Découvrez des paysages à couper le souffle avec nos idées de randonnées le long des lacs de montagne. → Page 38
Fitness: d’abord moqué, aujourd’hui adoré → Page 12
L’agriculture innove et tout le monde en profite → Page 16
Des gressins à faire soi-même? La bonne idée de l’été → Page 22
Grissini Da Emilio 200 g, (100 g = 1.98) 20%
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Mozzarelline
Alfredo Classico ou Migros Bio, p. ex. Alfredo Classico, 2 x 160 g, 4.– au lieu de 5.–, (100 g = 1.25)
Salade de fruits de mer Antipasti 180 g, en libre-service, (100 g = 4.42)
3.30
Focaccia aux herbes 240 g, (100 g = 1.38)
3.30 Tomates séchées aux herbes Da Emilio 125 g, (100 g = 2.64)
Tous les fromages Da Emilio et Piave, DOP
Toutes les olives, antipastis et houmous, Anna’s Best
p. ex. olives Diabolo, 150 g, 3.15 au lieu de 4.50, (100 g = 2.10) à partir de 2 articles 30%
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p. ex. Grana Padano Da Emilio, en bloc, les 100 g, 1.90 au lieu de 2.25, produit emballé, (100 g = 1.90) 15%
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Résistant à l’eau
7 Éditorial
12 Apparue il y a quarante ans, la discipline a gardé tout son dynamisme.
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LOÈCHE-LES-BAINS
Offres spéciales bains 2024
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5 nuitées avec demi-pension
Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléferique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 685.- par personne
7 nuitées avec demi-pension
Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléferique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 931.- par personne
Supplément pour la chambre individuelle Fr. 10.– par jour sur tous les arrangements. La plus grande piscine thermale alpine de l‘Europe (Leukerbad Therme) est à votre disposition le jour d‘arrivée dès 12h 00.
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Antipasti
Pickles de courgette, petits oignons au vinaigre ou champignons à l’huile, cet été, les légumes marinés sont de tous les apéros.
Page 24
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Retrouvez
Agriculture
16 Du nouveau dans la lutte contre les pesticides.
Pratique
Emballages
20 Des indications à foison. Savez-vous toutes les déchiffrer?
Saveurs
Gressins
22 Cric, croc, vous allez craquer.
Fromage
29 Comment distinguer une bonne moisissure, dite noble, d’une mauvaise?
Votre région
Votre coopérative
31 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Natation
36 Brasse, crawl, papillon?
Jetez-vous à l’eau!
Escapades
38 Là-haut sur la montagne, l’était un beau plan d’eau.
44 Jeux
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* y compris chaussettes, excepté les articles bénéficiant déjà d’une réduction.
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MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine.ch
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 484 673 exemplaires (REMP 2023)
LECTEURS: 637 000 (REMP, MACH Basic 2024-1)
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CUMULUS-INFOLINE:
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* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Il y a quarante ans, Jane Fonda et Arnold Schwarzenegger révolutionnaient le monde du sport en popularisant l’aérobic et la musculation. Battue par K.-O., la gym d’alors disparaissait et plus rien ne pouvait arrêter l’essor du fitness (lire en page 12)
Pour ma part, je n’ai pas échappé à cette déferlante et suis membre d’un fitness Migros depuis quelques années. Toutefois, peu satisfait de mes résultats, j’ai concocté ce printemps un programme plus intensif avec un coach, histoire de voir enfin gonfler mes bras et dégonfler ma bedaine.
Discipliné et motivé, j’ai quelque peu déchanté à l’heure du bilan début juillet. Selon les calculs de mon instructeur, j’avais pris exactement 0 g de muscles… Désespérant? Non, car j’ai réalisé qu’en effectuant des exercices plus exigeants, je sortais plus détendu de la salle. Alors oui, ma masse musculaire n’augmente pas, mais le poids des soucis, lui, diminue. Et ça, ce n’est pas si mal.
Pierre Wuthrich Rédacteur
Àpropos dufitness
Combien de Suisses ont un abonnement de fitness?
Au 31 décembre 2023, les fitness du pays comptaient 1,3 million de membres. Un chiffre en hausse de 13% par rapport à 2022.
Quelle est la moyenne d’âge des abonnés?
La moyenne était de 40 ans à fin 2023. Plus de 27% des sportifs en salle ont plus de 50 ans.
Tous les Suisses sont-ils aussi sportifs?
C’est dans les cantons de Fribourg, Neuchâtel et Valais qu’on trouve la plus faible densité de fitness, avec 9 salles pour 100 000 habitants. Bâle-Ville, Zoug et Zurich sont les mieux dotés, avec 18 à 21 centres pour 100 000 habitants.
Le café glacé est «la» boisson de l’été. De l’eau, du café moulu, du lait, des glaçons, il n’en faut pas plus pour se donner un coup de fouet lors des chaudes journées.
1
Préparer 125 ml de café par verre. Pour cela, verser 2 cc de café moulu dans un filtre à café, puis arroser d’eau bouillante. Laisser refroidir.
3
Mettre des glaçons dans un verre, y verser le café froid et déguster.
2
Mélanger avec 50 ml de lait ou d’une alternative végétale, selon les goûts.
g Fr. 9.60
Cafetière K & C 7 dl, 1 pièce Fr. 24.95
Glaçons Solid Frocks 2 kg Fr. 3.90
U n p la t à la foisf
à une caisse en libre-service s’accompagne d’un «boum-boum» techno au lieu de l’habituel «bip». L’action dure jusqu’au 10 août et est née dans le cadre du partenariat entre Migros et la Street Parade. Le son a été conçu par la productrice Annina Frey, alias FREYA.
Produits d’hygiène menstruelle dès maintenant moins chers
Les protège-slips, tampons, coupes et culottes menstruelles sont dès maintenant moins chers à Migros. La raison: au 1er janvier 2025, la TVA sur partie des articles de protection hygiénique passera de 8,1% à 2,6%. Migros répercute d’ores et déjà cette baisse et réduit en conséquence le prix des articles concernés, qu’ils soient de marque propre ou tierce. Aucune nouvelle baisse n’est prévue pour janvier.
Tampons o. b. Pro Comfort normal, 32 pièces, désormais Fr. 4.50 au lieu de Fr. 4.95
car-tours.ch vous invite à participer à une formidable escapade sur l’île d’Elbe, véritable paradis naturel aux paysages aussi pittoresques que sauvages, aux criques idylliques et au caractère authentique que l’on ne retrouve plus guère sur le continent.
Votre programme de voyage
1er jour, vendredi 11 octobre 2024 – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe
Départ tôt le matin pour un trajet en car spécial tout confort le long des côtes ligurienne et toscane jusqu’à Piombino, où nous embarquons sur un ferry pour une brève traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Repas du soir à notre hôtel.
2e jour, samedi 12 octobre 2024 – La superbe côte occidentale
Au programme de ce matin, la visite de Portoferraio, la capitale insulaire, à la découverte de son ravissant port, de son imposante forteresse et de la Villa dei Mulini, l’une des résidences de Napoléon (entrée incluse). Avec ses jolis magasins, la vieille ville vous plaira à coup sûr. En longeant ensuite la côte nord, nous découvrons Procchio et Marciana Marina, puis, avec Chiessi et Marina di Campo, quelques-uns des
plus beaux paysages de l’île.
3e jour, dimanche 13 octobre 2024 – Temps libre et Côte des Mouettes
Cette journée commence tout en douceur. Profitez des excellentes infrastructures de votre hôtel, à moins que vous ne préfériez faire une jolie promenade sur la plage. L’après-midi, nous vous invitons à participer à une sympathique croisière au fil de la Côte des Mouettes.
Installez-vous confortablement à bord et admirez les paysages qui défilent sous vos yeux, où de petites plages de sable alternent avec de pittoresques criques rocheuses.
4e jour, lundi 14 octobre 2024 – Partie orientale de l’île et dégustation de vin
Nous débutons cette belle journée d’excursion par la découverte de Capoliveri, charmant village de montagne aux ruelles étroites, et de Porto Azzurro, avec sa ravissante vieille ville
et son fantastique panorama sur la baie. Plus tard, c’est une dégustation de vin fort agréable qui nous attend. Et pour couronner cette belle journée, nous rejoignons la vallée verdoyante de San Martino pour la visite de la résidence estivale de Napoléon, qui abrite de superbes peintures murales et fresques de plafonds (entrée incluse).
5e jour, mardi 15 octobre 2024 – Journée à votre libre disposition Cette journée est libre, idéale pour vous détendre au bord de la mer et apprécier les infrastructures de votre hôtel.
6e jour, mercredi 16 octobre 2024 – Retour Nous quittons l’île d’Elbe ce matin. Traversée en ferry jusqu’à Piombino, puis trajet en car pour rentrer en Suisse, où nous arrivons en fin de soirée.
6 jours, demi-pension incluse, dès Fr. 889.-
en chambre double
Offre spéciale 227
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ Traversée en ferry PiombinoPortoferraio & Portoferraio-Piombino
✓ 5 nuits dans un hôtel 4 étoiles sur l’île d’Elbe
✓ 5 x petit déjeuner à l’hôtel
✓ 5 x repas du soir à l’hôtel
✓ Toutes les excursions et visites selon programme
✓ Entrée à la Villa de Napoléon
✓ Entrée à la Palazzina dei Mulini
✓ Sympathique croisière le long de la Côte des Mouettes
✓ Dégustation de vin, avec petite collation
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Prix par personne en chambre double en hôtel 4 étoiles Fr. 889.-
Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 199.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
Histoire Quiz
depuis 95 ans A
depuis 75 ans B
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Eimalzin 500 g Fr. 4.95
Deux films soutenus par le Pour-cent culturel Migros seront présentés au Festival du film de Locarno (du 7 au 17 août). Reinas (photo) de Klaudia Reynicke sera projeté sur la Piazza Grande. Le moineau dans la cheminée de Ramon Zürcher, quant à lui, concourt en compétition internationale. locarnofestival.ch
Cornets vanille aha! 120 ml Fr. 2.–
Le produit
Déjà goûté?
Une glace vanille sans œufs et à base de crème suisse sans lactose. La gaufrette, elle, est sans gluten.
Les atouts
Onctueuse à souhait, cette crème glacée au bon goût de vanille porte le label de qualité «aha!». Elle a donc été fabriquée en prêtant une attention particulière aux problèmes d’allergie et d’intolérance.
Le meilleur
Le plaisir de s’offrir une bonne glace est enfin accessible à tous. Et la variété est aussi au rendez-vous: Migros propose 14 sortes de glaces sans lactose, dont beaucoup sont également véganes.
Le fitness a fait son apparition il y a une quarantaine d’années dans notre pays. Alors parfois moquée, la discipline fait aujourd’hui partie du quotidien de centaines de milliers de jeunes et moins jeunes.
Texte: Pierre Wuthrich
Si la naissance du fitness se perd dans la nuit des temps – il est vrai que les Romains, Grecs et Chinois pratiquaient déjà des exercices de gymnastique –, une chose est certaine: deux stars ont joué un rôle essentiel dans la popularisation de la discipline dans les années 1980. Il y a tout d’abord Jane Fonda qui, vêtue d’habits moulants et de guêtres fluos, invite le monde entier à suivre ses cours d’aérobic. Et au cinéma, voici Arnold Schwarzenegger, une montagne de muscles qui devient le modèle de nombreux garçons qui, pour lui ressembler, se lancent dans le bodybuilding. C’est aussi à cette époque qu’Activ Fitness voit le jour (lire en page 15) en proposant justement des entraînements cardio et musculaires.
L’indoor cycling fait son apparition en Suisse dans les années 1990 mais peine à s’implanter à ses débuts. Beaucoup ne voient en effet pas l’intérêt de pédaler en salle alors que les reliefs de notre pays offrent un magnifique terrain de jeu. Au fil des ans, la discipline trouve petit à petit son public, soit des sportifs désireux de se dépasser sous les encouragements d’un
Née entre la Colombie et les États-Unis, la zumba débarque en Suisse dans les années 2000 et connaît très vite un succès qui ne s’est pas démenti depuis. Il faut dire que la discipline a de quoi plaire. Les exercices chorégraphiés que l’on pratique en groupe sur une musique latino entraînante sont à la fois source de convivialité et de bonne humeur. Sans compter que la zumba fait brûler un grand nombre de calories (env. 350 en 30 minutes). En parallèle, le Pilates compte de plus en plus d’adeptes et les Suisses commencent à apprendre à travailler leurs muscles profonds – et invisibles – pour une meilleure posture – bien visible cette fois.
L’activité physique apporte aussi de nombreux bénéfices aux seniors.
Chorégraphies rythmées, musique latino, la zumba a tout pour plaire.
La notion de santé gagne en importance. Désormais, on ne s’entraîne plus forcément pour des raisons esthétiques mais aussi préventives, et les seniors se mettent à leur tour à la musculation. Ce faisant, ils peuvent espérer rester en forme – et donc autonomes – plus longtemps. La tendance est aussi à des entraînements plus courts mais plus intensifs, et on apprend encore à ménager des temps de repos entre les séances de cardio et de musculation. Pour se ressourcer, les saunas et hammams sont toujours plus plébiscités. De même, le yoga se développe fortement, et les salles de fitness de se transformer en centres de bien-être dans lesquels on vient aussi pour se recentrer.
Les avancées technologiques ont favorisé le dévelop pement des cours à distance.
La pandémie de coronavirus a accéléré le développement de l’offre d’entraînements en ligne, et aujourd’hui les adeptes du fitness adoptent une approche omnicanale. Comprenez par là qu’ils aiment aussi bien s’entraîner dans la salle à proximité de leur domicile ou de leur bureau que suivre des cours à distance quand ils sont en vacances. De plus, ils varient les types d’activités en alternant entraînements individuels de musculation, séances de yoga déstressant et cours collectifs de zumba par exemple. Une autre tendance est le boom de la technologie visant à collecter les données de ses performances. Et si ce tracking se fait en partie manuellement – il faut souvent entrer soi-même dans une appli les exercices réalisés –, le fitness du futur sera beaucoup plus connecté. La collecte et l’analyse des données sportives seront à l’avenir automatisées.
40
Activ Fitness voit le jour en 1984. Lors du week-end de lancement, seules trois personnes viennent tester le concept imaginé par Armin Fach, le fondateur. Quarante ans plus tard, Activ Fitness, qui appartient à Migros depuis 2007, compte plus de 200 000 membres et est le leader suisse de la branche.
140
Avec ses douze machines, le premier studio Activ Fitness a trouvé place dans l’entrepôt d’un magasin de meubles à Erlenbach (ZH). Sa superficie? À peine 140 m2, contre environ 2000 m2 aujourd’hui pour les studios les plus grands.
121
On compte 121 studios Activ Fitness répartis dans toutes les régions du pays. Cette année, deux nouvelles ouvertures sont prévues.
500
Chaque jour, plus de 500 cours sont dispensés dans les studios. Bodypump, bodytoning, zumba et Pilates sont les plus appréciés.
258 000
Chaque année, les 97 studios dotés d’un espace enfants accueillent 258 000 bambins jusqu’à 9 ans. De quoi permettre aux parents de se concentrer sur leur entraînement.
Numéro 1
Activ Fitness
Le leader de la branche en Suisse appartient à Migros depuis 2007. activfitness.ch
migros.ch/photo
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Désherber avec des robots ou combattre les moisissures à l’aide de bactéries: de nouvelles méthodes agricoles se multiplient pour limiter les pesticides.
Texte: Nina Huber
Le robot Farmdroid sème, désherbe et pulvérise juste ce qu’il faut de produits phytosanitaires.
Des robots contre les mauvaises herbes
Le Farmdroid est un robot qui peut semer, désherber et pulvériser des produits phytosanitaires. Il commence par semer les graines dans le champ selon un quadrillage précis. Comme il connaît les coordonnées GPS de chaque graine, il peut ensuite, à l’aide du couteau dont il est équipé, sarcler les surfaces entre les différents plants sans toucher ces derniers. Grâce à un appareil intégré supplémentaire, le robot pulvérise de manière ciblée les différents plants en évitant les surfaces entre eux. La Haute École spécialisée bernoise en sciences agronomiques, forestières et alimentaires (BFH-HAFL) a développé à ces fins le Farmdroid, produit initialement par une entreprise danoise. Neuf robots Farmdroid sont actuellement en service en Suisse. Développé à l’origine pour la culture de la betterave sucrière, il est utilisé aujourd’hui également pour les oignons, le colza et les herbes aromatiques.
Utiliser les talents de la nature
Plus de soixante-cinq exploitations participent au projet PestiRed d’Agroscope et IP-Suisse. L’objectif? Utiliser 75% de produits phytosanitaires en moins pour un rendement 10% inférieur au maximum. Lors de cette expérience, plus de vingt méthodes sont utilisées simultanément, allant des astuces naturelles aux approches plus techniques. On étudie par exemple si les mauvaises herbes poussent moins dans un champ de colza lorsque d’autres plantes, comme le fenugrec, sont semées simultanément en tant que sous-semis. De plus, des bandes de fleurs en bordure ou au milieu d’un champ de colza attirent l’ichneumon, qui aide à réguler l’altise du colza, un insecte nuisible, avec moins de produits chimiques.
Un outil météo sophistiqué Agrometeo est à la fois un système de prévision météorologique et une base de données. Dans toute la Suisse, 178 stations météo mesurent toutes les dix minutes la température, les précipitations, l’humidité de l’air et l’humidité des feuilles. Cela permet de calculer le risque d’infection par les principales maladies. Les agriculteurs et agricultrices y rapportent aussi l’apparition de certains ravageurs et le développement de maladies.
Les salades cultivées en hydroculture sont moins exposées aux parasites.
Ces observations et les prévisions de maladies permettent à d’autres exploitants de savoir s’il faut ou non utiliser des produits phytosanitaires. Jusqu’à 3000 exploitations utilisent quotidiennement cet outil d’Agroscope. En 2024, le nombre d’utilisateurs a doublé par rapport à l’année précédente.
Les salades cultivées en hydroculture ne sont guère exposées aux parasites et aux mauvaises herbes, car elles poussent dans des gouttières et non dans le sol.
Sous serre, elles nécessitent par ailleurs environ 85% de produits phytosanitaires en moins que les salades cultivées en plein champ. Les nutriments peuvent également être utilisés avec 70% d’économie grâce au circuit d’eau fermé. Pour l’irrigation, le groupe Forster de Pfaffnau (LU), qui livre Migros, utilise de l’eau de pluie. Pendant les mois d’hiver, la serre est chauffée sans utiliser d’énergie fossile grâce aux rejets thermiques d’une usine d’incinération des ordures ménagères voisine.
Des bactéries plutôt que des produits chimiques
Nouvelles variétés de culture, méthodes de travail innovantes, fermes qui se réinventent: dans une série d’articles, Migros Magazine présente comment le monde agricole pense son futur.
La station Agrometeo fournit de précieuses informations aux agriculteurs.
Des bactéries pourraient-elles freiner la formation des moisissures qui abîment les fruits rouges? C’est précisément l’objet d’étude d’un projet de la Haute École spécialisée bernoise BFH-HAFL. Les chercheurs ont cultivé un mélange de bactéries lactiques et ont étudié en laboratoire leur effet sur la croissance des moisissures. Il en est résulté que cela a permis d’inhiber la moisissure de 50% et plus. Les essais suivants ont eu lieu sur des fraises directement dans les champs, avant la récolte. Hors de l’environnement stérile du laboratoire, les résultats étaient moins bons. Le temps a une grande influence: un printemps humide comme celui de cette année accélère le processus de moisissure. Malgré cela, la professeure Elisabeth Eugster, responsable du projet, est convaincue que ses recherches sont sur la bonne voie. Des bactéries utilisées de manière ciblée pourraient non seulement remplacer une grande partie des produits phytosanitaires synthétiques d’ici quelques années, mais aussi prolonger la durée de conservation des fruits rouges et réduire le gaspillage alimentaire. Le processus pourrait également être adapté à d’autres aliments.
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plaisir de Tartare pour toutes les envies
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Parfait à déguster avec de la glace et une tranche d’orange !
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Protection durable des végétaux à l’Office fédéral de l’agriculture, explique pourquoi nous ne pouvons pas nous passer complètement de pesticides.
Olivier Félix, en quoi les produits phytosanitaires sont-ils problématiques?
Les produits phytosanitaires atteignent les eaux souterraines en s’infiltrant dans les sols et peuvent les contaminer. Certains sont difficilement dégradables et restent longtemps présents dans les sols. Autrefois, on utilisait certains produits qui étaient dangereux pour la santé. C’est pourquoi l’autorisation des produits phytosanitaires est régulièrement réévaluée. Les produits peuvent également avoir un impact négatif sur la biodiversité, notamment sur les insectes et les végétaux.
La Confédération veut réduire de moitié les risques liés aux produits phytosanitaires d’ici 2027. Sommes-nous sur la bonne voie?
Sur les treize objectifs fixés dans le plan de 2007, dix ont été atteints ou sont en passe de l’être. Des progrès ont été réalisés en matière de protection des eaux souterraines grâce à l’interdiction de certains produits et à l’assainissement des installations de lavage des pulvérisateurs. En outre, certains produits destinés à l’usage privé ont été limités. Garantir une protection efficace des végétaux contre les nuisibles est un des objectifs qui n’ont pas encore été atteints.
Quel est le problème avec les nuisibles?
Certains produits très efficaces ont été retirés du marché. Il manque par exemple aujourd’hui un moyen de lutter contre la mouche blanche pour préserver les choux de Bruxelles. Ou un produit efficace contre le ver fil-de-fer pour les pommes de terre.
«Des progrès ont été réalisés en matière de protection des eaux souterraines»
Olivier Félix
Pourquoi ne pouvons-nous pas nous passer complètement de pesticides?
Si nous voulons garantir des produits indigènes en quantité suffisante et de qualité élevée, nous devons protéger les végétaux le plus efficacement possible contre les maladies, les nuisibles et les adventices. Si des larves d’insectes sont présentes sur un produit, il se peut qu’une récolte entière ne puisse pas être vendue. Ce n’est pas durable si l’on considère les ressources en surface, eau et engrais qui ont été utilisées pour ces cultures.
Quelles solutions alternatives aux produits phytosanitaires seraient les plus efficaces?
L’utilisation de variétés résistantes, la lutte biologique avec des organismes auxiliaires ou le désherbage mécanique sont des solutions prometteuses. La culture de variétés robustes prend toutefois du temps et ces dernières doivent trouver leur place sur le marché. Le commerce peut jouer un rôle important en privilégiant les variétés résistantes. Les robots sont, eux, coûteux à l’achat pour les entreprises.
Comment inciter davantage d’agriculteurs et d’agricultrices à travailler sans pesticides?
La Confédération soutient financièrement les systèmes de production qui renoncent totalement ou partiellement aux produits phytosanitaires. Elle verse des contributions directes pour compenser les pertes de rendement et la charge supplémentaire de travail occasionnée, par exemple, par le désherbage.
Variétés résistantes
L’assortiment s’étoffe Migros propose de nouvelles variétés de pommes de terre plus résistantes au mildiou, et supportant mieux la chaleur et la sécheresse. À partir de septembre, une nouvelle variété de pommes viendra également enrichir l’assortiment. Cultivée par Agroscope, elle présente une meilleure résistance au puceron et à la tavelure du pommier.
Emballage
Drapeau suisse: indique l’utilisation de matières premières suisses et une production en Suisse.
Mention sur les exhausteurs de goût: l’indication qu’un produit ne contient pas d’exhausteurs de goût est toujours placée de manière bien visible, car de nombreux clients vérifient cette caractéristique.
M-Classic: marque du produit, placée en évidence et bien visible.
Chips paprika: nom du produit, placé à proximité de la marque.
Frites dans de l’huile de tournesol: les particularités comme celle-ci sont mises en évidence sur le devant du produit. L’huile de tournesol mérite d’être mentionnée, car de nombreuses autres marques font frire leurs chips dans de l’huile de colza.
On trouve quantité d’indications sur les produits Migros. Les connaissez-vous toutes?
Texte: Edita Dizdar
Suggestion de présentation: la mention en trois langues est obligatoire si l’image montre des éléments qui ne se trouvent pas dans l’emballage. Dans ce cas, il s’agit de pommes de terre entières, d’un tournesol et d’un piment.
Emballage
Liste des ingrédients: indiquée dans trois langues nationales.
Tableau des valeurs nutritives: déclaration des valeurs nutritionnelles en trois langues renseignant sur la quantité de nutriments contenus dans un produit.
Migros data: ce logo remonte à l’époque du fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler. La date est obligatoire et indique la durée de conservation minimale d’un produit. De nombreux aliments peuvent être consommés au-delà.
Symbole ℮: les fabricants peuvent afficher ce symbole de la CEE sur leurs produits et confirmer ainsi qu’ils respectent les exigences légales de l’UE en matière de remplissage.
Code-barres: système permettant d’identifier un produit et d’afficher son prix lorsqu’il est scanné.
M-Infoline et migros.ch: les clients peuvent appeler ce numéro pour poser des questions sur le produit et trouveront également de plus amples informations sur le site internet.
M-Check: évaluation indiquant le degré de durabilité d’un produit. Pour les chips, elle porte concrètement sur la compatibilité climatique et l’emballage. Le M-Check figure sur les produits des marques Migros.
280 g: poids des chips dans le paquet. L’air supplémentaire du sachet permet aux chips de rester croustillantes et de ne pas s’émietter durant le transport.
Élaboré en Suisse, produit par, distribution: informations précisant dans quel pays et par quelle entreprise le produit est fabriqué et distribué. Dans le cas des chips paprika, il s’agit de la Migros Industrie.
Chiffre sous le logo Migros: numéro d’article, propre à chaque produit Migros.
Pictogramme du sac poubelle: indique que l’emballage vide doit être mis dans le sac poubelle.
À l’heure de l’apéritif, les gressins occupent rarement le devant de la scène. Inspirez-vous de nos trois suggestions pour leur offrir une place de choix.
Texte: Dinah Leuenberger
Gressins
Donnez du peps à la pâte de vos gressins maison. 2
Pour 4 personnes
2 abaisses de pâte à tarte flambée de 200 g 1 cs d’huile d’olive
50 g d’oignons rissolés, en bocal
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Dérouler une abaisse de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et la badigeonner d’huile d’olive. Émietter un peu les oignons rissolés pardessus, couvrir avec la deuxième abaisse en appuyant un peu. À l’aide d’un couteau pointu, couper de longues bandes d’env. 1 cm de large. Torsader en tenant chaque bande aux extré mités. Cuire les gressins 10-15 min au milieu du four.
Pour un apéro spontané 1
Gressins avec provolone et jambon cru
Fondant à l’extérieur, croquant à l’intérieur.
Pour une touche d’exotisme, optez pour un dip cacahouètecoriandre:
Enrobez les gressins de savoureux ingrédients, p. ex. de tranches de provolone et de jambon cru. Vous pouvez aussi étaler de la ricotta battue sur les gressins, les passer dans des pistaches hachées et enrober le tout de mortadelle. Succès garanti! 3
Misez sur des dips originaux, par exemple un vacherin Mont-d’Or cuit au four.
Gressins au sambal oelek
Pâte à pizza, sambal oelek et – oui, oui! – choucroute, tels sont les ingrédients de ces bâtonnets croquants qui se dippent à merveille.
200 g Fr. 4.95
200 g Fr.
Les antipasti sont un incontournable des apéros d’été. Faits maison, ils se prêtent à toutes les variations.
Texte: Dinah Leuenberger
Antipasti
Hors-d’œuvre pour 4 personnes
150 g de tranches de salami ½ cc de poivre de Cayenne concassé 2 brins de thym
Préchauffer le four à 150 °C, chaleur tournante. Répartir les tranches de salami sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Parsemer de poivre de Cayenne et de thym. Glisser au milieu du four et faire sécher env. 20 min jusqu’à ce que le salami soit croustillant. Laisser refroidir.
CONSEIL Présenter les chips de salami avec divers antipasti de légumes, p. ex. des tomates séchées, des artichauts, des oignons au vinaigre balsamique, des poivrons et des champignons marinés. Servir avec des tranches de baguette cuite au four en pierre et une purée de tomates séchées.
Temps env. 45 minutes
Prêt en quelques heures
Mozzarelline marinées
Marinées dans l’huile d’olive avec du citron et des fines herbes, ces mozzarelline aux olives noires se dégustent avec du pain, en entrée ou à l’apéro.
Temps env. 24 heures
Petits oignons au vinaigre avec coriandre
Purée de tomates séchées
Vite prête, la purée de tomates séchées se mange avec des langues de belle-mère ou des tranches de pain grillé à l’apéritif. En bocal, c’est un beau cadeau.
Temps env. 10 minutes
Ces petits oignons en bocaux sont un pur délice à l’apéritif ou avec du fromage. Ils se conservent plusieurs mois au frais, à l’abri de la lumière.
Temps env. 3 h 45 min
Antipasti
Pickles de courgette
Les pickles, c’est épatant: ils ajoutent un irrésistible petit plus à nos sandwichs, houmous et plats de hors-d’œuvre.
Temps env. 24 heures
Donne 4 bocaux de 4 dl
1 kg de champignons, p. ex. champignons de Paris blancs et bruns, chanterelles ou pleurotes du panicaut
4 gousses d’ail
1 citron
4 dl de vinaigre de pomme
3 dl d’eau
4 cc de grains de poivre
4 brins de romarin
¼ de bouquet de thym
4 feuilles de laurier
1 cc de gros sel marin env. 8 dl d’huile d’olive
1. Bien nettoyer les champignons et couper les plus gros en deux, en quatre ou en tranches. Détailler l’ail en lamelles. Prélever le zeste du citron en longs filaments. Porter à ébullition le vinaigre et l’eau avec l’ail et le poivre. Y cuire les champignons par portions env. 8 min. Les retirer et laisser tiédir. Blanchir le zeste de citron, puis filtrer le liquide de cuisson. Réserver l’ail, le poivre et le zeste de citron.
2. Répartir les champignons, le poivre, l’ail, le zeste, les fines herbes, le laurier et le sel dans des bocaux préalablement ébouillantés. Chauffer l’huile d’olive et la verser sur les champignons. Veiller à ce que tous les ingrédients soient recouverts d’un bon doigt d’huile au minimum. Refermer aussitôt et laisser refroidir. Laisser reposer au moins 3 jours au réfrigérateur.
CONSEILS La quantité d’huile nécessaire peut varier selon la forme des bocaux utilisés. Les champignons à l’huile sont parfaits avec les antipasti, les fondues, les raclettes, en salade ou avec les œufs brouillés.
Temps au moins 3 jours
1
Tartare végétal
Vous pouvez faire un tartare avec des tomates séchées, des cœurs d’artichauts ou des courgettes marinées. Pour cela, il suffit de les couper menu et de les dresser sur une tranche de pain avec des herbes.
2
Risotto
Le point commun de tous les légumes marinés: ils sont très aromatiques. C’est pourquoi les restes sont excellents dans un risotto crémeux. Même une petite quantité de conserves donne déjà du goût, c’est donc un excellent moyen d’accommoder les restes.
3
Garniture de tacos
En général, les plats à base de féculents supportent un peu d’acidité. C’est notamment le cas des tacos. S’il vous reste des oignons au vinaigre ou d’autres légumes du même type, coupezles en menus morceaux et ajoutez-les sur vos tacos.
Antipasti
Vous avez prévu trop de choses à grignoter pour l’apéritif? Qu’à cela ne tienne! Voici six idées pour accommoder les légumes marinés.
4
Sauce tomate
Pour faire un bon sugo, il faut des tomates, fraîches ou en boîte. Vous pouvez toutefois améliorer cette sauce en y ajoutant des tomates séchées ou semi-séchées. Elles apporteront une profondeur de goût unique à la sauce.
5
Sandwichs
Les légumes en conserve de toutes sortes font bonne figure dans un sandwich, entre des tranches de fromage ou de charcuterie. Veillez à bien égoutter les légumes marinés et à ne pas les placer directement sur le pain pour éviter qu’il ne ramollisse trop.
6
Sauce à salade
Plus rien dans le bocal à part le liquide? Ne le jetez surtout pas dans l’évier! Vous pouvez utiliser l’excédent d’huile pour les sauces à salade ou pour faire revenir les légumes, car elle a absorbé les arômes des légumes marinés. Si vous avez des restes de vinaigre, vous pouvez en ajouter un peu dans les soupes ou les plats mijotés pour leur donner un goût supplémentaire.
Texte: Dinah Leuenberger
Château médiéval, guinguettes et cabaret
Suisse romande • STRASBOURG • COBLENCE • La vallée du Rhin romantique RÜDESHEIM • MANNHEIM •STRASBOURG • Suisse romande
À bord du bateau, tous les passagers inscrits à la croisière pourront participer :
• AU TIRAGE AU SORT pour remporter le prix de cette croisière : CHF 1 495.-(1)
• AU GRAND JEU CONCOURS et gagner une CROISIÈRE DE 5 JOURS pour une personne ou une REMISE DE CHF 500 à faire valoir sur la croisière de votre choix(2)
Plongez au cœur du Rhin romantique, dans une ambiance festive où la bonne humeur est au rendez-vous. Tout a été conçu pour vous satisfaire, un déjeuner dans un cadre médiéval au son des troubadours, une saveur gourmande à Rüdesheim avec le fameux Rüdesheimer Ka ee, Heidelberg, haute en couleur, et son traditionnel chocolat le “Studentenkuss”.
Sans oublier le fameux cabaret “le Royal Palace” qui accueille les plus grands artistes de Music-Hall du monde entier pour le plus grand plaisir des yeux. Ce lieu hors du commun empreint de luxe et de magie est un véritable chef-d’œuvre architectural digne des plus grands cabarets.
au prix de CHF 1 495.-/pers.(3)
Acheminement aller/retour en car de Suisse romande INCLUS avec un accompagnant
TOUTES LES EXCURSIONS INCLUSES :
• Visite et repas médiéval dans un château surplombant le Rhin
• Le charme de la vallée du Rhin romantique et le légendaire rocher de la Lorelei
• Rüdesheim, la Drosselgasse et ses guinguettes
• Heidelberg, visage du romantisme allemand et son traditionnel chocolat le “Studentenkuss”
• Spectacle au Music-Hall Royal Palace
CROISIÈRE EN PENSION COMPLÈTE
AVEC BOISSON INCLUSES à bord du MS LAFAYETTE, bateau 5 ancres
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(1)Le gagnant du tirage au sort remporta la somme de CHF 1 495.- (2) Les participants répondront à diverses questions et le vainqueur participera au grand tirage au sort en fin de croisière. Une croisière de 5 jours valable pour 1 personne en pont principal OU une remise de CHF 500.- à faire valoir sur la croisière de votre choix sur les canaux et fleuves d’Europe pour un départ en 2025. (une seule croisière mise en jeu par départ – hors croisières maritimes et production Visages et Fleuves du Monde).- (3) Prix base cabine double en pont principal.
Renseignements et programme détaillé au 079 210 86 50 • s.christinat@bluewin.ch
… que les fromages à moisissures nobles peuvent moisir?
En principe, tout produit ou presque peut moisir. Et cela est aussi vrai pour les fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie, tels le gorgonzola, le roquefort, le Bresse Bleu, le brie ou le camembert. Ces fromages sont ensemencés avec des moisissures dites «nobles» lors de la fabrication ou de l’affinage, ce qui leur confère leur goût marqué. Ces moisissures sont inoffensives et peuvent être consommées sans crainte. En revanche, il en va autrement d’un fromage qui moisit de façon non intentionnelle.
Jetez le fromage entier
«Les moisissures spontanées et incontrôlées peuvent produire des substances toxiques pour l’être humain», explique Lisa Menet, spécialiste de l’assurance qualité chez Migros Supermarché SA. Ces toxines peuvent présenter des risques pour la santé. En règle générale, il n’y a pas de danger si l’on ingère par mégarde de petites quantités d’aliments contaminés. Les problèmes de santé n’apparaissent que lorsqu’on en consomme de grandes quantités sur une longue période.
Mais comment distinguer une bonne moisissure d’une mauvaise? Selon Lisa Menet, une odeur désagréable peut être
un indice. Un autre est la couleur: «Si l’on découvre une tache rouge, jaune, grisâtre ou noire sur un fromage blanc comme le brie ou le camembert, on peut supposer qu’il ne s’agit pas d’une moisissure noble.» Dans ce cas, il convient de jeter le fromage en entier, explique l’experte. «Les moisissures sont des entrelacs invisibles qui traversent souvent tout le produit.» Il ne suffit donc pas de couper généreusement la partie visiblement affectée. Cela vaut d’ailleurs aussi pour d’autres aliments, comme le pain, les confitures ou les baies.
Ce qui, en revanche, est sans danger avec les fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie, c’est lorsque leur propre moisissure noble se propage dans le produit. «Comme pour le processus de maturation des autres fromages, la formation de moisissure noble se poursuit au réfrigérateur», décrit Lisa Menet. Cette moisissure-là reste comestible. Attention toutefois lors de la conservation: la moisissure noble peut aussi se propager à d’autres aliments. Pour cette raison, les fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie doivent être emballés séparément au réfrigérateur.
Texte: Deborah Bischof
Migros lutte contre le gaspillage
Par exemple avec les «Tables du Rhône»
Des organisations telles que «Tables du Rhône» ou «Partage» distribuent des denrées alimentaires excédentaires à des personnes touchées par la pauvreté en Suisse. Depuis plus de dix ans, Migros leur apporte son soutien, par exemple en fournissant des légumes qui ne peuvent plus être vendus, mais qui sont encore parfaitement comestibles. En 2023, Migros a fait don de 5,3 millions de repas à des organisations d’utilité publique.
les donuts DOTS, par deux ou par quatre p.ex. Dreamy Dots, 6.30 au lieu de 7.90
Migros Neuchâtel-Fribourg
Groupe E s’installe à Marin Centre le temps d’une semaine pour aborder la thématique des énergies renouvelables de manière ludique.
Hydraulique et géothermique, éolien et photovoltaïque… Du 5 au 10 août, le producteur et distributeur d’électricité Groupe E prend ses quartiers à Marin Centre afin de vous faire (re)découvrir les énergies renouvelables sous un angle ludique.
Dans cet espace didactique, différents thèmes seront abordés, entre «Le chaud et l’eau», «Le vent et le soleil», «La consommation et les services » et l’«Origine des énergies», sans oublier un quiz de culture générale. Accessibles aux enfants dès 5 ans, ces cinq espaces sont pensés pour sensibiliser et informer tout un chacun sur la question, et ce, de manière amusante.
Le mercredi après-midi et le samedi, n’hésitez pas à venir matérialiser les ressources locales en vent à travers une animation qui plaira autant aux petits qu’aux grands. C’est au moyen d’une éolienne en papier, construite en peu de temps, que vous
mesurerez la force du vent. Accompagné d’une application gratuite, ce bricolage permettra en plus d’en mesurer sa vitesse!
Tous en selle!
Découvrez aussi un défi innovant avec un pédalier écoconçu pour recharger téléphone, tablette ou ordinateur, le tout grâce à l’énergie humaine. Pédaler pour créer votre propre énergie, en voilà une expérience palpitante – dans tous les sens du terme! Profitez-en pour participer au grand concours intercentres dans les cantons de Fribourg et Neuchâtel. En pédalant à Marin Centre, récoltez le plus d’énergie (watts) pour votre centre commercial préféré. Le centre qui aura récolté le plus de watts aura gagné! Le vainqueur sera annoncé en octobre et, surtout, Groupe E récompensera les trois meilleurs sportifs qui auront participé au challenge. Alors, à vos mollets!
Une scène à ciel ouvert
Cet été, laissez-vous emporter par la magie de la rue transformée en scène à ciel ouvert avec le Buskers Festival! Le programme riche et diversifié de cette 33e édition met à l’honneur la musique du monde, englobant la danse, le conte, la poésie, le théâtre, le cirque, la comédie… Le tout proposé par une vingtaine d’artistes ou compagnies originaires de plus de vingt pays.
Pré-Buskers les 9, 10 et 11 août, respectivement à Peseux, Corcelles et Valangin. Buskers Festival du 13 au 17 août à Neuchâtel. Final le 18 août à Marin. Rétribution au chapeau. Toutes les informations sur buskersfestival.ch
Migros Neuchâtel-Fribourg
Ried bei Kerzers
C’est à Ried bei Kerzers que de nombreuses tomates «De la région. Pour la région.» sont produites pour Migros Neuchâtel-Fribourg. Rencontre avec le maraîcher Pascal Gutknecht.
Qui dit 50 000 mètres carrés de plantation dit 100 000 kilos de tomates qui sortent habituellement chaque semaine des serres de l’entreprise maraîchère Gutknecht Gemüse, de mi-avril à fin novembre. Habituellement, car les peretti qui rougissent timidement en ce mois de juillet témoignent malheureusement du manque de soleil de cette année. «Système hydrique, nutriments, température: dans nos serres, tout est fait pour que les tomates se développent
idéalement. Mais les 30% de lumière en moins ces deux derniers mois font que les caisses se remplissent plus difficilement», se désole Pascal Gutknecht, responsable des ventes au sein de la ferme, tout en libérant les abeilles, prêtes à aller butiner les quelques fleurs jaunes ici et là.
Car malgré les conditions météo, à Ried bei Kerzers, vingt-trois variétés de solanacées continuent d’être cultivées hors sol. Parmi elles, tomates grappes, charnues, cœurs de bœuf italiennes, roses de Berne et peretti rejoignent quotidiennement les étals de la coopérative. «Certaines tomates se prêtent moins à la vente en grande surface, comme les cœurs de bœuf françaises et les Green Zebra, explique Pascal Gutknecht. Question saveurs, ce sont mes deux variétés préférées, mais question conservation, elles sont très complexes.»
Plus de goût à température ambiante La conservation du produit: un épineux sujet pour Pascal Gutknecht. «Une tomate devrait se manger le jour même ou le lendemain de la récolte. Et surtout, ne jamais se retrouver au frigo», fait-il remarquer, ajoutant que 80% des personnes qu’il interroge lors de visites entreposent leurs tomates au frais. Pourtant, en dessous de 5 °C, les fruits perdent une partie de leur sucrosité. Aussi, pour profiter pleinement de ces produits de la région, suivez rigoureusement les conseils de celui qui travaille depuis plus de vingt ans avec ces fruits: on les entrepose à l’air libre et on les déguste le plus rapidement possible!
Texte et photo: Aude Hänni
Migros Neuchâtel-Fribourg
Avenches
Difficile pour Melania Remigio d’acheter des produits tout préparés!
D’origine italienne, la responsable boulangerie de Migros Avenches réalise toutes les préparations culinaires de son pays. Recettes et astuces.
«Ma grand-mère, 90 ans, n’a jamais acheté ses pâtes. Dans mon village des Abruzzes, en Italie, nous faisons tout nousmêmes, des pâtes à l’huile d’olive en passant par la sauce tomate», raconte Melania Remigio. C’est non sans fierté que la responsable boulangerie de Migros Avenches nous transmet la recette de la sauce bolognaise de sa nonna, prête en une heure et quelques.
Faites revenir un oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez des tomates peretti* en petits morceaux, faites cuire avec un peu d’eau. Intégrez une carotte coupée très finement et la viande hachée. Faites mijoter le tout 30 minutes à feu doux. Ajoutez une bouteille de sauce tomate, laissez encore 15 minutes sur le feu. Terminez avec de l’ail pressé, du sel, du basilic frais, «et surtout de l’huile d’olive!» «Parfois, ma grandmère ajoute des croûtes de Grana Padano, qu’elle enlève une fois que le tout est cuit», révèle Melania Remigio. Quant aux pâtes, retirez-les cinq minutes avant le temps de cuisson et terminez-les avec la sauce, «l’étape la plus importante». Pour cette sauce-ci, on privilégiera les mezze maniche, les penne et les farfalle. Une version sans viande? Un oignon,
une bouteille de sauce tomate, de l’huile d’olive, du gros sel, du basilic. Et le truc de la nonna: «Deux petits anchois.»
Tout est question d’astuces
L’Italienne, qui n’est pas avare d’astuces, suggère même de réaliser ses bouteilles de sauce tomate soi-même. «Avec ma famille, on fait la sauce avec nos tomates du jardin, dans de grandes marmites. Et lorsqu’on la met en bouteille, on ajoute des morceaux crus de peretti.»
Les tomates crues, voilà qui fait toute la différence, non seulement pour la sauce, mais aussi pour les pizzas. «Je mets d’abord une couche de cette sauce tomate maison, qui rend la pâte moins molle grâce aux morceaux. J’ajoute dessus des tranches de peretti crues, après leur avoir enlevé la peau qui reste dure à la cuisson. De l’huile d’olive, du sel, du basilic, du poivre si l’on en veut. Et on laisse reposer tout cela le temps de finir de préparer la pizza», explique celle qui cuisine quasi tous les samedis pour le plus grand bonheur de ses amis!
Texte et photo: Aude Hänni
* La tomate peretti est aussi connue sous le nom de San Marzano, mais uniquement lorsqu’elle est AOP.
Pour bien nager la brasse, il est nécessaire de mettre la tête sous l’eau. Natation
Vous n’arrivez pas à progresser en brasse et en crawl? Vous avez mal au cou après quelques longueurs? Voici quelques recommandations pour vous sentir comme un poisson dans l’eau.
Texte: Susanne Schmid Lopardo
En quoi nager est-il bon pour la santé? Ce sport ménage les articulations et nécessite un fort engagement des muscles. La natation est bonne pour l’endurance, fait travailler le cœur, les poumons et les muscles.
Quelles sont les erreurs les plus fréquentes lorsqu’on nage la brasse? Premièrement, se forcer à maintenir la tête hors de l’eau pour éviter de mouiller sa coiffure. Cette position n’est pas naturelle, entraîne des douleurs au cou et complique
la fluidité du mouvement. Deuxièmement, ne pas plier les jambes correctement. En effet, ce sont essentiellement les jambes qui nous font avancer en brasse.
Comment nager plus vite?
En optimisant son style de nage. En brasse, par exemple, il est important d’apprendre à glisser correctement. «Et cela n’est possible que si l’on entre dans l’eau avec la tête et que l’on y expire», explique Marius Frey, professeur de natation à l’École-club Migros.
Comment puis-je améliorer mon endurance?
En s’entraînant régulièrement. Marius Frey conseille de pratiquer 30 minutes de natation deux fois par semaine.
Comment dois-je m’entraîner si je veux nager une longue distance dans un lac?
En nageant régulièrement – au moins deux fois par semaine – et en allongeant toujours un peu plus les distances. Il est également judicieux de s’entraîner en eau libre.
Brasse, crawl, dos crawlé ou papillon: quel est le style le plus difficile?
Le papillon bien sûr, mais aussi la brasse. Cette dernière est en effet très difficile techniquement, si on souhaite la pratiquer correctement. «Dès que l’on veut avancer rapidement dans l’eau, la brasse devient très exigeante», explique Marius Frey.
Quel style de nage est le plus adapté dans chaque type d’eau?
Dans le lac, le crawl est à privilégier à cause des vagues. En eau vive, la brasse est plus recommandée. La nage sur le dos est par contre à éviter en eau libre en raison de la visibilité restreinte.
Combien de temps me faut-il, en tant qu’adulte, pour apprendre à crawler?
Lorsqu’on débute, on doit penser à beaucoup de choses. Les battements de bras et de jambes ainsi que la respiration doivent être bien coordonnés. «La succession de chaque mouvement doit devenir automatique, cela peut prendre un peu de temps», explique le professeur de natation. C’est pourquoi il est bon, au début, d’entraîner séparément chaque mouvement.» Pour certains adultes, un cours de dix leçons suffit pour apprendre
Natation
le crawl, alors que d’autres ont besoin de plus de temps et devraient suivre deux ou trois cours.
Tout le monde peut-il apprendre à nager?
Oui, mais les adultes qui n’ont pas l’habitude de l’eau mettent un peu plus de temps que les enfants. Notons que des personnes en situation de handicap peuvent aussi apprendre à nager. La force de flottaison de l’eau peut leur permettre de faire des mouvements qu’elles ont parfois du mal à faire sur terre.
«La succession de chaque mouvement doit devenir automatique»
Marius Frey, professeur de natation à l’École-club Migros
Un grand choix de cours
L’École-club Migros propose des cours de natation pour les enfants à Hauterive (NE) et Dombresson (NE). Par ailleurs, il est possible de pratiquer, toujours avec l’École-club Migros, de l’aquagym ou de l’aquafitness en de nombreux autres endroits.
Escapades
Non, il ne s’agit pas d’une image créée par l’intelligence artificielle, mais du sublime Seealpsee lové dans le massif de l’Alpstein (AI).
Beaux et reposants à la fois, les lacs de montagne sont de véritables aimants. Notre sélection de marches pour s’en aller les découvrir.
Texte: Petra Koci, Patricia Brambilla
Les lacs appenzellois Seealpsee, Fählensee et Sämtisersee envoûtent le marcheur et semblent s’insérer tels des fjords dans les prairies du massif de l’Alpstein. Qui veut les admirer partira tôt, cette marche étant très courue.
• Départ: Wasserauen (AI)
• Itinéraire: Seealpsee – Teufelskanzel – Meglisalp – Widderalp – Fählensee – Bollenwees –Sämtisersee – Brülisau
• Longueur: 17,62 km; 1194 m de dénivelé positif et 1142 m de dénivelé négatif; 6 h 45
• Niveau de difficulté: moyen
• Conseil: couper la marche en deux en dormant dans les auberges Meglisalp ou Bollenwees
Escapades
Au cœur d’un paysage vallonné parsemé de sapins, le randonneur découvre trois lacs à la beauté idyllique. L’itinéraire débute par une descente jusqu’au lac de Bretaye, se poursuit vers le petit lac Noir, puis vers le lac des Chavonnes, où une eau bleu azur invite à la baignade.
• Départ: col de Bretaye (VD)
• Itinéraire: lac de Bretaye – lac Noir – lac des Chavonnes – Perche – Bretaye
• Longueur: 7 km; 310 m de dénivelé positif et 310 m de dénivelé négatif; 2 h.
• Niveau de difficulté: facile
• Conseil: prolonger la marche depuis l’alpage de Perche vers le col de la Croix jusqu’aux pyramides de gypse. Le retour s’effectue par un sentier d’altitude
Le Laghetto dei Salèi est particulièrement beau en automne.
Tout commence par l’ascension du Pizzo Zucchero, qui offre une vue spectaculaire. Puis on redescend vers le refuge Alpe Salèi et remonte jusqu’au Laghetto dei Salèi. Celui-ci est particulièrement beau en automne quand les mélèzes dorés s’y reflètent. En montant un peu plus haut vers le Passo del Bùsan, on peut admirer la vue sur le val Onsernone et le lac Majeur.
• Départ: téléphérique de Zott (TI)
• Itinéraire: téléphérique vers Capanna Salèi –Pizzo Zucchero – Capanna Salèi – Laghetto dei Salèi
• Longueur: 4,97 km; 350 m de dénivelé positif et 350 m de dénivelé négatif; 2 h
• Niveau de difficulté: facile
• Conseil: l’Innerwalk Project permet d’allier découverte de lieux énergétiques comme le Laghetto dei Salèi et yoga et danse
Engagement Migros encourage les initiatives culturelles et sociétales. Nous nous engageons pour la société en laquelle nous croyons.
Escapades
Cette randonnée sur les terrasses au-dessus du lac de Brienz offre une vue panoramique sur les sommets d’en face. Le chemin emprunte des forêts clairsemées et de jolis alpages. Et le lac alors? Celui-ci ne s’offre à la vue qu’au dernier moment, car il est situé dans une cuvette. Sur la surface de l’eau se reflètent les sapins et l’imposante paroi rocheuse qui délimite le lac.
• Départ: Axalp (BE)
• Itinéraire: Farnigen – Chrutmettli
– Hinterburgseeli – Farnigen – Axalp
• Longueur: 5,9 km; 380 m de dénivelé positif et 380 m de dénivelé négatif; 2 h
• Niveau de difficulté: facile
• Remarque: le lac se trouve dans une réserve naturelle. Néanmoins, la baignade et les grillades y sont autorisées
Même si le lac de barrage de Moiry, d’un bleu turquoise, est la vedette incontestée de ce paysage sauvage, ce circuit au fond du val d’Anniviers permet aussi de découvrir trois autres lacs. Mais pas seulement. Car la vue sur le glacier de Moiry et les sommets de plus de 3000 m est tout aussi fascinante.
• Départ: barrage de Moiry (VS)
• Itinéraire: Rochers de Paris – Les Tsapèlettes –Fêta d’Août de Châteaupré – lac de Châteaupré – lac de la Bayenna – lac du Louché
• Longueur: 14 km; 840 m de dénivelé positif et 840 m de dénivelé négatif; 4 h 45
• Niveau de difficulté: moyen
• Conseil: pour ceux qui veulent économiser leurs forces, un bus mène au pied du glacier
13 idées de randos
Découvrez d’autres itinéraires sur Impuls:
Un spectacle fascinant: le lac turquoise de Moiry.
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Avec sa forme biscornue, le lac de Montsalvens, accessible aux familles, a le mérite de présenter un décor très varié. Entre berges, collines, sous-bois et les Dents-Vertes en point de mire, on ne s’ennuie jamais à ses côtés. Si la baignade dans le lac artificiel est interdite, on peut quand même y piquer une tête dans la zone de la Presqu’Île.
• Départ: Charmey (FR), arrêt Corbettaz
• Itinéraire: presqu’île – barrage de Montsalvens – vallée du Motélon – chapelle de La Monse
• Longueur: 9 km; 400 m de dénivelé positif et 324 m de dénivelé négatif; 3 h
• Niveau de difficulté: facile à moyen
• Conseil: débuter à Broc (FR) et traverser les gorges de la Jogne avant de rejoindre le lac au niveau du le barrage
Difficile de résister à la beauté du lac de Soi, un site propice à la méditation.
La montée est rude pour l’atteindre. Mais le lac de Soi est sans doute un des plus beaux joyaux du Valais. Caché sous les Dents-duMidi, il se déploie comme un miroir zen. Dans un décor aux airs tibétains, l’endroit invite à la méditation et accueille aussi un jardin de land art. Une arche, des cairns façon stupas, des petits ponts… Il faut s’arracher à l’enchantement pour redescendre.
• Départ: route des Rives, Plan Soi, au-dessus de Champéry (VS)
• Itinéraire: cascade de Frassenaye – Signal de Soi – lac de Soi
• Longueur: 12,29 km; 1155 m de dénivelé positif et négatif; 6 h 30
• Niveau de difficulté: difficile
• Conseil: prendre un pique-nique, aucun point de restauration à l’arrivée. Chiens interdits même en laisse, d’août à octobre
Ressentiment, désir de se venger
Préfixe d'origine grecque : contre
Lac du Cameroun
Oncle pour un enfant
Mesure de capacité anglosaxonne
Homme d'État soviétique, † 1953
Sommet des Andes du nord du Chili
Fixation solide d'un chargement
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Ville vaudoise sur le lac Léman
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Cap d'Espagne, sur la Méditerranée
Unité monétaire de l'Algérie
Instrument iranien
11e lettre de l'alphabet grec
Sport pratiqué à la piscine
Animal domestique des Inuits Île du Dodécanèse Les dernières heures du jour
Bonbon de chocolat fourré
Surjet au bord du tissu
Empressement à servir une personne
Ancien nom du poste de radio
Partie supérieure d'un véhicule
Cabine où l'on prépare son bulletin
Fleuve d'Espagne, passe à Saragosse Sigle de la police fédérale des USA
Adjectif démonstratif masculin
Meurtri comme un fruit
Qui est habituellement silencieux
Capitale de l'Arabie Saoudite
Algérien qui lutta pour l'indépendance
Ville de Bulgarie, sur la mer Noire
Baiser pour les enfants
Canton de Suisse
Ville du Mali sur le Niger
Une des cinq parties du monde
Réel, vrai
Région viticole du sud-est de la France
Calme et tranquille
Langage orienté objet
Aliment nourrissant
D'une grande intelligence
Roi des Belges † 1934
Affluent de l'Eure qui passe à Évreux
Île de coraux de forme annulaire Symbole du pouvoir d'un souverain Pousse
En mauvais état
Au tennis, deuxième point d'un jeu
cuite au four
Plaque de la principauté d'Andorre
Renne du Canada
Brebis, moutons
Déduction sur une somme à payer
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Quel est le nom familier donné à un document d’identité aux États-Unis ?
2 × 100 francs à gagner
Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku-fr
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
2 × 100 francs à gagner
Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli-fr
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 11.8.2024, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
E-bike inclus pour chaque excursion
Bel hôtel 4 étoiles à Bassano del Grappa
Dégustations quotidiennes
del Grappa
De notre hôtel 4 étoiles au centre de Bassano del Grappa, nous partons chaque jour pour une excursion en e-bike à travers les pittoresques paysages vallonnés de la Vénétie. Nous traversons sans grands efforts un paysage de carte postale et découvrons des lieux pleins de charme. Chemin faisant, nous savourons aussi de délicieuses spécialités et quelques bons vins.
Votre programme de voyage
1er jour – Trajet jusqu’à Bassano del Grappa
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Bassano del Grappa, où nous sommes attendus à notre hôtel pour le repas du soir.
2e jour – Marostica & la route des vins de Breganze
Après le petit déjeuner, nous partons depuis l’hôtel pour notre premier tour en e-bike et pédalons sans trop d’effort jusqu’à Marostica, village entouré de rem -
parts et protégé par deux châteaux.
A travers de ravissants paysages de collines, vignobles en pente douce, oliveraies et vergers de cerisiers, nous parvenons à Breganze, réputée pour son vin doux, le «Torcolato». Une sympathique dégustation de vin avec collation nous y attend, avant que nous ne rentrions à l’hôtel à vélo.
Parcours e-bike: 45 km
3e jour – Castelfranco & Cittadella: les villes fortifiées de Vénétie De Bassano del Grappa, nous suivons aujourd’hui la belle piste cyclable d’Ezzelini, avec un premier arrêt dans la cité fortifiée de Castelfranco, ville natale du grand peintre de la Renaissance Giorgione. Profitez de l’atmosphère authentique qui se dégage de la vieille ville, entre sympathiques cafés et élégants palais. Au fil du fleuve Brenta, nous repartons ensuite vers Cittadella, seule ville fortifiée d’Europe à disposer d’un chemin de ronde médiéval elliptique et entièrement accessible à pied. Sur le chemin du retour à l’hôtel, nous nous arrêtons dans une célèbre distillerie de Bassano del Grappa pour une dégustation de Grappa.
Parcours e-bike: 65 km
Asolo Bassano del Grappa Marostica Cittadella Breganze Castelfranco Brenta
5 jours, dès Fr. 999.-
Offre spéciale 242 en chambre double
Dégustation de Prosecco
4e jour – Asolo & région du Prosecco Au fil des pentes douces abritant d’inoubliables sites culturels et historiques entre le Monte Grappa et les collines d’Asolo, notre tour en vélo nous permet d’admirer de ravissants paysages. Nous partons directement depuis l’hôtel et pédalons à travers les magnifiques vignobles de la région du Prosecco. Il va sans dire qu’une dégustation accompagnée d’une petite collation nous attend en cours de route dans un domaine viticole local. Notre destination du jour sera Asolo, la «ville aux cent horizons», refuge de poètes et musiciens de toute l’Europe au cours des deux derniers siècles. Puis retour à l’hôtel après un moment de temps libre.
Parcours e-bike: 50 km
5e jour – Retour
Après le petit déjeuner, nous prenons le chemin du retour avec de nombreuses impressions inoubliables.
Economisez encore plusChèques REKA acceptés à 100%!
Compris dans le prix!
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ 4 nuits à l’hôtel Bonotto Palladio ****, à Bassano del Grappa
✓ 4 x petit déjeuner à l’hôtel
✓ 2 x repas du soir à l’hôtel
✓ Parcours guidé en e-bike «Marostica & la route des vins de Breganze», avec dégustation de vin et collation
✓ Parcours guidé en e-bike «Castelfranco & Cittadella», avec dégustation de Grappa
✓ Parcours guidé en e-bike «Asolo & région du Prosecco», avec dégustation de Prosecco et collation
✓ Location d’un e-bike pour toutes les excursions
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Choisissez votre date de voyage
13 au 17 septembre 2024 10 au 14 octobre 2024
Notre prix spécial pour vous
Prix par personne en chambre double à l’hôtel Bonotto Palladio ****, Bassano del Grappa Fr. 999.-
Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 169.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
Une recette, quatre ingrédients
Œufs suisses
Élevage en plein air, 10 pièces, 53 g+ Fr. 4.95
Sriracha Sauce
Flying Goose 455 ml Fr. 4.95
À vos tabliers!
Ail la pièce prix du jour
Raboter 500 g de chou en lanières sur une mandoline. Chauffer 4 cs d’huile dans une poêle. Ajouter le chou, y presser 1 gousse d’ail et faire revenir. Saler et poivrer. En prélever la moitié et la réserver au chaud et à couvert. Répartir le reste du chou dans la poêle. Battre 4 œufs, saler et poivrer, puis verser sur le chou. Faire prendre à feu moyen, retourner à l’aide d’une assiette et poursuivre la cuisson. Ajouter un peu de sauce sriracha au chou réservé, mélanger et répartir sur l’omelette. Enrouler et couper en tranches. Arroser de 2 cs de sriracha. Davantage de recettes à base de choux: migusto.ch
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 6.8 au 12.8.2024, jusqu’à épuisement du stock.
Tous les yogourts Elsa, IP-SUISSE p. ex. abricot, 180 g, –.75 au lieu de –.95, (100 g = 0.42) 20%
