Migros-Magazin-51-2023-f-VD

Edition VAUD, JAA 1953 Response Zentral

migros.ch/magazine | MM51, 18.12.2023

Des spectacles pour éclairer vos nuits Page 12

UN CADEAU N’EST PAS TOUJOURS UN CADEAU Page 16

SANTÉ: FAITES VOS JEUX!

Photo: Getty Images / iStock

Page 23

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Parc national de Krka Sibenik

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Split

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Votre programme de voyage: 1er jour, dimanche – Trajet jusqu’à Opatija Trajet en car spécial tout confort jusqu’au port d’Opatija, où nous attend le MS Avantura et son équipage. Repas du soir à bord.

2e jour, lundi – Opatija & île de Krk Visite guidée d’Opatija, la «grande dame» de la côte Adriatique. Baladez-vous ensuite sur le front de mer, avant que nous ne larguions les amarres à destination de l’île de Krk, où un tour guidé nous fait découvrir la capitale animée, bâtie sur les vestiges d’une ancienne colonie romaine. Soirée libre pour dîner dans un de ses nombreux restaurants.

3e jour, mardi – Île de Rab Après une matinée de détente à bord et une pause baignade dans une baie reculée, nous atteignons l’île de Rab et sa capitale. Balade dans la pittoresque bourgade ceinturée d’imposants remparts et dégustation de la spécialité locale, la Rabka Torta. Soirée libre, par ex-

✓ Excursion au parc national de Krka, avec

emple pour manger dans un des restaurants typiques de Rab. 4e jour, mercredi – Île de Losinj Ce matin, le capitaine met le cap sur Losinj, perle insulaire à la végétation verdoyante, où un guide local nous fait découvrir les particularités de l’île et du joli village de pêcheurs de Mali Losinj. Soirée libre pour aller manger dans le port.

5e jour, jeudi – Zadar En route vers le sud, nous dépassons le magnifique archipel face au littoral croate. Après une pause baignade, nous accostons dans la fière cité portuaire de Zadar et flânons, accompagnés d’un guide, dans la vieille ville pittoresque riche de 2000 ans d’histoire. Retour à bord le soir pour savourer le dîner du capitaine au coucher du soleil.

Accès à Sibenik par le canal du même nom

de Sibenik pour une excursion aux célèbres cascades de Krka. Admirez un des plus beaux spectacles naturels au monde! Soirée libre dans la ravissante vieille ville de Sibenik.

7e jour, samedi – Split Dernière baignade avant de rejoindre le port de Split, dont l’attraction principale est la fantastique vieille ville née sur les vestiges du palais de Dioclétien. Visite guidée, puis soirée libre.

8e jour, dimanche – Split – Trieste Après le petit déjeuner, il est temps de prendre congé du MS Avantura. Retour en car jusque dans la région de Trieste, où nous faisons étape pour la nuit. Repas du soir à l’hôtel.

9e jour, lundi – Retour Voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de merveilleux souvenirs.

6e jour, vendredi – Parc national de Krka & Sibenik Détente sur le pont et baignade en mer, avant de retrouver notre chauffeur de car au port

Notre yacht de rêve – Le MS Avantura

Un pont-terrasse confortable

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Des cabines élégantes

Le MS Avantura (année de construction 2019 – Rénovation 2023) s’inscrit parmi les yachts les plus appréciés de Croatie. Ce beau bateau peut embarquer 39 passagers au maximum, dans ses 20 cabines. Toutes sont confortables et élégamment aménagées. Profitez du jacuzzi et admirez les superbes paysages du littoral depuis le pont Soleil. De délicieux repas nous sont servis tous les jours dans le beau restaurant et nous pouvons ensuite terminer la soirée autour d’un verre au bar/salon.

Places limitées! Réservez illico & profitez!

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Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel Non inclus/en option: Dépenses personnelles, boissons, pourboires usuels à bord Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

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Le cadeau que j’offre Daniel Hollenstein, spécialiste SEO à Migros

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1 000 000 La plateforme Migipedia permet de commenter les produits Migros selon un système d’étoiles. Le millionième commentaire vient d’être publié.

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C.-à-d.

Faire cuire quatre œufs dans de l’eau bouillante pendant env. 10 min puis les écaler. Les plonger dans 3 dl de jus de betterave et les laisser reposer à couvert au réfrigérateur pendant toute une nuit. Égoutter les œufs puis les couper en deux. Déloger les jaunes à l’aide d’une cuillère et les mélanger avec 3 cs de mayonnaise. Relever de sel et de piment en poudre. Dresser le mélange dans les moitiés d’œuf avec une poche à douille ou une cuillère. Les garnir selon les goûts avec les toppings souhaités, p. ex. petits oignons blancs au vinaigre, câpres, cornichons, curry en poudre, tomates séchées, œufs de saumon, anchois marinés, radis roses, pousses ou fines herbes. Servir aussitôt. www.migmag.ch/oeufs-mimosa-betterave

EN BREF | 18.12.2023 | 5

MIGROS VEND LA MEILLEURE CRÈME DE JOUR La crème de jour anti-âge Q10+ de I am a remporté les faveurs du jury du magazine alémanique Saldo. Parmi douze produits passés à la loupe, le soin du visage de Migros a obtenu la meilleure note du test, à savoir celle de 5,5. Il s’agissait aussi de l’une des crèmes les meilleur marché du panel.

Feu vert à Supermarché SA Les comités coopératifs des dix coopératives régionales Migros ont approuvé à une nette majorité la création de la nouvelle société Migros Supermarché SA (MSM). Ils suivent ainsi l’Assemblée des délégués qui avait déjà donné son feu vert en novembre.

La nouvelle société naîtra donc comme prévu le 1er janvier prochain. MSM SA permettra d’unir les forces dans le secteur des supermarchés de Migros. Âge de la retraite adapté

Pour changer des emballages traditionnels Noël est à la porte et il vous manque du papier cadeau?

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Les comités coopératifs ont également accepté que la Caisse de pensions Migros (CPM) adapte l’âge de la ­retraite à l’âge de référence légal (65 ans) pour les entreprises Migros qui lui sont affiliées, dans la foulée de la réforme des retraites AVS 21.

6 | 18.12.2023 | EN IMAGE

16:28

Le moment Migros À Genève, la traditionnelle Course de l’Escalade, dont Migros est sponsor, s’est déroulée début décembre dans une ambiance festive et chaleureuse, malgré le froid. Cette 45e édition a attiré plus de 53 000 coureurs, un record.

Photo: Jonathan Imhof

EN IMAGE | 18.12.2023 | 7

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SOMMAIRE | 18.12.2023 | 9

10 Destin De réfugié à meilleur apprenti: Omidullah Azad a réalisé son rêve.

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12 Sorties Les spectacles son et lumière qui illuminent les nuits d’hiver.

16 Psychologie Attention aux faux pas lorsqu’on offre des cadeaux!

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20 Noël Offrir de l’argent, bonne ou mauvaise idée?

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Vous trouverez d’autres actions et nouveautés dans le supplément encarté.

49 Cuisine Petit guide pour trouver le bon réchaud à fondue.

54 Métier Le Père Noël, son organisation, ses amis et ses petits secrets.

C’EST MOI QUI L’AI FAIT!

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Des desserts pour impressionner ses invités.

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IMPRESSUM

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MIGROS MAGAZINE Construire, Hebdomadaire du capital à but social | www.migrosmagazine.ch |

Adresse Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 | Contact www.migmag.ch/lecteurs | Éditeur Fédération des coopératives Migros | Rédaction en chef Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner | Tirage contrôlé 484 673 exemplaires (REMP 2023) Lecteurs: 611 000 (REMP, MACH Basic 2023-1) | Abonnements www.migmag.ch/abonnement | Téléphone: 058 577 13 13* | Imprimé en Suisse |

Impressum détaillé sur w ­ ww.migmag.ch/impressum M-Infoline Tél. 0800 840 848 Cumulus-Infoline Tél. 0848 850 848* *8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

10 | 18.12.2023 | DESTIN

Une nouvelle vie en Suisse Il y a sept ans, Omidullah Azad a fui l’Afghanistan. Cet été, il a terminé son apprentissage à Migros avec les meilleures notes de sa promotion. Il nous raconte comment son rêve s’est réalisé.

Texte: Edita Dizdar

Photo: Nik Hunger

DESTIN | 18.12.2023 | 11

La file d’attente à la caisse du magasin Migros St. Fiden, à Saint-Gall, est longue. Et comme le temps est plutôt gris ce lundi midi, l’humeur générale pourrait être morose. Mais c’est compter sans Omidullah Azad qui, derrière sa caisse, est d’humeur joyeuse. Avec le sourire, il s’occupe patiemment des clients jusqu’à ce qu’on vienne le remplacer. Omidullah Azad a maintenant le temps de raconter son histoire. On traverse les entrepôts du magasin à la recherche d’un endroit calme. Des employés déplacent des chariots, chargent des caisses, c’est l’effervescence.

«Omid, mon ami», le salue une collègue. Une plaisanterie parci, une tape sur l’épaule par-là.

L’Afghan de 33 ans se sent visiblement bien ici, il fait partie de l’équipe.

Tout quitter mais garder espoir

Il y a sept ans, sa vie était différente. En 2016, Omidullah Azad et sa femme décident de quitter l’Afghanistan. Ils ne se doutent pas des dangers du voyage, des marches forcées qu’ils vont ­devoir effectuer. «Parfois, lorsqu’on y pense, on se sent fiers de nous», dit-il. Fiers d’avoir eu le courage de prendre des risques pour mener une vie indépendante. Ils voulaient pouvoir vivre librement, penser librement, décider librement. Tout cela n’était malheureusement pas compatible avec la politique de leur pays. Alors ils sont partis.

En passant par l’Iran, la Turquie et les Balkans, jusqu’en Autriche, ils sont arrivés en Suisse après un périple de deux mois et demi.

Ils ne parlaient pas un mot d’allemand. Mais ils étaient là l’un pour l’autre. Et ils avaient de l’espoir.

Dans son pays, Omidullah Azad était chef d’équipe dans une entreprise de télécommunications. En Suisse, il a dû repartir de zéro. Il se souvient très bien des trois années et demie

«La vie est courte.

Soyons bienveillants les uns avec les autres» Omidullah Azad

passées dans les centres d’asile: «Chaque semaine, une femme venait nous rendre visite, nous apportait des gâteaux, discutait avec nous». Ils sont devenus amis. Pourtant les Azad n’ont pas pu se résoudre à la tutoyer – «on ne fait pas ça en Afghanistan avec les personnes plus âgées» – alors elle leur a proposé de l’appeler «Mama». Elle leur a aussi préparé leur première raclette.

Au début, Omidullah Azad était sceptique: «Le fromage sentait mauvais et je me suis dit que je ne pouvais pas manger ça.» Ne voulant pas être impoli, il a goûté. Depuis, la raclette fait partie de ses plats préférés.

S’intégrer par la langue

«La plus grande difficulté était la langue», raconte aujourd’hui Omidullah Azad en dialecte saint-gallois. En cours, il a appris le «Hochdeutsch», mais il ­voulait pouvoir parler le suisse allemand, car tout le monde s’exprimait comme ça ici. Il a donc travaillé bénévolement au sein de l’association Osteuropahilfe, puis dans un restaurant, demandant à tout le monde de ne lui parler qu’en dialecte.

Lorsque le couple a reçu la ­décision les autorisant à rester en Suisse en 2020, ils étaient aux anges. En 2021, pourtant déjà âgé de plus de 30 ans, il a commencé un apprentissage à Migros. Une chance qu’il est reconnaissant d’avoir eue.

Au mois d’août dernier, Omidullah Azad a vu son travail assidu récompensé. Il a terminé son apprentissage de deux ans en tant que gestionnaire du commerce de détail. Et il est ­arrivé premier de la promotion de Migros Suisse orientale, avec

une moyenne de 5,6. Pour cela, il s’est levé tous les jours à 5 heures pour étudier. «Il faut faire des efforts», explique-t-il.

Depuis la fin de son apprentissage, il ne s’est guère reposé.

En effet, il suit désormais un ­apprentissage complémentaire de deux ans à Migros. Il souhaite ensuite obtenir la maturité professionnelle et poursuivre des études supérieures. «J’adore les chiffres, je m’intéresse à la comptabilité, à l’informatique et à l’économie.» À la maison, il est également bien occupé. Il est en effet père de deux enfants, qui sont nés en Suisse. Le dimanche, ils ­profitent de passer du temps ensemble – en sécurité. «La Suisse regarde vers son prochain, vers les pauvres, vers les étrangers.»

L’Afghanistan a besoin d’un ­système plus juste. En revanche, dans son pays, les gens sont plus communicatifs, les échanges sont intenses et familiaux. Ce n’est pas le cas ici: «Parfois, je ­regarde dans la rue et je me demande où sont tous les enfants!»

Son souhait: revoir ses parents

Omidullah Azad a déjà réalisé beaucoup de choses, mais d’autres souhaits sont encore sur sa liste. Tout d’abord, celui d’être un bon père. Et il voudrait revoir ses parents et son frère, qui ont fui en Inde. Il aimerait aussi se promener dans les vieilles rues de son pays.

Omidullah Azad est à nouveau demandé à la caisse. Avant de repartir, il lance: «La vie est courte.

Soyons bienveillants les uns avec les autres et créons une meilleure atmosphère pour nos enfants.»

Et il affiche une nouvelle fois son grand sourire. MM

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12 | 18.12.2023 | SORTIES

Villes de lumières

L’hiver est la plus sombre et triste des saisons? Que nenni. Les spectacles son et lumière fleurissent un peu partout – parfois même là où on ne les attend pas – et allument en chacun de nous une petite flamme de joie.

Texte: Pierre Wuthrich

Le cadre de la cité médiévale de Morat (FR) compte pour beaucoup dans la réussite du Festival des Lumières en offrant un décor idéal aux projections. Cependant, le succès de la manifestation tient aussi à l’enthousiasme des organisateurs qui ne cessent de proposer de nouvelles idées. Ainsi, cette année, des tableaux des Musées d’art et d’histoire et d’histoire naturelle de Fribourg prendront par exemple vie sur les façades de la place de la porte de Berne. Au bord du lac, l’hôtel Bad Murtensee accueillera, lui, une expérience culinaire inédite, ­alliant menu de cinq plats et installation lumineuse immersive en lien avec le contenu des assiettes.

Festival des Lumières, 17-28 janvier.

Repas Dine and Light (réservation obligatoire): jusqu’au 1er avril 2024.

Photos: ©MyLeukerbadAG/DR, Carim Jost, DR

Morat (FR) illumine vos repas

SORTIES | 18.12.2023 | 13

Lausanne anime ses places Jusqu’à Noël encore, les Lausannois peuvent assister à deux spectacles inédits illuminant les places de la Riponne et de la ­Palud. Le premier habille la ­façade du Palais de Rumine et raconte La Légende d’Harmonia ou l’histoire d’un géant nommé Gaspard qui va avec l’aide d’un renard mystique faire triompher la lumière de l’obscurité. Présenté les mêmes soirs mais avec un horaire décalé afin que les spectateurs puissent facilement se rendre d’un endroit à l’autre, le second show magnifie, lui, l’Hôtel-de-Ville. Baptisé La fabuleuse histoire de Jean-Yves Lablette, ce nouveau mapping narre le récit d’un passionné du Léman qui fait découvrir aux Vaudois le fantastique monde sous-marin qu’ils côtoient tous les jours, mais sans vraiment le connaître.

«La légende d’Harmonia» et «La fabuleuse histoire de Jean-Yves Lablette», jusqu’au 24 décembre.

Loèche-les-Bains (VS) disparaît dans des brumes de couleurs Une fois par mois jusqu’en avril, le plus souvent lors des nouvelles lunes, les bains therSoirées Aqua maux de Loèche-les-Bains, les plus grands Mystica, jusqu’au des Alpes, revisitent le plaisir de la baignade.

6 avril 2024.

C’est donc dans une grande noirceur céleste que les curistes évoluent à la lueur de feux de bois dans une eau spécialement éclairée pour l’occasion. Ils peuvent alors se perdre dans les fumerolles de vapeur d’eau teintes

de couleurs féeriques, tout en assistant à des spectacles de danse se déroulant au bord des bassins. Rien de tel pour laisser son esprit vagabonder et oublier les tracas du quotidien. Et pour revenir en douceur à la réalité, des snacks végétariens, des douceurs ainsi que des boissons (avec ou sans alcool) seront servies durant la soirée, notamment dans le tout nouveau pool bar.

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SORTIES | 18.12.2023 | 15

St-Ursanne (JU) éclaire votre lanterne À St-Ursanne (JU), le sculpteur de lumières Nicolas Hesslein magnifiera le célèbre pont de la bourgade médiévale dès la mi-février. Cet hiver et ce printemps, deux mappings sont prévus sur le flanc et les piliers de l’ouvrage, puis deux autres à l’automne et l’hiver prochains. Ces quatre projections rendront toutes hommage au lieu et à son histoire en autant de visions poétiques. Juste à côté, à l’intérieur de la porte Saint-Jean qui marque

l’entrée du pont, des ombres chinoises relateront, elles, la vie d’Ursanne, cet ermite jurassien à qui la légende attribue des origines irlandaises. Enfin, un parcours ­lumineux invitera à visiter le bourg à la lueur de lanternes créées par une souffleuse de verre.

Lumen Créations, dès la mi-février (les dates exactes sont encore à arrêter).

Photos: evenements.geneve.ch/ DR, lumen.ch/DR

Genève allume le lac Geneva Lux Festival, du 19 janvier au 4 février 2024.

Genève organisera fin janvier la 10e édition de son festival dédié aux lumières. De nombreuses créations lumineuses sur l’eau ou à proximité immédiate du lac i­ nviteront à flâner et à rêver.

En plus de la trentaine d’œuvres exposées, des performances et des spectacles gratuits seront proposés au public pendant les week-ends du festival. À noter que la liste des œuvres et leur emplacement précis seront dévoilés le 18 janvier seulement. MM

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16 | 18.12.2023 | PSYCHOLOGIE

L’art délicat du cadeau En offrant un présent, on veut faire plaisir.

Toutefois, on n’y parvient pas toujours. Le spécialiste Bernd Stauss explique à quoi il faut faire attention quand on fait un cadeau.

Texte: Nadia Fernandez

Cette réciprocité devrait-elle s’équilibrer?

Pas toujours, mais dans la plupart des cas, oui. La valeur réelle ou symbolique du cadeau que j’offre doit être proportionnelle à celle du cadeau que j’ai reçu. L’écart ne doit pas être trop important, dans un sens comme dans l’autre.

Un cadeau peut-il vraiment être excessif?

Oui, c’est possible. Supposons par exemple qu’une femme aisée offre un très gros cadeau à son frère, qui n’est pas très à l’aise sur le plan financier. Si elle veut simplement lui faire plaisir, c’est très bien. Mais si elle veut ainsi

prouver une fois de plus qu’elle est financièrement supérieure à lui, cela se transforme en un acte humiliant.

On dit pourtant qu’offrir rend heureux...

C’est vrai dans de nombreux cas.

Offrir est fortement lié à des émotions positives telles que l’affection, la joie, la satisfaction et le plaisir. Certaines personnes apprécient réellement de se mettre à la place des autres.

Elles se réjouissent de la joie de l’autre personne et si celle-ci montre son enthousiasme et son estime en acceptant le cadeau, cela renforce à son tour le sentiment positif de la personne qui offre le cadeau.

Si c’est le cas, pourquoi le fait d’offrir des cadeaux a-t-il une connotation négative pour certaines personnes?

Comme on l’a dit, on veut faire plaisir en offrant un cadeau,

Photos: Getty Images, Ldd

Bernd Stauss, pourquoi faisons-nous des cadeaux?

Nous faisons des cadeaux pour créer des relations, mais surtout pour les maintenir et les renforcer. Le principe de réciprocité s’applique: nous donnons et recevons en retour.

PSYCHOLOGIE | 18.12.2023 | 17

mais on sait qu’on n’y parvient pas toujours. Cela engendre du stress. Et il est vraiment difficile de faire des cadeaux à certaines personnes. Elles disent par exemple qu’elles ont déjà tout ou qu’elles n’ont pas de centre d’intérêt particulier: elles ne lisent pas, n’écoutent pas de musique, ne font pas de sport, n’ont pas de hobbys. C’est là que les choses se corsent.

Comment peut-on interpréter un cadeau?

Entre autres, l’attention ou la générosité de la personne qui offre le cadeau. Mais les cadeaux contiennent aussi un message sur l’importance ou la nature de la relation qui lie la personne qui offre et celle qui reçoit. Si quelqu’un m’offre par exemple un livre sur l’alimentation saine ou sur le mode de vie durable, je sais que cette personne souhaite m’instruire.

Tout cela n’est pas simple. C’est plus facile pour celles et ceux qui reçoivent, non?

Pas forcément, car même en tant que bénéficiaire d’un cadeau, on a quelques obligations. En acceptant le cadeau, il faut manifester sa surprise, son intérêt, sa curiosité ou son attention. Apprécier un cadeau à sa juste valeur, c’est un travail émotionnel et cela peut aussi être compliqué.

Que voulez-vous dire?

Par exemple, il ne faut pas laisser paraître que le cadeau nous déçoit. Car la déception de celui qui reçoit devient la déception de celui qui offre. Et cela casse l’ambiance.

Un cadeau a surtout pour but de maintenir et de renforcer une relation.

Lors d’invitations à dîner ou pour les anniversaires, on s’entend dire de plus en plus souvent qu’il ne faut rien apporter.

Faut-il s’y conformer en tant qu’invité(e)?

Je pense que même les personnes qui affirment ne rien vouloir seraient parfois un peu déçues de

Bio express Né en 1947 à Hambourg (D), le professeur d’université Bernd Stauss est spécialisé dans le marketing et le comportement des consommateurs.

ne réellement rien recevoir. Pour les invité(e)s, de telles déclarations sont compliquées. Il faut évaluer, d’une part, dans quelle mesure la demande est sérieuse et, d’autre part, si les autres invité(e)s vont s’y conformer. En ­effet, être la seule personne à ne pas avoir de cadeau serait plutôt gênant pour la plupart des gens.

Les hôtes pourraient donc arrêter de dire qu’il ne faut rien apporter?

Oui, ce n’est vraiment pas indispensable. Il est tout à fait naturel que les invité(e)s souhaitent faire un geste pour remercier les hôtes de leur générosité.

Qu’est-ce qui est le plus important quand on choisit un cadeau?

Le cadeau doit plaire au destinataire et non pas en premier lieu à celui qui l’offre. L’objectif n’est pas que celui qui donne puisse se présenter sous son meilleur jour, mais que le cadeau fasse plaisir à celui qui le reçoit.

Sait-on ce qui fait un cadeau parfait?

Oui, c’est un cadeau qui, premièrement, répond exactement aux

souhaits spécifiques du destinataire, deuxièmement, le surprend agréablement et, troisièmement, montre que celui qui offre s’est donné du mal.

Si ces trois points sont réunis, le cadeau met en plein dans le mille!

En quoi les dons sont-ils différents des cadeaux?

Les dons sont des contributions volontaires, sans obligation de rendre la pareille, à une institution, et non à des personnes que nous connaissons. Il s’agit avant tout de l’objectif altruiste de faire une bonne action et quelque chose d’utile, et non de la relation avec une personne.

L’altruisme n’existe-t-il que dans le don?

Non, il y a aussi la forme du cadeau altruiste, où l’on ne pense pas du tout à un cadeau en retour.

C’est souvent le cas dans les relations romantiques et certaines relations familiales, par exemple lorsque les grands-parents offrent des cadeaux beaucoup plus importants à leurs petitsenfants que l’inverse, ou encore lorsque les parents font comme si les cadeaux destinés aux enfants venaient du Père Noël.

La générosité est-elle liée à certains facteurs?

De nombreux facteurs comme l’âge et le sexe peuvent jouer un rôle. Concrètement, les personnes âgées sont souvent plus généreuses que les jeunes, si leur situation financière le permet.

En règle générale, les femmes sont plus généreuses que les hommes. Mais ce sont les traits de personnalité qui sont décisifs, notamment le degré d’empathie, de sensibilité et l’intérêt pour les relations personnelles. MM

Davantage d’infos sur le thème du bonheur sur impuls. migros.ch/etre-heureux iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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20 | 18.12.2023 | NOËL

Laisser chacun libre de ses choix Impersonnel, offrir de l’argent? Peut-être, et alors? L’adolescente qui va faire les magasins avec 150 francs en poche ne pourrait se réjouir davantage de sa liberté de dépenser comme bon lui semble. L’ami au chômage qui élève seul ses enfants?

Nul doute que le billet de 100 francs sera extrêmement bienvenu. La femme de ménage qui aurait dû prendre sa retraite depuis longtemps mais qui ne peut pas vivre de sa rente?

Un billet accompagné d’une carte de vœux exprimant votre estime lui f­ eront grand plaisir.

Est-ce une bonne idée d’offrir de l’argent à Noël?

Donner quelques billets est parfois bien plus apprécié qu’un présent original qui tombe à plat. Petit tour d’horizon des bonnes raisons de miser sur le cash.

Miser sur la sécurité plutôt que sur l’originalité Parfois, mieux vaut miser sur la sécurité que vouloir prouver sa ­créativité en cherchant l’originalité. Car ce genre d’expérience peut finir en eau de boudin, par exemple quand votre cadeau, un livre que vous trouvez passionnant, prend la poussière dans une bibliothèque.

Ou lorsque vous offrez un vin millésimé hors de prix à une amie qui vient de renoncer à l’alcool. Ou encore quand votre frère développe une allergie au p ­ arfum spécialement choisi pour lui chez un parfumeur de renom.

Besoin d’arguments supplémentaires?

Vous avez oublié de prévoir un cadeau? Même le 24 décembre à 18 heures, vous pourrez retirer un billet au distributeur du coin. Cela ressemble un peu à un acte de désespoir, mais personne ne doit le savoir.

Le ou la destinataire de votre cadeau l’utilisera à coup sûr.

On ne peut pas en dire de même de tous les cadeaux.

L’argent comptant ne perd pratiquement pas de sa ­valeur, du moins en Suisse.

Certaines personnes souhaitent recevoir de l’argent avant tout. Rares sont toutefois celles qui osent le dire.

L’argent en espèces est synonyme de liberté. Et d’autant plus pour un adolescent.

NOËL | 18.12.2023 | 21

Une note d’intention Votre ami(e) a prévu un voyage à l’étranger?

Pourquoi ne pas lui offrir des devises étrangères accompagnées d’une petite note: «Pour un tea time à Londres», «Fais-toi plaisir aux États-Unis» ou encore «Pour un magnifique tapis berbère». Les espèces en monnaie étrangères peuvent être commandées et retirées à votre banque.

Des options de commande en ligne et de l­ ivraison à domicile existent ­également.

Si l’argent doit servir à une cause particulière, accompagnez-le d’un objet ou d’une image qui rappelle au destinataire ce à quoi il souhaite consacrer ses économies. Un livre sur l’Islande s’il a prévu d’y faire un grand voyage.

Une vespa miniature s’il planifie d’acheter un tel véhicule. Ou un accessoire pour téléphone en vue de l’achat d’un smartphone.

Ne rien attendre en retour

Photo: Getty Images

L’emballage, ça compte Plutôt que de glisser un billet dans une banale enveloppe, vous ­pourriez emballer l’argent de manière soignée, plié en origami par exemple, dans une pochette en tissu recyclé ou dans une jolie boîte cadeau. Vous pouvez aussi offrir des pièces de monnaie dans un ­bocal ou une boîte à provisions décorés.

Peu importe le montant offert, ne demandez pas à quoi il a servi. N’attendez pas une infinie ­reconnaissance le jour où les nouveaux écouteurs, la nouvelle vespa ou le nouveau téléphone portable seront achetés. MM

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JEUX DE SOCIÉTÉ | 18.12.2023 | 23

«Jouer réduit le stress»

À part créer la bonne humeur, les jeux de société ont des effets positifs sur notre santé physique et mentale. Les adultes devraient par conséquent y jouer plus souvent. C’est du moins l’avis de la neuroscientifique Barbara Studer.

Texte: Andrea Söldi

En plus de favoriser le lien social, les jeux aident à développer les capacités cognitives.

Photos: Getty Images, DR

Bio express Barbara Studer, 39 ans, est neuroscientifique et chargée de cours à l’Université de Berne.

Barbara Studer, pourquoi les adultes devraient-ils jouer?

En jouant à des jeux de société, nous nous immergeons généralement dans la partie sans restrictions, nous oublions nos soucis quotidiens. Nous entrons en rivalité avec les autres et pouvons exprimer notre penchant pour la compétition de manière ludique. De plus, nous nous ­sentons connectés et nous rions ensemble. Tout cela réduit le stress et a un effet gratifiant.

Que se passe-t-il dans le corps lorsque l’on joue?

Cela dépend du type de jeu.

Lorsque l’on joue à des jeux créatifs comme Activity, Uno ou Taboo en groupe, ils favorisent un sentiment de communauté et de gaieté. Le jeu libère les hormones du bonheur que sont la dopamine et la sérotonine et renforce le ­système immunitaire. Mais le rire permet aussi de stimuler la circulation sanguine. C’est presque aussi bon qu’un entraînement de tout le corps.

Jouer présente-t-il d’autres avantages pour la santé?

Le jeu peut très bien être utilisé à des fins thérapeutiques et aide à lutter contre le stress. Les personnes souffrant de troubles anxieux ou de dépression, par exemple, peuvent trouver un réconfort en s’immergeant dans un univers ludique pendant un certain temps. Cela permet au cerveau de se relâcher et de chasser quelque peu les idées noires.

Le mieux, c’est évidemment que les gens puissent rire à nouveau!

Cela renforce la santé mentale.

le fait de jouer souvent pendant l’enfance conduit à une meilleure réussite scolaire. Mais il va de soi que les enfants peuvent également retirer des bénéfices en jouant à des jeux de société et des jeux de cartes avec des règles claires.

En quoi les jeux pour enfants sont-ils différents des jeux pour adultes?

Pour les enfants, c’est surtout le jeu sans contraintes, sans consignes, qui est important. En essayant eux-mêmes, en explorant, en faisant des expériences sensorielles et en expérimentant des rôles sociaux, ils apprennent énormément de choses qui leur serviront toute leur vie. Des études ont même montré que

Cette forme de jeu sans contraintes propre à l’enfance n’est-elle plus intéressante et utile à l’âge adulte?

Si, mais sous une autre forme.

Certes, nous ne jouons généralement plus avec des peluches, des voitures ou dans un tas de sable, mais les activités d’improvisation telles que faire de la musique, écrire des poèmes, peindre ou jouer la comédie restent inestimables, surtout lorsqu’elles sont

De quelle manière?

Ils apprennent à accepter les règles, à jouer équitablement et à subir les conséquences de leurs propres décisions. Comprendre, interpréter et appliquer les règles favorise le développement cognitif et la pensée logique.

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JEUX DE SOCIÉTÉ | 18.12.2023 | 25

réalisées sans consignes strictes.

De nouvelles connexions entre les cellules nerveuses se créent ainsi dans le cerveau.

Cependant, il arrive parfois que le jeu n’ait pas l’effet positif escompté, par exemple lorsque quelqu’un est mauvais perdant.

Pour les enfants en particulier, de telles situations sont tout de même essentielles pour s’entraîner à réguler des sentiments comme la frustration. Ils apprennent ainsi à mieux gérer les échecs dans la vie réelle également. En revanche, lorsque nous gagnons, le système de gratification du cerveau est stimulé et nous ressentons des émotions positives.

«Les enfants apprennent à mieux gérer les échecs dans la vie réelle» Barbara Studer, neuroscientifique

Mais dans les jeux stratégiques comme les échecs, on réfléchit plus qu’on ne rit...

De tels jeux stimulent surtout les capacités intellectuelles et mathématiques. On apprend à planifier et à anticiper les ­prochains coups de l’adversaire.

Lors de l’apprentissage d’un ­nouveau jeu compliqué, il est en outre nécessaire de garder à l’esprit les nombreuses règles. Ces processus font appel à la ­mémoire de travail. Elle nous p ­ ermet de traiter des informations que nous emmagasinons pendant un laps de temps. Ce phénomène se ­produit dans le cortex frontal, dans la partie antérieure du cerveau. Cette zone perd un peu de son volume avec l’âge. Si nous entraînons la mémoire de travail tout en étant mentalement et

­ hysiquement actifs, le risque de p démence diminue.

De nos jours, les jeux vidéo sont plus populaires que les jeux de cartes et de société, en particulier chez les garçons.

Présentent-ils aussi un intérêt?

Oui, en partie. Les bons jeux vidéo stimulent la réactivité, la réflexion stratégique et parfois même la créativité. Ils génèrent également une stimulation cognitive et un sentiment de bonheur. Le coup de pouce de la chance est toutefois utilisé très sciemment par les fabricants afin de tenir les joueurs en haleine le plus longtemps possible.

Cela comporte des risques: de nombreuses personnes jouent beaucoup trop longtemps. Elles ont alors un déficit de sommeil, d’activité physique et de contacts sociaux.

Les jeux vidéo ne peuvent donc pas remplacer les jeux de cartes et de société?

Non, absolument pas. Devenir accro aux jeux vidéo est nocif pour la santé mentale. Certaines structures cérébrales sont atteintes. Les interactions directes avec d’autres personnes sont dans tous les cas préférables.

Des études montrent que les personnes qui jouent sont moins souvent atteintes de démence et sont plus heureuses.

Que conseillez-vous aux personnes qui n’aiment pas jouer?

L’instinct de jeu est en fait inné chez nous. Je conseille aux personnes qui ont fait de mauvaises expériences d’essayer à nouveau.

Alors qu’autrefois il n’existait que peu de possibilités en dehors du jass ou du jeu de l’oie, la panoplie actuelle est extrêmement variée. La plupart trouveront un jeu qui leur convient. MM Vous trouverez des exercices d’entraînement cérébral sur impuls.migros.ch/ entrainement-cerebral. iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Jeux d’adultes

Jouer n’est pas réservé aux enfants! Voici trois jeux de société qui plairont aux plus grands.

Texte: Susanne Schmid Lopardo

POUR LES FINS LIMIERS

POUR LES FANS DE TUBES

POUR LES GRANDS GROUPES

Cluedo Escape

Hitster

Uno Party

Dans le jeu Cluedo Escape – Chantage à l’hôtel Midnight, vous devez mener l’enquête pour découvrir ce qui s’est passé après le meurtre de Lenoir et tenter de vous échapper d’un hôtel en équipe. On déplace des cartes et son personnage sur un plateau de jeu tridimensionnel, on résout des énigmes et on rassemble des preuves. Attention: ce jeu de société risque d’être à usage unique, car une fois la partie terminée, l’affaire est résolue!

Vous vous y connaissez en musique?

Alors, ce jeu est idéal pour votre fête. Avec Hitster, on identifie les tubes des 100 dernières années et on les classe par ordre chronologique. Avant de commencer, il faut télécharger gratuitement l’application Hitster et désigner le DJ. Ensuite, on joue avec plus de 300 cartes musicales. La personne dont c’est le tour tire une carte.

Le DJ scanne alors le code QR sur la carte et lance la chanson.

Il ne reste plus au joueur ou à la joueuse qu’à deviner l’année de sortie de la chanson. La réponse se trouve au dos de la carte.

Tout le monde connaît Uno. Le hic: il n’y a pas assez de cartes pour une grande partie.

Avec Uno Party, la toute nouvelle version de Uno, c’est différent.

Le jeu ressemble au Uno classique, mais contient beaucoup plus de cartes et de nouvelles cartes spéciales. Par ailleurs, des règles spécifiques ont été définies pour les grands groupes. Par exemple, vous pouvez jumeler deux joueurs avec la carte Paire. Si l’un des deux partenaires doit prendre de nouvelles cartes, l’autre doit tirer le même nombre de cartes.

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FRUITS | 18.12.2023 | 27

La reine des fruits

Que faire du noyau?

Le noyau d’une mangue n’est pas comestible et la chair qui l’entoure est dure. Mais si vous avez la main verte, il existe de nombreux conseils sur le web pour faire pousser un manguier décoratif à partir du noyau.

La mangue fait partie des fruits exotiques les plus appréciés au monde. Plus elle est mûre, meilleure elle est. Mais à quoi reconnaît-on sa maturité?

Texte: Naomi Hirzel

Mangue Migros Bio, 1 pièce, Fr. 2.80

Comment savoir si une mangue est mûre?

Il existe dans le monde plus de 1000 variétés de mangues à peau verte, orange ou jaune.

La couleur de la peau n’est toutefois pas révélatrice de la maturité du fruit. Une mangue mûre se reconnaît à son parfum aromatique et sucré. De plus, elle est souple lorsque l’on exerce une légère pression sur la peau.

Comment bien la conserver?

Photo: Getty Images / iStock

Le fruit doit être conservé à température ambiante. Au réfrigérateur, il subit des dommages dus au froid. Si la mangue n’est pas encore mûre, on peut la placer dans un sac en papier avec une pomme mûre. L’éthylène, un gaz que dégagent les pommes, accélère le processus de maturation de la mangue.

Plus de conseils?

Abonnez-vous à la newsletter.

Comment sublimer la mangue?

Quelle est la meilleure façon de la couper?

La découpe en hérisson est très appréciée parce que pratique. Pour cela, il faut couper la mangue en deux, à gauche et à droite du noyau, puis inciser l’intérieur de chaque moitié en long et en large avec un couteau, sans abîmer la peau. Retournez ensuite chacune des moitiés de façon que les dés de mangue pointent vers l’extérieur. Découvrez d’autres formes et techniques de coupe sur www.migmag.ch/ decouper-fruits-exotiques.

Ce fruit exotique est délicieux cru, mais il trouve également de nombreuses applications en cuisine. La mangue apporte des accents fruités aux desserts et aux crèmes, mais s’accorde également avec des plats salés comme la salade de lentilles ou le poulet au curry.

Pourquoi est-elle surnommée la «reine des fruits»?

Parce que la mangue est le fruit le plus consommé au monde.

Elle n’est pas seulement un délice lorsqu’elle est fraîche, elle est également très appréciée en tant que fruit sec avec son goût intense et sucré. Ainsi, en 2022, environ 1,9 million de paquets de mangues séchées ont été vendus à Migros.

Quelle est son origine?

Dans son pays d’origine, l’Inde, le manguier jouit d’une excellente réputation. Symbole d’amour, de fertilité et d’abondance, il est souvent planté près de la maison pour apporter bonheur et prospérité. MM

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28 | 18.12.2023 | RECETTES

Mandarines et crumble au pain d’épice Ce dessert simple et rapide à préparer a un goût de Noël: des miettes de pain d’épice sont saupoudrées sur des mandarines à la vanille et de la glace est servie en ­accompagnement.

Pavlova aux baies Dessert pour 6 personnes 4 blancs d’œuf 180 g de sucre 1 cs de vinaigre 150 g de baies mélangées surgelées 2 cs de sucre glace 1. Préchauffer le four à 90 °C, cha-

Des desserts qui font leur effet Comment impressionner ses invités sans passer des heures en cuisine? Avec nos recettes aussi jolies visuellement que rapidement préparées, c’est un jeu d’enfant!

leur de voûte et de sole. Monter les blancs d’œuf en neige. Ajouter le sucre en pluie et continuer à battre env. 5 min jusqu’à ce que le mélange soit ferme et brillant. Incorporer le vinaigre. Avec une grosse cuillère de service, former des quenelles et les déposer en cercle sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire env. 2 h au four en maintenant la porte du four entrouverte avec une spatule en bois. Éteindre le four et laisser la pavlova refroidir à l’intérieur.

2. Mélanger les baies avec le sucre glace et les laisser décongeler.

Les dresser sur la pavlova et servir aussitôt.

Temps: env. 20 minutes + séchage env. 2 heures + refroidissement PRÉPARATION

Faire cuire la pavlova le jour même, laisser refroidir complètement et la placer dans un ­endroit sec dans un récipient qui se ferme (p. ex. sous une cloche à gâteau) jusqu’au moment de servir. Pour une version express, utiliser des meringues achetées dans le commerce.

RECETTES | 18.12.2023 | 29

Cheesecake pops Dessert donne 8 parts 1 cheesecake d’env. 600 g 4 boules de Giotto 2 cs de vermicelles en chocolat 2 cs de pistaches hachées 2 cs de dés de caramel Glaçage 400 g de chocolat (blanc, noir et au lait} 100 g de beurre de cacao 1. Pour le glaçage, faire fondre les

trois chocolats séparément au bain-marie avec chacun un tiers du beurre de cacao.

2. Diviser le cheesecake en huit parts et les piquer délicatement au bout d’un bâtonnet à glace en centrant bien. Les napper délicatement de chocolat, une cuillerée à la fois. Laisser goutter puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les mettre env. 30 min au réfrigérateur. Transférer les restes de chocolat dans des poches à pâtisserie et décorer les pops, ou utiliser une cuillère pour ce faire. Compléter la décoration avec des demi-Giotto, des éclats de pistache, des vermicelles en ­chocolat et des dés de caramel. Remettre au réfrigérateur env. 30 min.

Temps: env. 45 minutes + réfrigération env. 60 minutes PRÉPARATION

Textes, recettes, photos et stylisme: Migusto

Réaliser les cheesecake pops quelques heures avant la fête et les mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

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RECETTES | 18.12.2023 | 31

Trois desserts sur le gril de table On peut faire bien plus que des raclettes avec un gril de table.

Sandwich à la guimauve, poire au mascarpone ou banane aux noix de pécan, le poêlon en mode dessert, c’est simple et on se régale.

Crème anglaise au yuzu Dessert pour 4 personnes 2 yuzus (ou des citrons) 4 dl de crème entière 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 6 jaunes d’œuf frais Éclats de caramel 50 g de sucre 4 cs d’eau 1. À l’aide d’un zesteur, prélever env.

1 cc de zeste de yuzu et le réserver pour les éclats de caramel. Râper fin le reste du zeste. Verser la crème dans une casserole avec le zeste, le sucre vanillé et la moitié du sucre.

Amener à ébullition et réserver.

2. Dans une jatte en inox, travailler au fouet électrique les jaunes d’œuf et le reste du sucre jusqu’à obtention d’une mousse claire, soit env.

5 min. Placer au bain-marie et battre jusqu’à ce que la crème soit chaude. Chauffer à nouveau la crème au yuzu et l’incorporer peu à peu à la mousse aux œufs sans cesser de battre. Continuer à battre jusqu’à ce que la mousse devienne plus ferme et que les traces du fouet soient visibles. Retirer la jatte du bain-marie et continuer encore à battre jusqu’à ce que la crème ait tiédi. Exprimer le jus des yuzus et l’incorporer. Répartir la crème dans des verres et placer au réfrigérateur.

3. Éclats de caramel: dans une ­petite casserole, faire mijoter l’eau à feu moyen avec le sucre, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que le sucre commence à caraméliser.

Ajouter le zeste de yuzu réservé et verser aussitôt le caramel sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couvrir de papier sulfurisé et abaisser finement le caramel (attention, brûlant!) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir puis casser en morceaux. Garnir les crèmes anglaises d’éclats de PRÉPARATION caramel et servir. MM Temps: env. 25 minutes Faire des éclats de + réfrigération au moins ­caramel la veille et les 20 minutes ­conserver dans un

­endroit sec. Préparer la crème de yuzu jusqu’à un jour à l’avance et la mettre au frais.

Poires sur mousse de courge Posées sur une mousse à base de courge et de crème fouettée, ces poires au vin rouge font un succulent dessert.

L’irrésistible petit plus: du chocolat blanc.

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CAFÉ | 18.12.2023 | 33

UNE PAUSE CAFÉ À SAVOURER

La Chaux-de-Fonds est connue pour ses montres et Le Corbusier.

Mais le Jura neuchâtelois est aussi reconnu pour une marque de café haut de gamme: La Semeuse, fidèle à son lieu d’origine depuis 1900.

La Semeuse sélectionne des arabicas aux subtiles saveurs d’Amérique centrale, du Brésil et d’Éthiopie pour ses cafés en capsules de qualité supérieure et les torréfie selon un procédé traditionnel à plus de 1000 mètres d’altitude. Cela permet d’obtenir un équilibre parfait entre arômes et saveurs – pour le plus grand plaisir des amateurs de café.

Photo: Studio Photo FCM, Christian Küng

Stylisme: Mirjam Kaeser

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18.12.2023 | 35

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M u Va

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Un réveillon solidaire À Lausanne, le soir du 24 décembre, une poignée de bénévoles organisent chaque année Noël à la Gare, notamment pour les personnes seules ou précarisées. Une action soutenue par Migros Vaud qui fournit les invendus de ses supermarchés.

Texte: Christel Grin

Le 24 décembre prochain, Noël à la Gare vivra sa 38e édition.

L’action a démarré en 1985, sous l’impulsion d’une adolescente qui souhaitait aller au-devant des personnes démunies. Deux animateurs du Centre de loisirs des Bergières, Michèle Cardone et Gérard Leuba, prennent alors les choses en main avec les moyens à leur disposition. Depuis, chaque année, l’événement prend ses quartiers sur le trottoir de la gare de Lausanne. L’organisation était assurée par des animateurs de la Fondation pour l’animation socioculturelle lausannoise (FASL) jusqu’en 2015. Depuis 2016, ce sont Véronique et Denis Gaillard qui ont repris le flambeau: «Nous ne sommes pas une association, nous n’avons pas de comité. Nous sommes simplement des bénévoles qui ont à cœur de donner un peu de temps et d’énergie pour les personnes démunies. ­Véronique et moi jouons le rôle de catalyseur de toutes ces bonnes volontés», explique humblement Denis Gaillard.

Photos: DR

Redonner du sens à Noël

La vingtaine de bénévoles présents le jour J s’affairent donc à monter le stand, installer les tables, les chaises, les chauffages, le buffet et l’incontournable chaudron à soupe. Certains sont responsables de faire la tournée des magasins Migros pour récolter les marchandises et les acheminer sur place.

«Cela fait près de quinze ans que nous soutenons cette action solidaire en mettant à disposition nos invendus.

Au départ, seul le magasin de Crissier était concerné.

OUVERTURE

Un nouveau Café 75 à Montagny Après le Centre commercial Migros Crissier et Migros 1032 Romanel, c’est au tour du centre commercial ExpoCentre, à Montagnyprès-Yverdon, d’accueillir un Café 75. Installé à ­l’ancien emplacement du Coffee & Time, il offre désormais la possibilité à la clientèle de déguster un café barista d’exception dans une ambiance chic et cosy.

Entre 18 et 23 heures, plusieurs centaines de personnes viennent profiter du buffet offert et passer un moment convivial.

Mais la manifestation a pris de l’ampleur au fil des ans.

Aujourd’hui, les supermarchés de Romanel et de Métropole Lausanne sont aussi parties prenantes», se réjouit Philippe Fernandez, répondant Génération M à Migros Vaud et garant de la bonne gestion des invendus.

Véronique et Denis Gaillard ont repris la coordination de Noël à la Gare depuis 2016.

«C’est grâce à des soutiens comme celui de Migros Vaud, mais aussi des CFF, de la FASL, de Jeunesse & Sports, de boulangers et d’un très généreux restaurateur de la place lausannoise que nous existons», relève Denis Gaillard. Mais au-delà de l’aspect logistique, c’est bien le côté social et humain qui prime dans l’action du Noël à la Gare. «Nous essayons de faire régner l’esprit de Noël auprès de tous ceux qui viennent nous trouver. Nous sommes là pour servir, mais également pour écouter, réconforter et passer un moment convivial», conclut Véronique Gaillard. MM

Le Café 75 est un espace convivial et chaleureux qui, avec son imposant bar et sa décoration tout de noir et de cuivre, respire l’art de vivre à l’italienne. Un endroit propice à la détente où les clients retrouvent la ­qualité d’un bon café et le savoir-faire du barista, l’artiste qui le prépare.

Outre les traditionnels espresso, cappuccino et latte macchiato, il est possible d’y trouver ­également une carte de petite restauration.

Que ce soit sur place ou à l’emporter, le Café 75 garantit de déguster le meilleur des cafés.

Le nouveau Café 75 s’est installé à la place du Coffee & Time.

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18.12.2023 | 37

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Pour les fêtes, osez l’originalité!

Pour encore plus de saveur, préférez une côte bien marbrée.

Pour le repas de Noël, la fondue chinoise reste un grand classique.

Pourtant, il est possible d’y ajouter une touche d’originalité, comme l’explique Lucien Fournier, boucher au supermarché Migros de Chablais Centre Aigle.

Texte et photo: Christel Grin

Lucien Fournier, la fondue chinoise caracole toujours en tête du classement des menus de Noël. Selon vous, qu’est-ce qui lui vaut ce succès?

La fondue chinoise a plusieurs atouts à son actif: la mise en place, les accompagnements et les sauces peuvent se faire à l’avance. Ce qui permet de profiter pleinement de ses invités dès leur arrivée. Par ailleurs, comme on peut la servir avec toutes les viandes, on est sûr de faire plaisir à ses convives, qu’ils soient viande rouge, viande blanche ou même poisson.

Quel est le secret pour une fondue chinoise réussie?

Je conseillerais de ne pas hésiter à faire preuve d’originalité dans le choix des viandes. En plus des traditionnels bœuf, porc et poulet, pourquoi ne pas ajouter du cheval, de l’agneau ou du gibier?

Il ne faut pas avoir peur de sortir des sentiers battus.

Et qu’en est-il de cette nouvelle déclinaison de fondue de viande qui séduit toujours plus de monde?

IDÉE DE RECETTE

Côte de bœuf avec beurre infusé à l’ail et au romarin Lucien Fournier propose de servir une fondue de viande de bœuf marinée aux épices pour surprendre ses convives.

Vous faites allusion à la fondue dite «glareyarde» qui est effectivement une excellente alternative à la chinoise classique. Sa spécificité tient au fait qu’elle est composée de viande de bœuf marinée avec un mélange d’épices semblable à celui utilisé dans la fabrication de la viande séchée. Cela rend la viande particulièrement tendre et goûteuse, au point qu’on peut se passer des sauces! Attention

«Pourquoi ne pas préparer une fondue chinoise avec du gibier?» cependant, si l’on opte pour cette variante, à ne pas préparer un bouillon trop salé. En effet, au fur et à mesure qu’on y trempera les morceaux, ce dernier va se corser. Si cela devient trop prononcé, on peut le diluer avec un peu d’eau. Et pour ne rien gaspiller, on peut récupérer le bouillon le lendemain pour y cuire du riz ou faire un jus aromatique.

Peut-on trouver tous ces types de viande à Migros?

Oui, naturellement! J’invite les clients à se renseigner auprès du rayon viande de leur magasin habituel ou du boucher du service à la coupe si la surface de vente en possède un. Nous réalisons de magnifiques plateaux de viande personnalisés. Passer sa commande quelques jours à l’avance reste la meilleure solution pour être sûr de disposer du choix et de la quantité que l’on désire.

Dans le cas où l’on ne souhaiterait pas faire une fondue chinoise, quelles alternatives proposez-­vous?

La traditionnelle dinde est toujours une option appréciée, tout comme l’entrecôte de bœuf ou le filet mignon de porc aux morilles. Servir un tournedos Rossini est aussi une garantie de faire plaisir à ses convives. Personnellement, j’ai un petit faible pour la côte de bœuf au beurre infusé à l’ail et au romarin (lire encadré). Mais finalement, peu importe ce que l’on décide de cuisiner, l’important est de passer un bon moment avec les personnes qui nous sont chères. MM

1. Sortir la côte de bœuf au minimum 1 heure avant sa cuisson. La mettre dans une poêle antiadhésive avec quelques branches de romarin. La saisir à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.

La déposer dans un plat de cuisson au four.

2. En parallèle, faire fondre 120 g de beurre avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une petite casserole. Y ajouter 3 gousses d’ail taillées en rondelles ainsi que 2-3 branches de romarin.

Laisser infuser 3-4 minutes avant de verser le mélange sur la viande.

3. Enfourner à 180 °C environ 15 minutes. Arroser régulièrement avec le beurre. Vérifier la cuisson: la température à cœur doit être entre 53 et 55 °C. 4. Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la découper. Servir avec des frites ou des pommes de terre grenailles.

Retrouvez d’autres recettes sur migusto.ch.

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42 | 18.12.2023 | INNOVATION

Le voyage à la portée de tous

Élodie Auer a créé Bootis, une plateforme qui vise à faciliter le tourisme en Suisse pour les personnes à mobilité réduite. Son idée lui a permis de remporter le 8e Challenge Qualité de vie du patient.

Texte: Patricia Brambilla

Élodie Auer, comment est né votre projet?

Avec mon association Slowlution, consacrée au tourisme accessible et durable, nous avons participé au Climathon en 2019. Nous avions vingt-quatre heures pour réfléchir à des idées de tourisme durable.

Notre projet, des formules clés en main dans la région de Morges (VD), pour des personnes en ­situation de handicap, a remporté le concours. Ensuite, nous avons fait évoluer le concept, un peu trop rigide, et créé la plateforme Bootis en ligne.

Pourquoi ce nom?

Il fait référence à une figure du voyage, l’écrivain Nicolas Bouvier.

Bootis est en fait le nom latin d’une étoile binaire de la constellation du Bouvier. Un joli clin d’œil à l’esprit d’exploration et à l’étoile qui guide le voyageur…

Quelle est la caractéristique de cette plateforme?

Plutôt que de faire des généralités, nous partons des personnes, en leur demandant de définir leurs contraintes: chaise roulante, manuelle ou électrique, scooter électrique, béquilles, cannes ou rollator. En fonction des réponses, nous obtenons quatre profils.

Il suffit ensuite de répondre à quelques questions sur des aspects très concrets: quel est le degré de pente gérable, quelle est la largeur nécessaire des portes, faut-il une barre d’appui dans la salle de bain,

quelle peut être la hauteur des seuils à franchir, etc. Cela nous permet de proposer ensuite un séjour adapté avec des activités sportives ou culturelles. Mais nous ne sommes pas une agence de voyage, nous n’offrons pas la réservation.

Quels sont les plus grandes difficultés rencontrées par les personnes en situation de handicap qui veulent voyager?

C’est très difficile de planifier un séjour dans un lieu que l’on ne connaît pas, les informations étant souvent très éparpillées. On ne connaît pas l’accessibilité des bâtiments, la hauteur des lits dans un hôtel, la largeur des trottoirs… On dit que pour planifier des vacances, il faut visiter en moyenne 150 pages internet et y passer vingt heures. Si on ajoute des contraintes de mobilité, cela peut devenir un cauchemar! Du coup, les personnes atteintes d’un handicap ne voyagent plus parce que c’est trop compliqué, ou retournent toujours au même endroit. D’autres choisissent la croisière, qu’elles n’aiment pas forcément, juste parce que c’est plus facile. Voyager ne devrait être un frein pour personne.

Est-ce facile de voyager en Suisse, en comparaison internationale?

Non, les transports publics sont très compliqués. Les gares, avec des quais pas toujours accessibles, ont beaucoup de retard, elles

devraient être aux normes légales fin 2024. Idem avec les arrêts de bus. Il y a encore beaucoup de progrès à faire quant à l’accessibilité des voies de cheminement, de même que la signalétique. Au niveau législatif et des infrastructures, la Suisse est très en retard sur les autres pays européens.

Y a-t-il des régions plus faciles d’accès que d’autres?

Nous n’avons pas encore de statistiques, mais certaines régions sont plus engagées que d’autres.

Morges fait partie des bons élèves.

De même Ascona, Locarno, Interlaken et le Pays-d’Enhaut, entre autres, sont particulièrement engagés dans le tourisme accessible.

Au niveau international, le Japon, le Canada et une ville comme Madrid sont des lieux qui sont connus pour leurs efforts en termes d’inclusivité.

Allez-vous continuer à développer ce projet?

Oui, nous avons démarré avec le cœur, mais nous aimerions professionnaliser ce projet. Des bailleurs de fonds soutiennent le développement, mais il nous faudra d’autres sponsors pour la maintenance du site. D’autant que nous aimerions intégrer une carte de l’accessibilité en Suisse, mais c’est un gros travail. Les données vectorielles existent, mais elles ne sont pas utilisables telles quelles. Il nous faudra deux à trois ans pour les traiter et les rendre lisibles. MM

INNOVATION | 18.12.2023 | 43

Pour une meilleure qualité de vie

«Les personnes atteintes d’un handicap ne voyagent plus parce que c’est trop compliqué»

Photos: Getty Images / iStock, DR

Depuis 2016, le Challenge Debio­pharmLa Solution. ch-Inartis ré­ compense chaque année une innovation qui améliore la qualité de vie des patients. Cinq finalistes sont à chaque fois sélectionnés et reçoivent chacun 5000 francs pour réaliser leur prototype. Un jury d’experts choisit ensuite le lauréat, qui em­poche la somme de 25 000 francs et bénéficie d’un soutien entrepreneurial offert par la Fon­dation Inartis.

Bio express Élodie Auer, 35 ans, a suivi une formation à l’École hôtelière de Lausanne avant de se lancer dans le marketing pour une start-up.

En 2019, elle crée l’association Slowlution, consacrée au tourisme accessible et durable. En 2020, elle fonde l’agence de communication Histoire de Faire, qui a pour ambition de faire rayonner l’artisanat suisse.

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PRÉVOYANCE | 18.12.2023 | 45

À quoi sert un mandat pour cause d’inaptitude?

Si vous perdez votre capacité de discernement, à la suite d’une maladie ou d’un accident, quelqu’un doit gérer vos affaires à votre place. Pour éviter une curatelle, un mandat pour cause d’inaptitude doit être établi au préalable.

Texte: Jörg Marquardt

Qu’est-ce qu’un mandat pour cause d’inaptitude?

Que se passe-t-il si je n’ai pas établi de mandat?

Quelles différences avec les directives anticipées?

Il s’agit du document ­juridique par lequel vous désignez une personne pour vous représenter si vous perdez votre capacité de discernement, par exemple à la suite d’un accident ou d’une maladie. La personne désignée s’occupe alors des affaires pour lesquelles vous la mandatez. Le mandat peut porter sur des affaires personnelles, ­financières et administratives. En outre, vous pouvez préciser la manière dont cette personne doit exercer sa fonction.

Si vous perdez votre ­capacité de discernement et que vous n’avez pas établi de mandat, l’autorité de protection de l’enfant et de l’adulte (APEA) institue une curatelle pour vous aider. On vérifie si une personne de l’entourage proche peut assumer le rôle de curateur ou de curatrice. Si vous êtes marié(e) ou si vous vivez en partenariat enregistré, votre partenaire obtient un droit de représentation pour les actes de la vie quotidienne, même sans mandat pour cause d’inaptitude. Les actes ­juridiques particuliers, comme la vente d’un bien immobilier, doivent être approuvés par l’APEA.

Les directives anticipées ne s’appliquent qu’au ­domaine médical. Vous y formulez des instructions claires sur ce qui se passera en cas d’urgence si vous n’êtes plus capable de discernement – par exemple, si vous acceptez des mesures visant à ­prolonger la vie. Même si vous pouvez également consigner des dispositions médicales dans le mandat pour cause d’inaptitude, les directives anticipées priment dans ce domaine. Il est préférable de faire appel à la même personne pour les directives et le mandat afin d’éviter les contradictions.

Pourquoi le mandat est-il si important?

Il garantit que vos affaires et vos finances ­seront ­gérées selon vos souhaits et vos intérêts en cas de besoin. Vous pouvez par exemple ­charger votre personne de confiance de payer vos factures ou de gérer vos biens.

«Il est possible de faire appel à une personne morale, comme une banque, pour les questions financières»

Qui mandater?

Choisissez une personne en qui vous avez une très grande confiance. Assurez-vous d’abord qu’elle accepte le mandat et qu’elle est apte. Vous ­pouvez aussi mandater plusieurs personnes.

Dans ce cas, une personne s’occuperait de l’assistance personnelle (notamment des questions de la vie quotidienne), une deuxième s’occuperait de vos biens et une troisième vous ­représenterait pour les questions juridiques.

Il est également possible de faire appel à une personne morale pour les questions financières, par exemple une banque.

Il convient en outre de désigner une ou plusieurs personnes de remplacement au cas où la personne mandatée ne pourrait pas exécuter le mandat. Communiquez aux futurs mandataires ce qui est important pour vous et où ils peuvent trouver les documents dont ils auront besoin.

Comment établir un mandat pour cause d’inaptitude?

Vous avez deux possibilités: vous pouvez le rédiger vous-même ou le faire établir sous la forme d’un acte authentique par un notaire. Dans le premier cas, vous devez rédiger le mandat pour cause d’inaptitude à la main, le dater et le signer. Ce document n’est valable que si vous êtes majeur(e) et capable de discernement au moment de sa rédaction.

Où le conserver?

Dans un endroit où il est facile de le trouver; le cas échéant, avec d’autres documents officiels importants pour l’exercice du mandat pour cause d’inaptitude. Vous pouvez faire enregistrer le lieu de conservation ­auprès du bureau d’état civil moyennant une taxe.

Informez également les personnes mandatées du lieu et remettez-leur une copie à jour du mandat.

Dans de nombreux cantons, vous pouvez déposer l’original auprès de l’APEA. Vous pouvez aussi déposer le mandat en ligne dans votre dossier médical électronique.

PRÉVOYANCE | 18.12.2023 | 47

Le mandat est-il modifiable?

Oui, vous pouvez apporter à tout moment des modifications ou des ajouts mineurs de manière manuscrite. Important: indiquez la date et apposez votre signature pour chaque modification, sinon la validité du mandat pourrait être remise en question. Pour les compléments plus longs, il est recommandé d’ajouter une feuille supplémentaire que vous joindrez au mandat existant. Donnez à cette feuille un titre ­approprié et ajoutez la date et votre signature à chaque modification.

En outre, vous devriez ajouter la phrase sui-

vante: «Pour le reste, mon mandat pour cause d’inaptitude du [date] reste inchangé.» Signez ensuite la feuille complémentaire. Si vous avez un mandat authentifié par un notaire, vous devez faire authentifier toute modification par le ­notaire. Cela a un coût.

Quelle est la durée de validité de ce mandat?

Le mandat pour cause d’inaptitude est valable tant que vous êtes en incapacité de discernement. Le mandat prend fin si vous décédez ou si la personne de confiance résilie le mandat.

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Que se passe-t-il si je perds ma capacité de discernement?

Tout d’abord, l’APEA doit constater votre incapacité de discernement. Ensuite, l’autorité vérifie s’il existe un mandat pour cause d’inaptitude et s’il a été établi de manière valable juridiquement. De même, elle vérifie si la personne mandatée est apte et si elle accepte le mandat. Ce n’est qu’à ce moment-là que la personne devient le mandataire officiel et qu’elle peut exercer les droits et les obligations qui lui incombent. Par exemple, la personne est tenue de pouvoir rendre compte à tout moment de sa gestion. MM

Les informations proviennent de Pro Senectute, la plus grande organisation suisse spécialisée dans les questions liées à la vieillesse.

Autres conseils et modèles de mandats sur www.migmag.ch/ mandat-inaptitude

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FONDUES | 18.12.2023 | 49

Quel réchaud choisir pour ma fondue?

Alcool à brûler ou gel combustible? Confort de l’électricité ou précision d’un brûleur à gaz? Parmi la grande variété de réchauds, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Suivez le guide.

Texte: Thomas Piffaretti

Alcool à brûler Au restaurant, le réchaud à alcool à brûler est encore ­utilisé, alors que chez les particuliers, il tend à disparaître. Ultra-­ volatil et hyper-inflammable, la manipulation du combustible demande en effet une solide expérience. Son utilisation exige donc toujours beaucoup de prudence. À noter que les modèles à mèche permettent de régler plus finement la flamme.

Idéal pour: fondue au fromage, fondue chinoise

Photo: Getty Images

Plus de conseils?

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Pâte combustible Vous souhaitez conserver le côté chaleureux de la flamme sans devoir manier l’alcool à brûler? Facile et sécurisante, la pâte combustible est faite pour vous. D’autant plus dans un format en barquette prête à l’emploi. Son défaut?

La pâte se consume relativement rapidement. Assurez-vous donc d’avoir une recharge. Sinon la soirée pourrait tourner court.

Idéal pour: fondue au fromage, fondue chinoise

Réchaud électrique

Congeler pour la prochaine fois

Un câble, une prise et le tour est joué. Les ­réchauds électriques sont très pratiques.

Si certains regrettent leur côté un peu ­aseptisé, ces modèles possèdent une autonomie illimitée, une bonne puissance et un réglage de la chaleur facilité. La longueur du câble reste leur principal défaut. Ainsi, pensez toujours à avoir une rallonge.

Idéal pour: tous types de fondue

C’est le coup classique.

La barquette de pâte combustible s’éteint juste avant la religieuse. N’hésitez pas à en utiliser une nouvelle pour terminer votre fromage. La pâte entamée se conserve au congélateur. Pour éviter que l’odeur du combustible ne se transmette aux autres aliments, placez la barquette dans un ­récipient hermétique.

Elle sera prête à ­donner le meilleur d’elle-même dès la prochaine fondue.

Réchaud à gaz Il est à flamme mais sans odeur; il est puissant et facilement réglable mais se passe d’électricité. Le brûleur à gaz cumule les avantages. Il est particulièrement adapté à la fondue bourguignonne, qui demande beaucoup de chaleur.

Son point faible?

Un prix plus élevé.

Qui pourra toutefois être rentabilisé sur la durée.

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Lequel de ces animaux ne se trouve pas près de la crèche de Jésus?

R L'âne

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Quel est le prénom de Shakespeare, le dramaturge anglais mort en 1616?

E William

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N Andersen

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E Un chant de Noël 7

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Comment participer

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R La lettre du Père Noël

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Délai de participation: dimanche 24.12.2023, à minuit

Dans quel conte de Noël apparaît «Ebenezer Scrooge»?

L Sauver Noël

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Internet: www.migmag.ch/paroli-fr (gratuit)

R Grimm

Combien y a-t-il de domaines skiables en Suisse?

D Env. 300

E

4

Solution

O George

Qui a écrit le conte de fées littéraire de Noël «Le Sapin»?

B Hauff

BR I STOLS C AM I S A R D C A S EMA T E DETESTER D I APASON I BER I ENS MY R I A D E S REPENT I R S TENDHAL V A C A RME S

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Comment participer Internet: www.migmag.ch/quiz-fr (gratuit) Délai de participation: dimanche 24.12.2023, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 50

Mots fléchés solution n° 50

Paroli solution n° 50

Quiz solution n° 50

ONCLE

REFRAIN

Sudoku gagnants n° 49

Paroli gagnants n° 49

Quiz gagnants n° 49

Karlheinz Winzer, Prilly VD; Mirjam Pfeifer, Grafstal ZH

Patrick Besseux, Mont-sur-Rolle VD; Alfons Lehmann, Schmitten FR

Nicole Granges-Primmaz, Bovernier VS; Maya Eugster, Arbon TG

Sudoku solution n° 50

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

54 | 18.12.2023 | MÉTIER

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QUESTIONS AU

Père Noël

Alors qu’il s’apprête à partir livrer des cadeaux aux enfants du monde entier, le célèbre vieil homme à la barbe blanche a pris le temps de dévoiler les coulisses de son métier, quitte à quelque peu décevoir ses plus fervents fans.

Texte: Pierre Wuthrich

Bio express

1 Comment parvenez-vous

à livrer un si grand nombre d’enfants en une seule nuit? Écoutez, je suis un peu comme les magiciens et je ne dévoile pas mes secrets. D’autant plus que je n’ai pas envie de donner mes trucs à FedEx et DHL. Mais oui, tous les cadeaux sont livrés en une nuit. Pas mal pour un vieil homme comme moi, non?

2 Passez-vous vraiment

par les cheminées?

Je ne vous cache pas que si je peux passer par la porte, je ne vais pas m’embêter à emprunter un conduit de cheminée. Cela me fait perdre beaucoup de temps, c’est très salissant et puis j’ai… comment dire… quelque peu forci… Mais bon, par respect pour la tradition, j’entre quelquefois encore par le toit.

3 Êtes-vous sponsorisé par Coca-Cola?

Alors ça, c’est tout à fait inouï!

Bien sûr que non voyons. Il se trouve que ce fabricant de boissons a imaginé un costume pour moi dans les années 1930.

Comme il m’allait plutôt bien et que la couleur rouge convient bien à la fête de Noël, je l’ai gardé et l’adapte quelque peu au fil du temps. Mais rien de plus. Je profite aussi de l’espace de parole que vous me donnez pour préciser que j’ai commencé à exercer bien avant cet épisode.

4 On vous voit aussi souvent

dans les rues avant Noël, parfois en plusieurs endroits quasi en même temps. Est-ce bien vous?

Je fais effectivement de nombreuses apparitions en journée.

Cela fait tant plaisir aux enfants.

Mais là aussi, j’utilise des effets d’optique et des techniques pour me déplacer rapidement que je ne souhaite pas dévoiler. J’aime-

rais cependant ajouter qu’il peut effectivement y avoir ici et là des plaisantins qui se font passer pour moi. Généralement, je les laisse faire et prends cela comme un hommage – surtout qu’ils se montrent eux aussi bienveillants et généreux.

5 Connaissez-vous Finn?

Le lutin des caisses Migros?

On ne se connaît pas plus que ça, mais j’ai entendu qu’il faisait un super travail. C’est très bien ce genre d’initiatives locales. On n’est jamais assez à faire le bien.

6 Comment vous organisez-

vous pour préparer tous les cadeaux?

Le secret, c’est de bien connaître l’assortiment. Dès l’automne, je prends note des nouveautés lancées dans l’année. Avec l’expérience, je sais ce qui marchera bien ou moins bien et je me ­prépare en conséquence. Ainsi,

Photo: Getty Images

Le Père Noël est un vieil homme qui a su rester jeune d’esprit et qui cache son âge avec la plus grande des ­coquetteries. Vivant dans le Grand Nord, il parcourt le monde à Noël pour livrer des cadeaux aux enfants qui ont été sages. Toujours de bonne humeur, il n’aime toutefois pas être confondu avec SaintNicolas, reconnaissable à sa mitre d’évêque.

MÉTIER | 18.12.2023 | 55

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Recevez-vous aussi des demandes spéciales?

Oui, bien sûr. Des enfants m’écrivent, car ils souhaitent que leurs parents se remettent ensemble ou pour que les guerres cessent.

Malheureusement, mes pouvoirs sont limités… Cela rend le job un peu frustrant.

quand les enfants m’écrivent – attention il faut qu’il s’agisse d’une belle lettre argumentée et non pas d’une sorte de simple bon de commande –, les stocks sont déjà constitués. Et ma ­petite troupe de lutins n’a plus qu’à piocher dedans.

8 Comment se passe la

collaboration avec les rennes?

Il faut faire preuve de doigté, car ces loustics n’en font souvent qu’à leur tête. Pensez donc, ils sont libres de faire ce qu’ils veulent durant toute l’année et ont donc tendance à développer un sacré esprit d’indépendance.

Ils n’aiment pas répondre à des ordres, même aux miens. Je dois à chaque fois trouver les mots justes pour les motiver, leur expliquer l’importance de leur mission, etc. Et je n’y arrive pas toujours… Par contre, ils ne ­résistent jamais à mes caramels maison. C’est pour cela que j’en

ai toujours dans mes poches.

Dès que je leur en donne, ils sont beaucoup plus conciliants.

9 Que faites-vous le reste de

l’année?

Je reste en Laponie où je me repose. Il y a souvent des visiteurs qui viennent me trouver dans mon village et je prends le temps de discuter avec eux. Ce sont toujours des rencontres sympathiques. Cela étant, j’aime aussi échanger mon costume de Père Noël contre des habits civils.

Personne ne me reconnaît alors, et je peux aller aux champignons incognito ou prendre des vacances en toute tranquillité.

10 N’avez-vous pas envie parfois de prendre votre retraite?

Fichtre, quelle question! J’offre des cadeaux aux enfants et exerce le plus beau métier du monde. Pourquoi voulez-vous sacrebleu que j’arrête? MM

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30% 3.45 au lieu de 4.95

50% 8.45 au lieu de 16.90

40% 3.30 au lieu de 5.50

50% Filet mignon de porc IP-SUISSE

Pâté de fête et terrine aux morilles, Rapelli

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