Migros-Magazin-40-2019-f-VS

Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

l a t o t x i r P 5 6 .

9 2 . r F

5 2 .

5 2 Fr. En-cas de randonnée: à des prix durablement plus bas.

Après les baisses de prix du 9 septembre, ce panier de courses coûte désormais Fr. 25.25 au client, au lieu des Fr. 29.65 qu’il devait encore payer le 13 août. Le prix des différents produits dépend de leur poids.

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

Baisse de prix durable sur ces produits et bien d’autres encore.

2.25

2.80

Cervelas M-Classic Suisse, 2 pièces, 200 g

1.85 Plaque de chocolat Eimalzin, UTZ 100 g

Bananes Fairtrade, Bio Pérou/Colombie, le kg

2.85 Jus d'ananas Anna’s Best 750 ml

2.95 Twister clair du four à pierre, Bio 360 g

2.45 3.70 Chips Léger au paprika 200 g

2.20 Mélange de noix Party 150 g

À Migros, vous en avez encore plus pour votre argent: nous baissons le prix des produits favoris de nos clients et continuons à investir dans la qualité éprouvée de Migros.

Biscuits sablés avec fourrage à l'abricot M-Classic 150 g

migrosmagazine.ch | MM40, 30.9.2019

Au secours des hérissons, petits auxiliaires menacés Page 20

Plateforme 10: embarquement immédiat Page 12

Christophe Nonorgue, recordman du dénivelé Page 94

Gaël Brulé dit oui au bonheur

Photos: Matthieu Spohn

Page 70

Tomates pelées: reportage en Italie chez Longobardi page 30

Le raisin à l’honneur.

12.95

Boîte de conservation Cucina & Tavola, 1,9 l rétractable, avec fonction passoire, la pièce

20%

3.90 au lieu de 4.90 Raisin Uva Italia Sélection Italie, le kg

11.80

Lait corps à l’huile de pépins de raisin Kneipp 200 ml

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Un délice à grignoter, un régal en pâtisserie.

Retrouvez la recette de cette délicieuse tarte au raisin sur migusto.ch/tarte-raisin

6.90

Moscato Sélection 750 ml

3.05

Jus de raisin rouge Bio 1 litre, en vente uniquement dans les plus grands magasins

6 | 30.9.2019 | EN BREF

Il y a vingt ans, Migros était le premier distri­bu­ teur de Suisse à proposer dans son assortiment des bananes issues du commerce équitable.

Depuis 2016, les coopératives régionales Migros vendent en sus des bananes répondant à des critères sociaux et écologiques développés par le WWF.

On peut toujours améliorer quelque chose, que ce soit un texte, une photo ou une publicité. Apparemment, Timea le sait bien. «Ma fille s’applique à customiser Migros Magazine», explique Noëmie Solioz Perrelet, de Cossonay (VD).

Envoyez-nous votre plus belle p ­ hoto Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau de Fr. 50. Postez votre image sur www.migmag.ch/clindoeil

BAISSE DE PRIX La mayonnaise à la moutarde M-Classic, 265 g, coûte désormais Fr. 2.80 au lieu de Fr. 3.–.

Des meubles ludiques Un lit d’enfant pour les petits grimpeurs, une peluche pour les zoologues, un tapis pour les pilotes automobiles... Interio propose désormais des meubles, des accessoires et des jouets pour les enfants.

La collection est disponible dans certains magasins Interio ainsi que sur interio.ch.

Photos: Courtesy of the artist, Luhring Augustine, New York and i8 Gallery, Reykjavík, Ldd

20

Concours Clin d’œil

EN BREF | 30.9.2019 | 7

Migros déballe Migros a décidé de doubler le nombre de fruits et légumes bio vendus sans emballage, une mesure qui concerne 6000 tonnes de marchandises et qui va permettre d’économiser 16 000 kilos de plastique par an. Depuis peu, Migros propose ainsi au niveau suisse du raisin italien ainsi que des poivrons rouges sans emballage plastique.

?

La question de la semaine Comment puis-je savoir si un aliment contient des graisses hydrogénées?

Du grand art Le célèbre quotidien ­britannique The Guardian a récemment listé les vingt-cinq meilleures œuvres d’art de ce début du XXIe siècle. En tête de classement, on retrouve l’installation vidéo «The Visitors» de l’Islandais Ragnar Kjartansson, une œuvre qui appartient à la collection du Migros Museum für Gegenwartskunst de Zurich.

En savoir plus: migrosmuseum.ch/werke/4447

«Si un produit contient une graisse ou une huile hydrogénée, la législation exige qu’elle soit déclarée comme telle dans la liste des ingrédients (par exemple ‹huile de tournesol partiellement hydrogénée› ou ‹huile de coco totalement hydrogénée›).»

Une question?

Contactez la M-Infoline, le service client de ­Migros, au numéro 0800 84 0848 ou sur www.migros.ch/­service-clientèle

8 | 30.9.2019 | EN IMAGE

EN IMAGE | 30.9.2019 | 9

14:59:58

Photo: Cyrill Krähenbühl

Le moment Migros À Uster (ZH), des sportifs attendent de pouvoir s’élancer dans l’épreuve du semi-marathon, l’une des catégories de la Greifenseelauf. Migros était à leurs côtés en ce 21 septembre en tant que sponsor principal.

En effet, la coopérative soutient les principales courses à pied du pays.

À PARTIR DE JEUDI, MULTIPLIEZ VOS POINTS CUMULUS PAR 5!

TOUT L’ASSORTIMENT DES SUPERMARCHÉS MIGROS COUPON UTILISABLE JUSQU’AU 5.10.2019

5x POINT

S

de s Tout l’assortiment ros supermarchés Mig 019

au 5.10.2 Validité: du 3.10 al requis Sans montant minim

taxés et vigles sacs à ordures e Cumulus. Excepté cartes SIM, entation de votre cart nts électroniques, cartes iTunes/A pp, os de Suisse sur prés eme Migr harg s téléc asin ice, mag les serv Utilisable dans tous vignettes, consignes, prestations de fois par numéro Cumulus. e nettes d’élimination, et coffrets cadeaux. Utilisable une seul bons, cartes cadeaux

C-ID 148 394 0

43 7 613432 8865

ACTIVEZ MAINTENANT LES COUPONS CUMULUS EN LIGNE et utilisez-les tout simplement sous forme numérique lors de votre prochain achat www.migros.ch/coupons-numeriques

Vous pouvez en profiter encore davantage du 3.10. au 5.10.2019 Découpez maintenant votre coupon et utilisez-le lors de votre prochain achat en le présentant avec votre carte Cumulus.

Utilisable une seule fois par numéro Cumulus. Coupon également disponible sous forme numérique: vous pouvez l’activer avec l’application Migros ou sur www.migros.ch/coupons-numeriques

25

EN RÉSUMÉ | 30.9.2019 | 11 Journée mondiale des animaux

Nombreuses sont les personnes qui donnent leur temps et leur amour à des bêtes qui ne leur appartiennent pas.

SOMMAIRE 12 Arts À Lausanne, le nouveau quartier des arts Plateforme 10 prend forme avec l’ouverture d’un premier musée.

20 Reportage Un nouveau centre de soins pour hérissons vient d’ouvrir à Tavannes (BE).

34 Saveurs Amenez l’Asie dans votre assiette!

42 Infos Migros

64 Votre région

Votre coopérative Migros.

70 Entretien Gaël Brulé, sociologue, étudie le bonheur à l’Université de Neuchâtel.

76 Banque Migros

38

78 Numérique Airdrop: comment se protéger des abus.

84 Santé Tout savoir sur la vessie, ses fonctions et ses affections.

Qu’elle soit chaude ou froide, la tortilla constitue un délicieux repas complet.

86 Offre aux lecteurs 89 Jeux

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but ­social, www.migrosmagazine.ch

Photos: Matthieu Spohn, studio photo FCM, Guillaume Perret

Tirage contrôlé: 507 257 ex. (REMP 2018) Lecteurs: 659 000 (REMP MACH Basic 2019-1) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives ­Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

94

Dans les pas de Christophe Nonorgue, un ultra-traileur 100% amateur.

12 | 30.9.2019 | ART

Lausanne, phare de la culture Le nouveau quartier des arts lausannois Plateforme 10 prend forme: une première partie sera ouverte au public le 5 octobre avec l’inauguration du Musée cantonal des beaux-arts. À quelques jours du vernissage de la première exposition, Bernard Fibicher, son directeur, est un homme aussi occupé qu’heureux.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Loan Nguyen

ART | 30.9.2019 | 13

P

as un nuage à l’horizon. En ce matin de la mi-septembre, le ciel lausannois a pris des ­allures de monochrome bleu.

Infini. Statique. Au sol par contre, la scène a tout du tableau pointilliste.

Des dizaines d’éléments, orange pour la plupart, animent l’ensemble. Il y a du mouvement, de la vie, de l’énergie dans ce cadre. C’est que des ouvriers sont en pleine action. Ici, on déplace des gravats, là on goudronne des accès et, plus loin, les grues tournoient pour élever les bâtiments qui doivent encore sortir de terre. À un jet de pierre de la gare, le nouveau quartier des arts de Lausanne – Plateforme 10 – ne sera complètement terminé qu’en 2021. Toutefois, ce 5 octobre, une première partie sera ouverte à la population avec l’inauguration du Musée cantonal des beauxarts (MCBA). À l’intérieur du bâtiment flambant neuf, l’on s’active aussi. Il faut aménager le restaurant, ­régler les éclairages, penser à mille détails et, bien sûr, terminer l’accrochage inaugural.

«Nous serons prêts, rassure Bernard Fibicher, le directeur du MCBA, en nous accueillant. Fébrile, le patron des lieux est également serein, car il sait qu’il peut compter sur une équipe ultra-motivée. «Chacun est prêt à donner le meilleur de lui-même, car tous savent que nous vivons un moment rare, l’inauguration d’un nouveau musée, qui plus est après une gestation de dix ans.»

En première ligue

L’accrochage des tableaux, ici «Échelle de Jacob» de Thomas Huber, demande autant de précision que de concentration.

Spectaculaire hall d’entrée, élégants escaliers en terrazzo, vastes salles d’exposition au plancher en chêne, le MCBA, autrefois logé dans le vieux Palais de Rumine, monte en gamme.

«Nous changeons de ligue, confirme Bernard Fibicher en nous emmenant au premier étage. Nous bénéficierons d’une nouvelle aura, tout en étant idéalement placés à trois minutes de la gare, de quoi pouvoir facilement ­attirer des visiteurs de Suisse alémanique et même de Paris.»

Avant leur arrivée, les techniciens du musée sont encore en pleine action.

Sous l’œil avisé du régisseur d’œuvres, la personne qui dirige l’accrochage et gère les entrées et les sorties de chaque objet, les ouvriers délimitent au millimètre près le futur emplacement de chaque tableau, contrôlent les niveaux au laser avant de planter des crochets et de venir installer, ­vêtus de gants blancs, l’œuvre d’art.

«Il est parfait ici, bravo», félicite ­Bernard Fibicher en admirant Échelle de Jacob, de Thomas Huber.

Ce tableau représentant l’atelier ­d’artiste côtoie désormais une œuvre d’Émile Chambon montrant un autre intérieur, plus intime cette fois.

Dialogue entre les siècles

«Je n’ai pas opté pour un accrochage chronologique, précise le directeur.

En mélangeant les époques, on remarque que certaines œuvres dialoguent entre elles.» Pour étayer son discours, Bernard Fibicher nous ­entraîne dans une autre salle où un Gustave Courbet converse avec un Pierre Soulages. «Regardez, les deux peintres ont travaillé sur la lumière jaillissant de l’obscurité.» Un mariage épatant.

Le commissaire d’exposition et directeur – pour l’accrochage inaugural, Bernard Fibicher a la double casquette – n’a pas que mélangé les siècles. Il a aussi voulu mélanger les styles. Ici, une sculpture d’Auguste Rodin semble se fondre dans les dessins de Denis Savary, un artiste vaudois. À côté, un couple peint par Charles Giron fait écho à deux lames métalliques pensées par Gunter Frentzel. «Vous voyez? Sur le tableau, les mains des deux personnes se touchent légèrement et dans la sculpture, les lames se frôlent», explique Bernard Fibicher.

L’accrochage est subtil, sans être intellectuel.

Pour parvenir à créer ce puzzle de quatre cents pièces que forme cette première exposition, notre homme a d’abord travaillé sur plan, à l’ordinateur. «Il a par la suite fallu faire des ajustements, car sur les clichés que nous avons, les encadrements

14 | 30.9.2019 | ART

Un peu partout dans les salles, des tableaux attendent d’être installés.

n’étaient pas illustrés. Une fois les pièces dans le musée, j’ai alors constaté que tel cadre en bois très travaillé entrait beaucoup trop en confrontation avec un modèle plus sobre.

Pour réussir un accrochage, il faut être très organisé en amont et savoir faire preuve d’une grande improvisation…», résume en souriant Bernard Fibicher.

La discrète traversée de Lausanne

Un peu partout, dans les salles voisines, des tableaux attendent encore d’être installés. «Même s’il reste beaucoup à faire, il n’est pas question que l’équipe de six à huit personnes en charge de l’accrochage travaille les

s­ amedis et dimanches. Cette tâche demande la plus grande des concentrations et il est primordial que les collaborateurs puissent se reposer.»

C’est qu’un seul instant d’inattention, un seul manque de coordination entre les manutentionnaires peut en un rien de temps conduire à la catastrophe. «À ce jour, l’accrochage se passe très bien et nous n’avons connu aucun accident.» Il en a été de même pour le déménagement des 10 000 œuvres. Une autre gageure pour Bernard Fibicher et son équipe.

«Pour des questions de sécurité, celui-ci s’est déroulé dans le plus grand secret avec des camions anonymisés», précise le directeur. C’est ainsi que les

Monet, les Hodler et les Giacometti ont le plus discrètement du monde traversé Lausanne. Sans qu’aucun piéton ou automobiliste ne sache qu’il se trouvait peut-être à côté d’un chef-d’œuvre…

Aujourd’hui, l’ensemble des collections est réuni au sous-sol du musée et sera montré par roulement. Les Vaudois, mais aussi tous les Romands auront alors durablement accès à des pièces qui, faute de place, n’étaient que rarement visibles. Quand un ­musée s’ouvre ainsi à la ville et à la vie, et dévoile ses pépites, qu’il s’agisse de monochromes ou de tableaux impressionnistes, chacun ne peut que s’en réjouir. MM

Pour définir l’emplacement des œuvres, Bernard Fibicher a d’abord travaillé sur plan.

ART | 30.9.2019 | 15

En chiffres

0

franc. Tel est le prix d’entrée de l’exposition inaugurale*.

17,5

Bernard Fibicher est serein à quelques jours de l’inauguration du MCBA, car il sait qu’il peut compter sur une équipe ultra-motivée.

mètres sous plafond. Telle est la hauteur du hall d’entrée qui accueille un arbre monumental de l’artiste italien Giuseppe Penone.

83,5

millions de francs ont été investis dans la construction du Musée cantonal des beaux-arts. Le financement privé s’élève à plus de 40%.

«Chacun est prêt à donner le meilleur de lui-même, car tous savent que nous vivons un moment rare»

Plateforme 10 se situe à deux pas de la gare de Lausanne, à l’emplacement d’anciens ­entrepôts CFF.

Bernard Fibicher, directeur du MCBA

Des collections numérisées

Plateforme 10 en bref

Si les trois musées ne sont pas encore physiquement réunis, ils le sont déjà virtuellement. En effet, grâce au soutien d’Engagement Migros et à la technologie développée par Artmyn, une start-up de l’EPFL, les trois institutions ont mis en commun une partie de leur collection sur une plateforme numérique. But du projet: tester des collaborations sur un terrain neutre et expérimenter de nouvelles façons de présenter les œuvres.

Fort de ces premières expériences, Plateforme 10 a développé d’autres formats numériques immersifs avec le studio lausannois INT. Les 5 et 6 octobre, les visiteurs pourront par exemple visualiser des œuvres issues des collections des musées de Plateforme 10 en choisissant une couleur donnée. En optant pour du jaune, par exemple, ils pourront admirer un objet design ou une photographie où le jaune domine.

Le nouveau quartier des arts de Lausanne, baptisé Plateforme 10, est situé à proximité immédiate de la gare, à l’emplacement d’anciens entrepôts des CFF. À terme, en 2021, il accueillera trois musées: le Musée cantonal des beaux-arts (ouvert dès le 5 octobre 2019), le Musée de l’Élysée, dédié à la photographie, et le Musée de design et d’arts appliqués contemporains («mudac»).

Régulièrement, des expositions collectives seront mises sur pied entre ces institutions, faisant de ce nouvel ensemble un pôle culturel d’importance européenne.

542

œuvres de Félix Vallotton enrichissent la collection du musée.

3200

mètres carrés. Telle est la nouvelle surface d’exposition, soit trois fois plus qu’auparavant. * Entrée libre mais réservation obligatoire dès le 8.10 sur mcba.ch/billetterie

Interview du syndic de Lausanne en page 16

16 | 30.9.2019 | ART

«Un outil fantastique»

Pour le syndic Grégoire Junod, Plateforme 10 renforcera le rayonnement culturel de Lausanne.

Grégoire Junod, syndic de Lausanne, en charge de la culture et du développement urbain.

Grégoire Junod, que représente pour Lausanne l’ouverture de ce premier musée sur le site de Plateforme 10?

C’est un projet majeur qui se concrétise. En effet, il manquait à la ville un lieu consacré aux beaux-arts qui permette d’exposer les collections du musée. Or, ces dernières relèvent de notre histoire commune et appartiennent aux Vaudoises et aux Vaudois. Ce lieu pourra enfin les rendre accessibles au public dans de bonnes conditions.

Avec ce projet, Lausanne se replacet-elle sur la carte des musées qui comptent?

Il renforcera indéniablement son statut de ville de culture. Nous allons ­disposer d’un outil fantastique. Plateforme 10 sera très important pour le rayonnement de la ville et aura un fort

impact touristique. Le site viendra idéalement compléter notre offre culturelle déjà très riche dans les arts vivants mais également sur le plan muséal avec la Collection de l’art brut ou la Fondation de l’Hermitage. Sans oublier le Musée olympique qui est l’institution lausannoise la plus visitée.

Plateforme 10 n’est pas seulement un quartier des arts, c’est aussi un nouveau quartier tout court…

Oui. La qualité du projet réside effectivement dans sa capacité à intégrer des propositions urbanistiques majeures.

Nous sommes en train de dessiner un nouveau quartier avec une nouvelle place, de nouveaux espaces verts et un nouveau cheminement dédié à la mobilité douce. Ce dernier va permettre de mieux relier les quartiers de la ville

et, à terme, l’ouest et l’est lausannois.

Plateforme 10 doit aussi devenir un lieu de vie et de passage.

Lausanne bénéficie d’une belle dynamique avec son réseau de transports publics, ses hautes écoles et maintenant son quartier des arts. Vous voulez faire de l’ombre à Genève?

Nous ne sommes pas en concurrence avec Genève. Au contraire, nous collaborons très bien ensemble. Mais il est indéniable que Lausanne connaît actuellement une très belle dynamique.

Depuis quelques années maintenant, nous collaborons aussi très bien avec les autorités cantonales. Travailler main dans la main avec le Conseil d’État vaudois permet de faire avancer de grands projets comme Plateforme 10 ou le futur métro m3. MM

Publicité

LA CARTE DE CRÉDIT GRATUITE

3000

SEULEMENT JUSQU’AU 30.11.2019

POINTS

PAS DE COTISATION ANNUELLE CARTE PARTENAIRE GRATUITE COLLECTE DE POINTS CUMULUS DANS LE MONDE ENTIER

COMMANDEZ-LA MAINTENANT: WWW.CUMULUS-MASTERCARD.CH/3000

Jusqu’au 30.11.2019, demandez votre Cumulus-Mastercard et recevez 3000 points Cumulus! Maintenant sur cumulus-mastercard.ch/3000, par téléphone au 044 439 40 27 ou dans votre magasin Migros.

La société émettrice de la Cumulus-Mastercard est Cembra Money Bank SA.

MAX

Nouvel An à Dresde

avec prestigieux concert du Nouvel An à l’Opéra Semper Concert du Nouvel An à l’Opéra Semper Chaque fin d’année, l’orchestre de la Staatskapelle de Dresde enchante le public de l’Opéra Semper et les téléspectateurs de la ZDF avec son prestigieux concert du Nouvel An. Celui de 2019 sera dédié au classique de l’opérette «Le pays du Sourire» de Franz Lehár. Réjouissez-vous d’ores et déjà d’assister en exclusivité à ce pur régal musical interprété notamment par d’éminents solistes.

5 jours, dès

Fr. 1999.-

!

Offre spéciale 148

vel An à Avec prestigieux concert du Nou n l’Opéra Semper, excellent hôtel Hilto festif An vel Nou de illon réve idéalement situé &

Compris dans le prix! ✓ Trajet en car tout confort jusqu’à Dresde

Voyage exclusif du 29 décembre 2019 au 2 janvier 2020

✓ 4 nuits à l’excellent hôtel Hilton à Dresde ✓ 4 x copieux petit déjeuner-buffet à l’hôtel

Chaque année, les prestigieux concerts du Nouvel An à l’Opéra Semper sont diffusés par la ZDF dans les salons du monde entier.

En nous assurant un contingent de billets pour ce spectacle musical présenté dans l’un des plus beaux opéras du monde, nous avons réussi un véritable coup de maître! Soyez vous aussi de la partie pour assister à cet événement musical et découvrir la ville baroque de Dresde dans son décor d’hiver, avec à la clé l’excellent hôtel Hilton, situé à côté de la Frauenkirche, de belles excursions et un fantastique réveillon du Nouvel An en bonne compagnie.

Votre programme de voyage 1er jour, dimanche 29 décembre 2019 – Trajet jusqu’à Dresde Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Dresde, où nous sommes attendus pour le repas du soir à l’hôtel Hilton, de situation très centrale.

2e jour, lundi 30 décembre 2019 – Dresde & concert du Nouvel à l’Opéra Semper La physionomie de Dresde est marquée par la richesse de son patrimoine historique, à l’instar de l’Opéra Semper, de la cathédrale NotreDame (Frauenkirche), de la Hofkirche et du Palais Zwinger, subtil ensemble baroque qui abrite aujourd’hui plusieurs musées. Après le petit déjeuner, passionnante visite guidée sous la houlette d’un guide chevronné qui vous contera l’histoire mouvementée de la cité!

L’après-midi est libre afin que vous puissiez découvrir Dresde au gré de vos envies. Le soir, vous assistez au célèbre concert du Nouvel An donné par la Staatskapelle de Dresde à l’Opéra Semper. Nous vous avons réservé de très bonnes places de catégorie 2.

3e jour, mardi 31 décembre 2019 – Porcelaine de Meissen & réveillon à l’hôtel Après le petit déjeuner, départ pour la ville

avec grand buffet de gala, champagne, vin, bière & boissons sans alcool gratuits, musique live & danse dans la salle de bal porcelaine de Meissen ✓ Entrée & visite guidée du château de Moritzburg & exposition sur le film «Trois noisettes pour Cendrillon» ✓ Entrée & place réservée au concert de Nouvel An de la Sächsische Staatskapelle de Dresde (très bonnes places – catégorie 2) ✓ Assistance de notre propre guide suisse

Votre luxueux hôtel, idéalement situé L’hôtel Hilton Dresden est l’un des meilleurs établissements de la ville. Idéalement situé au cœur de la vieille ville, il donne sur la Frauenkirche et les rives de l’Elbe.

Profitez de ses chambres luxueusement aménagées et dotées de tout le confort imaginable. 12 restaurants et bars veillent aux plaisirs culinaires. Après une journée riche en découvertes, allez-vous relaxer dans l’espace bien-être et fitness, avec piscine et sauna, ou dans la seule «Executive Lounge» de Dresde.

5e jour, jeudi 2 janvier 2020 – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit déjeuner, la tête et les bagages remplis de beaux souvenirs.

Places limitées! Réservez illico & profitez!

✓ Fantastique réveillon de Nouvel An à l’hôtel,

✓ Entrée & visite guidée de la manufacture de

de Meissen, qui doit sa renommée mondiale à la porcelaine. Très intéressante visite guidée de la célèbre manufacture, où vous pourrez regarder par-dessus l’épaule d’un tourneur et voir une tasse ou une carafe filigrane prendre forme à partir d’une petite masse. De retour à l’hôtel, vous aurez tout le temps de vous préparer pour le réveillon festif du Nouvel An – avec buffet de gala copieusement garni, musique live et danse. Nous vous souhaitons d’ores et déjà une bonne année!

4e jour, mercredi 1er janvier 2020 – Moritzburg Au programme de ce matin, grasse matinée et petit déjeuner du premier de l’an. Vers midi, départ pour une excursion au féerique château de Moritzburg, tout proche. Ce majestueux bâtiment, un des plus beaux châteaux d’Europe construit sur l’eau, servit de décor au film culte «Trois noisettes pour Cendrillon».

Chaque hiver, Cendrillon revient au château dans le cadre d’une exposition qui lui est consacrée. Repas du soir à l’hôtel.

✓ 2 x savoureux repas du soir à l’hôtel

Tél. 0848 00 77 99

92% des hôtes le recommandent!

Etat sept. 2019

www.car-tours.ch

pendant tout le voyage

Notre prix spécial pour vous Prix par personne en chambre double

à l’excellent hôtel Hilton, Dresde Fr. 1999.Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 675.Supplément & réductions concert sur demande: catégorie 2 (2e meilleure) comprise dans le prix Supplément cat. 1: Fr. 40.Réduction cat. 3: Fr. 60.Réduction cat. 4: Fr. 110.Réduction cat. 5: Fr. 140.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel, Bulle, Sion, Nyon

Les semaines du café Goûtez nos cafés et profitez-en!

Les

cafés de

lot de 2

à partir de 2 produits

30%

20%

Toutes les capsules Café Royal, UTZ, en emballage de 10 ou de 33 à partir de 2 produits, 20% de moins

15.30 au lieu de 21.90 Cafino Classic, UTZ, en lot de 2 en sachets, 2 x 550 g

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

25%

149.– au lieu de 199.– Krups Machine à café Nespresso® Citiz disponibles en chrome et argent, 27.8 x 13 x 37.2 cm, p. ex. argent, l’article, valable jusqu’au 14.10.2019

25%

149.– au lieu de 199.– De Longhi Machine à café Nespresso® Citiz disponibles en noir et blanc, 25.5 x 11.9 x 37.4 cm, p.ex. noir, l’article, valable jusqu’au 14.10.2019

se s en Suis torréfion s u o n r. , e enti 925 du monde Depuis 1 t urs grains e ill t commen e e m s s fé le nos ca r u s r s u s lu p s u avoir z-vo Pour en s ent, rende r parfaitem re a p ré p les h/cafe migros.c

40% Tous les récipients isothermes, cafetières et théières, Bialetti et Cucina & Tavola (excepté les articles Hit), p. ex. cafetière Bialetti argentée, pour 6 tasses, la pièce, 17.95 au lieu de 29.95, valable jusqu’au 14.10.2019

20 | 30.9.2019 | ENVIRONNEMENT

Une passion qui ne manque pas de piquants Amoureuse de la nature et des hérissons, Béa Gisiger vient d’ouvrir un centre de soins, chez elle à Tavannes (BE). Pour sauver le mammifère de plus en plus menacé par les dangers contemporains.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Guillaume Perret

J

uste une petite enseigne, «À Cœur Sauvage», avec la silhouette à piquants, accrochée au portail. C’est là, dans une maison en bordure de route, à Tavannes, que vient d’ouvrir le nouveau centre de soins pour hérissons. Une initiative personnelle, l’engagement d’une amoureuse de la nature et de toutes les bêtes qui la composent: celui de Béa Gisiger, mère de quatre enfants et ancienne employée du zoo de Crémines. «J’ai toujours aimé les hérissons, mais on en voit de moins en moins. À cause des voitures et des pesticides, on dirait que cet animal n’a plus sa place. Je me suis dit qu’il fallait faire quelque chose», dit-elle en préambule, escortée par son chien Bella.

Depuis plusieurs mois, elle a donc préparé le terrain, coupé la maison en deux. La ­famille habite à l’étage, tandis que le rez-dechaussée est devenu l’espace de ses petits protégés, avec une cuisine-laboratoire et une chambre comme salle d’accueil. Trois grandes caisses en plastique transparent ­accueillent ce jour-là cinq pensionnaires. Ça sent le lait caillé, comme à l’intérieur d’une fromagerie. «C’est l’odeur des hérissons, ­prévient Béa Gisiger. Pourtant, je nettoie les caisses et les linges tous les jours!»

Réapprendre la vie sauvage

Nala, Rafiki, Timon, Simba et Zira ne sont pas des Télétubbies, mais les cinq survivants d’une fratrie de sept, débarqués d’une ferme des Breuleux au début du mois d’août.

Soixante grammes pièce, piquants compris, abandonnés par leur mère. «La nature n’est pas douce avec eux. Les parents ne leur ­apprennent rien, ils doivent se débrouiller seuls.» Béa Gisiger soulève le léger voile qui protège les caisses – pour éviter que les mouches ne viennent pondre sur le dos des hérissons et que les larves ne les boulottent vivants – et tend sa main à Zira. «En leur donnant des noms et des couleurs, un petit

trait de vernis à ongle sur le dos, on les reconnaît plus facilement. Et puis, ça crée des liens.» La petite hérissonne vient s’installer dans sa paume, pas farouche pour un sou. Une jolie frimousse avec deux yeux noirs pas très perçants, pour un poids total de 250 grammes sur la balance. Important, le poids. C’est lui qui détermine la remise en liberté. «Il faut qu’ils atteignent 500 grammes pour pouvoir être relâchés et hiberner sans risques. Leur température corporelle passe de 36 °C à 5 °C et ils perdent jusqu’à 30% de leur poids initial pendant l’hiver.»

Mais avant d’en arriver là, les premiers soins relèvent de l’emploi à plein temps, voire de l’abnégation. Toutes les deux heures, y compris la nuit, il faut réhydrater les bébés à la pipette, 2 ml de thé de fenouil, avant de passer au lait pour chiots et plus tard, à la pâtée pour chats. Sans oublier une pesée par jour et l’auscultation méticuleuse du noctambule: tiques, puces et mycoses se cachent souvent sous les piquants.

«Tout le combat que l’on mène pour les sauver et trouver des fonds, on l’oublie quand on tient un hérisson dans sa main», sourit Béa Gisiger en gratouillant la joue de Zira, qui lui agrippe le doigt avec ses petites griffes. Dans quelque temps, celle-ci pourra

1

2

«Tout le combat que l’on mène pour les sauver, on l’oublie quand on tient un hérisson dans sa main» Béa Gisiger, fondatrice d’À Cœur Sauvage

3

30.9.2019 | 21

e es né d ur ale x Jo di au on i m m an 1 Les hérissons doivent peser au minimum 500 grammes pour pouvoir être relâchés et hiberner sans risques.

2 Des tiques se cachent souvent sous les piquants.

3 Après le biberon, les petits hérissons sont nourris à la pâtée pour chats.

4 «Zira», pas farouche pour un sou, vient s’installer dans les mains de Béa Gisiger.

4

22 | 30.9.2019 | ENVIRONNEMENT

passer à l’acclimatation à l’extérieur. Trois enclos permettent aux pensionnaires de ­réapprendre la vie sauvage: chercher les insectes, chasser la limace, faire un nid. C’est pour cette raison que Béa Gisiger, épaulée par sa fille Floriane, gagnée à la cause, milite contre les jardins tirés au cordeau: «Il faut laisser des feuilles mortes, du foin et des branchages par terre. Les hérissons aiment s’y abriter pendant la journée.»

L’Arche de Noé

Coups de main et donateurs attendris viennent de partout. Désormais, les gens l’appellent de toute la région, de Courrendlin à Saint-Imier, en passant par La Neuveville, pour lui demander conseil ou lui amener des hérissons blessés. «Le tout premier que j’ai accueilli avait une patte en moins et la face gauche arrachée. Il était passé sous une ton-

deuse électrique pendant la nuit. Quand je l’ai vu, j’ai su qu’on ne pourrait rien faire pour lui. S’il manque une patte arrière, il peut encore chasser, mais pas sans une patte avant.» Mais la plupart du temps, les histoires finissent bien.

Plusieurs hérissons biberonnés et ravigotés ont déjà été relâchés. «On les remet à l’endroit d’où ils viennent ou dans des ­jardins d’accueil quand les gens nous les ­demandent.» Entre les lapins, les cochons d’Inde, cinq perroquets, les hérissons en convalescence, Bella et Fanfan, un chat noir à la patte atrophiée, la maison de Béa Gisiger ressemble à une Arche de Noé. «Ça me fait plaisir, c’est mon zoo à moi. C’est un peu mon île, mon coin perdu où je passe le temps que je veux. J’espère surtout que mes futurs petits-enfants verront encore des hérissons.» MM

Plusieurs hérissons soignés au centre ont déjà pu être relâchés dans la nature.

Publicité

20% de réduction.

a t s i r a B Q u a l i té à e m p o r te r

A partir de 2 unités

20%

Assortiment complet Emmi CAFFÈ LATTE p. ex. Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato, 230 ml, 1.55 au lieu de 1.95, valable jusqu’au 7.10.2019

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ENVIRONNEMENT | 30.9.2019 | 23

«Il est le meilleur ambassadeur de la biodiversité» Christina Meissner, biologiste, responsable du Centre SOS Hérissons à Genève.

Christina Meissner, on trouve de plus en plus de centres de secours. La survie du hérisson est-elle menacée?

Difficile de donner des chiffres, mais dans certaines régions comme le Jura, on ne le trouve plus du tout. Il ne fréquente ni les grandes cultures ni les centres trop urbanisés. Or, je peux dire qu’en quinze ans, je n’ai cessé de recevoir de plus en plus de hérissons. Parce que le centre est connu, mais aussi parce que cet animal pâtit de la densification phénoménale du bâti, qui entraîne un effondrement de la biomasse des insectes, son principal garde-manger.

Quel est le plus gros danger pour cet animal?

La perte de l’habitat! Un gazon et trois arbustes ne lui suffisent pas. C’est un mammifère sauvage qui partage volon-

tiers son espace avec l’humain pour autant qu’on lui laisse des haies, des feuilles et des branches mortes dans un jardin naturel, sans pesticides. Par ailleurs, les tondeuses nocturnes et les débroussailleuses à fil peuvent lui causer de graves blessures. De même les filets de vignes, où il se retrouve parfois emmêlé et mortellement piégé.

Mais quelle est l’utilité du hérisson en ville?

C’est une espèce ombrelle. Autrement dit, s’il y a un hérisson dans un jardin, les autres espèces, larves, insectes, petites bêtes seront là aussi. En lui donnant un visage, il est le meilleur ambassadeur de la biodiversité. Et il a son utilité pour le jardinier, puisqu’il mange volontiers les limaces. MM

Bonnes adresses SOS hérissons Chablais rue de la Gare 7 à Aigle (VD).

Contact: Véronique Schorro, tél. 079 765 92 62.

SOS hérissons Genève Contact: Christina Meissner, tél. 078 821 16 69.

Sauve qui pique, à Champlan (VS) Contact: Florence Girard, tél. 079 678 84 56.

Infos sur www.herissons.ch SOS hérissons à Serrières (NE).

Contact: Sylvie Benoît, tél. 079 480 91 79.

Zoo de la Garenne à Le Vaud (VD) tél. 022 366 11 14.

Infos sur www.lagarenne.ch Centre Erminea à Chavornay (VD) tél. 078 827 21 87.

Zoo du bois du Petit-Château, La Chaux-de-Fonds (NE) tél. 079 737 11 23. Infos sur www. chaux-de-fonds.ch/musees/zoo

Publicité

33% de réduction.

paquet de 3

33% ment, e s u e r Heu résiste Tempoge. au lava En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

7.00 au lieu de 10.50

Tempo Mouchoirs de poche Classique 42x10

33%

7.50 au lieu de 11.25

Tempo Mouchoirs de poche Boîte en paquet de 3

FÉERIE DE L’AVENT ET SHOPPING DE NOËL AU TYROL

415.-

. EN PA R P E R S

C H. D B LE

CROISIÈRE MARCHÉS DE NOËL SUR LE RHIN

260.-

4

JOURS

. EN PA R P E R S

C A B. D B LE

2

JOURS

DES ÉTOILES PLEIN LES YEUX ET LES BRAS CHARGÉS DE CADEAUX !

ANIMATION MUSICALE PAR ROCCO

Jour 1 : Suisse - Imst

6 déc. 2019 : Marché de Noël Strasbourg - Mulhouse

Jour 2 : Marchés de Noël et shopping à Munich, avec accompagnateur

7 déc. 2019 : Vieux Breisach - Marché de Noël Colmar

Jour 3 : Atelier de tissage à Karrösten - Marchés de Noël et shopping à Innsbruck, avec accompagnateur

7 déc. 2019 : Marché de Noël Colmar - Vieux Breisach 8 déc. 2019 : Mulhouse - Marché de Noël Strasbourg

Jour 4 : Petit déjeuner chasseur, retour en Suisse 29 novembre au 2 décembre

6 au 7 décembre (Strasbourg - Mulhouse - Colmar)

3 au 6 décembre

7 au 8 décembre (Colmar - Vieux Breisach - Strasbourg)

7 au 10 décembre 11 au 14 décembre

PRESTATIONS INCLUSES

• Voyage en car 4* tout confort • Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour

• Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour

• • • •

Boissons gratuites à bord du car Hôtel Stern 4* à Imst Demi-pension Soirée dansante

NON INCLUS DANS LE PRIX

• Les boissons aux repas • Assurance annulation et assistance obligatoire •

Fr. 18.Aucun supplément pour les chambres individuelles (limitées à 4)

LIEUX DE DÉPART

• Départ des cantons de

Genève, Vaud, Fribourg, Berne, Neuchâtel et Valais

PRESTATIONS INCLUSES • Transferts aller/retour en car Buchard 4* tout confort

• Accompagnatrice Buchard durant • •

• Boissons lors du repas à bord (1/4

tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller/retour Boissons gratuites dans le car durant le voyage aller/retour

• • •

vin ou 1 bière ou ½ minérale + 1 café) Cabine double extérieure (climatisée) avec douche et W.-C. Souper et petit déjeuner à bord Animation musicale par Rocco

NON INCLUS DANS LE PRIX

• Les boissons prises hors des repas à bord, celles prises au bar ou figurant sur la carte des vins

• Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 18.• Supplément cabine individuelle Fr. 70.- (limitées à 2) • Supplément pont supérieur Fr. 30.- par pers.

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 ! Leytron (VS) – Ecuvillens (FR) – Aubonne (VD)

LIEUX DE DÉPART • Départ des cantons de Genève, Vaud, Fribourg, Berne, Neuchâtel et Valais

( 027 306 22 30 WWW.BUCHARD.CH

30.9.2019 | 25

e es né d ur ale x Jo di au on i m m an

En bonne compagnie Si près de la moitié des ménages suisses ne détient pas d’animaux, de nombreuses personnes s’occupent d’animaux qui ne leur appartiennent pas en leur offrant leur temps et une attention particulière.

Textes: Pierre Wuthrich, Sabine Lüthi, Monica Müller Photos: Matthieu Spohn, Peter Hebeisen

Animal: chats vagabonds ou non Gardienne: Monique Périat Gardiennage: toute l’année Propriétaires: voisins et inconnus

La dame aux chats «J’ai un instinct maternel très fort. J’aime les gens et j’aime aussi beaucoup les animaux», résume simplement Monique Périat. Chez cette septuagénaire, cet amour est du genre inconditionnel. Tous les jours, par tous les temps, la «Dame aux chats», comme on la nomme à Treycovagnes (VD), s’en va à travers champs nourrir les félins alentour. «Rien ne m’arrête. Même lorsque j’avais des béquilles, je suis allée à ma cabane.» Il s’agit en fait d’un parasol planté à l’orée d’un bois, à quelques centaines de

mètres de chez elle. C’est là qu’elle dépose, à l’abri de la pluie, de l’eau et des bouchées en sauce à ses protégés. Difficile de savoir leur nombre – il y a de la nourriture pour trois ou quatre chats, pas plus – vu le caractère timide des animaux.

Difficile aussi de savoir s’il s’agit de chats errants ou non. «Un temps, un chat noir très maigre, qui devait être un chat sauvage, venait régulièrement manger.

Avec moi, il a repris des forces.»

Quant aux autres félins, ils

seraient plutôt ceux des maisons voisines. Pas de quoi toutefois créer des tensions entre habitants du lotissement. «Quand ils partent en vacances, certains me demandent de m’occuper de leur chat, ce que je fais toujours avec plaisir. Si certains ne veulent pas que je les nourrisse, je l’accepte.»

Pour ses bonnes œuvres, Monique Périat ne se fait jamais payer même si le budget mensuel nourriture pour chat s’élève à Fr. 200.-. Par contre, la Vaudoise d’adoption accepte volontiers à

Noël les boîtes de chocolat de ses voisins, ravis de pouvoir compter sur elle.

Et si un chat disparaît? Monique Périat s’en va à sa recherche.

«J’en ai déjà retrouvé plusieurs.

Malheureusement, pas toujours vivants.» Un drame pour la Jurassienne d’origine. «J’ai grandi dans une ferme, entourée de vaches et de chats bien sûr, mais aussi d’écureuils, de hérissons et de belettes. Depuis, je ne peux pas me passer de la compagnie des animaux.»

26 | 30.9.2019

Animal: le chien Chicco Gardiennes et gardiens: Claudine, 37 ans, et Marcel Dirren, 51 ans, ainsi que leurs enfants Luana, 9 ans, et Mike, 6 ans Gardiennage: irrégulier Propriétaires: les parents de Claudine

«Avec Chicco, nos enfants apprennent à être spontanés» «Il y a peu encore, nous pensions que Chicco (6 ans) n’aimait pas l’eau. Mais pendant les vacances d’été, nous avons été détrompés lorsqu’il est tombé par mégarde dans le lac de Geschinen, dans le district de Conches (VS). En réalité, il sait nager! Cela s’est passé ainsi: nous nous détendions sur notre planche de paddle et observions une famille de canards quand, tout à coup, Chicco s’est levé, semblant oublier qu’il était sur la planche. On aurait dit qu’il voulait courir après les oiseaux et il a soudainement basculé dans l’eau fraîche. Il a gardé un bon souvenir de son bain puisque nous sommes repartis ensemble en paddle à plusieurs reprises depuis. Il adore observer ce qui se passe autour de lui quand il est sur l’eau.

Nous gardons parfois Chicco, qui est le chien de mes parents, depuis qu’ils l’ont récupéré alors qu’il n’était qu’un chiot. Il s’agit

d’un shih tzu pure race, qui s’adapte facilement et qui aime marcher, nager et côtoyer des ­enfants. C’est aussi un véritable aspirateur: il mange tout, même des cailloux. Par chance, il ne lui est jamais rien arrivé. Nous devons l’amener chez le toiletteur toutes les quatre à six semaines, ce qui ne lui déplaît pas. En effet, avoir les poils longs le rend paresseux. Il ne porte pas de tricot ou d’âneries de ce genre, Chicco est un animal, pas un enfant.

Mes parents nous sont reconnaissants que nous nous occupions du chien de temps en temps.

Je crois que Chicco vient également chez nous avec plaisir.

Quand je vais chez mes parents, il regarde toujours si je prends la laisse, parce qu’il aimerait bien venir avec moi. Nous l’emmenons partout, même dans nos longues randonnées, où il peut découvrir de nouvelles odeurs et se dépenser. Il est très facile à vivre. Dans la voiture, il dort toujours sur

les genoux de Luana, c’est sa place préférée. Cet été, il était avec les enfants et moi au camping à Reckingen (VS). Luana a vu un propriétaire de chien apprendre à ce dernier à faire le mort et a voulu faire de même avec Chicco.

Mais il la regardait d’un air interrogateur en tirant la langue: ils ont fini par se disputer, c’était un spectacle très amusant.

Lorsque nous gardons le chien, nos deux enfants doivent prendre leurs responsabilités,

«Aussitôt que Chicco est absent, il nous manque!»

Claudine Dirren, gardienne de Chicco

le nourrir, aller le promener et ramasser ses crottes; j’y tiens beaucoup. Ils apprennent que tout ne se passe pas comme ils imaginent, mais aussi à être spontanés et à adapter un peu leur quotidien au chien.

J’adore les animaux: j’ai déjà gardé des gerbilles, des souris de compagnie, un python royal, un pogona, un dègue, un chinchilla et un hamster. Actuellement, nous n’avons qu’un hamster nain husky, qui est lui aussi des plus dociles. Cela me convient tout à fait. Peut-être adopterons-nous un chien plus tard, mais pour l’instant, j’apprécie trop ma liberté et je ne souhaite pas être obligée d’adapter mon emploi du temps à un compagnon à quatre pattes. Après une semaine avec Chicco, je suis contente de passer du temps sans un chien à la maison, mais il nous manque très rapidement; nous l’aimons beaucoup.»

30.9.2019 | 27

e es né d ur ale x Jo di au on i m m an

Un été avec quatre petites boules de poils «Nous avons récupéré ces quatre petits boules de poils par le biais de Whatsapp. Mon frère travaille dans un centre d’accueil pour enfants à Lucerne. Tous les étés, les employés cherchent une maison de vacances pour les quatre lapins nains. En effet, les enfants passent l’été dans des familles ou chez leurs parents, tandis que l’équipe du centre part en congé. Mon frère m’a envoyé un message: «Je vous ai proposés comme famille d’accueil pour les vacances. J’espère que cela ne vous pose pas de problème.»

Nous avons tout de suite accepté!

D’autant plus que nous possédions toujours le clapier des lapins dont nous avions pris soin auparavant.

Nos enfants, Ellie et Mika, âgés respectivement de 2 et 3 ans, ont adoré leurs nouveaux amis.

Ils ont tous les jours ramassé des pissenlits pour eux, leur ont donné de l’eau fraîche et ont préparé la cage avec de la sciure et du foin. Ils étaient très motivés pour s’occuper des lapins, mais ils sont encore

L’engagement de Migros pour les animaux

Animaux: quatre lapins nains (Mami-Haas et ses trois lapereaux) Famille d’accueil: Heidi Müller, 38 ans, avec Ellie, 2 ans, et Mika, 3 ans Gardiennage: en été, lors des grandes vacances Propriétaire des lapins: un centre d’accueil pour enfants à Lucerne

un peu petits pour vraiment y arriver. C’est pourquoi nous ne voulons pas d’animaux domestiques pour le moment. Nous avons déjà fort à faire avec nos enfants. Après avoir couché les enfants, j’allais toujours vérifier le clapier et donner à Mami-Haas et à ses petits des carottes, des épluchures et du pain sec.

Un jour, nous avons voulu changer un peu leur quotidien, et les avons donc installés dans le jardin dans notre ancienne clôture à lapins. Mais la batterie était à plat et la clôture ne leur faisait rien quand ils la touchaient.

Ils se sont tous échappés en

Le 4 octobre, c’est la Journée mondiale des animaux. À cette occasion et comme les années précédentes, Migros versera 1% du chiffre d’affaires réalisé entre le 23 septembre et le 6 octobre 2019 sur la vente des aliments pour animaux à des organisations de protection des animaux.

un instant! Par chance, ils sont restés assis dans le pré et nous les avons rattrapés sans peine.

Quand notre été ensemble a touché à sa fin, il a fallu prendre congé. Les enfants ont fait un ­câlin aux lapins et leur ont dit: «À bientôt!» Cette séparation a été plus dure pour moi: je me suis vraiment attachée à ces quatre boules de poils. J’ai d’autant plus apprécié d’avoir pu leur rendre une petite visite dans le centre d’accueil pour enfants. Ellie et Mika étaient aussi très heureux.

Et nous avons décidé de les accueillir de nouveau l’été prochain pour les vacances.»

En 2018, Migros a pu ainsi offrir un total de Fr. 47 000.- entre autres à l’association Protection suisse des animaux (PSA), à la fondation Service de sauvetage des animaux et à l’Association des chiens de thérapie.

Préservez votre mobilité avec nous!

détacher ici

Publicité

Demande de documentation gratuite

Nom

MIF/02

Prénom

La maison HERAG, une entreprise familiale Suisse, propose depuis 30 ans des solutions pour votre indépendance, votre sécurité et votre confort. En vous offrant, en plus, un service parfait.

Rue NPA/Lieu

HERAG AG HERAG Romandie Rte. de la Ferme 2 1470 Estavayer-le-Lac info@stannah.ch www.herag.ch

8707 Uetikon am See 1470 Estavayer-le-Lac 6963 Pregassona T 043 508 31 40 T 021 588 16 48 T 091 228 08 19

500435 Migros HP AD 209x93 FRENCH AW.indd 1

Téléphone

Veuillez nous envoyer le coupon à: HERAG AG, Tramstrasse 46, 8707 Uetikon am See.

14/01/2019 11:33

à partir de 2 produits

15%

20%

1.60 au lieu de 1.90

Tous les produits surgelés Bio (excepté Alnatura), à partir de 2 produits, 20% de moins, valable jusqu’au 14.10.2019

Viande de bœuf hachée Bio Suisse, les 100 g

20%

3.30 au lieu de 4.15 Saucisses de Vienne Bio, 4 pièces Suisse, 200 g

–.50 de moins

Tous les pains frais Bio p. ex. losange foncé cuit sur pierre, 250 g, 2.– au lieu de 2.50

20%

4.30 au lieu de 5.40 Filet de saumon Bio p. ex. avec peau, d’élevage, Norvège, les 100 g

40%

3.35 au lieu de 5.60 Pommes de terre Bio Suisse, le sac de 2 kg

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

30%

15.40 au lieu de 22.10 Saumon fumé Bio en emballage spécial d’élevage, Norvège, 260 g

20x POI NTS

Tout l’assortiment Alnatura et Alnavit p. ex. huile de coco vierge Alnatura, 220 ml, 4.60, valable jusqu’au 14.10.2019

20% Tous les jus de fruits frais Bio réfrigérés p. ex. jus d’orange, 750 ml, 2.70 au lieu de 3.40

20% Toutes les pâtes alimentaires, sauces pour pâtes et tomates en conserve, Bio (excepté Alnatura), p. ex. tomates pelées concassées, 280 g, 1.15 au lieu de 1.45

35%

2.25 au lieu de 3.50 Mangues Bio Espagne, la pièce

à partir de 2 produits

20% Tous les vinaigres et huiles, Bio (excepté Alnatura), p. ex. huile d’olive italienne, 500 ml, 7.80 au lieu de 9.90

–.50 de moins

Tous les fruits secs et les noix, Bio (excepté Alnatura et vente en vrac), à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. cerneaux de noix, 100 g, 2.75 au lieu de 3.25

20% Toutes les épices Bio (excepté Alnatura), p. ex. fines herbes pour salade, 58 g, 1.80 au lieu de 2.25

30 | 30.9.2019 |

À Scafati, près de Naples, les tomates des Pouilles sont mises en boîte.

Une tomate sur cinq voyage ainsi vers le nord jusqu’à un supermarché Migros.

Gorgées de soleil d’Italie Cueillette à maturité dans les Pouilles, acheminement puis mise en conserve près de Naples: en moins de 24 heures, les tomates pelées de Longobardi passent du champ à la boîte.

Texte: Rahel Schmucki Photos: Cyrill Krähenbühl

L

e sol est encore humide des ondées de la veille. L’odeur du foin, de la terre mouillée et des tomates mûres embaume l’air.

Encore couverts de rosée, les milliers de fruits rouge vif qui poussent dans ces champs brillent au soleil du petit matin. Il est un peu plus de 8 h et nous sommes à vingt minutes en voiture de la ville de Foggia, dans les Pouilles.

Mètre après mètre, la récolteuse trace son chemin dans le champ. En ces derniers jours de septembre, le ramassage des tomates servant à la production des pelati, ou tomates pelées, touche à sa fin. Les fruits seront bientôt mis dans les conserves caractéristiques de la marque Longobardi, puis en rayon à Migros. Mais avant cela, quelques étapes les attendent encore, qui se ­dérouleront toutes dans un délai de vingt-quatre heures. Le compte à rebours a commencé: les trois quarts de la parcelle ont déjà été récoltés.

Quelques tomates que la machine n’a pas réussi à atteindre jonchent le sol, éparses.

Ces terrains appartiennent à la coopérative «La Fara Giardino», ­fondée par 64 paysans de la région.

Les bonnes années, ils donnent jusqu’à 100 millions de tomates. Mais en 2019, la météo s’est montrée froide

et pluvieuse. «C’est pour cela que la récolte n’atteint que la moitié de ce chiffre», explique Placido Caroppo, président et agronome de la coopérative. Cela fait plus de trente ans que le producteur de tomates pelées ­Longobardi s’approvisionne auprès de «La Fara Giardino». Des tomates côtelées et bien rondes pour les pelati concassées, allongées pour les pelati entières. Longobardi transforme ­environ 20% de la récolte pour ­Migros, et ce, depuis plus de cinquante ans. Près de 13 millions de boîtes viennent ainsi garnir chaque années les ­rayonnages suisses.

L’humain et la machine

Depuis une dizaine d’années, les fruits destinés à Longobardi sont cueillis par une machine. Complexe, la tâche réclame six ouvriers. Vêtus de gilets jaunes, ceux-ci sont répartis sur deux véhicules qui progressent l’un à côté de l’autre. La récolteuse coupe les plants de tomates entiers. Un tapis roulant les achemine vers l’intérieur du véhicule, où les tiges sont séparées des fruits. Les premières sont ensuite rejetées dans le champ – on les voit sortir par l’arrière du véhicule en un bel arc de cercle – tandis que les ­tomates continuent leur route sur un

| 30.9.2019 | 31

«Dans les Pouilles, le sol convient parfaite­ ment aux tomates» Nello Longobardi, directeur de Longobardi

Longobardi est une entreprise familiale depuis trois ­générations.

50% de réduction.

• • • • •

50%

Les plus durables de nos piles auditives Protègent vos appareils* Durée de conservation : jusque 4 ans Disponibles dans les tailles 10, 13, 312 et 675 Emballées sous blister pratique, elles sont faciles à détacher et à mettre en place

7.95 au lieu de 15.90 Piles pour appareils acoustiques p. ex. Energizer type 312, en lot de 8

Les piles usagées doivent être rapportées au point de vente! *De toute fuite jusqu’à une semaine à température ambiante après décharge complète

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ENE_HAN_2349_46680_19_V05_RZ.indd 2

20.09.19 11:40

des terroirs des hommes

et leur savoir-faire

des signes d’excellence Pour que des produits AOP et IGP puissent voir le jour, il faut des terroirs et des traditions, des hommes et leur savoir-faire. Seuls quelques produits suisses sont élaborés ainsi et portent les signes d’excellence AOP et IGP. www.aop-igp.ch

Appellation d’origine protégée / Indication géographique protégée

Migroszeitung_Produits_Vaudois_209x141mm.indd 2

11.05.17 15:41

| 30.9.2019 | 33

Une palette garnie de conserves aux étiquettes vertblanc et rouge est prête a être ­livrée à Migros.

Bon à savoir: • Chaque année, environ 13 millions de boîtes de tomates pelées viennent garnir les rayons de Migros.

autre tapis roulant qui les conduit vers deux ouvriers. Le premier élimine les dernières tiges et les petits cailloux, le deuxième les fruits manquant de maturité. Un troisième tapis, en forme d’escalier, les transporte dans le deuxième véhicule par une sorte de pont.

Là, les tomates atterrissent dans des caisses vertes.

Un ouvrier au volant d’un transpalette charge les caisses pleines dans un camion stationné dans le champ. Au plus fort de la récolte, il en part jusqu’à 200 par jour.

«Les tomates sont transformées dans les vingt-quatre heures qui suivent la cueillette», explique Enza Lombardi, responsable de l’assurance qualité chez Longobardi. Les tomates ­destinées à Longobardi partent en direction de Scafati, près de Naples, à environ 200 kilomètres. «Nous utilisons des ­tomates des Pouilles, car le sol de cette région y est ­meilleur, ce qui joue sur la qualité des fruits», commente Nello Longobardi, à la tête de l’entreprise. Pour faire une bonne ­pelati, la tomate de base doit être parfaitement mûre, d’un rouge profond et gorgée de soleil italien. Nello Longobardi cueille deux ­tomates, les nettoie délicatement et les hume avant de les placer dans une des caisses vertes.

Une odeur de tomate cuite

Au bout de deux heures, le camion rouge ­atteint l’usine Longobardi à Scafati et se gare directement dans la cour intérieure. Devant le bâtiment de l’administration, un store à bandes blanches et vertes confère au lieu un charme tout italien. Le conducteur verse le chargement dans un grand bassin.

Le premier maillon d’une longue chaîne de production qui traverse les ateliers, la cour intérieure et les entrepôts. C’est là que

les fruits sont étalés sur un tapis roulant, ­lavés, triés, mondés et épluchés par une ­machine. Dans l’atelier, l’air est chaud et humide. Partout, le parfum des tomates cuites embaume l’atmosphère.

Au cœur de la fabrique, des milliers de boules rouges roulent sur le convoyeur.

Là, 24 employées, charlotte blanche sur la tête, retirent les derniers lambeaux de peau.

Ces dames portent des protections auditives.

En effet, les boîtes de conserve encore vides, acheminées sur des rails métalliques, ­produisent un concert pour le moins bruyant.

Désormais parfaitement pelées, les ­tomates continuent leur route sur le tapis roulant pour être hachées et mises en conserve. Les boîtes sont fermées et ­chauffées une nouvelle fois à 90 °C pour une stérilisation parfaite. Encore un bain, et elles atteindront la température requise pour pouvoir être acheminées vers les ­entrepôts, via un rail métallique traversant la cour. Une machine effectue un dernier contrôle pour confirmer l’absence de corps étrangers, puis direction le stockage.

«Nous procédons à l’étiquetage uniquement lorsqu’une commande arrive», révèle Nello Longobardi. Dans l’intervalle, les tomates attendent à Scafati dans leur robe métallique parfaitement neutre.

Lorsqu’une commande est enregistrée, les boîtes sont de nouveau passées au détecteur de corps étrangers puis envoyées vers l’étiqueteuse. Un camion les achemine ensuite à la gare de chargement de Marcianise.

De là, elles parcourront en train les 1200 kilomètres qui les séparent de la Suisse et rejoindront quelques jours plus tard les rayons de Migros. Prêtes à garnir un plat de spaghetti à la napolitaine. MM

• 100% de ces tomates pelées proviennent d’Italie , dont 90% sont mises en conserve par Longobardi.

• Pour produire leurs ­tomates, les agriculteurs recourent à un système d’irrigation au goutteà-goutte. Ils utilisent pour cela l’eau de pluie des montagnes (Apennins) acheminée vers les champs par des conduites fermées.

• Les pelati arrivent en Suisse en train depuis Naples, ce qui permet d’économiser 80% des émissions de CO2.

• Migros collabore avec l’entreprise familiale Longobardi depuis plus de 50 ans.

• Pour la coopérative agricole «La Fara Giardino», des conditions de travail justes et contrôlées pour les travailleurs durant les récoltes sont une évidence.

• La récolte se fait à la machine et avec quelques employés bien formés et souvent de longue durée.

34 | 30.9.2019 | SAVEURS

L’Asie en cuisine Pas de vacances à l’horizon ni de grosse rupture avec le train-train quotidien?

Pourquoi ne pas apporter l’Extrême-Orient dans vos assiettes, histoire de faire voyager vos papilles? Simples, saines et rapides à préparer, ces deux recettes feront à coup sûr des émules.

Vermicelles chinois aux noix de saint-jacques et vinaigrette au beurre de cacahouètes Une entrée asiatique ­associant noix de saintjacques et vermicelles chinois. Le beurre de ­caca­houètes donne de la douceur à sa sauce relevée au gingembre.

Recettes du monde sur www.migusto.ch

Préparation

1. Faire tremper les vermicelles chinois ­pendant 20 min dans de l’eau froide. Pendant ce temps, exprimer le jus de citron vert pour la vinaigrette. Tailler le gingembre et l’ail en tranches. Réduire en purée au moyen d’un mixeur-plongeur avec la moitié de l’huile, le beurre de cacahouètes, le vinaigre, la sauce aux piments, l’eau et le jus de citron vert.

2. Égoutter les vermicelles. Porter de l’eau à ébullition. Ajouter les vermicelles et laisser frémir 2 min. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 2 min. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter dans une passoire. Émincer les oignons nouveaux et hacher le basilic.

Mélanger les vermicelles, la vinaigrette, les oignons nouveaux et le basilic. Saler et poivrer. Hacher les Thai Chili Nuts.

3. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle.

Rincer les saint-jacques à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.

Saler et poivrer les noix de saint-jacques et les faire revenir des deux côtés pendant env. 2 min. Parsemer de Chili Nuts et servir.

Temps de préparation: env. 20 min Valeurs nutritives par personne:

Protéines: 3 g, lipides: 18 g, glucides: 28 g, 1550 kj /370 kcal

Photo: Pia Grimühler, recette: Daniel Tinembart

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de vermicelles chinois 1 citron vert 15 g de gingembre paré 2 gousses d’ail 4 cs d’huile d’arachide 2 cs de beurre de cacahouètes creamy 1 cs de vinaigre de cidre 2 cs de sauce douce aux piments 4 cs d’eau 1 botte d’oignons nouveaux quelques feuilles de basilic thaï sel

poivre 3 cs de Thai Chili Nuts 12 noix de saint-jacques, env. 350 g

Nouveau

Nouveau 4.40

20x P O IN T

S

Crispy-Burger Chicken Style Cornatur 2 pièces, 180 g, valable jusqu’au 14.10.2019

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20x POINTS

Nouveau 4.95

20x P O IN T

S

Bâtonnets gourmands mode marine Cornatur 2 pièces, 150 g, valable jusqu’au 14.10.2019

36 | 30.9.2019 | SAVEURS

Canard sur lit de chou chinois Cette recette de canard au chou chinois ne vient pas de Chine, mais le gingembre, la coriandre, le piment et la citronnelle lui donnent une touche asiatique.

Préparation

Cette recette aux accents asiatiques est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un souper entre amis.

1. Hacher la coriandre, le ­gingembre, le piment, la moitié de l’oignon, l’ail et la tige de ­lemon-grass. Travailler en une pâte épaisse avec le sel et l’huile dans un robot ménager, réserver.

Inciser plusieurs fois le côté gras des filets de canard en formant des croisillons. Assaisonner la viande de tous les côtés de sel et de poivre de Cayenne.

Saisir les filets du côté gras à feu

moyen dans une poêle sèche durant 10-15 min. Les tourner et poursuivre la cuisson durant env. 5 min. Retirer de la poêle et laisser reposer env. 5 min à couvert.

2. Entre-temps, couper le chou chinois en larges lanières. ­Hacher fin le reste de l’oignon et le faire suer dans les sucs de cuisson du canard. Ajouter la pâte réservée et la faire ­brièvement griller. Déglacer avec le lait de noix de coco. ­Ajouter le chou chinois et le ­laisser mijoter env. 3 min.

Relever de sel et de poivre de Cayenne. Trancher les filets de canard et les servir avec le chou chinois. Couper le citron vert en quartiers et les présenter avec les filets de canard.

Temps de préparation:

env. 50 min

Valeurs nutritives par personne:

Protéines: 33 g, lipides: 81 g, glucides: 15g, 3900 kj /960 kcal

Publicité

Nouveau 20x POINTS

Meilleurs ing rédien ts bio

2.00

Solution géniale à empor ter

2.00

Gourde Organix Pomme Fraise Quinoa 6M+ 100 g, à partir de 6 mois

Gourde Organix Patate douce Ananas Pomme 6M+ 100 g, à partir de 6 mois

2.00

Gourde Organix Abricot Banane Granola 6M+ 100 g, à partir de 6 mois

Pou r les enf ant s à par tir de 6 mois

2.00

Gourde Organix Pomme Peche Papaye 6M+ 100 g, à partir de 6 mois

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRE VALABLE DU 1.10. AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Produi t fin végétarien

Photo: Christine Benz, recette: Annina Ciocco

Ingrédients pour 4 personnes ½ bouquet de coriandre 10 g de gingembre 1 piment vert 1 oignon 1 gousse d’ail 1 tige de lemon-grass ½ cc de sel 1 cs d’huile d’arachide 2 filets de canard d’env. 350 g sel

poivre de Cayenne 800 g de chou chinois 5 dl de lait de noix de coco 1 citron vert

50% sur tous les produits de lessive Total dès l’achat de 2 produits.

La m de prod arque uits d la plus a e lessive che en Suis tée se.

à par tir de 2 ar ticles

50%

Tous les produits de lessive Total à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 14.10.2019

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 1.10 AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

38 | 30.9.2019 | SAVEURS

Chaud et froid Délicieuse, elle se déguste tout juste sortie de la poêle, tiède ou froide.

Accompagnée de salade, la tortilla constitue un repas complet, tandis que, coupée en cubes, elle se laisse servir facilement à l’apéritif.

Recette: Andrea Pistorius

Le manchego est un f­ romage espagnol produit à partir du lait des robustes brebis de race manchega.

Le riz Carolina parboiled (M-Classic) connaît une baisse de prix durable: 1 kg coûte désormais Fr. 1.60 au lieu de 2.60.

Omelettes du monde sur

Ingrédients 4 personnes

180 g de riz parboiled sel 3 poivrons, p. ex. rouges et jaunes 3 oignons nouveaux 5 œufs 150 g de manchego 3 cs d’huile d’olive 4 cc d’épices Gourmet Mix à l’italienne

Étapes de préparation

1. Cuire le riz dans un grand ­volume d’eau jusqu’à tendreté et le mettre de côté. Entre-temps, épépiner les poivrons et les ­tailler en petits dés puis hacher les oignons nouveaux; en réserver un peu des deux pour la décoration. Battre les œufs dans une jatte. Râper finement le ­fromage et en incorporer deux tiers aux œufs battus.

2. Chauffer un peu d’huile dans une poêle et saisir les poivrons avec les oignons nouveaux.

­ ssaisonner avec les épices A à l’italienne et du sel. Retirer les légumes de la poêle et les ­mélanger au riz. Chauffer le reste de l’huile dans deux poêles, y répartir le riz aux ­légumes a­ insi que les œufs ­mélangés au fromage, remuer brièvement puis couvrir et ­laisser prendre env. 10 min à feu doux. Retourner les ­tortillas à l’aide d’une a­ ssiette et terminer la cuisson. Parsemer du restant de fromage râpé puis garnir avec les poivrons et les oignons nouveaux réservés.

Préparation env. 30 min. Expérimenté + faire prendre env. 10 min Prix: bon marché

Par personne env. 21 g protéines, 28 g lipides, 38 g glucides, 2050 kJ/500 kcal

Photo: studio photo FCM ; stylisme: Feride Dogum

Tortillas au riz et aux poivrons

migusto.ch/ omelettes

SAVEURS | 30.9.2019 | 39

Bon à savoir PRODUIT DE LA SEMAINE

2440 Photos: DR, Michel Perret, Joseph De Sciose / Aurora Photos

mètres d’altitude. Jusqu’à présent, on n’avait encore jamais vu de bolet à cette hauteur en Suisse. Des étudiants de l’EPF en ont pourtant trouvé un exemplaire au-dessus de Scuol (GR) en juillet 2019.

Le record mondial d’altitude pour ce champignon a été établi à 3500 mètres dans les Rocheuses.

Fromage de montagne Il doit sa saveur épicée si particulière à l’herbe bien grasse des prairies alpines, qui constitue la base de l’alimentation des vaches. C’est pourquoi le fromage de montagne fait l’objet d’une protection spéciale: l’ordonnance sur les zones agricoles définit ainsi très précisément ce qu’est une région de montagne. Il s’agit en gros des zones situées au-delà de 600 m d’altitude – les alpages, quant à eux, se trouvent bien plus haut, à partir de 1500 m. Mais il n’y a pas que la nourriture des vaches qui provient de ladite zone de montagne: le fromage lui-même doit y être produit.

Marché d’automne de Nyon Le 5 octobre, des producteurs et artisans d’art locaux proposeront le fruit de leur labeur sur le marché d’automne annuel de Nyon, dans les rues du centre-ville. La nouveauté cette année: des animations musicales sont programmées sur la place Saint-Martin jusqu’à minuit.

AU JARDIN

Planter de l’ail C’est le bon moment pour planter de l’ail! Les gousses se forment avant l’arrivée du froid et supportent généralement bien l’hiver sans protection ou simplement sous une bâche en non-tissé. La plante a d’ailleurs besoin d’au moins un mois de basses températures pour constituer des bulbes.

Astuce culinaire

J’aime cuisiner avec de la pâte levée, généralement avec de la ­levure fraîche. La dernière fois, je n’en avais pas à la maison. J’ai donc utilisé de la ­levure sèche dont la date de péremption avait expiré quelques mois auparavant.

Résultat: la tresse au beurre n’était pas comme d’habitude. Était-ce dû à la levure sèche?

«Ce résultat de cuisson peu satisfaisant peut avoir plusieurs causes.

La levure sèche peut très bien convenir même après la date de péremption, mais elle peut aussi perdre de sa force à la cuisson. Si vous préférez cuisiner avec de la levure fraîche, vous pouvez aussi la congeler. On peut conserver de la levure au congélateur pendant environ 4 mois. Lorsque vous la décongèlerez, sa structure ne sera plus aussi ferme, mais cela n’aura aucune influence sur son action.»

Claudia Schmidt, rédactrice culinaire

40 | 30.9.2019 | BAISSE DE PRIX

Un panier mieux garni et moins cher

Photo: Tina Sturzenegger

La conseillère en image zurichoise Angelina Chieffo élève seule ses quatre enfants, âgés de 5 à 13 ans. Cette employée à 60% suit chaque jour un planning réglé comme du papier à musique: préparation des enfants pour l’école, cuisine, lessive et achats. Tout cela de front avec son travail, en s’accordant également un peu de temps pour faire du sport. Une fois par semaine, Angelina fait le plein de courses. «J’achète les produits frais – salade, légumes – au moment où j’en ai besoin.» Elle a ainsi toujours de quoi régaler sa petite famille.

«J’achète les produits frais, tels que la salade et les légumes, dans le courant de la semaine» Angelina Chieffo de Zurich

BAISSE DE PRIX | 30.9.2019 | 41

Prix du panier Fr. 58.15 auparavant Fr. 67.30 Après la baisse de prix, ce panier coûte désormais Fr. 58.15, contre Fr. 67.30 le 4 juin. Le prix de certains produits dépend de leur poids.

Baisses de prix durables Vos produits favoris moins chers Depuis peu, de nombreux produits favoris des clients Migros, c’està-dire les plus souvent achetés, sont proposés à des prix plus doux.

Il s’agit entre autres du pain protéiné You, du yogourt au chocolat Farmer, d ­ es spätzlis ­Anna’s Best et du sirop de framboise. De ­nouveaux produits s’ajouteront chaque semaine à la liste.

Cerise sur le gâteau: ces réductions ne sont pas des actions, mais des baisses de prix durables.

Suivez le guide L’étiquette ci-dessous vous indique les produits dont le prix a baissé de façon permanente.

À Migros, vous en avez encore plus pour votre argent: pour nos clientes et clients, nous baissons le prix de leurs ­produits favoris de façon urable et continuons à investir dans la qualité éprouvée de Migros.

42 | 30.9.2019 | INFOS MIGROS

Un chef de talent Invités par les Migros-Pour-cent-culturel-Classics, Philippe Jordan et son Orchestre symphonique de Vienne seront à Genève le 4 octobre prochain.

P Philippe Jordan vient à Genève avec son orchestre attitré, le Wiener Symphoniker.

as facile de se faire un prénom quand on est le fils d’Armin Jordan, l’ancien chef charismatique de l’Orchestre de la Suisse romande. Philippe y est toutefois parvenu avec panache: directeur musical de l’opéra national de Paris, le Suisse reprendra les rênes du Staatsoper de Vienne en 2020.

Aujourd’hui, Philippe Jordan vient à Genève avec son orchestre attitré, le Wiener Symphoniker, sur invitation des Migros-Pour-cent-culturel-Clas-

Publicité

50% sur les pralinés Collection Frey.

50%

9.80 au lieu de 19.60 Pralinés Frey Collection, UTZ Édition d’automne, 420 g Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

sics. Au programme de ce 4 octobre au Victoria Hall: l’unique concerto pour violon de Brahms, qu’interprétera la grande Julia Fischer, ainsi que la Symphonie no 3, du même Brahms. À noter qu’en prélude à chaque concert, de jeunes talents soutenus par le Pour-cent culturel Migros auront l’occasion de se faire connaître.

Ce sera ici le cas pour le violoncelliste Christoph Croisé. MM Programme et billetterie: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch

Action 40%

1.10 au lieu de 1.90 Carottes Suisse, le sachet de 1 kg

20%

2.90 au lieu de 3.65 Mini-filets de poulet Optigal en emballage spécial Suisse, les 100 g

Baisse de prix durable sur ce produit et bien d’autres encore.

1.60, jusqu’ici 2.60 Riz Carolina Parboiled M-Classic 1 kg

lot de 4

25%

3.75 au lieu de 5.– Steaks de bœuf TerraSuisse 2 pièces, les 100 g

20x POI NTS

Tout l’assortiment Alnatura et Alnavit p. ex. huile de coco vierge Alnatura, 220 ml, 4.60, valable jusqu’au 14.10.2019

30%

8.75 au lieu de 12.50 Châtaignes Italie, le kg

50% Séries d’ustensiles de cuisson Prima et Gastro, de la marque Cucina & Tavola p. ex. poêle plate Gastro, Ø 28 cm, la pièce, 19.95 au lieu de 39.95, valable jusqu’au 14.10.2019

Société coopérative Migros Valais Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

–.80 de moins

12.– au lieu de 12.80 Le Beurre en lot de 4 en plaque, 4 x 250 g

33% Mouchoirs et serviettes à démaquiller, Linsoft, Tempo et Kleenex, en emballages spéciaux p. ex. mouchoirs Linsoft, FSC, 56 x 10 pièces, 3.90 au lieu de 5.85, valable jusqu’au 14.10.2019

Incroyablement frais.

30%

4.20 au lieu de 6.– Entrecôte de cheval import, les 100 g

CONSEIL

Courge, vinaigre, sucre, cannelle… Voilà une moutarde à la courge idéale pour relever la saucisse à rôtir de porc garnie d’oignons.

Vous trouverez la recette sur migusto.ch/conseils

30%

5.70 au lieu de 8.15 Saucisses de porc à rôtir en emballage spécial Suisse, 4 pièces, 4 x 125 g

15%

1.60 au lieu de 1.90 Viande de bœuf hachée Bio Suisse, les 100 g Société coopérative Migros Valais OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

3.– au lieu de 3.75 Filet de canard Le Gaulois France, env. 350 g, les 100 g

20%

3.30 au lieu de 4.15 Saucisses de Vienne Bio, 4 pièces Suisse, 200 g

Pour vous. lot de 2

30%

30%

2.30 au lieu de 3.30

2.– au lieu de 2.90

Jambon TerraSuisse en lot de 2 les 100 g

Émincé de porc Suisse, env. 400 g, les 100 g

30%

15.40 au lieu de 22.10 Saumon fumé Bio en emballage spécial d’élevage, Norvège, 260 g

20%

4.30 au lieu de 5.40 Filet de saumon Bio p. ex. avec peau, d’élevage, Norvège, les 100 g

20%

5.25 au lieu de 6.60 Filet de limande sole M-Classic Atlantique Nord-Est, les 100 g

En automne, tant les feuilles que les prix tombent.

20%

3.90 au lieu de 4.90 Raisin Uva Italia Sélection Italie, le kg

20%

8.95 au lieu de 11.30 Chanterelles Import, le panier de 400 g

40%

3.35 au lieu de 5.60 Pommes de terre Bio Suisse, le sac de 2 kg

33%

2.95 au lieu de 4.50 Pommes Antares «De la région.» le kg

35%

2.25 au lieu de 3.50 Mangues Bio Espagne, la pièce

Hit

14.90

Roses Fairtrade, le bouquet de 10 disponibles en diverses couleurs, tige de 50 cm, p. ex. rouge-rose, le bouquet

15% Carottes ou céleri râpés Bio le sachet de 200 g, p. ex. carottes, 1.40 au lieu de 1.70

15%

4.25 au lieu de 5.– Brocoli Suisse, le kg

Set de 4

25%

14.95 au lieu de 19.95 Bouquet Surprise Maxi la pièce

Société coopérative Migros Valais OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Hit

9.90

Magie d’automne en set de 4 en pot de Ø 11 cm

20%

1.65 au lieu de 2.10 Saucisson vaudois IGP Suisse, les 100 g

20%

5.90 au lieu de 7.40 Roquefort Société 200 g

20%

2.35 au lieu de 2.95 Fromage à raclette Le Maréchal en tranches, Suisse, env. 300 g, les 100 g

lot de 6

20%

20%

2.– au lieu de 2.60

2.95 au lieu de 3.80

Crèmes dessert M-Classic en lot de 6 chocolat, vanille ou caramel, 6 x 125 g, p. ex. chocolat

Courgettes Suisse, le kg

20%

2.30 au lieu de 2.90 Calluna le pot de 13 cm

Hit

3.90

Mini donuts foncés ou au sucre 9 x 18 g, p. ex. au sucre

20% Caracs ou tartelettes au citron l’emballage de 2 pièces, p. ex. caracs, 2.20 au lieu de 2.75

Nos prix sensatio –.50 de moins

Tous les pains frais Bio p. ex. losange foncé cuit sur pierre, 250 g, 2.– au lieu de 2.50

lot de 2

20%

à partir de 2 la pièce

21.60 au lieu de 27.– Fondue moitié-moitié ou Tradition, Swiss Style, en lot de 2 p. ex. moitié-moitié, 2 x 800 g

20%

Caffè Latte Emmi à partir de 2 la pièce, 20% de moins

lot de 2

20% Tous les jus de fruits frais Bio réfrigérés p. ex. fruits mélangés, 750 ml, 3.– au lieu de 3.80

20% Escalope au poivre et au citron ou nuggets, Cornatur, ainsi que escalopes aux légumes et pommes de terre Bio, en lot de 2 p. ex. escalope au poivre et au citron, 2 x 220 g, 8.80 au lieu de 11.–

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 2

20% Pâtes alimentaires Bio en emballages multiples disponible en diverses variétés, p. ex. spätzli aux œufs, 2 x 500 g, 5.10 au lieu de 6.40

onnels. lot de 3

Hit

33%

4.70

Knoppers en emballage spécial 15 x 25 g

1.–

de moins Chips Zweifel, 175 g ou 280 g p. ex. paprika, 280 g, 4.70 au lieu de 5.70

20% Biscuits coquillages, bâtons aux noisettes, sablés au beurre et petites meringues au chocolat, en emballages spéciaux p. ex. bâtons aux noisettes, 1 kg, 6.70 au lieu de 8.40

20% Toutes les pâtes alimentaires, sauces pour pâtes et tomates en conserve, Bio (excepté Alnatura), p. ex. tomates pelées concassées, 280 g, 1.15 au lieu de 1.45

Biscuits frais en lot de 3 nids aux noisettes, macarons à la noix de coco ou coquins, p. ex. nids aux noisettes, 3 x 216 g, 6.20 au lieu de 9.30

30% Toutes les pâtes alimentaires Agnesi p. ex. spaghettis, 500 g, 1.40 au lieu de 2.05

à partir de 2 produits

–.50 de moins

Tous les fruits secs et les noix, Bio (excepté Alnatura et vente en vrac), à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. pignons, 100 g, 7.80 au lieu de 8.30

20% Tout l’assortiment Thai Kitchen, Saitaku et Kikkoman p. ex. sauce soja Kikkoman, 500 ml, 4.70 au lieu de 5.90

30% Jardinière de légumes suisse ou petits pois potagers, Farmer’s Best, en emballage spécial surgelés, p. ex. jardinière de légumes suisse, 1 kg, 4.80 au lieu de 6.90

20% Tous les vinaigres et huiles, Bio (excepté Alnatura), p. ex. huile d’olive italienne, 500 ml, 7.80 au lieu de 9.90

lot de 2

30% Moutarde, mayonnaise ou sauce tartare, M-Classic, en lot de 2 p. ex. mayonnaise Classic, 2 x 265 g, 2.15 au lieu de 3.10

20% Tous les riz secs Bio, 1 kg (excepté Alnatura), p. ex. riz basmati Mister Rice, 4.30 au lieu de 5.40

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20% Toutes les épices Bio (excepté Alnatura), p. ex. fines herbes pour salade, 58 g, 1.80 au lieu de 2.25

à partir de 2 produits

20%

Tous les produits surgelés Bio (excepté Alnatura), à partir de 2 produits, 20% de moins, valable jusqu’au 14.10.2019

50%

à partir de 2 produits

20%

Toutes les capsules Café Royal, UTZ, en emballage de 10 ou de 33 à partir de 2 produits, 20% de moins, en vente uniquement dans les plus grands magasins

à partir de 2 produits

20%

Toutes les soupes Bon Chef à partir de 2 produits, 20% de moins

Plaques de chocolat Frey en emballage spécial, UTZ lait-noisettes ou lait extra fin, p. ex. lait-noisettes, 12 x 100 g, 12.– au lieu de 24.–

Hit

3.10

Peanuts M&M’s en emballage spécial 250 g + 10% de contenu en plus, 275 g

emballage d à partir de 2 produits

20%

Toutes les glaces Crème d’or en bacs de 750 ml et 1000 ml à partir de 2 produits, 20% de moins

50% Aproz en pack de 6 x 1,5 litre ou de 6 x 1 litre p. ex. Classic, 6 x 1,5 litre, 2.85 au lieu de 5.70

e 30

Hit

12.–

Branches Frey Bicolore ou Noir en emballage de 30, UTZ p. ex. Bicolore, 30 x 27 g

Hit

9.95

Boudin de porte Home & Living disponible dans les motifs vache ou tigre , p. ex. tigre, la pièce, valable jusqu’au 14.10.2019

20% Produits de soin du visage et du corps Garnier (excepté soins pour les mains, déodorants, formats de voyage et emballages multiples), p. ex. Micellar Cleansing Water, 400 ml, 5.75 au lieu de 7.20, valable jusqu’au 14.10.2019

20%

10.20 au lieu de 12.80 Tous les articles Huggies DryNites et Little Swimmers p. ex. DryNites pour garçon, 4–7 ans, 10 pièces, valable jusqu’au 14.10.2019

40% Tout l’assortiment de sous-vêtements et de pyjamas pour homme p. ex. short Basic John Adams, noir, taille M, la pièce, 10.65 au lieu de 17.80, valable jusqu’au 7.10.2019

lot de 4

Hit

12.95

Slips maxi Ellen Amber pour femme, noir, le lot de 4 disponibles dans les tailles S-XL, p. ex. taille M, valable jusqu’au 14.10.2019

40% Tout l’assortiment de bas et collants Dim pour femme p. ex. collant Teint de soleil, terracotta, taille 2, la pièce, 9.50 au lieu de 15.90, valable jusqu’au 7.10.2019

OFFRES VALABLES À PARTIR DU 1.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

15% Produits d’hygiène intime Always et Tampax en emballages spéciaux p. ex. Always Ultra Normal Plus, 24 pièces, 3.40 au lieu de 4.–, valable jusqu’au 14.10.2019

à partir de 2 articles

50%

Tout l’assortiment Handymatic Supreme (excepté le sel régénérant), à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 7.10.2019

40% Tous les récipients isothermes, cafetières et théières, Bialetti et Cucina & Tavola (excepté les articles Hit), p. ex. cafetière Bialetti argentée, pour 6 tasses, la pièce, 17.95 au lieu de 29.95, valable jusqu’au 14.10.2019

lot de 5

25%

12.35 au lieu de 16.50 Sacs poubelle Cleverbag Herkules 35 litres, en lot de 5 5 x 20 pièces, valable jusqu’au 14.10.2019

à partir de 2 articles

50%

Tous les produits de lessive Total à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 14.10.2019

Hit

16.95

Set de salle de bains Gobelet à brosse à dents, distributeur de savon et porte-savon, le set, valable jusqu’au 14.10.2019

Hit

7.90

Parapluie pliant Central Square disponible en divers motifs et couleurs, p. ex. bleu, la pièce, valable jusqu’au 14.10.2019

50%

49.95 au lieu de 99.90 HP Officejet 3831 Imprimante à jet d’encre, couleur et noir-blanc, WLAN, AirPrint, ePrint, la pièce, valable jusqu’au 14.10.2019

Baisse de prix durable sur ces produits et bien d’autres encore.

1.30, jusqu’ici 1.75 Fit-Onnaise Classic Léger 280 g

1.65, jusqu’ici 1.75 Épis de maïs M-Classic 190 g

2.80, jusqu’ici 3.– Mayonnaise M-Classic à la moutarde 265 g

1.95, jusqu’ici 2.05 Olives grecques noires 200 g

1.65, jusqu’ici 2.45 Sauce cocktail M-Classic 250 ml

1.65, jusqu’ici 2.45 Sauce curry M-Classic 250 ml

1.60, jusqu’ici 2.15 4.45, jusqu’ici 4.90 Huile de colza HOLL suisse M-Classic 1 litre

2.80, jusqu’ici 3.45 Tomates séchées Polli à l’huile d’olive 145 g

À Migros, vous en avez encore plus pour votre argent: nous baissons le prix des produits favoris de nos clients et continuons à investir dans la qualité éprouvée de Migros.

Concombres épicés M-Classic 360 g

ASSORTIMENT | 30.9.2019 | 55

À la faveur de l’automne

Les courges forment la base de ­nombreux menus d’automne.

Courge crue Anna’s Best Migros-Bio, lavée et coupée en dés, 400 g Fr. 4.40

Ce chemin de table est parfait pour vos repas automnaux.

Cucina & Tavola ­Chemin­ de table, motif feuilles d’automne, dimensions: 35 x 200 cm Fr. 19.95

Laissez-vous séduire par leur douceur fruitée et leur léger goût de muscat Raisins UVA Italia Sélection, le kg Action Fr. 3.90 * au lieu de Fr. 4.90

Pour bien conserver les carottes, placez-les dans un sac au ­réfrigérateur.

Carottes, 1 kg, Action Fr. 1.10 * au lieu de Fr. 1.90

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Avant de les préparer dans une délicieuse ­recette de saison, nettoyez les chanterelles avec un pinceau de cuisine, rien de plus.

Chanterelles, panier de 400 g Action Fr. 8.95 *

Idéales avec la ­raclette, la ­fondue ou en röstis croustillants Pommes de terre à chair ferme, Suisse ­Migros-Bio, 2 kg Action Fr. 3.35 * au lieu de Fr. 5.60

Conseil

Une table à la décoration festive incite les invités à ­s’attarder. Bougies, ­petites courges, feuill­es séchées, roses ou petites pommes: laissez libre cours à votre imagination et combinez les couleurs.

* Action du 1er au 7 octobre 2019.

Le rangement idéal, pratique et design en bois massif suisse et naturel Caisse en bois, collée et clouée Action Fr. 11.60 au lieu de Fr. 15.50 Du 24.09 au 7.10 En vente dans les Do it + Garden.

Maintenant

33% 599.– 399.– 19.90 Machine à café automatique Magnifica S ECAM 21.117.SB

Détartrant Eco 500 ml

Buse d’émulsion du lait intégrée, broyeur conique réglable sur 13 niveaux, programme de rinçage et de détartrage automatique, réservoir d’eau 1,8 l, réservoir pour 250 g de grains de café, dimensions (h x l x p): 35,1 x 23,8 x 43 cm – 7174.486

– 7173.880

Maintenant Maintenant

44%

33%

349.– 189.–

299.– 199.–

Brosses à dents soniques Sonicare ProtectiveClean 5100 en lot de 2 62 000 mouvements/min, 3 modes de brossage, contrôle de la pression, fonction de rappel BrushSync pour remplacer la tête de brosse, 2 manches – 7179.680

Faites vos emplettes comme ça vous chante.

Les offres sont valables jusqu’au 14.10.2019 et jusqu’à épuisement du stock.

Vous trouverez ces produits et bien d’autres encore dans tous les melectronics et les plus grands magasins Migros. Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

Aspirateur UltraSilencer EUS8X2DB Très silencieux (seulement 61 dB), puissance du moteur 600 W, avec embout pour sols durs, rayon d’action 12 m, embout combiné 3 en 1 fixé à la poignée: effilé, pour meubles rembourrés et pinceau à poussière – 7171.718 Compatible: sacs à poussière Electrolux s-bag E206S, 7171.825, Fr. 10.80 Offre valable du 17.9 au 7.10.2019, jusqu’à épuisement du stock.

Commande confortable en ligne Retrait en magasin ou dans un site PickMup Vous ne payez qu’à la réception de la marchandise en magasin Maintenant sur melectronics.ch

melectronics.ch

FONDUE | 30.9.2019 | 57

De nouveaux arômes raffinés La saison de la fondue est lancée, avec deux nouvelles variantes: la fondue au chèvre Sélection, composée à parts égales de gruyère et de fromage de chèvre corsé et celle au piment d’Espelette, une variété aromatique et fruitée originaire du Pays basque. Cette dernière apporte au traditionnel mélange moitié-moitié un agréable piquant. Chacun trouvera rapidement sa variété préférée pour une délicieuse fondue.

Action x20 les points Cumulus Fondue au piment d’Espelette du 15.10 au 28.10.

Photo: Studio photo FCM/ Oliver Roth, stylisme: Claudia Stalder

Conseil:

On peut très bien remplacer le pain par de petites pommes de terre ou même par des légumes blanchis comme les choux de Bruxelles, les brocolis ou encore des champignons.

Fondue au piment d’Espelette, 600 g Fr. 16.80

Fondue Mi-Chèvre Mi-Gruyère Sélection, 600 g Fr. 18.60

58 | 30.9.2019 | PAIN

Semaines bio Du 1er au 14 octobre, découvrez ­diverses actions de ­Migros-Bio et ­Alnatura.

Le meilleur blé pour le pain bio Depuis cet été, les pains frais bio de Migros sont vendus exclusivement sous le label «Migros-Bio Suisse».

Roman Rüdemann fait partie des agriculteurs qui depuis peu lui livrent leur blé.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Justin Labhart, Jowa

Q

uand il a repris une ­exploitation à Ueberstorf (FR), pour la convertir au bio il y a huit ans, Roman Rüdemann avait un objectif bien clair: une culture biologique, proche de la nature et durable.

Pour l’agriculteur, le blé est un composant essentiel des cycles de la ferme: «Nous pouvons ­fertiliser notre blé avec le fumier de nos poules. Après la récolte, nous ­utilisons la paille pour nos ­animaux», explique-t-il.

Il doit r­ éagir avec souplesse aux ­exigences de la ferme: «Dans une ferme bio, rien ne se passe jamais comme prévu. Notre engrais ­naturel lui-même ne fonctionne pas comme les produits conven-

Pain Twister Rustico au four à pierre Migros-Bio, 360 g Fr. 2.45 au lieu de 2.95

tionnels, dont les effets sont très prévisibles.»

La qualité sans produits chimiques

Les défis sont particulièrement importants dans une ferme bio: l’absence d’engrais, pesticides et herbicides chimiques augmente la charge de travail dans les champs, notamment dans la lutte contre les mauvaises herbes. «J’utilise une herse pour les terres, mais nous devons faire les petites finitions à la main. C’est très coûteux, fatigant et long.»

Mais le jeu en vaut la chandelle: l’exploitant reçoit d’excellents ­retours du moulin, qui décrit son blé comme le meilleur ingrédient possible pour un pain naturel. MM

Pain Twister au four à pierre Migros-Bio, 360 g Fr. 2.45 au lieu de 2.95

Pain Wellness Migros-Bio, 310 g Fr. 2.50 au lieu de 3.–

Pain d’autrefois au four à pierre Migros-Bio, 500 g Fr. 3.40 au lieu de 3.90

Ciabatta au four à pierre Migros-Bio, 350 g Fr. 2.80 au lieu de 3.30

PAIN | 30.9.2019 | 59

Renato Isella, agronome et responsable Category Management Pain chez Migros

«Il y a désormais plus de blé bio en Suisse» Depuis juillet, Migros propose des pains frais bio à base d’ingrédients suisses. Combien de temps a-t-il fallu pour concrétiser cette idée?

C’est un projet qui dure depuis plusieurs années. L’idée a germé en 2011. Mais nous avons commencé à la concrétiser en 2015.

Roman Rüdemann contrôle la maturité de son blé.

Toutes les variétés de blé ne sont pas adaptées à la culture biologique. L’agriculteur ­réfléchit tous les ans aux plus adéquates. Bio-­Suisse et le moulin l’ont épaulé dans ce projet de culture, en particulier pendant la phase de reconversion.

Losange foncé au four à pierre, Migros-Bio, 250 g Fr. 2.– au lieu de 2.50

Pain de ferme soleil, Migros-Bio, 400 g Fr. 3.90 au lieu de 4.40

Couronne soleil Migros-Bio, 360 g ​ r. 2.90 au lieu de 3.40 F

Migros attribue le logo Migros-Bio Suisse à tous les produits bio frais et transformés dont au moins 90% des ingrédients proviennent de Suisse. Les produits naturels utilisés sont tous produits conformément au cahier des charges de Bio Suisse.

Pourquoi a-t-il fallu attendre si longtemps et quels ont été les principaux défis?

Avant, il n’y avait pas assez de blé bio, même si le segment a bien grandi. Et nous étions évidemment en quête de la qualité nécessaire pour faire du bon pain.

Vous êtes activement partis à la recherche d’agriculteurs et leur avez demandé s’ils ­pouvaient produire du blé bio?

Nous devions évidemment ­trouver des agriculteurs qui ­pouvaient nous fournir du blé de qualité. Certains sont passés à une production bio. Cela a ­nécessité un gros travail de conseil, notamment concernant les variétés adaptées. Nous sommes fiers qu’il y ait désormais plus de blés bio en Suisse.

Comment avez-vous convaincu les agriculteurs?

Nous avons dû mettre en place des mesures incitatives, car les agriculteurs utilisent ­habituellement la quantité comme principal critère de vente. Nous avons intégré un critère de qualité en structurant les prix. Dans ce domaine, c’était totalement nouveau.

Tout l’assortiment de produits capillaires.

25% dès l’achat de 2 articles.

Combinez librement les marques!

Les articles M-Budget, Bellena, mini-format ou bénéficiant déjà d’une réduction, les emballages multiples, les brosses et les accessoires sont exclus de cette offre.

OFFRE VALABLE DU 24.9 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

BIO | 30.9.2019 | 61

«Le sol est primordial» L’agriculteur et agronome Jürg Moser produit des pommes de terre bio pour Migros.

Il considère que la fertilité du sol est particulièrement importante pour le rendement et la qualité.

C’est pourquoi il met tout en œuvre pour la biodiversité dans les différents écosystèmes de sa ferme.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Paolo Dutto

J

ürg Moser, qu’est-ce qui fait la ­qualité d’une pomme de terre?

D’abord, le choix de la variété. Mais la météo est également un facteur de taille, tout comme la fertilisation et la qualité du sol.

Ce dernier, primordial, doit se ­prêter à la culture des tubercules: il faut qu’il soit léger, dans l’idéal de la glaise sablonneuse.

Semaines bio

Jürg Moser cultive des pommes de terre bio sur deux hectares. Passionné par la culture de ce tubercule, il a planté près de 35 variétés différentes.

Du 1er au 14 octobre, découvrez diverses actions de M ­ igros-Bio.

Pourquoi le sol est-il si ­important?

Parce que sa qualité et sa santé ­influencent l’absorption et le stockage de l’eau, la disponibilité des nutriments et la santé des plantes.

Qu’entendez-vous par santé?

Et comment la préserver?

La santé signifie que tous les organismes du sol disposent de bonnes conditions de vie. Cet écosystème d’animaux, de champignons et de bactéries est particulièrement complexe. Je peux le favoriser en travaillant la terre en douceur, c’est-à-dire avec des machines ­légères. Il ne faut pas rouler dessus trop souvent, surtout quand le sol est mouillé. Sinon il se densifie ou se colmate. Cela détruit les ­espaces intermédiaires d’aération, dont de nombreux êtres vivants, comme les vers de terre ou les coléoptères, ont besoin. Sans ces espaces, l’eau ne peut pas s’infiltrer et, dans le pire des cas, le sol s’érode. Au contraire, s’il peut ­ stocker l’eau, le sol résiste mieux aux situations extrêmes: longues périodes de chaleur, sécheresse...

Votre exploitation est certifiée bio. Quels avantages y a-t-il à se passer d’engrais et de pesticides chimiques?

Certains éléments perturbent ­tellement la vie souterraine que l’équilibre en est rompu.

Or, un écosystème souterrain actif est ­essentiel pour les plantes.

L’agriculture biologique, elle, ­préserve les champignons du sol, si importants, en symbiose avec les minuscules poils des racines.

Comment fertilisez-vous la terre?

En automne, nous répandons de l’engrais vert sur les champs, puis nous plantons des légumineuses, une culture préparatoire qui piège l’azote de l’air dans le sol.

C’est ­excellent pour les pommes de terre. Puis nous apportons de la matière organique au sol, du fumier ou du compost par exemple, pour nourrir les ­organismes souterrains. Les plantes pourront ­ainsi trouver les nutriments dont elles ont ­besoin. Contrairement à l’agriculture ­classique, c’est la

terre que nous nourrissons en ­premier lieu, et non les plantes.

Que faites-vous d’autre pour ­favoriser la biodiversité?

Nous aménageons des surfaces de compensation écologiques, comme des haies, des tas de branches ou des bandes fleuries, ainsi que des nichoirs pour les oiseaux.

Au bout du compte, chaque ­mesure a une influence sur le sol, où vivent la plupart des ­organismes. En trouvant le bon ­équilibre, j’ai moins de problèmes de ­ravageurs et de maladies.

Quels sont vos plats préférés à base de pommes de terre bio?

Les macaronis de l’alpage et les ­röstis bernois, que je peux ­préparer sans lard, mais jamais sans fromage. MM

Pommes de terre fermes à la cuisson, Suisse, sac de 2 kg Action Prix du jour

Migros achète ses matières premières biologiques suisses exclusivement à des fermes certifiées Bio Suisse. La Migros accorde une grande valeur au respect de ces strictes directives bio.

33% de réduction 33%

Saisir chaque instant

33%

8.20 au lieu de 12.30 Kleenex® Balsam Mouchoirs, paquet de 48

4.40 au lieu de 6.60

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 14.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Kleenex® Collection Boîtes Cubiques Trio, 3 x 56 mouchoirs

RZ_KC_KLX_Migros_AZ_BalsamCollection_KW40_209x93mm_FR.indd 1

20.09.19 14:56

Le tour du Monde sans émissions.

L’avenir commence aujourd’hui. À nous de le façonner. myclimate.org / futur

30% de réduction.

Agnesi.

Il y a encore de la passion en Italie.

30% Sur tout l’assortiment pasta Agnesi 30% de moins.

Valable jusqu’au 7.10.2019

OFFRES VALABLES DU 01.10 AU 07.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

JUS DE FRUITS | 30.9.2019 | 63

Le délice Gold Pomme, orange ou pamplemousse, les jus marqués du sceau Gold sont extraits de fruits et légumes de qualité supérieure: un véritable bonheur pour les papilles!

Les oranges et les pamplemousses proviennent d’une agriculture respectueuse de l’environnement et socialement responsable, comme l’indique le label Max Havelaar. Le label «TerraSuisse» garantit quant à lui l’origine suisse des fruits cultivés par les paysans IP-Suisse, particulièrement attentifs au maintien de la biodiversité.

Jus d’orange Gold Max Havelaar, 1 l Fr. 1.95 Jus de pomme filtré Gold TerraSuisse, 1 l Fr. 1.95

Bild: Fotostudio MGB, Styling: Miriam Vieli-Goll

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Jus de pomme dilué Gold TerraSuisse, 1,5 l Fr. 2.30

Jus de pamplemousse rose Gold Max Havelaar, 1 l Fr. 1.95

64 | 30.9.2019 |

Le plaisir de faire plaisir L’organisation d’un événement chez soi ou à l’extérieur prend beaucoup de temps.

Migros Valais propose une solution simple pour rassasier les hôtes: le Party Platten!

Texte: Fabien Lafarge Photos: Didier Bérard

D

emandez le menu! Les chefs de cuisine de Migros Valais ont le plaisir de présenter leur tout nouveau catalogue «Party Platten». Que l’on organise un vernissage, une assemblée, une pendaison de crémaillère ou encore un apéro d’anniversaire, «Party ­Platten» propose de quoi faire plaisir aux estomacs des invités.

De nombreuses possibilités

L’offre culinaire est regroupée dans un prospectus disponible dans les magasins et restaurants de Migros ­Valais ainsi que sur le site internet www.partyservice-vs.ch. Il propose des assortiments dans plusieurs ­rubriques: feuilletés, mini-canapés

ou mini-sandwichs, pains surprises, ­pâtés en croûte, spécialités valaisannes ou encore sushis.

L’offre est riche!

Et puisque les douceurs sont ­incontournables, il est également possible de commander de ­succulentes tourtes (forêt-noire, ­millefeuilles, saint-honoré, tartes aux fruits, etc.) ou un assortiment de mini-pâtisseries.

Afin de faire vivre le menu au rythme des saisons, nos chefs ­proposent des mets qui varient au fil des mois pour mettre en valeur les produits régionaux de saison. Cet ­automne, place à nos plateaux de ­saison composé entre autres de ­terrine de gibier et de rosbif de

sanglier ou encore à nos pains surprises aux s­ aveurs automnales.

Simplicité et rapidité

Pour commander, rien de plus facile: rendez-vous dans les supermarchés et restaurants de Migros Valais ou sur internet 48 heures avant l’événement.

En cas de besoin urgent, il est possible de commander jusqu’à 24 heures à l’avance dans l’un de nos restaurants.

Dans tous les cas, il suffira ensuite de ­choisir comme lieu de retrait la ­succursale de son choix.

La marchandise est livrée sur place, il suffit de la sortir des cartons.

Bon à savoir: sur demande, Migros Valais procède gracieusement à ­l’élimination des emballages. MM

Des mets succulents pour vos apéritifs, buffets d’anniversaire ou toute autre occasion sont disponibles auprès du service­ Party Platten.

| 30.9.2019 | 65

s

ro s i ig M la Va

L’agneau «De la région.» en promotion

Photo: 123RF

Cette semaine, profitez d’un rabais de 20% sur les viandes d’agneau «De la région.» dans tous nos supermarchés.

Le saviez-vous? Le Valais est l’un des plus gros producteurs suisses de viande d’agneau. Le cahier des charges pour le producteur est précis. Il exige par exemple que l’agneau soit nourri exclusivement de lait maternel et d’herbe, et qu’il soit âgé de 3 à 10 mois lors de l’abattage. À noter également que chaque animal reçoit une marque auriculaire avec un numéro et un document d’accompagnement, ce qui permet de suivre toutes les étapes de sa vie. MM

Voici venu le temps du raisin.

20%

3.90 au lieu de 4.90 Sélection Raisin Uva Italie, le kg

5.90

Raisin Lavallée France, le kg

30%

4.95 au lieu de 7.50 Raisin Chasselas Moissac France, le kg

3.90

Raisin blanc sans pépins Bio Italie, la barquette de 500 g

5.60

Raisin Pizzutella Italie, le kg

4.50

Raisin Muscat Hamburg France, la barquette de 500 g

2.65

Raisin Red Globe Italie, le kg

Société coopérative Migros Valais OFFRES VALABLES DU 1 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

30.9.2019 | 67

s

ro s i ig M la Va

Durant trois mois, les vélos-cargos de Vélocité livrent gratuitement les achats du samedi ­effectués à ­Migros Sion Nord

Vous achetez, ils livrent Dring, dring, voilà le livreur! Tous les samedis durant trois mois, le service Vélocité livre gratuitement les achats effectués à Migros Sion Nord.

Texte: Fabien Lafarge

P Photos: Vélocité

eut-être les avez-vous déjà vus?

Ces drôles de vélos dont l’avant est garni d’une grosse benne. Ce sont les ­«vélos-cargos» de l’entreprise ­Vélocité. Cette dernière est principalement active dans la distribution de lettres et de colis. Ce que l’on sait moins, c’est que ces coursiers proposent des services comme la livraison des commissions. Leur moyen de transport favori: la bicyclette, dans sa forme classique ou sa variante lourde. Par le biais de son service «Dring Dring», présent à Sion depuis six ans, Vélocité propose de livrer les courses à la maison (sur le territoire de la ville de Sion ainsi que de Bramois).

Essai-pilote à Migros Sion Nord

La démarche écologique a séduit Migros ­Valais, qui a répondu favorablement aux

s­ ollicitations de ces amoureux de la petite reine.

Afin de promouvoir cette nouveauté dans la succursale Sion Nord, les livraisons seront gratuites tous les samedis de septembre, ­octobre et novembre pour tout achat ­effectué dans ce magasin. Une action à ne pas rater, puisque en temps normal ce service est ­facturé Fr. 4.- pour deux cabas de 20 kilos ­maximum.

Pour profiter de ce service, le fonctionnement est très simple: une fois les achats ­terminés, il suffit de remplir un bulletin de livraison à la caisse (avec les coordonnées, l’horaire de livraison ou encore le lieu de ­dépôt en cas d’absence) et d’écrire son nom sur un autocollant apposé sur le cabas.

Le commerçant et Vélocité se chargent du reste. MM

Fidélité et fiabilité Vélocité a vu le jour en 1999 à Lausanne. Au fil des ans, l’entreprise a sans cesse développé et élargi son activité, tout en fidélisant sa clientèle par la fiabilité de ses services de livraison. Présente à Lausanne, Yverdon-les-Bains, Neuchâtel, la Riviera et maintenant Sion, Vélocité est désormais un ­acteur majeur du secteur de la ­livraison en Suisse romande.

En plus de vélos et de vélos-cargos électriques, Vélocité utilise ­également le réseau de véhicules Mobility et le train par le réseau Swissconnect.

Agneaux «De la région.»

Migros travaille avec plusieurs producteurs régionaux et propose ainsi aux consommateurs de la viande d’agneau sous le label «De la région.»

Ces agneaux passent les premiers mois de leur vie avec leur mère en bergerie.

Puis, dès l’arrivée du printemps, le troupeau monte à l’alpage.

Chaque bête porte une puce à l’oreille, ce qui permet à Migros de garantir une traçabilité totale. Ainsi il est possible de savoir de quel troupeau vient chaque pièce de viande.

Les agneaux participent à l’entretien du paysage en broutant l’herbe.

Ils permettent ainsi de garder de magnifiques paysages alpins.

Ils contribuent aussi à réduire le risque d’avalanche en hiver car la neige tient mieux sur de l’herbe pâturée.

20%

3.75 au lieu de 4.70 Gigot, «De la région.» sans os, les 100 g

20%

3.50 au lieu de 4.40 Ragoût, «De la région.» sans os, les 100 g

20%

3.40 au lieu de 4.30 Epaule, «De la région.» sans os, les 100 g

Société coopérative Migros Valais OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.70 au lieu de 5.90 Côtelettes, «De la région.» les 100 g

Foire de l’électroménager

10%

*

sur tout l’électroménager du 27.9 au 5.10.2019 uniquement au Mcentral de Monthey

MONTHEY

Les offres sont valables du 27.9. au 5.10.2019 et jusqu’à épuisement du stock.

Taxe de recyclage anticipée incluse. Tous les prix sont indiqués en francs suisses.

Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

70 | 30.9.2019 | ENTRETIEN

De quoi parle-t-on?

Gaël Brulé, docteur en sociologie et chercheur à l’Université de Neuchâtel, vient de publier l’ouvrage Le bonheur n’est pas là où vous le pensez*.

Il y dénonce les mythes liés à la quête de la plénitude et ­souligne le lien entre bonheur ­individuel et commun.

ENTRETIEN | 30.9.2019 | 71

«Le bonheur dépend de l’écart entre ce qu’on a et ce qu’on veut» Gaël Brulé, sociologue et chercheur à l’Université de Neuchâtel, l’affirme: oui, on peut être heureux. Et il existe certains principes qui, si on les adopte, peuvent nous adoucir singulièrement la vie.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Matthieu Spohn

G

aël Brulé, vous venez de publier un ouvrage sur le bonheur.

Comment vous en est venue l’idée?

Durant mes études, je m’étais penché sur la thématique du bonheur en France. En découvrant la richesse du sujet, je me suis dit que je pouvais déjà faire un premier livre situant le propos et réfléchissant à ce qu’est le bonheur. Je me suis basé sur des études que j’ai effectuées moi-même, ainsi que sur celles de

tous mes collègues psychologues, philosophes, économistes, sociologues et anthropologues. Tous ces apports sont nécessaires pour comprendre vraiment ce qu’est le bonheur, car chacun amène son propre éclairage sur la question.

Avez-vous réussi à le cerner vraiment?

Il est impossible de le cerner complètement.

On peut néanmoins s’en approcher. Je pense avoir une vision assez claire de ce qu’est le

bonheur pour moi. Au niveau des études, tout mon travail consiste à m’en approcher.

Mais il arrive parfois des choses dans la vie qui remettent soudain en question tous les paradigmes sur lesquels on basait nos ­certitudes… Je n’ai certainement pas épuisé le sujet et, à la lumière d’études prochaines, certains éléments seront certainement ­remis en cause. Giacometti disait qu’un ­travail est un processus, c’est-à-dire qu’on n’a jamais vraiment terminé.

Hit

Hit

Hit

3.95

4.70

Knoppers Minis 200 g

Knoppers Big Spender 15 × 25 g (375 g) En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 1.10. AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

MM09 / 2019

Je suis la tente qui abrite les victimes de tremblements de terre.

✓ Oui, je commande

un guide du testament.

Prénom Nom

Je suis ton testament.

Votre testament peut sauver des vies.

Informez-vous dès maintenant sur les legs et les héritages dans notre brochure gratuite.

Rue / No Code Postal Lieu

Photo: Omar Havana

Je suis le médecin qui redonne courage aux patients.

Je suis la béquille qui rend la marche à nouveau possible.

Veuillez l’envoyer à: Médecins Sans Frontières Legs & Héritages Rue de Lausanne 78, Case postale 1016 1211 Genève 1

www.msf.ch/legs

ENTRETIEN | 30.9.2019 | 73

N’est-ce pas ambitieux, voire prétentieux, de vouloir cerner le bonheur?

C’est la question qu’on m’a le plus posée en dix ans de recherches, car on a du mal à concevoir qu’il soit possible de généraliser sur un sujet intime comme le bonheur. Mais on peut à la fois reconnaître un côté individuel à ce dernier, tout en admettant qu’il y a des facteurs communs dans ses constituants.

C’est pour cela que j’utilise la métaphore de l’étoile dans mon livre: chaque étoile est unique, mais les raisons de son existence sont communes. Cela permet à la fois de dire que votre bonheur n’est pas le mien, mais que ce sont les mêmes facteurs qui le permettent. C’est une métaphore entre les pluriels et le singulier. On a ainsi tous besoin de relations sociales ou de respect, par exemple.

Mais on va ensuite y glisser des éléments différents selon notre culture ou notre personnalité. Donc oui, nos bonheurs sont différents, mais pas tant que ça…

Quel est le but de votre livre?

J’ai travaillé dans le monde de l’entreprise, que j’ai quitté, car je le trouvais froid. Puis j’ai commencé à chercher ce qui faisait mon bonheur, mais aussi ce qui le freinait au ­niveau des sociétés. Le but de mes études a ensuite été de voir si ce qui me rendait heureux était aussi valable pour d’autres. Dans ce livre, j’ai donc voulu expliquer, en évitant de tomber dans les deux extrêmes que sont le «gourouisme» («le bonheur devrait être ainsi, donc faites ce que je dis») et le relativisme («tous les bonheurs sont différents, donc il n’y a rien à faire»), qu’il y a des conditions qui permettent aux gens de se sentir plus ou moins bien, et décortiquer ces éléments pour montrer ce qui est vrai en moyenne. Je ne peux pas vous dire: «En faisant ça, vous serez plus heureux.» Mais je peux dire qu’en général ceux qui font ça sont plus heureux. C’est ensuite à vous de voir si cela résonne en vous ou pas.

Quels sont ces éléments qui font du bien?

On voit par exemple que les gens qui passent du temps avec les autres, leurs proches et moins proches, qui s’auto-déterminent et qui cherchent et trouvent leur propre route sont en général plus heureux.

Vous écrivez que «le bonheur dépend de l’écart entre ce qu’on a et ce qu’on veut».

Mais n’en veut-on pas toujours plus?

Le bonheur dépend à la fois des conditions dans lesquelles on vit et du regard qu’on porte sur elles. Du coup, il y a deux cheminements possibles si l’on veut être plus ­heureux: soit on travaille sur les conditions, soit on travaille sur le regard. Les deux éléments vont de pair et la réponse au bon-

heur se situe sans doute un peu entre les deux pôles, selon la sensibilité et la culture de chacun.

Quelle est la meilleure solution, selon vous?

Selon moi, il est plus facile de travailler sur le regard. Car en travaillant sur les conditions, on ne peut jamais s’arrêter. Ainsi, par exemple, cela ne fonctionne que temporairement: quand on reçoit une augmentation, on est content en la recevant, mais on s’habitue très vite au fait d’avoir plus d’argent.

Cela fait d’abord avancer et c’est bien, mais quand on a atteint notre objectif, on fait quoi? On peut alors sortir des dimensions objectives pour partir sur le regard. Dès lors, on essaie plutôt de se contenter de ce qu’on a. Il y a actuellement un changement générationnel fort dans ce sens. On voit une génération qui suit le modèle de ses parents durant quelques années en travaillant sur les conditions, puis qui commence souvent à se poser des questions sur le pourquoi et cherche alors à travailler son regard.

Vous soulignez que le bonheur ne peut être que social. Pourquoi?

On a parfois tendance à l’oublier un peu, car le social à la fois nous donne tout et nous prend tout… Mais l’on peut s’en rendre compte en faisant un petit exercice simple: si l’on s’imagine sur une île totalement ­déserte durant des semaines, on réalise alors que la plupart des choses qu’on fait sont pour et par le social. Même des choses toutes bêtes, en fait. La plupart des gens ­aiment lire, par exemple. Mais est-ce qu’on lirait encore si on savait qu’on ne verrait plus jamais personne dans notre vie?

Vous parlez pourtant de l’impact impitoyable du «bonheur clandestin»…

Oui, ce sont tous ces discours directs ou ­indirects qui nous disent ce qu’est et devrait être le bonheur. Le problème, c’est que ce bonheur clandestin est composé d’une multiplicité de voix qu’on internalise depuis qu’on est enfant. Et qu’on finit par penser nôtres. On pense ainsi par exemple que pour être heureux, il faut réussir. Cela paraît être

«On voit que sur les dernières décennies, l’humain est plus heureux qu’avant»

Bio express 28 octobre 1983 Naissance à ­Lorient (France).

31 décembre 2006 Fin de s­ es études d’ingénieur en génie ­environnemental à INSA (France) et KTH (Suède).

2007-2009 Travaille dans une ­entreprise de conseils aux ­Pays-Bas et en France.

2010-2016 Doctorat en sociologie sur le bonheur à l’Université de Rotterdam (Pays-Bas).

Dès 2017 Recherche sur les liens entre patrimoine et bonheur à l’Université de Neuchâtel.

L’AMOUR DÈS LA PREMIÈRE BOUCHÉE OU COMMENT LA CUISINE THAÏLANDAISE NOUS INSPIRE DEPUIS 25 ANS Il est difficile d’imaginer notre pays sans la cuisine thaïlandaise, et pour cause. Qu’ils soient sucrés, aigres ou épicés, les plats Thai Kitchen nous permettent de déguster, en Suisse, des recettes thaïlandaises authentiques. Une histoire d’amour culinaire qui célèbre, cette année, son 25 ème anniversaire.

Depuis un quart de siècle, Thai Kitchen en Suisse est synonyme d’une cuisine thaïlandaise authentique et de grande qualité. Grâce aux produits Thai Kitchen, il est même possible d’ajouter une touche thaïlandaise à vos plats sans avoir à prendre l’avion.

Le mythe, qui ne réduit la cuisine thaïlandaise qu’à son aigreur, est réfuté par la vaste gamme de produits épicés proposée. Cependant, ce n’est pas uniquement la variété qui fait le succès et l’irrésistible délice de Thai Kitchen. Ce sont surtout les ingrédients naturels et soigneusement sélectionnés qui apportent le vrai goût de la Thaïlande à votre cuisine. De nombreuses recettes ont été sélectionnées à partir de recettes familiales traditionnelles.

Le lait de coco est l’un des principaux ingrédients de la cuisine thaïlandaise, il donne au curry thaïlandais son célèbre goût crémeux. Le secret réside dans ses

propriétés particulières : malgré sa faible teneur en sucre, le lait de coco a une douceur naturelle et ne contient pas de lactose. C’est pourquoi il est souvent utilisé dans la cuisine végétalienne. Le lait de coco joue également un rôle important dans la cuisine thaïlandaise.

Seuls des ingrédients naturels sans additifs sont utilisés pour sa production.

Un vrai plaisir à l’état pur !

Afin de garantir la qualité constante des produits depuis 25 ans, Thai Kitchen travaille également avec des agriculteurs thaïlandais. Cette coopération porte ses fruits ! Thai Kitchen soutient également divers projets sociaux et écologiques tels que la plantation et l’entretien de jeunes palmiers. Grâce à cet engagement, la population locale peut produire de façon durable et percevoir un revenu sûr à long terme. Nous devrions également pouvoir profiter, en Suisse, de la cuisine thaïlandaise au cours des 25 prochaines années.

YOU LOVE THAI KITCHEN – CÉLÉBREZ ENSEMBLE ET GAGNEZ À l’occasion de son 25ème anniversaire, Thai Kitchen offre des prix d’une valeur totale de CHF 25 000 jusqu’au 12 octobre 2019.

soirées culinaires thaïlandaises pour toi et tes proches

paniers cadeaux avec des produits Thai Kitchen

PARTICIPEZ MAINTENANT THAIKITCHEN.CH Tu trouveras toutes les informations détaillées, les directives et les conditions de participation sur le site web.

ENTRETIEN | 30.9.2019 | 75

une affirmation banale, mais on l’intègre de manière assez forte, surtout les hommes. Il y a d’ailleurs plus de suicides chez les hommes qui ne réussissent pas que chez les femmes dans le même cas, car on attend d’eux qu’ils arrivent à investir la sphère professionnelle. Les femmes, en revanche, ont été moins reconnues au niveau professionnel, mais cela leur a au moins laissé la chance de créer davantage de sphères à côté, et d’être moins sous pression dans ce domaine. Mais cette différence tend à s’estomper quelque peu avec les mouvements féministes des dernières décennies.

Comment faire pour s’en protéger?

Il faut le reconnaître, en se demandant ce qui nous rend heureux et ce qu’on fait pour la société. Et il faut ensuite s’en distancier.

Je connais des gens qui savaient très bien le reconnaître, mais qui ne sont pas prêts à franchir le pas, car les forces de la société sont trop importantes. Ces lumières qu’on nous fait briller au loin sont tellement puissantes que même au moment où on arrive à reconnaître que ce ne sont pas les nôtres, on continue quand même à les suivre.

On est parfois comme des lucioles, prêtes à se brûler les ailes.

Vous assurez aussi que le bonheur n’existe pas sans comparaison…

Oui, la comparaison existe partout. On ne se compare pas pour les mêmes choses ­selon la société: dans les sociétés occidentales, on compare pour se démarquer et dans les orientales, on compare pour ne pas dénoter. C’est en comparant qu’on apprend le plus, c’est ce qui nous donne des informations sur l’espace dans lequel on se meut.

On se compare donc aussi pour de très bonnes raisons, mais il faut ensuite savoir ce qu’on fait de nos constatations.

C’est ce qui nous plombe face aux images parfaites des publicités et des réseaux sociaux, non?

Il y a clairement un défi, car tout le monde met uniquement les aspects géniaux de sa vie sur les réseaux sociaux. On le sait, mais on admire quand même les vies des autres et cela nous affecte. On peut juste espérer que le théâtre des comparaisons se déplace et qu’on favorise peu à peu les messages soulignant le comportement le plus environnemental, le plus sain, etc. Là, on pourrait avoir quelque chose de bénéfique pour la société. Et cela peut arriver très vite!

On vient par exemple de voir apparaître le terme de «flygskam», la honte de voler.

Peut-être que, dans quelque temps, on cachera le fait d’avoir pris l’avion,

ou on évitera de le prendre, ce qui répondra peut-être aux enjeux environnementaux.

«Je souhaite à tout le monde de savoir reconnaître les injonctions de la société et de s’en distancier»

Comment se sent actuellement l’humanité?

Dans les sociétés actuelles, excepté les États-Unis et quelques autres contreexemples, on voit que sur les dernières ­décennies, l’humain est plus heureux qu’avant. Il faut toutefois faire la différence entre ce qu’on pense du bonheur et ce qu’il est réellement. Les sociétés actuelles mettent une pression colossale sur les individus, et malgré tout, elles permettent quand même de se réaliser, de s’écouter.

On voit que l’individu peut mieux choisir son chemin et a plus de marge de manœuvre qu’il y a quelques décennies.

Nos études montrent donc que les gens sont assez optimistes par rapport à leur propre bonheur, mais très pessimistes par rapport au collectif.

En parcourant votre livre, on en conclut que les personnes les plus heureuses sont les Finlandaises seniors, mariées et sans enfants. C’est juste?

On a effectivement remarqué que les femmes sont un peu plus heureuses que les hommes, même si c’est moins marqué qu’avant. Que la courbe du bonheur monte à partir de 50 ans, pour atteindre un sommet à 70 ans. Et la Finlande sort en tête du World Happiness Report. En revanche, on a longtemps pensé que les couples sans enfants étaient les plus heureux, mais cette ­vision est en train de changer, car la plupart des études sur le sujet étaient américaines.

Or, les États-Unis n’ont quasiment pas de politique familiale et il est parfois difficile pour les parents d’assumer la charge des enfants. On se rend donc maintenant compte qu’en Europe, le schéma est plutôt inverse.

Et les études montrent aussi nettement dans les sociétés occidentales l’effet positif du couple et du mariage: ce sont les gens mariés qui sont les plus heureux partout.

Quel conseil principal donneriez-vous aux gens pour atteindre le bonheur?

D’essayer de faire la différence entre leur bonheur personnel et le clandestin. Je souhaite à tout le monde de savoir reconnaître les injonctions de la société et de s’en distancier. Mais ce n’est pas facile, car le bonheur clandestin n’arrête jamais de nous parler. Et au moment où l’on pense l’avoir reconnu, il prend alors de nouveaux masques. MM * À lire: «Le bonheur n’est pas là où vous le pensez: itinéraire vers une vie plus heureuse», Gaël Brulé, Éd. Dunod, 2018. Disponible sur exlibris.ch

76 | 30.9.2019 | PRÉVOYANCE

Pension

De nombreux employés choisissent de quitter la vie active en douceur. Ils réduisent alors progressivement leur temps de travail en optant pour une retraite partielle.

1

Texte: Benita Vogel

Préparation Période

À partir de 50 ans environ, il faudrait commencer à se préoccuper de sa retraite. Il convient de définir le moment du départ progressif et le budget requis par la suite.

La plupart du temps, la rente AVS et les caisses de pension ne couvrent conjointement que 60% des revenus de la dernière activité lucrative. Le reste peut être financé par le troisième pilier ou compensé par une baisse du train de vie. Mieux vaut prévoir les détails avec des spécialistes de la planification financière.

Déroulement

Selon le règlement des caisses de pension (CP), un départ à la retraite progressif est généralement possible à partir de 58 ans. Le temps de travail est alors réduit en deux ou trois étapes. Si vous réduisez votre temps de travail à 70% à 58 ans, vous passerez à 40% à 60 et partirez à la retraite à 64 ans pour les femmes et 65 ans pour les hommes.

Test de retraite de la Banque Migros: www.migmag.ch/test-retraite

2

Application Financement par les caisses de pension

Si le taux d’occupation et le salaire sont par exemple réduits de 30% dans le cadre d’un départ à la retraite partiel, les avoirs de prévoyance seront aussi versés à hauteur de 30%.

Cela peut prendre la forme d’une rente ou d’un capital. Généralement, pour des motifs fiscaux, les personnes concernées choisissent le versement en capital ( lire l’encadré ci-contre «À prendre en compte»). Les prestations des caisses de pension ne compensent pas totalement la réduction de salaire. Selon le règlement applicable et votre situation personnelle, vous pouvez effectuer des rachats supplémentaires dans la caisse de pension jusqu’au début de la retraite partielle et améliorer ainsi les prestations. Renseignez-vous auprès de votre caisse de pension.

Tenez compte du fait que vous continuerez à verser des cotisations sociales et aux caisses de pension sur la base de votre salaire diminué.

Financement de l’assurance vieillesse (AVS) L’AVS peut être touchée de façon

anticipée un ou deux ans avant l’âge de la retraite habituel. Mais dans le cadre de la retraite partielle, mieux vaut y renoncer. Une femme de 62 ou 63 ans ou un homme de 63 ou 64 ans qui perçoit déjà son AVS subira en effet une réduction de rente à vie de l’ordre de 6,8% par année d’anticipation – une baisse qui est souvent disproportionnée par rapport aux ressources. Le retrait anticipé de l’AVS présente d’autres inconvénients: vous continuez à payer des cotisations jusqu’à l’âge AVS normal sans que cela améliore votre rente AVS et votre impôt sur le revenu augmente, les prestations de retraite étant imposées en même temps que le salaire réduit.

Illustrations: Vectorstock

Retraite partielle: un départ en trois étapes

PRÉVOYANCE | 30.9.2019 | 77

Selon les cantons, l’activité et le salaire doivent être réduits d’au moins 20 à 30% par étape de retraite partielle.

À prendre en compte Impôts Le capital de la CP pouvant être versé en deux à trois tranches, la progression fiscale et l’imposition peuvent être réduites par rapport à un versement unique. Comme vous conservez un revenu d’activité, vous pouvez aussi effectuer des versements pour le pilier 3a et déduire ces montants des impôts. Certains cantons limitent l’optimisation fiscale.

Selon les cas, le taux d’activité et le salaire doivent être réduits d’au moins 20 à 30% par étape de retraite partielle et de façon durable. Les autorités fiscales interdisent une augmentation ultérieure du temps de travail. Et les prestations de la CP doivent correspondre au pourcentage de réduction du taux d’activité.

Selon le canton, seuls deux ou trois retraits de capital sont permis avec un délai de six à douze mois entre chaque versement. Souvent, la dernière partie des avoirs de CP doit donc être touchée sous forme de rente.

Maladie, accident, invalidité Lors d’un départ à la retraite progressif, vous restez assuré jusqu’à la fin de votre activité auprès de l’employeur.

Hypothèque Vérifiez assez tôt avec votre banque la viabilité financière de votre hypothèque quand vous aurez atteint l’âge AVS. Dans le cadre d’une planification financière, votre banque pourra établir le budget correspondant.

Publicité

Loèche-les Bains Offres spéciales bains 2019

Financement par le 3 pilier e

Pendant la retraite partielle, vous pouvez poursuivre les versements pour le 3e pilier de type A (3a). À l’inverse, vous pouvez percevoir les fonds 3a économisés au plus tôt cinq ans avant l’âge AVS, voire plus tôt dans des cas particuliers (par exemple pour un crédit et un remboursement hypothécaires ou pour la rénovation d’un logement en propriété à usage personnel). D’un point de vue fiscal, il est recommandé d’utiliser ces possibilités pour échelonner les versements et de les répartir sur plusieurs retraits. Pour les épargnes importantes, à partir de Fr. 100 000.cela permet d’économiser rapidement plusieurs milliers de francs.

Ces astuces pour planifier sa retraite anticipée sont données par des experts de la Banque Migros.

3

Travailler éventuellement plus longtemps?

Vous avez 64 ou 65 ans, êtes en retraite partielle et souhaitez encore travailler quelques années? C’est possible. De nombreuses CP autorisent les femmes et les hommes à décaler le versement des prestations restantes jusqu’à 70 ans. L’AVS peut aussi être retardée, jusqu’à 69 ans pour les femmes et 70 ans pour les hommes. Dans ce cas, la rente AVS augmente de 5,2% par an, étant donné que vous cotisez plus longtemps et que vous y avez recours moins longtemps. En cas de décalage maximal (cinq ans), cela représente une augmentation de 31,5%. Vous pouvez également effectuer des versements pour le pilier 3a si vous maintenez votre activité, jusqu’à 69 ans pour les femmes et 70 ans pour les hommes.

Les cotisations pour l’assurance chômage ne sont plus exigibles, mais vous continuez à cotiser pour l’AVS, l’AI et l’APG (uniquement pour la part de votre salaire dépassant Fr. 16 800.- par an).

Infos de la Banque Migros sur: www.migmag.ch/planification-financiere

Hôtel Alpenblick 3954 Loèche-les-Bains à côté du Burgerbad

www.alpenblick-leukerbad.ch info@alpenblick-leukerbad.ch Téléphone 027 472 70 70 Fax 027 472 70 75 3 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

Fr. 396.– par personne 5 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

Fr. 660.– par personne 7 nuitées avec demi-pension entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléférique de la Gemmi, Leukerbad plus Card

Fr. 896.– par personne Supplément pour la chambre individuelle Fr. 10.– par jour sur tous les arrangements.

La plus grande piscine thermale alpine de l’Europe (Burgerbad) est à votre disposition le jour d’arrivée dès 12h 00.

78 | 30.9.2019 | NUMÉRIQUE

La face cachée d’Airdrop Cet outil informatique est un moyen rapide et pratique pour partager des liens et des fichiers.

Mais il peut malheureusement aussi être utilisé pour envoyer des contenus indésirables – des abus que l’on peut empêcher en quelques clics.

U

n message du style «Emma souhaite partager une photo avec vous» est une invitation classique à l’échange de données entre deux appareils Apple. Mais quand un inconnu se cache derrière Emma et qu’une photo d’une personne dénudée apparaît à l’écran, le destinataire est bien emprunté.

Certains expéditeurs se plaisent à transmettre des obscénités à

des utilisateurs imprudents assis près d’eux, dans le train ou le bus.

Un abus toujours plus répandu

Le cyberflashing, comme le nomment les médias britanniques, n’est pas un phénomène nouveau mais il ne cesse de toucher les personnes qui ne maîtrisent pas bien Airdrop, ce service dédié à l’échange local de données entre appareils Apple.

Développé il y a plus de huit ans, il fonctionne sur Mac, Ipad et Iphone. Il permet d’envoyer facilement des liens, des photos et des vidéos à autrui. Airdrop ne nécessite aucune connexion internet et ne consomme pas de données mobiles, mais utilise une combinaison de WLAN et de Bluetooth. Seule condition: l’expéditeur et le destinataire ne doivent pas se trouver à plus

de 9 mètres l’un de l’autre.

Si c’est le cas, on peut transférer n’importe quel contenu d’un appareil à un autre grâce à la fonction «Partager», ce qui peut alors engendrer des situations similaires à celle du message d’Emma et de sa photo suggestive.

Savoir se protéger

Si vous choisissez les bonnes options ( lire encadré), vous

Publicité

Un couple de rêve: la pomme de terre et le fromage.

50% Séries d’ustensiles de cuisson Prima et Gastro, de la marque Cucina & Tavola p. ex. poêle plate Gastro, Ø 28 cm, la pièce, 19.95 au lieu de 39.95, valable jusqu’au 14.10.2019

à partir de 2 produits

–.50 de moins

Tous les fruits secs et les noix, Bio (excepté Alnatura et vente en vrac), à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. noisettes, 200 g, 3.35 au lieu de 3.85

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

1.60

Appenzeller doux et aromatique environ 250 g

40%

3.35 au lieu de 5.60 Pommes de terre Bio Suisse, le sac de 2 kg

Photo: Gettyi Images

Texte: Philipp Rüegg

NUMÉRIQUE | 30.9.2019 | 79

La prudence est de mise: le système de transfert de photos et de documents Airdrop peut parfois être utilisé par des personnes mal intentionnées.

n’avez rien à craindre et si vous avez désactivé le WLAN et Bluetooth, vous êtes de toute façon protégé contre les attaques Airdrop. De même si vous utilisez un téléphone Android, car ces appareils n’ont pas cette fonction.

Mais Google travaille sur Fast Share, un outil similaire pour la nouvelle version du système d’exploitation. Les utilisateurs d’Android sont prévenus! MM

Publicité

Faites le plein de recettes pour l’automne sur migusto.ch/automne

Trois réglages possibles Sur Iphone et Ipad, sélectionnez Réglages > Général > AirDrop.

1. Choisir «Réception désactivée». Vous êtes invisible pour les utilisateurs d’Airdrop et ne pouvez recevoir aucun contenu par ce biais.

2. Autoriser Airdrop à recevoir du contenu des «Contacts uniquement».

Les expéditeurs sont ainsi connus du destinataire.

Seul bémol: si vous avez déjà une «Emma» dans vos contacts, vous recevrez peut-être le message trompeur.

3. Ouvrir Airdrop à «Tout le monde». Ce n’est que si vous cochez cette option que vous pourrez recevoir des contenus étrangers. Mais même ainsi, il existe une vérification de sécurité: chaque message est annoncé, p. ex. par «Emma souhaite partager une photo». Vous pouvez alors accepter ou refuser. Pour les contenus équivoques, ce sera toutefois trop tard, car Airdrop transmet aussi un aperçu avec la demande.

Cet article a été rédigé en collaboration avec digitec.

80 | 30.9.2019 | QUESTION D’ENFANT

Pourquoi

les humains n’ont-ils pas tous la même couleur de peau?

Josias, 9 ans, de Hitzkirch (LU)

«Les hommes sont apparus il y a près de sept millions d’années en Afrique. À l’origine, ils avaient très vraisemblablement la peau noire. En effet, des chasseurscueilleurs à peau claire et sans vêtement n’auraient pas pu survivre en Afrique: ils auraient souffert de coups de soleil trop importants. Il y a environ 1,8 million d’années, les humains se sont dispersés sur les autres continents. Il y régnait d’autres climats, moins ensoleillés. C’est probablement à cette période que les couleurs de peau se sont

modifiées. De fait, des études montrent que, partout dans le monde, les coloris de peau des êtres humains se sont adaptés à l’intensité des rayons UV du soleil.

D’autres chercheurs avancent que la couleur de la peau a un lien avec la vitamine D et l’acide folique.

La vitamine D se forme grâce aux rayons du soleil. Elle est très importante pour le corps. Plus on vit près de l’équateur, plus le corps fabrique efficacement de la vitamine D à partir des rayons UV. L’acide folique est tout aussi

Publicité

Action

50% Plaques de chocolat Frey en emballage spécial, UTZ lait-noisettes ou lait extra fin, p. ex. lait-noisettes, 12 x 100 g, 12.– au lieu de 24.– Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

important pour l’organisme, mais ses réserves sont détruites par les UV. Sur ce point, une peau foncée est mieux protégée qu’une peau claire – c’est décisif en Afrique.

Les personnes qui vivent en Afrique ou dans des pays proches de l’équateur sont restées noires de peau, car elles perdent ainsi moins d’acide folique. À l’inverse, les hommes qui ont migré vers le nord se sont adaptés au climat avec une peau plus claire, qui permet de fabriquer suffisamment de vitamine D. MM

?

Dr Carlo Mainetti, président de la Société suisse de dermatologie et de vénéréologie

40% de réduction..

40% 23.95 23 9 au lieu de 39.95 p.ex. sloggi EVER Fresh Hipster C2P Nouvelle matière innovante produisant une sensation de fraîcheur et empiècements de maille respirante

40% 20.95 20 9 au lieu de 34.95 p.ex. sloggi EVER Fresh Slip C2P Nouvelle matière innovante produisant une sensation de fraîcheur et empiècements de maille respirante

En vente dans les plus grands magasins Migros.

SUR TOUS LES PRODUITS SLOGGI HOMME, OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Expérience

re

ctob o 9 2 / 8 2

au Tessin

à partir de

319.CHF Voyage de rêve Nuit à l'hôtel incluse 28/29 octobre 1er jour Arrivée à Lugano Excursion en bateau, déjeuner compris Temps libre à Lugano Le soir: dégustation + visite cave à vin Valsangiacomo Vini Mendrisio Nuit d’hotel à Chiasso 2e jour Point fort: Monte Generoso, train à crémaillère et menu à 3 plats au restaurant gastronomique “Fiore di pietra” Voyage de retour

Voyage avec Marti Le voyage se déroule dans un bus confortable Ernest Marti SA. Lieux de départ: Genève, Nyon, Lausanne, Yverdon-les-Bains et Neuchâtel Pour informations et réservations: www.marti.ch, marti@marti.ch ou 032 391 02 40.

EXPÉRIENCE | 30.9.2019 | 83

Texte: Alain Portner Photos: Mathieu Rod

Attention, éruption volcanique!

Le phénomène Joël a créé une sorte d’éruption volcanique en combinant bicarbonate de soude et vinaigre.

Ce mélange produit du gaz qui cherche de suite à s’échapper de la bouteille, entraînant avec lui de la matière (poudre de bicarbonate de soude et vinaigre).

C’est un peu pareil lors de vraies éruptions où lave, cendres roches et gaz sont expulsés du volcan.

1

Joël s’équipe de vinaigre, d’eau chaude du robinet, de bicarbonate de soude, d’entonnoirs et d’une bouteille de 0,5 l.

Il met 1 dl d’eau 2 chaude et 50 g de bicarbonate de soude dans la bouteille, puis la secoue pour obtenir un mélange homogène.

3

Attention, cette expérience éclabousse! Joël verse d’un coup 1 dl de vinaigre dans la bouteille. Ça bouillonne dans le flacon.

4

Final Pas le temps de dire ouf que la bouteille se transforme en volcan et se met à cracher de la mousse.

Page réalisée en collaboration avec le Service de promotion des sciences de l’EPFL

Publicité

Le grand Swiss-quiz.

Jouez et gagnez. swissmilk.ch/swiss-quiz LE NOUV EA RD DE P U R ODUC TI DU LAIT SUISSE. ON

S TA N D A

N À GA G

ER:

T ACH� ’ D S �N C� 1�0 B �0 FRAN DE 1 UX AD�A S C 0 0 2 RISE SURP

Le lait et les produits laitiers suisses. Trop fort.

84 | 30.9.2019 | SANTÉ

Faits intéressants sur la vessie Combien de fois par jour est-il normal d’aller aux toilettes?

Et combien d’urine peut contenir une vessie saine?

Vous trouverez ici la réponse à ces questions.

Que peut-il se passer si l’on se retient longtemps d’uriner malgré un besoin pressant?

Se retenir d’uriner pendant un certain temps n’est pas dangereux.

Mais mieux vaut l’éviter, car une distension constante de la vessie peut affaiblir sa musculature. Une vidange régulière de la vessie évacue également les éventuelles bactéries et empêche ainsi leur prolifération.

Texte: Rüdi Steiner Illustration: Lisa Rock

1 litre

Quelle quantité d’urine peut contenir en moyenne une vessie en bonne santé?

Selon la taille de la personne, une vessie saine peut contenir jusqu’à un litre. Elle est élastique comme un ballon de baudruche. L’envie d’uriner se manifeste toutefois plus tôt, quand la vessie contient 300 à 400 ml d’urine. Si l’on boit beaucoup, on doit donc aller plus souvent aux toilettes.

Quelles sont les maladies typiques de la vessie?

L’incontinence, la cystite et la vessie irritable sont des maladies typiques de la vessie. Les femmes sont plus souvent sujettes aux cystites que les hommes.

Qu’entend-on par incontinence urinaire?

Il s’agit de la perte involontaire d’urine.

Elle est souvent la conséquence d’un affaiblissement du plancher pelvien et se produit par exemple après un accouchement.

Mais la cause peut aussi être des blessures, des maladies neurologiques, des hernies discales, des lésions de la moelle épinière et des interventions chirurgicales, notamment l’ablation de la prostate chez l’homme.

Que faut-il éviter de boire quand on souffre d’incontinence?

En cas d’incontinence, il ne faut pas boire moins, car cela ne fait que favoriser les infections urinaires. Il est cependant conseillé de renoncer aux boissons diurétiques comme le café, le thé noir, la bière et autres boissons alcoolisées.

8 x

Combien de fois par jour est-il normal d’aller aux toilettes?

La fréquence des passages aux toilettes varie beaucoup d’une personne à l’autre. Si vous devez uriner plus de huit fois par jour et plus d’une fois la nuit, cela peut être un signe de début d’incontinence.

SANTÉ | 30.9.2019 | 85

Qu’est-ce qu’une vessie irritable?

La vessie irritable se caractérise par un besoin impérieux et soudain d’uriner.

Il est très difficile de réprimer ce besoin, ce qui entraîne des passages fréquents aux toilettes, de jour comme de nuit. Chez un tiers des personnes concernées, cela s’accompagne de fuites urinaires involontaires. Entre 10 et 15% des cas d’incontinence urinaire sont liés à une vessie irritable et portent le nom d’incontinence par impériosité.

15%

L’urine est vidée par l’urètre. Ce canal est-il identique chez la femme et chez l’homme?

L’urètre est beaucoup plus court chez la femme (3 à 5 cm), alors qu’il a une longueur de 15 à 25 cm chez l’homme, selon la taille du pénis. L’urètre féminin plus court explique pourquoi les femmes souffrent beaucoup plus souvent de cystite.

0,5 mio.

L’incontinence est-elle un problème uniquement féminin?

Les hommes peuvent aussi souffrir d’incontinence urinaire mais les femmes sont, selon la tranche d’âge, entre deux et quatre fois plus touchées que les hommes.

Chez les personnes âgées, ces chiffres se rapprochent pour les deux sexes. En Suisse, environ un demi-million de personnes souffrent d’incontinence urinaire.

Quelle est la forme d’incontinence urinaire la plus courante?

L’incontinence à l’effort est la forme la plus fréquente, à hauteur de 60 à 80%. Les patients concernés sont victimes de faibles pertes urinaires lorsqu’ils rient, éternuent, toussent et pratiquent des activités physiques légères.

Elle apparaît lorsque le sphincter ne travaille plus correctement.

80%

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

L’importance d’un plancher pelvien musclé En prévention ou en thérapie, son entraînement aide à contrôler sa vessie.

Plus d’informations sur migros-impuls.ch/plancher-pelvien

Dr Eric Schneider, spécialiste en médecine interne générale au centre de santé Medbase de Winterthour-Neuwiesen

L’incontinence: un problème pas seulement féminin Quel est le taux d’incontinence chez les hommes?

Environ un homme sur quatre de plus de 65 ans souffre d’incontinence sporadique. Mais par honte, au moins un sur deux ne consulte pas de médecin.

Pourquoi les hommes ont-ils des fuites urinaires?

Le plus souvent, il s’agit d’incontinence par regorgement: avec l’âge, la prostate grossit et presse sur l’urètre. Les personnes concernées ne peuvent sporadiquement plus vider totalement leur vessie. Cela entraîne une distension du muscle de la vessie, avec des gouttes constantes et une envie d’uriner soudaine et presque incontrôlable.

Il ne reste alors plus qu’à recourir à des protections.

Pour beaucoup, c’est dégradant.

Cela ne devrait donc être qu’une solution provisoire ou le dernier recours, quand toutes les autres possibilités ont échoué.

Que peut-on faire d’autre?

Il existe divers remèdes à base de plantes. Il est aussi possible de soutenir la miction en appuyant sur son ventre. Si le problème survient principalement en cas de toux ou d’éternuement, l’entraînement des muscles du plancher pelvien se révèle utile.

La cause doit être identifiée de façon claire. C’est pourquoi il est important de consulter son médecin en cas d’incontinence.

Quelles sont les chances de réussite?

Avec une thérapie adaptée, presque neuf hommes sur dix constatent une nette amélioration.

86 | 30.9.2019 | OFFRE AUX LECTEURS

Luxueuse croisière sur le Rhin jusqu’en Hollande Au cours de ce voyage fluvial, admirez la ­diversité du Rhin, de Bâle à Amsterdam. Profitez de réductions sur votre réservation ainsi que du forfait d’excursions offert (260 francs par personne) grâce à un code spécial pour les lecteurs de ­«Migros ­Magazine».

De Bâle à Amsterdam, laissezvous surprendre par la diversité des p ­ aysages et des villes au fil du fleuve.

1er jour: Bâle Arrivée individuelle à Bâle.

Embarquement à partir de 16 h. À 17 h, le bateau larguera les amarres.

2e jour: Strasbourg Visite de la vieille-ville*. Vous aurez notamment l’occasion d’admirer la synagogue, les nouveaux quartiers

résidentiels, les bâtiments de l’ONU ainsi que la célèbre c­ athédrale ­gothique.

3e jour: Coblence– Königswinter Dès l’arrivée à Coblence, départ de l’excursion en bus dans les ­collines de l’Eifel et visite du musée allemand des volcans: le Lava-

Dome. Au terme de l’excursion, le bus amènera les participants à Konigswinter, petite ville située un peu avant Bonn, où le bateau les attendra déjà.

4e jour: Amsterdam Arrivée dans la vibrante capitale des Pays-Bas. Au printemps, e ­ xcursion dans le parc mondialement célèbre

OFFRE AUX LECTEURS | 30.9.2019 | 87

Offre aux lecteurs

de Keukenhof, pour admirer les ­tulipes en fleurs. Durant les autres saisons, une visite de la ville et du ­Rijksmuseum sont au programme.

En début de soirée, croisière sur les canaux d’Amsterdam**.

5e jour: Duisbourg–Düsseldorf Depuis Duisbourg, excursion* à la mine de charbon de Zollverein. ­Pendant des décennies, le charbon y était extrait 24 h/24. Aujourd’hui, la mine et la cokerie de style B ­ auhaus, considérées comme les plus belles du genre, sont ­classées au patrimoine mondial de l­ ’Unesco. Un transfert** est ­organisé pour les personnes ­préférant passer leur temps libre à Düsseldorf.

6e jour: Coblence Découverte à pied* de Coblence et visite de la forteresse d’Ehrenbreitstein. Cette ville fort coquette est l’une des plus ­anciennes d’Allemagne. Écoutez les explications du guide local sur les particularités du paysage durant le passage du Rhin romantique.

Stolzenfels, Marksburg, Maus et Rheinstein ne sont que quelquesuns des châteaux baignés de ­légendes que l’on peut apercevoir depuis le fleuve.

7e jour: Baden-Baden Départ de l’excursion pour Baden Baden* à Plittersdorf. Au XIXe siècle, cette ville thermale était considérée

comme la capitale d’été de l’Europe.

Les artistes romantiques et des auteurs comme Victor Hugo y venaient en villégiature, et se laissaient inspirer par la végétation verdoyante et les élégantes maisons seigneuriales.

Le bus reconduira les participants à Gambsheim, où le bateau les ­attendra.

8e jour: Bâle Débarquement après le petitdéjeuner et retour individuel.

* Inclus dans le forfait excursions, peut être réservée à l’avance ** Excursion facultative, peut être réservée uniquement à bord

Réserver sans tarder et profiter Réduction selon les dates de voyage en 2020 14.03.–21.03.

1100 28.03.–04.04.

800 (1) 11.04.–18.04.

600 (1) 25.04.–02.05.

500 (1) 05.09.–12.09.

500 19.09.–26.09.

500 03.10.–10.10.

500 17.10.–24.10.

700 (1)

Avec Keukenhof

Nos prestations: Croisière dans la ­catégorie réservée – pension complète à bord – Forfait d’excursions offert (8 excursions) – Guide de voyage Thurgau Travel à bord

Non inclus: trajet jusqu’au bateau et retour, assurances, ­excursions facultatives, boissons, pourboires ­(recommandation 5 à 7 € par pers. / jour), sous ­réserve de ­suppléments carburant, frais de ­dossier

Prix par personne en francs (avant déduction de la remise) Cabine de 2 lits pont principal arrière:

Fr. 1490.Cabine de 2 lits pont principal: Fr. 1590.Cabine de 2 lits pont intermédiaire, balcon français: Fr. 1990.Cabine de 2 lits pont supérieur, balcon français: Fr. 2290.Réservation: Cruise Center, rue de l’Hôpital 4, 2000 Neuchâtel, Téléphone: 032 755 99 99, e-mail: neuchatel@cruisecenter. ch. Pour profiter de l’offre, veuillez indiquer le code de réservation «mm-lect.».

Offre valable jusqu’au 31 octobre 2019.

40% sur tout l’assortiment de lingerie de jour et de nuit pour homme.

40%

17.95 au lieu de 29.95 Short John Adams pour homme, Bio Cotton disponible en blanc ou noir, tailles S–XL, p. ex. blanc, taille M, la pièce

40%

13.65 au lieu de 22.80 Maillot de corps John Adams pour homme disponible en blanc, noir ou anthracite, tailles S–XL, p. ex. blanc, taille M, la pièce

40%

23.85 au lieu de 39.80 Pyjama John Adams pour homme, Bio Cotton disponible en gris et bordeaux, tailles S–XL, p. ex. gris, taille M, la pièce

40%

10.05 au lieu de 16.80 Short John Adams pour homme disponible en blanc, noir ou anthracite, tailles S–XL, p. ex. blanc, taille M, la pièce

40%

40%

5.30 au lieu de 8.90 Slip John Adams pour homme, Bio Cotton disponible en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. bleu clair, taille M, la pièce

40%

5.85 au lieu de 9.80 Maillot de corps John Adams pour homme, Bio Cotton disponible en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. bleu clair, taille M, la pièce

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

7.05 au lieu de 11.80 Maillot de corps John Adams pour homme, Bio Cotton disponible en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. bleu clair, taille M, la pièce

JEUX | 30.9.2019 | 89

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

MONTE-ESCALIERS

représentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 530 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: (gratuit) migrosmagazine.ch/concours Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 530 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 6.10.2019, à minuit Gagnants n° 37 Prix principal: Gagnants «en plus»:

Patricia Vuitel, La Corbaz FR et Katia Chochet, Baulmes VD Sylvianne Bapst, Villars-Bozon VD et Bernard Jaquet, Peseux NE

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases orange avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neufs blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 530 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 6.10.2019, à minuit

Casse-tête Jeux de nombres a) Quel nombre à deux chiffres possède un nombre carré et un nombre cubique comme nombres voisins? b) À quels nombres correspondent chacune des lettres?

A+B+C

= 18

AxB

= 30

C–B

=2

AxC

= 42

Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue.

Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer.

Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Échangez vos bons bleus Cumulus au 0848 85 0848 ou sur www.migros.ch/cumulusextra/fr. Vous y trouverez également des informations sur ces offres et d’autres offres de partenaires.

RÉSERVEZ VITE – 20 HÔTELS DE CHOIX POUR VOUS 2 NUITS, 2 PETITS-DÉJEUNERS, 1 SOUPER POUR 2 PERS. À FR. 299.– AU LIEU DE FR. 399.–

Échangez un bon Cumulus de Fr. 5.– et profitez d’une réduction de Fr. 100.–: www.migros.ch/cumulusextra/ hotelleriesuisse/fr

Fr. 100.– de rabais s le sur tous hôtels

CHALET SILVRETTA HOTEL & SPA**** SAMNAUN GR

HOTEL I GRAPPOLI *** LUGANO-SESSA TI

HOTEL AL FARO *** ASCONA TI

HOTEL SIMMENHOF **** LENK BE

SEEBLICK HÖHENHOTEL SWISS LODGE EMMETTEN NW

SCHLOSS-HOTEL**** MERLISCHACHEN SZ

BOUTIQUE HOTEL ST. GEORG *** EINSIEDELN SZ

WELLNESS HOTEL TENEDO *** BAD ZURZACH AG

HÔTEL LES BAINS D’OVRONNAZ*** OVRONNAZ VS

PARKHOTEL QUELLENHOF *** LOÈCHE-LES-BAINS VS

2 NUITS, 2 PETITS-DÉJEUNERS, 1 SOUPER POUR 2 PERS. À FR. 399.– AU LIEU DE FR. 549.–

Échangez un bon Cumulus de Fr. 10.– et profitez d’une réduction de Fr. 150.–: www.migros.ch/cumulusextra/ hotelleriesuisse/fr

Fr. 150.– de rabais s le sur tous hôtels

THE HIDE FLIMS **** FLIMS GR

BADEHOTEL BELVAIR ***S SCUOL GR

WELLNESS HOTEL RÖSSLI **** WEGGIS LU

WELLNESSHOTEL STOOS **** STOOS SZ

BOUTIQUE-HOTEL REMORINO**** MINUSIO TI

HOTEL KIRCHBÜHL**** GRINDELWALD BE

PALAIS BAD RAGAZ RELAIS & CHATEAUX BAD RAGAZ SG

HÔTEL DES VIGNES ****S UVRIER-SION VS

ROMANTIK HOTEL JULEN ****S ZERMATT VS

MODERN TIMES HOTEL**** ST-LÉGIER-SUR-VEVEY VD

Échangez vos bons bleus Cumulus au 0848 85 0848 ou sur www.migros.ch/cumulusextra/hotelleriesuisse/fr. Vous y trouverez également le détail des conditions d’utilisation. Réservez ensuite votre hôtel au 0848 84 84 48 ou sur www.swisshotels.com/fr/cumulus. Valable jusqu’au 15 décembre 2019 ou selon les indications de l’hôtel sur www.swisshotels.com/fr/cumulus. Sous réserve de modification de prix et d’offres.

JEUX | 30.9.2019 | 91

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

4×

Quiz

Paroli

2 × 100 francs à gagner

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Avoir très faim, c’est avoir l’estomac dans les …

R chaussettes

V souliers

S talons

Combien de tomes compte la saga Harry Potter écrite par J. K. Rowling?

A 4

I

E 6

7

Comment s’appelle une publicité sur papier?

S Un tact

H Un impact

L Un tract Solution

La ligne … est une ligne ferroviaire qui va de Lausanne à Bienne.

E du Pied-du-Jura

U de la Vallée-du-Jura I

du Massif-du-Jura Comment participer

Comment s’appelle la meilleure amie de Marie-Thérèse Porchet?

R Susanne

N Jacqueline

S Nathalie

Dans quel canton se situe l’abbaye de Notre-Dame-de-laPierre à Mariastein?

B Berne

I

C Soleure

Aarau

Dans quel pays se situe le plus grand gisement de gaz du monde?

E Iran et Qatar 1

2

L Algérie 3

4

5

N Kazakhstan 6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 530 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 6.10.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 530 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 6.10.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

5 0

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

2 1 2 0 6 1 0 3 5

1

2

3

2

2

1

0

raetsel.ch 430183

Solution n° 40 Casse-tête

Solutions n° 39 Pour que vous conserviez votre sang-froid même dans les situations délicates!

Solution: DESSERT

Solution a: 26 Nombres voisins: 25 est le carré de 5 et 27 est le cube de 3.

Solution b: A = 6, B = 5, C = 7

Ceci est un médicament autorisé. Lisez la notice d’emballage. Omida AG, Küssnacht am Rigi

Selomida Kreuzwortraetsel Nerven 41x61.indd 17.01.19 2 15:26

Sudoku gagnants n° 38 Christian Richina, Cortaillod NE; Renate Studer, Biglen BE

Paroli gagnants n° 38 Nicole Veuve, Bevaix NE; Christiane Voisard, Montsevelier JU

Quiz gagnants n° 38 Elisabeth Bielmann, Cournillens FR; Brigitte Constantin, Fully VS

1

3

Généreux automne.

Vous trouverez des recettes d’automne sur migusto.ch/automne

4.40

Dés de courge crus Anna's Best, Bio 400 g

50% Aproz en pack de 6 x 1,5 litre ou de 6 x 1 litre p. ex. Classic, 6 x 1,5 litre, 2.85 au lieu de 5.70

20%

8.95 au lieu de 11.30 Chanterelles Import, le panier de 400 g

15%

1.60 au lieu de 1.90 Viande de bœuf hachée Bio Suisse, les 100 g

Société coopérative Migros Valais Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Saucisse à rôtir de porc avec moutarde à la courge Pour 4 personnes 4 2 cs 2 1 cc

saucisses à rôtir de porc d’huile de colza HOLL gros oignons de farine

Moutarde à la courge

200 g de dés de courge cuits 0,5 dl de vinaigre, p. ex. de pomme 1 dl d’eau 1 cc de sucre 1 pincée de cannelle 2 EL de moutarde, p. ex. de Dijon sel 30 Min Débutant Sans lactose

Préparation

Pour la moutarde, porter les dés de courge, le vinaigre et l’eau à ébullition puis cuire à couvert env. 10 min jusqu’à ce que tout soit bien tendre. Réduire en purée, incorporer le sucre et la cannelle puis laisser refroidir.

Rôtir les saucisses dans l’huile à feu moyen 10-12 min. Détailler les oignons en fines rouelles, ajouter, les faire dorer et saupoudrer d’un peu de farine.

Mélanger la purée de courge avec la moutarde et relever de sel. Servir avec les saucisses.

30%

5.70 au lieu de 8.15 Saucisses de porc à rôtir en emballage spécial Suisse, 4 pièces, 4 x 125 g

Temps de préparation Préparation env. 30 min + refroidissement env. 30 min

94 | 30.9.2019 | MON UNIVERS

12 h Coureur de montagne De bas en haut, puis de haut en bas. Inlassablement. Le 18 mai passé, Christophe Nonorgue a effectué un peu plus de 35 boucles le long de la ligne du funiculaire qui relie Neuchâtel à Chaumont pour battre le record du monde de dénivelés.

Au total, il a avalé 13 659 mètres de pente en 23 heures 50.

C’est un peu comme si le Neuchâtelois avait gravi et descendu en un jour l’Aconcagua, le plus haut sommet de la cordillère des Andes. Et dire qu’il y a neuf ans de cela, ce sportif amateur soulevait encore de la fonte dans des salles de fitness…

«C’est à la suite d’un pari, lors d’une fête un peu arrosée, que j’ai commencé à courir sérieusement.» D’abord en participant au Trail de l’Absinthe dans le Val-de-Travers («75 km, la marche était trop haute et j’ai dû aban­ donner.»), puis à SierreZinal («C’est à partir de là que j’ai vraiment croché»).

Aujourd’hui, ce prof de maths continue de trotter avec l’enthousiasme, pour ne pas dire l’acharnement, d’un Forrest Gump: «Je tourne autour de 3500 km pour 240 000 m de dénivelés par an.»

Mais qu’est-ce qui fait courir ce trentenaire?

«L’exploration des limites de mon corps, le dépassement de soi.» Et la souffrance? «Il y en a dans l’ultra-trail et c’est sans doute elle qui rend encore plus intense le passage de la ligne d’arrivée.»

Mi-homme, mi-chamois

Ce printemps, le Neuchâtelois Christophe Nonorgue a battu le record du monde de dénivelés, en avalant 13 659 mètres en un peu moins de vingt-quatre heures.

Un véritable exploit pour cet ultra-traileur 100% amateur.

Texte: Alain Portner Photos: Guillaume Perret

MON UNIVERS | 30.9.2019 | 95

8 h

Le petit-déjeuner est servi «On se lève et on déjeune tous ensemble. Un jour par semaine, on se réveille même une heure plus tôt pour aller courir en famille dans la forêt. C’est surtout le contact avec la nature que l’on recherche dans ces moments-là.»

Les maths, c’est bath!

8 h «J’enseigne les maths à des élèves de 13 à 15 ans. Je crois que j’ai un assez bon feeling avec les ados, en tout cas j’aime bien interagir avec eux et essayer de les intéresser à cette matière qui peut a priori en rebuter plus d’un.»

La pause au pas de course 12 h «Durant l’interruption de midi, j’arrive juste à caser une heure d’entraînement. Lorsque je cours dans la nature, je suis dans l’instant présent et je laisse mon esprit vagabonder. Cette activité me permet de me vider la tête, de me détendre, de déstresser, ça me fait vraiment beaucoup de bien.»

Hep taxi!

17 h «Nos jumeaux jouent ensemble au tennis. En plus, Timéo fait du judo et Maël du rugby. Du coup, nous faisons souvent taxi. Pour moi, l’important c’est qu’ils bougent et aient du plaisir. Je ne cherche pas à éveiller un esprit de compétition chez eux.

D’ailleurs, ils ne l’ont pas beaucoup...»

Le souper de famille 19 h «Étant donné que nous ne sommes pas des gastronomes et que nous n’aimons pas nous éterniser à table, le repas du soir est surtout un prétexte pour passer un chouette moment en famille. À la belle saison, par exemple, on va souvent au bord du lac pour faire une grillade et se baigner.»

Les devoirs à la maison 2 1 h «Une fois que les enfants sont couchés, je vais préparer mes leçons pour le lendemain et faire mes corrections. Selon le travail à effectuer, j’en ai pour une à deux heures. Comme je suis du soir, ce rythme me convient bien.» MM 7 h

7 h Chaussures à mon pied «Je cours minimaliste, c’est un peu ma marque de fabrique dans le monde de la course à pied.

Je choisis donc les chaussures les plus légères possible, et je laisse mon corps et mes pieds jouer leur rôle d’amortisseurs naturels.»

17 h 21 h

19 h

Fini l’attente.

lot de 2

20%

21.60 au lieu de 27.– Fondue moitié-moitié ou Tradition, Swiss Style, en lot de 2 p. ex. moitié-moitié, 2 x 800 g Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 1.10 AU 7.10.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK