Migros-Magazin-52-2018-f-NE

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 1953 Sion Responce Zentral

Noël, quand le cœur des gens s’ouvre Page 20

Des activités à faire en famille pendant les Fêtes Page 56

MM52, 24.12.2018 migrosmagazine.ch

Illustration: Sylvie Serprix

Conte de Noël

Marion a découvert un secret de famille bien gardé...

Page 8

Martina Chyba p. 15 | Père Noël p. 16 | Déjeuner p. 29 | Grippe p. 62 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

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MM52, 24.12.2018 5

Sommaire Société 8 Conte de Noël

Marion et le Père Noël, le texte gagnant de notre grand concours d’écriture de fin d’année.

15 Chronique

Martina Chyba a toutes les solutions pour passer un joyeux Noël...

Univers Migros

16 Portrait

Walter Kühni, le Père Noël du Jura bernois.

29 Migusto

Un déjeuner copieux, le meilleur remède contre la gueule de bois.

46 Votre région

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 56 Sortir

Des idées d’activités en famille pendant les Fêtes.

60 Éducation

Comment réagir au mal-être des adolescents.

20 Entretien

Line Dépraz, pasteure vaudoise, nous parle du message de Noël.

62 Refroidissements

Quelle vérité derrière les croyances populaires?

Illustration: Sylvie Serprix Photos: Matthieu Spohn, Jeremy Bierer, Isabelle Favre

70 Une journée avec...

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Société

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Ma photo de la semaine «La période de Noël est synonyme chaque année d’efferves-

Photos: Keystone, Loic Oswald, Isabelle Favre/DR

Maria Mettral, comédienne et présentatrice météo sur la RTS

cence. On se rue dans les magasins pour faire le plein de cadeaux, pour acheter de la nourriture à profusion. C’est aussi la période où les associations caritatives nous invitent à poser un regard bienveillant sur celles et ceux qui sont blessés par la vie, qui peinent à joindre les deux bouts. Des actions comme celle d’«Un million d’étoiles», organisée par Caritas sur la Place fédérale à Berne entre autres, tentent de nous rendre attentifs à toutes ces personnes. En Suisse, la pauvreté concerne 600 000 personnes, dont une sur six est un enfant. À Noël, on est davantage enclin à être solidaire... Il serait bon de cultiver cette attitude tout au long de l’année.»

Écoutez «I Belong To You»

www.migmag.ch/ muse

La mouche du pétrole est la seule espèce connue d’insectes dont les larves sont capables de se développer dans le pétrole brut, substance normalement très toxique pour les insectes.

L’éreutophobie est la peur de rougir en public.

En 2005, la Chine fournissait 97% des guirlandes électriques et 87% des articles de décorations de Noël vendus dans l’UE.

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Mike Oberson, 37 ans, cuisinier de Fribourg, écoute I Belong To You, de Muse, car ce groupe lui a beaucoup plu dès qu’il l’a découvert, spécialement cette chanson qu’il écoute tous les jours et qui lui donne la patate.

La pression contenue dans une bouteille de champagne est de l’ordre de 4 à 6 bars. Dans un pneu de voiture, la pression optimale est entre 1,8 et 2,5 bars soit 2 à 3 fois moins.

8 MM52, 24.12.2018 | SOCIÉTÉ

SOCIÉTÉ | MM52, 24.12.2018 9

Conte de Noël

Marion et le Père Noël

Bénédicte Gandois Crausaz, de Cossonay (VD), est la grande gagnante de notre concours d’écriture de cette fin d’année. Elle remporte un bon d’achat Migros de Fr. 500.-. Nous publions ici son texte.

Texte: Bénédicte Gandois Crausaz Illustrations: Sylvie Serprix

10 MM52, 24.12.2018 | SOCIÉTÉ

M

Me voilà coincée pour cinq semaines au moins à La Chaux. Et encore, quand je dis «à La Chaux», c’est pour ne pas affoler mes copines. En fait, il faut imaginer la ferme la plus isolée qui soit. Plus campagne que ça, tu meurs!

Cinq semaines! Avec le doux dingue qui me sert de grand-père et ma grand-mère férue de modernité et de communication.

Le pire, c’est que ce n’est pas la première fois que mes parents m’abandonnent au moment des fêtes de fin d’année. Je suis grande, j’ai quatorze ans, certes, mais…

- Tu y seras bien, ils vont te gâter, ils t’adorent, tu es leur seule petite-fille, m’avait chuchoté Maman avant son départ.

C’est un peu vrai. Maman a tragiquement perdu son frère à l’âge de douze ans.

Elle reste leur seul enfant, et moi leur seule petite-fille. Mais, pendant ce temps-là, elle part sauver la planète. Une mission humanitaire, pour changer, organiser la reconstruction après le passage des ouragans dans les îles des Caraïbes. L’humanitaire… et moi, dans tout ça?

Mamie m’amène en voiture à l’école, et je rentre en train. Oui, encore heureux que je n’aie pas dû changer d’école pour l’hiver!

Mais, franchement, le trajet jusqu’à Lausanne, c’est long, le matin.

Ce qui m’ennuie le plus, c’est qu’aujour­ d’hui commencent les vacances de Noël.

Ma meilleure amie Chloé part au ski, mon amoureux Benjamin est chez ses grands-­ parents à l’autre bout du pays, et même cette pimbêche d’Alexia est absente – ils passent les fêtes à Berlin. Le temps va me sembler long, je le sens.

De temps en temps, je reçois des Whatsapp de Chloé: «Tu tiens le coup?»

J’ai juste envie de balancer mon Natel par la fenêtre.

Allez, il faut se décider. C’est passé dix heures, et je descends l’escalier de la vieille ferme et aperçois ma grand-mère penchée sur les paperasses qui jonchent son bureau.

Des dizaines de lettres – mais à qui écritelle donc pour recevoir tant de courrier – et toute son attention absorbée par son ordinateur. Ses deux Natels en charge sur un coin du bureau, et une pile de magazines près de la chaise. Il y a même des catalogues de jouets en français et en allemand.

Je hausse les épaules. J’espère juste pour les cadeaux qu’elle se souviendra que je n’ai plus huit ans.

- Où est Papi? demandé-je brusquement.

- Au jardin, bien sûr! répond-elle.

Je glisse un œil dehors. Personne. Il doit être fourré dans sa vaste cabane à outils. Il l’adore et en prend tellement soin qu’on dirait un petit chalet – une résidence secondaire. Je remonte dans ma chambre. La tournée des réseaux sociaux m’occupe une

SOCIÉTÉ | MM52, 24.12.2018 11

bonne heure. Toujours ça de pris. Je m’énerve sur les selfies de Chloé sur Instagram: sur les pistes, mangeant une fondue, avec ses cousins et cousines… Et Benjamin qui n’a pas encore répondu à mon Whatsapp alors qu’il l’a lu – il est coché en bleu, il l’a donc bien lu, à 9 h 53, même! Je sais bien que les garçons ont horreur qu’on les colle, mais là, tout de même!

Deux jours sans nouvelles! Pour un peu, j’aurais presque envie de demander au Père Noël de m’offrir un message de mon amoureux! Ça y est. Je deviens aussi timbrée que ma grand-mère.

Durant l’après-midi, j’essaie de lire un peu. Histoire de.

C’est en voyant par hasard mon grandpère sortir de sa cabane vers les cinq heures, à la nuit tombante, que j’ai soudain un étrange pressentiment. En m’approchant de la fenêtre, je l’ai vu fermer soigneusement la porte, vérifier à deux fois qu’elle était bien fermée, puis sautiller comme un gamin de deux ans. Dingue.

Dingue, oui, mais? Quel secret renfermet-il? Tout à coup, des souvenirs de faits divers envahissent mon esprit. Marion, arrête, tu déconnes. Mais… cette cabane, ce grand-père secret, avec qui je n’ai jamais réussi à vraiment discuter, ce fils décédé il y a des années dans des circonstances inconnues…

Il me faut en avoir le cœur net. Le lendemain, habillée chaudement, je me glisse en douce dehors dans la fin de la nuit. En faisant le tour de la cabane-chalet, je découvre une fenêtre mal fermée. Un petit coup sec, allez, Marion! et hop, je me faufile à l’intérieur. Je tremble. Je suis stupide, je n’ai pas pris mon téléphone. Ni de lampe.

J’ai tellement peur de ce que je pourrais découvrir que je manque de m’évanouir.

Là, je brave l’interdit le plus interdit de mon enfance. Autour de moi, je devine un établi, des odeurs de colle et de bois, et des formes diverses. Et d’innombrables boîtes.

Un cliquetis, une toux rauque… Papi arrive! Je me sens mal tout à coup. Et s’il allait faire une crise cardiaque en me voyant? Quelle excuse aurais-je devant ma mère?

Quand la porte s’ouvre, je me dresse d’un bond: - Papi, je…

- Hein? Mais… Marion? C’est toi? Tu m’as fait une de ces peurs!

Il est si surpris qu’il doit s’appuyer au chambranle de la porte et ne pense pas à me gronder.

- Papi, dis-moi la vérité. C’est quoi, ce fatras, ici, c’est pas une cabane de jardin, ça!

La lumière du jour commence à caresser le contour des objets. Papi allume la

12 MM52, 24.12.2018 | SOCIÉTÉ

En quelques mots

Bénédicte Gandois Crausaz

Née en région parisienne, Bénédicte Gandois Crausaz passe une jeunesse sans histoire entre la Sorbonne et le Conservatoire de musique, avant de se fixer en Suisse, à Cossonay (VD), «par amour».

Aujourd’hui, cette mère de famille de 39 ans enseigne le français dans un gymnase lausannois et dirige un chœur dans un village du Gros-deVaud. Elle possède aussi sa propre maison d’édition avec son mari et a publié plusieurs livres pour enfants et textes sur la musique.

L’écriture a en effet toujours été sa passion depuis l’enfance.

Les gagnants des 2e et 3e prix

Le deuxième prix a été attribué à: Éric Jault, d’Yverdonles-Bains (VD), pour «Quelque part, ici, avec vous...»

Et le troisième à: Ariane FranceySpicher, de Villars-­ sur-Glâne (FR), pour «Cœurs de neige»

lampe, faisant apparaître jeux, cartons, colis, papiers cadeaux.

- Marion, je… Voilà, je suis le Père Noël.

- Papi, arrête, je ne suis pas un bébé!

- Oui, bien sûr, tu as droit à la vérité.

Il n’existe pas un seul Père Noël. Nous sommes nombreux. Sinon, on ne s’en sortirait pas, même avec un zeste de magie.

Il m’énerve vraiment, là.

- Arrête, je ne suis pas débile!

- Et ta grand-mère, c’est la fille du septante-neuvième Père Noël d’Olten. Tu crois qu’elle fait quoi, toute la journée? Elle répond au courrier.

- Mais les cadeaux, tout le monde sait bien qu’ils sont achetés!

Une moue se dessine sur ses lèvres.

- Moui… La plupart des parents font ainsi. Mais il en est qui croient toujours à la magie de Noël et continuent de faire appel à nous.

Je reste coite. Papi me fait un bol de chocolat chaud et se met au travail. Sans même m’en rendre compte, quelques instants plus tard, je me retrouve en train de l’aider.

Je prépare les paquets, je colle les étiquettes…

Je n’en reviens pas. Je ne réalise pas ce qui se passe. Pincez-moi, je veux redescendre sur terre!

Le lendemain matin, la neige a commencé à tomber. Chloé m’a envoyé plein de

smileys, étonnée que je n’aie pas répondu à ses messages de la veille. Elle me croit fâchée. Chloé, si tu savais... Mais que lui dire? «C’est moins terrible que j’imaginais» «Raconte!» «Je fais des trucs sympas avec mes grands-parents. Finalement, les vieux, c’est sympa.»

Le sourire aux lèvres, je me précipite au jardin. Mon grand-père m’attend. Il semble soudain si sage, si lumineux. Comme si de m’avoir révélé son secret l’avait soulagé d’un grand poids.

- Et Maman, elle le sait? lui demandé-je.

- Oui, bien sûr. Mais… Elle n’a jamais voulu reprendre le flambeau. Tu sais… on est Père Noël de père en fils ou en fille…

Après la mort de Charles, elle n’a plus jamais voulu fêter Noël. C’est comme ça.

- C’est pour ça qu’elle s’arrange souvent pour être à l’autre bout du monde à cette période?

- Oui. Marion… j’aimerais vraiment que tu viennes travailler avec moi.

Je souris. Cela paraît tellement dingue, mais… oui, j’en ai envie.

Quand je reviens à la maison le soir, je me sens en paix dans le silence et la neige paisible. Finalement, on est bien, près du bois, face aux contreforts brumeux du Jura.

Mon Natel clignote sur mon lit: «Marion, ça fait tellement rétro de dire ça, j’ai presque honte: je t’aime.» MM

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Voyage exclusif du 21 au 25 mars 2019 C’est dans la région des collines de Lucques qu’on trouve les plus anciens camélias d’Europe. Au 18e siècle déjà, les marchands lucquois importèrent des camélias aux couleurs somptueuses, arbuste qui se propagea rapidement dans les jardins des villas du pays. C’est en mars, pendant la période de floraison, qu’a lieu chaque année la plus grande exposition de camélias d’Italie. Venez fêter avec nous l’arrivée du printemps à l’occasion de ce très beau voyage!

Votre programme de voyage 1er jour, jeudi 21 mars 2019 – Trajet jusqu’en Toscane Trajet en car spécial tout confort jusqu’à notre hôtel 4 étoiles au coeur de la Toscane, où nous sommes attendus pour le repas du soir.

2e jour, vendredi 22 mars 2019 – San Miniato & Vinci Départ ce matin pour San Miniato, ville au charme typiquement toscan. Un passionnant tour guidé à pied dans cette jolie bourgade médiévale nous permet de visiter l’ancien «Palazzo Comunale», tandis que depuis le château, nous profitons d’une vue imprenable sur la région. L’après-midi, découverte du village natal du plus célèbre citoyen de Toscane, Léonard de Vinci. Nous irons flâner dans les ruelles de Vinci et admirerons bien sûr l’impressionnant musée Leonardo! Repas du soir à l’hôtel.

3e jour, samedi 23 mars 2019 – Pise & Lari Nous nous rendons ce matin à Lari, joyau méconnu au cœur de la Toscane, et y visitons une petite fabrique de pâtes gérée en famille, où toute la

production se fait encore selon la tradition artisanale, à la main. Une visite guidée des lieux nous dévoile les différentes étapes de la production, comme la phase de séchage. L’après-midi, à nous la visite de Pise et sa fameuse tour penchée – toujours aussi photogénique. Le tour de ville nous fait notamment découvrir l’ensemble exceptionnel de la Place des Miracles, composée de la cathédrale, de la tour, du baptistère et du cimetière (camposanto). Temps libre avant de rentrer à l’hôtel, où nous sommes attendus pour une «Pasta Party» accompagnée d’un bon vin.

ment apprécié en Toscane, raison pour laquelle on le trouve ici en si grand nombre. Au fil d’une balade dans la petite vallée, nous découvrons ensuite le jardin déjà ancien de la Villa Orsi, avec ses immenses arbres à camélias parsemés de fleurs. L’après-midi, la célèbre Villa Torrigiani nous ouvre ses portes. Admirez son architecture impressionnante et, bien sûr, son superbe parc planté de camélias –un spectacle magnifique – et pas seulement pour les amoureux des belles fleurs. Le soir, la cuisine de notre hôtel nous prépare un repas typiquement toscan de 4 plats.

4e jour, dimanche 24 mars 2019 – Camélias & Villas Ayez votre appareil photo à portée de main aujourd’hui, nous partons admirer les merveilles florales des jardins toscans. A commencer par la célèbre fête du camélia à Sant’Andrea di Compito et sa plus grande exposition de camélias de toute l’Italie. Laissez-vous émerveiller par la diversité des couleurs et des formes de ces arbustes centenaires. Originaire de Chine et du Japon et arrivé en Europe au 18e siècle, le camélia était vénéré à la fois comme arbre à thé et pour la beauté de sa floraison. Il était particulière-

5e jour, lundi 25 mars 2019 – Retour en Suisse Après le petit déjeuner, voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de merveilleux souvenirs.

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SOCIÉTÉ | MM52, 24.12.2018 15

Chronique

On perd Noël

Martina Chyba, journaliste RTS

Bon, ça y est. C’est Noël. Et la magie de Noël, c’est qu’aucun événement ne cristallise autant d’amour et d’angoisse en même temps. Alors, comme on dit dans les entreprises quand on veut faire de la psychologie positive: soyons «orientés solutions».

(ça se dit ça?), faites un joli paquet et déballez-le, heureux, le jour J. Ou alors commandez des trucs sur le web à la der pour qu’ils n’arrivent pas à temps, excusez-vous et après gardez-les pour vous. Héhé.

1. L’avent. Vous êtes entraîné pour l’Ironman (3,8 km de natation, 180 km de vélo et 42 km de course à pied)? Parfait, mais cela ne vous suffira pas pour arriver vivants au Réveillon. Oui, cette période merveilleuse de course aux cadeaux, boulot, apéros, spectacles de fin d’année, discussions de qui fait Noël chez qui, cette période que l’on devrait finir en resplendissante hôtesse détendue et emballée dans la ficelle d’un string rouge, se termine la plupart du temps en mélangeant champagne bon marché et chimie bâloise pour tenir le coup. Solution: laisser courir (pour être polie). Lâcher. Dire «non», parfois. Noël finira d’une manière ou d’une autre par se passer. Pour survivre à l’avent, penser à l’après.

3. La bouffe. Est-ce que quelqu’un aime VRAIMENT la tranche de dinde un peu sèche avec les marrons et les haricots verts flapis? Est-ce que quelqu’un aime VRAIMENT la bûche au beurre, après les haricots verts flapis? Solution: tant qu’à faire, mangez ce qui vous fait VRAIMENT plaisir.

Et si c’est une pizza ou une fondue, pfff pourquoi pas. Reportez vos ambitions sur l’alcool.

2. Les cadeaux. Que ce soit clair, Noël est une arnaque. Ceux qui dépensent le plus sont ceux qui reçoivent le moins. Vous vous crevez la peau et le budget par la même occasion, et vous savez que vous n’aurez pas de médaille, peut-être même pas une bougie parfumée. Vous pouvez décider de vous en tenir aux bons d’achat achetés à la Poste, mais comme tout le monde fait ça, vous risquez de recevoir le même bon d’achat que vous offrez (du vécu), et si vous avez mis une somme moins importante que l’autre, vous avez l’air con. Solution: s’il y a un truc qui vous plaît, achetez-vous-le

4. La conversation. Il ne faut parler ni politique, ni argent, ni famille, ni cul, ni religion, ni boulot.

Reste la pluie et le beau temps. Ah ben non, le dérèglement climatique est devenu un sujet plus qu’orageux. Ok, on mâche les haricots verts flapis en silence. Solution: Y aller franco, pour le fun.

L’an dernier, on a lancé les discussions sur #metoo et No Billag. Cette année, les gilets jaunes pour l’entrée, les militants véganes en plat principal et les voyages et notes de frais des politiciens au dessert, ça devrait animer la soirée.

Mais en fait les amis, on va faire comme chaque année, manger les haricots verts flapis en souriant et trouver que c’est super. Joyeux Noël! MM

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Modeste Traoré (54 ans), pêcheur au Mali, lutte contre le changement climatique

16 MM52, 24.12.2018 | SOCIÉTÉ

Portrait

Le Père Noël se cache à Cortébert

Voilà de nombreuses années que Walter Kühni enfile chaque mois de décembre son manteau rouge et blanc, pour le plus grand plaisir des enfants de sa région. À la belle saison, il change de costume et sillonne la Suisse à dos de moto.

Texte: Tania Araman Photos: Matthieu Spohn

M

es arrière-petits-fils sont persuadés que je suis le vrai Père Noël!» Avec sa longue barbe blanche (qui n’a rien de postiche!), il est vrai que Walter Kühni a de quoi bluffer le plus sceptique des enfants. Quelques adultes pourraient même s’y laisser prendre… Chaque mois de décembre, cet habitant de Cortébert (BE) endosse le costume du gros bonhomme rouge et de Saint Nicolas et sillonne le Jura bernois avec sa hotte remplie de cacahuètes, de chocolats et de cadeaux. «Durant cette période, ça devient vraiment un job à plein temps, lance l’ancien moniteur de gym, âgé de 71 ans. Je me rends dans des écoles, dans des homes, chez des mamans de jour, sur des marchés.

Cette année, j’ai reçu plus de quarante demandes.»

Voilà qui exige une sacrée dose d’organisation… de la part de son épouse Nelly. «Avant, les gens nous appelaient tous les deux pour réserver un créneau, se souvient-elle. Du coup, on se retrouvait avec des rendez-­ vous qui se chevauchaient. Maintenant, pour simplifier, je m’occupe seule de cela.» Les 24 et 25 décembre, elle se déguise elle-même en Mère Noël et accompagne son mari chez les particuliers. «Les parents nous

confient leurs présents à l’avance et nous débarquons à l’heure convenue.» Succès garantis auprès des plus (et moins) petits! «Leur réaction me fait chaud au cœur, sourit Walter Kühni. C’est ça qui me motive à continuer.» Il n’est donc pas près de laisser tomber son costume, même si, les jours fastes, il le garde durant huit heures d’affilée. «J’en ai un deuxième en réserve, au cas où…»

Noël en forêt, autour d’un feu

Jeune adulte déjà, il se plaisait à jouer les Pères Noël, en compagnie de son frère et d’un copain. «À l’époque, on portait un masque et une capote militaire. Rien n’était organisé à l’avance, on s’arrêtait dans les maisons dont les fenêtres étaient allumées.» Après une interruption d’une vingtaine d’années, il reprend du service lorsque sonne l’heure de la retraite. Avec un succès grandissant. Depuis trois ans, il dispose même de sa propre page Facebook, gérée par l’une de ses filles.

«Toute la famille s’y met, confirme Nelly. Notamment pour récupérer des peluches qu’il redistribue ensuite lors de ses tournées.»

Mais au fait, avec cet agenda de ministre, les Kühni ont-ils le temps de réunir leur large tribu – ils ont tout de même cinq enfants, six petits-fils

SOCIÉTÉ | MM52, 24.12.2018 17

Pendant le mois de décembre, jouer le Père Noël et Saint Nicolas devient un job à plein temps pour Walter Kühni.

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Il est déjà arrivé à Walter Kühni de distribuer des cadeaux sur sa Suzuki Intruder.

et deux arrière-petits-fils, sans compter les cousins-cousines – pour célébrer Noël? «Oui, mais pas le jour même. Nous trouvons une autre date et nous nous rassemblons en forêt, autour d’un grand feu.» Une fête à laquelle Walter assiste en civil.

Un homme aux multiples facettes

Quant à sa barbe, il la garde tout au long de l’année. «Elle demande un soin quotidien!» Et même en habits d’été, il continue à se faire aborder par des enfants persuadés d’avoir affaire au Père Noël. «Je ne les détrompe pas, mais je leur dis que je suis en vacances.» Et d’évoquer une rencontre fortuite, lors d’un voyage, avec une classe en vadrouille. «Une petite fille a déclaré que si j’étais vraiment le Père Noël, je devais connaître son prénom. Grâce à l’aide de sa maîtresse, j’ai pu lui répondre que je savais bel et bien qu’elle s’appelait Cassandra. Elle n’en revenait pas et ne m’a plus lâché la main pendant deux heures.»

Mais Walter Kühni n’est pas connu dans la région uniquement pour son

incarnation du personnage préféré des enfants. D’aucuns se souviennent surtout de lui comme d’un redoutable hockeyeur ayant joué au sein du HC Cortébert durant près de trente ans.

«Quand je mettais mes patins, je devenais un autre homme, reconnaît-il.

Moi qui suis quelqu’un de très doux, je pouvais me montrer brusque sur la glace. Et je n’étais pas un très bon patineur.»

Aujourd’hui, cet homme aux multiples facettes arpente volontiers les routes et les cols suisses à dos de sa Suzuki Intruder. «Je suis même descendu plusieurs fois à Saint-Tropez en traversant les Alpes. En tout, avec Nelly, on parcourt entre 10 000 et 20 000 kilomètres par an. Et il m’est arrivé une ou deux fois de faire une tournée pour distribuer des cadeaux à moto.» Une passion qui lui est venue tardivement, puisqu’il a passé son permis au début des années 2000.

«J’en avais envie depuis longtemps.

Et c’est à peu près à la même époque que je me suis fait faire mon premier tatouage…» Un brin rebelle, le Père Noël? MM

«Une petite fille a dit que si j’étais vraiment le Père Noël, je devais connaître son prénom»

Nelly Kühni organise l’emploi du temps chargé de son mari. Les 24 et 25 décembre, elle se déguise elle-même en Mère Noël.

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«La transmission de la foi est un véritable défi pour les Églises» Entretien

Pasteure, mère de famille, Line Dépraz conçoit le message de Noël comme un appel à être en mouvement, à ne pas rester figé sur ses certitudes, à retrouver le socle commun de l’humanité, au-delà des particularismes.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Jeremy Bierer

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De quoi parle-t-on?

Membre du conseil synodal de l’Église réformée vaudoise, Line Dépraz, en dépit de l’érosion de la pratique, croit au rôle de la religion dans un monde qui cultive de plus en plus l’entre-soi: créer du lien.

Line Dépraz, à part un surcroît de travail, que représente pour vous Noël?

Un débordement de vie. Ce n’est pas banal pour une religion d’avoir un Dieu qui prend visage d’homme. Cet abaissement est fondamental. Avoir un Dieu qui a tout connu et tout vécu de notre vie, de la naissance jusqu’à la mort. C’est ce qui me permet d’avoir avec lui une relation vivante et pas juste un savoir intellectuel. Cette intime conviction qu’il a vécu, qu’il est né, a été éduqué par des parents, a été un sale gamin qui a fugué à l’âge de 12 ans, puis qui s’est ensuite mis en route et a marché pendant trois ans à travers son pays pour accompagner les gens, donner du sens, offrir des repères et qui a vécu la pire des injustices en étant mis à mort. Ce Dieu-là me rejoint.

L’incarnation, spécificité du christianisme, n’est-elle pas aussi sa plus grande difficulté?

Croire en un Dieu qui s’est fait homme?

Mais c’est ce qui nous le rend accessible, qui fait que ce n’est pas juste une grande idée, une théorie, une philosophie. L’incarnation, c’est ce qui fait qu’il est à hauteur d’homme.

Et que, quand je regarde quelqu’un, je me dis qu’il y a une étincelle de Dieu dans cette personne comme dans chacun de nous.

C’est ce qui m’encourage aussi au respect, au pardon, qui est la plus grande des valeurs chrétiennes. C’est concret et je peux m’en inspirer pour ma vie.

Que peut nous apprendre la Bible sur Noël?

Une des choses qui m’a frappée en lisant les textes ces derniers jours, c’est qu’à Noël, tout le monde bouge. Les Rois mages, ces savants qui suivent une étoile, se mettent en mouvement. Marie et Joseph se mettent en mouvement pour aller se faire recenser, il y a des bergers qui sont rejoints par une apparition et qui se mettent aussi en mouvement. Le seul qui ne bouge pas, c’est Hérode, qui reste vissé à son trône, parce qu’il a la trouille qu’on le lui prenne, la trouille de ne plus être roi. Quand on pense à la question des flux migratoires aujourd’hui, au nombre de personnes qui sont sur les chemins de l’exil et à ceux qui ne bougent pas de leur siège pour dicter une politique européenne ou mondiale, on voit qu’on ne prend pas suffisamment au sérieux ce que ces textes peuvent nous dire aujourd’hui.

Comment la femme d’Église que vous êtes juge-t-elle le fait que Noël ait très largement perdu pour nombre d’entre nous son sens religieux?

Quand Noël est devenu Noël, cela s’est greffé sur une fête païenne, Sol invictus, et sans

doute que ceux qui avaient l’habitude de vivre cette fête se sont dit aussi que ce n’était plus tout à fait la même chose. Noël reste malgré tout une des périodes de l’année où il y a peu d’égoïsme. Le cœur des gens s’ouvre. À Noël, les églises sont davantage remplies.

Ce mystère de Noël vit encore. Nombre de familles s’ouvrent à d’autres le temps d’un repas, par exemple. La notion de solidarité humaine vit encore. Certes, entre le consumérisme et ce que peut vouloir dire Noël, il y a un fossé, mais qui n’est pas infranchissable. Se rappeler que Noël est aussi un cadeau, que la venue de ce petit d’homme est un cadeau pour l’humanité, cela fait sens.

Ensuite, tout est question de proportion.

Il ne faut pas non plus toujours avoir un regard moralisateur sur tout.

«La religion relève de l’intime, mais est aussi une affaire communautaire et sociale» Line Dépraz, pasteure

La Bible reste un best-seller historique.

Comment la lire aujourd’hui?

La richesse de la Bible, mais aussi de tout texte sacré, c’est de ne jamais avoir donné son sens une fois pour toutes. Le sens n’est jamais clos. Il est toujours en devenir. La grande richesse des textes sacrés, c’est de devoir être réinterprétés à chaque génération, pour savoir ce qu’ils peuvent vouloir nous dire aujourd’hui. La Bible est une parole vivante, pas des lettres mortes qui auraient donné une fois pour toutes leur sens. La rabbin Delphine Horvilleur dit que faire violence au texte, c’est ce qui permet de ne pas faire violence à l’humain. C’est avec le texte que l’on a à batailler, pas avec autrui.

Mais le fanatisme se nourrit aussi d’interprétations personnelles des textes sacrés...

D’interprétations personnelles et figées, qui sont toujours des interprétations d’hier.

On va rechercher ce qui a été dit hier et on le prend comme normatif. Du coup, on fait de l’Évangile un code moral et on oublie que c’est quelque chose qui demande à être vécu.

Je trouve terrifiants et mortifères les discours qui figent, qui s’agrippent à ce que l’on croit savoir, pour ne pas évoluer, pour empêcher le monde autour de soi d’évoluer. Ce qui

donne sens et vie à la Bible, ce ne sont ni les dogmes ni une vérité qui en précéderait la lecture, mais la capacité qu’a chaque génération d’en questionner les récits. Le point commun des discours fondamentalistes, de quelque religion que ce soit, c’est leur prétention à détenir la vérité, qui est alors source d’intransigeance et de violences.

Quelle serait votre définition de la foi?

Le monde d’aujourd’hui n’est pas celui d’hier et notre manière de l’habiter, y compris au niveau de la foi et des convictions, évolue forcément. Sinon cela devient anachronique, cela perd son sens. J’aime bien la définition de la foi que l’on prête à Martin Luther King: monter sur la première marche quand on ne voit pas la fin de l’escalier. En latin, d’ailleurs, le même mot désigne la foi et la confiance.

Dès lors que l’on est dans la confiance, on est dans l’intime, dans la relation, dans l’interpersonnel. C’est donc forcément diversifié.

En fonction non seulement de l’histoire et des cultures, mais aussi de chaque personne.

La foi, pour moi, c’est ainsi cette confiance que je suis précédée par un amour, par quelque chose qui me porte. Ça me donne une assise, qui fait que j’arrive à questionner le sens des choses, à essayer de le trouver. La foi, c’est cette relation à un Tout Autre qui me décentre et qui fait que je ne peux jamais me contenter de regarder les choses comme si je pouvais les percevoir et les comprendre totalement.

Comment envisagez-vous votre mission de pasteure?

La transmission de la foi est un véritable défi pour les Églises. Longtemps, cela se résumait à la transmission des dogmes, de l’histoire, des traditions, qui passaient de famille en famille. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas.

Le défi monumental est de savoir comment donner accès à de la culture religieuse, comment aujourd’hui dire et faire entendre ce qui ne se dit plus dans les familles. Indépendamment de vouloir endoctriner les gens ou pas, il y a un minimum de culture à faire passer, de connaissances, juste pour savoir ce dont on parle et éviter les clichés, la méconnaissance, la peur, les jugements et tout ce qui dérive en fanatisme et en violence.

Votre travail se résumerait à la simple transmission d’une culture?

Je ne dis pas qu’on doive s’en satisfaire mais il faut bien commencer par là dans un monde où les fondamentaux ne sont plus acquis par une large partie de la population et où l’on assiste à une crise des institutions et de l’autorité dans tous les domaines, y compris dans la religion. Le pasteur, le médecin et

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le syndic sont toujours là, mais ils ne sont plus que trois parmi les autres. Tout cela complexifie notre travail, et c’est tant mieux finalement: offrir des repères dans une société où tout évolue très vite est un rôle qui peut être déterminant. Accompagner chacun, mettre les gens en relation, insister sur le socle d’une identité commune plus large que les particularismes. Avec la conviction aussi que l’histoire, que les historiens écrivent avec un H majuscule, n’est dans le fond que la somme de nos petites histoires.

Nombre de pasteurs, mais aussi le pape actuel, se voient souvent reprocher leurs prises de position politiques. Vous fixez-vous une limite comme pasteure dans vos interventions publiques?

La seule limite que j’ai, c’est que je ne donne pas de consigne de vote. Il existe quand même une superbe méprise entre ce qui est de l’ordre de l’intime et de l’ordre du privé.

Ce que l’on entend aujourd’hui, c’est que la religion devrait rester une affaire privée, donc devrait rester entre les murs de la maison.

Ce n’est pas vrai du tout. La religion est de l’ordre de l’intime, cela nous regarde au plus profond de nous-mêmes. Mais ça n’a jamais été privé, ça a toujours été communautaire et social. Toutes les religions ont un aspect communautaire fort. Elles ont toujours eu une part publique. Toutes les religions encouragent à plus de justice, à un rapport harmonieux avec la création. Tout cela est éminemment politique. L’Église, à cet égard, fait partie intégrante de la société, ce n’est pas un contre-pouvoir, pas une contre-société.

Si chez nous une très large majorité de gens continuent de se dire croyants, les temples et églises n’en finissent pas de se vider.

Comment expliquez-vous le phénomène et vous semble-t-il irréversible?

Nous vivons dans une société qui met très en avant l’individu et, ce faisant, une forme d’égoïsme. Une des affirmations fortes du christianisme – le socle commun de l’humanité, une identité humaine au-delà des différences ou des divergences – est vraiment mise à mal par ce monde très individualiste. Un monde qui va très vite et où l’individu pour grandir, pour évoluer, pour être bien, a besoin de choses qui lui correspondent et vit donc de plus en plus dans l’entre-soi. Y compris sur Facebook: les amis sont ceux qui pensent comme nous, rarement ceux qui pensent très différemment de nous. On cultive cette espèce d’entre-soi et de culture du prêt-àporter. On va chercher ce qui nous convient ici et là. Chacun bricole pour soi. Nous ne nous trouvons pas dans un trend où

Bio express Née en 1967 Licence en théologie à la faculté de Lausanne en 1992 Consacrée pasteure dans l’Église évangélique réformée du canton de Vaud (EERV) depuis 1994 A travaillé quinze ans en paroisse à Lausanne dans le quartier de Chailly et à la cathédrale Siège au Conseil synodal de l’EERV depuis l’été 2009. Y est , entre autres, répondante de l’Office de l’information et de la communication et de l’Office Église et société Mariée et mère de trois enfants

le communautaire a le vent en poupe, donc pas un trend où les églises vont se remplir.

Mais les églises ne sont jamais que des outils dans la transmission d’une foi. Il ne faut pas avoir pour seul idéal des bancs pleins. On a déjà connu des bancs pleins avec des gens qui n’y croyaient pas plus que ça.

Donc cela ne vous empêche pas de dormir?

Cette érosion de la pratique communautaire reste inquiétante dans ce qu’elle dit de notre difficulté d’être en lien les uns avec les autres. La religion, étymologiquement, c’est la mise en lien, créer du lien, relier les êtres, être relié à soi, être relié aux autres, être relié à Dieu. La religion mise là-dessus.

Même si les gens sont de plus en plus individualistes, ils sont capables d’être rejoints, j’en suis persuadée.

Vous vous occupez aussi d’urgences psychologiques. Quel est peut-être l’apport spécifique d’une femme d’Église dans ce domaine?

Il s’agit d’un partenariat qui lie les Églises avec la police cantonale vaudoise. Cette dernière s’est rendu compte, notamment lors de morts violentes telles que les suicides, les accidents ou encore les meurtres, qu’elle n’avait ni le temps ni les compétences pour apporter un soutien aux victimes ou aux proches. Ce n’est pas sa mission.

La police est là pour mener une enquête et nous pour soutenir les personnes, mais sans en faire trop. Faire tout ce qui est nécessaire, mais le moins possible, l’idée étant d’aider les personnes, dans les heures qui suivent un drame, à se reconnecter avec la réalité.

Le but, c’est qu’elles puissent mobiliser ellesmêmes leurs propres ressources et leurs réseaux. La spécificité que l’on a peut-être par rapport à un psychologue, c’est que nous ne dressons pas de pathologie de la personne, nous la prenons vraiment dans sa globalité. Y étant très souvent confrontés dans notre ministère, nous avons aussi un rapport particulier à la mort, comme faisant partie de la vie. Une posture et une sorte d’acceptation confiante de cette vie, qui, je crois, aide les gens.

Pour Line Dépraz, la force de la religion est toujours de créer du lien malgré l’individualisme marquant notre époque.

Comment conciliez-vous vie de famille et ministère?

Mal, vous dirait mon mari. Je ne crois pas fondamentalement aux frontières étanches.

Comme femme, épouse, mère, pasteure, avec des copains ou au Rotary, mon prénom reste le même. Mais c’est comme quand on jongle: régulièrement il y a une balle qui gicle. Il faut juste que ce ne soit pas toujours la même. MM

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Un ordinateur récompensé Doté de 100 000 francs, le prestigieux Prix Gottlieb Duttweiler sera remis en 2019 à Watson, l’ordinateur le plus puissant du monde dans le domaine de l’intelligence. La cérémonie se déroulera le 7 mai 2019 au Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) de Rüschlikon (ZH), en présence du directeur de la recherche d’IBM, John E. Kelly III, qui l’a développé.

Watson incarne un avenir dans lequel des opérations d’une complexité dépassant les capacités de l’homme seront traitées par une intelligence «surhumaine». Seule cette dernière permettra en effet de résoudre des problèmes tels que le réchauffement climatique, les maladies ou l’insuffisance de formation.

«Cette attribution délibérément controversée a pour but d’alimenter le débat», déclare Sarah Kreienbühl, présidente du conseil de fondation du GDI. Le fait qu’une partie du développement de Watson ait été effectuée à Zurich atteste de la compétitivité de la Suisse en tant que pôle de recherche.

Concours Clin d’œil

Bonnes fêtes à tous «Papa lutin s’est glissé dans le sac M comme Monde durable, juste pour vous souhaiter un Joyeux Noël» Claudine Vuilleumier, Les Hauts-Geneveys (NE)

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La question de la semaine

«Est-il vrai que Migros a inventé la date de péremption sur les aliments?»

Migros n’a pas inventé la date imprimée sur les produits, mais l’a introduite bien avant tout autre détaillant en Suisse. Dès les années 1930, elle identifiait les denrées périssables à l’aide d’un timbre, puis, en 1967, elle a mis en place le système Migros-Data. Dès lors, les produits portent une date jusqu’à laquelle ils sont autorisés à être vendus.

Les clients plus âgés se souviennent encore sans doute de la campagne d’introduction du programme: des publicités et des affiches montraient une femme dont une main retirait le bandeau qui cachait ses yeux. MM

Avez-vous une question?

Contactez le service client!

La M-Infoline se tient à votre disposition au 0800 84 0848 ou sur www.migros.ch/ fr/services

Par téléphone du lundi au vendredi: 8 –18 h, samedi: 8 h 30 – 16 h 30 Les appels au numéro indiqué sont gratuits.

UNIVERS MIGROS | MM52, 24.12.2018 29

Lendemains de fête Migusto

Vous avez abondamment festoyé et votre corps vous le fait payer? Le meilleur remède contre la gueule de bois est de déjeuner copieusement! Nous vous montrons comment préparer de petites baguettes farcies avec un mélange d’œufs, de fromage et de légumes.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Martina Meier Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Brunchs d’ici et d’ailleurs!

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Les petits pains ou les petites baguettes sont farcis avec un mélange d’œufs et de légumes.

30 MM52, 24.12.2018 | UNIVERS MIGROS Pas à pas

Petit pain aux légumes avec œuf 1

Préchauffer le four à 150 °C. Couper les champignons en deux puis les détailler en fines lamelles. Débiter la tomate et le fromage en petits dés. Tailler les oignons nouveaux en fines rouelles, bulbes et tiges, et réserver quelques rouelles vertes pour la décoration.

5

Pour chaque pain, casser un œuf et le faire glisser dans le creux. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Faire cuire 15–20 min dans le bas du four. Avant de servir, les parsemer de rouelles d’oignon réservées.

2

Trancher le dessus des petits pains de façon à obtenir un couvercle et évider les bases. Disposer les petits pains creusés sur une plaque et les faire réchauffer env. 2 min au milieu du four.

Pour 4 personnes Ingrédients 100 g de champignons de Paris 1 grosse tomate 100 g de fromage 2 oignons nouveaux 4 petits pains d’env. 100 g 1 cs d’huile d’olive 2 cs de câpres sel poivre

paprika en poudre 4 œufs frais

3

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UNIVERS MIGROS | MM52, 24.12.2018 43

Le conseil d’experte

Boire, manger, bouger 4

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Sortir les petits pains du four, les farcir aussitôt du mélange de légumes et former un creux au milieu.

Conseil Vous pouvez remplacer les petits pains par de petites baguettes précuites.

Dans ce cas, il convient de rallonger le temps de cuisson (de deux à cinq minutes) avant d’ajouter la garniture.

Faire sécher les restes de pain pour en faire de la panure.

Grands soirs et petits matins!

Souvent, on ne fait pas le fier le lendemain d’une soirée bien arrosée. S’hydrater abondamment (en consommant des boissons sans alcool) et avaler un déjeuner copieux, telle est la recette miracle contre la gueule de bois. En effet, l’action conjuguée d’éléments liquides et solides permet d’équilibrer la teneur en eau et en électrolytes.

Notez que les aliments riches en protéines et en acidité n’agissent qu’indirectement en renforçant la sensation de soif.

Il est déconseillé d’ingurgiter d’autres boissons alcoolisées qui ne font que prolonger l’état nauséeux. Personnellement, je prends volontiers une douche froide afin de stimuler le métabolisme avant de me préparer un repas très protéiné, accompagné d’une boisson isotonique ou d’un thé aux herbes, qui active les fonctions hépatiques. Une solution efficace pour moi, en tout cas! Et après, je fais une longue promenade à l’air frais, histoire de m’aérer les neurones… MM

Retrouvez de nombreuses autres recettes de brunchs de fin d’année sur migusto.ch Œuf en corbeille: migusto.ch/oeuf-corbeille Papaye avec séré et granola: migusto.ch/papaye-granola Shot de grapefruit au gingembre: migusto.ch/shot-grapefruit

44 MM52, 24.12.2018 | UNIVERS MIGROS Menu

Tous à table

Durant les Fêtes, si la fondue chinoise ou la raclette ont la cote aux quatre coins du pays, chaque coopérative Migros se démarque par des particularités culinaires parfois surprenantes.

Texte: Andreas Dürrenberger

Bâle Saucisses de Vienne: à minuit, les Bâlois aiment savourer une saucisse de Vienne. Elles se vendent comme des petits pains dans les magasins de Migros Bâle.

Aar Tresse: les clients de Migros Aar plébiscitent la tresse. Pourquoi faire compliqué?

Genève Cardon épineux: à Genève, on ne fait rien comme les autres!

On déguste donc du cardon épineux genevois en gratin durant les Fêtes.

Ce légume, le seul en Suisse à porter une AOP, fait partie de la famille des artichauts.

Neuchâtel-Fribourg Dinde: dans les magasins de Migros Neuchâtel-Fribourg, la dinde fait de la résistance et reste dans le peloton de tête des ventes, avec la fondue chinoise et la charbonnade.

Valais Saumon fumé: pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, les Valaisans aiment plus particulièrement le saumon fumé.

Photos: Getty Images, shutterstock

Vaud Crustacés: durant les fêtes, les Vaudois placent les crustacés dans le Top 5 des ventes. Le saumon fumé reste toutefois indétrônable.

UNIVERS MIGROS | MM52, 24.12.2018 45

Zurich Huîtres: elles sont très demandées aux comptoirs poisson des magasins de Migros Zurich.

Lucerne Homard: les Lucernois aiment s’offrir du homard pour passer le cap de la nouvelle année avec panache. Ce crustacé se retrouve dans les meilleures ventes de surgelés.

Suisse orientale Couronne croustillante: en Suisse orientale, les saucisses de Vienne ont la cote. Elles se dégustent avec une miche d’une couronne croustillante.

Indémodable

Les préférés des Suisses Raclette: on doit cette spécialité emblématique de la gastronomie suisse aux Valaisans. Son nom vient du verbe «racler».

Pour les habitants du Vieux-Pays, une raclette ne peut se composer que d’une demi-meule de fromage que l’on fait fondre et que l’on racle au fur et à mesure.

La variante préparée avec des raclonnettes ne trouve pas grâce à leurs yeux.

Fondue chinoise: de fines tranches de viande, un caquelon rempli de bouillon aromatique et un choix de sauces – il n’en faut pas plus pour séduire les Suisses. Comme son nom l’indique, la fondue chinoise vient d’Asie.

Des traces de variantes remontent au Ve siècle.

En Suisse, cette conviviale spécialité s’est développée depuis les années 1970.

Tessin Sushi: au Tessin, les sushis sont parvenus à se faire une place sur la table des fêtes. À minuit, le zampone ou le cotechino, deux spécialités traditionnelles à base de viande, restent les stars incontournables.

Fondue au fromage: c’est sans conteste LE plat national suisse.

On doit son succès à l’Union suisse du commerce de fromage.

Cette association a en effet, dès les années 1950, grandement contribué à populariser ce plat via d’importantes campagnes promotionnelles.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 24.12.2018 47

Délices craquants

Le retour des merveilles

Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

C’est le début de la saison des merveilles. Dès ce mercredi 26 décembre, retrouvez les emballages de six pièces ainsi que les minimerveilles en vente dans vos magasins Migros.

Trois autres variétés (Riccioline,

merveilles to go, merveilles de Carnaval au cacao) seront à découvrir dans les plus grands magasins de la coopérative dès ce vendredi 28 décembre.

La saison des merveilles durera jusqu’à carnaval.

Spectacle

«La Flûte enchantée» à Fribourg

Informatique

Photos: Adobe Stock / DR

Le papier, c’est dépassé Dès janvier 2019, en remplacement des supports de cours imprimés, les quatre Écoles-clubs de Migros Neuchâtel-Fribourg proposeront leurs documents en format numérique. Disponibles partout depuis n’importe quel appareil connecté, smartphone, tablette ou ordinateur, ces supports permettent de consulter les contenus les plus récents, mais aussi d’effectuer des recherches simplifiées par mot-clé et d’ajouter des marque-pages et des notes.

Si nécessaire, il est également possible d’imprimer des pages.

Du 29 décembre 2018 au 13 janvier 2019, le célébrissime opéra de Mozart sera joué à L’Équilibre de Fribourg. Figure incontournable de la scène théâtrale romande, Joan Mompart (Le Mariage de Figaro en 2017) propose une création en prise directe avec les éléments et les forces de la nature. Dans un univers poétique, sa mise en scène dresse une galerie de personnages énigmatiques et attachants. Tamino, la Reine de la Nuit, Papageno, Pamina, Sarastro: le parcours des protagonistes se charge de symboles et d’humour, accompagné d’une musique devenue universelle.

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50 MM52, 24.12.2018 | UNIVERS MIGROS Gourmet

«Un goût subtil»

Les huîtres sont très appréciées en période de fêtes. Alain Tellier, acheteur chez Agrifrance, le fournisseur de Migros, explique pourquoi les fines de claire sont particulièrement délicates.

Texte: Anne-Isabelle Aebli

Alain Tellier, pouvez-vous nous expliquer d’où viennent les huîtres?

Il en existe de différentes provenan­ ces, mais elles ne sont pas toutes affinées en claire, comme celles de Vendée et de Marennes-Oléron.

Toutes sont d’abord élevées en mer, mais ensuite, celles de Vendée et de Marennes-Oléron passent au moins un mois dans des bassins d’argile naturels remplis d’eau de mer et d’eau douce. Cela les rend moins salées. Elles profitent des oligoéléments

Les huîtres se dégustent crues, avec un filet de citron ou du vinaigre d’échalote ou encore cuites quelques minutes au four.

qui sont naturellement présents et se développent plus. Et cela ajoute la subtilité d’un goût de terroir à leur saveur marine. Elles portent l’appellation Fine de Claire.

Existe-t-il différentes sortes de Fines de Claire?

Celles qui portent le Label rouge sont élevées dans des claires où la navicule bleue, une microalgue qui leur donne leur belle couleur verte, est présente.

Plus jolies, plus appétissantes, ce sont les plus appréciées des connaisseurs.

Que signifie les nos 2 et 3?

Il s’agit de la taille des huîtres. Plus le chiffre est petit, plus l’huître est grosse. Celles que nous livrons à Migros sont de calibre 2 (grosses) et 3 (moyennes). Certains gourmets préfèrent les grosses huîtres, d’autres les plus petites.

Vos conseils pour les ouvrir?

Tenir le couteau par la pointe et approcher l’huître du couteau, jamais l’inverse. C’est le seul moyen pour ne pas se couper – et si on se plante le couteau, ce sera moins grave. On glisse la lame aux deux tiers de la coquille à partir de la charnière et on la tourne. Si on n’y arrive pas, on peut les passer au four. Elles s’ouvriront d’elles-mêmes pour respirer.

Et pour les déguster?

Crues et nature, ou alors assaisonnées d’un filet de citron ou d’échalote hachée dans du vinaigre. Et si on ne veut pas les manger crues, on peut les passer quelques minutes au four à 190 degrés et ensuite les arroser de champagne. MM Informations: des dégustations ont lieu cette semaine mercredi et jeudi à Gruyère Centre, à Bulle, et vendredi et samedi à Avry Centre.

Photos: Joaquin Pamblanco/DR

Alain Tellier, acheteur chez Agrifrance

Vendée ou Marennes-Oléron? Label rouge ou non? N° 2 ou 3? Pour les non-spécialistes qui veulent poser des huîtres sur la table des fêtes, difficile de répondre à ces questions. Nous les avons posées à Alain Tellier, un Breton qui travaille depuis près de vingt ans chez Agrifrance, le fournisseur Migros du délicat coquillage.

UNIVERS MIGROS | MM52, 24.12.2018 51

Le baryton-basse uruguayen Erwin Schrott a déjà chanté sur les plus grandes scènes du monde.

Opéra

Un unique «Don Giovanni» La Salle de musique de La Chaux-de-Fonds accueillera le célèbre opéra de Mozart pour la seule représentation romande de l’Orchestre de chambre de Bâle. Avec, dans le rôle titre, Erwin Schrott, considéré comme le meilleur interprète de ce Don Juan.

Texte: Anne-Isabelle Aebli Photo: Fabrice Dall’Anese

R

éputée dans le monde entier pour son acoustique, la Salle de musique de La Chauxde-Fonds accueillera, le 8 janvier, une première à plusieurs titres. Elle proposera pour la première fois un véritable opéra qui, à défaut d’être joué dans des décors, se présentera sous forme semi-scénique: tous les interprètes partageront le même espace, mais «les chanteurs ne seront pas statiques», explique Alexandra Egli, responsable de la communication de la Société de musique, organisatrice de la soirée.

Et ce ne sera pas n’importe quel opéra, mais l’un des meilleurs jamais conçus, selon les spécialistes du

genre: Don Giovanni, œuvre du compositeur Mozart et du librettiste Lorenzo da Ponte.

Du charisme et de l’humour

Dans le rôle titre, les mélomanes pourront entendre le baryton-basse Erwin Schrott, considéré comme le meilleur interprète de ce Don Juan aux mœurs dissolues, à qui il donne à la fois son charisme et un coté bad boy qui le rend plus vrai que nature. Le tout sera interprété par l’Orchestre de chambre de Bâle, un habitué des concerts de la Société de Musique, le Deutscher Kammerchor et une belle affiche de chanteurs, sous la direction de Giovanni Antonini.

Drame en deux actes, Don Giovanni appartient au répertoire des dramma giocoso. «Même les non-spécialistes de la musique classique le connais­ sent, notamment au travers du film Amadeus, dans lequel Mozart voit son père dans la figure du Commandeur», rappelle Alexandra Egli.

Cet événement est d’autant plus rare que la première à Bâle suivra le concert de La Chaux-de-Fonds.

Ce dernier sera aussi précédé d’une courte conférence donnée par un spécialiste de cet opéra, le chanteur et chercheur François Lilienfeld. MM «Don Giovanni», mardi 8 janvier à 19 h 30 à la Salle de musique de La Chaux-de-Fonds, conférence à 18 h 30. Billets: musiquecdf.ch

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Chronique

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La science en s’amusant

«Comment gagner presque à tous les coups au jeu du Pendu sans tricher? La solution est mathématique.»

Le phénomène Les lettres n’apparaissent pas toutes avec la même fréquence dans les textes. Le E est de loin la plus utilisée: dans un long texte, elle représente à elle seule environ 17% des lettres.

Viennent ensuite A, S et I (de 6,5% à 8%), puis N, T, et R avec une fréquence de 5% à 7%. Finalement, L, U et O complètent la liste des 10 lettres les plus utilisées de la langue française. Donc, en demandant dans l’ordre EASINTRLUO, on est quasi sûr de gagner au pendu. À noter que cette analyse est très utile aux spécialistes de cryptographie pour tenter de décoder des messages secrets.

1

2

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4

C’est bête

Photos: François Schaer

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Salma défie Matteo au Pendu, vous savez ce jeu d’esprit qui consiste à trouver un mot en devinant les lettres qui le composent. La potence est dessinée. Six tirets sont tracés en dessous. La partie peut commencer.

2 «La lettre E fait-elle partie de ce mot?», demande Matteo.

«Oui!», confirme Salma qui l’inscrit sur le tableau noir. «Et la lettre A?» «Oui, il y en a même deux dans le mot!»

Matteo jubile. Pas Salma.

3 «Hum, hum! Et la lettre S?» Salma ne répond rien, elle se contente de dessiner la corde. «Le I alors?» Le visage de la fillette s’illumine lorsqu’elle croque à la craie la tête bien ronde du malheureux pendu.

4 Même s’il a encore droit à l’erreur, Matteo n’est pas tranquille lorsqu’il demande s’il y a un N dans le mot.

Et il est vraiment soulagé quand il voit Salma en inscrire deux. «J’ai deviné! Ton mot, c’est ANNEAU.» MM

L’oreille absolue Je suis un âne. Pas n’importe lequel.

Je suis l’âne du Poitou. Une des plus anciennes races d’ânes. Une des plus grandes aussi.

Je suis costaud et très poilu, avec une fourrure particulièrement épaisse. Mes longues mèches sur le front me protègent du froid comme du chaud.

J’ai des oreilles de 35 cm et très bon caractère. Je suis un âne, je vous dis, et fier de l’être.

54 MM52, 24.12.2018 | AU QUOTIDIEN

À l’étranger

De la Suisse alémanique à l’Afrique du Sud Noya, 10 ans, et sa sœur Jana, 15 ans, vivent avec leurs parents à Fourways, quartier plutôt cossu dans le nord de la métropole sud-africaine de Johannesburg. Leur père est gestionnaire de maintenance pour Swiss International Air Lines et a travaillé dans de nombreux pays. Noya devait d’ailleurs naître en Israël, où ses parents vivaient à l’époque. Ils lui ont donc donné un nom courant dans l’État hébreu. Elle est finalement venue au monde deux mois plus tôt, lors d’un séjour à Zurich.

Noya est actuellement en 4e à l’American International School de Johannesburg, une ville de plus de 4,4 millions d’habitants qui compte une majorité de Noirs, environ 12% de Blancs et quelque 5% de métis et d’Indiens.

Noya se rend régulièrement en Suisse pour les vacances.

Le coin des enfants

«Ici, je peux observer les animaux pendant les safaris»

En Afrique du Sud, Noya, 10 ans, apprécie la liberté et les grands espaces. Mais parfois, l’ordre et la propreté de la Suisse lui manquent. Ses grands-parents aussi.

Texte: Gabriela Bonin Illustration: Olaf Hajek

«C’est ma deuxième année chez les éclaireurs. Au camp scout, nous faisons souvent de l’escalade, nous nous baignons et nous jouons. On peut gagner des macarons quand on réussit un examen. Deux fois par semaine, je joue dans l’équipe de football féminine. Quand je serai grande, j’aimerais travailler avec les animaux. J’aime bien prendre soin de Lulu, mon hamster. J’adore aussi Jack, notre chien, mais il est parfois têtu et refuse de jouer. »

«Deux fois par semaine, je monte à cheval. J’adore les chevaux et les poneys. En Afrique du Sud, il fait presque toujours beau. C’est génial de pouvoir observer les animaux pendant les safaris. Mais ici, il y a trop d’ordures dans les rues, et beaucoup de pauvres et de voleurs – plus qu’en Suisse.»

«Sur cette photo, on voit ma sœur Jana, Jack et moi devant notre lotissement. Nous attendons le bus scolaire. L’accès à notre école est très sécurisé. On ne peut pas y entrer sans autorisation. Avec mes grands-parents en Suisse, nous allons chaque hiver dans le même hôtel à Valbella pour skier. Je suis toujours très triste quand je dois les quitter à la fin des vacances.» MM

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 55

Romain, 8 ans

«C’est parce que la peau est vivante, alors que les cheveux sont faits de matière morte. En tant que matière vivante, la peau a la capacité de s’adapter. Or, lorsqu’elle est exposée au soleil, les rayons de ce dernier font des dégâts: la peau va donc répondre en produisant un pigment brun, la mélanine, pour se protéger.

Le bronzage est donc le signe d’une peau qui essaie de se prémunir contre le soleil. C’est un processus actif, qui permet à la peau de s’adapter à la quantité de rayons du

soleil qu’elle reçoit. Dans les pays où le soleil n’est pas très fort, la peau claire laisse passer les rayons du soleil qui nous aident à faire de la vitamine D. Mais attention, cette capacité à changer de couleur n’est pas immédiate et s’il y a beaucoup trop de rayons, la peau est tellement abîmée qu’on a un coup de soleil.

Les cheveux, eux, sont de la matière sèche, un peu comme les ongles. Comme ils ne sont pas vivants, ils n’ont pas de capacité d’adaptation et encaissent les effets des rayons du soleil, qui les abî-

ment. Le pigment qui est dans le cheveu est le même que celui de la peau (la mélanine). Cette mélanine est détruite par les rayons du soleil et, comme elle n’est pas reconstruite, sa quantité baisse.

La partie du cheveu qui est proche de la tête est jeune, elle contient donc le maximum de mélanine, alors que la pointe du cheveu est la partie la plus ancienne, celle qui a été exposée le plus longtemps aux rayons du soleil et qui a perdu le plus de mélanine. C’est pourquoi elle est beaucoup plus claire. MM

Olivier Gaide, médecin associé au service de dermatologie du CHUV à Lausanne

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Énigm es SUDOKUS DE SAINT-SYLVESTRE Voici comment faire un sudoku: quelques chiffres figurent déjà dans le tableau. Leur nombre varie en fonction du degré de difficulté du sudoku. Le but est de compléter les cases vides avec les chiffres 1 à 4, chaque chiffre ne pouvant figurer qu’une fois dans l’un des quatre carrés, dans une ligne et dans une colonne.

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Féerie sous le chapiteau Comme chaque année depuis 2003, le cirque Helvetia propose son légendaire spectacle de Noël à Moudon (VD). Tissu aérien, «hula hoop» ou encore diabolo, il y en aura pour tous les goûts! Sans oublier le duo de clowns Julius et Capuccino… Rappelons que, sous le chapiteau, la buvette La petite piste propose une restauration chaude. Et s’il vous vient des envies de passer le Nouvel An dans cet univers féerique, le cirque Helvetia vous concocte un dîner-spectacle pour le soir du 31.

Et les repas seront servis par les artistes eux-mêmes…

Cirque de Noël de Moudon, Ancienne Place d’Armes. Jusqu’au 6 janvier 2019. www.cirquedenoeldemoudon.ch

Mais aussi...

• Cirque de Noël, Plainpalais, Genève. Jusqu’au 6 janvier 2019. www.cirque-de-noel.ch • Magic Circus on Ice, Palladium, Champéry (VS). Jeudi 27 décembre 2018, 19 h. www.palladiumdechampery.ch

Escapade

Familles en fête

Peur de l’ennui pendant les vacances? Voici quelques idées pour des activités en plein air ou bien au chaud, à partager entre petits et grands.

Textes: Patricia Brambilla, Véronique Kipfer et Tania Araman

Virée au musée En cette saison hivernale, rien de tel qu’une escapade dans le Grand Nord ou le Grand Sud… sans toutefois risquer de se geler le bout des doigts ou des pieds! Ça tombe bien, le Muséum d’histoire naturelle de Neuchâtel consacre une exposition aux pôles, ces mondes à part qui abritent une riche biodiversité, sur terre (ou sur glace) comme dans l’eau.

L’occasion de croiser un manchot (en Antarctique) ou un ours blanc (en Arctique) et d’en apprendre davantage sur ces écosystèmes mis en danger par les changements climatiques.

«Pôles, feu la glace», Muséum d’histoire naturelle de Neuchâtel, jusqu’au 18 août 2019. À noter: le musée sera fermé les 24, 25 et 31 décembre 2018 ainsi que le 1er janvier 2019. www.museum-neuchatel.ch

L’exposition «Pôles, feu la glace» permet de se familiariser avec des contrées fascinantes mais aussi très fragiles.

Mais aussi...

• «L’expo dont vous êtes le héros», Maison d’Ailleurs, Yverdon: une plongée interactive dans l’univers du jeu. Jusqu’au 27 octobre 2019. www.ailleurs.ch • «The Art of the Brick», Palexpo, Genève: quand les Lego deviennent une œuvre d’art. Jusqu’au 6 janvier 2019. www.aotb.ch • «Ho ho ho! De Saint Nicolas à Santa Claus», château de Gruyères (FR): découvrez les origines du Père Noël. Jusqu’au 13 janvier 2019. www.chateau-gruyeres.ch • «L’arbre. De la petite graine à la vieille branche», Espace des inventions, Lausanne: entre science, culture et société, l’arbre recèle bien des mystères. Jusqu’au 21 juin 2019. www.espace-des-inventions.ch

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 57

La patinoire de Morat offre un cadre charmant pour se dépenser dans la bonne humeur.

Entre glace et neige

Pour prolonger Noël «La route des crèches», ce sont plus de cinquante scènes de la Nativité, réparties dans les rues de Bassecourt (JU) et qu’il est possible d’admirer librement au fil d’une jolie balade. Certaines sont confectionnées par des âmes bricoleuses, d’autres prêtées par des passionnés. Les enfants pourront aussi s’amuser à dénicher trois objets insolites et participer à la «route des lutins»: une chasse au trésor avec des énigmes à résoudre, qui leur permettra d’ouvrir ensuite le coffre magique.

La «Routes des crèches» est ouverte jusqu’au 6 janvier 2019. La «route des lutins» a lieu les mercredis de 14 h à 16 h, les samedis et les dimanches (pour les groupes: accès en tout temps, sur demande), également jusqu’au 6 janvier 2019. Informations et réservations: laroutedescreches@gmail.com et 032 426 74 68, ou formulaire sur www.routedescreches.ch

Photos: DR, Istock

Mais aussi…

• Au cœur du bourg médiéval d’Estavayer-le-Lac (FR), découvrez plus de soixante crèches créées en majorité par les habitants de la localité. Itinéraire des crèches, jusqu’au 6 janvier 2019. Informations auprès d’Estavayer-le-Lac/Payerne Tourisme, téléphone 026 662 66 80 et www.estavayer-payerne.ch • Parce qu’il n’y a pas de raison de ne plus acheter de cadeaux après Noël… rendez-vous au marché de Noël de Villars-sur-Ollon jusqu’au 6 janvier 2019!

Place du Marché, tous les jours de 11 h à 19 h 30, www.villars-diablerets.ch/fr

Juste devant les portes de la vieille ville de Morat (FR) étincelle la plus charmante des patinoires. Inaugurée le 11 novembre 2011 à… 11 h 11, cette aire de glace nichée au pied des remparts offre la possibilité de glisser et virevolter, mais aussi de participer une fois par mois à des tournois d’«Eisstock», l’un des plus anciens sports du pays, qui ressemble au curling mais se base sur les règles de la pétanque.

«Morat on Ice», jusqu’au 17 février 2019. Disco de fin d’année: le 28 décembre 2018 dès 17 h, jour des Rois mages: le 6 janvier 2019 dès 16 h. Tournois d’«Eisstock» les 7 janvier et 11 février 2019. Informations et réservations: Morat Tourisme, téléphone 026 670 51 12 et www.moratonice.ch

Mais aussi…

• La patinoire couverte de la vallée de Joux, au Sentier (VD), qui propose aussi deux parcours «Accro’Indoor» dans les poutres de sa charpente… Centre sportif de la vallée de Joux, rue d’Orbe 8, Le Sentier, tél. 021 845 17 76 et www.centresportif.ch • À Nendaz (VS), les enfants peuvent enfourcher une motoneige électrique sur un circuit sécurisé et découvrir un carrousel à bouées.

Les plus grands, eux, profiteront de la piste de snowtubing… Jardin des neiges de Tracouet, Haute-Nendaz, tél. 027 289 52 00 et www.nendaz.ch • Après avoir aidé le bonhomme de neige Taillaule à trouver le Grand Froid à La Brévine (NE), toute la famille aura une bonne fondue au chocolat.

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Jannomukhi, la grand-mère

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Des femmes changent leur vie avec le soutien d’Helvetas.

Vous pouvez y contribuer: helvetas.org

Partenaire de vrais changements

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 59

Quelques lumières colorées ont suffi à donner un air festif à ces tristes façades borgnes.

Mary Poppins va user de tous ses talents pour rendre la famille Banks à nouveau heureuse.

Plein les yeux Des bouées qui s’allument sur l’eau comme des veilleuses, des êtres translucides qui survolent – ou protègent? – l’espace urbain, des pots transformés en abat-jour (place de la Navigation)… Le parc des Bastions scintille d’oiseaux lunaires, la rue des Eaux-Vives semble couler avec son banc de poissons étincelants et la vieille ville s’envole comme un décor de cinéma, emportée par de légères montgolfières… Vingt-cinq créations lumineuses habillent la Cité de Calvin pour un moment de méditation hypnotique et de véritable féerie. Il vaut la peine de flâner à Genève, de nuit, les yeux grands ouverts.

Geneva Lux-Festival de lumières, jusqu’au 13 janvier 2019.

Infos sur www.ville-ge.ch/genevaluxfestival

Mais aussi...

• Festival Lausanne lumières, jusqu’au 31 décembre 2018.

Une quinzaine d’installations, sculptures et projections lumineuses, animent les principaux quartiers de la capitale vaudoise. www.festivallausannelumieres.ch

Sur grand écran Voilà un film qui devrait séduire les enfants et les parents nostalgiques de l’incroyable nounou au parapluie volant: Mary Poppins est de retour!

Cinquante-quatre ans après le film aux cinq Oscars, les studios Disney ont imaginé une suite. Emily Blunt, piquante et classe, a remplacé Julie Andrews dans le rôle de la nurse britannique. On retrouve l’allée des Cerisiers, les toits charbonneux de Londres, vingt ans plus tard… Danse, chants, mélange d’animations et de prises de vue réelles, tout y est! Même l’acteur Dick van Dyke (qui incarnait le ramoneur Bert) revient, à 92 ans, donner quelques coups de claquettes.

La magie pourrait bien être au rendez-vous.

Photos: Rémy Gindroz, © Disney, © Marvel

«Le retour de Mary Poppins» de Rob Marshall, avec Emily Blunt, Colin Firth et Meryl Streep. En salle.

Dans de nombreuses villes, la fin de l’année brillera de mille feux.

Mais aussi...

• Pour les fans des comics Marvel: «Spider Man: new generation». Dans cette version animée, l’araignée est un ado latino de Brooklyn • Pour pleurer un peu: «Rémi sans famille», d’Antoine Blossier, avec Daniel Auteuil, Ludivine Sagnier, Virginie Ledoyen.

• Pour rire: «Le gendre de ma vie», de François Desagnat, avec Kad Merad et Pauline Étienne.

Les irrésistibles imbroglios de la vie de famille.

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Éducation

Quand l’adolescence est un gouffre Mal dans leur peau, les ados? Parfois oui, jusqu’à la crise d’angoisse.

En sept points, Pierre-André Michaud, ancien médecin-chef de la division interdisciplinaire de santé des ados du CHUV (DISA), explique pourquoi il est important de surveiller ce mal-être et comment réagir.

Texte: Patricia Brambilla IIlustration: Sylvie Serprix

Depuis vingt ans

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les troubles de la santé mentale chez les adolescents n’ont cessé d’augmenter, notamment dans les pays occidentaux. Avec, en toile de fond, le fait que les normes sociales s’estompent, les modèles familiaux explosent, l’incertitude de l’emploi s’accentue. Autant de facteurs qui jouent peut-être un rôle dans ce malaise psychique de l’ado en construction. Mais fenêtre d’espoir: certains problèmes, comme les comportements à risque, abus de drogue ou état dépressif, peuvent tout à fait disparaître à l’âge adulte. L’adolescence reste une parenthèse, un moment transitoire, dont la plasticité développementale permet aussi des évolutions positives et inattendues.

Crises d’angoisse, anxiété, mal-être sont autant de troubles de l’humeur qui peuvent apparaître à l’adolescence. Souvent sans gravité, ils sont liés à ce passage plus ou moins difficile de la vie. Le pouls s’emballe, la

gorge se serre, un sentiment de vide monte parfois jusqu’à la nausée face à l’immensité de l’existence. Pourquoi?

Parce que l’adolescence, c’est grandir, mais aussi réaliser tout un travail de deuil: deuil de l’enfance qui s’envole, de l’image parentale, deuil de certains rêves liés à un avenir idéalisé quand il s’agit de se confronter soudain à la réalité du travail. Le sentiment de panique n’est parfois pas loin, mais il n’y a pas lieu de courir tout de suite chez le médecin. «Certains profils, qui pourraient paraître pathologiques à l’âge adulte, ne relèvent entre 14 et 20 ans que d’une déviation de la norme souvent transitoire», rassure Pierre-André Michaud, médecin, dans son ouvrage Bien dans sa peau? Les adolescents et leur santé (Éd. PPUR, 2018).

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Certains signaux d’alarme

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doivent cependant être pris au sérieux. Comme une fatigue excessive ou des troubles du sommeil qui perdurent, comme un besoin d’isolement

qui amène l’ado à décrocher des copains, de ses activités sportives, de l’école. Comme une perte d’intérêt pour toutes les occupations du quotidien, les petits riens qui font le plaisir d’exister. Parfois aussi une violence, souvent tournée contre soi-même (automutilation), qui est alors le signe d’une vraie souffrance. Autant de symptômes qui doivent alerter surtout s’ils se manifestent dans la durée.

Au-delà de quelques mois, il ne s’agit plus d’un trouble passager, mais d’un état dépressif qui nécessite une consultation. L’approche cognitivo-_ comportementale fait partie de l’arsenal thérapeutique.

Le suicide est malheureusement une réalité corollaire à la dépression. Qui touche de plein fouet les adolescents dès 15 ans. Il est la deuxième cause de mortalité, en Suisse, juste après les accidents. Chez les 20-24 ans, il devient même la cause de décès la plus fréquente. «Une étude parue en 2017 laisse entendre que ce taux, de l’ordre

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AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 61

de 3,7 décès pour 100 000 jeunes par année, n’a pas varié en Suisse depuis une quinzaine d’années», précise Pierre-André Michaud. Ces chiffres publiés par l’association Stop Suicide, ne prennent pas en compte les tentatives, forcément plus nombreuses mais non répertoriées. On sait toutefois que trois quarts des jeunes qui décèdent par suicide sont des hommes, et que les jeunes femmes font trois fois plus de tentatives de suicide que les jeunes hommes.

Filles et garçons peuvent être rongés par l’anxiété, mais celle-ci s’exprime souvent différemment chez l’un et l’autre sexe.

«Les filles ressentent les difficultés plutôt qu’elles n’agissent. Les garçons, peut-être à cause de cette image masculine qu’ils doivent renvoyer, s’expriment moins sur leurs difficultés psychiques», explique Pierre-André Michaud. Ainsi, les filles disent leur souffrance… ou vivent des drames silencieux en se murant dans l’isolement, tandis que les garçons seraient plus

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enclins à prendre des risques, que ce soit à travers le sport ou en provoquant des bagarres. «On voit effectivement davantage de filles dans les consultations, alors que les garçons se retrouvent plus souvent au tribunal des mineurs», résume le spécialiste.

3 à 5% des ados seraient frappés par la dépression.

Les troubles anxieux, de même que les troubles du comportement concerneraient 4 à 6% d’entre eux.

Différentes études, comme l’enquête HBSC (Health Behaviour in Schoolaged Children), menée tous les quatre ans sur les élèves âgés de 11 à 15 ans en Suisse et dans une quarantaine d’autres pays, ont aussi montré que les troubles de la conduite alimentaire touchent 2 à 4% des jeunes, de même le THADA (trouble d’hyper­ activité et de déficit de l’attention) atteint 2 à 4% des enfants et des adolescents. Autant de statistiques qui sont sans doute en dessous de la réalité, puisque seuls les cas qui ont nécessité

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un traitement médical ont pu être recensés.

La bonne réaction n’est pas toujours facile à trouver.

D’autant que les jeunes, à l’adolescence, sont en pleine phase d’autonomisation, et ont donc plus de peine à demander de l’aide. Le rôle des parents, des enseignants et des professionnels de la santé est de les amener à accepter d’être soutenus par une personne extérieure. Mais sans tomber dans le piège de vouloir trouver des réponses à leur place: «Le premier geste des parents est toujours d’essayer de résoudre le problème et de donner des conseils.

Mais il est important d’élaborer des solutions non pas pour, mais avec les ados concernés. Il vaut mieux leur demander ce qu’ils en pensent plutôt que d’asséner des jugements tout faits.

Sortir d’un état dépressif nécessite une co-construction», précise Pierre-­ André Michaud. Garder un regard positif et soutenant, travailler sur les ressources de l’adolescent permet de relancer l’estime de soi et le processus d’autonomisation. MM

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62 MM52, 24.12.2018 | AU QUOTIDIEN On perd de la chaleur par la tête, il faut donc porter un bonnet Faux: Ce mythe date des années 1970 et a depuis longtemps été réfuté. La plus grande partie de la chaleur est perdue par d’autres parties du corps. Il est vrai cependant que nous perdons d’abord de la chaleur par les parties exposées telles que mains, pieds, oreilles et nez. C’est pourquoi il est sage de porter une écharpe et un bonnet en hiver, tout comme, en plus du manteau d’hiver, des gants et des chaussures chaudes pour se protéger du froid.

Santé

Huit mythes hivernaux à l’épreuve des faits Le froid entraîne-t-il des rhumes? Se laver les mains évite-t-il la contagion?

La vitamine C protège-t-elle de la grippe? «iMpuls» a cherché à savoir si ces croyances populaires, et d’autres encore, étaient vraies.

Texte: Susanne Schmid Lopardo

Maintenant sur iMpuls

Découvrez leur crédibilité:

• Ouvrir l’appli Migros • Scanner la page • Poser vos questions migros-impuls.ch/ hiver

iMpuls est l’Initiative Santé de Migros.

Se laver les mains évite la contagion Vrai: Se laver les mains est l’alpha et l’oméga de la prévention et c’est l’une des mesures les plus efficaces pour se protéger du rhume et de la grippe. Plus de 80 pour cent des maladies sont transmises par les mains. Un lavage soigneux et régulier des mains diminue le risque que des virus et des bactéries pénètrent dans l’organisme par la bouche avec la nourriture ou par les muqueuses buccales, nasales ou oculaires. Il est recommandé de se laver les mains à l’eau chaude et au savon pendant 30 secondes.

Photos: iStock (6)

D’autres mythes sur notre site

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 63

Le vin chaud réchauffe Faux: En plein air, savourer un vin chaud en compagnie d’amis est certes convivial, mais cela ne réchauffe pas. L’alcool contenu dans le vin chaud dilate les vaisseaux sanguins, de sorte que la circulation sanguine irrigue davantage les mains et le visage. Il est vrai que nous avons ainsi l’impression passagère que le vin chaud nous réchauffe. Cependant, la température corporelle n’augmente pas. Au contraire: l’alcool refroidit l’organisme. Normalement, les vaisseaux sanguins se contractent quand nous avons froid. Nous pouvons ainsi mieux conserver la chaleur corporelle. L’alcool du vin chaud empêche cette forme de régulation, notre organisme ne peut plus équilibrer la température corporelle et, dans le pire des cas, nous nous refroidissons.

L’air sec des pièces chauffées rend malade Vrai: L’air sec chaud des habitations favorise les rhumes, car il dessèche les muqueuses nasales, les privant de leur humidité. Les fins cils vibratiles des narines se collent, inhibant leur fonction de nettoyage et de protection. Cela permet aux virus du rhume et de la grippe de s’implanter et de se répandre via la région rhinopharyngée. Cela vaut aussi en été, pour les installations de climatisation.

Comme elles assèchent l’air, elles favorisent aussi la multiplication des virus dans les muqueuses desséchées.

Le sport en salle aide à prévenir les refroidissements

Le froid entraîne des rhumes Faux: Bien que l’hiver soit la haute saison des rhumes et des grippes, ceux-ci ne sont pas déclenchés par le froid, mais toujours par un germe pathogène.

Quelquefois ce sont des bactéries, mais dans 95% des cas ce sont des virus, dont il existe des centaines d’espèces. 40 fois sur cent, ce sont des rhinovirus qui déclenchent un rhume classique, c’est-à-dire une infection grippale.

Cela ne veut cependant pas dire qu’un rhume n’a jamais rien à voir avec le froid. Si nous avons chaud, notre organisme est capable de lutter efficacement contre ces virus. Si nous avons froid, l’organisme est moins bien irrigué par la circulation sanguine, car il essaie de se protéger contre le refroidissement, provoquant une réduction du nombre de cellules immunes dans les muqueuses, si bien que les virus grippaux peuvent se multiplier plus facilement.

Vrai: Au moins en partie! L’exercice favorise le renforcement du système immunitaire et prévient ainsi les refroidissements. C’est vrai pour tous les types d’entraînement et surtout pour l’exercice d’intensité modérée comme la marche nordique, le vélo ou le jogging doux, ainsi que la danse ou la mus­ culation légère. Mais dans ce dernier cas, il faut être conscient que dans les lieux où l’on côtoie beaucoup de personnes, il y a aussi beaucoup de virus. Il est donc conseillé de veiller à l’hygiène et de se laver soigneusement les mains.

La promenade chasse la dépression hivernale Vrai: Une promenade quotidienne au grand air aide à se sentir mieux.

En effet, le blues hivernal est déclenché par un déficit en vitamine D, dont la source principale est le soleil, car il aide l’organisme à la produire. Comme, en hiver, nous séjournons très souvent dans des locaux fermés, une carence en vitamine D peut survenir, entraînant de la fatigue.

Nous avons plus de mal à nous concentrer, devenons irritables et ressentons le quotidien comme un poids. Une heure de promenade quotidienne, même par temps couvert, suffit déjà à lutter contre ce phénomène.

La vitamine C protège de la grippe Faux: La prise de vitamine C à titre préventif n’empêche en rien de contracter rhume ou grippe. D’après des études, cela n’a que peu d’influence sur la durée de la maladie, ne la raccourcissant que de très peu.

C’est la même chose si quelqu’un est déjà victime d’un refroidissement et absorbe de la vitamine C pour se rétablir. Malgré tout, la vitamine C est importante pour l’organisme, car elle est utilisée dans différents processus.

64 MM52, 24.12.2018 | AU QUOTIDIEN

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces.

Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 65

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Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Combien y a-t-il de cartes de trèfle dans un jeu de 52 cartes?

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2. Quand a lieu la finale de la Coupe Spengler à Davos?

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3. Le Centre Pasquart est un centre culturel situé à … .

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4. Comment les Romains appelaient-ils les Celtes?

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5. Quel nom de poisson désigne un piquet de tente de camping?

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6. Quelle est l’avant-dernière lettre de l’alphabet grec?

A Oméga

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R Thêta

Psi

Solution n˚ 51:

7. Comment s’appelle le magazine d’information hebdomadaire au Nigéria?

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Guillaume

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8. La Pierrabot est un bloc erratique situé dans l'arc jurassien dans le canton de … .

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Paroli

Neuchâtel

Gagnants n˚ 50: Bernard Blanchoud, Lausanne; Waldi Kehrli, Le Sentier VD; Marie-Thérèse Perret, Vaumarcus NE

3 x 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 30.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

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Solution n˚ 51: LUPIN

Gagnants n˚ 50: Marielle Curty, Tavannes BE; Nathalie Romanens-Scaiola, Vuadens FR; Georgette Fleury, Porrentruy JU

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1

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Solution n˚ 51: 351

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 50: Therese Erb, Bienne BE; Gabi Hartmann, Chur; Daniel Di Gregorio, MarinEpagnier NE; Heidi Zwicky, Neftenbach ZH; Stéphanie Brossard, Saignelégier JU

Délai de participation: dimanche 30.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec2 5 3 2 1 tions, les ponts diagonaux et 2 4 4 4 1 les liaisons avec plus de 2 2 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n˚ 51:

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Contact: www.migmag.ch/lecteurs Tirage contrôlé: 507 257 Ex. (REMP 2018) Éditeur: Lecteurs: 660 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2018-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions FCM: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Rüdi Steiner

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Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

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Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Direction Business: Thomas Brügger

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70 MM52, 24.12.2018 | AU QUOTIDIEN

Carillonner, c’est jouer de la musique «C’est plutôt bon enfant et sympa, on arrive à faire autre chose que juste sonner les heures, on essaie de jouer de la musique, ce n’est plus seulement faire du bruit pour annoncer une messe ou un enterrement.» Le carillon, Jean Bétrisey n’est pas tombé dedans: il y est monté plutôt, dans le clocher de l’église de Saint-Romain, sur la commune d’Ayent (VS), dès l’âge de 9 ans.

Par le truchement d’un homme, Jean Blanc, qui l’initia à cet art avec d’autres gamins du village dont ses trois petits-fils.

«Il a modernisé l’installation. Il composait ou adaptait des mélodies populaires pour le carillon. C’était un ami de mes grands-parents et j’étais copain d’un de ses deux petits-fils, Émil Morard.

Un jour il m’a proposé de venir voir comment ça marchait. La femme de Jean me disait: «Tu verras, si tu carillonnes, à force de tirer sur les cordes, tu auras des gros bras. Ça n’est jamais arrivé, je suis l’exception qui confirme la règle.» Ça lui a plu tout de suite en tout cas.

«Quand on est gosse c’est un peu impressionnant cet édifice, ce clocher si grand, si haut, et puis les cloches qui sonnent fort. Je me suis pris au jeu, j’ai continué.»

Personne ne s’est jamais plaint du carillon le dimanche matin, assuret-il. «Certains me racontent juste qu’ils se sont réveillés avec.»

Avant de se souvenir de «deux ados qui n’habi­ tent pas loin de l’église et qui m’ont dit: «Tu nous emmerdes avec tes cloches. En même temps, 9 heures du matin, c’est honorable, non?»

Une journée avec...

Le banquier carillonneur Spécialiste en crédits hypothécaires, Jean Bétrisey a un drôle de hobby: il carillonne, depuis son enfance, dans le clocher de l’église de Saint-Romain à Ayent (VS).

Texte: Laurent Nicolet Photos: Isabelle Favre

17 h45

AU QUOTIDIEN | MM52, 24.12.2018 71

10 h À la banque «Je n’ai pas choisi ce métier tout à fait par hasard. J’ai un oncle, que j’ai toujours admiré et qui a fait toute sa carrière dans le domaine.

J’avais envie de suivre son exemple.

J’ai passé par toutes les étapes et je m’occupe aujourd’hui de crédits hypothécaires, à la succursale sierroise d’une grande banque suisse.»

Départ pour un autre 17h monde «Je carillonne maintenant surtout lors des fêtes religieuses principales – Pâques, Toussaint, FêteDieu, Pentecôte et bien sûr Noël, avant la messe de minuit, à 23 h 30. Et de temps en temps les dimanches ordinaires.»

La montée au clocher 17h30 «C’est assez solitaire comme activité. Un jour que j’aime bien, c’est la Toussaint. Quand je carillonne le matin, les gens sont dans le cimetière derrière, tout le monde est là pour amener des fleurs, il y a un public, je sais que les gens sont là et qu’ils entendent.»

La mise en place 17h45 «Il s’agit d’accrocher les câbles aux battants des cloches.

Carillonneur, on ne le fait pas pour avoir des mercis ou quoi que ce soit.

On reçoit une boîte de chocolats du curé à Noël. Historiquement, le but était d’appeler les gens à la messe, moi aujourd’hui je le conçois plutôt comme une animation, une musique joyeuse, gaie dynamique.»

Le concert 18h «Je joue le répertoire créé par Jean Blanc. J’ai rajouté quelques pièces, adaptées de morceaux de fanfare ou autre, un air par exemple qui me vient en fredonnant dans la voiture. Je ne joue pas de thèmes religieux, sauf une pièce, en dernier, une sorte de pot-­ pourri de chants dédiés à Marie, composé par Jean Blanc.»

La répétition de la fanfare 20h «Je joue de la basse. La fanfare, c’est surtout pour passer un bon moment entre amis, en faisant de la musique et en refaisant le monde après les répétitions. C’est l’aspect social de la chose, qui rassemble des gens de tous âges et de tous horizons.» MM 10h

17 h

17 h 30

18 h

La photo souvenir «C’était en 1996, dans le clocher au carillon, avec Lucien et Émil Morard – les petits-fils de Jean Blanc – et Romain Kuonen, un de leurs cousins. Pour nous entraîner, Jean Blanc avait créé un mini-carillon avec des bouteilles, des ficelles et des carrelets en bois. Il y avait un vieux radiateur qui commençait à chauffer en général quand on avait fini.»

20 h

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