Migros magazin 41 2014 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

NO 41, 6 OCTOBRE 2014 www.migrosmagazine.ch

PORTRAIT I 22

Hubert Niclasse, le prêtre sachant chasser…

SCIENCES I 24

Vers un monde sans moustiques?

AU QUOTIDIEN I 78

Le «Titanic» jette l’ancre à Genève.

«Beethoven a changé ma vie»

Photo: François Wavre / Rezo

Mélodie Zhao, la jeune pianiste prodige sino-suisse, est à l’affiche d’une des tournées de la nouvelle saison des MigrosPour-cent-culturel-Classics. I 39 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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SOMMAIRE 4 |

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

ÉDITORIAL

MIGROS MAGAZINE |

24 | SCIENCES Les moustiques, transmetteurs de maladies, sont un défi pour la recherche.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Une question d’échelle Le nombre de délits, la délinquance, la violence font partie des mauvaises nouvelles de notre quotidien. A défaut de meilleure solution et davantage encore de consensus dans la société sur la bonne manière de traiter les délinquants, on les enferme. Avec pour corollaire une population carcérale nombreuse, voire trop nombreuse selon les régions. Et un problème sans solution pour les politiques, juristes et autres experts.

On le voit d’ailleurs ces derniers jours avec une remise en question des peines encourues par les chauffards. Le programme Via Sicura devait décourager les fous de la route, notamment par le biais de peines de prison.

Un objectif louable, mais fortement contesté du fait de sa sévérité en regard des peines encourues pour d’autres types de délits, considérés comme autrement plus graves, tels que l’homicide involontaire. Une échelle de la délinquance difficile à établir et naturellement toujours sujette à discussion.

Il est alors facile d’imaginer que ce qui est déjà compliqué pour les adultes l’est encore plus lorsque l’on parle de mineurs. A partir de quand faut-il enfermer un jeune? Dans quel but? Avec quel suivi? A côté des centres éducatifs plus ou moins fermés (lire notre reportage en page 10), une véritable prison pour mineurs a vu le jour ce printemps à Palézieux, faisant suite à une décision commune des cantons romands. Une première qui a valeur de test, mais répond à une demande très forte du législateur.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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EN BREF Photos: Corina Vögele (illustration), Jeremy Bierer, François Wavre-Rezo

Il est encore trop tôt pour pouvoir établir une comparaison de l’efficacité des différents types de structures. Par contre, ce qui est sûr, c’est que la complémentarité représente en elle-même un avantage. On peut alors regretter que cette dernière fasse défaut dans le cas des adultes.

6| Les dernières informations du monde Migros.

SOCIÉTÉ

10 | Dossier: deux approches différentes de la gestion des jeunes délinquants.

18 | Reportage: la réalité augmentée aussi appliquée au tourisme.

22 | Portrait: Père Niclasse, un chasseur hors norme.

24 | Sciences: le génie génétique pour venir à bout d’un fastidieux insecte.

30 | Entretien: le chanteur Bénabar sort un nouvel album.

INFOS MIGROS 39 | Migros-Pour-cent-culturelClassics: le parcours admirable de Mélodie Zhao, pianiste surdouée.

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Le magazine

du bien-être et du développement durable Migros met le Fairtrade en conserves Nos experts révèlent leurs principales règles alimentaires Les huiles envahissent les rayons cosmétiques

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Merci à vous !

05/2014

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SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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10 | DOSSIER Des institutions complémentaires prennent en charge les jeunes en difficulté avec la loi et, souvent, aussi avec eux-mêmes.

EN MAGASIN

42 | Bio: un témoignage de proximité.

44 | Max Havelaar: le label prend en compte de multiples aspects.

46 | Aproz: une eau particulièrement riche en oxygène pour garder la forme.

49 | Jowa: des couronnes croustillantes à toute heure.

51 | Raccard: la raclette autrement.

61 | PH Balance: un gel douche sans parfum pour les peaux les plus délicates.

63 | Exelia: une odeur subtile imprègne votre linge fraîchement lavé.

CUISINE DE SAISON

66 | Maria Mettral: sous son charme, le beau temps est dans son assiette!

VOTRE RÉGION

73 | Votre coopérative régionale: les nouveautés des coopératives Migros.

AU QUOTIDIEN

78 | Exposition: une reconstitution de l’intérieur du «Titanic».

84 | A votre service: préparer votre gazon à l’hiver approchant.

87 | Vos questions: les réponses d’experts.

91 | Santé: le bénéfice des bains thermaux.

94 | Education: quelle place pour l’apprentissage du latin à l’école?

97 | Multimédia: le jeu Ingress.

100 | Voiture: le Ford Grand Tourneo Connect.

LE MONDE DE…

110 | Marie-Christiane Bouleau: créatrice de jouets produits en Suisse.

RUBRIQUES 8| 29 | 103 | 108 |

66 | CUISINE DE SAISON Maria Mettral, la célèbre Madame Météo de la RTS, est également comédienne et chanteuse. Rencontre dans la cuisine d’une femme en mouvement.

Cette semaine: la limitation des chats.

Chronique: Marie-Thérèse Porchet.

Jeux: creusez-vous les méninges!

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EN BREF 6 |

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Féerie bernoise

NEWS

Des vacances pas comme les autres

Soutenu par le Pour-cent culturel Migros, le spectacle son et lumière «Rendez-vous Bundesplatz» illuminera le Palais fédéral les soirs d’automne.

Pour tous les vacanciers qui aiment l’aventure, Hotelplan Suisse a concocté des offres où évasion rime avec action. Ainsi, il est par exemple possible de visiter des villes chinoises à vélo et de descendre la rivière Yilang sur un radeau (avec Tourisme Pour Tous), d’observer les ours pêchant le saumon en Alaska (avec Travelhouse), de partir en randonnée à travers la jungle du Costa Rica (avec Travelhouse également) ou de participer à un safari entre la Tanzanie et la Zambie à bord d’un petit avion (avec Globus Voyages).

Informations: www.tourismepourtous.ch, www.travelhouse.ch et www.globusvoyages.ch.

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

Chaque jour, Migros vend près de 30 000 couronnes croustillantes. Mauro Pizzagalli, boulanger à Sant’Antonino (TI), nous explique en page 49 comment lui et ses confrères élaborent ce pain composé de six miches si apprécié des Suisses.

D

BAROMÈTRE DES PRIX Informations sur les changements de prix.

Article Ancien prix* Poivron rouge farci Dittmann, 150 g 4.80 Pepper balls au curry Dittmann, 170 g 6.20 Sauce Curry Mango Heinz, 220 ml 3.30 Marmite de bouillon de légumes Knorr, 8 x 28 g 4.40 Marmite de sauce pour rôti Knorr, 4 x 28 g 4.40 Café viennois Nescafé, 8 x 18 g 5.40 * En francs.

Nouveau prix* 3.90 5.– 2.95 3.90 3.90 4.55

Différence en % -18,8 -19,4 -10,6 -11,3 -11,3 -15,7

Conçue par la société française Spectaculaires, spécialisée dans l’habillage lumineux des bâtiments historiques, la manifestation est gratuite grâce au soutien du Pour-cent culturel Migros et d’autres mécènes.

Les représentations auront lieu à 19 h et 20 h 30, tous les jours, sauf les 23 et 24 novembre (marché aux oignons).

Photos: Stockfood, Starlight Events/Spectaculaires, DR

30 000

u 17 octobre au 30 novembre, la place fédérale de Berne sera une nouvelle fois le théâtre d’un grand spectacle son et lumière.

Cette année, le show intitulé Rendez-vous Bundesplatz prendra la forme d’un voyage dans le temps, un périple qui ne se déroule toutefois pas comme prévu…

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EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Bonne cueillette

La chanterelle est l’un des champignons les plus appréciés.

Etuvée avec des rouelles d’oignon et affinée avec de la crème et un peu de thym, elle déploie alors tout son arôme et se marie bien avec des nouilles. Elle fait également bonne figure sur une tranche de pain grillée et avec pratiquement tous les plats de chasse.

En 2013 déjà, la magie avait opéré sur la place fédérale.

Par ailleurs, le service traiteur de Migros Aar sera aussi de la partie avec un stand take-away et un petit bistrot, ouverts de 18 à 22 heures. Pour ce dernier, une réservation est recommandée puisque l’an passé près de 440 000 spectateurs ont assisté au spectacle.

Infos: www.rendezvousbundesplatz.ch.

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CETTE SEMAINE 8 |

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

La Suisse et ses félins: chat suffit!

Le chat serait un prédateur nuisible à la petite faune. Faut-il dès lors instaurer un quota de minets sur le territoire suisse?

Florilège des mesures plus ou moins réalisables.

L

a Suisse a mal à ses minets. 1,48 million de chats pour 8,1 millions d’Helvètes, soit un chat pour quatre habitants, c’est beaucoup, disent les sociétés de protection des animaux. «C’est clairement trop! Le chat est un prédateur de toute la petite faune: lézards, orvets, libellules, musaraignes et oiseaux bien sûr. Il est une cause importante de leur disparition, en tout cas un facteur non négligeable et sous-évalué», souligne François Turrian, directeur de l’ASPO/Birdlife suisse.

Une étude américaine, publiée dans Nature en 2013, avance des chiffres alarmants: les matous tueraient aux EtatsUnis entre 1,4 et 3,7 milliards d’oiseaux par année et entre 6,9 et 20,7 milliards de petits mammifères. Certes, le territoire est plus grand, mais l’hécatombe n’en est pas moins spectaculaire.

Différentes mesures pour freiner l’impact du prédateur à moustaches ont été lancées par les SPA locales. Et ont fait couler beaucoup d’encre jusque dans Le Monde qui vient de consacrer un article

à cette problématique. A Zurich, on penche pour la politique du chat unique, un seul spécimen par foyer. A Saint-Gall, on imagine un couvre-feu, qui empêcherait les matous de sortir la nuit. Réaliste?

«Retreindre le nombre de chats me semble une mesure sensée. Mais plutôt que de les empêcher de sortir la nuit, où ils ne capturent que des petits mammifères nocturnes, il vaudrait mieux les garder à l’intérieur à certaines périodes critiques. Par exemple pendant la reproduction des oiseaux, entre avril et juillet», propose François Turrian.

En plus de la campagne de stérilisation des chats errants, menée depuis dix-huit ans par la SPA, il faudrait encore aménager des fourrés denses, installer des colliers anti-chats autour des arbres... Mais, soyons honnêtes: Raminagrobis n’est pas la seule menace pour la petite faune. Et certaines mesures sont tellement inapplicables que les chats ont encore de beaux jours pour miauler devant eux.

Texte: Patricia Brambilla

La Suisse compte pas moins de 1,48 million

«La régulation des chats et des chiens est une Damien Baldin, spécialiste de l’histoire des animaux domestiques.

Un chat pour quatre habitants en Suisse. La barque est-elle pleine?

La régulation des chats et des chiens est une question qui s’est souvent posée dans l’histoire, aux XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. Mais c’est une question à laquelle on ne peut pas répondre scientifiquement. Quand atteint-on une surpopulation? Concernant les chats, on se situe davantage au niveau du ressenti que des données objectives vu qu’ils ne sont pas référencés. Il y a sans doute derrière ce sentiment une peur de l’invasion, une peur urbaine d’un non-contrôle des espèces animales.

Couvre-feu, politique du chat unique, stérilisation. Que pensez-vous de toutes ces mesures?

Avec l’instauration de la santé publique s’est développé le besoin de contrôler les naissances. A la fin du XIXe siècle, des massacres de chiens errants étaient organisés à Paris et, au Moyen Age, on passait les chats au bûcher à la Saint-Jean.

Je crois que c’est une vieille rengaine.

Mais si elle semblait normale autrefois, elle nous apparaît désormais décalée, parce que le chat est devenu l’animal de compagnie numéro un. Ces pratiques, proches de l’eugénisme, existent depuis

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CETTE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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Quel est votre a vis?

«Les chats ne me dé rangent pas. Ils viennent da ns mon jardin et mangent les lézards, mais ils sont moins bruyants que les chiens!»

Catherine Unghy, 65

s

ivier Salas, 35 ans

ans

«En Suisse, ça ne dé rang que les chats mange e pas nt oiseaux, il y en a asse les comment voulez-vou z! Et s co ler le nombre de chat ntrôs foyer? C’est inapplica par ble.»

Stép hane Antille, 33 an

«Je trouve qu’il y a tro p de chats, on devrait limiter le ur nombre à deux par foyer. Mais je les aime beaucoup quand m ême!»

Ol

«J’aime beauco up les petits félins! Les limit er à un par foye r serait une mesur e C’est l’homme qu aberrante! i dérègle les choses, pas les animaux.»

Sylviane Schenk, 47 ans

de chats.

SONDAGE

vieille rengaine»

Photos: Keystone, Julien Benhamou

longtemps, mais le regard que nous portons sur l’animal domestique a changé.

Par ailleurs, la loi suisse oblige l’hébergement des petits animaux de compagnie par deux, songe à supprimer les cloches pour le bienêtre des vaches... N’est-ce pas un excès d’empathie pour les bêtes?

C’est de l’anthropomorphisme exacerbé, qui est né d’une attention nouvelle portée aux animaux, dont on a réévalué la spécificité. C’est le résultat de sociétés occidentales qui considèrent que les animaux ont des droits et ne doivent pas être traités comme des objets. Mais c’est

paradoxal. Au nom de leur identité, on plaque des comportements humains sur les animaux. Vouloir limiter la circulation des chats fait penser au couvre-feu des mineurs dans certaines cités...

Qu’est-ce que ces petites préoccupations disent des Suisses?

Ce sont de questions qui se posent aussi en France ou ailleurs. Mais sans doute que l’idée du chat unique renvoie la Suisse à ses problèmes de croissance démographique. Les pratiques à l’égard des animaux résonnent toujours avec les politiques envers les humains.

Trouvez-vous qu’il y a trop de chats en Suisse?

Résultats du sondage en ligne du 29 septembre au 2 octobre. Le sondage reste ouvert dans l’article en ligne. Vous pouvez encore donner votre avis.

45% Oui

55% Non

Votre avis compte!

Chaque semaine, participez à notre sondage sur un sujet d’actualité sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

SOCIÉTÉ 10 |

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JEUNESSE

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Mineurs condamnés ou fracassés: à chacun son centre

Reportage à Lausanne-Valmont, le célèbre centre fermé pour adolescents où la population a changé suite à l’ouverture du centre de détention romand des Léchaires à Palézieux (VD) il y a cinq mois. Mais pas les convictions de son directeur.

L

e 19 mai dernier s’est ouvert à Palézieux (VD) le centre de détention pour mineurs romand des Léchaires. Les éducateurs y constituent toujours les trois quarts du personnel, mais il s’agit d’une vraie prison avec des gardiens en uniforme et des caméras, comme pour les adultes. Son directeur, Philip Curty, parle de «prison éducative» (lire encadré).

Le centre de Valmont accueille actuellement dix-neuf jeunes.

Rien de tout cela à Valmont. Depuis plus de quarante ans, le vénérable centre pour adolescents du nord de Lausanne a pourtant eu son lot d’exécutions de peines et de préventives. Dès le début du siècle, avec un paroxysme vers 2004-2005, explose une nouvelle délinquance juvénile en Suisse romande. Plus violente, plus rétive à toute prise en charge éducative, avec des phénomènes de bandes organi-

sées qui ont pris tout le monde de court.

«Justice, police, milieux éducatifs, on est de toute façon toujours en retard d’une guerre. Mais là, personne n’était vraiment prêt», raconte Daniel Javet, directeur de Valmont depuis 2008 après cinq ans comme coordinateur.

Pression de l’opinion publique et des médias? Toujours est-il que le politique décide de prendre des mesures. Ce

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

SOCIÉTÉ

JEUNESSE | 11

Steeve: «Pour certains, Valmont est le seul lieu où ils se sentent bien. Leur seule famille.»

«Un lieu qui m’aide à me retrouver» Steeve* est presque un habitué. A 16 ans, crête façon star de foot et yeux noirs pleins de vie, le Lausannois achève son troisième séjour à Valmont. «Là, je suis un mois en observation, depuis le mois d’août. Ça me permet de me retrouver un peu. Je me pose et ça se passe plutôt bien.»

Son histoire ressemble à celle de beaucoup de celles et ceux qui passent ici. Rupture scolaire, familles nucléaires atomisées, zone en ville et petites embrouilles qui vont avec. «J’étais au collège de l’Elysée. En VSO, alors que j’avais les capacités pour la VSG aux dires des profs. J’ai pas mal foutu la merde. Mais ce qui m’a vraiment énervé, c’est que mes potes ont eu leur certif et pas moi.»

Côté famille, Steeve passe sur les détails.

On comprend qu’il vit avec sa mère «avec laquelle il ne s’entend pas», et qu’il a fini par quitter la maison pour un foyer, le Parachute.

La première fois à Valmont, il avait 14 ans.

«La seconde, c’était il y a quelques mois.»

Dans les deux cas, «pour des histoires de fugues». Steeve va bientôt sortir. Il aimerait passer son certificat de fin d’études et commencer un apprentissage. S’il ne se sent plus «enfermé à devenir dingue» comme lors de son premier séjour, l’adolescent à la gueule d’ange n’a pas trop envie que Valmont devienne une habitude. «La nourriture est plutôt mauvaise, et les chambres ne ressemblent pas à des palaces», sourit-il. «Mais moi, cet endroit m’aide à me calmer, à reprendre confiance en moi. Et pour certains, c’est le seul lieu où ils se sentent bien. Leur seule famille.»

SOCIÉTÉ 12 |

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JEUNESSE

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Au programme pour les pensionnaires: des ateliers de travaux manuels mais aussi des cours standard comme les maths, le français, etc.

sera un droit pénal des mineurs durci avec peines privatives de liberté. Pour l’appliquer, le législateur décide la construction d’une prison pour mineurs.

Signé en 2005, ce concordat romand vient donc de se concrétiser avec l’ouverture des Léchaires. «Certains, dont moi, auraient préféré davantage de moyens pour les institutions en place. A Valmont, par exemple, une micro-structure de cinq-six chambres pour les cas vraiment difficiles aurait suffi.»

Daniel Javet n’a rien de l’éducateur social «à la cool» trop naïf. Il n’empêche. Il voit l’enfermement comme un moyen exceptionnel et très temporaire, pas comme une fin en soi. «Selon moi, le phénomène des jeunes en délinquance dure de l’époque s’est largement tassé. D’où le risque qu’atterrissent à Palézieux des jeunes qui n’ont rien à y faire.»

Le débat sur les bienfaits d’une réponse carcéralo-éducative existait il y a bientôt dix ans. Il n’est visiblement pas clos.

Des mesures d’observation ou des placements provisionnels En attendant, Valmont s’est préparé à ces changements. Désormais, les Léchaires accueillent toutes les peines privatives de liberté, qu’elles soient en préventive ou en exécution de peine. «Le Centre de Valmont, lui, conserve des mesures d’observation et des placements provisionnels en milieu fermé, confirme Alain Meister, premier président du Tribunal des mineurs vaudois.

Avec également des jeunes issus du Service de protection de la jeunesse, cette institution garde plus que jamais son utilité.»

Valmont reste un établissement en milieu fermé.

«La moyenne d’âge tourne autour des 15 ans»

L’une des cellules de l’établissement où les jeunes essaient de se construire un avenir.

Envers des jeunes, de plus en plus nombreux selon Daniel Javet, «déstructurés, cassés et démunis individuellement».

Beaucoup plus de filles, aussi, qui ne représentaient autrefois que 10% des séjours, contre près d’un tiers aujourd’hui.

Daniel Javet: «Ils sont moins âgés, aussi.

La moyenne d’âge a longtemps tourné autour des 16 ans. Désormais, c’est plutôt 15, les 14 ans ne sont plus rares.»

Ce que les spécialistes appellent la «disqualification sociale, scolaire et sociétale» arrive de plus en plus tôt, la marginalisation sociale avec elle. «Il y a par exemple de plus en plus d’ados, fragiles psychologiquement et très immatures, qui restent officiellement scolarisés mais ne viennent plus en classe. Un phénomène inquiétant», déplore encore Daniel Javet. La durée des passages à Valmont augmente elle aussi. «Actuellement, sur dix-neuf jeunes (pour vingtquatre places disponibles), sept habitent carrément ici.»

Il faut souvent tout reprendre depuis le début. A commencer par l’éducation la plus basique. Avec le lien comme mantra éducatif et dispositif de sécurité en même temps. «Il y a beaucoup moins de violence que dans les foyers ouverts.

Parce que ici ni l’adulte ni le jeune ne peuvent fuir la relation. Et c’est bien le lien créé qui constitue le meilleur rempart contre la violence physique.» Ce qui n’empêche pas les engueulades, ni les dérapages naturellement. «Une petite minorité demeure incapable de faire ce petit pas. Les Léchaires constituent alors la seule solution», relève pour sa part Alain Meister.

Mais souvent, les pétages de plombs, s’ils ne se préviennent pas, s’expliquent.

Et donc peuvent se régler. «L’autre jour, la direction d’un foyer est venue annoncer à un jeune ici pour quelques jours qu’ils n’acceptaient finalement pas son retour. Evidemment, le gars a tout explosé dans sa chambre.» Avant de se

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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JEUNESSE | 13

«Je tiens à l’appellation de prison» Combien de jeunes accueillezvous actuellement?

Nous sommes en pleine capacité, soit douze personnes détenues dans douze cellules ouvertes jusqu’ici.

Questionsréponses avec Philip Curty, directeur de l’établissement de détention pour mineurs Les Léchaires.

Si l’ouverture des Léchaires était dès le départ prévue de manière progressive, pensez-vous que les trente-six places prévues seront effectivement ouvertes?

Comme annoncé, l’ouverture des Léchaires se fait progressivement et une nouvelle division de six places supplémentaires ouvrira en novembre. Après cinq mois d’activité, il paraît difficile de tirer un bilan, mais nous pouvons dire à ce stade que l’établissement répond aux attentes et que les prévisions en termes d’occupation ont été correctement évaluées.

Quel est le profil type des jeunes que vous accueillez? Quelle est la moyenne d’âge?

Le profil des jeunes détenus aux Léchaires est hétérogène; nous accueillons des jeunes hommes et des jeunes filles entre 15 et 20 ans pour de la détention provisoire, des peines privatives de liberté, des mesures disciplinaires, des conversions de jours-amende ou de prestations personnelles non réalisées. Les durées de séjour varient actuellement entre un jour et trois mois.

Diriez-vous que vous êtes une prison éducative ou un centre pour adolescents plus fermé que d’autres?

Une prison pour mineurs n’est pas un centre éducatif fermé. C’est pourquoi je tiens à l’appellation

de «prison». Nous encadrons aux Léchaires l’exécution de sanctions pénales qui sont différentes des mesures éducatives, lesquelles sont assurées par des centres éducatifs. Mais ce n’est pas pour autant que l’éducation s’arrête aux portes de la prison. C’est par le fait de donner du sens à la sanction pénale que la prison joue un rôle socio-éducatif. En ce sens, je dirais que notre établissement est une prison éducative.

Le législateur a décidé l’ouverture des Léchaires il y a presque dix ans, à une époque où une nouvelle violence adolescente ne trouvait pas de réponse. Aujourd’hui, votre établissement constitue-t-il encore une vraie solution pour ce type de délinquants?

Votre constat de départ est inexact. Le droit pénal des mineurs prévoit dans son catalogue de sanctions des peines privatives de liberté. Le Concordat latin se devait donc de disposer d’une infrastructure permettant aux autorités pénales de faire exécuter ce type de sanction dans un lieu approprié tant du point de vue sécuritaire que de celui de la protection des mineurs. Il ne m’appartient pas de déterminer si la prison est une vraie solution.

La notion de défense sociale reste au cœur du projet des Léchaires: il s’agit de protéger la société contre les auteurs de délits, mais aussi et surtout de contribuer de manière bienveillante à prémunir les jeunes délinquants contre le risque de retomber dans la délinquance.

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JEUNESSE | 15

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calmer en discutant avec son éducateur référant. «C’est avant tout cela, Valmont: un cadre qui protège ces jeunes d’eux-mêmes.» Claudio Vallone a côtoyé pendant dix-huit ans ces «gamins malmenés à l’estime de soi en berne». Il vient de tirer de cette longue expérience d’éducateur social un livre de portraits poignants** de ces «ados en détestation d’eux-mêmes, parfois difficiles mais souvent très attachants». Dans cette institution à laquelle il est resté très attaché, Claudio Vallone débarque à 22 ans face à des jeunes qui n’ont parfois que cinq ans de moins que lui. Puis il fonctionne ensuite comme enseignant titulaire.

Français-maths-culture générale, repris souvent à un niveau basique. «C’est le genre d’endroit où il faut être bien dans sa peau et sa tête pour travailler. Pour moi, le feeling est tout de suite passé. Ils ont compris que, si j’avais de l’humour, j’avais aussi des valeurs fortes et que j’étais là pour les aider à reprendre confiance en eux.»

Parmi celles et ceux qu’il a côtoyés et qu’il décrit avec tendresse mais lucidité dans son livre, beaucoup sont issus de familles en miettes, la plupart arrivent en rupture sociale, davantage consommateurs de cigarettes et de joints que d’alcool. «Le vrai délinquant, pour moi, c’est justement celui qui cultive sa délinquance comme une forme de dépendance.» D’après ses chiffres, 60% ne viennent qu’une seule fois à Valmont, 30% refont peut-être un ou deux séjours mais s’en sortent. «La petite minorité restante n’arrive pas à se sortir de ce cycle de violence et de délits. Ils refusent tout lien éducatif. Pour eux, il n’y a pas de happy end. Et pour nous, c’est toujours un échec.»

Texte: Pierre Léderrey Photos: Jeremy Bierer

* prénom d’emprunt ** Claudio Vallone, «Qui sont ces ados qu’on enferme?», Ed. Mon Village

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SOCIÉTÉ 18 |

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PATRIMOINE

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Dans la peau d’un touriste 2.0

La Haute Ecole de gestion Arc a mis au point une application mobile décoiffante: des balades scénarisées interactives exploitant les technologies de pointe pour donner une nouvelle dimension aux visites touristiques. Test grandeur nature à La Chaux-de-Fonds.

F

rancesco Termine nous a donné rendez-vous dans un bistrot chaux-de-fonnier pour nous parler, devant deux cafés bien serrés, d’un projet de la Haute Ecole de gestion Arc à l’appellation un brin obscure: MTIS pour Mobile Tourist Information System. Pour faire simple, il s’agit d’une application qui utilise les technologies de pointe – réalité augmentée et immersion 3D notamment – dans le but d’offrir aux touristes des visites d’un nouveau type, à la fois ludiques et didactiques.

Toujours dans le bleu? Nous aussi!

Après avoir séché son expresso, le professeur en informatique de gestion sort une tablette tactile de sa serviette pour nous faire une démo. «L’idée, c’est de proposer des balades scénarisées interactives adaptées aux plateformes mobiles, de raconter des histoires aux visiteurs afin qu’ils puissent découvrir un

«L’idée, c’est de pouvoir découvrir une région autrement.»

site, une région autrement», expliquet-il avant d’appuyer sur le bouton «on».

Sur l’écran surgit un personnage en toge devant une maison romaine. «C’est maître Lucius (ndlr: un acteur professionnel incarne ce personnage fictif) qui nous invite à entrer dans une reconstitution en 3D de la villa d’Orbe-Boscéaz.» En quelques coups d’index, on a donc fait un saut virtuel de plusieurs siècles en arrière pour voir à quoi ressemblait cette fastueuse demeure dont il ne subsiste aujourd’hui que d’admirables mosaïques. Amusant et bluffant!

A nous de jouer maintenant! Cap sur l’Espace de l’urbanisme horloger, là où nous louons pour la modique somme de 10 francs le matériel nécessaire à notre exploration: une tablette tactile et des écouteurs. Après quelques explications

basiques (nous ne sommes pas tous des geeks!), nous voilà enfin prêts à nous glisser dans la peau de vrais touristes 2.0!

Plusieurs parcours figurent au menu.

Nous sélectionnons «Urbanisme horloger», puis appuyons sur la flèche orange pour démarrer notre voyage dans le passé. La tablette se met à vibrer. L’écran affiche «La Chaux-de-Fonds, le 26 mai 1913». Apparaissent alors Jean-Louis Doscillant et Gérard Calibro, respectivement le patron et l’un des employés de la manufacture «La Marque». Campés tous deux par le comédien Lionel Frésard, ce clown blanc et cet auguste nous serviront de guides durant cette aventure.

Une voix off prend la relais pour nous conter, en bref et en images, l’histoire de la mesure du temps et le fonctionnement d’une montre. Dans l’intervalle, le GPS intégré nous a repérés. Sur la carte de La

Saint-Ursanne

Le Roselet

Et sur le terrain, ça donne quoi?

Itinéraires en bref

Porrentruy

Savant de renommée mondiale, grand spécialiste en géologie et paléontologie, le professeur Fossilius part avec vous à la découverte du Jurassique à travers la vieille ville de Porrentruy.

Le capitaine Barbos – un mini-pirate numérique à la fois borgne, manchot et unijambiste – vous invite à embarquer sur un canoë biplace pour une chasse au trésor au fil du Doubs.

Via un parcours ludique, la vieille jument «Samara» et la petite souris «Annabelle» vous montrent comment vivent les équidés à la retraite dans leur home sweet home du Roselet.

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

La tablette repère notre position par GPS et affiche des informations sur les lieux visités.

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PATRIMOINE | 19

Chaux-de-Fonds, nous figurons sous la forme d’un piéton. Plus qu’à suivre l’itinéraire qui se dessine à l’écran jusqu’aux points suivants (ce circuit-ci en compte dix-huit). Sans oublier de lever le nez de la tablette lorsque l’on descend d’un trottoir pour s’engager sur la chaussée!

Un essai concluant

Photos: Glow Images, Bildagentur Huber, Keystone, Laif

Le principe est limpide: à chaque étape, un nouveau chapitre du passé industriel de cette ville est dévoilé via les dialogues vulgarisateurs de Doscillant et Calibro, de courtes explications savantes, ainsi que des photos et films d’archives. «On incite aussi l’utilisateur à observer ce qui l’entoure. L’expérience prend d’ailleurs tout son sens quand on est sur place», insiste le professeur Termine. Comme ici où l’on doit pointer la tablette sur la façade d’un ancien atelier d’horlogerie pour faire démarrer un extrait de docu-

Yverdon-les-Bains

Le canard «Yvy» propose un jeu de piste amusant qui se déroule au cœur d’Yverdonles-Bains. A sa suite, vous arpenterez les ruelles de cette cité à la recherche de lieux emblématiques.

Orbe

Avec Lucius, vous faites un saut virtuel dans le passé, là où se dressait en 160 après J.-C. la plus grande villa romaine – celle d’Orbe-Boscéaz – jamais découverte au nord des Alpes.

La Chaux-de-Fonds

En compagnie de Jean-Louis Doscillant et de son ouvrier Gérard Calibro, vous remontez le temps à La Chaux-de-Fonds, histoire d’explorer son urbanisme horloger.

D’autres parcours figurent aussi au menu.

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

SOCIÉTÉ

mentaire d’époque montrant les ouvriers butinant à l’intérieur de la bâtisse.

Tout au long de ce trajet qui dure une bonne heure, nous en apprenons davantage sur cette localité et ses habitants, sur cette ruche que Karl Marx considérait alors comme une seule manufacture.

Et cela sans crampes ni bâillements! La démonstration s’avère convaincante.

Seul bémol: le bruit du trafic qui empêche parfois de bien entendre les commentaires. «On y travaille», assure notre interlocuteur. La boucle étant bouclée, ne reste plus qu’à rendre notre panoplie…

Au générique

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Perspectives d’avenir Des itinéraires bilingues (français-allemand) et thématiques de ce genre, il en existe déjà une demi-douzaine répartis dans tout l’Arc jurassien (lire encadré). Ils ont été mis sur pied en un temps record – une petite année! – par une équipe composée d’assistants et d’étudiants de

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PATRIMOINE | 21

Partenaires de ce projet innovant, dont le coût avoisine les Fr. 300 000.– (investissement financé en grande partie dans le cadre de la Loi fédérale sur la politique régionale): la Confédération, les cantons membres d’Arcjurassien.ch (Berne, Jura, Neuchâtel et Vaud), la Fondation du Roselet, la ville de La Chaux-de-Fonds, l’Association pour le développement du Nord vaudois, Jurassica, la Maison du tourisme de Saint-Ursanne et évidemment la Haute Ecole de gestion Arc.

L’application sert aussi à se repérer dans la ville.

la HEG Arc, renforcée par des intervenants extérieurs (spécialistes du tourisme, historiens, scientifiques…) et dirigée par Francesco Termine.

«Comme les premiers retours du public sont extrêmement positifs, nous allons proposer notre application à d’autres partenaires, notamment à des

Site internet: www.mtis.ch

institutions culturelles», précise ce dernier. Et de conclure optimiste: «Si tous les éléments sont réunis, la Haute Ecole de gestion Arc devrait créer à terme une spin off pour pérenniser et faire évoluer notre solution.»

Texte: Alain Portner Photos: Prune Vermot

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PORTRAIT

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Le fusil et le goupillon

Le péché mignon du Père Niclasse, c’est la chasse!

Pas étonnant lorsque l’on se prénomme Hubert comme le saint patron des chasseurs. Rencontre avec un prêtre fribourgeois atypique qui prêche la bonne parole autant biblique que cynégétique.

C

e matin-là, des voiles de brume s’accrochent aux flancs du MontGibloux. Au pied de cette chaîne de collines fribourgeoises, un chalet, l’antre du Père Hubert Niclasse, prêtre dominicain et grand chasseur devant l’Eternel. Cet homme de foi et des bois y séjourne chaque année à la même époque, dès l’ouverture de la saison de la chasse.

«Hier, j’ai laissé passer une chevrette, mais j’ai quand même tiré un brocard…

Un mâle, ça me gêne moins qu’une femelle, et puis on doit réguler le cheptel, c’est notre rôle.» Ce sexagénaire encore bien vert avoue s’attendrir avec l’âge, avoir toujours plus de peine à abattre un chevreuil. «La chasse, c’est comme l’amour, ça débute par la passion et ça se termine par de l’affection.»

Au commencement était donc la passion, dévorante au point de pousser le jeune novice à traquer le gibier hors des sentiers battus, à braconner. «Oui, appelons ça ainsi, même si je n’en ai jamais fait commerce!» Pour ce personnage au verbe truculent et à l’esprit libre, qui vit mal «dans ce monde où foisonnent les interdits», c’était plutôt un jeu, celui du gendarme et du franc-tireur.

Pris la main dans le collet, il a fait pénitence (dix ans d’interdiction de chasse sur tout le territoire fribourgeois) et est entré dans le rang (dans les ordres, c’était déjà fait). «J’ai coutume de dire que les gens font leur première communion pour en finir avec la religion, se marient pour en finir avec l’amour et prennent un permis pour en finir avec la chasse.» Lui n’en a pas terminé avec son péché mignon

comme en témoignent les nombreux trophées accrochés aux murs de son salon. «Ils ne sont pas là par forfanterie, mais pour honorer les animaux que j’ai prélevés!» Car l’art cynégétique pour ce religieux, c’est d’abord et avant tout une communion avec la nature, une fraternité avec ses compagnons d’armes et de battues.

«Ces vieux instincts qui nous font vibrer» Un retour aux sources aussi. «La chasse révèle les vieux instincts de l’homme, ces vieux instincts qui viennent du fond des âges et qui nous font vibrer. A la voix d’un chien, par exemple, on a l’âme qui s’élève, c’est comme ça.» Le Père Niclasse confesse ressentir également des frissons lorsqu’il célèbre une messe de saint Hubert sonnée à la trompe de chasse.

Alors, quand on traite les membres de sa corporation de viandards et d’assassins, ce juriste (il a fait sa théologie à Fribourg, son droit à Genève et préside le tribunal du diocèse de Lausanne, Genève et Fribourg) prend forcément leur défense: «L’important, c’est le respect dû à l’être vivant. Or, je crois que les chasseurs ont bien compris aujourd’hui que l’on ne peut pas tout tirer, tout massacrer!»

Et le fameux commandement «Tu ne tueras point»!!? «Il ne concerne pas les animaux, il était destiné à la première communauté humaine sédentarisée qui avait besoin d’un ordre juridique pour assurer sa cohésion.» Un ange passe. «Si l’on fait un procès à la chasse, c’est parce qu’on est passé d’une société rurale à une

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

société citadine, et que celle-ci idéalise la nature, la sacralise.»

Selon notre hôte, plutôt rat des champs, les rats des villes ne supportent pas la vue du sang ni l’idée de la mort. En plus, ils ont tendance à succomber à ce qu’il appelle «la tentation d’Eden». «Ils sont à la recherche d’un paradis perdu, d’un endroit où il n’y aurait ni guerre, ni violence, ni chasse. Mais c’est un mythe: la nature n’a jamais été harmonieuse!»

Du coup, il a les «écolos» et Walt Disney dans le collimateur. Les premiers pour les raisons citées plus haut et le second parce qu’il a «humanisé les animaux». «L’animal a son rôle à jouer, il est parfois notre complice, parfois notre concurrent, mais jamais notre égal.

L’homme reste au centre de la Création, il est important de rétablir cette hiérarchie.»

Le Père Hubert conclut en mettant un peu d’eau bénite dans son vin de messe: «Il faudrait que l’écologie soit un peu plus humaniste, qu’elle intègre l’être humain dans la nature. Et aussi que les chasseurs développent leur capacité d’émerveillement, deviennent davantage poètes.» A son image?

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PORTRAIT | 23

«L’homme reste au centre de la Création»

Texte: Alain Portner Photos: Jeremy Bierer

Le sanglier «Cet animal mythique me fascine. Parce qu’il est malin (il parvient souvent à déjouer nos ruses), puissant, silencieux (il est massif et pourtant il fait moins de bruit qu’une souris) et courageux. Je vais surtout le chasser en Alsace. Je m’installe sur un mirador et je passe de longues heures à observer. Il m’arrive d’ailleurs de préparer mes sermons dans ces moments-là.»

Le loup «Je suis en désaccord avec cette introduction que l’on veut faire passer pour un retour naturel. En Suisse, le loup ne peut pas exercer sa prédation normalement, parce que l’espace est trop restreint et peuplé, et qu’il y a trop de confrontations avec l’élevage, le pastoralisme. Le meilleur biotope, ce serait le parc national. Mais personne n’en veut làbas! C’est curieux, non?»

Photos: Istockphoto

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MOUSTIQUES

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Vers un monde sans moustiques?

Le génie génétique offre de nouveaux moyens de lutte contre l’espèce la plus tueuse de la planète, s’ajoutant aux méthodes de stérilisation ou aux insecticides. Une guerre sans merci.

C

’est de loin l’espèce la plus meurtrière. On veut parler du moustique. La bestiole transmet tout aussi allègrement le paludisme, la fièvre jaune, le chikungunya, la dengue, le virus du Nil occidental et autres encéphalites et filarioses. Au total, 725 000 décès annuels lui seraient imputables, selon une étude financée par... Bill Gates. Il n’y a guère que l’homme à se montrer aussi féroce, avec 475 000 victimes au compteur. Quant aux redoutés loup et requin, ils feraient presque pitié: dix malheureuses victimes chacun.

Un dur à cuire, donc, le moustique, apparu il y a cent septante millions d’années. Les nouvelles techniques de démoustication pourtant – l’usage du génie génétique venant s’ajouter à la stéri-

lisation des mâles par irradiation et à l’épandage d’insecticides – font déjà rêver certains d’un monde sans moustiques.

Une perspective qui divise les entomologistes. Certains signalent le rôle essentiel des moustiques comme pollinisateurs et sources alimentaires pour nombre d’espèces de grenouilles, insectes, araignées, salamandres, lézards et oiseaux. D’autres au contraire pensent que les écosystèmes se remettraient assez vite de leur disparition, au motif que les moustiques ne font «pas grandchose que d’autres espèces ne puissent faire à leur place».

Il faut dire que la lutte contre les moustiques dispose d’une nouvelle arme: le génie génétique. Développée par une

«Des moustiques, il y en aura toujours...» est difficile à atteindre, ne serait-ce que parce que chaque espèce de moustique a un environnement particulier.

Un monde sans moustiques estil possible?

Illustrations: Corina Vögele

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Même si les écosystèmes ne souffriraient sans doute pas autrement de leur disparition, un monde sans moustiques n’est pas imaginable. Il y en aura toujours. Ce qu’il faut viser plutôt, c’est d’arriver à réduire leur nombre à un seuil en dessous duquel ils commettent des dégâts et en particulier transmettent des maladies. Mais même cet objectif

Il faut donc se résigner à cohabiter avec le moustique...

«Je pense que les biocides sont plus efficaces.»

Peter Lüthy, institut de microbiologie de l’EPFZ

C’est une autre difficulté: les habitations humaines sont de plus en plus proches des zones humides. La distance entre les populations humaines et les gîtes de moustiques est de plus en plus réduite. Sachant

qu’un moustique peut parcourir une dizaine de kilomètres, le conflit entre l’homme et le moustique est de plus en plus fréquent.

Le génie génétique s’annoncet-il comme la solution miracle?

Je pense que les biocides sont plus efficaces. D’abord parce que le génie génétique soulève beaucoup d’oppositions.

Un autre inconvénient, c’est qu’il modifie les espèces,

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

firmebritannique,unetechniqueconsiste à créer en laboratoire des espèces génétiquement modifiées de façon que leurs progénitures ne parviennent pas à maturité. De tels insectes introduits plusieurs mois dans des zones infestées devraient permettre d’arriver à une diminution des populations de moustiques. Des tests ont été effectués dans les îles Caïmans, en Malaisie et au Brésil et bientôt dans d’autres pays. Des chercheurs de l’Université d’Arizona ont, eux, modifié le code génétique d’un moustique porteur du paludisme, en remplaçant le gène porteur par un gène non porteur, transmis à la génération suivante. Plus fort encore, une équipe japonaise en 2010 était parvenue à introduire dans la salive de l’insecte une protéine faisant office de vaccin contre le paludisme.

Ce recours au génie génétique se heurte évidemment à la méfiance du public, des administrations et des associations de défense de l’environnement.

A tel point que certains scientifiques demandent un assouplissement des règles.

Dans une tribune dont Le Temps a publié une traduction française, le chercheur, médecin et biologiste américain Henry I. Miller estime qu’il faudrait mettre d’abord dans la balance «la souffrance provoquée par les maladies que transmettent les moustiques» et ne pas soumettre les solutions proposées par le génie génétique «aux mêmes vents populistes qui ont empêché l’approbation des OGM».

Surtout que les moustiques ont développé par simple mutation génétique des résistances aux insecticides comme le

modifie le comportement des moustiques. Lorsqu’on fait ce genre de choses, on ne sait jamais quelle sera la réponse de la nature. L’inconvénient du biocide, lui, serait plutôt que, comme il ne s’attaque qu’aux larves, cela ne laisse que deux ou trois jours pour intervenir.

site d’introduire dans la nature d’énormes quantités d’insectes stériles pour qu’ils finissent par supplanter ceux qui sont capables de fertiliser les femelles. Et là aussi il faut être très précis dans les interventions: on dispose de très peu de temps, parfois d’un seul jour.

Et la stérilisation par irradiation?

Comment voyez-vous vous l’avenir de cette guerre de l’homme contre le moustique?

Le principal défaut de cette méthode, c’est qu’elle néces-

Là où les moustiques transmettent des maladies, il faudrait avoir une approche intégrée: utiliser non seulement les techniques à disposition, mais également tous les moyens de prévention. » En premier lieu, bannir, lorsque c’est possible, l’eau à proximité des maisons. Sans compter les impondérables. En 2007 nous avions mené au Kenya une

campagne de lutte au biocide contre les moustiques qui transmettent la malaria.

On commençait à obtenir des résultats, puis la guerre civile a éclaté et il a fallu tout arrêter.

Le moustique a développé des résistances au DDT. Et à la bactérie BTI?

On n’a rien observé de tel jusqu’ici. Je touche chaque jour du bois.

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MOUSTIQUES

DDT. Quant à la stérilisation par irradiation de mâles qu’on lâche ensuite dans des zones touchées – technique utilisée depuis plusieurs décennies – son efficacité ne semble pas avoir été réellement démontrée.

Reste le recours à un biocide – insecticide biologique – utilisé notamment en Suisse. Depuis dix-huit ans, des opérations de démoustication ont lieu en effet sur les bords du lac de la Gruyère, dans la plaine de Magadino au Tessin et dans la réserve de la Thur en Suisse orientale.

Spécialiste de l’éradication des moustiques, le professeur Peter Lüthy (lire entretien en p. 24) mène les opérations. Qui consistent à épandre par hélicoptère une bactérie nommée «Bacillus thurigensis israelensis» (BTI), découverte dans le désert du Néguev et sans danger pour l’environnement. Elle ne s’attaque en effet qu’aux larves de moustiques dont elle détruit l’intestin. Ce qui s’appelle traiter le mal à la racine.

Texte: Laurent Nicolet

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| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Quels risques en Suisse?

La Suisse compte une trentaine d’espèces de moustiques qui ne présentent pas de dangers majeurs.

Hormis le traditionnel bouton que provoque l’anticoagulant injecté au moment de la piqûre. Par la femelle uniquement qui a besoin d’hémoglobine non pour se nourrir elle-même, mais pour nourrir ses œufs, qu’elle pondra deux jours plus tard dans une eau évidemment stagnante.

Certes, l’Office fédéral de la santé publique annonçait bien en juillet dernier une recrudescence de cas de chikungunya en Suisse, un virus transmis par le fameux moustique-tigre.

Mais il s’agissait tous de «cas importés». Rien à voir donc avec les quelques exemplaires de moustiquestigres observés au Tessin. Par ailleurs, selon les spécialistes, cette espèce n’est pas taillée pour passer nos rudes hivers.

se. r e P n et e e i u q r n Tu e l a i c spé n i a r t en e g a y Vo

s t i u N 1 0 0 1

e éser vé r e r f f O urs de e t c e l aux gazin a M s o Migr

Ce nouveau voyage en train spécial entre Istanbul et Isfahan vous offre les coloris et les parfums de l’Orient.

Vous y verrez la diversité des bazars bigarrés contrastant avec l’imposant silence du désert. À bord de votre train climatisé, dans le confort et en toute sécurité, vous parcourrez 5000 km sur les traces de la légendaire Route de la Soie et d’Alexandre le Grand. Vous attendent des paysages grandioses et 7 sites du patrimoine culturel mondial de l’UNESCO. Nuits, soit en train dans votre douillet compartiment, soit dans de bons hôtels pour admirer, lors de visites exhaustives, les plus beaux endroits de votre périple.

Points forts du voyage

• Istanbul – Perle entre l’Orient et l’Occident.

• Dîner au-dessus des toits d’Istanbul.

• Grandiose: les villes souterraines de la Cappadoce.

• Trajet sur un tronçon du légendaire train de Bagdad.

• Trajet panoramique à travers l’impétueux Kurdistan.

• Ancienne ville résidentielle arménienne sur l’île d’Akdamar.

• Forteresse de Van. • Mausolée d’Oljeitu: fantastique construction médiévale persane en coupole.

• Isfahan – Représentation du monde.

• Taille impressionnante: la place de l’Imam à Isfahan.

• Yazd, ville du désert.

• Persépolis – centre représentatif de l’empire achéménide.

• Chiraz: en balade dans la ville du poète Hafez.

• La plus ancienne capitale moderne de l’Iran: Téhéran.

Non compris

Istanbul

Cappadoce Mont Nemrut

Lac de Van

Mausolée d’Oljeitu

Téhéran

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CHRONIQUE | 29

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

IMPULSION

Ça va barder!

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet

Deux très vieilles dames ridées comme de vieilles pommes oubliées au pied de l’arbre discutent à l’heure du thé: – Tu te souviens de l’époque où on rêvait de ressembler à Brigitte Bardot?

– Oh oui, je me souviens.

– Eh bien ça y est!

Brigitte Bardot a fêté ses 80 ans. En pleine forme. Quand elle a su qu’en Suisse certains centres de requérants étaient infestés de punaises de lit, elle s’est tout de suite mobilisée: «Il faut faire quelque chose pour ces pauvres punaises qui trouvent des requérants d’asile sur leur matelas!»

uns, inutile pour les autres. Même le Conseil fédéral est divisé. Au fond, la Confédération est comme une jeune fille innocente, elle n’a pas trop envie qu’on lui inaugure le deuxième tube.

Nul doute que BB n’aurait pas apprécié non plus le résultat de cette étude de l’EPFZ qui établit que les cloches qu’on suspend au cou des vaches les rendent sourdes! Lolita Morena, très attachée au bien-être des bêtes, estime que les sonnailles devraient leur être retirées. Elle avait d’ailleurs déjà obtenu qu’on ôte les cloches du cou des candidates à Miss Suisse, pour cause de doublon. Plus sérieux: on a pu lire la semaine dernière dans plusieurs quotidiens que des chercheurs de l’EPFL sont parvenus à faire remarcher des rats aux pattes paralysées. Ça donne un peu d’espoir à l’entraîneur du Lausanne-Sport!

gères, canapés, matelas, que les clients d’IKEA ont mal fixés sur le toit de leur voiture. On connaît le syndrome IKEA de la pièce manquante. Mais là c’est le comble: «Chérie, tu devineras jamais: le lit qu’on vient d’acheter, il manque le sommier!»

Au Parlement, le débat sur la construction d’un deuxième tube routier au Gothard a été chaud. Indispensable pour les

D’après le service d’entretien de l’A1, on retrouve tous les samedis sur l’autoroute des meubles de toutes sortes, éta-

«Ces chauffeurs de taxi là sont souriants et honnêtes»

Ça y est, les taxis low-cost débarquent à Genève. Le syndicat des chauffeurs de taxis genevois s’insurge et affirme que ces taxis sont illégaux. Pas parce qu’ils coûtent moins cher, mais parce que les chauffeurs sont souriants et honnêtes! Plus aucun sens des valeurs! Enfin, toujours à Genève, si vous lisez comme moi dans la presse «Le Titanic fait escale à Palexpo», sachez que c’est juste une exposition, pas le Congrès annuel du PLR!

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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ENTRETIEN 30 |

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BÉNABAR

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

«Mes héros sont ceux du quotidien» Septième album et vingt ans de carrière déjà pour l’espiègle Parisien, qui se veut chanteur populaire et qui y parvient plutôt bien.

Mais au fond, parler du quotidien des gens et assumer votre côté chanteur populaire, n’estce pas déjà une forme d’engagement?

Quelles envies pour ce septième album studio?

A la base, il s’agissait de faire un album direct, chaleureux. Quelque chose de cordial. De très immédiat, aussi. On a produit les morceaux de cette façon, avec des musiciens de tournée.

Pour laisser la place aux textes et à la mélodie?

Oui, voilà, sans rajouter tous ces artifices que permet maintenant le numérique.

La pochette aussi est voulue toute simple.

Un côté mise à nu, donc. Auriez-vous pu le tenter lors de votre premier album?

Non, sans doute pas. J’ai eu le sentiment de mieux maîtriser les choses. Ce n’est pas à moi de me prononcer sur la qualité intrinsèque des chansons elles-mêmes, mais en tout cas elles forment un ensemble qui ressemble à ce dont j’avais envie. J’ai fait ce que je voulais faire, et ça c’est génial.

Le titre de l’album, c’est juste une formule?

Non, c’est comme un recueil de nouvelles avec des sujets complètement différents dans la forme. Mais effectivement inspirés de faits réels.

Musicalement, c’est aussi assez varié...

Oui, en passant d’un big band à quelque chose de beaucoup plus intimiste et calme, ou à un côté variété très rythmée puis à une ambiance piano-bar rétro, par exemple.

Toujours pas de grande déclaration contre la guerre ou la faim dans le monde, alors?

Hé non! Je cultive toujours la même méfiance envers la chanson dite engagée. Je raconte des histoires de tous les jours, mes héros sont ceux du quotidien. Et je n’ai pas la prétention d’avoir un grand message.

«Je cultive toujours la même méfiance envers la chanson dite engagée.»

En tout cas je crois fortement à ça.

D’ailleurs je n’aime pas trop les paillettes et les pages people. J’adore faire la fête, mais quand je sors avec des copains je n’alerte pas la presse. Mon quotidien est assez banalement normal, d’ailleurs.

Devenir deux fois papa vous a-t-il enlevé un peu de ce côté clown et espiègle de vos débuts?

Peut-être. Mais je ne le dirais pas comme ça. Parce que les enfants, ça n’enlève rien. Ça ne fait qu’apporter. Sûrement, aussi, ça donne un peu de gravité à l’existence, ça rajoute des responsabilités.

Vous n’êtes pas nostalgique de votre enfance à vous?

Nos enfances nous nourrissent tous, que l’on soit chanteur ou cadre d’entreprise.

Mon enfance a été heureuse, très famille à l’italienne, avec des grandes tables et beaucoup de rires. Du coup, je crois à ça, cela fait partie de mes valeurs. Mais maintenant j’ai 45 ans et l’enfance, ce sont mon fils et ma fille qui la vivent.

ré. Un texte triste peut être divertissant pour moi. Faire penser à autre chose qu’aux soucis du quotidien, emmener ailleurs. Si ça peut aider à donner le sourire, de l’énergie, voire à rendre les embouteillages moins longs, c’est bien.

Après, dans un deuxième temps, l’auteur que je suis a naturellement envie que les gens s’attachent à tel ou tel morceau qui leur parle particulièrement.

Que ça interpelle un peu, que ça symbolise un moment particulier de leur vie.

Etre à la mode, c’est une préoccupation?

Pas du tout. En plus, en vingt ans de carrière, je ne l’ai jamais été, donc pas de souci. Sur cet album, j’ai beaucoup retravaillé en amont les mélodies. Même celles dont j’étais a priori content. Les textes aussi, pour tenter d’aller plus loin.

Mais je ne cherche pas à mettre des boucles électro parce que tout le monde le fait.

Plutôt studio ou tournée?

Tournée, pas de doute.

Y a-t-il une formule Bénabar que vient chercher son public?

Optimiste sans hésiter. D’abord parce qu’il faut l’être. Il y a sûrement des raisons de s’inquiéter, mais je fais partie de ceux qui voient l’humanité plutôt en progrès. Pas partout, pas tout le temps, mais vers le mieux quand même. Et puis j’ai confiance dans le monde qu’euxmêmes créeront.

Je crois que le public n’appartient à personne. Il est à reconquérir chaque fois, en se montrant exigeant et sincère. Et respectueux des gens, en ne cherchant pas à les rendre captifs. Avec le temps, j’éprouve de la gratitude, voire une sorte de tendresse émue, envers ceux qui viennent me voir. Ce n’est jamais gagné à l’avance. Après, j’ai probablement développé une sorte de signature vocale.

Mais il n’y a pas de formule.

Et ce dernier album, coup de blues ou pour donner la pêche?

Respect, émotion devant l’amour du public: pas de grosse tête, alors?

Quand vous pensez à l’avenir de vos enfants, c’est avec optimisme ou pessimisme?

Dans un premier temps, j’aimerais que ces chansons fassent leur boulot de divertissement, si possible un peu inspi-

Ah non, vraiment pas. Certains prennent la pose et des airs supérieurs, moi j’apprécie juste de durer un peu. Evidem-

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ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

De quoi on

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BÉNABAR | 31

parle?

néfices du rès «Les bé p a s n a is o Tr nt avec un nabar revie doute», Bé iré de faits lbum: «Insp septième a is, 45 ans, teur frança n a ch née Le . » réels carrière l’an ngt ans de vi s se e n ra è te sc fê t sur n présentan prochaine e opus. son nouvel

Bio express

Le chanteur français revient sur le devant de la scène avec un septième album qui se veut «sans artifices».

Bruno Nicolini est né à Thiais (France) le 16 juin 1969. Papa régisseur de cinéma, maman libraire, lui, il se voit devenir clown et commence la trompette à 8 ans. Son bac en poche, il passe six mois dans une école américaine. Apprenti photographe, technicien pour le cinéma puis assistant régisseur, il réalise son premier court métrage en 1991, «Nada Lezard».

Suivra notamment «José Jeannette» (1992), présenté au Festival de Cannes et qui recevra un prix au Festival de Cognac. Il commence à jouer dans les bars avec un groupe.

Premier album: «La p’tite monnaie» sorti en 1997. Son ami Patchol le surnomme Bénabar, verlan de Barnabé.

De 1999 à 2004, il vit à Bruxelles où il rencontre son épouse et mère de Manolo (2004) et Ludmilla (2009).

2004 est décidément une belle année puisque son troisième album, «Les risques du métier», reçoit une Victoire de la musique. En 2007, il est couronné artiste interprète masculin de l’année. En 2009, il joue dans le film «Incognito» où il incarne un chanteur qui cache sa célébrité.

Suivront trois autres participations à des longs métrages, dont «Juliette» de Serge Frydman sorti cette année.

En 2011, Bénabar monte sur les planches à Paris puis en tournée pour «Quelqu’un comme vous».

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ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

ment, dans ce métier, il faut un peu de caractère, sinon tu te fais laminer. Mais me la jouer, ce n’est pas mon truc.

En même temps on ne monte pas sur scène pour raser les murs, non?

Oui mais ce n’est pas de la prétention.

C’est aux artistes de bosser sur scène pour que le public en ait pour son argent.

Et j’espère ne jamais penser que la salle doit juste être contente de me voir en vrai.

Au début de votre carrière, vous vous disiez un peu angoissé de durer. Un peu rassuré quand même?

Oui, même si je ne peux pas préjuger de ce qui se passera demain. Avant cette angoisse me figeait. Maintenant elle est toujours là, latente. Et quelque part je la cultive, parce que je la crois bonne. Je m’inquiéterai le jour où je n’aurai plus le petit pincement avant de monter sur scène. En revanche, je ne pense plus que si on n’aime pas mes chansons, on ne m’aime plus moi. Et vice versa.

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La quarantaine a-t-elle représenté un pas important?

Pas tant que ça finalement. Evidemment, je commence à la sentir passer lorsque je me retrouve en tournée, par exemple. Mais ça va.

Vous faites de la trompette depuis l’enfance.

Jouer d’un instrument change-t-il votre rapport à la musique?

Je pense. Déjà, cela apprend que la musique est un travail de longue haleine. On ne peut pas jouer de la trompette si on ne joue pas quotidiennement. Les débuts sont laborieux, il faut insister, répéter.

Pour l’enfant que j’étais, ça a été une vraie école de la vie. Je ne crois pas être un génie, alors il n’y a que le boulot qui me permet d’avancer. Accessoirement, j’utilise toujours ma trompette avant chaque concert pour me chauffer la voix.

C’est devenu une sorte de rituel. Et sur la dernière tournée, j’en jouais sur scène.

Bénabar lors de son passage sur la Grande Scène du Paléo Festival en 2012.

La postérité, comme Gainsbourg, vous vous en fichez?

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ENTRETIEN

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Par lucidité, d’abord. Finalement, il n’y a pas tellement de raisons que mes albums deviennent éternels. Enfin je n’ai pas cette prétention. Et puis je suis quelqu’un qui vit plutôt dans le présent, je cherche à toucher les gens aujourd’hui. Ça me suffirait amplement comme reconnaissance.

«Renaud et la chanson française, c’est comme Bordeaux et le vin: incontournable!»

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On vous a d’ailleurs souvent comparé à lui à vos débuts. Et j’ai remarqué que votre première Victoire de la musique, en 2004, comme meilleur album de l’année, succédait à la sienne pour «Boucan d’Enfer».

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Ah oui, c’est une belle coïncidence à laquelle je n’avais jamais pris garde. Mais voilà, mon approche a été très sentimentale parce que c’est quelqu’un qui compte pas mal pour moi. Renaud et la chanson française,c’est comme Bordeaux et le vin: c’est là, incontournable. Une figure tutélaire comme Souchon, Brassens ou Brel.

Cet album a permis à plein de gens de le réécouter et à d’autres de le découvrir.

J’espère surtout qu’il leur donnera envie d’aller écouter les versions originales.

Perdre votre voix, ce doit forcément être quelque chose qui vous inquiète…

Evidemment, comme tout chanteur. La voix, c’est une galère, surtout en tournée. S’il y a cinquante dates, il y a cinquante heures de panique.

Un bon point, déjà: vous avez arrêté de fumer, non?

J’avais, oui. Mais là, je suis plutôt sur le retour. Enfin, pas tout à fait. Je me suis mis à fumer le cigare. Et comme je suis quelqu’un de très peu modéré, eh bien ma foi, c’est avec passion…

Vous partez donc en tournée dès février 2015 avec des premiers prix très accessibles. Une volonté de votre part?

Tout à fait. Je l’ai toujours fait, et plein d’autres de ma génération comme Indochine ou M le font. Et ce n’est pas pour une volonté de démocratiser le spectacle, il ne s’agit pas de promotion, je vous rassure. Il ne suffit pas d’avoir de grands discours devant la presse et de changer d’avis dès que l’on parle d’argent. Ça me tient à cœur. J’essaie d’être cohérent et responsable.

Entretien: Pierre Léderrey Photos: Thierry Porchet

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

CULTURE | 39

La surdouée

Enfant prodige devenue femme, la pianiste Mélodie Zhao développe un jeu plus mature. A découvrir dans le cadre d’une des tournées de la nouvelle saison des MigrosPour-cent-culturel-Classics.

Loin de l’agitation de Pékin où elle a grandi, Mélodie Zhao a trouvé la sérénité dans l’idyllique village de Saint-Prex (VD).

M

élodie Zhao n’a pas froid aux yeux. Dans le cadre d’une tournée avec l’Orchestre symphonique de Guangzhou organisée par les Migros-Pour-cent-culturel-Classics pour la saison 2014-2015, la pianiste sino-suisse de 20 ans se mesurera au Fleuve jaune, une pièce emblématique du répertoire de l’Empire du Milieu. «A l’origine, il s’agissait d’une cantate dont les paroles invitaient les Chinois à se rebeller contre l’occupant japonais, explique Mélodie Zhao. L’œuvre a ensuite été transposée en concerto pour piano et orchestre. Plusieurs compositeurs ont travaillé sur le projet apportant chacun différents éléments rappelant Rachmaninov, Liszt ou Chopin. Au final, l’œuvre compile toutes les difficultés pianistiques existantes. C’est toujours une grande claque de l’entendre pour la première fois.»

Elève surdouée qui a commencé le piano à 3 ans et savait lire les notes en

«Je me suis beaucoup remise en question»

même temps que les lettres et les caractères chinois, Mélodie Zhao maîtrisait le Fleuve jaune à 11 ans déjà. «Si je suis née en Suisse, j’ai passé les neuf premières années de ma vie à Pékin. J’ai donc été initiée à l’école chinoise qui descend de l’école russe et se résume en trois mots: technique, technique et technique.»

Du coup, très tôt déjà, la pianiste a fait preuve d’un solide bagage pianistique.

Rien d’extraordinaire à cela, selon elle.

«La technique, c’est mathématiques et ça s’apprend.»

Bien plus complexe à acquérir est la musicalité qui passe par la compréhension des œuvres et leur interprétation.

Ainsi, pour l’enregistrement de l’intégralité des sonates de Beethoven, réunie en un coffret de dix CDs, la pianiste confie avoir effectué un grand travail intérieur. «Je me suis beaucoup remise en question. Beethoven est mon compositeur favori – quand je suis à Vienne, je ne manque pas d’aller lui rendre hommage

sur sa tombe –, et ses sonates ont changé ma perception de la vie.» Et de poursuivre avec une touchante sincérité: «Avant, j’étais très jeune et faisais preuve d’une grande dose d’immaturité.

En concert, j’avais envie d’épater le public, d’en mettre plein la vue.»

Quelques jours de vacances pour la première fois de sa vie Devenue femme, Mélodie Zhao avoue jouer avec plus de retenue, mais sans doute plus de profondeur. Faisant preuve de plus d’humilité, elle sait désormais qu’il est toujours possible de se perfectionner.

C’est pourquoi la résidente de SaintPrex (VD) va suivre dès cet automne l’enseignement du professeur Pascal Devoyon à l’Université des arts de Berlin – tout en prenant des cours à distance de psychologie à Genève: «Le fonctionnement du cerveau me fascine. J’aurais voulu commencer des études en neuro-

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Entre ombre et lumière: Mélodie Zhao est sans cesse à la recherche de la meilleure interprétation possible.

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CULTURE | 41

QUESTIONS À...

«La musique n’a pas d’âge» Mischa Damev, directeur artistique des Migros-Pourcent-culturelClassics.

Mischa Damev, pourquoi avoir choisi comme fil rouge pour la saison 2014-2015 le thème «Jeunesse et maturité»?

J’ai toujours été fasciné par le lien qu’il pouvait y avoir entre une œuvre et l’âge du compositeur ou de son interprète. Mendelssohn a écrit des symphonies à 15 ans, mais il est impossible de le deviner, tant il a fait preuve de maturité. Pareil pour Mélodie Zhao qui a enregistré les sonates de Beethoven à 19 ans seulement et qui, à mes yeux, s’est révélée très mature. En fait, la musique n’a pas d’âge.

logie mais en parallèle du piano, cela n’est malheureusement pas possible.»

Autre nouveauté dans la vie de Mélodie Zhao: pour la première fois de sa vie, la pianiste a pris des vacances. «Je suis partie en Grèce cet été avec des amis.

C’était divertissant, mais la musique électronique en soirée, c’est assez vite ennuyeux.»

Pour autant, ce petit goût de liberté et d’évasion loin de son piano ne lui a pas fait regretter son parcours d’enfant prodige qui, à 6 ans, donnait son premier concert et, à 13 ans, sortait son premier CD. Une enfance et une adolescence entièrement consacrées au piano: «Cela fait partie du jeu. On ne peut pas avoir une vie tout à fait normale en faisant quelque chose d’inhabituel.»

Texte: Pierre Wuthrich Photos: François Wavre

En concert le 26 janvier 2015 à Zurich et le 27 janvier 2015 à Genève dans le cadre des Migros-Pour-cent-culturel-Classics.

Infos: www.melodiezhao.com.

Demandez le programme La saison 2014-2015 des Migros-Pour-centculturel-Classics, qui débute le 25 octobre, s’annonce pour le moins brillante avec six tournées à travers la Suisse et trois concerts spéciaux. Notons ainsi, entre autres, la présence au Victoria Hall de Genève de l’Orchestre symphonique Tchaïkovski de Moscou, de l’Academy of St Martin in the Fields ou du London Symphony Orchestra ainsi que des chefs Daniel Harding ou Ton Koopman.

Par ailleurs, le Pour-cent culturel Migros soutient les talents suisses en les invitant à se produire sur scène comme soliste et a passé commande d’une œuvre à Edward Rushton (création mondiale le 28 mai 2015 à Lucerne).

Programme complet et billetterie: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch.

A chaque concert, vous invitez un talent suisse. Sont-ils difficiles à dénicher?

Il n’y a pas plus ou moins de talents en Suisse qu’à l’étranger. Cependant, le bien-être qu’offre notre pays n’encourage pas les musiciens à se battre sans cesse pour sortir du lot. En Chine par exemple, la concurrence est bien plus féroce. De plus, les Suisses ne doivent pas se mesurer entre eux mais bien à l’élite mondiale. Heureusement, il y a toujours des talents suisses qui parviennent aux sommets musicaux.

La Chine justement. Les bons orchestres y sont toujours plus nombreux, tout comme les maisons d’opéra qui poussent comme des champignons. Le futur de la musique classique passe-t-il par l’Asie?

Le paysage musical risque en tout cas de connaître une petite révolution. C’est bénéfique, car cela ouvre de nouveaux horizons. J’aime toujours découvrir comment un Chinois ou un Coréen joue du Mozart.

C’est fabuleux qu’autant d’autres cultures s’intéressent à notre patrimoine.

Y a-t-il un musicien ou un chef d’orchestre que vous rêveriez d’inviter?

Non. J’ai eu le privilège de pouvoir convaincre tous les artistes que je voulais avoir, afin de proposer au public ce qu’il y a de plus excitant.

Nos efforts sont d’ailleurs récompensés: nous remplissons les salles à plus de 95% et, cette année, les ventes d’abonnements ont connu un nouveau record.

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BIO

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Lyôba, lyôba…

Les vaches des élevages biologiques mènent la belle vie et fournissent chaque jour du lait qui permet de fabriquer de nombreux produits.

«Marguerite» témoigne.

J

e m’appelle Marguerite. Je suis une vache fleckvieh suisse et je vis avec mes sœurs dans le domaine biologique d’Alois Huber, à Wildegg (AG).

Notre race est très appréciée par les producteurs Bio, car nous sommes résistantes et connues pour être de très bonnes laitières.

Le label Bio défend des critères très stricts s’agissant de la culture des matières premières.

La priorité absolue est accordée à la préservation de la nature, à l’authenticité des produits ainsi qu’au bien-être des animaux.

La vie que nous menons à la ferme, située à 400 m d’altitude, est paisible. La plupart du temps, nous broutons l’herbe grasse du pré, sauf en période de canicule. Dans ce cas-là, nous préférons rester à l’étable en journée et passer notre nuit à la belle étoile. Alois, notre chef, est

très expérimenté. Il nous connaît toutes personnellement et nous aide à mettre bas lorsqu’un vêlage s’avère compliqué.

La perte de l’une d’entre nous l’affecte toujours – il lui arrive même de verser quelques larmes.

Je suis très fière de contribuer à la fabrication de tant de bons produits, comme le délicieux beurre au yogourt Bio: je fournis tout de même 7000 litres de lait par an! Comportant 65% de matières grasses laitières (contre 85% pour le beurre ordinaire), cette nouvelle variante au yogourt est à base de bifidus, ce qui lui confère un goût légèrement acide, aussi frais qu’original.»

Propos recueillis par Heidi Bacchilega Photos: Daniel Kellenberger

Une partie de

Génération M incarne l’engagement de Migros en faveur du développement durable.

Les produits Bio y apportent une contribution précieuse.

Macchiato Grande Caffè Bio*, 210 ml, Fr. 1.70 Lait UHT Drink Bio, 1 l, Fr. 1.85

* En vente dans les plus grands magasins

Lassi Bio à la mangue* 230 ml, Fr. 1.90

MIGROS MAGAZINE |

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

BIO | 43

Non content d’être le «chef» de «Marguerite» et de ses sœurs, Alois Huber préside l’Union des paysans argoviens et siège au Grand Conseil du canton d’Argovie.

Pour le déjeuner: beurre Bio au yogourt, 200 g, Fr. 4.10

Yogourt Bio au citron*, 180 g, Fr. –.75

Yogourt Bio à la prune, 180 g, Fr. –.75

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Yogourt Naturel Bio à la framboise, 150 g, Fr. –.95

EN MAGASIN 44 |

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FAIRTRADE MAX HAVELAAR

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Equitable et bio

De plus en plus de produits en vente à Migros arborent le logo Fairtrade Max Havelaar en plus du label Bio. C’est le cas des riz basmati et jasmin.

Mais que signifient donc ces symboles?

M

igros ne cesse d’élargir son assortiment de produits certifiés à la fois Bio et Fairtrade. En optant pour ces articles, les clients font preuve d’un beau sens des responsabilités, et ce, à plus d’un titre. Jennifer Zimmermann, cheffe de projet Consommation au WWF Suisse, résume le sens de l’initiative: «Il est tout à fait cohérent d’accorder la double labellisation au riz, au café, au cacao et autres marchandises provenant des pays du Sud. Ces sigles garantissent à la fois une production respectueuse de la nature, sans engrais artificiels ni phytosanitaires chimiques, et le respect d’un certain nombre de critères sociaux, tels qu’un prix d’achat minimum et une prime Fairtrade pour les agriculteurs.»

Le label Fairtrade, apposé sur les produits issus d’une agriculture équitable et durable, permet à des familles de petits producteurs et à des ouvriers travaillant dans les pays émergents et en développement d’améliorer leurs conditions de vie et de travail. Pour plus d’infos: www.maxhavelaar.ch

Les aliments labellisés Faitrade Max Havelaar qui viennent de rejoindre la gamme Bio de Migros sont deux variétés de riz. La première, le riz basmati, est cultivée en Inde, tandis que la seconde, le riz jasmin, est produite par la coopérative Nam Om, dans la province thaïlandaise de Yasothon, au nord-est du pays. La structure réunit près de 320 petits paysans exploitant une surface de 1329 hectares. Malgré des conditions climatiques difficiles, ils parviennent à récolter jusqu’à 2400 tonnes de riz par

an. Depuis que la coopérative est certifiée Fairtrade, soit dix ans tout juste, les conditions de vie et de travail de ses membres se sont améliorées en permanence. Idem pour la qualité de leurs céréales, car avec les avantages procurés par le système du commerce équitable, ils peuvent bénéficier de subventions pour mettre en place une agriculture biologique. Le riziculteur Wasn témoigne: «Fairtrade a ouvert des perspectives dans notre région, notamment pour les jeunes qui ne sont pas forcément obligés de partir en ville pour travailler.»

JV

Commerce équitable Pour la plupart des matières premières, les standards Fairtrade imposent un prix minimum qui permet d’atténuer les fluctuations des cours mondiaux. Si ceux-ci sont plus élevés que le prix minimum, on applique le prix du marché. Ainsi, les agriculteurs améliorent manifestement leurs revenus et stabilisent leur situation financière.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Soutien financier

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FAIRTRADE MAX HAVELAAR | 45

La prime Fairtrade encourage la réalisation de projets portés par la communauté. Elle constitue un premier investissement pour l’amélioration de la productivité et de la qualité, ainsi qu’un premier financement pour des mesures de développement contribuant à une création de valeur effective. Il peut s’agir de la construction de systèmes d’irrigation modernes, de hangars de stockage ou encore de l’achat d’outils tels que des moulins à riz pour effectuer le décorticage des grains. Le système Faitrade accorde aussi des crédits individuels aux membres des coopératives.

Contrôles indépendants Les standards Fairtrade sont élaborés selon un processus consultatif qui prend en compte aussi bien les intérêts des producteurs que les conditions de vente et de transformation, l’avis des experts et les points de vue de structures de développement.

Le respect de ces critères est contrôlé par l’organisme de certification accrédité et indépendant Flo-cert, lui-même soumis à l’examen d’agents extérieurs.

Structures sociales Le développement des régions rurales compte parmi les principaux objectifs du système Fairtrade.

Celui-ci passe par la valorisation des métiers agricoles, l’introduction de mesures visant à favoriser la formation (construction d’écoles, p. ex.) ainsi que par la garantie d’un accès aux soins médicaux.

Illustration: Felice Bruno

Agriculture naturelle D’une manière générale, les standards Fairtrade proscrivent rigoureusement la culture d’OGM, ainsi que l’utilisation d’un certain nombre de pesticides. Les règles concernant les pratiques agricoles, la protection des eaux et l’efficacité de l’irrigation sont continuellement perfectionnées afin de préserver au mieux la fertilité des sols et de protéger l’environnement.

Si les produits labellisés Fairtrade ne sont pas tous biologiques, l’agriculture bio fait toutefois l’objet de mesures d’aide ciblée, comme l’application de prix minimums plus élevés.

Riz à grain long Jasmin Bio Fairtrade Max Havelaar, 1 kg, Fr. 3.50

Une partie de

Génération M incarne l’engagement de Migros en matière de développement durable. Les produits certifiés Bio ou arborant le label Fairtrade Max Havelaar y apportent une contribution précieuse.

Organisation démocratique Le concept Fairtrade tient à assurer l’autodétermination et la responsabilisation des petits producteurs en leur accordant un droit de regard au sein de coopératives organisées démocratiquement. En parlant d’une seule voix, les membres renforcent leur position en situation de négociation et prennent confiance en leurs capacités d’action. Ils bénéficient en outre du partage des informations.

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APROZ

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MIGROS MAGAZINE |

L’or bleu se décline

Outre ses eaux minérales classiques, Aproz propose une large gamme de boissons aromatisées pour varier les plaisirs.

O

n ne le répétera jamais assez: le corps a besoin d’être hydraté en permanence – il ne saurait l’être trop. Pour cela, il faut boire beaucoup d’eau, qu’elle soit nature ou parfumée.

La marque Aproz est connue pour la qualité de ses eaux minérales naturelles.

Captées au cœur des Alpes valaisannes, celles-ci regorgent de minéraux essentiels comme le calcium et le magnésium.

Outre les basiques que sont les variantes «Classic», pétillante, et «Cristal», sans bulles, Aproz propose une multitude de boissons aromatisées et peu caloriques.

Parmi elles, on trouve «O2», qui affiche une teneur en oxygène dix fois plus élevée que «Classic». L’assortiment comporte aussi des variantes à la pomme, au citron et à l’orange ou, depuis peu, une référence plus surprenante au goût framboise-limette, enrichie en magnésium et en caféine naturelle.

Le plaisir de choisir parmi tant de différentes boissons et saveurs

Effort physique Dès lors qu’il est sollicité, le corps élimine de l’eau – une perte à compenser le plus rapidement possible.

Aproz Plus fleurs de sureau, 1 l, Fr. 1.30 En vente dans les plus grands magasins

Travail intellectuel Unité centrale de l’organisme, le cerveau a lui aussi besoin d’un apport en eau suffisant.

Aproz thé vertmenthe, 50 cl, Fr. 1.30 En vente dans les plus grands magasins

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les boissons Aproz.

Photos: Daniel Ammann

On n’oubliera pas non plus la variété «Plus», une eau minérale naturelle relevée d’un trait de jus de fruits. La gamme s’est récemment élargie avec l’introduction d’une nouvelle référence originale, «Plus» saveur framboisemûre, venue rejoindre les variantes à la pomme et à la fleur de sureau désormais incontournables.

Les amateurs de thé froid apprécieront la version à base d’eau minérale Aproz et d’extraits naturels de thé et de plantes. Ils auront même l’embarras du choix, puisque cette boisson se décline en trois variétés: thé blanc-hibiscus, thé vert-menthe et thé blanc-poire. Quant à la gamme «Kids», nature ou à la fraise, elle séduira tous les enfants âgés de 2 ans et plus.

Enfin, ceux qui préfèrent un goût de fruits plus prononcé pourront se tourner vers les schorle, disponibles en saveurs fruit de la passion, pamplemousse rose ou encore orange-mangue.

JV

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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APROZ | 47

Aproz Medium, 50 cl, Fr. –.60

Activité sportive Les athlètes ne devraient jamais s’entraîner sans une bouteille d’eau à portée de main.

Aproz Classic, 1,5 l, Fr. –.95

Aproz Kids fraise, 33 cl, Fr. 1.– En vente dans les plus grands magasins

Aproz O2 citron, 50 cl, Fr. 1.40

Aproz schorle fruit de la passion, 50 cl, Fr. 1.40

En vente dans les plus grands magasins

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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BOULANGERIE | 49

Un pain de roi

Plusieurs fois par jour, les boulangers préparent des fournées de couronnes croustillantes, pour la plus grande joie des inconditionnels.

C

omposée de six miches, la couronne croustillante de Jowa est de loin le pain préféré des clients de Migros. Il s’en vend près de 30 000 par jour! Dans les 126 boulangeries maison du groupe, les artisans, parmi lesquels Mauro Pizzagalli, à Sant’Antonino (TI), s’activent du matin au soir pour offrir à tout moment des produits frais.

La pâte, pétrie sur place, ne comprend que de bons ingrédients: de la farine TerraSuisse, de la levure, de l’eau et du sel.

Si une machine se charge désormais de façonner les petites boules, celles-ci continuent d’être assemblées par les mains expertes des boulangers, qui ont tôt fait de les disposer en cercle: «Pour donner à la couronne sa belle croûte, nous retournons les pâtons de manière à ce que l’incision soit sur le haut et qu’ils puissent lever pendant la cuisson», commente Mauro Pizzagalli, évoquant l’aspect rustique de la spécialité.

Dans le magasin, la couronne croustillante est vendue au même rayon que la couronne soleil. La différence? «La seconde est Bio. Sa pâte, qui contient de la farine de blé et de seigle, est enrichie de diverses graines. A cela viennent s’ajouter de la farine de céréales germées et un levain spécial», précise le boulanger.

Quel bonheur de pouvoir choisir entre tant de variétés croustillantes – et ce, à toute heure du jour!

CS

Photo: Marvin Zilm

Couronne croustillante, 300 g, Fr. 2.–

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les pains de Jowa.

Mauro Pizzagalli et ses couronnes croustillantes: six petits pains pour une spécialité facile à partager.

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Tradition revisitée Voici quatre recettes simples pour renouveler les soirées raclette.

Surchoix Couper un poireau en fines rondelles et des tomates séchées en petits dés.

Répartir les légumes sur le fromage à peine fondu.

Continuer la cuisson.

Fromage à raclette «Surchoix» Raccard Bio, en tranches, 300 g, Fr. 7.40

Photo: Claudia Linsi

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Tradition Dans le poêlon, superposer de fines lamelles de pommes et des demi-tranches de fromage à raclette. Faire fondre ce dernier. Saupoudrer d’épices pour pain de poires.

Fromage à raclette «Tradition» Raccard, en tranches, env. 400 g, le kilo, Fr. 23.50

L

es fromages à raclette Raccard permettent de préparer un repas original sans s’échiner derrière les fourneaux. Affinés pendant quatre mois et demi, ils possèdent une saveur intense et fondent admirablement dans les poêlons.

Tous ont leurs caractéristiques. L’incontournable variante nature «Tradition» est disponible aussi bien en bloc

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RACCARD | 51

qu’en tranches. Le fromage «Surchoix» de Raccard, en qualité Bio, présente un goût corsé, légèrement salé. Quant aux spécialités au poivre, au paprika et à l’ail, elles permettent de varier les plaisirs.

Si vous projetez une soirée raclette, pensez donc aux packs «Raccard Family», qui proposent un assortiment de différentes saveurs.

AW

Poivre Couper une mangue en tranches de 3 mm d’épaisseur. Griller à la poêle. Faire fondre le fromage à raclette et disposer la mangue par-dessus.

Fromage à raclette «Poivre» Raccard, en bloc, env. 500 g, le kilo, Fr. 23.50 En vente dans les plus grands magasins

Ail Blanchir des lamelles de chou frisé. Mélanger avec des canneberges. Répartir sur le fromage presque fondu et continuer la cuisson.

Fromage à raclette «Ail», Raccard, en bloc, env. 500 g, le kilo, Fr. 23.50

En vente dans les plus grands magasins

M-Industrie élabore de nombreux produits parmi les plus appréciés, dont les fromages Raccard.

EN MAGASIN 52 |

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IDÉES GOURMANDES

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

BON ET BON MARCHÉ

Velouté de poivron Entrée pour 4 personnes et env. Fr. 8.– ■ Couper 2 gros poivrons rouges en deux et les épépiner. Les débiter grossièrement avec 3 branches de céleri. Hacher fin 1 oignon. Faire suer les légumes dans 2 cs de beurre pendant env. 5 minutes.

Ajouter une gousse d’ail pressée.

■ Mouiller avec 5 dl de bouillon de légumes très chaud. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Passer au mixeur plongeant.

■ Incorporer 2,5 dl de lait de coco, 4 cs de demi-crème et 3 cs de sauce chili sucrée. Saler et poivrer.

Servir accompagné de pain croustillant.

CONSEIL: Ajoutez 1 carotte ou un morceau de courge (100 g). Si la soupe vous semble trop épaisse, allongez-la avec un peu de crème ou de bouillon jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Lait de coco, poivrons et bouillon: tout ce qu’il faut pour préparer un délicieux velouté.

Délices d’automne La dernière création de Chocolat Frey arrive à point nommé pour enchanter les premiers jours d’automne.

Sous leur manteau de chocolat au lait, ces nouvelles boules Vermicelles Suprême, disponibles en édition limitée, renferment un délicat fourrage aux châtaignes. Juste à temps pour la saison des marrons!

Boules Vermicelles Suprême Frey, édition limitée, 200 g, Fr. 7.70

Une note caramélisée Voici de quoi renouveler la pause café. Avec le nouvel expresso de Delizio, l’arôme subtil du caramel vient sublimer la saveur des grains d’arabica qui composent le produit. Une base parfaite pour le cappuccino ou le café frappé.

Capsules Espresso Caramello Delizio, 12 capsules, Fr. 5.60 En vente dans les plus grands magasins

Le grand retour

En vente dans les plus grands magasins

Fruits craquants Special K présente ses toutes nouvelles recettes de muesli, parmi lesquelles la variante croustillante aux raisins secs et pommes rouges. Vendu en sachet refermable, ce mélange de céréales complètes, très riche en fibres, contient désormais 30% de matières grasses en moins pour une saveur toujours aussi intense. La marque propose également un muesli agrémenté de canneberges, de graines de courge et d’amandes.

Muesli aux raisins secs et aux pommes rouges Special K Kellogg’s, 370 g, Fr. 4.60 En vente dans les plus grands magasins

Les célèbres rosettes impériales à cuire font leur comeback dans les rayons de Migros. Ne nécessitant aucune réfrigération, celles-ci se stockent sans encombre et s’enfournent rapidement dès que l’envie de petits pains chauds se fait sentir.

Rosettes impériales M-Classic, précuites sans réfrigération, 200 g, Fr. 1.50

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IS A R F T N E M E L B A Y INCRO

M-MALIN Par temps froid, un pâté à la viande de veau est idéal. Servez-le avec une salade de céleri savoureuse, relevée de noix au miel. Vous en trouverez la recette sur www.saison.ch/fr/ m-malin et tous les ingrédients bien frais à votre Migros.

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Boules de Berlin 6 pièces, 420 g

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11.80 au lieu de 23.70

Pâté apéritif à la viande de veau Rapelli en lot de 2 Suisse, 2 x 300 g

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2.10 au lieu de 3.50

Poires Conférence Suisse, le kg

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 13.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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1.90 au lieu de 3.20

Bananes, Bio, Fairtrade Pérou / Equateur / République dominicaine, le kg

LA FRAÎCHEUR DU MARCHÉ

1.75 au lieu de 2.20

1.– au lieu de 1.30

Gruyère Heidi les 100 g, 20% de réduction

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2.60 au lieu de 4.30 Chou-fleur, «De la région.» le kg

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–.60 au lieu de –.90 Figues Turquie, la pièce

Tous les Desserts Tradition 20% de réduction, p. ex. crème caramel, 175 g

4.20 au lieu de 4.50

Raisin Lavallée France, le kg

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1.20 au lieu de 1.80

Salade feuilles de chêne verte et rouge, «De la région.» la pièce

Société coopérative Migros Bâle OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 13.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

13.10 au lieu de 16.40

Fondue moitié-moitié fraîche en lot de 2 2 x 400 g, 20% de réduction

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9.80 au lieu de 14.80

Bouquet Surprise de taille moyenne le bouquet

POUR TOUS.

5.45 au lieu de 7.30

Viande séchée élaborée en Suisse avec de la viande d’Allemagne et d’Autriche, les 100 g, 25% de réduction

2.05 au lieu de 2.60

Tous les pains Bio 20% de réduction, p. ex. couronne soleil, 360 g

5.40 au lieu de 7.20

Biberli appenzellois en lot de 2 2 x 3 pièces, 450 g, 25% de réduction

2.60 au lieu de 3.30

Emincé de poulet Optigal Suisse, les 100 g, 20% de réduction

1.85 au lieu de 2.10

Escalopes de dinde M-Classic Hongrie, élevage conforme à l’Ordonnance suisse sur la protection des animaux, les 100 g

5.60 au lieu de 7.–

Entrecôte de bœuf, «De la région.» les 100 g, 20% de réduction

40%

3.80 au lieu de 6.40

Lardons, TerraSuisse, en lot de 2 Suisse, 4 x 60 g

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1.90 au lieu de 3.20

Cordons-bleus de porc, TerraSuisse les 100 g

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3.30 au lieu de 4.80

Suprême de cabillaud, MSC de pêche durable dans l’Atlantique Nord-Est, les 100 g

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1.50 au lieu de 1.90

Tout l’assortiment de légumes au vinaigre et d’antipasti Condy 20% de réduction, p. ex. concombres aux fines herbes, 270 g

Toutes les capsules Café Royal, UTZ p. ex. Espresso, 10 capsules

6.20 au lieu de 7.40

1.65 au lieu de 1.95

7.80 au lieu de 9.80

Moutarde, mayonnaise ou sauce tartare M-Classic en lot de 2 p. ex. mayonnaise, 2 x 265 g

Lait entier UHT, Bio* 4 x 1 litre, 15% de réduction

30%

23.50 au lieu de 33.80

Phalaenopsis en lot de 2 2 hampes florales, en pot de 12 cm, le lot

Toutes les tablettes de chocolat Frey de 100 g, UTZ (excepté M-Classic, Eimalzin, Bio, Suprême et les emballages multiples), à partir de 3 tablettes, –.30 de moins l’une, p. ex. Tourist au lait, valable jusqu’au 20.10

50%

10.50 au lieu de 21.05

Napolitains Frey assortis en sachet de 1 kg, UTZ

* En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 13.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Tous les bacs de crème glacée Crème d’or de 750 ml et de 1000 ml 20% de réduction, p. ex. vanille bourbon, 1000 ml

6.20 au lieu de 7.80

Rouleaux Chocky au chocolat ou au lait en lot de 3 20% de réduction, p. ex. au chocolat, 3 x 250 g

MIES. 30%

11.05 au lieu de 15.80

Filets de saumon sauvage du Pacifique Pelican en lot de 2, MSC surgelés, 2 x 250 g

11.70 au lieu de 14.70

Pizzas Lunga Anna’s Best en lot de 3 20% de réduction, p. ex. pizzas prosciutto / mozzarella, 3 x 210 g

3.90 au lieu de 4.90

Tous les vinaigres Giacobazzi 20% de réduction, p. ex. condiment balsamique blanc, 250 ml

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7.80 au lieu de 15.60

Hamburgers M-Classic surgelés, 12 x 90 g

7.80 au lieu de 9.80

Agnolotti funghi ou fiori limone Anna’s Best en lot de 2 20% de réduction, p. ex. agnolotti funghi, 2 x 250 g

1.55 au lieu de 1.95

Tous les jus de fruits à pépins fraîchement pressés en bouteille de 1,5 l et pack de 6 x 1,5 l 20% de réduction, p. ex. jus de pomme, 1,5 litre

30%

5.05 au lieu de 7.25

Wedges de pommes de terre Denny’s surgelées, 1 kg

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3.– au lieu de 6.–

Vittel en pack de 6 6 x 1,5 litre

ÉCONOMISEZ FUTÉ.

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149.– au lieu de 299.–

Couette en duvet quatre saisons Dino garnissage: 70% plumettes de canard et 30% duvet de canard, housse: 100% coton, 2 x 160 x 210 cm, valable jusqu’au 20.10

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13.20 au lieu de 18.90

Papier hygiénique Soft en emballage multiple p. ex. Comfort, FSC, 32 rouleaux, valable jusqu’au 20.10

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3.45 au lieu de 4.35

Lingettes imprégnées Soft en lot de 3 p. ex. Comfort, 3 x 50 pièces, valable jusqu’au 20.10

2.70 au lieu de 3.20

50%

3.25 au lieu de 6.50

Produits Molfina pour l’hygiène intime en lot de 2 Adoucissant Exelia p. ex. Florence, 1,5 litre 15% de réduction, p. ex. protège-slips Bodyform Air, 2 x 36 pièces, valable jusqu’au 20.10

50%

6.40 au lieu de 12.80

11.20 au lieu de 14.–

3.20 au lieu de 3.80

19.80

Tous les collants, bas, chaussettes Toutes les lignes de verres Cucina & Tavola et socquettes pour femme (excepté la vaisselle en verre), p. ex. Superiore Bianco, le set de 3, 3 x 32,5 cl, valable jusqu’au 20.10 (excepté DIM), 20% de réduction, p. ex. collants Compact, valable jusqu’au 20.10

Tout l’assortiment pH Balance (excepté les emballages multiples), 15% de réduction, p. ex. gel pour la douche non parfumé, 250 ml, valable jusqu’au 20.10

* En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 13.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Vêtements en polaire pour femme, homme, enfant et bébé diverses couleurs disponibles, p. ex. veste en polaire pour femme, tailles S–XXL, valable jusqu’au 20.10

Steaks de poulet M-Classic, surgelés, 300 g 20x 6.30 NOUVEAU *,** 7UP Grapefruit, 50 cl et 6 x 50 cl, p. ex. 7UP Grapefruit, 20x 50 cl 1.10 NOUVEAU ** Mountain Dew, 50 cl 20x 1.70 NOUVEAU *,** Tous les jus Fairtrade non réfrigérés, p. ex. jus d’orange, 1 litre 1.20 au lieu de 1.50 20% Tous les jus de fruits à pépins fraîchement pressés en bouteille de 1,5 l et pack de 6 x 1,5 l, p. ex. jus de pomme, 1,5 litre 1.55 au lieu de 1.95 20% Sirop aux fruits rouges, Bio, 20x 75 cl 5.40 NOUVEAU *,** Röstis Original en lot de 3, 3 x 500 g 4.30 au lieu de 6.15 30% Toutes les pâtes, sauces pour pâtes et tomates en conserve Migros-Bio, p. ex. spaghettis, 500 g 2.05 au lieu de 2.60 20% Tous les potages et bouillons, Migros Bio, p. ex. velouté aux fines herbes, 45 g 1.45 au lieu de 1.85 20% * Grains de maïs M-Classic en lot de 6, 6 x 285 g 4.55 au lieu de 5.70 20% Tous les articles Subito, à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. pasta all’arrabbiata, 160 g 2.20 au lieu de 2.70 Tout l’assortiment Kikkoman, à partir de 2 produits, 1.– de moins l’un, p. ex. sauce au soja, 15 cl 2.30 au lieu de 3.30 Chips Migros-Bio, nature et paprika, p. ex. nature, 140 g 2.10 au lieu de 2.65 20% Pom-Bär Original ou Paprika, en lot de 2, p. ex. Original, 2 x 100 g 3.50 au lieu de 4.40 20% Toutes les pâtisseries American Favorites, p. ex. cookie, pâte sablée et chocolat, 76 g 1.40 au lieu de 1.80 20% Boules de Berlin, 6 pièces, 420 g 3.90 au lieu de 5.85 6 pour 4 Biberli appenzellois en lot de 2, 2 x 3 pièces, 450 g 5.40 au lieu de 7.20 25% Smoothie ananas et orange sanguine, Bio, Fairtrade, 20x 25 cl 3.30 NOUVEAU ** Vinaigrette à la moutarde et au miel Anna’s Best, 20x 350 ml 4.20 NOUVEAU ** Carottes Anna’s Best, 20x 285 g 3.80 NOUVEAU ** Spätzlis au séré Anna’s Best, 20x 300 g 2.70 NOUVEAU ** Agnolotti funghi ou fiori limone Anna’s Best en lot de 2, p. ex. agnolotti funghi, 2 x 250 g 7.80 au lieu de 9.80 20% Escalopes végétariennes, Bio, en lot de 2, p. ex. escalopes aux fines herbes, 2 x 165 g 7.30 au lieu de 8.60 15%

AUTRES OFFRES. FRUITS & LÉGUMES

Poires Conférence, Suisse, le kg 2.10 au lieu de 3.50 40% Bananes, Bio, Fairtrade, Pérou / Equateur / République dominicaine, le kg 1.90 au lieu de 3.20 40% Salade feuilles de chêne verte et rouge, «De la région.», la pièce 1.20 au lieu de 1.80 33% Chou-fleur, «De la région.», le kg 2.60 au lieu de 4.30 40% Laitue iceberg, Bio, Suisse, la pièce 1.70 au lieu de 2.70 33% Tomates cerises, Bio, Suisse, la barquette de 250 g 1.50 Pommes de terre fermes à la cuisson, Bio, Suisse, le sac de 2 kg 2.95 Figues, Turquie, la pièce –.60 au lieu de –.90 33% Raisin Lavallée, France, le kg 4.20 au lieu de 4.50 Raisins Uva Italia, Bio, Italie, la barquette de 500 g 2.70 au lieu de 3.90 30%

Pour vos achats, détachez ici.

POISSON & VIANDE

Lardons, TerraSuisse, en lot de 2, Suisse, 4 x 60 g 3.80 au lieu de 6.40 40% Pâté apéritif à la viande de veau Rapelli en lot de 2, Suisse, 2 x 300 g 11.80 au lieu de 23.70 50% Mini-jambon roulé fumé Quick, Bio, et jambon cru de la ForêtNoire, Bio, p. ex. mini-jambon roulé fumé Quick, Bio, Suisse, les 100 g 2.45 au lieu de 3.10 20% * Escalopes de dinde M-Classic, Hongrie, élevage conforme à l’Ordonnance suisse sur la protection des animaux, les 100 g 1.85 au lieu de 2.10 Filets de truite fumés, Bio, en lot de 3, d’élevage, Danemark, 3 x 100 g 10.60 au lieu de 15.90 33% Viande séchée, élaborée en Suisse avec de la viande d’Allemagne et d’Autriche, les 100 g 5.45 au lieu de 7.30 25% Cordons-bleus de porc, TerraSuisse, les 100 g 1.90 au lieu de 3.20 40% Emincé de poulet Optigal, Suisse, les 100 g 2.60 au lieu de 3.30 20% Suprême de cabillaud, MSC, de pêche durable dans l’Atlantique Nord-Est, les 100 g 3.30 au lieu de 4.80 30% Entrecôte de bœuf, «De la région.», les 100 g 5.60 au lieu de 7.– 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERS

Tous les pains Bio, p. ex. couronne soleil, 360 g 2.05 au lieu de 2.60 20% Pain Création Le bien cuit, 20x 400 g 3.80 NOUVEAU *,** Yogourt Farmer Limited Edition aux amandes grillées, 20x 225 g 1.95 NOUVEAU *,**

Tous les Desserts Tradition, p. ex. crème caramel, 175 g 1.– au lieu de 1.30 20% Tous les produits laitiers Bio, Fairtrade, p. ex. drink au yogourt à la mangue, 330 ml 1.50 au lieu de 1.90 20% Gruyère Heidi, les 100 g 1.75 au lieu de 2.20 20% Fromage de montagne des Grisons, Bio, les 100 g 1.80 au lieu de 2.30 20% Tête de Moine en rosettes, Bio, 120 g 6.30 NOUVEAU *,** 20x Fondue moitié-moitié fraîche en lot de 2, 2 x 400 g 13.10 au lieu de 16.40 20%

FLEURS & PLANTES

Mini-roses, Fairtrade, diverses couleurs, tige de 40 cm, le bouquet de 20 10.90 au lieu de 12.90 15% Bouquet Surprise de taille moyenne, le bouquet 9.80 au lieu de 14.80 33%

AUTRES ALIMENTS

Toutes les tablettes de chocolat Frey de 100 g en lot de 8, UTZ, p. ex. Giandor, 8 x 100 g 10.90 au lieu de 15.60 30% Toutes les tablettes de chocolat, les branches et les pralinés Migros-Bio, Fairtrade, p. ex. tablette de chocolat Crémant, 100 g 1.50 au lieu de 1.80 15% Biscuits à l’épeautre et biscuits au millet et graines de lin, Bio, en lot de 2, p. ex. biscuits à l’épeautre, 2 x 260 g 5.50 au lieu de 6.90 20% Tous les Blévita en barres, en emballages de 4 et 6 portions et minis, à partir de 2 paquets, –.60 de moins l’un, p. ex. yogourt et baies des bois, 216 g 4.70 au lieu de 5.30 Tous les cafés Caruso en grains ou moulus, UTZ, p. ex. Imperiale Crema en grains, 500 g 6.55 au lieu de 8.20 20% * Café Hawaii Maui Delizio, édition limitée, 12 capsules 9.80 NOUVEAU *,** 20x Toutes les capsules Café Royal, UTZ, p. ex. Espresso, 10 capsules 3.80 10x POINTS 10x Tous les thés et infusions Migros-Bio, Yogi et Hari, p. ex. infusion aux graines de fenouil Klostergarten, 20 sachets 1.30 au lieu de 1.55 15% Farmer Croc aux amandes grillées, édition limitée, 20x 500 g 5.60 NOUVEAU *,** Tous les birchermueslis Reddy et mueslis croquants, Migros Bio, p. ex. birchermuesli Reddy nature, Bio, 700 g 4.45 au lieu de 5.60 20% Farmer Soft Choc aux châtaignes, édition limitée, 192 g, 20x 6 barres 4.40 NOUVEAU ** Tous les fruits secs et les noix Bio, à partir de 2 paquets, –.50 de moins l’un, p. ex. tranches de mangue, 100 g 2.70 au lieu de 3.20

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

NON-ALIMENTAIRE

Tout l’assortiment d’aliments pour chien Matzinger ou Vital Balance, p. ex. Mini Menu Matzinger au bœuf, 1,5 kg 4.95 au lieu de 6.20 20% Tous les produits capillaires Garnier Fructis en emballage multiple, p. ex. shampooing Goodbye Damage en lot de 3, 3 x 300 ml 9.45 au lieu de 13.50 30% **

**Valable jusqu’au 20.10 Société coopérative Migros Bâle

OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 13.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Tout l’assortiment de colorations Garnier, p. ex. Nutrisse, 43 brun doré 7.80 au lieu de 9.80 20% ** Tout l’assortiment Garnier Skin & Body (excepté les emballages multiples), p. ex. crème de jour antirides raffermissante Ultra Lift, 50 ml 13.10 au lieu de 16.40 20% ** Tout l’assortiment Labello, p. ex. Classic Care, 2 pièces 3.– au lieu de 3.80 20% ** Tout l’assortiment Garnier Hand (excepté les emballages multiples), p. ex. Repair pour mains abîmées, 100 ml 3.90 au lieu de 4.90 20% ** Rasoir et lames de rechange Wilkinson Hydro Power Select, p. ex. rasoir Hydro Power 20x Select 18.90 NOUVEAU ** Tous les produits de douche et déodorants Axe en emballage multiple, p. ex. déodorant aérosol Africa en lot de 2, 2 x 150 ml 8.30 au lieu de 10.40 20% ** Tout l’assortiment de sousvêtements et de lingerie de nuit pour femme Bio-Cotton, p. ex. pyjama pour femme 23.80 au lieu de 29.80 20% ** Tout l’assortiment Sloggi pour femme et homme, p. ex. slip mini pour femme 11.60 au lieu de 17.90 35% Tout l’assortiment de sousvêtements et de pyjamas pour homme Bio-Cotton et Fairtrade, p. ex. maillot de corps pour homme, encolure en V 15.80 au lieu de 19.80 20% ** Pull à manches longes Planes pour garçon, tailles 98–128 20x 19.– NOUVEAU *,** Vêtements et sous-vêtements Globi pour bébé et enfant, Bio-Cotton, diverses couleurs disponibles, p. ex. pull à longues manches pour garçon avec motif Globi, tailles 98–128 14.90 ** Collants, chaussettes et socquettes pour enfant, diverses couleurs disponibles, pointures 27/30–39/42, p. ex. chaussettes hautes rayées pour fille, le lot de 3 paires 6.90 ** Poêles à frire, diverses couleurs, Ø 24 cm ou Ø 28 cm, p. ex. Ø 28 cm, vert 19.80 ** Serviettes en lot de 4, FSC, p. ex. orange / rouge, 40 x 40 cm 5.40 au lieu de 10.80 4 pour 2 **

NOUVEAU À VOTRE MIGROS.

NOUVEAU 9.80

Café Hawaii Maui Delizio édition limitée, 12 capsules

NOUVEAU 3.80

Pain Création Le bien cuit 400 g

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6.30

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Tête de Moine en rosettes, Bio 120 g

Steaks de poulet M-Classic surgelés, 300 g

NOUVEAU 5.40

Sirop aux fruits rouges, Bio 75 cl

NOUVEAU NOUVEAU

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1.70

Pull à manches longes Planes pour garçon tailles 98–128

Mountain Dew 50 cl

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 7.10 AU 20.10.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

1.95

Yogourt Farmer Limited Edition aux amandes grillées 225 g

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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pH BALANCE | 61

Tout en douceur La gamme pH Balance s’enrichit d’un nouveau gel douche exempt de parfum qui nettoie la peau sans l’agresser.

C

ela fait maintenant plus de trente ans que la marque pH Balance chouchoute les épidermes délicats et très secs en leur proposant des soins corporels adaptés. Ceux-ci ne comprennent aucun agent agressif, et leur parfum discret est exempt d’allergènes.

La gamme compte deux assortiments: l’un pour peaux sensibles, complété depuis peu par un nouveau gel douche sans parfum, l’autre pour peaux très sèches.

Le premier se reconnaît à la ligne bleue qui orne les emballages à fond blanc, tandis que le second est caractérisé par un trait rouge.

Le complexe de soins de ces articles présente un pH de 5,5, doux pour la peau.

Ce chiffre correspond en effet à l’acidité du film protecteur qui recouvre naturellement le derme, prévenant les allergies, les infections et le dessèchement cutané.

Outre les savons et gels nettoyants, l’assortiment comprend une gamme complète de soins pour le corps, le visage et les cheveux. Les produits pH Balance ont tous été testés dermatologiquement par l’Hôpital de l’Ile, à Berne.

AW

Le nouveau gel douche pH Balance offre aux peaux sensibles un soin adapté.

Photo: illuscope

M-Industrie élabore de nombreux articles Migros parmi les plus appréciés, dont les soins de la marque pH-Balance.

Pour nettoyer les mains sensibles: savon liquide pH Balance, 300 ml, Fr. 3.50

Savon doux pour le visage, le corps et les mains: Syndet pH Balance, 2 x 100 g, Fr. 3.50

Pour prévenir les irritations.

Nouveau: gel douche sans parfum pH Balance, 250 ml, Fr. 3.80

Pour les peaux sensibles et très sèches: huile de douche pH Balance, 200 ml, Fr. 4.80

AGRÉABLE À PORTER. PARFAIT POUR CHARMER.

59.–

Pull-over avec encolure ronde en laine mérinos disponible en 4 couleurs

59.–

Pull-over avec encolure en V en laine mérinos disponible en 4 couleurs

59.–

Pull camionneur en laine mérinos disponible en 4 couleurs

En vente dans les plus grands magasins Migros.

JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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EXELIA | 63

Vous n’êtes pas près d’oublier le délicieux parfum de rose que répand l’adoucissant «Florence» de la marque Exelia...

Mémoire sensorielle Le délicat parfum des adoucissants Exelia embaume durablement les vêtements.

Photos: Getty Images

L

es adoucissants sont apparus en même temps que les premières lessives. Conçus pour rendre douceur et souplesse aux tissus, devenus rugueux par l’action de ces produits modernes, ils les imprégnaient au passage d’une odeur caractéristique. Une étude démontre que, parmi nos cinq sens, c’est l’odorat qui marque le plus notre mémoire. Voilà pourquoi tant de gens associent le parfum du linge frais à leur petite enfance.

Aujourd’hui, les adoucissants Exelia vous font vivre une expérience olfactive dont vous vous souviendrez longtemps.

La variété «Florence» parfume les vêtements d’une douce odeur de rose, tandis

que les fragrances de «Summer Fresh» évoquent l’agréable chaleur d’un jour d’été et celles de «Fresh Morning» la fraîcheur vivifiante du petit matin.

Grâce à leur formule spéciale, ces produits préviennent l’usure des fibres textiles, facilitent le repassage et limitent l’apparition d’électricité statique. Biodégradables, ils ont également fait l’objet de tests dermatologiques. La marque a même pensé aux peaux sensibles en mettant au point un article exempt de colorants, l’adoucissant «Sensitive».

Enfin, les sachets recharge présentent désormais une forme galbée pour une meilleure prise en main.

HB

Notes fleuries: adoucissant Orchid Exelia, 1,5 l, Fr. 3.25* au lieu de 6.50

Parfum de rose: adoucissant Florence Exelia, 1,5 l, Fr. 3.25* au lieu de 6.50

Vivifiant: adoucissant Fresh Morning Exelia, 1,5 l, Fr. 3.25* au lieu de 6.50

Fleurs des champs: adoucissant Summer Fresh Exelia, 1,5 l, Fr. 3.25* au lieu de 6.50

*50% de réduction sur les adoucissants Exelia jusqu’au 13 octobre

DATES DES SÉJOURS 2014 EN ALSACE

Marchés de Noël en Alsace Strasbourg, Kaysersberg, Colmar, Riquewihr

Prix par pers. en ch. dble

Strasbourg et Riquewihr Fr. 235.29 au 30 nov.

5 au 6 déc.

6 au 7 déc.

12 au 13 déc.

13 au 14 déc.

Strasbourg et Kaysersberg Fr. 210.4 au 5 déc.

11 au 12 déc.

18 au 19 déc.

20 au 21 déc.

Strasbourg et Colmar Fr. 210.30 nov. au 1 déc.

1 au 2 déc.

2 au 3 déc.

3 au 4 déc.

7 au 8 déc.

8 au 9 déc.

9 au 10 déc.

10 au 11 déc.

14 au 15 déc.

19 au 20 déc.

PRESTATIONS INCLUSES

J Voyage en car 4* tout confort J Le coup de fendant du patron à l’aller et au

Jour 1 : Suisse - Strasbourg

Départ des grandes localités de Suisse romande. Arrivée à Strasbourg. Dîner libre. Installation à l’hôtel. L’après-midi, vous découvrirez le fameux Christkindelsmärik (marché de Noël), qui se trouve à 10 min. de l’hôtel. Souper et soirée libres pour flâner à travers les rues illuminées de cette très belle ville.

retour

Jour 2 : Retour en Suisse

Départ en direction de Kaysersberg, Colmar ou Riquewihr.

Visite du marché de Noël. Repas de midi libre. Retour en Suisse. Arrivée en fin d’après-midi.

Devises : euros.

Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

2 JOURS

J Hôtel BEST WESTERN Monopole Métropole 3*

(centre-ville), chambre double

J 1 petit déjeuner buffet à l’hôtel J Boissons gratuites dans le car durant le voyage

aller-retour

TOUS NOS MARCHÉS DE NOËL DANS NOTRE CATALOGUE AUTOMNE HIVER PRINTEMPS 2014-2015

Marchés de Noël

et séjour de rêve à Stuttgart

DATES DES SÉJOURS 2014 À STUTTGART

Prix par pers. en ch. dble Stuttgart 28 au 30 novembre 5 au 7 décembre 12 au 14 décembre

Fr. 410.-

PRESTATIONS INCLUSES

J Voyage en car 4* tout confort J Le coup de fendant du patron à l’aller et au

retour

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Jour 2 : Journée libre

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CUISINE DE SAISON 66 |

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MARIA METTRAL

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Un soleil dans la voix

Elle fait la pluie et le beau temps, elle joue la comédie et maintenant elle chante! Figure populaire du petit écran, Maria Mettral est une femme en mouvement. Qui se raconte, entre deux concerts, autour d’une parmigiana des Pouilles.

L

a porte s’ouvre sur un tourbillon élégant. Un sac à la main, des clés dans l’autre, Maria Mettral s’apprête à sortir. «Je dois vite aller faire quelques courses pour la recette du jour!

Je n’ai pas eu le temps avant…» Un week-end chargé, deux mariages, un tournage, des petites nuits. Elle est comme ça, Maria Mettral: énergique, suractive, virevoltante, toujours en train de faire trois choses à la fois, avec le sourire.

On la suit donc jusqu’au marché de son quartier de la Servette, ruelles de son enfance, à quelques pas de la gare de Genève. Les gens la reconnaissent, la saluent discrètement, figure familière du petit écran. Et retour chez elle pour se mettre aux fourneaux. «J’ai choisi une recette que j’aime bien, qui est vite faite et ne nécessite pas de longue préparation: une parmigiana! C’est le plat idéal quand on a des invités, parce que tout se prépare à l’avance.»

Avec ses horaires irréguliers de comédienne, elle a l’habitude de confection-

Maria Mettral: «J’ai gardé une âme de gamine.»

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

CUISINE DE SAISON

MARIA METTRAL | 67

CARTE D’IDENTITÉ

Total Mettral er Naissance: le 1 décembre 1959 ée, Etat civil: mari trois enfants, un petit-fils Elle aime: la vie, rire, partager Elle n’aime pas: l’injustice Un rêve: voir la Terre depuis l’espace

les Ces prochains mois, elle sera sur tous fronts, Maria Mettral. Morte de trac, mais t volontaire, elle continue son tour de chan à bre octo 11 le erts: avec plusieurs conc se Chant’Appart (GE), le 17 octobre à l’égli oc24 le et (FR) ont Rom de cins des Capu tobre à Vissoie (VS). Elle reviendra égale de n écra petit ment dès novembre sur le des RTS1, puisque quatre nouveaux épiso éra«Gén t men tisse diver de n de l’émissio , Enfin és. gistr enre e d’êtr ent vienn !» tions dans on pourra la voir sur les planches ne «Huit femmes» de Robert Thomas. A au 9 du x, treu Mon de pas rater au TMR 31 décembre, puis tournée romande.

Au menu: une parmigiana des Pouilles.

www.mariamettral.ch, www.lugeon.ch et www.boutique.rts.ch

ner des plats bons et variés, mais prêts en un tour de main. Chaque jour, midi et soir, pour toute la tribu. «Avec une fille végétarienne et un fils qui ne mange que des pâtes, je me retrouve parfois à faire trois menus différents!» Mais pas question pour autant de passer six heures aux fourneaux: «Je vis avec mon temps!

J’aime manger, mais je n’ai pas la passion de cuisiner. Pour me vider la tête, je préfère faire des kilomètres à vélo ou une marche en montagne», lance-t-elle en coupant les aubergines, debout à la table – «Je ne m’assieds jamais!»

Un gros succès pour son CD On la croit sur parole. Cette boule d’énergie, 54 ans invisibles, qui monte régulièrement sur les planches de Suisse romande, présente la météo nonante jours par année sur RTS1, est une dévoreuse de vie. Une pile électrique qui n’écoute que ses passions. Et a même sorti un CD, Malgré les apparences, écrit et composé pour elle par le duo Aliose. Un album qui

«Mon moteur, c’est le désir, l’envie, la curiosité»

s’est déjà écoulé à plus de mille exemplaires, malgré la mode des téléchargements. Onze titres doux-amers taillés sur mesure, qui parlent du couple, de la séparation, de la mort, bref de la femme à travers les âges. Une sorte de confession pudique, un aveu de vécu, un constat touchant et joliment interprété.

«Mon moteur, c’est le désir, l’envie, la curiosité. Merci à Madame Nature et à mes parents, je suis comme ça, je m’autoalimente, j’ai un générateur intérieur en énergie!» Un peu hyperactive, mais douée pour la vie, dirait son mari, le comédien Christian Gregori. Les deux forment d’ailleurs une sacrée paire. Elle s’occupe de la cuisine, il n’y met pas les pieds. Elle se contrefout de la déco – «Je ne suis pas matérialiste, je pourrais vivre dans une hutte au milieu du désert!» – il bichonne leur intérieur, s’amuse à créer des lampes avec des trombones ou des gobelets, repeint les tables au gré de ses inspirations.

Non, Maria Mettral n’a pas de grands besoins, si ce n’est quelques voyages

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

qu’elle s’offre de temps en temps, le rêve de la Patagonie, qui lui a permis de «se connecter totalement à la terre», et bientôt l’Islande. De beaux espaces tra­ versés de silence, comme un contrepoids à la musique qui traverse sa vie. Depuis toujours. Son père aimait l’opéra, elle s’est fait l’oreille à tout avec la radio. En gros, d’Adamo à Muse, qui fait office de sonnerie sur son portable. «J’ai toujours aimé chanter et jouer la comédie, me dé­ guiser. Ça m’amuse. J’ai gardé une âme de gamine. C’est jouissif d’être quel­ qu’un d’autre. Et le théâtre, c’est juste­ ment ça: l’exploration de nos moi mul­ tiples.»

Elle émiette la mozzarella avec les doigts, directement dans le plat. «J’aime bien en mettre beaucoup, c’est meilleur, plus onctueux. Mais ce fromage n’a rien à voir avec celui que l’on trouve dans les Pouilles!» Le sud de l’Italie, terre des origines, lieu de ses vacances, où elle descendait chaque été en famille, avec le train. Et où elle retourne aussi souvent que possible. «J’y retrouve les souvenirs,

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MARIA METTRAL | 69

«Je brasse du cerveau, c’est terrible. Je n’ai pas des angoisses, mais d’énormes questionnements.»

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Décoration: · glaçage chocolat noir · Smarties

Battre en mousse le beurre ramolli, les jaunes d’œufs, le sucre, le sel. Ajouter le chocolat fondu ainsi que les amandes moulues, la farine et la poudre à lever.

Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement au mélange.

Verser ¾ de la pâte dans un moule (Ø 26 cm) avec un trou au milieu et faire cuire durant 45 min. dans un four à 180° C. Faire cuire le couvercle du gâteau dans un moule rond (Ø 20 cm) avec le restant de la pâte env. 10 min. à 180° C (tester la cuisson). Remplir le trou du premier gâteau avec des Smarties et refermer avec un bout du deuxième afin de les cacher. Couvrir le gâteau avec le glaçage et décorer avec plein de Smarties colorés !

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

CUISINE DE SAISON

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MARIA METTRAL | 71

SECRETS DE CUISINE Cuisiner, pour vous, c’est… .

Un automatisme quotidien ?

Quel est votre plat favori filet ou re lièv de La chasse, râble de chevreuil. pour rien Que ne mangeriez-vous au monde? la torture!

Les rognons, même sous réserve?

Qu’avez-vous toujours en ate. tom Des pâtes et de la sauce partager un repas?

Avec qui aimeriez-vous table de J’aurais adoré manger à la losophe tellement phi r seu pen ce e, ign Monta tager un moment par visionnaire. On aurait pu e. mm l’Ho convivial et parler de

la maison de mon père avec le verger. Et le parfum sucré des figuiers, les odeurs qui s’échappent des cuisines, la focaccia… La vie y est tellement différente.»

«Il faut se concentrer sur l’amour de la vie» Peur de vieillir? «Il faut être honnête: vieillir n’est pas une partie de plaisir, point barre. Mais peur ou pas, on y est condamné depuis la naissance. Je crois que pour vieillir le mieux possible, il faut se concentrer sur l’amour de la vie.» Une philosophie qui la pousse toujours vers l’essentiel, l’humain avec un grand H, tout ce qui palpite et relie. A l’image de ces livres qu’elle chérit et qui l’entourent, Ramuz, Rabhi, Onfray, Bobin…

«Je brasse du cerveau, c’est terrible.

Je n’ai pas des angoisses, mais d’énormes questionnements sur la vie, notre devenir. J’aurais dû naître au siècle des Lumières au milieu des humanistes!» Elle fuit les dogmes, préfère certainement annoncer le soleil au mauvais temps. Et surtout ne lâche pas son fil, ce fil de vie, qui la tire en avant.

Texte: Patricia Brambilla Photos: François Wavre / Rezo.ch

Gratin d’aubergines au parmesan Une recette de Maria Mettral.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 aubergines 4 cs d’huile d’olive sel, poivre 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 700 g de sauce tomate, p. ex. passata di pomodoro ½ bouquet de basilic 350 g de mozzarella 30 g de pecorino 60 g de parmesan râpé PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 220 °C. Couper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 5 mm d’épaisseur. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner avec la moitié de l’huile.

Saler et poivrer. Faire cuire env. 15 min au milieu du four.

2. Entre-temps, hacher l’oignon et l’ail. Les faire sueur dans le reste de l’huile. Ajouter la sauce tomate et le basilic. Saler et poivrer.

Laisser mijoter env. 10 min. Effilocher la mozzarella, réserver. Râper le pecorino.

3. Déposer en alternance la sauce tomate, les aubergines et la mozzarella dans un plat réfractaire. Terminer par de la sauce et parsemer de fromage. Faire cuire env. 25 min au milieu du four.

Préparation: env. 35 min + cuisson au four env. 25 min Valeur nutritive: par personne, env. 30 g de protéines, 36 g de lipides, 24 g de glucides, 2300 kJ / 550 kcal

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS JURA-BÂLE | 73

Le monde étrange de Sylviane Chatelain La romancière et nouvelliste jurassienne a construit au fil du temps une œuvre aux accents singuliers. Ses intrigues, hors du temps, sont habitées par des personnages déboussolés, en quête de leur identité, prisonniers de leurs rêves. Dans son dernier roman portant le beau titre de «La Boisselière», Sylviane

JURA-BÂLE

«La Boisselière» vient de paraître aux Editions Bernard Campiche.

Chatelain raconte l’histoire d’un petit groupe d’hommes, de femmes et d’enfants réfugiés dans une ancienne maison de retraite à l’écart de tout. Ils ont fui les troubles violents qui agitent le pays et tentent de survivre en autarcie. Longtemps après les faits, le narrateur essaie de reconstituer leur histoire.

Des mélodies à toutes les sauces

Le quatuor Bocal présente «Amuse-bouches», un pot-pourri de chansons populaires sur le thème de la cuisine. lau, mais est en perte de vitesse depuis que la patronne est morte. Les quatre compères essaient tant bien que mal de faire tourner le restaurant et de sortir de la faillite et de la déprime.

Aussi bons comédiens que chanteurs

Photos: Julien Mudry / Bernard Campiche

Le quatuor Bocal: de gauche à droite, Jérôme Delaloye, Pascal Berney, Yvan Richardet et Christian Vez.

D

eux ténors, Jérôme Delaloye et Pascal Berney, un baryton, Yvan Richardet, et une basse, Christian Vez, ont eu la bonne idée d’unir leurs voix, leur talent et leur fantaisie. Chantant a cappella, ils ont concocté un délicieux spectacle sur des airs de Bourvil, de Bécaud, de Nougaro, de Boris Vian, des Frères Jacques ou encore de Boby Lapointe. Dans la pure tradition du caba-

ret musical, le spectacle s’appuie sur un solide répertoire composé de multiples perles. Une véritable mise en scène, signée Raphaël Noir, relie les chansons entre elles et compose une histoire.

Le décor est planté: c’est l’intérieur d’une cuisine à l’allure un peu foutraque.

Il y a là «un chef aristo, un marmiton mytho, un serveur dingo et un patron maso». L’auberge visait le Gault et Mil-

Les arrangements musicaux sont millimétrés et les enchaînements sans temps mort. Aussi bons comédiens que chanteurs, ces marmitons «fêlés du carafon» ont un plaisir communicatif à se trouver sur scène. A noter qu’ils cuisinent en direct un potage pas piqué des vers qui sera servi au public à l’issue du spectacle.

Réunis depuis 2003, ces champions de la bonne humeur possèdent un grand répertoire, allant du style Renaissance à Bénabar. Le quatuor Bocal propose aussi des animations privées ou publiques, adaptées aux circonstances. Ils sont ouverts aux projets les plus originaux, du concert en appartement jusqu’aux animations de repas, en passant par le récital-surprise.

Texte: Chantal Calpe

Salle de Chantemerle à Moutier, le samedi 25 octobre à 20 h.

Réservations: Centre culturel de la Prévôté ou sur les sites internet www.ccpmoutier.ch et www.quatuorbocal.ch.

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MIGROS JURA-BÂLE

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Baigné dans la brume du matin, le potager d’Agnes et Albert Hügli, où poussent des courges pouvant atteindre jusqu’à 40 kilos, a un côté surréaliste.

Un potager aux allures de conte de fées

A Brislach (BL), Agnes et Albert Hügli cultivent pour Migros six variétés de courges qui seront vendues sous le label «De la région».

L

e matin de la visite de Migros Magazine à la ferme de Brislach, le brouillard semble s’agripper avec obstination sur la région bâloise. Champs et silhouettes des arbres ne sont plus que de vagues ombres dans le gris soutenu de la brume. Les couleurs ont comme

déserté le paysage. Toutefois, dans ce no man’s land apparaissent soudain des taches orange. Une illusion d’optique?

Il s’agit tout simplement d’un champ de courges.

Quelques minutes plus tard, alors que rien ne le laissait présager, la ferme se

détache au détour du chemin brumeux.

Agnes et Albert Hügli, les propriétaires de cette exploitation familiale, attendent sur le pas de porte. Le temps presse, dans une heure, ils accueilleront vingt-quatre enfants d’une classe qui viennent passer une semaine à la ferme.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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MIGROS JURA-BÂLE | 75

Eclat de couleurs et de courges: (en haut, de g. à dr.) le potimarron et la butternut, (au milieu, de g. à dr.) la spaghetti et la courge gland, (en bas) la lip’pump-ke-mon.

Pauvres en calories et riches en vitamines

Photos: Janine Wagner

Il existe huit cents variétés de courges réparties sur les cinq continents. Elles ne sont pas considérées comme des légumes, mais comme des fruits. Pour la décoration notamment lors de la fête d’Halloween – les coloquintes

Les Hügli participent en effet à un projet «Bim Buur in d’Schuel» (La ferme à l’école) qui permet aux écoliers de découvrir comment poussent les aliments de base les plus importants de notre alimentation et vivre le quotidien des paysans. «Les enfants participent à différents travaux. Ce matin, il s’agira de laver les courges», explique Agnes Hügli.

Les Hügli livrent six variétés de courges à Migros Bâle. Selon les conditions climatiques, la saison des curbitacées débute à fin août pour se terminer à fin novembre. Si l’été dernier la météo n’a pas été idéale pour les hommes, elle ne l’a pas été non plus pour les plantations. «Les courges aiment le sec et une température douce», explique Albert Hügli. La récolte de cette année ne sera donc pas la meilleure. Un regard aux fruits cueillis les jours derniers laisse ce-

décoratives sont particulièrement indiquées. Des fruits pouvant atteindre 600 kilos ont été cultivés à des fins de concours. Grosse ou petite, ronde ou ovale, orange ou verte, chaque courge renferme une quantité de

pendant l’observateur étonné et admiratif devant les formes et les couleurs que la nature est capable de produire pendant une mauvaise année. Sont en effet rassemblées ici en quantités, lip’pumpke-mon, courges gland ou spaghetti, potimarrons, butternut et musquées de Provence. Ces dernières peuvent atteindre vaillamment les 40 kilos et sont toutes comestibles.

Un fruit à cuisiner de mille et une façons La courge donne d’excellents potages.

Elle peut aussi être blanchie, grillée ou se transformer en gratin. Ou encore en fameux spaghettis que l’on peut déguster comme de vraies pâtes avec une sauce tomate. D’autres variétés peuvent être mangées en salade, se transformer en confiture ou en gâteau. La forte demande en courges que l’on connaît aujourd’hui

à «Migros Magazine»: MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

substances nutritives saines.

Si l’eau est le composant principal avec 90%, elle contient par ailleurs de précieuses vitamines et substances minérales comme le bêta-carotène, la vitamine C et le calcium.

a été déclenchée par la vague des fêtes d’Halloween en provenance des EtatsUnis. «La tendance a démarré il y a une vingtaine d’années. A l’époque je plantais déjà des courges parce que leur couleur me plaisait énormément», confie Agnes Hügli.

Aujourd’hui, la famille organise une fête de la courge avec des spécialités à base de ce fruit ou des ateliers pour transformer les curbitacées en lanternes en forme de visage. Les préparatifs ont d’ailleurs déjà démarré, tout le monde s’active à la mise en place. Mais pour l’heure, il est temps d’accueillir les vingt-quatre élèves. A la fin de la semaine, ils repartiront en réalisant ce qu’une assiette de soupe à la courge représente de travail.

Texte: Janine Wagner

www. gehrenhof-brislach.ch (en allemand)

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AU QUOTIDIEN 78 |

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EXPOSITION

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Le «Titanic» fait escale à Genève

La grande exposition itinérante qui retrace l’histoire du paquebot géant passera par Palexpo dès le 10 octobre. Elle comprend une large collection d’objets originaux ainsi qu’une reconstitution des cabines du navire.

N

om: Edgar Giles. Age: 24 ans.

Traversée au départ de: Southampton. A destination de: Camden, New Jersey», comme on le découvre sur la carte d’embarquement frappée du logo de la White Star Line, et obtenue en même temps que notre ticket d’entrée. Nous voilà dans la peau de ce jeune Anglais qui désirait rejoindre son frère aîné en Amérique, déjà employé là-bas en tant qu’entraîneur de chevaux de course.

«Titanic – l’Exposition», qui fait halte dès vendredi à Genève, se veut la plus authentique possible. Notamment grâce aux histoires rocambolesques de quelques-uns des 2208 passagers et membres d’équipage du navire contées tout au long du parcours. Quant à Edgar Giles, il faudra patienter jusqu’à la fin de l’exposition (ou les dernières lignes de cet article) pour savoir s’il figure sur la liste des 712 rescapés du naufrage.

Aventurons-nous donc dans l’exposition. Après une brève mise en contexte historique (nous voilà en 1912, aux dernières années de la Belle Epoque et de ses importants flux d’émigrés de l’Europe vers l’Amérique), nous entrons dans une première salle où sont entassées de grosses piles de bagages. «On n’avait pas l’habitude de voyager léger, à l’époque», sourit notre guide, Gérard Piouffre, grand connaisseur des constructions navales et auteur de plusieurs ouvrages à propos du Titanic. «Les passagers les plus pauvres rêvaient de démarrer une vie meilleure en Amérique. Quant aux

Quelques chiffres Au moment de sa réalisation en 1912, le «Titanic» était le plus grand navire et le plus grand objet mobile construit par l’homme.

«A l’époque, on n’avait pas pour habitude de voyager léger» Gérard Piouffre

passagers de première classe, ils possédaient parfois jusqu’à dix-huit malles!

Rien que les coffres à chapeaux prenaient énormément de place...»

Les nombreux panneaux explicatifs et l’audioguide prêté gratuitement à l’entrée permettent d’en savoir plus à propos du célèbre géant des mers. On y apprend par exemple que quelque 2000 plaques d’acier ont été nécessaires à sa construction, maintenues ensemble par plus de 3 millions de rivets. Le navire était alors le plus grand objet mobile jamais réalisé par l’homme. «Contrairement à ce qu’on croit, il n’a pas fait sensation lors de son inauguration, nuance notre second accompagnant, Franck GavardPerret, grand spécialiste des passagers du Titanic. Il était en fait une réplique de l’Olympic, l’autre navire de la compagnie White Star Line mis en service un an plus tôt.»

Des objets d’origine pour témoigner Mais venons-en au point fort de l’exposition: plus de 200 objets originaux, tous extirpés de l’épave qui gît encore à 3821 mètres sous l’Atlantique. La collection comporte notamment des billets et pièces de monnaies de différentes nations. Mais aussi des flacons de produits cosmétiques, intacts, et contenant toujours leur liquide original. Ou encore ces nombreuses pièces de vaisselle, dont certaines sont estampillées du logo de la White Star Line. Mais comment cette fine porcelaine a-t-elle bien pu

demeurer intacte après le naufrage? «Le Titanic effectuant son voyage inaugural, certaines caisses de vaisselle n’avaient pas encore été ouvertes, indique Gérard Piouffre. Et on a l’habitude de ranger en sécuritélesobjetsfragilessurlesbateaux, pour les protéger de tout dommage si la mer venait à s’agiter.»

Plus impressionnant encore: ces vêtements qui ont su résister à un siècle passé sous l’océan, grâce aux malles en cuir qui les protégeaient. Et ces merveilleux bijoux, qu’aimaient tant exhiber les riches passagères de première classe.

Comme cette fine broche en or que les

Longueur: 269 mètres

Hauteur: 53 mètres, soit

Poids: 46 329 tonnes

Largeur: 28 mètres

l’équivalent d’un immeuble de 11 étages

Vitesse: 23-24 nœuds (52 km/h)

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

EXPOSITION | 79

En haut: pour vous plonger parfaitement dans l’ambiance, une réplique de la carte d’embarquement originale fait office de billet d’entrée.

Photos: Keystone

Ci-contre: contrairement à cette illustration du célébrissime naufrage, vous avez toutes les chances de ressortir vivant de l’exposition!

De g. à dr.: la vaisselle lors de sa découverte, une photo d’époque et l’intérieur d’une cabine de première classe reconstituée pour l’exposition.

Capacité: 3320 membres d’équipage et passagers

Canots: 14 canots de sauvetage principaux, 2 canots d’urgence et 4 canots pliables (capacité totale: 1178 personnes)

Coût estimé pour reconstruire aujourd’hui le navire à l’identique: entre 600 et 900 millions de francs

Total équipage et passagers: 2208 personnes

Rescapés du naufrage: 712 personnes (soit 32,25%)

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Franck Gavard-Perret

Photo: Ullsteinbild

Déambuler comme les passagers d’autrefois

«Malgré les idées reçues, l’inauguration du «Titanic» n’a pas fait sensation»

EXPOSITION | 81

Les Suisses à bord

fouilles ont permis de mettre au jour au cœur de la gigantesque épave. «Encore plus fort que retrouver une aiguille dans une botte de foin!»

L’autre grand atout de l’exposition, ce sont les reconstitutions de certaines salles du navire. En plus des cabines de première, deuxième et troisième classe, la pièce la plus impressionnante est sans nul doute le magnifique double escalier de bois qui reliait les suites de première classe au grand salon. Soit l’escalier où se sont donné rendez-vous Rose et Jack avant de dîner ensemble parmi la jetset à bord du navire (les fans du film de James Cameron comprendront!).

«Evasé sur le fond, l’escalier était conçu pour être descendu, précise l’historien.

Imaginez l’effet d’une belle dame qui s’y élance sur les gentlemen déjà installés en contrebas!»

La fin de l’histoire, tout le monde la connaît. Au soir du 15 avril 1912,

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L’escalier reste la pièce maîtresse de l’imaginaire lié au mythe du «Titanic».

Ils étaient cinq Romands à bord du «Titanic» (sur un total de 27 passagers helvétiques).

Deux seulement ont survécu: Marie Jerwan-Thuillard, de Couvet (NE), passagère de deuxième classe et qui avait pour projet de rejoindre son mari américain. Le second, Richard Norris Williams, de Genève, était champion de tennis et enregistré en première classe.

Son père, Charles Duane Williams, également du voyage, n’eut pas cette même chance. Tout comme les deux autres Romands membres de l’équipage: Joseph Alexis Bochatay, de Salvan (VS), assistant du chef cuisinier, et Gérald Grosclaude, de Fleurier (NE), assistant du responsable des cafés.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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EXPOSITION | 83

Photos: Keystone

Anecdotes

De g. à dr.: vente de journaux peu après la catastrophe devant le siège de White Star Line, une salle de l’exposition.

vers 23 h 40, le paquebot, réputé à l’époque «insubmersible», heurte un iceberg et entaille sa coque en dessous de la ligne de flottaison. Le navire sombrera environ deux heures et demie plus tard, à 2 h 20 du matin. Après une dernière salle qui explique en détail les raisons techniques de ce naufrage, un panneau dresse la liste de toutes les personnes à bord du navire. On y apprend qu’Edgar Giles, le passager dont nous avions reçu la carte d’embarquement, n’a malheureusement pas survécu. La

poisse! Lui qui avait réservé sa traversée à bord de l’Oceanic, mais avait dû au dernier moment se rabattre sur le Titanic en raison d’une grève des mineurs de charbon…

Texte: Alexandre Willemin

Infos pratiques: Genève, Palexpo Halle 7.

Ouvert tous les jours du 10 octobre au 21 décembre de 10 h à 19 h, dernière entrée possible à 18 h.

Prix: de Fr. 16.- à Fr. 25.- Audioguide gratuit, disponible avec une version pour les enfants.

Plus d’infos: www.titanic-expo.ch

 La quatrième cheminée du «Titanic» était fausse. On dit qu’elle aurait été installée pour le rendre encore plus grandiose.

Elle ne servait en fait qu’à évacuer les fumées de la salle des machines et des fours à charbon de la cuisine principale.  L’un des objets les plus précieux à bord était un «Rubaiyat» d’Omar Khayyâm, un livre contenant d’anciens poèmes orné de 1050 gemmes montées sur or.  Le journaliste William T. Stead était à bord et avait rédigé des articles prédisant une grave catastrophe maritime si les navires continuaient à naviguer sans disposer d’un nombre suffisant de canots de sauvetage. Lorsqu’il réalisa qu’il ne pourrait pas prendre place à bord d’un tel canot, il se rendit au fumoir où il s’assit pour lire un livre.  Il devait s’agir du dernier voyage en mer du capitaine Smith qui, après trente-huit années passées au sein de la White Star Line, devait prendre sa retraite après la traversée inaugurale du «Titanic».

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AU QUOTIDIEN 84 |

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À VOTRE SERVICE

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Anticiper

Préparer son gazon avant l’hiver

Avoir une belle pelouse exige de la persévérance, souligne David Steinmann, vendeur «Outillage et machines» chez Obi Renens.

Voici ses conseils de soins pour l’automne.

N

Texte: Véronique Kipfer Photos: Loan Nguyen

Anticiper la scarification, en traitant le gazon contre les mauvaises herbes trois semaines avant. Il est possible d’utiliser soit un désherbant sélectif – qui permettra de brûler les mauvaises herbes les plus courantes (trèfle blanc, grand plantain, pâquerette, pissenlit et chardon), soit un total, qui brûlera tout et obligera alors à retourner la terre pour semer un nouveau gazon.

Bon à savoir: il est nécessaire de traiter le millet au printemps, car une fois la plante enracinée, on doit l’arracher à la main.

Quant aux pissenlits, il existe un outil spécial permettant d’arracher la racine en profondeur.

Scarifier

on, la mousse n’est pas l’apanage de la mauvaise saison: elle se développe tout aussi rapidement durant les mois chauds, et il s’agit d’en débarrasser le gazon en automne avant les chutes de neige, aussi bien qu’au printemps. Pour ce faire, il est nécessaire de se munir d’un scarificateur, ainsi que l’explique David Steinmann, vendeur «Outillage et machines» chez Obi Renens. Il en existe différentes sortes, à choisir selon la taille de son terrain:  à main: pour les surfaces de 10 à 20 m2.  manuel à roulettes: aussi destiné aux petites surfaces, il oblige l’utilisateur à baisser un peu le manche pour que l’appareil soit en contact avec la surface.  électrique: il est pourvu d’un bac amovible, qui recueille la mousse. Il en existe différents modèles, dont le prix change en fonction de la largeur.

Car plus un appareil est large, plus il est cher, mais moins on passe de temps à scarifier.  à moteur: destiné aux grandes surfaces de 1000 m2 ou plus, qui seraient bien trop longues à traiter avec un scarificateur électrique.

La scarification s’effectue mi-novembre au plus tard, afin de permettre au gazon nouvellement semé de pousser avant l’hiver.

Au printemps, on peut s’y mettre dès mimars, ou début avril si on habite en altitude.

Scarifier par lignes dans la longueur, avec les grandes lames, afin d’éviter de tout arracher son gazon.

Ramasser la mousse (si l’on utilise un scarificateur manuel), après l’avoir amassée à l’aide du râteau à gazon (ou à foin).

Puis scarifier par lignes dans la largeur.

Ramasser à nouveau la mousse.

Fiche technique Manuel, électrique ou à moteur: il existe un scarificateur adapté à chaque terrain.

A noter: si le gazon est particulièrement jauni à un endroit (par exemple, après avoir enlevé une piscine hors sol), le spécialiste conseille d’utiliser les petites lames de scarificateur

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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À VOTRE SERVICE | 85

David Steinmann vous aide à retrouver une belle pelouse.

pour faire des sillons sur toute la surface endommagée, dans un mouvement de vaet-vient. Semer ensuite du gazon universel, et aplatir le tout avec un rouleau ou à l’aide du plat d’une pelle. Répandre ensuite de l’engrais pour semis, qui est aussi adapté pour l’automne que pour le printemps.

Semer du gazon

Répandre de l’engrais Immédiatement après avoir scarifié, utiliser un épandeur pour semer du gazon de régénération (appelé aussi, selon les marques, gazon de regarnissage ou gazon pour semis), qui permettra de combler les trous.

Le gazon de ses rêves Vous avez encore des questions concernant l’entretien de votre pelouse? Les spécialistes Obi sont à votre disposition.

Lieu: Obi, avenue du Silo 11, Renens.

Contact: 058 573 53 00, www.obi-brico.ch

SUR NOTRE SITE

Découvrez d’autres astuces pour obtenir le plus beau des gazons sur www. migrosmagazine.ch

Juste après avoir resemé du gazon, on peut jeter à la volée (ou en utilisant un épandeur) de l’engrais d’automne, qui permettra de fortifier le gazon pour l’hiver.

Arroser ensuite immédiatement et abondamment, ainsi que les six jours suivants. Ensuite, la rosée matinale devrait suffire à humidifier la terre.

Attention: il est nécessaire d’arroser même s’il pleut, car l’eau de pluie n’apporte pas les mêmes éléments que l’eau du robinet.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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VOS QUESTIONS | 87

Pas de question sans réponse!

Quel que soit le sujet, faites-nous part de vos soucis et posez-nous vos questions: nos experts y répondront autant que possible! Nous abordons en alternance divers domaines, tels que le bricolage, les animaux ou encore le conseil juridique.

Nos experts: les avocats de Jurineo

Créé en 2008 par trois Lausannois, jurineo.ch est un site internet de conseil juridique visant à faciliter la mise en relation des avocats et du grand public. Sa particularité réside dans le fait que les visiteurs peuvent poser gratuitement leur question et que ce sont des avocats indépendants qui leur répondent.

La biographie de chaque avocat est disponible en ligne, en choisissant «Annuaire des avocats» sur www.jurineo.ch.

J’ai quelques questions au sujet du divorce de mon fils. Il a été marié pendant dix ans sous le régime de la communauté des biens et s’est séparé il y a six ans de son épouse. Un jugement de séparation a été rendu par un juge. Ayant deux enfants, il paie alors 530 francs par enfant.

Les années se sont écoulées et comme le couple ne s’est pas réconcilié, c’est le divorce. Veuillez me faire savoir comment le deuxième pilier est réglé, vu que mon fils et son ex-femme travaillent les deux.

Est-il possible que l’on prenne encore la moitié de l’argent sur le compte salaire de mon fils? Après six ans de séparation, la pension mensuelle des enfants a été augmentée: pour l’enfant de 7 ans, elle est passée à Fr. 600.- , et pour celui de 15 ans, à Fr. 700.-. Il y a six ans, mon fils était payé Fr. 420.- par mois. Actuellement, son salaire est de Fr. 5100.P.-S.: il y a eu séparation à l’amiable simple, Madame ne voulant plus vivre avec Monsieur, et récemment elle n’a pas été d’accord de divorcer à l’amiable devant le juge de commune.

B. F., Sion

Illustrations: Konrad Beck

Me Kathrin Gruber, Vevey: Compte tenu du nouveau salaire, les nouvelles pensions augmentées sont équitables, car elles correspondent à 25% du salaire net pour deux enfants (cela vaut pour le canton de Vaud).

Le deuxième pilier doit être partagé par moitié le jour du jugement de divorce, peu importe la durée de la séparation avant le divorce. Les montants de chacun acquis durant le mariage jusqu’au jugement de divorce sont répartis par moitié.

La compensation sera faite par la personne ayant le plus. Si les montants de chacun sont identiques ou presque, il est possible de renoncer au partage.

En cas de régime matrimonial de la participation aux acquêts, les économies faites en cours de mariage avec les acquêts (salaire) sont en principe également partagées par moitié. Cela fait partie de la liquidation du régime matrimonial.

Dans la mesure où la séparation a duré au moins deux ans, chacun des époux peut demander le divorce et l’obtiendra, même si le conjoint n’est pas d’accord.

Me Bernard Nuzzo, Genève: Dans le cadre d’un divorce, la loi prévoit que lorsque l’un des époux au moins est affilié à une institution de prévoyance professionnelle et qu’aucun cas de prévoyance n’est survenu (par exemple la retraite ou une invalidité), chaque époux a droit à la moitié de la prestation de sortie de son conjoint, calculée pour la durée du mariage.

Concrètement, il s’agit des sommes cotisées durant le mariage.

En établissant une convention, l’un des époux peut renoncer en tout ou en partie à ce partage, mais il lui appartiendra alors de prouver qu’il peut bénéficier d’une autre manière d’une prévoyance vieillesse et invalidité équivalente

(par exemple s’il est propriétaire de son logement).

A noter que la question doit être vérifiée par le juge qui pourra, le cas échéant, refuser la convention. Le principe veut donc que les avoirs LPP engrangés durant le mariage soient partagés.

En ce qui concerne le partage des comptes bancaires, cela est une question différente.

Vous indiquez que votre fils est marié sous le régime de la communauté de biens, ce qui est un cas rare, étant donné que la très grande majorité de la population est soumise au régime de la participation aux acquêts.

La communauté de biens est constituée de trois masses de biens: d’une part, les biens communs et, d’autre part, les biens propres de chacun des époux.

Ce qu’on définit comme biens propres sont les effets exclusivement affectés à l’usage personnel d’un époux. De même que les créances en réparation du tort moral ainsi que les attributions à titre gratuit faites à un époux et comportant la clause que les biens, objet de libéralité, sont des biens propres.

Tout le reste, y compris le compte salaire de votre fils, sont considérés comme des biens communs.

En cas de divorce, les biens communs sont partagés par moitié entre les époux.

En ce qui concerne le compte salaire de votre fils, ce partage aurait également eu lieu en cas de participation aux acquêts.

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Jardin et plantes

Notre expert: Didier Weyland

Illustrations: Konrad Beck

Il a suivi une formation d’horticulteur, puis une autre en tant qu’ingénieur agronome en se spécialisant dans le commerce international et le marketing. Il a ensuite travaillé en horticulture dans le domaine des gazons, produits phytosanitaires et les matériaux horticoles. En 2010, il est devenu enseignant en pépinière, vente et comptabilité à l’Ecole d’horticulture de Lullier.

Il y est également responsable du centre de vente.

Depuis quelque temps, j’ai dans mon potager (surtout sur les allées entre les carrés) une sorte d’algue verte qui se gonfle avec la pluie, mais dessèche très vite au soleil. Ça devient alors une sorte de croûte noirâtre qui s’enlève très facilement.

Par contre, aux prochains jours pluvieux, elle apparaît de nouveau.

De plus, elle se répand maintenant un peu partout au potager. On m’a dit que ça s’appelait des «crachats de lune» mais personne ne sait comment m’en débarrasser.

Merci pour vos conseils!

Gabriela Stäubli, Rances

AU QUOTIDIEN

Je précise encore que ma pergola est située à l’ouest et très exposée au conseillez-vous? vent. Que me conseille Cornelia Pfister, Lausanne Choisissez une variété de vigne résistante aux maladies, par exemple la vigne Framboise. Comme autres plantes, vous pouvez planter du campsis ou de la glycine (attention, car cette plante est très vigoureuse).

Le crachat de lune apparaît particulièrement sur des sols pauvres en azote. Dans votre potager, il est donc conseillé d’épandre un engrais à forte teneur en azote pour vous aider à faire disparaître le problème. Sur les allées ou les surfaces dures, vous pouvez traiter à l’aide d’un appareil thermique ou épandre de l’eau très chaude.

Je profite d’une pergola qui est ombragée par des vignes. Cependant, sans traitement chimique répété, les feuilles jaunissent dès fin août et tombent. J’ai donc envie de remplacer ces vignes par une possible, autre plante qui, si possible ne nécessite pas de traitement.

J’ai depuis 4 ans un olivier en pot à l’extérieur. Il se porte à merveille, fait des grappes de boutons, mais quand elles ont fleuri, elles brunissent et tombent. Que faire pour avoir des olives? Faut-il tailler? J’attends votre réponse avec impatience, car j’aimerais tellement voir des fruits sur cet arbre que j’aime tant.

Merci d’avance.

Claudine Eschler, Neuchâtel Il est possible que votre olivier ne soit pas autofertile: il fleurit mais n’aura jamais de fruits. Cela dépend de la variété que vous avez plantée. Si votre arbre n’est pas autofertile, il faut plusieurs oliviers pour obtenir une fructification. Il est nécessaire de tailler votre olivier à la fin de l’hiver, chaque année.

ÉCRIVEZ-NOUS! Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, décoration, travaux d’entretien, problèmes de droit, ou soucis avec vos enfants ou vos animaux.

Remplissez le formulaire sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «A votre service» / «Vos questions». Une réponse sera donnée dans la mesure du possible à toutes les questions sur notre site.

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SAVIEZ-VOUS QUE...? | 89

C’est le pompon!

S

’il est un bout de laine qui a suscité un chapelet de légendes comme on dévide une pelote, c’est bien le pompon rouge des marins. Hein, pourL’origine du quoi un pompon et pourquoi rouge? pompon marin est obscure.

Il y a la version historique: un beau jour de 1858, quand l’impératrice Eugénie inaugure le pont Impérial de Brest, un marin se blesse la tête au bas plafond en se mettant au garde-à-vous. La belle donne un mouchoir au malheureux. Qui éponge sa blessure avec. Le royal tissu devient rouge. Comme une cerise sur un gâteau…

La version pratique: effectivement, les navires et autres sous-marins sont bas de plafonds. Effectivement, les braves marins s’y cognent régulièrement la tête. Effectivement, un bout d’étoupe sous (ou sur) le bonnet les en protège.

La version tricotée main, enfin. Ben oui, au départ, les marins confectionnaient eux-mêmes leur couvre-chef et la meilleure façon de terminer un bonnet avec le fil restant, c’est d’en tresser un pompon…

Et la couleur rouge a juste été imposée par un décret très sérieux de 1804 qui définissait la couleur de chaque pièce de vêtement du marin. Le rouge du pompon, parce que ça se voit bien sur le bleu des flots si le marin tombe à l’eau

Des hôtes à l’appétit menaçant Quoi qu’il en soit, mieux vaut toucher le pompon d’un marin que caresser un lapin. Le premier porte bonheur (au commun des mortels), le second malheur (aux marins). Ces bêtes à longues oreilles, comme ils les appellent pour ne pas les nommer, sont interdites de bateau.

Parce qu’il y en a eu, des cargaisons de lapins vivants en soute, destinés à être consommés durant les traversées.

Seulement, ils s’évadaient aussi, et vivaient longtemps et nombreux, rongeant les cordages de chanvre et d’étoupe. D’où quelques naufrages… Depuis, même si les cordages sont en matière plastique, les lapins restent à terre…

Texte: Isabelle Kottelat

in.Stuttgart

© Heino Pattschull - Fotolia

Marché de Noël à Ulm Somptueusement disposé sur la place de la cathédrale, face au clocher le plus haut du monde, le marché de Noël constitué de maisonnettes en bois richement décorées forme un labyrinte féerique.

Une attraction particulière est la maison du verre où, comme il y a un millénaire, le verre est fondu puis travaillé avec une extrême habileté pour créer de petits chef-d'oeuvre à la vue du public. Ulm compte aussi quantité de superbes boutiques, elles aussi fastueusement décorées pour l'occasion.

1er jour, Suisse - Ulm: voyage de votre lieu de départ à Ulm. Arrivée en début d’après-midi. Reste de la journée libre. Musique de Noël, sapins et lumières dorées vous attendent.

2e jour, Ulm - retour: vous avez encore le temps de flâner sur le marché de Noël d'Ulm. En début d’après-midi, retour en Suisse à votre lieu de départ.

Marché de Noël à Stuttgart

DATES DES VOYAGES - 2 JOURS 1. 12 - 13 décembre 2. 20 - 21 décembre PRIX PAR PERSONNE chambre à 2 lits chambre à 3 lits chambre à 1 lit assurance frais d'annulation

F E

CHF CHF CHF

209.209.233.-

CHF

15.-

PRESTATIONS Voyage en car confortable ● 1 nuitée avec buffet de petit déjeuner ● Café et petite tresse offerts à l’aller

●

HOTEL Hôtel Maritim, Ulm (cat. off. ****) Très bon hôtel avec deux restaurants, piano-bar, piscine couverte, sauna et bain de vapeur. Situé directement au bord du Danube et à environ 15 min. à pied du marché de Noël.

1er jour, Suisse - Stuttgart: voyage de votre lieu de départ à Stuttgart. Arrivée en début d’aprèsmidi. Reste de la journée libre.

Découvrez le marché de Noël avec ses chalets de bois ou le centreville, paradis du shopping. <wm>10CAsNsjY0MDQx0TU2M7EwNAIAX_3LRw8AAAA=</wm>

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LIEUX DE DEPART Route E Genève 06.00 Lausanne Fribourg 07.45 Route F Lausanne 06.00 Yverdon Neuchâtel 07.15 Kallnach

Chaque année à la période de l’Avent, la métropole souabe se transforme en une ville étincelante et fascinante. Avec ses galeries élégantes, ses boutiques exclusives, ses vastes centres commerciaux et la plus longue zone piétonne d’Allemagne, Stuttgart est un paradis pour tous les fans du shopping. Et pour clore la journée en beauté, une célèbre comédie musicale figurera peut-être dans votre programme.

06.45

06.45 07.45

2e jour, Stuttgart - retour: en début d’après-midi, retour en Suisse à votre lieu de départ.

HOTELS Kongresshotel Europe, Stuttgart (cat. off. ****) Très bon hôtel avec restaurant, bar, fitness et sauna. Situé vers l'ancienne Foire de Stuttgart, à environ 15 min. en métro du marché de Noël. Station de métro à 50 m de l’hôtel.

Hôtel Maritim, Stuttgart (cat. off. ****) Très bon hôtel avec deux restaurants, piano bar, Café Espresso, fitness, piscine couverte et sauna.

Situé au centre, à env. 15 minutes à pied du marché de Noël.

Le soir, vous avez la possibilité de voir une comédie musicale!

Nous vous réservons volontiers des billets de toutes catégories.

DATES DES VOYAGES - 2 JOURS 1. 29 - 30 novembre 2. 03 - 04 décembre 3. 05 - 06 décembre 4. 06 - 07 décembre 5. 13 - 14 décembre PRIX PAR PERSONNE A l'hôtel Europe chambre à 2 lits chambre à 1 lit Supplément voyages 1, 3, 4, 5 A l'hôtel Maritim chambre à 2 lits chambre à 3 lits chambre à 1 lit assurance frais d'annulation Supplément voyages 1, 3, 4, 5

Ernest Marti SA, 3283 Kallnach, marti@marti.ch

CHF CHF

169.198.-

CHF

20.-

CHF CHF CHF

199.193.223.-

CHF

15.-

CHF

20.-

PRESTATIONS ● Voyage en car confortable ● 1 nuitée avec buffet de petit déjeuner ● Café et petite tresse offerts à l’aller LIEUX DE DEPART Route E Genève 06.00 Lausanne Fribourg 07.45 Route F Lausanne 06.00 Yverdon Neuchâtel 07.15 Kallnach

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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SANTÉ | 91

Barboter, c’est la santé!

Photo: Keystone / Gallery Stock

Les centres thermaux sont réputés pour leurs bienfaits sur le corps et l’esprit. Mais faut-il encore savoir utiliser efficacement leurs installations…

Mode d’emploi.

D’Yverdon-les-Bains à Saillon en passant par Loèche-les-Bains: la Suisse compte de nombreux établissements thermaux.

L

a Suisse est célèbre pour son offre en thermalisme. Si l’origine des bains chauds remonte à très loin – les premiers du pays auraient été construits par les Romains à Baden, justement baptisée à l’époque Acqua Helvetica – ils connaissent un véritable renouveau depuis quelques années, se multipliant en montagne comme en ville.

Les milieux touristiques l’ont bien compris: ils sont une arme redoutable pour faire face aux hivers peu enneigés et attirer une clientèle peu encline aux sports d’hiver.

Malgré la popularité croissante de ces installations, il n’est pas toujours aisé de savoir comment les utiliser pour profiter au maximum de leurs bienfaits.

Anna Tedesco, responsable de l’Espace Wellness des bains de Lavey, partage ses conseils:

1. Eau thermale

Première règle à respecter: le temps passé dans l’eau chaude doit rester sous contrôle. «Autrefois nous avions un système de feux de signalisation qui indiquaient aux visiteurs à quel moment sortir du bassin, explique Anna Tedesco.

Le système a été abandonné aujourd’hui mais je recommande de ne se baigner en moyenne qu’une vingtaine de minutes dans l’eau chaude.» Le but étant de rester à l’écoute de son corps: «L’eau thermale, chargée en minéraux et soufre, agit sur notre corps. Les personnes qui ont des problèmes cardiaques ainsi que les femmes enceintes devraient par conséquent demander conseil à leur médecin avant toute baignade.»

2. Massages aquatiques

Une fois plongé dans l’eau, il est temps de profiter des différentes installations

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

de massages. «Les buses placées à différentes hauteurs permettent de masser le dos et les jambes. S’ils sont conseillés pour soulager les muscles stressés, ces jets parfois très puissants ne doivent en aucun cas être appliqués sur les parties du corps enflammées.» Sans oublier les différents jacuzzis et autres cascades d’eau, placés eux en dehors du bassin, qui invitent à un massage du crâne. «A utiliser selon ses envies!»

3. Sauna et hammam

Les centres thermaux bénéficient souvent de différents types de saunas et hammams. Là encore, inutile de battre des records de durée! «Il s’agit de tenir compte des limites de son propre organisme, conseille Anna Tedesco. C’est-àdire d’en sortir lorsque l’on sent que la sensation de chaleur suffit à son corps.»

Même si ces installations font beaucoup transpirer, n’espérez pas en profiter pour perdre les kilos superflus. «Le corps ne perd que de l’eau et au mieux se contente donc de désenfler.» En revanche saunas

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SANTÉ | 93

tants dans les puits d’eau froide. «Cela renforce la tonicité de la peau, stimule la circulation sanguine et requinque ses énergies!» Une pratique très appréciée notamment par les sportifs aux muscles douloureux.

5. Détente Photo: Getty Images

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Se baigner en plein air en hiver?

C’est le pied!

et hammams sont particulièrement recommandés en cas de problèmes respiratoires et permettent de purifier le corps des toxines, par exemple «si vous avez trop mangé ou en cas de grippe».

4. Eau revigorante

En sortant du hammam (ou simplement après une douche tempérée), il est conseillé de s’immerger quelques ins-

Des salles de repos sont généralement à disposition pour se détendre entre chacune des activités. «Il ne sert à rien de multiplier les saunas à un rythme effréné! Je conseille de se baigner une vingtaine de minutes, marquer une pause, réaliser un sauna ou un hammam et se reposer à nouveau. Puis, si le cœur vous en dit, opter encore pour un bain ou un second sauna ou hammam. Et le top: finir par un massage!» Voilà qu’en plus des bienfaits physiques observables sur son corps, des effets psychiques se feront aussi ressentir. «Les bains permettent d’évacuer le stress. Lorsqu’on en ressort, on se sent comme au terme d’une séance de sport: calmé… et bien souvent affamé!»

Texte: Alexandre Willemin

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Une sensation de détente immédiate Jean-Jacques Descamps, phytothérapeute et consultant du secteur de remise en forme Thermalp, les Bains d’Ovronnaz.

En quoi l’eau thermale est-elle différente d’une eau du robinet, chauffée à une même température?

L’eau thermale est riche en sels minéraux, tels que le calcium, le sodium et le magnésium. Nombre de pathologies sont consécutives justement à des carences en ces substances. Et une baignade dans l’eau thermale permet, par un phénomène d’osmose, de transmettre ces minéraux au corps et donc de soulager les douleurs.

Pour quelles pathologies l’eau thermale est-elle recommandée?

Elle est très efficace en ce qui concerne les problèmes de rhumatisme ou d’ostéoporose. L’eau thermale réduit les douleurs et permet donc des mouvements qui seraient impossibles sur la terre ferme. Très utile pour détendre les muscles qui, si on ne les utilise pas suffisamment, ont tendance à s’atrophier.

Les bains sont également conseillés en cas de fibromyalgie, permettant de réduire les douleurs musculaires sur tout

le corps et de lutter contre la fatigue et l’insomnie. Un remède souvent plus efficace que les médicaments!

Pour ressentir les bienfaits des bains, faut-il obligatoirement y effectuer des cures de longue durée?

Pour les problèmes de rhumatisme et d’ostéoporose notamment, il est conseillé d’effectuer un séjour d’environ deux semaines. Mais après une semaine déjà, des effets positifs peuvent se faire sentir! Surtout si l’on accompagne la baignade par des massages et de la physiothérapie.

Comment expliquez-vous cet effet psychique immédiat?

Une fois immergé dans l’eau chaude et ses douleurs réduites, on se sent plus détendu et le moral s’en voit automatiquement amélioré. L’encadrement proposé dans les centres thermaux joue aussi un rôle très important: cela fait du bien de sentir que l’on veille à notre santé!

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AU QUOTIDIEN 94 |

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ÉDUCATION

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Le latin, pour quoi faire?

Le désintérêt marqué des élèves pour les langues anciennes diffère d’un canton à l’autre.

Une enquête genevoise propose des stratégies pour les revaloriser.

L

es profs de latin mènent un combat passionné et quotidien en faveur de leur discipline, mais ils doivent le faire dans un contexte global guère favorable.» C’est Edith Guilley qui le dit.

Cette collaboratrice du service de la recherche en éducation (SRED) au DIP genevois a mené, avec sa collègue Annick Evrard, une enquête sur le désintérêt que semblent manifester les élèves à l’égard du latin. Les chiffres à Genève paraissent en effet éloquents. A l’entrée du secondaire, les latinistes sont 30%.

Un taux qui tombe à 20% l’année suivante. Nouvelle chute à l’entrée du collège: entre 6 et 8%. Pour finir à 4,7% à la maturité. «Un phénomène qui n’est pas spécifique à Genève, explique Edith Guilley. La France connaît le même déclin du latin au cours de la scolarité et on le retrouve dans certains autres cantons.» Vaud et Neuchâtel connaissent même, en fin de cursus, un pourcentage

«La plupart des élèves choisissent le latin sur conseil de leurs parents.»

Edith Guilley

de latinistes nettement plus faible qu’à Genève (lire encadré).

Parmi les explications proposées, le fait que d’abord «la plupart des élèves choisissent le latin sur le conseil de leurs parents». Derrière cette incitation parentale, on retrouve généralement, outre une volonté de «distinction sociale», «un souci de sélection scolaire, l’envie que leur enfant soit dans les bonnes classes». Une assurance que peut donner le choix du latin puisque les élèves qui choisissent cette branche sont «en général de bons élèves».

Néanmoins, les maths ont tendance à remplacer peu à peu le latin «comme matière de référence pour la sélection scolaire».

Autre explication à l’abandon du latin en cours de route: la concurrence des autres branches «qui augmente à mesure qu’on avance dans le parcours scolaire, avec la multiplication des options».

Parmi les stratégies proposées pour freiner cette hémorragie: «Revoir les méthodes d’enseignement. A Genève, un gros effort est fait déjà pour rendre plus attrayant l’enseignement du latin.»

Autre proposition: donner comme cela se fait en France «aux études de latin des avantages concrets et immédiats». Par exemple «des notations avantageuses».

Rigueur et souplesse d’esprit Troisième stratégie, et pas des moindres: «démontrer l’utilité du latin». Notamment pour l’avenir professionnel. «Nous avons établi dans notre enquête que de nombreux élèves sont certes conscients de l’utilité du latin pour l’apprentissage d’une autre langue, l’orthographe, la maîtrise du français, mais beaucoup moins convaincus qu’il puisse servir dans le monde professionnel.» Histoire de casser cette image, des ponts pour-

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Les langues anciennes dans les cantons en 2013 Vaud Valais Genève Fribourg Neuchâtel Jura Berne

Total des diplômes 4233 1827 3389 1978 1105 433 4189

Maturité gymnasiale 2284 (53%) 685 (37%) 1531 (45%) 826 (41%) 532 (48%) 200 (46%) 1959 (46%)

Pourcentage langues anciennes 2,9% 10,8% 4,7% 4,3% 1,1% 4,0% 0,7%

Source: OFS, statistique des titres délivrés

raient être créés entre ces deux univers a priori peu compatibles. Edith Guilley donne l’exemple d’une expérience menée en France où des entreprises volontaires ont recruté des personnes de formation classique. Avec des résultats probants, les latinistes étant vite appréciés «pour leur très bonne intégration dans l’entreprise, leur rigueur, leur souplesse d’esprit, leur capacité à écrire».

A noter que, parmi les cantons romands, celui où le taux de maturistes la-

tinistes est le plus élevé (lire encadré) est le Valais. «Alors que le latin n’y est pas enseigné au niveau du secondaire I.» En revanche ce canton propose ensuite une filière où le latin est obligatoire. «C’est évidemment une incitation forte. Cela laisse à penser que des sollicitations institutionnelles peuvent faire que davantage d’élèves choisissent et surtout gardent le latin.»

Texte: Laurent Nicolet Illustration: Andrea Caprez

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ÉDUCATION | 95

Les filles plutôt que les garçons Edith Guilley explique qu’à Genève la filière latine compte deux tiers de filles, alors qu’en science on n’en retrouve plus qu’un tiers.

A «ce déterminisme de genre» s’ajoute «un déterminisme social»: «Le niveau social détermine le niveau scolaire et plus le niveau scolaire est élevé, plus on retrouvera chez les filles le choix d’une langue ancienne et chez les garçons d’une matière scientifique». Au nom de stéréotypes voulant que «les maths c’est pour les garçons et la lecture, la littérature, pour les filles».

Des stéréotypes qui peuvent d’autant plus «prendre le pas sur les choix individuels» qu’à cet âge-là on cherchera davantage «à se conformer aux normes pour affirmer son identité de genre».

Le système scolaire suisse accentuerait le phénomène: «Plus on demande à un élève de s’orienter tôt, plus son choix se fera en fonction de stéréotypes.»

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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MULTIMÉDIA | 97

SUR GOOGLE

Les termes les plus recherchés

Avec Ingress, marcher pour jouer

Désormais aussi sur IOS, le célèbre jeu de réalité augmentée donne un autre sens à la découverte piétonne.

I

ls sont parmi nous. Vous les croisez tous les midis en allant manger ou en rentrant du travail.

Certains ont embrassé la cause des Illuminés. D’autres, la couleur bleue et le camp des Résistants.

L’ennui, c’est que même le professeur Langdon aurait de la peine à les repérer. Tout juste se baladent-ils dans les rues de Genève ou Lausanne smartphone en main.

Comme tout le monde, quoi.

Mais eux ne lisent pas les messages de leurs amis. Ils cherchent des zones ennemies, baptisées portails. Chaque fois qu’ils en dénichent un – lieux historiques mais aussi points d’intérêt et parfois petits détails bien cachés – ils marquent un point pour leur camp.

Présent depuis 2012 sur Android où 4 millions d’adeptes voient déjà les villes du monde entier à travers la recherche de points stratégiques et depuis cet été sur IOS, Ingress est en passe de conquérir le monde.

Développé par une filiale de Google, ce jeu dit «massivement multijoueurs» sort le gamer de son tête-à-tête avec l’écran, le poussant à découvrir et à visiter en profondeur son environnement.

Bénéficiant d’un scénario plutôt malin (la découverte d’une nouvelle énergie surpuissante que

veulent utiliser les Illuminés au grand dam des Résistants craignant la fin de la race humaine) promu à coups de spots vidéo, Ingress semblait au départ s’adresser surtout aux geeks complotistes tendance détendue. Mais ce «géocatching» d’un genre nouveau – on parle aussi de jeu à la réalité augmentée– arapidementconquis une audience bien plus large en surfant sur la vague des applications dédiées à la santé. Il ne suffit en effet pas de se rendre d’un lieu à un autre, il faut le faire à pied.

Et plus l’on marche, plus on acquiert de précieux points d’expérience.

Un peu comme les sites participatifs de chasse au trésor, Ingress

rend donc la balade ludique. Il pousse aussi au regroupement, puisque les «postes» bien défendus ne peuvent être «pris» tout seul.En plus,chaque camp cherche à posséder trois bornes pour pouvoir les relier par un triangle. Une fois ce champ magnétique en sa «possession», plus il s’agrandit et plus il se densifie, plus les scores grimpent. A partir d’un certain niveau, la progression ne peut se faire seul. D’où le développement de forums. Et vous, serez-vous plutôt bleu ou vert?

1. Fabienne Kropf 2. Windows 10 3. Tabatha Cash

Texte: Pierre Léderrey

«Ingress», de Google Inc. Sur Apple ou Google Store, gratuit. Attention au forfait de données quand même…

Google amasse les données Evidemment, une fois de plus, Ingress pose la question de la protection des données. Si Google déclare vouloir avant tout faire bouger les accros aux écrans, comme pour ses autres services il demande préalablement au nouvel inscrit de céder tous ses faits et gestes.

Condition sine qua non pour que le

Vous pensez connaître votre ville comme votre poche?

Testez Ingress!

Les histoires d’amour finissent mal en général.

Celle du champion du monde de motocyclisme Thomas Lüthi et de Fabienne Kropf itou.

La fin de l’idylle a tenu en haleine les Suisses qui ont massivement recherché le nom de la vice-dauphine de Miss Suisse. A la deuxième place des recherches, le nouveau Windows 10 (lire ci-dessous). A la troisième place, on retrouve Tabatha Cash.

L’ancienne star du porno est revenue en France après deux décennies aux Etats-Unis pour reprendre la direction d’un magazine après le décès de son mari.

jeu fonctionne. Itinéraires, fréquence, heures: tout est archivé puisque ces informations viennent grossir le dossier de l’utilisateur, qui dispose ainsi d’un compteur kilométrique.

Officiellement, Google assure ne rien faire, ni ne vendre cette masse de renseignements. Mais un Résistant (ou un Illuminé) averti en vaut deux.

L’APPLICATION

Windows 10 arrive

Surprise, ce ne sera donc pas un 9 mais un 10 pour le futur Microsoft.

Distribué courant 2015, Windows 10 réintègre le menu «Démarrer» cher aux pros, le rendant compatible avec l’interface plein écran et les «tuiles» orientées appareils mobiles.

Windows 10 se veut aussi un portail de services intégrant Outlook ou One Drive.

Réveillon en Ardèche

DATE ET PRIX

Prix par pers. en ch. dble

Fr. 630.-

30 déc. 2014 au 1er janv. 2015 PRESTATIONS INCLUSES

J Voyage en car 4* tout confort J Le coup de fendant du patron à l’aller et au

retour

J Cocktail de bienvenue à l’hôtel J Hôtel La Gentilhommière 3*, chambre double J Pension complète

Palais du Facteur Cheval, Satillieu, Annonay, Bourg-Argental 30 décembre 2014

Départ des grandes localités de Suisse romande. Arrivée à Hauterives. Dîner.

Visite du Palais Idéal du Facteur Cheval, le rêve matérialisé d’un facteur, qui, durant 33 ans, transporta des pierres après sa tournée pour édifier une œuvre unique au monde.

Continuation en direction de SaintDésirat, visite du Musée de l’alambic où vous découvrirez le processus d’élaboration des eaux-de-vie. Puis,

départ pour Satillieu. Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue, souper, soirée dansante.

31 décembre 2014

Petit déjeuner buffet. Visite de l’Espace du parchemin et du cuir à Annonay.

A Bourg-Argental, découverte d’une fabrique traditionnelle de bonbons, berlingots et sucettes. Dîner à l’hôtel.

En début d’après-midi, visite du Musée du car Espace Joseph Besset, à la découverte de l’extraordinaire savoir-

3

Jours

J Vin aux repas J Toutes les excursions et visites mentionnées au

programme

J Menu du Réveillon et soirée animée par

Corinne Gomez

faire des charrons, des tôliers et des carrossiers qui ont, au fil des ans, fait d’Annonay la capitale française du car.

Réveillon à l’hôtel, soirée dansante de la St-Sylvestre en compagnie de Corinne Gomez.

1er janvier 2015

Petit déjeuner servi de 7h30 à 10h30, suivi d’un buffet de 11h30 à 13h.

Matinée libre. Vers 13h30, départ pour le voyage retour. Arrivée en Suisse en fin d’après-midi.

Réveillon en Beaujolais

J Boissons gratuites dans le car durant le voyage

aller-retour

LIEUX DE DÉPART ¡ Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey Aigle - Chailly - Vevey- Lausanne - Morges Nyon - Genève ¡ Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon ¡ La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon ¡ Romont - Bulle - Châtel-St-Denis Devises : euros / Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

DATE ET PRIX

Prix par pers. en ch. dble

Fr. 665.-

30 déc. 2014 au 1er janv. 2015 PRESTATIONS INCLUSES

J Voyage en car 4* tout confort J Le coup de fendant du patron à l’aller et au

retour

J Hôtel Le Chatard 3*, chambre double J 2 dîners et 2 soupers J Vin aux repas (sauf dîner du 31 déc.)

J Menu du Réveillon avec vin et champagne J Toutes les excursions et visites mentionnées au

programme

3

Jours

Lyon, Sarcey, Hameau du vin en Beaujolais 30 décembre 2014

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre. L’après-midi, visite guidée de Lyon: le quartier Saint-Jean, l’Hôtel-Dieu, la Primatiale, la Basilique de Fourvière, etc. Après la visite, départ en direction de Sarcey.

Installation à l’hôtel. Souper, soirée libre.

31 décembre 2014

Départ pour Romanèche-Thorins.

Visite du Hameau en Beaujolais, spectaculaire parc à thème autour de la vigne et du vin. Un parcours étonnant entre plaisir et découverte. Après la visite, départ en direction de Juliénas.

Dîner dans un bon restaurant. Puis, retour à l’hôtel. Temps libre. Soirée du Réveillon à l’hôtel.

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aller-retour

LIEUX DE DÉPART ¡ Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey Aigle - Chailly - Vevey- Lausanne - Morges Nyon - Genève ¡ Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon ¡ La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon ¡ Romont - Bulle - Châtel-St-Denis Devises : euros.

Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

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FINANCES | 99

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

Test personnel: 28 secondes pour transférer de l’argent Utiliser son smartphone pour effectuer un paiement ou pour transférer de l’argent? Pensez-vous que l’usage va se répandre? Quels avantages présente une telle solution?

Photo: Fotolia

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

Actuellement sur http://blog.banque migros.ch: quelles expériences avez-vous faites avec le système P2P? Parlez-en avec nous!

Vos questions sont légitimes. La plupart du temps, je suis aussi circonspect face aux innovations technologiques. Je n’y recours que lorsque leur évidence s’impose. Il importe aussi que, pour les utiliser, je ne doive pas décrypter un interminable mode d’emploi. Mon critère principal: le nouveau dispositif doit me faire gagner du temps.

S’agissant des paiements au moyen de son smartphone, il est encore trop tôt pour dire si le jeu en vaut la chandelle.

Les premiers systèmes généralisés, comme Apple Pay, n’arriveront chez nous que dans quelques mois.

Vitesse et efficacité éprouvées: les avantages du système P2P En revanche, il est bon de savoir que l’on peut aujourd’hui déjà effectuer des paiements avec son smartphone, par exemple en recourant au transfert P2P

Transférer de l’argent avec son smartphone représente un gain de temps manifeste.

(de personne à personne) de la Banque Migros. Testons le système à partir de l’exemple suivant: je veux transférer de la manière la plus efficace 90 francs à ma collègue Anna. Est-il bien judicieux dans ce cas d’utiliser mon téléphone mobile? Pour le savoir, je vous narre ciaprès ma propre expérience, chronomètre en main.

J’ouvre l’application de la Banque Migros et choisis dans le menu l’onglet «transfert direct P2P». Après un clic sur «envoyer de l’argent», je dois donner mon mot de passe. Comme je ne suis pas particulièrement doué en dactylographie, quatorze secondes se sont déjà écoulées jusqu’à ce que je puisse appuyer sur «login». Etape suivante: je communique le nom et le numéro de mobile

d’Anna. Le temps que je tape «suivant» et vingt-deux secondes se sont déjà écoulées. Suit l’indication du montant («90»). Un coup d’œil sur le solde de mon compte m’indique que l’avoir disponible est suffisant. Je renonce à l’option «message» et clique à nouveau sur «suivant». Un résumé de la transaction apparaît alors à l’écran. Je vérifie le tout et valide l’opération. Stop chrono: 28 secondes au total!

Même pour un individu impatient comme moi, c’est un résultat bluffant.

Le transfert direct P2P de la Banque Migros représente un gain de temps manifeste. Mais le système P2P apporte encore un autre avantage. Je peux aussi recevoir de l’argent de n’importe quelle autre personne. Pour cela, je n’ai besoin que de son numéro de mobile. Le procédé est identique, sauf sur un point: je clique sur «recevoir de l’argent» au lieu d’«envoyer de l’argent». Pour une telle opération, jusqu’à maintenant, on devait encore se servir d’un bulletin de versement. Désormais, je peux réclamer l’argent qu’on me doit au terme de 28 secondes. J’appelle cela efficacité.

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AU QUOTIDIEN 100 |

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VOITURE

Majestueux et truffé des dernières technologies

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Le coffre En configuratio n sept places, le Ford Tourneo offre un petit espace de chargement tout en ha uteur de 322 litre s. Peu profond mais ha ut de plafond, le coffre a un gros avanta ge: il permet de mettre trois ou quatre cabas de course s en ligne qui, coincés entre les dossiers et le hayon, ne bougeront pa s de tout le traje t. Deux sièges arrière ba issés, le coffre pa sse à 1529 litres de co ntenance et à 26 20 lorsque tous les sièges sont enle vés.

Avec ses allures de minibus scolaire, le Ford Grand Tourneo Connect séduit au niveau de la conduite et du confort.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

La connectivit é

Grâce à une ap plication, il est possible d’écouter de la musique, passer et recevoir des appels ou gérer ses ap plications mobiles via sm artphone. On pe ut alors commander sa liste musicale ou passer un appel par co mmande vocale . L’Emergency Assistent Ford aide à pass er un appel d’urgence et à fournir aux se rvices de secours les info rmations concer nant le lieu où se trouve le véhicule, le to ut dans la langue locale et dans la plupar t des pays européens.

Photos: Joëlle Neuenschwander / LDD

de Pour tout vous dire, j’avais l’impression friUn, deux, trois vélos? Un canoë ou un me com peu un e, me sentir toute petit go? Rien ne semble trop gros pour le Ford lorsqu’on visite une ville américaine et est e coffr Grand Tourneo Connect. Son esuqu’on fait face à son architecture dém de gigantesque et sa modularité permet agée par part été a n essio impr e Cett rée. tout y transporter, ou presque. Théorique mes amies. ne qu’u ieux spac si est tacle habi son ment, osé Après un restaurant entre filles, j’ai prop faire y fois les sièges enlevés, on pourrait qui elles tre d’en re quat de ramener les entrer une vache… mais je vous rasnuit s’étaient attardées avec moi. Il faisait yé! essa pas sure, je n’ai décemment ais pouv ne je t, vinai pleu il et La sensation à l’intérieur du pas rentrer sur Neuchâtel dans mon mini véhicule est particulière. Le nous , bord A ant. bus en les abandonn plafond est très haut, ce qui un avions un peu l’impression d’être dans erang un permet d’ajouter d Gran du s nsion dime les tant ire, bus scola ment supplémentaire juste Ford Tourneo sont hors normes. en dessus du pareAu niveau du confort, l’impression était brise, et l’assise it positive et le toit panoramique a sédu surplombe t pas s’agi ne Il té. nimi l’una à mon équipage la route. soin le mais me, gam de haut ule véhic d’un apporté au véhicule est remarquable et ficie chaque place, en plus de l’espace, béné est nt eme port com Le d’un bon maintien. agréable, mais le Ford Grand Tourneo peut venir à manquer de dynamisme lors des démarrages en côte, d’autant plus lorsque le véhicule est rempli de demoiselles qui sortent de table. Il m’a fallu tirer la première vitesse un peu plus qu’il ne faudrait, mais nous y sommes arrivées. Stable, ludique, spacieux, économique et truffé des dernières technologies, ce Ford Grand Tourneo Connect fait état d’un bilan séTexte: Leïla Rölli duisant.

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L’accès

AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Les deux portes latérales coulissent pour un accès facilité aux places arrière, toutefois, la dernière rangée n’est pas accessible directement. Pour parvenir aux deux derniers sièges, il faudra plier un siège de la rangée du milieu. Cette manœuvre s’exécute relativement facilement en tirant successivement sur deux languettes différentes. La porte du coffre est lourde et s’ouvre vers le haut, une porte à battants aurait été plus simple, mais, certes, moins jolie.

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VOITURE | 101

L’habitacle Grandement spacieux et haut de plafond, l’habitacle offre de l’espace en trois dimensions pour chaque occupant. Les sièges, un peu rigides, sont confortables et offrent un bon maintien. Grâce au toit panoramique, l’intérieur est lumineux en dépit de la teinte sombre des larges vitres latérales et arrière. Point amusant, on s’y sent vraiment tout petit!

«Une silhouette dynamique et contemporaine»

Le look

Grand Tourneo Imposant, le Ford proportions de e Connect dispos e ligne généreuses et d’un tte est dynaue ho sil La agréable. poraine, grâce à mique et contem ée et son profil m sa calandre chro blierait presque rabaissé. On en ou aire. ses origines d’utilit

ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

èl e

200

180

od m

120 130 140 151 160

100

80

60

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20

Poids à vide: 1717 kg Consommation: mixte: 4,9 l/100 km.

Emission de CO2: 130 g/km Etiquette énergie: A Prix: à partir de Fr. 21 550.- / Fr. 24 550.pour cette motorisation.

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Aventure Orient et l’Occident

Dans aucune partie du monde la modernité et la tradition ne sont si proches que dans la péninsule arabique. En Oman vous apprendrez beaucoup sur l’histoire et les modes de vie traditionnels avec leurs marchés et bazars colorés. Plus large, plus grandes, plus hautes sont Dubaï et Abou Dhabi.

Un monde, qui vous ne lâche plus.

Dates des voyages et programme Voyage No 1: 09 janvier – 16 janvier 2015 Voyage No 2:* 23 janvier – 30 janvier 2015 Voyage No 3:* 06 février – 13 février 2015 Voyage No 4:* 20 février – 27 février 2015 Voyage No 5:** 06 mars – 13 mars 2015 1er jour:

2me jour: 3me jour: 4me jour: 5me jour: 6me jour: 7me jour:

Suisse – Dubaï (EAU) Vol de ligne avec Emirates de Zurich ou Genève à Dubaï, transfert de l’aéroport au port et embarquement. Nuitée à bord au port de Dubaï.

Dubaï (EAU) Départ du navire à 10:30 H Muscat (Oman) Nuitée à bord au port de Muscat Muscat (Oman) Départ du navire à 14:00 H Khasab (Oman) Abou Dhabi (EAU) Dubaï (EAU) Nuitée à bord au port de Dubaï

8me jour:

Dubaï – Suisse Débarquement et transfert à l’aéroport de Dubaï. Vol de ligne avec Emirates pour Zurich ou Genève

Dans tous les ports visités, un grand choix d’excursions inoubliables est proposé. La réservation d’excursions facultatives se fait à bord.

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JEUX

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

| 103

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Comment participer

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Solution n° 40: ESTIMATION Les gagnants du n° 39, voir: www.migrosmagazine.ch/motsfleches

JEUX

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

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QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. De quelle nationalité était le groupe ABBA? M anglaise

L

suédoise

E

danoise

Comment participer

2. En cuisine, qu’appelle-t-on un chinois?

E

entonnoir

R couteau

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

U passoire

3. Le Creux-du-Van est un cirque rocheux d’environ … mètres de large.

A 400

T

2400

N 1200

4. Lequel de ces aliments possède de la radioactivité naturelle?

O fenouil

E

noix du Brésil

A melon

5. Où se lève le soleil sur la planète Vénus?

T

ouest

E

nord

Délai de participation: dimanche 12.10.2014, à minuit

N sud

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

6. Quel est le fondateur du mouvement scout?

T

R. Baden-Powell

A M. Luther

E

J. Calvin

7. Le kimchi est un mets … composé de piments et de légumes fermentés.

I

japonais

E

coréen

R chinois

8. L’eau régale ou eau royale est un mélange d’acide chlorhydrique et …?

N d’acide fluorhydrique

U d’eau

S d’acide nitrique

Solution n° 39: ANTILOPE Gagnants n° 38: Renée Streuli, Pully VD; Monique Gaberel, Chézard-St-Martin NE; Cynthia Schmid, Perrefitte BE

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

4

E

2

1 3 5

C L EME NC E DELATEUR E CR EME UR FOU I LLES LABEL LES MI N I STRE PEAUTRES POSSEDES SC I P I ONS SESTERCE

Délai de participation: dimanche 12.10.2014, à minuit 1

2

3

4

5

Solution n° 40: TAPIS Gagnants n° 39: Jean Vouardoux, Grimentz VS; Ginette Del Nin, Moutier BE; Jean Sauvain, Henniez VD

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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JEUX | 105

MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres.

2 5 2 3 3 Des intersections, des ponts dia2 gonaux et des liaisons avec plus 3 5 2 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

1 3 0 2 6 1

Solution n° 39:

1

3

3

2

4

4

8

3

0 4 2

2

3

1

3

0

5

0

3

1

4

2

5 2

3 2

3 2 1

3 3

Solution n° 39: 2 3 3

2 5 3

2 1

1

2

2

3

3

3

5

3

3

2

5 2 1 1

2

3 1

4

3

8

5

4 3 4

2 1 3

3 3 3

3 2 3 2 3

2 1 2 2

5 4 4 2

LE COIN DES ENFANTS

LE SAIS-TU?

Énigmes

Grand quiz automnal. Voyons ce que tu sais sur le thème de l’automne.

Pour chaque question, tu as le choix entre trois réponses. Une seule réponse est correcte, c’est elle qu’il te faut cocher. Allons-y!

WO? APPARTIENT R LEBT AWEQUEL ARBRE CHACUNE DE CES FEUILLES? Si tu as un doute, suis tout simplement les lignes du doigt.

1

3

2 Hêtre

Sapin rouge

Chêne

Bouleau

Marronnier

Tilleul

4

2. Que peut-on faire à base de graines de courge? a) une huile riche en vitamines b) une matière pour attirer les papillons c) un intensificateur de couleurs naturel 3. Laquelle de ces boissons est une spécialité automnale? a) le sirop aux framboises b) le jus de raisin c) le thé glacé 4. A quel mois commence l’automne? a) septembre b) novembre c) octobre

5. Que ramasse-t-on en automne? a) des baies b) de l’ail des ours c) des champignons 6. Qu’est-ce qui mûrit en automne et est de couleur orange? a) les abricots b) les courges c) les tulipes 7. Qu’est-ce qui change de couleur en automne? a) le feuillage b) la tige des fleurs c) la fourrure des écureuils 8. L’automne … a) les oiseaux migrent vers le sud. b) les souris chassent les chats. c) les chiens n’aboient que la nuit.

Solution: 1. b, 2. a, 3. b, 4. a, 5. c, 6. b, 7. a, 8. a

5

1. Qu’appelle-t-on couramment des marrons? a) des macaronis bruns b) des châtaignes comestibles c) des macarons sans sucre

6

Découvre le monde fantastique des Lillibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes! www.lilibiggs.ch Rends-nous visite sur:

Solution: 1 = Bouleau / 2 = Hêtre / 3 = Chêne / 4 = Sapin rouge / 5 = Tilleul / 6 = Marronnier

JEUX

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

106 | SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

9 8 3 5 5 1 3 8 9 4 1 2 3 2 6 9 4

4

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

3

Comment participer

7 1 6 2 6 7 5

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SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 12.10.2014, à minuit

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Solution n° 40: 531 1 7 9 3 5 6 2 4 8

3 2 8 9 7 4 5 1 6

6 5 4 2 8 1 7 9 3

7 8 5 6 9 3 4 2 1

4 9 3 1 2 8 6 7 5

2 6 1 5 4 7 8 3 9

5 4 2 8 3 9 1 6 7

9 1 7 4 6 5 3 8 2

8 3 6 7 1 2 9 5 4 06010010659

Gagnants n° 39: Silvia Sacher, Zuzgen AG; Peter Bowald, Glaris; Yasmina Gaillard, Lausanne; Lilo Gualen, Stäfa ZH; Walter von Gunten, Merligen BE

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IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 288 exemplaires (REMP 2013) Lecteurs: 672 000 (REMP, MACH Basic 2014-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Alain Kouo (chef d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller

Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, Andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, Anna Meister, Michael West Département Shopping & Food: Larisa Matkovic-Kilibarda (responsable a. i.), Heidi Bacchilega, Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Kummer, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Robert Rossmanith, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye

Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

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Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne).

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LE MONDE DE...

110 |

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MARIE-CHRISTIANE BOULEAU

| No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

Dans l’antre de la mère Noël

MIGROS MAGAZINE |

7h30

Conceptrice de jouets en tissu labellisés 100% suisses, la Genevoise d’adoption Marie-Christiane Bouleau exposera les créations de sa marque Ludidou du 10 au 12 octobre au Baby & Kid Planet à Lausanne.

CARTE D’IDENTITÉ

Au boulot!

«Je me lève en général vers 6 h 30 et, à 7 h 30, je suis déjà dans mon atelier. Le soir, il m’arrive de travailler jusqu’à 23 h ou minuit, mais avec de nombreuses pauses dans la journée. Et j’ai la chance d’aimer ce que je fais, j’y prends énormément de plaisir. En fait, c’est presque une addiction.»

Naissance: 11 mars 1953 à Paris.

Etat civil: mariée, sept enfants (entre ceux de son mari, celui qu’ils ont en commun et ceux dont ils se sont occupés comme parents d’accueil).

Signe particulier: passionnée.

Elle aime: regarder les gouttes d’eau qui coulent sur la fenêtre.

Elle n’aime pas: marcher sur le sable pieds nus.

Un rêve: trouver une entreprise qui s’occupe de la fabrication de ses jouets et n’avoir plus qu’à inventer des concepts. assis à la même hauteur que ses parents au resto et de jouer tranquillement en attendant son repas. Et bien d’autres choses encore, le tout en tissu écolo.

Si elle travaille souvent avec des crèches, Marie-Christiane Bouleau reçoit aussi des commandes de particuliers. «Les gens me font part de leurs envies, me racontent leur histoire et moi je pars dans mon délire, je personnalise.» Pas commerçante pour un sou, elle a plutôt tendance à dissuader les éventuels clients d’acheter un jouet si elle se rend compte qu’elle ne pourra pas terminer la pièce à temps pour un anniversaire. Tout comme elle refuse les trop grosses commandes, craignant que Ludidou perde son âme artisanale. «Du coup, c’est sûr que je ne peux pas vivre de ma création. Mais j’ai la chance d’avoir un époux qui pourvoit à mes besoins. Cela reste avant tout une passion.»

Texte: Tania Araman www.ludidou.ch www.babykidplanet.ch

9h30

La minute détente

«Une fois par semaine, je me rends aux bains de Cressy, je profite que l’accès soit réservé aux seniors le matin. C’est plus tranquille. J’y reste une heure, ça me détend et me permet de laisser divaguer mon imagination.»

Pause déjeuner

Photos: Mathieu Rod

Son nom de jeune fille? Noël.

C’est dire si elle était prédestinée à créer des jouets! «En plus, mon mari a une longue barbe blanche», s’amuse Marie-Christiane Bouleau.

Chez elle, le sourire n’est jamais loin. L’étincelle pétillante dans les yeux non plus. Une espièglerie sans doute nécessaire lorsqu’on consacre sa vie à faire le bonheur des plus petits. La pièce maîtresse de sa marque Ludidou (pour ludique et doux, tout un programme...)? Le gardien de la lolette. Une créature à bouille endormie et bonnet de nuit, dans la bouche de laquelle l’enfant peut ficher sa sucette lorsqu’il ne l’utilise pas. Et qui a rapidement rencontré un franc succès. «On m’a même conseillé de déposer un brevet.» Aussitôt dit, aussitôt fait.

A l’actif également de cette Genevoise d’adoption – elle est née à Paris et y a fait ses études... de confection de jouets – des quilles pirates avec leur bateau-sac pour les transporter et un rehausseur-valise rempli de cubes pour permettre à Junior d’être

Un accessoire original

«Pour certaines finitions, j’emploie une aiguille courbe, davantage utilisée habituellement dans la restauration de meubles anciens, comme les fauteuils à galon, que pour la création de jouets. J’ai appris à m’en servir alors que je travaillais pour un artisan tapissier d’ameublement.»

12h30

«Je mange souvent à l’extérieur à midi, je ne cuisine pas beaucoup, j’ai l’impression de perdre du temps.

En plus, comme je passe beaucoup d’heures à l’atelier, cela me permet de sortir un peu de chez moi.»

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MIGROS MAGAZINE | No 41, 6 OCTOBRE 2014 |

LE MONDE DE...

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MARIE-CHRISTIANE BOULEAU | 111

A la recherche d’une idée

15h

«Mes sources d’inspiration sont diverses. Parfois, c’est en voyant des enfants jouer qu’il me vient une idée, ou en observant un dessin qui me plaît et que je décide de transposer en trois dimensions. J’esquisse un projet, il évolue, je le laisse de côté un moment, puis j’y reviens.»

Marionnettes à succès

«Je reçois beaucoup de commandes pour des marionnettes. Les instituteurs de classes enfantines en sont très friands. En général, j’en fais une quinzaine à la fois et je les adapte en fonction des besoins. On m’avait par exemple demandé d’en concevoir une pour un enfant autiste qui avait peur des piqûres.»

16h

Des jouets 100% suisses

«Lorsque j’ai dû honorer une commande de 900 gardiens de lolettes, j’ai fait appel à un atelier adapté des établissements publics pour l’intégration (EPI) pour m’assister dans le remplissage des peluches. Je n’avais pas envie de les faire fabriquer en Bulgarie, cela aurait été contraire à mon éthique.»

Patchwork artistique

«Ne connaissant pas du tout la technique du patchwork, j’ai voulu m’y initier. Je me disais que ça me servirait peut-être pour les jouets. J’ai donc suivi quelques cours, et j’ai rapidement pris le pli.

Je ne voulais pas réaliser une couverture, alors je me suis lancée dans la création de ce tableau.»

UNIQUEMENT CE MERCREDI 8.10.2014:

JOURNÉE JOKER TE N A L T IL E S CI N L U I S A N T ET

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R EINE MIL A

Plonge dans une course sousmarine effrénée. 55 Captors à collectionner, à échanger et pour jouer.

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WWW.CAPTORMANIA.CH

Un sachet joker par tranche de Fr. 60.– d’achat. Maximum 3 sachets par achat.

Jusqu’à épuisement du stock. Disponible dans tous les magasins Migros, Do it + Garden Migros, melectronics, Micasa, SportXX (y compris Outdoor) et OBI ainsi que sur LeShop.ch.