Migros Magazin 7 2008 f AA by Migros-Genossenschafts-Bund

www.migrosmagazine.ch, no 7, 11 février 2008 PHOT OS CHRIST OPHE CHA MMA RT IN - RE Z O / F RA NÇOIS WAV RE - RE Z O 7 Y A NN A MS T UT Z / L UCA DA CA MP O - S T RAT E S

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Les thèmes

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Suivez les conseils de Migros pour passer une Saint-Valentin de rêve. Page 27

En embuscade avec des tireurs d’élite romands. Page 8 Grâce à son nouveau label TerraSuisse, Migros s’engage pour la biodiversité. Page 62

Prophète en son pays

Plus Valaisan, tu meurs! Avec son légendaire franc-parler, Constantin évoque le foot, l’immobilier, sa mère et Dieu. Page 22

La douleur de grandir avec un parent malade. Page 84 Voyages à prix réduits. Page 93 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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Cette semaine

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Rubriques

Les murs de sa cuisine sont comme ses illustrations: hauts en couleur. En quelques coups de crayon, la jeune femme est capable de réinventer la conﬁture aux mirabelles ou le thé glacé au fenouil et gingembre. Adrienne Barman a bouleversé l’art du livre de recettes. Aujourd’hui, c’est un bulgogi, sorte de bœuf mariné coréen, qu’elle a préparé d’un coup de baguette magique. Page 47

Récit Un jour avec les tireurs d’élite 8 Récit Coach pour la Saint-Valentin 12 Récit Elle parle avec les animaux 16 Minute papillon 21 Entretien Christian Constantin 22 En magasin 27 M-Cooking 59 Actuel 61 Votre région 67 Vie pratique A louer: homme à tout faire 75 Mieux vivre Logopédie: les nouveaux déﬁs 81 Grandir Maman est malade 84 Voiture 86 Boîte aux lettres 89 M’08 90 Offres lecteurs Des voyages pour célibataires 93 Mots ﬂéchés 97 Réussite 100

La vie de la rédaction Fiction ou réalité? Après quelques heures passées au milieu des tireurs d’élite de la police genevoise, notre rédactrice Patricia Brambilla hésite. Au loin, un homme encagoulé tient deux ballons dans ses mains pour permettre à l’un de ses collègues de tester sa précision au tir à 100 mètres. Patricia Brambilla en a le cœur qui bat la chamade. En plein dans le mille! «C’est un peu fou quand

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M-CUMULUS Informations et offres intéressantes. Page 98 PHOTO FRANÇOI S WAWRE / REZO

Dans son édition du 1er février, le «Nouvelliste» nous explique que Christian Constantin a atteint l’âge de raison… Ah! bon? En êtesvous sûrs, chers confrères? Dans l’interview qu’il nous a accordée Joël Guillet, (p. 22), le rédacteur promoteur en chef immobilier et président du FC Sion excipe une nouvelle fois de la singularité du VieuxPays: «Ce qui est bon pour le Valais et n’est pas bon pour la Suisse doit se faire; ce qui n’est pas bon pour le Valais mais qui est bon pour la Suisse ne doit pas se faire!» Dieu du ciel! Encore un de ces aphorismes de bazar… Encore une de ces fanfaronnades, sortie du même tonneau que les motifs appuyant la valse des entraîneurs à Tourbillon… Et s’il existait, au-delà du pince-sans-rire, un autre Christian Constantin? Plus profond, plus réﬂéchi, plus nuancé? Un passionné de foot, certes, mais aussi un grand sensible, un visionnaire, un authentique catalyseur? Bonne lecture et à la semaine prochaine!

Adrienne Barman La cuisine c’est son affaire

PHOTO THIERRY PARREL

Sagesse de Constantin

même!» Une certitude: pour rien au monde notre journaliste ne jouerait au ballon avec eux. A lire en page 8.

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Temps présents

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Sur le vif

Dans l’objectif

Prêtres pédophiles traqués sur le net

Le curé qui s’est donné la mort, le 3 février à Neuchâtel, était non seulement la cible d’une campagne de presse, mais aussi d’un appel à la délation lancé sur internet. Eclairage du sociologue Olivier Glassey, chef de projets à l’Observatoire Science, Politique et Société de l’Université de Lausanne. Avec internet, la chasse aux sorcières reviendrait-elle à la mode? Il y a déjà beaucoup d’exemples sur internet. Immédiatement, je pense à des sites aux Etats-Unis où vous pouvez

Tentant pour de simples internautes de se muer en justiciers! Le problème avec internet, c’est qu’il n’y a pas de contrôle, pas de pouvoir central qui ait la possibilité de faire respecter l’ordre. Donc, ça peut être tentant pour des personnes mal intentionnées d’utiliser ces vecteurs d’information pour effectuer leur travail de délation.

Le ferry «Riverdance», qui assure la liaison entre le nordouest de l’Angleterre et l’Irlande du Nord, s’est échoué après une tempête, le 4 février. La cargaison se serait déplacée, déstabilisant du même coup le bâtiment.

Où se situe la frontière entre combat citoyen et chasse à l’homme? Internet est un extraordinaire outil citoyen. On l’a vu dans certains contextes, dans certains pays comme la Birmanie, par exemple. Malheureusement, les mêmes dispositifs techniques peuvent prêter le ﬂanc à des détournements. A ma connaissance, il n’y a pas de frontière claire tracée entre ces divers comportements. D’autant que ceux-ci peuvent être considérés comme de la délation injustiﬁée par certains et comme un acte de dénonciation citoyen par d’autres! Propos recueillis par Alain Portner

Impulsions

Trait pour trait

DESSIN DE BARI GUE, PARU DANS «LE MATIN» DU J EUDI 7 FEVRIER 2008

L’INVITÉ DE LA SEMAINE

Jacques-Etienne Bovard, professeur et écrivain

Le cervelas tiendra! On est sous le choc: l’existence même du cervelas est menacée, suite à l’interdiction exprimée par l’UE d’importer le boyau de bœuf brésilien, seul à pouvoir revêtir parfaitement l’emblématique sau-

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dénoncer en ligne une nounou qui se serait mal comportée avec des enfants.

Temps présents P HOT O DUK A S / S OL O

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Mes bons plans par Pierre Léderrey, journaliste Lire: Les «parfaits» du Languedoc. Début d’une série en trois tomes consacrée aux Cathares pourchassés par l’Inquisition par le scénariste de la désormais fameuse «Balade au bout du monde». Sympa, même s’il faudra attendre la suite pour en vérifier pleinement l’intérêt. Makyo/Calore, «Je suis Cathare» (1): «Le Parfait introuvable», Ed. Delcourt. Voir: Comédie gouailleuse et bravache. Un petit miracle cinématographique avec cette délicieuse chronique euphorisante et délicate. Loin de la collection de navets étiquetés spécial ado, une tranche de vie tendre et corrosive menée par Ellen Page qui crève l’écran en fillette devenue mère trop tôt. Un très beau film, tout simplement. «Juno» de Jason Reitman, en salle.

cisse suisse, mais soupçonné aussi de répandre la maladie de la vache folle. Que le cervelas puisse conduire à l’encéphalite, soit. Mais il n’est pas question de prendre toute vessie pour du prion, ni de jeter la boule de Bâle avec l’eau de boudin. Notre charcuterie résistera, cervelas en tête! Que de souvenirs suaves on lui doit, d’instants magiques! Gamin, on l’a tous rôti sur un feu de forêt, empalé sur une baguette qui pliait sous le poids prometteur. Incisé en croix fédérale aux deux bouts, le trophée dodu semblait un petit cochon de plus en plus écartelé et calciné. Il croustillait sous la dent, jutait dans la bouche, et qui n’a jamais senti cette explosion de saveurs puissantes lui jaillir jusqu’aux

sinus n’a pas complètement vécu. Cru et pelé, on l’a dégusté en rondelles mêlées de cubes de gruyère. Cru et pas même pelé, on l’a bouffé en vitesse avec du café au lait, debout à côté du frigo, le tube de mayonnaise dans l’autre main, et recrachant l’agrafe d’aluminium jusqu’à l’autre bout de la cuisine. Et hop, prêt pour une belle journée! L’expérience venant, on l’a élaboré aussi en fouaces ou en croustades, on l’a mitonné en sauce aux câpres, on l’a coulé dans des vol-au-vent, on l’a frit en beignets, on l’a rissolé, on l’a haché avec des sardines à l’huile, on l’a battu en omelettes. On était jeunes, on n’avait pas trop le sou. Débarquaient d’inattendus copains? Lesté comme un

bombardier de quatre cervelas dans la soute, un chétif poulet surgelé se métamorphosait en dinde farcie munificente. Arrosée d’un ou deux berlingots de Jumilla, la soirée était mémorable. Et ce qu’on a pu se gausser des minaudants, des snobs, des hypocondres dissertant sur les lipides! Cervelas jovial, cervelas fidèle, cervelas sauveur, probe et fière émanation de notre sol, et on te laisserait tomber? Jamais! Nos réserves de l’idéal boyau arrivent à épuisement, et l’UE nous en coupe l’importation? Qu’à cela ne tienne: il suffira d’introduire chez nous le bœuf brésilien par troupeaux, et d’en extraire en toute sécurité les éléments propices. Il paraît d’ailleurs que le filet n’est pas mal non plus.

Ecouter: Toute la musique que j’aime. Dixiefrog poursuit son beau travail de défrichage du blues, en offrant ici une sélection inespérée sortie de la poussière d’une Drinking House ou des champs de coton par la fondation Music Maker. Trois notes de guitare, un trait d’harmonica et un peu de piano pour raconter avec une inﬁnie poésie les joies et les peines, Dieu et puis l’amour. Intemporel. «Slavery, prison, women, God and... whiskey», Music Maker, chez Dixiefrog. Visiter: Un avant-goût de JO. Pékin oblige, le Musée olympique propose de découvrir le pays des Jeux d’été à travers une vaste exposition en trois secteurs: art contemporain, écriture et arts martiaux. Mais aussi de l’urbanisme et de la culture. Lausanne, Musée olympique, «Beijing 2008», jusqu’à ﬁn octobre. Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

Récit

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Les tireurs d’élite sont capables d’atteindre la cible exactement au même endroit plusieurs fois de suite, alors qu’ils sont postés jusqu’à trois cents mètres de distance.

Lorsque le soleil vient de derrière, le tir dévie vers le haut. Des variations dont il faut tenir compte.

Ces nouveaux superflics prêts à l’action Depuis janvier, ils sont onze hommes surentraînés à Genève. Des tireurs d’élite, ﬁnes gâchettes et têtes froides, prêts pour des interventions délicates dans toute la Suisse romande. Rencontre avec l’un d’entre eux. Nom de code: Wurz.

a nuque taurine, le sourire vaguement carnassier et l’œil pur bleu du séducteur. En ce matin de soleil pâle, il est à plat ventre sur les mottes givrées du stand de tir de Bernex, à Genève. Lui, nom de code «Wurz», et une partie de ses hommes. On ne connaîtra pas leurs vrais noms, seulement leurs pseudos: Diesel, Jobard, Joss… Ni leurs visages, effacés derrière des cagoules de coton noir. Normal: Wurz et ses équipiers sont des gendarmes spécialisés, tous membres de TERO, le nouveau groupe de tireurs d’élite romands. Plusieurs fois par semaine, ils passent des heures allongés sur le sol froid à viser une cible

circulaire. A 100, parfois 200 ou 300 mètres. La carabine à lunette posée sur son bipied, l’œil collé au viseur, des balles de calibre .308 dans le chargeur. Tous les impacts sont au cœur de la cible, le papier déchiré par un seul trou.

L’homme en retrait Ce matin-là, les huit hommes exercent le tir technique, font les réglages en fonction de la météo. Soleil, vent, pluie, température, autant de paramètres dont il faut tenir compte pour ajuster son tir. «Si le soleil vient de derrière, ça fait tirer plus haut. Alors que si on l’a de face, on tire plus bas. Il faut tenir compte de

ces variations pour être précis.» Autant d’informations qui seront précieuses pour le jour d’une intervention. Une vraie. Les vraies interventions, il y en a à peu près une quarantaine par année. Surtout des cas de forcenés et de violences conjugales. Le job de TERO: d’abord rechercher des informations, observer le terrain, évaluer la situation, les risques, le nombre de personnes à neutraliser. Ensuite, passer à l’action. Comme dans les ﬁlms, Wurz est donc l’homme à la carabine, posté incognito en haut de l’immeuble, planqué sur un toit ou dans l’ombre d’une usine désaffectée, derrière un

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Récit

Pour surveiller une planque de drogue en forêt ou s’approcher incognito d’une maison par le jardin, rien de tel que la «guili suit» pour passer inaperçu.

10 Récit

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carreau cassé. Sauf que Wurz et ses coéquipiers ne sont pas en noir, mais en civil. «Dans une intervention en ville, on est souvent en jeans pour se fondre dans la foule et passer inaperçu.» Il est l’homme en retrait, celui qui joue le rôle «des yeux de la brigade d’intervention» qui, elle, se trouve sur le terrain, au contact, au cœur de l’assaut. En fait, dans la réalité, il est souvent chez les gens, dans leur appartement, pour autant que ce dernier occupe un point de vue stratégique. «On est toujours bien accueillis. Il est même arrivé qu’on nous serve le repas de midi et la tarte aux pommes à quatre heures!» Toujours prêts à intervenir, même au milieu de la nuit, les coéquipiers passent beaucoup de temps ensemble. Au ﬁl du temps, ils deviennent une famille.

Dans les cas extrêmes, le tireur peut être amené à tuer un être humain. En 1998, à Genève, «Wurz» s’est retrouvé à deux doigts de devoir tirer pour désarmer un forcené.

Cellule de pointe Bien sûr, ces dernières années, la criminalité a pris un autre visage. «Au niveau gendarmerie, les cas d’intervention sont plus nombreux, plus durs, et le moindre contrôle de circulation peut dégénérer», précise Wurz, chef de groupe des tireurs d’élite. Mais ce n’est pas pour cette raison qu’un groupe de tireurs d’élite romand (TERO) a été constitué à Genève, au début de cette année. «C’est une question d’économie. Il fallait trouver une solution pour réduire les coûts de formation du personnel et du matériel», explique Claude Bettex, coordinateur du groupe TERO. Alors qu’il y avait jusqu’alors, en Suisse romande, pas moins de 64 carabines à 15 000 francs pièce, la création d’une seule unité de superﬂics a permis de rationaliser les coûts pour une plus grande

efﬁcacité. Pourquoi à Genève? «Parce que c’était le seul canton à avoir une cellule de piquet permanente, habituée à agir systématiquement avec le groupe d’intervention», poursuit Claude Bettex. Les Genevois avaient donc une longueur d’avance sur les autres cantons: plus entraînés, plus compétents, ils ont même gagné le concours des tireurs d’élite suisses de l’année dernière et se classent parmi les quinze meilleurs aux championnats du monde! Grâce à un hélicoptère, les onze ﬁnes gâchettes de TERO pourront être déployées rapidement dans toute la Suisse romande et même au Tessin. Quant au permis de tirer, il est à chaque fois délivré par les responsables du canton mandataire.

Permis de tirer Des détournements d’avion et des prises d’otages, il n’en a jamais vécu. «C’est sûr que nous, on a soif d’interventions. Mais heureusement pour les gens qu’il n’y en a pas davantage!» Mais le jour où ça devrait arriver, sûr qu’il sera là. «Même si je suis en vacances à l’autre bout de la Suisse, je reviens. Je ne voudrais pas manquer ça!» On pense à Daniel Boulanger, le tireur d’élite français qui a abattu Human Bomb en 1993. Forcément. On pense, au-delà du muscle précis et de la démonstration de courage, à ce moment difﬁcile du choix, cette seconde lourde qui peut coûter la vie d’un homme. «A part les cas de légitime défense, tout tir est soumis à autorisation. C’est le chef de la police cantonale concernée qui délivre la permission de tirer.» En Suisse, les situations où il a fallu abattre un forcené restent rarissimes: deux cas en vingt ans, une fois dans les Grisons et l’autre à Genève. Prendre une vie, tuer un être humain fait partie de son cahier des charges. «On y pense, on en parle entre nous. On est préparé pour ça, entraîné, mais personne rêve de devoir tirer. Comment je réagirai si ça m’arrive, un jour? Je ne sais pas.» Par chance, Wurz n’a jamais dû aller jusque-là. Mais il se souvient de cette fois où son «palpitant a accéléré» parce qu’il avait reçu l’autorisation de tirer. «C’était à Genève en 1998, un gars avait pété un plomb et canardait dans la rue depuis son balcon. J’étais planqué dans une usine de bijoux et j’avais ordre de le désarmer. Mais l’homme n’est pas réapparu sur le balcon et je n’ai pas eu besoin de le faire. Il a pu être neutralisé par le groupe d’intervention au sol.» Jeu de cache-cache Etrange, ce métier qui veut que l’on s’entraîne pour l’éventualité d’une intervention tout en

Récit

Migros Magazine 7, 11 février 2008

redoutant qu’elle n’arrive. Pour Wurz, devenir tireur d’élite n’était pas un rêve de gosse, vraiment pas. A l’âge des Lego, il se voyait plutôt pompier, prompt à éteindre les feux et sauver le monde. Comme la plupart des petits garçons. Mais à 16 ans, il tombe sur une annonce de la police en quête de nouvelles recrues. Sa vie bascule. Il entame un apprentissage de gendarme, reste onze ans en poste aux Pâquis. Et puis une passion, une aptitude pour le tir de précision l’ont amené à entrer dans la brigade d’intervention. Parce qu’il a les qualités nécessaires, le tempérament calme, patient, la gâchette réﬂéchie. «Les chiens fous sont éliminés tout de suite. Ils ne peuvent que desservir le travail.» Sûr que ce métier lui colle à la peau, – «que du bonheur, je ne me suis pas trompé!» – parce qu’il aime aussi ces moments imprévus, l’urgence qui «prend le ventre», et le jeu pur du chasseur qui cerne une proie. «C’est un peu comme les enfants qui jouent à cache-cache. On s’approche d’un objectif sans se faire voir. Il faut être débrouille, avoir de l’initiative et Publicité

arriver à se fabriquer un camouﬂage avec deux bouts de ﬁcelle.»

Epicurien malgré tout Difﬁcile, on s’en doute, de concilier vie de famille et horaires très irréguliers, semaines de piquet, qui demandent une disponibilité

«Prendre une vie. On y pense, on en parle entre nous. On est préparé pour ça, mais personne ne rêve de devoir tirer.» totale. «Disons que c’est possible pour autant que le conjoint soit ﬂexible... On dort tous avec nos bips et nos natels sur la table de nuit. Ce n’est pas une obligation, mais un geste naturel.» Pour Wurz, les choses se sont dessinées autrement, sans rapport avec son engagement professionnel. «J’ai bientôt 40 ans, pas marié, pas d’enfants», dit-il d’une seule salve, avant

d’enchaîner: «Les collègues, c’est une famille. On passe beaucoup de temps ensemble, même après les heures de travail.» Entre eux, un esprit de corps, une solidarité tangible. Quelque chose entre la camaraderie, la complicité virile et la sueur partagée. En tout cas, une confiance en béton, vérifiable quand ils s’amusent à tirer à 100 mètres dans des ballons gonflés, tenus à mains nues par un des membres de l’équipe. Sorte de Rambo à tête froide ou de Mac Gyver à sang chaud. Une fonction plutôt qu’un homme, Wurz? Non, derrière les rangers et la carabine PGM, il y a aussi un bon vivant, épicurien, amateur de bonnes tables et de bons vins, un homme qui aime rire, blaguer entre copains, courir et dévaler les chemins en VTT. Avec juste ce petit pan de vie dont il ne parle pas, même à ses parents. «Ils savent que je suis gendarme spécialisé, mais ils ne se rendent pas compte de ce qu’il y a derrière ni de ce que ça implique.» On s’en doute: tireur d’élite ne figure pas sur sa carte de visite. Patricia Brambilla Photos François Wavre / Rezo

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12 Reportage

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Saint-Valentin

Les bons conseils du Love Coach

N’attendez plus le prince charmant ou la femme de vos rêves et suivez les conseils de Cédric Barrat pour rencontrer l’âme sœur. Ses trucs? Sortez, créez l’occasion et soyez vous-même.

e rêvez pas, ce n’est pas du cinéma. Parce que Cédric Barrat n’est pas franchement le frère jumeau de Will Smith. Et parce que la vraie vie ne pétille pas toujours autant qu’un scénario hollywoodien, celui de «Hitch» en l’occurrence, où la tchatche du love coach permet au gros vilain d’emballer la super bomba latina. Petites lunettes d’intello et regard pétillant, ce Lausannois de 33 ans ne toise pas le mètre nonante et n’a pas de musculation quotidienne à son actif. Son terrain d’action, depuis 2006 où il ofﬁcie comme «love coach» (à côté d’un boulot côté danceﬂoors), concerne davantage la psychologie que la panoplie du parfait tombeur. «Je ne fais pas concurrence aux thérapeutes et ne guéris pas les blessures affectives. Mais je ne transforme pas non plus la personne en séducteur invétéré.»

Pour Cédric Barrat, chacun est comme il est. La séduction s’avère plutôt affaire d’ouverture que de testostérone. Une cinquantaine de clients se sont déjà adressés à lui, des jeunes en mal de premier amour mais aussi des personnes plus âgées, un peu déboussolées au sortir d’une longue relation. «Et autant d’hommes que de femmes. Certains veulent juste se rassurer ou sacriﬁer à leur curiosité. D’autres ont des attentes un peu magiques. La plupart ont peur de se mettre en avant, peur du refus et donc de l’échec.»

Se lancer à l’eau! Et là, premier conseil: dédramatiser. «Pour rencontrer l’âme sœur, il faut diversiﬁer sa vie sociale. Et pour essayer, je dis souvent que tous les moyens sont bons, y compris internet et les sites de rencontres. Même si cela a un petit côté cata-

Trouvez l’âme sœur... ... si vous ne dormez jamais

Plus d’un quart des couples se forment aujourd’hui via internet.

L’amour à un clic de mulot jusqu’au bout de la nuit? Soyez aware et laissez traîner votre proﬁl sur des sites de rencontres en tous genres. Ou alors sacriﬁez à la déferlante du «chat» en ligne que vous sélectionnerez selon la tranche d’âge visée (et votre date de naissance, histoire d’éviter le ridicule). MSN ou Caramail pour les ados, le célèbre Meetic romand et une multitude d’adresses que Google peine à recenser, pour les plus grands. Pour un jour, qui sait, la rencontre IRL (in real life) de vos rêves (numériques) les plus fous. P.L.

logue.» En Suisse romande, le coaching en amour ne suscite pas beaucoup de vocations. Et Cédric Barrat ne rencontre guère de concurrence. En France, où la profession fait ﬂorès, les plus médiatisés s’attachent beaucoup à l’apparence, notamment via le relooking. «Pas moi. De même, je ne joue pas les entremetteurs. Et contrairement à une consœur parisienne, je ne crois pas que tout se joue en cinq minutes. Cette vision me paraît très masculine. Parfait pour les trentenaires qui veulent s’amuser. Mais combien de couples qui durent?» Bonne question, dont les organisateurs de soirées «speed dating» et assimilées ont rarement la réponse. Alors quoi? «Une rencontre ne correspond pas à un entretien d’embauche. Deux individus se découvrent. Même si notre société de consommation est aussi un monde de compé-

... si vous avez le verbe facile Les sentiments, vous les aimez en lettres majuscules. La ﬂamme, pour vous, ne se déclame qu’en alexandrins, en quatrains ou en sonnets. Bref, vous êtes un amoureux tendance Cyrano, épris d’abord des mots. Alors, rendezvous dans les bibliothèques? Mais non, dans les bars branchés des métropoles (Bleu Lézard et Java à Lausanne) qui organisent des soirées messages. A vous de dégainer vos plumes d’oie et de laisser le verbe ﬂeuri ou coquin courir sur le

papier. Dans les soirées PulpContact (au Segafredo à Lausanne et à L’Atmosphère à Genève), on délaisse le parchemin pour l’écran tactile, mais le principe reste le même: trouver l’amour à la rime. P.B. Une déclaration calligraphiée sur du papier parfumé: du meilleur effet.

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Reportage

Le métier de Cédric Barrat est d’apprendre aux gens à aimer. La demande pour ses cours est très forte.

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Reportage

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Saint-Valentin ... si le cellulaire vous démange

... si vous êtes un fringant senior

Que ce soit «C-rieu» (sérieux) ou pour un «plan Q», le SMS reste le moyen le plus rapide de déclarer sa ﬂamme. Faites attention toutefois au lexique utilisé! A chaque âge son langage. A 30 ans, évitez «j’t’kiff». Un «Tu me plais» paraîtra plus classe et de meilleur goût. Après avoir proposé un «F2F» (face à face), il y a des chances que l’élu vous réponde «Ok C xit cul». Pas de panique! Ce message étrange annonce que c’est d’accord, que l’idée est excellente et vous dit à bientôt en anglais (see you later, abrégé cul). L’amour est dans le portable et un SMS O:-) (innocent) vous conduira en un ;-) (clin d’œil) au stade suivant: «jtm» (je t’aime). V.J.

Si vous avez passé l’âge des soirées techno, mais que vous avez gardé le pied alerte, l’œil pétillant et l’envie de séduire, enlevez vos charentaises et rendez-vous à un des nombreux thés dansants, organisés chaque semaine dans la plupart des régions romandes. Pourquoi ne pas glisser ses pas dans ceux d’un mambo, d’une valse, d’une salsa ou même d’un torride tango argentin, tout en déclamant des mots doux au porte-voix dans l’oreille argentée de son partenaire? Une bonne façon d’oublier ses rhumatismes au pas de deux.

Un coup de ﬁl à sa gazelle? Démodé, mieux vaut un SMS.

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La définition du baiser «Un baiser, c’est du fuego. C’est pas de la bave d’escargot», répondait en chanson Pierre Perret aux définitions trop scientifiques des Académiciens. Marque de désir, invitation au plaisir, timide démonstration d’affection, la gymnastique des lèvres – et plus si affinités –, provoque toujours son petit effet. Dans la rue, cet acte d’amour peut aussi bien devenir bécot, que patin, mimi ou fricassée de museau. On échange un baiser, on en cueille un autre, on en vole un troisième. L’art de se bisouter, de se bécoter, de se becqueter, de se sucer la pomme, du bout des lèvres ou à bouche que veux-tu, n’a cependant pas les mêmes conséquences à New Delhi ou à Paris. La vision d’un french kiss (vulgairement roulage de galoches) mettra

dans l’embarras ou fera éclater de rire un Indien. Se manger de la sorte est inconcevable à Bali où l’on préfère se coller visage contre visage, pour sentir l’odeur et la chaleur de l’autre. Les Tahitiens se frottent le nez pendant que les Esquimaux se reniﬂent tendrement. Et chez les Manjas d’Afrique équatoriale, l’amour se révèle dans une poignée de mains, l’homme saisissant affectueusement le pouce de sa douce. Bref, la bise se cultive dans toutes les langues, avec ou sans. «L’univers tient dans le baiser, écrivait le poète Zalman Schneour. Sur le baiser, le monde est suspendu. Silence, silence: le baiser, que nul ne l’interrompe de peur d’arrêter le monde, de peur de briser l’univers.»

Finalement, n’est-il pas, comme l’observait Rimbaud, «le seul vrai langage du monde»? Virginie Jobé A lire: Le baiser d’Olivier Calon, Editions du May, 1996 A écouter: Les baisers de Pierre Perret, 1968

Une rose, un sourire sufﬁsent déjà. La séduction n’est pas une affaire de testostérone.

tition, il faut créer l’occasion, rayonner, dégager quelque chose. Et faire avec nos irréductibles imperfections, physiques comprises.» De la belle théorie? Pas seulement, le Lausannois dispense aussi foule de conseils pratiques. Par exemple, ne pas avoir peur de parler de la pluie ou du beau temps, éviter de raser les murs et «ne pas se focaliser sur ce que l’autre nous apporterait en se montrant conscient de ce que l’on peut offrir soi-même, se comporter de la même manière avec tout le monde, parce que l’amour, c’est aussi l’inattendu. Bref, véhiculer le message que je suis bien dans ma vie et que vous connaître serait un plus.» Et puis éviter le syndrome de Cyrano. «Ceux qui se focalisent en vain sur une seule personne me paraissent les cas les plus compliqués. Parce qu’on ne voit pas des gens charmants tout autour.» Cédric Barrat croit davantage aux fondamentaux boulot / amis / hasard qu’aux boîtes de nuit et autres lieux de drague ofﬁciels. Et la Saint-Valentin? «Au contraire de Nouvel-An, ça ne me paraît pas le meilleur jour. On n’y voit que des couples, non?» Reste la grande question de l’efﬁcacité de son soutien. Cédric Barrat le reconnaît: il ne tient pas de statistiques. «En tout cas, j’ai perdu plein de clients.» C’est bon signe. Pierre Léderrey Photos David Gagnebin De Bon / arkives.ch

Le baiser est la porte d’entrée vers un autre univers.

D‘autres témoignages et un forum sur www.migrosmagazine.ch

16 Reportage

Migros Magazine 7, 11 février 2008

La femme qui conversait avec ses animaux

Ariane Delafontaine a ouvert un atelier de communication animale, pour un vrai dialogue avec nos meilleurs amis, présumés inférieurs. Sceptiques s’abstenir.

orsque Ariane Delafontaine est arrivée à Ecublens avec sa vieille jument Nebraska, 32 ans, un paysan du coin lui a dit: «Mais pourquoi vous gardez un cheval pareil? Ça mange pour rien.» Nebraska n’a pas aimé. Car elle comprend tout, Nebraska. Ariane Delafontaine propose, entre autres activités, un atelier de communication animale, dans sa petite ferme, avec son chat et ses chevaux – Nebraska, depuis, a eu besoin de compagnie. Parler avec nos frères supposés inférieurs: cette obsession chez elle vient de loin, la toute petite enfance.

«Nebraska» et Ariane sont amies depuis trente-deux ans et ont appris à communiquer ensemble.

Ses parents divorcent durant la grossesse de sa mère et Ariane ne connaîtra pas son père. Ce sont ses grands-parents qui l’ont élevée, propriétaires d’une ferme dans le Gros-de-Vaud où elle passe toutes ses vacances. Un jour, la petite ﬁlle a 3 ans et on la met pour la première fois sur un cheval: «Une révélation! C’était chaud, c’était grand, c’était fort. Comme si je retrouvais quelque chose de vital pour moi.» Ariane ne veut plus descendre et gardera toujours cette passion. Pas douée pour les études, elle choisit un métier manuel – technicienne-dentiste. Bientôt elle possède son

propre laboratoire. Le hic: la voilà tout le temps enfermée, elle qui a «tant besoin de respirer, d’aller dehors». Alors, un jour, elle décide que ce n’est plus possible, elle ne voit jamais sa jument, sauf à la nuit tombée: «On a eu quand même des balades fantastiques, pendant vingt ans, tous les soirs.» Le moment est donc venu de réaliser un vieux rêve: avoir sa ferme, au milieu d’un pré, avec des chevaux. Elle trouve son bonheur à Ecublens. Il ne reste plus qu’à réaliser un autre vieux rêve, autrement plus compliqué: pou-

Reportage

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Son chat lui aurait prédit le tsunami de décembre 2004.

On peut parler de tout avec les animaux. Mais les animaux domestiques deviennent parfois trop «humains».

voir causer avec sa jument. Ariane explique tranquillement: «Ça se développe petit à petit. Une sorte d’intuition à laquelle on commence à faire confiance.» Elle affirme avoir toujours senti qu’elle pouvait comprendre ce que son cheval lui disait: «C’est la même connexion qu’une mère avec son enfant. Ou des amoureux. Quand le téléphone sonne, on sait parfois, avec certitude, qui nous appelle. Tout le monde a fait un jour cette expérience.» Une nuit d’hiver, par -10 degrés, Nebraska se retrouve enfermée dehors. «J’ai vu tout à coup l’image de son box fermé. Je suis descendue. Elle est venue me souffler dans le cou, me dire tu as compris, c’est super.»

On peut apprendre à communiquer avec les animaux Ariane en est désormais sûre: «En plus de communiquer par signaux corporels entre eux, les chevaux sont aussi télépathes. Ils se regardent et comprennent l’intention de l’autre sans faire un mouvement ni émettre un son.» Une communication qui peut arriver jusqu’à l’humain. C’est la fameuse théorie des canaux de perception: «Chacun a un canal plus dominant. Il y a des gens plus visuels, d’autres plus auditifs, ou plus tactiles. Moi je fonctionne plutôt en visuel.» C’est son explication: dans l’épisode du box malencontreusement fermé, elle a vu par les yeux de la jument. «Dans cette image, il y avait toute l’histoire qui allait avec. Comme si je pouvais comprendre son stress, sa situation.» Cette faculté de communiquer avec les animaux, chacun l’aurait en soi et son développe-

ment dépendrait de l’intérêt personnel. Et puis cela s’apprend. Ariane évoque la pionnière de la communication intuitive avec les animaux, l’Américaine Penelope Smith, qui avait un don de naissance, savait l’expliquer et le transmettre. Autre nom bien connu dans ce domaine, la vétérinaire Anna Evans, avec qui Ariane prend ses premiers cours. Une vétérinaire au départ très cartésienne – pour elle, tout devait être prouvé – mais qui, impressionnée par le récit d’un homme communiquant avec son chien, s’était dit qu’elle pouvait aussi y arriver. Anna Evans développera cette faculté de communication avec les animaux par la méditation. Elle met son mental de côté, fait des exercices préparatoires pour affiner son propre ressenti, apprendre à se faire confiance. Plus précisément: appendre à être tranquille, à se mettre dans l’attente, être prêt à recevoir quelque chose. Apprendre aussi à ne pas vouloir à tout prix une réponse: «Les animaux n’aiment pas du tout cette pression, cette attention concentrée sur eux. C’est trop lourd pour eux.» Apprendre enfin à ne pas imaginer ce que l’on va recevoir. Ça bloque tout. Ariane explique que les animaux envoient leurs messages dans leur langage de chats, de chiens, de chevaux, sous forme d’ondes. Et qu’il faudrait ensuite être capable, selon le canal utilisé, de restituer ce message en visuel, en auditif, etc. «L’homme est comme un poste de télévision. Il reçoit l’information mais doit ensuite la restituer sur la bonne chaîne.» Il s’agirait en somme d’aller pour un moment dans le ressenti de l’animal. Et de découvrir alors une tout autre conscience, une tout

autre façon d’être, de sentir, de se mouvoir. Voir avec les yeux de l’animal, ressentir avec le corps de l’animal: «Ça ouvre sur un autre monde.» Un ange passe et Ariane raconte s’être mise dans le corps d’un hérisson, lors d’un de ses tout premiers exercices: «Un pré pour un hérisson, c’est la jungle. Il ne voit rien en dessus de lui. Il n’a aucune conscience de l’humain, aucune conscience des villes. C’est très reposant de se trouver un moment dans cet état-là.» Pourtant, la communication avec son propre animal génère des obstacles spéciﬁques, avec l’interférence de nos peurs et de nos attentes. Il est presque plus facile de communiquer avec un lion dans la jungle. Au contact de l’Homme, l’animal devient parfois un peu trop humain, selon elle.

Causeries philosophiques Ariane affirme aussi qu’on peut parler de tout avec les animaux, évoquer les grandes questions planétaires comme la couleur de leurs gamelles. Même si chaque espèce serait capable de nous rendre des services spécifiques: «Les chats pour purifier nos maisons, les chiens plutôt au service de nos émotions, et les chevaux pour notre charisme personnel.» La question que ses clients de l’atelier posent le plus souvent à leur animal? «Ils veulent d’abord savoir s’il est heureux.» Les maîtres questionnent aussi beaucoup sur un comportement que peut avoir leur protégé. Ou s’interrogent si un de leurs problèmes personnels ne va pas faire souffrir l’animal. Ariane affirme que les animaux dans ces cas-là peuvent proposer des solutions: «Ils nous comprennent mieux que nous ne les comprenons. Ils ont leurs canaux sensitifs complètement ouverts. Leur sentiment d’appartenir à la nature est plus grand.» On n’est pas obligé de croire qu’un cheval ait dit un jour à Ariane Delafontaine: «Respirez, respirez avec nous.» Ni que son chat se soit fendu du sage conseil suivant: «Il est grand temps que l’humain devienne humain.» Ou encore lui ait annoncé, trois semaines à l’avance, le tsunami de décembre 2004. Mais qui pourrait prétendre que la communication avec son animal domestique ne soit pas susceptible d’amélioration? Laurent Nicolet Photos Christophe Chammartin / REZO Contact: par téléphone au 021 909 04 08 ou par internet sur www.arianed.ch

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Chronique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Minute Papillon

vraie simplicité qui est à la source de toute joie authentique. e poursuis. Le lien avec nos déclarations d’impôts va vous paraître plus ténu, mais ne vous y trompez pas: dans le monde actuel, tout se tient. Exemple: l’UBS perd des milliards, versera moins d’impôts et nous en serons tous appauvris. Un bistrotier met la clé sous le paillasson, et c’est l’Etat qui casque. Les bienfaits publics dépendent étroitement des performances privées. Ainsi, Napoléon n’a jamais eu le plaisir de déguster un ice-cream Magnum aux amandes pendant l’entracte d’un ﬁlm de Woody Allen. Il n’a jamais savouré un MacDo Végé. Alexandre le Grand n’a jamais connu l’enchantement, la tension, le suspense que procurent les prouesses de Roger Federer sur un écran plasma full HD. L’iPod leur était inconnu. Nous avons des aéroports, mille paysages et chefs-d’œuvre à contempler tout autour de la planète, des opéras, des salles multiplexes et des Fnac dont les Romains les plus fortunés (qui avaient tout juste sur leurs rayons 50 ou 100 bouquins, sous forme de rouleaux) n’ont jamais osé rêver. Décidément, entamer ma déclaration d’impôt me met en joie, et je vous le demande franchement: savez-vous bien toute la chance que nous avons d’être contribuables?

P HOT O DA NIE L RI HS

ans cinq minutes, j’attaque ma déclaration d’impôts, et j’ose le dire: avec joie! Certes, ça n’a pas toujours été le cas. Quand j’étais étudiant, je m’en souviens, je faisais encore les additions à la main et au crayon, gommant et regommant mes fautes de calcul et autres bévues. Plus tard, j’ai découvert les avantages de la calculette: mes doigts adoraient presser sur les touches moelleuses de cette petite machine – une Canon LX-40 que j’ai gardée en souvenir. Cependant, comme après mes études je gagnais un peu plus sérieusement ma croûte, l’opération restait longue et délicate. Elle me gâchait la moitié de ma vie, car les années passaient si vite que c’était tout le temps le moment de remplir ma déclaration d’impôts. Depuis quelques années – mettons quatre ou cinq ans –, je contrôle beaucoup mieux la situation. Le ﬁsc adresse à tous les contribuables un CD-Rom avec logiciel. J’ai compris que remplir ma déclaration deviendrait, littéralement, un jeu, et même un jeu si ludique qu’il est à placer, dans l’ordre du plaisir, devant n’importe quelle autre distraction sur ordinateur. Le jeu se termine toujours en beauté, car, à la ﬁn, on a droit à un bonus dont on se délecte comme de l’ouverture d’un cornet

Jean-François Duval, journaliste

La déclaration (d’impôts) surprise: d’un clic, on apprend le montant presque exact de ce qu’on aura à verser! On sait où l’on va et l’on jouit d’anticiper un peu les décisions de l’Etat à son propre sujet. On a l’impression de maîtriser son destin ﬁnancier. ujourd’hui, je le comprends: ce qui m’ennuyait dans ma déclaration d’impôts, c’étaient les calculs, le côté scolaire. Si je la détestais tant, ça n’était pas à cause des impôts qu’elle personniﬁait, c’est parce que j’étais mauvais en maths. Je suis maintenant débarrassé de ce genre de tourments, et j’ai retrouvé dans sa plénitude le sens véritable de toute cette opération: remplir sa déclaration d’impôts est une déclaration d’amour. Une déclaration d’amour à la société dans

laquelle nous vivons, et à tout ce qu’elle nous apporte. L’auteur du «Naïf» et de «Oui, le bonheur!», l’inénarrable et tonique Paul Guth, m’avait un jour rendu attentif à certaines choses que je dois absolument, à mon tour, vous communiquer: payer ses impôts est dans les temps modernes un plaisir de roi auquel ni Ramsès II ni Louis XIV n’ont jamais pu atteindre. Eux se déplaçaient dans la poussière cahotés dans des carrosses, leurs latrines puaient, leurs dentistes étaient lamentables, tandis que l’Etat moderne construit pour nous des avenues goudronnées, des hôpitaux, des écoles et nous aménage des parcs et des espaces verts en regard desquels le palais de Versailles manque de cette

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22 Entretien

Le président du FC Sion, Christian Constantin, se déﬁnit avant tout comme un Valaisan.

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Entretien

«Un con qui marche vaut mieux qu’un intellectuel assis!» A quelques mois de l’Euro 2008, Christian Constantin évoque l’évolution d’un sport devenu business, dont il est, en Suisse, un peu le miroir. Pour le meilleur comme pour le pire.

eux qui n’aiment pas le foot, j’aime la collectivité du foot, j’aime l’amn’aimeront pas le millésime 2008. biance du foot. Et puis la réalité, c’est que L’Eurofoot, ils vont en prendre jus- le foot est quand même la chose qui pasqu’à plus soif. A quelques mois de sionne le plus les gens à travers le monde, la grand-messe, qui mieux que Christian qui a le plus d’audience au niveau des téléConstantin pour évoquer la toute-puissance visions. Même les hommes politiques se du ballon rond? Le président du FC Sion est sentent obligés aujourd’hui pour se rendre devenu, dans ce pays, le personnage le plus sympathiques de se dire passionnés de foot. visible de la galaxie football, dont il est à la On ne peut pas reprocher sa passion à quelfois le miroir, dans ses dérives comme dans qu’un. Moi je peux comprendre un type qui sa croissance exponentielle, et aurait, mettons, la pasle prophète: l’ère du foot-busion des serpents. «J’ai toujours siness, il l’avait annoncée et mise en pratique, dès son acL’autre pôle de votre aimé ça, cession à la tête du club valaiactivité, la promotion le foot, j’ai été san en 1992. Et puis «CC», immobilière, la consc’est aussi une capacité quasi éduqué et façonné truction, c’est aussi magique à créer de l’actualité. une passion ou simplelà-dedans.» Dernier avatar en date: son ment un domaine qui bras de fer avec les intégristes rapporte gros? d’Ecône, qui s’opposent à la construction Mon éducation est assez simple. Mon père sur la commune de Riddes du fameux grand était entrepreneur dans le bâtiment. Depuis stade promis et fantasmé depuis plus d’une l’âge de 6 ans, j’allais tous les étés tradécennie. Opposition balayée d’une cla- vailler avec lui sur les chantiers. Et à côté quette d’ancien gardien: «J’ai toujours eu je faisais du foot. Ces deux composantes, Dieu avec moi.» je les ai connues et appréciées dès ma petite enfance. Autant j’aime l’odeur du vesConsacrer une bonne partie de son temps tiaire, autant j’aime l’odeur du béton quand et de son énergie au foot, est-ce que ça vaut il chauffe. vraiment la peine? Ça remplit une vie? Mon vrai problème c’est que j’ai toujours A propos d’odeur de béton, votre achat aimé ça, le foot. J’ai été éduqué et façonné d’un hectare de forêts au col des Planlà-dedans. J’aime un beau match de foot, ches fait déjà frémir les associations éco-

logistes. Constantin, bétonneur des paysages alpins? L’homme a toujours bâti, depuis qu’il est homme. On n’a jamais soulevé des problèmes écologiques quand Constantin Ier bâtissait le Colisée. C’était un grand chantier, et les seuls problèmes étaient d’ordre moral, parce que des lions bouffaient des hommes. Les vrais problèmes écologiques n’ont pas surgi par la construction, mais plus tard avec la technologie, la pollution liée au CO2. Toutes les civilisations, les Grecs, les Romains, les Mayas ont bâti et les problèmes écologiques n’existaient pas. On ne sent pas encore de réelle ferveur populaire autour de l’Eurofoot, avec même une présidente de la Confédération, Micheline Calmy-Rey, qualiﬁant la Nati de ﬂop de l’année 2007… c’est un peu mal parti, non? Je l’ai dit, je trouve charmant qu’aujourd’hui les femmes et les hommes politiques s’intéressent au foot. Pascal Couchepin raconte par exemple, dans je ne sais plus quel journal, qu’en 1954, peut-être lors de la victoire de la Suisse contre l’Italie en coupe du monde, de joie il avait sauté d’un arbre. Alors que je sais que Pascal, lorsqu’il était au collège de Saint-Maurice, se baladait loin du terrain pour parler politique, tandis que ses condisciples jouaient au foot. Et que quand le ballon arrivait par hasard vers

24 Entretien

Migros Magazine 7, 11 février 2008

On doit apprendre aujourd’hui à vivre avec cette espèce de mutation perpétuelle qui ne touche pas que le foot. Avant, il y avait des gens, dans toutes les activités, qui disaient je fais carrière dans telle ou telle entreprise. Aujourd’hui dans n’importe quelle activité, les gens doivent passer par 3, 4 ou 5 employeurs et exercer des métiers différents. Je n’ai jamais rencontré un seul joueur, quelle que soit sa nationalité, qui, face à une meilleure offre, ait refusé, alors que jusque-là il jurait ses grands dieux de défendre d’abord la couleur du club. L’entraîneur Clausen, le buteur autrichien Kulitch, l’international tunisien Chedli, qui claquent la porte pour incompatibilité d’humeur avec vous: les relations humaines seraient-elles votre talon d’Achille? Clausen, depuis qu’il est parti a déjà connu trois employeurs. Kulitch avait demandé de pratiquement doubler son salaire, déjà de l’ordre de 350 000 francs. Ce n’était pas acceptable. Je lui ai dit non. Ce n’est pas une question de relations humaines, juste une affaire de pognon. Pour Chedli, on avait des matchs à répétition, en pleine période de ramadan. Je lui ai demandé, comme sa religion l’autorise pour des circonstances particulières, de s’alimenter pour répondre aux exigences de son employeur. Il s’est senti offusqué. Ce n’est pas une affaire de relations humaines, mais de culture et de religion différentes. Le président du club s’inquiète pour la suite du football valaisan, qui manque de relève.

lui, il avait beaucoup de difficultés pour le Il est complètement illusoire de s’avancer renvoyer. Mais bon, parler de fiasco, ce n’est aujourd’hui en favori. Si la Suisse l’emporpas très utile. Pour cet Euro il faut que chacun te, l’Europe entière considérera cela comme reste à sa place. S’il y a un seul joueur, un seul une surprise incroyable, de la même manièdirigeant, un seul re qu’elle avait considéré comme homme politique, miraculeuse la victoire de la Grèce «Je me sens un seul supporter à l’Euro 2004 au Portugal. Le dire d’abord Valaisan, qui ne fait pas son sur papier, ça ne coûte rien mais on boulot, nous n’avons puis Suisse. Ce qui risque de se sentir bien ridicule aucune chance. Le après. n’est pas bon vrai bémol que je pourrais mettre: En guerre permanente avec la Suispour le Valais ne avons-nous une forse alémanique, Christian Constandoit pas se faire.» ce offensive suffitin est-il patriote? sante pour gagner Je me sens d’abord Valaisan. Et Suisles matchs et pouvoir prétendre à un quart de se en deuxième. Ce qui est bon pour le Valais finale? Si nous n’avons pas la réussite avec et pas bon pour la Suisse doit se faire. Ce qui nous, nous n’y arriverons pas. n’est pas bon pour le Valais et bon pour la Suisse ne doit pas se faire. Köbi Kuhn et les médias ont-ils eu raison de claironner que l’objectif pour la Suisse Règne de l’argent et des mercenaires, le foot c’était de gagner l’Euro? a de plus en plus mauvaise presse…

Le plus simple, dans ce cas, ne serait-il pas de revenir à l’ancienne, aligner une équipe de Valaisans… Ce serait formidable. Mais ils sont où aujourd’hui les joueurs valaisans? En première ligue, à Naters, Savièse et Martigny. Or, ces trois équipes luttent contre la relégation. Mon problème est de devoir obtenir des résultats sportifs dans l’élite, mais de ne pas avoir la matière première en Valais pour y parvenir. Vous ne parlez jamais de politique. Pour un Valaisan, c’est presque un exploit… Je suis président d’un club de foot qui a quand même l’avantage de réunir une grande majorité des Valaisans, si ce n’est tous les Valaisans, des gens de culture et de sensibilité différentes. Le supporter qui est à Morgins, le supporter qui est à Saas-Fee, je peux comprendre qu’ils soient différents, culturellement et politiquement. Je dois me mettre au-dessus de la politique pour pouvoir garder une union autour du club. Et le

Entretien

Migros Magazine 7, 11 février 2008

meilleur moyen de ne pas s’impliquer, c’est de composer avec tous ceux qui sont élus démocratiquement. J’ai besoin de tout le monde.

face à un tsunami reste sur la plage à se dire nom de bleu, mais c’est incroyable ce que je suis en train de voir, une chose ahurissante, magniﬁque. Il explique, s’extasie et puis la vague, il la prend sur la gueule. C’est pour ça que de temps en temps il faut savoir être un con qui marche.

La mort de votre mère, vous en parlez souvent. Le malheur, c’est inévitable pour apprendre, progresser? Si on me demande, tu préfères perdre ta mère ou tu préfères la garder, la réponse est évidente. Dans la vie on voit bien que nous ne sommes rien du tout. Si l’on n’a pas la santé et un petit peu de chance, on aura de la peine à passer à travers les années. Il est donc évident que chaque malheur doit nous faire évoluer. Mais si tout le monde pouvait être riche et en bonne santé, ça ne serait pas plus mal. Une de vos phrases fétiches – un intellectuel assis ira toujours moins loin qu’un con qui marche – c’est une méﬁance envers un monde que vous ne connaissez pas? Je n’ai rien contre les intellectuels. Plutôt contre ces gens qui expliquent, qui savent toujours mieux, mais ne créent rien – le côté soixante-huitard en somme. Ce genre de type

D’un goal à l’autre

1957: Naissance à Martigny 1973-1992: Apprentissage de dessinateur, carrière de gardien de but, notamment en LNA au Neuchâtel/Xamax, création du bureau d’architectes Christian Constantin à Martigny. 1992: Succède à la tête du FC Sion au légendaire André Luisier. 1995: Première victoire en coupe de Suisse avec le FC Sion. Evoque la construction d’un «Grand Stade», dans le Chablais à Collombey. 1996: Rebelote en coupe de Suisse 1997: Doublé historique coupe-championnat. Quitte brusquement un club qu’il laisse largement endetté. 1998-2003: Consolide son empire immobilier qui s’étend sur les rives lémaniques. 2003: Reprend un FC Sion au bord de la faillite et relégué en Challenge League. Le projet de Grand Stade se déplace à Martigny. 2006: Nouvelle victoire en coupe et promotion en Super League. 2007: Le «Grand Stade» continue de remonter le cours du Rhône. Le voici à Riddes.

PHOTOS KEYSTONE

Autre sujet impossible à éluder pour un Valaisan, la religion… Par mon éducation, je suis catholique. Mais j’ai perdu ma maman lorsque j’avais 12 ans, Lauréat, à quelques jours d’intervalle, du et là, l’histoire du Bon Dieu, tu peines à l’ava- Pigeon d’or et du Prix Champignac, ça fait ler toute crue. Je suis assez convaincu qu’il y quel effet? a quelque chose, mais pas forcément que Dans le cas du Champignac, je crois que c’est cette chose existe comme on veut bien nous la notoriété qui a joué, plus que la phrase ellel’expliquer. On l’a vu même. Parce que «l’avenir nous dira ces derniers temps ce que nous ferons dans le futur», ce «J’ai perdu ma avec tous ces prêtres n’est quand même pas totalement maman à 12 ans, pédophiles. Si la relifaux… gion ne se rénove et là, le Bon Dieu, Cette notoriété, justement, compas, elle va souffrir. Mais si la religion tu peines à l’avaler ment l’expliquez-vous? disparaît, les gens Il y a un nombre disproportionné de tout cru.» vont souffrir. Parce médias en Suisse par rapport à la qu’il faut quand mêpopulation. Ces médias, il faut bien me croire, il faut quand même aimer son pro- leur donner un contenu et il n’y a pas beauchain. Si on pouvait appliquer la religion coup de gens susceptibles de susciter, à tort comme elle est écrite dans la Bible, ça serait ou à raison, de l’intérêt. On retrouve donc quelque chose de formidable. Mais pardonner toujours les mêmes. Mais c’est vrai qu’auà un curé qui a abusé d’un gamin, ce n’est pas jourd’hui, ce n’est plus tout à fait la même possible. Le problème de la religion, c’est que chose de demander «Qui est le président la défaillance n’ y est pas admissible. Même du FC Saint-Gall» et «Qui est le président si on nous raconte qu’un prêtre est un homme du FC Sion?» comme les autres, le prêtre doit être quasi infaillible, proche de la perfection. Sinon, face Propos recueillis par Laurent Nicolet à la religion, les gens vont renâcler de plus en Photos Christophe Chammartin / REZO plus.

17 avril 2006: le FC Sion remporte la coupe de Suisse, son président est félicité par les joueurs.

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Saint-Valentin

PHOTOS HERBERT ZIMM ERMANN, M ISE EN SCÈNE KIM DANG

Amour toujours

Le 14 février, c’est la fête des amoureux! Déclarez votre ﬂamme en offrant un parfum enivrant, de coquins coussins ou une jolie boîte de pralinés en forme de cœur, autant d’articles disponibles à Migros. Vous êtes célibataire et détestez de ce fait la Saint-Valentin? Ne désespérez pas! A Migros aussi, certains trouvent l’amour. La preuve avec notre roman photo ci-après.

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Et voilà! Je vais encore passer la SaintValentin toute seule. Sans une épaule amie sur qui me reposer. Allez, je m’offre une boîte de chocolat pour me consoler...

Il était une fois…

Oui, les contes de fées existent! Valentine a trouvé son prince charmant en faisant ses courses à Migros. Il faut dire que tous les rayons évoquent en ce moment l’amour. Vous y trouverez donc tout ce qu’il faut pour combler votre douce moitié.

Valentine est toujours célibataire. Ce ne sont pas les prétendants qui manquent, mais foudre. Ce qu’elle ne sait pas, c’est que le destin lui prépare une belle surprise. Perdue rouge rempli de ﬁns pralinés Giandor, Fr. 11.80.

Euh, d’ac... oui, d’accord. Avec plaisir.

L’

origine de la SaintValentin remonte au IIIe siècle. A cette époque, l’évêque Valentin de Terni mariait les amoureux en leur offrant des ﬂeurs cueillies dans son jardin. Selon la légende, les noces qu’il célébrait étaient placées sous une bonne étoile. Même les soldats, dont le statut imposait le célibat, faisaient appel à lui pour épouser en secret leur dulcinée. Cette pratique a valu d’ailleurs à Valentin de Terni d’être condamné par l’empereur Claude II le Gothique, puis décapité le 14 février 296. De cette triste histoire, il ne reste pas grand-chose aujourd’hui, si ce n’est une

date marquant la fête des amoureux du monde entier. Aux Etats-Unis, la SaintValentin est la fête de l’amitié autant que celle de l’amour. Il est de bon ton de s’adresser de jolies cartes. Au Japon, les femmes couvrent les hommes de cadeaux et, en Suisse, les amoureux ont coutume de s’offrir des ﬂeurs et de petits présents. Pour laisser parler votre cœur, rendez-vous cette semaine dans votre Migros. Des dessous élégants à la fragrance ensorcelante de «Mini Love», vous y trouverez les idées les plus rafﬁnées pour une Saint-Valentin inoubliable. Anna Bürgin

Hem, as-tu quelque chose de prévu ce soir? Que dirais-tu de prendre l’apéritif chez moi pour la Saint-Valentin?

Les deux jeunes gens se retrouvent par hasard à la caisse. En sortant son porte-monnaie payer sa lunch-box rouge en fer, Fr. 4.90, Valentine se dit: «Je dois faire quelque chose, son courage à deux mains, elle invite le beau Valentin à venir boire un verre chez elle.

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Saint-Valentin

Je peux t’aider?

Oh, elle m’a échappé! Merci! Qu’est-ce que je vais manger? Pas envie de cuisiner... Une pizza Anna’s Best m’ira très bien

elle n’a pas encore eu le coup de dans ses pensées, elle saisit un cœur

Valentine laisse tomber la boîte de pralinés Giandor en forme de cœur. Elle s’accroupit pour la ramasser. Aussitôt, en vrai gentleman, Valentin lui vient en aide. Leurs regards se croisent et pan! Cupidon décoche ses ﬂèches dans le cœur des deux jeunes gens. C’est le coup de foudre!

Je suis sous le charme. Valentine, je sens qu’il va se passer quelque chose entre nous…

en forme de cœur, Fr. 14.90, pour c’est maintenant ou jamais.» Prenant

Valentin sort du magasin Migros les bras chargés de paquets. Il a notamment acheté un joli calepin rouge décoré d’un cœur, Fr. 9.90, une boîte cadeau renfermant un ours en peluche, Fr. 9.90, et divers stylos fantaisie (cœur lumineux et oursons) pour écrire des poèmes, dès Fr. 2.50. «L’amour m’est tombé dessus sans crier gare», se dit-il, rêveur.

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Il me fait tourner la tête ce Valentin. Je suis tellement nerveuse que j’ai mis du vernis à ongles partout. Heureusement, j’ai des lingettes cosmétiques Linsoft.

A la maison, Valentine a pris une douche avec le gel-douche Chiemsee, Fr. 9.90. Puis, elle a allumé des bougies parfumées, Fr. 6.50, et son esprit n’a fait que gamberger... Pour se faire belle, Valentine commence par poser une couche de vernis à ongles de L’Oréal Paris, Fr. 13.90. Les lingettes Linsoft sont là pour rattraper les petites erreurs, Fr. 1.90.

Après avoir passé une élégante robe, Fr. 29.90, en espérant que Valentin

Que m’arrive-t-il! Il me fait un effet fou... Mais pas question de lui montrer quoi que ce soit.

Valentine, je peux entrer? J’apporte des ﬂeurs à une femme magniﬁque!

Il est dix-neuf heures. Les genoux tremblants et le cœur battant, Valentin sonne à la porte. Valentine ne sait pas encore qu’il arrive avec un magniﬁque bouquet de ﬂeurs spécial Saint-Valentin, Fr. 29.–, et qu’il y a caché une carte, dès Fr. 1.90, sur laquelle il a écrit un poème.

Un verre de Perldor Classic à la main, encore timide, Valentin est lui totalegâteau en forme de cœur grâce à un

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Saint-Valentin

Un soupçon de «Love Passion»... Il ne pourra pas me résister!

elle se pulvérise quelques gouttes de parfum «Love Passion» de Chiemsee, soit sous le charme. «C’est fou l’effet qu’il me fait», se dit-elle.

«Moi, je t’offrirai des perles de pluie de pays où il ne pleut pas.» Jacques Brel, «Ne me quitte pas».

Tu es formidable. Merci beaucoup pour tes cadeaux!

Elle est divine. Et en plus, elle s’est donné un mal fou pour préparer tout cela.

Non, Valentine, c’est toi qui es formidable! Fr. 3.90, les deux jeunes gens portent un toast à leur rencontre. Si Valentine est ment conquis... et impressionné: elle a même eu le temps de confectionner un moule en silicone, dès Fr. 4.90.

Happy end: allongée sur un coussin en forme de cœur «Just for you», 25 cm, Fr. 16.90, Valentine lit le poème que Valentin lui a écrit. Déﬁnitivement conquise, Valentine lui offre un premier baiser...

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Fard à paupières Color Appeal Trio Pro de L’Oréal Paris, Fr. 19.90

Mascara Double Extension de L’Oréal Paris, Fr. 25.90 Stylo à bille Cœur, Fr. 2.50 Stylo à bille Ourson, Fr. 2.90 Stylo magnétique, Fr. 4.50

Pralinés Giandor dans une boîte métallique en forme de cœur, Fr. 11.80

Porte-clés Album photos, Fr. 3.90

Mini Love, 25 ml, Fr. 14.–* Mini Sexy, 25 ml, Fr. 14.–* Active, 100 ml, Fr. 19.90* Sport Passion Chiemsee, 100 ml, Fr. 29.90* * Bénéﬁciez jusqu’au 18 février d’un rabais de 10% sur tout l’assortiment Parfums.

Verre à eau, avec cœur doré, dès Fr. 2.90

«Mais qui sans amour existe?» Serge Gainsbourg, «Amour sans amour».

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Soins

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PHOTO RAPHAELA PICHLER

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Electroménager

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Délai de participation: 17 février 2008. Les gagnants seront avisés par écrit. Les gains ne seront pas versés en espèces. La voie de droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du tirage au sort.

Multi-vitaminé

Un thé parfait

La cuisson à la vapeur préserve les vitamines des aliments: asperges, riz, poisson ou carottes gardent ainsi toute leur fraîcheur et leur valeur diététique. Le nouvel étuveur Giardino Mio Star, en promotion dès le 12 février, permet de cuisiner des plats sur trois niveaux à la fois. Autre atout: les différents éléments de l’appareil supportent le lavevaisselle.

Pour qu’ils puissent développer leur plein arôme, certains thés, tel le thé vert, ne doivent pas être préparés avec de l’eau qui bout. La nouvelle bouilloire électrique des M-Electronics dispose d’une fonction permettant de régler la température. Pratique, la bouilloire Chá est aussi très design.

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Tendances

PHOTO SIRI ST AF F ORD / GETTY IMAGES

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Soins des mains

Doux comme de la soie En hiver, le froid met les mains à rude épreuve. Pour qu’elles gardent toute leur douceur, rien de tel que des soins appropriés.

PHOTO MASTERFILE

Hydratant: crème pour les mains Kneipp, à l’aloe vera, pour peaux normales et sensibles, Fr. 8.60, apaisant: baume pour les mains Kneipp, à l’onagre, pour peaux très sèches et irritées, Fr. 8.80, nourrissant: crème pour les mains Kneipp, aux ﬂeurs d’amandier, pour peaux sèches et sensibles, Fr. 8.60

n hiver, les mains ont besoin de deux fois plus d’attention que durant le reste de l’année. Agressées par le froid et le chauffage, leur peau se déshydrate et perd de son élasticité. D’où l’importance de les nourrir et de les protéger avec des produits adaptés. Suivez nos conseils et appliquez quotidiennement une crème sur vos mains afin qu’elles deviennent douces comme de la soie. Le printemps approche, ne tardez pas!

Conseils pour de belles mains: – avant de vous coucher, appliquez sur vos mains un soin ultra-nourrissant (par exemple: le baume de soin intensif pour les ongles Eﬁna, la crème Kneipp aux ﬂeurs d’amandier ou le baume Kneipp à l’onagre) qui déploiera tous ses bienfaits durant la nuit, – protégez vos mains du froid en appliquant une crème, – portez des gants pour faire la vaisselle ou le ménage.

Crème intensive pour les mains Efina, avec complexe de vitamines et beurre de karité, pour peaux sèches, Fr. 3.40, baume pour les mains et les ongles Efina, pour une peau douce et des ongles forts, Fr. 2.80, baume de soin intensif pour les ongles Efina, fortifie les ongles cassants et soigne les cuticules, Fr. 4.80

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Festoyer le cœur léger

Qui a dit qu’une soirée entre ﬁlles était synonyme de salades et de crudités? Pas Sophie, Jeannette et Nadine en tout cas. Grâce aux produits de la gamme Léger, elles aiment déguster, sans remords aucun, un bon vol-au-vent, une saucisse à rôtir ou encore un cordon bleu avec des frites.

Fromage frais Classic Léger, 125 g, Fr. 2.60

Salade de pomme de terre Léger, 180 g, Fr. 2.30

Si Sophie, Jeannette et Nadine aiment se retrouver entre elles pour parler des hommes, de la mode et des prochaines vacances, elles apprécient aussi les plats consistants.

L Frites au four Léger, 600 g, Fr. 4.20

es femmes aiment parler des hommes et de la mode, c’est incontestable. En revanche, elles ne se nourrissent pas toutes de salades et de légumes. Beaucoup d’entre elles apprécient également des plats consistants comme la saucisse à rôtir accompagnée d’une salade de pomme de terre, des volau-vent ou des cordons bleus avec des frites.

Sophie, Jeannette et Nadine démontrent que ce choix alimentaire ne nuit pas forcément à la silhouette et à la santé. Avec les produits Léger de Migros, elles peuvent céder sans remords à la tentation. «Le plaisir de manger et la ligne ne sont pas incompatibles», se réjouit Sophie. Il est vrai que les produits Léger ne sont pas seulement pauvres en calories. Ils contiennent aussi

environ 30% de matières grasses et/ou d’hydrates de carbone de moins que d’autres produits. Les trois ﬁlles apprécient aussi les emballages: les informations quant aux réductions y sont claires, tout comme le pourcentage de calories par rapport à l’apport journalier recommandé. Voilà qui permettra de mieux connaître la manière de s’alimenter, tout en se faisant plaisir!

Migros Magazine 7, 11 février 2008

En magasin

Léger

Farce pour vol-au-vent Léger, 250 g, Fr. 2.80

Coques pour vol-au-vent Léger, 65 g, Fr. 1.50

La soirée commence à la cuisine, avec la préparation de l’apéro. Les trois ﬁlles ont tartiné des crackers de fromage frais et préparé des bâtonnets de légumes et de fromage qu’elles pourront tremper dans de délicieuses sauces dip.

PHOTOS SANDRO DIENER, MISE EN SCÈNE TERRY PARELLA ET KARIN FREY

Saucisse à rôtir Léger, 200 g, Fr. 3.60

Cordon bleu au poulet Léger, 260 g, Fr. 6.50

En magasin

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Tendances

D’une simplicité renversante

e démoulage des flans devient un jeu d’enfant. Si le vide d’air qui se formait souvent à l’intérieur du gobelet empêchait jusqu’ici le flan de sortir, les nouveaux emballages comportent sur leur fond un petit trou d’aération qui libère facilement le contenu. Il suffit d’ôter le couvercle, comme d’habitude, et de renverser le gobelet sur une assiette, puis de détacher la languette en aluminium placée sur son fond. Le flan glisse alors sans peine sur votre assiette.

Flans chocolat, vanille et caramel ainsi que chocolat light et caramel light, 125 g, l’un, Fr. –.55

Nouveau: les galettes de riz au chocolat noir Dorénavant

Une recette améliorée pour plus de plaisir Plus besoin de vous rendre à Vienne pour déguster un véritable strudel aux pommes. Grâce à une recette améliorée, la spécialité autrichienne est encore meilleure. Désormais, les pommes, les noix et les

Auparavant

Galettes de riz complet, avec chocolat au lait, 6 pièces, Fr. 1.90 Galettes de riz complet, avec chocolat noir, 6 pièces, Fr. 2.–

Une nouveauté attend à Migros les amateurs de cacao: les galettes de riz complet se parent désormais aussi d’une couche de chocolat noir.

Par ailleurs, les emballages ont été améliorés. Les intitulés sont plus lisibles, et une petite vignette indique s’il s’agit de chocolat au lait ou noir.

Strudel aux pommes, 375 g, Fr. 5.60

raisins secs ne sont plus enveloppés de pâte feuilletée mais d’une pâte à strudel extraﬁne. Pour déguster le strudel aux pommes Migros, il sufﬁt de le glisser encore surgelé au four.

En magasin

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Tendances

Caramels de la Gruyère Encore plus de capsules

Bon et pas cher

Gâteau au lard Pour 4 personnes Env. Fr. 8.60

Battre en mousse 80 g de beurre ramolli. Ajouter successivement 2 jaunes d’œufs. Env. Fr. 1.10

Les amateurs de café ont de quoi se réjouir. Les deux variétés Delizio «Espresso» et «Caffè Crema» existent désormais aussi en emballage de vingt-quatre capsules. Il sera ainsi bien plus difﬁcile d’en manquer et de ne pas pouvoir s’offrir son petit café du matin.

Espresso et Caffè Crema, 24 pièces, l’un, Fr. 9.10

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Avez-vous déjà essayé de marier des oranges et des mangues à du curry? Si tel n’est pas le cas, goûtez «Cosmo India» de Sarasay. Ce mélange inédit de jus de fruits et d’épices vous entraînera aussitôt au pays des maharadjas. Et à l’heure de l’apéritif, surprenez vos invités avec les versions «Mexico» ou «Marokko». Mais attention, cette dernière n’est disponible que pour un temps donné encore. Cosmo Mexico, Marokko ou India de Sarasay, la bouteille de 75 cl, Fr. 2.10* * En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Abaisser une pâte à gâteau sur une plaque ronde. Saler et poivrer l’appareil et verser dans le moule. Parsemer de 180 g de dés de lard. Cuire env. 20 min à 200° C dans la partie inférieure du four. Env. Fr. 5.90 Conseil: servir avec une salade verte. Les prix peuvent varier selon les régions.

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En magasin

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Lessives

Elan printanier

Peu avant le retour des beaux jours, les produits de lessive complets Elan vous proposent trois parfums ﬂeuris: rose, sureau et ﬂeurs des tropiques.

PHOTO M ASTERFILE

uel spectacle! Les crocus ont à peine pointé le bout de leur nez que déjà les prés se couvrent de primevères... Pour tous ceux qui n’ont ni jardin ni la main verte, les produits de lessive complets Elan font souffler une brise printanière avec leurs trois nouveaux parfums fleuris. «Tropical Blossom» vous emmène en vacances, «Rose Garden» fait pousser des roses dans la buanderie et «Elder Blossom» distille une douce note de sureau. Les trois variantes conviennent aussi bien pour le linge blanc que de couleur (30-60° C) et sont disponibles en flacons pratiques de trois litres au prix préférentiel de Fr. 14.80 au lieu de Fr. 23.40. Entrez dans la valse du printemps!

Le parfum des vacances: Elan Tropical Blossom, 3 litres, Fr. 14.80 La joie d’un jardin ﬂeuri: Elan Rose Garden, 3 litres, Fr. 14.80 La douceur de vivre: Elan Elder Blossom, 3 litres, Fr. 14.80

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Aux fourneaux

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Aux fourneaux Des recettes à réaliser chez soi

La jeune illustratrice, plus habituée à tenir un crayon dans la main, manie également très bien le couteau.

Du pinceau au fourneau Auteure de deux chouettes livres de cuisine, l’illustratrice Adrienne Barman possède un excellent coup de crayon et un bon coup de fourchette. Bienvenue dans son deux-pièces genevois!

uelques vélos appuyés négligemment le long d’une façade triste d’un quartier populaire de Genève. Dans le hall d’entrée d’un bloc datant des années 50, une

multitude de boîtes aux lettres appartenant à des locataires provenant des quatre coins du globe. Le nom d’Adrienne Barman ﬁgure sur l’une d’elles. Elle habite au cinquième. Drriiinnng! La porte

s’ouvre sur un deux-pièces lumineux. C’est là que vit et travaille notre hôte. Cet intérieur décoré sobrement et avec goût paraît fade et sage en regard des dessins hyper-

ﬂashy et faussement naïfs qui illuminent les deux jolis livres de recettes ainsi que l’abécédaire animalier que cette jeune femme a publiés jusqu’ici aux Editions La Joie de lire. Un contraste saisis-

48 Aux fourneaux

Migros Magazine 7, 11 février 2008

sant dû davantage aux goûts de la régie qu’aux siens. «Ils ont sans doute peint la cuisine en gris terne parce qu’ils croyaient que je fumais comme un pompier!» (Rires).

pileux le plus souvent développé pour les seconds. Les personnages ont donc séduit une maison d’édition et même fait chavirer le cœur du jury du Prix Eugénie Brazier, dont faisaient notamment partie Débarquée du Tessin Jean-Pierre Coffe et le grand chef Sur l’un des murs de cette kitche- Bernard Pacaud. «J’ai gagné le nette, juste à côté de quelques prix de l’iconographie.» Une résouvenirs glanés compense attribuée lors d’un récent en novembre dernier voyage au Japon pour son premier al(«Un pays que bum intitulé A vos j’adore!»), les por- «J’ai commencé fourneaux! traits, format carte Heureux hasard, à cuisiner par au même moment postale, de Frida Kahlo et de Pablo obligation. Puis sortait Le fourneau Picasso rappellent voyageur, son deuxièpar plaisir.» qu’Adrienne est dime livre de cuisine. «Pour celui-là, j’ai plômée des Arts déco. «J’ai fait toudemandé des recettes tes mes études au uniquement à ma faTessin.» Elle a quitmille et à des amis.» té son Malcantone natal à l’âge de Résultat: un tour du monde en qua21 ans pour s’installer dans la cité rante-quatre étapes culinaires, des de Calvin. «En tant que graphiste, empanadas argentins de Gustavo c’est plus facile de trouver du tra- aux gaufres norvégiennes à la crème vail ici que dans mon canton.» aigre de Vibeke, des bigos polonais Sept années ont passé depuis d’Agnezska aux rösti suisses de et cette native du Lion se consacre Raoul… Sans oublier le bulgogi aujourd’hui essentiellement à l’il- coréen de Sébastien qu’Adrienne a lustration, tout en conservant un justement choisi de nous concocter job alimentaire au quotidien Le ce jour-là! Courrier. Quotidien qui a été le premier à lui donner sa chance… Le goût du Malcantone «Ils m’ont offert un espace en der- «J’ai commencé à cuisiner en arnière page de l’édition du samedi rivant à Genève, un peu par obliet j’ai tout de suite pensé à des re- gation et aussi un peu pour le plaicettes de cuisine.» Ainsi, pendant sir.» En mitonnant de bons petits près de deux ans, elle a relevé un plats simples comme le succulent sacré défi: faire figurer, dans une risotto de son papa ou les déliseule et même case, les différentes cieux tajines de sa maman, elle étapes de réalisation d’un plat pro- fait entrer quelques molécules de posé par un membre de son entou- la chaleur de sa maison familiale rage ou par un lecteur. et de la douceur de son Malcantone dans son petit appartement. Des personnages difformes «J’essaie de retrouver la conviviaCes miniatures en technicolor lité qu’il y avait au Tessin.» Et à la mettent en scène des dames et des fin du repas, v’là-ti-pas qu’elle messieurs au physique plutôt par- sort le nocino et la grappa, tout ticulier: ils ont un œil rond et comme là-bas… Alain Portner l’autre en amande, des bras comPhotos Thierry Parel me des spaghettis, des seins en Livres à dévorer: vos fourneaux!», «Le fourneau voyageur» et forme de pommes de terre virgule «A «ABCXYZ», d’Adrienne Barman, Ed. La Joie de pour les premières et un système lire.

A. La kitchenette d’Adrienne Barman se révèle être une mine d’or gustative. B. Les ingrédients: bœuf, poireau, épices forment un tout harmonieux. C. Le poireau doit être ﬁnement coupé en lamelles, puis émincé.

D. Les ingrédients versés dans le plat donneront son goût surprenant à la marinade. E. Le bœuf fait partie des mets traditionnels de la Corée. F. Du wok dans lequel frémissent les ingrédients se dégage une odeur de bon augure. G. Le résultat: le bulgogi est prêt à être dégusté, accompagné de riz et de sauce soja.

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Pyjama pour femme Jusqu’à épuisement du stock

Et encore des actions Biscuits/Confiserie du 12.2 au 18.2 CH Kouglofs Classic ou Choc Classic 500 g 3.– au lieu de 3.80 Choc 500 g 4.– au lieu de 5.– Boulangerie/Pâtisserie Jusqu’à épuisement du stock CH l33%l Petits pains croustillants précuits le lot de 2 réfrigérés 2 pièces / 600 g 3.60 au lieu de 5.40 Charcuterie du 12.2 au 18.2 Jambon au four en tranches les 100 g 3.– au lieu de 3.75 du 12.2 au 18.2 Mostbröckli d'Appenzell en tranches les 100 g 6.30 au lieu de 7.80 coupé extra fin les 100 g 6.50 au lieu de 8.– du 12.2 au 18.2 Cordon-Bleu fromage d'Italie Viande suisse les 100 g 1.80 au lieu de 2.15 Cordon-Bleu fromage d'Italie Hawaï Viande suisse les 100 g 1.80 au lieu de 2.15 Fleurs/Plantes Jusqu’à épuisement du stock CH Bouquet fait main 29.– En vente dans les plus grands magasins Migros. du 12.2 au 18.2 Tulipes bouquet de 10 6.80 au lieu de 7.80 du 12.2 au 18.2 Primevères set de 10 8.80 au lieu de 18.– Frais et déjà prêt Jusqu’à épuisement du stock CH l33%l Raviolis Mozzarella e Pomodoro Anna’s Best Galbani le lot de 3 3 x 200 g 10.– au lieu de 15.– Jusqu’à épuisement du stock CH l30%l Mini gnocchetti Anna’s Best le lot de 2 2 x 500 g 5.80 au lieu de 8.40 Fromage du 12.2 au 18.2 CH Mozzarella Santa Lucia 150 g 1.70 au lieu de 2.10 du 12.2 au 18.2 le Basque le 100 g 2.25 au lieu de 2.80 du 12.2 au 18.2 Fromage à la coupe : Fondue moitié-moitié les 100 g 2.10 au lieu de 2.60

du 12.2 au 18.2 Fromage à la coupe : Fromage du Mont-Vully les 100 g 2.– au lieu de 2.50 Fruits du 12.2 au 18.2 Oranges Tarocco EXTRA sanguines, d’Italie le kg 2.80 au lieu de 3.60 du 12.2 au 18.2 Kiwi BIO de Suisse le kg 4.90 au lieu de 6.80 Légumes du 12.2 au 18.2 Poivrons Cecei du Maroc le filet de 3 kg 9.80 du 12.2 au 18.2 Chicorée BIO de Suisse le sachet de 500 g 4.90 au lieu de 6.40 du 12.2 au 18.2 Laitue romaine d'Espagne le kg 4.20 au lieu de 5.80 du 12.2 au 18.2 Coeur de laitue rouge d'Espagne la barquette de 400 g 2.90 au lieu de 3.90 Poisson du 12.2 au 18.2 l25%l Saumon sauvage fumé Alaska Sockeye DUO-PACK les 100 g 5.90 au lieu de 7.90 du 12.2 au 18.2 Dorade Royal de Gréce / élevage les 100 g 2.20 au lieu de 2.60 Produits laitiers Jusqu’à épuisement du stock Tranches au lait Kinder le lot de 10 10 x 28 g 3.60 au lieu de 4.40 Produits pour l’apéritif du 12.2 au 18.2 Chips anniversaire Zweifel à l’ail des ours ou au fromage frais 100 g 2.30 au lieu de 2.90 Sucreries/Chocolat Jusqu’à épuisement du stock Caramels Savitor en lot de 2 2 x 300 g 6.– au lieu de 7.50 Viande du 12.2 au 18.2 Rôti de boeuf viande suisse les 100 g 2.45 au lieu de 2.90 du 12.2 au 18.2 Bouilli maigre viande suisse les 100 g 2.10 au lieu de 2.50

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Restaurants Migros du 11.2 au 16.2 Hit de la semaine: Beignets de filets de perche (provenance : Estonie) Pommes nature, Epinards 13.80 CH = action nationale

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Nouveau Valable du 12.2 au 25.2

Les lapins et les œufs de Pâques sont arrivés. Lapin footballeur Amis du football, ceci est pour vous: cette année, même les lapins de Pâques sont touchés par la fièvre du ballon rond! Avec le lapin footballeur au chocolat au lait ultra-fin, votre sport préféré sera à l’honneur à Pâques. 170 g 6.50

Demi-œuf l’italianità Les nouveaux pralinés amaretto, panna cotta et tiramisu sont très appréciés et votre fête pascale sera exquise. 270 g 17.80

Punky Bunny Punky Bunny comblera les amateurs de couleur et díoriginalité. Ses oreilles orange et vertes feront swinguer votre nid de Pâques. 140 g 5.– Petits œufs Stracciatella Si vous pensez que Pâques n’est pas encore la saison des crèmes glacées, les petits œufs stracciatella les remplaceront à merveille. 500 g 9.80

Petits œufs Risoletto Grâce aux petits œufs Risoletto, les amateurs de chocolat Risoletto pourront déguster leur douceur préférée à Pâques également. 500 g 9.80

Œufs en chocolat fourrés Crisp d’Or Avec leur robe dorée et leur fourrage délicat et croustillant, les œufs Crisp d’Or de la maison Frey sont un véritable chef-d’œuvre. 150 g 4.40 Le poussin hors de l’œuf A Pâques, le poussin fait son entrée dans le monde et regarde autour de lui avec de grands yeux. 80 g 6.80

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Aux fourneaux

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Le bulgogi de Sébastien, Corée Ingrédients pour 4 personnes 800 g de ﬁlet de bœuf 1 poireau 1 cs d’ail haché 5 cs de sauce de soja 5 cs d’huile de sésame 5 cs d’eau 2 cs de jus de kiwi ou de poire 1 cs de vin blanc 2 cs de sucre Poivre du moulin 1. Couper le ﬁlet de bœuf en petits morceaux, émincer le poireau. 2. Dans un bol, réunir les ingrédients de la marinade: l’ail haché, la sauce de soja, l’huile de sésame, l’eau et le jus de kiwi ou de poire. Mélanger. 3. Dans un autre récipient, plus grand celui-ci, marier pour le meilleur la viande, l’équivalent de 5 cs de poireau émincé, le vin blanc et le sucre. Donner un tour de poivrier et mélanger avec amour. 4. Ajouter la marinade et mélanger à nouveau. Laisser reposer deux heures. 5. Faire sauter cet émincé à feu vif dans un wok ou dans une poêle.

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58 Aux fourneaux

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Conseils de la semaine: bien-aimée Saint-Valentin Les petites attentions entretiennent l’amour et pas uniquement à la Saint-Valentin! Cœurs croustillants Préparer des tranches de pain toastées et y découper des grands cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Utiliser le reste du pain pour des croûtons. Le cœur sur le café Préparer un cappuccino ou un café recouvert d’une mousse de lait. La saupoudrer de chocolat en poudre en utilisant un pochoir en forme de cœur.

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Le cœur dans le verre Pour 2 drinks: mélanger 1 dl de jus de canneberge et 1 dl de jus d’oranges sanguines. Verser dans 2 verres de 2,5 dl contenant quelques cubes de glace et ajouter du Ginger Ale. Miel et chocolat pour séduire Pour 2 portions: faire réduire de moitié

en remuant constamment 1 dl de lait avec 1 cs de miel et 1 cc de beurre. Retirer de la plaque. Emietter 30 g de chocolat «Noir spécial» (72% de cacao) et le faire fondre dans le liquide chaud. Y ajouter 1 cs d’amandes mondées et moulues. Mettre le contenu d’un yogourt nature à la grecque de 180 g dans 2 grands verres à cocktail, puis verser le chocolat en le mélangeant brièvement au yogourt avec une cuillère. Prussiens géants Pour environ 40 prussiens: 1 pâte feuilletée abaissée sur 26 x 42 cm, 100 g de sucre. Saupoudrer régulièrement la pâte et presser légèrement avec le rouleau à pâte. Retourner la pâte, saupoudrer avec le reste de sucre. Presser. Rabattre chaque côté étroit de la pâte vers le milieu jusqu’à ce que les parties soient à 2 cm l’une de l’autre. Rabattre encore une fois vers le milieu de sorte qu’il y ait

4 couches de pâte. Superposer les 2 parties et les mettre au frais, à couvert, pendant 45 minutes. Préchauffer le four à 200° C. Couper le rouleau de pâte feuilletée en tranches de 6 mm. Placer les tranches sur du papier sulfurisé, la surface de la coupe se trouvant dessus. Cuire au milieu du four pendant 12 minutes. Retourner avec une spatule et laisser dorer 3-4 minutes.

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Argovie Brugg – Neumarkt; Buchs – Wynecenter; Oftringen – OBI-Center; Spreitenbach – Tivoli; Wettingen – Landstrasse 99; Bâle Allschwil – Paradies; Bâle – Claramarkt; Bâle – Dreispitz; Berne Berne – Marktgasse; Brügg – Centre; Langenthal – MParc; Schönbühl – Shoppyland; Fribourg Avry-sur-Matran – Avry-Centre; Genève Carouge – MParc La Praille; Genève – Centre Balexert; Grisons Coire – MParc Kalchbühl; Jura Delémont – MParc; Lucerne Sursee – Surseepark; Ebikon – MParc; Neuchâtel La Chaux-de-Fonds – Métropole; Marin – MParc; Schaffhouse Herblingen – Herblinger Markt; Soleure Langendorf – MParc; Saint-Gall Abtwil – Säntispark; Buchs – MParc; Mels – Pizolpark; Rapperswil – Zentrum Migros Bahnhof; St. Margrethen – Rheinpark; Wil – MParc (Churfirstenstr. 54); Tessin Morbio Inferiore – Serfontana; Thurgovie Amriswil – amriville Stadtmarkt Oberthurgau; Vaud Crissier – Centre Commercial; Zoug Steinhausen – Zugerland; Zurich Bülach – Süd; Regensdorf – Zentrum; Wallisellen – Glattzentrum; Winterthour – parc Grüze; Winterthour – Neuwiesen; Uster – Uster-West; Zurich – Brunaupark; Zurich – City Magasins M-Sport: Argovie Bremgarten – MM Bremgarten; Bâle Füllinsdorf – MM Schönthal; Berne Thoune – Zentrum Oberland; Genève Chêne-Bourg – Migros Chêne-Bourg; Nidwalden Stans – Länderpark; Schwyz Schwyz – Mythen Center; Soleure Olten – Sälipark; Vaud Romanel-sur-Lausanne – MMM Romanel-sur-Lausanne; Montagny – Expo Centre; Nyon – Brico Loisirs; Valais Glis – Brico Loisirs; Zurich Wädenswil – MMM Wädenswil; Wetzikon – MMM Wetzikon

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Cette semaine sur: www.migros.ch/m-cooking

Pour une Saint-Valentin en amoureux Olivier Martin, cuisinier gastronomique, vous livre ses conseils pour briller aux fourneaux. Entrée

Conseil de la semaine

Potage de petits pois Préparée en un tour de main, cette recette réchauffera les papilles engourdies.

Le délicieux pois potager est appelé «princesse des légumineuses». Il est un précieux fournisseur de protéines et son goût est douceâtre. Congelé, il est le légume idéal qu’on garde en réserve. La plupart du temps, on peut l’utiliser lorsqu’il est encore congelé. De nombreux plats à base de petits pois sont appelés «Saint-Germain»; ils doivent ce nom au comte Claude Louis de SaintGermain, qui vécut au XVIIIe siècle et avait apparemment un faible pour ces petites billes vertes et dodues. L’actuel menu M-Cooking vous explique comment préparer un délicat potage.

Plat principal Carré d’agneau au four Un petit goût de Méditerranée pour cet agneau mariné au Porto et au balsamique.

Dessert Macarons de Cupidon Croquant à l’extérieur, mais si tendre à l’intérieur. Comme l’élu(e) de votre cœur.

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Actuel

Migros: en train en Suisse romande

PHOT O ANNE MORGE NS T E RN

Informations Migros

Dès le 1er avril 2008, Oskar Sager dirigera le département Marketing de la Fédération des coopératives Migros.

Migros intensiﬁe sa collaboration avec CFF Cargo. Tous les articles des assortiments non food et near food à destination de la Suisse romande quitteront la centrale de distribution de Neuendorf (SO) par le rail. Depuis la semaine dernière, Migros Genève gère ainsi l’arrivée de quelque vingt wagons par jour à Carouge, où la marchandise est alors acheminée dans ses magasins. Début avril, Migros Vaud sera aussi livrée progressivement par le train et Migros Valais suivra durant le deuxième semestre 2008. En renonçant complètement à la route sur certains trajets, Migros fait une nouvelle fois preuve de son engagement en faveur de l’environnement. Aujourd’hui, plus de quatre cents wagons roulent quotidiennement pour Migros, faisant du distributeur le plus important client privé suisse de CFF Cargo.

Rappel: anchois aux câpres

Un nouveau capitaine

Oskar Sager a été nommé chef du département Marketing de Migros. Ce nouveau membre de la Direction générale prendra ses fonctions le 1er avril.

ors de sa séance du 31 janvier dernier, l’administration de la Fédération des coopératives Migros (FCM) a nommé Oskar Sager chef du marketing et membre de la Direction générale. L’Argovien de 51 ans, père de deux enfants, prendra la tête de ce département clé le 1er avril 2008, en remplacement d’Urs Riedener, qui devient CEO d’Emmi, l’entreprise lucernoise de transformation du lait. «Oskar Sager jouit d’une vaste expérience dans les domaines

de la vente et du marketing mais aussi en tant que chef d’entreprise. Je suis très heureux que Migros se soit adjointe les services d’un professionnel du commerce de détail particulièrement brillant», s’est réjoui Herbert Bolliger, président de la Direction générale FCM. Il est vrai qu’Oskar Sager connaît bien ce secteur d’activités. Dans les années 1980, il a été l’assistant du chef marketing Migros d’alors, Erich Gugelmann. Puis, il a dirigé Interio durant cinq ans. Dès 1995, il a été à la tête de Coop

Mittelland, puis de Coop NordOuest de la Suisse. Depuis un an, il avait pris en qualité de CEO les rênes de l’entreprise familiale Sager SA, active dans des produits d’isolation. Erich Gugelmann, l’ancien supérieur hiérarchique d’Oskar Sager, a particulièrement apprécié sa collaboration avec le nouveau chef du département Marketing: «Il a des stratégies claires et les deux pieds sur terre. C’est un très bon choix.» Michael West

A retourner: les conserves de 50 g d’anchois aux câpres. Migros rappelle les conserves de 50 g d’anchois aux câpres. Il a été en effet constaté qu’un lot présentait une qualité gustative inférieure à la norme. Pour des raisons de sécurité, Migros prie sa clientèle de ne plus consommer ces anchois. Ce rappel concerne les conserves portant le numéro d’article 1559.360 et la date «A consommer de préférence avant le 06.2008». Les boîtes non ouvertes pourront être rapportées dans les magasins Migros où le prix de vente de Fr. 3.30 sera remboursé.

62 Actuel

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Protéger la biodiversité A Vuarrens (VD), dans le Gros-de-Vaud, André Staudenmann cultive ses champs et élève ses porcs dans le respect de la faune et la ﬂore locales. Son exploitation est certiﬁée IP-Suisse.

J’

agis pour la nature, c’est une autre philosophie d’élevage et de culture.» André Staudenmann, 43 ans, est fier de participer à la sauvegarde du patrimoine naturel helvétique. A Vuarrens (VD), le paysan élève des porcs et cultive du blé panifiable, de l’orge, des pois protéagineux, des betteraves sucrières et du colza sur plus de 35 hectares. En écoutant la terre et ses besoins. «Il y a quatre-vingts ans, la plus grande partie de la biodiversité était due à l’activité agricole. Trop peu de gens le savent. La surindustrialisation l’a détruite.Aujourd’hui, il faut l’aider à reprendre sa place.» Membre de Pro Natura, André Staudenmann a rejoint IPSuisse il y a sept ans. Pour lui, il s’agissait d’une évidence. «Je peux conserver une certaine productivité tout en respectant le milieu naturel. Je suis volontaire, on ne m’a pas obligé à m’investir pour la biodiversité, c’est important de le préciser!» Depuis trois ans, il participe au projet Alouette des champs. Aﬁn de préserver l’espèce, ses champs abritent des rectangles de trois mètres sur six, dénommés «patchs», sur lesquels il ne travaille pas. En d’autres termes, quand il sème son blé, l’agriculteur doit faire attention à éviter ces zones. «Cela engendre une petite perte de rendement. Mais le

résultat en vaut la peine. Le patch auquel je ne touche pas devient un réservoir d’insectes pour l’alouette, en même temps qu’un repère. Elle s’y nourrit et construit son nid sur le sol.» Chaque geste compte dans l’exploitation de l’agriculteur vaudois. La biodiversité ne s’entretient pas au hasard. Par exemple, les patchs sont placés en dehors des tracés du tracteur. «C’est pour lutter contre son principal prédateur: le renard. Ce dernier a tendance à suivre les lignes dessinées par la machine. Si le patch est en dehors, le renard ne trouve pas les nids. Et le cycle de reproduction de l’alouette n’est pas interrompu.» Sur son domaine, «coincé entre le Jura et les Alpes», le climat est assez particulier. Venteux et froid, il a permis la naissance, en

André Staudenmann a recréé un biotope sur son exploitation.

1994, d’un magnifique biotope. «Cet espace ne s’est pas fabriqué du jour au lendemain! La nature demande du temps pour s’affirmer.» Né sur une prairie naturelle extensive, ce lieu bucolique accueille les habitants des mares, au fil des saisons. Des grenouilles,

des tritons et parfois des salamandres s’y épanouissent. «L’année passée, au printemps, il y avait six canards ici», se réjouit André Staudenmann. Observateur assidu, il aime particulièrement les ﬂeurs de coucou, les marguerites et les ﬂouves odorantes en été.

TerraSuisse se présente Avec TerraSuisse, Migros prend ses responsabilités envers l’homme, la nature et les animaux. En collaboration avec des organisations spécialisées, IP-Suisse a mis au point des lignes directrices claires pour une agriculture suisse proche de la nature et respectueuse des animaux. Les agriculteurs doivent élever leurs animaux en fonction des besoins de l’espèce et leur offrir des possibilités de sortir. Les champs

(céréales, colza, pommes de terre, p. ex.) sont cultivés de façon à ménager la terre. Les engrais et les produits phytosanitaires sont utilisés de manière limitée, voire tout simplement interdits. L’agriculteur s’engage à l’avenir à gérer avec soin les ressources naturelles. Il entretien notamment les friches en bordure, les haies, les branches hautes des arbres et créé un

environnement naturel pour les oiseaux, les petits mammifères et les insectes. La biodiversité doit être entretenue et préservée. Les experts de la station ornithologique suisse accompagnent IP-Suisse et les paysans en tant que partenaire neutre. Les produits TerraSuisse seront disponibles dès avril à Migros. En savoir plus: www.migros.ch

Actuel

Migros Magazine 7, 11 février 2008

La faune et la ﬂore locales se sentent bien dans le biotope d’André Staudenmann.

IP-Suisse en bref L’association IP-Suisse réunit plus de 20 000 exploitations familiales qui produisent en tenant compte des besoins du marché, tout en restant en accord avec les principes de la protection de l’environnement et des animaux. De cette manière, ils peuvent gagner la conﬁance de leurs clients. La bonne tenue des directives est contrôlée régulièrement par des organismes indépendants. Ces prochaines semaines, Migros et IP-Suisse signeront un contrat visant à intensiﬁer leur collaboration. En savoir plus: www.ip-suisse.ch

Pour le bien des oiseaux

Les porcs sont élevés sans antibiotiques, dorment sur la paille provenant du domaine et peuvent évoluer en plein air.

Autour de la ferme, le paysan a tenu à garder plusieurs zones «un peu fouillis». Ces espaces sont une aubaine pour les lézards et les hérissons, «grands consommateurs de limaces et de coîtrons qui peuvent provoquer des dégâts. Nous sommes utiles les uns aux autres. La nature, c’est un tout.»

Amoureux de son environnement, André Staudenmann cherche toujours de nouveaux moyens de le préserver. Ses porcs gambadent à l’extérieur comme à l’intérieur, se couchent sur la paille produite au domaine et sont nourris uniquement avec des granulés, fabriqués avec les céréales de son exploitation. Ni antibiotiques, ni

OGM (organismes génétiquement modiﬁés), ni stimulateurs de croissance dans ses cultures: les 270 cochons qu’il engraisse chaque année sont sains. «Tout comme moi, précise-t-il. Moins j’utilise de traitements, mieux je me porte. Il en va de même pour mes clients!» Virginie Jobé Photos David Gagnebin de Bons

La Station ornithologique suisse de Sempach est une fondation d’utilité pour l’ornithologie et la protection des oiseaux ﬁnancée par des dons. Elle élabore des bases scientiﬁques pour l’ornithologie et, en collaboration avec les agriculteurs, les gardes forestiers et les autorités, s’efforce de créer des espaces naturels dans les terres cultivées. La station attache une grande importance à la protection des espèces, et pas seulement celles des oiseaux. Ses connaissances et propositions sont prises en compte par TerraSuisse. En savoir plus: www.vogelwarte.ch (site en français).

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1er jour, Zurich – Dubrovnik – Neum/Orebic: Acheminement en bus gratuit depuis la Romandie à Zurich. Vol de Zurich à Dubrovnik et accueil par notre assistance de voyage. Vous partirez en bus à Neum vers votre hôtel. Vous y resterez les quatre prochaines nuits. 2è jour, Excursion 1 Ile de Korcula (facultative): Korcula, ville natale de l‘explorateur Marco Polo demeure l‘un des plus extraordinaires paradis écologiques méditerranéens. En arrivant avec le bateau ferry, vous admirerez cette ville insulaire, autrefois fortifiée et peuplée par les Grecs. 3è jour, Excursion 2 Mostar et Medjugorjé (facultative): L‘excursion d‘aujourd‘hui vous conduit à 40 km de la frontière à Mostar, la capitale de la Bosnie-Herzégovine. L‘emblème de Mostar n‘est autre que le Stari Most, „le vieux pont“ arc-bouté enjambant la Neretva. Symboles de la vie des divers peuples de BosnieHerzégovine, le pont et la vieille ville sont entrés au patrimoine mondial et culturel de l‘UNESCO. Sur le retour, vous visiterez le lieu de pèlerinage de Medjugorjé, fort célèbre pour tous les croyants catholiques du monde entier. 4è jour , Excursion 3 Dubrovnik (facultative): Vous partirez à la découverte de Dubrovnik “la perle de l’Adriatique”. Cette ville portuaire garde en effet au travers de ses superbes monuments et de ses rues pavées, les témoignages de son riche passé historique. En pénétrant dans la vieille ville par un pont-levis et depuis les remparts qui l‘encerclent, laissez votre imagination vous transporter en plein âge d‘or de la Renaissance. 5è jour , Split - Trogir - Région Sibenik: Trajet le long de la côte et visite de Split, un autre joyau parmi les villes côtières. Dans la romantique Trogir, c‘est un plaisir renouvelé de flâner tout en admirant les maisons formant un lacis de ruelles médiévales. 6è jour , Excursion 4 Sibenik et le parc national Krka (facultative): Sibenik dont l‘histoire remonte à plus de mille ans, impressionne par son imposante forteresse et sa superbe cathédrale. Dans un splendide cadre naturel, votre trajet traverse le parc national Krka et sa rivière formant une mosaïque de petits lacs et torrents se jetant dans des chutes d‘eau de 45 m de hauteur. Cascades et paysages spectaculaires constituent la principale attraction de ce parc. 7è jour , Excursion 5 Parc national de Plitvice (facultative): Le parc national de Plitvice avec ses seize lacs bleu turquoise fait partie des curiosités d‘Europe classées au patrimoine de l‘UNESCO. Ce parc, décor naturel des scènes du film „Winnetou“, vous laissera un inoubliable souvenir. 8è jour, Dubrovnik – Zurich ou prolongation: Vol vers Zurich et bus gratuit de Zurich vers la Romandie, ou bien trajet à votre hôtel pour la semaine de prolongation.

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

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Rêves d’hiver avec les actions Migros Réductions sur les remontées mécaniques… entre autres.

our vivre tous les plaisirs de l’hiver à bon compte, les coopérateurs peuvent se procurer les cahiers de bons «Migros-Action» 2007/08. L’offre de billets à prix réduits pour les téléskis et les téléphériques et d’entrées avantageuses pour les centres de loisirs englobe quelque cinquante institutions dans toute la Suisse. Dans les cantons d’Argovie, Soleure et Berne, on trouve, par exemple, les centres de loisirs sui-

vants: Naturama Aarau, Musée des enfants à Baden, Schweizer Alpines Museum Berne et le parc animalier Dählhölzli à Berne. Ceux qui veulent emprunter les remontées mécaniques ont également le choix puisqu’il concerne les lignes: Weissenstein Oberdorf, Beatenberg-Niederhorn, Beatenbucht-Niederhorn, Kandersteg Sunnbüel (voir photo), Meiringen-Hasliberg, ainsi que Schilthorn-Stechelberg-Schilthorn. M.A.

Brochures Les coopérateurs peuvent obtenir les brochures des actions Migros (hiver 2007/08) sur présentation de leur carte de membre auprès du service information de leur magasin Migros. Si vous n’êtes pas encore coopérateur, ce même service se fera un plaisir de vous renseigner sur la manière de faire pour le devenir.

Le Plus santé Pour passer une année 2008 en pleine forme, réalisez vos objectifs bien-être et suivez un cours de l’Ecole-club avec le «Plus santé». Nous vous conseillons volontiers, tél. 0844 373 654 www.ecole-club.ch

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Petit sondage emtre collègues à Migros Aar: «Quelle est votre chanson préférée du groupe ABBA?» Le numéro 1 est clairement «Waterloo». La lecture des résultats, elle, prête à sourire: Watter-Lou, Wooterlu, Wadelu et Waterluh. Les autres succès du groupe n’ont pas été épargnés non plus, que ce soit Supper Trupper, Dansin Quinn, San Fernando. Mais ﬁnalement qu’importe l’orthographe, pourvu qu’on ait l’ivresse du son et de la prononciation. N’en déplaise à Wellington!

68 Migros Aar

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Westside: offre variée Le centre de tous les commerces. L’ouverture est prévue le 8 octobre 2008.

e centre commercial et de loisirs Westside à BerneBrünnen se réjouit d’une grande variété de l’offre qui augmentera encore l’attractivité des lieux. Anton Gäumann, CEO de Neue Brünnen AG: «Sur 300 entreprises qui voudraient s’installer ici, nous ne pouvons en prendre en considération que 60.» Les contrats de location ont été signés avec les partenaires dont la présence s’avère indispensable pour répondre aux intérêts du public. Actuellement plus de 93% des surfaces sont louées et le reste le sera bientôt. Les autres partenaires sont Pathé Suisse SA pour l’exploitation du cinéma multiplexe (11 salles), Migros avec son centre de bains et de ﬁtness, Turicum Hotel Management AG pour la gestion de l’Hôtel Holiday Inn et de ses 144 chambres. Senevita gérera la résidence pour personnes âgées SeneCasita offrant des appartements de différentes dimensions. Une station essence et un shop sont prévus. M.A.

Le Shopping Mall du centre commercial Westside.

Commerces de détail et restauration Westside Alimentation Globus Kiosk Naville La Cucina Läckerli-Huus Lolipop Migros Supermarkt Müller Reformhaus Vital Drogerie Paul Boulangerie

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

COPYRIGHT ARCHITECTE DANIEL LIBESKIND AG/BURCKHARDT & PART NER AG, BERNE. RENDERING: EDIT BIL DER F ÜR A RCHIT E K T UR, Z URICH

La fraîcheur a un visage!

Westside – Neue Brünnen AG Le centre commercial et de loisirs Westside est le cœur du nouveau quartier de BerneBrünnen. Les investissement consentis s’élèvent à quelque 500 millions de francs. Le maître d’ouvrage est la Neue Brünnen AG, ﬁliale de la Société coopérative Migros Aar. Westside permettra de créer quelque huit cents nouvelles places de travail dans la région. D’autres investisseurs font construire sur vingt et un terrains un complexe résidentiel qui accueillera quelque 2700 personnes. Dans les cinq prochaines années, 1,2 milliard de francs vont être investis à Berne-Brünnen.

Migros Aar rend publique sa campagne fraîcheur.

es affiches représentant des collaborateurs de Migros Aar et un slogan «Fraîcheur Migros. Je m’y engage.» font l’objet d’une campagne dans les cantons d’Argovie, Soleure et Berne.

Au plus haut niveau Ce slogan ne constitue pas pour nous un nouveau message publicitaire mais bien un programme – surtout à usage interne – auquel nous travaillons depuis des années. La nouveauté est que nous avons décidé de faire connaître notre action en faveur de la fraîcheur à l’extérieur. Walter Bloch, chef de vente «supermarché», explique le pourquoi et le comment du choix de cette information: «Le mot fraîcheur sonne particulièrement bien. Mais avant de promettre quelque chose à nos clients, nous devions au préalable tout mettre en œuvre en coulisses. C’est précisément parce que nous avons gagné en fraîcheur ces dernières années que nous choisissons de nous présenter maintenant sur le front de la vente.» Migros récompensée Les résultats de divers sondages réalisés auprès du public – également auprès de personnes qui ne sont pas clientes Migros – ont permis de décerner «l’Oscar de la fraîcheur» à Migros. Cette récompense n’est pas le fait d’une succession d’heureux hasards, mais bien la conséquence du travail de tous les employés et

des contrôles encore plus sévères mis en place. Nous avons aussi amélioré la logistique et la formation continue de nos collaborateurs. Mais ce n’est pas tout. Nous ne nous contentons pas de laisser les choses suivre leur cours mais surveillons en permanence la chaîne fraîcheur du producteur au consommateur. C’est pourquoi nous rendons publique cette campagne et lui donnons, dans le vrai sens du terme, un visage. Les afﬁches présentent plusieurs de nos collaborateurs. Pour cela, nous avons sélectionné des employés de Migros Aar qui deviennent ainsi nos ambassadeurs fraîcheur. Comment se sent-on lorsqu’on découvre son visage sur les murs ? Petra Thierstein de Migros Worb (photo ci-dessous) rigole: «Il faut que je m’habitue…» Peter Erny de Migros Rheinfelden:

«Des collègues m’ont demandé si je visais à long terme une carrière politique…» Karin Steger de Migros Buchs de conclure: «C’est bien, l’objectif est atteint: on en parle.»

Avantages «Il est évident qu’il n’est pas dans les habitudes helvétiques de voir des collaborateurs se mettre en avant pour promouvoir leur employeur. Mais les volontaires ont été nombreux et nous n’avons pas pu retenir tous les candidats. Nous apprécions que notre message soit ainsi soutenu par nos employés», explique Walter Bloch. «Nos gérants se sont particulièrement engagés et posent tous devant leur magasin.» Marcel Kaiser de la Marktgasse à Berne: «Rien que le fait de participer à cette action montre bien notre implication pour la fraîcheur.» Quant au client, il pourra réaliser les avantages qu’il peut en tirer en faisant ses achats dans nos supermarchés. Car, comme nous l’avons déjà dit: «FraîcheurMigros – Nous nous y engageons chaque jour!» Bo

Petra Thierstein, collaboratrice à Migros Worb, prête son visage à la campagne Fraîcheur Migros.

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Mieux vivre

Vie pratique «Migros Magazine» à votre service

A louer: homme à tout faire

Se délester des corvées ordinaires? C’est possible! Avec Antoine Domahidy, le majordome des temps modernes, qui en a fait son métier. Ils sont six dans l’entreprise qui tourne à plein régime.

Depuis qu’il a créé son entreprise l’été dernier, Antoine Domahidy est sollicité de toutes parts pour des travaux très variés. Et il adore!

ffrez-vous du temps libre», propose l’inscription rose de son véhicule utilitaire. Lui, il n’en a plus depuis juillet 2007, date à laquelle il a monté son entre-

prise. Son téléphone portable sonne sans cesse, il roule d’une maison à l’autre, promène le chien des uns, repeint les murs des autres. Antoine Domahidy, 24 ans, s’occupe des activités

désagréables du quotidien de ses clients, avec discrétion et entrain. «Je ne trouve pas mon job ingrat. Et je ne l’échangerais pour rien au monde!» Pourtant, aujourd’hui, son

premier labeur du matin rime avec chagrin. La pluie s’abat sur Lausanne et il doit passer prendre la voiture de luxe d’un homme d’affaires à son bureau. Pour la nettoyer! Zen, le Vaudois

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Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Mieux vivre

Faire la queue dans un magasin pendant des heures? Pas de problème.

L’homme à tout faire rapporte les croquettes pour chien à un magasin, après avoir nettoyé la voiture d’un client.

salue poliment son client, qui lui abandonne ses clés, conﬁant. «C’est un habitué. Il paie un forfait renouvelable mensuellement et je m’occupe de son véhicule une fois par semaine.» En route pour la station de lavage. Une heure de nettoyage intensif plus tard, intérieur et extérieur, Antoine Domahidy rentre la voiture au parking, lui donne un dernier coup de chiffon «pour la ﬁnition» et va remettre les clés à son client. Le temps de le dire et le voilà déjà parti en direction d’un magasin spécialisé en nourriture pour animaux. Arrivé sur place, il lit la liste des courses à effectuer sur son portable. «La cliente me l’a envoyée par courriel hier soir. Elle n’a plus la capacité de porter des choses lourdes. Je dois me rendre dans

livreur, de peintre, de déménageur et de manutentionnaire, le jeune homme est le roi de la débrouille. «J’aime varier les activités. Du coup, je ne m’ennuie jamais.» C’est à force de dépanner ses parents et ses amis qu’il s’est rendu compte qu’il y avait une réelle demande. «Au départ, je visais les personnes âgées et les cadres supérieurs. Maintenant, je constate qu’un besoin existe aussi chez les femmes seules, les couples qui travaillent énormément. Depuis peu, j’ai rencontré une nouvelle catégorie: «Ma femme m’a quitté, je ne sais rien faire, aidez-moi!» Ménage, cuisine, repassage, utilisation du lave-vaisselle et du lave-linge. Il faut tout apprendre.» Mais assez discuté. Les courses de sa cliente terminées,

trois magasins différents.» Les croquettes pour chien dans le coffre de son utilitaire, l’homme à tout faire traverse la capitale vaudoise aﬁn d’aller chercher du bois de cheminée, puis des fontaines de jus de pomme à un autre endroit. Son GPS l’aide à localiser rapidement les commerces fétiches de sa clientèle. «Les gens en ont marre de faire la queue dans les magasins. Alors, ils m’appellent. Dernièrement, le jour de sortie d’un nouvel iPod, une personne m’a demandé d’aller lui acheter l’objet. J’ai passé plusieurs heures à attendre mon tour à la caisse.» Patience, polyvalence et rapidité. Trois qualités essentielles pour ce job. Riche d’un diplôme d’horticulteur, d’expériences de camionneur, de

Antoine Domahidy les apporte au domicile de l’intéressée et les range. Les commissions sont remboursées en espèces. Il enverra ensuite ses honoraires mentionnant le temps passé en magasin. Prochaine étape, un deuxième lavage de voiture. Chez Chantal Meyer, 58 ans, formatrice d’adultes. Une adepte des services à domicile en tout genre. «Coiffeuse, manucure, livraison de nourriture, c’est l’avenir, clame-t-elle. J’aime le côté «à la carte». Monsieur Domahidy nettoie mes vitres, s’occupe de mes plantes extérieures, va à la poste envoyer des paquets. Il a aussi repeint certaines pièces de mon appartement. L’idéal pour quelqu’un qui a deux mains gauches comme moi.»

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Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Lyon, Montélimar, Orange, Aixen-Provence, Toulon. Arrêt en cours de route pour le dîner libre. Arrivée à Sainte-Maxime en fin d’après-midi. d’après-midi d’ è idi Installation I t ll ti à l’hôtel, l’hôt l’hôtell cocktail kt il de d bienvenue. bienvenue Souper, bi SSouper soirée i é libre. libre lib

2e jour .........................................................................................St-Tropez, Sainte-Maxime Petit déjeuner buffet, départ en direction de St-Tropez. Visite libre de St-Tropez, mythe de la Côte d’Azur avec son port, ses terrasses de café, ses charmantes ruelles, sa place des Lices et son marché provençal typique. Retour à l’hôtel, dîner. L’après-midi, visite libre de Sainte-Maxime, un des sites les plus pittoresques de la Côte des Maures avec ses places ombragées, ses rues pavées, ses multiples fontaines et son lavoir, la Tour carrée et l’église du XVIIIe siècle. Retour à l’hôtel, souper, soirée libre.

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Petit déjeuner buffet. Départ en direction de Draguignan, Comps-sur-Artuby, les gorges du Verdon en passant par la corniche sublime. Vue impressionnante de 400 à 700 m de profondeur. Dîner. Continuation vers Moustiers-Sainte-Marie, petit village construit à l’entrée du ravin du Rioul, célèbre pour ses faïences. Visite libre. Retour à l’hôtel, souper, soirée dansante.

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Petit déjeuner buffet. Départ en direction de la Principauté de Monaco, par l’autoroute de SainteMaxime à Cannes, puis par la route côtière via Juan, Antibes, Nice. Découverte de la Principauté et visite guidée du rocher, de la vieille ville qui surplombe la mer et les ports (Condamine et Fontvieille) avec le palais princier, la place du Palais, la cathédrale où reposent la princesse Grace et le prince Rainier. En fin de matinée, relève de la garde devant le palais princier. Dîner libre. L’aprèsmidi, départ pour Eze-Village étalé sur les trois corniches. Etrange village isolé en nid d’aigle sur un piton dominant la mer de 427 m, Eze est l’un des sites les plus pittoresques de la Côte d’Azur. Il attire depuis longtemps hommes de lettres, artistes et artisans. Les petites rues escarpées, étroites, souvent couvertes de voûtes et coupées d’escaliers, offrent une échappée éblouissante de lumière sur la montagne ou sur la mer. Retour à l’hôtel, souper d’adieu, soirée libre.

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Petit déjeuner buffet, départ pour le voyage retour. Dîner libre en cours de route. Arrivée en Suisse en fin d’après-midi.

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NON INCLUS DANS LE PRIX Les repas à l’aller et au retour et le dîner du 4e jour # Assurance annulation et assistance obligatoire 25.Fr. 25. . (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) # Supplément chambre individuelle Fr. 140.- (limitées)

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Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Le nec plus ultra de ses prestations consiste à organiser des week-ends «détente» aux amoureux. «Je me charge de réserver l’hôtel, de trouver une nounou pour les enfants et de conduire la voiture du client à bon port. On me laisse les clés le vendredi et l’on rentre le dimanche soir dans une maison nickel.» Qui dit mieux? L’homme à tout faire est surtout sollicité pour des changements d’ampoules, des dépannages informatiques, la pose de tableaux. «Les clients apprécient d’avoir un seul interlocuteur pour tous les travaux domestiques. Je me transforme en coordinateur dans certains cas. J’appelle des serruriers, des maçons, des électriciens quand je ne peux réaliser l’ouvrage moi-même.» Dernière requête à la mode: les conseils d’ameublement. «Tout le monde regarde l’émission de télé «D&CO» (M6). On me demande mon avis de plus en

Notre majordome est doué autant pour la peinture d’intérieur que pour le ménage.

Dans la cuisine • Le four, cet objet magique qui voit naître poulets rôtis et gratins dauphinois, a une fâcheuse tendance à retenir la saleté. «Il faudrait le nettoyer une fois par semaine, déclare Antoine Domahidy. Au minimum une fois par mois. C’est cinq à six heures de gagnées lors de la remise de l’appartement!» Sinon, les tortillons

Luxe

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Envie de mettre les petits plats dans les grands en toute intimité sans se salir les mains? HomeServices se propose de venir au domicile de ses clients, dans toute la Suisse et de préparer un menu sur mesure, cinq étoiles. Un chef de cuisine s’occupe des courses (rien que des produits frais), s’installe derrière les fourneaux de ses hôtes, élabore le repas et fait le service. Il ne disparaît qu’une fois la cuisine rangée et nettoyée! Une agréable façon de passer un moment en amoureux, en famille ou entre amis, à la maison, sans se fatiguer et à un prix abordable. Renseignements: www.home-services.ch

plus souvent. Heureusement, le sujet me passionne. Mais, je vais devoir engager un décorateur.» Pour l’instant, son entreprise, Domicil Home Services, compte six employés. Trois femmes de ménage, un menuisier, un peintre en bâtiment et un concierge de formation hôtelière. Ses forces sont concentrées sur Genève et Lausanne, mais le jeune homme

pense élargir ses prestations à d’autres cantons. «J’ai mis toutes mes économies dans la création de l’entreprise et j’y crois.» Virginie Jobé Photos Yann Amstutz www.domicil-services.ch ou 021 807 17 17

Infos pratiques et humoristiques ainsi qu’un sondage sur www.migrosmagazine.ch

Soigner son intérieur Par manque de temps ou pour cause de «ﬂemmingite aiguë», on est enclin à négliger certains recoins de l’appartement. Grave erreur! Une fois installée, la crasse résiste aux meilleurs détergents et aux coudes les mieux huilés. Selon Antoine Domahidy, l’entretien fréquent de ces endroits qui révulsent permet de «gagner du temps et surtout beaucoup d’argent lors d’un déménagement.» Exemples.

Mieux vivre

en acier inoxydable s’useront en même temps que votre patience. • Le frigidaire, ce paradis des mélanges culinaires qui tachent, ne fait pas de cadeaux aux bras graciles si on le dédaigne. L’astiquer une fois par mois à l’eau additionnée de quelques gouttes de produit de vaisselle prévient l’utilisation d’un désinfectant par la suite. • La hotte d’aspiration est munie d’un ﬁltre à ne pas oublier! En le changeant une fois par mois, on évite les crises de nerfs (le gras, ça colle et ça ne lâche pas!) et les odeurs désagréables. • L’évier en inox mérite aussi un détartrage une fois par semaine. Un peu de vinaigre ménager et de produit de vaisselle lui restaurent sa splendeur en un clin d’œil. Dans la salle de bains • La ventilation se nettoie avec une patte humide au moins une fois par

mois. C’est vite fait! Elle fonctionnera mieux et la poussière accumulée ne ressemblera pas à un tapis de souris mortes. • Le lavabo sent mauvais et déglutit mal. Inutile d’appeler illico Monsieur le plombier. Vérifier le tuyau d’écoulement et enlever soimême un paquet de cheveux au fond du trou peut suffire. Dans tout l’appartement • La brosse à dents reste la meilleure amie du nettoyage. Angles des meubles, joints de carrelage, moulures, calcaire, rien ne la rebute. • Se débarrasser de la poussière, où qu’elle se cache, au moins une fois par semaine améliorera vos rapports avec le plumeau et les gants dépoussiérants. Légèrement humide, une patte peut réaliser des miracles si l’on a trop attendu. Mais attention: vérifier que la surface soit lavable.

Absences

Dogy-sitter

Vous devez vous absenter et ne savez pas où placer votre cobaye «Agénor», votre tortue «Caroline» ou votre chien «Gustave». Pas de panique! Tiercare, dont le siège est à Zoug, s’occupe de vous trouver un «dogy-sitter» pour un jour, voire plus si afﬁnités. Aux citadins pressés, comme aux vacanciers, l’entreprise propose de multiples services de garde, allant jusqu’à installer une personne de conﬁance à votre domicile. Pour l’instant, Tiercare ne prend soin des animaux domestiques qu’en Suisse alémanique, mais son patron, José Gsell, cherche un associé bilingue pour s’implanter en Romandie. Renseignements: www.tiercare.ch (en allemand)

Le repos chez soi

Bon cadeau

C’est la Saint-Valentin! Alors pourquoi ne pas s’offrir une demijournée ou une journée complète en amoureux, pendant qu’un majordome s’occupe de laver les carreaux, shampooine la moquette et monte le dernier meuble acheté en couple? Antoine Domahidy propose ce service à offrir sous la forme d’un bon cadeau. Vous discutez avec lui à l’avance des travaux à effectuer, vous disparaissez et, miracle, quand vous rentrez, tout brille! Une journée ensoleillée, sans scène de ménage à l’horizon! Renseignements: www.domicil-services.ch/

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Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Mieux vivre

La logopédiste montre comment pratiquer le jeu du soufﬂe (ou bougie), qui permet de travailler la motricité des lèvres et le soufﬂe.

Les nouveaux défis de la logopédie

La logopédie quitte l’Assurance invalidité fédérale pour devenir un service cantonal, passant d’une logique d’assurance à une logique budgétaire. Professionnels partagés entre colère et inquiétude.

ui ne connaît pas d’enfant – voire d’adolescent ou d’adulte – ayant suivi un traitement chez un logopédiste? Dyslexie, dysorthographie, retard de langage, bégaiement, retard de parole, surdité, aphasie, entre autres. La liste des troubles amenant à consulter s’avère aussi longue que

variée, «d’où la nécessité d’une palette de spécialistes bien formés, disponibles, travaillant dans le domaine public ou en cabinet privé», explique Line Membrez, logopédiste à La Tour-de-Peilz (VD) et présidente des professionnels indépendants du canton (CVPITL ou Centre vaudois des

praticiens indépendants pour les troubles du langage). Au bord du lac Léman comme partout en Suisse, le petit monde de la logopédie bouillonne. La marmite a particulièrement débordé de ce côté de la Sarine, sur Vaud donc, mais également à Genève, Neuchâtel ou en Valais. Et s’il y a eu un peu moins de

bruit à Fribourg, c’est apparemment parce que les autorités ont d’emblée adopté la possibilité d’un régime transitoire durant trois ans avec un fonctionnement selon l’ancien régime. Car depuis le 1er janvier, l’Assurance invalidité (AI) ne soutient plus les mesures pédago-thérapeutiques. Une

Mieux vivre

Vie pratique

conséquence de la nouvelle répartition des tâches entre Confédérations et cantons (RPT) qui, globalement, enchante le département de Hans-Rudolf Merz, mais réjouit beaucoup moins les autorités locales. La logopédie est donc directement concernée. Une victime, n’hésitent pas à préciser certains praticiens. De leur côté, les autorités cantonales préfèrent parler de «nouvelle philosophie». C’est-à-dire? «On passe d’une logique d’assurance à une prestation de service public surveillée par l’Etat», résume Pierre-Yves Huguenin, président de l’ARLD, l’association faîtière des praticiens vaudois.

Thérapie plus que pédagogie Pour le meilleur ou pour le pire? Ce changement étant imposé, la question tient de la rhétorique. «Il existe un accord intercantonal. Certes, chaque canton doit encore l’accepter. Mais il paraît évident que si l’un ou l’autre le refuse, il lui sera imposé», estime Line Membrez. Reste que la mise en application peut être plus ou moins dommageable. Line Membrez, pour sa part, y voit un risque réel de glissement du thérapeutique vers le pédagogique. Les professionnels regrettent de voir l’aspect

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Le jeu des familles de mots permet de travailler la compréhension et la construction de phrases.

médical, qu’ils estiment indissociable de leur pratique, négligé par l’Etat. «On parle désormais de la prise en charge d’élèves, comme si une pathologie était liée au statut d’écolier qui n’est que temporaire. Alors qu’il s’agit avant tout d’enfants.»

Logopédie intégrée à l’école Certes, durant la scolarité, un problème lié au langage se voit souvent détecté par les ensei-

gnants. Pourtant, «ce sont bien les parents qui sont demandeurs d’une prestation, pas l’école.» Par ailleurs, la logopédie concerne aussi des enfants en âge préscolaire, et dans un tiers des cas, des jeunes sortis de la scolarité obligatoire. Patron de l’enseignement spécialisé vaudois, Serge Loutan rappelle qu’il s’agit d’un état de fait: «Il y a un changement de paradigmes, dans un cadre national et démocratique non

La logopédie est-elle un luxe? Line Membrez: «Les statistiques semblent montrer que les milieux défavorisés y ont moins souvent recours. Mais le coût d’un traitement logopédique s’avère au ﬁnal plus bas qu’un redoublement pour l’enfant et lui offre de meilleures chances d’intégration ultérieure dans le monde professionnel.» Le passage en mains cantonales sera-t-il synonyme de moins de prestations? «Non, afﬁrme Serge Loutan, chef de l’enseignement spécialisé vaudois. En revanche,

les services concernés réfléchissent à la mise en place d’une procédure globale qui définirait les besoins d’accompagnement de l’enfant. Logopédie, mais aussi psychologie ou pédagogie spécialisée s’intégreraient dans une décision commune. Une modification dans la manière d’envisager l’accompagnement de l’enfant.» Et Serge Loutan de poursuivre: «La sélection scolaire s’opère en grande partie selon les capacités langagières, d’où l’importance de bien les maîtriser. Intégrée dans le système

scolaire, la logopédie pourrait concerner plus d’enfants.» Dans le canton de Vaud, explique encore Serge Loutan, deux points posant problème ont été momentanément mis de côté: «la liberté de choix pour les parents entre la prise en charge dans le public et le privé, et la nécessité d’un entretien préalable avant l’ouverture d’un processus de traitement». Sur le premier point au moins, il semble clair que ce revirement ne survivra pas à la ﬁn de la période transitoire de trois ans.

contestable: l’arrivée de la logopédie comme de la psychomotricité dans les mesures pédago-thérapeutiques. La logopédie entre dans le monde de l’école, avec un raisonnement en termes budgétaires et non plus d’assurance.» Ce qui ne signiﬁe nullement, précise Serge Loutan, que l’on ne continuera pas à prendre d’abord en considération l’intérêt de l’enfant. D’ailleurs, «chacun sait qu’en qualité de prestation qui concerne la capacité de l’enfant à grandir, la logopédie se situe à la frontière d’une mesure de soins et d’une prestation pédagogique.» En revanche, conﬁrme le chef de l’enseignement spécialisé du canton, en 2011, le libre choix du prestataire disparaîtra en même temps que se terminera la période transitoire. «L’accord intercantonal sur la pédagogie spécialisée, dont dépend la logopédie, est clair sur ce point.» Logique, les parents n’ont pas davantage la parole pour désigner l’établissement ou le professeur. Pierre Léderrey Photos Luca Da Campo / Strates

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84 Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Maman a un cancer Grandir avec un parent malade, une injustice devant laquelle il faut pouvoir rester fort. JeanPhilippe Raynaud, psychothérapeute, dédie un guide à ces enfants au quotidien bouleversé.

our le petit Maxime, 8 ans, tout est allé très vite. Un jour, son père a emmené sa mère à l’hôpital, après l’école. Elle était pâle. Et puis elle est revenue. Il croyait que tout redeviendrait normal. Mais sa maman a commencé à maigrir, à moins rigoler avec lui, «même plus la force de préparer un goûter». Elle a aussi perdu ses cheveux. Maxime trouve ça louche. Sa mère va-t-elle l’abandonner? A-t-il le droit d’en parler? Doit-il se cacher pour pleurer? Comment réagir devant cette mère qu’il aime et qui n’arrive plus à sortir du lit? Jean-Philippe Raynaud, 47 ans, professeur de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent à Toulouse, répond à ces questions. Parce qu’un bambin a besoin de comprendre même s’il ne trouve pas toujours les mots pour exprimer sa douleur.

Un guide pour aider l’enfant Dans un guide, réalisé en collaboration avec le psychiatre Michel Vignes, il s’adresse à eux, en leur disant «tu». «Nous avons voulu utiliser un langage direct, sans détour. Comme nous le faisons dans la pratique, souligne Jean-Philippe Raynaud. Pour que l’enfant se sente tout de suite concerné. Et parce que les parents me demandent fréquem-

ment comment lui parler. Le livre devient un support aux discussions.» En cinq chapitres, Vivre avec un parent malade... est consacré aux sentiments éprouvés, aux idées qui traversent l’esprit des enfants. «Notre ouvrage s’attache aux pensées et aux émotions des enfants et adolescents. Nous nous sommes ﬁxés sur leur ressenti.»

Sentiments de honte et de culpabilité Face à l’adversité, l’enfant pourra choisir de réprimer ses émotions. Pas question de se montrer faible, joyeux ou en colère. Il ne s’en donne souvent pas le droit. «S’il ne parle pas immédiatement de sa souffrance, cela peut être un mécanisme de défense. Il ne faut pas tomber dans la tyrannie de la parole et l’obliger à s’exprimer à tout prix. Surtout ne pas porter de jugement sur son comportement. Je propose un autre bon médiateur: l’écriture. Sous forme de journal intime, d’e-mails ou de lettres, l’enfant peut exposer ses angoisses.» «Je me sens coupable», «il me fait honte», «j’ai peur», autant de sentiments avec lesquels le psychothérapeute doit composer. «Une inquiétude diffuse («est-ce qu’il va mou-

rir?») et la culpabilité sont des sentiments récurrents chez ces enfants. Sans diaboliser la maladie et sans trop s’engager (c’est-à-dire en évitant de dire que papa ou maman va guérir), il est important que les parents parlent de la situation. Souvent ils n’osent pas, alors qu’ils ont

énormément de capacités de soutien. Il sufﬁt de les réveiller.» Un mensonge, même léger, peut avoir des incidences inattendues. Le Dr Jean-Philippe Raynaud donne l’exemple de la petite Nathalie* à qui l’on expliquait que son père était fatigué, plutôt que de lui dire la

Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

r Grandi

Dixit SMS

Des mots qui rassurent Une grande tristesse ou simplement une envie de se conﬁer à un anonyme? La ligne d’aide pour les enfants et les jeunes, le 147, offre écoute et conseils 24h/24 aux mineurs en détresse. Il existe également de nombreuses brochures et livres spécialisés, destinés à épauler parents et enfants face à certaines maladies. En voici un choix. Alcoolisme •«Enfant dans une famille d’alcoolique», brochure de l’Institut suisse de prévention de l’alcoolisme et autres toxicomanies, 2004. Guide pratique. Un ouvrage simple qui aide à comprendre enfants et adolescents et à les assister. Téléchargeable gratuitement sur internet: www.sfa-ispa.ch/DocUpload/Kinder_F.pdf

Comment annoncer à son enfant que Papa est très malade? Simplement, avec des mots qu’il comprend.

vérité, lorsqu’on l’envoyait en cure de désintoxication pour des problèmes d’alcoolisme. Elle a fondu en larmes le jour où sa mère s’est plainte d’être épuisée, croyant qu’elle aussi allait partir à l’hôpital. «Certains enfants sont très démunis, parce qu’ils ne reçoivent pas de signaux des

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Cancer •«Ces enfants qui vivent le cancer d’un parent» de Nicole LandryDattée et Marie-France DelaigueCosset aux Editions Vuibert, 2005. Sur la base de cas concrets, une psychanalyste et une médecin expliquent l’importance de la parole chez l’enfant. Pour l’apaiser et l’aider à faire un éventuel deuil. •«Comment aider son enfant? Quand papa ou maman a un cancer», brochure de la Ligue contre le cancer, 2007. Guide gratuit. Destiné aux parents, ce fascicule considère les questions

envisageables des enfants et les réponses que peuvent y apporter les adultes.

A commander à la Ligue contre le cancer au 0844 85 00 00 ou sur internet, www.swisscancer.ch

Sclérose en plaques •«Benjamin et sa maman» de Stefanie Lazai et Stephan Phol, édité par Schering. Livre illustré pour enfant. Un garçon raconte son quotidien et celui de sa mère malade. Un manuel qui met en avant les soucis d’une famille et de son entourage et explique comment y faire face. •«Comment parler de la SP à ses enfants», livret de la Société canadienne de la sclérose en plaques. Guide pratique. Des différentes réactions des enfants au déﬁ des parents à assumer leur tâche, ce fascicule permet d’aborder des thèmes difﬁciles en famille. Les deux ouvrages sont à commander au Centre romand de la Société SEP au 021 614 80 80.

Deuil et maladie •«La montagne magique» de Jirô Tanigushi aux Editions Casterman, 2007. Bande dessinée. Un jeune garçon et sa sœur parviennent à accepter la mort de leur père et la maladie de leur mère en se créant un monde imaginaire. S’il ne s’agit pas d’une œuvre didactique, cette BD montre une autre manière de parler et de supporter la douleur.

parents. L’aide de l’entourage, des grands-parents, des camarades et des enseignants, est alors primordiale.» Jean-Philippe Raynaud insiste également sur le fait que l’enfant n’a pas à changer ses habitudes. Tout en apportant de l’amour à ses parents, il doit continuer à jouer au foot, à voir ses amis, à rire. Et accepter l’appui d’autres intervenants, comme d’une inﬁrmière ou d’une aide familiale. «Pour faciliter l’accueil de ces «intrus» par l’adolescent, une guidance parentale se révèle utile. Le psychothéra-

peute peut ouvrir le dialogue.» Que l’on soit du côté du père malade ou de la petite ﬁlle impuissante, mieux vaut se donner les moyens de partager cette épreuve que de se faire du mal en vain. «Un message essentiel que je puisse adresser aux parents? Rester des parents. Pour un enfant, la maladie n’est pas grave. Ce qui compte à ses yeux, c’est la relation qu’il entretient avec son père et sa mère.» Virginie Jobé *Prénom ﬁctif A lire: «Vivre avec un parent malade...» de Dr Jean-Philippe Raynaud et Dr Michel Vignes, Editions Milan jeunesse, 2008 (dès 8 ans)

Vos réponses à notre question du 21 janvier Comment aidez-vous votre enfant lorsqu’il a des difﬁcultés scolaires? Il ne faut pas en faire un drame. On peut se passionner pour la branche faible et trouver de l’amusant dans le barbant, applaudir les progrès. Jacques, Genève Je fais appel au grand-papa pour les maths et parfois à www.educlasse.ch, site où les profs répondent en ligne. Valérie, Chevenez En parler avec son enseignant, dédramatiser la situation, encourager l’enfant dans les domaines qu’il maîtrise, s’armer de patience. Patricia, Delémont Ma ﬁlle ne comprenait pas la géo du canton, alors nous avons fait des balades pour qu’elle voie la source. Martine, La Chaux-de-Fonds Je lui explique en utilisant des exemples basés sur ce qu’il aime et sur les situations de la vie courante qu’il comprend. Myriam, Lausanne

Votre avis compte! Comment annonceriez-vous à votre enfant que l’un de ses parents est malade? Envoyez votre SMS au no 920 (Fr. 0.90/SMS), ou un courrier électronique à grandir@ migrosmagazine.ch (160 signes max.) en commençant votre message par MMF, puis en indiquant votre prénom et votre lieu de domicile. Ex: «MMF Flora Sierre Oui parce que...» Délai: le 17 février 2008. A gagner: les cinq messages retenus gagnent un bon d’achat de 20 francs.

Voiture

Vie pratique

Migros Magazine 7, 11 février 2008

News

Les dossiers d’examen égarés

Les dossiers d’examen de plus de 3 millions de conducteurs anglais ont disparu dans la nature. Les ﬁchiers qui contenaient les noms, adresses et numéros de téléphone des candidats au permis de conduire ont été égarés par une entreprise américaine travaillant pour le compte de l’administration britannique. Cette société privée avait décroché, en 2003, le mandat d’évaluation des examens de conduite en Angleterre.

Une «petite» Rolls pour 2009

Rolls-Royce entend plus que doubler sa production dans les trois ans à venir, pour la porter à plus de 2000 unités par an. Pour y parvenir, la marque britannique de luxe prévoit le lancement, en 2009, d’un modèle plus petit et aussi un peu moins cher. C’est le «Times» de Londres qui l’afﬁrme. Cette «Baby Rolls» devrait coûter entre 360 000 et 400 000 francs, soit jusqu’à 200 000 francs de moins qu’une Phantom.

Une Panamera à propulsion hybride

Porsche veut réduire la consommation de ses voitures. Outre le SUV Cayenne, le coupé à quatre portes Panamera sera proposé lui aussi en version hybride. Le six-cylindres essence de 3,5 litres sera donc assisté par un moteur électrique d’appoint. Cette version hybride ne sera toutefois pas disponible lors du lancement de la Panamera, l’an prochain. Elle arrivera sur le marché à une date ultérieure.

On utilise un produit conçu spécialement pour l’entretien des roues. Un peu pénible à faire, mais payant à l’usure.

Comment prendre soin de ses jantes Aujourd’hui, la plupart des voitures sont équipées de belles jantes en aluminium, parfois même chromées. Un entretien régulier est toutefois nécessaire pour qu’elles conservent tout leur éclat.

ors des freinages, l’usure des plaquettes génère une fine poussière qui se dépose sur les jantes. Un nettoyage régulier de ces dernières

permet de réduire ou même d’éviter ces dépôts parfois très difficiles à éliminer, qui constituent l’un des dommages les plus fréquents des jantes alu. Cela

Vous l’aimez. Nous l’assurons. L’assureur des véhicules automobiles numéro un. www.axa-winterthur.ch ou 0800 809 809

permet en outre de s’apercevoir à temps des éventuelles griffures provoquées par le frottement contre un trottoir et de faire réparer par un atelier spécialisé.

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Car une jante endommagée, voire fissurée, peut poser un problème de sécurité! Selon le kilométrage parcouru, vos jantes en aluminium ou en alliage léger devraient en principe être nettoyées tous les quinze jours. Si elles ne sont pas très sales, un seau d’eau, une éponge propre, un pinceau et un shampooing auto normal seront suffisants. Dissolvez le shampooing dans le seau, essuyez la poussière au moyen de l’éponge et utilisez le pinceau pour atteindre les endroits difficilement accessibles. A la fin, rincez avec beaucoup d’eau. Si cet entretien bimensuel vous rebute, vous pouvez allonger cet intervalle en traitant vos jantes au moyen d’un produit adéquat (par ex. produit d’entretien des jantes miocar, dans l’assortiment de produits Do it + Garden Migros). Si vos jantes en alu ou en alliage léger sont moyennement sales, vous aurez besoin d’un nettoyant plus efficace (par ex. Riwax Wheel Cleaner, disponible dans les Do it + Garden Migros). Pour la sauvegarde de l’environnement, ne nettoyez vos jantes que dans une station de lavage prévue à cet effet.

Si la poussière des freins s’est déjà incrustée dans la jante, il ne reste plus qu’à avoir recours à un nettoyant plus agressif. L’expérience montre qu’il est alors recommandé de procéder de façon professionnelle. Car si le nettoyant n’est pas soigneusement rincé, il a tendance à attaquer la couche de ﬁnition de la jante.

Précautions à prendre en nettoyant vos jantes: • Ne nettoyez jamais vos jantes dans votre jardin, mais seulement sur des places de lavage spécialement destinées à cela. • Ne laissez jamais le nettoyant de jantes sécher. • Ne vaporisez jamais du nettoyant sur des jantes encore chaudes. • Evitez tout contact des jantes avec un produit ou une éponge abrasifs. A la longue, cela endommagerait la surface. Utilisez plutôt une éponge douce et un pinceau. • Si vos jantes sont munies d’enjoliveurs, démonter ceux-ci de temps en temps pour nettoyer dessous. Herbert Schmidt Autres conseils sur le site www.migrol.ch puis «Pneus/Service auto» puis «Pneus d’hiver» et enﬁn «Conseils sur pneus»

Un spray pour réparer les jantes griffées Pour réparer vous-même vos jantes en cas de dégât mineur, vous aurez besoin du matériel suivant: un spray pour jantes argent que vous pouvez vous procurer dans les Do it + Garden Migros (pas d’effet chrome), du ruban adhésif, du papier émeri (granulation 180, 240 et 320), un aspirateur, un sèche-cheveux, une main sûre et de la patience. Et voici comment procéder: appliquez le ruban adhésif sur le pneu et repoussez-le dans la rainure qu’il y a entre le pneu et la jante. Poncez les endroits endommagés avec du papier émeri de 180, puis de 240 et enﬁn de 320. Eliminez la poussière au moyen de l’aspirateur et passez une peau de chamois humide sur les surfaces

poncées. Avant d’appliquer le vernis, réchauffez les endroits endommagés au moyen du sèchecheveux, ce qui évitera au vernis de trop s’étaler. Ensuite, vaporisez le vernis argent à une distance d’une dizaine de centimètres. Veillez à éviter les irrégularités de surface. A la ﬁn, faites sécher le vernis au sèche-cheveux, à une distance de 20 à 30 cm. N’enlevez le ruban adhésif que quand le vernis est bien sec. Vous trouverez les produits d’entretien et de réparation des jantes – le bon produit pour toutes les exigences de qualité – dans tous les Do It + Garden Migros, ou sur le site internet www.doitgarden-migros.ch (cliquez sur «Auto»).

Qui prend l’hygiène au sérieux ...

Boîte aux lettres 89

«Bravo à Martina Chyba» «Migros Magazine» n° 3 du 14 janvier 2008. A propos de l’illettrisme.

«Un chemin de libération»

Bravo à Martina Chyba pour son humour et son franc-parler! Nous avons besoin de femmes comme elle à la télé pour montrer à nos ﬁlles ce qu’est la vie d’une femme authentique. Nous n’avons pas besoin d’être des Barbie cocaïnées pour tenir le coup! Madeleine Codemo, Aïre (GE) «Migros Magazine» n° 3 du 14 janvier 2008. A propos de la chronique de Jean-François Duval, «Minute Papillon».

«Je suis bien accompagné» Votre chronique, «Etes-vous intéressant?» m’a beaucoup... intéressé. Comme Arthur, je fais (hélas) partie de ces gens convaincus qu’ils ne sont pas très... intéressants. Depuis le 14.01.08, j’ai compris que ma solitude n’a pas lieu d’être. Apparemment, je suis très bien accompagné, et même plus, puisqu’il pourrait s’agir de l’humanité tout entière. Je vous ai parfois lu d’un œil distrait, Monsieur Duval. Soyez certain que cela ne m’arrivera plus. Michel Favre, Nyon (VD), par e-mail

Yvonne Basler, Carouge (GE) «Migros Magazine» n° 6 du 4 février 2008. A propos de ces maîtres qui prennent leur animal au travail.

«Travailler avec son chien apaise» Je rêve de trouver un job où je peux emmener Douchka, mon jack russel, avec moi. Je me dis que tout est possible, mais hélas parfois les gens sont fermés. (…) Le chien, s’il est éduqué, reste à sa place dans un panier et on ne l’entend plus. Je sais que d’aller travailler avec son chien apaise. On n’a pas le souci et la culpabilité de le laisser seul. Cyndie Hadorn, par e-mail

Correctif

Une erreur s’est glissée dans notre article du 10 décembre 2007: «Le charme nostalgique du microsillon». L’homme qui a monté une entreprise de gravage de vinyles s’appelle Philippe Ayer (et non Sébastien). Nos excuses au mélomane que vous pouvez contacter par mail: bpm@tele2.ch La rédaction

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«Migros Magazine» n° 3 du 14 janvier 2008. A propos de notre entretien avec la journaliste Martina Chyba.

Votre article consacrée à l’illettrisme m’a beaucoup touchée. Je félicite cette personne pour son immense courage et lui souhaite d’atteindre bientôt le bout de son chemin de libération. En lisant l’interview, j’ai mesuré la chance qui est la mienne d’avoir pu bénéﬁcier d’un parcours scolaire qui, s’il n’a peut-être pas été parfait, m’a ouvert de multiples horizons. On oublie trop souvent que ce n’est pas le cas de tout le monde, même dans notre pays.

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Mode de printemps Supporters du M’08, portez les couleurs du football, de la tête aux pieds! Si vous cherchez l’accessoire de mode tendance pour ce printemps, vous le trouverez au magasin ofﬁciel des fans M’08 de Migros.

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Le magasin des fans: quelques infos • Vous trouverez l’assortiment des articles de fans du M’08 dans les plus grands magasins Migros. • Les offres sont valables jusqu’à l’Euro 08, dans la limite des stocks disponibles. Premiers arrivés, premiers servis: ne tardez pas trop! • Découvrez de nouvelles offres toutes les deux semaines. • Vous trouverez sur le site www.m08.ch (dans la rubrique «Offres»), une vue d’ensemble de l’assortiment du magasin des fans du M’08, régulièrement mise à jour.

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6e jour: safari en jeep de deux heures dans les paysages désertiques du Wadi Rum. Continuation jusqu’à Aqaba, au bord de la mer Rouge, où vous passez la nuit. 7e jour: départ pour la mer Morte où vous pourrez vous baigner. Trajet jusqu’à Amman et nuit sur place. 8e jour, samedi: transfert à l’aéroport et vol retour en Suisse. Prolongement balnéaire

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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02

Tirage contrôlé: 517 503 exemplaires (REMP octobre 2007) Lecteurs: 591 000 (REMP, MACH Basic 2007-2)

Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo

Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Bettina Bucher, Yvonne Corrao, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Anna-Katharina Ris, Sven Rosemann, Eveline Schmid

Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pﬁster Chef des rédactions/éditions: Marius Hagger

Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, JeanFrançois Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Werner Gämperli, Bruno Hildbrand,

Rédacteur en chef: Joël Guillet

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (responsable coordination), Jeanette Kuster, Florianne Munier, Michael West

Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Regula Brodbeck, Anton J. Erni, Sandra Floreano, Franziska Ming, Susanne Oberli, Ester Unterﬁnger Correction: Paul-André Loye Internet: Lara Canonica (Webpublisher), Anne-Marie Python, Reto Meisser Cheffe de projets: Ursula Käser

Secrétariat: Christelle Adam, Sylvia Steiner, Esther Trutmann Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Marie-Louise Ulrich Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47

Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer, Jean-Marie Meylan, Carole Pochon, Hans Reusser, Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Migros Magazine 7, 11 février 2008

Le prince des tatamis

A 22 ans, Besart Pajaziti vient de remporter la médaille d’argent des Championnats d’Europe de la Fédération mondiale Shotokan de karaté. Rencontre avec un étudiant bien dans son kimono.

ix mois de préparation intensive pour et de se consacrer uniquement à son autre demain. Mais je suis bon élève, heureutrois jours de compétition en décem- hobby, le foot. Mais ses parents l’incitent à sement.» bre dernier à Cagliari (Sardaigne). poursuivre les cours d’arts martiaux. Trois ans Son entraîneur fribourgeois, le senseï Son but: faire honneur à la Suisse, plus tard, il remporte son premier titre lors Francis Wolf, champion du monde en 2006, le l’un des dix-huit pays représentés. Au final, la d’un tournoi régional. Plusieurs fois cham- pousse régulièrement à se dépasser. «Avec les plus belle des récompenses: un podium au ni- pion suisse junior, le karatéka intègre à 15 ans années, je le considère presque comme un veau européen! Chez les élites depuis 2006, l’équipe suisse, à Niederbipp (BE). Au contact père. Il veille sur moi. Même si ses méthodes Besart Pajaziti n’en revient toujours pas. «Je de Koga Rikutuka, l’éminent instructeur suisse d’entraînement sont militaires!» Des gestes m’étais préparé physiquement et mentale- de karaté, ceinture noire 8e dan, il comprend précis, répétés des milliers de fois. Une hyment. Mais je ne m’attendais pas à un tel ré- son potentiel. Ses points forts: souplesse, ra- giène de vie rigoureuse, sans alcool ni cigasultat. J’ai réussi à dépasser mes rettes. «Ça, je le dois principaleobjectifs.» Sur treize participants ment à l’éducation de mes pahelvétiques, le Bullois (FR) est le rents», tient-il à préciser. seul à avoir obtenu une seconde Le prince des dojos respire la place dans sa catégorie, le kumite, sérénité. «Le karaté aide à se déou combat libre, plus de 75 kilos. charger, à se vider l’esprit. Je ne Cinq duels sur six victorieux et le suis pas du genre à chercher la bavoilà propulsé sur le devant du garre.» S’il sait faire de son corps tatami. une arme, le Fribourgeois veut Un mawashi-geri (coup de l’utiliser à bon escient. Lorsqu’il pied circulaire) par-ci, un gyakus’est essayé au kick-boxing, le côté «cogner pour cogner» l’a vite zuki (coup de poing droit) par-là, ennuyé. Et les combats de rue, très un cri pour libérer sa force, le karatéka suit le rythme de son corps. peu pour lui. «La violence est de«Les mouvements sont devenus venue extrême chez les jeunes. Je des réflexes. J’ai appris à me ne m’y reconnais pas. Mon sport connaître pour pouvoir progresser. demeure très physique, tout en Mais aussi à m’accrocher, à ne pas s’attachant au spirituel. Je n’ai pas baisser les bras.» besoin de créer des conflits.» Pendant les matchs, il «re- Le karatéka est le seul Suisse à avoir rapporté une médaille d’argent, dans Sa petite fierté actuelle? Son cherche la performance». «J’ai la sa catégorie, de Sardaigne où se déroulaient les Championnats d’Europe. frère Léonard, 13 ans, a commenvolonté de gagner le combat. Je cé le karaté. «Ça me fait vraiment me persuade que je suis meilleur que l’autre. pidité et réflexes. «Il faut pratiquer un certain plaisir qu’il suive mes pas. Je suis une sorte Mais sans haine. J’aime particulièrement la temps pour s’améliorer. Mais après, on n’ar- de modèle pour lui.» Le soutien de sa famille notion de respect qui existe dans ce sport. Que rive plus à s’arrêter.» compte beaucoup à ses yeux. Surtout en ce ce soit avec les adversaires ou l’arbitre. On ne Aujourd’hui ceinture noire 1er dan, Besart moment. Blessé à une épaule lors des chamconteste jamais une décision.» Pajaziti n’a pas attrapé la grosse tête. D’ori- pionnats européens, il doit subir une intervenSes premiers pas dans un dojo, à 8 ans, ne gine kosovare, arrivé en Suisse à 4 ans, il a tion chirurgicale qui l’empêchera peut-être de dessinaient pourtant pas le destin d’un cham- conscience de la fugacité de la vie. «J’aborde participer aux compétitions suisses cette anpion. «Je me suis pris de passion pour les films le quotidien avec calme. En essayant de faire née. Le karatéka garde néanmoins le sourire. de kung-fu, j’adorais Bruce Lee. Quand j’ai abstraction de mes émotions, en les maî- «Si la rééducation se passe bien, il n’y aura commencé, je m’attendais à devenir tout de trisant.» Un contrôle de soi obligatoire vu aucun problème!» Il vise également un bachesuite une star. Mais le karaté demande un son emploi du temps. Deux entraînements lor d’économiste HES. Et les mondiaux l’atgrand investissement.» par semaine à Bulle, au Saïgokan Karaté-club, tendent, en 2009. Sa devise: rester positif, Après une année en kimono et de multi- des week-ends avec l’équipe nationale et des «c’est ça la clef». Virginie Jobé ples katas (simulations de combat), le petit études à la Haute Ecole de gestion de FriPhotos David Gagnebin de Bons / arkive.ch Bullois rêve d’arrêter les pirouettes japonaises bourg. «J’ai tendance à tout remettre au len- Site de la Fédération suisse de Shotokan: www.skisf.ch

Migros Magazine 7, 11 février 2008

Loin des combats de rue, le karaté s’attache plutôt au spirituel et libère l’esprit, selon Besart Pajaziti.

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f i o s e u A c haq r u e l u o sa c Rivella – la boisson nationale suisse Depuis que Dr Robert Barth, le pionnier suisse des boissons, a inventé Rivella rouge en 1952, la recette tenue secrète est toujours restée inchangée. Elle est basée sur le précieux sérum de lait, ce liquide transparent qui reste après que l’on a extrait tous les protéines et lipides du lait. Rivella doit son goût unique à un mélange secret d’extraits d’herbes et de fruits. De plus, cette boisson désaltérante et rafraîchissante est naturelle et ne contient ni colorant ni agent conservateur. Pas étonnant donc que Rivella soit si apprécié par les jeunes et les moins jeunes et fasse partie des 20 marques les plus fortes de Suisse.

Rivella rouge – l’original Rivel La recet recette à base de sérum de lait naturel et d’un mélange unique d’extrait d’extraits d’herbes et de fruits est restée inchangée depuis 1952 et est au aujourd’hui encore un secret jalousement gardé.

Rivella bleu – le rafraîchissement pauvre en calories En 1959, Rivella bleu était la toute première boisson pauvre en calories lancée en Europe – 25 ans avant la vague du «light».

Rivella vert avec des extraits de thé vert En 1999, Rivella vert venait compléter le trio de Rivella. Rivella vert avec des précieux extraits de thé vert rafraîchit le corps et l’esprit.

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a l l e v i R ? T I U T A GR 1 pack sur 10 gratuit

Du 12 au 25 février, choisissez un pack de 6 bouteilles de Rivella, faites scanner son code de participation à la caisse et découvrez si ce pack est gratuit ! Valable pour 6x50 cl et 6x150 cl.

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