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Lars Bomberg (à g.) et Eric Schneeberger dirigent le service traiteur de Migros Bâle.

Le repas est servi!

L’équipe du service traiteur de Migros Bâle organise les agapes d’entreprise comme les apéritifs entre amis. Elle assure un service complet avec rapidité et efficacité.

Texte: Moritz Weisskopf

La période précédant et suivant les fêtes est propice aux rencontres entre amis et collègues. Les occasions sont en effet multiples, entre décembre et janvier, pour se retrouver autour d’un apéritif de l’avent, d’un repas de fin ou de début d’année. Le plaisir de préparer soi-même une réception peut être tentant. Il ne faut toutefois pas sous-estimer la tâche consistant à faire des achats en gros, passer deux jours en cuisine et préparer salle et tables afin que tout soit prêt le jour de l’arrivée des amis ou de la famille. En cette période de stress par excellence que constituent les festivités de fin d’année, il est bon de confier la responsabilité de ces agapes à des professionnels. C’est le moment de faire confiance à Eric Schneeberger et Lars Bomberg. Ils dirigent le service traiteur (Catering Services) de Migros Bâle. À eux deux, ils conjuguent trente ans d’expérience. «Pendant toutes ces années, nous avons assuré de magnifiques événements, grands et petits», explique Lars Bomberg. Toutefois, l’an dernier, à cause de la pandémie, repas et apéritifs ont été peu sollicités. Ils ont même parfois été annulés par respect des mesures prises par les autorités. Aujourd’hui, le service traiteur est à nouveau très demandé. «Les gens ont envie de faire la fête et de trinquer ensemble, une tendance qui s’affirme nettement», assure Eric Schneeberger.

Restauration et logistique Comme chaque manifestation est différente, l’équipe du service traiteur se fait une joie de conseiller tous ses clients en fonction de leurs besoins spécifiques. Qu’il s’agisse de la livraison d’un repas de Noël pour une réunion de famille ou d’un service complet avec mobilier et personnel pour une fête d’entreprise, tout est conçu et réalisé de manière à répondre au mieux aux désirs particuliers. «Nous proposons des offres détaillées avec des prix fermes, préparons les locaux et nous occupons de l’équipement, de la nourriture et des boissons, Nous faisons aussi la mise en place et le service et assurons ensuite la remise en état des lieux. En résumé: nous sommes prêts à fournir le service de restauration, ainsi que tout ce qui concerne la logistique d’un événement», assure Eric Schneeberger. MM

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«Nalc», un univers à la fois brut et onirique.

Chorégraphie clanique

La compagnie biennoise ChamploO viendra en décembre présenter son dernier spectacle de danse, «Nalc», à Porrentruy et Moutier.

Texte: Jacqueline Parrat Photo: Yuri Pires Tavares

Le spectacle, où la danse et la musique ne font qu’une, compose un paysage en mutation constante. Le clan (anagramme de Nalc) dévoile ses rituels, à travers une ode à la vie et à la mort. Le plateau est un espace de vie, un lieu réglementé par des pratiques chorégraphiques, des contraintes précises et des libertés inattendues. L’individu est autant créature que créateur, autant interprète que chorégraphe. Il communique avec sa technique, il accomplit sa mission.

Avancer grâce à la force du clan Nalc questionne les valeurs, l’équilibre et les pratiques du clan. Six individus – cinq danseurs et danseuses et un percussionniste – composent ce groupe et lui apportent leurs forces, leurs talents, leurs visions, tous ayant un rôle à remplir dans cette mécanique de la rencontre. La pièce du chorégraphe et danseur Rafael Smadja est une fusion des styles, des origines et des générations. Ce sont six personnalités fortes qui se mêlent, s’accordent, se superposent, se contredisent et s’harmonisent pour se comprendre et avancer ensemble.

L’espace scénique devient alors un terrain de jeu, de conflit, de réflexion, de construction et d’échange. La musique live d’Yvan Talbot crée un décor sonore variant entre l’électronique et l’acoustique. La musique imprime le rythme du clan aux cinq artistes Giulia Esposito, Cédric Gagneur, Ernesto Marquez, Branca Scheidegger et Rafael Smadja. La danse évolue ainsi entre deux univers organique et mécanique, permettant aux disciples du mouvement de créer un monde à la fois brut et onirique. MM Programme

• Samedi 4 décembre 2021, à 19 h, Salle de l’Inter, Porrentruy. • Dimanche 19 décembre 2021, à 18 h, Aula de

Chantemerle,

Moutier. FESTIVAL STEPS

La danse réunit les associations

À l’occasion de l’édition 2022 de Steps, le festival de danse du Pour-cent culturel Migros, la coopérative Migros Bâle offre à des associations de la région la possibilité de découvrir par elles-mêmes la danse contemporaine. Animés par des danseuses et danseurs professionnels suisses, les ateliers permettent de se confronter aux pièces présentées, d’en savoir plus sur leur contexte et même d’apprendre quelques mouvements. Les coûts des ateliers et des billets d’entrée pour les représentations sont pris en charge par la coopérative Migros Bâle en coopération avec Steps et les théâtres partenaires.

Spectacles de danse: A Space for All Our Tomorrows, Annie Hanauer, 29 avril 2022, Théâtre du Jura, Delémont. Oüm, Compagnie Massala, 6 mai 2022, CCDP Salle de l’Inter, Porrentruy. Wonderful World, Martin Zimmermann/Kinsun Chan, 10 mai 2022, Théâtre du Jura, Delémont. Portraits in Otherness, avec Dickson Mbi, Joy Ritter, Mamu Tshi, 13 mai 2022, CCPM Aula de Chantemerle, Moutier. Wonderful World, Martin Zimmermann/Kinsun Chan, 15 mai 2022, Theater Basel.

Portraits in Otherness, avec Dickson Mbi, Joy Ritter, Mamu Tshi, 21 mai 2022, Kaserne Basel. Informations: steps.ch, rubrique «Specials». Inscriptions jusqu’au 17 janvier 2022: vermittlung@steps.ch»

Des yeux qui n’annoncent pas la couleur

Les tomates sont rouges, les brocolis sont verts, c’est évident. Mais tout le monde ne sait pas reconnaître et distinguer ces deux nuances avec la même précision. D’où vient la déficience visuelle rouge-verte? Et pourquoi touche-t-elle plus souvent les hommes?

Texte: Petra Koci

Qu’est-ce que la déficience visuelle rouge-verte? Ce trouble de la perception des couleurs qui touche les deux yeux est une déficience visuelle rouge (protanomalie) ou une déficience visuelle verte (deutéranomalie) ou, plus rarement, les deux en même temps. L’effet est toujours le même: les personnes affectées peuvent difficilement distinguer les tons rouges et verts. C’est pourquoi on parle de déficience rougeverte. Très rarement, un trouble visuel bleu-jaune apparaît. Celui-ci ne concerne qu’une personne sur 100 000 environ. Quelle en est la cause? Le trouble de la perception des couleurs est une prédisposition génétique. Pour simplifier, nous avons trois types de récepteurs de lumière dans la rétine: des cônes bleus, verts et rouges qui réagissent aux différentes longueurs d’onde de la lumière. Notre perception des couleurs résulte du mélange de ces trois couleurs de base. Si les cônes rouges ou verts sont diminués, le stimulus visuel de la couleur correspondante n’est pas traité avec précision. Un trouble de la perception des couleurs congénital demeure à vie. Toutefois, s’il provient de maladies oculaires telles que la cataracte ou le glaucome, un traitement médical permet d’y remédier. Ce trouble est-il fréquent? Dans le monde, environ 8% des hommes et 1% des femmes souffrent d’une déficience visuelle rouge-verte. Cela s’explique par le fait que les gènes des pigments visuels des cônes rouges et verts sont situés sur le chromosome X. Les hommes possèdent un chromosome X et un chromosome Y, tandis que les femmes ont deux chromosomes X. Si l’un d’eux est défectueux, l’autre peut compenser.

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Que voient les personnes souffrant d’une déficience visuelle rouge-verte? Cela est individuel et dépend du degré de sévérité. Chez les personnes atteintes de déficience visuelle rouge-verte, les tons des couleurs sont plus rapprochés et plus difficiles à différencier. Beaucoup décrivent les deux couleurs comme moins intenses, plus ternes, plus douces et plus grises. Même un texte noir avec des marques rouges peut représenter un défi. Et comment cela se passe-t-il dans la circulation routière? Devant un feu de signalisation, les personnes affectées se repèrent moins sur la base de la couleur, et davantage sur la position – en bas ou en haut – des signaux lumineux.

Peut-on parler de daltonisme? Non. Les daltoniens – par exemple les daltoniens rouge-vert – ne peuvent pas du tout voir ces couleurs. Chez eux, le cône correspondant ne fonctionne pas ou est absent. Le daltonisme est une déficience visuelle grave et heureusement relativement rare. L’accès à certaines professions est-il limité par ce problème? Certaines professions dans le domaine des transports routiers, aériens et maritimes, comme les conducteurs de camions, les pilotes, les conducteurs de trains et de bateaux, sont généralement soumises à divers examens. En général, cependant, un test de la vision des couleurs n’est pas nécessaire pour obtenir un permis de conduire. Et même des domaines professionnels tels que la peinture, le graphisme, la photographie ou l’ingénierie électrique ne sont pas exclus. MM

En savoir davantage sur la presbytie sur migros-impuls.ch/yeux

iMpuls est l’Initiative Santé de Migros. Comment se faciliter la vie

Un trouble de la perception des couleurs ne peut pas être traité. La grande majorité des personnes concernées s’en accommodent et vivent avec cette déficience sans difficulté. Beaucoup ne la remarquent même pas.

Des recherches sont menées sur les lunettes/lentilles pour déficients visuels/daltoniens. Jusqu’à présent, il n’existe toutefois pas de fournisseurs réputés sur le marché. En cas de daltonisme, les lunettes de soleil colorées peuvent apporter un soutien. Cela doit être examiné au cas par cas.

Sur un ordinateur, une tablette ou un téléphone portable, on peut utiliser un filtre de couleur (p. ex. un filtre rouge/vert) pour modifier la reproduction des couleurs sur le moniteur. De cette façon, on ne voit pas les couleurs que l’on mélange, mais celles qui sont plus contrastées.

Les personnes qui travaillent avec des logiciels d’édition d’images peuvent faire afficher la composition des couleurs sous la forme de codes de couleurs. L’application pour téléphone portable Color Grab est un outil de coloration pour les déplacements. L’application reconnaît les couleurs capturées par l’appareil photo et fournit à son tour des codes de couleur.

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Les tensioactifs cationiques sont les ingrédients qui redonnent de la douceur au linge. Dans les produits Exelia, ils sont dérivés de graisses végétales. L’assortiment est donc exempt d’ingrédients d’origine animale. Il est également biodégradable.

Le recyclage facile

Les bouteilles Exelia sont maintenant dotées d’un film d’emballage avec une ligne de prédécoupe. On peut ainsi retirer facilement le film et le jeter avant de recycler la bouteille. Plus pratique et plus écologique! Les sachets de recharge permettent quant à eux d’économiser du matériel d’emballage.

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