Excursions, recettes et astuces pour garder la tête froide quand le mercure s’affole → Page 13
Déclinaisons de douceurs autour de la cerise
→ Page 28
Déchets spatiaux et astéroïdes: le ciel vu par un astronome
→ Page 38
Profiter de l’été pour découvrir des sports méconnus
→ Page 40
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7 Éditorial
8 Cette semaine
Actuel
Excursions
14 Idées de balades pour se rafraîchir.
Pratique
Ventilateur
19 Comment bien le choisir et l’utiliser de manière efficace.
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Saveurs
Emballages iconiques
20 Les glaces otarie, singe et ours fêtent leur demi-siècle.
Recettes estivales
24 Crudités et fruits s’unissent pour un coup de frais.
Sur le gril
26 Les recettes de la famille Kohler.
Votre région
Votre coopérative
33 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Astronomie
38 Rencontre avec un chasseur d’astéroïdes.
Le temps des cerises
Fruit star de l’été, la cerise se prête à de nombreuses et délicieuses créations sucrées.
Page 28
Loisirs
40 Sur l’eau, dans l’herbe ou sur un court: les sports à tester durant les vacances.
44 Jeux
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MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)
ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement
TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*
Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum
M-INFOLINE:
Tél. 0800 840 848
CUMULUS-INFOLINE:
Tél. 0848 850 848*
* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Il y a quelques années, j’avais décrété que la température idéale pour savourer au mieux mon été devait se situer entre 20 et 25 degrés. Avec le changement climatique, j’ai dû revoir la limite supérieure de ma zone de confort à la hausse et me convaincre qu’un petit 28 degrés était supportable. Dans un même temps, je suis parti à la recherche de refuges me permettant de refroidir la machinerie quand le thermomètre grimpe démesurément. Avec ma tante, je suis allé explorer les gorges de Rosenlaui, dans les Alpes bernoises: nous en sommes ressortis aussi détrempés qu’heureux. Puis, avec mon neveu, nous sommes montés sur le Titlis pour plonger dans son glacier: nous l’avons quitté frigorifiés, mais ravis.
Vous retrouvez ces deux idées d’escapades, et d’autres encore, dans notre dossier spécial chaleur (dès la page 13). Et pour celles et ceux qui n’ont pas la possibilité de battre la campagne, nous avons réuni recettes et astuces pour garder la tête au frais sans quitter son domicile. Bel été!
Pierre Wuthrich Rédacteur
Àpropos desanimauxet delachaleur
Peur de rien
La canicule n’effraie pas le tardigrade. Cet invertébré d’à peine 1 mm est un animal extrêmophile. En laboratoire, il survit à des températures allant jusqu’à 151 °C.
Jamais soif
Le diable cornu ne boit pas. Ce lézard s’hydrate grâce à sa peau qui absorbe d’infimes particules d’eau. Il ne craint pas les déserts arides.
Fait maison
L’hippopotame produit sa propre crème solaire afin de protéger sa peau exempte de plumes, de poils ou d’écailles. Pour cela, il sécrète un liquide anti-UV.
1
Parfait pour sécher des surfaces ou absorber des liquides, l’essuie-tout a plus d’un tour dans son sac.
Fini les bouteilles d’huile toutes grasses! Prenez une feuille de papier ménage, roulez-la bien serrée et enroulez-la autour du goulot de la bouteille. Cela fonctionne aussi avec le vin.
2
Enroulé dans le sens de la longueur, le papier ménage est utile pour la pédicure: il sépare parfaitement les orteils et évite les bavures.
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Pour éviter que les baies ne moisissent au réfrigéra teur, conservez-les dans un récipient tapissé de papier ménage. Ce dernier absorbe l’humidité.
Essuie-tout Twist Classic 12 rouleaux Fr. 10.90 au lieu de 15.60
Saucisse au gril et salade de pommes de terre
La recette Migusto:
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En 1967, Migros est devenue la première enseigne de détail en Suisse à imprimer deux dates sur ses produits. Les clients pouvaient ainsi savoir jusqu’à quand les aliments pouvaient être vendus et combien de temps ils restaient consommables. Une transparence inédite pour l’époque! Pour illustrer cette nouveauté, Migros a diffusé un spot publicitaire mémorable: une cliente, libérée d’un bandeau sur les yeux, découvrait soudain une vision claire et limpide.
Du 7 au 10 août, le festival Le Castrum va transformer Yverdon-les-Bains en une scène géante. La fête s’annonce totale avec des spectacles de rue proposés dès 6 h du matin. Notre coup de cœur? La performance de cirque durant laquelle les artistes se déplacent de bâtiment en bâtiment à l’aide d’une perche acrobatique. Bénéficiant du soutien du Pour-cent culturel Migros, Le Castrum est une manifestation essentiellement gratuite. Des réservations sont recommandées pour certains spectacles, le nombre de places étant limité.
Programme: le-castrum.ch
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COMPRIS DANS LE PRIX
✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 4 nuits dans un bon hôtel 4 étoiles, à Limone** ✓ Apéritif de bienvenue ✓ 4 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ 4 x repas du soir à l’hôtel ✓ Excursion d’une journée «Malcesine & Riva del Garda» ✓ Croisière Limone-Malcesine ✓ Visite guidée de Vérone ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Votre programme de voyage:
1er jour – Trajet jusqu’à Limone
Trajet en car jusqu’à Limone, au bord du lac de Garde. Repas du soir à l’hôtel.
2e jour – Excursion en bateau à Malcesine & Riva del Garda
Notre journée d’excursion débute par une croisière sur le lac de Garde vers Malcesine, de l’autre côté du lac. Visite de sa jolie vieille ville, connue pour ses ruelles sinueuses et son imposant château Scaliger. En car, nous rejoignons ensuite Riva del Garda, où vous disposez librement du reste de la journée.
3e jour – Vérone
Départ pour Vérone, la ville de Roméo et Juliette. A la faveur d’une visite guidée, nous découvrons ses grandes places bordées de palais Renaissance et les églises romanes et gothiques de la vieille ville. Temps libre pour flâner à votre guise ou faire les boutiques. Repas du soir à l’hôtel.
4e jour – Journée libre
Journée libre pour profiter de votre hôtel, vous détendre au bord du lac ou flâner à Limone. Le soir, repas de clôture en toute convivialité à l’hôtel.
5e jour – Retour
Retour en Suisse après le petit déjeuner.
5 jours, demi-pension incluse, dès
Votre date de voyage:
22 au 26 octobre 2025
spéciale
Prix par personne en chambre double dans un hôtel 4 étoiles de Limone*
Prix normal Fr. 699.-
Prix promo Fr. 559.- * * valable dans la limite des disponibilités ** Pour ce voyage, vous séjournez dans l‘un des trois hôtels 4 étoiles très appréciés de Limone: l’hôtel Garda Bellevue, l’hôtel Sogno del Benaco ou l’hôtel all’Azzurro
Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 199.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
COMPRIS DANS LE PRIX
✓ TTrajet en car spécial tout confort ✓ 4 nuits au Maslinica Hotels & Resorts ****, à Rabac ✓ Apéritif de bienvenue
✓ 4 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ 4 x repas du soir à l’hôtel
✓ 1 boisson gratuite pendant le repas du soir (1/4 l vin, 1 bière ou 1 soda/eau)Soirée musique & danse à l’hôtel
✓ Excursion d’une journée Opatija & Labin ✓ Excursion d’une journée Pula & Rovinj ✓ Excursion d’une journée Île de Krk & Punat
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Votre programme de voyage:
1er jour – Trajet jusqu’à Rabac
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rabac, sur la côte Adriatique croate. Repas du soir à notre hôtel 4 étoiles.
2e jour – Labin & Opatija
Après le petit déjeuner, nous débutons notre journée par une balade à Labin, avant de partir pour Opatija. Après la visite guidée, vous aurez le temps d’explorer l’endroit à votre guise et de vous promener sur le front de mer. Repas du soir à l’hôtel.
3e jour – Pula & Rovinj
Traversée de magnifiques paysages jusqu’à Pula, renommé pour son amphithéâtre romain, puis découverte de la convivialité méditerranéenne de Rovinj. Souper à l’hôtel, suivi d’une soirée avec musique et danse.
4e jour – Île de Krk & Punat
Aujourd’hui, vous avez la possibilité de vous détendre à la plage et au bord de la piscine, ou de participer à une excursion (comprise dans le prix) sur l’île de Krk, l’île d’Or, qui dévoile de superbes paysages, entre sommets arides et luxuriantes vallées fluviales. Nous admirons aussi la capitale animée de Krk, née d’une ancienne colonie romaine, et le village de Punat, entouré de vignobles et oliveraies. Repas du soir à l’hôtel.
5e jour – Retour Petit déjeuner, puis retour en Suisse.
5 jours, demi-pension
Vos dates de voyage: 15 au 19 octobre 2025 5 au 9 novembre 2025*
* Date super promo sans supplément
Prix par personne en chambre double au Maslinica Hotels & Resorts ****, Rabac * Prix normal Fr. 649.Prix promo Fr. 499.- *
* valable dans la limite des disponibilités
Non inclus/en option: Suppl. ch. double à usage individuel: Fr. 135.Supplément saisonnier départ octobre: Fr. 100.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
I
Rédigé en latin et comptant environ 3500 caractères, le Pacte fédéral de 1291 décrit une sorte d’alliance défensive entre les trois communautés des vallées d’Uri, de Schwytz et de Nidwald ainsi que le refus des juges étrangers. Il est considéré comme l’origine de la Confédération suisse et est célébré le 1er août depuis 1899.
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Vous retournez chaque année au même hôtel, au même camping ou dans le même appartement de vacances parce que tout y est exactement comme vous l’aimez? Racontez-nous votre histoire! Écrivez-nous à story@migros.ch et partagez ce qui rend votre lieu de vacances si spécial et ce que vous y avez vécu. Les meilleurs récits seront publiés sous forme de portraits dans Migros Magazine et seront récompensés par un bon d’achat Migros de 100 francs.
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Le soleil brille, le mercure grimpe et la quête de fraîcheur devient une priorité. Excursions, recettes, astuces: voici de quoi échapper à la chaleur quand le thermomètre s’emballe.
La Suisse regorge d’endroits dans lesquels trouver de la fraîcheur, même en pleine canicule. Le plus difficile est de faire un choix.
Au frais
La visite des gorges de Rosenlaui dure environ 45 minutes.
S’aventurer dans les gorges de Rosenlaui, au-dessus de Meiringen (BE), a quelque chose de magique. Non seulement le visiteur pénètre dans les entrailles de la Terre au point de ne plus voir le ciel, mais il risque bien aussi de se faire délicieusement tremper par les embruns des eaux en furie. Prendre une telle douche, c’est aussi s’offrir un bain d’ions négatifs, réputés bénéfiques pour la santé.
Pour qui: toute personne capable d’avaler 400 marches sur un parcours de 1200 m.
Température du lieu: environ 10 °C. À faire dans la région: le musée en plein air de Ballenberg est aussi passionnant qu’ombragé. La moitié de sa surface se trouve dans une forêt. Infos: rosenlauischlucht.ch
La grotte glaciaire du Titlis, à 3020 m, est aisément accessible en téléphérique depuis Engelberg (OW). Pas étonnant donc qu’elle attire les touristes du monde entier fascinés par cet univers mystérieux. Longue de 150 m, la galerie est taillée à 10 mètres de profondeur dans une glace millénaire qui se pare de beaux reflets turquoise grâce à un subtil éclairage.
Pour qui: celles et ceux qui veulent ressentir la puissance d’un géant de glace.
Température du lieu: 1,5 °C. À faire dans la région: à mi-hauteur de l’ascension, la tyrolienne du Trübsee donne l’impression de voler au-dessus de la montagne. Frissons garantis. Infos: titlis.ch
Visiter le musée souterrain des mines de sel à Bex (VD) est un grand classique en cas de canicule, c’est entendu. Mais saviez-vous qu’il était aussi possible d’explorer le site à la seule lumière des lanternes et même de faire un trek de 3 km dans les anciennes galeries datant du XVIIIe siècle?
Pour qui: les curieux dès 4 ans (musée et visite à la lanterne) et dès 8 ans (trek).
Température du lieu: 18 °C, été comme hiver.
À faire dans la région: à l’ombre de parois rocheuses et d’une forêt luxuriante, la randonnée dans les gorges de l’Avançon, au-dessus de Bex, permet de rester au frais.
Infos: salina-helvetica.ch
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À 1500 m, le plan d’eau de ChampexLac (VS) séduit par ses rives en partie préservées et sa vue sur le massif des Combins. Ici, on se baigne depuis une petite plage ou au large après avoir loué un pédalo (avec ou sans toboggan), un paddle, une barque ou un canoë. Il est même possible de prolonger le plaisir de la navigation en réservant un pédalo-apéro.
Pour qui: celles et ceux qui aiment les baignades revigorantes.
Température de l’eau: entre 14 et 18 °C. À faire dans la région: traversant la forêt, le chemin du bisse de ChampexLac est des plus rafraîchissants en été. Infos: saint-bernard.ch et pedalochampex.ch
Dès 1652, des moulins ont été construits sous le Col-des-Roches (NE), à 22 m de profondeur. C’est en effet là, dans une grotte naturelle, que le seul cours d’eau de la région avait une puissance suffisante pour actionner des roues permettant aux meules de moudre des céréales. Aujourd’hui transformé en musée, le site retrace ce fabuleux exploit technique et cette belle aventure humaine.
Pour qui: les curieux qui s’intéressent au passé industriel de la Suisse. Température du lieu: 7 °C. À faire dans la région: les anciennes mines d’asphalte, dans le Val-deTravers, permettent également de s’instruire sans risque de surchauffe. Il y fait 8 °C toute l’année. Infos: lesmoulins.ch
1
C’est à Grono (GR), dans la Mesolcina, que la température la plus haute a été officiellement mesurée en Suisse. Il y a fait 41,5 °C le 11 août 2003.
2
L’été 2003 reste à ce jour le plus chaud que la Suisse ait connu.
3
Le mois d’août 2024 a été le deuxième plus chaud jamais enregistré depuis le début des mesures en 1864. La température moyenne sur l’ensemble du pays était de 17 °C, soit 2,7 de plus que la moyenne entre 1991 et 2020. L’ensemble de l’été a par ailleurs été l’un des dix plus chauds de l’histoire suisse.
4
Le moment le plus chaud de la journée n’est pas à midi, mais entre 17 et 18 h. Cela s’explique par le fait que l’énergie thermique du soleil est absorbée non pas par l’air, mais par le sol. Une fois ce dernier devenu chaud, dans la deuxième moitié de l’après-midi, il va alors réchauffer l’air par conduction et grâce à son rayonnement UV.
Selon les projections de MétéoSuisse, les journées tropicales (plus de 30 °C) seront plus fréquentes à l’avenir. En 2060, on pourrait en compter entre 14 et 21 à Zurich et entre 31 et 39 à Genève par an. C’est bien plus que la moyenne calculée sur trente ans (entre 1981 et 2010) qui affiche 5 journées tropicales par an à Zurich et 15 à Genève.
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Avant l’achat
Renseignez-vous sur les émissions sonores qui devraient être inférieures à 40 dB si vous laissez fonctionner le ventilateur la nuit. Privilégiez également un modèle facile à nettoyer et équipé d’un filtre à poussière si vous souffrez d’allergies.
Le bon modèle pour chaque pièce
Pour les petits espaces, un ventilateur de table ou un ventilateur tour suffit. Pour les grandes pièces, les appareils sur pied avec fonction rotative sont plus efficaces. Les ventilateurs de plafond répartissent l’air de manière uniforme et sont idéaux pour les chambres à coucher.
3
Bien choisir l’emplacement
Qu’il soit posé sur le sol ou sur une table, veillez à ce qu’il ne bouge pas. L’idéal est de le placer dans un coin ou contre un mur. Attention à ne pas laisser l’air souffler directement sur le visage, cela peut entraîner une sécheresse oculaire, des tensions musculaires ou un rhume. Mieux vaut dévier l’air sur un mur ou un plafond – cela répartit la brise plus doucement dans la pièce.
Ventilateurs
Moins cher et plus écoresponsable qu’un climatiseur, le ventilateur est le compagnon idéal en cas de canicule... s’il est utilisé correctement.
4
Ventilateur la nuit: une bonne idée?
Tant que le flux d’air n’est pas dirigé de manière constante vers le corps, vous pouvez très bien le laisser fonctionner la nuit. Les courants d’air permanents peuvent provoquer des tensions dans la nuque ou un assèchement des muqueuses chez les personnes sensibles. Dans ce cas, utilisez un ventilateur avec minuterie.
5
Ventilateur ou refroidisseur? Les ventilateurs ne font pas baisser la température ambiante, mais font circuler l’air, ce qui accélère l’évaporation de la sueur sur la peau et donne une sensation de fraîcheur. Les refroidisseurs d’air fonctionnent par évaporation de l’eau et peuvent légèrement faire baisser la température dans des pièces sèches, mais ils nécessitent plus d’entretien.
Consommation électrique
Un ventilateur de table typique consomme environ 30 watts. Pour un fonctionnement de huit heures, cela coûte environ 7 centimes par nuit. Les refroidisseurs d’air se situent aux alentours de 60 à 100 watts et coûtent donc deux fois plus cher en électricité, mais toujours nettement moins qu’une climatisation.
Texte: Heidi Bacchilega
Se débarrasser de la poussière
Le ventilateur sort tout droit de la cave? Alors nettoyez-le d’abord, sinon il se transforme en souffleur de poussière. Voici comment procéder: enlever la grille, essuyer le rotor avec un chiffon humide, laisser sécher et c’est parti.
Gare aux virus au travail
Dans un bureau partagé, les ventilateurs ne sont pas forcément un bon choix, car ils peuvent répandre des virus et des aérosols dans la pièce et augmenter ainsi le risque d’infection. 6
L’otarie, le singe et l’ours ont 50 ans. Retour sur la création de ces animaux et sur le succès qui leur a permis d’exister au-delà des glaces qu’ils emballaient.
L’histoire commence en 1975. Hans Uster vient de prendre la tête du nouveau département Migros «Emballages créatifs» quand il a une idée de génie: concevoir de nouveaux emballages de glace amusants pour la crème glacée en bâtonnet. Jusqu’alors, celle-ci évoquait plutôt un bloc de savon avec une tige en bois. Le graphiste et artiste originaire du quartier de Höngg, à Zurich, crée alors une otarie, un ours et un singe pour les saveurs vanille, fraise et chocolat. Un succès qui, depuis des générations, est source de beaux souvenirs d’enfance et des dessins qui sont devenus iconiques. Ces animaux ont déjà orné des t-shirts, des pull-
Glaces
Manger une glace, profiter du soleil et sauter dans l’eau pour se rafraîchir: la définition d’un bel été.
overs, des chapeaux, des sacs et même des coques de téléphone et des boules de Noël, en 2010.
Dessinés en une matinée
Personne n’aurait pu imaginer un tel carton. Gottlieb Duttweiler lui-même affirmait que Migros avait vocation à «vendre des marchandises et non des emballages». Il faut croire que le fondateur de Migros s’était trompé. Un peu comme lorsqu’il avait décrété en visitant son premier magasin en libre-service, en 1948, que le tableau «désolant» offert par les rayons «n’inciterait personne à faire ses courses».
L’histoire des glaces à Migros
1953
1949
Le premier produit surgelé fabriqué en interne par Migros figure dans l’assortiment: la glace Cassata de Jowa,
De petits blocs de glace de 40 sans bâtonnet font leur apparition dans les rayons. Ils ressemblent à de petites plaques de beurre et sont emballés dans du papier aluminium. En mai 1960, une annonce parue dans Construire – l’ancêtre de Migros Magazine –évoque pour la première fois des «petits blocs avec bâtonnets», vendus 20 centimes la pièce.
1960
«Ce que je préfère, c’est nager dans la mer. Je ne peux le faire qu’en vacances, mais la piscine près de chez nous est aussi très belle»
Layla, 7 ans
1975
De nouveaux emballages amusants, telle fut l’idée à la base de la crème glacée en bâtonnet avec une otarie, un singe et un ours. Le nouveau moule à glace n’est plus carré, mais arrondi. Construire écrit alors: «Si ce délice frais était autrefois de forme carrée, il a désormais une forme de langue arrondie, qui rend la glace plus facile et plus agréable à lécher. De plus, le nouvel emballage permet d’emballer le petit bloc de crème glacée avec son bâtonnet. Il n’est plus possible de renverser sa glace, comme ce fut le cas auparavant.»
Interrogé en 2015 sur les raisons du succès des illustrations, Hans Uster avait répondu: «Je ne sais pas. J’ai dessiné les trois sujets en une matinée.» Il avait alors jugé l’emballage «correct, mais absolument insignifiant». Inspirés par les dessins animés de Disney, les trois animaux seraient le résultat d’une idée soudaine: «Je n’y ai pas beaucoup réfléchi, je me suis contenté de les réaliser.»
Un éléphant en 2022
Au cours de ses vingt-cinq années passées à Migros, et selon ses propres dires, Hans Uster aurait conçu quelque 25 000 emballages – des soupes prêtes à l’emploi aux chocolats et aux collants, en passant par des couvertures de livres et des aspirateurs. L’otarie, le singe et l’ours ne sont donc qu’une œuvre parmi tant d’autres. En 2022, un éléphant a fait son apparition dans l’assortiment, enveloppant une crème glacée au goût caramel. Son créateur: Hans Uster. Ce fut sa dernière œuvre, car il est décédé la même année, à l’âge de 93 ans.
«J’aime plonger dans les rivières et faire des sauts dans l’eau. Dommage que des sacs plastiques et d’autres déchets flottent autour»
Yari, 8 ans
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La participation est très simple et se fait exclusivement en ligne. Pour cela, il suffit de disposer d’un compte Migros gratuit et de répondre à la question du concours. Participez et tentez de gagner l’un de ces accessoires incontournables de l’été!
Conseils et recettes pour rester frais même lors de grosses chaleurs.
1
Coup de boost à l’italienne : Versez de l’espresso dans un bac à glaçons et laissez-le congeler. Idéal pour un coup de fraîcheur rapide et caféiné: ajoutez simplement du lait froid.
2 Bain de pieds glacé: Placez une bassine d’eau froide avec des glaçons et quelques feuilles de menthe sous le bureau et plongez-y vos pieds. Ce bain évacue instantanément la chaleur du corps.
3
Comme les Mexicains:
Fonctionne aussi sans tequila. Frottez une tranche de citron vert sur votre poignet et sau-
poudrez de sel. Le froid de l’évaporation et le sel permettent de se rafraîchir brièvement.
4 Concombres congelés: Coupez des concombres en bâtonnets, congelez-les et grignotez-les comme un snack rafraîchissant. Des tranches de pastèque font aussi l’affaire.
5 Pyjama réfrigéré:
Placez votre pyjama au réfrigérateur pendant dix minutes. Cela garantit un début de nuit frais. Vous pouvez également mettre votre oreiller quelques minutes au congélateur – mais attention à ne pas le laisser geler.
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Recettes estivales
Pour 4 verres de 4,5 dl
1,5 l d’eau
100 g de sucre
6 citrons, soit env. ½ dl de jus 5 g de sel marin glaçons et tranches de citron
1. Amener 1 dl d’eau à ébullition avec le sucre. Faire mijoter jusqu’à consistance sirupeuse puis laisser le sirop de sucre refroidir. À l’aide d’un couteau économe, prélever finement le zeste de la moitié des citrons en veillant à éviter le ziste (partie blanche). Exprimer ensuite le jus de tous les agrumes. Porter le reste de l’eau à ébullition avec le zeste et le sel, puis faire mijoter env. 10 min à petit feu. Filtrer à travers une passoire fine directement dans le jus de citron et laisser refroidir.
2. Mettre quelques glaçons et des tranches de citron dans des verres. Ajouter du sirop de sucre à la limonade selon les goûts, mélanger et verser dans les verres. Servir aussitôt.
CONSEILS Pour un givrage au sel, humectez le bord du verre avec de l’eau ou du jus de citron, puis plongez-le dans des flocons de sel marin et tournez délicatement.
La limonade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Téléchargez l’app Migusto.
Cuisiner chaud quand il fait plus de 30 °C? Hors de question! Pour les menus d’été, rien de tel que les fruits et les crudités.
Recettes estivales
Watermelon Lime Cooler
Un drink vraiment très cool issu d’un mariage entre une pastèque et un citron vert sur un fond de menthe. Sans alcool et givré à souhait, let’s party!
Pastèque et melon avec concombre et feta
Le caractère frais et fruité de cette salade est idéal en cas de grosse chaleur et son dressage en damier fait toujours son petit effet.
Salade de concombre à la pastèque
Fraises, pastèque, concombres snack et roquette se prêtent à un délicieux jeu de saveurs. Et pour harmoniser le tout, une rapicolante sauce au gingembre.
Le meilleur accompagnement
Outre les salades (verte ou de quinoa), un taboulé légèrement citronné apporte une touche de fraîcheur bienvenue.
Floriane Kohler aime l’agrémenter de tomates cerises, de concombre et de rondelles de mini-carottes, car «c’est plus joli quand c’est petit».
Pour les Kohler, de Mézières (VD), une grillade est la promesse d’un repas convivial, et ce, même si les régimes alimentaires des uns et des autres varient.
Texte: Pierre Wuthrich Photos: Mathieu Rod
Chez les Kohler, chacun a des habitudes alimentaires bien définies. Sébastien, le papa, aime par exemple les grillades marinées et épicées. Floriane, la maman, ne supporte que les viandes sans assaisonnement. Quant à Zélie, l’aînée, elle est végétarienne. Seule Éloïne, la cadette, mange vraiment de tout. Pour Sébastien, qui gère aussi bien le gril électrique que la plancha, cela ne constitue toutefois pas un problème, comme l’explique son épouse: «Mon mari grille les aliments
par étapes. Pour cela, il commence toujours par les légumes et dispose à côté ce que je peux manger, comme les blancs de poulet et les saucisses de veau. Puis, quand tout est cuit, il place les merguez et viandes marinées ainsi que les alternatives végétariennes.»
Un moment de partage Certes, les membres de la famille ne mangent pas leurs grillades en même temps, mais comme il y a toujours des salades et du pain sur la table, cela
ne dérange personne. «Ça permet aussi de prolonger le repas et de passer plus de temps ensemble. Une grillade, c’est un beau moment de partage.»
Et quand vient le dessert, la famille reste dans l’esprit barbecue. «Sébastien prépare des bananes flambées à la plancha, confie Floriane. Pour cela, il met un peu de beurre et fait dorer les bananes. Il fait ensuite fondre des morceaux de chocolat noir par-dessus et flambe le tout au rhum.» Un vrai délice!
Barbecue
Floriane, Sébastien, Éloïne et Zélie Kohler (de g. à dr.) aiment déguster des grillades dans leur jardin de Mézières.
Floriane Kohler aime préparer un beurre aux herbes que les convives peuvent faire fondre sur leur steak. Pour cela, ajouter 2 cs de moutarde mi-forte, 2-3 pincées d’ail en poudre, 10 pincées d’herbes de Provence et un peu de sel à 100 g de beurre ramolli puis mélanger le tout. Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Des brochettes enroulées de viande, des steaks hachés, des mini-tommes panées, des champignons et des courgettes, mais aussi des boulettes de viande, des chipolata enroulées de lard, des merguez et toutes sortes d’alternatives végétariennes (saucisses et steaks par exemple).
Kohler
Parents
Floriane (46 ans), infirmière
Sébastien (51 ans), éducateur social et médiateur familial
Leurs produits Migros préférés
Bouillon de légumes sans lactose, sans gluten aha!
225 g Fr. 4.95
Couronne croustillante
320 g Fr. 2.25
Enfants
Zélie (13 ans)
Éloïne (11 ans)
Colocataires
Trois chats et trois chiens, dont Zucki, un caniche qui aime chaparder tout ce qu’il trouve sur la table, dont les grillades.
Domicile
Mézières (VD)
Devise du barbecue
Chez nous, il y en a pour tous les goûts.
Favoris
Les courgettes légèrement badigeonnées d’huile sont de tous les barbecues.
On ne met jamais sur le gril
De la viande de cheval. Inimaginable pour la famille d’en manger.
«Il est bien court le temps des cerises», dit la chanson. Raison de plus pour profiter de ce fruit juteux et sucré, idéal en gâteau, compote ou même dans des pancakes.
Donne env. 12 pièces
Pour 1 plaque à gâteau de 24 × 32 cm
beurre et farine pour la plaque
500 g de cerises
½ citron
150 g de beurre, mou
140 g de sucre
1 pincée de sel
1½ cc de pâte de vanille
3 œufs
250 g de farine fleur
2 cc de poudre à lever
1 dl de lait
40 g d’amandes effilées
Kouglof au chocolat blanc et aux cerises
1. Beurrer la plaque et la saupoudrer d’un peu de farine. Dénoyauter les cerises.
2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper finement le zeste du citron, exprimer le jus. Battre le beurre avec le zeste de citron, le sucre, le sel et la pâte de vanille env. 2 min avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer les œufs un à un, puis 2 cs de jus de citron, en battant le tout au fouet électrique.
4. Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer à la préparation aux œufs en alternant avec le lait, tout en battant à vitesse lente jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Verser la pâte dans la plaque et lisser la surface. Répartir les cerises dessus, parsemer d’amandes effilées. Cuire env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Tester la cuisson à l’aide d’une aiguille. Retirer et laisser refroidir.
Les cerises, on les aime sur le gâteau! Ici, elles se mêlent aussi à la pâte au bon goût de chocolat blanc pour sublimer sa saveur. Une réussite totale.
Gratin de pain sucré aux cerises
Si les enfants vont adorer le mariage des petits pains au lait et des cerises de ce gratin, les adultes aussi! Pour un brunch, un buffet ou simplement par gourmandise.
Compote de cerises
Recette simple et rapide de compote. Cuire les cerises, les verser chaudes dans des bocaux: c’est prêt!
Dessert
Donne env. 8 pièces
2 œufs
2 dl de lait
1 cc de poudre à lever
3 cs de sucre
150 g de farine
150 g de cerises
3 cs de beurre
sucre glace pour saupoudrer
1. Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mélanger les jaunes avec le lait, la poudre à lever et le sucre. Tamiser la farine par-dessus et remuer jusqu’à obtention d’une pâte claire. Battre les blancs d’œufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
2. Couper les cerises en deux et les dénoyauter. En réserver un peu pour la décoration et ajouter le reste à la pâte. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Par pancake, prélever 3-4 cs de pâte et faire cuire à feu doux env. 1 min de chaque côté. Dresser les pancakes avec les cerises réservées et saupoudrer de sucre glace.
BAS
Clafoutis aux cerises
Un dessert originaire du Limousin pour épater les papilles. Pâte, œufs, sucre vanillé, crème et fruits, tout y est. Un classique!
Cerises
Conservation, utilisation des noyaux, mythes et variétés: l’essentiel à connaître sur ces vedettes de l’été.
Les noyaux de cerise sont-ils toxiques?
Les noyaux de cerise contiennent une substance qui se transforme en acide cyanhydrique toxique dans le corps. Cette substance ne s’échappe que si l’on croque les noyaux. Ceux qui sont avalés sont généralement inoffensifs tant qu’ils restent entiers.
Comment dénoyauter les cerises?
Si vous n’avez pas de dénoyauteur, une paille en acier et une bouteille en PET feront l’affaire.
On place la cerise sur l’ouverture de la bouteille et on pousse avec la paille au niveau de la base de la tige de la cerise. Le noyau tombe dans la bouteille.
Les noyaux de cerise restent-ils dans l’estomac pendant des années?
C’est un mythe. Chez les personnes en bonne santé, les noyaux de cerise passent dans l’estomac et l’intestin sans être digérés et sont éliminés tout naturellement.
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Qu’est-ce qui différencie cerises douces et griottes?
Les cerises douces ont une chair douce et sucrée. Elles sont
idéales en cas de petites faims ou pour le dessert. Les griottes sont plus petites, plus acidulées et plus résistantes à la cuisson. On en fait généralement des compotes et des confitures et elles se prêtent bien à la pâtisserie.
Conserver les cerises
Les cerises restent fraîches deux à trois jours au réfrigérateur. Ne pas enlever la tige et ne laver les cerises qu’avant de les consommer. Le fait d’arracher la tige provoque de petites blessures sur la chair du fruit et le fait s’abîmer plus rapidement.
Pourquoi les cerises éclatent-elles lorsqu’il pleut?
En cas de pluie, les fruits s’imprègnent d’eau par la peau. La pression augmente à l’intérieur de la cerise qui éclate si cette pression est trop forte.
Utiliser des noyaux de cerise
Il suffit de remplir un petit morceau de tissu avec les noyaux de cerise nettoyés et séchés pour créer un coussin. On l’utilise chaud ou froid selon les besoins. Les noyaux de cerise sont cuits pendant 10 minutes afin d’éliminer les restes de fruits. Ils sont ensuite séchés pendant une heure au four à 90 degrés pour qu’ils ne moisissent pas.
Cerises et maux de ventre
On a longtemps cru qu’on ne devait pas consommer des cerises avec de l’eau. Cela vient d’une époque où l’eau était souvent pleine de germes et pouvait entraîner des problèmes gastrointestinaux. Ce risque n’existe plus aujourd’hui. Il est toutefois possible d’avoir la diarrhée si l’on mange une quantité excessive de cerises ou si l’on est sensible au fructose et au sorbitol, un sucre alcool contenu dans les cerises.
Pour aller plus vite
Dénoyauteur à cerises
1 pièce Fr. 29.95
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 22.7. au 28.7.2025, jusqu’à épuisement du stock.
sont enfin de retour
Le duo helvéticojaponais
Tim & Puma
Mimi vient à Porrentruy avec un synthétiseur qui génère des sons avec des… fruits et légumes!
Migros Bâle
Le festival gratuit Rock’R Sauvage fera vibrer
Porrentruy lors de sa 4e édition du 7 au 9 août 2025 dans le joli parc du Pré de l’Étang.
Pour sa nouvelle édition, nul doute que l’événement enchantera à nouveau les oreilles grâce à la diversité de sa programmation qui annonce quinze formations suisses et internationales. De quoi découvrir des sonorités nouvelles, voire totalement inconnues.
Jeudi 7 août, La Gustav lance les festivités avec un collectif de vingt musiciens mêlant rock, rap, soul et musiques du monde. La soirée se poursuit avec les explorations sonores d’Eckhart, l’électro punk de Crème Solaire, puis le voyage hypnotique d’Ok Matthew.
Le lendemain, vendredi 8 août, place aux rythmes latinos avec Los Orioles, puis à l’électro pop de Tim & Puma Mimi, au postrock instrumental de Fall of Leviathan et à la cold wave d’Orphia. La nuit monte en puissance avec la fusion électronique rapopéra d’Article 15, avant le DJ set hip hop électro de Santa & Ana. Pour clore l’édition 2025, samedi 9 août, les intentions jazzy de Jetzt précèdent la voix forte et vibrante de Lady O, la cold wave réactive de Future
Faces, le duo rock Ikan Hyu, puis le grand finale DJ du collectif queer lausannois La Collective, à l’univers joyeux et sexy.
Un festival solidaire et accessible L’association du Rock’R Sauvage défend des valeurs éthiques, telles que la gratuité, l’inclusivité et la durabilité, en encourageant une conduite écoresponsable. Elle veut promouvoir une culture ouverte à tout le monde, en favorisant le vivre ensemble, et fait la part belle aux circuits courts pour la nourriture et les boissons. Les infrastructures offrent un accès facilité, y compris pour les personnes à mobilité réduite. Par ailleurs, les organisateurs invitent le public à se déplacer en transports publics. Le parc du Pré de l’Étang est à proximité de la gare.
Renseignements et programme détaillé: www.rockrsauvage.ch
Du jeudi 7 au samedi 9 août 2025, ouverture à partir de 17 h, concerts dès 18 h 30, parc du Pré de l’Étang, Porrentruy
Jurassica présente Le Jardin de Guznag, une nouvelle exposition temporaire qui invite à un voyage poétique à travers une série d’illustrations en plein air. Dans le cadre enchanteur du parc du Jardin botanique à Porrentruy, la faune locale rencontre l’imaginaire fantastique de Guznag (alias Julien Schmidt). Les visiteurs peuvent y découvrir des dessins des habitants du lieu: les oiseaux, les hyménoptères, les amphibiens, les reptiles, les arthropodes, les animaux de la nuit et les mammifères.
Le style singulier de Guznag, reconnaissable entre tous, mêle dessins naturalistes, caricatures et créatures fantastiques, voire monstrueuses. Ces dernières années, son univers unique lui a valu une renommée internationale, ses œuvres s’exportant désormais partout dans le monde. Pourtant, ses racines restent profondément ancrées dans sa ville de Porrentruy: il y puise son inspiration et son souffle créatif.
Le Jardin de Guznag Parc du Jardin botanique de Jurassica, Porrentruy Jusqu’au 26 avril 2026
Délicieuses grillades pour un été parfait.
3.95 Hot & Cheesy fromage aux herbes à griller
M-Classic 280 g, (100 g = 1.42)
1.80 Cervelas M-Classic Suisse, 2 pièces, 200 g, (100 g = –.90)
Offres valables du 22.7 au 28.7.2025, jusqu’à épuisement du stock.
2.95
Brochettes de poulet kebab Optigal Suisse, les 100 g, en libre-service
4.30 Filet d’agneau mariné M-Classic les 100 g, en libre-service
3.60 Jeunes pousses Migros Bio 180 g, (100 g = 2.–)
4.40 Maïs doux Migros Bio, Suisse, la barquette de 440 g, (100 g = 1.–)
Société coopérative Migros Bâle
Migros Bâle
Delémont
À la boulangerie maison du Marché Migros à Delémont, l’offre est si vaste
qu’elle met la clientèle dans le pétrin. Difficile de choisir son pain parmi un si grand nombre de miches et de baguettes. Sans compter l’offre spéciale pour la fête nationale.
À l’approche du 1er août, l’assortiment déjà très varié prend encore de l’ampleur. En effet, les cinq boulangers à plein temps du Marché Migros à Delémont préparent les spécialités de la fête nationale. Sous la houlette d’Olivier Biegenwald, chef de la boulangerie, les mains expertes s’activent à produire les délices qui prennent la forme de pains et de petits pains du 1er Août. Les petits comme les grands sont réalisés à partir d’une pâte levée au beurre, badigeonnés d’œuf et incisés en croix.
Sans beurre mais tout aussi délicieux, leurs cousins en saumure sont également des incontournables de la fête nationale. À l’instar des bretzels, ces petits pains sont pochés dans une solution d’eau et de bicarbonate, avant de passer au four.
Ils sont aussi appréciés salés
De nos jours, grâce aux chambres de pousse, le travail des boulangers est simplifié. Certaines pâtes passent la nuit au frais afin de retarder la fermentation. Le matin, Olivier Biegenwald et ses collègues pèsent, divisent et passent les pâtons au four. D’autres font un détour par l’étuve, tel le délicieux pain au levain Hercules, qui rencontre un vif succès auprès du public.
Aux fourneaux dès potron-minet Afin que le magasin soit approvisionné en pain frais tout au long de la journée, les boulangers se relaient selon un ordre bien précis. Deux premiers employés arrivent à 5 heures du matin, sauf le week-end où la journée débute à 4 heures. Le premier s’occupe de la pâte, alors que le second veille
3.60 Petits pains sils du 1er août «De la région.»
Frais & fait main, 2 pièces, 200g, produit emballé (100 g = 1.80)
7.10 Coquins du 1er août
1.65 Petit pain du 1er août «De la région.»*
Frais & fait main, 100 g
4 pièces, 300 g, produit emballé, (100 g = 2.37)
5.60 Amandines du 1er août
* L’article sont disponible dans les grandes filiales avec une boulangerie maison.
Offres valables du 22.7 au 28.7.2025, jusqu’à épuisement du stock.
3.90
Pain du 1er août «De la région.»*
Frais & fait main, 400 g, (100 g = –.98)
3.50
212 g, (100 g = 2.64)
Mille-feuille du 1er août
200 g, (100 g = 1.75)
Migros Bâle
sur la cuisson. Une troisième personne arrive plus tard, à 6 h 30, afin d’assurer si nécessaire le ravitaillement en fin de journée. Ainsi, à l’ouverture du marché Migros à 8 heures, plus de 90% de la production est disponible en rayon.
Chaque région a ses préférences en matière de pain. Les pains blancs tels que les couronnes ou les baguettes sont particulièrement appréciés par la clientèle du Jura. Toutefois, Olivier Biegenwald note «un certain glissement des goûts vers des spécialités aux farines foncées telles que le pain de pur épeautre ou ceux agrémentés de graines». La boulangerie maison de Delémont produit par ailleurs les fameux totchés chers aux Jurassiens et en livre aux supermarchés de Porrentruy et Moutier.
La gourmandise, un bien joli défaut À côté des nombreux pains et de leurs versions en format réduit – petits pains au lait, ballons, croissants, bretzels –, le chef de la boulangerie sait aussi satisfaire les becs à sucre avec une jolie table garnie de boules de Berlin, pièces à la vanille, coquins, jalousies, cannelés bordelais et tartelettes. Le choix varie bien sûr en fonction des saisons. Et, cerise sur le gâteau, l’offre s’étend également à d’attirantes tourtes aux fruits ou à la classique forêt-noire.
«Lorsque les clients nous saluent, nous remercient et nous donnent un retour, c’est une reconnaissance, c’est toujours sympathique et gratifiant, souligne Olivier Biegenwald. Ces mots nous motivent à continuer de faire de la qualité et à travailler tou-
Nom: Olivier Biegenwald
Né le: 9 novembre 1965
Fonction: patron de la boulangerie maison
Parcours: CFC boulangerpâtissier- confiseur, apprentissage chez Werth à Delémont; entré au service de Migros Delémont en 1989
Famille: marié, trois enfants
Olivier Biegenwald aime particulièrement «sa» tresse delémontaine, la croustillante fougasse rustique ainsi que le foot (depuis son canapé, précise-t-il) et le jardinage.
jours mieux. De même, dans le cas contraire, si quelqu’un n’est pas content, il faut qu’il le dise, ça peut nous aider à nous améliorer. Dans tous les cas, les échanges sont toujours constructifs!»
En effet, un compliment de temps en temps… ça ne mange pas de pain!
400 g de farine
1 cc de sel
1 cc de sucre
100 g de semoule de blé dur 2,5 dl de lait
½ cube de levure fraîche
75 g de beurre 1 œuf pour badigeonner
1. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la semoule de blé dur dans une jatte et former une fontaine. Délayer la levure dans le lait et verser dans la fontaine. Ajouter le beurre en noisettes. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Couvrir d’un linge humide et laisser doubler de volume env. 1 h à température ambiante.
2. Pétrir une nouvelle fois la pâte et la diviser en 8 portions. Former des boules et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
3. Battre l’œuf et en badigeonner les boules. À l’aide de ciseaux, inciser les ballons en croix.
4. Glisser les petits pains dans le four non préchauffé. Enclencher celui-ci à 200 °C, chaleur de voûte et de sole, et faire cuire les petits pains env. 20 min. Les retirer et les laisser refroidir sur une grille.
La recette provient de Migusto. Vous trouverez plus d’inspirations de pâtisserie sur migusto.ch
Les astéroïdes sont les miettes des matériaux primitifs à partir desquels se sont formées les planètes.
Astronomie
«Un énorme tas
autour de la Terre»
L’astronome Markus Griesser a découvert dix astéroïdes, ces morceaux de roche qui traversent l’espace à toute vitesse, mais le nombre croissant de débris dans l’espace affecte ses observations.
Texte: Michael West
Markus Griesser, vous avez donné un nom à chacun des astéroïdes que vous avez découverts, mais jamais le vôtre. Pourquoi être si modeste?
Je n’ai jamais ressenti le besoin de laisser ma trace dans l’espace. D’ailleurs, ce n’est pas possible. Le centre américain qui répertorie tous les astéroïdes a une règle stricte à ce sujet: les astronomes n’ont pas le droit de donner leur propre nom à ces amas rocheux ni celui de personnalités politiques ou de militaires. J’ai nommé certains de mes astéroïdes d’après des localités du canton de Zurich, comme Winterthour. Un astronome allemand a tout de même baptisé un corps
spatial Griesser pour honorer mon travail, et cela m’a bien sûr fait plaisir.
Ces derniers mois, on a beaucoup parlé de l’astéroïde 2024 YR4, qui passera dans sept ans tout près de la Terre... Il a fasciné les médias, car la probabilité d’un impact était parfois estimée à environ 3%. Plus tard, elle s’est réduite à presque rien. De telles corrections sont typiques. Plus on observe un astéroïde longtemps, plus on peut prédire sa trajectoire avec précision.
Que se passerait-il si cette masse touchait une zone habitée ou même une ville?
Une catastrophe! 2024 YR4 n’a certes qu’un diamètre maximal de 70 m, mais il se déplace à une vitesse fulgurante, soit environ 50 000 km/h. Il en résulte une énorme énergie cinétique, comme on dit dans le jargon de la physique. S’il frappait la Terre de plein fouet, cela causerait des destructions extrêmes, aussi graves que l’explosion de 500 bombes atomiques comme celle d’Hiroshima.
Ce serait horrible!
Oui, et pourtant je pense que c’est une erreur de céder à la panique en imaginant un tel scénario. Nous pouvons être relativement sereins: la probabilité que nous connaissions un jour une telle catastrophe est très faible. Le fait que les villes et les villages ne se trouvent que sur une fraction de la surface de la Terre y contribue à lui seul. La majeure partie, soit plus de 70%, est recouverte par les océans. Néanmoins, nous devrions surveiller de près les astéroïdes proches de la Terre et nous préparer au cas où un gros morceau risquerait de nous toucher.
Que pourrait faire l’humanité pour arrêter un astéroïde dangereux? Dans les films hollywoodiens, on a tendance à tirer sur ces amas à coups de bombes atomiques...
Mauvaise idée! Si l’on fait exploser un astéroïde à l’approche de la Terre, on risque, dans le pire des cas, de provoquer une pluie de débris qui dévasterait une zone bien plus vaste. La Nasa est en train de développer une bien meilleure méthode de défense: une sonde spatiale censée entrer en collision avec l’astéroïde à temps et le faire dévier très légèrement de sa trajectoire. Si cela se produit à une grande distance de la Terre, il suffit d’une minuscule correction pour qu’il passe finalement à côté de notre planète.
Astronomie
Astronome par passion
Markus Griesser (76 ans) a non seulement découvert toute une série d’astéroïdes, mais il a également cofondé l’observatoire d’Eschenberg, près de Winterthour, en 1979 et l’a dirigé pendant 45 ans. Il habite avec sa femme à Wiesendangen (ZH), nom qu’il a donné à l’un de ses astéroïdes.
Ces dernières années, de nombreux nouveaux satellites ont été lancés en orbite. Cela a-t-il modifié le ciel nocturne?
Oui, les changements sont visibles à l’œil nu: l’entreprise SpaceX d’Elon Musk lance régulièrement des hordes entières de satellites Starlink en orbite. Tant qu’elles sont encore en orbite basse, on les voit depuis la Terre sous la forme d’un collier de perles composé de minuscules points lumineux. À cela s’ajoute la masse toujours plus importante de débris spatiaux: lorsque de tels déchets se consument dans l’atmosphère, ils ressemblent à une étoile filante.
Les débris spatiaux sont-ils dangereux?
«Quand les débris spatiaux se consument, ils ressemblent à une étoile filante»
Ils pourraient frapper la Station spatiale internationale et blesser des astronautes. Cette masse de déchets est surtout un très grand problème pour nous, astronomes. Un énorme tas d’ordures tourne autour de la Terre et entrave de plus en plus nos observations. Cela m’agace profondément. Le problème, c’est qu’il n’y a pas de règles pour l’exploitation commerciale de l’espace. N’importe quelle personne qui en a les moyens techniques peut lancer des objets dans l’espace proche de la Terre. Dans le lot, il y a aussi des entreprises véreuses qui ne sont intéressées que par le profit à court terme.
Vous avez passé de nombreuses nuits à l’observatoire. Aviez-vous encore l’occasion de voir votre famille?
Disons que ma famille et moi avons fait beaucoup de concessions pour l’astronomie. Il m’est arrivé de travailler à 100% en tant que spécialiste du marketing pendant la journée tout en passant de nombreuses nuits à l’observatoire. Je devais alors me contenter de très peu de sommeil. Heureusement, ma femme et mes deux filles ont toujours été tolérantes et compréhensives, sinon je n’aurais pas pu mener cette vie. Mais mon enthousiasme pour l’espace n’a jamais vraiment été contagieux!
L’observatoire de Migros près de Berne
Migros possède son propre observatoire sur le Gurten. Tous les mardis soir, les novices intéressés peuvent le visiter sur réservation.
L’astronomie en général est-elle encore un univers masculin?
Autrefois, c’était le cas, mais aujourd’hui, il y a de plus en plus de femmes spécialistes dans ce domaine. La preuve: pendant des années, j’ai échangé avec une technicienne radar de la Nasa qui vérifiait et approfondissait à chaque fois mes observations avec un radiotélescope géant dans le désert des Mojaves, ce qui a été extrêmement précieux pour mon travail.
Loisirs
Padel, pumpfoil, roundnet: les vacances sont l’occasion idéale pour tester de nouvelles activités, ludiques ou plus athlétiques.
Texte: Pierre Wuthrich
Mélange de tennis et de squash, le padel est né au Mexique en 1969. En Suisse, il a fait son apparition dans les années 2010 et il a fallu attendre la fin de la pandémie de Covid pour qu’il perce réellement. Le padel se joue sur un terrain de 20 × 10 m divisé par un filet et fermé par des parois vitrées et des grilles. «Il se distingue du tennis puisqu’on peut utiliser les cloisons pour faire des rebonds. Cela ouvre, tactiquement parlant, de nouvelles possibilités et rend l’échange de la balle plus rapide», détaille Kusi Wyss, 31 ans, cofondateur de Padelta, qui exploite près de dix clubs en Suisse. Par ailleurs, le padel met moins à contribution les articulations que d’autres sports de raquettes. Pour Kusi Wyss, les avantages du padel ne s’arrêtent pas là: «C’est un sport amusant qui favorise les contacts. On y joue à deux contre deux, dans un esprit bon enfant.» Il n’est en effet pas rare que les sportifs restent après un match à côté des courts pour socialiser et regarder d’autres joueurs en action.
C’est difficile? Le padel est l’un des sports de raquettes les plus accessibles. Avoir une bonne coordination et savoir anticiper les rebonds aide à prendre plus rapidement du plaisir.
C’est pour qui? Tout le monde. Aucune connaissance tennistique n’est requise. Combien ça coûte? On trouve de bonnes raquettes pour débutants à partir de 130 francs, notamment sur galaxus.ch.
Où peut-on y jouer? Vous repérerez un club près de chez vous sur swisstennis-padel.ch et swisspadel.ch
Vu du rivage, le spectacle est bluffant. Le pumpfoil permet en effet de surfer sur un lac ou un canal grâce aux seules ondulations de son corps. Pour cela, il faut apprivoiser l’engin qui se compose d’une aile immergée et d’une planche émergée reliée par un mât. Mais celui qui maîtrise la technique sentira monter en lui un puissant sentiment de liberté. Qu’y a-t-il en effet de plus beau que d’avoir l’impression de voler sur les eaux? Encore plus dans un silence absolu.
C’est difficile? Prétendre que la chose est simple serait mentir. Il faut bien compter deux cents faux départs avant de pouvoir faire quelques mètres.
C’est pour qui? Les sportifs persévérants dès 10 ans.
Combien ça coûte? Compter au moins 1500 francs pour le matériel.
Où peut-on s’y essayer? Des cours sont donnés sur de nombreux lacs de Suisse. À Bienne par exemple, Sunsetshop propose des leçons (dès 55 francs pour 90 min.) en allemand et français. sunsetshop.ch
Voici une activité ludique qui motivera même les plus sédentaires à sortir. Le geocaching, ou chasse aux trésors par GPS, invite les explorateurs en herbe à découvrir des caches disséminées dans la nature à l’aide de leur smartphone. Il existe des centaines de parcours. Notre préférence va aux chasses aux trésors géantes qui invitent à visiter les quatre coins du pays, comme le Geocaching Grand Tour de Suisse.
C’est difficile? Tout dépend du terrain sur lequel on évolue.
C’est pour qui? Les curieux et les farfouilleurs, qu’ils soient petits ou grands.
Combien ça coûte? L’app Geocaching est gratuite.
Où peut-on y jouer? Partout. Votre point de départ: geocaching.com
Le roundnet, aussi appelé Spikeball, du nom de son principal fabricant, est un jeu d’adresse où deux équipes de deux personnes doivent se lancer une balle en la faisant rebondir sur un petit trampoline. Celui qui n’arrive pas à la rattraper ou ne parvient pas à viser le filet donne le point à l’adversaire.
C’est difficile? Savoir viser et avoir de bons réflexes aident à devenir un bon joueur de roundnet. Ce sport est toutefois accessible à tous.
C’est pour qui? Celles et ceux qui en ont marre des jeux de balle classiques. Combien ça coûte? Le set standard de Spikeball comprenant filet, balles et sac de transport est proposé à Fr. 59.90 sur galaxus.ch
Où peut-on y jouer? Ne demandant aucun terrain particulier, le roundnet peut se pratiquer partout: sur la plage, dans un parc, dans une cour d’école, etc.
Cette année, Calgon fête son 70e anniversaire en Suisse – un jalon qui reflète non seulement une longue histoire, mais aussi la confiance de générations entières. Ce qui a commencé comme une solution simple à un problème quotidien est devenu une mission claire: des machines à laver qui durent plus longtemps.
Pour répondre aux habitudes modernes de lavage, comme les basses températures, les programmes courts et l’utilisation de lessives liquides, Calgon agit efficacement contre le calcaire, la saleté et les odeurs. Grâce à la
quadruple protection de la formule Calgon 4 en 1, le lave-linge n’est pas seulement protégé contre le calcaire et la saleté. Calgon 4 en 1 empêche également la formation d’odeurs désagréables, car le Power Gel entretient et protège également les parties difficiles d’accès de la machine à laver. Cela prévient de manière fiable les résidus responsables des odeurs, assurant des conditions optimales pour un linge propre.
Désormais disponible en recharge avec 70% de plastique en moins dans l’emballage: protège la machine à laver, mais aussi l’environnement.
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Unité monétaire du Nigeria
Roi des Huns qui ravagea la Gaule
Bagdad en est la capitale
Bois des cervidés
Partie du pantalon Terrain de pâturage
Attribut de la femme de ménage
État du nord du Brésil
Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.
Moyen de transport urbain sur rail Instrument qu'on bat d'une seule baguette Parasite qui suce le sang du chien
Épreuve d'endurance
Architecte sinoaméricain †, Louvre
Article défini espagnol au pluriel
Footballeur argentin †
Chaîne qui maintient un navire en place
Pagne porté à Tahiti
Bagage à main
servie par le sommelier
pour traitements numériques
du Pérou
Inventeur français de la carte à puce †
Couteau espagnol à lame effilée
Masse sombre qui annonce la pluie
Symbole chimique de l'argent
Plante alimentaire et fourragère
Fleuve du Languedoc
Plante tropicale au rhizome comestible
Unité de mesure en GrandeBretagne État de la côte ouest de l'Inde
Informations pour ordinateur
Préfixe d'origine grecque : air
Compositeur suisse † (Liebermann)
Juge dans le monde musulman
Corsage de paysanne à basques
Cheflieu du Gers
Immobile de surprise
Table du trictrac
Chanson et danse populaires espagnoles
Relatif au raisin
Fleuve d'Écosse passant à Glasgow
Démonstratif pluriel
Gros nuage de pluie Île des Philippines
à
à
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Répondez aux questions du quiz.
Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz
V D’où vient le terme « taser » pour désigner un pistolet à impulsion électrique ?
Combien d’orteils a une girafe ?
G 6 F 4 A 2
L’ancêtre français du tennis actuel s’appelait ... ?
S Jeu d’Éteuf T Jeu de Paume A Jeu de Garros
Quel territoire national n’est revendiqué par aucun État ?
O Le Groenland P Gibraltar U Bir Tawil
Que produisent les abeilles à partir des excréments des pucerons, appelés miellat ?
Y Miel noir R Miel de forêt V Miel de jardin
Quand le canton du Jura a-t-il adhéré à la Confédération ?
I 1848 D 1913 E 1979
Quel est le nom du ballon officiel de la Coupe du monde de football 2022 ?
L Al Rihla T Al Bundy U Al Bano
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Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 27.7.2025, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
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