Support

Johann Zehner Technik & Support

Istvan Santa Technik & Support

Florian Kratzwald Technik & Support

Simon Schützinger Lehrling

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GMS KASSE ZEN IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT!

WAS HABEN ZEN-MEDITATION UND DAS NEUE KASSENSYSTEM VON GMS GEMEINSAM? UND WIE WIRD EINE SOFTWARE, DIE AUF BUDDHISTISCHEN PRINZIPIEN BERUHT, DEM HEKTISCHEN UND SICH RASANT VERÄNDERNDEN ALLTAG IN DER GASTRONOMIE GERECHT? DIE ANTWORT WIRD SIE VERBLÜFFEN UND BEGEISTERN! Klarheit, Respekt, Harmonie und Stille. Diese vier bedeutungsschwangeren Begriffe klingen für viele Menschen in der westlichen Welt zwar schön und gut, aber letztlich doch wie ein Trend aus der esoterischen Ecke. In Wahrheit haben sie ihren Ursprung im Zen-Buddhismus und werden beim Sarei gesprochen, einer kleinen Tee-Zeremonie im Rahmen der Zen-Meditation. Jeder Schluck wird von ihnen begleitet: Klarheit, Respekt, Harmonie, Stille.

HOTEL HUTTER

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HOTEL HUTTER KELLNER: HIAS

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Was auf den ersten Blick wie ein recht einfältiges Ritual erscheint, eröffnet bei näherer Betrachtung eine Dimension, die Menschen und Unternehmen in vielerlei Hinsicht bereichern kann. Denn wer will letztendlich nicht mehr Klarheit für anstehende Herausforderungen und deren Lösung? Begleitet von Respekt im Umgang mit anderen und sich selbst, was wiederum Harmonie im Zusammenleben und Arbeiten stiftet und Ruhe im Sinne von persönlicher Ausgeglichenheit sicherstellt – selbst in stressigen Zeiten.

ENTSPANNT UND FLEXIBEL BONIEREN WIE NIE ZUVOR. Umgelegt auf das nagelneue Kassensystem GMS Kasse ZEN bedeuten Klarheit, Respekt, Harmonie und Stille vor allem eines: Entspanntes Agieren für Gastronomen! Das garantiert GMS Kasse ZEN durch einige wirklich wunderbare Errungenschaften.

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HOTEL HUTTER

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FISCH GERICHTE

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ROTWEIN FLASCHE

ROTWEIN OFFEN

SALATE

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SPAGHETTI

SPIRIT UOSEN

SUPPEN

TAGLIATELLE

TORTELLINI

TRADITIO NELLES

VORSPEISE WEISSWEIN WEISSWEIN ZIGARETTEN FLASCHE OFFEN

SUPPEN

TORTELLINI

TRADITIO NELLES

VORSPEISE WEISSWEIN WEISSWEIN ZIGARETTEN FLASCHE OFFEN

SUPPEN

HOTEL HUTTER

KELLNER: HIAS | TISCH: 13

TAGLIATELLE

ARTIKEL

TISCHE TAGLIATELLE

RECHNUNG

SOFORT RECHNUNG

STORNO

TRANSFER

ÜBERSICHT

ABMELDEN

Menge Artikel

Preis

1x

Gnocchi Verdi al Gorgonzola

€

7,50

+

E

2x

Gnocchi alla Panna

€

7,60

+

E

1x

Piccata alla Milanese

€

11,90

+

E

€

35,60

€

35,60

+

–

Summe

PAYMENT-METHOD PRINTER

SEND BILL

Bar

Samsung SRP300

CANCEL

VOLLE FUNKTION AUF ALLEN PLATTFORMEN: Die mühselige Frage nach der Kompatibilität stellt sich bei GMS Kasse ZEN erst gar nicht. Ob Windows, Apple, Android oder Linux, die Software läuft auf allen Plattformen und sowohl alten als auch neuen Betriebssystemen.

KURZFRISTIG VERFÜGBAR AUF SÄMTLICHEN ENDGERÄTEN: Sie brauchen heute eine Kraft mehr im Service?

Aufgrund seiner webbasierten Technologie ist GMS Kasse ZEN jederzeit und sofort auf allen erdenklichen Endgeräten verfügbar und einsatzbereit.

AUTOMATISCHE ANPASSUNG AN JEDES DISPLAY: GMS Kasse ZEN ist der Meister der Anpassung.

Wie eine responsive Website „reagiert“ die Software automatisch auf das Endgerät und eröffnet dem Benutzer stets ein optimiertes Interface – ob auf Tablet, Smartphone oder Computer.

INTUITIVE BEDIENUNG FÜR SCHNELLES UND SICHERES ARBEITEN: Bei vielen am Markt erhältlichen Kassensystemen erfordert die elektronische Aufnahme der Bestellung mehr Zeit als zuvor mit Block und Stift. GMS Kasse ZEN jedoch ist intuitiv, einfach und schnell bedienbar, sodass jeder sofort damit zurechtkommt.

Fortsetzung auf Seite 32

Bild: Übersicht belegte und freie Zimmer GMS Kassa Touch Aparthotel Hutter GmbH & Co KG WECHSEL F2

REAKTIVIEREN F3

ZAHLWEG ÄNDERN F4

NACHRICHTEN F5

TISCH SPLITTEN F6

BELEGTE ZIMMER

Kellner: Hutter | Kasse: 1

SONSTIGES F7

TISCHNAME F8

TISCHINFO F9

STAMMGAST F10

TISCHRESERVIERUNG F11

EXIT

FREIE ZIMMER

104

HALLER

102

HOLZER

208

COLBERTO

111

NOWAK

105

DAROS

210

HUTTER

206

ENNULAT

109

BOSCARIOL

211

REITER

209

ZSCHISCHE

110

DAROS

201

FORNASIER

202

ROVER

203

CARNIELLO

204

CARLET

205

PIALLI

Zimmer:

102

Datum: 05.10.2017 | 13:30 Uhr

31 Gastronomie

GMS KASSE ZEN Veranschaulichen wir die Möglichkeiten von GMS Kasse ZEN an einem alltäglichen Beispiel: In Ihrem Betrieb steht eine große Feier an und Sie brauchen kurzfristig zusätzliches Personal.

Normalerweise ist ein weiterer „Arbeitsplatz“ teuer. Sie brauchen entsprechende Geräte, Software-Lizenzen und Zeit, um all das zu realisieren bzw. realisieren zu lassen. Nicht so bei Kasse ZEN. Hier brauchen Sie nichts weiter, als unsere webbasierte Software auf einem beliebigen Endgerät aufzurufen und sich einzuloggen – und das auch OHNE Internet! Schon ist Ihre Aushilfskraft mit Ihrem Kassensystem verbunden und kann Ihre Gäste von der Bestellung bis zur Abrechnung schnell, korrekt und sicher betreuen. Die einfache und intuitiv verständliche Benutzeroberfläche sorgt dafür, dass auch Aushilfskräfte und weniger geübtes oder technisch nicht versiertes Personal effizient arbeiten können. Mit Kasse ZEN blicken Sie künftig also auch stressigen Stoßzeiten und kurzfristigen Veranstaltungen absolut entspannt entgegen.

VIELE ANBIETER, WENIG SUBSTANZ – ODER: WER BILLIG KAUFT, KAUFT TEUER. Die Einführung der Registrierkassenverordnung macht ein Kassensystem unerlässlich. Auch viele Betriebe, die bereits mit computerbasierten Lösungen gearbeitet hatten, mussten sich eine neue Software anschaffen, um die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen. Dabei den Überblick zu behalten und eine zukunftssichere Entscheidung zu treffen, war nicht einfach. Vor allem vor dem Hintergrund, dass eine Vielzahl von findigen Programmierern ihre Chance auf schnellen Umsatz mit günstigen Produkten witterte. Weil aber auch bei der Registrierkassenpflicht der Hund im Detail liegt, ist fraglich, ob all diese Systeme am Ende des Tages tatsächlich gesetzeskonform

funktionieren. Denn die dafür notwendigen Abläufe im Hintergrund sind diffizil. Die nächsten Jahre werden die Spreu vom Weizen trennen und den Markt bereinigen.

Spätestens bei der ersten Finanzprüfung könnte sich für so manchen das alte Sprichwort „wer billig kauft, kauft teuer“ bewahrheiten. Denn bei nicht erfüllten Auflagen geht es um bares Geld: Beim ersten Mal drohen Strafen von bis zu € 5.000,–. Bei der nächsten Kontrolle erhöhen sich die Beträge empfindlich, im schlimmsten Fall kann es zu einer Betriebsprüfung und Strafen in Höhe von bis zu 20 % des Umsatzes kommen. Hinzu kommt die Anschaffung eines funktionierenden Kassensystems.

DIE RICHTIGE ENTSCHEIDUNG SICHERT ENTSPANNTES ARBEITEN! Kasse ZEN, das neue Kassensystem aus dem Hause GMS, stellt nicht nur einen Großteil aller Konkurrenzprodukte in den Schatten. Es sichert seinen Besitzern auch entspanntes und sicheres Arbeiten – sowohl in Hinblick auf Ausfallsicherheit während des Betriebs als auch in Hinblick auf gesetzeskonforme Abwicklung. Dafür sorgen über 20 Jahre Erfahrung mit Kassensystemen für

Nähere Informationen und individuelle Angebote unter Gastronomie 32

Gastronomie und Hotellerie, der evolutionäre Ansatz der Kanban-Softwareentwicklung und ein Team von rund 25 Experten. Sie alle waren an der Entwicklung von GMS Kasse ZEN und dem Vorgängersystem GMS Kassa Touch, das ebenfalls die Registrierkassenpflicht erfüllt und zu 100 % finanzkonform ist, beteiligt.

KASSEZEN.GMS.INFO

UNSCHLAGBARES GEWICHT Kasse ZEN auf Ihrem Smartphone inklusive Gürteldrucker und mobilem Karten-Terminal für Bankomatzahlung oder Kreditkarte bringen nicht mal 520 Gramm auf die Waage.

DIE FUNKTIONEN UND VORTEILE VON GMS KASSE ZEN AUF EINEN BLICK 3 3 3 3 3 3

Beschleunigung des gesamten Ablaufs Sichere Abrechnung durch SQL-Datenbank Einfache Bedienung Nur kurze Einschulung erforderlich Erweiterung in alle Richtungen GMS Kasse ZEN erfüllt die Anforderungen der Kassenrichtlinie

Schnelles, übersichtliches Bonieren Tisch: belegt, frei, gesplittet Tischreservierungsübersicht Stammgastübersicht Exakte Küchen- und Schankbestellung Beilagenänderung, Sonderwünsche Teilrechungen (splitten) Sekundenschneller Kellnerwechsel Statistiken jederzeit möglich pro Kellner Renner-/Pennerliste der Artikel Umsatz- und Frequenzstatistik Zimmerverwaltung und verschiedenste Auswertungen Schankanschluss Steuern und Abgaben am Monatsletzten Periodische Auswertung auf Knopfdruck Kreditkarten- und Scheckübersicht Lagerverwaltung und Stocklagersystem Gästekartei mit Zusatzinformationen Kreditkartenabrechnung Stocklager, Arbeitszeiterfassung Interne Zimmerverwaltung Grafischer Tischplan, Marken Arbeitszeiterfassung Direct Mailing Gästepass Happy Hour

Tische: Gesamt- & Teilumbuchen Gesamt- & Teilrechnung Sofortstorno Gesamt- & Teilstorno Auswahl unterschiedlicher Zahlwege Umbuchen auf Hotelzimmer mit Namensanzeige und digitaler Unterschrift am Gerät Unterstützung nach Tischtypen (d.h. Buchen auf Werbung, Stammgäste, interne Zimmer etc.)

Filtern nach Tischtypen Lagerabzüge möglich Zero-Konfigurations-Installation Bequeme und direkte Bestellmöglichkeit Steigerung der Kundenbindung Artikel/Artikelgruppen Ihres Kassensystems werden automatisch eingelesen und sind schnell online Beilagen einlesen möglich – ideal z.B. bei Pizzenauswahl Mitarbeiter und Rechte individuell einstellbar Als gemietete Cloud-Lösung oder installiert am eigenen Server Zusatzmodul GMS Mobile Payment (für EC-Karte oder Kreditkarte inklusive NFC) keine App-Installation notwendig 33 Gastronomie

TRENDS IN DER GASTRONOMIE WO KOMMT MEIN ESSEN HER? WER HAT ES PRODUZIERT? UND WAS IST DA ALLES DRINNEN? Essen, um satt zu werden, steht in unserer Wohlstandsgesellschaft schon lange nicht mehr im Mittelpunkt. Die Gäste wollen nicht mehr möglichst viel von möglichst Bekanntem zu sich nehmen, sondern lieber weniger auf dem Teller haben und dafür öfter mal etwas Neues.

Das führt dazu, dass Trends in der Gastronomie eine immer kürzere Halbwertszeit haben. Wer mithalten will, passt sich ihnen rasch an – oder erfindet am besten gleich einen neuen.

Dieses Neue bezieht sich zudem mittlerweile nicht mehr nur auf die angebotenen Speisen, sondern auch auf das Drumherum. Es ist längst nicht mehr nebensächlich, wie das Essen aussieht oder ein Lokal eingerichtet ist – und schon gar nicht, wie die in den Speisen enthaltenen Lebensmittel produziert worden sind.

ESSEN UND GESUNDHEIT ESSEN UND MORAL Gastronomie 34

Die zwei großen Trends, die der Branche wohl noch eine Zeitlang erhalten bleiben werden, betreffen Gesundheit inklusive Unverträglichkeiten und die Moral. In einer Gesellschaft, in der Selbstverwirklichung durch Selbstoptimierung abgelöst wurde, steht neben körperlicher Bewegung gesundes Essen mehr und mehr im Vordergrund.

Auf die Verbreitung von Allergien und Unverträglichkeiten hat der Gesetzgeber bereits im Dezember 2015 mit der sogenannten Allergenverordnung (EU-Lebensmittelinformationsverordnung Nr. 1169/2011) reagiert. Alle Gastronomieunternehmen, vom Würstelstand bis zum Haubenlokal, müssen seitdem ihre Gäste unaufgefordert über die entsprechenden Inhaltsstoffe in den Speisen informieren (siehe Seite 42).

Sicherheit und Entlastung für Wirte schafft hier etwa GMS WAREN CONTROL (Seite 40).

Dazu kommt: Immer mehr Menschen mit Nahrungsunverträglichkeiten bestellen Gerichte, wollen aber bestimmte Zutaten weggelassen haben und dafür andere hinzugefügt oder fragen einfach nach etwas, das es auf der Karte gar nicht gibt. Gastronomen, denen der Kunde König ist, versuchen so gut wie möglich auf diese Bedürfnisse einzugeben.

Beinahe ebenso wichtig wie die Fragen „Schmeckt es?“ und „Was ist drinnen?“ ist mittlerweile die Frage „Woher kommt mein Essen und wer hat es produziert?“.

GMS KÜCHEN DISPLAY erleichtert die zusätzliche Arbeit, die dadurch entsteht (Seite 39).

Das betrifft den Gesundheitsaspekt, wenn z.B. mit Bioprodukten Pestizide und andere Spritzmittel ausgeschlossen werden sollen, aber auch das soziale Gewissen, wenn fair produzierten, regionalen Produkten der Vorzug gegeben wird. Oder gar darauf geachtet wird, nichts zu essen, dem zuvor Unrecht angetan wurde.

Das betrifft vor allem die artgerechte Tierhaltung.

Wurden vor einigen Jahren Vegetarier, die „nur“ kein Fleisch aßen, noch belacht, so ist mittlerweile der Trend zum Veganismus im Mainstream angekommen. Dabei wird auf jegliche tierischen Produkte verzichtet, auch Milch und Eier, egal, wie sie hergestellt wurden.

Grundsätzlich steigt nicht nur die Zahl der Lokale, die diese Ernährungstypen ausschließlich anbieten, also vegetarische und vegane Restaurants, sondern es wird neuerdings – vom Haubenwirt bis zur Bäckereikette und Eisdiele – tunlichst darauf geachtet, vegetarische und vegane Speisen im Angebot zu haben. Und diese auch deutlich auszuschildern, wenn nicht gar zum neuen Aushängeschild zu machen.

DAS AUGE ISST MIT Dass Essen schön aussehen muss, gilt zu Recht als Binsenweisheit. Natürlich isst das Auge mit. Es labt sich sogar an Dingen, die man nicht essen kann: der Umgebung.

Im Lokal „The Hidden Kitchen“ im ersten Wiener Gemeindebezirk etwa stammen die Lampen von jungen Künstlern aus Österreich. Die Einrichtung ist stilvoll. Was heute stilvoll genannt wird, hieß früher spartanisch. Denn andererseits soll auch möglichst wenig vom Hauptakteur, dem Essen, ablenken. Purismus ist gefragt.

Die Monkey Bar im 10. Stock des 25hours Hotels am Berliner Bahnhof Zoo hingegen hat sich dem Konzept „Dschungel in der Stadt“ verschrieben und bietet einen atemberaubenden Blick über die Stadt und den Zoo. Und im Mansarda Restaurant in St. Petersburg nimmt man seinen Lachstartar oder Kaviar im Angesicht der mächtigen Kuppel der Isaak-Kathedrale zu sich.

Essen und Trinken als spektakuläres Erlebnis boomt. Aber auch das Gegenteil davon.

Dieser Trend setzt auf Gemütlichkeit und Schwelgen in positiven Erinnerungen.

BACK TO THE ROOTS! Wachauer Marillen, Kürbiskernöl aus der Steiermark, DAC-Wein aus Niederösterreich und Leinöl aus dem Mühlviertel – immer mehr Lebensmittelproduzenten setzen auf die Parameter Tradition und Region.

Bodenständige Gerichte sind beliebt, lange vergessene Rezepte werden wieder ausgegraben – und das interessanterweise nicht nur am Land sondern auch in der Stadt.

Hier ist sogar wieder ein Stück Patriotismus gefragt. In Zeiten der Globalisierung essen Herr und Frau Österreicher eben gerne ihr Stück Rind, das im eigenen Land aufgewachsen ist oder trinken Milch aus der man das Heu herausschmeckt.

Eine internationale Online-Umfrage des Instituts Nielsen bestätigt, dass 38 Prozent der Österreicherinnen und Österreicher die regionale Küche am meisten schätzen. Danach folgt immer noch unser Nachbarland Italien. Lignano und Bibione lassen grüßen!

Bei der Wahl des Lokals steht die Küche mit 47 Prozent auch weit vor dem Preis mit 14 Prozent.

SO NAH UND SO FERN Dem Lokal ums Eck mit Omas Rezepten stehen Bestellmöglichkeiten im Internet gegenüber, die sich ebenfalls steigender Beliebtheit erfreuen. Und in großen Städten wie Wien sieht man neben den altbekannten Pizzalieferwägen auch immer öfter Fahrradboten mit Styroporkisten auf dem Gepäckträger, in denen sich im wahrsten Sinne des Wortes heiße Ware befindet.

Wer ganz up to date sein will, lässt sich mittels Koch-Abo die Zutaten samt Rezept nach Hause liefern – und spielt auf diese Weise selbst Wirt, Koch und Gast in Personalunion.

Die Angebote im Netz übertreffen einander an Ideenreichtum und Innovationskraft. Mit Restaurant-Suchmaschinen wie „Wien, wie es isst“ (www.falter.at) kann man Lokale nach Bezirken, Küchen, Lokaltypen und Zusatzfeatures wie „Bioprodukte“, „All you can eat“ oder „Hunde nicht erlaubt“ suchen. Die App fürs Handy macht diese zu den größten Datenbanken zählende Gratisdienstleistung für spontane Restaurantsuche von unterwegs zugänglich.

Mit dem Steiner’s Restaurant & Szene Guide (www.steinersguide.at) kann man nicht nur sein ideales Lokal der Wahl suchen, sondern man findet auf der Website auch Rezepte zum Nachkochen, Kochkurse oder Lieferservices. Und das sind nur zwei Beispiele von vielen.

ESSEN UND BEWUSSTSEIN Zusammenfassend lässt sich feststellen: Essen bedeutet heute Bewusstsein. Genuss steht ganz weit oben. Und der Gast steigt vom König ein bisschen herab, um selbst mitzumachen.

Denn Speisen schmecken besonders gut, wenn man sie sich auch verdient hat.

2018 IST EIN GANZ BESONDERES JAHR FÜR GMS. IN DEN LETZTEN 20 JAHREN IST DAS UNTERNEHMEN BESTÄNDIG GEWACHSEN UND HAT DABEI IN SACHEN IT FÜR GASTRONOMIE UND HOTELLERIE STETS NEUE BENCHMARKS GESETZT.

MEILENSTEINE EINER ERFOLGSGESCHICHTE SCHON VOR DER GRÜNDUNG VON GMS WURDE EIFRIG AN DER ERSTEN VERSION VON HOTEL FELIX PROGRAMMIERT. DIE SOFTWARE-LÖSUNG WURDE LAUFEND WEITERENTWICKELT UND IST BIS HEUTE DAS FLAGSHIP VON GMS.

GMS 36

Vorhang auf für die GMS Ing. Richter, Hutter & Co KEG, gegründet von Heinrich und Ulrich Hutter! Dem Büro im Sägewerk folgte 1999 der Umzug ins Aparthotel Hutter.

Der Bedarf an effizienten IT Systemlösungen für Gastronomie und Hotellerie war groß und die Pläne der Brüder revolutionär.

GMS erfindet die erste mobile Kassenlösung auf PDA in Österreich!

GMS Kassa Touch V6 ist eines der innovativsten Produkte am Markt.

GMS expandiert in viele Länder Europas, wie die Schweiz, Italien, Bulgarien und Kroatien. In den Folgejahren entstanden Niederlassungen in ganz Österreich.

GMS entwickelt seinen revolutionären GMS Wellness Planer.

Zwei weitere kluge Tools kommen auf den Markt: GMS Event Planer und GMS Waren Conrol.

Im Jahr 2011 hatte GMS eine Größe erreicht, die einer neuen Struktur bedurfte: Filialen wurden zu Divisionen, wodurch Kompetenzen fach- und produktspezifischer und damit effektiver zugunsten der Kunden gebündelt werden.

Zwei Jahre später folgt der Umzug der GMS Zentrale in die Landeshauptstadt Salzburg. In der Schillerstraße 25 nahe dem Bahnhof hat das Unternehmen bis heute seinen Hauptsitz.

GMS gründet in Berlin die GMS Software UG. GMS Kassa Touch ist ein weiterer wichtiger Meilenstein in der Geschichte von GMS. Gleichzeitig bringt GMS Hotel Felix V12 heraus, die bis dahin modernste und innovativste Hotelsoftware am Markt.

Ein weiteres Highlight: Die Markteinführung von GMS Kasse ZEN, einem System, so entspannt und flexibel wie kein anderes.

Mittlerweile setzen bereits zahlreiche Gastronomen und Hoteliers auf die innovative Softwarelösung.

GMS erweitert seine Zentrale in der Salzburger Schillerstraße und eröffnet das neue Büro in Mannheim.

RESPEKT

WHAT COMES NEXT? Mit Sicherheit etwas Großes. Wir arbeiten derzeit intensiv an der ultimativen Antwort auf die zukünftigen Anforderungen in der Branche: einer hybriden GMS Softwarelösung, die sowohl lokal als auch Cloud-gestützt arbeitet und darüber hinaus Künstliche Intelligenz nutzt.

WHAT A BRIGHT FUTURE!

HARMON

IE

KLARHEIT

& STILL

E

M

GMS KASSE ORDERMAN

BONIEREN UND ABRECHNEN? BLEIBEN SIE SITZEN! Wir leben in einer Zeit umfassender Flexibilisierung. Da kann ein Gast schon erstaunt die Brauen heben, wenn er oder sie sich zur Begleichung der Rechnung in Ermangelung von Bargeld selbst zur Kasse begeben muss. Mobile Kassen gehören deswegen mittlerweile zum Standard eines gehobenen Service.

GMS Kasse Orderman zählt zu den führenden mobilen Kassensystemen und stellt die ideale Erweiterung für das Kassensystem GMS Kasse ZEN dar.

Die einfache Bonierung mit Stift oder Finger, die logische Benutzerführung und die sofortige Weiterleitung der Bestellung an Küche und Schank erhöhen die Effizienz der Mitarbeiter deutlich. Zusätzlich eröffnen sich dem Gastronom völlig neue Organisationsmöglichkeiten. Der Benefit: höherer Umsatz, steigende Zufriedenheit der Kundschaft und mehr Zeit für die Betreuung der Stammgäste.

Bild: Gürteldrucker

GMS KASSE ORDERMAN WENN DIE KASSE ZUM KUNDEN KOMMT VORTEILE AUF EINEN BLICK 3 Zeitersparnis

3 Korrekte Bestellungen

3 Schneller Service

3 Rechnungsdruck bei Tisch durch den „Mobileprinter“

3 Zufriedenere Kunden

3 Einfachste Bedienung mit Finger oder Stift

3 Kürzere Wege

3 Keine PLU-Nummern

3 Mehr Information für den Gast

3 Leicht erweiterbar

3 Mehrsprachigkeit

3 Unterm Strich: noch schnelleres Arbeiten mit maximaler Sicherheit!

3 Übersichtlichkeit 3 Leichte Erlernbarkeit

DER NCR ORDERMAN5 MEHR EFFIZIENZ. MEHR UMSATZ. Mit dem Orderman5 steigt jeder Gastronom in die Profiliga auf. Bei der Entwicklung des Orderman5 haben wir uns ausschließlich auf die Dinge konzentriert, die Sie benötigen, um im harten Restaurantalltag einen möglichst effizienten und reibungslosen Arbeitsablauf zu erzielen.

KD

Schneller, zuverlässiger Service wird mit unseren Gastrospezifischen Arbeitsgeräten zur Selbstverständlichkeit, und bis zu 25% mehr Umsatz ist das Resultat. Der verlässliche Orderman Gastrofunk, die hohe Robustheit, die intuitive Bedienung und 25 Jahre Erfahrung machen den Orderman5 zum Erfolgsgeheimnis eines jeden Gastroprofis.

• Hochwertige Materialien und eine besonders sorgfältige Verarbeitung mit integriertem Metallrahmen machen den Orderman5 außergewöhnlich robust und wieder standsfähig. Dazu ist er Staub- und Spritzwasserfest.

• Der leistungsstarke Akku des Orderman5 hält bis zu 18 Stunden und ist in Sekundenschnelle wechselbar.

• Der kontrastreiche 5“ HD Touch Screen ist auch im grellen Tageslicht gut lesbar und lässt sich wahlweise mit Finger oder Eingabestift bedienen.

GMS KÜCHEN DISPLAY

VOM KELLNER IN DIE KÜCHE IN EINEM SCHRITT GMS Küchen Display überwindet Räume und spart Wege.

Die Bestellung wird vom Kellner aufgenommen und automatisch auf den Monitor in der Küche auf das Küchendisplay übertragen.

Auf einen Blick ist sofort ersichtlich, welche Gerichte und wie viele Portionen für welchen Tisch herzurichten sind. Der Kellner hat den Überblick, welche Bestellung für welchen Tisch fertig ist. Die Küche weiß, wie viele Bestellungen noch zu erledigen sind. Anhand eines Farbsystems lässt sich der „Zubereitungsstatus“ jeder einzelnen Bestellung auf den ersten Blick erkennen – noch einfacher kann man den Überblick nicht behalten.

ALLE VORTEILE 3 Schneller, einfacher Überblick über die Gesamtbestellung sowie einzelne „Gerichte“ 3 Auf einen Blick ist sichtbar, wie viele Menüs sich zur Zeit im Bestellstatus befinden 3 Eingangs- und Rückmeldungen zwischen Küche und Kellner-Terminal 3 Überblick über Sonderwünsche wie Beilagenänderungen 3 Übersicht schafft Management für den Küchenchef 3 Automatische sowie manuelle Display-Aktualisierung 3 Einzelne Schriftgrößen können individuell geändert werden 3 Anzeige bestimmter Bereiche auf verschiedenen Displays 3 Spezielle Druckersteuerung für definierte Bereiche 3 Information über die Stornierung eines/mehrerer Artikel 3 Information, dass neue Bonierungen vorliegen 3 Historie der fertig gestellten Artikel (Archiv) 3 Infoschnittstelle zu Topas, HL7 etc. (ab Anfang 2019) 39 Gastronomie

W

GMS WAREN CONTROL

GMS BEHÄLT DEN ÜBERBLICK, SIE BEHALTEN DIE KONTROLLE! Mit GMS Waren Control haben Sie zu jedem Zeitpunkt über alle Warenbewegungen und Ihren Lagerstand den vollen Überblick. Zusätzlich erhalten Sie mit frei definierbaren Menükalkulationen exakte Einkaufslisten. Die Festlegung von Mindestbeständen ermöglicht Ihnen rechtzeitige Erinnerung und sogar automatische Bestellungen beim Lieferanten. So optimieren Sie Ihren Wareneinsatz und minimieren die Verluste.

GMS Waren Control ist zu 100 % „allergenkonform“, das heißt, Sie minimieren den Zusatzaufwand durch die Informationspflicht über allergene Zutaten und den zunehmenden Wunsch vom Kunden, sicher zu sein, dass bestimmte Zutaten nicht in seinem Gericht enthalten sind.

Da eine Schnittstellen zur Kasse vorhanden ist und sich alles in einer Datenbank befindet, müssen Sie Verkaufsartikel für Kasse und Warenwirtschaft nur einmal anlegen.

GMS WAREN CONTROL FUNKTIONEN UND VORTEILE AUF EINEN BLICK 3 Den Warenbestand im Griff 3 Exakter Wareneinsatz 3 Volle Kontrolle der Warenbewegungen 3 Einhaltung der Richtlinien zur Kennzeichnungspflicht 3 Zukunftsorientierte Lösung durch ständige Updates 3 Weniger Schwund 3 Einfach anzupassendes System 3 Ausschalten von Fehlerquellen 3 Bequeme Inventur mit Tablet inkl. Scanner

ZUSATZFEATURES 3 Lieferantenartikel – für jeden Lieferanten werden spezifische Details abgespeichert (z.B. Preis oder Einheiten) 3 Wareneingang – Buchung jedes Lieferscheines mit Preis und Mengen für den Warenbestand und Nachvollziehbarkeit 3 Kassenanbindung – Abbuchung vom Lager über die Bonierung an der Kasse 3 Inventurabwicklung mit Tablet und Scanner 3 Produktion mit Zubereitungshinweisen

GMS WAREN CONTROL KONTROLLE BRAUCHT SYSTEM Das System GMS Waren Control besteht aus verschiedenen Modulen, die sich ergänzen.

GRUNDMODUL Lagerartikel mit Verbindung zum Verkaufsartikel durch Rezepte oder Bonierartikel Hinterlegung von Allergenen und Nährwerten Lager – hinterlegen Sie so viele Lager, wie Sie wollen Lieferantenartikel – für jeden Lieferanten werden spezifische Details abgespeichert (z.B. Preis oder abweichende Einheiten für den Einkauf) Wareneingang – Buchung jedes Lieferscheins mit Preis und Mengen für den Warenbestand und Nachvollziehbarkeit Kassenanbindung – Abbuchung vom Lager über die Bonierung an der Kasse Inventurabwicklung Produktion mit Zubereitungshinweisen Diverse Auswertungen und Listen Catering-Modul

Bild: Lagerartikel

MODUL FASSEN GMS Bottle Control – vereinfachte Maske für die Anwendung z.B. auf einer Kasse Zur vereinfachten Kontrolle und Inventur von Warenbeständen Fassung in andere Lager auf Knopfdruck durch hinterlegte Mindestbestände

Bild: Bestellung

BESTELLMODUL Bestellung durch Bestellvorschläge Versendung der Bestellung per Fax, E-Mail oder Wordformular Automatischer Bestellvorschlag durch hinterlegte Mindest bestände pro Lager Artikelpreisvergleich vor Bestellung

MENÜPLANUNG Wochenweise Menüplanung Verwendung von Komponenten für die Planung (vordefinierte Rezepte oder Teilrezepte) Veränderung von Portionsgrößen Aufgrund der Menüplanung den Bedarf an das Lager ermitteln Kommissionierlisten für interne Warenbeschaffung Ausgabe von Menüplanungen mit Allergenen und Nährwerten (Kennzeichnungspflicht)

Bild: Menükalkulation

WICHTIGE SCHNITTSTELLEN EDI-GS1 (Online-Anbindung aller Lieferanten, Preislisten mit Bestpreisfindung, Lieferscheine, Bestellungen, Rechnungen) Hogast-XML-Schnittstelle zur Anbindung an Lieferanten-Datenbanken 41 Gastronomie

BC

GMS BOTTLE CONTROL

FLASCHE FÜR FLASCHE IM GRIFF GMS Bottle Control gewährleistet eine genauere Abrechnung und Kontrolle als jede andere Schankanlage.

WICHTIGE VORTEILE AUF EINEN BLICK

Alle Rezepte sind in der Kasse integriert Sie ersparen sich Fehlbestände und können Ihr Lager optimieren Sowohl Standardabrechnung als auch schnelle und einfache Inventur sind jederzeit möglich GMS Bottle Control ist einfach über Touchscreen bedienbar

Bild: Standprüfung/Inventur

VC

GMS VIDEO CONTROL DIE BISSFESTE AUFNAHME JEDES GESCHEHENS! Durch GMS Video Control können Sie die Abläufe in Ihrem Gastronomiebetrieb auch im Nachhinein kontrollieren. Die Kamera filmt alle Abläufe. Mit der Einblendung des Journals in das Videobild sehen Sie exakt, wer was zu welchem Zeitpunkt boniert hat.

Missbrauch kann so vorgebeugt und gegebenenfalls auch überprüft werden.

VORTEILE AUF EINEN BLICK Genauer Überblick über alle Abläufe Bildschirmschonerfunktion Videokontrolle im Nachhinein Fehlerquellenidentifizierung Webcamfunktion

Gastronomie 42

KÜNSTLICHE INTELLIGENZ DAS HOTEL DER ZUKUNFT IST INTELLIGENT! KÜNSTLICHE INTELLIGENZ IST IN ALLER MUNDE. ABER WAS IST DAS EIGENTLICH, WIE FUNKTIONIERT ES, WIE GREIFT ES SCHON JETZT IN UNSER ALLER LEBEN EIN UND: KANN ES – UND WENN JA – DEN AUFENTHALT DER GÄSTE IN EINEM HOTEL KOMFORTABLER MACHEN UND SO DEREN LOYALITÄT FÖRDERN? Grundsätzlich ist Künstliche Intelligenz ein Teilgebiet der Informatik. Es befasst sich mit der Automatisierung intelligenten Verhaltens durch maschinelles Lernen. Dass eine Maschine auf Basis von Informationen Schlüsse ziehen und entsprechende Handlungen setzen kann, ist längst bewiesen. Doch woher „weiß“ ein Computer Dinge? Ganz einfach: Er sammelt Daten!

DIE BASIS FÜR KÜNSTLICHE INTELLIGENZ? DATEN, DATEN UND NOCHMAL DATEN! Hat ein Computer genügend Informationen über uns beisammen, kann er aufgrund von programmierten Abläufen – so genannten Algorithmen – errechnen, was zu tun ist und es anbieten. Das passiert schon jetzt, wenn wir zum Beispiel Google, Amazon oder facebook, Apple oder Microsoft nutzen.

FRÜHER SCIENCE FICTION, HEUTE TREND IN DER HOTELLERIE Bereits im Einsatz sind beispielsweise Chatbots, KI basierte digitale Sprachassistenten. Da wären etwa “Ivy”, sie berät die Gäste des Hilton, Sheraton und Holiday Inn. Oder “Rose”, die berüchtigte Chatbot-Persona des Cosmopolitan of Las Vegas, die mit ihren Gästen beinah flirtet. Doch das ist längst nicht das Ende der Fahnenstange. Im Münchener Motel One empfängt seit 2017 Service-Roboter „Sepp“ die Gäste. Stellt sich die Frage: Ersetzt die Maschine den Menschen? Die Antwort lautet Nein, das ist gar nicht das Ziel.

Viel interessanter wird der Einsatz von KI in Ergänzung zum Menschen!

Der Komfortgewinn für den Gast ist enorm, er fühlt sich wohler und das fördert seine Loyalität.

WAS BRINGT KÜNSTLICHE INTELLIGENZ IM HOTEL KONKRET? Künstliche Intelligenz ermöglicht es Ihnen, Ihren Hotelgästen stets ganz konkret zu geben, was sie gerne mögen oder ihnen gefallen könnte. Ein Beispiel: Ein Geschäftsmann, er hat vor 2 Jahren schon einmal eingecheckt und damals nach einem zusätzlichen Handtuch gefragt. KI schlussfolgert, Handtücher bereitzulegen und mit „Willkommen zurück!“ zu begrüßen. Der Gast fühlt sich persönlich wahrgenommen und ist umso geneigter, wiederzukommen. Und das ist nur ein Beispiel von vielen, wie KI sich nutzen lässt, um letztlich die Auslastung zu steigern.

MIT GMS BIG DATA ZU MEHR PROFIT! GMS Big Data ist eine äußerst potente Datenbank, die Informationen sammelt, analysiert und Ihnen stets aktuell und übersichtlich alle Zahlen und Fakten liefert, die Sie zur guten Führung Ihres Unternehmens brauchen. Sie wissen genau Bescheid, welche Arrangements sich am besten verkaufen, wie sich der Umsatz zur Gästestruktur entwickelt, wie viele Reservierungen aus Angeboten resultieren und welcher Mitarbeiter bzw. welche Online-Plattform den meisten Umsatz bringt. Zudem dient GMS Big Data als Basis für KI gestützten Einsatz.

WE GO WITH THE FLOW! WIE SOFTWARE-ENTWICKLUNG NACH KANBAN ARBEITSFLUSS UND ERGEBNIS KONTINUIERLICH VERBESSERT. Flexible Teams, eine überschaubare Anzahl paralleler Arbeitsschritte, laufende Messung und Steuerung – et voilà: schnellere Fortschritte und bessere Ergebnisse. Das ist Kanban!

Kanban kommt aus Japan und bedeutet wortwörtlich „Signalkarte“. Ursprünglich im Fertigungssystem von Toyota eingesetzt um einen besseren Work-Flow, Just-inTime Produktion und geringere Lagerstände zu ermöglichen, hat diese Vorgehensweise dank dem US-Amerikaner David J. Anderson Einzug in die Welt der Softwareentwicklung gefunden. Auch GMS setzt bereits seit längerem intensiv auf den Kanban Ansatz, der sich von klassischen Programmierabläufen grundlegend unterscheidet.

Beispielsweise gibt es keine fixen Rollen oder Hierarchien und ebenso keine starr vorgegebenen Zeitpläne für einzelne Aufgaben. Vielmehr ist alles ständig in Bewegung, alles „fließt“. In einem Kanban Framework ist beispielsweise das ganze Team für den reibungslosen Ablauf der Arbeit verantwortlich. Das bedingt, dass alle jederzeit vollen Überblick über den Workflow, die einzelnen übersichtlich portionierten Aufgabenpakete und deren Fortschritt haben. Sobald eine Arbeit abgeschlossen ist, wird eine neue gestartet – und zwar genau jene, die aufgrund des gesamten Programmierfortschritts am meisten Sinn macht. Wesentlich ist auch, dass Änderungen immer und nicht nur zu vordefinierten Zeitpunkten möglich sind.

Dadurch kann flexibel und zielorientiert geplant werden, es kommt zu weniger Engpässen und die Durchlaufzeiten sowohl einzelner Arbeitsschritte als auch der gesamten Entwicklung verkürzen sich eklatant. So viel zur Theorie.

Aber wie sieht Kanban in der Umsetzung aus?

FLORIAN WIDTMANN Teamleiter Programmierung

GMS 44

VIKTOR KISS-MATE Teamleiter Programmierung

KANBAN IN DER GMS PRAXIS.

LUKAS PREMM Programmierung

Ulrich Hutter, Geschäftsführer und Entwickler bei GMS erläutert die Praxis: „Bei GMS ist Programmieren seit vielen Jahren eine Teamaufgabe, denn alleine sieht man schnell den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr. Außerdem ist das komplette Wissen weg, fällt ein Mitarbeiter aus und es gibt keinen Knowhow Transfer zwischen den einzelnen Produkten. Nicht unwesentlich ist auch, dass die Arbeit auf lange Sicht durchaus eintönig wird, wenn man immer mit den gleichen Dingen befasst ist. Pair Programming war für uns ein erster wichtiger Schritt. Dabei widmen sich jeweils zwei Personen gleichzeitig einer Aufgabe. Seit Anfang 2017 gehen wir aber noch deutlich weiter: Wir arbeiten im so genannten Team-Produkt-Zyklus. Dazu haben wir für jeden unserer drei Hauptbereiche – Gastronomie, Hotellerie und Kliniken – ein Team von jeweils 12 Programmierern zusammengestellt. So arbeitet beispielsweise das Gastronomie Team gemeinsam zwischen zwei und vier Monaten an den Kassenlösungen, der Warenwirtschaft und dem Einsatz mobiler Geräte. Danach wird gewechselt und das Team ist für den Bereich Hotellerie verantwortlich. Der Wissenstransfer, der dadurch entsteht, ist enorm! Jeder

KURT LINDLBAUER Programmierung

GÜNTHER NEUHOLD Programmierung

ALEX RADYUK Programmierung

kennt sich in allen Bereichen aus und die Weiterentwicklung der einzelnen Produkte geht in erheblich größeren Sprüngen voran. Ganz abgesehen davon, dass die Arbeit abwechslungsreich ist und den Leuten viel mehr Spaß macht“, so Ulrich Hutter. „Kanban hat sich bei uns schon jetzt zu 100 Prozent bewährt. Und das Spannende daran ist: Mit jedem Durchlauf werden die Teams effizienter und die Ergebnisse konsistenter und besser – auch wenn man das kaum noch für möglich halten würde.“

MATHIAS HOLLINGER Programmierung & Consulting

SERGEY NAZAROV Programmierung

ALIAKSANDR ISTOMIN Programmierung

GEMEINSAM STARK. Der Erfolg gibt GMS jedenfalls recht: Was einst mit einer Hand voll Enthusiasten begann, hat sich heute zu einem führenden IT Anbieter mit rund 50 schlauen Köpfen etabliert – Tendenz steigend. Damit ein so großes Team, das zudem auf mehrere Standorte in ganz Österreich verteilt ist, auch stets an einem Strang zieht und verbunden bleibt, setzt GMS auf intensiven Austausch. So kommen alle Mitarbeiter im Abstand von zwei bis drei Monaten im Aparthotel Hutter am Katschberg für eine Woche zur GMS Developer Konferenz zusammen.

Zudem finden in allen Niederlassungen wöchentliche Planungsmeetings, tägliche Kurzbesprechungen sowie eine gemeinsame RetrospekMICHAEL SCHLECHT tive am Ende der Woche Lehrling Programmierung statt. So geht Teamwork!

HARD- UND SOFTWARE WO QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT ZUHAUSE SIND! Der reibungslose Betrieb in Gastronomie und Hotellerie ist unter anderem von einer zuverlässigen IT-Umgebung abhängig. Computer, Server und Netzwerk, E-Mails, Datenbanken und Firewall – wenn auch nur ein Glied in der Kette ausfällt, ist das überall spürbar. Deshalb ist ein zuverlässiger Partner wie GMS Gold wert.

Auf Basis unserer langjährigen Erfahrung und der Zusammenarbeit mit etablierten Herstellern und deren Qualitätsprodukten stellen wir für unsere Kunden hochausfallsichere IT-Landschaften auf die Beine und sorgen dafür, dass alle Systeme auch wie am Schnürchen laufen.

Serverlösungen mit Einbindung sämtlicher Arbeitsplätze sowie mobiler Geräte (Laptops, Tablets, Smartphones), Highspeed-Netzwerke (Glasfaser, 10 GBIT) und WLAN für Ihre Gäste, regelmäßige automatische Sicherungen und stets aktueller Viren- und Spam-Schutz: Wir betreuen unsere Kunden komplett – von der Planung der maßgeschneiderten Hard- und Software-Lösung über deren Einrichtung und Konfiguration bis hin zur laufenden Wartung 24/7.

Sie planen, Ihre IT zu erweitern, zu erneuern oder einfach mal auf ihre Konsistenz und Sicherheit zu prüfen?

Wir beraten und begleiten Sie dabei gerne!

GMS SUPPORT – 24/7!

Das Gastgewerbe schläft so gut wie nie. Deshalb bieten wir unseren Kunden durchgehend professionellen Support – 24 Stunden täglich an sieben Tage die Woche das ganze Jahr hindurch. Im Bedarfsfall leiten wir sofort alles in die Wege, damit Ihre Systeme einwandfrei funktionieren.

+43 664 38 05 409 oder per E-Mail: HOTLINE@GMS.INFO Sie erreichen unseren Support telefonisch unter

WIR DÜRFEN VORSTELLEN: DAS GMS TEAM! BEI GMS STEHT DER TEAMGEDANKE HOCH IM KURS! DENN WIR SIND ÜBERZEUGT, DASS DIE ARBEIT UMSO PRODUKTIVER IST UND MEHR SPASS MACHT, WENN ALLE AN EINEM STRANG ZIEHEN, DIE KOLLEGEN ZU FREUNDEN WERDEN UND DAS UNTERNEHMEN ZWEITE HEIMAT IST. DARUM AUF INS ABENTEUER!

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GUTES MANAGEMENT MACHT AUS RESSOURCEN KUNDENNUTZEN.

DER MALIK MANAGEMENTANSATZ ODER WIE GANZHEITLICHES DENKEN UNGEAHNTE POTENTIALE FREISETZT. Ebenso einleuchtend erscheint, dass die Kurzfristdenke von Kapitalanlegern dem langfristigen Überlebensinteresse von Unternehmen komplett widerspricht. Gelungene Unternehmensführung muss sich am Kunden orientieren.

Denn ist er glücklich, kommt das dem Unternehmen und damit dem Investor automatisch zugute. In diesem Zusammenhang ist höchst bedauerlich, dass laut Statistik heute nur noch 15 bis 20 % der Führungskräfte Kundenkontakt haben. So können sie nicht sehen, welchen Nutzen ihre Produkte in der Praxis tatsächlich bieten.

Tunnelblick und falsche Führungsentscheidungen sind oft die Folge.

Bei GMS ist eine flache Struktur und ganzheitliches Denken die Basis allen Handelns. Manchmal ist das radikal, wenn Selbstverständliches als Produkt einer beschränkten Sichtweise entlarvt wird. Aber es ist ebenso kreativ, weil sich bisher isoliert Gedachtes verbindet und dadurch Klarheit und neue Lösungen eröffnet werden.

Das Umwelt-Modell nach Malik betrachtet Einfluss-Sphären und Gruppen gesamtheitlich in ihrer Wirkung auf ein Unternehmen.

Bild: business mission

Das Handelsblatt nennt ihn einen Guru, Business Week spricht von einem der einflussreichsten Vordenker in Europa. Die Rede ist von Fredmund Malik, österreichischer Wirtschaftswissenschaftler und Begründer des Malik Institute in St. Gallen, das Manager weltweit berät.

Auch GMS setzt auf seinen Managementansatz, der ganzheitliches Denken fordert und Unternehmen nicht als abgeschlossene Einheit, sondern als Teil einer komplexen Welt betrachtet. Für ihn beginnt echte Führung dort, wo das Rechnen aufhört. BWL wird durch Kybernetik – die Wissenschaft funktionierender Systeme und ihrer Selbstregulation – sowie Bionik, also die Übertragung von Lösungen aus der Natur auf Technik und Organisationen ergänzt.

Ein Beispiel: Wenn Manager ihr „System“ aufzeichnen, berücksichtigen sie meist nur ihr Organigramm. Dabei übersehen sie, was auf der Hand liegt. Nämlich, dass jede Position – jeder Mensch – ein Umfeld hat, das ihn prägt und beeinflusst. Im Kleinen ist das die Familie, im Großen Gesellschaft, Politik und Umwelt.

Wenn Sie mehr über Management nach Malik erfahren möchten: www.malik-management.com

47 GMS

ACHTUNG: TROJANER! SIE KOMMEN GETARNT ALS NÜTZLICHE ANWENDUNG UND WOLLEN SICH MIT LIST UND TÜCKE ZUTRITT ZU IHREM COMPUTER VERSCHAFFEN. DORT ERST EINMAL EINGENISTET, FOLGT DAS BÖSE ERWACHEN UNWEIGERLICH. SO KÖNNEN SIE SICH SCHÜTZEN! Sie kommen per E-Mail als „Rechnung“ oder „Sendungsnachweis“, aber auch als perfekt aufgesetztes Bewerbungsschreiben und sind so gefährlich, weil sie von Virenscannern meist nicht erkannt werden.

Es genügt ein falscher Klick und schon ist es geschehen: Der Trojaner installiert heimlich im Hintergrund ein eigenständiges Schadprogramm (Malware), das weder durch Beenden noch durch Löschen des Trojaners deaktiviert werden kann. Stattdessen hat es längst begonnen, in Ihrem System wild sein Unwesen zu treiben.

Dateien werden verschlüsselt – sowohl auf Ihrem Gerät als auch im Netzwerk – oder Computer und Server zum Absturz gebracht. Teilweise gibt es zum Entschlüsseln sogar Lösegeld-Forderungen wie man sie aus Filmen kennt.

Von einer Bezahlung ist in jedem Fall abzuraten, weil dies bloß kriminelle Machenschaften unterstützt und man vor weiteren Angriffen nicht gefeit ist. Möglich sind auch kleine Spionageprogramme, die im besten Fall Ihre Gewohnheiten, im schlimmsten Fall Ihre Logins und Passwörter aufzeichnen.

Oder aber sogenannte Backdoor-Programme, die es Fremden ermöglichen, Ihren Computer unbemerkt über ein Netzwerk fernzusteuern.

DER BESTE SCHUTZ: 3 Vorsichtig sein – Öffnen Sie keinesfalls Anhänge und Links von unbekannten Absendern!

3

Vorkehrungen treffen – Nutzen Sie aktuelle Virenscanner und Helfer wie RansomFree (Schutz vor Verschlüsselungs-Trojanern) und spielen Sie regelmäßig Windows-Updates ein.

3 Backups machen – Sichern Sie Betriebssystem und Dateien regelmäßig.

3 Bewusstsein schaffen – Schulen Sie alle Ihre Mitarbeiter.

Sie haben den Verdacht, dass auf Ihrem Computer eine Schadsoftware läuft?

Wir helfen Ihnen gerne weiter: hotline@gms.info oder +43 664 38 05 409

GMS 48

MEDICAL WELLNESS ERHOLUNG AUF HOTEL-NIVEAU Reha-Kliniken sind ein Bereich, der mit der Hotel-Branche auf den ersten Blick wenig zu tun hat. Doch bei näherer Betrachtung entpuppt er sich als insgeheimes Geschwisterchen. Beide beherbergen Gäste und wollen ihnen einen möglichst nachhaltigen Aufenthalt ermöglichen. Zugleich will der Gast – ob im Hotel oder in der Reha-Klinik – rundum gut betreut werden. Ein reibungsloser Ablauf wird vorausgesetzt. Das beinhaltet sowohl Nächtigung und Verpflegung als auch die Angebote und Möglichkeiten für den Gast: Was im Hotel die gebuchte Massage ist, heißt in der Reha-Klinik Therapie. Die Organisation dahinter ist jedoch sehr ähnlich und bedarf durchdachter, komplexer IT-Lösungen.

„Die Weichen dafür wurden bereits 1999 gestellt, als sich GMS mit der Entwicklung einer Software für Reha-Kliniken zu beschäftigen begann. Heute ist GMS Topas state-of-the-art und in immer mehr Betrieben im Einsatz“, weiß Dr. Stefan Mang, seines Zeichens GMS Topas Spezialist.

Nähere Informationen zu GMS Topas finden Sie auf den Folgeseiten.

GMS bietet Reha-Kliniken und Medical Wellness Betrieben in diesem Zusammenhang einen echten Diamanten mit Feinschliff: GMS Topas!

DEFINITION UND ENTWICKLUNG „Medical Wellness ist das medizinisch-therapeutisch geleitete und wissenschaftlich fundierte Bemühen um ganzheitliches körperliches, geistiges und seelisches Wohlbefinden durch vitalisierende und entspannende Maßnahmen gleichermaßen, das in gesundheitlichen Zentren besonderer Art gefördert wird.“ So Prof. Dr. Kai Illing, FH Joanneum Graz/Bad Gleichenberg, über den noch relativ jungen Begriff Medical Wellness, dessen Definition sich gegenwärtig in einem dynamischen Prozess befindet.

Weil die Menschen immer älter werden und die ihnen gegebene Lebenszeit möglichst gesund verbringen wollen, rücken Reha-Kliniken mit dem vorrangigen Ziel „gesund werden“ und die Medical Wellness Branche mit dem Angebot zur Unterstützung beim „gesund bleiben“ immer weiter zusammen. So gibt es auch in Reha-Kliniken heute über weite Strecken ein Bewusstsein darüber, dass der Gast nicht nur behandelt werden muss, sondern sich auch rundum wohlfühlen soll – eben wie in einem gut geführten Hotelbetrieb.

MEDICAL WELLNESS

49 GMS Klinik

GMS TOPAS DIE HOCHKARÄTIGE SOFTWARE FÜR REHA- UND KUR-KLINIKEN UND MEDICAL WELLNESS BETRIEBE! Ganz nach GMS Manier wurde die Klinik-Software GMS TOPAS mit höchsten Ansprüchen und in ihresgleichen suchender Perfektion entwickelt. Die hochkarätige Softwarelösung bietet von der Aufnahme eines Patienten bzw. Gastes bis zu seiner Entlassung alle wichtigen – und darüber hinaus eine Reihe hilfreicher – Tools: von der Zimmer- und Bettenplanung über mobile digitale

Erfassung aller Daten per Mobile Device (Smartphone, Tablet etc.), Check-in/Check out und Abrechnung bis hin zu Datenbanksicherheit sowie einfacher Benutzerverwaltung.

Wen wundert es da, dass GMS TOPAS seit über 19 Jahren in namhaften Häusern im Einsatz ist und weiter den Markt erobert.

DER EDELSTEIN DER KLINIK-SOFTWARE Vollständige Klinik-Software aus einer Hand Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Anforderungen Prozessoptimierung für mehr Kosteneffizienz Ausgereifte Technik und langjährige Erfahrung Absolute Datenbanksicherheit und 24/7 Support

… MIT FACETTENREICHEM FEINSCHLIFF! BEI ALLEN GEMEINSAMKEITEN GLEICHT DOCH KEIN HAUS DEM ANDEREN. DESHALB HAT SICH GMS DARAUF SPEZIALISIERT, GMS TOPAS ENTSPRECHEND DER INDIVIDUELLEN ANFORDERUNGEN EINES BETRIEBES ZU MODELLIEREN UND FEINABZUSTIMMEN. Der Feinschliff für die Anforderungen Ihres Hauses betrifft sowohl die Zusammenstellung der Tools, als auch deren individuelle Anpassung. In einem Workshop setzen wir uns intensiv mit den Gegebenheiten in Ihrem Haus sowie Ihren Wünschen auseinander. Aufgrund dieser Ist-Analyse entwerfen wir Ihr maßgeschneidertes GMS TOPAS, das hocheffiziente Prozessabläufe ermöglicht.

GMS Klinik 50

DR. STEFAN MANG Management TOPAS

KRISTIN KIENER Consulting

LISA GASSNER Consultant Assistant

THOMAS EDELMANN Support Felix & Topas

DAS SPEKTRUM IHRES VORTEILS GESTRAFFTE PROZESSE: MEHR EFFIZIENZ – WENIGER KOSTEN Mit GMS TOPAS gestalten sich Prozesse in Ihrem Haus deutlich effizienter: Mitarbeiter sparen Zeit, die Ihren Patienten zugute kommt – und Sie sparen Geld, das Sie anderweitig gewinnbringend einsetzen können.

OPTIMIERTE AUSLASTUNG – AUF KNOPFDRUCK Niedrige Auslastung kostet Geld. Mit GMS TOPAS können Sie Leerläufen vorbeugen, in dem Sie vorangemeldete Patienten rechtzeitig einladen – und zwar bequem auf Knopfdruck.

BENUTZERFREUNDLICHE OBERFLÄCHE – EINFACHE BEDIENUNG Die benutzerfreundliche Oberfläche ermöglicht einfache Bedienung.

Dies stellt die Qualität Ihrer Daten sicher und steigert die Effizienz.

Zudem können neue Mitarbeiter schnell eingearbeitet werden.

AUSGEREIFTE SOFTWARE – 15 JAHRE ECHTBETRIEB Eine zuverlässige Software sichert reibungslose Abläufe.

GMS TOPAS ist eine SQL-basierte Datenbank auf neuestem Stand.

Laufende Weiterentwicklung und 15 Jahre Echtbetrieb in namhaften Häusern garantieren ihre Qualität.

24/7 SUPPORT – VERSCHLÜSSELTE FERNWARTUNG Als Gesamtanbieter individualisierter Klinik-Software nehmen wir unsere Verantwortung als Partner unserer Kunden sehr ernst.

Daher bieten wir Ihnen 24 Stunden-Support inklusive verschlüsselter Fernwartung.

Sie wollen mehr über GMS Topas erfahren? Nähere Informationen und individuelle Angebote:

WWW.GMS-KLINIK.AT

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WWW.GMS.INFO GMS Hutter GmbH & Co KG, 5020 Salzburg, SchillerstraÃ&#x;e 25-27 Tel. +43 662/230 978, office@gms.info, www.gms.info UID Nr. ATU48268208, Firmenbuchnummer: FN 172325w, Landesgericht Salzburg, DVR: 1042688