22.11.2021 | 45
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Lars Bomberg (à g.) et Eric Schneeberger dirigent le service traiteur de Migros Bâle.
Le repas est servi! L’équipe du service traiteur de Migros Bâle organise les agapes d’entreprise comme les apéritifs entre amis. Elle assure un service complet avec rapidité et efficacité. Texte: Moritz Weisskopf
Photo: Ldd
L
a période précédant et suivant les fêtes est propice aux rencontres entre amis et collègues. Les occasions sont en effet multiples, entre décembre et janvier, pour se retrouver autour d’un apéritif de l’avent, d’un repas de fin ou de début d’année. Le plaisir de préparer soi-même une réception peut être tentant. Il ne faut toutefois pas sous-estimer la tâche consistant à faire des achats en gros, passer deux jours en cuisine et préparer salle et tables afin que tout soit prêt le jour de l’arrivée des amis ou de la famille. En cette période de stress par excellence
que constituent les festivités de fin d’année, il est bon de confier la responsabilité de ces agapes à des professionnels. C’est le moment de faire confiance à Eric Schneeberger et Lars Bomberg. Ils dirigent le service traiteur (Catering Services) de Migros Bâle. À eux deux, ils conjuguent trente ans d’expérience. «Pendant toutes ces années, nous avons assuré de magnifiques événements, grands et petits», explique Lars Bomberg. Toutefois, l’an dernier, à cause de la pandémie, repas et apéritifs ont été peu sollicités. Ils ont même parfois été annulés par respect des mesures prises par
les autorités. Aujourd’hui, le service traiteur est à nouveau très demandé. «Les gens ont envie de faire la fête et de trinquer ensemble, une tendance qui s’affirme nettement», assure Eric Schneeberger. Restauration et logistique
Comme chaque manifestation est différente, l’équipe du service traiteur se fait une joie de conseiller tous ses clients en fonction de leurs besoins spécifiques. Qu’il s’agisse de la livraison d’un repas de Noël pour une réunion de famille ou d’un service complet avec mobilier et personnel pour
une fête d’entreprise, tout est conçu et réalisé de manière à répondre au mieux aux désirs particuliers. «Nous proposons des offres détaillées avec des prix fermes, préparons les locaux et nous occupons de l’équipement, de la nourriture et des boissons, Nous faisons aussi la mise en place et le service et assurons ensuite la remise en état des lieux. En résumé: nous sommes prêts à fournir le service de restauration, ainsi que tout ce qui concerne la logistique d’un événement», assure Eric Schneeberger. MM Offres et informations: www.catering-services-migros.ch
