Migros-Magazin-51-2025-f-AA

Migros soutient les camps pour enfants et adolescents

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Du classique filet en croûte à la plus originale terrine de carottes, les recettes d’un Noël réussi → Page 32

Préparer les petits à passer les nuits hors du nid → Page 55

La vaisselle des grandes OCCASIONS

8.95

14.95

Décoration Casse-noisette rose, 20 cm, la pièce

16.95

Plateau de service Kitchen & Co

Ø 31 cm, disponible en blanc, la pièce

Jusqu’à épuisement du stock.

Flûtes à champagne, verres à cocktail ou coupes, Kitchen & Co. disponibles en rose/pétrole, p.ex. coupes, 30 cl, 2 pièces

4.95

Tasse à expresso avec soucoupe Kitchen & Co. 10 cl, disponibles en blanc, la pièce

Bonus de 150 CHF pour les 1000 premières inscriptions Inscrivez votre association et exaucez les souhaits de votre camp.

PLAISIR sucré immédiat

3.90

Mini dés au spéculoos 108 g, produit emballé, (100 g = 3.61)

4.95 Tartelettes au chocolat

2 pièces, 147 g, produit emballé, (100 g = 3.37)

Tous les pralinés du Confiseur Frey p. ex. 264 g, 11.21 au lieu de 14.95, (100 g = 4.25) 25%

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 16.12 au 22.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

5.60

Demi-boules noisette Frelitta

2 pièces, 160 g, produit emballé, (100 g = 3.50)

7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Digitec Galaxus

12 Visite de l’immense centre logistique du magasin en ligne.

«Support my Camp»

16 Rendre les camps mémorables en faisant ses courses.

Pratique

Migros Magazine 15 décembre 2025

La bourse en 2026

20 Les prévisions d’un expert de la Banque Migros.

Rhumes et petit virus

23 Fièvre, transpiration, reniflement: on démêle le vrai du faux.

Les petits ratés de Noël

25 Pas de panique, il y a toujours une solution pour rattraper le coup.

Saveurs

Sauces

28 Les termes et astuces à connaître pour être sûr de les réussir.

Repas de fête

32 Recettes raffinées et conseils pour bannir le stress de la cuisine.

Mandarines ou clémentines?

À première vue, rien ne distingue vraiment ces deux fruits. Et pourtant, en y regardant de plus près, ils sont loin d’être jumeaux.

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Votre région

Votre coopérative

39 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

On file au musée

45 Petite sélection d’expositions en Suisse qui valent le détour.

Au fond des bois

50 Rencontre avec Vincent Munier, réalisateur du Chant des forêts. Quand la maison manque

55 Comment aider les enfants qui vivent mal d’être loin de chez eux?

59 Jeux

63 Bouquet final

Huîtres Label Rouge n°3 d’élevage, France, 12 pièces, en libre-service 50%

De la FRAÎCHEUR pour les fêtes

2.45 au lieu de 3.29 Filet de porc Migros Suisse, les 100 g, en libre-service 25% 9.95 au lieu de 19.90

2.85 au lieu de 3.–

Filet d’agneau Migros les 100 g, en libre-service Action 9.95 au lieu de 16.90

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 16.12 au 22.12.2025, jusqu’à épuisement du stock.

Filets de saumon sans peau M-Classic, ASC d’élevage, Norvège, 380 g, en libre-service, (100 g = 2.62)

Saviez-vous que vous pouvez commander nos produits frais du comptoir depuis chez vous? Choisissez votre magasin et la date de retrait souhaitée et commandez confortablement en ligne le produit de votre choix. Découvrir maintenant

ÉDITORIAL

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848

CONTACT: migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025)

LECTEURS: 655 000 (REMP, MACH Basic 2025-2)

ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

Dites-moi où vous habitez, et je vous dirai ce que vous mangerez à Noël! Bien sûr, tous les foyers de Suisse alémanique ne servent pas de fondue chinoise, tous les Tessinois ne mettent pas un chapon sur la table et tous les Romands ne mangent pas de dinde. Mais la plupart, si. Les familles qui changent de menu chaque année à Noël restent clairement une minorité.

Alors, quelles recettes proposer pour vous donner envie de nouveauté? C’est la question que nous nous posons chaque année à Migros Magazine. Et cette fois, nous avons opté pour un juste milieu: une sélection qui marie des classiques incontournables avec des touches de surprise et d’originalité. Quelle recette viendra chambouler votre planification de Noël parce que vous ne pourrez pas résister à l’envie de l’ajouter à votre menu? Faites le test à partir de la page 32. Quoi qu’il en soit, je vous souhaite une magnifique période de préparation culinaire!

Dinah Leuenberger Rédactrice

Àpropos desenvies deNoël

Le succès du jambon fumé

En décembre, nous consommons plus de 55% de filet de bœuf en plus que le reste de l’année. Quant au jambon fumé, sa demande grimpe de 229%.

Les autres décident 63% des personnes interrogées dans le cadre d’une étude de l’Institut Gottlieb Duttweiler déclarent que ce sont principalement les autres, comme la famille ou les colocataires, qui déterminent ce qui sera servi à table.

L’importance de la convivialité Pour les Suisses, ce qui importe davantage que ce qu’ils mangent, c’est de le faire en communauté et d’avoir le temps d’en profiter.

Sources: Institut Gottlieb Duttweiler, Proviande

8 CETTE SEMAINE L’actualité

Parfaits pour des cadeaux de dernière minute

Une petite attention fait toujours plaisir. Voici trois idées simples pour éviter d’arriver les mains vides.

1

Les semaines qui précèdent les fêtes peuvent être un peu stressantes. Offrir un cadeau qui favorise la détente sera grandement apprécié.

Bain à l’eucalyptus

Herbs *

400 ml Fr. 3.38 au lieu de 4.50

2

Les cadeaux faits maison, comme un mélange de noix épicées, sont adaptés à tous les budgets, peuvent être personnalisés selon le destinataire et sont uniques.

La recette des noix épicées:

3

La boîte de chocolats est une valeur sûre, encore plus quand il s’agit d’un assortiment de pralinés soigneusement sélectionnés et présentés dans un emballage de fête.

Pralinés du Confiseur Frey *

264 g Fr. 11.21 au lieu de 14.95

*Action: 25% sur les bains (sauf M-Budget) du 16 au 29 décembre et sur les Pralinés du Confiseur Frey du 16 au 22 décembre

La recette Migusto:

Pure Vanille Bourbon

Rejoignez le monde de Finn

Découvrez l’univers numérique du petit lutin de Migros, avec des jeux interactifs, des his toires à écouter et à personnaliser ainsi qu’un concours avec de superbes prix à gagner. Des moments magiques attendent les fans de Finn.

Pour visiter le monde de Finn, c’est par ici

Les premiers chariots

En 1959, le panier de courses Migros a été équipé de roues: c’est cette année-là que les premiers chariots de Suisse ont été mis en service, dans un magasin de Zurich-Höngg. Ils étaient très différents de ceux d’aujourd’hui: petits, discrets et sans éclat chromé. Et pourtant, ils symbolisaient la prospérité croissante. Comme les familles avaient de plus en plus de moyens, il devenait pénible de transporter les achats à travers le magasin.

CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Lèvres protégées

L’air froid et sec agresse les lèvres, mais le plus grand danger vient de l’intérieur: elles se dessèchent lorsque le corps est déshydraté. Pour une protection optimale, pensez à boire suffisamment et à appliquer un soin pour les lèvres.

Baume à lèvres Hydra I am

2 pces Fr. 1.84 au lieu de 2.30 Action: 20% sur l’assortiment de soins pour les lèvres, jusqu’au 22 décembre

Points Cumulus × 5 les dimanches

Dans toutes les Migros ouvertes le dimanche, vos points Cumulus sont multipliés par 5 sur l’ensemble de vos achats pendant la période de l’avent. Venez trouver tout ce qu’il vous faut pour vos biscuits, votre menu de Noël et vos proches.

Les magasins ouverts le dimanche:

futures stars de la musique et encourage les jeunes talents. La première partie de la programmation des soirées des 20 et 21 mars 2026 vient d’être dévoilée, avec des artistes suisses, britanniques ou encore autrichiens.

Acheter ses billets pour le festival:

Goûtezmoi!

Le produit

Les célèbres langues de chats dans un emballage de Noël.

Le voyage dans le temps

Les langues de chats sont un pur souvenir d’enfance! Et ce, depuis de nombreuses générations. Les premières ont été commercialisées en 1892 en Autriche.

Pour soi ou pour offrir

Ces douceurs de fin chocolat au lait en portions individuelles accompagnent à merveille un café ou un thé. Mais elles sont également un cadeau parfait pour les petits et les grands.

Commerce en ligne

Un peu comme la hotte du Père Noël

Sans le gigantesque centre logistique de Digitec Galaxus situé à Wohlen (AG), il y aurait moins de cadeaux sous les sapins. Visite d’un lieu où l’activité bat son plein juste avant les fêtes.

Dans la partie automatisée de l’entrepôt, les colis se déplacent à une vitesse fulgurante.

Texte: Michael West Photos: Jorma Müller

Commerce en ligne

Les préparatrices de commandes, comme Siyagona Fernando, jouent un rôle clé.

Siyagona Fernando n’a pas besoin d’une montre connectée qui compte ses pas et l’encourage à bouger davantage. Chaque jour, cette préparatrice de commandes de 33 ans parcourt 16 kilomètres à pied dans le centre logistique de Digitec Galaxus. De l’extérieur, en ce jour de décembre brumeux, les bâtiments paraissent presque abandonnés, mais derrière les façades jaunes, l’activité est intense. Il faut dire que Digitec Galaxus est le plus grand commerçant en ligne de Suisse et, à ce titre, expédie des dizaines de milliers de colis chaque jour du mois de décembre.

Un labyrinthe d’étagères

Les préparateurs de commandes travaillent dans ce que l’on appelle la Picktower (littéralement la tour de prélèvement), un bâtiment de trois étages avec des couloirs de cent mètres de long. Ces employés parcourent le labyrinthe d’étagères, guidés par un appareil semblable à un téléphone portable appelé Zebra. Cette machine leur permet de trouver immédiatement les produits commandés, de les scanner, de les placer dans un chariot puis de les transporter vers l’un des tapis roulants menant à l’atelier d’emballage. Chaque préparateur s’occupe d’environ 80 commandes par heure.

Un petit appareil appelé Zebra guide la préparatrice vers les articles commandés.

«Dans une entreprise logistique, les jours de pointe ne doivent pas être plus chaotiques que les autres»

Dominic Halbeis, responsable des préparateurs de commandes au centre logistique de

Digitec Galaxus

Bien que tout cela paraisse stressant, Siyagona Fernando semble incroyablement calme. «Je suis une grande fan de Noël, ditelle. Et je trouve ça génial de sortir de plus en plus d’articles de Noël des étagères pendant l’avent.» Sous son gilet jaune fluo, elle porte d’ailleurs un pull de Noël rouge vif.

Quiconque l’accompagne lors d’une tournée dans la Picktower découvre l’incroyable diversité presque absurde de l’assortiment de Digitec Galaxus. Dans son chariot, on trouve des capsules de café, des boissons énergétiques, du baume après-rasage, des calendriers de l’avent, des châteaux de chevaliers Playmobil, des bâtonnets d’encens, des guirlandes lumineuses ou encore des cheveux d’ange.

Si la jeune femme est si sereine dans son travail, c’est aussi grâce à l’organisation mise en place par Dominic Halbeis, le responsable des préparateurs de commandes. «Dans une entreprise logistique, les jours de pointe ne doivent pas être plus chaotiques que les autres», souligne-t-il. Ce qui est crucial, c’est de toujours avoir suffisamment de personnes en poste. En décembre, deux cents préparateurs de commandes répartis en deux équipes travaillent chaque jour. En janvier, une journée type en compte généralement seulement une centaine.

Dégustation de Calvados Hôtel central Ibis Rouen Centre Rive

Quand fleurissent les pommiers

5 jours, demi-pension incluse, dès

spéciale 258 en chambre double

Pommiers en fleurs en Normandie

C’est lorsque que des millions de pommiers en fleurs arborent leur délicate teinte rosée que la Normandie révèle son côté le plus romantique. A la période de la floraison, nous séjournons au charmant hôtel Ibis Rouen Centre Rive Gauche Mermoz – idéalement situé pour nos excursions vers le littoral, les vergers de pommiers et les sites historiques. De belles journées printanières à savourer entre nature, culture et spécialités typiques!

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’en Normandie Trajet en car spécial tout confort jusque dans la charmante région de la Normandie.

A Rouen, nous nous installons dans notre hôtel de situation centrale et prenons un premier repas du soir en commun au restaurant de l’hôtel.

2e jour – Rouen, Côte Fleurie et Côte d’Albâtre

Petit déjeuner, puis départ pour une courte visite guidée de Rouen, la «ville aux 100 clochers» et à l’impressionnante cathédrale. Nous suivons ensuite la belle Côte Fleurie, au passage de la bourgade chic de Deauville, du joli port d’Honfleur et de la station balnéaire de Fécamp. Point d’orgue de la journée, les spectaculaires falaises de craie d’Etretat – dans un décor comme sorti d’une carte postale!

3e jour – Deauville & Omaha Beach

Découverte ce matin de la plus belle station balnéaire de Normandie – Deauville, l’incarnation du chic et de l’élégance à la française. Nous avons ensuite rendez-vous

avec l’histoire sur les plages du Débarquement: Omaha Beach et le musée du Débarquement d’Arromanches documentent avec émotion les événements du 6 juin 1944. Retour et repas du soir à l’hôtel.

4e jour – Pays d’Auge, avec Lisieux, fromage & Calvados C’est le cœur vert de la Normandie que nous explorons aujourd’hui: le Pays d’Auge. A Lisieux d’abord, qui abrite l’imposante Basilique Sainte-Thérèse, puis dans une fromagerie où nous dégustons le fameux Camembert et d’autres spécialités locales. Notre route traverse ensuite des vergers de pommiers à perte de vue, jusqu’à une distillerie de Calvados – avec explications et dégustation à la clé.

5e jour – Retour

Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse, riches de nombreux souvenirs d’une Normandie pleine de fleurs, d’arômes et d’histoire.

Notre hôtel en ville apprécié –Ibis Rouen Centre Rive Gauche Mermoz*** Central, calme et moderne: l’hôtel Ibis à Rouen convainc par ses chambres confortables, son service chaleureux, son bon petit déjeuner-buffet et son restaurant élégant. Son emplacement en fait le point de départ idéal pour nos excursions quotidiennes à travers la Normandie.

Compris dans le prix!

✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 4 nuits à l’hôtel Ibis Rouen Centre

Rive Gauche Mermoz ***, à Rouen

✓ 4 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 4 x repas du soir à l’hôtel

✓ Excursion d’un jour «Côte Fleurie et Côte d’Albâtre»

✓ Excursion d’un jour «Pays d’Auge»

✓ Excursion d’un jour «Côte du débarquement»

✓ Entrée au musée du Débarquement d’Arromanches

✓ Visite d’une distillerie de Calvados, avec dégustation

✓ Dégustation de fromage (4 sortes), y compris pain + 1 verre de cidre ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Choisissez votre date de voyage

3 au 7 avril 2026

16 au 20 avril 2026

Notre prix spécial pour vous

Prix par personne en chambre double à l’hôtel Ibis Rouen Centre Rive Gauche Mermoz *** Fr. 799.-

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 240.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Commerce en ligne

Digitec Galaxus en chiffres

10,3

millions de produits sont disponibles chez Digitec Galaxus. Aucun autre commerçant en ligne suisse ne dispose d’une aussi grande sélection.

3

Les trois produits les plus populaires pendant la période précédant Noël 2024 étaient les sets Lego, les iPhones et les consoles de jeux.

3000

personnes travaillent en Suisse pour Digitec Galaxus.

90 000

mètres carrés: telle est la superficie du centre logistique de Digitec Galaxus. Sa surface a presque triplé au cours des cinq dernières années.

Dans la partie automatisée de l’entrepôt central, l’ambiance est totalement différente: ici, ce sont les machines qui dominent. Des bras robotisés placent les articles commandés dans de petits chariots électriques ouverts qui filent sur des rails. Les machines d’emballage mesurent la taille des produits, découpent le carton en un éclair et assemblent des colis sur mesure.

Pourquoi ces deux mondes diamétralement opposés coexistent­ils? «Dans la partie automatisée, nous préparons des produits peu sensibles que nous vendons en très grandes quantités, comme des sous­vêtements, des chaussettes et des écouteurs», indique Dominic Halbeis. Les marchandises plus délicates, comme les boules de Noël en verre, les boissons et les produits de nettoyage, sont manipulées par des humains dans la Picktower

En cas de problème, comme un couloir bloqué dans l’entrepôt, les équipes peuvent rapidement se concerter et trouver une solution ensemble. Une installation entièrement

Cinquante écrans permettent de surveiller les machines au poste de contrôle.

automatisée est plus rapide que les préparateurs de commandes, confie Dominic Halbeis. Mais elle peut complètement s’arrêter si une seule machine tombe en panne.»

Comme dans une tour de contrôle

La partie automatisée de l’entrepôt est donc particulièrement surveillée. Dans le centre de contrôle, douze hommes gardent un œil sur un total de cinquante écrans, un peu comme dans une tour de contrôle d’aéroport. «Nous devons réagir immédiatement en cas de problème et contacter les techniciens», explique Halil Aydin, responsable de du poste de contrôle lors de notre visite. Il est bientôt 14 h. Le service de Siyagona Fernando, qui a commencé à 5 h, touche à sa fin. Elle pourra retirer son gilet et ranger ses chaussures à embout d’acier dans son casier. À la maison, son mari et sa fille de 4 ans l’attendent près du sapin de Noël. Les guirlandes lumineuses et les petits rennes qui le décorent ont évidemment été achetés par la mère de famille chez Galaxus.

à partir de 2 pièces 20%

Sur tous les laits de suite et junior BEBA®* ainsi que les bouillies Nestlé® et les produits Yogolino® p. ex. Nestlé® Semoule lactée, 450 g, 6.72 au lieu 8.40

Soutiennent le système immunitaire**

*Sauf laits pré et 1, BEBA Anti-Reflux et BEBA Comfort **Les vitamines C et D contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. AVIS IMPORTANT : L’allaitement maternel est idéal pour votre enfant. Les laits de suite conviennent uniquement aux enfants de plus de 6 mois. Demandez conseil. Les articles bénéficiant

Rendre les camps inoubliables

Dès le mois de février, avec l’opération «Support my Camp», Migros distribuera trois millions de francs pour aider les associations à faire de leurs camps jeunesse des expériences encore plus mémorables. L’inscription est déjà possible.

Sous une tente ou dans une colonie, en hiver ou en été, chaque année, des dizaines de milliers de camps sont organisés en Suisse. Et des milliers de moniteurs font en sorte que les enfants rentrent chez eux en ayant vécu des expériences inoubliables. Certains souhaits ne peuvent toutefois pas être exaucés.

C’est là que l’action de collecte «Support my Camp» de Migros entre en jeu. Après avoir soutenu des associations sportives et culturelles, Migros se concentre sur la réalisation des rêves liés aux camps pour enfants et adolescents. À partir du 5 février, chaque tranche d’achat de 20 francs donnera droit à un bon qui pourra être attribué à un camp.

Et parce que les camps ne créent pas seulement des moments inoubliables pour les enfants, trois moniteurs nous racontent leurs souvenirs les plus marquants.

Le mouvement scout de Suisse compte 51 000 membres.

Texte: Nina Huber, Pierre Wuthrich

«Support my Camp»

Comment fonctionne la campagne?

L’inscription: Votre association a besoin de nouvelles tentes, de costumes ou d’équipements sportifs pour le prochain camp? Inscrivez-la sur migros.ch/camp et enregistrez votre souhait.

Les conditions: Le camp doit être destiné aux enfants ou aux jeunes de moins de 20 ans. Il doit durer au minimum trois jours, avec ou sans nuitée. Le camp doit se dérouler en Suisse ou être organisé par une association dont la majorité des camps se déroulent en Suisse.

La collecte: Du 5 février au 15 avril, les clients de Migros peuvent collecter un bon de soutien pour chaque tranche de 20 francs dépensée lors de leurs achats et l’attribuer à un camp sélectionné. Plus il y a de bons, plus l’association préférée reçoit d’argent.

Informations complémentaires:

SMT d’Uri

Au camp scout malgré un handicap

«Il pleuvait des cordes, mais personne ne cherchait d’abri. L’orchestre du camp jouait sur scène et les enfants ainsi que les responsables du camp scout cantonal d’Uri chantaient à tue-tête. Tout le monde a été touché par cette performance. C’est pour de tels moments que j’ai le plaisir d’animer les camps des Scout·e·s Malgré Tout! (SMT). J’y ai participé pour la première fois en 2021. Des amis avaient besoin d’aide en urgence pour une excursion d’une journée. Depuis lors, je suis devenue monitrice, puis cheffe de groupe. Les SMT accueillent des jeunes souffrant de handicaps physiques ou mentaux. La maison du camp doit donc être adaptée aux personnes à mobilité réduite. La plupart du temps, ces hébergements sont plus chers parce qu’ils ont été transformés. Sans l’aide d’amis et de sponsors, nous ne pourrions pas organiser ces camps. Mais dans le scoutisme, on s’entraide toujours. Pour le camp d’été cantonal, nous avons pu emprunter toutes les tentes du SMT d’Unterwald. Une fois, alors que la montagne de vaisselle était particulièrement grande, un moniteur d’un autre groupe est venu nous aider spontanément.»

Daniel Guignard, 34 ans, coresponsable du camp d’été de la Société cantonale des musiques vaudoises (SCMV)

Une fondue de minuit entre jeunes musiciens

«Chaque année, nous organisons un camp de deux semaines qui accueille jusqu’à 150 musiciens âgés de 12 à 20 ans à Sainte-Croix (VD). Venant des différentes sociétés et de l’association des écoles de musique de la SCMV, ils répètent six heures par jour pour donner un grand concert au terme de la quinzaine. C’est bluffant de voir à quel point ils progressent en si peu de temps. J’ai moi-même participé plus jeune à ce camp d’été et je trouvais très stimulant de pouvoir côtoyer d’autres adolescents qui avaient un meilleur niveau que moi. Par ailleurs, de belles amitiés sont nées avec des jeunes venant d’autres villages que le mien.

Aujourd’hui, je m’engage en tant que coresponsable, car j’ai envie que des musiciens en devenir puissent profiter de cette expérience. De plus, je trouve important de pouvoir donner en retour quelque chose à la collectivité. Aussi durant les deux semaines où nous sommes réunis à Sainte-Croix, je travaille dix-huit heures par jour et, avec les deux autres responsables, nous gérons un staff d’une trentaine de personnes, dont quinze professeurs de musique. Heureusement, la commune nous aide énormément, par exemple en transformant des salles de classe d’une école en dortoirs et en aménageant le centre sportif en local de répétition. Malgré cet engagement important en temps, que je prends sur mes vacances, j’apprécie toujours beaucoup ces deux semaines. Les jeunes sont motivés et l’ambiance est très bon enfant. Je ne dois pas trop jouer le rôle du policier. À part quand certains veulent organiser une fondue au milieu de la nuit!»

Nicole Zgraggen, 27 ans, professeure de musique à Schattdorf (UR), dirige le camp

«Support my Camp»

ENCORE BEAUCOUP À EMBALLER ?

«Support my Camp»

Des dizaines de danseuses de tous âges

«Aujourd’hui encore, je me souviens clairement de la chambre de mon premier camp de jeunes, même si cela remonte à trente ans. L’expérience m’a marquée. J’anime chaque été le camp de danse de la Rocket Girls Dance Formation de Suisse orientale. Nous réservons deux ans à l’avance nos camps de quatre jours consacrés à la danse rock’n’roll, qui réunissent 120 personnes. Ce n’est pas facile de trouver un bâtiment en mesure de nous accueillir avec deux salles de gym à proximité. Les filles de 7 à 14 ans dansent quatre heures par jour, les plus grandes jusqu’à huit heures. Parfois, nous continuons même à nous entraîner après le souper.

Nous avons besoin de nombreuses personnes pour nous aider, des parents qui cuisinent par exemple. Durant les camps, les enfants progressent ensemble, tous âges confondus. Les plus jeunes admirent les filles plus âgées. Un souvenir m’est resté en mémoire: les enfants jouaient à cache-cache. Ma fille, alors âgée de 4 ans, participait au jeu et les autres filles l’ont vite retrouvée... Elle s’était endormie dans sa cachette, sous un lit.»

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*Offre valable jusqu’au 2.01.2026 sur l’ensemble de la gamme du Migros Photo Service, à partir d’un montant d’achat de CHF 40.–, Utilisable une fois par adresse e-mail. Non cumulable.

Sandra Bohle, 38 ans, développeuse mécanique et mère de deux enfants à Dachsen (ZH), anime le camp de l’association de danse Rocket Girls Dance Formation.

Le camp de la Rocket Girls Dance Formation accueille 120 personnes.

Comment sera l’année boursière 2026?

La bulle IA va-t-elle éclater et le prix de l’or augmenter encore, et quelles actions suisses sont intéressantes?

Sacha Marienberg, responsable Investment Office de la Banque Migros, se risque à donner des prévisions.

Texte: Jörg Marquardt

Selon Sacha Marienberg, les perspectives des marchés boursiers sont prometteuses.

Sacha Marienberg, nombre de banques et d’analystes financiers tablent sur une excellente année boursière 2026. Vous aussi?

Tout à fait. Les conditions pour cela sont bonnes.

À quoi pensez-vous?

Tout d’abord, aux États-Unis, moteur de l’économie mondiale. Les entreprises américaines ont réalisé des bénéfices impressionnants cette année. Cela devrait rester le cas en 2026. Ensuite, aux baisses de taux

attendues de la Réserve fédérale américaine, qui favorisent les investissements et stimulent les marchés boursiers.

La politique douanière de Donald Trump n’a-t-elle aucun impact?

Les milieux politiques et économiques ont accepté l’idée que les droits de douane allaient se maintenir dans les échanges avec les États-Unis. Mais au moins, les conditions cadres sont désormais claires. C’est pourquoi je ne pense pas que les droits de douane affecteront gravement la conjoncture.

Quels sont les moteurs politiques?

Ici aussi, d’abord les États-Unis: en réduisant la bureaucratie et en accordant des réductions d’impôts, l’administration Trump soulage les entreprises et stimule la consommation. Et l’Europe, à commencer par l’Allemagne, investit des milliards dans les infrastructures publiques, ce qui stimulera l’économie.

Comment les investisseurs suisses pourraient-ils profiter d’un éventuel rebond boursier?

Une forte hausse des cours ne devrait pas inciter à s’engager sur les marchés financiers, car des décisions trop hâtives risquent d’être prises. Ce qui est important, c’est d’investir en bourse de manière générale. Aux États-Unis, 55% des ménages détiennent des actions. En Suisse, ils ne sont que 17,6%. Autrement dit, seule une minorité a profité des gains de cours de ces dernières années.

Quels sont les facteurs de perturbation potentiels en 2026 sur les plans géopolitique et économique?

Selon nous, le plus important est la formation de blocs toujours plus marqués avec les ÉtatsUnis d’un côté et la Chine de l’autre. L’Europe doit se repositionner dans la lutte pour les matières premières, la sécurité des chaînes d’approvisionnement et l’influence géopolitique.

Le prix de l’or a atteint de nouveaux records en 2025. Cette tendance va-t-elle perdurer?

Les banques centrales sont les principales responsables de cette hausse. Elles ont acheté de l’or en grande quantité à titre de monnaie de réserve en réaction au blocage des actifs russes dans le cadre des sanctions occidentales. Des pays comme la Chine ou l’Inde veulent ainsi conserver leur capacité d’action. La demande d’or reste élevée, même chez les petits investisseurs.

Vaut-il donc toujours la peine d’acheter de l’or?

Oui, mais seulement comme complément au portefeuille de placement. Nous recommandons une part d’or de 3 à 5% pour diversifier le portefeuille.

Le taux directeur de la Banque nationale suisse (BNS) est actuellement de 0%. Risquons-nous des taux négatifs?

Pas pour le moment. Le président de la BNS, Martin Schlegel, a déclaré à plusieurs reprises qu’il n’excluait pas la réintroduction de taux d’intérêt négatifs en cas d’urgence, mais qu’il considère que les obstacles à cet égard sont élevés.

Les mises en garde contre une bulle IA et une chute des cours des entreprises technologiques se multiplient. Quel est le risque?

Les valorisations des entreprises d’IA sont en effet élevées. Mais il ne saurait être question d’une bulle à l’heure actuelle.

La mise en place rapide d’infrastructures d’IA et le niveau élevé des valorisations évoquent toutefois la crise de la bulle internet de 2021... La comparaison est boiteuse. Quand la bulle internet a éclaté, certaines entreprises concernées n’avaient pas encore gagné le moindre franc, alors que les entreprises d’IA actuelles sont très rentables. Selon les prévisions, ces entreprises enregistreront également des bénéfices élevés en 2026. Mais la rentabilité des

«Selon les prévisions, les entreprises d’IA enregistreront des bénéfices élevés en 2026»

Sacha Marienberg Responsable Investment Office de la Banque Migros

investissements énormes dans l’IA doit encore être démontrée.

En 2025, la politique douanière agressive des ÉtatsUnis a occasionné des turbulences sur les marchés des capitaux. L’année 2026 serat-elle plus calme?

Donald Trump reste imprévisible. Mais une guerre commerciale mondiale semble évitée pour l’instant. Il n’en reste pas moins que les États-Unis sont en position de force, sauf vis-à-vis de la Chine. Et le marché américain est tout simplement capital pour les entreprises.

L’accord douanier révisé prévoit que les entreprises suisses investissent 200 milliards de dollars aux ÉtatsUnis, en particulier dans le secteur pharmaceutique. Quels risques voyez-vous?

Le marché américain est de loin le plus important et le plus rentable pour Roche et Novartis. Ces investissements leur permettront de défendre leurs parts de marché aux États-Unis, au détriment cependant d’emplois bien payés en Suisse.

Quels secteurs pourraient devenir intéressants à la bourse en 2026?

Je vois un fort potentiel de développement pour les titres suisses, même si les exportations souffrent du franc fort. Les entreprises suisses du secteur de la construction devraient profiter des grands projets d’infrastructure prévus en Europe. En outre, notre pays compte de nombreux leaders mondiaux sur des marchés de niche avec des activités de services à fortes marges.

Quelle sera l’évolution des cryptomonnaies telles que le bitcoin?

Dernièrement, le bitcoin a perdu près de 30% par rapport à son niveau record. De telles fluctuations sont à prévoir à l’avenir également. La demande de bitcoin résulte de la combinaison de deux facteurs: la perte de confiance dans le système monétaire traditionnel et la pure spéculation.

Buone Feste

Passione per la pasta dal 1789

1Le froid rend malade

Non. Ce n’est pas le froid, mais les virus qui provoquent le rhume. «Ils se transmettent d’une personne à l’autre par projection de gouttelettes», explique Silvio Daniel Brugger, médecin-chef adjoint à la clinique des maladies infectieuses et de l’hygiène hospitalière de l’hôpital universitaire de Zurich. Le froid est toutefois un facteur de risque. Nous passons plus de temps dans des espaces clos, ce qui facilite la propagation des virus. En outre, des études indiquent que le système immunitaire fonctionne moins bien lorsqu’il fait froid. «L’air froid peut affaiblir les mécanismes de défense des muqueuses nasales», ajoute le spécialiste.

2Transpirer permet de guérir le rhume

Malheureusement non. Il ne suffit pas de transpirer pour éliminer les virus. S’habiller chaudement est une bonne idée en hiver, mais s’emmitoufler à l’excès en cas de rhume est contre-productif, car la circulation sanguine peut déjà être mise à mal par une température corporelle élevée. «Transpirer en plus sollicite doublement l’organisme», indique l’infectiologue. Aller au sauna quand on a un refroidissement n’est donc pas une bonne idée, sans compter que l’on risque de contaminer les autres.

Attraper froid: mythe ou réalité?

produit pas si on renifle. Mais en principe, rien ne s’oppose à ce que l’on se mouche doucement.

5Boire beaucoup est utile

C’est vrai. Boire beaucoup d’eau humidifie également les muqueuses. «Cela rend les sécrétions plus fluides dans le nez et permet à l’organisme de les évacuer plus facilement», explique l’expert. Attention cependant, au-delà de trois litres par jour, un déséquilibre entre le liquide et le sel est susceptible de se produire dans l’organisme. «Dans les cas extrêmes, cela peut entraîner un œdème cérébral, c’est-à-dire un gonflement du cerveau», précise le médecin.

Texte: Barbara Scherer

Les températures glaciales rendentelles malades? Élimine-t-on un virus en transpirant? Et se moucher est-il préjudiciable? Le point avec un médecin. Spray nasal à l’eau de mer Sanactiv 20 ml Fr. 4.10

3

On n’a pas de fièvre en cas de rhume C’est vrai. Les virus du rhume provoquent tout au plus une légère augmentation de la température. Chez les enfants, dont le système immunitaire est en développement, la fièvre peut survenir même en cas de rhume.

4

Mieux vaut renifler que se moucher

Oui et non. Se moucher fortement produit une pression extrême dans le nez. «Les agents pathogènes peuvent alors être précipités dans les sinus frontaux et paranasaux et y provoquer des inflammations», déclare le médecin. Cela ne se

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Santé

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Les boissons pour l’apéro ne sont pas au frais

Vos convives sont sur le point d’arriver, mais personne n’a placé les boissons au réfrigérateur? Remplissez rapidement un saladier d’eau, ajoutez des glaçons, un peu de sel et placez-y les boissons. Le sel fait fondre la glace et l’eau devient très vite froide. Vous pouvez aussi recourir au congélateur: enveloppez la bouteille dans du papier ménage mouillé ou un torchon humide avant de l’y déposer. Elle sera froide en quinze minutes tout au plus.

Des étrennes qui ont mal atterri

Enfin le moment des cadeaux, mais, horreur, quelqu’un s’est trompé. Clarifiez rapidement la situation et remettez le cadeau déballé à la bonne personne. Comme beaucoup de gens aiment tout particulièrement le moment du déballage, proposez à celle qui reçoit le cadeau déjà déballé d’ouvrir un petit paquet destiné à l’autre.

Le repas est brûlé Si une odeur de brûlé se répand dans la cuisine pendant la fête, c’est souvent le signe que le plat principal est déjà carbonisé. Dans le cas de la viande, il est souvent possible de couper les parties brûlées, l’intérieur reste alors comestible. Si tout le plat est gâché, improvisez. Cuisez des pâtes et accompagnez-les d’une délicieuse sauce tomate ou mitonnez un risotto crémeux. Autre solution: passer commande à un service de livraison. De nombreux restaurants ou pizzerias sont ouverts à Noël. Important: ne faites pas mystère de votre mésaventure, cela arrive à tout le monde. Avec

Jours de fête

Heu... c’estmoi?pour

S.O.S. panique à Noël

Couacs, oublis, imprévus... que faire pour sauver la fête?

Astuces pour éviter que les petits ratés ne virent au désastre.

un peu d’humour, cette panne pourrait même se transformer en une histoire à raconter...

Un invité se déclare soudainement végétarien

Vous avez soigneusement planifié le menu, sans savoir que l’un des convives était récemment devenu végétarien. Si la personne n’a pas pris la peine de vous en informer, n’ayez pas mauvaise conscience et servezlui un menu allégé. Des pâtes accompagnées de légumes feront parfaitement l’affaire.

Le vin est bouchonné

Environ une bouteille sur vingt est «bouchonnée». Celles que vous servirez à Noël ne sont pas à l’abri de cette statistique. Mais vous avez sûrement une ou deux autres bouteilles en réserve. Jetez le vin bouchonné, rincez les verres et ouvrez une nouvelle bouteille.

Un cadeau imprévu

Vous étiez convenus qu’il n’y aurait pas de cadeaux... mais voilà qu’on vous en apporte quand même. Vous n’avez en revanche rien à offrir. La situation peut sembler embarrassante, mais elle ne devrait pas l’être. Le mieux est de vous réjouir sincèrement et de remercier chaleureusement la personne qui vous remet un présent. Ne tentez pas de rétablir immédiatement l’équilibre des cadeaux. Laissez passer quelques jours puis envoyez une invitation à une sortie commune à la personne qui vous a offert un cadeau.

Texte: Barbara

Scherer

L’art de lier les goûts

Que serait un gratin sans béchamel ou des spaghettis sans bolognaise? Assaisonnement, termes techniques et astuces, voici de quoi réussir toutes les sauces.

Texte: Claudia Schmidt

L’assaisonnement

Pour obtenir une sauce au goût complexe, il faut l’assaisonner plusieurs fois. La saveur résulte de l’interaction entre le sel, l’acidité et le sucré. L’acidité peut être apportée par du citron ou du vinaigre balsamique. La sauce soja, le parmesan ou les champignons séchés et moulus apportent une touche salée, mais aussi un goût profond et rond. Assaisonner progressivement permet de ne pas avoir la main trop lourde. Ce qui compte, c’est de toujours assaisonner la sauce à la température de service, car la perception des arômes dépend de la chaleur.

Monter au beurre

Il s’agit d’incorporer du beurre froid en petits morceaux à une sauce. Cela forme ce que l’on appelle une émulsion. Résultat: la sauce est veloutée, brillante, souple et présente une richesse sans pareille. Comme le disent si bien de nombreux chefs étoilés: avec du beurre, tout est meilleur.

Le déglaçage Lorsque l’on fait revenir de la viande ou griller des légumes, des résidus sombres apparaissent au fond de la poêle: une véritable mine d’or pour la cuisine en sauce! L’ajout de liquide permet de dissoudre ces sucs très goûteux qui se sont formés lors de la caramélisation des ingrédients. Généralement, le déglaçage se fait avec du vin ou du bouillon.

Photo: Migusto

Sauces

Sauce aux champignons

Révélant tout l’arôme et le goût d’un mélange de pleurotes et de champignons de Paris, la sauce aux champignons est délicieuse, par exemple avec des crêpes.

Farine ou fécule?

La sauce végétarienne

Il n’est pas rare que les sauces relevées fassent défaut dans la cuisine végétarienne. Mais ce n’est pas une fatalité: il suffit de faire revenir des légumes à soupe coupés en petits morceaux comme des carottes, du céleri et des oignons dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter une ou deux cuillères à soupe de concentré de tomates, des champignons de Paris et des rondelles de poireaux. Faire griller brièvement, puis déglacer avec du vin rouge et laisser mijoter jusqu’à évaporation du vin. Ajouter du bouillon de légumes, couvrir et cuire à feu doux pendant environ une heure. Passer la sauce au chinois, la saler et la poivrer puis la lier avec de la fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau.

Fond

Le fond cuit pendant des heures et s’imprègne de la saveur des os, des légumes et des herbes, ce qui donne un bouillon concentré. Celui-ci confère aux sauces et aux soupes une profondeur qu’aucun mélange d’épices ne peut égaler.

Qu’est-ce qu’un roux?

Ce terme désigne une sauce à base de farine roussie dans du beurre, que l’on utilise par exemple pour la béchamel. Mais le roux sert aussi à lier d’autres sauces. Pour préparer un roux, faire fondre du beurre et y incorporer de la farine jusqu’à obtenir une pâte épaisse et grumeleuse. Plus on fait griller le roux, plus le mélange beurre-farine devient foncé et goûteux. Pour lier une sauce, y ajouter un peu de roux et la porter à ébullition pour que la farine homogénéise l’ensemble. Le roux se prépare facilement à l’avance et se conserve une semaine au réfrigérateur, trois mois au congélateur.

La différence entre la farine et la fécule de maïs, de blé ou de pommes de terre réside dans leur solubilité. La farine est insoluble dans l’eau, contrairement à la fécule, qui peut être incorporée à une sauce sans faire de grumeaux. De plus, la fécule se lie plus rapidement et ne doit être portée à ébullition que brièvement. Les sauces à base de farine doivent cuire pendant environ cinq minutes avant que le goût de farine ne disparaisse, ce qui est idéal quand la recette doit mijoter encore un peu.

Sauces

Agrumes

Semblables et pourtant si différentes

Visuellement, rien ne ressemble plus à une clémentine qu’une mandarine, mais sous leur peau orange, chacune a ses particularités.

Texte: Claudia Schmidt

Goût

Les mandarines ont un goût prononcé tandis que les clémentines ont des saveurs plus douces et sucrées.

Forme et peau

La clémentine est légèrement plus plate que la mandarine et se distingue par son orange vif, tandis que la mandarine est plutôt jauneorange. La peau de la clémentine est plus épaisse. Ainsi, elle garde sa fraîcheur plus longtemps et se conserve jusqu’à trois semaines au réfrigérateur. Les clémentines et les mandarines fraîches sont très juteuses et donc plus lourdes que celles qui commencent déjà à se dessécher. En outre, la peau des fruits stockés depuis longtemps devient plus molle. Les taches vertes sur l’écorce n’indiquent pas le degré de maturité, mais les températures nocturnes pendant la maturation: les fruits ne deviennent orange que si les journées sont bien plus chaudes que les nuits. Si les nuits sont douces, des parties de la peau peuvent rester vertes.

Agrumes

Les pépins

Les mandarines ont de nombreux pépins, alors que les clémentines n’en ont que peu, voire pas du tout. Et pour cause, les clémentines produisent des fruits sans pollinisation. Les producteurs tendent des filets exprès pour l’empêcher et demandent aux apiculteurs de tenir leurs colonies d’abeilles éloignées de leurs arbres. Vers la fin de la saison, quelques abeilles parviennent tout de même à y accéder. Dans ce cas, les clémentines peuvent contenir de rares pépins.

Les quartiers

Dans ce domaine, la différence se voit facilement: les mandarines ont habituellement neuf quartiers, tandis que les clémentines peuvent en contenir entre huit et douze.

Recettes

fruitées

Velouté de carottes à la mandarine, au gingembre et au lait de coco

L’origine

La mandarine est cultivée en Asie depuis près de 3000 ans. Quant à la clémentine, elle est issue de la découverte fortuite d’un fruit né du croisement entre la mandarine et l’orange amère par un religieux agronome français du nom de Clément Rodier en Algérie, à la fin du XIXe siècle. Responsable de la pépinière d’un orphelinat de la ville d’Oran, le père Clément commença à y cultiver la clémentine. Rapidement devenu la star de la ville, le fruit a ensuite conquis le monde, séduisant particulièrement celles et ceux gênés par les nombreux pépins de la mandarine.

Crêpes à la farine d’épeautre avec mandarine et grenade

De la gaieté dès l’entrée

C’est la fête à table

Des plats éclatants, des invités rayonnants et des moments chaleureux – s’il y a une recette pour un Noël réussi, celle-ci en est une. Et avec ces idées de menus, la magie sera au rendez-vous.

Texte: Dinah Leuenberger

Repas de fête

Recette

Salade de doucette aux graines de grenade

Entrée pour 4 personnes

6 cs de graines de grenade

1 orange

4 cs d’huile d’olive

3 cs de condimento bianco (vinaigre)

1 cc de moutarde

Sel, poivre

150 g de doucette (rampon)

1. Râper le zeste de l’orange. Décalotter l’orange aux deux extrémités, puis la peler à vif en retirant toutes les parties blanches. Prélever les quartiers en incisant le long des cloisons avec un couteau tranchant. Ce faisant, récupérer le jus qui s’écoule et presser les restes de pulpe pour ne pas en perdre une goutte.

2. Pour la sauce à salade, mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, le jus et le zeste d’orange. Saler et poivrer.

3. Dresser la doucette avec les graines de grenade et les quartiers d’orange. Arroser d’un filet de sauce et servir.

CONSEIL Pour égrainer une grenade entière, entailler le fruit sur tout son pourtour, mais sans le trancher. L’ouvrir ensuite dans un récipient rempli d’eau et détacher les graines. Immergées, celles-ci se séparent facilement des membranes. Écumer les parties blanches flottant à la surface, éliminer l’eau et récupérer les graines au fond du récipient. Les garder au frais et à couvert.

SAVEURS

Terrine de carottes et de betteraves rouges

L’arôme terreux de la betterave, la douceur de la carotte, l’onctuosité du fromage frais, le piquant du wasabi – une bien goûteuse alliance! À préparer la veille.

Noix de SaintJacques sur lit de poireau et vinaigrette au lard

Noble et raffinée, cette entrée flatte les palais avec un harmonieux jeu de saveurs. Autre atout: elle est vite préparée.

Filet de bœuf en croûte

Légumes d’hiver, champignons, chair à saucisse de veau et fines herbes pour la farce, une pâte feuilletée pour la croûte, une noble viande... un classique, mais quel classique!

Repas de fête

SAVEURS

de fête

Tarte à la polenta et au chou plume

Commande en ligne, retrait en magasin

Un fond de polenta et une garniture qui marie chorizo, champignons, taleggio et chou plume pour séduire aussi bien les pupilles que les papilles.

Au comptoir en ligne, vous pouvez composer votre commande de manière personnalisée et la récupérer dans votre magasin Migros. Fondue chinoise, bourguignonne, de poisson ou plateau de viande pour un gril de table: choisissez votre magasin et la date de retrait souhaitée, puis commandez en toute simplicité. Vous pouvez également commander un filet entier au comptoir en magasin ou en ligne.

Mousse au chocolat blanc et sauce à l’orange amère

Dessert pour 6 personnes

200 g de chocolat blanc

100 g de mascarpone

1,5 dl de crème

2 oranges

1 cs de sucre

2 cs de marmelade d’oranges amères

2 brins de menthe

1. Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans une jatte. Faire fondre lentement au bain-marie. Retirer la casserole du feu.

2. Ajouter le mascarpone peu à peu au chocolat fondu et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Garder au frais jusqu’à ce que la préparation soit presque ferme.

3. Fouetter la crème jusqu’à consistance bien ferme et l’incorporer à la préparation au chocolat. Mettre la mousse env. 2 h au frais pour qu’elle se raffermisse.

4. Entre-temps, prélever un peu de zeste des oranges à l’aide d’un zesteur, le hacher grossièrement et le réserver. Exprimer le jus des agrumes.

5. Chauffer le sucre avec un peu de jus d’orange dans une casserole sans revêtement antiadhésif jusqu’à obtention d’un caramel brun clair. Éteindre avec le reste du jus d’orange. Faire réduire la sauce jusqu’à obtention d’un sirop. Ajouter la marmelade, mélanger au fouet et laisser tiédir.

Téléchargez l’appli Migusto

6. À l’aide de deux cuillères à soupe, prélever des quenelles de mousse. Les dresser sur la sauce. Parsemer de zeste d’orange et décorer avec des feuilles de menthe.

Recette

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1Planifier le menu

Prenez-vous-y à l’avance. N’oubliez pas de tenir compte des habitudes alimentaires de vos convives: y a-t-il des végétariens, des intolérants au gluten, des personnes qui ne boivent pas d’alcool? S’il s’agit d’un plat compliqué, testez-le d’abord.

2

Bien s’organiser

Le menu établi, faites une liste de courses. Si vous avez assez de temps, planifiez vos achats pour qu’ils soient efficaces et économiques. Par exemple, sans voiture, il peut être nécessaire de faire les courses en plusieurs étapes ou de choisir la livraison en ligne pour les produits lourds. Important: certains morceaux de viande spécifiques doivent parfois être précommandés, ce qui est facile à faire au comptoir de viande de Migros ou en ligne.

3

Stocker futé

Où avec ces achats? Tout ne doit pas forcément être gardé au réfrigérateur ou dans la cuisine. Les légumes peuvent être conservés à la cave ou dans un endroit frais et sombre. Pareil pour les boissons, elles n’ont pas besoin d’être tout de suite conservées au réfrigérateur. Et si celui-ci déborde le jour J, système D: un seau avec de l’eau, de la glace et du sel permettra de les refroidir rapidement.

Tout pour une fête détendue

Avec une organisation astucieuse et un peu de calme, adieu le stress. Le repas de Noël sera aussi une fête pour celles et ceux qui reçoivent.

4

Déléguer ce qui peut l’être Pour vous décharger, il est toujours possible de demander à l’un ou l’autre de vos convives de préparer l’un des plats du repas, amuse-bouches, entrée ou dessert. Les invités peuvent

également apporter les boissons ou même servir ces dernières. Autres tâches qui peuvent être facilement déléguées: le choix de la musique, la visite des lieux, prendre les photos de la soirée. Et surtout, demandez de l’aide pour la vaisselle – ou du moins reportez cette tâche au lendemain.

5

Créer un compte à rebours

Inscrivez sur un planning les jours et les heures auxquels il faudra préparer ou cuisiner telle ou telle chose. Le jour de la fête, il ne doit plus rester que l’essentiel à faire. Dresser par exemple la table la veille, c’est d’ailleurs ce que font les restaurants.

6

Prévoir les imprévus

Le jour J, réservez-vous une certaine marge de manœuvre. Même avec une organisation minutieuse, les choses peuvent aller de travers. Prévoyez donc du temps pour gérer l’inattendu.

7

Appuyer sur pause

Avant que les invités n’arrivent, prenez une heure pour respirer. Une heure sans cuisiner, ni nettoyer, ni rien organiser. Ce temps vous appartient pour faire une sieste, prendre une douche ou encore faire une promenade.

Texte: Dinah Leuenberger

Plus de conseils Pour que recevoir et régaler reste un plaisir.

Repas de fête

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Pour la première fois, il sera possible de fêter le passage à la nouvelle année à Westside.

VOTRE RÉGION

Migros Aar

Shopping dominical et ambiance festive

Une soirée de Saint-Sylvestre à Westside et cinq fois plus de points Cumulus promettent une fin d’année en beauté.

Le dimanche 21 décembre, les centres commerciaux de Migros Aar ouvriront leurs portes pour les achats de Noël. Mode, électronique, jouets, idées de cadeaux et produits alimentaires frais: des offres et des activités passionnantes feront de ces rendez-vous shopping une réussite et permettront d’exaucer tous vos souhaits. Ce jour-là, vos points Cumulus seront en outre multipliés par cinq au supermarché Migros ainsi qu’au rayon fleurs.

Aperçu des ouvertures dominicales du dimanche 21 décembre

• Westside et Shoppyland (y compris le magasin spécialisé OBI) | 10 h-18 h

• Gäupark, Zentrum Oberland, Panorama-Center, Centre Brügg, Ladedorf et Wynecenter | 10 h-17 h

Saint-Sylvestre: grande première à Westside

Rien n’est trop beau: Westside à Berne célébrera pour la première fois le passage à la nouvelle année! Lors de la grande fête organisée à la Saint-Sylvestre, deux dance floors aux beats house et tech house, des DJ régionaux et un lieu unique attendront celles et ceux qui aiment danser.

Les portes ouvriront à 22 h. Les billets sont proposés à partir de 29 francs. Il est en outre possible de passer la nuit à l’hôtel de Westside afin de commencer 2026 en toute décontraction.

Infos et réservation (en allemand):

Les premiers frissons de la compétition

Marco Odermatt, Lara GutBehrami et Corinne Suter ont non seulement tous remporté l’or olympique, mais ils sont aussi un jour montés sur la plus haute marche du podium du Grand Prix Migros. La plus grande course de ski pour enfants du monde permet en effet aux amoureuses et amoureux de la glisse entre 8 et 16 ans de se mesurer à des jeunes de leur âge. Dès 4 ans, on peut même faire ses premières armes en prenant le départ de la Minirace, sans classement officiel.

Onze courses de qualification organisées dans toute la Suisse distinguent les quatre plus rapides de chaque classe d’âge. Ceux-ci se qualifient directement pour la grande finale de la saison, qui a lieu cette année fin mars à Crans-Montana et à l’occasion de laquelle les meilleurs talents de chaque catégorie s’affrontent pour remporter la victoire. Ce sera un temps fort inoubliable, également pour Migros, qui célébrera en 2026 les 25 ans de son soutien à la manifestation en tant que sponsor principal.

Courses dans la zone économique

18 janvier 2026: Schönried (BE) GPM/Nordic 14 mars 2026: Lenk (BE) Inscrivez-vous dès maintenant: gp-migros.ch

Grand Prix Migros

d’ouverture

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d’ouverture

d’ouverture

d’ouverture

le DIMANCHE .

08h00 à 21h00

11h00 à 17h00

11h00 à 17h00

08h00 à 21h00

06h00 à 22h00

Bern Marktgasse

10h00 à 17h00

Bern Westside

10h00 à 18h00

11h00 à 17h00

10h00 à 17h00

11h00 à 18h00

10h00 à 17h00

10h00 à 16h00

10h00 à 17h00

11h00 à 17h00

10h00 à 17h00

08h00 à 18h00

09h00 à 18h00

10h00 à 17h00

10h00 à 17h00

11h00 à 17h00

10h00 à 17h00

10h00 à 18h00

Cumulus multipliés par 5 lors des ouvertures dominicales

10h00 à 17h00

11h00 à 17h00

Schönbühl Shoppyland 10h00 à 18h00

Spreitenbach Tivoli 10h00 à 18h00

10h00 à 17h00

Panorama-Center 10h00 à 17h00

08h00 à 19h00

VOI Thun Bahnhof

08h00 à 18h00

08h00 à 18h00

11h00 à 17h00

Wettingen Landstrasse 11h00 à 17h00

11h00 à 17h00

Croustillants et dorés, parés pour les FÉTES

1.50 Poitrine de dinde Migros France, les 100 g, en libreservice, en vente dans les plus grands magasins

1.95 Canette

3.95

3.95

& cuisses de caille

2.70 au lieu de 3.40

Poulet Suprême France, les 100 g, au comptoir 20%

1.75

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 16.12 au 22.12.2025, jusqu’à épuisement du stock. Société coopérative Migros Aar

De la volaille pour tous les repas de fête

Si le poulet est très prisé par la clientèle, la dinde, la caille ou le canard valent également le détour, surtout à Noël, assure le chef boucher Olivier Monnier.

Texte: Ramona Hirt | Photos: Stephan Bögli

Notre homme n’est pas l’exemple parfait lorsqu’il s’agit de montrer la polyvalence de la volaille: «Ce que je mange le plus souvent, c’est du poulet, déclare Olivier Monnier en riant. Entier, cuisse ou aile: l’essentiel est que ce soit du poulet!» Également très apprécié par la clientèle, il s’agit du produit le plus vendu au comptoir.

Si ce best-seller a fait ses preuves, il peut encore surprendre par de nouvelles saveurs. Et cela, personne ne le sait mieux que le chef boucher du magasin Migros de Ladedorf Langendorf (SO) qui propose plus que le «simple» poulet dans son assortiment. À l’image des suprêmes, à base de poulet jaune. Leur nourriture composée exclusivement de végétaux et en grande partie de

Olivier Monnier présente les alternatives au poulet: du canard, de la dinde et de la caille.

Migros Aar

VOTRE RÉGION

Migros Aar

maïs confère à la viande non seulement sa couleur caractéristique, mais aussi une texture particulièrement juteuse. «De plus, ce morceau, qui comporte une partie de l’aile, est très esthétique», confie le boucher.

De la caille à la dinde

La période de Noël est aussi parfaite pour découvrir de nombreuses autres spécialités de volaille aux comptoirs boucheries de Migros Aar. Olivier Monnier recommande de goûter la poitrine de caille. «Ce morceau est méconnu aujourd’hui, mais c’est un vrai délice», indique-t-il avec enthousiasme. Pour les grands appétits, mieux vaut opter pour une dinde entière. Généralement trop copieuse pour un souper, elle peut être consommée sans problème pendant les fêtes, lorsque toute la famille est réunie. Pour réussir la cuisson à coup sûr, il est préférable de vérifier les dimensions de son four avant de passer commande, car c’est la taille de ce dernier qui compte. «Il est impossible de réduire le gabarit de la dinde, explique le chef boucher en souriant. Si l’on veut cuire une dinde de 10 kilos, il faut donc un four suffisamment grand.»

26e Noël à Migros

Olivier Monnier a conseillé de nombreuses personnes à Migros. Cela fait en effet 26 ans que ce Romand d’origine travaille à Migros Aar. Il a débuté dans le magasin de Fislisbach (AG). «En fait, mon objectif était de ne rester qu’un an ou deux pour apprendre l’allemand, se souvient-il. Mais l’amour pour Migros m’a retenu ici.» Entretemps, ce fan du HC Bienne a découvert des magasins dans toute la région, à Bad Zurzach (AG), à Ostermundigen (BE), à Brügg (BE) ainsi qu’à Lyss (BE) avant de devenir chef boucher à Ladedorf Langendorf «Je suis arrivé le 2 février 2022, se souvient-il. Je n’oublierai certainement jamais cette date, qui marque mon entrée à Migros Langendorf et mon anniversaire!»

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, le boucher découpe la volaille en morceaux.

Que diriez-vous de goûter?

Les conseils du chef boucher Olivier Monnier en matière de volaille

Dinde entière

Saveur: plus douce que celle du poulet

Conseil de préparation: cuire au four à basse température, arroser toutes les 30 minutes avec une marinade ou du bouillon. Pour la durée de cuisson, la règle est la suivante: 90 minutes pour le premier kilo de viande, et 30 minutes de plus pour chaque kilo supplémentaire.

Astuce pour en faire une star: farcir de pommes et de marrons pour un résultat sucré et juteux; servir avec des spätzlis.

Dinde entière en libre-service, les 100 g Fr. 1.75

Magret de canard

Saveur: aromatique, assez proche d’un plat de chasse

Conseil de préparation: saisir d’abord le côté chair dans la poêle, puis terminer la cuisson du côté gras. La graisse, en fondant, confère au canard son goût particulier.

Astuce pour en faire une star: le grand classique à l’orange. Faire mariner le canard avec du miel, déglacer avec du jus d’orange et du vin blanc et faire réduire le tout. Servir avec du riz ou des pâtes.

Magret de canard en libre-service, les 100 g Fr. 3.95

Cuisses de caille

Saveur: aromatique, légèrement sucrée, proche de celle du canard

Conseil de préparation: faire mariner les cuisses de caille avec de l’huile d’olive, des épices pour viande, aussi peu de sel que possible et sans moutarde. Laisser reposer une heure et cuire ensuite au four à basse température.

Astuce pour en faire une star: servir en entrée avec une petite salade.

Cuisses de caille en libre-service, les 100 g Fr. 3.95

Suprême de poulet

Saveur: particulièrement aromatique

Conseil de préparation: cuire à la poêle ou au four à basse température.

Astuce pour en faire une star: avec son aile encore intégrée, le suprême de poulet est un régal (pour les yeux) dans l’assiette.

Suprême de poulet au comptoir, les 100 g Fr. 3.40

Vous avez l’eau à la bouche?

Vous trouverez ici différentes recettes à base de volaille:

Faites des réserves pour Noël!

En action

Mains douces, moments chaleureux.

À l’accrochage!

Une foule d’expositions épatantes est à voir actuellement aux quatre coins de la Suisse. Et si l’on profitait des vacances d’hiver pour se (re)faire un musée?

Texte: Pierre Wuthrich

Germanier présente des tenues dans un univers

Monstre bien

Kevin Germanier prend possession du mudac, à Lausanne. Le styliste valaisan qui a mis Paris à ses pieds lors de la cérémonie de clôture des JO présente quelques­unes de ses tenues les plus emblématiques ainsi que de nouvelles créations. De quoi plonger dans son univers coloré et régénératif où sa vision de la mode donnant vie à des matériaux recyclés fait merveilleusement écho à sa conception avant­gardiste du vestiaire féminin.

Les monstrueuses. Carte blanche à Kevin Germanier, jusqu’au 22 mars 2026, Musée cantonal de design et d’arts appliqués contemporains (mudac), Lausanne.

Des pois au poil

C’est avec un très émouvant portrait que s’ouvre la grande rétrospective de Yayoi Kusama à la Fondation Beyeler. Réalisé alors que l’artiste n’avait que 10 ans, le dessin montre une jeune fille – déjà – recouverte de points. Ces polka dots, ou pois, véritable signature graphique de Yayoi Kusama, tissent un fil rouge à travers les 300 œuvres exposées, dont près de la moitié n’avaient encore jamais été montrées en Europe.

Rétrospective Yayoi Kusama, jusqu’au 25 janvier 2026, Fondation Beyeler, Riehen (BS).

Kevin

coloré.

Le style de Yayoi Kusama est immédiatement reconnaissable.

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Dessine-moi une expo

Le monde va mal, et la lecture des journaux s’avère souvent déprimante. Heureusement, les dessins de presse viennent égayer l’actualité en offrant un regard décalé. Mais être drôle tout en visant juste est un art – qui s’expose. Le Musée de la communication, à Berne, présente les 250 meilleurs dessins de presse de l’année. Avec ou sans texte (en français, en allemand ou en anglais), l’humour est ici à la portée de chaque visiteur.

Gezeichnet 25, jusqu’au 22 février 2026, Musée de la communication, Berne.

BIEN VIVRE

À l’instar d’Alex, les dessinateurs de presse visent toujours juste et avec de l’humour.

L’île de sable plonge le visiteur au XVIIIe siècle.

Sur les traces des Robinsons

En 1761, un bateau fait naufrage dans l’océan Indien. Si l’équipage parvient à s’en sortir, il doit abandonner sa «cargaison», soit environ 80 esclaves, sur un îlot désertique. Il faudra attendre quinze ans pour qu’on daigne venir leur porter secours… De récentes fouilles archéologiques ont permis de com-

prendre comment les naufragés ont pu s’organiser et, pour certains, survivre. Bouleversant et passionnant.

L’île de sable, jusqu’au 10 janvier 2027, Laténium, Hauterive (NE).

L’exposition présentée au Stapferhaus est interactive.

Comment ça va?

La santé d’abord a déjà été vue par 85 000 personnes au Stapferhaus, à Lenzbourg (AG). Au vu de son succès, ce parcours interactif en trois langues (D/F/E), qui commence dans la salle d’attente d’un médecin, est prolongé. Rapport à la maladie, histoire du médicament, système de santé en souffrance: la théma-

tique peut paraître austère. La scénographie intelligente et ludique la rend divertissante pour tous. L’exposition bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros.

La santé d’abord, jusqu’au 28 juin 2026, Stapferhaus, Lenzbourg

BIEN VIVRE

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Les visiteurs peuvent entrer à l’intérieur de l’installation.

C’est gonflé!

Directeur du Musée d’art et d’histoire de Genève, Marc-Olivier Wahler n’a pas son pareil pour faire aimer l’art contemporain aux plus réfractaires. Il le prouve avec l’installation géante que HansWalter Müller, pionnier des structures gonflables, a imaginée pour la cour du musée. Traversable à plusieurs mètres du sol, l’œuvre s’admire ainsi sous toutes

ses facettes. Une expérience ludique, extraordinaire et forcément très instagrammable.

PlasMAH: TonUtopie, jusqu’au 31 août 2026, Musée d’art et d’histoire, Genève.

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Les anges dans la campagne

C’est dans la champêtre Gruyère qu’une myriade d’anges s’est donné rendez-vous, du moins sous forme de tableaux, gravures et sculptures. Une belle manière d’en savoir plus sur ces êtres surnaturels et leur rôle. En complément, la commissaire d’exposition Élise Meyer a invité trois artistes de la région à réinventer la figure angélique.

Anges à l’infini, jusqu’au 11 janvier 2026, château de Gruyères.

Œuvres anciennes et modernes sont présentées.

50 BIEN VIVRE

Cinéma

«La forêt est une espèce de puissance invisible»

Émerveillé de nature, le réalisateur

Vincent Munier s’est attardé dans les bois des Vosges et du Jura pour en ramener Le Chant des forêts.

Texte: Patricia Brambilla

Vincent Munier, cette fois, vous n’êtes pas allé sur les hauts plateaux tibétains sur les traces de la panthère des neiges, mais vous êtes resté dans la forêt des Vosges. Était-ce aussi extraordinaire?

Oui! On peut être très ému face à un paysage d’ici avec des mésanges, des renards, des cerfs... J’ai grandi dans la claire forêt vosgienne, j’ai appris à me fondre dans ce milieu et, depuis l’âge de 12 ans, je n’ai jamais arrêté de faire des affûts. Cette région est mon essence. J’ai fait des voyages dans les grands espaces de l’Arctique, entre autres, mais je reviens toujours dans les Vosges.

Vous avez également tourné dans les forêts du Jura suisse. Qu’ont-elles de particulier?

On a un peu tourné du côté de La Brévine, dans le canton de Neuchâtel, où l’on trouve encore des hivers très rigoureux, de vraies sapinières, des pré-bois, ce mélange de prairies et de forêts. Les sols sont plus acides dans les Vosges, ce qui donne des forêts plus

BIEN VIVRE

Cinéma

Dans Le Chant des forêts, le réalisateur Vincent Munier donne à voir la beauté de la nature, en compagnie de son père, Michel (ci-contre, à gauche).

«J’ai voulu ce film comme une immersion, une invitation à pénétrer dans la forêt sur la pointe des pieds»

humides, avec des mousses et des lichens, tandis que le terrain est plus calcaire dans le Jura, d’où une ambiance assez différente.

Il faut accepter de se faire minuscule, dites-vous. C’est la condition pour voir la beauté du monde?

Je crois qu’il faut revoir notre rapport aux autres êtres vivants, arrêter d’être en position dominante ou hégémonique. C’est ce que m’a inculqué mon père, très engagé pour la protection de la nature. Quand on entre dans la forêt, il y a plein d’êtres invisibles. On a cette responsabilité de ne pas venir déranger cet équilibre. Et si on arrive à s’effacer, c’est un nouveau monde qui s’illumine, toutes ces petites bestioles tellement fascinantes peuvent apparaître. L’affût, c’est se fondre, attendre, se faire discret, se taire pour écouter. J’ai voulu ce film comme une immersion, une invitation à pénétrer dans la forêt sur la pointe des pieds. Tous les sons ont été enregistrés sur le terrain, il n’y a aucun bruitage. La dimension sonore est très

Bio express

Né à Épinal (F) en 1976, le guetteur de lune fait son premier affût à 12 ans avec son père Michel Munier. Aujourd’hui photographe reconnu et plusieurs fois primé, Vincent Munier publie dans le National Geographic, BBC Magazine et Paris Match, entre autres. En 2022, il a reçu le César du meilleur film documentaire pour La Panthère des neiges Son quatrième film, Le Chant des forêts, est à voir en salle dès le 17 décembre.

puissante, elle laisse beaucoup de place à l’imaginaire.

Vous confiez que la forêt nous raconte une histoire. Laquelle?

C’est tellement de choses infinies, une source intarissable d’émerveillement...

La forêt est une espèce de puissance invisible. On sous-estime la force des vibrations, des énergies qu’elle véhicule. Mon père dit dans le film que même les arbres écoutent les oiseaux. Ce qui s’est vérifié tout récemment. On sait aujourd’hui que le chant des oiseaux aide à la croissance des végétaux. La forêt nous dit aussi que l’homme est une bête parmi les autres. À chacun de trouver sa place et de ne pas trop déborder. Soyons un peu moins arrogants, les autres ne sont pas des concurrents, mais des alliés, et arrêtons de déclarer la guerre au sauvage. Souvent, à la campagne, les gens parlent de dégâts, d’espèces nuisibles, mais c’est un discours très égocentré. Je crois qu’il vaut mieux trouver une harmonie et partager

COSMIC GLAM

ce grand tout dont nous faisons partie. La philosophie de l’affût, c’est de ralentir un peu et d’avoir plus d’empathie envers les autres êtres vivants.

Quand vous dites qu’il faut apprendre à penser comme une forêt, qu’est-ce que cela signifie?

L’écologue américain Aldo Leopold disait qu’il fallait apprendre à penser comme une montagne, où tout est imbriqué et où règne une certaine lenteur. Penser comme une forêt, ce serait pareil. Si on arrive à cesser de ne penser qu’à soi, ça peut renverser la donne. Les grands discours ne marchent pas très bien, mais je crois que la poésie et la contemplation sont des clés pour changer notre vision des choses.

Parmi toutes vos rencontres animalières, laquelle vous a le plus bouleversé?

La grue. Petit, je l’entendais de ma chambre sous les toits, ça faisait un bruit de grenouilles. C’étaient les grues qui passaient. Plus tard, je les ai photographiées et suivies jusqu’en Scandinavie. Leur grâce, leur élégance m’ont toujours fasciné et ce sont elles qui m’ont donné l’envie du voyage. J’ai passé trois mois sur l’île d’Hokkaido, au Japon, en hiver, pour les voir. Après, il y a eu les forêts des pays de l’Est, avec les ours, les loups, les lynx... J’ai aussi fait un mois d’expédition sur les traces du loup blanc, sans l’apercevoir. Mais c’était quand même magnifique. Plus j’avance en âge, plus je me dis que certains rêves doivent rester inassouvis.

BIEN VIVRE

«Il y a dans le sauvage quelque chose de sacré, d’invisible qui nous fait du bien»

Je crois qu’on peut réparer ce qu’on a détruit. Je le vois autour de chez moi en replantant des fruitiers, en restaurant des haies, des murets, des mares, des nichoirs à droite à gauche, la vie revient!

Pourquoi la nature sauvage vous fascine-t-elle autant?

Je pense que la nature sauvage a une dimension un peu spirituelle, comme chez les peuples premiers. Je reviens du Bhoutan, où leur montagne est sacrée, on ne peut pas y grimper. Je trouve ça très beau, c’est un exemple au niveau de la préservation des espèces et de la bienveillance. Oui, il y a dans le sauvage quelque chose de sacré, d’invisible qui nous fait du bien et nous aide à avoir plus de loyauté et de respect.

Mais pourquoi s’émerveiller davantage devant un loriot que devant une cathédrale?

Est-ce que vous pourriez faire un film sur la nature en ville?

Pour l’instant, c’est plus le sauvage qui me titille. Cela dit, je trouve génial de faire une place au vivant dans nos villes, comme à Londres ou à Amsterdam: planter des arbres, aménager des jardins, des parcs et faire en sorte qu’il y ait une harmonie de cohabitation entre les bêtes et nous. Je trouve que c’est un beau défi que de vouloir ramener de la vie là où on en a enlevé.

Je ne dénigre pas ce que fait l’humain, mais nous avons tendance à trop nous focaliser sur nous-mêmes. Je suis affecté par l’arrogance de notre espèce. Quand on vole les bijoux du Louvre, ça fait toute une affaire, mais il n’y a pas un mot sur la disparition de l’alouette des champs, alors que c’est aussi un bijou de chez nous. Le poète Christian Bobin le disait très bien, en visitant un jour un musée: «Tout le monde regarde à l’intérieur, alors qu’il y a autant d’œuvres d’art à l’extérieur.» Rien qu’une petite feuille de hêtre qui pousse, c’est tellement de perfection. Je crois très fort qu’il ne faut pas perdre la capacité de s’émerveiller.

Cinéma

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Enfants

Quand dormir ailleurs est compliqué

Un séjour chez les grands-parents, une soirée pyjama ou le premier camp de ski: certains petits ont du mal à vivre sereinement ces moments loin de chez eux. Il est cependant possible de les aider.

Ils se plaignent de maux de ventre, de nausées, ne peuvent pas s’endormir ou pleurent. «Certains enfants disent même clairement qu’ils veulent rentrer à la maison», confie Andrea Thierstein. L’enseignante, qui organise des camps scolaires depuis plus de vingt ans, l’assure: il y a toujours quelques élèves qui ressentent le manque de chez eux. «Peu importe leur âge», précise-t-elle.

Texte: Angela Obrist

Ressentir le manque de chez soi peut arriver à tout âge.

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Qu’il s’agisse d’une nuit chez les grandsparents ou d’une soirée pyjama chez un copain ou une copine, une séparation temporaire avec les parents peut fortement déstabiliser les plus jeunes. «Un enfant qui ressent le manque de chez lui est en quête de sécurité, l’un des besoins fondamentaux de l’être humain», explique Eva Häusler, psychologue spécialisée en psychologie de l’enfance et de l’adolescence qui co-dirige le centre de conseil en éducation de Berne.

L’enfant est-il prêt?

L’enseignante comme la psychologue sont d’accord: avoir envie de rentrer chez soi est une réaction normale et fait partie du processus de développement. «Ce n’est pas un signe de faiblesse, certains enfants ressentent cette envie plus fortement que d’autres», affirme Andrea Thierstein. «Parfois, les enfants ne sont tout simplement pas encore prêts à être séparés de leur famille pendant une période prolongée», ajoute Eva Häusler. Contrairement à un camp scolaire, les vacances chez les grands-parents peuvent généralement être reportées sans problème. La psychologue conseille néanmoins aux parents de peser soigneusement le pour et le contre: «Les nouvelles expériences et le détachement progressif des parents sont importants pour l’évolution de l’enfant. Presque tous les petits qui ressentent le manque de chez eux éprouvent plusieurs sentiments en même temps, comme la peur et la curiosité.»

S’y préparer ensemble

Comment les parents, les grands-parents et les enseignants peuvent-ils accompagner un enfant qui a du mal à supporter la séparation? Pour les expertes, une bonne préparation est cruciale. «Il est essentiel de prendre au sérieux les inquiétudes de l’enfant et de ne pas les minimiser», indique la psychologue. Il est recommandé que les parents discutent à l’avance avec leur enfant de ce qu’il peut faire si sa maison lui manque. Au cours de cette discussion, il s’agit aussi d’encourager l’enfant en lui disant: «J’ai confiance en toi, tu vas y arriver. Comment pouvons-nous t’aider?»

Lorsque leur enfant part pour la première fois, les parents ont également du mal à lâcher prise. Selon Eva Häusler, les adultes

«Un enfant qui ressent le manque de chez lui est en quête de sécurité, l’un des besoins fondamentaux de l’être humain»

Eva Häusler, psychologue spécialisée en psychologie de l’enfance et de l’adolescence

devraient alors veiller à ne pas transmettre leurs propres inquiétudes à l’enfant: «Les enfants ont une intuition très fine, cela peut les rendre encore plus nerveux.»

Impliquer les enfants

Rassurer l’enfant passe également par un examen avec lui du programme du séjour: où vas-tu, que se passera-t-il là-bas, combien de temps va durer le séjour? Selon l’âge de l’enfant, lui montrer des photos de la destination ou dessiner un planning de la semaine aura aussi un effet bénéfique. «L’objectif est de mettre l’accent sur les belles découvertes qu’il pourra faire», précise Eva Häusler.

Conseils

Aider un enfant qui ressent le manque de chez lui

Préparer l’enfant au séjour, par exemple en s’exerçant à dormir à l’extérieur, en lui montrant des photos du lieu ou le programme prévu.

Prendre au sérieux ses craintes et en discuter avec lui.

Discuter avec l’enfant des stratégies à adopter en cas de coup de mou: avec qui peut-il parler? Qu’est-ce qui peut l’aider?

Lui proposer d’emporter quelque chose qui rappelle la maison, comme une peluche ou une lettre d’encouragement.

Si les parents et l’enfant souffrent de la séparation, les services publics de conseil familial et éducatif de la région où ils habitent peuvent les aider.

Avant un camp, Andrea Thierstein implique ses élèves le plus tôt possible. Ils participent à l’élaboration du plan des menus et du programme des soirées et reçoivent chacun une tâche. «Ils sont bien occupés et ne restent pas seuls le soir, lorsque le manque se manifeste le plus souvent», dit-elle. Selon son expérience, les appels à la maison en fin de journée sont plutôt contre-productifs: «Ces appels ne font généralement qu’aggraver le problème. Il vaut mieux convenir avant le camp que l’enfant appellera une ou deux fois par semaine, par exemple à midi.»

Et si tout cela ne suffit pas?

Quand un enfant ne parvient pas à surmonter la séparation, une discussion ouverte sur les sentiments qu’il éprouve est un premier pas, déclare Eva Häusler. Selon la situation, les adultes qui s’occupent de lui peuvent essayer de le distraire, par exemple en bricolant avec lui quelque chose pour ses parents ou en leur écrivant une carte. «Si cela n’aide pas, le mieux est d’échanger d’abord au niveau des adultes sur les mesures à prendre», poursuit la spécialiste. Andrea Thierstein obtient également de bons résultats grâce à une communication ouverte: «Lorsqu’un enfant n’arrive pas à s’endormir durant le camp, nous en parlons autour d’une tisane et, si possible, nous faisons venir ses compagnons de chambre.» Ces derniers réagissent généralement de manière très attentionnée et consolent leur camarade. «Ainsi soutenu, celui-ci peut surmonter la situation difficile. Il n’est pas rare qu’il soit ensuite très fier d’arriver au bout de son premier camp», conclut l’enseignante.

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Art de travailler l'osier

Outil du menuisier

Animal tenant compagnie à l'homme

Grand air d'un opéra

Trophée de guerre des Indiens

Société de commerçants solidaires

Mer intérieure de l'exURSS

par la mer en Bretagne

historique

Ville de Colombie

froid venant d'Europe centrale Unité arithmé-

Qui devance le temps normal

Peuple du désert

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Saison des grandes vacances

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