Catálogo de Productos 2023

Ma Baker and Chef S.A. de C.V. Av. Miguel Hidalgo No. 57, Colonia Santa Clara Coatitla, Ecatepec de Morelos, Edo. de México, C. P. 55540

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida sin permiso por escrito de Ma Baker and Chef S.A. de C.V.

Quienes somos

Somos una empresa mexicana dedicada a la elaboración y comercialización de ingredientes, saborizantes y colorantes para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente, por lo que estamos comprometidos a satisfacer a nuestros clientes y a todas las partes interesadas en nuestra organización mediante un proceso de mejora continua, y siempre de acuerdo al contexto de la organización y manteniendo la comunicación con todas las partes interesadas, asegurando la competencia de nuestro personal y cumpliendo con los requisitos de calidad e inocuidad alimentaria, normatividad legal y reglamentaria aplicable.

Nuestras marcas:

Equipo Ma Baker and Chef, Mexipan 2022.

Misión Visión

Empresa mexicana dedicada a la elaboración y distribución de saborizantes y colorantes, así como la comercialización de ingredientes para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente, siempre manteniendo nuestra capacidad de respuesta para atender eficazmente los requisitos de nuestros clientes, garantizando la calidad e inocuidad de nuestros productos.

Ser una empresa líder a nivel nacional e internacional, garantizando la calidad e inocuidad en la elaboración, distribución y comercialización de productos para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente. Siempre comprometidos con la mejora continua con el fin de alcanzar la satisfacción de todos nuestros clientes.

Certificación ISO

Ma Baker and Chef cuenta con un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

bajo el criterio de la norma ISO 22000:2018, el cual comprende procesos clave y procesos soporte en la cadena de suministro para colorantes, saborizantes, ingredientes y productos de decoración para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería.

Estamos presentes en 13 países del continente Americano

En Ma Baker and Chef ayudamos a hacer realidad los postres de tus sueños.

Contamos con puntos de distribución en los 13 países en los que tenemos presencia, nuestro objetivo es poner al alcance de todos productos de alta calidad, facilitando a nuestros consumidores su labor en la cocina. Nuestra responsabilidad es con todos aquellos que consumen nuestros productos y para responder a esto todo lo que hacemos debe ser de la más alta calidad, atendiendo a nuestros clientes con rapidez y eficacia, desarrollando nuevas ideas y lanzando nuevos productos.

Trabajamos cada día para generar confianza en nuestros clientes estableciendo estrictos protocolos de calidad, inocuidad e integridad, asumimos también el compromiso con los hombres y mujeres que colaboran con nosotros proporcionando condiciones para el desarrollo de su potencial en un espacio de inclusión, igualdad, respeto, seguridad y dignidad, fomentando una cultura en la que se valora nuestro trabajo y nuestros logros, convirtiéndonos en una empresa en crecimiento, altamente productiva y humana.

Secciones coloridas:

Clasificamos nuestros productos en categoría para facilitar su localización, cada categoría esta identificada con un color que verás en los bordes de cada página:

COLORANTES SABORIZANTES

MODELADO Y MEZCLAS CHOCOLATERÍA

DECORACIÓN INGREDIENTES

COBERTURAS Y RELLENOS HERRAMIENTAS

Incluimos elementos que te ayudarán a conocer mejor nuestros productos

Añadimos elementos que te ayudarán a visualizar el acabado de cada producto:

Fotografía del producto

Nombre del producto

Principales características

Número de página

Conoce el tipo de impuesto que causa cada producto (aplicable solo en México)

También encontrarás productos con certificación Kosher, lo que significa que no hay contaminación cruzada, la maquinaria con la que se procesan está correctamente sanitizada y el producto no tiene aditivos que alteren su composición o su sabor que no estén explícitamente descritos en la etiqueta

Incluimos códigos de producto, podrás ver dos códigos o más cuando el mismo producto está disponible en más presentaciones

Cuando un producto está disponible en más de un acabado, podrás identificarlos en las barras laterales

Código QR que puedes escanear para ver videos detallados del uso de cada producto. En la versión digital, para ver los videos solo debes hacer clic sobre el código QR

Los productos Kosher Pareve no son cárnicos ni lácteos

Los productos Kosher Lácteo están libres de derivados cárnicos, contienen ingredientes derivados de la leche, manteca, yogur y todo tipo de queso, los cuales provienen de animales kosher

Colores mate Colores metálicos Colores diamantados

ÍNDICE

COLORANTES

20 Graffiti Color Metálico en Spray

21 Graffiti Color Metálico para Aerógrafo

23 Emplomado Vitral

25 Pintura Inflable Cristal y Sólida

26 Colores Universo

27 Steel Color

28 Space Color

29 Corrector Líquido para Repostería

30 Color en Manteca de Cacao Mate

31 Color en Manteca de Cacao Metálico

32 Choco Color

33 Color en Polvo Liposoluble para Chocolate

34 Colores Mate para Chocolate para Aerógrafo

35 Colores Metálicos para Chocolate para Aerógrafo

36 Activador de Color

37 Aditivo para Chocolate

37 Color Caramelo

38 Highlighter en Polvo

39 Highlighter Líquido

40 Matizador en Polvo Mate, Metálico, Nacarado y Sparkle

42 Matizador Tonos por Amor a México

43 Matizador Tonos Hojas

44 Matizador Tonos Pétalos y Flores

45 Matizador Tonos Naturaleza Muerta

46 Matizador Chapitas

47 Matizador Tonos Piel

48 Matizador en Polvo Iridiscente

49 Matizador Neon Lights

50 Matizador Lustre Metálico

51 Dust Color

52 Polvo de Oro, Plata, Ámbar y Cobre

53 Color en Polvo para Pan

54 Plumón de Tinta Comestible Punta Fina

55 Plumón de Tinta Comestible Doble Punta

56 Yolas

57 Tinta Comestible para Impresora Baker-Ink

MODELADO Y MEZCLAS

60 Fondant en Pasta

62 Fondant Tropical

63 Fondant para Modelar

64 Fondant Vegano

65 Pasta de Goma

66 Chococera

67 Choco Plastilina

68 Pegamento para Fondant

68 Endurecedor para Fondant (CMC)

69 Desmoldante para Isomalt

69 Isomalt

70 Lace Cream

71 Lace Powder

72 Jelly Cream

73 Royal Icing

74 Royal Icing Moldeable

75 Sugar Gravity

76 Royal Icing Mate

77 Royal Icing Metálico

78 Craquelador

79 Mix para Crepa

79 Polvo para Flan

80 Merengue

80 Merengue de Alto Rendimiento

81 Jarabe Tres Leches

82 Harina Pastel Casero

83 Harina Pastel Tres Leches

DECORACIÓN Y ACABADOS

86 Diamantina

103 Listón Fantasía Decorado

104 Encaje Decorativo

105 Malla para Bordado Cuadrillé

106 Tela Decorativa

107 Magic Jelly

108 Brillo Espejo

109 Gloss Efecto Cristal

110 Brillo para Fruta

110 Brillo para Pan

111 Brillo para Chocolate e Isomalt

111 Brillo para Fondant

COBERTURAS Y RELLENOS

114 Rica Dona

115 Cobertura de Chocolate

116 Tama Sweet

117 Mermelada Horneable

118 Rellenos Frutales

119 Concentrado de fruta

SABORIZANTES

122 Sabor para Pan

123 Sabor Vainilla Oro de México

124 Vainilla Oscura Comercial y Súper

125 Sabor para Gelatina

126 Caramelo Líquido

127 Desmoldante en Spray

CHOCOLATERÍA

130 Transfer para Chocolate

131 Shablón para Chocolate

132 Marqueta de Chocolate

133 Ganache

134 Acetato de Grado Alimenticio

INGREDIENTES

142 Dióxido de Titanio

142 Fécula de Maíz

143 Glicerina

143 Glucosa Anhidra en Polvo

144 Glucosa Líquida

144 Glutamato Monosódico

145 Goma Agar Agar

145 Goma Arábiga

146 Goma Xantana

146 Lecitina de Soya

147 Manteca de Cacao

147 Pectina Alto Metoxilo

148 Propionato de Calcio

148 Vainillina

152 Aerógrafo

152 Dany Glit

152 Termómetro Digital

153 Termómetro

153 Soplete

153 Manga Desechable

154 Esfera de Silicón Grande

154 Esfera de Silicón Chica

141 Cremor Tártaro

141 Dióxido de Silicio

154 Molde Tartaleta Seis Flores

155 Molde Corazón 12 cavidades

155 Tazones medidores de silicón

155 Papel estrella

156 Taza medidora de Acrílico

156 Taza Medidora de plástico

156 Cernidor de Harina

157 Cake Topper

HERRAMIENTAS Y MOLDES EXHIBIDORES

158 Exhibidor para Plumones

158 Exhibidor para Jelly Color

159 Exhibidor para Matizadores

159 Exhibidor de tubo para Matizadores

Úsalo para pintar:

Jelly Color

Jelly Color de Ma Baker and Chef es un colorante en gel ideal para pintar crema batida, fondant, masa, merengue, royal icing y más. Combínalo con nuestro Aditivo para Chocolate poder pintar chocolate.

Características

Disponible en presentación de 10 ml, 20 ml

60 ml y 250 ml

Kit de 13 pz (3 pz de 60ml y 10 pz de 10 ml)

Kit de 30 pz (30 pz de 10 ml)

Gama de 50 colores

4 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar Jelly Color sobre su fondant, crema, merengue, masa o royal icing, amasar o batir hasta obtener el color deseado.

Colores disponibles:

AMARILLO DELICADO JC39

AMARILLO DORADO JC10

AMARILLO HUEVO JC34

AMARILLO LIMÓN JC01

AMARILLO NEÓN JC31

AZUL CELESTE JC35

AZUL CIELO JC02

AZUL DELICADO JC38

AZUL MARINO JC50

AZUL NEÓN JC26

AZUL REY JC04

CARNE JC19

BLANCO JC32 DURAZNO JC12

CAFÉ JC15 FUCSIA JC23

LILA DELICADO JC41

MAGENTA JC36

CAFÉ CHOCOLATE JC37

CAQUI JC51

GRIS JC54 IVORY JC47

NARANJA DELICADO JC45

NARANJA NEÓN JC28

ROJO DELICADO JC48

ROJO NAVIDAD JC08

ROSA DELICADO JC44

ROSA MEXICANO JC22

TURQUESA JC33

UVA JC17

VERDE ESMERALDA JC18

VERDE HOJA JC03

NEGRO JC14 ROJO ROJO JC06

MORADO DELICADO JC40

NARANJA JC11

ROSA JC24

MARFIL JC16 PÚRPURA JC25 PÚRPURA NEÓN JC27 ROJO VINO JC09

ROSA NEÓN JC29

ROSA PASTEL JC13

SÚPER ROJO JC07

VERDE AGUA JC21

VERDE BOSQUE JC20

VERDE DELICADO JC43

VERDE LIMÓN JC42

VERDE NEÓN JC30

VIOLETA JC05

¡Llena de color tus proyectos!

Colores disponibles:

Úsalo para pintar:

Fiesta Color

Colorante líquido ideal para pintar fondant, cremas, merengue, royal icing, harinas y gomas. Combínalo con nuestro Aditivo para Chocolate para poder pintar chocolate.

Características

Disponible en presentación de 10 ml, 20 ml, 60 ml, 250 ml y Kit de 30 pz de 10 ml

Gama de 30 colores

4 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar Fiesta Color sobre su chocolate, merengue o royal icing, amasar o batir hasta obtener el color deseado.

usocon aerógraf o

Úsalo para pintar:

Colores disponibles:

Liquid Color

Liquid Color de Ma Baker and Chef es un color líquido diseñado para su aplicación con aerógrafo, ideal para aplicar sobre fondant, crema, merengue, royal icing y más.

Características

Disponible en presentación de 10 ml, 60 ml y 250 ml

Kit de 13 pz ( 10 pz de 10ml y 3 pz de 60 ml)

Gama de 54 colores

3 años de vida de anaquel (excepto Liquid color acero y plata, cuya vida en anaquel es de 14 meses)

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Agregar Liquid Color en el depósito de su aerógrafo y aplique sobre su creación.

Úsalo para pintar:

Pinta Color

Pinta Color de Ma Baker and Chef es ideal para aplicar con pincel. Puedes usarlo sobre fondant, galleta, merengue, pasta de goma o royal icing. Disponible en acabado mate, metálico y diamantado.

Características

Disponible en presentación de 50 ml y 20 ml

AcabadoM ate Acabado Metálico

Disponible en 19 colores diamantados, 32 colores mate y 11 colores metálicos

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplica con ayuda de un pincel.

Úsalo para pintar:

Spray Color Highlighter

Spray Color Highlighter de Ma Baker and Chef es perfecto para dar un toque metálico y de brillo a tu creación. La presentación en spray permite una aplicación rápida y uniforme.

Características

Disponible en presentación de 45 g y 85 g

Gama de 14 colores

18 meses de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación.

Colores disponibles:

Úsalo para pintar:

Colores disponibles:

Spray Color

Spray Color de Ma Baker and Chef es ideal para aplicar sobre crema, fondant, royal icing o pasta de goma. La presentación en spray permite hacer aplicaciones uniformes, abarcando mayor superficie en menos tiempo.

Características

Disponible en presentación de 45 g y 85 g

Gama de 13 colores mate y 6 colores metálicos

18 meses de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación.

Úsalo para pintar:

Graffiti Color Metálico en Spray

Graffiti Color en Spray es ideal para aplicar sobre fondant, royal icing, pasta de goma, merengue o crema. El acabado metálico de este producto le dará a sus creaciones un brillo inigualable.

Características

Disponible en presentación de 85 g

Gama de 15 colores

18 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación.

Úsalo para pintar:

Graffiti Color Metálico para Aerógrafo

Esta presentación de Graffiti Color Metálico está diseñada para uso con aerógrafo, ideal para aplicar sobre fondant, royal icing, pasta de goma, merengue o crema. El acabado metálico de este producto le dará un brillo inigualable a tus creaciones.

Características

Disponible en presentación de 20 ml y 60 ml

Gama de 15 colores

18 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Agite antes de usar. Vierta en el depósito de su aerógrafo y aplique sobre su creación.

Colores disponibles:

Colores disponibles:

AMARILLO HUEVO VICOAMHU BLANCO VICOBLA MORADO VICOMOR ROSA VICOROSA

AMARILLO LIMÓN VICOAMLI CAFÉ VICOCAFE NARANJA VICONAR VERDE BANDERA VICOVEBA

AZUL CIELO VICOAZCI CARNE VICOCAR NEGRO VICONE VERDE LIMÓN VICOVELI

AZUL MARINO VICOAZMA FUCSIA VICOFUC ROJO VICORO

Úsalo para decorar:

Vitral Color

Vitral Color de Mommy´s Bakery Creations es ideal para imitar la técnica de vitral, puede aplicarse sobre fondant, galleta, pasta de goma y royal icing. Disponible en acabado mate, metálico y diamantado.

Características

Disponible en presentación de 130 ml

Gama de 15 colores

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

La tapa del envase cuenta con aplicador para facilitar su uso, también puede aplicarse con manga pastelera.

AZUL CIELO VICODIAZCI FUCSIA VICODIFUC NEGRO VICODINE ROSA VICODIROS AMARILLO VICOMEAM MORADO VICOMEMOR PLATA VICOMEPLA SHEDRÓN VICOMESHE

AZUL REY VICODIAZRE GRIS OXFORD VICODIGRIS ORO VICODIORO

BLANCO HOLOGRAMA VICODIBLA MORADO VICODIMO

CAFÉ VICODICA

NARANJA VICODINA ROJO VICODIRO ACABADO DIAMANTADO

VERDE BANDERA VICODIVEBA

PLATA VICODIOPLA VERDE LIMÓN VICODIVELI

AZUL CIELO VICOMEAZ NEGRO VICOMENE ROJO VINO VICOMEROVI

AZUL MONTAÑA VICOMEAZMO ORO VICOMEORO

ROSA VICOMEROSA

COBRE VICOMECO PERLA VICOMEPER SALMÓN VICOMESA

VERDE AMARELO VICOMEVEA

VERDE BANDERA VICOMEVEBA

Emplomado Vitral

Emplomado Vitral de Mommy´s Bakery Creations está pensado para delinear contornos en la técnica de vitral, ideal para complementar el uso de Vitral Color. Puede aplicarse sobre fondant, galleta, pasta de goma y royal icing.

Características

Disponible en presentación de 130 ml Gama de dos colores: blanco y negro 1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

La tapa del envase cuenta con aplicador para facilitar su uso, también puede aplicarse con manga pastelera.

Colores disponibles: Úsalo para decorar:

NEGRO EMVI02-130

Úsalo para pintar:

Pump Color Colores disponibles:

Pump Color de Mommy´s Bakery Creations es un color puro, de consistencia líquida ideal para pintar isomalt o agua, también es apto para su uso en aerógrafo.

Características

Disponible en presentación de 20 ml Gama de 10 colores

2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Verter 1 ml de Pump Color por 1 kg de producto, mezclar o batir hasta lograr un color uniforme.

Úsalo para decorar:

Pintura Inflable Cristal y Sólida

La Pintura Inflable de Mommy´s Bakery Creations es ideal para decorar galleta, fondant, pasta de goma o royal icing. Está disponible en acabado cristal traslúcido y colores sólidos.

Características

Disponible en presentación de 30 ml

Gama de 15 colores sólidos y 15 colores con acabado cristal

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Caliente en microondas por intervalos de 5 segundos hasta lograr una consistencia fluida, aplicar ejerciendo presión sobre el envase.

Colores disponibles:

Colores Universo

Los Colores Universo de Mommy´s Bakery Creations están inspirados en los colores del universo, pueden ser aplicados sobre chocolate, fondant, galleta, pasta de goma y royal icing.

Características

Disponible en presentación de 5 g

Tres gamas disponibles: Marte, Saturno y Tierra

36 colores disponibles

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicación con pincel

Úsalo para pintar:

Colores disponibles:

GAMA TIERRA

GAMA MARTE

GAMA SATURNO

Steel Color

Steel Color de Ma Baker and Chef es un color de acabado metálico y consistencia cremosa, ideal para aplicar sobre fondant, galleta, merengue, royal icing y pasta de goma.

Características

Disponible en presentación de 20 ml

Gama de 29 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Se puede aplicar directamente del envase, la tapa incluye aplicador.

Colores disponibles:

SPCOMA03-020 AZUL REY

SPCOMA17-020 BLANCO

MATE

SPCOMA04-020 GRIS

SPCOMA05-020 LILA

Space Color

Space Color de Mommys Bakery Creations están inspirados en los colores del espacio. Son ideales para aplicar sobre chocolate, fondant, royal icing, etc.

Características

Disponible en presentación de 20 ml Gama de 20 colores mate y 20 metálicos 1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicación con pincel

ACABADO METÁLICO

ROJO RUBÍ

SPCOMA18-020 NEGRO

SPCOMA15-020 ROJO NAVIDAD

SPCOMA20-020 SALMÓN

SPCOMA07-020 TABACO

SPCOMA14-020 VERDE HOJA

SPCOMA13-020 VERDE PISTACHE

SPCOME06-020 AZUL CELESTE

SPCOME02-020 CAFÉ CLARO

SPCOME13-020 FUCSIA

SPCOME11-020 GRIS OXFORD

SPCOME16-020 ORO VIEJO

SPCOME07-020 PERLA

SPCOME14-020 ROSA PASTEL

SPCOME12-020 SALMÓN

SPCOME19-020 TERRACOTA

SPCOME09-020 VERDE LIMÓN

CORR01-050

CORRECTOR 50 ML

Úsalo para pintar:

Corrector Líquido para Repostería

El Corrector Líquido de Mommy´s Bakery Creations está pensado para realizar detalles el color blanco, como dientes, ojos o brillos, además es ideal para hacer correcciones ya que puedes aplicar otros colores sobre el corrector.

Características

Disponible en presentación de 50 ml

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicación con pincel

Mate

Úsalo para pintar:

Color en Manteca de Cacao Mate

El Color para Chocolate en Manteca de Cacao de Ma Baker and Chef es ideal para pintar chocolate fundido o bien para pintar la cavidad de un molde.

Características

Disponible en presentación de 25 g, 55 g y 220 g

Kit colores mate y metálicos (12 piezas 25 g y 3 piezas de 55 g)

Gama de 29 colores mate

Color liposoluble

3 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Introducir el color para chocolate en manteca de cacao en el microondas por lapsos de 30 segundos hasta obtener una consistencia fluida a una temperatura de entre 28°C y 32°C, bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Colores disponibles:

Metálico

Úsalo para pintar:

Color en Manteca de Cacao Metálico

El Color para Chocolate en Manteca de Cacao de Ma Baker and Chef es ideal para pintar chocolate fundido o bien para pintar la cavidad de un molde.

Características

Disponible en presentación de 25 g, 55 g y 220 g

Kit colores mate y metálicos (12 piezas 25 g y 3 piezas de 55 g

Gama de 7 colores metálicos

Color liposoluble

3 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Introducir el color para chocolate en manteca de cacao en el microondas por lapsos de 30 segundos hasta obtener una consistencia fluida, a una temperatura de entre 28°C y 32°C, bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Colores disponibles:

Kit 16 pz de 25 ml

Kit 8 pz de 25 ml

Kit 8 pz de 60 ml

Úsalo para pintar:

Choco Color

Nuestro Color para Chocolate Liposoluble puede ser usado para pintar chocolate blanco fundido.

Características

Disponible en presentaciones de 25 ml, 60 ml y

250 ml y Kit de 8 y 16 pz

Gama de 16 colores

2 años de vida de anaquel

Color liposoluble

Uso y Aplicación

Llevar al microondas por lapsos de 5 segundos hasta obtener una consistencia fluida, aplicar en chocolate blanco previamente derretido y mezclar para incorporar el color.

Colores disponibles:

disponibles: Úsalo para pintar:

Color en Polvo Liposoluble para Chocolate

Nuestro Color en Polvo Liposoluble para Chocolate es ideal para pintar chocolate blanco, ¡Añade vida y alegría a tus creaciones!

Características

Disponible en presentación de 10 g, 20 g y 30 g

Gama de 14 colores 5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Calienta el chocolate a 38°C, agrega color hasta conseguir el tono que desees y mezcla.

Colores

Úsalo para pintar:

Colores Mate para Chocolate para Aerógrafo

Los Colores para Chocolate para Aerógrafo de Mommy´s Bakery Creations pueden ser usados en aerógrafo o pincel para pintar sobre tus creaciones.

Características

Disponible en presentación de 50 ml

Gama de 17 colores mate

1 año de vida de anaquel

Para uso en aerógrafo y pincel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Coloca el color mate para chocolate en el depósito de pintura de tu aerógrafo o toma el color con un pincel y aplica sobre tu creación.

Colores disponibles:

Úsalo para pintar:

Colores disponibles:

Colores Metálicos para Chocolate para Aerógrafo

Los Colores para Chocolate para Aerógrafo de Mommy´s Bakery Creations pueden ser usados en aerógrafo o pincel para pintar sobre tus creaciones.

Características

Disponible en presentación de 50 ml

Gama de 11 colores metálicos

1 año de vida de anaquel

Para uso en aerógrafo y pincel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Coloca el color metálico para chocolate en el depósito de pintura de tu aerógrafo o toma el color con un pincel y aplica sobre tu creación.

Activador de Color

El Activador de Colores de Ma Baker and Chef es ideal para activar tus matizadores o highlighter, podrás conseguir colores intensos y brillantes. Con este producto podrás sustituir el uso de saborizantes o alcohol. El efecto y secado del color que obtendrás te encantará.

Características

Disponible en presentación de 120 ml 3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Poner un poco de matizador en un godete y agregar el Activador de Color de Ma Baker and Chef hasta conseguir la consistencia deseada, aplicar con pincel.

Aditivo para Chocolate

Aditivo ideal para pintar chocolate con colores en gel como Jelly Color o Fiesta Color.

Características

Disponible en presentación de 60 ml 3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Colocar 20 gotas de aditivo para chocolate (0.75g) y adicionar 5 gotas de jelly Color o Fiesta Color ( 0.40g). Adicionar a 50g de chocolate sucedáneo derretido y mezclar.

Color Caramelo

Color Caramelo grado alimenticio soluble en agua.

Características

Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L 1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Para uso en bebidas, postres, repostería, confitería y panadería.

ADICHO01-060 ADITIVO PARA CHOCOLATE 60 ML

Úsalo sobre:

Highlighter en Polvo

Nuestro Highlighter en Polvo es ideal para dar un acabado metálico a tus creaciones. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 7 g

Gama de 3 colores NO TÓXICO

5 años de vida de anaquel

Colores disponibles:

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

ORO HIGH01-007

PLATA HIGH02-007

ORO ROSADO HIGH03-007

Úsalo sobre:

Colores disponibles:

Highlighter Líquido

El Highlighter Líquido es ideal para dar un acabado metálico en tono oro o plata a tus creaciones.

Características

Disponible en presentación de 20 ml y 50 ml

2 colores disponibles

NO TÓXICO

5 años de vida de anaquel

ORO

HIGLIQ01-020

HIGLIQ01-050

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

PLATA

HIGLIQ02-020

HIGLIQ02-050

Úsalo para matizar:

Matizador en Polvo Mate, Metálico, Nacarado y Sparkle

El Matizador en Polvo de Ma Baker and Chef es un colorante en polvo ideal para aplicar sobre chocolate, fondant, royal icing y pasta de goma. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Kit de 24 colores metálicos

Kit de 24 colores mate

Kit de 5 colores metálicos (oro viejo, oro oaxaca, cobre, plata y gold rose)

Acabado mate, metálico, nacarado y sparkle

Gama de 56 colores

5 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Colores disponibles:

MATE METÁLICO

AMARILLO HUEVO CHPO19 AZUL REY CHPO04 CAFÉ CHOCOLATE CHPO20 NARANJA HALLOWEEN CHPO146 ROSA CHPO11 VERDE MUSGO CHPO17

AMARILLO LIMÓN CHPO18 BERENJENA CHPO22 FUCSIA CHPO16 NEGRO CHPO09 VERDE BOSQUE CHPO12 VINO CHPO14

BLANCO CHPO05 MORADO CHPO07 ROJO CHPO10 VERDE FOLLAJE CHPO23 VIOLETA CHPO15

AZUL CIELO CHPO02 ACERO CHPM16 AZUL MONTAÑA CHPM27 ROSE GOLD CHPM31 NARANJA ROJIZO CHPM18 ORO VIEJO CHPM20 ROSA PASTEL CHPM19 VIOLETA CHPM23

NACARADO ROSA CHNA1 PERLA CHNA2

AZUL MARINO CHPM15 CAFÉ CHPM09 LAVANDA CHPM10 ORO CHPM01 PLATA CHPM02 VERDE ACERADO CHPM11

AZUL CHPM07 COBRE CHPM03 MORADO CHPM05 ORO GUERRERO CHPM13 ROJO CHPM06 VERDE HOJA CHPM21

AZUL REY CHPM14 GRIS PERLA CHPM17 MELÓN CHPM28 ORO OAXACA CHPM12 ROSA CHPM08 VERDE CHPM04

Uso y Aplicación Aplicar con pincel

Úsalo para matizar:

Matizador Tonos por Amor a México

Los matizadores Tonos por Amor a México son colores en polvo inspirados en México. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Disponible en Kit de 20 pz

Gama de 20 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Colores disponibles:

Úsalo para matizar:

Matizador Tonos Hojas

Los Matizadores Tonos Hojas de Mommy ́s Bakery Creations son colores en polvo ideales para imitar el color de hojas reales. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 8 g y Kit de 20 pz

Gama de 20 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Colores disponibles:

Úsalo para matizar:

Matizador Tonos Pétalos y Flores

Los Matizadores Tonos Pétalos y Flores son colores en polvo ideales para imitar el color de las flores primaverales. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Disponible en Kit de 20 pz

Gama de 20 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Colores disponibles:

Úsalo para matizar:

Matizador Tonos Naturaleza Muerta

Los Matizadores Tonos Naturaleza Muerta son colores en polvo ideales para imitar el color de hojas otoñales. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Disponible en Kit de 24 pz

Gama de 24 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Colores disponibles:

Úsalo para matizar:

Matizador Chapitas

El Matizador Chapitas de Mommy´s Bakery Creations es un color en polvo pensado para dar acabados similares a los del maquillaje real. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 15 g y Kit de 5 pz

Gama de 5 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Colores disponibles:

CHPO24-015 CRANBERRY 15 G

CHPO26-015 ROSA CHIC 15 G

CHPO28-015 ROSA RUBÍ 15 G

CHPO25-015 DURAZNO 15 G

CHPO27-015 ROSA DRAMATIC 15 G

Úsalo para matizar:

Matizador Tonos Piel

Los Matizadores Tonos Piel son colores en polvo ideales para imitar los de la piel humana. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 10 g y Kit de 15 pz

Gama de 15 colores

5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Uso con pincel

Colores disponibles:

Matizador en Polvo Iridiscente

Logra un efecto extraordinario con nuestros nuevos matizadores iridiscentes, crea superficies con un efecto óptico en el que la luz varía según el ángulo desde el que se observa. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Gama de 5 colores

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Puedes aplicar usando un pincel, sobre chocolate, fondant, royal icing, etc. Las superficies oscuras resaltan el efecto iridiscente.

Úsalo para matizar:

Colores disponibles:

Colores disponibles:

Matizador Neon Lights

Neon Lights es un matizador en polvo ideal para dar a tus creaciones un acabado neón brillante. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 3 g y Kit de 6 piezas (naranja, azul, amarillo, fucsia, rosa y verde)

Gama de 8 colores

5 años de vida de anaquel

Brillan en la luz negra

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Úsalo para matizar:

Colores disponibles:

Úsalo para matizar:

Matizador Lustre Metálico

Color en polvo ideal para dar acabados metálicos. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color

Gama de 28 colores

Disponible en kit de 15 piezas colores: Azul atardecer, Azul verdoso, Café, Gris oxford, Morado montaña, Plata, Perla, Rojo tornasol. Rosa, Oro dorado, Oro egipcio, Oro rico, Tornasol oro, Verde menta y Verde olivo

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

Úsalo para pintar:

Dust Color

Dust Color de Mommy´s Bakery Creations es un color en polvo para pintar sobre chocolate e isomalt. Es ideal para obtener efectos metálicos y acabados tipo espejo. Combínalo con activador de colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Disponible en presentación de 8 g

Gama de 3 colores

5 años de vida en anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Colores disponibles:

Uso y Aplicación

Puedes aplicar usando un pincel, sobre chocolate, fondant, royal icing, etc.

Las superficies oscuras resaltan el efecto metálico.

PEARL DUST PEARL DUST 03-008

COOPER DUST COPPER DUST2-008 GOLD DUST GOLD DUST01-008

Úsalo sobre:

Polvo

Colores disponibles:

Polvo de Oro, Plata, Ámbar y Cobre

El Polvo de Oro, Plata, Ámbar y Cobre de Ma Baker and Chef es perfecto para dar un toque de brillo y sofisticación a tus creaciones. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Características

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel Disponible en presentación de 15 g, 25 g y 45g

5 años de vida de anaquel

Úsalo para pintar:

Color en Polvo para Pan

El Color en Polvo de Ma Baker and Chef puede ser usado para pintar harina o masa, en una concentración del 12.5% o 25%, según el color que necesite tu creación.

Características

Disponible en presentación de 100g y 1 kg

Color hidrosoluble

4 años de vida de anaquel

Ideal para hornear

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Dosificar al gusto hasta obtener el color deseado.

Los colores se intensifican al hornear.

Colores disponibles:

AMARILLO LIMÓN CO5013-12.5% CO5014-25%

AMARILLO CANARIO CO5005-12.5% CO5006-25%

AMARILLO HUEVO CO5001-12.5% CO5002-25%

AMARILLO NARANJA CO5009-12.5% CO5010-25%

AZUL CIELO CO5027-12.5% CO5028-25% CHOCOLATE CO5033-12.5% CO5034-25% ROJO COCHINILLA CO5035-12.5%

AZUL REY CO5021-12.5% CO5022-25%

CAFÉ CO5029-12.5% CO5030-25%

CARAMELO CO5015-12.5% CO5016-25%

NEGRO CO5031-12.5% CO5032-25% ROJO GROSELLA CO5019-12.5% CO5020-25%

NARANJA CO5025-12.5% CO5026-25% ROSA

ROJO FRESA CO5003-12.5% CO5004-25%

VIOLETA CO5023-12.5% CO5024-25%

CO5017-12.5% CO5018-25% VERDE LIMÓN CO5007-12.5% CO5008-25%

ROSA BRILLANTE CO5037-12.5% CO5038-25% VERDE ESMERALDA CO5039-12.5% CO5040-25%

Plumón de Tinta Comestible

Punta Fina

Los Plumones de Tinta Comestible de Ma Baker and Chef son ideales para trazar sobre fondant, galleta, pasta de goma, royal icing, etc. La punta fina de este plumón permite realizar trazos detallados.

Características

Disponible en presentación individual y Kit de 10 pz

Gama de 10 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Trazar directamente sobre galleta, royal icing, fondant, etc.

Úsalo para pintar sobre:

Colores disponibles:

Úsalo para pintar sobre:

Plumón de Tinta Comestible Doble Punta

Los Plumones de Tinta Comestible de Ma Baker and Chef son ideales para trazar sobre fondant, galleta, pasta de goma, royal icing, etc. La doble punta de este plumón permite realizar trazos delgados y gruesos.

Características

Disponible en presentación individual y Kit de 10 pz

Gama de 10 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Trazar directamente sobre

galleta, royal icing, fondant, etc.

Colores disponibles:

Úsalo para pintar sobre:

Yolas

Yolas de Mommy´s Bakery Creations son barras de color ideales para dibujar o colorear sobre tus creaciones, con una textura que imita a los crayones.

Características

Disponible en presentación de 5 piezas, gama aire, agua, tierra y fuego

Gama de 20 colores

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Trazar directamente sobre galleta, royal icing o fondant.

Colores disponibles:

CAFÉ SHEDRÓN NEGRO

Tinta Comestible para Impresora Baker-Ink

Baker-ink de Mommy´s Bakery Creations son tintas de grado alimenticio diseñadas para usarse en impresoras con sistema de tinta continua (depósitos rellenables). Son ideales para realizar impresiones en hojas de arroz y de azúcar como decoración para gelatinas, galletas y pasteles.

Características

Disponible en presentación de 125 ml, 250 ml y 1 L

Disponible en colores Cian, Magenta, Amarillo y Negro

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Colores disponibles:

Uso y Aplicación

Usar para rellenar depósito de impresora de tinta continua.

MODELADO Y MEZCLAS

Fondant en Pasta

El Fondant de Ma Baker and Chef es ideal para cubrir pasteles y modelar figuras. Su textura manejable y elástica permite una fácil manipulación. Este producto está disponible en sabor natural, nata coco, frutos rojos, vainilla, crema irlandesa y rompope.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g,

1 kg, 5 kg y 20 kg

Gama de 33 colores (natural, nata coco y frutos rojos)

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, (se recomienda el uso de maicena o manteca vegetal) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo.

Sabores disponibles:

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

Colores disponibles:

AMARILLO HUEVO FOPA01AMHU FOPA03AMHU FOPA09AMHU

AMARILLO LIMÓN FOPA01AMLI FOPA03AMLI FOPA09AMLI

AMARILLO NEÓN FOPA01AMNE FOPA03AMNE FOPA09AMNE

AZUL CELESTE FOPA01AZCE FOPA03AZCE FOPA09AZCE

AZUL CIELO FOPA01AZCI FOPA03AZCI FOPA09AZCI

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

AZUL NEÓN FOPA01AZNE FOPA03AZNE FOPA09AZNE

AZUL REY FOPA01AZRE FOPA03AZRE FOPA09AZRE

AZUL NOCTURNO FOPA01AZNO FOPA03AZNO FOPA09AZNO

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS: ROMPOPE: CREMA IRLANDESA: VAINILLA:

BLANCO FOPA01 FOPA03 FOPA09 FOPA10

FOPA11 FOPA12

CAFÉ FOPA01CAFE FOPA03CAFE FOPA09CAFE

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

CAFÉ CHOCOLATE FOPA01CACH FOPA03CACH FOPA09CACH

CAQUI FOPA01CACH FOPA03CACH FOPA09CACH

CARNE FOPA01CAR FOPA03CAR FOPA09CAR

FUCSIA FOPA01FIUC FOPA03FIUC FOPA09FIUC

IVORY FOPA01IVO FOPA03IVO FOPA09IVO

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

LILA DELICADO FOPA01LILA FOPA03LILA FOPA09LILA

MAGENTA FOPA01MAGE FOPA03MAGE FOPA09MAGE

NARANJA FOPA01NA FOPA03NA FOPA09NA

NEGRO FOPA01NE FOPA03NE FOPA09NE

SÚPER ROJO FOPA01SURO FOPA03SURO FOPA09SURO

MODELADO Y MEZCLAS

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

ROJO NAVIDAD FOPA01RONA FOPA03RONA FOPA09RONA

ROJO ROJO FOPA01RORO FOPA03RORO FOPA09RORO

ROJO VINO FOPA01ROVI FOPA03ROVI FOPA09ROVI

ROSA PASTEL FOPA01ROSA FOPA03ROSA FOPA09ROSA

ROSA FOPA01ROPA FOPA03ROPA FOPA09ROPA

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

TURQUESA FOPA01TUR FOPA03TUR FOPA09TUR

VERDE AGUA FOPA01VEAG FOPA03VEAG FOPA09VEAG

VERDE BOSQUE FOPA01VEBO FOPA03VEBO FOPA09VEBO

VERDE HOJA FOPA01VEHO FOPA03VEHO FOPA09VEHO

VERDE LIMÓN FOPA01VELI FOPA03VELI FOPA09VELI

NATA COCO: NATURAL: FRUTOS ROJOS:

VERDE NEÓN FOPA01VENE FOPA03VENE FOPA09VENE

MORADO FOPA01MORA FOPA03MORA FOPA09MORA

VIOLETA FOPA01VIO FOPA03VIO FOPA09VIO

MODELADO Y MEZCLAS

Fondant Tropical

La característica principal de este Fondant es que conserva su textura y elasticidad en climas cálidos o húmedos.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g 1 kg, 5 kg y 20 kg

Gama de 33 colores

Sabor cítrico

8 meses de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, (se recomienda el uso de maicena o manteca vegetal) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo.

Colores disponibles:

Colores disponibles:

MODELADO Y MEZCLAS

Fondant para Modelar

El Fondant para Modelar de Ma Baker and Chef ofrece una textura elástica que permite crear todo tipo de figuras y personajes.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g 1 kg, 5 kg y 20 kg

Gama de 33 colores

8 meses de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Modelar con las manos hasta obtener la figura deseada.

MODELADO Y MEZCLAS

FOPA13-150

VEGANO COLOR BLANCO

150 G

FOPA13-500

VEGANO COLOR BLANCO

500 G

FOPA13-1000

VEGANO COLOR BLANCO

1 KG

FOPA13-5000

VEGANO COLOR BLANCO

5 KG

FOPA13-20000

VEGANO COLOR BLANCO

20 KG

Fondant Vegano

El Fondant Vegano de Ma Baker and Chef es ideal para cubrir pasteles y modelar figuras. Su textura manejable y elástica permite una fácil manipulación. Este producto está disponible en sabor natural y color blanco.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g,

1 kg, 5 kg y 20 kg

Sabor natural, color blanco.

8 meses de vida de anaquel

Sin ingredientes de origen animal

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, (se recomienda el uso de maicena o manteca vegetal) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo.

PAGO01-150

PASTA DE GOMA 150 G

PAGO01-500

PASTA DE GOMA 500 G

PAGO01-1000

PASTA DE GOMA 1 KG

PAGO01-5000

PASTA DE GOMA 5 KG

PAGO01-20000

PASTA DE GOMA 20 KG

Pasta de Goma

La Pasta de Goma es ideal de figuras como flores, endurece al secar lo que permite que las flores, pétalos o figuras conserven su forma.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg

Acabado tipo porcelana

8 meses de vida de anaquel

MODELADO Y MEZCLAS

Uso y Aplicación

Modelar con las manos hasta obtener las flores, pétalos o figuras deseadas.

MODELADO Y MEZCLAS

Chococera

La Chococera de Mommy ́s Bakery Creations es una pasta de chocolate que te permite crear figuras. Su textura manejable y elástica permite una fácil manipulación.

Características

Disponible en presentación de 150 g, 500 g y 1 kg

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Modelar con las manos hasta obtener la figura deseada. Suavizar este producto metiendo al microondas por lapsos de 5 segundos.

Choco Plastilina

La Choco Plastilina de Mommy ́s Bakery Creations es una pasta de chocolate que te permite crear figuras y cubrir pasteles. Tiene una consistencia firme y endurece al enfriar.

Características

Disponible en presentación de 1 kg

Disponible en color chocolate

4 años de vida en anaquel

MODELADO Y

Uso y Aplicación

Modelar o amasar hasta obtener la consistencia deseada. Suavizar este producto metiendo al microondas por lapsos de 5 segundos.

CHOPLA01-1000 PLASTILINA 1 KG

MODELADO Y MEZCLAS

Pegamento para Fondant

Ideal para pegar fondant, diamantina, encaje decorativo, pasta de goma y más.

Características

Disponible en presentación de 30 ml y 130 ml

3 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

PEG001-030

PEGAMENTO PARA FONDANT 30 ML

PEG001-130

PEGAMENTO PARA FONDANT 130 ML

Endurecedor para Fondant (CMC)

El endurecedor para fondant dará firmeza a sus figuras, ideal para modelar.

Características

Disponible en presentación de 100 g

3 años de vida de anaquel

Carboximetilcelulosa

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Agregue de 5 a 10 g de endurecedor por cada 250 g de fondant, según la firmeza que requiera, amasar hasta integrar.

ING05-100

ENDURECEDOR PARA FONDANT 100 G

Desmoldante para Isomalt

El Desmoldante para Isomalt es ideal para ayudar a desprender las figuras de sus moldes.

Características

Disponible en presentación de 50 ml

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel sobre el molde antes de vaciar el isomalt

Isomalt

Sustituto de azúcar ideal para modelar figuras.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Se recomienda el uso de guantes de nitrilo para evitar quemaduras. Introducir el isomalt en un horno de microondas en lapsos de un minuto hasta obtener un estado líquido, con un termómetro verifica que la temperatura sea 175 °C, posteriormente verter en un molde de silicón que soporte altas temperaturas, dejar solidificar y desmoldar.

ING10-1000

ISOMALT 1 KG

ING10-100

ISOMALT 100 G

MODELADO Y

DES002-050 DESMOLDANTE PARA ISOMALT 50 ML

MODELADO Y MEZCLAS

Lace Cream

Este producto le ayudará a crear encajes de una manera más rápida, su presentación en crema le permitirá aplicar directamente sobre su tapete de silicón para elaborar encaje.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 250 g

3 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Con ayuda de una espátula untar sobre su tapete para encaje, introducir al microondas por lapsos de 20 segundos hasta obtener una consistencia firme, posteriormente desmoldar.

LACRE01-100 LACE CREAM 100 G

LACRE01-250 LACE CREAM 250 G

Lace Powder

Polvo para preparar encaje decorativo.

Características

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg 18 meses de vida de anaquel

MODELADO Y

Uso y Aplicación

En un recipiente agregar 65 g de Lace Powder, 150 ml de agua y 45 g de glicerina. Batir hasta obtener una mezcla homogénea, aplicar con espátula sobre su tapete para encaje, dejar secar y desmoldar.

LAPO01-1000 LACE POWDER 1 KG

LAPO01-500 LACE POWDER 500 G

LAPO01-250 LACE POWDER 250 G

MODELADO Y MEZCLAS

Jelly Cream

Conoce nuestro polvo para preparar betún de gelatina, es perfecto para elaborar flores, se adhiere a la gelatina y es resistente a climas cálidos, por lo que su consistencia es firme.

Características

Disponible en presentación de 280 g

Sabor vainilla

Se puede añadir color a la mezcla

También se adhiere a superficies como pan

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

En una olla verter 500 ml de agua y el paquete de Jelly Cream, mezclar hasta integrar, después cocinar a fuego medio y con un batidor de globo batir hasta espesar, posteriormente cocinar a fuego bajo por 8 a 10 minutos. Transcurrido el tiempo, retirar del fuego y verter en un recipiente, cubrir con plástico y dejar enfriar. Mantener en refrigeración antes de usar.

JCREAM01-280

JELLY CREAM 280 G

PA1102-250

250 G

PA1102-500

500 G

PA1102-1000

1 KG

Royal Icing

El Royal Icing de Ma Baker and Chef es ideal para preparar glaseado y decorar galletas, bombones y pasteles.

Características

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

MODELADO Y

Uso y Aplicación

Consistencia firme: Añadir 40 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” de 10 a 15 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con volumen, flores con clavo o para marcar la figura de la duya.

Consistencia media: Agregar 45 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” por 3 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para obtener trazos firmes.

Consistencia fluida: Añadir 70 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” por 3 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para rellenar los trazos utilizando una manga o punzón para delinear.

MODELADO Y MEZCLAS

Royal Icing Moldeable

Obtén un Royal Icing con volumen para intensificar el efecto de tus creaciones.

Ideal para crear rostros o figuras.

Características

Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Coloca 255 g de Royal Icing Moldeable en la batidora, agrega 25 ml de agua y comienza a batir a velocidad baja hasta que empiece a integrar, aumenta la velocidad. Puedes modelar con las manos o usar un rodillo.

PA1154-1000 1 KG

PA1154-500 500 G

PA1154-250 250 G

SUGRA01-250 250 G

SUGRA01-500 500 G

SUGRA01-1000 1 KG

MODELADO Y MEZCLAS

Sugar Gravity

Desafía la gravedad con el nuevo Sugar Gravity de Ma Baker and Chef con el que podrás decorar galletas, pasteles y más, creando unos trazos increíbles.

Características

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg

2 años de vida de anaquel

Secado rápido

Puedes añadir color con Jelly Color

Uso y Aplicación

Mezcla 40 ml de agua caliente con 3 ml de glicerina. En el bowl de la batidora añade 250 g de Sugar gravity y agrega la mezcla de agua con glicerina, bate a velocidad baja hasta que se integren, aumenta a velocidad media por tres minutos y después 1 minuto más a velocidad alta.

MODELADO Y MEZCLAS

Royal Icing Mate

Conoce el nuevo Royal Icing Mate, ideal para realizar drip cake con acabados coloridos y brillantes que le darán a tu proyecto un toque especial.

Características

Disponible en presentación de 150 g

Gama de 6 colores

2 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Para una consistencia fluida, disolver en un bowl 150 g de Royal Icing Mate en 25 a 30 ml de agua a temperatura ambiente, batir a velocidad media hasta su incorporación total. Para lograr una consistencia más fluida, añadir 5 ml de agua y batir. Aplicar con ayuda de una manga pastelera.

Colores disponibles:

PA1159-150 ROSA

PA1160-150 VERDE LIMÓN

PA1158-150 ROJO NAVIDAD

PA1155-150 AMARILLO NEÓN

PA1156-150 AZUL CIELO

Colores disponibles:

MODELADO Y

Royal Icing Metálico

Conoce el nuevo Royal Icing Metálico, ideal para realizar drip cake con acabados metalizados que le darán a tu proyecto un toque especial.

Características

Disponible en presentación de 150 g

Gama de 6 colores

2 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Para una consistencia fluida, disolver en un bowl 150 g de Royal Icing Mate en 25 a 30 ml de agua a temperatura ambiente, batir a velocidad media hasta su incorporación total. Para lograr una consistencia más fluida, añadir 5 ml de agua y batir. Aplicar con ayuda de una manga pastelera.

PA1136-150 ORO

PA1141-150 COBRE

PA1142-150 PLATA

PA1144-150 ROSE GOLD

PA1145-150 PERLA

PA1140-150 AZUL CIELO

MODELADO Y MEZCLAS

Craquelador

El Craquelador es ideal para simular un acabado de deterioro o envejecimiento con grietas.

Características

Disponible en presentación de 150 g

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Añadir dos porciones de craquelador por una porción de agua hasta obtener una mezcla pastosa, aplicar con espátula o pincel.

MIXCRE01-454 454 G

MIXCRE01-1000 1 KG

MIXCRE01-5000 5 KG

Harina preparada para elaborar crepas

Características

Disponible en presentación de 454 g, 1 kg y 5 kg

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Batir 800 ml de leche a 4 °C con 454 g de mix para crepa en forma de lluvia, posteriormente agregar huevo y medio,batir por 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

Mix para Crepa Polvo para Flan

El Polvo para Flan viene listo para usarse

Características

Disponible en presentación de 1 kg y 25 kg

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Dosifique 140 g de flan en un litro de leche, mezcle hasta incorporar. Sin dejar de mover póngalo a fuego lento dejando hervir por un minuto, retiré y vacíe en moldes.

MODELADO Y MEZCLAS

MODELADO Y MEZCLAS

PA1101-250 250 G

PA1101-500 500 G

PA1101-1000 1 KG

PA1101-5000 5 KG

PA1101-20000 20 KG

Merengue

El Merengue en polvo puede usarse para elaborar glaseado real o merengue y con esto obtener un relleno o cubierta dulce para su pan.

PA1133-250 250 G

PA1133-500 500 G

PA1133-1000 1 KG

PA1133-2000 2 KG

PA1133-5000 5 KG

Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg 3 años de vida de anaquel

Colocar en un bowl 97 g de polvo para merengue y 250 ml de agua, batir por 5 minutos a velocidad baja. Posteriormente incorporar en forma de lluvia 650 g de azúcar glass, batir por 10 minutos a velocidad alta hasta obtener la consistencia deseada.

Merengue de Alto Rendimiento

Características Características

Uso y Aplicación Uso y Aplicación

Podrá utilizar este polvo para preparar betún de merengue, a diferencia del merengue normal, con el merengue de alto rendimiento obtendrá una textura más brillante, cremosa y con mayor volumen.

Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel

Jarabe: Hervir 150 ml de agua con 500 g de azúcar refinada durante 2 minutos o hasta el punto de hebra. Preparación: En un Bowl colocar 65 g de merengue en polvo de alto rendimiento y 150 ml de agua, hidratar durante 5 minutos. Posteriormente batir a velocidad alta durante 6 minutos, bajar la velocidad e incorporar el jarabe poco a poco. Aumentar a velocidad máxima durante 9 minutos.

JARTRE-300

POLVO PARA JARABE TRES LECHES 300 G

JARTRE-1000

POLVO PARA JARABE TRES LECHES 1 KG

JARTRE-2500

POLVO PARA JARABE TRES LECHES 25 KG

Jarabe Tres Leches

Conoce nuestra base en polvo para preparar Jarabe Tres Leches, es versátil y de alto rendimiento, se puede mezclar con licores, esencias, almíbar o jugos. Es ideal para preparar pastel de Tres Leches, gelatinas, flan casero, creme bruleé, etc.

Características

Disponible en presentación de 300 g, 1 kg y 25 kg

Polvo hidratable en agua

Sabor suave y cremoso

Se mezcla sin formar grumos

Sabor tradicional

6 meses de vida en anaquel

MODELADO Y

Uso y Aplicación

En un recipiente verter 735 ml de agua y adicionar 300 g de jarabe tres leches, batir en un intervalo de 2-3 minutos con ayuda de una batidora manual hasta incorporar.

MODELADO Y MEZCLAS

HAPC01-340

PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 340 G

HAPC01-1000

PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 1 KG

HAPC01-20000

PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 20 KG

Harina Pastel Casero

La harina preparada sabor chocolate y vainilla es un mix que te permitirá hacer pasteles, pan, muffins y mucho más de una manera fácil, con un sabor y esponjosidad que te encantará.

Características

Disponible en presentación de 340 g,

1 kg y 20 kg

8 meses de vida de anaquel

Sabor chocolate y vainilla

Miga suave y fina

Pan gourmet con capacidad de congelación

HAPC02-340

PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 340 KG

HAPC02-1000

PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 1 KG

HAPC02-20000

PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 20 KG

Uso y Aplicación

Precalentar horno de 180-190°C. (356-374°F), medir ingredientes, mezclar 1 minuto en baja velocidad (raspar orilla de tazón) y 6 minutos en velocidad media con batidora eléctrica o en un recipiente grande con batidor manual, incorporar vigorosamente de 3-5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea. Servir en molde previamente engrasado la cantidad de batido deseada. Horneado: cupcakes de 14-19 minutos, roscas y panques 25-35 minutos, pasteles 35-45 minutos. Desmoldar en una base, deje enfriar y decore al gusto.

HAPE03-340

PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 340 G

HAPE03-1000

PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 1 KG

HAPE03-20000

PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 20 KG

Harina Pastel Tres Leches

La harina preparada sabor chocolate y vainilla es un mix que te permitirá hacer pasteles, pan, muffins y mucho más de una manera fácil, con un sabor y esponjosidad que te encantará.

Añade Jarabe de 3 Leches una vez listo tu pan y obtendrás un delicioso resultado.

Características

Disponible en presentación de 340 g, 1 kg y 20 kg

8 meses de vida de anaquel

Sabor chocolate y vainilla

Acepta hasta el 130% de su peso en líquidos

Miga suave y fina

Pan gourmet con capacidad de congelación

HAPE04-340

PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 340 G

HAPE04-1000

PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 1 KG

HAPE04-20000

PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 20 KG

Uso y Aplicación

Precalentar el horno de 150-155°C. (302-311°F) y engrasar los moldes. Medir los ingredientes en la cantidad deseada a preparar. Mezclar 1 minuto en baja velocidad (raspar orilla de tazón) y 6 minutos en velocidad media con batidora eléctrica o en un recipiente grande con batidor manual, incorporar vigorosamente de 3-5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea. Servir en un molde previamente engrasado la cantidad de batido deseada. Hornear de 35-45 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la pieza). Desmoldar en una base, dejar enfriar y decorar al gusto.

MODELADO Y

Colores disponibles:

ACERO DIA061

Y ACABADOS

AZUL CELESTE DIA035 CAFÉ DIA015

AMARILLO DORADO DIA010

AMARILLO LIMÓN DIA001

AQUA DIA068

AZUL MARINO DIA050

AZUL NOCTURNO DIA051

AZUL REY DIA004

CAFÉ COBRIZO DIA067

CANELA DIA071

CAQUI DIA058

CHOCOLATE DIA037

COBRE DIAM03-007

CRISTAL DIA064

EGIPTO DIA072

Usa la Diamantina de Ma Baker and Chef para dar un toque de brillo a tu creación.

Características

Disponible en presentación de 7 g y Kit de 15 pz

Gama de 43 colores

USO DECORATIVO, NO TÓXICO

5 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Espolvorea sobre tu creación usando una brocha o pincel. Para un acabado tipo espejo aplica usando pegamento para fondant o glicerina.

ESCARCHA DIA051

FUCSIA DIA023

HOLOGRAMA DIA063

LAVANDA DIA066

METAL DIA062

MIEL DIA059

MORADO DIA040

NEGRO DIA014

ORO DIAM01-007

PERLA DIA060

PÉTALO DE ROSA DIA054

PLATA DIAM02-007

PÚRPURA DIA025

ROJO NAVIDAD DIA008

ROJO VINO DIA009

ROSA DIA102

SHEDRÓN DIA053

TORNASOL DIA065

TURQUESA DIA033

UVA DIA017

VERDE ACEITUNA DIA057

VERDE BANDERA DIA055

VERDE BOSQUE DIA020

VERDE LIMÓN DIA045

VERDE NEÓN DIA030

VERDE OLIVO DIA056

VIOLETA DIA005

Colores disponibles:

Polvo Brillo de Estrella

El Polvo Brillo de Estrella de Mommy´s Bakery Creations es ideal para rociar diamantina y aplicar de manera práctica y rápida.

Características

Disponible en presentación de 7 g

Gama de 20 colores

USO DECORATIVO, NO TÓXICO

5 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Presiona la válvula del envase del Polvo Brillo de Estrella y rocía sobre tu creación.

DECORACIÓN Y ACABADOS

Fairy Dust Polvo de Hada

Puedes usar el Polvo de Hada de Mommy´s Bakery Creations para dar un toque de brillo a tus creaciones. El sistema de rociado de nuestro envase te permitirá matizar en menor tiempo.

Características

Disponible en presentación de 4 g y 10 g

Gama de 29 colores

4 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

Presiona la válvula del envase del Polvo de Hada y rocía sobre tu creación.

Colores disponibles:

AMARILLO MANGO SPARKLE FADU02

AZUL CIELO SPARKLE FADU03

AZUL NOCTURNO SPARKLE FADU04

CAFÉ CLARO FADU06

LAVANDA SPARKLE FADU010

ORO BRILLOSO FADU014

CAFÉ OSCURO SPARKLE FADU07

MARRÓN SPARKLE FADU11

ORO NEGRO SPARKLE FADU15

COBRE FADU08

NARANJA SPARKLE FADU12 ORO NUEVO FADU16

PLATA SPARKLE FADU018

ROJO CAOBA FADU19

ROJO COBRIZO FADU20

ROSA SPARKLE FADU022

SALMÓN SPARKLE FADU23

SHEDRÓN FADU24

TURQUESA SPARKLE FADU026

VERDE AMARELO SPARKLE FADU27

VERDE HOJA SPARKLE FADU16

AMARILLO BRILLANTE SPARKLE FADU01 AZUL REY SPARKLE FADU05 FUCSIA SPARKLE FADU09

SPARKLE FADU10 PERLA SPARKLE FADU17

ROJO VINO FADU21

TABACO SPARKLE FADU25 VERDE MENTA SPARKLE FADU10

Sugar Crush

Ideal para decorar, espolvorear o cubrir sus creaciones de una manera novedosa.

Características

Disponible en presentación:

-Granulada de 100 g y 800 g

-Pulverizada de 100 g y 500 g

Gama de 11 colores

2 años de vida en anaquel Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Espolvorear directamente sobre sus creaciones

Colores disponibles:

AMARILLO DELICADO AZR1003-100

AZR1003-800

AZ1003-100

AZ1003-500

AMARILLO HUEVO

AZR1010-100

AZR1010-800

AZ1010-100

AZ1010-500

AZUL CELESTE AZR1009-100

AZR1009-800

AZ1009-100

AZ1009-500

GRANULADA PULVERIZADA

FUCSIA AZR1012-100

AZR1012-800

AZ1012-100

AZ1012-500

DECORACIÓN Y ACABADOS

NARANJA AZR1007-100

AZR1007-800

AZ1007-100

AZ1007-500

NARANJA DELICADO

AZR1004-100

AZR1004-800

AZ1004-100

AZ1004-500

SALMÓN

AZR1006-100

AZR1006-800

AZ1006-100

AZ1006-500

VERDE DELICADO

AZR1002-100

AZR1002-800

AZ1002-100

AZ1002-500

ROSA AZR1011-100

AZR1011-800

AZ1011-100

AZ1011-500

VERDE LIMÓN AZR1002-100

AZR1002-800

AZ1002-100

AZ1002-500

ROSA DELICADO AZR1005-100

AZR1005-800

AZ1005-100

AZ1005-500

Y ACABADOS

Hojuela de Oro y Plata

Gold Flake y Silver Flake son hojuelas de Oro y Plata, puedes decorar pasteles, chocolates, galletas etc. dándoles un toque elegante a cada una de tus creaciones. Elaborados con Oro de 24 kilates y Plata pura .

Uso y Aplicación

Aplicar con pinzas

GF-01 GOLD FLAKE HOJUELA ORO

SF-01 SILVER FLAKE HOJUELA PLATA

Lámina de Oro y Plata

Ideales para decorar pasteles, chocolates, galletas, etc.

Elaboradas con Oro de 24 Kilates y Plata pura.

Características

Disponible en presentación de 10 piezas y 25 piezas

Tamaño Lámina Oro:

9.33 x 9.33 cm

4.33 x 4.33 cm

Plata: 11 x 11 cm

DECORACIÓN Y ACABADOS

Uso y Aplicación

Aplicar con pinzas

Y ACABADOS

Perla Satinada

Las Perlas de Ma Baker and chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Características

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg

Disponible en tamaño baby, mediana y grande

Gama de 3 colores

18 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Colores disponibles:

BABY:

MEDIANA:

GRANDE:

CONCHA NÁCAR PERLAB01

PERLA01

PERLAG01

BLANCO BRILLOSO PERLAB02

PERLA02

PERLAG02

ENSUEÑO PERLAB04

PERLA04

PERLAG04

MEDIANA GRANDE:

COLLAR DE PERLAS PERLA03 PERLAG03

GRANDE:

REAL PERLAG05

Perla Diamantada

Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Características

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg

Disponible en tamaño baby, mediana y grande

Gama de 66 colores

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Colores disponibles:

BLANCO HOLOGRAMA VERDE PER063A PER063 PERG063

BLANCO HOLOGRAMA VIOLETA PER065A PER065 PERG065

CHOCOLATE PER037A PER037 PERG037

DORADO PER010A PER010 PERG010

HOLOGRAMA AZUL BABY PER133B PER133 PERG133

MANDARINA PER147B PER147 PERG147

NARANJA HALLOWEEN PER149B PER149 PERG149

NEGRO HALLOWEEN PER139B PER139 PERG139

ROJO PER146B PER146 PERG146

COBRE PER015A PER015 PERG015

FUCSIA PER023A PER023 PERG023

HOLOGRAMA AZUL CELESTE PER134B PER134 PERG134

METEORITO ROSA PER144B PER144 PERG144

NARANJA HOLOGRAMA PER148B PER148 PERG148

NEGRO PETI ROJO PER141B PER141 PERG141

ROJO NAVIDAD PER008A PER008 PERG008

BUGANVILIA PER017A PER017 PERG017

CONFETI PER132A PER132 PERG132

FUCSIA HOLOGRÁFICO PER155B PER155 PERG155

HOLOGRAMA

DECORACIÓN Y ACABADOS

PER165A PER165 PERG165

VERDE AZULADO TORNASOL PER156B PER156 PERG156

ROSA PASTEL HOLOGRÁFICO PER154B PER154 PERG154

SHEDRÓN PERM03A PERM03 PERM03G

ORO ROJIZO PER142B PER142 PERG142 VERDE LIMÓN PER045A PER045 PERG045

VERDE BANDERA PER055A PER055 PERG055

VERDE BOSQUE PER020A PER020 PERG020

PALO DE ROSA PER054A PER054 PERG054

PETI ROJO PER143B PER143 PERG143

VERDE LIMÓN HOLOGRAMA PER153B PER153 PERG153

VERDE MUSGO DESTELLANTE PER161B PER161 PERG161

VINO TINTO DESTELLANTE PER159B PER159 PERG159

VERDE PINO DESTELLANTE PER163A PER163 PERG163

Y ACABADOS

Perla Metálica

Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Características

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg

Disponible en tamaño baby, mediana y grande

Gama de 32 colores

18 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Colores disponibles:

Colores disponibles:

Perla Nacarada

Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Características

Presentación: 16 g, 100 g, 400 g, 800 g, 3.2 kg

Disponible en tamaño baby, mediana y grande

Gama de 20 colores

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

DECORACIÓN Y ACABADOS

DECORACIÓN Y ACABADOS

Perla Fluor

Las Perlas Fluor de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa y con increíbles tonos neón.

Características

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg

Disponible en tamaño baby, mediana y grande

Gama de 7 colores

3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Colores disponibles:

Hojuela Decorativa

Hojuelas comestibles para cubrir o decorar tus creaciones.

Características

Disponible en presentación de 10 g

Gama de 23 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar directamente sobre tu creación.

Colores disponibles:

DECORACIÓN Y ACABADOS

Y ACABADOS

Primera calidad

HOJA DELGADA

HOAR01-010 10 PZ

HOAR01-050 50 PZ

HOAR01-100 100 PZ

HOJA GROSOR MEDIO

HOAR03-010 10 PZ

HOAR03-050 50 PZ

HOAR03-100 100 PZ

HOJA GRUESA

HOAR02-010 10 PZ

HOAR02-050 50 PZ

Segunda calidad

HOJA DELGADA

HOAR04-100 100 PZ

HOJA GROSOR MEDIO

HOAR06-100 100 PZ

HOJA GRUESA

HOAR08-050 50 PZ

Tercera calidad

HOJA DELGADA

HOAR05-100 100 PZ

HOJA GROSOR MEDIO

HOAR07-100 100 PZ

HOJA GRUESA

HOAR09-050 50 PZ

Hoja de Arroz

Nuestras Hojas de Arroz son perfectas para imprimir en ellas y usarlas como transfer para gelatina, también las puedes usar para crear pétalos, flores y hojas. Decora pasteles, galletas, chocolate y más.

Son perfectas para imprimir con nuestras Tintas Comestibles para Impresora Baker Ink.

Nuestras hojas de SEGUNDA y TERCERA calidad son hojas con imperfecciones pero que conservan su vida útil y que puedes utilizar a un menor precio.

Características

Disponible en diferentes grosores:

-Hoja delgada (grosor 0.3 mm)

-Hoja grosor medio (grosor 0.4 mm)

-Hoja gruesa (grosor 0.6 mm)

Tamaño A4

y flexible y su tonalidad blanca permite lograr impresiones con excelente definición y contraste. Decora pasteles, galletas, chocolate y más.

DECORACIÓN Y ACABADOS

Disponible en tamaño A4

Presentación de 25 pz

Y ACABADOS

WP-010

WATER PAPER 10 PZ

Water Paper

WP-050

WATER PAPER 50 PZ

Conoce nuestro nuevo Water Paper, es ideal para crear cake topper con formas irregulares y darle un toque vistoso a tus proyectos.

Características

Disponible en presentación de 10 y 50 piezas

12 meses de vida en anaquel

Cada hoja mide 21.5 cm de diámetro

1. Tomar una hoja de arroz a la vez

2. Sumergir en agua tibia durante 10 a 15 segundos para ablandar

3. Colocar la hoja sobre papel encerado

4. Dejar secar a temperatura ambiente durante 3 h Para obtener una hoja de color, añadir colorante vegetal al agua.

Crea estructuras vistosas , elegantes ycon mucha textura

comestibles y crea personalizados increíbles!!!

Características

en presentación de 1, 5, 10 y 25 piezas

1 año de vida en anaquel

Uso y Aplicación

1. Imprimir sobre la hoja en modo espejo

2. Dejar secar durante 30 minutos a temperatura ambiente

3. Colocar una capa de chocolate fundido y atemperado a 32°C sobre el Chocotransfer, en caso de ser cobetura aplicar una capa a 35°C

4. Refrigerar durante 15 minutos

5. Retirar del frío y desprender la película protectora del chocolate

DECORACIÓN Y ACABADOS

DECORACIÓN Y ACABADOS

Listón Fantasía

Listón decorativo de grado alimenticio, ideal para darle un toque especial a tus creaciones.

Características

Disponible en presentación en ancho de 1 cm y 2 cm Acabado metálico, diamantado y mate

840 cm de largo

8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, fijar sobre su creación con pegamento para fondant.

Colores disponibles:

ORO LISFAME1ORO LISFAME2ORO

PLATA LISFAME1PLA LISFAME2PLA

1 CM 2 CM

COBRE LISFAME1CO LISFAME2CO

AZUL LISFADI1AZ LISFADI2AZ

NEGRO LISFADI1NE LISFADI2NE

ORO LISFADI1ORO LISFADI2ORO

PLATA LISFADI1PLA LISFADI2PLA

ROSA LISFADI1ROSA LISFADI2ROSA

ROJO LISFADI1RONA LISFADI2RONA

VERDE LISFADI1VENE LISFADI2VENE

AMARILLO LISFAMA1AM LISFAMA2AM

AZUL LISFAMA1AZ LISFAMA2AZ

ROSA

LISFAMA1RO LISFAMA2RO

ROSA

LISFAMA1ROSA LISFAMA2ROSA

NEGRO LISFAMA1NE LISFAMA2NE VERDE LIMÓN LISFAMA1VELI LISFAMA2VELI

Listón Fantasía Decorado

Liston Fantasía Decorado comestible, decora tus proyectos usando temáticas en tendencia, por temporada o texturas, el único límite es tu imaginación.

Características

Disponible en presentación en ancho de 2 cm y 3 cm Acabado diamantado. 25 cm de largo

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, fijar sobre su creación con pegamento para fondant

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles

DECORACIÓN Y ACABADOS

DECORACIÓN Y ACABADOS

Encaje Decorativo

Encaje comestible ideal para decorar pasteles, cupcakes, galletas y más. Su flexibilidad permite colocarlo de diferentes maneras.

Características

Disponible en más de 65 modelos

Flexible y resistente

6 meses de vida de anaquel

Encaje Español

Uso y Aplicación

Manipular directamente con las manos, fijar con pegamento para fondant.

Consulta nuestros catálogos con todos los modelos:

Encaje Metalizado

Encaje Diamantado

Encaje Francés

Malla para Bordado Cuadrillé

Ideal para imitar la técnica de bordado a punto de cruz, complementar su uso con Royal Icing.

Características

Disponible en tubo con dos rollos de 40 x 25 cm

Gama de 16 colores

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Decora usando royal icing y aplica sobre tu creación.

Colores disponibles:

MACUAMA-002

AMARILLO MACUAZRE-002

AZUL REY MACUCAR-002

CARNE

MACUAMH-002

AMARILLO HUEVO

MACUAZCI-002

AZUL CIELO

MACUBLA-002

BLANCO

MACUCOR-002

CORAL

MACUCAFE-002

CAFÉ MACUFUC-002

FUCSIA

DECORACIÓN Y ACABADOS

MACUNAR-002

NARANJA

MACUROSA-002

ROSA MACUVIO-002

VIOLETA

MACUNE-002

NEGRO

MACUVEBA-002

VERDE BANDERA

MACURO-002

ROJO

MACUVELI-002

VERDE LIMÓN

DECORACIÓN Y ACABADOS

Tela Decorativa

Tela comestible ideal para decorar o forrar, se adapta a cualquier diseño o figura.

Características

Disponible en rollo de 75 x 30 cm

Gama de 16 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Colocar la tela del tamaño requerido, forre, decore o modele.

Colores disponibles:

TELCOM05VIO

Magic Jelly

Increíbles imágenes para encapsular en gelatina.

Características

Disponible en planilla de 45 x 30 cm

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

DECORACIÓN Y ACABADOS

Uso y Aplicación

Recorte y aplique Magic Jelly sobre la grenetina semi cuajada, cubra con más grenetina líquida para encapsular el Magic Jelly.

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles

DECORACIÓN Y ACABADOS

Colores disponibles:

BRES05-500

AMARILLO

CANARIO

Brillo Espejo

Es perfecto para crear una cubierta brillante sobre pasteles.

Características

Disponible en presentación de 500 g

Gama de 20 colores

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar con ayuda de una manga sobre su gelatina o mousse

BRES08-500

AZUL MONTAÑA

BRES12-500

AMARILLO MANGO

BRES06-500

AZUL ATARDECER

BRES07-500

AZUL CIELO

BRES13-500

NARANJA

BRES04-500 PLATA

BRES03-500

COBRE

BRES01-500

NATURAL

BRES15-500

ROJO NAVIDAD

BRES10-500

FUCSIA

BRES14-500

NEGRO

BRES16-500

ROJO VINO

BRES11-500

MORADO

BRES02-500

ORO

BRES17-500

ROSA MEXICANO

BRES18-500

ROSA PASTEL

BRES19-500

VERDE LIMÓN

BRES20-500

VERDE MUSGO

BRES09-500

BLANCO

Gloss Efecto Cristal

El Gloss te ayudará a dar un acabado brilloso y luminoso a tu creación. Ideal para crear efecto cristalino en los ojos.

Características

Disponible en presentación de 130 ml y 30 ml

Aroma cereza

Secado instantáneo

1 año de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Aplicar con pincel

DECORACIÓN Y ACABADOS

GLOSS01-030

GLOSS 30 ML

GLOSS01-130

GLOSS 130 ML

DECORACIÓN Y ACABADOS

Brillo para Fruta

El Brillo para Fruta es ideal para darle un toque de luminosidad a su creación. Ayuda a retrasar la oxidación de las frutas.

Características

Disponible en presentación de 250 ml, 5 kg y 20 kg

6 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Uso en spray o con brocha, aplicar directamente sobre su creación.

Brillo para Pan

El Brillo para Pan es perfecto para dar un toque luminoso a su creación y dar una vista fresca.

Características

Disponible en presentación de 250 ml, 5 kg y 20 kg

6 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Uso con spray o brocha, aplicar directamente sobre su creación.

Brillo para Chocolate e Isomalt

El Brillo para Chocolate e Isomalt le dará un toque de luminosidad a tu chocolate.

Características

Disponible en presentación de 60 ml

Insípido

Secado instantáneo

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar con brocha o pincel

Brillo para Fondant

BR11-060

BRILLO PARA CHOCOLATE E ISOMALT 60 ML

DECORACIÓN Y ACABADOS

El Brillo para Fondant es ideal para darle un toque de brillo a su creación, perfecto para un acabado tipo charol.

Características

Disponible en presentación de 150 g

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Rociar directamente sobre su creación.

BR10-150

BRILLO PARA FONDANT 150 G

COBERTURAS Y RELLENOS

Rica Dona

Cobertura para dona, ideal para decorar. Su textura permite apilar las donas sin que se peguen.

Características

Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 20 kg

7 sabores disponibles

8 meses de vida de anaquel

Sabores disponibles:

Uso y Aplicación

Calentar en baño maría hasta obtener una temperatura de 40 grados, aplicar sobre la dona.

Cobertura Sabor Chocolate Semiamargo

Y RELLENOS

COFU01-1000

COBERTURA PARA FUENTE 1 KG

Cobertura de Chocolate

La Cobertura de Chocolate para fuente es ideal para cubrir frutas, dulces o helados.

Características

Disponible en presentación de 1 kg

15 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Introducir la cobertura de chocolate en un horno de microondas por lapsos de un minuto hasta obtener un estado líquido posteriormente colocar sobre la fuente de chocolate y dejar fluir para cubrir su creación.

COBERTURAS Y RELLENOS

Tama Sweet

Ideal para cubrir manzanas o para escarchar vasos para bebidas.

Características

Disponible en presentación de 1 kg Sabor tamarindo enchilado

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Calentar en horno de microondas durante dos minutos y aplicar.

COTA01-1000

TAMA SWEET 1 KG

CHABACANO MR03-1000 MR03-5000 MR03-20000

FRESA MR01-1000 MR01-5000 MR01-20000

MANZANA MR05-1000 MR02-5000 MR05-20000

PIÑA MR02-1000 MR02-5000 MR02-20000

ZARZAMORA MR04-1000 MR04-5000 MR04-20000

COBERTURAS Y RELLENOS

Mermelada Horneable

Es ideal para rellenar pasteles, tartas, galletas, panes, empanadas y bizcochos.

Características

Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 20 kg

5 sabores: Fresa, Piña, Chabacano, Zarzamora y Manzana

Resiste temperaturas de horneado

Uso y Aplicación

Dosifique al gusto. Puede usarse como cobertura para pasteles o como salsa para rellenar panes.

de relleno.

8 meses de vida de anaquel

Características

Disponible en presentación de 250 g

4 sabores: Fresa, Guayaba, Mango y Piña

8 meses de vida de anaquel

COBERTURAS Y RELLENOS

Uso y Aplicación

Aplicar con manga a modo de relleno.

SABORIZANTES

Sabor para pan colmercial:

Apariencia líquida

Dosis recomendada: 25 a 30 ml x cada kilo de masa.

ALMENDRA COMERCIAL

AMARETTO COMERCIAL

ANÍS COMERCIAL

AVELLANA COMERCIAL

CAFÉ COMERCIAL

CAJETA COMERCIAL

CAJETA ENVINADA COMERCIAL

CANELA COMERCIAL

CEREZA COMERCIAL

CHOCOLATE COMERCIAL

COCO COMERCIAL

COÑAC COMERCIAL

FRESA COMERCIAL

GRAND MARNIER COMERCIAL

LECHE COMERCIAL

LIMÓN COMERCIAL

MANTEQUILLA COMERCIAL

MANTEQUILLA NATURAL COMERCIAL

MAPLE COMERCIAL

MOKA COMERCIAL

NARANJA COMERCIAL

NARANJA MANTEQUILLA COMERCIAL

NATA COMERCIAL

NATA NATURAL COMERCIAL

NUEZ COMERCIAL

NUEZ MANTEQUILLA COMERCIAL

PIÑA COLADA COMERCIAL PLÁTANO COMERCIAL

ROMPOPE COMERCIAL

RON COMERCIAL

RON MANTEQUILLA COMERCIAL

VAINILLA BLANCA COMERCIAL

VAINILLA CREMOSA COMERCIAL

Sabor para Pan

Ideal para dar sabor al pan, resistente al horneado.

Características

Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L

Disponible en 47 sabores

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Añadir la dosis recomendada de sabor para pan por cada kilo de masa, amasar hasta obtener una mezcla homogénea.

Apariencia viscosa y lechosa

Dosis recomendada: 8 a 10 ml x cada kilo de masa.

ALMENDRA ESPECIAL

AMARETTO ESPECIAL ANÍS ESPECIAL

AVELLANA ESPECIAL

CAFÉ ESPECIAL

CAJETA ENVINADA ESPECIAL

CANELA ESPECIAL

CEREZA ESPECIAL

CHOCOLATE ESPECIAL

COCO ESPECIAL

COÑAC ESPECIAL

ELOTE ESPECIAL

FRESA ESPECIAL

GRAND MARNIER ESPECIAL

LECHE ESPECIAL

LIMÓN ESPECIAL

MANTEQUILLA ESPECIAL

MANTEQUILLA NATURAL ESPECIAL MAPLE ESPECIAL

MOKA ESPECIAL NARANJA ESPECIAL

NARANJA MANTEQUILLA ESPECIAL

NATA ESPECIAL

NATA NATURAL ESPECIAL NUEZ ESPECIAL

NUEZ MANTEQUILLA ESPECIAL PLÁTANO ESPECIAL

ROMPOPE ESPECIAL RON ESPECIAL

RON MANTEQUILLA ESPECIAL

VAINILLA BLANCA ESPECIAL VAINILLA CREMOSA ESPECIAL

Sabor para pan especial: Sabor para pan:

La apariencia puede ser lechosa o transparente

Dosis recomendada: 15 a 25 ml x cada kilo de masa.

VAINILLA OBSCURA ESPECIAL 120 ML AZAHAR CAFÉ HORNEABLE CONCENTRADO

CHOCOLATE OBSCURO PREMIUM

COCO SC

MANTEQUILLA CANELA

MANTEQUILLA HORNEABLE

MANTEQUILLA OLEOSA

MANTEQUILLA VAINILLA

NARANJA EN EMULSIÓN

NARANJA MANTEQUILLA EN EMULSIÓN

NUEZ EXTRA

VAINILLA CHOCOLATE

VAINILLA MANTEQUILLA

SA2346-120

SABOR VAINILLA BLANCA 120 ML

SA2345-050

EXTRACTO DE VAINILLA NATURAL 50 ML

SA2345-120

EXTRACTO DE VAINILLA NATURAL 120 ML

Sabor Vainilla Oro de México

El Extracto de Natural de Vainilla se obtiene a partir de la vaina de vainilla, mientras que la Vainilla Blanca se elabora a partir de la vainillina. Ambas se pueden utilizar para preparar bebidas frías, café, helado, postres, etc.

Características

Disponible en presentación de 50 ml y 120 ml

1.5 años de vida de anaquel Saborizante horneable

Uso y Aplicación

Aplicar el extracto directamente sobre su creación o bebida.

Vainilla oscura comercial

SA3031-125 125 ML

SA3031-250 250 ML

SA3031-500 500 ML

SA3031-1000 1 L

SA3031-4000 4 L

SA3031-10000 10 L

SA3031-20000 20 L

Vainilla Líquida

Dosis Recomendada: 25 a 30 ml x cada kilo de masa.

Vainilla oscura súper

SA5031-125 125 ML

SA5031-250 250 ML

SA5031-500 500 ML

SA5031-1000 1 L

SA5031-4000 4 L

SA5031-10000 10 L

SA5031-20000 20 L

Vainilla Ligeramente mas Oleosa que la comercial, más estabilidad en horneo y concentración

Dosis Recomendada: 15 ml a 20 ml x cada kilo de masa.

Vainilla Oscura Comercial y Súper

Ideal para dar sabor y aroma a sus creaciones. La Vainilla Comercial es ideal para reducir los costos de producción sin sacrificar el sabor, la vainilla súper es más concentrada, obtendrá un sabor más intenso.

Características

Disponible en presentación de 125 ml, 250 ml, 500 ml, 1 L, 4 L, 10 L y 20 L

3 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Uso y Aplicación

Dosifique de 30 a 40 ml de vainilla comercial por cada kilo de masa.

Dosifique de 10 a 15 ml de vainilla súper por cada kilo de masa.

Sabores: Para prepar gelatina de:

Almendra

Anís

Café

Chocolate Coco

Durazno

Fresa

Grosella

Jerez

Limón

Mandarina

Mango

Manzana

Menta

Mora

Naranja

Nuez

Piña

Piñón

Pistache

Rompope

Uva

Vainilla blanca

Vainilla oscura

Sabor para Gelatina

Ideales para dar sabor a tu gelatina.

Características

Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L

Disponible en 23 sabores

3 años de vida de anaquel

No aporta color

SA3102

SA3046

SA3101

SA3052

SA3043

SA3100

SA3045

SA3035

SA3042

SA3047

SA3057

SA3053

SA3054

SA3036

SA3056

SA3048

SA3051

SA3039

SA3037

SA3041

SA3050

SA3034

SA3049

SA3058

Uso y Aplicación

Añadir 15 ml de sabor para gelatina por cada litro de agua y mezclar.

Leche Agua

Leche Leche Leche Agua

Agua/Leche Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Leche Agua Leche Leche Leche Agua Leche Leche

SABORIZANTES

PA1069-100

CARAMELO LIQUIDO 100 G

PA1069-350

CARAMELO LIQUIDO 350 G

PA1069-1000

CARAMELO LIQUIDO 1 L

PA1069-4000

CARAMELO LIQUIDO 4 L

Caramelo Líquido

Puede usarse como glaseado para postres o como fondo de flan.

Características

Disponible en presentación de 100 ml, 350 ml, 1 L y 4 L

No solidifica 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Aplicar directamente sobre su postre.

DES001-085

DESMOLDANTE EN SPRAY 85 ML

DES001-140

DESMOLDANTE EN SPRAY 140 ML

Desmoldante en Spray

Ideal para desmoldar piezas de gelatina o pan.

Características

Disponible en presentación de 85 ml y 140 ml

3 años de vida de anaquel.

Uso y Aplicación

Aplicar directamente sobre su postre.

Transfer para Chocolate

El Transfer para Chocolate es una con tinta a base de manteca, ideal chocolate. Contamos con modelos de todas las temáticas como bodas, bautizos, cumpleaños, baby shower, días festivos y mucho más.

Características

Disponible en 1, 2, 3, 4, 5 y 6 tintas

Increíbles diseños

Modelos de línea y personalizados

Cuenta con certificación Kosher

con los modelos disponibles:

Uso y Aplicación

Vierte chocolate debidamente temperado sobre la hoja y deja secar.

¡Podemos personalizar

¡Tenemos modelos para cualquier ocasión!

SHAPER-001

SHABLÓN PERSONALIZADO

Shablón para Chocolate

El Shablón es un molde de acrílico ideal para crear medallones perfectos. Complementa con el uso de transfer para chocolate.

Características

Modelos de línea y personalizados

Consulta el catálogo con los modelos disponibles: Uso y Aplicación

Vierte chocolate debidamente temperado sobre el shablón, deja secar y desmolda.

SHA-001

SHABLÓN DE LÍNEA

Marqueta de Chocolate

La marqueta de chocolate de Ma Baker and Chef podrá fundirla para elaborar chocolates rellenos, chocolates con transfer, glaseados, etc. Se puede pintar con nuestros colorantes liposolubles o bien usando nuestros transfer de chocolate

Características

Presentación de 1 kilo

Disponible:

Chocolate Blanco 26% cacao

Chocolate Leche 35% cacao

Chocolate Oscuro o Semi Amargo 56% cacao

ING32-1000

CHOCOLATE BLANCO 1 KG

ING33-1000

CHOCOLATE LECHE 1 KG

ING34-1000

CHOCOLATE OSCURO 1 KG

Uso y Aplicación

Introducir la marqueta de chocolate en un horno de microondas en lapsos de 1 minuto hasta obtener un estado líquido trabajar sobre placa de mármol para temperar.

Características

Disponible en presentación de 250 g

38 sabores disponibles

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Uso en manga a modo de relleno

Canela GASA06

Cardamomo GASA10

Cereza GASA05

Champagne GASA30

Coñac GASA41

Eucalipto GASA44

Frambuesa GASA08

Fresa GASA11

Ginebra GASA40

Grand marnier GASA16

Leche condensada GASA47

Limón GASA13

Naranja GASA14

Natural GASA49

Nuez GASA02

Pétalo de rosa GASA19

Piñón GASA46

Pistacho al vino blanco GASA43

Ron añejo GASA23

Tequila GASA33

Vainilla cremosa GASA51

Violetas GASA20

Whisky GASA32

2.5 CM DE ANCHO

4 CM DE ANCHO

4.5 CM DE ANCHO

5 CM DE ANCHO

5.5 CM DE ANCHO

6 CM DE ANCHO

6.5 CM DE ANCHO

7 CM DE ANCHO

7.5 CM DE ANCHO

10 CM DE ANCHO

15 CM DE ANCHO

20 CM DE ANCHO

30 CM DE ANCHO

50 CM DE ANCHO

TAMAÑO CARTA

TAMAÑO OFICIO

Acetato de Grado Alimenticio

El acetato grado alimenticio de Ma Baker and chef es ideal para la decoración en chocolatería con el podrá realizar cinturones moños rizos e incluso formas irregulares que harán de sus creaciones una obra de arte.

Características

Disponible en tamaño carta, oficio y rollos 2.5 cm, 4.5 cm, 5 cm, 5.5 cm 10 cm y 20 cm de ancho

Presentación de 500 g y 1 kg

Uso y Aplicación

Estira el acetato en una superficie plana, posteriormente añade el chocolate en el área del acetato y moldea la forma deseada, refrigera para solidificar.

Granillo de Chocolate

Ideal para decorar donas, pasteles, helados, galletas, etc.

Características

Disponible en presentación de 85 g y 350 g

Gama de 10 colores

1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación

Uso decorativo

AZUL GRAME04 LATÓN GRAME02

PLATA GRAME01

BRONCE GRAME10 FUCSIA GRAME06

ROJO VINO GRAME05

VERDE GRAME09

COBRE GRAME07 ORO GRAME08

ROJO GRAME03

Ácido Cítrico

Se usa como aditivo alimenticio, conservador, antioxidante, acidulante, saborizante, regulador de pH y estabilizante de ácido ascórbico en gran variedad de frutas y vegetales enlatados, caramelos, gelatina, jalea, compota, pescado congelado, grasas y aceites, carnes y golosinas, bebidas y gaseosas, con el fin de impartir o resaltar su sabor. Tiene textura en polvo cristalino blanco. Para su aplicación, disuelva en tres partes de agua antes de agregar a la mezcla. Consérvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25° C.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Albúmina de Huevo

La Albúmina de Huevo, también conocida como Ovo Albúmina, es una sustancia orgánica con alto contenido proteico, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor contenido en la clara de huevo. Se obtiene al separar la clara de la yema, posteriormente se deshidrata. Al tener textura en polvo blanco no requiere refrigeración pero debe conservarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25°C. Es insoluble en agua, soluble en soluciones alcalinas y resistente a tratamientos térmicos suaves. Entre sus principales usos encontramos que se usa en la panadería y en la repostería como agente espumante y estabilizador.

Características

Disponible en presentación de 100 g, 1 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel

ING02-1000

ING02-100 ÁCIDO CÍTRICO 100 G

ÁCIDO CÍTRICO 1 KG

ING23-100 ALBÚMINA DE HUEVO 100 G

ING23-1000 ALBÚMINA DE HUEVO 1 KG

ING23-5000 ALBÚMINA DE HUEVO 5 KG

ING24-1000 AMIDEX 1 KG

ING24-5000 AMIDEX 5 KG

Amidex (MALTODEXTRINA)

Se utiliza en edulcorantes artificiales, actúa como agente aglomerante ayudando a crear cristales de azúcar. Se usa para convertir sustancias líquidas o aceitosas en polvos, como humectante, espesante y estabilizar alimentos con mucha grasa, para dispersar ingredientes secos, para favorecer el secado por aspersión de sabores, jugos de frutas y otros productos difíciles de secar. Crea volumen en los alimentos líquidos o gelatinosos. Al agregarse a aderezos o postres instantáneos reduce la viscosidad haciéndolos más espesos.

Características

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg

3 años de vida de anaquel

CAUSA

NINGUNO / PRODUCTO DE

ALIMENTICIO

Azúcar Glass

El azúcar glass de Ma Baker and chef es ideal para decorar espolvorear pan, pasteles, cupcake, galletas, etc.

Características

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

AZ01-1000 AZÚCAR GLASS 1 KG

AZ01-5000 AZÚCAR GLASS 5 KG

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

IMPUESTO:

GRADO

Benzoato de Sodio

El Benzoato de Sodio es una sal sódica de ácido benzoico y es uno de los inhibidores más efectivos para la conservación de alimentos y bebidas. Puede ser color blanco, cristalino, gelatinoso granulado y es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Es un aditivo alimentario antiséptico y se emplea en la mayoría de los casos en combinación con otros conservadores. Elimina la mayoría de las levaduras, bacterias y hongos pero solo es efectivo en condiciones ácidas de 4.5 pH o más. Es ideal para inhibir el desarrollo de levaduras y bacterias en productos como aliños de ensalada, jugos, bebidas carbonatadas, sidra, jalea, zumo de frutas, sal, aderezo, puré, mostaza, pastel de fruta, condimentos y encurtidos.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

2 años de vida de anaquel

ING01-100

BENZOATO DE SODIO 100 G

ING01-1000 BENZOATO DE SODIO 1 KG

Cocoa Alcalina

También conocida como cocoa solubilizada, es el polvo fruto del cacao y es un potenciador de sabor a chocolate, ácido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos. Es neutra, no reacciona con el bicarbonato de sodio. Se recomienda usar en recetas que lleven polvo para hornear o en fórmulas bebibles o líquidas con sabor a chocolate. Debe conservarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25°C.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

2 años de vida de anaquel

ING12-100

ING12-1000

COCOA ALCALINA 100 G

COCOA ALCALINA 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ING09-100 CREMOR TÁRTARO 100 G

ING09-1000 CREMOR TÁRTARO 1 KG

Cremor Tártaro

Evita la cristalización del azúcar, se utiliza como aditivo natural en la elaboración de galletas, merengues y da flexibilidad al fondant. Se usa como ingrediente en la elaboración de caramelos, con confites, mermelada, goma de azúcar, conservas vegetales, salsas, sopas deshidratadas, fondant, souffle e incluso para conseguir una nata montada más firme.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

3 años de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Dióxido de Silicio

Se usa como lubricante cuando se mezcla con los alimentos en polvo, como bebidas y sopas, también se usa en el procesamiento de alimentos pegajosos como el azúcar. Para las especias y condimentos se usa como agente anti aglomerante.

Características

ING25-1000 DIOXIDO DE SILICIO 1 KG

Disponible en presentación de 1 kg

3 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Dióxido de Titanio

Los pigmentos de dióxido de titanio son de color blanco y se utilizan principalmente en la producción de productos alimentarios. Se disuelve en ácido sulfúrico concentrado y ácido hidrofluorico. Se usa como catalizador y gracias a sus propiedades de dispersión en soluciones orgánicas, estabilidad química y no toxicidad es el pigmento más utilizado en el mundo, proporcionando a los productos finales una brillante blancura, opacidad y protección. Algunos ejemplos son la crema agria requesón helado y otros lácteos.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

2 años de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Fécula de Maíz

Polisacárido obtenido a través de la molienda húmeda sin modificar. Es un polvo fino, blanco, de sabor y olor característico. Recomendado como agente espesante y de retención de humedad en diferentes productos de la industria alimentaria. Insoluble en agua, reafirma el batido para pan, galleta, crema pastelera y pie de queso. Se puede mezclar con harina de arroz o fécula de patata para recetas saladas o dulces.

Características

Disponible en presentación de 5 kg y 25 kg

2 años de vida de anaquel

ING31-100

ING31-1000

DIÓXIDO DE TITANIO 100 G

DIÓXIDO DE TITANIO 1 KG

ING16-5000

ING16-25000

FÉCULA DE MAÍZ 5 KG

FÉCULA DE MAÍZ 25 KG

ING07-100 GLICERINA 120 ML

ING07-1000 GLICERINA 1 L

Glicerina

Glicerol o Glicerina es un alcohol que degrada lípidos. Tiene una gran capacidad para atraer la humedad y es resistente a la congelación. En alimentos preparados cumple con una función espesante, anticongelante, endulzante, estabilizante y como conservador.

Características

Disponible en presentación de 120 ml y 1 L

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

Glucosa Anhidra en Polvo

Es un monosacárido que se obtiene del almidón, se mezcla con azúcar para realzar sabores. Produce coloración en los alimentos y es una fuente de carbohidratos para la fermentación. Puede reemplazar parcial o totalmente al azúcar, carece de olor y posee un sabor dulce. Soluble en agua y ligeramente en alcohol. Se usa en la panificación, pastelería, goma de mascar, coberturas, bebidas en polvo, galletas, betunes y embutidos.

ING17-1000

GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 1 KG

ING17-5000

GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 5 KG

Características

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg

2 años de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Glucosa Líquida

La Glucosa de Ma Baker and Chef es un anti cristalizante, espesante y estabilizador que da brillo, consistencia y función higroscópica en las masas.

Características

Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 27 kg

2 años de vida de anaquel

Cuenta con certificación Kosher

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Glutamato Monosódico

Sal sólida del ácido glutámico, se ingiere como aditivo, se usa como potencializador de sabor debido a que combina y equilibra otros sabores.

Características

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg

3 años de vida de anaquel

ING14-1000 GLUCOSA LÍQUIDA 1 KG

ING14-5000 GLUCOSA LÍQUIDA 5 KG

ING14-27000 GLUCOSA LÍQUIDA 27 KG

ING26-1000

GLUTAMATO MONOSÓDICO 1 KG

ING26-5000

GLUTAMATO MONOSÓDICO 5 KG

ING18-100 GOMA AGAR AGAR 100 G

ING18-1000 GOMA AGAR AGAR 1 KG

Goma Agar Agar

Gelatina vegetal de origen marino, incoloro e insípido. Absorbe agua en cantidades grandes, se usa como estabilizador, agente de suspensión, espesante y gelificante en la industria alimentaria, principalmente en alimentos como jugos de fruta, sopas y salsas, como estabilizante se usa en pasteles, merengue, rellenos y aliños para ensaladas. Se usa como agente clarificante y purificador en la fabricación de cerveza, vinos y licores ya que coagula las impurezas en suspensión y las precipita.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel

Goma Arábiga

Agente emulsificante de color amarillo-ámbar, soluble en agua. Incompatible con grenetina y alginato de sodio, compatible con altas concentraciones de azúcar y carboximetilcelulosa. Ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas. Crea finas películas protectoras, retarda y previene la cristalización del azúcar. Sirve como emulsionante de grasas.

Características

ING19-100 GOMA ARÁBIGA 100 G

ING19-1000 GOMA ARÁBIGA 1 KG

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel

IVA

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Goma Xantana

Tiene solubilidad y estabilidad en medios ácidos, compatible con sal. Producto en polvo con coloración crema, se disuelve en agua y genera una viscosidad alta. Añade elasticidad a masas hechas con harinas y recetas sin gluten. Se usa principalmente como antioxidante, espesante, estabilizante y emulsionante en productos instantáneos. Afecta la textura, aroma y apariencia pero no altera el sabor ni el color.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Lecitina de Soya

Derivado de soya, se usa en la repostería, pastelería, chocolatería, aderezos, sopas, grasas comestibles y margarinas como emulsionante, lubricante antioxidante y dispersante de grasas.

Características

Disponible en presentación de 120 ml y 1 L 2 años de vida de anaquel

ING20-100 GOMA XANTANA 100 G

ING20-1000 GOMA XANTANA 1 KG

ING03-100

ING03-1000

LECITINA DE SOYA 120 ML

LECITINA DE SOYA 1 L

ING15-018 MANTECA DE CACAO 18 G

ING15-500 MANTECA DE CACAO 500 G

ING15-1000 MANTECA DE CACAO 1 KG

ING15-25000 MANTECA DE CACAO 25 KG

Manteca de Cacao

Ideal para dar cuerpo, fluidez y mayor aroma en chocolates y coberturas. Puede usarse como activador de chocolate.

Características

Disponible en presentación de 18 g, 500 g, 1 kg y 25 kg

2 años de vida de anaquel

ING08-100

PECTINA ALTO METOXILO 100 G

ING08-1000

PECTINA ALTO METOXILO 1 KG

Pectina Alto Metoxilo

Las pectinas son ácidos pectínicos con diferentes grados de esferificación y neutralización, es usado en mermeladas, sólidos solubles, caramelos masticables, bebidas, gomas y jaleas.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg

3 años de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Propionato de Calcio

Es la sal cálcica del ácido propanoico, es un inhibidor de hongos y moho, se usa como aditivo alimentario y como conservador en panadería, carne procesada y lácteos. Soluble en agua y de fácil aplicación. No es adecuado para leudados con polvo de hornear.

Características

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 1 año de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Vainillina

La Vainillina es uno de los aromas y sabores más utilizados del mundo, que aporta un aroma en las preparaciones idéntico al de la vainilla natural. Se emplea en todo tipo de elaboraciones, bizcochos, galletas, helados, batidos, refrescos, cremas, salsas, chocolatería, pastelería.

Características

Disponible en presentación de 100 g, 1 kg Y 5 kg 2 años de vida de anaquel

ING21-100

PROPIONATO DE CALCIO 100 G

ING21-1000 PROPIONATO DE CALCIO 1 KG

ING27-100

VAINILLINA 100 G

ING27-1000 VAINILLINA 1 KG

ING27-5000 VAINILLINA 5 KG

Y MOLDES

Aerógrafo

Herramienta ideal para pintar tus creaciones. Puedes pintar cualquier superficie de manera uniforme y rápida. Usar con Liquid color o con nuestros colores para chocolate para aerógrafo.

Características

Diseño pequeño, ligero y fácil de transportar No produce ruido

Incluye 1 compresor, 1 pistola, 1 manguera y 1 eliminador

Uso:

Dany Glit

Da brillo y color a tus pasteles usando tu Dany Glit, un aerógrafo manual que te ayudará a decorar tus pasteles de forma profesional.

Características

Incluye: 3 vasitos con tapa, 1 pipeta, 1 Dany Glit Puede ser usado con matizador, highlighter, diamantina o colorante en gel diluido a líquido.

Uso y Aplicación

Para uso de líquidos: usar hacia abajo con la pipeta puesta.

Para uso de polvos: usar hacia arriba sin la pipeta.

Termómetro Digital

Termómetro para chocolate, isomalt, pan o confitería.

Características

Apagado automático

Lectura rápida y precisa De -32°C a + 400°C (mide °C y °F)

Termómetro MANGA01-100

Termómetro para chocolate, isomalt, pan o confitería.

Características

Bajo consumo de energía

Alta estabilidad y precisión

De -50°C a + 300°C (mide °C y °F)

Mide 225 mm de largo

Soplete

Los sopletes son ideales para caramelizar o tostar merengues.

Características

Disponible en mini antorcha

Utiliza gas propano Recargable

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Manga Desechable

Usa las mangas desechables para aplicar chocolate, merengue, royal icing o mermeladas.

Características

Disponible en tamaño grande, mediano y chico

Color transparente

Disponible en presentacion de 100 pz

Y MOLDES

MOLC1043

TARTALETA SEIS FLORES

Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características

8.5 cm de diámetro

Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc.

Uso y Aplicación

Esfera de Silicón Grande Esfera de Silicón Chica

Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características

5 cm de diámetro

Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc.

Uso y Aplicación

Molde Tartaleta Seis Flores

Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características

7 cm de diámetro en cada flor

Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc. Medida total 25.7 x 18 cm

ESSIL-02 ESFERA DE SILICÓN CHICA

ESSIL-01 ESFERA DE SILICÓN GRANDE

Molde Corazón 12 cavidades

Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características

3 cm de diámetro en cada corazón, 2 cm de altura

Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc.

Medida total 22.5 x 9.3 cm

Tazones medidores de silicón

Ideales para medir o mezclar, no guarda ni transmite olores o sabores, resistente a lavavajillas y microondas

Características

Contiene 6 piezas multicolor

Ideal para chocolate, isomalt, mousse, etc.

Medidas: 1 cup, 3/4 cup, 1/2 cup, 1/4 cup y 1/8 cup

Y

Papel estrella

Ideal para hornear

Características

TAMAÑO DE LA HOJA EXTENDIDA: 63 x 42.5 cm

Disponible en presentación de 1, 10, 50, 100 pz

Taza medidora de Acrílico

Ideal para medir líquidos de manera precisa, se puede medir ml, onzas y tazas.

Características

Disponible en color verde Material resistente

Puede contener hasta 300 ml

Y MOLDES

Taza Medidora de plástico

Ideal para medir

Características

Puede contener hasta 250 ml

Cernidor de Harina

Cernidor de acero inoxidable con palanca giratoria, ideal para tamizar harina, cacao en polvo u otros condimentos en polvo.

Características

Apto para lavavajillas Mango de fácil uso Medidor grabado

Capacidad para 250 g

¡Decoratuspasteles con estilo!

Y

Cake Topper

¿Necesitas una forma original para mostrar tu cariño a las personas que aprecias durante ese día especial? ¡Con los Cake topper de Ma Baker and Chef y Cake and Dreams haz que tu pastel sea el centro de atención en la fiesta!

Contamos con más de 200 modelos de todas las temáticas que van desde bodas, bautizos, cumpleaños, baby shower, días festivos y mucho más.

Características

Disponible en acrílico negro, oro espejo y plata espejo

Podemos hacer modelos personalizados en MDF color natural

Uso y Aplicación

Colocar cuidadosamente en la parte superior de tu pastel.

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles

Cake and Dreams Ma Baker and Chef

EXHIBIDORES

Exhibidor para Plumones

Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para colocar sobre el mostrador.

Exhibidor para Jelly Color

Estructura escalonada en acrílico transparente que permite una vista óptima de los colorantes, ideal para cololocar sobre mostrador.

Características

Capacidad para 100 plumones

Características

Capacidad para 170 pz de 10 ml Puedes colocar piezas de todas las presentaciones

Exhibidor para Matizadores

Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para colocar sobre el mostrador.

Características

Capacidad para 360 diamantinas o matizadores de 5 g Base giratoria que permite una vista de 360º

Exhibidor de tubo para Matizadores

Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para montar en pared.

Características

Capacidad para 12 diamantinas o matizadores de 5 g

del exhibidor Abertura en la parte inferior que facilita la salida de matizadores

Ma Baker and Chef S.A. de C.V. Av. Miguel Hidalgo No. 57, Colonia Santa Clara Coatitla, Ecatepec de Morelos, Edo. de México, C. P. 55540

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