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Edition Genève, JAA 1227 Carouge

NO 38, 15 SEPTEMBRE 2014

SYNDROME DU NID VIDE I 29

Au secours, mon enfant quitte la maison!

BEAUTÉ I 86

Les astuces pour choisir le fond de teint parfait.

PHÉNOMÈNE I 92

Photo: Matthieu Spohn

Ces couples qui ne partagent plus le même lit.

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Elle place la barre très haut

Anaïs Curchod, alias Nana Lou, a remporté les premiers championnats suisses de pole dance. Jadis réservée aux strip-teaseuses, la discipline est considérée aujourd’hui comme un véritable sport. I 116

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SOMMAIRE 6 |

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

La tyrannie des avis Nous sommes dans un pays où tout un chacun aime à donner son avis, notre système de démocratie directe y étant peut-être pour quelque chose. Ainsi, l’avènement des commentaires sur internet, des blogs, puis des médias sociaux a permis à la foule de faire connaître son opinion, de partager ou combattre les idées des autres. Il n’y a qu’à constater le nombre d’avis éclairés que déclenche, par exemple, un article sur la sortie d’un nouveau gadget électronique pour voir à quel point l’envie d’ajouter du grain au moulin est grande.

D’ailleurs, certains en ont fait un business lucratif, à l’exemple des sites permettant de donner son avis sur les hôtels ou restaurants. Le phénomène a pris une telle ampleur que l’on fait désormais davantage confiance à l’avis d’un quidam plutôt qu’à celui d’un expert. L’idée étant que l’anonyme fait preuve d’objectivité quand le professionnel est rémunéré et donc influencé (lire en page 14).

Prenons l’exemple des critiques gastronomiques. De célèbres guides ont régné en maître et sans partage sur le bon goût durant des décennies. Leur hégémonie s’effrite désormais face aux critiques amateurs. Une photo prise au smartphone, quelques lignes et une note finale, il n’en faut pas plus pour décider ou rebuter un potentiel client.

Le phénomène connaît un tel essor que certains chefs en sont arrivés à demander à leurs clients de ne plus photographier leurs plats.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

RETROUVEZ-NOUS SUR:

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EN BREF

8| Les dernières informations du monde Migros.

Photos: Mathieu Rod, Matthieu Spohn,Niels Ackermann/Rezo.ch

Un mouvement d’humeur qui témoigne de changements profonds. Avant la cuisine, c’est le domaine de la mode qui a connu pareille révolution. Fini les rédactrices des magazines, place aux blogueuses indépendantes. Ce sont désormais elles qui occupent les places de choix des défilés et sont inondées de cadeaux. Leur objectivité?

Intacte! Car amateur reste synonyme de pur, d’indépendant, de détaché.

Mais pour combien de temps encore?

34 | ENVIRONNEMENT Le campus de l’UNIL applique les principes de la biodiversité de manière exemplaire.

SOCIÉTÉ

14 | Dossier: des critiques de blogueurs à toutes les sauces sur la Toile.

19 | Reportage: ce qu’ont amené dix ans d’union civile entre couples homosexuels.

24 | Scarification: des ados mal à l’aise.

29 | Entretien: Marie-Josée d’Astrée et son ouvrage sur la détresse du «nid vide».

34 | Environnement: les jardins bio de l’UNIL.

CUISINE DE SAISON

80 | Laurent Moutinot: les jarrets de veau orientaux de l’ancien conseiller d’Etat.

INFOS MIGROS

10 | Génération M: des parcours de golf qui laissent place à divers biotopes.

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ONLINE MAGAZINE La plateforme interactive et multimédia aux contenus passionnants venant de Migros Magazine. Jetez-y un coup d’œil: www.migrosmagazine.ch.

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|

SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

| 7

98 | AU QUOTIDIEN Grâce à des cours favorisant la prise de confiance en soi tout autant que la technique, les petits apprennent avec succès à se défendre.

41 | Ecole-club Migros: certains cursus mènent au brevet fédéral.

EN MAGASIN

46 | De la Région: les trois derniers vainqueurs du concours photo.

52 | Pain Création: une nouveauté croustillante et bien cuite!

54 | Anna’s Best: l’embarras du choix parmi une foule de tartes salées et sucrées.

56 | Frey: «caramel salé Suprême».

65 | Crème d’Or: deux nouvelles sortes pour marquer le retour de l’automne.

68 | Captormania: une app gratuite pour s’amuser encore plus et gagner des prix.

71 | Garnier: Miracle Skin Cream pour soigner votre peau et la rajeunir.

VOTRE RÉGION

75 | Votre coopérative régionale: les nouveautés des coopératives Migros.

AU QUOTIDIEN

86 | Démonstration: les différents types de fonds de teint + une vidéo en ligne.

89 | Vos questions: les réponses d’experts.

92 | Psychologie: faire chambre à part.

95 | Santé: se faire enlever son tatouage.

98 | Education: les enfants se défendent!

103 | Multimédia: la nouvelle Xbox One. 104 | Voiture: le Fiat Doblò Cargo.

LE MONDE DE…

116 | Anaïs Curchod, dite Nana Lou: championne suisse de pole dance.

RUBRIQUES 12 | 27 | 106 | 111 | 113 | 114 |

Cette semaine: des données en otage.

Chronique: Jacques-Etienne Bovard.

Jeux: creusez-vous les méninges!

Coup de chance: Grand Prix de Monaco.

Voyage lecteurs: la Laponie.

Cumulus: les offres fidélité de Migros.

80 | CUISINE Laurent Moutinot, ancien conseiller d’Etat du canton de Genève, n’est pas rentré bredouille de sa descente du Nil à vélo et nous propose une recette riche en épices et en souvenirs.

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SUISSE I 36

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So sollen die Familien profitieren NEUE IMKERSCHULE I 34

So setzt sich die Migros für Bienen ein NINO NIEDERREITER I 116

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l’assortiment de produits pour bébé et enfant. Ces aliments ont été élaborés en collaboration avec des parents et des spécialistes, sont adaptés aux besoins des jeunes gourmets et, bien évidemment, bio. Les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique et, si possible, d’exploitations œuvrant selon les prin-

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COUPLE I 87

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Depuis deux ans, Alnatura s’est fait un nom outre-Sarine en vendant des produits bio allemands de qualité, et ce, tout d’abord à Zurich, puis dans de nombreux magasins Migros de Suisse alémanique. Aujourd’hui les Romands ont de quoi se réjouir, car ils pourront également profiter de ces denrées. Tout du moins de

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LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

672 000 Chaque semaine, 672 000 Romands lisent «Migros Magazine», selon le dernier sondage effectué par l’Institut Recherches et études des médias publicitaires (Remp).

Au total, en prenant les versions alémanique et tessinoise en compte, ce ne sont pas moins de 3 158 000 Suisses qui s’informent en lisant la presse Migros.

Photos: Getty Images, Urs Keller/Ex-Press, Istockphoto

Les produits Alnatura pour bébé et enfant sont disponibles en Suisse romande.

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La nouvelle offre proposée par la Banque Migros n’est pas différente: lorsque le client paie avec sa M-Card ou sa carte Maestro dans un commerce ou à une station-service, les achats sont arrondis à un montant préalablement sélectionné. La différence est alors créditée sur un compte.

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Quelques sous en

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Du 18 au 21 septembre se tiendra le Ludicious – Zürich Game Festival.

Cette manifestation permettra au public de tester un choix de jeux vidéo suisses et étrangers, tout en soutenant les jeunes créateurs ainsi que les sites de production sis dans notre pays. Ainsi, des prix, dont le «Swiss Game Award», récompenseront les meilleurs développeurs de projets.

Le Ludicious – Zürich Game Festival bénéficie du soutien du fonds Engagement Migros.

MIGROS MAGAZINE |

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Festival suisse de jeux vidéo

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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Le client peut choisir des montants de 1, 2, 5, 10 ou 20 francs. S’il opte par exemple pour la variante à 5 francs, lors d’un achat qui se monte à 21 fr.20, 3 fr. 80 seront versés sur le compte.

Il est possible de faire cadeau de son épargne Le montant des arrondis est quotidiennement crédité sur le compte désiré (compte d’épargne, épargne-placement ou épargne senior). Il est possible également, avec un compte épargne cadeau, de mettre de l’argent de côté pour, par exemple, son filleul.

L’épargne grâce aux arrondis peut être activée tout simplement via l’ebanking de la Banque Migros. www.banquemigros.ch Publicité

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GOLFPARCS

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Entre sport et biodiversité

Trouver un équilibre entre pratique du golf et création de biotopes, c’est possible. Du moins sur les parcours Migros.

L

e parcours de golf de Migros à Otelfingen (ZH) est encore baigné par la rosée matinale. Une balle voltige dans les airs, longeant un biotope en un grand arc de cercle, avant de manquer de peu le green. Un joueur lève les bras au ciel, dépité. A quelques mètres de là, un chat fait la chasse aux souris dans la prairie maigre. Au loin, un héron cendré est sur le point de s’envoler.

Le plaisir du golf dans un environnement intact: c’est ce que propose Migros sur les six terrains qu’elle exploite en Suisse. Dans le cadre de Génération M, l’enseigne a promis de créer au moins 2,5 millions de mètres carrés d’habitats naturels pour les espèces animales et végétales d’ici à fin 2015. Elle compte y parvenir notamment via la mise en œuvre de mesures favorisant l’écologie et la biodiversité au sein de ses golfs.

Les tas de pierres, un habitat pour les reptiles A Otelfingen, le jardinier Patrick Montagne et son équipe sont responsables de l’entretien des 920 000 mètres carrés d’espaces verts. La superficie totale est compartimentée selon la «règle des trois tiers»: un tiers maximum pour le parcours, les allées et les bâtiments; un tiers

au plus pour les zones intermédiaires composées de prairies extensives; un tiers minimum pour les étendues naturelles abritant des biotopes.

La voiturette conduite par le jardinier fait un petit tour avant de s’arrêter devant un pré. Günther Gelpke, conseiller en écologie, descend du siège passager.

Lors de l’agrandissement du complexe, c’est lui qui a organisé la végétalisation des surfaces vertes. S’il ne compte pas parmi les amateurs de golf, le spécialiste se réjouit néanmoins que le projet ait été planifié et réalisé dans le respect de l’environnement. «Le sol est maigre, ce qui favorise la biodiversité», explique-t-il en déambulant dans la prairie extensive.

Plusieurs tas de pierres offrent de plus un refuge aux reptiles et aux lézards.

Johann Züblin, responsable adjoint du développement durable à Migros, considère lui aussi que le parcours de golf d’Otelfingen profite à la nature: «Avant, le terrain était accaparé par l’agriculture intensive.» De ce point de vue, la nouvelle affectation du site a permis de créer un réseau de surfaces naturelles de plusieurs centaines de milliers de mètres carrés propice à la biodiversité.

Retour dans la voiturette. Les aires de départ et les greens, qui représentent 2%

Conseiller en écologie, Günther Gelpke a supervisé l’agrandissement

«La pratique du golf nécessite une excellente

Matthias Reutercrona, responsable des golfs à Migros Zurich.

Matthias Reutercrona, l’apprentissage du golf est-il à la portée de tous?

Oui. Je conseille cependant aux personnes qui aimeraient s’initier à ce sport de faire appel à un entraîneur professionnel afin d’acquérir la technique adéquate. Ensuite, la progression dépend exclusivement de l’assiduité des participants.

Le golf a la réputation d’être un sport onéreux.

L’adhésion aux Golfparcs Migros est abordable. Aujourd’hui, il n’est plus indispensable d’être membre d’un club, et donc de payer une fortune, pour jouer au golf. Ainsi, l’ASG Golfcard de Migros offre aux joueurs non affiliés un accès à l’ensemble des terrains Migros ainsi qu’à presque tous les

parcours en Suisse et à l’étranger, pour seulement 250 francs par an.

Quand faut-il commencer?

Il n’est jamais trop tard. J’ai déjà vu des débutants de 70 ans.

Ce sport est-il adapté aux enfants?

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de la superficie totale, sont les zones auxquelles le jardinier accorde le plus d’attention. Elles sont soumises à des directives strictes: Patrick Montagne rédige un rapport chaque fois qu’il utilise un engrais et fournit chaque année plusieurs analyses sur l’eau d’infiltration aux autorités cantonales. Dans les espaces naturels, le recours aux fertilisants est par ailleurs proscrit.

Le conducteur fait une nouvelle halte devant l’une de ces surfaces vertes. Une grenouille effrayée s’enfuit à l’approche du véhicule. Günther Gelpke s’émerveille en apercevant des parnassies des marais. Il a cependant un regret: «Nous voulions obtenir une prairie humide; le résultat est bien trop sec, mais il est impossible de prévoir avec exactitude le développement de ce type de zones. Au moins, la biodiversité est bien là.»

Les golfeurs ne peuvent marcher sous aucun prétexte dans les zones préservées – pas même pour récupérer une balle. Sur le chemin du retour, la voiturette longe un ruisseau renaturé. Perchée sur un poteau de bois, une buse fond sur une petite souris. Coup gagnant pour le rapace!

Texte: Beat Matter

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condition physique» petits, il faut mettre l’accent sur la dimension ludique et l’intuition. Avec l’initiative «Let’s play Golf», nous invitons chaque année plus de quatre-vingts classes à venir découvrir ce sport sur nos terrains.

Le golf a l’air d’être un sport assez tranquille, consistant à se balader dans la nature…

C’est méconnaître totalement l’essence de ce sport. En une seule partie, je parcours une dizaine de kilomètres et mobilise toutes mes forces et toute ma concentration à chaque coup.

La pratique du golf nécessite donc une excellente condition physique. www.golfparcs.ch

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CETTE SEMAINE 12 |

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Alerte à la rançon numérique

De nouveaux maliciels ont fait leur apparition, cryptant photos et autres fichiers. Avant de vous demander de l’argent pour y avoir à nouveau accès. Un phénomène en pleine expansion, met en garde la Confédération.

C

’est du hacking d’un nouveau genre. Après les photos coquines de stars détournées et les interrogations sur la sécurité des sauvegardes en ligne, voilà qu’il faut s’inquiéter d’un nouveau type de maliciels. Baptisés «ransomwares», ces logiciels s’installent comme d’habitude à l’insu de l’utilisateur, qui aura par exemple malencontreusement ouvert le lien d’un e-mail inconnu. Mais au lieu d’effacer le disque dur, ou de simplement bloquer l’ordinateur, il crypte les fichiers. Et demande un versement d’argent pour les débloquer.

D’après la Centrale d’enregistrement et d’analyse pour la sûreté de l’information de la Confédération (MELANI), le paysage de ces «rançonlogiciels» ne cesse de s’élargir. Alors que le département met à peine en ligne une solution «pas à pas» pour aider les victimes de «Cryptolocker» à récupérer leurs données –

dont le botnet a fait l’objet de mesure de la part du FBI en juin, mais sans empêcher d’autres victimes – c’est au tour de «Synolocker» de gangrener les ordinateurs du monde entier.

Quelques règles à respecter pour une meilleure protection De plus en plus lucratif, désormais aux mains de véritables groupes de banditisme organisés, le marché du piratage informatique ne peut que se développer, avertissent les spécialistes. Comme pour éviter le cambriolage de sa maison ou le vol de son Iphone, il est donc impératif de montrer un minimum de prudence, et de suivre quelques recommandations de base. A commencer par la nécessité de sauvegardes régulières sur un support externe, voire sur plusieurs supports différents. De plus, il ne faut pas trop différer l’installation des mises à jour des systèmes d’exploitation, ces dernières comblant souvent des failles de sécurité.

Texte: Pierre Léderrey

Les «ransomwares» cryptent les fichiers

«Payer, c’est encourager le piratage» Mathieu Simonin, analyste à MELANI

Quelles sont les différences entre Synolocker et Cryptolocker?

Cryptolockerciblelesinternautesutilisant Cryptolocker cible les internautes utilisant Windows comme système d’exploitation.

Une fois installé, le maliciel va crypter les fichiers présents sur la machine de l’utilisateur. Synolocker est un maliciel au foncsateur.Synolocker tionnementsimilaire,maisquicibleexclutionnement similaire, mais qui cible exclusivement les utilisateurs de NAS (Network Attached Storage) de la marque Synology, sur lesquels sont installés des anciens systèmes d’exploitation.

Cryptolocker fut-il le premier ransomware à faire son apparition en Suisse? A quand

remonte l’apparition chez nous de ce phénomène?

Des exemples plus anciens existent. Par exemple, MELANI avait rendu compte de Cryzip (ou Zippo-A) en 2006. Ces dernières années, la tendance s’est cependant clairement renforcée. On a d’abord vu apparaître dès 2011 différents maliciels qui bloquaient la machine, puis demandaient un versement pour la débloquer. Cela était bien sûr problématique mais pas sans solution: notamment grâce à un antivirus Live-CD. Les infections par Cryptolocker, dès fin 2013, sont plus graves, puisque le maliciel

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CETTE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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Quel est votre a vis?

Personnellement, j’a i double, donc je suis tout à tranquille.

Et je ne compte pas me avoir deux fois de su faire ite en payant sans doute pour rien.

Marg aux Habert, 22 ans

Je suis plutôt à l’anc ie Donc pour moi aucu nne. ne photo ou aucun fichier n’es t suffisamment précieux pour que je veuille à ce point le récupérer.

Sylva in Lavey, 42 ans

Non, parce qu’à vrai dire rien d’assez précieux je n’ai su ordinateur qui vaille r mon la peine que je paie pour le ré cupérer.

Ma xime Bée, 20 ans

Non, jamais. Mes do régulièrement sa nnées sont uv La musique, je l’é egardées. coute en streaming, et m es photos je fais comme le sauvegarde dans s stars, je un «cloud».

Luca Guin dani, 30 ans

sur le disque dur.

SONDAGE crypte les données de l’utilisateur. Seule la clef permet de récupérer les données.

solution de décryptage dans le futur n’est pas du tout une certitude.

Sait-on combien d’utilisateurs ont été touchés par l’un ou l’autre de ces ransomwares ?

Mais en attendant, conseillez-vous aux gens de payer pour récupérer leurs données?

Photos: Getty Images, DR

MELANI ne tient pas de statistique à ce sujet. Le FBI avance le chiffre de 234 000 ordinateurs infectés (en date d’avril 2014).

Vous mettez en ligne une marche à suivre pour Cryptolocker, et précisez qu’il y en aura bientôt pour Synolocker. Quand?

C’est un espoir. Il est ainsi conseillé de conserver les données cryptées par Synolocker. Mais la mise sur pied d’une

Non! Pour deux raisons principales: nous ne pensons pas qu’il soit possible de faire confiance aux auteurs, et il s’agirait là d’un signal d’encouragement pour ces derniers. Le succès de certains maliciels, qui continuent de se propager, démontre que tous les internautes n’ont pas encore pleine conscience du danger et de toutes les mesures de protection nécessaires.

Seriez-vous prêt à payer pour récupérer vos données numériques?

6% Oui

Résultats du sondage en ligne du 8 au 11 septembre.

Le sondage reste ouvert dans l’article en ligne, vous pouvez encore donner votre avis.

94% Non

Votre avis compte!

Chaque semaine, participez à notre sondage sur un sujet d’actualité sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

SOCIÉTÉ 14 |

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BLOGUEURS CULINAIRES

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Bienvenue dans l’ère des gourmands 2.0

On les appelle «food reporters» ou «blogueurs culinaires». Amateurs passionnés, ils sont de plus en plus à jouer les critiques sur la toile une fois rentrés de leur virée au restaurant. Certains établissements n’hésitent pas à les inviter afin d’apparaître sur leur page.

L

a porte s’ouvre sur une petite salle bondée à l’atmosphère chargée d’effluves de cuisine asiatique. Assis au bar, un jeune homme nous attend, l’air inquiet. Nous n’avons pas réservé et le restaurant déborde. «Je ne pensais pas qu’il y aurait autant de monde un mardi soir, j’ai oublié que chez XU, c’est tout le temps bondé.» C’est là, dans cet antre lausannois de la cuisine asiatique populaire – «le genre de petit resto bon et sans prétention que j’adore» – que Lukas Menal, l’auteur du blog Guérilla gourmande a décidé de nous amener pour nous parler de sa passion: la cuisine et les restaurants. Depuis un an et demi, elle s’est matérialisée sous la forme d’un blog «au nom un peu provoc» où ce coordinateur informatique de 32 ans relate, photos à l’appui, ses expériences gustatives à la manière d’un critique gastronomique.

Bienvenue dans l’ère des gourmands 2.0! Passionnés de cuisine, ils sont des milliers à poster aux quatre coins du monde leur avis sur le dernier endroit dont on cause, le burger le plus en vue du moment, le tartare le plus succulent. On les appelle «food reporters» ou «blogueurs critiques culinaires». Certains en ont fait leur métier, s’estimant dignes de jouer dans la cour des grands, d’autres pratiquant leur passion durant leur temps libre. En marge des guides et des critiques professionnels, ils marquent petit à petit de leur empreinte un monde jusque-là réservé aux médias traditionnels. Les pros de la branche l’ont bien compris, les blogueurs et l’immense réseau de diffusion dont ils disposent sur internet sont à prendre au sérieux.

Pas un hasard si certains chefs, fâchés de découvrir des clichés peu engageants

postés sur la toile, ont crié leur colère de voir leur travail ainsi saboté. Le tendance du smartphone dégainé en salle à manger a même pris une telle ampleur que d’aucuns ont décidé d’interdire les photos en salle. Mais le phénomène a aussi du bon. Ces gourmets connectés sont auréolés d’une certaine indépendance d’esprit et des établissements n’hésitent pas à leur faire de l’œil en les invitant à venir tester leur carte. Implantée depuis plusieurs années outre-Atlantique, la pratique arrive peu à peu en Europe.

Quand les grands restaurants invitent les blogueurs A Genève, l’Hôtel d’Angleterre s’est mise en quête d’attirer à sa table ces critiques 2.0: «Les blogueurs sont plus flexibles et dynamiques que les journalistes et ce sont de vrais passionnés, explique Chantal Wäger, membre du département vente et marketing. Depuis le mois dernier, elle parcourt les réseaux afin de repérer de nouveaux blogueurs: «Les gens sont à la recherche d’un jugement authentique, on le voit avec le succès de sites comme Trip Advisor. C’est aussi l’occasion d’être présents sur les réseaux sociaux et d’atteindre une clientèle d’expats.»

Qu’en pensent les principaux intéressés? Assise devant son ordinateur à l’une des tables des Enfants-Terribles, à deux pas de Plainpalais, Amélie Nouhad Monpays reste prudente. Cette jeune Française d’origine libanaise, maman d’un garçon de 11 mois, a lancé il y a cinq mois choisistonresto.com où elle livre sans contrepartie ses bonnes adresses et coups de cœur plutôt chic dans la ville du bout du lac. Mise sur orbite dans la

plus stricte intimité, sa plate-forme est aujourd’hui visitée par un petit groupe de fidèles toujours plus nombreux. Elle aussi a été sollicitée par plusieurs établissements, dont l’Hôtel d’Angleterre.

«J’avoue que j’ai été très surprise, car je fais cela par hobby et ne suis pas une pro.

Je me suis dit que j’allais voir, car on est rarement déçu par ce type d’établissement, mais si je rédige une critique suite à ma visite, je précise que j’ai été invitée.»

Le reste du temps, la jeune femme, à l’instar de l’auteur de Guérilla gourmande, visite bars et restaurants incognito: «Je sors mon smartphone et j’essaie de faire de jolies photos. Si je les estime ratées, je ne les publie pas, car mon but n’est pas de faire du tort à un établissement. Et si le lieu ne m’a pas plu, je n’en parle pas.»

Directeur de GastroVaud, Gilles Meystre est conscient de l’importance prise par les réseaux sociaux dans le domaine de la restauration. Loin d’y voir une dérive, il estime «qu’il faut faire avec» et encourage les restaurateurs à être eux aussi présents sur la toile. Car, dit-il, «ces blogs, lorsqu’ils sont faits de manière honnête, apportent réellement la vision du client qui est fondamentale pour adapter son offre». Miroirs de l’assiette, les blogs seraient-ils une nouvelle façon pour le client de faire entendre sa voix? Lukas Menal en est convaincu. «Je trouve très bien que la cuisine soit aussi débattue par des gens qui ne sont pas des pros, mais si une critique est mal faite ou injuste, un chef doit avoir le droit de se défendre.» De son côté, le blogueur vient d’investir dans un nouvel appareil photo.

Texte: Viviane Menétrey Photos: François Wavre/Rezo

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

SOCIÉTÉ

BLOGUEURS CULINAIRES | 15 Amélie Nouhad Monpays ne se considère pas comme une pro mais comme une «goûteuse avisée».

«C’est une façon de m’intégrer» Nom: Amélie Nouhad Monpays Age: 29 ans Profession: styliste textile, s’occupe aujourd’hui de son fils de 11 mois.

Son blog: «choisistonresto.com» Rayon d’action: Genève et les endroits visités lors de ses voyages.

Sac Chanel posé sur la table, petite veste en cuir imitation écaille, large collier de pierres, Amélie Nouhad a tout de la citadine branchée. Elle-même le reconnaît et s’en amuse, elle est «une bobo parisienne».

Arrivée à Genève il y a trois ans, cette Française d’origine libanaise qui a travaillé dans le milieu de la mode a d’abord passé par Barcelone avant de suivre son conjoint dans la ville du bout du lac.

Passionnée de cuisine, adepte du beau et du bon, fan de tartares et de cuisine légère, elle a lancé en mars dernier «choisistonresto. com». «Je ne pensais pas être gastronome mais je me suis rendu compte en vivant à l’étranger que, pour moi, bien manger était très important. Et puis, créer un blog m’a permis de rencontrer d’autres passionnés, c’est une façon pour moi de m’intégrer.»

Seule ou accompagnée de «monsieur choisistonresto» et «baby choisistonresto», comme elle désigne affectueusement les deux hommes de sa vie, elle pousse la porte des établissements qui lui tapent dans l’œil. «Je ne vais pas faire des kilomètres, mais si je croise un endroit sympa qui me plaît, j’entre. L’idée est que mon blog colle à mon mode de vie.»

Loin de se présenter comme une critique professionnelle, elle se dit plutôt «goûteuse avisée». Ses coups de cœur vont à des lieux plutôt branchés et raffinés «mais pas bling-bling», précise-t-elle. «Je suis une jeune femme citadine dans l’ère du temps, très influencée par les tendances.

J’aime quand il y a un concept. Le petit troquet du coin, ce n’est pas mon truc!»

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SOCIÉTÉ

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BLOGUEURS CULINAIRES | 17

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dus à une carence en biotine.

«J’ai envie de désacraliser la gastronomie» Nom: Lukas Menal Age: 32 ans Profession: coordinateur informatique Son blog: «guerilla-gourmande.ch» Rayon d’action: Lausanne et la Suisse romande Avec un nom comme «Guérilla gourmande», on se dit que les restaurateurs ont intérêt à se tenir à carreau. Pourtant, Lukas Menal, son auteur, est loin d’incarner un justicier de l’assiette. Point d’esprit revanchard ou belliqueux dans la démarche de ce coordinateur informatique de 32 ans. C’est plutôt en aficionado de la bonne bouffe qu’il pousse la porte des restaurants lausannois et, lorsqu’il le peut, du reste de la Suisse romande. «Avec ce nom, l’idée était plutôt d’évoquer la gastronomie sur un mode plus décontracté, de désacraliser ce qui est longtemps resté l’apanage de critiques et vu comme inaccessible.» Reprenant les codes graphiques vintage dans l’air du temps, son blog, lancé au printemps 2013, se présente comme une aire conviviale où trouver un avis détaillé sur le dernier endroit dont on cause mais aussi des institutions lausannoises. Fan de street food, «car c’est populaire et généreux», de petits restos comme de grandes tables, Lukas Menal ne voit pas son outil comme un simple hobby: «J’avais envie de me lancer dans un projet de façon entrepreneuriale et qui me passionne. Le côté gastro, internet et écriture du blog allie tout ce que j’aime. C’était donc une évidence.» Et puis, l’idée est surtout de partager sa passion: «Le plus beau compliment, c’est quand un internaute me remercie de lui avoir suggéré telle ou telle adresse.»

C’est sa passion pour la «bonne bouffe» qui a motivé Lukas Menal à créer son blog.

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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PARTENARIAT | 19

Combat pour l’égalité Le partenariat enregistré qui offre une reconnaissance officielle aux couples de même sexe fête ses dix ans. Retour sur une longue lutte alors que se profile un âpre débat sur le mariage pour tous et l’adoption.

Photos: ddp Images, Anna Pizzolante/Rezo.ch

Les Vert’libéraux réclament via deux interpellations au Conseil national l’ouverture du mariage civil pour les couples de même sexe.

En 2007, l’entrée en vigueur de la LPart avait provoqué une certaine ruée avec quelque 2004 partenariats enregistrés en Suisse. Chiffre qui n’a cessé de décroître depuis, tombant à 693 en 2013 (même si cette même année a vu les couples d’hommes partenariés passer de 428 à 463).

C

’était il y a dix ans. Après six ans de palabres, les Chambres adoptent le texte sur le partenariat enregistré (LPart) au printemps 2004. Enfin, deux personnes de même sexe peuvent se voir accorder une reconnaissance officielle de leur union. Pour les gays et lesbiennes, c’est l’aboutissement d’un long combat pour l’égalité des droits. «Pas encore complète, puisque le partenariat comporte des restrictions importantes par rapport au mariage, mais tout de même une belle victoire», nuance le théologien Jean-Paul Guisan, alors au front en tant que secrétaire romand de l’association Pink Cross.

Ce Genevois aujourd’hui quinquagénaire se réjouit alors de voir la Suisse rejoindre d’autres pays comme le Danemark, et la Confédération de faire comme Genève qui dès 2001 s’inspire du pacs

français en permettant à tous les couples, hétéros ou homosexuels, de bénéficier d’un véritable statut d’union civile.

Une reconnaissance par le peuple des couples de même sexe Il lui faudra pourtant attendre encore avant de sabler le champagne. Car la droite très conservatrice (UDF et PEV) lance un référendum contre la LPart, brandissant le modèle de la famille traditionnelle pourtant bien mis à mal par les statistiques du divorce. «En juin 2005, la Suisse sera donc le seul pays au monde à voter sur le sujet.» La votation se déroule en même temps que celle des bilatérales, et les milieux arc-en-ciel craignent la mobilisation des conservateurs. L’acceptation de la LPart sera pourtant claire et nette (58%). Le oui est particulièrement massif en Suisse alé-

«La Suisse fut le seul pays au monde à voter sur le sujet» Jean-Paul Guisan

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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PARTENARIAT | 21

1) L’adoption et l’homoparentalité Dans le cadre du vaste chantier de modernisation du droit de la famille, la conseillère fédérale Simonetta Sommaruga met en consultation plusieurs modifications du droit à l’adoption. Dont la possibilité pour une personne vivant en partenariat enregistré d’adopter l’enfant de son conjoint. «Mais seulement dans l’intérêt de l’enfant, qui devra y consentir s’il est capable de discernement.» Pas question non plus de prendre la place d’un deuxième parent biologique absent du foyer, à moins que ce dernier ne donne son consentement, ne décède ou demeure inconnu. C’est ce qui s’appelle une adoption interne, par opposition à une adoption externe ou conjointe par un couple partenarié (ou en union libre), qui

elle demeurerait proscrite.

Barbara Konrad, membre du comité de l’association Familles-arcen-ciel, a applaudi un projet «offrant une protection à des enfants existants déjà et pour l’heure discriminés en raison de l’orientation sexuelle de leurs parents.» Du côté des organisations LGBT suisses, l’accueil est plus mesuré, ces dernières soulignant que seul un vrai mariage pour tous offrirait une totale égalité des droits. A l’inverse, les milieux conservateurs, UDC en tête, dénoncent une tromperie sur la marchandise: en 2005, les lobbys homosexuels auraient promis qu’un oui au partenariat n’ouvrirait pas la question de l’adoption. «En fait, c’est plutôt l’inverse, se remémore Jean-Paul

Une lesbienne sur 3 et un gay sur 5 élèverait déjà un enfant.

Guisan. Il a fallu introduire cette interdiction de l’adoption pour que la LPart ait une chance de passer du côté centre-droit.»

Avocat neuchâtelois spécialisé dans le droit des couples de même sexe en Suisse, Michel Montini confirme: «La LPart a été le fruit d’un consensus politique.

Maintenant, la réouverture du débat n’est pas forcément le fait du lobby homosexuel.»

S’il n’existe pas de chiffres officiels, on estime qu’une lesbienne sur 3 et un gay sur 5 élève actuellement un ou plusieurs enfants en Suisse. Les récents sondages montrent que la population se montre favorable à une telle évolution. «D’ailleurs, plusieurs études montrent que les enfants vivant dans une famille homoparentale vont tout aussi bien que les autres», note Yves de Matteis.

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Les couples de même sexe se séparant aussi, les dissolutions augmentent logiquement un peu chaque année.

En 2013, 126 dissolutions ont été signées contre 104 l’année précédente ou 90 en 2011. Encore loin du taux de séparation de près de 50% des mariages hétéros, mais il faut dire que ces derniers durent en moyenne un peu plus de 14 ans. Il faudra donc attendre 2021 pour une réelle comparaison…

manique, ce qui surprend. «En fait, les pays du Nord et l’Allemagne ont toujours été beaucoup plus ouverts à la question homosexuelle que les Latins.»

Photo: Gesche Jäger/Laif/Keystone

La LPart: une étape vers plus d’égalité La loi entre en vigueur début 2007. JeanPaul Guisan et son compagnon Thierry signeront leur partenariat le 7 septembre 2010, à la mairie des Eaux-Vives, lors d’une cérémonie «dans l’intimité et sous la pluie», suivie d’une grande fête deux mois plus tard. D’origine protestante, neuchâteloise et plutôt bourgeoise, l’ancien secrétaire romand de Pink Cross peut alors avec bonheur constater le chemin parcouru.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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PARTENARIAT | 23

2) Le mariage pour tous L’initiative du PDC, acceptée par le Conseil fédéral, dite de dépénalisation du mariage, poursuit une noble tâche consistant à mettre fin à la discrimination fiscale des couples mariés par rapport aux concubins. Une discrimination jugée inadmissible par le Tribunal fédéral il y a… trente ans mais toujours en place faute de consensus politique.

Le texte, en bonne vision PDC, propose une définition très traditionnelle du mariage, soit l’union d’un homme et d’une femme réunis dans une communauté économique sur le plan fiscal. Ce qui ferme la porte à l’imposition individuelle (réclamée notamment par le PS), mais surtout ce qui sonne comme une discrimination de fait pour les couples de même

sexe. D’où le divorce politique en mai dernier sur la question et volonté d’un contre-projet par la commission de l’économie et des redevances du Conseil national.

Mais ce débat autour du statut fiscal du mariage a surtout provoqué une initiative inattendue du groupe des Vert’libéraux, réclamant via deux interpellations au National l’égalité entre les différentes formes de couples avec une ouverture du mariage civil pour tous. Comme cela existe déjà dans plusieurs pays dont l’Espagne. Avec le même risque de cassure sociale et de débat nauséabond comme en France? «La Constitution suisse interdit toute discrimination selon le mode de vie, rappelle Yves de Matteis. Il s’agit d’une question d’égalité.»

Le passeport suisse est plus long à obtenir pour les couples gays.

3) La naturalisation facilitée Si le regroupement familial est autorisé, la LPart ne permet pas une naturalisation facilitée du partenaire étranger comme dans le cas du mariage. «Contrairement au conjoint étranger qui a le droit de devenir suisse après trois ans de mariage, le partenaire enregistré doit se soumettre à la procédure de naturalisation ordinaire», précise Michel Montini.

Pour permettre une naturalisa-

tion facilitée, il faudrait modifier le droit de la nationalité ou alors ouvrir le mariage aux couples de même sexe.

Après un statu quo politique, les choses ont bougé début 2014. La commission idoine du National, puis celle du Conseil des Etats, ont donné suite à deux initiatives parlementaires demandant sur ce point l’égalité des couples lesbiens et gays.

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«Ce n’était pas une question d’égalité, mais d’urgence.»

Yves de Matteis

Pacsé au niveau genevois, député vert au Grand Conseil, Yves de Matteis ne fait pas partie de ceux qui pensent qu’il s’agissait alors d’une victoire à la Pyrrhus. «ll faut se souvenir que les premières mobilisations pour une union civile ouverte aux homosexuel(le)s, du côté du Danemark, datent de 1989 et correspondent à celles des premières grosses mobilisations contre le sida. Les gens tombaient malades et leur partenaire ne pouvait aller les voir à l’hôpital, ne faisant pas partie de la famille ni même des proches. Parfois, ils n’avaient même plus accès à leur appartement lorsque le bail était au nom d’une personne disparue. Ce n’était pas alors une question d’égalité, mais d’urgence d’un débat.»

Photos: Anna Pizzolante/Rezo.ch, Keystone

Un débat qui se poursuit au sein de partis politiques Désormais, les années sida les plus dramatiques appartiennent au passé et le partenariat enregistré offre d’importantes protections administratives et juridiques. Que l’on ne trouve plus d’union sacrée autour des enjeux pourtant imminents que représente la question de l’adoption ou du mariage pour tous peut se comprendre. Et c’est donc via les partis et parfois involontairement que resurgissent ces questions, et non via les associations et mouvements de défense gays et lesbiens.

Texte: Pierre Léderrey

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SCARIFICATION

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Quand la souffrance laisse des traces

Souvent taboue, la scarification des ados est un phénomène qui prend de l’ampleur. Une conduite à risque qu’il ne faut pas laisser s’installer. Quelques clés pour restaurer le dialogue.

I

ls ont 12, 13 ou 14 ans, parfois plus. Et s’automutilent avec tout ce qui leur tombe sous la main. Lames, compas, cutter, qui viennent taillader les poignets, les chevilles, les hanches. Laissant parfois des cicatrices à vie, des plaies sanguinolentes souvent.

Des cas psychiatriques? Non, des jeunes qui vont juste un peu moins bien que les autres, des garçons et des filles surtout. 10 à 15% des jeunes, peut-être davantage. Une étude de l’Inserm menée auprès d’une vingtaine d’établissements scolaires a montré que 21% des garçons et 27% des filles interrogés se seraient fait volontairement mal au moins une fois.

«Je ne sais pas si c’est un nouveau phénomène, mais depuis deux ou trois ans, les jeunes en parlent davantage entre eux», lâche Sophie Ogay Wartenweiler, thérapeute à Lausanne. Pour preuve, l’avalanche de témoignages sur le net, des appels à l’aide, des aveux déroutants, des cris lancés sur l’anonymat de la toile (voir encadré). Des adolescentes qui en parlent entre elles, mais qui peinent à s’ouvrir à leurs parents. Honte, peur de la réaction, de décevoir. «Comment parler de quelque chose, quand on ne sait pas pourquoi on va mal», lâche Justine*, 13 ans.

C’est presque par hasard que Valérie* a découvert que sa fille se scarifiait depuis plusieurs mois. Parce qu’il y avait peu de signes apparents. Juste une ado qui s’enferme souvent dans sa chambre, qui ne porte que des manches longues ou s’entoure les poignets de bandanas.

Quelques écorchures sur les mains, aussitôt mises sur le compte du chat.

«Quelqu’un lui a demandé un jour pourquoi elle avait des marques sur les jambes et du coup, on en a parlé. En tant que maman, j’ai passé par toutes les étapes de la machine à laver. J’étais bouleversée, en colère. On se sent coupable, la plus horrible des mères de la terre.»

«Le soulagement par la douleur est tel qu’il l’emporte sur les cicatrices.»

La pratique de l’automutilation est d’autant plus sournoise que souvent les jeunes la considèrent comme banale, «tout le monde le fait». Mais que Valérie définit aujourd’hui comme «une maladie de l’expression des émotions qu’il faut prendre au sérieux». Du côté des thérapeutes, la scarification serait une façon de se réapproprier ce corps rendu

étranger par la puberté et les bouleversements physiques qu’elle entraîne. «C’est un moyen de gestion de l’émotion négative, trop de colère et d’anxiété, en se focalisant sur autre chose. Et ça marche bien, malheureusement. C’est pour ça qu’il est si difficile d’arrêter. Le soulagement par la douleur est tel qu’il l’emporte sur les cicatrices qui restent», explique

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Confidences en ligne Cleore-2014 «(…) Au cours de l’année, les gens du collège ont commencé à être méchants avec moi, ils me disaient des mots tels que: «t’es vraiment moche», «tu sers à rien» et j’en passe et cela tous les jours.

C’est devenu invivable. C’est comme ça qu’un soir j’ai commencé à me mutiler, mais au début, c’était dans l’objectif de le faire qu’une seule fois, juste pour évacuer sur le moment. Et finalement ça a continué des mois, puis des années.

L’automutilation est devenue comme une sorte de drogue, j’en avais besoin, elle faisait partie de ma vie.»

«Ce n’est jamais un geste anodin.

Il faut en parler tout de suite.»

Sophie Ogay Wartenweiler, qui suit une poignée de jeunes filles entre 15 et 30 ans.

Illustrations: Alice Wellinger

Rechercher la douleur physique pour soulager le mal-être Mais, même si la répétition du geste peut amener à un état dépressif, cette conduite à risque n’est pas forcément une manière de se suicider. Comme dit le sociologue DavidLeBreton,«ens’infligeantunedouleurincontrôlée,l’individuluttecontreune souffranceinfinimentpluslourde.Cen’est nullement une volonté de mourir mais, à l’inverse, une volonté de vivre.»

Alors quoi, rite de passage? Marque de reconnaissance? Pas vraiment. La scarification, contrairement au tatouage ou au piercing que l’on affiche, se cache, relève plutôt de l’intime et du honteux.

D’un corps qui échappe et que l’on prend en otage. Avec le risque réel d’addiction.

Parce que, dans la douleur, le corps sécrète de l’endorphine, comme dans le sport à outrance. Une substance qui a un effet calmant, comparable à la morphine.

D’où l’importance d’intervenir tôt.

Comment? «Ce n’est jamais un geste anodin. Il faut le prendre au sérieux et en parler tout de suite, mais sans paniquer.

Dédramatiser et chercher de l’aide à l’ex-

térieur. Il est impossible de gérer ce problème seul, en famille», répond Sophie Ogay Wartenweiler. Car le thérapeute sert justement à ça: restituer une vision structurante de ce passage chamboulé que l’adolescent traverse. Et l’aider à trouver d’autresmoyensdegérersesémotions:par l’auto-observation,larelaxation,desexercices de respiration ou des jeux de rôle.

C’est aussi ce qu’a fait Valérie.

Consulter le médecin de famille, puis un spécialiste de l’adolescence. Mais il a fallu du temps pour que sa fille accepte de l’aide, sorte du déni – «elle me disait que tout allait bien en me regardant droit dans les yeux» et se réapproprie son corps autrement, tout un travail accompagné d’un traitement médicamenteux.

«Je dirais aux mamans de se fier à leur intuition, conclut Valérie. L’ado a besoin debeaucoupdesoutien,d’amour inconditionnel. Il faut voir au-delà des cicatrices, garder lelien,laconfiance,lacomplicitéet essayer de leur montrer que la vie est belle.»Carlestourmentsdel’adolescence, pour autant qu’ils soient pris en charge, finissent par passer. Même ceux-là.

Texte: Patricia Brambilla

*prénoms fictifs

BadDreams-2013 «(…) Le fait de me voir saigner me soulage, je me sens mieux, je ne peux pas l’expliquer. Je peux arrêter un certain moment, mais je vois ma lame de rasoir tous les jours… et je recommence quand je suis stressée, ou que j’ai des mauvaises notes au lycée ou tout simplement quand je ne me sens pas bien. Je ne pense pas arrêter ça, car ça m’aide à évacuer.» alicerockme-2010 «Je ne sais pas si on se mutile pour avoir une nouvelle peau… car je ne ressens pas ça. Pour moi, quand je me mutile, j’essaie toujours d’aller plus loin pour voir le sang qui coule, mais si je me mutile, c’est pour essayer de mettre une image sur ma souffrance.» rougedesang-2009 «J’ai commencé à me mutiler à 9 ans, des griffures… Maintenant j’ai des plaies de plus d’1 cm de large, je me fais sauter les veines des poignets… J’ai 17 ans.

Pourtant j’ai la vie dont tout le monde rêve. Juste un mot pour ceux qui peuvent encore arrêter. Faites-le maintenant. Après, ce sera trop tard…»

Anonyme «Je me mutile depuis bien 4 ans. Je suis en train d’arrêter. Ça fait 3 mois et demi que je ne me suis pas scarifiée. Je le faisais toutes les semaines voire plusieurs fois par semaine. C’est une vraie addiction. Moi, je respire. Je me suis débarrassée de mes lames, et lorsque j’ai envie de me scarifier, je respire. Je m’allonge, je ferme les yeux et j’essaie de me calmer. Je respire lentement. Puis je sors.

Je m’éloigne de tout endroit où il pourrait y avoir de quoi me scarifier.»

Extraits du site www.psychologies.com

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CHRONIQUE | 27

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

IMPULSION

L’homme, l’œuvre – ou le rire?

Dois-je présenter aux élèves la vie des écrivains dont ils étudient l’œuvre, montrer leurs grandeurs, leurs affres, leurs turpitudes, ou m’en tenir à une biographie-minute, aussi lisse que possible? Je cherche la réponse depuis 25 ans. C’est que, croyez-moi, je suis souvent soumis, lors des examens oraux de littérature, à de suaves supplices.

Jugez-en. Vous avez consacré plusieurs heures à la vie de Balzac, par exemple, en racontant sa vocation littéraire, son génie visionnaire, sa prodigieuse puissance créatrice. Au passage, vous avez narré quelques anecdotes: comment en effet parlerdeBalzacsansévoquerMme Hanska, et la célèbre cafetière, les désastres commerciaux, les huissiers? Ce faisant, vous avez bien sûr dit, redit et gravé au tableau noir qu’à l’examen, il s’agira d’évoquer le contexte et l’auteur dans les grandes lignes,et uniquement dans une perspective littéraire. Ils ont opiné, soupiré, m’enfin, m’sieur, on a compris…

Jacques-Etienne Bovard, professeur et écrivain

Et que vous lâchent-ils, le moment venu (pas tous, bien sûr, et je les aime quand même)? «Balzac est un grand écrivain français qui a tout perdu dans l’imprimerie, en plus c’était un petit gros, alors pour gagner de l’argent et plaire aux femmes, il a dû écrire La Comédie humaine.» Ouch! «Malraux, ah oui, c’est celui qui piquait des statues et

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qui est devenu ministre de la Culture, trop beau, d’ailleurs il a écrit Les Conquérants.» Aaaargh! Et Dieu sait ce que pense de vous l’expert, qui a sursauté!

«Maupassant passait son temps dans les bordels ou à ramer sur sa barque, c’est pourquoi il se faisait engueuler par son maître Flaubert, alors il a écrit Boule-deSuif.» Ce n’est pas faux, c’est pire: ver-

«Je suis souvent soumis lors des examens oraux à de véritables supplices.» tigineusement simplifié, amalgamé, décousu, le contraire cauchemardesque de ce que vous espériez qu’ils retiennent!

Alors quoi? Renoncer? Baudelaire sans Jeanne Duval, Hugo sans Guernesey, Gary sans Ajar? Certains pédagogues affirment qu’il le faut: s’en tenir aux œuvres, aux œuvresseules!J’essaie,etfinistoujourspar céder, car les élèves ont soif des «vies»: «maisc’étaitqui,aufond,Céline?»«C’est vrai ce qu’il a écrit là, Rousseau?»

Hé, mais dites-moi: et si, pour éviter ces bourdes, je leur interdisais de parler de l’auteur à l’examen? Ou si, encore plus simplement, je prenais à tout jamais le parti d’en rire?

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

ENTRETIEN

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MARIE-JOSÉE D’ASTRÉE | 29

«Monsieur Freud a bien stigmatisé les femmes»

Marie-Josée d’Astrée a sombré suite au départ de la maison de ses fils.

De cette expérience douloureuse et de celles d’autres mères, elle a tiré un roman salutaire qui s’intitule «Le nid vide», du nom de ce syndrome.

rle-t-on?

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partir d’exp Construit à ’anecdotes uteure et d cues par l’a femmes, le ar d’autres racontées p d’Astrée arie-Josée roman de M oqué, quasi év sujet peu n ’u d e it a tr nid vide, ce ndrome du tabou: le sy uffrent ère» dont so ue leurs «mal de m rsq e parents lo beaucoup d nvol. e r nnent leu enfants pre

Marie-Josée d’Astrée a voulu raconter sa propre expérience dans un livre parce que très peu avaient été écrits en français sur le sujet.

ENTRETIEN 30 |

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MARIE-JOSÉE D’ASTRÉE

Qu’est-ce qui vous a poussée à écrire ce livre?

L’émancipation de vos enfants?

Oui, clairement. C’est ma propre expérience du nid vide qui est à l’origine de ce roman. Quand j’ai ressenti ce mal-être, je ne savais pas ce qui m’arrivait, il y avait quelque chose qui m’échappait. Dans ma tête, je faisais un lien avec le baby blues, cette forme de dépression que l’on peut ressentir après la naissance d’un enfant: on est heureux, tout va bien, et puis arrivent des idées noires. Là, je me sentais un peu la même chose… Alors, je me suis mise à chercher dans la littérature, sur internet, et j’ai fini par trouver des sites en anglais où il était question d’empty nest syndrome. La lecture de ces articles m’a convaincue que je souffrais de ce syndrome du nid vide. Ça vous a rassurée, vous n’étiez pas la seule à traverser pareille difficulté?

Effectivement. Tout à coup, je pouvais me raccrocher à quelque chose qui existait, qui était codifié et ça m’a fait un bien fou. J’en ai ensuite parlé autour de moi et

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plein de femmes m’ont avoué que cette phase dépressive qui suit le moment où les enfants prennent leur indépendance avait été aussi super dure à vivre pour elles. Moi, en tant que mère, j’ai vraiment eu l’impression qu’on m’amputait d’une partie de moi-même!

Donc, avec ce livre, vous comblez une lacune, vous faites œuvre de salubrité publique en quelque sorte!

«J’ai eu l’impression qu’on m’amputait d’une partie de moimême!»

En effet (rires). Les retours des lecteurs sont d’ailleurs très positifs. Encore hier soir, une femme m’a dit que mon livre lui avait fait du bien, qu’elle avait maintenant le sentiment que ce qu’elle avait vécu était OK… On a vraiment besoin de parler de ce syndrome! Or, il n’existe pratiquement rien sur le sujet en français, c’est le silence, l’omerta!

Pourquoi parle-t-on si facilement du baby blues ou de la ménopause, et pas du syndrome du nid vide?

Monsieur Freud a bien stigmatisé les femmes. Si une maman dit qu’elle vit un

moment difficile lorsque ses enfants s’éloignent, surtout si elle a des fils comme moi, elle risque d’être considérée comme une mère possessive. Il y a vraiment tout un tas d’images lourdes qui pèsent sur nos épaules. Donc, on a plutôt tendance à s’interroger et à se demander si l’on est vraiment autorisée à confier nos difficultés et nos peines.

D’autant que le rôle des parents, c’est de permettre à sa progéniture de prendre son envol, de quitter le cocon familial!

Tous les gens avec qui j’ai parlé autour de moi étaient OK avec cela et même contents de voir leurs enfants s’émanciper. Il y a de la joie d’un côté et de la tristesse de l’autre. Dans ce contexte, ce sentiment d’abandon, de vacuité qui nous habite n’est pas quelque chose de facile à exprimer.

Pourtant, c’est une sorte de deuil que pratiquement chaque mère traverse un jour…

Oui, c’est un deuil effectivement qui, en plus, arrive souvent au moment de la

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MIGROS MAGAZINE |

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ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

ménopause. Et dans une société comme la nôtre où les femmes de 50 ans et plus n’ont pas vraiment la cote! George Clooney peut bien faire le malin avec son expresso, nous, dès qu’on est dans ce registre, on se fait traiter de couguar!

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MARIE-JOSÉE D’ASTRÉE | 31 Les mères ont souvent plus de difficultés que les pères à laisser leur enfant «quitter le nid».

Photo: Getty Images

Les hommes, justement, souffrent-ils aussi de ce syndrome?

Je pense que ça touche aussi les hommes.

En fait, le plus concerné dans ce processus est sans doute le principal parent éducateur, celui qui, dans le couple, a consacré le plus de temps aux enfants.

Mais les hommes arrivent moins à parler de leurs émotions, ils vont même les taire s’ils sentent que leur femme risque de décompenser. A ce moment-là, ils se mettront dans le rôle de l’homme qui tient la baraque: «T’inquiète pas ma chérie, tout va bien se passer!»

Existe-t-il des remèdes contre ce mal de mère et de père?

Le premier remède, pour moi, c’est déjà que les gens puissent entendre ce mes-

sage-là, constater qu’ils ne sont pas seuls à être confrontés à l’expérience du nid vide et qu’ils se sentent finalement à l’aise avec cela. Oui, ne pas se sentir coupable de tout. Et là, il y a vraiment quelque chose à dire à la société: arrêtez de tout faire porter aux mères, arrêtez avec ce message psy qui rend les parents responsables de tout! Après, dans l’idéal, ce serait bien d’agir en amont, avant la crise, en étant plus raisonnable avec le

temps et l’énergie que l’on donne à nos enfants. Si on y arrive, bien sûr.

Ne pas être trop centré sur les enfants, penser davantage à soi, c’est ça?

Oui, mais je ne vois pas comment ce serait possible… Il y aura une véritable égalité des sexes lorsque les hommes s’investiront autant dans l’éducation que les femmes. Mais ils ne sont pas les seuls responsables de cette situation

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ENTRETIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Bio express

Ce serait donc salutaire de les descendre de leur piédestal...

Photos iStockphotos (2)

Pour une mère, ce n’est pas facile de désacraliser ses enfants. J’ai acheté un bouquin, je n’ai pas réussi à le lire, mais j’ai adoré le titre: Pardonnez à vos enfants! Ces derniers ne sont pas que géniaux, ils nous ont aussi cassé les pieds. Ça fait un peu honte ces pensées-là, en tant que mère on n’est pas censée les avoir…

Pourtant, ça aiderait à mieux surmonter ce passage. Et puis, le nid vide, c’est aussi une chance, la possibilité d’un nouveau départ, non?

Quand nos enfants prennent leur envol, il nous reste trente ou quarante ans devant

MARIE-JOSÉE D’ASTRÉE | 33

En privé

Marie-Josée d’Astrée naît en 1956 à Thononles-Bains. Elle étudie à Rouen et Paris. Séjourne ensuite à l’étranger comme jeune fille au pair (Angleterre et Espagne), puis femme d’expatrié (Arabie saoudite, Nigeria, Etats-Unis).

Donne la vie à trois fils maintenant adultes. En exil, enseigne le français langue étrangère et fait de la traduction littéraire pour le compte de diverses maisons d’édition. Divorce et s’installe en France voisine. Commence à travailler pour des organisations mondiales en tant que consultante.

En 2003, obtient un poste de fonctionnaire internationale. Exerce ses talents de formatrice à New York, puis Genève. 2014: sortie de «Le nid vide» (Ed. Favre), son premier roman.

parce que les femmes ont tendance naturellement à trop prendre à cœur cette mission. Les mères s’investissent trop et quand je vois les jeunes femmes d’aujourd’hui je me demande si ce n’est pas encore pire maintenant. Les enfants-rois, les enfants-tyrans qui se roulent par terre dans un supermarché, on n’ose même plus les cadrer pour leur bien.

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Boîte à citations

«Les enfants ne sont pas que géniaux.

Ils nous ont aussi cassé les pieds!»

«Il y a trois ans, mes fils ont commencé à m’offrir de jolies boîtes à Noël. A l’intérieur, ils y mettent des petits papiers pliés sur lesquels figurent des pensées, des citations… Chaque jour, j’en déplie un.

Parfois même plusieurs quand la phrase ne me parle pas à cet instant-là. Et une fois que je l’ai lu, je le mets dans une deuxième boîte. J’en prends maintenant un au hasard.

Ah, je l’aime bien celle-là: «Accélérez, persistez, signez!» Une autre: «Changer les choses! Mais d’abord dormir.» C’est vraiment un lien chouette et ludique avec mes enfants.»

Carnets de notes

nous en termes d’espérance de vie. Ce n’est jamais arrivé dans toute l’histoire!

Avant, les enfants devenus adultes allaient habiter à côté ou pas loin,ils avaient rapidement des enfants, papi les emmenait à la pêche, mamie faisait des confitures, et dix-quinze ans plus tard c’était fini. Il y avait un ordre. Maintenant, il n’y a plus rien. Tout reste à inventer.

A la toute fin de votre roman, vous avouez que vos fils vous manquent parfois, mais pas toujours…

Mes enfants, je suis contente de les revoir, de les accueillir, mais je n’ai pas envie qu’ils restent. La vie ne s’arrête pas quand ils ne sont pas là!

Vous êtes guérie?

Quand on pense cela, quand on le ressent, c’est qu’on est tiré d’affaire, qu’on est sorti du nid vide. Il s’est quand même passé près de deux ans entre le moment où je me suis sentie sombrer et celui où j’en suis sortie. Mais attention, comme avec tous les gens qu’on aime, on reste toujours fragile…

Entretien: Alain Portner Photos: Anna Pizzolante/Rezo.ch

«J’ai toujours plein de crayons et de carnets sur moi. Il y en a dans ma voiture, dans mon sac, dans mes poches. J’ai d’ailleurs des poches percées à cause de cette manie. Je prends des notes partout, j’aime écouter les conversations, entendre ce que disent les gens. Ce n’est pas difficile d’écrire, il y a de la matière dans tous les coins. Après, bien sûr, il faut savoir quelle idée on prend et ce qu’on en fait.»

Livres de chevet

«J’ai souvent dix bouquins ouverts en même temps, j’aime lire ce qui n’est pas mainstream, j’évite donc les auteurs à succès. Parce que ces romans-là, on en parle tellement que j’ai l’impression de les avoir déjà lus. Je préfère prendre un livre sans en connaître ni l’auteur ni le contenu. Du coup, j’en achète beaucoup mais je ne les lis pas tous. Si au bout de trois, quatre pages ça ne m’accroche pas, je laisse tomber.

Comme je ne peux évidemment pas mettre dix bouquins dans ma valise, je ne voyage jamais sans mon Kindle, c’est vital.»

SOCIÉTÉ 34 |

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ENVIRONNEMENT

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Un campus 100% vert

Les 70 hectares d’espaces verts de l’Université de Lausanne sont gérés de manière écologique, sans aucun produit chimique. Tour du propriétaire avec l’un des «Monsieur Jardinier» de la RTS: Patrick Arnold, chef du groupe Parcs et jardins du service Unibat.

L

e campus de l’Université de Lausanne a toujours été un poumon vert, relève Patrick Arnold, le jardinier en chef des lieux. Ici, on n’a jamais procédé à des soins intensifs.» Autrement dit, les 70 hectares de verdure (l’équivalent de 70 terrains de foot) dont il a la charge ont toujours été traités via des méthodes douces.

«Notre gestion écologique d’aujourd’hui n’est finalement que la suite logique de ce qui a été entrepris par mes prédécesseurs.» Et de citer l’exemple des moutons qui pâturent sur le site depuis plus de vingt ans déjà...

En 2008, cet engagement durable s’est traduit par l’abandon total et définitif des produits chimiques et l’obtention du label de la fondation Nature & Economie. «En plus, nos 12 hectares de forêt sont certifiés FSC-PEFC, notre petite vigne est enregistrée en bio et nous avons signé la Charte des jardins, par laquelle nous nous engageons moralement à œuvrer de manière à favoriser la biodiversité», ajoute ce technicien paysagiste.

Autant d’actions dont pourraient s’inspirer, du moins en partie, collectivités publiques, entreprises et particuliers.

Mais trêve de discours, place maintenant à la visite de ce «domaine exemplaire» en compagnie du chef du groupe Parcs et jardins du service Unibat qui distille aussi ses précieux conseils le dimanche lorsqu’il joue les «Monsieur Jardinier» sur les ondes de la Radio suisse romande.

Arbres fruitiers

«Nos 12 hectares de forêt sont certifiés FSCPEFC.» Patrick Arnold, technicien paysagiste

«L’on recense une centaine de fruitiers sur le site. Nous privilégions d’anciennes variétés indigènes pour une question de conservation et de biodiversité. Pour toutes les nouvelles plantations, sauf si l’on est proche d’un bâtiment, nous optons pour des vergers haute-tige. C’est intéressant pour la nidification des oiseaux. Afin d’avoir un meilleur suivi, nous sommes en train de faire l’inventaire des arbres, de mettre en place un relevé arboricole par GPS pour chaque sujet.»

Rosiers botaniques

«Nous devions canaliser les gens, les inviter à emprunter le cheminement piétonnier sans mettre de barrières. Le choix s’est porté sur des rosiers botaniques. Ce sont des épineux qui ne sont pas manipulés génétiquement ni greffés, et qui sont donc beaucoup plus résistants. Ça ressemble à des églantiers, la floraison est moins spectaculaire que celle des rosiers traditionnels, mais ces végétaux assez rustiques ne demandent qu’un minimum d’entretien et aucun traitement.»

Prairies fleuries (1)

«Sur le campus, il y a environ 7 hectares de prairies fleuries. Elles s’intègrent bien dans le paysage et ne nécessitent que peu d’entretien. Si nous avions un gazon traditionnel, ce serait dix à quatorze passages par année, alors que là nous ne faisons que deux fauches. Et surtout, ces prairies fleuries favorisent la biodiversité. D’autant qu’on ne fait jamais les foins avant le 15 juin et qu’on laisse des îlots de

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SOCIÉTÉ

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Les bâtiments de l’Unil sont entourés d’espaces verts particulièrement respectueux de l’environnement.

1 Prairies fleuries: ne nécessitent que deux coupes par année et favorisent la biodiversité.

2 Îlot de vieux bois: accueille de nombreuses espèces de chauves-souris et le milan noir y niche. verdure intacts pour les insectes et les oiseaux nicheurs.»

Îlot de vieux bois (2)

«Nous avons créé une zone de non-intervention humaine, une réserve naturelle au milieu de notre forêt. Cet îlot de vieux bois couvre un peu plus de 2 hectares. Il a fallu réaliser trois passerelles ainsi qu’un kilomètre de nouveaux sentiers afin d’éloigner promeneurs et coureurs de cet espace protégé où vivent de nombreuses espèces de chauves-souris et où niche le milan noir. Les travaux ont été achevés ce printemps. Il ne manque plus que la signalétique.»

Joyeux anniversaire!

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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Espèces envahissantes

«Nous avons éradiqué facilement le buddleia – l’arbre à papillons – ainsi que l’ambroisie. Le gros problème, c’est la renouée du Japon. Nous avons essayé plusieurs méthodes: faucher une fois par année, couvrir… Sans succès. Tout le monde cherche LA solution, mais personne ne l’a encore trouvée! Comme nous savons où se trouvent les spots à supprimer, nous mandatons un professionnel pour qu’il fasse six à huit fauchages par année. Depuis, il semble bien que la pression diminue et qu’il y a toujours moins de plantes à couper…»

Terrains de sport

«Nous avons quatre terrains naturels et un synthétique. L’idée, ici aussi, c’est d’utiliser des engrais organiques. Nous avons commencé sur 50% des surfaces et là nous sommes en train de passer à 100%. La différence par rapport aux engrais chimiques, c’est que nous obtenons un gazon d’un vert moins éclatant et qu’il y a un problème d’odeur et de poussière lors de l’épandage. Le mieux est donc d’intervenir juste avant une pluie.

Mais au final, le résultat est très satisfaisant avec des coûts inférieurs au traitement traditionnel pour un travail pratiquement équivalent.»

3 Tondeuses écolos: une quarantaine de moutons paissent sur le campus.

Tondeuses écolos (3)

«Deux nouveaux cheptels, appartenant à des moutonniers externes, ont débarqué ce printemps: des Roux du Valais, très rustiques, qui ont failli disparaître au début des années 80, et des moutons d’Ouessant, une race naine. Les premiers vont travailler surtout sur les grandes pâtures, les seconds plutôt autour des bâtiments. Ils sont donc parfaitement complémentaires. A l’heure actuelle, une quarantaine de bêtes (ndlr: sans compter les petits) paissent ici, alors qu’il en faudrait idéalement le double.»

Plantes vivaces (4)

«Chaque année, on crée de nouveaux massifs de vivaces avec des plantes produites localement. Surtout à des endroits stratégiques: axes principaux, entrées du campus, etc. Ça embellit le site et favorise encore une fois la biodiversité puisque nous privilégions les plantes mellifères. Entre un massif de ce type-là et un gazon, il y a clairement une plus-value!»

Parchet de vigne (5)

«Avec ses 400 plants de chasselas, cette vigne est un peu anecdotique. D’autant qu’elle ne s’avère pas idéalement située,

4 Plantes vivaces: embellissent le site et favorisent la biodiversité.

5 Parchet de vigne: depuis trois ans enregistré en culture biologique.

coincée entre forêt et rivière. Cela fait trois ans qu’elle est enregistrée en culture biologique. Son entretien nécessite donc des traitements assez doux.

Bon, le chasselas n’est pas le cépage le plus facile à gérer en bio. Aujourd’hui, si c’était à refaire, nous nous orienterions plutôt vers une variété plus résistante, ce qui faciliterait évidemment la gestion des traitements.»

Déchets verts (6)

«Notre compostière accueille tous nos déchets verts, à l’exception des plantes envahissantes et des déchets de coupes

de platanes (ndlr: c’est une mesure de précaution pour lutter contre une maladie fongique, le chancre coloré du platane) qui partent à l’incinération. En matière de compost, nous sommes ainsi autosuffisants. Quant au bois que l’on sort de la forêt, il est broyé et les copeaux obtenus sont répandus sur la piste finlandaise du campus et autour de nos arbres.»

Patrick Arnold est intarissable lorsqu’il s’agit de parler de son terrain de jeu.

Au passage, il a encore souligné le rôle écologique, notamment en termes de biodiversité, des hôtels à insectes, des

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SOCIÉTÉ

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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ENVIRONNEMENT | 39

Chêne Napoléon

6 Déchets verts: en matière de compost, le campus est autosuffisant. murs de pierre sèche, des ruches ou encore des toitures végétalisées que l’on trouve également sur le campus vert de l’Université de Lausanne. «Et nous allons aussi créer bientôt des biotopes pour les batraciens en collaboration avec des biologistes.» Quand on vous disait qu’il était intarissable…

Le plus ancien arbre du site aurait été planté en commémoration du passage des troupes napoléoniennes.

Texte: Alain Portner Photos: Mathieu Rod

Au milieu de la visite, Patrick Arnold s’est arrêté à l’ombre d’un feuillu monumental: «Ce chêne aurait été planté en 1800 en commémoration du passage des troupes napoléoniennes sur la propriété. Il a été daté l’année passée par une équipe interne.

Il aurait 236 ans. C’est l’arbre le plus ancien du site, le plus majestueux aussi. Vu son grand âge, il est haubané à l’aide de 140 mètres linéaires de câbles.

Nous avons aussi replanté de jeunes chênes à proximité il y a une trentaine d’années en prévision de son éventuelle disparition. Parce que c’est encore un gamin, cet arbrelà! A Châtillon, dans le Jura, il y en a un que l’on dit millénaire…

Le nôtre devrait donc largement nous survivre!»

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

ÉCOLE-CLUB MIGROS | 41

Angela Schorner dirige une équipe chez Swisscom.

Elle a suivi une formation de spécialiste de la conduite d’un groupe (avec brevet fédéral) pour rester compétitive.

«Le principe de l’Ecoleclub m’a toujours plu»

Une vie pour apprendre

Pour rester compétitif sur le marché du travail, le passage par la formation continue est souvent inévitable. A cette fin, l’Ecole-club Migros propose de nombreux cursus amenant, par exemple, à un brevet fédéral. Deux anciens élèves témoignent.

D

ifficile de faire l’impasse sur la formation continue lorsque l’on souhaite rester à niveau sur un marché du travail toujours plus concurrentiel ou si l’on veut tout simplement élargir ses compétences. Pour répondre à ce besoin, l’offre de l’Ecole-club Migros s’avère incroyablement diversifiée. Depuis plusieurs décennies, dans la jungle des cursus existants, cet organisme se distingue par ses prestations d’un excellent rapport qualité-prix.

Au fil des années, l’esprit de l’Ecoleclub Migros est resté fidèle à la philoso-

phie de Gottlieb Duttweiler, fondateur de l’enseigne. Aujourd’hui comme hier, l’organisation rend la formation accessible à tous, comme le constate sa directrice Andrea Ming dans l’interview qu’elle a accordée à Migros Magazine (lire en page 45).

C’est par ailleurs aussi ce que confirment deux anciens élèves de l’Ecoleclub: l’un et l’autre ont tiré un bénéfice concret de cette expérience qui leur a permis de décrocher un diplôme fédéral.

Texte: Marc Bodmer Photos: Mirko Ries

Il y a quatre ans, Angela Schorner, âgée aujourd’hui de 52 ans, s’est subitement demandé ce qu’elle ferait si elle était licenciée. Cette professionnelle aguerrie n’avait pas de réel motif d’inquiétude: très expérimentée, elle occupait depuis près de vingt ans un poste de cadre supérieur et dirigeait des équipes pouvant compter jusqu’à soixante personnes. Mais elle ne pouvait se départir d’une légère angoisse: «Je n’ai pas fini mes études et, sans diplôme, il est difficile de retrouver un poste au même niveau qu’actuellement.»

C’est ainsi qu’elle a décidé de suivre une formation de spécialiste de la conduite d’un groupe à l’Ecole-club Migros de Zurich, située à quelques arrêts de tram seulement de son lieu de travail à Swisscom. Au bout de quatre semestres de cours menés parallèlement à sa carrière, cette électrotechnicienne de formation a finalement réussi l’examen complémentaire qui lui a permis d’obtenir le certificat fédéral. Quelles sont les raisons qui ont poussé la manager à choisir l’Ecole-club?

«Le principe m’a toujours plu: un très bon rapport qualité-prix qui rend la formation accessible à tous.» A l’époque, cependant, Angela Schorner s’est heurtée à l’incompréhension de certains de ses proches, qui doutaient de la pertinence d’une telle initiative pour une femme de son âge. Aujourd’hui, elle se félicite d’avoir osé franchir le pas: «L’Ecole-club Migros apporte une vraie plus-value. On peut poser toutes les questions que l’on veut.

De plus, les professeurs savent de quoi ils parlent: ce sont des professionnels qui pratiquent la matière qu’ils enseignent.»

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INFOS MIGROS

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Après avoir longtemps dirigé une équipe d’environ soixante employés en tant que responsable d’exploitation et de logistique dans le secteur de la distribution de livres, le quinquagénaire s’est installé à son compte en 2008. Il manquait toutefois de compétences en matière d’organisation, de planification et de réalisation de projets informatiques, et souffrait d’un certain nombre de lacunes dans le domaine des technologies de l’information. Lorsqu’un ami lui a parlé de l’Ecole-club Migros, il a été conquis: «J’ai pu choisir le jour et l’heure qui me convenaient le mieux.» De fait, impossible de suivre une formation de gestion informatique en cours du soir sans un minimum de flexibilité. Aujourd’hui, l’ancien élève, à présent détenteur d’un diplôme fédéral, évoque avec plaisir ce cours: «C’était extrêmement stimulant de pouvoir appliquer tout de suite la théorie dans mon travail.» Daniel Abächerli recommanderait volontiers l’Ecole-club Migros. «Mais il est essentiel de veiller à sélectionner le parcours le mieux adapté à son objectif. Dans mon cas, le cursus était presque taillé sur mesure.»

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INFOS MIGROS

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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ÉCOLE-CLUB MIGROS | 45

«Nous répondons aux critères fixés par la Confédération» A la tête des Ecoles-clubs Migros, Andrea Ming fait le point sur l’offre en formation continue et les défis à venir.

Andrea Ming, on dit souvent que les enfants sont des «éponges», tandis que les adultes apprennent beaucoup moins facilement.

Etes-vous d’accord?

Formation pour tous Depuis toujours, l’Ecole-club Migros s’efforce d’être un lieu de «formation pour tous». Avec cinquante centres répartis dans tout le pays, c’est aujourd’hui la première institution de formation pour adultes en Suisse. Ainsi, en 2013, ses six cents cours et cursus ont été fréquentés par quelque 400 000 participants.

La diversité des parcours proposés contribue largement au développement personnel et professionnel de la population. Proposer une offre de formation continue à un public aussi large que possible fait depuis toujours partie des missions sociales et culturelles de Migros.

Je dirais plutôt qu’il faut apprendre enfant pour pouvoir continuer à apprendre adulte.

Pourquoi est-il si important de continuer à se former?

Dans la mesure où nous vivons de plus en plus longtemps, il est primordial de rester en forme, aussi bien physiquement qu’intellectuellement.

Apprend-on différemment à l’âge adulte?

L’école n’étant plus obligatoire, les personnes qui suivent des cours le font de leur propre initiative. Elles se forment d’abord pour elles, ce qui est beaucoup plus motivant. Par ailleurs, elles peuvent appliquer directement ce qu’elles apprennent, que ce soit au travail ou durant leurs temps de loisirs.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.ecole-club.ch.

Andrea Ming est responsable de la Direction Coordination des Ecoles-clubs Migros.

L’Ecole-club Migros est le plus grand institut de formation du pays. Quelle est sa particularité?

En plus des formations continues, elle propose toutes sortes de cours, de l’arabe à la zumba, tous de très bon niveau. Et il existe également des offres spéciales pour les entreprises.

Pour les entreprises?

Oui, nous leur concoctons des programmes sur mesure, en fonction de leurs besoins. Nous sommes un partenaire idéal pour les groupes implantés dans tout le pays, car nous avons des écoles aux quatre coins de la Suisse.

Photo: Daniel Kellenberger

En matière de perfectionnement, la qualité est essentielle. L’Ecole-club Migros peut-elle rivaliser avec d’autres prestataires?

Migros se doit d’être à la hauteur: tous les regards sont braqués sur elle. Son Ecole-club possède le label Eduqua et certaines de nos formations, comme les cours de langues, correspondent aux normes européennes. De même, pour les cursus menant à un brevet fédéral, nous sommes obligés de respecter les critères imposés par la Confédération. Enfin,

«Nous proposons des cours sur mesure pour les sociétés»

nous proposons un diplôme interne, Diploma, harmonisé au niveau national.

L’Ecole-club est financée par le Pour-cent culturel Migros. De quelle manière?

Le Pour-cent culturel a été créé pour faciliter l’accès à la culture et à la formation. Sur nos cinquante centres en Suisse, tous ne sont pas rentables. Sans le soutien du Pour-cent culturel, nous serions contraints d’en fermer certains et ne pourrions garantir un rapport qualité-prix aussi avantageux.

Quels seront les futurs défis à relever pour l’Ecole-club Migros?

Le domaine du perfectionnement reste assez nébuleux pour les clients. Nous allons poursuivre nos efforts pour instaurer une plus grande transparence, obtenir une meilleure reconnaissance et garantir une qualité optimale. Par ailleurs, nous nous intéresserons davantage à la question de la mobilité. Celle-ci a une influence sur le lieu et la forme de l’apprentissage. Je pense ici par exemple aux cours en ligne.

EN MAGASIN 46 |

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«DE LA RÉGION.»

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Pour l’amour de nos régions

Trois autres vainqueurs – sur les neuf au total – du concours photo «De la région.» ont reçu leur prix: un e-bike. Nous vous présentons dans ces pages ces lauréats ainsi que des producteurs locaux.

L Notre région est notre patrimoine et les produits fabriqués localement y sont intimement liés.

Avec plus de 8000 références labellisées «De la région.», Migros soutient votre lieu de vie et ses producteurs et vous procure un agréable sentiment d’appartenance.

a joie de décrocher le premier prix est d’autant plus grande que la victoire est inattendue. Si les participants au concours photo «De la région.» étaient plutôt fiers de leur cliché, aucun d’eux n’imaginait remporter l’e-bike mis en jeu.

Tobias Marti, qui a fait le déplacement depuis le canton de Glaris, a pris le train pour venir et pour repartir – avec, au retour, son trophée sous le bras. Idem pour Robert Huber, de Thoune (BE). En revanche, le voyage de Lucie Perrin, de Riddes (VS), a été plus long: ayant obtenu un nouveau poste à Fribourg à la rentrée, elle a fait le trajet en voiture. «Je ne pourrais plus me passer de mon nouveau vélo, pratique et performant», a-t-elle confié par e-mail peu de temps après.

Ce périple a également été l’occasion pour nos trois lauréats de découvrir le quotidien des producteurs du coin.

Texte: Claudia Schmidt

Vidéos L’équipe de «Migros Magazine» a passé une journée, caméra au poing, en compagnie des producteurs «De la région.» présentés dans ces pages. Ceux-ci vous parlent de leur travail sur www.delaregion.ch.

Zurich Tobias Marti se trouvait encore au Portugal lorsqu’il a appris qu’il avait gagné. Originaire du canton de Glaris, il vient d’achever ses études d’éducateur spécialisé. Il est aussi photographe professionnel et souhaite se mettre à son compte.

Atmosphère quasi mystique: le cliché de Tobias Marti reflète la sérénité qui règne au bord du lac du Klöntal lorsque le vent s’apaise.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

«DE LA RÉGION.» | 47

«Nous emballons nous-mêmes le fromage livré à Migros» Urs Preisig, vous produisez quinze variétés de fromage dans l’Oberland zurichois. Combien en retrouve-t-on à Migros?

Onze. Certaines sont proposées au rayon frais, sous vide, d’autres sont vendues au rayon fromages.

Combien de collaborateurs employez-vous à la fromagerie?

Nous avons douze équivalents temps plein au total, partagés entre de nombreux collaborateurs.

Tous sont-ils fromagers?

Non. Il y a aussi des chauffeurs qui vont chercher le lait chez les paysans de la région. C’est un service que nous rendons aux producteurs. Dans les fromageries de plus grande taille, les paysans doivent se déplacer eux-mêmes.

Observez-vous des changements dans le mode de consommation des Suisses?

Oui. Autrefois, il y avait moins de choix et les clients s’en tenaient à un nombre limité de variétés. Aujourd’hui, l’heure est à la diversité et aux petits morceaux.

Plus personne n’achète un ou deux kilos de fromage pour le stocker. Tout simplement parce que les caves suffisamment fraîches n’existent pratiquement plus.

Le Sternenberger, une spécialité de l’Oberland zurichois Quand Urs Preisig se tient debout devant la porte de sa petite fromagerie, son regard embrasse l’église de Sternenberg et la campagne de l’Oberland zurichois avec ses vertes prairies. Au printemps et en été, il peut apercevoir son père s’affairer dans le petit potager de la famille. C’est dans cet environnement que naît le Sternenberger. Il y a deux ans, Urs Preisig a repris la fromagerie de son père. Il est aidé dans sa tâche par des collaborateurs et son épouse Bernadette, jardinière de formation, lui donne un coup de main quand elle ne doit pas s’occuper de leurs quatre enfants. Comme nombre de petits producteurs, il manque un peu de place pour stocker les quinze variétés de fromage qu’il produit.

Galettes de courgettes au fromage avec coulis de poivrons Plat principal pour 4 personnes: 700 g de courgettes, 150 g de fromage, p. ex. de Sternenberger, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 œufs, 100 g de chapelure, 4 cs d’huile de colza HOLL. Coulis: 3 poivrons rouges, sel, poivre, 2 brins de basilic.

1. Pour le coulis, préchauffer le four à 220 °C. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, partie coupée vers le bas. Faire cuire env. 20 min au milieu du four, jusqu’à ce que la peau fonce. Retirer les poivrons et les laisser tiédir. Les peler et les réduire en purée.

Saler et poivrer. Hacher le basilic et l’ajouter. Laisser refroidir.

Tailler les courgettes en dés de 5 mm.

Râper le fromage. Hacher l’oignon et l’ail.

Mélanger le tout avec les œufs et la chapelure. Saler et poivrer.

Laisser reposer env. 20 min.

Quelle est la meilleure solution pour que le fromage reste frais?

Nous recommandons de ne pas éventrer complètement les emballages fermés achetés au rayon frais et d’y laisser le fromage déjà entamé. Mais le meilleur conditionnement reste le papier dans lequel la marchandise vous est servie au rayon fromage.

Urs Preisig a repris la fromagerie de son père il y a deux ans. C’est là qu’il produit maintenant le Sternenberger.

recettes de:

2. Chauffer l’huile. Pour chaque galette, étaler env. 2 cs de préparation dans un emporte-pièce. Le retirer. Faire dorer env. 2 min de chaque côté à feu moyen.

Servir avec le coulis de poivrons.

Temps de préparation: env. 50 min + cuisson env. 20 min + repos env. 20 min Par personne: env. 22 g de protéines, 24 g de lipides, 27 g de glucides, 1700 kJ / 400 kcal

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«DE LA RÉGION.»

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

«Il ne faut pas avoir peur des abeilles» Alain Barman, depuis quand êtes-vous apiculteur en Valais?

J’ai grandi dans cet univers: mon père et mon grand-père exerçaient eux aussi cette profession. C’est à l’adolescence que j’ai appris les ficelles du métier.

Nombreux sont ceux qui craignent les abeilles, même à l’âge adulte.

Moi aussi, au début, j’en avais peur.

Mais je sais aujourd’hui qu’il suffit de les comprendre.

Les apiculteurs sont-ils satisfaits de l’été écoulé?

Non, la saison a été bien trop humide.

Toutes les fleurs de la montagne se sont closes à cause des fortes pluies.

Or sans nectar, les abeilles ne peuvent pas produire de miel.

Combien de kilomètres doivent-elles couvrir pour pouvoir fabriquer un kilo de miel?

En fonction de l’éloignement des fleurs, les abeilles parcourent une distance totale équivalente à une à trois fois la circonférence de la Terre – ce n’est pas rien!

Valais Passionnée de photographie, Lucie Perrin ne part jamais en randonnée sans son appareil. L’e-bike lui a été offert juste à temps pour son déménagement à Fribourg, où elle a obtenu un nouveau poste de professeur d’allemand et de géographie pour la rentrée. Lorsque l’apiculteur Alain Barman lui a demandé si elle comptait effectuer le trajet du Valais à Fribourg à vélo, la jeune femme, amusée, a répondu par la négative: «Ce serait tout de même un peu trop ambitieux…»

La photo gagnante de Lucie Perrin représente les Dents-du-Midi dans toute leur splendeur. Pour la jeune femme, les montagnes sont une «source inépuisable d’inspiration, d’amour et de joie».

Miel de Riddes (VS) Infirmier de formation, Alain Barman a décidé un beau jour de suivre les traces de son père et de son grand-père. Il a donc raccroché sa blouse pour constituer un élevage de deux cents colonies d’abeilles. Au moment de la floraison, il emporte quelques ruches sur l’alpage et installe les autres dans des exploitations maraîchères où les butineuses peuvent récolter le nectar de divers arbres fruitiers.

L’apiculteur fournit à Migros une tonne de miel par an. Il colle lui-même les 8000 étiquettes sur les pots.

Alain Barman vérifie si les rayons de miel sont déjà scellés.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Photos: Mathieu Rod, Mischa Imbach, Salvatore Vinci

Carpaccio de betteraves rouges au miel et au fromage de chèvre Entrée pour 4 personnes: 3 cs de miel, 2 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cs de moutarde douce, 2 cs d’huile de carthame, sel, poivre, 300 g de betteraves rouges crues, 50 g d’épinards à salade, 100 g de fromage de chèvre frais, 1 figue

2. Couper les betteraves en deux et les raboter en très fines tranches.

Mélanger avec la vinaigrette au miel. Dresser les épinards et les garnir de betteraves.

Emietter le fromage et le répartir sur le carpaccio. Couper la figue en quatre et l’ajouter pour la finition.

1. Chauffer le miel avec le vinaigre. Ajouter la moutarde et l’huile et mélanger. Saler et poivrer.

Temps de préparation: env. 20 min Par personne: env. 5 g de protéines, 17 g de lipides, 20 g de glucides, 1100 kJ / 260 kcal

Miel suisse, 500 g, Fr. 14.50

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EN MAGASIN 50 |

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«DE LA RÉGION.»

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

«Nous collaborons avec Migros depuis 1926» Paul Lüthi, depuis quand fournissez-vous des spécialités locales à Migros?

Nous approvisionnons Migros Aar en articles certifiés «De la région.» depuis neuf ans. La «Zungenwurst» est le premier produit que nous lui avons vendu.

Combien de références l’assortiment compte-t-il désormais?

Une trentaine.

La création de Meinen SA remonte à 1890. Dès l’origine, le fondateur de l’entreprise et Gottlieb Duttweiler ont noué une étroite relation.

Oui. Fritz Meinen, mon grand-père, a livré les premières charcuteries à l’enseigne dès 1926. Nous avons ainsi été le tout premier fournisseur de viande de Migros.

Quelle importance accordez-vous à l’ancrage local?

Aar Devant le Glütschbach, Robert Huber a su capturer un instant de pure magie.

Robert Huber est venu de Thoune en transports publics. Cet ancien professionnel de la finance a pratiqué le cyclisme presque toute sa vie. Depuis son départ à la retraite, il profite de son temps libre pour s’adonner à ce hobby de toujours. Le moteur de l’e-bike lui donnera un petit coup de pouce pour grimper les côtes.

Paul Lüthi, directeur de Meinen SA, enfourche lui aussi volontiers son vélo, mais il s’agit d’un modèle de course.

Près de 90% de nos matières premières proviennent de la région. Nous nous procurons la viande de porc directement auprès des éleveurs, ce qui garantit la transparence de nos produits. En outre, il nous tient à cœur depuis toujours de soutenir les exploitations agricoles locales.

Comment dégustez-vous le steak de cou de porc?

Cuite au gril ou rôtie. Je la préfère nature, avec un peu de sel et de poivre, ou marinée dans l’huile et les épices.

Steak de cou de porc Le grand-père de Paul Lüthi a commencé à fournir des saucisses à Migros une année seulement après la création de l’enseigne de distribution.

Et quand, il y a environ neuf ans, la coopérative Migros Aar a introduit le label «De la région.», l’entreprise Meinen SA a suivi avec enthousiasme.

A Berne, cette dernière produit, outre des spécialités carnées telles que le steak de cou de porc, diverses charcuteries (saucisses, jambon et lard) fumées selon une méthode traditionnelle.

Paul Lüthi aime son métier, qu’il pratique depuis plus de vingt ans.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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«DE LA RÉGION.» | 51

Steak de cou de porc au gril et beurre aux fleurs Plat principal pour 4 personnes: 50 g de demi-crème acidulée, 80 g de beurre mou, 1 cc de poivre aux fleurs, 4 steaks de cou de porc de 180 g, sel, 1 cc de pétales séchés, p. ex de fleurs de souci et de bleuets, de thym et de romarin

1. Pour le beurre, travailler en mousse la crème et le beurre à l’aide d’un fouet électrique. Relever de poivre aux fleurs.

2. Saler les steaks. Les saisir 4-5 min de chaque côté sur le gril à feu moyen.

Déposer le beurre dessus et parsemer de pétales.

Conseil: Pour sécher les pétales soi-même, effeuiller des fleurs comestibles et les faire sécher dans un endroit ensoleillé pendant 2 jours.

Temps de préparation: env. 20 min Par personne: 31 g de protéines, 35 g de lipides, 2 g de glucides, 1850 kJ / 440 kcal

Steak de cou de porc, les 100 g, prix du jour

EN MAGASIN 52 |

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BOULANGERIE

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Bien cuit, s’il vous plaît!

Les fans de la gamme Pain Création sont nombreux. Ils peuvent désormais déguster «Le bien cuit», une nouvelle spécialité au goût intense.

A

la fin du mois d’août, une nouvelle variété est venue enrichir la gamme Pain Création proposée par les 126 boulangeries maison de Migros. A Bulle (FR) comme ailleurs, Michel Pasquier et ses collègues ont confectionné la première fournée du pain «Le bien cuit», qu’ils ont préparée de bout en bout.

A première vue, cette spécialité ressemble à une miche ordinaire. Sa richesse se trouve à l’intérieur. La mie contient en effet de nombreuses sortes de graines et de céréales: du froment, bien sûr, mais aussi du sarrasin ainsi que des graines de lin, de tournesol et de sésame – autant d’ingrédients qui confèrent à ce pain une saveur de noix.

Façonné à la main, le secret du «Bien cuit» est dans la levée Mais ce n’est pas là le seul secret de son goût généreux. Avant la cuisson, le levain

Le boulanger déploie tout son savoir-faire pour façonner la pâte, extrêmement souple.

repose vingt-quatre heures. «Il faut que la levée soit suffisamment longue pour que le pain puisse développer des arômes particuliers», révèle Michel Pasquier qui, épaulés de trois confrères, s’affaire chaque jour jusqu’au soir pour préparer les fournées de l’une des boulangeries Migros.

Le façonnage du «Bien cuit», effectué à la main, exige lui aussi une certaine dextérité. «Nous replions chaque coin vers le centre, puis, avec la plus grande délicatesse, nous formons une boule de pâte. La préparation de cette nouvelle variété est largement artisanale», explique le boulanger, non sans fierté.

Ce dernier nous confie qu’il apprécie le petit goût de noix de ce pain croustillant, aussi bon avec de la confiture qu’avec de la viande séchée.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Marvin Zilm

Le bien cuit Pain Création, 400 g, Fr. 3.80 M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les spécialités de ses boulangeries.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

EN MAGASIN

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BOULANGERIE | 53

A Bulle (FR), Michel Pasquier pose fièrement avec trois «Le bien cuit», nouvelle référence de la gamme Pain Création.

EN MAGASIN 54 |

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ANNA’S BEST

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Une part de tradition

Les tartes occupent une place de choix dans la cuisine suisse. Anna’s Best lance un assortiment qui réjouira tous les gourmands.

L

a tarte est aux Suisses ce que la quiche est aux Français. Qu’elle soit salée ou sucrée, le principe est toujours le même: une fine couche de pâte croustillante recouverte d’une généreuse garniture. Cette préparation fait partie intégrante de la tradition culinaire nationale.

A l’origine, elle permettait, dit-on, d’utiliser les surplus de pâte à pain qui n’avaient pas été cuits avec la fournée.

On les abaissait finement avant d’y déposer les restes de repas précédents.

Aujourd’hui encore, chaque région ou presque possède sa spécialité. Le carnaval de Bâle est ainsi l’occasion de déguster une part de gâteau

Tarte aux pommes Anna’s Best, 215 g, Fr. 2.90

au fromage, tandis qu’à Berne, on sert une délicieuse tarte aux oignons lors du marché du même nom.

L’assortiment d’Anna’s Best reflète bien cette diversité. Il comporte cinq variétés sucrées et autant de salées.

Amateurs d’épinards ou de cerises, tous devraient y trouver leur compte, sachant que les tartes sucrées sont pour la plupart cuisinées avec des fruits frais.

Ces parts de tradition sont préparées par l’entreprise Jowa: chaque pâtisserie est garnie à la main, cuite et immédiatement emballée, afin d’être livrée le jour même aux magasins Migros.

Texte: Nicole Ochsenbein

Tarte aux abricots Anna’s Best, 215 g, Fr. 2.90

Tarte aux épinards Anna’s Best, 200 g, Fr. 3.20

Gâteau au fromage Anna’s Best, 200 g, Fr. 3.40

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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ANNA’S BEST | 55

Avec le riche assortiment de tartes Anna’s Best, tout le monde y trouve son compte.

il d’Anna Le conse e soirée tartes!

Photo: Claudia Linsi

z un nna’s Organise l’assortiment d’A ste va Grâce à s dresserez un s u e Best, vo moins de deux. L être n t buffet e salées peuven s ou au s e variante es au micro-ond tarte é f la f réchau itionnel. Ornez , celle s d four tra ts de framboise uant o Q ic . r rtilles aux ab es de my compagnez-les m m o p x u a salés, ac ché. Et aux mets de ou d’un œuf po pas t d’une sala vives ne mangen dîner n o u c t n n si vos tes fero ain. s e r s le ndem tout, pour le le parfait

Tarte à la crème Anna’s Best, 215 g, Fr. 3.20

Tarte aux cerises Anna’s Best, 215 g, Fr. 2.90

Tarte aux pruneaux Anna’s Best, 215 g, Fr. 2.90

Quiche Lorraine Anna’s Best, 200 g, Fr. 3.60

EN MAGASIN 56 |

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FREY

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Une pointe de sel

Avec la nouvelle création «caramel salé Suprême», disponible en édition limitée, Chocolat Frey élargit son assortiment de qualité supérieure.

A

ussi surprenant que cela puisse paraître, le sel et le chocolat se marient à merveille, comme en témoigne la nouvelle variété «caramel salé Suprême». Les éclats de caramel croustillants, légèrement salés, confèrent à cette spécialité inédite une note singulière.

Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés, cette nouveauté s’inscrit dans la tradition des produits de qualité supérieure de la gamme Suprême, très diversifiée et bien connue de tous les connaisseurs de chocolat.

Les fèves de cacao utilisées pour fabriquer le chocolat au lait de cette tablette sont certifiées UTZ, gage d’une culture respectueuse de l’environnement et socialement responsable. Article disponible en édition limitée. JV

Une tablette de chocolat croustillante aux éclats de caramel légèrement salés.

Nouveau: Chocolat caramel salé Suprême Frey, édition limitée, 100 g, Fr. 2.90 20 x points Cumulus du 16 au 29 septembre

LECTRICE EXPERTE Brigitte Michel, commerciale

Photo: Claudia Linsi

Goût: Je trouve cette nouvelle tablette délicieuse. Elle craque sous la dent et son goût de caramel légèrement salé est irrésistible.

Sucre/sel: C’est la saveur sucrée du caramel qui domine.

Le sel est plus discret, on ne le remarque qu’à la fin.

Chocolat lait/noisettes Suprême Frey, 180 g, Fr. 3.95

Chocolat noir authentique Suprême Frey, 100 g, Fr. 2.70

Chocolat bouquet d’oranges Suprême Frey, 100 g, Fr. 2.70 M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les tablettes de chocolat Frey.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Mariage raffiné

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CRÈME D’OR | 65

L’hiver approchant, Crème d’or offre deux nouvelles variétés aux amateurs de glaces: café-kirsch et menthe-chocolat.

C

haque saison, Crème d’or propose deux créations originales, inédites sur le marché suisse, en édition limitée. Et lorsque le succès est au rendez-vous, la spécialité plébiscitée par les clients a de fortes chances de trouver définitivement sa place dans l’assortiment.

C’est tout le bien que l’on souhaite aux deux nouveautés hivernales, café-kirsch et menthe-chocolat. La première, une crème glacée à la cerise marbrée de sauce au café, s’inspire du traditionnel café-schnaps et ne contient ni arômes ni colorants artificiels.

Une crème glacée à la menthe parsemée d’éclats de chocolat Quant à la seconde, il s’agit d’une glace à la menthe fabriquée exclusivement à partir d’arômes naturels et de colorants végétaux, et parsemée d’éclats de chocolat croquants.

Cela fait maintenant quatre ans que Midor n’a recours qu’à des arômes et des colorants naturels, et cela, à titre exceptionnel. Ces derniers s’avèrent parfois indispensables: du fait de la forte teneur en crème des glaces, certaines variétés seraient trop claires sans colorants. Mais la plupart du temps, la qualité des ingrédients – la crème, le lait et les œufs, tous provenant de Suisse – rend inutile l’utilisation d’un quelconque additif.

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Photo: Christian Dietrich

La glace café-kirsch: un hommage au café-schnaps.

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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À TABLE | 67

BON & BON MARCHÉ

Crumble aux poires

Dessert pour 4 à 6 personnes. Env. Fr. 6.50.

■ Préchauffer le four à 175 °C. Chauffer le jus de ½ citron avec 1 dl d’eau et 100 g de sucre.

Laisser mijoter jusqu’à la dissolution du sucre.

■ Couper 4 poires épépinées en tranches et les incorporer au sirop chaud. Laisser mijoter 10 min.

Retirer du feu et égoutter. Répartir les poires dans un plat à gratin beurré.

■ Pour faire le crumble, malaxer 100 g de farine, 2 cs de flocons d’avoine, 1 pincée de cannelle, 60 g de beurre froid et 60 g de sucre brut. Répartir le crumble sur les poires. Cuire 30 min.

CONSEIL Servir avec de la crème fraîche. Variante végétalienne: remplacer le beurre par de l’huile de coco.

Un crumble croustillant à base de poires juteuses, de sucre et de beurre.

Pasta e basta Ce nouveau plat de pâtes aux épinards nappées d’une sauce au fromage crémeuse se prépare en dix minutes. A servir seul ou accompagné de poisson ou de viande.

Pâtes aux épinards et au fromage Subito, 175 g, Fr. 3.10 En vente dans les plus grands magasins

A la mode ligurienne Voilà de quoi préparer une foccacia bien relevée en deux temps trois mouvements!

Nous recommandons de badigeonner d’huile d’olive la pâte déjà abaissée avant de la mettre au four et de l’assaisonner à votre gré avec un peu de gros sel, de romarin et d’herbes fraîches. Cette spécialité ligurienne est parfaite avec une salade et des grillades.

Pâte à focaccia Anna’s Best, 380 g, Fr. 4.30 En vente dans les plus grands magasins

Panure aux graines Les amateurs de poissons puisent volontiers dans l’assortiment d’articles surgelés Pelican pour concocter leurs menus.

Ils y trouveront notamment des filets de cabillaud enrobés d’une panure à base de graines de courge et de tournesol qui restent croustillants quel que soit le mode de cuisson.

Particulièrement savoureux avec des épinards en branche et des pommes de terre ou accompagnés d’une salade.

Filets de cabillaud panés Pelican MSC, avec panure aux graines, surgelés, 240 g, Fr. 4.40 En vente dans les plus grands magasins

Polyvalents Ces filets de sardines Mimare parfaitement découpés marinent dans une huile d’olive d’excellente qualité. Ils sont délicieux sur une simple tranche de pain frais, mais agrémentent aussi idéalement salades, sauces, pâtes et pizzas.

Filets de sardine à l’huile d’olive Mimare MSC, 70 g, Fr. 2.40 En vente dans les plus grands magasins

EN MAGASIN 68 |

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CAPTORMANIA

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Applimania

MIGROS MAGAZINE |

Les habitants d’Aquantis sur la terre ferme: qui prendra le cliché le plus cool?

Avec l’application gratuite Captormania, vous pouvez donner vie aux personnages qui peuplent les fonds marins – et les prendre en photo. Les clichés les plus réussis seront récompensés.

L

es voilà qui se tordent de rire, se trémoussent sur la musique, bricolent leurs sous-marins et se taquinent les uns les autres: grâce à l’application gratuite Captormania, les Captors et leurs engins sont catapultés dans la troisième dimension. Il leur arrive de quitter leur cité engloutie pour venir faire un tour sur la terre ferme: c’est alors l’occasion de partager toutes sortes d’activités avec eux – et d’immortaliser ces moments avec des photos ou des vidéos.

Il suffit de télécharger l’application et de scanner l’autocollant du Captor pour que celui-ci s’anime comme par enchantement. Aidez-vous ensuite des quatre boutons pour faire adopter différentes positions à votre petit personnage. Un seul clic, et le voici en photo! En publiant vos clichés les plus rigolos sur www.captormania.ch, vous gagnerez peut-être de super prix (lire encadré rose).

La diva Marilin a le souffle coupé face à cet étrange animal à quatre pattes. Quelle idée de porter des cornes plutôt que du maquillage!

Texte: Nicole Ochsenbein

Plus d’infos sur www.captormania.ch.

Outre l’univers 3D, l’application Captormania pour Iphone et Android comprend un album de vignettes virtuel et un jeu de course ultrarapide.

Photos: Mirko Ries

Aurobin applaudit dès que quelque chose lui plaît. Manifestement, il aime se la couler douce à la plage…

Scannez et plongez!

Scannez le code QR et téléchargez directement l’application gratuite. www.captormania.ch/qr

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Celui-là ressemble comme deux gouttes d’eau à un Tark, se dit Wanda la boute-en-train en observant un alligator au zoo. Heureusement qu’il est derrière la vitre!

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CAPTORMANIA | 69

Meril se méfie des crapauds. Elle préfère prendre la poudre d’escampette – mieux vaut prévenir que guérir.

CONCOURS

Trois occasions de gagner!

Sorp, le matheux du clan des Snips, est contraint de sortir de l’eau pour échapper à un canard. Cela tombe bien: il est fasciné par le monde terrestre.

Même s’il doute qu’ici on y comprenne quelque chose aux sous-marins…

Marilin avait espéré que sa balade en ville avec Terix serait un peu plus romantique. En effet, ce dernier refuse de parler d’autre chose que de la prochaine course de sous-marins ou de sa nouvelle playlist.

Comment faire: 1. Lancer l’application

2. Scanner l’autocollant

1. En vous inscrivant sur captormania.ch, vous participez automatiquement à un tirage au sort permettant de gagner une carte-cadeau Migros d’une valeur de Fr. 5200.–.

Qui donc a pêché la reine Mila?

Le benjamin Waldo et le rat de bibliothèque Amiel prennent une petite pause, mais Waldo préfère son biberon à la tasse de café au lait…

3. Animer les habitants d’Aquantis

2. Dans le cadre du concours photo, un jury désigne quotidiennement le vainqueur du jour, qui remporte une carte-cadeau Migros d’une valeur de Fr. 200.–.

3. La finale: le grand gagnant sera élu parmi tous les vainqueurs d’un jour.

Il recevra le trésor de Captormania: une carte-cadeau Migros d’une valeur de Fr. 10 000.–.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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our être encore resplendissante passé 40 ans, on ne peut tabler uniquement sur la chance.Certes, un mode de vie sain reposant sur un exercice physique régulier, beaucoup de repos et de sommeil ainsi qu’une alimentation équilibrée à base de fruits et de légumes est indispensable. De même, diverses activités bien-être telles que les massages du visage offrent une cure de jouvence bienvenue. Mais cela n’est pas suffisant.

Un visage visiblement plus jeune et frais Pour arborer tous les jours un teint parfaitement uniforme, on peut aussi compter sur des cosmétiques tels que Miracle Skin Cream de Garnier. Ce soin

anti-âge innovant hydrate la peau en profondeur et assure un effet «bonne mine» absolument bluffant. Son secret: une technologie unique qui embellit la peau à l’aide de micropigments, lui conférant un éclat des plus naturels.

L’épiderme paraît rajeuni, frais et immaculé.

Cette action efficace et durable résulte d’une formule composée de sept ingrédients, parmi lesquels des vitamines B3, B5 et C, du gingembre ou encore des peptides, connus pour leurs vertus raffermissantes. D’après une étude de Garnier, 94% des Suissesses ayant testé Miracle Skin Cream conseilleraient le produit à leurs amies.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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DE NOTRE ASSORTIMENT | 73

Pour les tout-petits Doux et chauds à la fois, ces pyjamas en velours offrent un confort absolu pour la peau des nouveau-nés. Les boutonspression sur le devant permettent de changer facilement bébé.

Le tissu, composé à 80% de coton et à 20% de polyester, se lave sans problème à 60 degrés.

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Entre rêve et réalité Avec les figurines d’Anna de «La Reine des neiges» (photo), de «Jack et les Pirates du Pays imaginaire», de «Princesse Sofia» ou encore de «Docteur La Peluche», les enfants se racontent à l’infini leurs contes de fées préférés.

La marque Bullyland propose également de nombreuses miniatures de lions, de tigres ou d’éléphants, toutes plus réalistes les unes que les autres. L’intégralité de l’assortiment est exempte de PVC. Figurines Bullyland, à partir de Fr. 3.90 En vente dans les plus grands magasins

La folie des élastiques Lolette améliorée Chaque bambin a une manière bien à lui de téter sa lolette. Le nouveau modèle mis au point par Milette présente une forme aplatie, laissant ainsi plus d’espace à la langue et favorisant un meilleur développement des mâchoires et du palais. Ces tétines sont le fruit d’une collaboration entre des médecins, des chercheurs et des mamans. Elles sont composées de matériaux souples, à la texture veloutée.

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Le dernier passe-temps à la mode dans les cours de récré nous vient des Etats-Unis, sous la forme des petits élastiques colorés de «Crazy! Silly.con Loops». Le but du jeu: confectionner de jolis bijoux tressés. Chaque set comporte un crochet, un mode d’emploi, ainsi que des fermoirs pour les bracelets.

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS GENÈVE | 75

Création florale à l’Ecole-club

GENÈVE

En collaboration avec l’Association suisse des fleuristes, l’Ecoleclub propose une formation en création florale, aussi bien pour ceux qui sont intéressés par une formation professionnelle que ceux qui souhaitent simplement embellir leur intérieur. A l’étude: botanique, bouquets, arrangements, outils et art de la vente.

Si l’on suit tous les modules et

que l’on passe les évaluations avec succès, on obtient un diplôme reconnu dans toute la Suisse; on peut ensuite concourir à un CFC de fleuriste.

La formation débute mardi 30 septembre. Inscriptions aux réceptions des Ecoles-clubs Migros de Genève, Balexert et Nyon ou sur le site www.ecole-club.ch.

Céline Ferrara, chargée des cours de création florale.

Couleurs d’automne

Migros Genève propose un grand choix de plantes pour embellir jardins et balcons.

D

’ici quelques jours, l’automne déversera ses somptueuses couleurs dans nos parcs et jardins. Puis les arbres commenceront à perdre leurs feuilles et les nuages feront tôt ou tard leur apparition.

Grâce au large assortiment de plantes d’extérieur proposé par Migros, on luttera contre la morosité en prolongeant le flamboiement des couleurs au jardin ou sur le balcon.

Telles des sœurs jumelles, les ericas et les callunas brillent par leurs tons balayant le spectre du rose au violet. Faciles à entretenir, ces bruyères poussent aussi bien à l’ombre qu’au soleil. Elles aiment un sol humide et un arrosage régulier. Les Do it + Garden Migros proposent de magnifiques spécimens «De la région».

Lumineux, les cyclamens en pot décoreront judicieusement les rebords de fenêtres. On les arrosera directement dans la soucoupe pour prévenir le pourrissement et on les protégera du gel en les abritant par exemple sous un avanttoit.

Photos: Christian Marchon / DR

Une floraison abondante et résistante aux frimas Autre valeur sûre de l’automne, le chrysanthème est disponible dans plusieurs couleurs, tailles et variétés. Longtemps associées à la seule décoration des tombes, ces magnifiques fleurs font une entrée remarquée au jardin. Il serait dommage de se priver d’une plante qui résiste aux frimas tout en fournissant une abondante floraison! Les chrysan-

Au Garden Migros du MParc La Praille, Béatrice Rocton présente différentes variétés de chrysanthèmes.

thèmes de Migros Genève proviennent essentiellement de la région.

Quant aux pensées et autres violas, également cultivées dans le canton, elles sont aussi belles en parterres qu’en balconnières ou en potées et fleurissent jusqu’au printemps.

Enfin, on pensera aux bulbes de fleurs.

C’est en effet à l’automne que l’on plante les bulbes de tulipes, crocus et autres narcisses.

Texte: Rosane Paule Avec le programme «De la région», Migros soutient l’économie régionale.

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VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 77

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Cartes postales gourmandes

Chocolat Frey propose dans son assortiment des plaques et boîtes de chocolat habillées d’une photo de la rade de Genève avec son célèbre jet d’eau.

F

abriquées par l’entreprise Migros Chocolat Frey avec du cacao, du lait et de croquantes noisettes, les nouvelles plaques Noxana que l’on trouve depuis quelques semaines dans tous les magasins de Migros Genève font un présent très apprécié à offrir en guise de souvenir.

Les gourmands goûteront également les pralinés assortis, présentés dans une jolie boîte bleue aux couleurs de la rade.

Autant de douceurs à glisser dans sa valise pour jouer les ambassadeurs du savoir-faire suisse lorsqu’on voyage autour de la planète.

Lait suisse et cacao issu d’une production durable Le chocolat est en général riche en magnésium. Utile pour conserver son dynamisme! La nouvelle plaque «Noxana» avec le jet d’eau genevois contient également 6% de calcium et 4% de fer.

Pour sa production, le fabricant Migros Chocolat Frey utilise des fèves d’Afrique et d’Amérique du Sud, notamment de la Côte d’Ivoire, du Ghana et de l’Equateur. Cette plaque de chocolat tout comme les pralinés genevois sont produits avec du cacao de qualité Utz, un label garantissant que les fèves sont issues d’une production durable. Seul du lait suisse entre dans la composition des assortiments Migros.

Pour conserver l’arôme et la qualité du chocolat, il est indiqué de le stocker à une température oscillant entre 13° et 15°.

Photos: Christian Marchon

Un souvenir idéal pour les voyageurs A Migros Gare Cornavin, l’assortiment chocolaté connaît un beau succès, notamment grâce aux voyageurs et aux touristes. Pour faire de jolis présents, il suffit de demander une pochette cadeau.

Il n’y a pas que le chocolat qui enthousiasme la clientèle de ce magasin. Pour répondre à l’affluence croissante que connaît cette unité, Migros Genève vient de doubler le nombre de ses caisses.

Christophe Pacella, vendeur spécialisé à Migros Gare Cornavin, met en place la nouvelle plaque de chocolat «Noxana», au visuel genevois.

Chacun pourra donc attraper son train à l’heure.

Un tel succès permet aussi de créer des emplois supplémentaires. L’effectif des soixante-quatre collaborateurs engagés ce printemps pour l’inauguration du magasin est ainsi passé à quatrevingts début septembre, afin qu’il y ait toujours suffisamment de personnel pour accueillir la clientèle dans les meilleures conditions, du lundi au vendredi de 6 h 30 à 21 h ainsi que les samedis, dimanches et jours fériés de 8 h à 21 h.

Texte: Isabelle Vidon

Les produits illustrés de la rade connaissent un succès croissant, relève Florent Labranche, responsable de cet assortiment à Migros Genève.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.

Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève: www.migrosgeneve.ch

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VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 79

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Musiques de toute une vie

Les Migros-Pour-centculturel-Classics présentent, dès le 25 octobre, une nouvelle saison genevoise de huit concerts placés sous le thème «jeunesse et maturité».

Julia Fischer jouera à Genève avec l’Academy of St Martin in the Fields, jeudi 23 avril 2015.

L

e goût de la musique classique n’est pas une affaire d’âge: le Pour-cent culturel Migros en est convaincu et compte sur ses concerts symphoniques pour abolir les frontières entre les générations. Dans une même logique, le programme de la saison 2014/2015 fait lui aussi fi des limites d’âge en réunissant des artistes jeunes et moins jeunes ainsi que des œuvres de jeunesse et de maturité.

Photo: Uwe Warens

Etoiles montantes de la scène internationale Parmi les benjamins à l’affiche de cette saison figurent la pianiste Mélodie Zhao, pétillante, soliste instrumentale du Pour-cent culturel Migros, ainsi que le chef d’orchestre Daniel Harding. Ces étoiles montantes de la scène internationale partagent l’affiche avec des «monstres sacrés» de la direction d’orchestre, comme Vladimir Fedoseyev et Ton Koopman ou de grands seigneurs du clavier et de l’archet, tels Rudolf Buchbinder et Mischa Maiksy.

Les artistes suisses ont bien sûr leur place à l’enseigne des concerts MigrosPour-cent-culturel-Classics: le pianiste Oliver Schnyder et le ténor Jörg Dürmüller sont les invités de la saison à venir, de même que la violoniste d’adoption bernoise Patricia Kopatchinskaja.

Comme de coutume, la part belle est faite à des grandes phalanges de réputation internationale, comme l’Orchestre symphonique Tchaïkovski de Moscou (le 25 octobre), l’Amsterdam Baroque Orchestra & Choir (le 18 novembre), l’Academy of St Martin in the Fields (le 23 avril) ou le London Symphony Orchestra (le 30 mai).

Une création signée Edward Rushton Pour la création de cette nouvelle saison, le Pour-cent culturel Migros a passé commande à Edward Rushton, compositeur britannique établi de longue date en Suisse.

Le programme tisse aussi des liens avec des régions plus éloignées, comme

la Chine – représentée par l’Orchestre symphonique de Guangzhou (le 27 janvier) ou les pays baltes, présents grâce à la Kremerata Baltica, à laquelle se joindra le pianiste russe Daniil Trifonov (le 16 février).

La thématique «jeunesse et maturité» sera le fil conducteur de cette nouvelle édition. Au gré des concerts, on entendra de brillantes œuvres de jeunesse, comme le Concerto pour piano, violon et cordes du très jeune Mendelssohn, la Symphonie n° 20 de Mozart ou les Concertos pour piano de Chopin, composés avant l’exil parisien du compositeur polonais. Egalement à l’affiche, la Symphonie pathétique de Tchaïkovski ou le Requiem de Mozart sont au contraire de poignants testaments musicaux de fin de vie.

Texte: Michelle Bulloch Tous les concerts ont lieu au Victoria Hall de Genève à 20 heures. Billets en vente au Service culturel Migros Genève, à Stand Info Balexert, à Migros Nyon-La Combe et sur le site internet www.culturel-migros-geneve.ch.

CUISINE DE SAISON 80 |

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LAURENT MOUTINOT

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

L’ancien conseiller d’Etat a choisi d’épicer ses jarrets de veau à la façon du Maghreb.

CARTE D’IDENTITÉ

Voyage à deux roues

Véloce comme un chameau Après la route de la soie et celle des esclaves, l’ancien conseiller d’Etat genevois Laurent Moutinot s’est attaqué à la descente du Nil à vélo.

Et en a ramené un troisième récit de voyage.

J

’ai dû expliquer à ma belle-mère que non, je n’avais pas perdu la tête, que sa fille rentrerait saine et sauve.»

Laurent Moutinot, sa femme et l’ami qui les accompagnait dans ce périple à vélo à travers le Soudan n’en ramèneront d’ailleurs qu’une frayeur différée. Après avoir ôté leurs souliers et traversé à pied un bras du Nil, ils découvrent de l’autre côté, dans un bistrot, un gigantesque crocodile empaillé. «J’ai demandé au type, il vient d’où votre animal? – ben, d’ici, on l’a tué l’année dernière.»

Descendre le Nil, certes, mais pourquoi à vélo? Parce que la bécane, explique Moutinot, permet «une vitesse idéale pour se déplacer suffisamment loin dans la même journée et voir des choses différentes». Et en même temps «une vitesse suffisamment lente pour ne

rien rater. Quand vous longez le Nil à vélo, vous ne manquez pas un palmier.»

Ce n’est pas tout. Le vélo se révèle, «assez curieusement» un excellent moyen d’entrer en contact avec les gens.

«Les cyclistes qui descendent la vallée du Nil sont assez rares. Lorsque vous arrivez dans un village, les gens accourent, les adultes comme les enfants.» Quant au décalage qui pourrait exister entre des autochtones souvent très pauvres et des visiteurs qui le sont nettement moins, Laurent Moutinot relativise: «Vous pouvez avoir tout l’argent que vous voulez, il ne vous sert à rien dans un patelin des bords du Nil.» Et d’évoquer les trois jours passés dans le village de Wawa, doté d’une seule cantine «où il n’y avait qu’une seule chose à manger, du foul», un plat à base de fèves. Et une seule sorte

Nom: Laurent Moutinot Date de naissance: 2 mars 1953 Etat civil: marié Il aime: les voyages Il n’aime pas: la violence Un rêve: la paix. esAprès la route de la soie et la route des pour ça, t reme e véloc eau claves, le cham vécette fois descendre le Nil. Le chameau loce? Le nom du vélo de l’ancien conseiller d’Etat Laurent Moutinot, qui publie son s. troisième récit de voyage sur deux roue effec it l’ava il an, ékist Ouzb Le premier en reson de in ema lend au , 2009 en tué seul, , trait de la vie politique. Pour le deuxième emil ée, Guin du Burkina Faso au golfe de gine mène avec lui sa femme Myriam, d’ori huisn ancie , hane Stép ami, un iranienne, et uve retro On vois. gene eil Cons d Gran sier au train les trois compères aujourd’hui en d’arpenter le Soudan. Un choix dicté entre am: autres par une exigence précise de Myri «Ce s. plate t soien es rout les il fallait que qui élimine d’entrée les hauts plateaux long d’Asie centrale ou la piste des Incas le ente desc La de la cordillère des Andes. d’un fleuve est bien indiquée, mais la forêt les amazonienne ne se prête guère au vélo, es et morn bien sont pi issip Miss du es plain le Mékong est bordé de collines très rs abruptes.» Ce sera donc le Nil. A trave trop t men ique polit non pas une Egypte istes, agitée, mais un Soudan vierge de tour n. satio civili de gran une i auss lui ant et abrit Nil», A lire: «Le chameau véloce descend le ine.

Slatk de Laurent Moutinot. Editions

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

CUISINE DE SAISON

LAURENT MOUTINOT | 81

«Le vélo permet une vitesse suffisamment lente pour ne rien rater.»

L’ART DU CAFÉ DEPUIS 1925.

Pour nous, le café est une tradition: présent dès le départ dans les premiers camions-magasins Migros, le café a toujours fait partie de notre assortiment de base. Depuis lors, le café, avec sa diversité d’arômes, nous tient tout particulièrement à cœur. Tant et si bien qu’aujourd’hui encore, nous le produisons nous-mêmes. Par exemple, le café Exquisito: tasse après tasse, savourez sa douceur et son onctuosité. Découvrez tout notre assortiment sur migros.ch/cafe

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

CUISINE DE SAISON

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LAURENT MOUTINOT | 83

de clients: des chercheurs d’or. «On partage vraiment la vie des gens, du foul on en a mangé des kilos. Quand ils n’ont rien d’autre, ils le font juste bouillir dans de l’eau, sinon ils ajoutent quelques oignons grillés.» On peut aussi trouver de la viande de chameau au Soudan, mais voilà, Freud a suffisamment démontré qu’on ne mangeait pas son animal totem et une dégustation précédente en Libye ne lui ayant pas «laissé un souvenir extraordinaire», Moutinot s’est abstenu.

Le Genevois Laurent Moutinot est passionné de voyages.

Un mélange d’épices, souvenir de son périple Les trajets à vélo sont ponctués de haltes fréquentes pour se rafraîchir, qui donneront au voyageur l’occasion de créer un néologisme: «tchaïrie». Du mot «tchaï» qui signifie thé en chinois, en russe et dans une foultitude d’autres langues «des cabanes de bambous construites au bord des routes, quatre poteaux, une tôle ondulée sous laquelle du thé est vendu». Pour les plus simples.

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Palawan/ Philippines

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4e et 5e jours / en mer: Détente à bord 6e jour / Bandar Seri Begawan (Brunei/Bornéo): Le petit sultanat de Brunei richissime vous transporte dans un conte de fées des 1001 nuits. La mosquée du Sultan Omar Ali Saifuddin est l’une des plus impressionnantes de toute l’Asie et le Parc national Wasai de Kandal possède une forêt tropicale intacte, d’une impressionnante beauté.

7e jour / Kota Kinabalu (Bornéo/Malaisie): Immenses trésors de la nature, plages de rêve et les peuples autochtones indigènes font de Bornéo une expérience unique. Laissez-vous envoûter par la luxuriante forêt tropicale et par ses orangsoutans si proches des humains du Parc national, dominé majestueusement par l’imposant Mont Kinabalu.

8e jour / Palawan (Philippines): La nature a rarement peint comme ici aux Philippines un tel tableau, mêlant terre et eau. Les 7017 îles des Philippines sont des paradis tropicaux. Palawan vous accueille dans son impressionnant Parc national de Puerto Princesa avec ses grottes spectaculaires, une rivière souterraine et une variété quasi-illimitée

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9e jour / Boracay (Philippines): Une journée comme sortant d’un livre d’images – l‘île de rêve vous invite sur ses plages de sable blanc immaculé et ses lagons aux reflets turquoises.

10e jour / Manille (Philippines): La capitale des Philippines est moderne et historique, sobre et loufoque, bruyante et calme – Manille est l’une des villes les plus peuplées et des plus chatoyantes au monde.

11e jour / en mer: Détente à bord 12e jour / Hong Kong: Débarquement et visite de l‘ancienne colonie de la Couronne Britannique. Cette ville unique, en habits de lumière, brille de mille feux. Sous le drapeau chinois, elle reste une destination tout à fait exceptionnelle avec à l’horizon sa ligne de gratte-ciel impressionnants.

13e jour / Hong Kong: Journée libre. Transfert à l‘aéroport pour votre vol après minuit avec Emirates via Dubai à destination de Genève.

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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LAURENT MOUTINOT | 85

SECRETS DE CUISINE en réserve dans Qu’avez-vous toujours votre cuisine?

Du vin. s pour rien Que ne mangeriez-vou au monde? beaucoup de peine Je me souviens d’avoir eu vre mélangé à du chè avec du beurre rance de ire cette refa pas ais miel. Je ne souhaiter expérience...

Un plat préféré? s avec des petits J’adore la salade de lentille lardons. pa Avec qui aimeriez-vous as? un rep Frédy Girardet

rtager

seront «du foul, des œufs, de l’eau sortie du frigo».

Bien loin des jarrets de veau que Laurent Moutinot prépare ce soir-là chez lui et dont la particularité réside dans le ras el hanout: «En français la tête de l’épicerie, un mélange d’épices qu’on trouve partout au Maghreb et qui varie selon les épiciers.» Il faut au minimum une dizaine d’épices, et «cela peut aller jusqu’à 20 ou 30». Parmi lesquelles cumin, poivre, girofle, muscade, etc.

Quelques mots d’arabe pour s’en tenir à l’essentiel Des cours d’arabe pris pendant deux ans, le soir, raconte-t-il encore, ne lui ont pas permis de tenir des discussions élaborées. L’anglais n’étant quasiment pas parlé au Soudan, on pourrait imaginer des dialogues réduits à peu de choses.

Pas de quoi effrayer un homme qui n’a jamais passé, même en politique, pour très expansif. «C’est presque plus facile quand on ne se parle pas trop, ça évite de se lancer dans des échanges convenus, on est obligé de se concentrer sur l’essentiel: faire comprendre à l’autre qu’on est content de le voir et qu’on souhaite qu’il aille bien. Sans grandes conversations, nous avons connu là-bas des moments magnifiques.»

Le petit plus, c’était l’invitation à Kerma chez l’archéologue Charles Bonnet, celui qui a mis en évidence «qu’il existait au Soudan une civilisation autochtone, qui s’est opposée aux Egyptiens, a même conquis l’Egypte à un mo-

Les jarrets de veau au ras el hanout Une recette de Laurent Moutinot jarrets et les oignons de tous les côtés à feu vif dans une cocotte avec l’huile. Ajouter les tomates et les carottes. Saler et assaisonner de ras el hanout. Couvrir et laisser mijoter env. 1 h 30 à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre. Accompagner d’une salade.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 oignons 3 tomates 4 carottes 5 cs d’huile 4 jarrets de veau d’env. 250 g sel 2-3 cs de ras el hanout, en vente dans les épiceries fines PRÉPARATION Hacher les oignons. Couper les tomates et les carottes en menus morceaux. Saisir les

ment donné. Longtemps on avait estimé impossible, par présupposé idéologique, que des Noirs aient pu avoir une civilisation de cette ampleur. Au début on disait, mais non, ce sont des Egyptiens.»

Aujourd’hui, grâce aux statues des pharaons noirs mises au jour par Bonnet, «ce point n’est plus contesté».

Dans son périple, le politicien genevois évoque aussi la figure d’Akhénaton qui, avant Moïse, Jésus et Mahomet, osa le monothéisme. «Je me suis demandé comment il en était arrivé à dire qu’il n’y avait qu’un seul dieu, le soleil. Puis je me

Préparation: env. 15 min + cuisson à feu doux env. 1 h 30 Valeur nutritive: par personne, env. 44 g de protéines, 22 g de lipides, 11 g de glucides, 1750 kJ / 420 kcal

suis rendu compte un matin qu’au bord du Nil c’était presque une évidence, ce dieu unique qui remplace des généalogies de divinités si complexes que plus personne ne sait qui couche avec qui.»

Voyager de cette manière, pour Laurent Moutinot, c’est surtout la possibilité «de voir des situations différentes dans lesquelles des êtres humains sont plongés, des plus joyeuses aux plus tristes», et au final «une manière d’apprendre à mieux aimer l’humanité».

Texte: Laurent Nicolet Photos: Niels Ackermann

AU QUOTIDIEN 86 |

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À VOTRE SERVICE

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Un teint de pêche sur mesure

Fluide, en stick, en mousse, couvrant ou non: les fonds de teint sont légion et il n’est pas évident de savoir lequel choisir.

Les conseils de Marushka Schuwey, coach en image et enseignante à l’Ecole-club Migros de Fribourg.

A

voir un teint de pêche, c’est tentant. Mais il est nécessaire de choisir le fond de teint adéquat, conseille Marushka Schuwey, coach en image et enseignante à l’Ecole-club Migros de Fribourg. Ainsi, il faut d’abord connaître son type de peau, en demandant l’avis d’une spécialiste.

Puis déterminer l’effet que l’on désire: léger et naturel, ou plutôt couvrant?

Ces deux données permettront de choisir la matière idéale. Mais il est nécessaire de savoir que:

Coach en image, Marushka Schuwey connaît toutes les astuces pour avoir une peau resplendissante.

 le fond de teint s’applique toujours sur

une peau bien nettoyée. Attention: contrairement à une idée reçue, on ne le pose jamais sur le cou, car le teint n’y est pas le même que sur le visage.  Il faut toujours essayer le produit avant achat, en posant quelques touches le long de la ligne de sa mâchoire (où se trouve la couleur de base du visage): «on ne doit pas le voir ni remarquer qu’il y a de la matière», souligne la spécialiste.  on peut choisir une nuance plus claire que son teint, mais jamais plus foncée: «l’idée est d’unifier le teint, pas de le bronzer».  En général, on a deux fonds de teint: plus clair pour l’hiver, plus foncé pour l’été. Voire un fluide pour la journée, et un plus couvrant pour le soir…  Enfin, il est conseillé d’utiliser une poudre libre translucide après le fond de teint. Elle permettra de fixer le maquillage et empêchera de briller.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Mathieu Rod

Fluide  hydratant: destiné aux peaux hypolipidiques (= à tendance sèche).  matifiant: destiné aux peaux séborrhéiques (= à tendance grasse).

Avantage: les fluides vont toujours permettre un maquillage léger et naturel.

Application: avec une mousse, qu’on humidifie avant d’utiliser le fluide, et qu’on nettoie régulièrement. Ou alors avec un pinceau, pour un résultat plus précis.

Humidifier aussi ce dernier avant usage, de manière à ce que le fond de teint soit plus facile à étaler. Le pinceau permet d’unifier le teint et d’atteindre les petits coins.

A noter: on peut aussi appliquer son fluide du bout des doigts, mais les mains doivent être bien propres.

Mousse Avantage: un peu plus couvrante que le fluide, elle est très facile à appliquer.

Application: du bout des doigts.

Elle est adaptée à tous types de peaux.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

À VOTRE SERVICE | 87

Les prochains cours  Maquillage de soirée: Fribourg: 24 oct., 26 nov. et 9 déc. de 18 h à 21 h.

Bulle: 15 nov. de 9 h à 12 h  Maquillage express «Belle de jour»: Fribourg: 25 oct. de 9 h 30 à 12 h  Maquillage pour adolescentes: Fribourg: 25 oct. et 15 nov. de 13 h à 17 h  Soin du visage et maquillage au quotidien: Fribourg : 18 oct., 15 nov. et 13 déc. de 8 h 30 à 12 h 30, Bulle: 22 nov. de 8 h 30 à 11 h 30.

Différents cours de maquillage sont également proposés dans les Ecoles-clubs de Lausanne, Yverdon, Vevey, Genève-Centre, Balexert, Nyon, Neuchâtel, La Chaux-deFonds, Monthey, Sion et Martigny.

EN PARTENARIAT AVEC

Compact  crème: pour les peaux hypolipidiques  poudre (à ne pas confondre avec la poudre libre!): pour les peaux séborrhéiques Avantage: épais et couvrant, il unifie le teint de manière irréprochable et est parfait pour les maquillages plus soutenus.

Application: les compacts sont souvent vendus avec une petite houppette ou une éponge, tout à fait adaptées à leur application. Humidifier l’éponge avant d’utiliser le fond de teint crème.

Stick Il est destiné aux peaux hypolipidiques ou normales, mais déconseillé aux peaux à tendance grasse, car il est composé d’une matière relativement grasse.

Avantage: il a une longue tenue et est donc conseillé en soirée ou pour bien couvrir.

Application: directement avec le stick sur la peau, en lissant ensuite bien avec les doigts.

Autres informations sur le maquillage: imaginyoucoaching.com

SUR NOTRE SITE

Comment bien appliquer les différents types de fonds de teint migrosmagazine.ch/ demonstrations

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Le glucosamine et le sulfate de chondroïtine représentent une partie importante des tissus conjonctifs, des ligaments et cartilages articulaires. Un apport suffisant peut contribuer à la préservation de la mobilité des articulations. Les substances vitales complémentaires contribuent: à une formation normale du collagène pour le maintien fonctionnel normal du cartilage, des os et de la peau; à la préservation normale des os, des cheveux, des ongles, des tissus conjonctifs et de la peau; au métabolisme énergétique normal; à la régulation normale des acides et des bases dans l‘organisme; à la protection des cellules contre le stress oxydatif. www.axanova.ch

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

AU QUOTIDIEN

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VOS QUESTIONS | 89

Pas de question sans réponse!

Quel que soit le sujet, faites-nous part de vos soucis et posez-nous vos questions: nos experts y répondront dans la mesure du possible! Grande nouveauté: les pages réuniront dorénavant les questions par domaines, traités en alternance.

Maison, décoration et bricolage

Les dalles en béton incrusté de mes extérieurs, qui ne sont pas protégées par l’avant-toit, sont devenues noires. Mon appareil à haute pression n’arrive pas à les nettoyer. Comment faire pour les rajeunir?

Yvan Paroz, Jongny

Il n’y a qu’une seule façon d’enlever la colle: c’est en utilisant un diluant à colle, qui permet de liquéfier la matière. Il vous faudra ensuite enlever la colle à la spatule, ce qui permettra d’éviter de rayer le sol.

Notre experte: Katty Garrido

llustrations: Konrad Beck

Elle a d’abord effectué un apprentissage en horlogerie-bijouterie, puis travaillé dans un magasin de photo, avant d’être engagée chez Jumbo, puis chez Obi Renens. Voilà maintenant sept ans qu’elle œuvre chez ce dernier, en tant que responsable du secteur «Décoration».

Passionnée de décoration et de bricolage, elle teste avec enthousiasme tous les matériaux et toutes les techniques. Son loisir favori: créer des maisons de poupées – électricité pour les mini-suspensions en cristaux Swarovski comprise!

Ayant posé il y a quelques années des plaques de PVC sur le sol en carrelage de la cuisine, vu l’usure, j’ai décidé de les enlever. Question: après avoir ôté les plaques de PVC, comment nettoyer la colle et autres résidus? Merci de votre conseil Gilbert Gay, Collombey

C’est la pollution, véhiculée par l’eau de pluie, qui s’est déposée sur vos dalles exposées aux éléments et les a salies.

Pour les nettoyer, je vous conseille d’utiliser le «Nettoyant de base intensif pour carrelage» de la marque Mellerud, puis de passer encore un jet d’eau à haute pression. Il existe également un «Nettoyant pour balcons et terrasses» de la même marque qui est efficace, mais le premier que je vous ai conseillé est encore plus puissant.

L’ennui, c’est que les dalles sont poreuses, et le problème de noircissement sera cyclique si vous n’y remédiez pas. Après les avoir bien nettoyées, je vous conseille donc de les imperméabiliser en utilisant un fond d’imprégnation pour pierres naturelles. Ce dernier vous permettra de ne plus avoir de problème de changement de couleur.

Comment ôter des taches d’huile (auto) sur du goudron?

Jean-Claude Monney, Saint-Légier Il n’existe qu’un seul produit qui peut vous aider, mais ce dernier est ultra-perfor-

mant: c’est le détachant pour taches d’huile de la marque Mellerud. Il peut s’utiliser pour enlever des taches d’huiles de moteur synthétiques comme minérales, les huiles lubrifiantes, végétales, le carburant diesel, etc., sur supports poreux et non poreux (donc aussi les planchers, pierres naturelles, le marbre, les plans de travail, etc.).

La molasse s’effrite sur les murs extérieurs et sur les escaliers extérieurs (cela laisse des tas de sable poussiéreux qui sortent des trous, y aurait-il des fourmis dans ces trous?). Comment puis-je remédier à ces inconvénients? Merci pour vos conseils.

Yvonne Cotton, Vandœuvres Non, il n’y a pas de fourmis à l’intérieur.

Cet effritement est simplement un signe d’usure normal, et vous ne pouvez rien faire vous-même. Je vous conseille de contacter un spécialiste qui pourra refaire cette molasse, ou alors d’aller voir Jallut Peinture ou Socol SA, qui disposent du matériel professionnel nécessaire pour ce type de réfection.

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Nettoyage, entretien

Notre experte: Erika Lafleur

Après avoir obtenu son diplôme de l’Ecole hôtelière de Lausanne, elle a géré durant près de vingt ans les services hôteliers à la Clinique de la Source à Lausanne en tant qu’intendante générale et cheffe des services hôteliers. Elle a ensuite effectué ces mêmes tâches dans des établissements médico-sociaux durant quelques années. Depuis cinq ans, elle met à profit ses connaissances professionnelles en qualité de formatrice pour le métier de gestionnaire en intendance au Centre d’orientation et de formation professionnelles (COFOP) à Lausanne.

llustrations: Konrad Beck

AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

Bonjour, j’ai chauffé ma plaque vitrocéramique pour cuisiner et, malheureusement, du papier d’aluminium est tombé dessus et a fondu. Je n’arrive pas à le faire enlever. Que dois-je faire? Il est comme incrusté dedans. Merci de me répondre.

Nicolas Braidi, Fribourg Il faudrait toujours utiliser le grattoir spécial pour vitrocéramique lorsque ce genre d’imprévu arrive et enlever tout de suite à chaud ce qui s’est répandu sur la plaque.

N’oubliez donc pas de garder le grattoir à portée de mains!

Je vous propose de laisser agir dix minutes le produit spécial pour vitrocéramique, de frotter avec une éponge non abrasive, de bien rincer à l’eau claire et de sécher avec un chiffon microfibres. Sans garantie malheureusement… Je profite de rappeler qu’il faut protéger vos plaques en vitrocéramique si vous utilisez cet espace comme plan de travail. Il existe des protections spécialement conçues pour cela.

SAVIEZ-VOUS QUE...? | 91

Le retour de la chiclette biodégradable

Comment décoller des autocollants sur les catelles de la salle de bain et à la cuisine? Avec un grand merci pour vos bons conseils.

Melitta Wyssen Zuber, Lausanne Pour faciliter le décollage, souffler de l’air chaud avec un foehn, puis gratter à l’eau savonneuse avec le côté abrasif de l’éponge. Si de la colle subsiste, passer un chiffon avec un peu d’acétone.

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N

Y a-t-il un autre moyen de bien faire tenir un patch pour habits d’enfants qu’en le cousant sur le vêtement?

Car en tout cas la colle censée fondre après passage avec le fer à repasser ne tient pas cinq jours… merci Pauline Lineli, Romanel Effectivement, vous avez raison, les patchs thermocollants ne tiennent pas bien après quelques lavages. Je conseille de toujours les coudre sur les bords après les avoir collés au fer. Je n’ai pas d’autre solution que la vôtre.

J’ai un tapis indien en laine blanc. Et quand on marche dessus, la laine se dépose sur les vêtements. Que faire?

Catherine Rimella, Chardonne

Je ne sais pas trop que vous répondre.

Cela dépend de la qualité du nouage, de la longueur des fils de laine, etc. Je ne pense pas qu’il existe de solution, à moins de le poser à un endroit de la maison avec peu de passage. Ou demander à un spécialiste-vendeur de tapis (König tapis, Pfister ou autre).

ÉCRIVEZ-NOUS! Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit.

Remplissez le formulaire sur www.migrosmagazine.ch, rubrique «A votre service» / «Vos questions». Une réponse sera donnée dans la mesure du possible à toutes les questions sur notre site.

erveux?

Au bord de l’ennui? Soucieux de son hygiène buccale? L’homme a toujours mâché n’importe quoi. Depuis les temps préMayasetAztèques historiques où il mâchaient déjà mastiquait des résines d’épicéas et de la sève. autres conifères, pour leurs vertus antiseptiques. Et bien avant que Grecs et Egyptiens mâchent de la résine, Mayas et Aztèques se trituraient déjà les mandibules avec de la sève de sapotillier, un arbre des forêts mexicaines. Un genre de latex naturel par qui tout a commencé et qui s’appelait, forcément, chiclé.

Et si Thomas Adams avait réussi à le vulcaniser, c’est-à-dire à le transformer en pneus de bicyclettes par le même procédé utilisé pour le caoutchouc (en ajoutant du soufre), personne aujourd’hui ne mâcherait du chewing-gum. C’est à cet inventeur et scientifique américain que l’on doit la gomme à mâcher moderne.

Lui qui a eu l’idée – par dépit – d’aromatiser et de commercialiser ce chiclé, en 1868. Et surtout de construire une machine pour produire un nombre industriel de ce qui deviendra nos chiclettes.

Parce qu’il en faudra des tonnes, surtout pour les deux guerres mondiales. En 1918, la Croix-Rouge américaine expédie 4,5 millions de chewing-gums en France pour les troupes de l’oncle Sam qui en raffolent.

Avec les GI au ruminant sourire, la chiclette devient sexy et se répand en Europe. Propre, elle remplace avantageusement le tabac à mâcher qui noircit les dents de nos grands-pères depuis le XVIe siècle où ils découvraient cette plante.

De nos jours, on ne mâchouille plus végétal, mais chimique: des polymères dérivés du pétrole. Mais bonne nouvelle: la chiclette 100% naturelle et biodégradable – les trottoirs et le dessous des pupitres d’école de tous les pays lui disent merci – a débarqué il y a quelques années sur le marché. Retour aux sources, retour à une gomme à mâcher naturelle d’un arbre de la forêt tropicale mexicaine: le chicozapote… qui n’est autre que le sapotillier des Aztèques.

Isabelle Kottelat

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PSYCHOLOGIE

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

Chéri, et si on faisait Les jeunes couples sont toujours plus nombreux à ne plus partager le même lit.

C

e soir, tu prends le canapé!» Si autrefois passer la nuit dans des lits séparés était la conséquence directe d’une engueulade musclée, il s’agit souvent aujourd’hui d’un choix de vie parfaitement assumé. Selon une enquête de la Fondation américaine du sommeil, un couple sur cinq ferait actuellement chambre à part aux USA. Une tendance à la hausse et qui semble trouver de plus en plus d’adeptes de ce côté-ci de l’Atlantique: en Grande-Bretagne, 10% des couples auraient déjà opté pour un tel mode de vie.

Et les partenaires âgés ne sont pas les plus touchés par cette vague, motivés par des problèmes de santé ou des ronflements trop bruyants. Mais bien les jeunes couples, de plus en plus désireux de conserver chacun leur espace per-

sonnel. Le phénomène n’a pas échappé à Marie-Hélène Stauffacher, psychologue FSP et sexologue à Genève. «C’est toute notre vision du couple qui est en train d’évoluer, indique la spécialiste. Lors des consultations, j’observe que les relations fusionnelles se font toujours plus rares

Marie-Hélène Stauffacher

«Chez les 20-30 ans, les couples fusionnels sont de plus en plus rares»

chez les 20-30 ans. Peut-être par peur de l’engagement. Ou parce que l’on tient davantage à maintenir une certaine autonomie... Dormir dans le même lit demande de consentir à certains efforts!»

Un changement qui, selon la sexologue, se verrait renforcé par l’influence des nouvelles technologies sur notre quotidien. «Nous sommes connectés en permanence au monde entier. A l’image de ces amis qui se retrouvent dans un bar mais gardent tous les yeux rivés sur leur smartphone. Si autrefois les couples décidaient ensemble du film qu’ils visionneraient le soir à la télévision, ils préfèrent maintenant passer ce temps dans des espaces séparés, chacun sur son propre ordinateur...»

Le lit conjugal serait pourtant un lieu d’échange de première importance pour

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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PSYCHOLOGIE | 93

La noblesse à l’avant-garde La chambre à coucher matrimoniale est une invention récente. Adultes, enfants et domestiques ont longtemps gardé l’habitude de dormir dans la même pièce. Dès le XVIIe siècle, les couples qui disposent d’assez d’espace transforment leur chambre en un espace privatif. Du moins la nuit, puisqu’en journée on utilise souvent cette pièce pour y recevoir des convives et tenir salon.

Ce n’est qu’à partir du XIXe siècle que la chambre à coucher correspond à la définition actuelle, c’est-à-dire un espace d’intimité pour le couple. Du côté des très riches, la situation est tout autre. Pensons à Louis XVI et MarieAntoinette, qui ne se contentaient pas de faire chambre à part mais résidaient chacun dans leur propre palais à Versailles!

Ce qui requiert tout de même une situation financière plutôt… confortable.

Cette habitude perdure parmi la noblesse actuelle. C’est ainsi que la reine Elisabeth II et son mari le prince Philip dorment dans des chambres séparées dans leur palais de Buckingham. La reine Sofia d’Espagne et l’ancien roi Juan Carlos n’auraient eux non plus pas partagé le lit conjugal depuis plus de trente-cinq ans.

chambre à part?

Entre dangers et avantages, les observations d’une sexologue. le couple. «Dans nos vies bien remplies, ce n’est parfois qu’au moment du coucher que l’on prend le temps de raconter sa journée à son partenaire, de lui faire part de ses soucis ou au contraire de rigoler ensemble. Nous sommes déjà en train de perdre l’habitude de prendre les repas en commun.

Il serait dommage d’en faire de même pour le sommeil!»

Se retrouver pour mieux s’aimer?

Mais qu’en est-il des répercussions sur la vie sexuelle de ces couples?

«Ils ont généralement des rapports intimes lorsqu’ils décident de passer la nuit dans le même lit, par exemple de retour d’une sortie commune ou lorsqu’ils ont pris le temps de préparer

ensemble un bon souper, répond Marie-Hélène Stauffacher. Cela ne signifie pas pour autant qu’ils aient des rapports sexuels moins fréquents!

Au contraire, cela peut permettre de garder de la séduction dans le couple et donc de stimuler leurs envies…»

Cependant, de là à affirmer sans l’ombre d’un doute que ce mode de vie pourrait renforcer le couple, la sexologue préfère ne pas franchir le pas.

Selon elle, «le plus important, c’est que les deux partenaires soient à la recherche de la même autonomie. Si l’un des deux ressent le besoin d’une plus grande intimité, le risque existe qu’il aille la trouver vers un autre partenaire…»

Texte: Alexandre Willemin Illustration: Andrea Caprez

«Notre vie sexuelle s’en voit améliorée» Sandra*, 29 ans, et Jean*, 33 ans, font chambre à part.

La raison? Les deux amoureux, en couple depuis six ans, ont emménagé il y a deux ans dans un nouvel appartement de cinq pièces. «Il fallait bien trouver une utilité à tout cet espace, explique la jeune femme. En plus de notre chambre commune, nous avons donc aménagé chacun notre propre bureau.»

Si Sandra dort en tout temps dans la chambre matrimoniale, Jean passe, lui, quelques nuits par semaine dans son ancien lit qu’il a placé dans son bureau.

Un choix que le couple assume

pleinement vis-à-vis de son entourage: «Ce n’est pas un sujet tabou. Il est d’ailleurs très rare que des personnes réagissent de manière négative en apprenant la nouvelle...»

Côté organisation, tout se passe très naturellement: «Nous décidons spontanément chaque jour si nous passerons la nuit ensemble ou non», poursuit Sandra. Quant à leur vie sexuelle, elle s’en verrait améliorée: «Quand nous dormons quelques nuits séparément, nous nous réjouissons davantage de nous retrouver dans le même lit!» * Prénoms d’emprunt

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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Pourquoi enlever un tatouage?

Parce qu’il ne plaît plus ou que l’employeur ne le voit pas d’un très bon œil.

Effacez-moi ce tatouage!

Les nouvelles méthodes au laser facilitent les opérations de détatouage.

Même si certaines encres donnent encore du fil à retordre aux médecins…

Photo: imago/biky

I

ls sont partout. Appréciés autrefois des marins et marginaux, les tatouages ont acquis aujourd’hui le statut de simple accessoire de mode.

D’abord parmi les stars, pour se répandre par phénomène de contagion à travers toutes les classes sociales. Selon un sondage réalisé l’an passé par l’Ifop, 1 Français sur 10 serait désormais tatoué. Une proportion qui grimpe même à 1 sur 5 pour les 25-34 ans.

Seulement voilà…les goûts et les couleurs,c’est bien connu,évoluent au cours du temps. Et le tatouage en forme de rose avec inscrit au-dessous le prénom de sa dulcinée a tendance, et parfois plus vite qu’on ne l’imaginait, à paraître un peu moins… sexy. «La majorité des personnes qui viennent effacer un motif ne l’arborent que depuis quelques années…

voire quelques jours, explique le Dr Luigi Polla,dermatologue et fondateur de Forever Laser Institut à Genève. La plupart du temps par simple raison esthétique ou parce que leur employeur ne leur permet pas cette liberté.»

Trois à dix séances pour effacer un tatouage Le cabinet genevois était le premier en Suisse en 1987 à disposer du fameux laser Q-Switched qui génère des impulsions très brèves de l’ordre d’une nanoseconde (1 milliardième de seconde) et fragmente les molécules des encres du tatouage. Une technologie, révolutionnaire à l’époque, qui a su remplacer les opérations chirurgicales ou autres lasers thermiques qui avaient le désavantage de générer cicatrices ou traces de brûlures.

Depuis peu on trouve dans quelques rares cabinets, comme c’est le cas à Forever Laser Institut, un nouveau laser qui génère des ondes de choc à une fréquence d’une picoseconde, c’est-à-dire mille fois plus vite que le précédent outil.

Une puissance qui permet «une guérison plus rapide et donc moins de temps de récupération et d’attente entre chaque séquence de laser». Car il faut en effet toujours compter entre trois et dix séances pour effacer totalement la plupart des motifs…

Autre avantage: le nouvel outil est efficace sur la quasi-totalité des tatouages, y compris les maquillages permanents.

«Si le laser nanoseconde ne permettait des résultats optimaux que sur les encres noires et rouges, cet appareil ne rencontre plus que certaines difficultés en

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38

ce qui concerne le jaune et le violet», poursuit Luigi Polla.

Les autres cas qui peuvent poser problème, c’est lorsque la quantité d’encre est trop importante ou qu’elle se situe trop en profondeur.

Au fait, le laser, ça fait mal docteur?

«Certains vous diront qu’il est plus douloureux de retirer un tatouage que de le réaliser. C’est faux! Il faut faire la différence entre une douleur positive et négative: lorsqu’on se rend chez le tatoueur on se réjouit de découvrir le résultat. Mais lorsqu’on prend rendez-vous pour se faire détatouer, on se trouve dans une démarche négative…» Et que les plus douillets soient rassurés: une anesthésie locale est habituellement pratiquée avant les interventions au laser.

Texte: Alexandre Willemin

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«Les risques, on les prend lorsqu’on se fait tatouer!»

Olivier Gaide, chef de clinique de dermatologie au CHUV

L’effacement d’un grand tatouage polychrome coûte jusqu’à plusieurs milliers de francs.

Les méthodes de détatouage présentent-elles des risques pour la santé?

Autrefois, nous recevions des patients qui souffraient de brûlures. Les méthodes actuelles ne chauffent plus les molécules mais les désintègrent. Ces fragments peuvent être éliminés naturellement par notre corps. Théoriquement, il y a un risque de développer une réaction à ces nouveaux corps étrangers. Mais je n’ai encore jamais reçu un patient qui venait me consulter suite à une opération de détatouage. Les risques, on les prend lorsqu’on se fait tatouer!

La méthode est donc sûre à 100%?

On ne peut jamais rien exclure, mais le danger est en tout cas très faible. Si tout risque infectieux peut être écarté, on ne peut exclure de légères inflammations. Tout comme le développement de cicatrices… qui sont, je suppose, le résultat d’erreurs de manipulation.

Les lasers présentent donc moins d’inconvénients que les techniques chirurgicales…

La chirurgie et la dermabrasion ont le désavantage de laisser des cicatrices. Sans compter qu’elles ne sont efficaces que pour de petits tatouages jusqu’à 5 mm de diamètre et ne peuvent être pratiquées sur des zones où la peau ne présente aucune marge, par exemple l’épaule ou la cheville. Ou alors en pratiquant une greffe. Ce qui laissera une longue cicatrice…

Craignez-vous un abus du détatouage?

Le prix de ces interventions freinera les demandes. L’effacement d’un petit tatouage coûte en moyenne plusieurs centaines de francs. Et jusqu’à plusieurs milliers pour un grand tatouage polychrome! Je milite pour une meilleure réglementation des encres utilisées par les tatoueurs. Des produits qui contiennent souvent les mêmes colorants que ceux utilisés en imprimerie ou dans les peintures de carrosserie.

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ÉDUCATION

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

A l’école de la vie

Savoir dire non, se faire respecter et se défendre, ça s’apprend. Par exemple en suivant les cours d’autoprotection et de prise de confiance en soi dispensés par Daphné Jaquet-Chiffelle, directrice de Tatout.

Les enfants apprennent des techniques de self-défense lors d’attaques au sol (ci-dessus), par-devant et par-derrière.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

S

i Bryan, Loane, Rémi et Michael ainsi que cinq autres préadolescents de leur âge – ils ont tous entre 10 et 14 ans – ont décidé d’aller à l’école ce week-end, ce n’est pas pour réviser ou faire du sport, quoique. La petite troupe est là afin de suivre un cours de self-défense pour jeunes. «Outre les exercices d’autoprotection physiques, nous travaillons énormément sur la prise de confiance en soi», précise Daphné Jaquet-Chiffelle, directrice de Tatout, l’institution qui organise ces formations dans toute la Suisse romande depuis maintenant une vingtaine d’années.

Après une soirée réservée aux parents où les instructeurs expliquent en détail le déroulement des cours, les enfants se réunissent durant deux demi-journées, en compagnie de moniteurs homme et femme – «car la violence ne doit pas avoir de sexe» – avant de se retrouver quelques semaines plus tard pour rafraîchir leurs connaissances. «Il est important que les enfants répètent les exercices appris afin de pouvoir développer des réflexes en cas de danger», explique Daphné Jaquet-Chiffelle.

groupe de jeunes filles, quand un copain de classe force un jeune à voler dans un magasin ou quand un adulte pose la main sur la cuisse d’une adolescente.

Enfin, par de petits gestes simples, comme mimer le fait d’écraser quelque chose avec son pied, les jeunes apprennent à évacuer les mots blessants qui fusent souvent dans les préaux.

«J’ai découvert ces cours d’autoprotection durant mes études de droit à Harvard, puis j’ai développé une offre à mon retour en Suisse, mais en l’adaptant à la culture européenne. Ainsi, la partie prévention de la violence a nettement été étoffée», explique Daphné Jaquet-Chiffelle durant la pause, avant d’ajouter: «Tous nos moniteurs ont suivi une formation spécifique d’une année et ont l’habitude de travailler avec des enfants, car, à 90%, il s’agit d’ensei-

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gnants, d’éducateurs ou de psychologues.»

La seconde partie du cours est sans doute la plus spectaculaire puisqu’il s’agit d’aborder des techniques physiques de self-défense.Attaques par-devant, par-derrière ou au sol: les enfants font face à des situations crédibles et apprennent à frapper l’instructeur – qui porte une armure rembourrée – aux endroits qui font mal: ventre et pieds, mais aussi parties génitales et visage.

Une manière de développer l’agressivité des enfants? «Avant chaque séance, nous mettons en place une partie très solennelle durant laquelle les participants nous promettent de n’utiliser ce qu’ils vont apprendre qu’en cas d’extrême nécessité et de ne pas montrer ces techniques à autrui, rassure Daphné Jaquet-Chiffelle. Depuis vingt ans que je

«Nous travaillons énormément la prise de confiance en soi.»

Support de cours

Eviter de paraître une «proie facile» Toutefois, il n’est pas question de rendre les participants paranoïaques. «Nous leur exposons les dangers potentiels que peut représenter telle ou telle situation, sans entrer dans les détails. Quand un parent explique à son enfant qu’il doit faire attention en traversant la rue, il ne va pas lui dresser la liste de toutes les conséquences possibles en cas d’accidents. Chez Tatout, nous procédons de la même manière.»

Les premières parties de chaque cours sont consacrées aux techniques verbales et aux attitudes corporelles. Ainsi, dans la salle de sport, les enfants apprennent tout d’abord à marcher avec confiance.

«Un regard fuyant, un corps recroquevillé sur lui-même indiquent à un éventuel agresseur que la proie peut être facile», avertit la directrice.

Puis à travers différents jeux de rôles, les participants apprennent à écouter leur intuition, à poser leur voix et à dire non par une posture claire.

«En fonction de ce que les parents nous ont dit, nous personnalisons les scénarios afin de les rendre plus crédibles», précise Daphné JaquetChiffelle. Ainsi, les enfants apprennent à réagir, à se protéger et à chercher de l’aide auprès d’une personne de confiance quand, à la piscine, un homme se montre quelque peu insistant avec un

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Pour parler de la violence à l’école, Daphné JaquetChiffelle a imaginé l’histoire d’«Audrey le tatou», un petit tatou qui apprend à faire face aux animaux qui lui veulent du mal.

Ce récit qui est évoqué dans les cours existe désormais aussi sous forme de livre, pour prolonger la discussion parents-enfants à la maison. A noter que les illustrations sont signées Vincent Jaquet-Chiffelle, le fils de 17 ans de la directrice de Tatout, qui a également suivi les cours d’autoprotection.

Les jeunes doivent promettre de n’utiliser les techniques de défense apprises en cours qu’en cas d’extrême nécessité.

Nouveau reportage minceur :

Aujourd’hui, *Marina Stegemayer, physiothérapeute

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poids. J’ai déjà fait d’innombrables régimes et diètes mais toujours sans succès durable. En peu de temps, je reprenais à chaque fois tout le poids que j’avais perdu et me retrouvais désespérée. Aucun régime ni aucun sport ne m’avaient apporté solution : je faisais de l’aérobic, du Pilates, de l’aquagym, … tout en essayant tous les régimes possibles, mais rien n’y faisait.

J’ai ensuite remarqué dans un journal une annonce sur MEDOSLIM. C’était écrit que le produit se composait Quelques essentiellement de figuier de Barbarie, un produit naturel. en kilos moins ...

Il était censé aider à faire disparaître les excès de graisse ... sans faire sur le ventre, les hanches et les cuisses. Et tout ça, sans de sport avoir faim et sans effet yo-yo. J’étais un peu sceptique, ir ... sans avo faim mais j’ai tout de même commandé une cure intensive ... sans stress avec droit de retour. J’ai pris les comprimés, comme c’était indiqué, toujours avant les repas. J’ai continué à manger comme d’habitude. Après quelques jours, j’ai voulu en avoir le c?ur net. Et bien je pesais effectivement déjà 2 kilos de moins et cette tendance allait se poursuivre. Je perdais du poids jour après jour et ma silhouette se modifiait à tel point que les gens me faisaient des compliments sur ma ligne. Je vous assure, en quelques semaines, le résultat était spectaculaire. Mes Avant collègues de travail dans le cabinet la cure de de physiothérapie pouvaient constaMedoslim! ter que je perdais du poids chaque jour ; ils pouvaient à peine le croire.

Aujourd’hui, mon mari est également à nouveau très fier de ma ligne et nous sortons plus souvent, exactement comme à l’époque de notre mariage.

Que dire de plus ? Finalement j’y suis arrivée, grâce à ma cure MEDOSLIM, j’ai perdu pas moins de 42 kilos. Je me Vous aussi, envoyez-nous une photo à publier et dites-nous combien sens à nouveau extraordinairement bien et de kilos vous avez perdu. Il y a Fr. 100.- à gagner en espèces. je suis ravie de ma nouvelle silhouette !

* Nom changé sur demande par la rédaction.

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

donne ces cours, je n’ai jamais connu de débordements.»

A la fin du cours, les enfants sont invités à montrer à leurs parents ce qu’ils ont appris durant le week-end. Karin, la maman de Michael, n’a rien raté de la démonstration de son fils. «J’ai décidé de l’inscrire, car il manquait un peu de confiance en soi et s’est fait embêter dans la cour de récréation. Rien de grave en fait, mais j’aimerais lui donner des outils pour faire face à des situations qui, je l’espère, ne se présenteront jamais.»

Et de conclure: «Dans ce cours, on répète aussi des choses très simples comme le fait de ne pas monter dans la voiture d’un inconnu. Mais j’ai l’impression que le message a plus d’impact quand il est dit dans ce cadre-là plutôt qu’à la maison par l’un des parents.»

Daphné Jaquet-Chiffelle avec son fils Vincent, qui a réalisé les illustrations de son livre «Audrey le tatou».

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Matthieu Spohn

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L’APPLICATION

Bataille galactique sur IOS

Lucas Arts a de la suite dans les idées avec l’adaptation de l’univers de «Star Wars» dans ce jeu de stratégie pour les appareils Apple.

A vous de choisir entre la rébellion et l’Empire pour construire votre base, puis suivre des missions ou affronter en ligne des joueurs du camp adverse. Un petit air de «Clash of Clans» pour quinquados. «Star Wars Commander» est disponible sur Apple Store et gratuit (avec contenus payants).

La nouvelle Xbox One, très attendue, mise sur la multifonctionnalité.

Xbox One: le pari du multimédia

La console next gen de Microsoft sort enfin en Suisse, avec l’ambition de séduire toute la famille entre jeux, films et réseaux sociaux. Test.

U

ne console pour les gouverner tous. Derrière ce clin d’œil au Seigneur des anneaux (le très attendu Terre du Milieu: l’ombre du Mordor, c’est pour le 3 octobre) se cache la stratégie de Microsoft avec sa nouvelle Xbox One. Sortie en Suisse le 6 septembre, en même temps que dans vingt-huit autres pays (les treize premiers étant servis depuis près d’un an), la One se présente comme une réelle plateforme multimédia.

Photo: LDD

Une console en symbiose avec la technologie actuelle Et c’est bien là que se situe le vrai pari de la firme américaine: «la promesse de ne disposer non plus seulement d’une console de jeu, mais d’une véritable centrale multimédia pour toute la famille», comme le souligne Timo Sülzle,

chef produit pour Microsoft Suisse. Dans sa robe full black plutôt classe (les nouveaux pads, sans être révolutionnaires, sont très bien conçus), l’appareil se souvient des goûts vidéoludiques ou musicaux de chacun, peut aller sur internet (via Explorer, bien sûr), ou recevoir un signal audio-vidéo (via une prise HDMI), tout en passant d’un clic sur le pad (ou d’un cri, puisque grâce à la nouvelle version de Kinect, la machine peut se piloter à la voix) d’une activité à l’autre.

Les gros joueurs craqueront pour cette console «next gen» ou pour sa concurrence chez Sony, la PS4.

Certains, paraît-il, comptent même acquérir les deux, comme c’est le cas pour la PS3 et la Xbox360, toujours en vente.

A l’allumage (là aussi, d’un simple appel, si souhaité), mais

aussi toujours via le pad ou la caméra, la nouvelle interface largement personnalisable (de la couleur au nombre de «tuiles» ne rompt pas avec le style de la Xbox360 tout un rajoutant un petit côté Windows. D’ailleurs, comme sur Windows 8, chaque profil peut épingler sur sa page d’accueil ses jeux et applications préférés pour un accès plus rapide. Le partage d’écran permet de jouer tout en regardant une vidéo, par exemple via la VOD de Netfix, bientôt en Suisse, ou un clip sur Youtube. Le multitâche semble très bien maîtrisé. Et la possibilité de visionner des Blu-Ray en plus du traditionnel lecteur DVD est un vrai plus. Les consommateurs helvètes suivront-ils l’idée d’un «full entertainment»? Réponse après les fêtes de fin d’année.

Texte: Pierre Léderrey

ET LES JEUX?

Une avancée assez modeste

Chez Sony comme chez Microsoft, l’offre ne décolle pas encore les rétines. Pour l’heure, quelques nouveaux opus de licences connues (comme le 5e Forza Motorsports, Dead Rising 3, FIFA15), mais aussi une poignée d’exclus (Ryse: Son of Rome) ou encore des titres sortis également sur console ancienne génération. Si tous ces titres bénéficient des capacités graphiques supérieures de la Xbox One, la révolution annoncée ne saute pas encore aux yeux.

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VOITURE

Plein gaz!

Plus d’excuses à ne pas rouler écolo. Avec le nouveau Fiat Doblò Cargo qui fonctionne aussi bien au gaz naturel qu’à l’essence.

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emen L’espace de charg

ne de par un grillage, la zo Coupé de la cabine s ue elq qu dulable. En chargement est mo siège le r ce fon en is attre pu gestes, on peut rab de lle l et faire pivoter la gri passager dans le so earg ch ucteur. La zone de 90° contre le cond 3 eur 3,4 à 3,8 m . La longu de rs ment passe alo est s ce pla 2 ion configurat de chargement en le ue sq lor cm 5 30 à longe de 182 cm et se pro int te at baissé. En largeur on siège passager est r. eu ut ha um et 130,5 cm en 171,4 cm au maxim

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Le look

re n’est aître, un utilitai Il faut le reconn , le nt ta ur re joli. Po pas fait pour êt symlle ui bo e re un Doblò Cargo arbo ds cée par de gran pathique renfor atique, . Pour le côté pr phares «rieurs» à l’esès cc l’a te, avec c’est un sans-fau au e èr rri l’a r ment pa pace de charge ts ou an tt ba ux de à rte moyen d’une po re iè avec une port par le côté droit aniable. m coulissante et

Photos: Joëlle Neuenschwander / LDD

bonne chose pour l’environneque Cette semaine, c’est dans un utilitaire ment et pour le porte-monun j’ai effectué mes tâches quotidiennes, naie. Mais le grand avantage à Fiat Doblò Cargo Natural Power. Ce nom du Doblò est sa zone o rallonge nous indique deux choses: Carg de chargement. er pour la forme du véhicule et Natural Pow Sans être surdideviz l’ave pour le type de carburant. Vous mensionné, le sela de re voitu né, la bonne surprise de la Doblò permet maine est qu’elle fonctionne principale d’enfourner ment au gaz naturel.

3,4 m3 de masuis Plus j’essaie des véhicules à gaz, plus je tériel et même convaincue. Le petit «clic» emblématique 3,8 m3 si l’on à voir réser au du moteur qui se connecte sacrifie la place ugaz sonne à mon oreille comme un enco passager et qu’on moragement. On pollue moins qu’avec un pivote la grille de et teur traditionnel et on roule le cœur léger protection contre le conducle que Lors surtout pour 35% moins cher! pres- teur. Alors évidemment, dans réservoir de 22 l de gaz est vide, ou sur cette configuration j’avais un sur sion d’un bouton, on passe facilement peu l’impression d’être en une mini-réserve d’essence de 16,5 l. Ces cage, mais j’avais la possibilité un petites capacités de carburant m’ont de transporter des objets de sse peu étonnée, car si d’habitude je dépa plus de 3 m en toute sécurité. rarement un plein par semaine, avec la Non seulement la cabine est reDoblò Cargo Natural Power, je me suis protégée par une grille solide, trouvée quatre fois à la station-service, mais en plus le sol comprend de l’esdeux fois pour le gaz et deux fois pour multiples pièces d’amarrage es sence. Comme malheureusement tout pour fixer le chargement et éviter de les stations ne distribuent pas encore qu’il ne se balade dans le coffre. gaz naturel, j’ai dû entamer mon réservoir Les performances ne sont pas fulessence plus que je ne l’aurais souhaité. gurantes, mais la conduite est très l, Avec des trajets réguliers entre Neuchâte agréable, si l’on occulte la mau, j’en La Chaux-de-Fonds, Lausanne et Nyon vaise insonorisation de l’habitacle. la arrivais vite à bout. En y réfléchissant, Le petit plus? Le crochet derrière faible capacité du réservoir à essence le conducteur qui permet de susà pousse le conducteur à rouler au gaz et pendre une veste ou un sac à poln’utiliser l’autre carburant, bien plus Texte: Leïla Rölli Une main! luant, que comme solution de secours.

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La cabine Simple mais efficace, la ca bine est relativement confortable bi en qu’elle soit extrêmem ent rudimen ta ire. Les rangements sont multiples et pratiques, à l’im age du grand bac traversant situé en dessus du pa re-brise, des diverses aum ônières et de s petits compartimen ts positionné s en dessus de la boîte à gants.

Le ravitaille m

ent

Deux manière s de faire le pl ein, un seul clapet! Le Dob lò possède un réservoir essence avec système conv entionnel et une buse pour le réservoir à gaz naturel.

Plus économ ique et moins facile à trouver dans nos stations-ser vice, le gaz na turel est 35% meilleur mar ché que les carburants tr aditionnels.

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de bord

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200

180

m

od m 100

80

60

184,5 cm Poids à vide cc: 1615 kg Consommation: mixte: gaz 4,9 kg/100 km, essence 7,4 l/100 km Emission de CO2: gaz 134 g/km, essence 173 g/km Prix: à partir de Fr. 24 516.-

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120 134 140 151 160

FICHE TECHNIQUE

JEUX

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

106 | MOTS FLĂ&#x2030;CHĂ&#x2030;S: VALEUR TOTALE DES GAINS 750 FRANCS

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

EN PLUS: Ă gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacun pour la case bleue!

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

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Solution n° 37: CARRIERE

Comment participer

DĂŠlai de participation: dimanche 21.9.2014, Ă minuit Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/ trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

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TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

$( $#

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Gagnants n° 36: Christiane Gri, Bonvillars VD; Anita Gollut, Bex VD; Anita Savoy, Tratroz FR; Jean Claude Vaucher, Le Sentier VD; Marie-Madeleine Copt, Saxon VS; Natalia Gayoso, Lausanne; Severine ChÊdel, La Neuveville BE; Monique GilliÊron, La Chaux-de-Fonds NE; Monique Schaffter, Courroux JU; Geneviève Forte, Ayent VS Gagnants en plus n° 36: Felipe Rodriguez V., Vevey VD; Marc Morisod, Monthey VS; HÊlène Beaufils, Martigny VS; Fernande Fracheboud, Lessoc FR; Liliane Wyssmßller, Morlon FR

|

JEUX

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

| 107

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Quel nom de vêtement emploie-t-on pour parler du pelage du cheval?

R manteau

S robe

M veste

Comment participer

2. … est une scène sur laquelle des mannequins marchent lors de défilés de mode.

O Le mousetrap

E

Le dogstreet

A Le catwalk

3. Quelle commune est située dans le canton du Valais?

B Anniviers

S Romont

N Tramelan

4. La Journée internationale … est célébrée chaque année le 15 septembre.

E

des diabétiques

U de la femme

O de la démocratie

5. Quelle est la largeur d’un but de football professionnel?

T

7 mètres 32

I

7 mètres 99

Délai de participation: dimanche 21.9.2014, à minuit

S 8 mètres 36

8. Le nom «Coca-Cola» est une marque commerciale américaine déposée en …?

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

N 1986

Solution n° 37: VENDANGE

6. Quel scientifique français a trouvé le vaccin contre la rage?

R Pierre Curie

A Louis Pasteur

O Blaise Pascal

7. Comment s’appelle le point de l’océan le plus éloigné de toute terre émergée?

A point Dory

G point Nemo L

1786

R point Flo E

1886

Gagnants n° 35: Arlette Demont, Bussigny VD; Stanislav Babic, Belmont-sur-Lausanne VD; Christian Bärtschi, Morgins VS

Solution: 1

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

2

3

4

5

6

7

8

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 NIECE Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

2 5 1 3 4

S

AGRESSES ATTE I NTE CLERG I ES E C UME U R S EGR I SAGE E SM I L L E S GUEULO I R MA I T R I S E ME S S I R E S NEOSS I NE

Délai de participation: dimanche 21.9.2014, à minuit 1

2

3

4

5

Solution n° 37: SCENE Gagnants n° 36: Hans Felder, St-Oyens VD; Anna Maria Keshlaf, Genève; Nathalie Paux, Genève

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

JEUX

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

MIGROS MAGAZINE |

108 | BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres.

3 2 4 4 Des intersections, des ponts dia2 4 3 gonaux et des liaisons avec plus 1 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

2 4 2 2 1

Solution n° 37:

2

3

2 3 1 3

0

7

0

4

1

3

0

1

4

3

1

1

2

4 2 3

5 3 2

2

2

3

2 3 3

3

2 2

3

1 2

3

3 Solution n° 37:

4

2 5 4

6

1

3

3 3

3 2

3 2

2 2

6

3 3

2 3

2

2

6 4 2 3

1

3

3

4 3 3

2 1 3

3

6 4

4 1

2

LE COIN DES ENFANTS

Énigmes WO? LEBTQUI? WER EST QUI

Ouh là là, Hugo a photographié les animaux d’un peu trop près avec son zoom. Peux-tu reconnaître ce qu’il a photographié?

QU‘EST-CE QUI N‘EST PAS À SA PLACE SUR LA TABLE?

ue et a mis la table Hugo a décidé de faire une petite blag . Il y a même déposé d’une drôle de manière aujourd’hui pour des objets dont personne n’a besoin leur manger. Coche ceux qui n’ont pas place sur la table.

B A

C

Découvre le monde fantastique des Lillibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes!

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Solution:

Solution: A: un éléphant, B: un lion, C: un rhinocéros

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JEUX | 109

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

4 SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

8 1 2

5 8 6

5

2 7 4 3 1 9 7 6 3 8

9

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

7

8 2 Comment participer 4 Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

3 7 SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ 6

9 1 5

SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 21.9.2014, à minuit Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Solution n° 37: 891 9 5 7 3 6 1 2 8 4

2 1 4 7 8 5 6 3 9

3 8 6 4 2 9 1 7 5

5 9 2 8 4 3 7 6 1

6 7 1 9 5 2 8 4 3

4 3 8 1 7 6 5 9 2

8 6 3 2 1 4 9 5 7

7 2 9 5 3 8 4 1 6

1 4 5 6 9 7 3 2 8 06010010656

Gagnants n° 36: Käthi Studer, Seuzach ZH; Olga Martins, Yverdon-lesBains VD; Elisabeth Collaud, Cham ZG; Leo Scherer, Baden AG; Helen Rechsteiner, Oberägeri ZG

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«Pour surmonter une déception, le mouvement lent du Concerto pour clarinette en la majeur de Mozart m’aide énormément.

Peut-être que vous aussi?»

Un conseil de Daniel P., aveugle

Les personnes aveugles vous aident volontiers.

Merci de les aider vous aussi. www.ucba.ch dons: compte 10-3122-5

IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 288 exemplaires (REMP 2013) Lecteurs: 672 000 (REMP, MACH Basic 2014-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Alain Kouo (chef d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller

Département Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, Andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, Anna Meister, Michael West Département Shopping & Food: Larisa Matkovic-Kilibarda (responsable a. i.), Heidi Bacchilega, Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Kummer, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Robert Rossmanith, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye

Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), René Feller, Max Sommer

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Alexa Julier, Laila Müller-Boonya, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Marcel Gerber Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable),

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Larisa Matkovic-Kilibarda, Rea Tschumi

Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne).

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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COUP DE CHANCE

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

GRAND PRIX DE MONACO | 111

Monaco, ville chatoyante de la Côte d’Azur et théâtre d’une course automobile légendaire.

Une course princière

«Migros Magazine» met en jeu deux places pour le Grand Prix de Monaco qui aura lieu en mai 2015.

E

n matière de course automobile, c’est à n’en pas douter le circuit de Monaco qui jouit de la réputation la plus prestigieuse. Le fameux Grand Prix a lieu chaque année sur la Côte d’Azur, au cœur de la principauté.

Le dédale de rues étroites exige une adresse hors du commun de la part des concurrents – le célèbre pilote Nelson Piquet estimait d’ailleurs que conduire une voiture de course à Monaco revenait à manœuvrer un hélicoptère dans son salon.

Un rasoir aussi sophistiqué qu’une voiture de course

Gillette Fusion ProGlide Power: un rasoir à la pointe de l’innovation.

Grâce à Migros Magazine et à Procter & Gamble, deux personnes pourront assister à cet événement exceptionnel qui aura lieu en mai 2015.

Procter & Gamble est le fabricant du rasoir Gillette Fusion ProGlide Power, disponible dans un emballage au design spécial. Mais quel est le point commun

entre cet accessoire masculin et un bolide à la pointe de la technologie? Le rasoir, lui aussi, a un défi de taille à relever: un poil de barbe est en effet mille fois plus dur qu’un cheveu et présente un diamètre identique à celui d’un fil de cuivre. De plus, tous les hommes ne se rasent pas de la même manière – certains caressent tout doucement la peau, tandis que d’autres appliquent une pression très appuyée.

Le modèle Gillette Fusion ProGlide Power, en vente à Migros, possède des lames fines et délicates qui éliminent les poils sans tirer ni écorcher. Avec ses micro-pulsations, ce rasoir à pile permet aux lames de glisser sur le visage avec une moindre résistance.

A l’image des coureurs automobiles, qui profitent des dernières technologies pour aller toujours plus vite avec leurs bolides, ces messieurs peuvent désormais goûter chaque matin aux joies de l’innovation.

Participez et gagnez!

«Migros Magazine» et Procter & Gamble mettent en jeu un week-end pour 2 personnes au Grand Prix de Monaco, du 21 au 25 mai 2015, d’une valeur totale de Fr. 6000.– (vol aller-retour Zurich-Nice, 4 nuitées, service de navette de l’hôtel au circuit, pass 3 jours pour le Grand Prix).

Déroulement du concours Répondez à la question suivante: combien de places sont mises en jeu? Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/appel à partir du réseau fixe) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Grand Prix de Monaco», case postale, 8099 Zurich. Par internet: tapez www.migrosmagazine.ch/coupdechance (participation gratuite). Dernier délai: 21.9.2014.

Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme ca-

ducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

21 septembre – Journée Mondiale Alzheimer

AlzheiMer

Oui

Peut-on réduire le risque?

On ne peut pas se protéger contre la démence, mais on peut agir pour réduire les risques.

Tout ce qui est bon pour le coeur profite aussi au cerveau. Cinq conseils:

Prendre soin de son coeur

Bouger régulièrement

S’alimenter sainement

Faire travailler son cerveau

Soigner sa vie sociale

Avez-vous des questions concernant Alzheimer ou une autre forme de démence?

Prenez contact avec l’Association Alzheimer Suisse: Téléphone 024 426 06 06

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MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

VOYAGE LECTEURS

SÉJOUR EN LAPONIE | 113

Réservez et profitez!

Dates du voyage: entre le 3 janvier et le 7 mars 2015, du samedi au samedi (le trajet retour du 7 mars est un vol régulier avec escale) Prix: prix préférentiel par personne pour les lecteurs de «Migros Magazine».

Cabane en rondins (2 personnes): départ le 14, 21, 28 février: 1985 francs départ le 3 janvier: 1535 francs départ le 10, 17 janvier: 1495 francs départ le 24, 31 janvier: 1615 francs départ le 7 février: 1835 francs Cabane en rondins (4 personnes): départ le 14, 21, 28 février: 1765 francs départ le 3 janvier: 1355 francs départ le 10, 17 janvier: 1335 francs départ le 24, 31 janvier: 1445 francs départ le 7 février: 1655 francs En option: supplément classe Business: 150 francs par trajet.

Les aurores boréales offrent un spectacle naturel fascinant.

Après une randonnée à raquettes, un moment de détente bien au chaud dans une cabane en rondins.

Les joies de la Laponie

«Migros Magazine» propose à ses lecteurs un voyage idyllique dans le Grand Nord à un prix avantageux.

D

e la neige à perte de vue, une végétation recouverte d’un épais manteau blanc… découvrir la Laponie en hiver est une expérience unique. Pour en profiter au mieux, il est conseillé d’effectuer un safari en traîneau à chiens. Il suffit pour cela de prendre un cours d’initiation dans une ferme d’élevage de huskies.

S’abandonner dans l’immensité des paysages Si l’on n’arrive pas toujours à diriger un attelage du premier coup, toutes les difficultés initiales sont oubliées dès que le traîneau se met en route et que

défilent à toute vitesse des paysages à couper le souffle, des bois et des hauts plateaux. Perdus dans l’immensité, on n’entend plus que les aboiements des chiens, qui semblent infatigables. Mais la Laponie offre également au visiteur de nombreuses possibilités en matière de sports d’hiver: virée à motoneige, descente à skis, promenade à skis de fond ou à raquettes.

Le soir, on décompresse au coin du feu, on se réchauffe dans un sauna ou l’on savoure un souper maison. Et lorsque les aurores boréales s’illuminent dans le ciel, on a l’impression de ne faire plus qu’un avec la nature.

Inclus dans le prix: vol direct Zurich-Kittilä (FI), retour avec Swiss (pour le compte d’Edelweiss) en classe économique transfert aller-retour de l’aéroport de Kittilä à Akaslompolo sept nuitées dans une cabane en rondins (nettoyage final et bois de cheminée inclus) safari en traîneau à huskies et à motoneige (deux excursions) réservation des sièges (aller et retour) déjeuner pour deux personnes à l’arrivée Non inclus: repas Assurance multirisque évent. frais de dossier prélevés par votre agence de réservation Réservations et informations: Falcontravel, Sägereistrasse 20, 8152 Glattbrugg. Tél. 058 569 95 03 / info.falcontravel@travelhouse.ch.

Les conditions générales de contrat et de voyage de MTCH SA s’appliquent.

Sous réserve de modifications.

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Le pianiste allemand Joseph Moog, double lauréat des International Classical Music Awards, enthousiasme le public par la maturité de sa personnalité artistique et sa virtuosité transcendante. Les critiques saluent en ce «Young Steinway Artist» «l’interprète le plus intéressant de sa génération», parlant de lui comme de «l’une des révélations les plus marquantes de la vie musicale contemporaine».

Date: 16 novembre 2014, Fribourg Prix: de Fr. 32.– à Fr. 40.– au lieu de Fr. 40.– à Fr. 50.–, suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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DANSES ET CHANTS DE NOËL RUSSES

Equipe phare du Championnat de Suisse de National League A en hockey sur glace, le Genève-Servette Hockey Club offre bien plus qu’un match à la patinoire des Vernets. Dès l’ouverture des portes, diverses animations en lien avec le thème du match vous plongent dans une toute autre atmosphère puis laissent place au spectacle des «gladiateurs» des temps modernes.

Des danses et des chansons inoubliables accompagnées par un orchestre live, des costumes éblouissants et de beaux et jeunes artistes: laissez-vous transporter par la célébration du Noël slave, la fête de Noël la plus joyeuse et la plus mémorable. La tradition veut que l’on y souhaite santé et bien-être à ses proches pour l’année prochaine.

Dates: du 16 septembre au 23 décembre 2014, Genève Prix: de Fr. 15.– à Fr. 33.75 au lieu de Fr. 20.– à Fr. 45.–, suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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LE MONDE DE...

116 |

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NANA LOU

| No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

La femme araignée

Exercices matinaux

«En général, je fais deux heures de fitness le matin. Surtout de la musculation. Je me prépare physiquement en vue des compétitions et aussi pour me maintenir en forme. Parce que mon corps, c’est mon outil de travail!»

Anaïs Curchod, alias Nana Lou, est championne suisse de pole dance, cette discipline à l’origine coquine devenue aujourd’hui un sport à part entière.

CARTE D’IDENTITÉ

9h Tempête de cerveaux

Naissance: 26 août 1988 Etat civil: en couple Signe particulier: ambitieuse Elle aime: rêver Elle n’aime pas: «la bêtise, la méchanceté, le manque d’ouverture d’esprit.»

Un rêve: «avoir une vie bien remplie, mais surtout pas du style métro, boulot, dodo!»

Lorsqu’elle grimpe le long de la barre de pole dance, qu’elle s’y enroule et enchaîne avec une aisance déconcertante figures artistiques et acrobatiques, Nana Lou (Anaïs Curchod pour l’état civil) devient femme araignée. Sa parfaite maîtrise du sujet lui a d’ailleurs permis de remporter, au début de cette année, les premiers championnats suisses officiels de la discipline.

Depuis, cette Neuchâteloise d’adoption vit de sa passion, donnant leçons et workshops à répétition. L’été dernier, elle a même eu l’insigne honneur de concourir pour le titre mondial. «C’est impressionnant de se retrouver face à ses idoles!»

Elle s’est classée 18e sur 42 candidates en lice. Pas mal pour une athlète qui n’a que quatre ans d’expérience au compteur!

MIGROS MAGAZINE |

Nana Lou se souvient de ses premiers pas à la barre.

«Le plus dur, c’était d’être en short et body devant plein de femmes et de miroirs. Il fallait que je parvienne à assumer mon corps.» Elle est sortie grandie de cette épreuve. «Ce sport m’a aidée à m’épanouir. Maintenant, j’ai une meilleure estime de moi et davantage confiance en mes capacités aussi.»

Avant d’en arriver là, il a évidemment fallu qu’elle travaille d’arrache-pied. «J’étais souple au départ, mais je n’avais aucune force, je n’arrivais même pas à ouvrir un bocal de cornichons!» Anaïs a donc dû se muscler. Et apprendre aussi à supporter la douleur. Parce que cet art pratiqué à l’origine par les strip-teaseuses n’est pas – comme elle le dit – «pour les chochottes»!

Texte: Alain Portner Photos: Matthieu Spohn

«Avec mon ami Bastien, on se voit durant la journée pour parler de nos projets futurs. Mais voilà, on a trop d’idées et pas assez d’argent!

Notre rêve, c’est de lancer des entreprises qui marchent et de gagner notre vie comme ça.»

11h30 En voiture!

16h30 Outil multifonction

«Sans mon super téléphone, je serais un peu perdue! Il contient mes contacts, mes photos et vidéos ainsi que la musique que j’utilise pour les cours.

J’y note mes idées, il me sert de GPS et me permet de rester connectée aux réseaux sociaux.»

«Mon travail m’oblige à me déplacer beaucoup puisque j’enseigne à Neuchâtel, Payerne, Lausanne et Montreux.

Ma voiture est donc très importante pour moi.

En fait, c’est un peu ma deuxième maison: j’y vis et j’y dors même parfois.»

Belle plume

«Ecrire est une passion que j’ai dû mettre en veilleuse, car je n’arrive pas à me concentrer sur plein de choses à la fois.

Du coup, ça me manque!

J’ai un roman en cours qui fait déjà 300 pages A4.»

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LE MONDE DE...

MIGROS MAGAZINE | No 38, 15 SEPTEMBRE 2014 |

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NANA LOU | 117

Ballet aérien

«En pole dance, lorsque vous faites corps avec la barre et que vous parvenez à oublier vos douleurs bien sûr, vous avez un peu l’impression de voler, vous avez une sensation de puissance et de maîtrise, c’est vraiment très grisant!»

18h Pas de danse

«J’ai longtemps hésité à prendre des cours de danse. Ça m’a toujours fait rêver, mais je ne me sentais pas légitime à le faire. Grâce à la pole dance, j’ai osé franchir le pas. C’est un plus dans ma discipline, notamment parce que ça apporte de la fluidité dans les mouvements à la barre.»

Cap sur la barre

«Ma journée de travail commence quand celle des autres se termine.

Je donne entre un et quatre cours de pole dance et de contorsion par soir. J’adore ces moments de partage, les élèves sont adorables, il y a vraiment une ambiance géniale!»

19h

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soirée à Barceloneta pour profiter de sa petite brise marine si agréable avant de vous diriger vers le port olympique où les bars, restaurants et discothèques les plus réputés de la ville vous feront danser jusqu’au petit matin.

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