Migros magazin 47 2013 f vs

Edition Valais, JAA 1920 Martigny

NO 47 18 NOVEMBRE 2013 www.migrosmagazine.ch

Tribus d’ados Métalleux, kawaiis, geeks, skateurs, b-boys ou gothiques, tour d’horizon des tendances identitaires des jeunes. I 16

ENTRETIEN I 30

Gilbert Lagrue a su bien vieillir: voici ses conseils.

INFOS MIGROS I 36

Migros s’engage en faveur de Pro Juventute. ÉDUCATION I 64

Photos: Catherine Leutenegger

La terrible phase d’opposition des tout-petits.

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 42 59

DES PETITS

Milanais ou étoiles à la cannelle, avec les bons ingrédients, les biscuits sont toujours un régal!

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Cannelle, Bio, Fairtrade moulue, 27 g 1.25

Etoiles en sucre pour décorer 130 g 6.90 Sucre fin cristallisé 1 kg 1.25 Set de boîtes à biscuits 3 pièces 9.80

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Une table

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Lorsque l’appétit vient en regardant.

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Décorations en tissu à suspendre différents motifs disponibles 3.90

Décorations en tissu à suspendre différents motifs disponibles 2.90

VOUS TROUVEREZ D’AUTRES IDÉES CRÉATIVES DANS LE MAGAZINE DE NOËL. En vente dans les plus grands magasins Migros, jusqu’à épuisement du stock.

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Sucres d’orge en matière synthétique à suspendre set de 12 4.90

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TABLETTE CANNELLE

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Truffes assorties Frey, avec nœud, 49 g Truffes Frey en petit emballage, avec une truffe au marc de champagne, au chocolat au lait, noir et blanc.

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SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

| 7

ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Le poids de l’ascendance Vivre longtemps et en bonne santé, c’est un peu l’objectif de chacun d’entre nous. Ou plutôt le rêve faudrait-il dire. Car, malheureusement, chaque nouvelle dizaine qui vient s’afficher au compteur amène son lot de surprises, pas toujours bonnes. Cela étant, l’espoir de vivre vieux en bonne santé n’a cessé de progresser. Ainsi, un enfant né en 1997 pouvait espérer rester en forme jusqu’à 65,2 ans s’il était un homme et 64,7 pour une femme, tandis que dix ans plus tard, l’âge moyen était respectivement de 69,4 et 70,3 ans.

Une belle progression due à notre confort, notre qualité de vie et à la médecine. Il convient toutefois de ne pas omettre un élément nettement plus aléatoire: nos gènes. A l’instar du professeur Gilbert Lagrue (entretien en page 30), certains scientifiques estiment à 30% l’importance de la génétique dans notre longévité. Un facteur chance pas franchement négligeable.

Aucune raison de baisser les bras pour autant. Contentons-nous de considérer que notre hygiène de vie représente les 70% restants. Un peu d’exercice, une alimentation équilibrée, le maintien en éveil de son esprit et de rares excès, des facteurs cette fois à la portée de chacun d’entre nous.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

facebook.com/ MigrosMagazine

www.google.com/ +migrosmagazine

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Photo: Frédéric Stucin

EN BREF

9 | Les dernières informations du monde Migros.

SOCIÉTÉ

15 | Conte de Noël: à vos plumes.

16 | Dossier: ces jeunes qui affichent leur appartenance à un groupe.

24 | Course: deuxième rallye du Valais pour Maude et Sébastien Studer.

30 | Entretien: Gilbert Lagrue.

INFOS MIGROS

RETROUVEZ-NOUS SUR:

www.twitter.com/ MigrosMagazine

30 | SOCIÉTÉ Alerte nonagénaire, le professeur Gilbert Lagrue est très bien placé pour donner des conseils aux autres sur la manière de bien vieillir. Ce qu’il fait dans un livre.

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

10 | Génération M: Migros s’implante à New Delhi.

36 | Pro Juventute: Migros soutient la ligne d’appel d’urgence 147. Quatre exemples de conversation sur internet.

45 | Code-barres: Migros le testait déjà il y a quarante ans.

EN MAGASIN

48 | Noël: conseils pour savourer la période de l’avent.

51 | Frey: les nouveaux pralinés Adoro.

53 | Sun Queen: des conserves pratiques et pour tous les goûts.

55 | Papilles: idées gourmandes.

57 | En rayon: sensations et confort.

VOTRE RÉGION

59 | Votre coopérative régionale.

AU QUOTIDIEN

64 | Education: conseils pour gérer la phase d’opposition des tout-petits.

66 | Démonstration: fabriquez vousmême votre baume à lèvres. + vidéos en ligne!

69 | Banque Migros.

LE MONDE DE…

78 | Faites vos jeux avec Carlos Pires.

RUBRIQUES 12 | 29 | 71 | 76 |

Cette semaine: vignette autoroutière.

Chronique: Martina Chyba.

Jeux: tentez votre chance et gagnez!

Cumulus: les offres fidélité de Migros.

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|

EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

| 9

Aide aux victimes du typhon Migros a versé un million de francs à la Chaîne du Bonheur.

E

n début de semaine dernière, Migros a été l’une des premières entreprises à réagir suite au passage du super-typhon Haiyan sur les Philippines en décidant de débloquer 1 million de francs pour l’aide d’urgence.

L’argent servira au financement des opérations de secours de la Chaîne du Bonheur ainsi que de ses vingt-cinq organisations partenaires.

Agir relève pour Migros de la responsabilité sociale «Lorsque se produit une telle catastrophe, il relève de la responsabilité sociale de Migros de fournir de l’aide rapidement à ceux qui connaissent la détresse la plus criante. Ces actions de solidarité, nous pouvons les mener avec succès grâce au partenariat avec la Chaîne du Bonheur qui dispose d’excellents contacts à l’échelon local», a affirmé Herbert Bolliger, président de la direction générale Migros.

Des centaines de milliers de survivants ont besoin d’aide.

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

BAROMÈTRE DES PRIX

Vous prendrez bien un zeste

Photos: Keystone, Pete Cameron Dominkovits, Fotolia

A temps pour la saison froide, les oranges blondes illuminent les rayons Migros. A noter que les fruits en qualité Bio se prêtent bien à la préparation de pâtisseries de l’avent puisque l’on peut utiliser sans autre leur zeste.

Le café meilleur marché Suite à des récoltes particulièrement abondantes au Brésil et au Vietnam, Migros baisse le prix de cinq de ses variétés de café les plus populaires, dont le café en grains M-Budget en emballage d’un kilo. Dorénavant, votre petit coup de fouet matinal coûtera entre 6 à 10% de moins.

DEMOTAPE CLINIC

Cinq cafés Boncampo et M-Budget sont désormais moins chers.

A vos démos Chaque année dans le cadre de M4music, le festival de musique pop du Pour-cent culturel Migros, la Demotape Clinic révèle des artistes prometteurs. Les groupes intéressés à participer dans les catégories rock, pop, urban et electronic peuvent envoyer leur démo jusqu’au 19 janvier 2014. Les meilleures d’entre elles seront jugées par des professionnels lors du festival en mars, et les gagnants se verront remettre des prix d’une valeur totale de 17 000 francs. De plus, ils pourront présenter leur titre sur le CD «The Best of Demotape Clinic 2014».

Participation: www.m4music.ch.

Vue d’ensemble des baisses de prix Article Ancien prix * Nouveau prix * en % Café en grains Boncampo, 250 g 2.85 2.65 -7 Café en grains Boncampo, 500 g 4.70 4.40 -6,4 Café en grains Boncampo, 1 kg 8.50 7.90 -7,1 Espresso en grains M-Budget, 1 kg 5.50 4.95 -10 Café en grains M-Budget, 1 kg 5.50 4.95 -10 * En francs.

gÉnÉration m

| No 47, 18 Novembre 2013 |

migros magazine |

10 | Développement Durable

Huile de palme durable: Migros en tête Le nouveau classement du WWF démontre l’intérêt croissant que les entreprises suisses portent à l’huile de palme durable.

Avec un score de 11 points sur 12, migros se classe parmi les sociétés les plus responsables. Une huile de palme est déclarée durable lorsqu’elle a été produite dans le respect des directives de la roundtable on Sustainable Palm oil (rSPo). Les plantations certifiées par la rSPo doivent notamment préserver les régions forestières abritant de nombreuses espèces, respecter les droits fonciers de la population locale et garantir la sécurité des travailleurs. Dans le cadre du programme Génération m, migros s’est engagée à ne proposer, d’ici 2015, que des produits élaborés à base d’huile de palme durable.

Au plus près

Migros s’engage, sur place en Inde, pour de meilleures conditions de travail.

migros a ouvert un bureau d’approvisionnement en inde. Cette présence sur le sous-continent lui permet d’acheter des produits à un prix plus avantageux et de mieux contrôler les conditions de travail de ses fournisseurs.

La fête de la lutte suisse exemplaire

Le programme ecosport.ch de Swiss olympic a récompensé pour la septième fois les organisateurs sportifs les plus engagés dans la protection de l’environnement et la promotion du développement durable. La Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres (FFLS) de berthoud, dont migros est l’un des partenaires rois, figure parmi les six vainqueurs. Le jury a salué l’idée du billet combiné permettant aux visiteurs d’accéder au site en transport public, ainsi que le camping à proximité. La FFLS a également choisi de renoncer aux générateurs diesel, économisant ainsi un peu plus de 74 000 litres de carburant.

De même, la volonté de s’approvisionner en courant certifié écologique et d’utiliser des LeD a encore été bien notée.

M

igros est désormais présente en Inde — non pas pour y ouvrir des magasins, mais pour y gérer un bureau d’approvisionnement. Ce dernier, opérationnel depuis le mois de mars, a été officiellement ouvert la semaine dernière.

Daniel Schilliger dirige cette nouvelle structure à New Delhi. Il est aujourd’hui à la tête d’une équipe de cinq personnes, qui devrait en compter dix d’ici le début de l’année prochaine. Pour Migros, cette présence sur le terrain est un moyen d’instaurer un lien direct avec les producteurs. «Nous voulons devenir l’interlocuteur privilégié de nos fournisseurs sur le sous-continent indien.

Pour y parvenir, le groupe doit supprimer les intermédiaires et faire bénéficier ses partenaires de ses connaissances du marché», explique Daniel Schilliger, présentant l’un des principaux objectifs du bureau de New Delhi. De fait, ce que Gottlieb Duttweiler avait bien compris

en son temps reste d’actualité: l’absence d’intermédiaires fait baisser le prix des produits.

Le bureau d’approvisionnement est aussi chargé d’assurer la gestion de la qualité et le respect de standards sociaux. Or, ce dernier point est primordial puisqu’il vise à garantir des conditions de travail décentes et socialement acceptables, conformément aux exigences de la Business Social Compliance Initiative (BSCI).

Dans un pays tel que l’Inde, cela se traduit essentiellement par des normes juridiques, comme l’interdiction du travail des enfants, le versement d’une rémunération correcte, la liberté syndicale et la sécurité sur le lieu de travail.

En se passant d’intermédiaires, Migros est en mesure de mieux contrôler les conditions de travail de ses fournisseurs et de les soutenir directement en introduisant des améliorations.

Texte: Andreas Dürrenberger

Une partie de

Génération m symbolise l’engagement de migros en faveur du développement durable. Sa promesse d’améliorer les conditions de travail des 75 000 employés de ses fournisseurs en fait partie.

Photos: monika Flueckiger

Le fruit du palmier à huile sera pressé.

Des produits de charcuterie que vous ne trouverez pas moins cher ailleurs:

Viande de bœuf séchée Mostmöckli, 100 g

Saucisses de Vienne, 300 g

Jambon de derrière, 200 g

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3.30

4.40

3.75

Poitrine de dinde, 200 g

3.60

Gendarmes, 200 g

2.75

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3.00

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Salami de volaille, 100 g

2.20

Lardons, 200 g

Saucisses de porc à rôtir, 420 g

Jambon de campagne fumé, 100 g

Saucisse de Lyon, 500 g

2.55

4.00

Pic-Stic, 160 g

3.90

4.65

3.30

Cotto, 200 g

2.60

CETTE SEMAINE 12 |

| No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Ils militent pour un réseau routier digne de ce nom

Pour la grande majorité du monde politique comme de l’économie, refuser l’augmentation de la vignette à 100 francs reviendrait à freiner nombre de projets destinés à la route.

L

’augmentation est-elle trop brutale? Le passage de la vignette autoroutière à 100 francs défendu par la ministre des Transports Doris Leuthard devra passer l’épreuve du vote populaire avant d’entrer en vigueur. Le projet avait pourtant reçu l’aval du Parlement, gauche et droite ayant accepté l’idée de financer par ce biais la reprise de 400 kilomètres de routes cantonales par la Confédération, ainsi que divers projets de contournements de localités, comme ceux de La Chaux-de-Fonds, du Locle ou de Morges.

C’était compter sans un vaste et étonnant front d’opposition, démarrant du côté des Verts et de l’ATE – toujours soucieux de freiner le bétonnage du paysage et le transport privé – avant d’arriver à

l’UDC et au TCS évoquant une augmentation «abusive» et finalement pas destinée aux seules autoroutes.

En attendant la votation du 24 novembre, le camp des pro-vignette redonne de la voix.

Elus de tous bords, mais aussi représentants de l’économie privée rappellent que sans cette nouvelle manne, le financement du nouveau réseau routier sera impossible.

De plus, même à 100 francs, circuler sur les autoroutes suisses restera bien meilleur marché qu’à l’étranger; et cela ne représentera toujours qu’une très faible proportion (moins de 1%!) du budget d’un automobiliste. Enfin, le prix de l’autocollant n’a pas évolué depuis…

1995.

Texte: Pierre Léderrey

Le prix de la vignette autoroutière n’a pas

Nuria Gorrite, conseillère d’Etat vaudoise.

Pourquoi faut-il accepter cette augmentation?

Nos concitoyens et nos entreprises ont besoin de routes nationales adaptées à leurs besoins et en bon état. L’argent supplémentaire généré par la hausse de la vignette servira à financer 400 km de routes dont la responsabilité passe à la Confédération, mais également à l’entretien et à l’aménagement de tout le réseau autoroutier. En Suisse romande, cela signifie changer des revêtements en bout de course, améliorer le fonctionnement de jonctions surchargées ou encore étudier des extensions de réseau.

Que répondre au comité référendaire lorsqu’il estime que cette augmentation serait insupportable pour les petits revenus et autres patrons de petites PME avec plusieurs véhicules?

Toute augmentation est douloureuse.

Mais la vignette n’a pas changé de prix depuis près de vingt ans. Quant au poids sur les PME, je me contenterai de citer le conseiller national This Jenny (UDC) qui dirige une entreprise de 220 personnes dans le domaine de la construction: «Dans une entreprise normale, cette hausse représente 0,03 à 0,04 pour mille du chiffre d’affaires.» Il considère, comme moi, que c’est un prix modeste pour l’entretien et la sécurité de nos réseaux routiers.

La comparaison avec le prix des autoroutes dans les pays voisins ou le rappel que la vignette ne représente même pas 1% du budget d’un automobiliste vous semblent-ils aptes à convaincre?

En effet, les autoroutes resteront bon marché. De plus, contrairement à plusieurs voisins qui ont privatisé leurs autoroutes, cet argent reste en mains

Photos: Alessandro Delle Bella, Keystone / DR

«100% de l’argent de la vignette va à la route»

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CETTE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

| 13

Quel est votre a vis?

«100 francs, c’es t d’un aller-retour le prix en train pour Zurich ou B âl reste très raison e: cela nable.»

Thierry Peliche

t, 40 ans

«Je voterai non que je ne crois pa parce s que tout cet argent ira à la route.»

Patrick Martin,

changé depuis 1995.

62 ans

«J’hésite. Mais je préf encore une vign ère ette à 100 francs à d’ autres taxes via l’essence par ex emple.»

Natacha Surdez

, 23 ans

«Je vote oui. Il fa ut avoir de quoi en bien tretenir et développer no tre réseau routier, non?»

Olivier Derdesi,

62 ans

SONDAGE publiques. Enfin, si nous avions adapté le coût de la vignette à l’inflation, elle coûterait aujourd’hui 64 francs. La hausse réelle est donc un prix modeste à payer pour des routes nationales efficaces.

Les référendaires déclarent en outre qu’une vignette autoroutière à 100 francs n’apporte aucune contre-valeur à l’automobiliste. Estce contestable?

Cette argumentation des opposants est regrettable. Le Conseil fédéral l’a dit et je le confirme: 100% de l’argent de la vignette va à la route. En échange de la hausse, les automobilistes verront l’état des routes s’améliorer, ce qui fluidifie le trafic. Mais des projets plus importants bénéficieront aussi de ce financement.

Rien que dans le canton de Vaud, les exemples ne manquent pas. Il ne faut pas freiner l’élan actuel.

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Des surgelés que vous ne trouverez pas moins cher ailleurs:

L’augmentation du prix de la vignette pour financer de nouveaux projets routiers est-elle justifiée?

Résultats au 14 novembre du sondage paru sur notre site.

Votre avis compte! Chaque semaine, participez à notre sondage sur migrosmagazine.ch

27% Oui 73% Non

t.

% 0 1

f fets, u b s e l s sur tou lle à manger sa tables det chaises e .12.2013

89.95

au lieu de 99.90

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Chêne huilé, habillage en tissu, diverses couleurs, p. ex. taupe, 43 x 58 x 97 cm

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Hêtre massif, laqué, diverses couleurs, p. ex. vert, 43 x 45,5 x 82 cm

134.10

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au lieu de 149.–

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Noyer plaqué, structure en métal laqué, anthracite, divers matériaux et dimensions, p. ex. 140 x 80 x 75 cm

Structure en métal revêtu par poudrage, habillage en cuir synthétique, diverses couleurs, p. ex. taupe, 43 x 40 x 84,5 cm

764.10

au lieu de 849.–

899.

10

Produit Suisse

au lieu de 999.–

Table de salle à manger LOZIO

Chêne massif, huilé, diverses dimensions, p. ex. 200 x 90 x 76 cm

Buffet OLIVERA

2 portes, 4 tiroirs, blanc, chêne massif, 180,5 x 40 x 78 cm

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Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

conte de noël concours d’écriture | 15

Illustration Andrea Caprez

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ON R COU

A vos plumes!

envoyez-nous votre plus beau conte de noël et gagnez des prix d’une valeur totale de 3000 francs.

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uels souvenirs évoque Noël pour vous? Le Père Noël? La crèche, Jésus et les Rois mages? Emmeneznous au pays de vos rêves et rédigez un conte tel que vous aimeriez le raconter à vos enfants, à vos petits-enfants ou à vos neveux, blottis au coin du feu.

L’an dernier, vous avez été près de 500 à participer à notre concours. Serez-vous autant voire plus nombreux à nous étonner, à nous faire rire ou à nous toucher? Le texte gagnant sera imprimé et illustré dans notre numéro de Noël et les autres récits publiés sur www.migrosmagazine.ch

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Pour participer envoyez-nous votre texte de 3500 à 4500 signes maximum (espaces compris, les textes plus longs ne seront pas pris en considération) et vos coordonnées complètes à: concours@migrosmagazine.ch ou à migros magazine Conte de Noël Limmatstrasse 152 8031 Zurich délai de réception: dimanche 1er décembre.

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1er prix: un séjour de 2 nuits pour 2 dans une chambre avec vue sur lac et montagnes à l’hôtel 4* Schweizerhof à St-Moritz (www.schweizerhofstmoritz.ch). Inclus: un repas du soir et le petit-déjeuner ainsi que l’utilisation gratuite des trains de montagne (en été) ou deux forfaits de ski pour un jour (en hiver). Valeur: 1500 fr.

2e prix: 2 nuitées pour 2 avec petitdéjeuner, à l’hôtel 4* Krone Sarnen (www.krone-sarnen.ch). Inclus: l’utilisation du spa et 1 entrée pour 2 au Musée suisse des transports, au Planétarium ainsi qu’au Musée Hans Erni à Lucerne. Valeur: 1000 fr.

3e prix: 2 nuitées pour 2 dans le Boutique Hotel Schlüssel à Beckenried-Lucerne (4*) (www.schluesselbeckenried.ch). Inclus: le petit-déjeuner et un apéritif. Valeur: 500 francs.

Société 16 |

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tendanceS

| No 47, 18 Novembre 2013 |

MigroS Magazine |

Ado: c’est quoi ta tribu?

Cheveux bleus, chaussures cloutées ou robe de princesse, les jeunes ont parfois besoin d’affirmer leur identité. A grand coup d’accessoires. Pour comprendre le phénomène, «Migros Magazine» est allé à la rencontre de six ados au look bien marqué.

O «Internet permet aux jeunes de se retrouver plus facilement autour d’un goût commun.»

Michel Maffesoli, professeur de sociologie à la Sorbonne.

n connaissait les beatniks, les hippies, les yéyés. Place aux kawaiis, b-boys, geeks et autres tribus. Les noms changent mais les attitudes demeurent. On le sait. Depuis toujours ou presque, les jeunes aiment se regrouper entre pairs. «Alors que la modernité était caractérisée par les grandes institutions, telles que l’école, la famille, les partis politiques, on assiste, depuis les années 50, à une fragmentation de cette société homogène, d’où la naissance de ces tribus», explique Michel Maffesoli, professeur de sociologie générale à la Sorbonne.

Pour le psychopédagogue Philippe Theytaz, le phénomène s’explique également par la révolution de Mai 68.

«Quand les parents ont changé de mode éducatif, qu’ils sont devenus les copains de leurs enfants, ceux-ci ont dû chercher d’autres modèles d’identification. Ils les ont trouvés par le biais de la musique et de la culture en général.»

Si le besoin d’appartenance à un groupe est fondamental quel que soit l’âge, il prend une forme particulièrement forte à l’adolescence. «C’est une étape importante de la vie, de transformation physique, psychologique, d’éveil amoureux et de souci professionnel, poursuit le psychopédagogue. S’identifier à un groupe permet de se sentir plus fort, de dire qu’on existe, voire de se distinguer de la société.»

Certes, la notion de tribu n’est pas récente. «C’est une vieille lune, reconnaît

Michel Maffesoli. Mais les nouvelles technologies facilitent la renaissance de cette pratique ancestrale. Internet, avec ses sites communautaires, ses forums de discussion et ses blogs en tous genres, permet aux jeunes de se retrouver plus facilement autour d’un goût commun.»

des tribus à la durée de vie éphémère Reste à savoir ce qui provoque l’émergence de nouvelles tendances? «Elles dépendent des modes, des affinités électives autour desquelles les jeunes se rassemblent. Cependant, comme nous sommes dans une société caractérisée par l’importance de l’instant présent, du carpe diem, la durée de vie de ces tribus est très éphémère. Nous vivons dans le monde de l’obsolescence programmée.»

Et de citer l’exemple de la génération otaku (du japonais, maison): ces personnes qui ne sortent plus de chez elles, restent tout le temps branchées sur internet, sont très nombreuses actuellement au Japon. «Le phénomène ne devrait pas tarder à toucher l’Europe, mais ne durera pas plus de deux ou trois ans avant de laisser la place à un autre courant», pronostique le sociologue.

De quoi inquiéter les parents? Pas forcément, répond Philippe Theytaz, qui ne considère pas l’adolescence comme une période de crise. «S’ils sont bien dans leur peau, pourquoi en faire un problème?»

Dossier: Tania Araman et Patricia Brambilla Photos: Catherine Leutenegger

«Ado et bien dans ta peau», par Philippe Theytaz, Ed. Saint-Augustin. «Dictionnaire du look», par Géraldine de Margerie, Ed. Robert Laffont

Aujourd’hui, Moïra Volet, métalleuse, affiche son look sans complexe, mais il n’en a pas toujours été ainsi.

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La métalleuse

MOÏRA VOLET, 20 ANS, LA TOUR-DE-PEILZ

 Ses accessoires: habits noirs et rouges exclusivement, des bas troués aux corsets pour les grandes sorties, bracelets de cuir, bagues et pendentifs celtiques genre marteau de Thor. Besace de camouflage et ceinturon de balles pour une touche perso et surtout les incontournables Doc Martens à bout métallique. «Ça vous sauve les pieds quand vous pogotez dans les concerts!»  Sa musique: death, black, pagan, la musique metal est aussi vaste que la toundra scandinave! Dans sa top list, les grands vikings d’Amon Amarth, Ensiferum ou le groupe suisse Eluveitie. Pas sectaire, elle écoute aussi les ancêtres du genre, Scorpions ou Deep Purple, que lui a fait découvrir son père… Et craque aussi pour la série médiévale fantastique «Game of thrones».

SA DEVISE: «CE QUI NE TE TUE PAS TE REND PLUS FORT.»

L

a tignasse flamboyante, Moïra Volet affiche son look sans complexe. Depuis plusieurs années, même si cela n’a pas toujours été facile à assumer.

«Quand les autres te jugent et te trouvent bizarre, c’est pénible. Mais j’ai appris à me détacher du regard d’autrui.» Côté entourage, elle s’est d’abord heurtée à la désapprobation maternelle. «Elle ne voulait pas que je mette de talons à 13 ans. Mais elle avait raison!»

Aujourd’hui, bien dans sa tête et ses Doc, elle accepte d’enfiler un jeans et un t-shirt neutres pour les entretiens d’embauche, quand elle postule pour une place d’apprentissage comme

gardienne d’animaux ou dans la mécanique. «Les métalleux n’ont pas une bonne image dans la société: on les dit agressifs, méchants, bagarreurs, alors qu’en fait ce sont de gros nounours.»

Chœur, impro théâtrale, Moïra Volet a plusieurs cordes à sa guitare. Et continue d’affiner sa garde-robe. «Qui sait, à 90 ans, je serai peut-être encore habillée comme ça? Le look, c’est une façon d’être, de penser.

Je n’ai jamais suivi la mode, mais j’ai toujours cherché mon style pour être moi-même, être bien dans ma peau.» Son rêve: monter un groupe et «growler» dans le micro, bien sûr!

«J’ai toujours cherché mon style pour être moi-même, bien dans ma peau.»

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Le geek

TIMOTHY TROVATELLI, 18 ANS, LAUSANNE  Ses accessoires: pas de marques, pas de griffes. Un geek s’habille le plus passe-partout possible parce que les vêtements n’ont aucune importance pour lui.

Quand il quitte son pyjama, il enfile jeans et t-shirt, chausse ses Timberland ou ses baskets. «Quand on nous croise dans la rue, on ne nous reconnaît pas!»  Sa musique: la musique électro, de Hardwell à Steve Aoki en passant par W&W. Si les geeks se reconnaissent dans les univers technofuturistes de «Star Wars» ou «Star Trek», Timothy préfère les séries genre «Dexter», «Breaking bad» ou «Arrow» qu’il télécharge sur son portable.

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our le geek, l’ordi est l’indispensable pilier de la vie, sans lequel tout s’arrêterait de tourner. Initié à 5 ans par son grandpapa, il crée des sites web à 12 ans pour s’entraîner. Alors, forcément, à 18 ans, il suit une école technique, fait un stage dans une boîte d’informatique. Et passe ses journées à développer des solutions web, des sites ou des applications pour smartphones.

«J’aime les technologies modernes, suivre les nouveautés. C’est un monde logique.»

Soit dix heures par jour devant l’écran! Et quand il sort du boulot, il continue à la maison. PC, PC portable, tablette, il n’a que l’embarras du choix pour traîner sur Skype avec des potes ou jouer en ligne à «Counter strike source» ou «League of legends».

Le geek en survêt qui passe sa journée dans sa chambre, engloutissant des pizzas froides, un cliché? «Je sais à peine faire des pâtes... Mais je vais m’acheter de la nourriture à emporter.» Si ses parents se sont parfois étonnés du phénomène, «ils ne comprenaient pas toujours comment je passais mon temps», ils ne lui disent plus rien aujourd’hui, «vu que c’est devenu mon métier».

Timothy Trovatelli vise l’école d’ingénieur, «pour s’atteler à la création de logiciels plus complexes», ne rêve pas forcément de migrer dans l’eldorado californien, mais juste de continuer à vivre dans son monde de pixels.

Le skateur

SACHA CONCA, 16 ANS, GENÈVE

 Ses accessoires: jeans souples, long t-shirt, baskets solides, montantes en hiver. Chaussettes old school avec des shorts en été. Une casquette quand il n’a pas eu le temps d’aller chez le coiffeur… et son skate bien sûr.  Sa musique: rap américain genre Cypress Hill et trash metal façon Slayer.

S

o n terrain de jeu, c’est toute la ville. D’ailleurs, ce n’est pas le bitume qu’il voit, mais les bons spots: barres, escaliers, rampes. Tous les obstacles intéressants pour faire des figures, que les initiés appellent des tricks: ollie, grinds et slides, le 3-6… «C’est une passion. J’y pense tout le temps. Je pratique tous les jours sauf quand je suis blessé.» Ce qui lui arrive assez souvent. Trois fois le poignet gauche et une fois l’épaule gauche. «Ça m’a un peu calmé.

Depuis, je porte toujours une protection aux poignets.»

Faire une carrière dans le skate, il en rêve, bien sûr. Avec le soutien de sa maman, «contente que j’aie une passion». D’ailleurs, il projette de partir aux Etats-Unis, le paradis des skateurs, dès qu’il aura décroché son CFC et suffisamment d’argent pour se payer un billet d’avion. Direction Venice Beach ou San Francisco avec ses avenues en pente. «Là-bas, les skateparks sont mille fois plus grands!» dit-il avec du feu dans la voix. Pour l’heure, il traîne avec ses potes, tous montés sur roues: skateurs, rollers et bmxeurs.

«Le skate est une passion, j’y pense tout le temps.»

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Le b-boy

THÉO MERMOUD, 14 ANS, ÉPALINGES  Ses accessoires: bas de training, t-shirt gris, blanc ou noir, parfois un sweat-shirt, bonnet spécialement conçu pour glisser sur toutes les surfaces, protections pour les poignets, les genoux et les chevilles.  Sa musique: toutes, du moment qu’elles sont suffisamment rythmées pour breaker.

C

SA DEVISE: UR», RE ER E UN IT RA SE E VI LA E, QU SI MU S «SAN DE NIETZSCHE, OU «L’ENFER, C’EST LES AUTRES», DE SARTRE

’est dans la cour de récréation que tout a commencé, il y a trois ans. Théo, âgé alors de 11 ans, se met à breaker avec un copain.

Pris au jeu, il décide de s’inscrire à un cours à l’école de danse des Enfants Perdus à Lausanne.

Aujourd’hui, il prend régulièrement part à des concours – il a d’ailleurs remporté la Battle Kid Summer Session de son école cet été – ainsi qu’à des démonstrations en public.

Ce qui lui plaît avant tout? Se dépenser physiquement. «J’ai envie de danser tout le temps. Ça me défoule, et j’adore bouger sur le rythme, quelle que soit la musique.

Beaucoup de gens pensent que nous ne dansons que sur du rap, mais tous les styles peuvent convenir.» D’ailleurs, son look de b-boy – bonnet compris, son principal accessoire – il le range aux vestiaires lorsqu’il ne breake pas. «Je ne m’intéresse pas particulièrement à la philosophie du hip-hop. Pour moi, le plaisir de la danse compte avant tout.» Ses potes, il ne les choisit donc pas que dans l’univers de la breakdance. «Par contre, ils aiment bien venir voir mes démos.» Quant à ses parents, aucun souci non plus de ce côté-là: ils ont tout de suite adhéré à la passion de leur fils.

La gothique «

ESTELLE FLEURY, 19 ANS, SOYHIÈRES (JU)

 Ses accessoires: bas résille et grosses bottes New Rock, jupe et corset. Du noir, bien sûr, à tous les étages. Autour du cou, la croix en argent taillée comme une crosse avec un onyx. Et des bagues à tous les doigts. Parfois un petit chapeau miniature façon bibi ou une rose noire dans les cheveux.  Sa musique: ambiances sombres et guitares lourdes d’Alice Cooper à Black Sabbath. Parrains du rock gothique, Joy Division et la voix sépulcrale de Ian Curtis, les Britanniques de Bauhaus et The Cure.

Et tout l’univers cinématographique de Tim Burton.

J’ai toujours été décalée, un peu garçon manqué», lance Estelle Fleury. Elle découvre l’univers de Marilyn Manson et de Rammstein à 12 ans et vers 14 ans affine son look, «du noir avec des clous par provocation». Le gothique? «C’est d’abord de la musique, une culture qui va avec, des textes qui parlent de la solitude, de la mort et des amours impossibles.» De quoi inquiéter ses parents, qui craignent alors que leur fille «n’aille pas bien ou tombe entre de mauvaises mains». Et si elle a des potes dans toutes les tribus, ne la confondez pas avec une métalleuse!

«On n’a pas grand-chose en commun.

Les gothiques aiment la littérature, la culture, ils sont plus élégants, plus distingués», lâche celle qui dévore les livres de Bram Stoker, Stieg Larsson et Maxime Chattam. Aujourd’hui, elle termine sa matu technique à Porrentruy, pense continuer des études en biologie. Et se sent mieux dans sa peau. «J’ai perdu quelques kilos, je me suis féminisée, j’ai un look plus soft.» L’étiquette suicidaire qui colle aux goths? «Non! C’est pas parce qu’on est en noir qu’on est malheureux. Je ne bois pas, je ne fume pas et j’aime bien rigoler. Tout va bien!»

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La kawaii

CHEYENNE FLEURY, 17 ANS, ST-LÉGIER (VD)  Ses accessoires: des habits aux couleurs pastel (sobres au quotidien, plus décalés lors de manifestations), des motifs mignons (cœurs, fleurs, petites étoiles), des accessoires (barrettes ou nœuds dans les cheveux, petit sac décoré, chaussures assorties), à l’occasion une perruque à longs cheveux ou courts avec des boucles (teintes claires, pas trop flashy).

L

orsqu’elle évoque l’univers kawaii (mignon, en japonais), les yeux de Cheyenne Fleury se mettent à briller.

Cette flamme s’est allumée dès son plus jeune âge, lorsqu’elle découvre les mangas avec son papa, féru du Japon. «Au début, j’aimais bien les histoires d’action, les aventures pour garçons. Puis, je me suis tournée vers ce culte de tout ce qui est mignon.» Un terme qui prend une toute autre dimension dans la culture nippone et ne se limite pas au simple look. «Les attitudes sont très importantes. Petites moues, sourires gênés, légère maladresse: ça aussi, c’est être kawaii. De même qu’on doit bien se tenir et éviter le langage grossier.» Et d’ajouter

 Sa musique: «J’écoute de tout – du rock à la pop, en passant par la musique traditionnelle – mais en japonais. Une de mes artistes favorites s’appelle Kyary Pamyu Pamyu, elle est très connue dans l’univers kawaii. J’adore sa façon de penser: pour elle, tout peut être mignon, même des crânes ou des yeux.

Elle en utilise d’ailleurs dans ses clips.»

qu’il existe différentes sous-catégories de kawaii, dont les fairy keys, aux allures de contes de fées, et les lolitas, auxquelles elle s’identifie et qui adoptent, jusqu’à un certain point, un look plus discret.

«En ce moment, je suis à la recherche d’un emploi. Je ne peux pas me permettre d’avoir les cheveux bleus ou de me balader en robe de princesse.

Mais j’ai toujours quelques accessoires pour me démarquer.» Si elle tient à dégoter un petit job, c’est qu’elle veut partir au Japon avec des copines: «Mes grands-parents m’offrent le trajet en avion pour mes 18 ans, mais je compte acheter beaucoup d’accessoires et d’habits sur place. C’est une passion qui

revient cher.» Surtout quand il s’agit d’entrer dans la peau d’un personnage de manga, une pratique baptisée cosplay (de l’anglais costume et play, jouer), en recréant soi-même de A à Z le costume et en adoptant la moindre de ses habitudes. «Lors d’une convention, je m’étais déguisée en princesse Zelda. J’avais acheté sur internet la flûte chinoise dont elle joue et j’avais appris à m’en servir pour l’occasion.» Quant au refus de grandir, un trait de caractère souvent associé aux kawaiis, elle le revendique, dans une certaine mesure: «Je n’ai pas envie de devoir me fondre dans la société. J’aime être différente.» Son rêve?

Devenir mangaka, c’est-à-dire dessinatrice de mangas…

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Migros Magazine |

Un couple chaux-de-fonnier Second rallye du Valais pour Maude et Sébastien Studer. Au volant de leur modeste Twingo R1, se font confiance. Et plaisir.

Sébastien et Maude Studer, mari et femme, partagent leur passion pour la course automobile.

C

hez les Studer, le rallye est d’abord une affaire de famille. Et celui du Valais, avec ses 289 kilomètres de spéciales souvent spectaculaires, le summum de la saison pour les Chauxde-Fonniers.

Alors, en ce jeudi soir achevant le premier des trois jours de l’épreuve, tout le clan a fait le déplacement. Autour de la petite Twingo R1, sur laquelle s’affairent déjà les mécaniciens (et le choix crucial des pneus pour le lendemain, c’est maintenant), les flashs crépitent. La voiture a tenu, il n’y a pas eu d’accident. Tout sourire, Maude et Sébastien sont l’espace d’un instant les stars du paddock.

Elle a 24 ans, commence sa carrière d’institutrice. Il en a dix de plus, travaille comme moniteur d’auto-école. Depuis

cinq ans, ils sont surtout mari et femme partageant aussi leur passion du rallye automobile.

Sébastien Studer, le pilote, est tombé dans la marmite du rallye tout petit.

«A 5 ou 6 ans, j’étais au bord des routes avec mon père, qui tournait comme copilote.» Le papa, c’est Jean-Louis, qui est toujours là pour donner un conseil, ou faire profiter le jeune couple de son expérience. Cette année, en juin du côté du Tessin, père et fils se sont retrouvés dans le même habitacle. «Maude ne pouvait pas se libérer, alors on y a été ensemble même si cela faisait seize ans qu’il ne s’était pas assis dans le bac», sourit Sébastien. Qui ajoute: «C’était un rêve pour moi de courir avec lui, j’étais heureux de le réaliser.»

Maude sourit.

Elle sait bien qu’elle reste sa navigatrice préférée. «Pouvoir vivre ma passion avec celle que j’aime, c’est irremplaçable», reconnaît Sébastien. Mariés depuis 2008, tous deux se connaissaient depuis longtemps. «Et moi aussi, même si ma famille n’est pas du tout dans ce milieu, j’adore la course automobile depuis toute petite. Je savais que c’était une partie importante de la vie de Sébastien, qui faisait déjà du slalom. On s’est dit: pourquoi pas du rallye. Et on s’est lan-

«Notre but?

Se faire plaisir et surtout finir»

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à pleins gaz pilote et navigatrice

cés, ensemble», raconte Maude. S’ils ont tout de même déjà neuf courses à leur compteur commun, Maude et Sébastien n’en sont qu’à leur second Rallye international du Valais (RIV). Un «gros morceau» qu’ils abordent avec un mélange d’excitation et de modeste ambition. «Notre but ce week-end? Se faire plaisir et surtout finir!» rétorquent-ils en chœur.

De nombreux abandons émaillent en effet le RIV comme toute épreuve de rallye. «D’autant qu’au niveau européen dont il fait désormais partie, le RIV n’est de loin pas le plus facile», rappelle JeanLouis. Et puis la saison des Studer a été ponctuée d’incidents, avec une «mise sur le toit» durant une spéciale de Delémont en avril, et un navigateur remplaçant malade fin mai.

«Les r1, on les surnomme gentiment les pots de yaourt» Alors forcément, en ce jeudi matin au moment de démarrer, on croise les doigts. Leur Twingo blanche modestement sponsorisée court dans la plus petite catégorie, dite R1, et participe au «Trophée Twingo» mis en place par la marque au losange. «Les R1, on les surnomme gentiment les pots de yaourt», relève Sébastien. Exactement 133 chevaux pour 1035 kilos, ça cause déjà bien mais évidemment ça fait sourire les cadors et leurs monstres de plus de 300 chevaux. «C’est une très bonne voiture pour apprendre, et nous nous considérons toujours dans cette phase, explique le couple. On se fait la main, et après on verra si on peut prendre plus gros.»

Voilà qui dépendra de la marge de progression, de l’envie, et forcément aussi du budget. Leur saison coûte quelque 30 000 francs, dont seulement un tiers financé par les sponsors ou des petites actions de soutien genre sortie de karting. «Pour le reste, on y va de notre poche. Et il faut savoir que pour certains gros teams, un seul rallye comme celui-ci représente plus d’une fois et demi le budget de toute notre saison.» Pour le même type de raison, mais aussi pour s’éviter le stress et les difficultés inhérents à la pos-

session d’un engin de course, le couple, comme plusieurs autres équipages non soutenus par de grosses structures, loue son véhicule à un garage spécialisé.

Le leur est tessinois, et se charge d’amener la voiture jusqu’au rallye ainsi que de la mécanique sur place.

Coût: dans les 5000 francs par épreuve.

Mais le plaisir, dit-on, n’a pas de prix. Et du plaisir, un rallye comme celui du Valais en procure énormément, au nombreux public toujours fidèle ou aux équipages de tout niveau. «Je n’ai pas de pression (il a déjà obtenu la Coupe de Production à San Remo, ndlr.), et suis là pour tester les pneus et me régaler», explique par exemple le vainqueur du jour, l’Autrichien Andreas Aigner, venu avec son impressionnante Subaru Impreza R4.

Avant le départ, décision est prise de faire monter en quatrième vitesse une rampe de phares additionnels.

«Le fait d’être mariés nous apporte une totale confiance mutuelle»

Le but des Studer? Faire le meilleur chrono possible bien sûr, mais surtout finir la course.

«Les reconnaissances se sont bien passées» Salué par de nombreux concurrents pour sa diversité de parcours et ses routes superbes, le RIV demande aussi une préparation à la hauteur de l’événement. Le Studer Team est là depuis dimanche, et a parcouru chaque spéciale avec minutie. «Les reconnaissances effectuées depuis le début de la semaine se sont bien passées. Et c’est très important non seulement pour lui qui pilote, mais aussi pour moi, explique Maude. A partir du roadbook officiel, c’est à moi de noter chaque virage ou endroit piégeux avec exactitude. Le fait d’être mariés nous apporte une totale confiance mutuelle. Moi naturellement dans son pilotage, mais lui aussi dans mes indications. C’est cette osmose-là qui permet de progresser.»

De plus, la météo semble être du côté de ces petites voitures deux roues motrices, forcément à la peine sous la grosse pluie ou, pire, la neige. Pour des

Le passage sous le portique gonflable marque pour chaque candidat le début de la course.

La ligne d’arrivée est proche. En ce début de soirée, les phares supplémentaires ont été fort utiles.

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reportage

raisons d’intégration dans le championnat d’Europe, le RIV se déroule pour la première fois aussi tard dans l’année.

Et, forcément, la crainte de trouver une portion de route soudain recouverte d’une fine pellicule blanche n’est pas à exclure. «Déjà que ça glisse pas mal avec les feuilles mortes et certains endroits humides en montagne», note Sébastien.

Mais en ce jeudi début d’après-midi marquant l’entrée dans le vif du sujet, la préoccupation du Chaux-de-Fonnier est ailleurs: le programme de l’aprèsmidi prévoit de partir d’ici, aux casernes de Sion, pour rallier – au rythme des autres usagers, excès de vitesse interdit! – la première spéciale à Montana. «Ensuite, on redescend pour trois tours et demi sur la place d’armes, avec des endroits assez boueux. Vu notre numéro 68, nous risquons de nous élancer après 17 heures.» Soit au moment où le soir aura déjà commencé à tomber.

Décision est donc prise de faire monter en quatrième vitesse une rampe de phares additionnels. Et comme le dé-

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part, sous le portique gonflable des casernes, est dans moins d’une demiheure, l’opération prend des allures d’arrêt aux stands.

Le couple juste après avoir terminé la course.

Fatigués mais heureux.

Fin du premier jour: éreintés mais heureux Finalement, tout se passe bien et les phares seront fort utiles en fin de journée. Maude et Sébastien Studer termineront leur premier jour éreintés mais heureux. Après une petite «cueillette de champignons» dans la dernière spéciale, leur chrono final reste loin de celui d’Esepekka Lappi, le champion finlandais de 22 ans qui remportera l’épreuve en ne laissant voir que ses feux arrière à ses poursuivants. Et même assez éloigné du duo Krummenacher-Bayard (navigatrice amie de Maude), vainqueur parmi les Twingo.

Peu importe, cette volonté de se dépasser loin de toute gloire sportive, c’est aussi ça l’esprit rallye…

Texte: Pierre Léderrey Photos: Isabelle Favre

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iMpulsions

Maux de passe

Martina Chyba, journaliste et productrice à la RTS.

Fin de journée normale d’une femme normale. Le supermarché après huit heures de boulot avec 876 453 personnes qui font la queue à la caisse, et moi tétanisée devant le machin pour mettre la carte Maestro. Je ne sais plus le code! Je l’utilise douze fois par jour depuis trente ans et je ne sais plus le code!

Là, je vois se profiler trois ennuis: 1. Je ne vais pas pouvoir payer mes courses. 2. Je dois avoir une tumeur au cerveau. 3. Ce n’est pas grave, car les personnes qui attendent derrière moi en levant les yeux au ciel vont me tuer dans exactement deux minutes.

Bon, j’ai une excuse. Dans ce monde merveilleux et numérique, nous avons aujourd’hui heu… 10, 20, 30, 100 mots de passe et codes différents pour tout.

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Pour les commandes de bouquins, DVD, machins, bim. Pour les courses sur internet bim. Pour la banque bim. Et on vous dit: ah il ne faut surtout pas mettre toujours le même. Ben voyons! Et il ne faut surtout pas l’écrire. Re-ben voyons!

Et il ne faut surtout pas mettre vos dates de naissance, le nom de vos enfants, de votre chéri, de votre chien. Une copine, dans un élan désespéré, avait mis «masturbation», et que s’est-il passé? Son chef l’a appelée pendant un congé parce qu’il devait absolument aller chercher

20%

une info dans son ordi et lui a demandé son mot de passe. Bim. Il ne faut pas non plus mettre un truc simple mais mélanger les chiffres et les lettres. Alors moi la bobette de service, j’en ai 50 différents et il arrive que j’essaie de commander le sable du chat avec le login du magasin de sport et ça ne marche pas. Alors je commande une paire de runnings pour me consoler parce que ça

«Et moi, tétanisée devant le machin pour mettre la carte Maestro!» au moins ça marche (ça court). Mais le chat ne pourra pas faire pipi sur mes runnings. Donc je dois aller à la Migros. Et c’est là que je ne me souviens plus du code de la carte Maestro. Heureusement, j’avais du cash pour le prof de piano… qui n’a pas été payé ce soir-là, que voulezvous, il y a des urgences vitales.

Après, je rentre à la maison et évidemment quoi? Sur le clavier de la porte d’entrée, je tape le numéro de code de la Maestro. Aux dernières nouvelles je suis toujours là avec mes courses. Je ne peux pas appeler parce que mon téléphone est bloqué. J’ai fait le PIN faux trois fois.

Nos chroniqueurs sont nos hôtes.

Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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ENTRETIEN 30 |

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GILBERT LAGRUE

| No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

«Bien vieillir, c’est un état d’esprit»

Auteur d’un récent ouvrage intitulé «Bien vieillir, c’est possible, je l’ai fait», le professeur Gilbert Lagrue est un vieux qui a su rester jeune. Son secret: l’adoption depuis belle lurette d’une hygiène de vie quasi irréprochable.

-on?

De quoi parle-t

nd bien vieillir dépe L’espérance de up co au be nes et un peu de nos gè ment ne on vir en e tr de no vie, donc de e et de notre mod ls on peut agir ue sq le r d’éléments su ent. Nonagénaire même tardivem ofesseur encore vert, le pr est persuadé!

Gilbert Lagrue en

Qu’est-ce qui vous a poussé à écrire ce livre sur le bien vieillir à passé 90 ans?

L’idée en est venue d’une conversation avec l’un de mes collègues, le psychiatre Christophe André, qui m’a dit que j’étais le mieux placé pour écrire un tel livre.

Ahahah!

C’est quoi bien vieillir?

C’est gagner des années de vie en bonne santé, c’est rester autonome et garder ses fonctions cognitives. En bonne santé, ça ne veut pas dire indemne de tous problèmes. Avec l’âge, des pathologies et des infirmités apparaissent forcément. La médecine et la chirurgie modernes permettent de régler un certain nombre de ces inconvénients. Moi, j’ai eu une coxarthrose de la hanche et une arthrose du genou – c’est extrêmement invalidant, je ne pouvais pratiquement plus marcher – eh bien, grâce à des pro-

thèses, j’ai repris une mobilité totalement normale.

Oui, les accidents de la vie sont inévitables…

Mais nous ne sommes pas tous égaux devant le vieillissement!

Quelles sont vos recettes miracles pour vieillir en bonne santé?

C’est vrai, il y a la génétique, il y a une prédisposition à vivre plus vieux. Des recherches sur des vrais jumeaux, des monozygotes, ont montré que la part de l’hérédité dans le vieillissement était réelle, mais qu’elle était seulement de 30%. Les 70% restants, c’est notre mode de vie, donc des éléments que nous pouvons parfaitement dominer.

Il y a quand même le facteur chance: vous auriez pu être victime d’un accident à 20 ans ou mourir d’un cancer à 45 ans…

J’ai vécu dans l’Europe en guerre. Beaucoup de jeunes de ma génération sont morts évidemment. J’y ai échappé par chance. De même, mais ça c’est génétique en partie, il y a des cancers dont on ne connaît pas les facteurs de risque et qui sont absolument incontrôlables.

Une bonne hygiène de vie que j’ai adoptée il y a bien longtemps et qui est la conséquence de mon travail et de mes recherches. J’ai appliqué à moi-même ce que je préconisais à mes patients, à savoir une activité physique régulière et modérée, une alimentation équilibrée, pauvre en sel, en sucre et en graisse, pas de tabac, peu d’alcool. Ce ne sont pas des préceptes que j’ai inventés, mais j’ai eu la chance de les suivre très tôt.

Adopter en quelque sorte une vie d’ascète.

Pas très joyeux comme programme!

Je vis bien, je ne me prive pas, mon existence n’est pas du tout triste, bien au contraire. On peut avoir des plaisirs autres que de faire la fête et de prendre une cuite. Et puis, quand j’ai un repas familial ou amical, je ne suis pas ces pré-

Bio express Gilbert Lagrue vient de fêter ses 91 ans. Au cours de sa très longue carrière – il a travaillé à titre bénévole dans un hôpital parisien jusqu’en 2011 –, ce professeur s’est intéressé aux maladies rénales, à l’hypertension artérielle et au tabagisme.

Et les recommandations (ne pas fumer; pratiquer une activité physique; adopter une alimentation équilibrée; limiter les boissons alcoolisées) qu’il faisait à ses patients, il les a lui-même suivies à la lettre et avec succès. «Ce que je suis

aujourd’hui en 2013 montre que ces conseils largement donnés dans les livres et revues sont réellement efficaces», écrit-il dans «Bien vieillir, c’est possible, je l’ai fait!»

(Odile Jacob)

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Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

entretien gilbert lagrue | 31

L’un des secrets de longévité de Gilbert Lagrue: pratiquer une activité physique chaque jour.

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entretien

Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

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gilbert lagrue | 33

ceptes à la lettre bien entendu, j’aime bien la bonne chère moi aussi. Je prends, par exemple, un demi-verre de porto tous les soirs, mais pas plus.

Vous avez commencé très tôt à suivre ces préceptes. N’est-ce pas pour cela que vous êtes encore en aussi bonne forme à plus de 90 ans?

Si on suit ces conseils hygiéno-diététiques très tôt, on évite la plupart du temps les problèmes de santé – élévation de la glycémie, du cholestérol, de la tension artérielle – qui accélèrent le vieillissement. Mais l’expérience montre qu’il n’est jamais trop tard pour agir…

Même en EMS?

Oui. Dans les maisons de retraite, où il y a des sujets très âgés, la mise en place d’une activité physique adaptée, par exemple, apporte un bénéfice en améliorant les capacités physiques et en diminuant, par conséquent, les risques de chutes.

Etre acteur de sa propre santé, facile à dire, mais plus difficile à réaliser, non?

C’est très difficile de changer un comportement. Quand on est jeune, un plaisir immédiat est plus important qu’un risque lointain. Mais au fur et à mesure que l’on vieillit et que le risque se rapproche, on commence à se motiver à changer. Bon, il est plus difficile d’arrêter le tabac que de se mettre à une activité physique. Parce qu’on ne perd rien en faisant du sport, au contraire on va gagner quelque chose.

Vous avez eu l’avantage de grandir dans un environnement sain, avec des parents qui étaient sportifs et ne fumaient pas…

Mon père faisait du sport et m’en a fait faire. J’y ai pris goût et je continue encore maintenant à avoir une activité physique

Pour Gilbert Lagrue, le cerveau ne s’use que si on ne s’en sert pas!

«On ne perd rien en faisant du sport, au contraire on va gagner quelque chose.» relativement importante tous les jours.

Les habitudes que l’on acquiert pendant l’enfance sont celles que l’on garde toute notre vie.

Nous n’avons pas encore parlé du cerveau.

Pourtant, tout comme le corps, il mérite d’être entretenu!

Nos neurones établissent entre eux des connexions qu’on appelle les synapses.

Et si on fait travailler le cerveau, il développe ces connexions et conserve un bon fonctionnement. En fait, le cerveau ne s’use que si on ne s’en sert pas! D’où l’importance de s’adonner à des activités intellectuelles comme la lecture, les mots croisés, tout ce qu’on veut.

Le verre de rouge

Le sexe

on s’est aperçu que le risque vasculaire – accidents cardiaques et cérébraux – était moindre dans les régions du Sud de la France.

L’hypothèse, c’est que ce serait dû à la consommation de vin rouge qui contient des antioxydants, lesquels agiraient contre le vieillissement. boire un ou deux verres par jour pourrait avoir un effet protecteur. C’est ce qu’on a appelé le paradoxe français.

Ce qui est certain, c’est que la sexualité diminue progressivement avec l’âge. or, des travaux ont montré que la persistance d’une activité sexuelle normale au-delà d’un certain âge était un facteur de longévité. mais est-ce que c’est parce que le sujet est en meilleur état qu’il conserve une activité sexuelle ou est-ce que c’est parce qu’il a une activité sexuelle qu’il est en meilleur état? Ça, on ne le sait pas!

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entretien

Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

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Les relations sociales ne sont-elles pas, elles aussi, essentielles à un bon vieillissement du cerveau?

Effectivement. On s’est aperçu qu’il était bon de stimuler le cerveau par des interactions avec les humains qui nous entourent. Il ne faut pas rester isolé à la retraite, il faut aller dans des clubs de personnes âgées, il faut s’investir dans des associations, etc. Et enfin, comme nous l’apprend le dernier livre de Matthieu Ricard, Plaidoyer pour l’altruisme, si on s’occupe des autres, si on reste utile

«La vie ne vaut la peine d’être vécue que si elle est pleine et entière» dans la société, eh bien, c’est aussi tout bénéfice pour le vieillissement du cerveau.

«L’on devient vieux, écrivez-vous, lorsque les regrets du passé, l’amertume et la nostalgie ont remplacé l’espoir et les projets.» Bien vieillir, c’est donc également un état d’esprit?

Bien sûr que c’est un état d’esprit! Les gens pessimistes, les gens qui ruminent des idées négatives, les gens qui ont des tendances dépressives, ces gens-là vieillissent moins bien, c’est certain. Il faut être heureux et cela aussi ça s’apprend. On a même découvert qu’il y avait des zones cérébrales de l’optimiste que l’on peut cultiver évidemment.

Bien vieillir, c’est aussi vouloir repousser la dernière échéance, celle de notre rendezvous avec la mort…

La vaporette La cigarette électronique est un progrès majeur de santé publique.

Le risque par rapport à la cigarette est divisé par 100! Dans la version électronique, il n’y a pas tous les toxiques de la fumée du tabac. Quant à la nicotine qui reste, sa toxicité propre est très faible.

Certes, elle induit une dépendance, mais il se pourrait aussi qu’elle ait une action favorable sur le fonctionnement intellectuel.

Cette échéance est inéluctable. Une fois qu’il a fini de se reproduire, le vieux lion meurt… Nous, on a cette chance inouïe que la vie se poursuit après la phase de reproduction, mais cette vie ne vaut d’être vécue que si elle est pleine et entière.

Cette fin vous fait-elle peur?

Non. Ça ne sert à rien de se hérisser contre quelque chose d’inéluctable. On va au théâtre, on voit une bonne pièce et on sait que le rideau tombera à la fin du troisième acte. Comme l’a dit l’empereur Auguste sur son lit de mort: «La pièce est terminée!»

Il faut éviter la déchéance physique et psychologique, et tout faire pour éviter la souffrance. Parce que la souffrance est inutile et très pénible. Il faut la calmer même si ça raccourcit l’existence de gens en fin de vie.

N’avez-vous pas d’ailleurs demandé à vos proches de faire le nécessaire, autrement dit de hâter votre mort, si cela devait vous arriver?

Si un jour ma vie vient à ne plus présenter le moindre intérêt, je l’interromprai sans hésiter. Et si je ne peux pas le faire moi-même, mes proches s’en chargeront. Il faut être très lucide là-dessus.

Vous craignez davantage la déchéance, la souffrance!

Texte: Alain Portner Photos: Frédéric Stucin / La Company Istockphoto / Ostkreuz

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INFOS MIGROS 36 |

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PRO JUVENTUTE

| No 47, 18 Novembre 2013 |

MIGROS MaGazINE |

Une oreille attentive

Plus de quatre cent cinquante jeunes s’adressent chaque jour aux conseillers du 147, la ligne d’appel d’urgence de Pro Juventute, pour exprimer leur détresse.

D

ans les locaux de la centrale d’appels d’urgence 147 de Pro Juventute à Berne, la lumière ne s’éteint jamais. Chaque jour, plus de quatre cent cinquante jeunes originaires de toute la Suisse font part de leurs problèmes par téléphone, par SMS, via un chat ou via le site internet. Vingt conseillères et un conseiller leur prêtent une oreille attentive. Parmi eux, Moana Crescionini, psychologue. Elle occupe ce poste exigeant depuis quatre ans. «C’est un travail éprouvant du fait du grand nombre d’appels et de la gravité de certaines situations», confie la conseillère.

Ici, personne ne travaille à plus de 60%, notamment en raison de la difficulté de la tâche. «Nous avons besoin de suffisamment de temps pour recharger nos batteries», explique la Bernoise.

Violences, abus sexuels et dépendances? Leur quotidien!

Les jeunes – la majorité d’entre eux ont entre 12 et 16 ans – relatent de plus en plus souvent des faits de cyber-mobbing (harcèlement via les réseaux sociaux), de sexting (envoi et diffusion de photos intimes) ou de grooming (le fait de contacter des mineurs sur internet).

De manière générale, les problèmes rapportés tournent autour des thèmes de l’amitié, de l’amour et de la sexualité ou traduisent un mal-être personnel – dépression, manque d’amour-propre, agressions et scarifications.

Même après quatre ans à la centrale 147, la psychologue se trouve encore parfois confrontée à de nouvelles situations, comme les troubles de l’identité sexuelle

ou les mariages forcés. Toutefois, ces affaires demeurent rares.

Les histoires familiales lourdes, la violence, les abus sexuels ou les dépendances font en revanche partie du quotidien.

«En tant que conseiller, il est essentiel de savoir écouter, d’être capable de se mettre à la place de son interlocuteur, de se montrer patient et de pouvoir s’adapter rapidement aux situations nouvelles», résume Moana Crescionini.

Selon la spécialiste, le conseil par téléphone présente un avantage majeur pour les personnes en détresse: «Ce fonctionnement garantit un certain anonymat. Les jeunes sont donc plus enclins à parler des problèmes dont ils ont honte.

Et comme ils n’ont pas à regarder leur conseiller dans les yeux, ils se montrent plus ouverts.»

A l’inverse, lorsqu’ils ne veulent plus s’exprimer ni écouter, ils peuvent raccrocher d’une minute à l’autre. C’est

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POINTS

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

PRO JUVENTUTE | 45

contacte pour nous remercier», indique-t-elle. Il faut dire que la centrale 147 a pour but de recevoir les appels en premier ressort et n’a pas pour vocation de suivre les dossiers. Il s’agit donc avant tout d’orienter les personnes en détresse vers des organismes spécialisés ou de leur fournir des contacts utiles.

Et lorsqu’il existe un risque de suicide, la consigne est claire: il faut agir.

Car si les appels sont confidentiels, ils ne sont pas pour autant anonymes. Impossible en effet de joindre la centrale avec un numéro masqué. «Nous devons pouvoir intervenir en cas de nécessité», déclare la jeune femme. Si le dialogue ne suffit pas à écarter le danger, les conseillers déclenchent la procédure d’urgence: «Nous alertons un psychiatre, voire la police. C’est notre rôle.»

Le quotidien des conseillers est aussi fait de moments gratifiants: «A la fin de la discussion, certains jeunes expriment leur reconnaissance et nous disent à quel point la discussion les a aidés. Ils se sentent pris au sérieux.»

«Les adolescents sont terrifiés à l’idée de perdre leur réputation.»

Conseillère à la centrale 147 de Pro Juventute Moana Crescionini apporte, même la nuit, son aide aux jeunes.

une réalité difficile, qu’il faut apprendre à gérer. «On doute souvent de soi, poursuit la psychologue, par exemple lorsque l’on pose une question qui va trop loin et que la personne n’est tout simplement pas prête à l’entendre.»

En cas de tentative de suicide, il faut agir vite Parfois, la conseillère regrette de ne pas connaître l’évolution d’une situation donnée. «Il est rare qu’un jeune nous re-

Par écrit, la gêne de se confier est moindre Il y a six ans, la centrale 147 a introduit un service de conseil par SMS, et depuis septembre 2013, elle propose également un chat quotidien. Selon la psychologue, «les blocages sont ainsi encore moins importants, car il est plus facile d’écrire que de parler». Les sujets abordés sont cependant les mêmes. Et si une conversation s’avère nécessaire, les personnes sont priées d’appeler la centrale.

Moana Crescionini a pu observer qu’avec les nouveaux médias il était devenu beaucoup plus facile de harceler quelqu’un ou de partager en un clic une photo privée auprès d’un cercle de connaissances, voire de toute l’école. En tant que conseillère, elle se sent démunie face au pouvoir d’internet: «Dans les cas de sexting, lorsque le cliché a déjà été diffusé, on ne peut qu’essayer de limiter les dégâts en informant les victimes de leurs droits et en leur expliquant comment protéger leur vie privée sur les réseaux sociaux.»

La Bernoise sait à quel point la honte peut être vive chez les victimes de sexting. «Nous devons les déculpabiliser, explique-t-elle. Souvent, ces ados sont terrifiés à l’idée de perdre leur réputation.»

Texte: Claudia Langenegger Photos: Severin Nowacki

24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 Le numéro d’urgence Conseils + aide 147 de Pro Juventute est gratuit. Les appels sont confidentiels et n’apparaissent pas sur la facture téléphonique.

Depuis 1999, la centrale est accessible aux jeunes de toute la Suisse. Alors qu’elle proposait uniquement des conseils par téléphone lors de sa création, elle a introduit un service de soutien par SMS, d’abord en

allemand en 2007, puis national depuis cette année.

Depuis septembre 2013, un chat est aussi ouvert tous les jours pendant une à deux heures.

Les conseillers traitent 450 demandes par jour, soit près de 165 000 par an, dont environ 90% par téléphone.

Mais les SMS et les chats affichent une progression continue. Depuis son lancement, ce service fonctionne 24h/24 grâce à une vingtaine de

conseillers. C’est le mercredi après-midi et les week-ends que les sollicitations sont les plus fréquentes.

Les filles ont moins d’hésitations à prendre contact que les garçons.

Le nombre de cas graves – risques de suicide, cybermobbing, etc. – a augmenté. Chaque jour, une dizaine de jeunes utilisent la touche d’urgence mise en place pour traiter en priorité les appels les plus critiques.

L’action de Migros renouvelée Comme l’année dernière, Migros s’engage en faveur de Pro Juventute.

Le 20 novembre, à l’occasion de la Journée internationale des droits de l’enfant, le distributeur lancera une grande collecte de fonds. A la caisse de ses magasins, des coupons de 5, 10 et 15 francs seront mis à la disposition des clients qui pourront ainsi, jusqu’au 31 décembre 2013, les acheter comme n’importe quel autre article. Migros promet de doubler

Il est possible de faire un don de 5, 10 ou 15 francs à Pro Juventute. la somme ainsi récoltée (jusqu’à hauteur d’un million de francs) et de reverser le tout à Pro Juventute.

En 2012, Migros et les clients avaient offert plus de 1,5 million de francs à cette association.

La somme réunie a permis de développer la ligne d’aide 147 afin que les enfants et les jeunes puissent, outre par téléphone, entrer en contact avec des conseillers via SMS (dans les trois langues), un chat et internet.

Une nouveauté qui facilite grandement les personnes en difficulté, vu qu’il est plus facile de se confier par écrit.

De plus, le nombre de conseillers a augmenté, et une campagne de prévention a pu être menée.

SUR NOTRE SITE Quatre retranscriptions de conversation avec des jeunes ayant appelé le 147.

Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «Migros»

Infos MIgros 46 |

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TechnologIe

| No 47, 18 Novembre 2013 |

MIgros MagazIne |

En avance sur son temps

Bien avant l’arrivée du code-barres, qui fête cette année ses 40 ans, Migros avait testé un système de scanner. En première mondiale.

C

’était il y a plus de quarante ans.

Il n’empêche: Jürg Abt, 76 ans, se souvient encore de tous les détails.

De quelques vieux classeurs et boîtes en carton, il retire des notes, des procèsverbaux, des tableaux et évoque précisément les chiffres, les faits, les personnes: «Ce projet a marqué ma vie!»

A l’époque, Jürg Abt travaillait en qualité d’ingénieur chez Zellweger Uster SA. On doit à cette société l’élaboration pour Migros d’un projet de codebarres. C’était en 1972. A cette époque, un premier test de dix semaines a même été effectué dans un magasin Migros, à Greifensee (ZH). Ainsi, Migros a été le premier distributeur au monde à doter les caisses d’un de ses supermarchés d’un scanner. Il a fallu cependant attendre la moitié des années 1980 pour que le code-barres soit définitivement introduit dans le commerce de détail.

Migros, tout comme Jürg Abt, était trop en avance. Mais reprenons les choses par le commencement.

Tout commence en fait dans le dos de Migros

En 1972, Migros et la société Zellweger Uster SA ont testé un premier système de code-barres suisse dans un entrepôt transformé en magasin Migros, avant de l’évaluer, en conditions réelles, dans le supermarché Migros de Greifensee (ZH).

Jürg Abt se souvient: «Dans les années 1960, Zellweger Uster cherchait à diversifier ses activités. Lors d’une réunion d’un groupe de travail – on dirait aujourd’hui brainstorming – est née l’idée de développer un système pour accélérer le règlement des achats aux caisses des magasins.»

Etant donné que l’entreprise ne disposait d’aucune expérience pratique à propos des exigences d’un supermarché, plusieurs collaborateurs s’en sont donc tout simplement allés dans les magasins Migros pour observer le travail des caissières et récolter des informations. «Avec un chronomètre, ils ont par exemple pu calculer le temps que le personnel de vente mettait pour entrer le prix sur un clavier.» Tout cela, sans que Migros le sache!

Immanquablement, un jour, un gérant a eu vent de l’affaire, et le projet de Zellweger Uster a fini par atterrir chez Pierre Arnold, qui dirigeait alors Migros. S’est ensuivie une invitation adres-

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

Code du pays (Suisse = 76)

Identité de la société (ici Migros)

Numéro d’article

Chiffre de contrôle

Le code-barres en dates Le code-barres a été inventé en 1948 par deux étudiants américains, qui se sont inspirés de l’alphabet morse. En principe, les barres fines et les barres épaisses sont l’équivalent des sons courts et des sons longs du morse. L’avantage d’un tel système a longtemps été sous-estimé. En 1972, Migros a testé avec succès son propre code-barres. La véritable percée vient toutefois en 1973, lorsque les commerçants et les fabricants américains ont adopté un standard commun, l’Universal Product Code (UPC), soit le code-barres que nous connaissons aujourd’hui. C’est en 1974 qu’un produit a été scanné pour la première fois dans un supermarché américain. Peu après, les Européens ont développé l’«European Article Number» (EAN) qui, avec ses treize chiffres, est compatible avec l’UPC. Le code-barres actuel a fait son apparition en Suisse en 1984, et c’est Migros qui a été le premier distributeur à l’introduire dans le pays.

sée aux dirigeants de la société à venir présenter leurs desseins. Puis un contrat de collaboration a été rapidement signé entre les deux parties et Jürg Abt a été désigné chef de projet. «C’était pour moi une chance unique.»

Les métiers à tisser de la branche textile comme modèle Le bricolage pouvait alors commencer.

Le bricolage? Oui, le mot n’est pas usurpé, car à cette époque l’informatique en était à ses balbutiements. «Dans les années 1960, on en était encore aux cartes perforées.»

Le défi consistait donc à imaginer des symboles lisibles de telle manière que des chiffres disposés sur une toute petite surface puissent être saisis par un appareil. «Concrètement, nous avions besoin de signes distinctifs faciles à imprimer et d’un rayon lumineux permettant de lire ceux-ci.»

Pour ses travaux, Jürg Abt s’est inspiré de tests réalisés dans la branche textile. Ceux-ci avaient pour but de doter des métiers à tisser de bandes perforées

qu’un laser pouvait balayer. Une visite sur une installation en Suisse centrale a fini de le convaincre d’approfondir cette voie.

Le jeune ingénieur n’ignorait pas non plus que l’idée de faciliter le paiement aux caisses était dans l’air du temps.

«Nous avons appris par Migros que le Super Market Institute américain cherchait une telle méthode en collaboration avec plusieurs firmes afin que celle-ci puisse devenir la norme.»

Jürg Abt s’est rendu maintes fois aux Etats-Unis pour échanger ses points de vue avec des représentants de chaînes de supermarchés ou de consortiums comme Litton Industries.

Migros et Zellweger Uster ont participé à cette recherche d’un symbole commun, avant de développer leur propre système. Baptisée APOSS (pour Automatic Point of Sale Systems), cette identification se basait sur un codebarres semi-circulaire. A la différence d’aujourd’hui, elle s’appuyait sur un seul lecteur optique (au lieu de deux).

En quelques microsecondes, les don-

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nées pouvaient être saisies par les ordinateurs de l’époque.

Un premier jalon a été posé en 1972.

Le système a été testé en conditions réelles dans un entrepôt de Zellweger Uster SA, à Hombrechtikon (ZH). On y a construit un magasin Migros comportant une centaine d’articles qui ont été étiquetés par les collaborateurs de Zellweger Uster.

«Tout le personnel de l’atelier pouvait y faire ses courses pendant la pause de midi ou après le travail, comme dans un vrai magasin.»

Quelques semaines plus tard, sous la bannière d’APOSS, un essai d’une durée de dix semaines a été mis sur pied dans le magasin Migros de Greifensee (ZH).

«Durant cette période, 924 837 produits ont été lus et comptabilisés par le scanner, précise Jürg Abt. Près de 67 000 achats ont été ainsi réalisés. Le test a été sur tous les points un succès.» Une enquête réalisée auprès des caissières et des clients a également mis en lumière leur grande satisfaction.

Les Américains adoptent un système différent Il a cependant fallu encore attendre jusqu’en 1984 pour que Migros introduise le scanner à ses caisses. Pourquoi donc un tel délai?

C’est que les fabricants et commerçants américains, en 1973, s’étaient pour leur part entendus pour adopter un système d’identification rectangulaire appelé UPC (pour Universal Product Code) développé par IBM. Migros ne pouvait décemment faire cavalier seul avec Zellweger Uster. Une telle démarche n’aurait pas été réaliste.

Une déception pour Jürg Abt? «Pas du tout! J’ai participé à un projet novateur, et Migros a prouvé au monde avec son test qu’il était possible d’exploiter un magasin avec des caisses dotées d’un scanner!»

Texte: Christoph Petermann Photo: Jorma Müller

SUR NOTRE SITE L’entretien avec Marcel Ducceschi, responsable IT du marketing Migros.

Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «Migros»

TECHNOLOGIE | 47

«Migros a prouvé au monde qu’il était possible d’exploiter un magasin avec des caisses dotées de scanner.»

Jürg Abt, chef de projet du codebarres Migros dans les années 1970.

EN MAGASIN 48 |

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NOËL

| No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

L’avent, période des contes Les préparatifs des fêtes battant leur plein, les pauses sont savourées à leur juste valeur –

D

éjà fêté au VIe siècle à Rome, l’avent se déroulait à l’origine le dimanche pendant six semaines consécutives, avant que le pape Grégoire Ier ne réduise cette tradition à quatre célébrations dominicales précédant le réveillon.

Cette période empreinte de sérénité pouvait être dédiée à la préparation de l’année suivante, ce qui paraît difficile à imaginer aujourd’hui… Ce n’est que bien plus tard, il y a environ 150 ans, que les calendriers et les couronnes de l’avent sont durablement entrés dans les mœurs. Symbole de lumière au cœur d’une saison où les nuits sont longues, la couronne de bougies apparaît dans toutes les maisonnées où les préparatifs battent leur plein. La famille

se réunit pour déguster biscuits et boissons chaudes: thé, punch ou chocolat chaud.

On papote joyeusement, on lit à voix haute et, à l’approche des fêtes, la joie gagne le cœur de chacun. Dans la frénésie habituelle qui précède les réjouissances de fin d’année, rien de tel que de savourer ces instants en compagnie de ses proches.

D’ailleurs, les femmes de la famille ont bien le droit de s’octroyer un moment entre elles pour partager petits et grands secrets!

Texte: Jacqueline Vinzelberg Retrouvez de nombreux conseils utiles et des recettes savoureuses sur www.migros.ch/noel. Dans certains magasins, des petits fours salés sont offerts en dégustation.

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Pièces Frey en filet: nougat au miel, 115 g, Fr. 3.80

Boules Giandor Frey, 500 g, Fr. 10.50

Cœurs au chocolat au lait Frey, 300 g, Fr. 6.90

Chocolat au lait rouge et bleu, 260 g pièce, Fr. 7.50

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

NOËL | 49

de Noël

dans l’idéal, en compagnie d’êtres chers.

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Lorsque les représentantes féminines de trois générations se retrouvent pour un moment de convivialité, elles ont de nombreuses histoires passionnantes à partager.

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PRÉPARATION Fouetter la crème puis la réserver au frais. Chauffer le lait avec le miel et le sucre. Battre les œufs dans une jatte.

Y incorporer le lait au miel en remuant, puis verser dans une casserole. Porter le mélange au seuil du point d’ébullition sans cesser de remuer. Selon les goûts, parfumer le lait de poule avec l’arôme de rhum. Remplir les tasses et répartir la crème par-dessus. Saupoudrer de cannelle et parsemer d’étoiles dorées.

Préparation: env. 15 min Une tasse: env. 13 g de protéines, 26 g de lipides, 36 g de glucides, 1800 kJ/430 kcal

Mélange de Noël, 500 g, Fr. 5.50

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Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

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Quel délice! Les pralinés Adoro, toute dernière création de la maison Frey, sauront flatter le palais de tous les amateurs de chocolat.

Boîte de 500 g disponible en édition limitée dans les plus grands magasins

L

es chocolatiers de Frey, animés par la passion du métier, se sont une fois de plus surpassés: ces nouveaux pralinés mériteraient d’être servis sur un plateau d’argent. Enveloppés d’un joli papier, ils présentent un enrobage croquant et un cœur au chocolat au lait fondant à souhait qui raviront les papilles de tous les becs à sucre.

Même la boîte, d’un bordeaux chatoyant émaillé d’or, est du plus bel effet. Elle est

donc aussi parfaite pour offrir.

Et comme la plupart des produits de Frey, ces pralinés sont certifiés UTZ, un label qui défend une culture du cacao durable, socialement responsable et respectueuse de l’environnement. Les chocolats de l’ancienne entreprise familiale, qui a fêté son 125e anniversaire l’an dernier, sont d’ailleurs les plus vendus en Suisse.

Texte: Nicole Ochsenbein

m-Industrie fabrique plusieurs produits migros très appréciés, dont les pralinés Adoro.

Photo: Christian Dietrich

Prêts à déguster: sous l’enrobage croquant des pralinés Adoro se cache un cœur infiniment fondant et crémeux.

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chocolat frey | 51

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

P

Texte: Anette Wolffram Eugster

SUN QUEEN | 53

Une alternative pratique Les conserves savoureuses Sun Queen complètent idéalement les plats fraîchement préparés. Et grâce au vaste assortiment de la marque, il y en a pour tous les goûts!

Photo: Christian Dietrich

réparer un bon repas en un tournemain: voilà une perspective qui en réjouira plus d’un. Un simple plat de pâtes agrémenté d’une multitude de légumes peut être délicieux et suffit souvent à rassasier. Ajoutez-y un dessert aux fruits exotiques, et votre menu est prêt!

Sun Queen vient d’enrichir son assortiment d’un mélange de légumes méditerranéens venus d’Italie, composé de maïs, de petits pois, d’olives et de poivrons.

La cuisson délicate à la vapeur permet de préserver en outre la fraîcheur et la saveur des ingrédients. Ce mélange accompagne à merveille aussi bien les pâtes chaudes que les salades de riz ou les crudités.

La gamme Sun Queen comprend des produits venus du monde entier, dont un bon nombre arborent le label du commerce équitable Max Havelaar. Tous sont sans exhausteurs de goût ni conservateurs conformément à la loi.

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Les délicieux légumes méditerranéens peuvent être mélangés froids aux pâtes chaudes.

Mélange de légumes méditerranéens Sun Queen, 3 x 150 g, Fr. 2.90

Tranches de mangue Sun Queen, 250 g, Fr. 1.70

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MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

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IDÉES GOURMANDES | 55

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Chili végétarien

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Souper pour 4 personnes ■ Parer et couper 200 g de carottes, 250 g de patates douces et 350 g de céleri-rave en petits dés. Hacher fin 1 oignon, 3 gousses d'ail et 1 piment vert. Env. Fr. 5.30 ■ Chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les carottes, le céleri et l’oignon et étuver de 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l’ail et étuver encore 1 à 2 minutes. Incorporer 1 cc de poivre de Cayenne, ½ cc de paprika doux et 2 cc de cumin concassé. Env. Fr. –.45 ■ Ajouter 2,5 dl de tomates passées, 1 boîte de 800 g de tomates hachées et pelées, 1 boîte de pois chiches, le piment vert et les dés de patates douces. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient cuites à cœur. Saler et poivrer. Parsemer de 4 cs de feuilles de coriandre. Env. Fr. 6.–

Un plat végétarien épicé à base de tomates pelées, de poivre de Cayenne et de céleri.

Mini-douceurs

Recette de grand-mère

Rien de tel que ces mini-boules de Berlin à déguster à la pause-café.

Avec un peu de glace, elles sont tout simplement irrésistibles. Proposées en portions pratiques, ces friandises surgelées sont prêtes en un tournemain.

Il suffit de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes avant de les servir chaudes ou froides.

Mini-boules de Berlin M-Classic, surgelées, 175 g, Fr. 4.70

Noël, c’est aussi la période des biscuits.

Les deux nouvelles créations de Grand-Mère tombent donc à point nommé. Pourquoi ne pas offrir à l’être aimé ces petits cœurs aux amandes, un grand classique, ou le Marzipanisso, une combinaison de massepain, de chocolat et d’orange?

A moins bien sûr que vous ne les gardiez pour vous!

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

MIGROS VALAIS | 59

Une nouvelle école à Monthey

L’Ecole-club de Monthey propose désormais des cours de cuisine.

VALAIS

Aujourd’hui, l’Ecole-club de Monthey prend ses quartiers à M Central, dans d’élégants locaux aménagés spécialement pour conférer tout son sens à l’expression «le plaisir d’apprendre». L’offre de cours a été adaptée en conséquence; il est par exemple possible désormais d’y suivre toutes sortes de cours de cuisine.

L’Ecole-club se situe sur la cour

située entre les deux bâtiments résidentiels de M Central.

Pour en savoir plus, il suffit de pousser la porte de l’établissement, de se rendre sur le site www.ecole-club.ch ou d’appeler le 027 720 67 60.

Saveurs lusitaniennes

Depuis quelques semaines, Migros Valais développe et met en évidence son assortiment de produits portugais.

T

Photos: Mélanie Zuber / Kost

out amateur de bonne chère, quelle que soit son origine, salive à la vue et au parfum des spécialités culinaires lusitaniennes, des plats qui exhalent les saveurs du Sud et font la part belle aux produits de la mer.

Cet automne, Migros Valais a entrepris de regrouper et d’étoffer son choix d’aliments portugais dans les supermarchés de Monthey, Martigny Manoir, Châteauneuf-Conthey, Sion Métropole, Sierre Ville, Brigue-Glis, Zermatt et Viège. Cela réjouira les ressortissants portugais du canton, mais également les clients ouverts à la découverte de goûts nouveaux.

Francisco Valente, responsable du rayon fruits et légumes de Migros Sion Métropole, se réjouit de cette initiative.

Portugais établi en Suisse depuis plus de trente ans, il nous parle avec appétit de la cuisine de son pays.

Francisco Valente, quels sont les produits caractéristiques de la cuisine portugaise?

On y trouve beaucoup de poisson, principalement de la morue, de la sardine et du poulpe. Bon nombre de spécialités intègrent de l’huile d’olive et s’accompagnent de pommes de terre.

Originaire de Guarda au Portugal et établi en Suisse depuis plus de trente ans, Francisco Valente est resté très attaché aux spécialités culinaires de son pays.

Que pensez-vous de l’assortiment portugais de Migros?

Il est tout à fait représentatif de la cuisine que l’on peut manger au Portugal. Il y a par exemple du poisson surgelé, dont on peut remarquer au premier coup d’œil qu’il est de bonne qualité. Il s’agit de poisson congelé directement sur le bateau de pêche, et donc de première fraîcheur.

Les autres produits sont-ils aussi représentatifs?

Oui, il y a des lupins, qui accompagnent chaque apéritif, du chou vert, que l’on cuisine traditionnellement en soupe, du chouriço, un saucisson au paprika, des fèves, des jus de fruits, des céréales et divers autres produits. Au Portugal nous avons pour habitude de consommer fréquemment tous ces aliments.

votre régIon 60 |

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mIgros valaIs

| No 47, 18 NoveMBre 2013 |

mIgros magazIne |

Féerie hivernale au

Le centre commercial situé à l’entrée de Martigny déploie

Les sardines font partie des spécialités proposées par Migros.

Comment décririez-vous la cuisine portugaise?

Elle met l’accent sur la fraîcheur des pro­ duits et sur les saveurs méridionales. Il existe des plats très simples et des re­ cettes plus élaborées. Nous avons par exemple l’habitude de griller les sardines pour les servir avec une salade, des pommes de terre vapeur ou du pain. A l’inverse, d’autres plats requièrent un plus grand savoir­faire.

Par exemple?

Par exemple le Polvo à lagareiro, une re­ cette de poulpe cuisiné avec des pommes de terre, de l’ail chemisé, de l’oignon, du laurier, de la coriandre et bien sûr de l’huile d’olive. Il faut être très précis dans la cuisson du poisson pour qu’il reste tendre. Mais si on a la bonne tech­ nique, le résultat est très savoureux.

L’opulent marché de Noël du Quartz Center plonge le visiteur dans une atmosphère magique.

Cuisinez-vous cette recette chez vous?

Avez-vous l’impression que les Suisses connaissent la cuisine portugaise?

Le principal aliment que les Suisses connaissent très bien et apprécient beaucoup, c’est les gambas. Mais bien d’autres plats méritent d’être connus et séduiraient probablement de nom­ breuses personnes.

Entretien: Mélanie Zuber

A Photos: uulgaa | 123rf.com / Mélanie Zuber / Didier Bérard

Non, je ne cuisine que rarement moi­ même. Quand je me mets au fourneau, c’est pour cuisiner les truites que je pêche. Je les passe au four avec beau­ coup d’oignon, des tomates et de l’ail.

Je place des morceaux de tomate dans des entailles faites sur le poisson, je dis­ pose les truites sur un lit de garniture et je les entoure de petites pommes de terre.

lors qu’il ne reste plus que quel­ ques semaines avant de célébrer Noël, on s’en réjouit déjà. Car au­ delà de la fête en elle­même, il y a quelque chose de magique dans l’atmos­ phère qui l’accompagne. Une atmos­ phère chaleureuse, faite de mille lu­ mières douces, de guirlandes cha­ toyantes, de décorations joyeuses.

Afin qu’il soit déjà possible de recréer cette ambiance chez soi, le Quartz Cen­ ter a dédié deux grands espaces à la pré­ sentation d’articles de Noël: l’un au Do it + Garden, avec un marché de Noël en­ chanteur, et l’autre au Micasa, avec un choix d’articles de fête.

En pénétrant dans le marché de Noël du Do it + Garden, on se sent propulsé dans un autre monde. Peut­être en rai­

son de la licorne qui accueille les visi­ teurs, ou grâce à l’aménagement parti­ culièrement réussi du lieu. Dans cet es­ pace de près de 200 mètres carrés se trouve toute une panoplie d’articles pour préparer de jolies fêtes: des luminaires, des ornements pour la maison et le sa­ pin, et même des articles d’arts créatifs sur le thème de Noël.

Idées déco et idées cadeaux A l’étage du dessus, à l’entrée du maga­ sin Micasa, la magie se poursuit. Là, tout est placé sous le signe de l’élégance et du raffinement. L’enseigne a en effet re­ groupé en un même lieu son assortiment de Noël, bien distinct de celui présenté au marché de Noël du Do it + Garden.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: INTERNET: www.migrosvalais.ch SERVICE CULTUREL: direction des Ecoles-clubs, rue des Finettes 45, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00.

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

Quartz

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MIGROS VALAIS | 61

PORTRAIT D’ENSEIGNANT

un élégant assortiment d’articles de Noël.

Des prix cadeaux Cette semaine, le Micasa et le Do it + Garden du Quartz Center à Martigny proposent 10% de réduction sur tous les articles de Noël.

Eileen Gent, professeur de cuisine Quels cours dispensez-vous?

Je dispense toutes sortes de cours de cuisine dans les centres Ecole-club de Martigny, de Sion et de Monthey. En particulier les cours «Cuisine gourmande», «Cuisine à la vapeur» et «Cuisine pour enfants de 3-4 ans».

Exercez-vous une autre profession?

Je travaille en tant que traiteur indépendant dans le val de Bagnes. J’ai étudié la kinésiologie à l’université au Canada, le pays où je suis née, mais je n’ai jamais exercé cette profession. En fait, j’ai toujours souhaité travailler dans le domaine de la gastronomie.

Et d’où vous vient votre goût pour l’enseignement?

Les visiteurs en panne d’inspiration pourront également y piocher des idées de cadeaux, car Micasa a opéré une sélection d’articles qui feront merveille sous le sapin.

A propos de sapins, ceux-ci seront disponibles dès le 26 novembre à l’entrée du Quartz Center et dès le 5 décembre devant les autres supermarchés Migros du canton à l’exception de Sion Nord, Savièse et Saint-Maurice. Et pour un Noël à la fois élégant, pratique et généreux, Migros Valais commercialise cette année des sacs à sapin. Ils décorent le pied des arbres, facilitent leur élimination et préviennent l’éparpillement des aiguilles au sol. De plus, une partie du bénéfice sera reversée à Handicap International.

Texte: Mélanie Zuber MIGROS VALAIS, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00. E-mail: registre.cooperateurs@migrosvs.ch

Après l’université, j’ai étudié dans une école de cuisine, où j’aidais les enseignants. J’ai adoré cette expérience. Puis, pendant un an et demi, j’ai animé une émission de cuisine internationale sur une petite chaîne locale. Il y avait là un aspect didactique qui me plaisait beaucoup. C’est là que je me suis dit que j’avais trouvé ma voie.

Quels sont vos objectifs durant les cours?

Il s’agit d’apprendre aux élèves tout le déroulement des recettes afin qu’ils soient capables de les reproduire chez eux. Je veux également leur permettre d’améliorer leurs techniques, de raffiner un plat et de le présenter. Je les encourage à penser la cuisine comme un art et à faire preuve de créativité.

Comment se déroulent vos cours pour enfants?

Je m’efforce de les habituer à des ingrédients sains.

Nous préparons des soupes, des quiches, des biscuits au fromage et à l’épeautre et autres recettes gourmandes.

Ils emportent ensuite ces préparations chez eux pour les déguster avec leur famille.

Quelle est la force de l’Ecoleclub?

J’adore cette institution parce que les cours sont accessibles, bon marché et très variés. C’est vraiment quelque chose de spécial.

N’importe qui peut entrer, prendre un cours et apprendre quelque chose de nouveau. C’est fantastique!

«Il faut penser la cuisine comme un art et faire preuve de créativité» Eileen Gent

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Au quotidien 64 |

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éducAtion

| No 47, 18 Novembre 2013 |

«Non, non, non!

Je ne veux pas!»

Migros MAgAzine |

Pas évident de faire face aux refus d’obtempérer et aux crises de colère intempestives de son tout-petit. Pas de panique: si elle est souvent difficile à gérer pour les parents, cette phase d’opposition ne dure pas.

La «crise d’adolescence» des tout-petits intervient en général entre 18 et 36 mois.

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Au Quotidien

Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

éducation | 65

M

ais que s’est-il passé? Hier encore tout calme et disant oui amen à vos injonctions, votre petit ange s’est transformé en une poupée qui dit «non». D’un jour à l’autre, il est devenu une boule de colère prête à exploser face à n’importe quelle contrariété. Et vous n’avez rien vu venir. Pourtant, il faut vous rendre à l’évidence: votre enfant est entré de plain-pied dans ce que les spécialistes de la petite enfance nomment la phase d’opposition. Ou «terrible two» (le terrible deux) comme l’appellent les Anglo-Saxons, histoire d’annoncer la couleur...

Redoutée par les parents et souvent décrite comme la crise d’adolescence des tout-petits, cette phase intervient en général entre 18 et 36 mois. Sa durée et son intensité dépendent de chaque enfant, certains se contentant de piquer une ou deux grosses colères mémorables, d’autres les alignant. Aussi soudaines qu’intenses, ces dernières peuvent survenir à tout moment. Un yaourt qui n’a pas le goût escompté, une pièce de puzzle qui ne rentre pas là où elle devrait, le refus du papa de lire une énième histoire avant l’heure du coucher, tout est prétexte à explosion. Aucune frustration n’est tolérée. De quoi décourager les plus patients des parents.

Maman d’un petit Titouan âgé aujourd’hui de 4 ans, Corinne se souvient d’avoir dû puiser au plus profond de ses ressources pour ne pas finir elle aussi par

exploser. «Les crises ont commencé vers 2 ans. Titouan se mettait en colère, hurlait et pleurait dès que mon mari ou moi lui disions non, se rappelle-t-elle. Mais elles se sont vraiment intensifiées peu avant ses 3 ans, au moment où j’attendais sa petite sœur. Je n’osais plus aller faire les courses avec lui de peur qu’il se roule par terre dans le magasin. C’était vraiment très dur.»

Isabelle Radreau Preisig en sait quelque chose. Depuis plusieurs années, cette infirmière de la petite enfance se rend chez les parents à bout de nerfs de la région lausannoise pour les coacher. Elle aussi constate dans sa pratique que les crises ont tendance à s’intensifier autour des 3 ans avant de s’estomper progressivement. «Souvent, un deuxième enfant vient d’arriver dans la famille, et entre le petit dernier qui ne fait pas ses nuits et le grand qui s’oppose, les parents finissent par ne plus en pouvoir.»

«A cet âge, l’enfant a compris le sens du non.»

une phase traversée par les enfants de toutes les cultures Pour remonter le moral des troupes, cette super-nanny explique d’entrée de jeu que «tous les enfants de toutes

les cultures fonctionnent ainsi, car cela fait partie de leur développement»: «A cet âge, l’enfant a compris le sens du non. Il l’utilise au début sans vraiment connaître son pouvoir puis se rend compte qu’il possède une réelle influence sur son entourage.» Mais, poursuit-elle, il ne s’agit pas pour lui de refuser sciemment l’autorité de ses parents: «Il a besoin de tester leurs limites, d’aller taper contre pour voir ce qui se passe et s’affirmer. Même si cela est épuisant et peut donner l’impression qu’il fait tout pour rendre la vie infernale, il reste un petit enfant. Et un enfant apprend par la répétition.»

tiraillé entre les besoins d’autonomie et de dépendance Frustration et crises sont donc le lot de tous les petits. Normal, lorsqu’on sait que le cortex préfrontal, qui régit les émotions, n’arrivera à maturation qu’à l’adolescence. Tiraillé entre son besoin d’autonomie et celui de dépendance, chaque enfant se doit d’explorer les limites. Pour lui, dire non, c’est apprendre à s’affirmer, à s’autonomiser. Face à cet apprentissage parfois douloureux, une solution: s’armer de patience, prône Isabelle Radreau Preisig. «Il faut toujours rester calme et neutre. Et ne surtout pas oublier que le parent est le miroir de l’enfant. S’il s’énerve, son enfant apprendra qu’il faut réagir ainsi.»

Texte: Viviane Menétrey

Parole d’exPert

Photo: plainpicture/Stockwerk/Tom menz, LDD.

Comment réagir face à une crise?

Garder son calme: pas évident quand son enfant se roule par terre devant tout le monde. Le stress monte et l’envie de lui crier dessus apparaît comme l’alternative la plus efficace. «Il faut essayer de trouver l’énergie pour rester de marbre, enjoint Isabelle radreau Preisig. et ne pas oublier que la crise de colère se nourrit de spectateurs. Plus l’enfant reçoit d’attention, plus il sera tenté de continuer.»

Changer de lieu: «La scène la plus typique est la crise en plein supermarché, raconte Isabelle radreau Preisig. Dans ce cas, je dis aux parents: «Tant pis pour vos courses, laissez votre chariot et sortez avec votre enfant à la recherche d’un endroit calme.

Cela peut être dans la voiture, aux toilettes. Changer de lieu suffit parfois déjà à les calmer.»

Isoler son enfant: lorsqu’une crise survient à la maison, le

mieux est de l’envoyer dans sa chambre, dit Isabelle radreau Preisig. «mais attention, il ne s’agit pas de le punir, mais de lui dire: «va te calmer dans ta chambre.»

Faire diversion: votre enfant veut aller jouer au parc qui se trouve sur le chemin de la crèche?

Dites-lui qu’au lieu de cela, vous allez par exemple dire bonjour à la statue qu’il aime bien quelques mètres plus bas. Ce subterfuge peut aider à prévenir une crise.

Ne jamais changer d’avis: un non est un non, et même s’il est parfois tentant de lâcher prise face aux larmes versées par junior, renoncer à la confrontation ne ferait qu’augmenter le risque de récidive.

A l’inverse, «lorsqu’on intervient avec un schéma clair et constant, les crises vont peut-être se rapprocher dans un premier temps, puis s’estomper, raconte Isabelle radreau Preisig. Car l’enfant va vite s’épuiser et comprendre que ce n’est pas ce qui lui convient.»

Isabelle Radreau Preisig, infirmière de la petite enfance.

au quotidien 66 |

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à votre service

| No 47, 18 Novembre 2013 |

Migros Magazine |

Des baumes «maison» pour

Sur les conseils de Laura Zbinden, enseignante à l’Ecole-club Migros de Lausanne, délicatement parfumés et conditionnés dans de jolis pots décorés.

I

l n’y a rien de plus gourmand que de créer son propre baume à lèvres: on choisit un arôme, on fait fondre les composants, on colore – ou pas, et on regarde le tout refroidir dans de délicieux effluves…. Mais créer le mélange parfait exige tout de même un certain doigté, ainsi que le souligne Laura Zbinden, enseignante à l’Ecole-club Migros de Lausanne.

Il s’agit tout d’abord de choisir soigneusement son huile: coco, abricot ou amandes-olives ou encore jojoba.

On fait ensuite fondre totalement le mélange beurre de karité, cire d’abeille et huile, en mélangeant bien.

On sélectionne alors l’arôme – classique, par exemple vanille ou pêche, ou plus original,comme «pomme d’amour» ou «tarte au citron». On peut même tenter des mélanges, comme noix de cocomangue, particulièrement apprécié des élèves, paraît-il. Et ajouter du jus de betterave pour colorer le tout en rose.

L’astuce principale consiste ensuite à verser très rapidement le précieux liquide dans les pots, sous peine que la cire ne se fige. Enfin, on parfait le plaisir en décorant son pot, pour créer un vrai bijou de sac qui fera bien des envieuses.

1) Peser le beurre de karité en transvasant la bonne quantité dans un récipient propre.

Attention: pour des raisons d’hygiène, il faut éviter de toucher les différentes matières avec les mains! Il est donc conseillé de prélever le beurre avec deux cuillères propres.

Prendre garde à peser soigneusement les ingrédients, car les quantités sont si minimes que chaque gramme de trop peut influencer la qualité du mélange final.

5) Verser le mélange beurre, cire et huile dans le pichet en inox, en raclant bien les bords avec une cuillère afin de récupérer toute la matière.

Texte: Véronique Kipfer

Fiche technique

2) Ajouter la cire d’abeille au beurre de karité, en pesant toujours bien.

6) Poser le pichet en inox dans la casserole et faire fondre son contenu au bain-marie.

Gobelet ou autre petit récipient 2 cuillères ciseaux casserole 9 g de beurre de karité solide 12 ml d’huile (abricot, jojoba, coco, etc.)

4 g de cire d’abeille jaune 1 petit fouet électrique émulsionneur 1 balance en grammes

tubes ou petits pots une ou plusieurs fragrances ou huiles essentielles 1 éprouvette graduée ou seringue graduée 1 petit pichet en inox facultatif: 1 petite bouteille de jus de betterave Pour la décoration: feuilles de papier imprimé, pot de colle, pinceau plat, perles, strass, etc.

Photos: Loan Nguyen

Pour environ 6 baumes

9) Verser ensuite sans attendre le liquide dans les petits pots ou les tubes. Attention de ne pas perdre de temps, car la cire se fige extrêmement vite! Si cela arrive, il faudra à nouveau faire fondre le mélange avant de le transvaser.

10) Laisser refroidir, et donc durcir, durant environ 15 minutes.

* Facultatif: ajouter quelques gouttes (nombre de gouttes à bien plaire selon la couleur désirée) de jus

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

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À VOTRE SERVICE | 67

des lèvres de soie

apprenez à confectionner vos propres baumes à lèvres,

3) Aspirer la quantité d’huile nécessaire avec la seringue, et l’ajouter également.

Participez et gagnez!

Par tirage au sort, en partenariat avec les Ecoles-clubs Migros, «Migros Magazine» offre à ses lectrices et lecteurs 1 bon pour un cours de votre choix à l’Ecole-club Migros d’une valeur de 150 francs.

Déroulement du concours Répondez à la question suivante: dans quelle ville vaudoise a lieu le prochain cours «Baume à lèvres» de Laura Zbinden?

Comment participer?

Sur internet: tapez www.migrosmagazine.ch/coupdechance (participation gratuite).

4) Préparer ses pots vides (ou ses tubes), car il faudra ensuite les remplir rapidement.

7) Lorsque le mélange est bien fondu, le fouetter avec l’émulsionneur jusqu’à ce qu’on soit sûr qu’il n’y ait plus un seul petit morceau de cire.

8) Ajouter 3 gouttes (ou plus, selon ses goûts, mais attention de ne pas exagérer non plus…) d’essence ou d’arôme.

A noter: gare à l’arôme de citron qui, s’il est bienfaisant pour les lèvres en hiver, peut provoquer des réactions cutanées lorsqu’on l’utilise avant de se mettre au soleil!*

Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

L’Ecole-club Migros offre des cours pour tous les goûts.

Les prochains cours «Baumes à lèvres» de Laura Zbinden: à Yverdon (058 568 32 80): vendredi 29 novembre de 18 h 30 à 21 h. A Vevey (058 568 32 50): vendredi 6 décembre de 18 h 30 à 21 h. A Lausanne (058 568 30 00): mardi 10 décembre de 18 h 30 à 21 h et samedi 21 décembre de 14 h à 16 h 30. Autres informations sur: www.ecole-club.ch

de betterave si on désire colorer son baume en rose.

Dernier délai: dimanche 24 novembre 2013.

EN PARTENARIAT AVEC

SUR NOTRE SITE Une vidéo sur la réalisation d’un baume pour lèvres maison Sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «A votre service»

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

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FINANCES | 69

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

Urgent: on cherche investisseurs!

Des profits records uniques

10 %

15 %

8% 10 %

6%

5%

0% 60

4% 2%

69

77

investissements

85

93

01

09 12

profits

Si on les compare au Produit intérieur brut (PIB), les profits des entreprises ont atteint des records aux Etats-Unis.

Inversement, mesuré à la même aune, les investissements demeurent à un niveau historiquement bas.

Jim Cook, CEO d’Apple, l’a maintes fois expliqué: son entreprise produirait volontiers davantage aux USA… Hélas, les capacités industrielles manquent.

En quoi la Suisse est-elle concernée par cette désindustrialisation? Vous lirez la réponse à cette question dans cette chronique, ici dans quinze jours.

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Quelle

taille

fait votre

empreinte écologique?

Découvrez-le sur wwf.ch/footprint

profits en % du PIB

Payer le prix de la perte des capacités industrielles Normalement, quand les entreprises réalisent des profits, elles les investissent pour croître. Ce mécanisme a bien fonctionné dans le passé. Mais il est maintenant interrompu, comme le montre le graphique. Apple est par exemple assis sur 150 milliards de dollars d’argent cash. Globalement, les firmes américaines disposent de 5000 milliards de dollars d’argent liquide. Comment expliquer alors cette résistance farouche face à l’investissement?

Une des causes de cette retenue tient dans l’érosion des fondements de l’industrie. Au début des années 80, ce secteur contribuait encore à raison de 30% au Produit intérieur brut américain.

Aujourd’hui, il ne représente que 16%.

En Angleterre et en France, sa part est encore inférieure. Notre voisin hexagonal a perdu quelque 750 000 postes de travail durant ces dix dernières années – une dramatique saignée de know-how.

12 %

20 %

investissements en % du PIB

Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros.

Tel n’est malheureusement pas le cas.

Sur les deux continents, l’économie n’est pas encore au top. Ce qui fait surtout défaut, ce sont les entreprises qui investissent. D’ailleurs elles créent trop peu de nouveaux postes de travail. Prenons la General Motors (GM), qui avait pignon sur rue antérieurement. A son apogée, le constructeur automobile comptait plus de 600 000 collaborateurs dans plusieurs centaines de fabriques. Aujourd’hui la firme n’emploie plus que 80 000 personnes. La nouvelle icône au firmament de l’économie se nomme Apple, qui a réalisé un profit record de 40 milliards de dollars mais avec tout juste 50 000 collaborateurs aux Etats-Unis.

L’exemple d’Apple illustre une tendance fatale dans beaucoup de pays occidentaux. Les entreprises regorgent de santé et engrangent des gains record (voir la ligne bleue dans le graphique).

Néanmoins, à la différence de ce qui se passait antérieurement, elles n’investissent pas l’argent récolté (voir la ligne rouge). Depuis la crise financière, les

investissements ont considérablement chuté. Ils stagnent au plus bas niveau depuis huitante ans. Tant que les entreprises hésitent à renouveler leurs sites de production et à engager du personnel, l’économie ne recouvrera pas la santé.

Source: GMO/Réserve fédérale

L’Amérique et l’Europe affichent des taux de croissance toujours meilleurs. La crise est-elle derrière nous?

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Jeux

Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

| 71

MOTS FLÉCHÉS: VALEUR TOTALE DES GAINS 750 FRANCS

EN PLUS: à gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 50 francs chacun pour la case bleue!

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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Solution 46: MARMITON

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 24.11.2013, à minuit Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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CH-9620 Lichtensteig Tél. 071 987 66 80

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Gagnants n° 45: Antoinette Moulin, La Neuveville BE; Annie Kessler, Cossonay-Ville VD; Thérèse Lagger, Mézières FR; Edith Horner, Villars-sur-Glâne FR; Alain Rebetez, Moutier BE Gagnants «en plus» n° 45: André Voisard, Bussigny-prèsLausanne VD; Pierre-Alain Humbert, Courgevaux FR; Dounia Vuilleumier, Tramelan BE; Eliane Bovey, Lausanne; Bernard Perrinjaquet, Marin-Epagnier NE;

Jeux 72 |

| No 47, 18 Novembre 2013 |

Migros Magazine |

2

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Une biennale est un événement qui a lieu tous les ... ans.

B trois

L

deux

A cinq

2. Quel album ne fait pas partie du répertoire du rappeur Stress?

E

Entre deux mondes

O Chapitre 7

R Renaissance II

3. Quel fleuve coule à proximité de la Cité du Vatican?

A Pô

G Tibre

T

Adige

T

B papillon

4. Le … n’est pas un insecte.

E

cloporte

cafard

5. Dans la BD, comment s’appelle le maître du chien Cubitus?

M Sémaphore

U Sébastien

V Samuel

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 24.11.2013, à minuit

8. Quel constructeur automobile lance en 1924 l’expédition «la Croisière noire»?

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

E

Solution n° 46: DUCHESSE

6. Gottlieb Duttweiler aurait célébré le 15 août 2013 son ... ème anniversaire.

C 130

O 120

E

125

7. Gérard Depardieu a incarné au cinéma le personnage ...?

I

d’Astérix

N d’Obélix

A. Peugeot

H de Panoramix

U L. Renault

T

A. Citroën

Gagnants n° 45: Rose Kipfer, Fleurier NE; Brigitte Grand, Miège VS; Hélène Morandi, Nyon VD

Solution: 1

Comment participer

2

3

4

5

6

7

8

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

E

ARE I SME S CARR I ERE EP I A I RES I N T ERROS J A LOUS I E MAN I E R E S MAR I E U S E P I OUP I OU ROUERGA T SPESSART

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 24.11.2013, à minuit

Solution 46: EINEA Gagnants n° 45: Roland Widmer, Carouge GE; Denise Lavanchy, Onex GE; Odette Maret, Lourtier VS

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Jeux | 73

Migros Magazine | No 47, 18 Novembre 2013 |

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres.

3 Des intersections, des ponts dia4 4 4 2 gonaux et des liaisons avec plus 2 1 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

3 1 3

4

2 0 1

Solution n° 46:

4

3 0

4

4 3 5

1

1

1

0

3

1

4

1

3

3

1 2

2 1 2 3

5 4 1 3

4 5 2

1

2

3 6

5 3 2

2 3

2

3

4

2

Solution n° 46: 2

3

3

4

2

2

3

2 1 2 2 2

3

3

2

4

3

6

3

6

3

2

3

5

2

4

3

3

1

2

2

2

3

1 2 2 4 2

3 4 4 3 2

LE COIN DES ENFANTS

LES FLOCONS DE NE IGE

É nigme s

re pas? Observe-les Chaque flocon est unique. Ou peut-êt la onss qui ont même forme. ocon floc bien et retrouve les fl d.

QU‘EST-CE QUI CLOCHE?

f.

c.

Voici huit images. Quels sports représentent-elles? Ecris le nom du sport pratiqué en dessous de l’image. Mais attention, quelque chose cloche ici. Nous avons changé trois images. Desquelles s’agit-il?

3

1

4

e. b.

2

a.

7 6

8 Découvre le monde fantastique des Lillibiggs

Solution: 1. la danse, 2. le tennis, 3. la voltige (cheval), 5. la course (sprint), 6. le handball.

Les images 4, 7 et 8 sont fausses.

5

Solution: a/f, b/d, e/c

|

Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes!

Rends-nous visite sur:

www.lilibiggs.ch

jeux 74 |

| No 47, 18 Novembre 2013 |

Migros Magazine |

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

6

1 4 3 1 1 5

6 4 7 9

6

6 5 4

5 2 3

2

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

6 4 9 Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ 9

3 2

8 6 5 7

SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

2

Délai de participation: dimanche 24.11.2013, à minuit Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Solution 46: 951 4 7 2 8 1 9 3 6 5

5 9 1 3 4 6 7 2 8

3 6 8 7 5 2 9 4 1

8 1 4 2 3 5 6 9 7

9 2 6 1 8 7 4 5 3

7 5 3 9 6 4 8 1 2

1 4 7 5 9 3 2 8 6

6 3 5 4 2 8 1 7 9

2 8 9 6 7 1 5 3 4

Gagnants n° 45: Ida Buchli, Landquart GR; Rosmarie Lüthi, St-Prex VD; Sonja Metzger, Winterthur ZH; Franziska Brügger, Marly FR; Bruno Diethelm, Reichenburg SZ

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Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09

Andreas Dürrenberger, béatrice eigenmann, Christoph Petermann, Anna meister, michael West

Rédacteur en chef: Steve Gaspoz

Département Shopping & Food: eveline Zollinger (responsable), Heidi bacchilega, emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Kummer, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole ochsenbein, Claudia Schmidt, Jacqueline vinzelberg, Anette Wolffram

MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo

Tirage contrôlé: 505 288 exemplaires (remP 2013) Lecteurs: 704 000 (remP, mACH basic 2013-2)

Département Magazine: Tania Araman, Patricia brambilla, Pierre Léderrey, viviane menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin

Direction des publications: monica Glisenti

Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Directeur de Médias Migros: Lorenz bruegger

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Prépresse: Peter bleichenbacher, marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne oberli Correction: Paul-André Loye Médias électroniques: Sarah ettlinger (resp.), Laurence Caille, véronique Kipfer, manuela vonwiller Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Communication & coordination des médias: eveline Zollinger (responsable), rea Tschumi Département des éditions: rolf Hauser (chef du département) Alexa Julier, margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing), marianne Hermann, Patrick rohner (responsable media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne).

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01 Editeur: Fédération des coopératives migros

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

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Le château de Chillon est un joyau architectural serré dans le plus bel écrin qu’on puisse imaginer – le lac Léman et les montagnes. Le visiter, c’est comme remonter le temps! Chaque salle dévoile une partie de son histoire – aussi bien la vie quotidienne à la Cour de Savoie que celle des baillis bernois. Vous avez la possibilité d’en savoir encore plus sur ce site millénaire grâce à huit mini-films disponibles sur une série de bornes audiovisuelles. Les week-ends des 7–8, 14–15 et 21–22 décembre, venez découvrir le monde féerique du Moyen Age, dans le cadre de Montreux Noël. â Visite audioguidée par iPod ou application à télécharger sur www.chillon.ch

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«ABBA the Show» retrace le parcours d’ABBA au fil de classiques inoubliables tels que Waterloo, Mamma Mia, SOS, Dancing Queen et Money Money Money, qui ont fait la légende du groupe: de leur victoire à l’Eurovision en 1974 jusqu’à leur séparation en 1982.

Date: 5 février 2014, Zurich Prix: Fr. 74.25 au lieu de Fr. 99.– / Fr. 66.– au lieu de Fr. 88.– / Fr. 57.75 au lieu de Fr. 77.– / Fr. 49.50 au lieu de Fr. 66.– Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Avec son œuvre Salome’s Envisage, la pianiste suisse primée Salome Scheidegger présente pour la première fois sa nouvelle vision du récital de piano classique: un mariage original de musique classique et d’impressions visuelles offrant une expérience inédite du concert.

Une aventure musicale troublante et touchante vous attend.

A l’occasion du 50e anniversaire de la disparition d’Edith Piaf, Jil Aigrot, la voix de Piaf dans «La Môme», lui rend un vibrant hommage en interprétant ses chansons intemporelles qui font désormais partie de la mémoire collective. Depuis le triomphe du film, Jil Aigrot a conquis un très large public en offrant des concerts chargés d’émotion et de grâce.

Date: 21 décembre 2013, Genève Prix: de Fr. 27.65 à Fr. 73.65 au lieu de Fr. 39.50 à Fr. 105.20 Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

Dates: 25 au 27 avril 2014, Saint-Maurice, Genève, La Tour-de-Trême Prix: de Fr. 54.40 à 63.20 au lieu de Fr. 68.– à Fr. 79.– Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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LE MONDE DE… 78 |

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CARLOS PIRES

| No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

L’as des as

13h

Passionné de jeux de hasard, Carlos Pires a fondé à Saxon Casino Formation, la seule école de croupiers de Suisse.

Organisation «A peine arrivé au bureau, je jette un coup d’œil à mes e-mails. Je dois gérer les inscriptions des futurs élèves et leur trouver des places de stage en casino pour les deux dernières semaines de leur formation.»

A vos stylos!

«Environ 20% de la formation est théorique. On y apprend par exemple à maîtriser les règles des différents jeux, le calcul mental, ou les clients qui ont perdu… ou gagné gros!»

CARTE D’IDENTITÉ Prénom et nom: Carlos Pires Date de naissance: 16 mars. «L’année restera secrète!»

Lieu d’origine: Viseu (Portugal).

Etat civil: divorcé, une fille.

Signes particuliers: son pantalon ne comporte pas de poches.

«Un croupier doit toujours montrer patte blanche.»

Il aime: voyager. «Partout, tant qu’il y a la mer à proximité!»

Il n’aime pas: la routine. «Autour d’une table de jeu, une soirée ne ressemble jamais à une autre.»

Un rêve: partager le plus longtemps possible sa passion pour le métier de croupier. «J’espère croiser mes anciens élèves dans vingt ans et que l’on se remémorera ensemble d’anciens souvenirs autour d’une table de jeu.» complètement le passionné de jeu. «Dès que tu grades un peu trop, tu n’as plus le droit de toucher aux tables, explique Carlos Pires. J’ai donc eu l’idée de fonder Casino Formation!»

L’école a ouvert ses portes il y a cinq ans dans l’ancienne maison de jeu de Saxon (VS).

Les formations durent dix semaines (dont quinze jours de stage pratique en casino) et sont reconnues par l’Office fédéral de la formation continue.

Texte: Alexandre Willemin

18h30 Photos: Laurent de Senarclens

Le monde des casinos n’a plus aucun mystère pour Carlos Pires. Après un apprentissage de dessinateur en bâtiment à Sion, il a suivi une formation de croupier au casino de Montreux.

Maîtrisant cartes et jetons à la perfection, il a rapidement accédé – dans l’ordre – aux fonctions de chef de table, chef de partie, directeur de jeu et finalement membre du comité de direction.

Des fonctions importantes… mais qui n’ont pu satisfaire

15h

Tenue correcte exigée «Avant que les clients n’arrivent, j’enfile une chemise. Un croupier doit paraître toujours soigné, sourire et regarder les clients dans les yeux.»

MIGROS MAGAZINE |

15h30 De l’as au roi «Quand les casinos ouvrent et referment leurs portes, tous les jeux de cartes sont triés et vérifiés. Des gestes que les croupiers doivent maîtriser à la perfection. Et que nous entraînons donc chaque jour.»

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LE MONDE DE…

MIGROS MAGAZINE | No 47, 18 NOVEMBRE 2013 |

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CARLOS PIRES | 79

Instrument de torture «Pour réussir la formation, les élèves doivent signer des chronomètres dans quinze exercices de dextérité et de calcul mental. Un croupier sûr de lui mettra le client davantage en confiance.»

16h15 17h

Dernier briefing «Chaque fin de journée de formation, je fais le point avec les élèves sur leur progression. Leur réussite me tient à cœur.

C’est pourquoi je ne les oblige à payer que 20% de la formation en cas d’échec. On travaille en équipe!»

19h Ouverture du casino

18h50

«Le jeudi soir, le casino ouvre ses portes au public. Nos visiteurs reçoivent une liasse d’argent fictif qu’ils pourront miser à la roulette, au black jack ou au poker. Parfois des recruteurs de casinos viennent ici pour dénicher leurs futurs croupiers.»

Mouvement parfait «Le geste doit être précis et accompli avec prestance et élégance. Pour entraîner ces mouvements, je filme parfois les élèves et indique leurs erreurs en visionnant ensemble les vidéos.»

SOYEZ UN ANGE DE NOËL. 15.– 10.– 5.–

FAITES UN DON À PRO JUVENTUTE.

Pro Juventute est présente pour les enfants et les adolescents de Suisse, notamment avec le numéro d’urgence 147. Pour que ce noble engagement puisse perdurer et qu’un plus grand nombre d’enfants puissent bénéficier d’un soutien, Migros double le montant de tous les dons effectués en caisse avant le 31.12.2013 inclus.

Participez vous aussi à cette action en faisant un don du 20.11 au 31.12.2013 au moyen des coupons ci-dessous.

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