Migros-Magazin-40-2021-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM40, 4.10.2021

LE CHAVIEZ-VOUS? Page 4

BIEN NOURRIR SON FÉLIN Page 10

DES MINETS CHOYÉS Page 14

Communication animale

DANS LA TÊTE D’UN CHAT

Photo: Getty Images

tes Vous êhien? c plutôt le z Tourne l! n jour a

Page 6

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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Préchauffer le four à 60 °C. Découper la viande en 8 médaillons et les entourer chacun d’une tranche de lard. Chauffer une poêle antiadhésive et y déposer les médaillons, extrémité du lard vers le bas pour commencer, et les saisir env. 6 min de toutes parts. Les retirer de la poêle, les assaisonner de sel et de poivre puis les laisser reposer à couvert dans le four.

Parer les champignons, les couper en gros morceaux puis les rissoler env. 5 min à feu moyen dans la poêle, avec le gras résiduel de la viande. Saler et poivrer, puis les retirer de la poêle et les réserver au chaud à couvert.

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500 g

Verser le bouillon avec le sucre dans la même poêle et amener à ébullition.

Délayer la fécule dans la crème, l’ajouter au bouillon en remuant et faire mijoter jusqu’à liaison. Effeuiller finement les herbes aromatiques, ou les hacher, et les incorporer. Saler et poivrer la sauce puis la dresser avec les médaillons et les champignons. À servir idéalement avec des choux de Bruxelles, des spätzli ou du riz.

Temps de préparation env. 30 minutes

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4 | 4.10.2021 |

CHAT

Ces attachantes boules de poils Saviez-vous que les chats étaient plus rapides qu’Usain Bolt, qu’ils pouvaient attraper jusqu’à quinze souris par jour? Retrouvez plein d’informations surprenantes sur le petit félin préféré de l’homme.

MUSCLES Trente-deux muscles font bouger l’oreille du chat. Celui-ci perçoit des sons dont l’intensité est comprise entre 45 et 60 000 Hz. C’est pourquoi il peut même entendre un léger couinement de souris. Ces sons sont inaudibles pour l’être humain, qui entend les fréquences comprises entre 40 et 20 000 Hz.

Texte: Martina Frei Illustrations: illumueller.ch

39,2° La température corporelle ­normale d’un chat oscille entre 36,7 et 38,9 °C. On considère que ce dernier a de la fièvre à partir de 39,2 °C. Une température ­élevée est généralement le signe d’une maladie infectieuse.

15 UNE DRÔLE D’ASTRONAUTE Félicette a été le premier chat à aller dans l’espace.

Le 18 octobre 1963, la chatte noire et blanche est contrainte de s’envoler pour un vol spatial de quinze minutes. Elle ­atterrit treize minutes plus tard dans une capsule dotée d’un parachute. Félicette a ensuite été étudiée en ­laboratoire pendant des mois avant d’être euthanasiée.

Lorsqu’il a de la chance, un chat de ferme attrape environ cinq à quinze souris par jour. Cependant, même les meilleurs chasseurs ont besoin d’une base de nourriture pour chats, conseille la Protection suisse des animaux (PSA), qui souligne que les chats en bonne santé et bien nourris attrapent plus de souris que les chats affamés. Car ces petits félins partent également à la chasse quand ils sont repus.

MIAM MIAM Un chat de quatre kilos a besoin d’environ 200 mg de taurine par jour. 100 g de souris contiennent environ 240 mg de cet acide aminé vital. Les autres viandes, en revanche, ne permettent pas de couvrir les besoins en taurine du félin, surtout que celle-ci est partiellement détruite à la cuisson. En dehors des souris, seules les moules fraîches (ou des compléments) fournissent suffisamment de cette substance.

Noms

CHAT |

4.10.2021 | 5

Voici les noms les plus f­ réquemment attribués à des chattes et à des chats en Suisse:

1

Luna & Simba 2

Nala & Leo 3

Mia & Félix 4

Kira & Tigrou 5

Mimi & Max

RONRONNER À l’ANGLAISE Avec 67,7 décibels, le félin ­britannique Smokey détenait le record du monde du ­ronronnement le plus fort.

Mais en 2015, il est détrôné par Merlin, un matou du sud de l’Angleterre dont les ronrons atteignent les 67,8 décibels.

Une intensité sonore proche de celle d’une tondeuse à gazon.

D’ailleurs sa propriétaire ­l’entend même ronronner lorsqu’elle se sèche les cheveux.

6

Lilly & Filou

210 min Les chats consacrent jusqu’à trois heures et demie par jour à leur toilette.

Cela leur permet non seulement de ­nettoyer leur fourrure, mais aussi de ­réguler leur température corporelle et de réduire le stress.

Vous aimez les chats? Alors vous êtes au bon endroit. À l’occasion de la Journée mondiale des animaux le 4 octobre, vos animaux de compagnie préférés sont mis à l’honneur dans ce numéro.

Dans les prochaines pages, vous trouverez de nombreuses informations sur votre félin de maison.

Beaucoup de plaisir à la lecture de ce numéro de «Migros Magazine».

RAPIDITÉ Les chats les plus vifs peuvent courir jusqu’à près de 50 km/h sur une courte durée. Ils sont donc légèrement plus rapides qu’Usain Bolt, le détenteur actuel du record du monde de ­vitesse, qui a atteint les 45 km/h sur un 100 mètres. Le félin le plus rapide, le guépard, peut s’élancer jusqu’à 110 km/h.

Chères lectrices, chers lecteurs,

1,7 million On estime que 1,7 million de chats vivent en Suisse.

Chacun d’entre eux coûte à ses propriétaires environ 1300 francs par an. Avec une espérance de vie moyenne de 15 à 18 ans, cela représente environ 20 000 à 25 000 francs – sans compter les traitements médicaux plus lourds. Ces frais peuvent rapidement s’élever à au moins 1000 francs par cas.

P.-S.: Si vous préférez les chiens, retournez ­simplement le magazine!

6 | 4.10.2021 |

CHAT

La femme qui parle aux chats

Biologiste, Sandra Grau-Richards faisait autrefois de la recherche sur les médicaments contre le cancer. Aujourd’hui, elle communique avec les animaux pour résoudre certains petits problèmes de comportement ou pour recréer le dialogue avec leur propriétaire.

Texte: Benita Vogel Photos: Michael Sieber

«

Bobbyyy!» Sandra GrauRichards traverse la ­pelouse de son jardin en criant le nom de son chat. «Il a déjà 16 ans et n’entend plus très bien», explique la spécialiste. Elle finit par trouver une boule blanche et noire dans la haie. Bobby dort, la queue ­enroulée autour de son corps.

La maison abrite également deux autres chats, trois tortues, quatre lapins et trois rats.

«Presque tous proviennent de la Protection des animaux», ­précise la docteure en biologie.

Cette dernière a longtemps travaillé dans l’industrie pharmaceutique, mais après vingt ans passés à faire de la recherche sur les médicaments, la passion a progressivement disparu.

«Je n’ai toujours assisté qu’au développement. Je n’ai jamais pu observer l’effet direct de mon travail sur des patients.»

Des souris dans les pots de fleurs

Dans le cadre de son activité ­actuelle, elle voit toutefois rarement ses «patients», du moins

pas en face à face. «Je peux ­néanmoins percevoir l’impact de mon travail et les propriétaires des animaux m’en parlent.» La biologiste est aujourd’hui communicatrice animale, elle pratique également le shiatsu pour animaux et le reiki. À partir de photos, elle parle aux chevaux, aux chiens et aux chats, mais ­aussi à d’autres espèces.

Parmi ses petits patients à poils, il y a Chili. Ce chat appartient à Nala, une Lucernoise de 7 ans. Le problème? Il s’amuse à apporter des souris vivantes dans l’appartement et à les ­laisser s’échapper. Pendant que les petits rongeurs se cachent ensuite derrière les rideaux ou dans les pots de fleurs, Chili dort tranquillement sur un plaid douillet. Dans le cadre de la communication à distance, le chat a fait savoir à la spécialiste qu’il ­aimerait jouer avec les souris plus tard et qu’il souhaiterait qu’on chasse avec lui. «Chili est très drôle. C’est une vraie petite canaille qui cherche toujours à s’amuser», explique la spécia-

liste au sujet de l’animal, qu’elle n’a pourtant vu qu’en photo. «Il aime la compagnie des humains et recherche leur proximité.»

Mais il s’ennuie en permanence.

Nala et son père sourient à l’idée de chasser les souris avec Chili dans l’appartement, mais ils restent sceptiques quant au supposé ennui dont souffrirait leur animal. «Il peut sortir quand il veut et dispose d’un grand terrain de jeu en bordure de forêt», raconte Nala.

Dans la communication, ­Sandra Grau-Richards remarque également qu’une dent a un problème, ce que les propriétaires confirment. «Il a bien une tache noire sur une molaire, même si ce n’est que du tartre», avoue le père de Nala.

Des réalités parfois dures à croire

Pour Nala et son père, il est ­difficile de comprendre comment on peut communiquer avec un animal par le biais d’une photo.

Sandra Grau-Richards se met parfaitement à leur place. «Au début, je ne comprenais pas moi-

CHAT |

Sandra GrauRichards pose avec son lapin «Frieda» et son chat «Bobby».

4.10.2021 | 7

même le principe.» La biologiste a découvert la communication animale par l’intermédiaire d’une amie après sa formation en shiatsu pour animaux. «Mon amie s’est exercée à communiquer avec un de nos lapins et a appris des choses qu’elle n’aurait pas pu savoir autrement.»

En effet, l’animal lui montrait ­toujours un lapin avec de longues oreilles. «Il s’agissait en fait d’une peluche de lapin que mes enfants avaient placée dans l’enclos du lapin pour s’amuser.» Sandra

«Au début, je ne comprenais pas moi-même comment cela pouvait fonctionner» Sandra Grau-Richards

Grau-Richards a alors décidé de suivre une formation. «Il faut être capable d’accepter deux choses, avertit-elle. Premièrement, que tout est fait d’énergie, en émet et en absorbe. Deuxièmement, que cette énergie est comme une vibration qui peut faire écho en soi, se synchroniser.» Sandra Grau-Richards ­compare la communication à la méditation. Elle s’assied avec la photo de l’animal dans son bureau, à l’abri de toute source de distraction. Elle regarde l’image, se connecte à l’animal, ferme les yeux et commence son rituel pour faire abstraction de ses propres pensées et sentiments.

«C’est très important pour que je ne perçoive que l’animal et non

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CHAT |

ma douleur ou mes sentiments.

De plus, il est important de rester neutre dans sa communication.»

Elle s’assied par la pensée sur une pierre moussue et «attend» le chat, le chien ou le cheval.

«On peut aussi communiquer avec des araignées ou des vers de terre, le principe est le même.»

Si l’animal apparaît et tourne ses yeux vers elle, il est prêt à me «parler». Il peut jouer, manger ou dormir à ce moment-là.

«Le chat d’une de mes clientes se couche toujours dans l’armoire.»

Comme le communicateur entre en résonance avec l’énergie de l’animal, il peut percevoir ce que l’animal ressent sous forme d’images, de sensations, d’odeurs ou de couleurs. «Je ne suis que l’interprète de ce que l’animal ressent ou me montre: douleur, peur ou joie.» Pour éviter toute erreur d’interprétation,

«Beaucoup de clients me consultent parce qu’ils sont désespérés» Sandra Grau-Richards

elle communique toujours deux fois sur le même sujet. Chili, par exemple, n’a pas vraiment été coopératif la première fois.

Il a rapidement été distrait. «Les animaux détournent parfois leur regard», explique la biologiste.

«Mais je peux transmettre aux

Les cas les plus courants de consultation

animaux traumatisés un sentiment de sécurité et d’amour en ressentant moi-même ­exactement ces sensations.»

Troubles du comportement

Un cheval qui saute à nouveau

Pour de nombreux vétérinaires, ces méthodes ressemblent à du charlatanisme ou de la manipulation. «Mon mari, qui travaille également dans la recherche, disait aussi au début qu’il suffisait de suggérer aux propriétaires que tout allait mieux pour qu’ils en soient convaincus», avoue Sandra Grau-Richards. Il est tout à fait normal de remettre en question cette communication.

«Mais je ne pense pas qu’il soit juste de porter un jugement sans en avoir fait l’expérience.»

Sandra Grau-Richards a une cinquantaine de clients qui viennent lui demander régulièrement conseil. «Beaucoup me consultent parce qu’ils sont ­désespérés, je suis leur dernier recours. Bien sûr, je ne peux pas faire de miracle et je ne remplace pas le vétérinaire.» Cependant, grâce à la communication, elle peut donner des indications utiles pour aider l’animal. «Mon activité de thérapeute en shiatsu animal et ma formation continue d’assistant en soins pour animaux sont aussi très utiles.»

Des exemples de réussite, Sandra Grau-Richards n’en manque pas: un cheval saute à nouveau des obstacles après plusieurs séances de communication, un chien provenant d’un refuge se laisse de nouveau caresser après des années de peur et un chat récalcitrant fait à nouveau ses besoins dans sa caisse. «J’accompagne aussi des animaux plus âgés dont

4.10.2021 | 9

Pour communiquer avec «Chili», Sandra Grau-Richards a utilisé cette photo du matou.

les propriétaires se demandent s’ils souhaitent encore vivre.

Parfois, on peut sentir que l’animal n’est plus vraiment dans son corps.»

Laissez les souris dehors

Sandra Grau-Richards fixe des limites concernant les ­comportements instinctifs ou hormonaux des animaux. «Je ne peux pas faire perdre l’habitude de chasser à Chili, le chat de Nala, mais je peux essayer de lui dire de laisser les souris dehors à l’avenir.» La thérapeute animale est également réticente à l’idée de communiquer avec des animaux morts ou d’aider des propriétaires qui ne sont pas prêts à changer leur propre comportement si nécessaire.

En outre, elle communique rarement avec ses propres ­animaux. «Selon la situation, cela peut générer trop d’émotions, je préfère confier la tâche à une amie.» Mais à la place, Bobby le chat reçoit beaucoup de câlins.

«Il est important pour moi de traiter les animaux, et la nature d’une manière générale, avec empathie et respect.» MM

Chez les chats: marquage urinaire, querelles dans les foyers où vivent ­plusieurs chats, miaulements nocturnes.

Chez les chiens: peur, agressivité, ­insécurité.

Chez les chevaux: lorsqu’ils ne se laissent plus monter, qu’ils refusent les tournois, ont du mal à rester seuls pour dormir.

Troubles physiques Maladie dont on ne parvient pas à trouver la cause exacte.

Recherche d’une réponse d’un animal âgé ou malade pour savoir s’il veut être délivré ou comment il peut être aidé.

Préparation à un ­déménagement, à une opération ou à des vacances à venir, ou même accompagnement dans le ­sommeil de l’animal.

10 | 4.10.2021 |

CHAT

Un chat bien nourri L’alimentation joue un rôle important dans la santé de nos

compagnons à quatre pattes. Il est aussi essentiel que le régime alimentaire soit adapté à leur âge.

Une vétérinaire prodigue ses conseils.

Illustrations: IlluMüller

Photos: iStock, Julius Hatt, Ldd

Texte: Martina Frei

LE TEST

Nourriture humide

QU’EST-CE QUE LES CHATS AIMENT VRAIMENT? Trois chats ont joué les testeurs pour nous: Stray, un chat errant, d’âge inconnu, qui a trouvé refuge chez ­Claudia Nett-Mettler.

Il a un faible pour la nourriture sèche, mais accepte aussi la nourriture humide si on l’amadoue; ­Caramba, âgé de quatre mois. Il apprend à chasser

les souris et trouve la nourriture pour chatons peu attrayante. Il insiste pour manger la même chose que ses copains adultes; Rosso, âgé de deux ans. Il apporte chaque jour des souris fraîchement tuées pour son ­demi-frère Caramba.

En été, il s’intéresse davantage aux

souris qu’à la nourriture toute prête. Il aime les snacks.

Chaque chat s’est Nassfutter vu servir plusieurs échantillons de nourriture sur une assiette. Comme les chats ne sont pas toujours tous à la maison et affamés en même temps, le test a été réalisé en plusieurs étapes.

Rosso >

Gelée 4 variétés de Sélection à la volaille Felix Sensations ragoût M-Budget en gelée Sheba Délicatesse

Caramba >

Stray >

A mangé après avoir hésité entre la nourriture sèche et la nourriture humide.

CHAT |

S

ouris, criquets, oiseaux, orvets... Le menu du chat semble assez peu varié.

Mais d’un point de vue vétérinaire, il est au top. Car la souris apporte tout ce qu’il faut à Félix (56 grammes de protéines, 24 grammes de lipides, du calcium, des glucides, des fibres, du liquide) et cela à une température idéale d’environ 37,5 °C. Un chat de quatre kilos a besoin de huit à dix souris par jour. Mais même les meilleurs chasseurs ne trouvent pas toujours de quoi se sustenter. Les chats de ferme devraient donc eux aussi recevoir une ration de base de la part de leur maîtresse ou maître, selon la Protection suisse des animaux (PSA). Comme c’est le cas pour les tigres d’appartement.

santé, l’alimentation que vous lui donnez n’a pas vraiment d’importance», explique la vétérinaire Claudia Nett-Mettler. Cette spécialiste des allergies et de la nutrition des animaux rappelle qu’il y a toutefois quelques points à garder à l’esprit: «Seuls les produits dont l’emballage porte la mention ‹Aliment complet pour animaux› vous garantissent que la nourriture contient tout ce dont le chat a besoin quotidiennement.»

Il est également important que le régime soit adapté à l’âge du chat. «Malheureusement, nous voyons tout le temps des chatons avec des os tordus, voire cassés parce que leur alimentation a manqué de calcium. C’est un désastre, on doit généralement les euthanasier», soupire Claudia Nett-Mettler. Les besoins en calcium et en nutriments sont plus élevés chez les chatons que chez les chats adultes. Par conséquent, un aliment spécifique est utile jusqu’à l’âge de dix mois environ. Il est bon de donner à Félix de la nourriture mixte

Une alimentation adaptée

Pâtée, ragoût avec sauce, menus pour les chatons, pour les seniors...

Des dizaines de variétés de nourriture sont disponibles. «Si le chat fait beaucoup d’exercice et qu’il est en bonne

– sèche et humide – tous les jours.

En effet, les aliments secs correspondent au comportement alimentaire naturel de votre félin, qui est un «grignoteur». Cependant, ils ne fournissent pas assez de liquide. De nombreux chats ne compensent pas eux-mêmes cette situation en buvant davantage.

De la diversité dans la gamelle

Il est également judicieux de varier les types d’aliments de temps en temps. «Sinon, il peut être très difficile de donner à votre animal un produit diététique par la suite, par exemple en cas de problèmes d’estomac ou d’allergie», souligne Claudia Nett-Mettler. Cependant, les chats en bonne santé n’ont pas besoin de nourriture spécifique.

La vétérinaire déconseille fortement le régime végétalien. «Cela ne convient pas à cette espèce.

Le chat est un pur carnivore et a besoin de viande pour couvrir ses besoins.»

Un régime alimentaire varié présente toutefois un inconvénient: les chats savent générale-

4.10.2021 | 11

ment intuitivement de combien de calories ils ont besoin. S’ils changent constamment de nourriture, ils perdent ce sens. Les chats d’appartement, en particulier, aiment manger plus que nécessaire – notamment par ennui – et réclament constamment de nouvelles friandises.

«L’obésité est un grand problème chez les chats, explique Claudia Nett-Mettler. Mais tout est une question de quantité.»

Le deuxième plus grand plaisir de nombreux chats – après les proies qu’ils chassent euxmêmes –, ce sont les snacks, dont l’assortiment ne cesse de croître.

«C’est comme les hamburgers et les frites pour nous, affirme la vétérinaire. Donc, ne gâtez pas trop votre chat!»

Légumes autorisés

Claudia Nett-Mettler met par ailleurs en garde contre les aliments bon marché: «Ils sont moins riches en protéines, explique-t-elle. Par exemple, davantage d’abats, de couenne et de sous-produits de viande

Snacks et compléments

Sélection du boucher en sauce Sheba

Mon Petit Aliment complet Purina M-Budget Gourmet

Délices en gelée Exelcat Senior 7+

Snacks au poulet M-Budget

Friandises Vitakraft

Lait pour chats M-Budget

A apprécié la sauce.

Absent au moment du test.

Aucun intérêt.

Il ne restait malheureusement plus rien pour lui.

Intéressé seulement par la sauce.

N’y a pas touché.

Absent au moment du test.

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CHAT |

comme les pattes ou les becs de poulet. Si cela ne fait aucun mal, cela peut provoquer des problèmes digestifs chez les chats sensibles.»

Pour les spécialistes, il n’y a pas de problème si le chat mange un peu des légumes et d’autres aliments que nous consommons. Seuls quelques aliments sont vraiment toxiques: les oignons, l’ail, le cacao, le chocolat, le café et le raisin. En revanche, les fruits et légumes, les produits laitiers, les œufs, les accompagnements ou un morceau de viande sont autorisés en guise de friandise. MM

LE TEST

Illustrations: IlluMüller

Photos: Julius Hatt, Ldd

Rosso >

Caramba >

4.10.2021 | 13

Bon à savoir • Avec des aliments adaptés, par exemple pour les animaux âgés et sédentaires, vous pouvez éviter que le chat en redemande.

• Une alimentation à base de viande crue n’est pas conseillée.

Elle peut entraîner des carences et les os pré­ sents dans la nourri­ ture sont susceptibles

de provoquer de graves blessures. La viande crue constitue également un risque d’infection.

• Ne proposez pas de variétés différentes aux chatons en pré­ sence de leur mère.

Vous perturberiez un processus important: les bébés apprennent de leur mère ce qui est

comestible et ce qui ne l’est pas.

• La nourriture chère n’est pas toujours bonne et la nourriture bon marché n’est pas automatiquement mauvaise. Vous ne pouvez pas vous ­attendre à ce que cette dernière soit de la plus haute qualité, mais il est garanti qu’elle

Nourriture sèche

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n’est ni «malsaine» ni nocive. Les régle­ mentations légales l’excluent.

• Ne vous laissez pas déstabiliser! La nutri­ tion est un sujet très controversé et très émotionnel, surtout sur les réseaux sociaux.

En cas de doute, il est préférable de consul­ ter un(e) vétérinaire.

Conclusion

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Menu craquant au bœuf Exelcat

A davantage apprécié au deuxième essai.

Stray >

Le fait qu’un aliment soit mangé ou non est principalement lié à la faim des chats. Il n’y a que très peu de types d’aliments qui ne sont jamais man­ gés ou qui sont tou­ jours préférés. De plus, le goût de Rosso et de Caramba est souvent identique.

Celui de Stray, en ­revanche, est parfois opposé à ses deux compagnons. Les snacks et les complé­ ments sont presque toujours appréciés par les trois chats.

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14 | 4.10.2021 |

CHAT

Aux petits soins des félins Dans le salon de toilettage d’Olga Korovin, le pelage des chats retrouve tout son éclat. Aujourd’hui, c’est au tour de «Cino» et «Evita», deux sacrés de Birmanie, de se faire bichonner.

Texte: Rahel Schmucki Photos: Julius Hatt

Q

uelque chose bouge dans la caisse bleue posée dans le coin. Un doux miaulement se fait entendre. Deux paires d’yeux bleus brillent. Cino et Evita, deux sacrés de Birmanie, attendent ensemble leur rendez-vous chez Olga Korovin, à Müllheim (TG).

Depuis plus de deux ans, cette toiletteuse professionnelle peigne, lave et sèche les chats de gouttière et de race.

Cino, dont le vrai nom est Cappuccino, passe en premier.

Olga Korovin sort doucement le chat à poils longs de sa caisse de transport et lui murmure des mots apaisants à l’oreille avant de le poser sur la table de soins.

«Je m’occupe d’abord de la manucure», explique la professionnelle de 48 ans, en coupant soigneusement les extrémités des griffes de Cino. Le mâle de 5 ans s’allonge calmement, il connaît déjà bien la procédure. Il vient en effet ici tous les deux mois. «Pour des raisons médicales», précise la spécialiste. Le chat avait contracté une maladie non contagieuse et ses anciens propriétaires ne prenaient plus soin de son pelage. «À certains endroits, il n’avait plus de poils. Le reste était plein de nœuds», nous apprend plus tard sa nouvelle maîtresse lorsqu’elle vient le récupérer. Cino vit maintenant au sein d’une famille, à Winterthour (ZH). Les nouveaux propriétaires ont remis sur pied Cino et l’emmènent depuis dans un salon de toilettage. «Bien

qu’il aille mieux et qu’il semble en bonne santé, il n’a pas la force de nettoyer son pelage lui-même», explique Olga Korovin. Avant de laver l’animal, elle peigne sa fourrure. Des touffes de poils blancs tombent. Le matou se frotte contre l’ustensile, il semble apprécier le moment.

Première toiletteuse pour chats

Le salon d’Olga Korovin appartient au groupe Catmosphere, qui a ouvert le premier établissement de toilettage pour chats en Suisse en 2012. La propriétaire, Helena Wittwer, 48 ans, a suivi une formation de toiletteuse pour chats aux États-Unis et tient encore elle-même un salon à Murgenthal (AG). Elle forme également des personnes à cette profession. Olga Korovin est l’une d’entre elles et détient une franchise de Helena Wittwer.

Aménagé dans une remorque, son salon est la plupart du temps installé à côté de sa maison.

Cino est maintenant prêt pour son bain. Olga Korovin verse de l’eau chaude dans une petite ­baignoire. Celle-ci doit être à 38 °C, car c’est la température corporelle des chats. «Beaucoup ignorent que les chats ne détestent pas se baigner si la température de l’eau est bonne», précise la toiletteuse. Elle place les pattes arrière de Cino dans le bain de mousse préparé. Pendant qu’elle mouille soigneusement le pelage de l’animal avec le pommeau de douche, Cino

Olga ­Korovin coupe en premier les griffes de «Cino».

Elle peigne ensuite sa fourrure. «Cino» semble particulièrement apprécier ce moment.

Enfin, le matou est prêt pour son bain.

L’eau doit être à 38 °C, la température corporelle des chats.

CHAT |

4.10.2021 | 15

s’accroche au bord de la baignoire avec ses pattes avant et regarde autour de lui, détendu.

«Si on ne les surprend pas avec le bruit de l’eau et qu’on les tient correctement, les chats apprécient le moment du bain», ditelle. Même lors du shampoing avec un savon sans parfum, le matou reste calme. «C’est comme un massage», ajoute la spécialiste en reprenant le pommeau de douche dans la main afin de rincer le shampoing.

Les poils de Cino sont mouillés, son corps paraît tout frêle.

Aussi pour les chats de ferme

Les chats de race ne sont pas les seuls à venir chez le toiletteur.

«La moitié de nos clients sont des chats de gouttière», explique Helena Wittwer.

Il peut s’agir, par exemple, de chats de ferme qui se sont roulés dans du fumier et dont la forte odeur doit être éliminée.

Cependant, un passage chez le toiletteur est utile pour tous

«Les chats ne détestent pas se baigner si la température de l’eau est bonne» Olga Korovin, toiletteuse pour chats

Olga Korovin enveloppe «Cino» dans une serviette après le bain pour qu’il ne prenne pas froid.

Une fois installé un bandage en éponge qui protège les oreilles du bruit, l’animal est prêt à être foehné.

les chats. «Nous prenons soin de la fourrure en la lavant, en la séchant au sèche-cheveux, puis en la peignant soigneusement», explique Helena Wittwer.

Elle ne tond les poils d’un chat qu’en cas d’extrême nécessité, par exemple s’il présente de très gros nœuds ou si la santé de l’animal l’exige.

Connus pour leur pelage et leurs pieds clairs ainsi que leurs pattes, leur face, leur queue et leurs oreilles plus foncées, les sacrés de Birmanie changent parfois de couleur après la tonte.

Un soin complet coûte 171 francs.

16 | 4.10.2021 |

CHAT

«La moitié de nos clients sont des chats de gouttière» Helena Wittwer, propriétaire du groupe Catmosphere

Olga ­Korovin ­prodigue ses soins dans une remorque à côté de sa maison.

Olga Korovin enveloppe Cino dans un linge éponge, comme un bébé, elle lui nettoie les oreilles et les yeux avec des disques de coton et le place dans la caisse prévue pour le séchage. Le chat est blotti dans un coin tandis que de l’air à température ambiante sort par le bas et par le côté. Au bout de quinze minutes, Olga Korovin le fait sortir. La fourrure de Cino est tout ébouriffée. «Il n’est pas

encore complètement sec», précise la toiletteuse, en lui installant un bandage en éponge violet sur la tête. Celui-ci sèche la fourrure de la tête et protège les oreilles du bruit.

Une bonne nuit de sommeil

Olga Korovin s’assoit, le sèche-­ cheveux dans une main, le peigne dans l’autre. Sur ses genoux, elle allonge Cino sur le

dos puis lui peigne et lui sèche le ventre et les pattes. Des poils de chat blancs volent dans les airs.

Après environ une heure et demie de soins, les poils sont à nouveau brillants et soyeux.

Lors du dernier contrôle avant de partir, Cino semble un peu fatigué. «Un bain chaud a tendance à fatiguer et détendre les chats. Ils ont besoin d’une bonne nuit de sommeil après», précise la spécialiste. Le chat peut désormais se coucher dans sa caisse de transport. C’est maintenant au tour d’Evita. «Nous prodiguons ces soins davantage pour des raisons esthétiques que médicales», explique Olga Korovin. Au bout d’une heure et demie, la fourrure d’Evita est redevenue propre et douce. Les deux compagnons attendent le retour de leur propriétaire. MM

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Quel compagnon à quatre pattes est fait pour vous? Répondez aux questions pour trouver la réponse.

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Non Nein

Vous devriez prendre un chat

Chat ou …

migrosmagazine.ch | MM40, 4.10.2021

Détecter un cancer du sein Page 30

Un festival du livre pour les jeunes Page 60

SAINT-GINGOLPH

Photo: Olivier Vogelsang

LA CHÂTAIGNERAIE REPREND VIE Page 26

Le maïs, un délicieux or en grains Page 40

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EN BREF | 4.10.2021 | 23

SOMMAIRE 26 Patrimoine végétal À Saint-Gingolph (VS), des ­passionnés de terroir font revivre une ancienne châtaigneraie.

Talents africains à Genève

30 Santé Qu’est-ce que le cancer du sein? ­Comment le repérer et quels sont les traitements qui existent.

Du 7 au 9 octobre à Genève, le festival Afrik, Rire & Culture accueillera un grand nombre ­d’artistes africains francophones issus du théâtre, de la comédie, de la danse et de la musique. Au programme notamment: l’humoriste Kody (photo) dont les imitations font rire toute la Belgique dans l’émission «Le Grand Cactus», et la danseuse freestyle Perla ­Perlson, élue Best Dancer lors des battles du «Cercle Underground» à Paris. Le festival est soutenu par le Pour-cent culturel Migros.

33 Numérique Un agenda partagé avec toute la famille, pour ne louper aucun ­rendez-vous.

40 Saveurs Le maïs est un allié p ­ olyvalent en ­cuisine. Découvrez nos recettes ­savoureuses et faciles à réaliser.

45 Votre région Votre coopérative Migros.

51 Excursion Entre culture, gastronomie et ­architecture, Zurich a beaucoup à offrir aux visiteurs, notamment la nouvelle aile du Kunsthaus qui ouvre ses portes ce mois d’octobre.

afrik-rire.com

57 Jeux

Œufs mimosa

Recette: migusto.migros.ch/ fr/recettes/ oeufs-mimosa

Photos: Getty Images, Studio Photo FCM, Banque Migros/DR, afrik-rire-culture.com

Vendredi 8 octobre, c’est la ­journée mondiale de l’œuf.

Une bonne occasion pour se préparer des œufs mimosa.

Pour cela, partager 8 œufs durs en deux. Déloger les jaunes à l’aide d’une petite cuillère, les écraser finement à la fourchette avec 3 cs de mayonnaise, 1 cs de moutarde à l’estragon et 1 cc de Tabasco puis les relever de sel. Dresser le mélange dans les moitiés d’œuf avec une poche à douille ou une cuillère.

60 Enfants «Les mots-clés à molette», le nouveau festival consacré aux livres jeunesse, à découvrir en fin de semaine à Rue (FR).

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement, Téléphone: 058 577 13 13 Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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Pour tous les fans d’André Rieu, l’année s’achève par la réalisation d’un grand rêve: pour la première fois de sa carrière, la super-star accompagnée de son orchestre Johan Strauss invite le public à un merveilleux concert de Noël à Maastricht, sa ville natale. Nul doute que l’unique concert «Christmas in My Hometown», qui aura lieu le 21 décembre prochain, sera l’événement musical romantique de l’année. Grâce à d’excellentes relations de longue date, nous avons pu obtenir un contingent de billets pour ce concert hors du commun, en marge duquel vous pourrez aussi découvrir le très beau marché de Noël installé sur le parvis de la cathédrale de Cologne et vivre quelques belles journées de l’Avent en excellente compagnie.

Votre programme de voyage 1er jour, jeudi 16 décembre 2021 – Trajet jusque dans la région de Cologne/Düsseldorf Trajet en car spécial tout confort jusque dans la région de Cologne/Düsseldorf, où nous sommes attendus pour le repas du soir à notre hôtel 4 étoiles.

la place du marché. Après un bon moment de temps libre, nous rejoignons la ville voisine de Cologne. Ici, un des plus beaux marchés de Noël d’Allemagne nous attend, avec la magnifique cathédrale en guise de décor.

Laissez-vous tenter par les effluves de vin chaud, de pain d’épices et d’amandes grillées et flânez dans la «petite ville de bois et de toile», qui rayonne de mille feux.

2e jour, vendredi 17 décembre 2021 – Avent à Düsseldorf & Cologne Après un copieux petit-déjeuner-buffet, départ pour Düsseldorf. Promenez-vous à votre guise dans la charmante vieille ville, que l’on surnomme également «le plus long comptoir du monde» en raison des très nombreux bistrots et restaurants qui s’y trouvent. Düsseldorf ne compte pas moins de sept marchés de Noël – dont celui, féerique et particulièrement recommandé, de

3e jour, samedi 18 décembre 2021 – Maastricht & grand concert de Noël Cette grande journée débute tranquillement. Restez un peu plus longtemps au lit, offrez-vous un copieux petit-déjeuner et profitez des infrastructures de votre hôtel.

Vers midi, départ pour Maastricht. Parée de ses belles décorations de Noël, la charmante ville natale d’André Rieu s’affiche sous son meilleur jour. Baladez-vous à travers les ravissants stands du marché de Noël ainsi

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que dans le centre historique superbement illuminé. Le soir, nous vous invitons pour un bon repas dans un bistrot typique avant d’assister à l’apothéose des festivités, la soirée magique avec André Rieu et son orchestre. Réjouissez-vous de vivre un inoubliable concert, à chanter et danser sur les plus belles mélodies de Noël, les valses romantiques et de belles chansons du monde entier!

4e jour, dimanche 19 décembre 2021 – Retour en Suisse Petit-déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

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EN IMAGE | 4.10.2021 | 25

Photo: Nik Hunger

16:07 Le moment Migros C’est aussi à cela que peuvent servir les Veggie Bags de Migros: sur le domaine de la chartreuse d’Ittingen, à Warth (TG), ils sont placés sur les tournesols pour récolter les graines.

26 | 4.10.2021 | ENVIRONNEMENT

Une forêt qui retrouve son piquant Faire revivre un patrimoine végétal et rendre toute sa noblesse à la châtaigne! Tel est le projet de quelques Valaisans passionnés et amoureux de leur terroir. Traversée de la châtaigneraie historique de Saint-Gingolph (VS) en cours de revitalisation.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Olivier Vogelsang

ENVIRONNEMENT | 4.10.2021 | 27

Les Gingolais a ­ pprécient les brisolées à n’importe quel moment de l’année!

Un vieux greffon donne des fruits en quatre à cinq ans.

C’

La châtaigneraie de Saint-Gingolph ­bénéficie du Fonds de soutien Migros.

est un lieu à part, avec sa magie pro­ pre et le passé qui affleure. Un versant verdoyant et forestier sous le flanc du Grammont. Juste au-­ dessus de Saint-Gingolph (VS) se dressait autrefois une selve de châtaigniers à larges couronnes, la plus grande d’Europe, puis­ qu’elle comptait près de 20 000 arbres. À la fois un enchantement et une réserve alimentaire pour les temps de guerre. Mais qui a peu à peu été laissée à l’abandon.

C’était compter sans une poi­ gnée d’enragés de la châtaigne, bien décidés à faire revivre ce patrimoine oublié. «L’idée de la revitalisation de cette forêt his­ torique est née en 2019. Grâce à quelques sponsors, notamment le Fonds de soutien Migros, on a déjà pu ouvrir 6 hectares. On s’est donné dix ans pour réhabili­ ter et replanter 2000 arbres sur 21 hectares!», sourit Micheline Grept, vice-présidente de la ­Fondation Castanéa et co-initia­ trice du projet.

Il suffit de suivre la route du Frenay qui monte à La Croix-des-­ Dames et d’entrer dans le verger, au lieu-dit La Grand-Forêt, où se tient justement un panneau informatif. De toutes façons, ils sont là, les majestueux, les

ancêtres vénérables: châtai­ gniers séculaires à l’écorce grise et aux sillons profonds. Troncs noueux et feuillage luisant où percent déjà les bogues vert clair. Ils sont là dans leur terre, amoureux des sols acides, pro­ fonds et perméables, adeptes de la chaleur et de l’humidité en septembre.

Le retour de la prairie fleurie

Difficile de mesurer l’ampleur de la tâche. Là, tout est riant, dans cette selve ajourée, posée sur un élégant tapis de verdure. Mais il a fallu des mois de patience et de travail ardu pour obtenir ce pre­ mier résultat. «On a dû élaguer les arbres, enlever les branches mortes, toiletter les troncs envahis par le lierre et surtout abattre toute la concurrence au châtaignier. Celui-ci pousse moins vite que les autres essences et finit par étouffer s’il n’a pas de lumière», explique Philippe Bénet, enfant de la région et désormais président de la bourgeoisie de Saint-Gingolph.

Ensuite, il a fallu s’atteler au sol, complètement dégarni de la forêt sauvage, pour faire revenir une prairie fleurie. «On ense­ mence le sol avec des semis de fleurs de foin d’anciennes prai­ ries souches. C’est du génome

local! Mais il faut venir au prin­ temps quand ça éclate de cou­ leurs et que ça chante d’insectes», s’emballe Yves Bischofberger, biologiste et historien du pay­ sage, également impliqué dans le projet. Petite pimprenelle, plan­ tain, scabieuse et centaurée vio­ lette, on imagine ce que doit être le feu d’artifice printanier.

Faire revivre une châtaigne­ raie, c’est aussi redonner une place à ces usages traditionnels comme les «boichons», ces trous creusés dans le sol et cerclés de pierres, dont on peut voir encore quelques vestiges. «On y mettait autrefois les bogues vertes, que l’on recouvrait de feuillages, le temps qu’elles fermentent et s’ouvrent, prêtes à la dégusta­ tion. Une bonne manière de les conserver!», explique Micheline Grept. En cheminant à travers les arbres, on voit encore de frais branchons, gigantesques amas de branches pour les petits animaux, et plus loin un canapé forestier. «On l’a réalisé pour les écoles et on a évidemment utili­ sé du bois de châtaignier pour faire les bancs. C’est un bois tannique, dur et imputrescible», commente Philippe Bénet.

La nouvelle selve s’étale sur un terrain étagé en pente douce.

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ENVIRONNEMENT | 4.10.2021 | 29

Carnet de route

Micheline Grept et Yves Bischofberger, co-initiateurs du projet de revitalisation de la châtaigneraie.

quelques arbres exceptionnels, tilleuls à scarabées ou chêne séculaire. Et quelque 250 châtaigniers ont déjà été replantés, en prenant soin de greffer les meilleurs fruits. «De cette façon, on sait quelle variété de châtaigne on aura. Autre avantage: un vieux greffon, comme s’il gardait la mémoire de l’arbre souche, donne des fruits en quatre à cinq ans au lieu des vingt ans habituels. On prend un raccourci!», rigole Yves Bischofberger, qui connaît les quelque cinquante-­ cinq écotypes de châtaignes originaires de Suisse occidentale. «Il y a d’incroyables différences de goûts. Certaines se pèlent mieux, d’autres font une meilleure farine. L’Ente, sans cloison, est très goûteuse, la Pied de chien est poilue, la Brouze est une variété bombée plus foncée…», dit-il en salivant à l’idée d’une brisolée.

Un travail titanesque

Le chemin serpente en douceur et permet de voir l’étendue du domaine. Il s’arrête à la route cantonale et, sur la droite, va jusqu’à un muret de pierres sèches, emballées de mousse.

Au-delà s’étend la forêt sauvage, enchevêtrement obscur de foyards, sapins blancs, ronces et lierre galopant. On réalise alors l’ampleur de la tâche, la folie magnifique du projet: tout ce qu’il a fallu arracher et abattre pour mettre au jour les châtai-

Départ et arrivée: châtaigneraie de Saint-Gingolph (VS), entrée libre.

«On veut préserver notre patrimoine et le transmettre aux générations futures» Micheline Grept, vice-présidente de la Fondation Castanéa

gniers enfouis, leur donner un nouvel écrin de verdure et leur rendre la lumière. Un travail vraiment titanesque, mené par une cinquantaine de bénévoles de toutes les générations et parrainé par des particuliers.

Septante arbres sont déjà sponsorisés, garantis dix ans, bichonnées et arrosés à la main!

Sur un replat, le paysage s’ouvre soudain, joyeusement vallonné, avec ses récents points de pique-nique. Et surtout avec son panorama époustouflant: les troncs des châtaigniers, à bonne distance les uns des autres, ondulent sur fond bleu. En arrière-­ plan, le lac Léman surgit par fenêtres, tendu comme une toile cirée, donnant à l’ensemble des airs de Vallotton. L’endroit vaut vraiment le détour.

Il y a de l’émotion à découvrir certains arbres au tronc creux, que l’on jurerait morts, mais qui ont ressuscité, les feuilles claires

courant le long du tronc. «C’est une lutte permanente. Le frêne essaie de revenir, l’érable aussi, cela représente des heures d’arrachage. Ça peut prendre une journée de débarrasser un arbre pris par le lierre», lance Philippe Bénet, en extirpant un invasif buddleia. Un effort de chaque instant et de longue durée, qui engloutit près de 200 000 francs par année.

En redescendant, on admire encore une fois ce nouveau paysage, entre perspectives plongeantes et mamelons verdoyants où dansent les châtaigniers. Le tout forme un nouveau biotope où se bousculent déjà cerfs, chevreuils, sangliers, mais aussi geais et gobemouches gris. Sans oublier la huppe fasciée qui pourrait bien y faire son retour…

«On veut préserver notre patrimoine et le transmettre aux générations futures. Une châtaigneraie, c’est un paysage travaillé. Ces arbres puissants et nourriciers m’ont accompagnée toute ma vie, songe Micheline Grept. Les châtaignes sont bourrées d’oligo-­ éléments et ne contiennent pas de gluten. On va aussi valoriser ce produit.» On peut leur faire confiance: les Gingolais adorent leurs petites châtaignes, qu’ils mettent dans la soupe avec du céleri, en sauce avec un gigot et bien sûr dans les braises pour une brisolée à n’importe quel moment de l’année! MM

Comment s’y rendre: En voiture, autoroute jusqu’à Villeneuve, puis suivre direction Évian. À Saint-Gin­ golph, monter par la route du Frenay et laisser la voiture à l’entrée du parc, en bordure de route. Il est important de ne pas entrer dans le verger avec la voiture, pour ne pas écraser les racines traçantes des vieux arbres.

En train jusqu’à Saint-­ Gingolph (changer à Saint-Maurice). Possibilité d’accéder en bateau depuis Montreux ou Villeneuve.

Depuis la gare de Saint-Gingolph, compter environ 30 min à pied jusqu’à la châtaigneraie.

Durée: à bien plaire. Événements: des animations sont régulièrement organisées dans la châtaigneraie. Jusqu’au 7 novembre, on peut y admirer les paysages de John-Francis Lecoultre, imprimés sur des bâches tendues entre les arbres. Vues sublimes sur le Grammont, le Léman, la vallée du Rhône, croquées par l’immense pastelliste. À ne pas manquer: Fête de la châtaigne à Saint-Gingolph, 15-16 octobre 2021.

30 | 4.10.2021 | SANTÉ

Observer pour mieux prévenir Le cancer du sein est une maladie plutôt fréquente chez les femmes mais peut également toucher les hommes. Quels sont les facteurs de risque, comment repérer les symptômes et quand consulter?

Texte: Martina Frei Illustrations: Veronica Dall’Antonia

Un cancer sur trois chez la femme touche le sein. Environ une femme sur huit le développera à un moment donné de sa vie.

Chaque année, environ 1400 femmes en meurent en Suisse.

Comment détecter un cancer du sein à un stade précoce?

En règle générale, les gynécologues recommandent à toutes les femmes âgées de 50 à 69 ans de passer une mammographie tous les deux ans. Au cours de cet examen, les deux seins sont radiographiés. Cet examen ne peut pas prévenir le cancer du sein, mais permet de le détecter à un stade précoce. En effet, les tumeurs présentent souvent de minuscules dépôts de calcium qui sont visibles sur la radio, et cela souvent bien avant l’apparition des premiers symptômes.

Quels sont les symptômes?

«Chaque femme doit faire examiner rapidement de nouvelles grosseurs, des changements de forme, des rétractions de la peau, des rougeurs ou des écoulements du mamelon», conseille Cornelia Leo, responsable du Centre interdisciplinaire du sein à l’Hôpital cantonal de Baden.

Quel est l’intérêt de l’autopalpation?

La palpation ne convient pas comme méthode de détection précoce. Elle ne réduit pas non plus la mortalité due au cancer du sein. En effet, une tumeur mammaire ne peut généralement être sentie qu’une fois qu’elle a atteint une certaine taille. ­Claudia Rauh, responsable du service de sénologie à la Clinique universitaire de gynécologie de l’Inselspital à Berne, estime néanmoins que la palpation ­régulière des seins est judicieuse «car elle ­renforce la connexion avec son propre corps». Les ­changements se remarquent plus ­rapidement lorsqu’une femme connaît bien sa poitrine. De ­nombreuses tumeurs mammaires sont découvertes par la femme ou son/sa partenaire.

Les hommes peuvent-ils aussi contracter un cancer du sein?

Oui, pour cent femmes atteintes d’un cancer du sein, il y a un homme atteint de la maladie.

Il faut demander conseil si le sein grossit, qu’un durcissement est palpable ou que l’on sent un gonflement du ganglion ­lymphatique dans l’aisselle.

Quels sont les principaux facteurs de risque?

La grande majorité des cancers du sein surviennent après l’âge de 50 ans. Les hormones sexuelles jouent également un rôle déterminant. «Lorsque les menstruations commencent tôt dans la vie ou si la ménopause commence tardivement, le risque de cancer du sein a tendance à augmenter», explique Cornelia Leo.

Le risque peut-il être réduit?

«Viser un poids corporel sain, ne pas fumer et boire de l’alcool avec modération sont des facteurs qui réduisent le risque de cancer du sein. Cela permet également de prévenir les maladies cardiovasculaires et d’autres cancers», ­explique Claudia Rauh. Le fait d’avoir des enfants avant l’âge de 25 ans et de les allaiter pendant au moins six mois aurait également un effet positif, car les hormones jouent également un rôle dans le développement du cancer du sein. Mais même avec le mode de vie le plus sain, cette maladie ne peut pas toujours être évitée.

«Il n’y a aucune garantie de ne pas contracter un cancer du sein.»

Comment palper ses seins?

1

Examinez vos seins une fois par mois, de préférence le deuxième ou le troisième jour après le début des règles.

Infos: Groupe Hirslanden

Le cancer du sein est-il fréquent?

SANTÉ | 4.10.2021 | 31

2

5

L’examen des seins commence par une observation minutieuse devant le miroir: la peau du sein a-t-elle changé à un ­endroit? Est-elle rouge par exemple? Peut-on voir des creux ou des grosseurs? Le mamelon est-il toujours pareil?

Examinez le sein de bas en haut...

6 … de haut en bas...

3

Levez votre bras au-dessus de votre tête et scrutez de nouveau votre poitrine. Puis, avec l’autre main, palpez les deux seins, sous ­l’aisselle et dans le pli des seins.

9 Recherchez des nodules, des changements de forme, une peau rétractée...

10 ... des rougeurs de la peau et autres changements...

7

Touchez du bout des doigts en utilisant une huile de massage ou du gel douche.

... du mamelon vers l’extérieur...

8 ... et en faisant des cercles autour du mamelon...

Cinq à dix tumeurs du sein sur cent sont d’origine génétique.

Dans tous les cas, cependant, plusieurs facteurs défavorables sont réunis.

Le cancer du sein peut-il être guéri?

11 4

Le cancer du sein est-il héréditaire?

Palpez aussi le mamelon.

Répétez l’examen sur l’autre sein. Consultez votre gynécologue si vous remarquez des changements ou des ­sécrétions au niveau du mamelon.

Vous pouvez trouver la vidéo explicative pour pratiquer l’autopalpation sur migros-impuls.ch/cancer-du-sein iMpuls est l’initiative santé de Migros.

«De nos jours, le cancer du sein peut être guéri chez près de neuf femmes sur dix. Plus la maladie est détectée tôt, plus les chances sont grandes», précise Claudia Rauh.

Quels sont les traitements existants?

Le traitement approprié dépend des caractéristiques biologiques de la tumeur et de son degré de propagation. Une intervention chirurgicale fait presque toujours partie de la thérapie. Chez quatre femmes sur cinq, cependant, il n’est pas nécessaire d’enlever le sein. À cela s’ajoutent un ­traitement anti-hormonal, une chimiothérapie et/ou une radiothérapie. MM

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NUMÉRIQUE | 4.10.2021 | 33

Alternatives futées

Un pour tous, tous pour un Grâce aux agendas partagés, les membresde la famille ou les amis proches peuvent consulter les rendez-vous les uns des autres en un coup d’œil.

Texte: Reto Vogt

Illustration: GettyImages

S

oirées des parents d’élèves, entraînements de foot, examens, séances, rendez-vous chez le médecin ou visites chez des amis: difficile d’organiser le quotidien de toute la famille, surtout avec des enfants scolarisés. Pour vous aider, rien de tel que le bon vieux calendrier en papier accroché au mur de la cuisine, sur lequel tout le monde note ses rendez-vous, ou un calendrier numérique partagé par tous les membres de la famille.

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Google Agenda: gratuit et efficace L’agenda Google se crée et s’utilise gratuitement à l’adresse calendar.google. com ou, sur smartphone, soit dans l’application «Google Agenda», soit dans une autre application d’agenda. Si les membres de la famille souhaitent gérer leur calendrier eux-mêmes, ils doivent procéder individuellement à cette étape.

Des agendas peuvent être paramétrés pour les enfants, la saisie des rendez-­ vous est alors réservée à l’utilisateur principal.

Marche à suivre Pour partager un agenda, connectez-vous depuis un ordinateur. Dans la section «Mes agendas», placez le curseur de la souris sur l’agenda à partager, cliquez sur les trois points et sélectionnez «Paramètres et partage». Dans la rubrique «Partager avec des personnes en particulier», cliquez sur «Ajouter des contacts» et entrez leur adresse e-mail. Dans le menu déroulant, choisissez le niveau d’autorisation. Répétez l’opération pour chaque agenda et chaque personne.

Les utilisateurs reçoivent un e-mail avec un lien pour confirmer l’accès à l’agenda.

Afficher tous les rendez-vous Pour que chacun puisse consulter le contenu d’un agenda partagé, vous devez cocher tous les membres de la famille dans la rubrique «Mes agendas». Ainsi, vous ­verrez sur l’ordinateur ou sur l’application quelles sont leurs ­occupations et à quel moment. À chaque fois qu’un nouveau rendez-vous s’ajoute, celui-ci est visible sur tous les appareils en quelques secondes.

Pour celles et ceux qui ne veulent pas stocker leurs ­données chez Google, il existe d’autres solutions.

Par exemple l’application suisse shubidu.com (en anglais) bien adaptée aux parents d’enfants scolarisés.

Le site timetreeapp.com (en anglais) propose des fonctions assez similaires. La configuration des agendas partagés fonctionne exactement de la même manière que sur les autres plateformes.

VW CADDY: ESSAI ROUTIER DE 24 HEURES DÈS MAINTENANT – INSCRIPTION SUR WWW.CADDY.CH

Vivons ensemble le quotidien

Pour la famille Keller, une journée riche en évènements démarre avec le nouveau VW Caddy. Dès la première impression du van compact, elle est déjà conquise.

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Aussi polyvalent qu’un couteau suisse, le nouveau VW Caddy séduit par tout son confort et sa sécurité. Saisissez l’opportunité unique de mieux découvrir vous-même ce multitalent chic.

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La dernière génération du VW Caddy est parée pour relever tous les défis du quotidien. C’est ce que veut tester aussi la famille Keller lors des 24h TestDays. Carla (35), la maman, a réservé le van compact polyvalent pour rendre encore plus inoubliable une excursion familiale. Son mari Pascal (37) doit d’abord récupérer le véhicule présentant un avant imposant avec des feux LED et un pare-chocs à structure alvéolée. Elle travaille aujourd’hui tandis qu’il fait le ménage comme chaque vendredi.

Les enfants Valentina (6) et Luca (9) sont déjà tout excités au petit-déjeuner. «Viens-tu nous chercher à l’école, puisque nous avons une voiture aussi géniale?», interroge Luca.

«Le Caddy a assez de place avec les courses», répond son père, «mais vous reviendrez à pied.»

Pascal préfère utiliser son temps pour éliminer les emballages vides et faire les achats pour le week-end. Il peut ainsi tester à volonté le Caddy, avec ses portes coulissantes pratiques et les nombreux systèmes d’assistance et de sécurité.

Au centre commercial Wynecenter, Pascal commence par essayer la caméra de recul et l’assistant de sortie de stationnement: il est emballé. Arrivé à la maison, il sort les courses du coffre de 3300 litres max. et prépare le repas de midi.

En attendant, après leur retour de l’école, Valentina et Luca jouent au football devant la maison. Atteint par la fièvre du foot, Luca se sert du hayon ouvert du Caddy comme d’une cage. Lorsque le père Pascal s’en aperçoit, il exhorte les enfants à la prudence et sourit.

Il sait bien que le véhicule polyvalent pratique est heureusement très robuste et sait encaisser ces défis. Après le repas, place à l’entraînement de football! Pascal est encore tellement conquis par les aides futées du véhicule VW qu’il les réexplique aux enfants. «Lorsque je veux reculer, le Caddy m’avertit si une voiture arrive», dit-il fièrement. Fan de technique, Luca est impressionné et veut en savoir plus sur tous les écrans et affichages. «Par le volant multifonction, je peux les disposer comme je veux. Et sur le grand écran, je peux commander la climatisation et

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Carla, Pascal, Valentina et Luca ont testé le van compact en long et en large. Polyvalent et dynamique, le Caddy a remarquablement relevé les défis.

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Vous pouvez ainsi vous familiariser dans votre quotidien avec les avantages de ce véhicule polyvalent chic et confortable.

Le nouveau Caddy est devenu plus moderne, plus flexible et encore plus sûr.

Les 24h TestDays permettent de découvrir idéalement ces nouveautés dans ce van compact sophistiqué. Informations et inscription sur: www.caddy.ch

les fonctions multimédias», révèle le papa. Sa fille Valentina répond du tac au tac: «Ça fonctionne tout simplement comme sur une tablette!»

Après l’entraînement, la maman Carla les attend déjà tous les trois à la maison. Elle a quitté le travail plus tôt et déjà préparé tout ce qu’il faut pour l’escapade en famille dans la nature. Après quelques kilomètres seulement au volant, elle constate avec satisfaction: «Le Caddy roule sans bruit et est très agréable à conduire, la vue d’ensemble aussi est top.» Malheureusement, le terrain de jeux choisi est déjà occupé. «Ça ne fait rien. Grâce au système de navigation, nous trouverons simplement un autre charmant petit coin», commente Pascal, rassurant. Une alternative géniale est trouvée en un rien de temps. Et

pendant le trajet jusqu’au second lieu choisi, Luca découvre même une prise USB sur la console centrale pour recharger sa tablette.

«Vraiment cool!», déclare-t-il avec un sourire radieux.

Après de délicieux snacks, la famille Keller fait encore quelques parties de jeu de Kubb et s’apprête à rentrer chez elle après une journée

pleine d’action. Le papa se tourne vers les sièges arrière: «Super, les enfants, vous pourrez même observer les nuages grâce au grand toit panoramique.» Peut-être une autre fois, car Valentina et Luca sont pratiquement endormis et rêvent sûrement déjà à d’autres aventures inoubliables dans un VW Caddy.

36 | 4.10.2021 | CHASSE

Un chasseur sachant...

Sandwich à l’escalope de gibier

Repas léger pour 4 personnes 40 g de prunes séchées dénoyautées 100 g de chou rouge prêt à l’emploi 2 escalopes de chevreuil de 120 g

sel, poivre 2 cs d’huile d’olive 1 tomate 1 baguette, p.ex. Twister du four à pierre 4 cs de mayonnaise 50 g de roquette 1. Préchauffer le four à 180 °C.

Hacher grossièrement les prunes et les chauffer dans une casserole avec le chou rouge. ­Saler et poivrer les escalopes puis les saisir env. 6 min des deux côtés dans l’huile.

Couvrir et les laisser brièvement ­reposer. Couper la tomate en tranches. Couper le pain en deux à l’horizontale, faire brièvement griller les moitiés dans le four puis les tartiner de mayonnaise.

Garnir le fond avec la roquette, les tranches de tomate et le chou aux prunes. Couper les ­escalopes en menus ­morceaux et les répartir sur le tout. Fermer le sandwich, le couper en portions et servir.

Avec l’automne vient la saison de la chasse. Cerf, chevreuil et sanglier se retrouvent souvent dans les assiettes.

Si les cuisiniers patients peuvent se lancer dans le braisage de la viande, les plus pressés opteront pour une cuisson rapide à la poêle.

1

CHASSE | 4.10.2021 | 37

Au comptoir boucherie avec service Les responsables du comptoir boucherie se font toujours un plaisir de vous aider et de vous conseiller. Vous pouvez également y faire découper vos morceaux de viande à votre convenance et demander par la même occasion des conseils de préparation.

BON À SAVOIR

Sanglier La viande du sanglier de race pure est rouge foncé, aromatique et juteuse. Le cou se prête particulièrement bien au braisage et les steaks désossés sont délicieux grillés ou saisis.

Chevreuil La viande de chevreuil, d’un rouge soutenu, est très tendre et présente un goût plus subtil que les autres viandes de chasse. La selle et le gigot peuvent être préparés en une seule pièce, ­tandis que les escalopes se prêtent à une ­cuisson rapide à la poêle. Il suffit de saisir ­brièvement chaque face – et c’est prêt!

Cerf

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2

3

Photo: Lukas Lienhard

Action

La viande de cerf se caractérise par sa couleur rouge foncé à brune, sa structure à fibres ­longues et sa consistance comparable à celle du bœuf. Tendre et pleine de saveur, la selle est parmi les parties les plus nobles que cet animal puisse offrir. Si l’on rôtit ce morceau en une seule pièce, il est important de laisser la fine couche de graisse sur la viande. Les filets, ­souvent désossés, doivent quant à eux être cuits au four ou brièvement saisis à la poêle.

1 Entrecôte de cerf, les 100 g Fr. 5.90 2 Escalope de chevreuil, les 100 g Fr. 4.45 3 Escalope de cerf, les 100 g Fr. 3.45 * sur la chasse fraîche aux comptoirs boucherie avec service, du 5 au 11 octobre.

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RÉDUCTION DE PRIX | 4.10.2021 | 39

DÉJEUNER BON MARCHÉ

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Cet automne, plus de 130 produits en vente à Migros ont connu une baisse de prix.

Voici quelques-uns de ces articles.

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Qu’il soit recourbé ou noué: votre produit de ­boulangerie préféré est maintenant moins cher.

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Yogourt à la fraise Migros-Bio, 180 g, Fr. –.75 (avant –.80)

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40 | 4.10.2021 | SAVEURS

Maïs façon street food

Qu’il soit frais, en épi, soufflé, sous forme de c­éréales ou en conserve, le maïs est un allié ­polyvalent et vraiment pas compliqué en cuisine.

Voici quelques recettes savoureuses pour toute la famille.

Préparation 1. Préchauffer le gril à env.

200 °C. Faire cuire les épis de maïs env. 15 min dans de

l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres. Poursuivre la cuisson env. 10 min sur le gril, à chaleur directe.

Badigeonner les épis de maïs de beurre à l’ail.

2. Mélanger la crème acidulée avec la mayonnaise, le paprika et le gruyère. ­Relever de sel et de poivre puis en arroser les maïs ­grillés. Ciseler la ciboulette et en parsemer les maïs. ­Exprimer le jus du citron vert et le répartir sur le tout.

Texte: Claudia Schmidt; recettes et photos: Migusto

De l’or en grains

Pour 4 personnes 4 épis de maïs sel 50 g de beurre à l’ail 100 g de demi-crème acidulée 1 cs de mayonnaise 1 cc de paprika piquant 50 g de gruyère râpé poivre 1 botte de ciboulette 1 citron vert

SAVEURS | 4.10.2021 | 41

Soupe de maïs au piment Un bonheur pour les papilles et pour le portefeuille: cette soupe de maïs relevée au piment garantit de garder votre estomac au chaud les jours gris. En plus, elle se prépare avec des produits bon marché.

Chili au poulet Plat principal pour 4 personnes env. 1½ piment fort rouge 2 oignons 1 cs d’huile de colza HOLL 1 gousse d’ail 500 g de viande hachée

de poulet sel 2 cs de concentré

de tomates 400 g de tomates pelées concassées 160 g de grains de maïs 325 g de haricots blancs ½ bouquet de

persil plat Préparation 1. Fendre les piments en

deux dans le sens de la ­longueur, les épépiner et les couper en fines lanières.

Hacher fin les oignons et les faire suer dans l’huile. Y presser l’ail. Ajouter la moitié des lanières de piment et la viande. Saisir brièvement le tout en remuant de temps en temps. Saler.

2. Mélanger le concentré de tomates avec la préparation.

Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter env. 10 min à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs et les haricots et poursuivre la cuisson à feu doux durant env. 5 min. ­Saler et relever avec le reste des piments. Ciseler le persil et l’ajouter.

Toutes les recettes sont sur migusto.ch

POP-CORN

Le pop-corn est fabriqué à partir de variétés spéciales de maïs avec une enveloppe très ferme. Lorsque le grain est chauffé, l’eau ne peut alors pas s’évaporer et une pression se crée. Quand on atteint une température de 170 °C, l’enveloppe ne résiste pas et se déchire. Et pop!

Un maïs soufflé est créé.

Galettes de maïs et salade de doucette Un plat léger et nutritif: des ­galettes de maïs maison avec de la doucette et une sauce à la menthe poivrée et au citron vert. Bon appétit!

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SAVEURS | 4.10.2021 | 43

Tacos au lapin et au maïs Plat principal pour 4 personnes, donne 12 pièces 500 g de filet de lapin ¾ cc de sel poivre 1 cc de paprika piquant 2 cs d’huile d’olive 300 g de grains de maïs

en boîte, égouttés 300 g de céleri-branche 2 bouquets de fines

herbes fraîches,

p. ex. basilic, cerfeuil, coriandre 12 coques à tacos 1 dl de salsa mexicana medium 1 pot de crème fraîche

Salade de viande hachée piquante avec maïs Cette salade aux saveurs mexicaines est parfaite pour un repas rapide et frais au bureau ou en home office.

Texte: Claudia Schmidt; recettes et photos: Migusto

Préparation 1. Dans une jatte, masser les

filets de lapin avec le sel, le poivre, le paprika et l’huile.

Saisir la viande de toutes parts durant env. 8 min à feu moyen. Égoutter le maïs.

Tailler le céleri en fines tranches. Effeuiller les fines herbes et les mélanger avec le maïs et le céleri. Relever de sel et de poivre. Trancher les filets en biseau. Garnir les coques de salade et de ­lapin. Servir avec la sauce ­tomate et la crème fraîche.

BON À SAVOIR

Avant la levure industrielle, le bicarbonate de soude contenu dans la levure était préparé avec de la cendre de bois. En Amérique, les cendres d’épis de maïs étaient également utilisées pour en fabriquer.

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46 | 4.10.2021

Les matières premières fraîches sont conditionnées sous vide et précuites en sachet à basse température: ce procédé préserve les saveurs et les nutriments.

Fraîcheur en sachet

Des produits bio fraîchement cueillis et précuits de frishling sont en vente dès à présent à Migros.

Lentilles, pois chiches et autres légumes se préparent ainsi en un tournemain.

Texte: Moritz Weisskopf

4.10.2021 | 47

r ig le M Bâ

jusqu’au 18.10

C

haque midi, le même dilemme se posait à Heinz Lang: comment préparer un repas rapidement qui fasse, d’une part, plaisir à ses enfants et, d’autre part, soit sain? Il n’était pas question d’avoir recours à une pizza congelée, à un reste de pâtes ou un produit prêt à manger contenant conservateurs et autres substances connues sous la lettre E suivie d’un chiffre et d’une date de péremption fort lointaine. Heinz Lang, conseiller en entreprise de Winterthour, était persuadé qu’il y avait d’autres solutions. «Je ne peux pas être le seul à rencontrer ce problème.» La réponse est venue sous la forme de la technique du sous-vide, un procédé de la gastronomie française. Celui-ci consiste à placer les matières premières sous vide d’air et à les cuire dans leur propre jus à des températures relativement basses. «Un processus génial qui permet de conserver les arômes et les substances nutritives», explique-t-il.

Directement du champ

Le beau-frère de Heinz Lang, cuisinier, lui avait parlé de cette technique qu’il avait appris à connaître par son métier. Toutefois, lorsque son parent se retrouvait, en tant que papa, à devoir préparer le repas de ses enfants, il était confronté aux mêmes problèmes que lui. Heinz Lang s’est donc lancé dans des essais de ce mode de cuisson et les a fait tester à sa famille et à des amis. Le résultat a été si probant qu’ils en ont redemandé. Depuis lors, la production a pris de l’essor sur

Photos: Florian Schweer, Ldd

sur tous les produits frishling

os

Points Cumulus x 20 le principe «fraîcheur, rapidité et saveur dans le sachet». La cuisine familiale de Heinz Lang est devenue rapidement trop petite pour la réalisation de son projet. Il faut en effet éplucher, préparer, mettre en sachet et cuire légumes et céréales. Il s’est donc associé avec un transformateur bio ami qui prépare des matières premières provenant directement de leur lieu de production. Une façon de faire qui évite les conservateurs et les additifs et conserve les aliments pour une durée d’environ quatre semaines.

Une préparation toute de simplicité

Pour Heinz Lang, il allait de soi qu’un tel produit soit 100% biologique et qu’il ne contienne aucun conservateur. Comme il a occupé pendant plus de vingt ans une position de direction dans les entreprises Migros Jowa et Midor, il a acquis une grande expérience dans ce domaine. «Nous ne voulons pas travailler contre la nature mais avec elle.» Depuis peu, pois chiches, lentilles beluga et un mélange de légumes de frishling sont en vente dans les plus grands magasins de la société coopérative bâloise. Heinz Lang tient à souligner que même si ces produits s’adressent à des personnes qui disposent de peu de temps, il ne s’agit que d’une préparation préalable. «Nous faisons l’essentiel du travail pour procurer un repas sain. La suite est dans les mains du cuisinier ou de la cuisinière du jour. Il lui suffit alors de mettre légumes ou lentilles dans la casserole, de chauffer son contenu, de l’épicer et le tour est joué.» MM

«Nous faisons l’essentiel du travail pour procurer un repas sain. La suite est entre les mains du cuisinier du jour» Heinz Lang, conseiller en entreprise

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4.10.2021 | 49

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1 et 2 «Lion ascendant Canard» est un spectacle de la metteuse en scène Laure Donzé avec sa fille Émilienne, qui présente un trouble du spectre autistique, et le rappeur Simon Seiler qui fut son enseignant.

1

2

Née sous un bon signe La Compagnie Extrapol présente au Théâtre du Jura à Delémont «Lion ascendant Canard».

Cette pièce de théâtre «imprévisible» met en scène une jeune autiste.

Texte: Jacqueline Parrat

Photos: Compagnie Extrapol, Jérôme Bueche

À

mi-chemin entre une lionne – qui rugit en se prenant pour la reine du monde – et une cane, un peu maladroite et décalée, il y a Émilienne Rebetez, 12 ans. Elle est autiste Asperger et ne comprend pas grand-chose aux conventions sociales, elle ne sait pas ce qu’il faut faire ou dire dans certaines circonstances, ni ce qui va plaire ou non. Son seul baromètre, c’est elle-même, ses envies, ses besoins; elle aime que les choses se passent comme elle le souhaite et comme c’était prévu. Elle est passionnée par les langues, les Playmobil et la mythologie. Quand elle lit, on a l’impression qu’elle ne lit pas parce qu’elle tourne les pages très vite et qu’elle pique des bouts par-ci par-là.

Elle veut toujours savoir ce qu’on va manger et ce qu’on va faire plus tard.

Dès lors, imaginer un spectacle avec des règles à suivre, des choses à dire et des mouvements à répéter, a priori ce n’était pas gagné d’avance.

Et pourtant… Lion ascendant Canard relève le défi et montre, justement, ce qui n’est pas maîtrisable. Émilienne est présente sur le plateau, elle lit, elle joue aux Playmobil, elle participe aux scènes parfois. À tout moment cependant, le spectacle peut déraper, prendre un chemin de traverse et laisser éclore des moments imprévus entre les lignes de ce qui était prévu.

Sur scène, aux côtés d’Émilienne, il y a Laure Donzé, sa maman metteuse en scène, et Simon Seiler, le rappeur connu sous le nom de Sim’s. Les deux

adultes compilent les rôles d’enseignant, d’artiste et de parent.

L’improvisation en embuscade

Lion ascendant Canard est un spectacle performatif où tout peut survenir. Il se peut même qu’un jour Émilienne refuse d’être sur scène et de faire quoi que ce soit. Il s’agit donc de trouver un dispositif qui garantisse la faisabilité du spectacle, même si elle n’a pas envie de jouer, veut se coucher par terre ou lire un bouquin.

D’inclure l’improvisation dans le cadre prévu et d’en faire une force. Un morceau de vraie vie, en somme. MM Infos: «Lion ascendant Canard», les 22, 23, 24, 27, 30 et 31 octobre 2021, puis une fois par mois jusqu’en mai 2022, Forum St-Georges, Delémont. Renseignements et billetterie sur www.theatre-du-jura.ch

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EXCURSIONS | 4.10.2021 | 51

Du grand art Zurich ne cesse de développer son offre touristique et culturelle.

L’inauguration de la nouvelle aile du Kunsthaus permettra au musée de jouer dans la cour des grands. À voir dès le 9 octobre.

Texte: Pierre Wuthrich

Photos: David Chipperfield Architects, Juliet Haller

1

Avec sa nouvelle aile, le Kunsthaus va doubler ses surfaces d’exposition.

En médaillon: le hall et l’escalier monumentaux.

Un écrin…

La patience a du bon. Il a en effet fallu attendre vingt ans pour que l’idée d’agrandir le musée des beauxarts de la ville de Zurich, le Kunsthaus, se concrétise. Les portes de la nouvelle aile dessinée par le grand architecte britannique David Chipperfield s’ouvriront le 9 octobre au public, qui avait plébiscité le projet final en 2012. Faisant face aux bâtiments existants sur la Heimplatz et relié à ceux-ci par un passage souterrain, le parallélépipède aux lignes sobres et élancées va tout simple-

ment permettre à l’institution de doubler ses surfaces d’exposition. Il ne s’agit donc pas d’un simple agrandissement, mais d’une véritable mutation, permettant au musée de devenir le plus grand de Suisse.

Et les Zurichois ne sont pas peu fiers de cette réalisation. Ce printemps, ils ont afflué en nombre lors de journées portes ouvertes. Juste pour le plaisir de déambuler dans des espaces généreux – mais encore vides.

La pièce maîtresse réside dans le hall et l’escalier monumentaux, qui laissent penser que Zurich a envie de se frotter aux grands centres culturels mondiaux. On peut trouver cela arrogant, mais l’effet est spectaculaire. Tout comme les nombreux détails, telles ces fines stries dorées qui rythment certaines parois ou ces étroites ouvertures qui permettent des coups d’œil inattendus sur la ville. À l’arrière, un jardin permettra d’organiser des installations en plein air ou de se reposer de sa visite.

52 | 4.10.2021 | EXCURSIONS

La collection Emil Bührle, riche de 200 tableaux. En médaillon: la collection Knecht, qui viendra s’ajouter.

L’aile Chipperfield permet au Kunsthaus d’héberger de prestigieuses collections privées et de monter en gamme. Ainsi, comme se plaît à le rappeler l’institution, Zurich deviendra le centre européen de la peinture impressionniste avec Paris. Rien de moins. Une gageure rendue possible grâce à l’arrivée de

2

…et des bijoux

la collection Emil Bührle, riche de deux cents tableaux. Ainsi, les célébrissimes Semeur au soleil couchant de Vincent van Gogh, Garçon au ­gilet rouge de Paul Cézanne ou Nu couché de Modigliani viendront rejoindre le Bassin aux Nymphéas de Monet… Plus besoin de se rendre dans la capitale française pour s’en mettre plein les yeux! Trois autres

collections feront encore leur arrivée: la collection Knecht (peinture hollandaise et flamande), la collection Merzbacher (art moderne, expressionnisme) et la collection Looser (Minimal Art et Arte Povera).

Dans les autres salles, le spectacle n’en sera pas moins grandiose avec d’impressionnants

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Canaletto, de très beaux Hodler et des iconiques Picasso. Car le Kunsthaus, c’est tout ça à la fois: un condensé de l’histoire de l’art, allant du XIIIe au XXIe siècle. Encore une chose: vous aimez Munch et Giacometti? Alors Zurich vous comblera.

Ces deux artistes y sont magnifiquement représentés.

Infos: www.kunsthaus.ch

3

EXCURSIONS | 4.10.2021 | 53

Et aussi...

Photos: Franca Candrian/Kunsthaus Zurich, Lindt & Sprüngli, zoo.ch

Depuis un an, Zurich a multiplié les inaugurations, et ce, dans de nombreux domaines. Au point que chacun devrait y trouver son bonheur.

Animaux: inaugurée l’été dernier, la savane Lewa du zoo de Zurich s’étend sur plus de 5 ha. On peut y apercevoir des girafes réticulées et des zèbres de Grévy, des suricates et des impalas, mais aussi des rhinocéros blancs et des hyènes tachetées semblant vivre en liberté, comme au Kenya. Étonnant.

Infos: www.zoo.ch

Gastronomie: aux portes de Zurich, la Home of Chocolate de la maison Lindt ressemble fort au Paradis avec sa fontaine à chocolat de 9 mètres de haut et son maga-

sin, le plus grand du monde dédié à la marque. Livré l’automne dernier, l’imposant bâtiment accueille aussi une exposition permettant de tout savoir sur les pionniers suisses de la chocolaterie – et bien sûr de goûter à la production.

Infos: lindt-home-of-chocolate.com

Architecture: au bord du lac, le Pavillon Le Corbusier a récemment rouvert, après de longues bisbilles entre la propriétaire et la ville et une méticuleuse rénovation. Tant mieux, car il est désormais possible, du soussol au toit-terrasse, d’évoluer au sein de la dernière réalisation – et la seule en verre et en acier – du grand architecte neuchâtelois. MM

La savane Lewa du zoo de Zurich, où on peut apercevoir des rhinocéros blancs.

En médaillon: la Home of Chocolate de la maison Lindt et sa fontaine à chocolat.

Infos: https//: pavillon-le-corbusier.ch

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Des problèmes avec votre chauffage au sol?

Une analyse vous apporte de la clarté.

Les chauffages au sol vieux de plus de 30 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.

Le HAT-System est utilisé depuis 1999.

Prix spéciale pour une analyse L’analyse d’état est réalisée sur place par un spécialiste de Naef GROUP. Les coûts s’élèvent à CHF 290.–* au lieu de CHF 390.– (TVA comprise). L’analyse comprend un relevé de l’état actuel selon les directives en vigueur et des conseils sur les mesures à prendre.

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Les conduites de chauffage au sol se fragilisent Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol.

Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple.

Ces dernières se fragilisent avec le temps.

Des sols froids. Que faire?

Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

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*L’offre est uniquement valable lors d’une prise de rendez-vous avant le 31.12.2021, à l’aide de ce talon.

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Conduite de chauffage au sol fragilisée et encrassée.

De la clarté grâce à l’analyse Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur

la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.

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Assainir au lieu de rincer Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.

10 ans de garantie avec la version originale Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement.

De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti.

En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

JEUX | 4.10.2021 | 57

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JEUX | 4.10.2021 | 59

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Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

De quelle couleur est le chapeau du Professeur Tournesol?

H Rouge

S Vert

D Jaune

En général, à quelle altitude volent les avions longcourriers?

O Env. 1000 mètres I

Env. 2500 mètres C Env. 10000 mètres

Le Mont Pèlerin est un sommet situé sur la commune de …

I

N Rougemont

Chardonne

S Blonay

A Jamie

1 1

L Joey

N du hérisson

M du crocodile

Quelle est la commune la plus éloignée de toute frontière suisse?

S Brunnen

C Uetendorf

I

Biasca

1

2

N hockey sur glace E basket-ball 3

4

5

6

7

Solution

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2

5

5 1

S

2

2 2

3 3

4 4

1

5 5

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 39

Que vais-je aujourd’hui ?

4

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Mots fléchés solution n° 39

3 4

Bimaru

James Naismith est l’inventeur du … en 1891.

T curling

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3

Comment participer

Le système … est un schéma d’ouverture aux échecs.

R de la girafe

CA ED NR SE OS RS AE TS CA OMNA TS ES UE SU ER CG RA UU CL IO FI IS XE EG SL TY HP ET TA EL SS EP UR RE OS SE TR AI RE ER VE EMNO TI US EE LS LR OI CV UE TR EA UI RN MS OE DS IS SI TO EN SS MS OI UN CI HS EA TN ET RS ET VA ET UE SR EE SS Solution: Solution Solution:

Comment appelle-t-on un chiot en anglais?

E Puppy

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

B R U S B E C H I G R A N G Paroli

P A T U R solution n° 39A G E H U I LE

D E C I M A L E

M O B I T E S L I Q U E S E O I S Quiz

R E L E G U solution n° 39 E E VILLAGE

Sudoku gagnants n° 38

Paroli gagnants n° 38

Quiz gagnants n° 38

Karin Cotter-Gillioz, Vétroz VS; Marlene Zurkirchen, Ballwil LU

Régine Munier, Sornard (Nendaz) VS; Valentine Mabillard, Martigny VS

Raphaël Jacquiard, Cottens FR; Frieda Betrisey, Préverenges VD

Pour et par les jeunes La première édition du festival «Les mots-clés à molette», consacré aux livres jeunesse, aura lieu à la fin de la semaine à Rue (FR). Un comité composé d’enfants et d’adolescents a activement préparé la manifestation.

Texte: Pierre Wuthrich Photo: Christophe Chammartin

L

a lecture est un passetemps inoffensif qui – en temps normal – détend et permet de s’évader. Mais plonger dans un livre peut avoir des conséquences tout autres et changer la vie de celui ou celle qui tient l’ouvrage en main. C’est ce qui est arrivé à Stéphanie Baur Kaeser. «J’ai rencontré la littérature jeunesse il y a une vingtaine d’années. Un univers des possibles s’est alors ouvert à moi», se souvient l’enseignante spécialisée qui travaille auprès d’enfants en situation de handicap mental à Romont (FR). La qualité des textes et des images,

la justesse avec laquelle les auteurs arrivent à toucher le cœur et l’intelligence des enfants: tout cela est extraordinaire. Ce fut une révélation.»

La Fribourgeoise n’a donc pas réfléchi longtemps avant d’utiliser de nombreux recueils jeunesse dans ses classes, surtout que l’effet bénéfique s’est rapidement fait sentir. «Même des enfants en grande souffrance se sont ouverts grâce à ces ouvrages», a pu remarquer Stéphanie Baur Kaeser, au point que cette mère de famille a décidé de devenir une médiatrice du livre en plus de sa principale

activité. «Il s’agit d’ateliers où l’on parle d’un ouvrage grâce à des jeux que je développe ou des décors que je crée. Le but n’est pas de demander directement à un enfant ce qu’il pense d’un texte, mais de le faire parler via un environnement que je développe.»

Se prenant au jeu, Stéphanie Baur Kaeser a noué de nombreux contacts avec des auteurs, qu’elle invite dans les écoles qu’elle visite, et fréquenté de nombreux festivals de livres jeunesse à l’étranger. Au fil des ans a alors germé l’idée de créer sa propre manifestation.

«Ces ouvrages arrivent à toucher le cœur et l’intelligence des enfants» Stéphanie Baur Kaeser, directrice du festival «Les mots-clés à molette»

MON UNIVERS | 4.10.2021 | 61

Stéphanie Baur Kaeser, directrice du festival «Les mots-clés à molette», aimerait transmettre son enthousiasme pour la littérature jeunesse.

La Fribourgeoise ose finalement se lancer à l’automne 2019 dans ce projet un peu fou et ne compte désormais plus ses heures pour que son festival gratuit baptisé «Les mots-clés à molette» et soutenu notamment par le Pourcent culturel Migros puisse se dérouler du 8 au 10 octobre prochain dans différents sites de la charmante ville de Rue (FR).

La création d’un conseil des enfants

«Il y aura bien sûr des séances de dédicace, qui sont incontournables, mais je voulais surtout une programmation qui sorte

de l’ordinaire. Ainsi, les auteurs devront animer des ateliers d’écriture et d’illustration avec leur public afin de créer des rencontres plus enrichissantes.»

L’autre grande spécificité de la manifestation réside dans la création d’un conseil des enfants. Fort d’une quinzaine de membres âgés de 8 à 16 ans et habitant à Rue ou dans les environs, ce comité joue un rôle actif dans les préparations du festival.

«C’était cool. On a peint des décors et fait des pliages en papier qui seront collés sur des lampes», explique Zoé, 9 ans et demi. La joyeuse bande, entre

l’école et les entraînements de foot, a aussi pris le temps de penser aux objets qui seront mis en vente dans la boutique, comme des tasses ou de jolis sacs en tissu, et développé des idées, tel un jeu de piste, pour relier les différents lieux du festival. Tous ensemble, ils ont encore participé à l’élaboration de l’affiche.

La fierté du travail accompli

«Comme nous ne pouvions pas nous rencontrer physiquement du fait du Covid, chacun m’a transmis par écrit un élément, par exemple une poule avec des livres, qu’il aimerait y voir

figurer. Ensuite, Adrienne Barman a fait trois maquettes et je les ai montrées en faisant du porte-à-porte auprès de chacun des membres du conseil. Au final, aucun n’a voté pour la version que je préférais! J’ai cependant suivi leur avis, car il ne s’agit pas du tout d’un comité alibi», fait remarquer Stéphanie Baur Kaeser.

Jérémie, 16 ans, tout comme ses collègues, est fier du travail accompli. «Nous avons fait beaucoup de petites choses et maintenant tout est en train de se mettre en place. Ça fait plaisir à voir», reconnaît l’adolescent.

Il n’est toutefois pas encore l’heure de se reposer. Car les jeunes vont encore jouer les ambassadeurs du festival dans leur classe et leur école. Et durant la manifestation, ils seront tous affectés à différentes tâches.

«Je ferai des annonces au micro pour dire aux gens ce qu’ils peuvent faire», se réjouit Noélie, 12 ans. Baya-Rose, 12 ans, ainsi que d’autres membres du conseil liront, eux, des ouvrages aux enfants. Quant à Léonie, Liam, Alexia, Amélie ainsi que les autres jeunes qui n’ont pas pu ­venir participer à la séance photo, ils sont prêts à donner un coup de main là où cela sera nécessaire.

Pour que le succès soit total.

Fabien, 8 ans, le cadet du conseil, pense, lui, déjà aux lendemains: «J’espère qu’avec l’argent récolté, on pourra aller manger une pizza… en Italie.» MM Programme: lesmotsclesamolette.ch

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4 | 4.10.2021 |

CHIEN

Ils ont du chien!

Quelles sont les races canines préférées des Helvètes et les noms les plus attribués?

Saviez-vous que les toutous pouvaient être jaloux? Retrouvez quelques faits et chiffres sur le meilleur ami de l’homme.

Textes: Ralf Kaminski/Yvette Hettinger Illustrations: illumueller.ch

LES CHIENS ET LE COVID-19 En Suisse, le nombre de propriétaires de chiens a explosé pendant la pandémie.

En décembre 2019, on comptait 412 252 propriétaires pour un total de 518 324 chiens, tandis qu’en juin 2021, ces chiffres sont passés à 434 801 et 536 579.

FRÉQUENCE Les chiens entendent jusqu’à 50 000 Hz. En comparaison, une oreille humaine jeune et saine perçoit une gamme de fréquences de 20 à 20 000 Hz. C’est pourquoi les chiens peuvent réagir aux moteurs électriques et à leurs hautes fréquences, par exemple.

10 000 fois L’ODORAT des chiens est environ 10 000 fois supérieur à celui des ­humains.

RACES Les races de chiens les plus populaires du pays sont le ­chihuahua avec 28 488 têtes, suivi du labrador ­retriever (24 900) et du yorkshire terrier (18 467), mais aucune n’égale la proportion de chiens croisés: selon la dernière enquête, on en dénombrait 127 253.

11 000 000 000 $ Le total des ventes de vêtements et d’accessoires pour chiens dans le monde s’élève cette année à près de 11 milliards de dollars. Selon les prévisions économiques, il atteindra environ 18,8 milliards d’ici à 2031.

CHIEN |

Noms

4.10.2021 | 5

ROUGE OU VERT?

Voici les noms les plus f­ réquemment attribués à des chiens et à des chiennes en Suisse romande:

Les chiens ont une v­ ision limitée du spectre rouge/vert: par exemple, ils ne voient pas bien les objets rouges sur l’herbe verte. Ils ont également du mal à distinguer le rouge du jaune.

1

Luna & Lucky 2

Lola & Rocky 3

Maya & Snoopy 4

Nala & Max 5

Nina & Jack

JALOUSIE Les chiens ressentent aussi une forme de jalousie: si vous allez voir ailleurs, ils viendront réclamer ­l’attention de «leur» humain rien qu’à eux (car il fait ­partie de leur vie).

En Suisse, la plupart des chiens ont entre 6 et 7 ans, mais plus de 3800 d’entre eux ont atteint l’âge respectable de 19 ou 20 ans.

P.-S.: Si vous préférez les chats, retournez ­simplement le magazine!

CÂLINS Les chiens n’aiment pas être pris dans les bras autant que nous le voudrions ou le pensons. Ils prennent plutôt les câlins pour une menace.

CHIEN STUPIDE Tu parles! Le cerveau de nos compagnons à quatre pattes est aussi développé que ­celui d’un enfant d’environ 2 ans.

Le chien est un bon allié pour l’homme.

Les femmes trouvent les hommes avec un toutou trois fois plus attirants que sans.

Vous aimez les chiens?

Alors vous êtes au bon endroit. À l’occasion de la Journée mondiale des animaux le 4 octobre, vos animaux de compagnie préférés sont mis à l’honneur dans ce ­numéro.

Dans les prochaines pages, vous trouverez de nombreuses informations sur le meilleur ami de l’homme.

Beaucoup de plaisir à la lecture de ce numéro de «Migros Magazine».

ÂGE

ATTIRANT

Chères lectrices, chers lecteurs,

6 | 4.10.2021 |

CHIEN

À l’école des fins limiers

Les chiens peuvent détecter presque toutes les odeurs s’ils y sont entraînés.

Des biologistes ont fondé une association qui forme des chiens renifleurs. Le but: collecter des données scientifiques sur différentes espèces animales.

Texte: Simon Koechlin Photos: Nik Hunger

CHIEN |

4.10.2021 | 7

D’

un pas léger, Django, un retriever de la Nouvelle-Écosse, avance sur le banc de graviers de l’ancienne Aar, près d’Obergösgen (SO). La truffe toujours près des pierres, il chemine en zigzaguant. Ce beau chien de 8 ans au pelage roux est là pour s’entraîner. Sa mission: repérer trois boulettes noires que sa propriétaire, Denise Karp, 33 ans, a placées sur un gros caillou au bord de l’eau. Ce sont les excréments d’une loutre.

Django est formé à retrouver les traces de cet animal sauvage, qui n’a recolonisé la Suisse que récemment.

Denise Karp est biologiste. Pour sa thèse de doctorat sur le lièvre brun, elle a eu l’idée de dresser un chien à la recherche de jeunes lièvres bien camouflés dans les prés ou les champs. Cela a marché – et un projet unique en Suisse est né: en 2017, Denise Karp et sa collègue Jelena Mausbach ont fondé une association en Suisse alémanique. La structure s’est spécialisée dans la recherche de différentes espèces d’animaux sauvages et la détection des traces de leur présence à l’aide de chiens renifleurs.

Illustrations: IlluMüller

Au service de la science

Leur premier projet commun a porté sur les excréments de loutre. Les loutres, ces habitantes des rivières timides, sont en effet difficiles à trouver. Du moins pour les humains: pour Django, en revanche, chercher leurs excréments semble être un jeu d’enfant. Concentré, il renifle la rive: pas d’aboiement, pas de signe de frustration en cas de fausse piste, pas de regard vers sa maîtresse... jusqu’à ce que sa truffe perçoive l’odeur recherchée. Encore un tour pour être sûr. Puis il s’allonge devant la pierre où sont posés les excréments, indiquant de cette manière à Denise Karp qu’il les a trouvés. En remuant joyeusement la queue, il accepte la friandise qu’il a gagnée comme récompense.

Django est un chien pour les familles, mais un chien énergique.

«Tous les chiens ne peuvent pas devenir d’aussi bons limiers»,

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CHIEN |

4.10.2021 | 9

L’utilisation des dons olfactifs des chiens Il est impossible d’imaginer le travail de la police sans chien renifleur de drogue.

La police suisse compte environ 140 chiens, qui ont été formés à la recherche de stupéfiants. L’année dernière, ils ont été sollicités plus de 5000 fois et ont trouvé de la drogue dans plus de la moitié des cas.

Accompagné de sa maîtresse Denise Karp, «Django» (ci-contre) recherche l’objet ­auquel il a été affecté.

Ici, de la peau de sanglier. «Kjell» (en haut) l’observe en attendant son tour.

précise Denise Karp. «Certains manquent de motivation: ils perdent vite l’intérêt et la concentration nécessaires.» La race n’est pas le facteur décisif. «En revanche, les races à tête courte, de très petit gabarit ou au contraire de grande taille sont moins adaptées, car les recherches sont physiquement exigeantes.»

Illustration: IlluMüller

La chasse à la tortue continue

Le ou la propriétaire doit également être enthousiaste et avoir des connaissances spécialisées: l’obéissance de l’animal est une condition préalable à la pratique sur le terrain ou à distance dans un cours de base. C’est seulement ensuite que vient l’entraînement à une odeur spécifique, qui dépend entièrement du

projet. «Cette phase dure plusieurs mois», dit Denise Karp.

Une formation de ce type est actuellement en cours: les chiens doivent détecter les œufs de tortue enfouis dans le sable.

Des propriétaires de tortues aquatiques exotiques, incapables de s’en occuper, relâchent de temps en temps les pauvres bêtes dans les étangs. Ces dernières viennent concurrencer les grenouilles et les crapauds qui y habitent. Les chiens renifleurs doivent donc trouver les couvées afin que l’on puisse les retirer de ce milieu.

Outre Denise Karp et son chien de 2 ans, Kjell, un retriever de la Nouvelle-Écosse, la biologiste Lara Schaufelberger, 29 ans, participe aussi au projet

avec sa chienne Inola, issue d’un croisement avec un berger de Bergame. La jeune femme met un harnais jaune-orange à Inola.

Pour la chienne de 3 ans, c’est le signe que la recherche va bientôt commencer. Son impatience ne passe pas inaperçue: Inola ne cesse de regarder sa maîtresse.

Lara Schaufelberger finit par lui donner le feu vert. Inola s’élance immédiatement et après quelques secondes seulement, elle s’assied devant l’endroit où l’objet recherché est enterré. Elle garde toujours un œil sur l’emplacement du trésor, comme si elle ne voulait pas le perdre.

La troisième session de formation de ce matin se déroule dans une clairière de la forêt.

Denise Karp pose sur une

Le chien d’alerte pour diabétiques peut sentir le taux de sucre dans le sang de son maître ou de sa maîtresse. Si la glycémie baisse trop, il déclenche l’alarme. En Suisse, plusieurs organisations forment de tels chiens.

Le chien pour la détection du Covid-19 est un nouveau venu parmi les chiens renifleurs. En Finlande et en France, des chiens spécialement entraînés reniflent depuis plusieurs mois des échantillons de sueur des passagères et passagers des aéroports à la recherche du virus. Des tests sont en cours lors de concerts en Allemagne.

Le chien renifleur de téléphones portables travaille dans les prisons. Des smartphones sont souvent introduits clandestinement dans les cellules. Les chiens aident le personnel carcéral à les trouver. Ils sont utilisés, par exemple, dans les établissements pénitentiaires de Pöschwies (ZH) et de Soleure.

Le chien renifleur de punaises de lit a une tâche quelque peu dégoûtante. Il traque les suceurs de sang se cachant dans les fentes et les interstices des lits. En Suisse, plusieurs sociétés de lutte contre les nuisibles font appel à ces chiens.

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Illustrations: IlluMüller

La biologiste Denise Karp a déposé au préalable les crottes de loutre sur une pierre. Quand «Django» (ci-dessus) les repère, il s’allonge devant la pierre.

«Inola» (à gauche) est impatiente de se mettre elle aussi en chasse.

souche d’arbre un pot de conserve au contenu peu appétissant: un morceau de peau de sanglier. Les chiens s’entraînent à détecter les sangliers morts dans la forêt pour le compte de l’Office vétérinaire du canton d’Argovie.

Il s’agit d’un projet de prévention en cas d’apparition de la peste porcine africaine en Suisse.

Cette maladie virale, qui est mortelle pour les porcs sauvages et domestiques, se propage en Europe et a déjà atteint l’Allemagne via l’Europe de l’Est. Les chiens de détection pourraient un jour aider à identifier les

carcasses contaminées afin d’éliminer les sources d’infection. Denise Karp s’investit corps et âme dans son travail, car elle est convaincue du potentiel de la méthode. Dans le cadre du projet sur les loutres, par exemple, les chiens ont trouvé deux fois plus de matières fécales qu’une biologiste spécialisée – et ce, plus rapidement. Il suffit d’observer avec quelle détermination et quelle concentration Django, Kjell, Inola et leurs compagnons assimilent les différentes odeurs pour savoir qu’une telle brigade sera à même de relever les nouveaux défis. MM

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CHIEN

| 4.10.2021 | 13

«Il y a trois erreurs à ne pas commettre avec un chien» La psychologie des toutous, c’est son grand dada! Martin Rütter est éducateur canin depuis presque trente ans. Cet expert international raconte son amour pour le meilleur ami de l’homme et distille de précieux conseils.

Texte: Dario Aeberli

Photo: Alex Stiebritz, DR Illustrations: IlluMüller

M

artin Rütter, vous souvenez-­vous encore de votre premier chien?

Bien sûr. Elle s’appelait Mina, c’était une chienne golden retriever. Quand je l’ai eue, j’avais 25 ans et je possédais une école canine depuis trois ans et demi. J’avais déjà dressé 600 chiens avant d’avoir le mien.

Mina a vécu plus de seize ans et, même à la fin, elle trouvait encore l’énergie de gravir le tas de compost et de faire un sort aux caisses de pommes (Rires).

Emmenez-vous votre chien partout?

Oui, ma chienne Emma est toujours avec moi. Y compris pendant les tournages et lors de mes tournées. Mais elle ne monte pas sur scène, bien évidemment. Pendant les spectacles, elle reste avec des personnes de confiance, dans

CHIEN

un hôtel ou une belle prairie. Ce n’est que la dizaine de jours par an où je dois prendre l’avion, par exemple, qu’Emma reste à la maison chez mon amie.

Pendant la pandémie, beaucoup de gens ont pris un chien.

Qu’en pense l’expert?

Cela me laisse perplexe. Pendant la crise sanitaire, j’ai fortement déconseillé d’acquérir un chien.

Se dire «Je n’ai rien à faire donc je vais prendre un chien» n’est pas une bonne chose. Parce que le chien sera toujours là une fois la pandémie terminée. Et même si on a beaucoup de temps sur le moment présent, il faut vraiment se demander si son quotidien est adapté à une boule de

«Pendant la crise sanitaire, j’ai fortement déconseillé d’acquérir un chien» Martin Rütter, éducateur canin

poils. Par exemple, si je dois de nouveau passer dix heures au bureau après la crise, mais que je ne peux pas y emmener mon animal, la question ne se pose même pas.

Quelles sont les erreurs de débutant les plus courantes que font les nouveaux propriétaires de chiens?

Il y a trois erreurs absolues. L’humanisation extrême, car elle crée des attentes que le chien ne pourra jamais satisfaire. Un animal à quatre pattes ne peut pas penser et agir comme une personne.

Quoi d’autre?

Le manque de cohérence.

Les gens établissent des règles,

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mais se montrent ensuite trop laxistes. Tous les dimanches, le chien est autorisé à s’asseoir à la table du petit-déjeuner et à manger des saucisses de foie, mais pas les autres jours.

Il est alors impossible pour ­l’animal de s’y retrouver.

Un chien a besoin de règles claires. Ce n’est qu’à cette ­condition qu’il pourra établir une relation de confiance avec son maître et se fier à lui, même dans des situations ­difficiles.

Et quelle est la troisième erreur?

Le manque d’occupation. Les chiens ont besoin d’exercice, physique et mental.

Illustrations: IlluMüller

14 | 4.10.2021 |

CHIEN |

Vous avez étudié la psychologie animale en Suisse. Comprend-­ on un peu mieux les animaux en Suisse qu’en Allemagne?

Je dirais que oui. En ce qui concerne le niveau d’éducation des propriétaires de chiens, les Suisses ont une longueur d’avance. C’est aussi ici que nos séminaires du week-end attirent le plus de monde. Dans les pays germanophones, l’Allemagne occupe la troisième place en matière d’éducation canine.

Comment êtes-vous parvenu à la conclusion qu’un chien vous conviendrait?

J’ai toujours eu un lien étroit avec les chiens, même si je n’ai pas eu le droit d’en avoir quand

j’étais enfant. Mes parents considéraient comme superflu tout animal qu’on ne pouvait pas mettre sur le gril et manger. Mais durant ma jeunesse, j’ai promené les chiens du voisinage et caressé sans conviction ceux de ma tante Thea.

Caressé sans conviction?

Oui. Ma tante avait une sorte de foyer pour animaux errants dans les années 1980. Elle possédait le don particulier de rendre en quelques semaines des chiens, qui étaient adorables au début, si fous qu’on ne pouvait plus entrer dans la maison sans avoir peur. À l’époque, la raison pour laquelle tant de personnes autour de moi

avaient des problèmes avec leurs chiens m’intéressait déjà beaucoup.

Vous dites que derrière le mignon teckel se cache un chasseur coriace. Y a-t-il d’autres races que nous sous-estimons?

Tout à fait. L’une des races les plus méconnues est le caniche.

Il n’est pas fait pour qu’on lui mette une couronne sur la tête et du vernis sur les griffes.

C’est un chien de chasse. Il est persévérant, créatif, intelligent et très facile à éduquer. Si vous ne lui coupez pas la queue et ne lui donnez pas cette ridicule petite couronne, c’est aussi un chien magnifique.

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4.10.2021 | 15

Il y a une photo de vous sur laquelle un chien semble vous murmurer quelque chose à l’oreille. Comprenez-vous le langage chien?

Disons que je comprends le langage de nos chiens, qui est très silencieux. En effet, ces animaux communiquent principalement de manière visuelle, c’est-à-dire par le langage corporel. Même les plus petits gestes ont une signification, un léger changement de posture dit quelque chose de complètement différent.

Est-ce que cela signifie que les chiens perçoivent plus de choses que nous?

En effet. Les chiens sont des observateurs hors pair, ils ont

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«Aucune autre espèce animale ne tisse un lien aussi fort avec l’être humain»

appris à déchiffrer les êtres ­humains et leur langage corporel. On a donc souvent l’impression qu’ils peuvent lire dans nos pensées. Avant même que nous ne prenions la télécommande pour éteindre la télévision et faire une dernière balade, l’animal saute et court joyeusement vers la porte. Il a compris à partir de notre comportement que la fin de la soirée approchait.

Peut-être parce que son maître soupire toujours à ce moment précis, qu’il s’étire, ou regarde vers la porte en pensant à la ­promenade à faire. À ce propos, je conseillerais à toute personne qui envisage d’accueillir un chien de se renseigner sur le ­langage canin et sur la manière de le garder dans des conditions adaptées à son espèce.

Photo: Guido Engels Illustrations: IlluMüller

Vous avez déjà visité des ­élevages de loups. Quelle est la part du chien dans le loup et, inversement, quelle est la part du loup dans le chien?

Il a été prouvé que le loup est l’ancêtre du chien. Et même si le comportement de nos chiens domestiques n’est pas dérivé à 100% du loup, on retrouve toujours certaines attitudes de ce dernier chez nos fidèles compagnons. Tous les chiens sont notamment dotés de dents qu’ils peuvent utiliser. Au mieux pour se nourrir, au pire pour se défendre ou attaquer. En tant qu’être humain, il faut toujours en être conscient!

Les chiens peuvent guider les aveugles, trouver des bombes, détecter le diabète chez les humains, anticiper les crises d’épilepsie et apporter du r­ éconfort. Qu’est-ce que vous préférez chez ces boules de poils?

Cette incroyable diversité. ­L’univers canin est si riche qu’on ne s’y ennuie jamais. Ce qui est passionnant, c’est que chaque chien est un individu à part entière et incarne donc une personnalité unique. J’aime partir à la découverte de cette personnalité et comprendre ce

CHIEN |

4.10.2021 | 17

Martin Rütter, éducateur canin

qui l’anime. Au final, une chose est claire: ce n’est que si l’on traite chaque chien individuellement, que l’on étudie son caractère et que l’on s’occupe de ses forces et de ses faiblesses, qu’il peut y avoir une relation harmonieuse entre l’homme et son compagnon. De plus, aucune autre espèce animale ne tisse un lien aussi fort avec l’être humain.

Qu’est-ce qui est le plus fréquent: des chiens ou des personnes incorrigibles?

Des personnes, sans aucun doute. Le problème est toujours l’être humain, dans 99% des cas.

La plupart du temps, celui-ci manque de cohérence et de discipline, des éléments indispensables dans l’éducation canine. Il doit y avoir des règles fermes auxquelles les deux parties doivent se conformer.

Si le maître ne veut pas que le chien aille sur le canapé, il doit le lui montrer systématiquement.

Non aujourd’hui, mais oui demain: cela ne fait que semer

la confusion dans la tête du chien.

C’est donc contre-productif. Il est essentiel que le maître ait le pouvoir de décision, cela favorise la confiance chez l’animal.

Bio express Martin Rütter, dresseur de chiens, dirige des écoles canines en Allemagne, en Autriche, en Italie et en Suisse, dont une à Fribourg. Cet Allemand de 51 ans a connu la célébrité dans les années 1990 avec une série d’émissions de télévision et de spectacles. Il a en outre écrit des livres sur l’éducation et la communication ­canines.

Quels ont été les cas difficiles pour lesquels vous avez réussi à apporter une aide efficace?

Il y en a eu et il y en aura toujours. La situation était assez absurde. Le mari a dormi sur le canapé pendant trois ans parce que le chien ne voulait pas qu’il reste dans la chambre avec sa maîtresse (Rires).

Et qu’avez-vous fait?

Le plus difficile n’était pas de travailler avec le chien, mais avec la maîtresse. Il fallait en effet la convaincre de changer.

Plus sérieusement, il s’agit souvent de faire prendre conscience aux personnes que leur comportement n’est pas adapté. Pour résumer, le chien est rarement à l’origine du problème, c’est l’être humain qui doit repenser et changer ses attitudes et son comportement. MM

Chien ou…

Oui

Texte: Lisa Stutz

Êtes-vous à la recherche d’un challenge?

Pas vraiment

Oui

Aimez-vous les longues balades?

Non

Non

Oui

Très bien.

Avez-vous déjà eu un animal ­domestique?

Avait-il des poils?

Oui Non

Continuez la lecture du magazine.

Vous devriez prendre un chien

Oui

Êtes-vous responsable de sa disparition?

Leader

AIMEZVOUS LES ANIMAUX EN GÉNÉRAL?

Photos: Getty Images; illustrations: illumueller.ch

Les deux vous conviennent

Quel compagnon à quatre pattes est fait pour vous?

Répondez aux questions pour trouver la réponse.