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MM29, 18.7.2016 | www.migrosmagazine.ch

Laura Gambarini et son chapiteau sous un parapluie Page 22

Grand concours de l’été Connaissez-vous la Suisse comme votre poche?

Photo: Martine Dutruit

page 20

Lutte suisse

Tous unis dans la sciure Page 10

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MM29, 18.7.2016 | 5

A Editorial

Le début de la conquête

8 Cette semaine

L’abandon d’animaux domestiques au bord de la route des vacances n’est pas un délit mineur.

Après le foot et les Jeux olympiques, le temps sera à la Fête fédérale de lutte.

Fin août, Estavayer-le-Lac accueillera la horde des fans du sport national helvétique, soit pas moins de 250 000 personnes. Pas mal pour un pays de 8 millions d’habitants. Comme nombre d’entre vous certainement, j’ai toujours considéré ce sport comme un peu désuet, si ce n’est totalement has been. Pourtant, face à un tel engouement, difficile de se dire qu’il ne revêt aucun intérêt et n’intéresse personne.

10 Dossier

Alors évidemment, les lutteurs proviennent en écrasante majorité de Suisse alémanique.

Mais, comme le constate la présidente de l’organisation de la fête fédérale de cette année, Isabelle Emmenegger, la lutte effectue une remarquable percée du côté des terres romandes depuis quelques années. Les cantons de Vaud et de Fribourg comptent d’ailleurs déjà une belle quantité de lutteurs. Et le renouveau n’est pas que campagnard, comme on pourrait s’y attendre, mais touche aussi et surtout les villes.

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En Suisse alémanique d’ailleurs, nombre de jeunes urbains s’en sont fait une passion.

Un retour aux racines, un marqueur identitaire, un symbole de cohésion nationale, la lutte s’inscrit comme un peu tout cela et répond ainsi aux aspirations d’une part croissante de citoyens du pays.

Votre curiosité a été éveillée? En tant que sponsor de l’événement, Migros vous propose cette semaine de gagner 20 x 2 billets pour assister le 28 août à la finale de la compétition ( lire notre sujet en page 10). Une bonne occasion de se faire sa propre idée et, qui sait, de se trouver un nouveau passe-temps sportif.

Photo: Mathieu Rod

Société

La lutte suisse gagne du terrain + des tickets pour la finale du 28 août à gagner!

78

16 Infographie La Fête fédérale de lutte.

19 Chronique

Par Leïla Rölli.

58 Votre région Votre coopérative Migros.

20 Concours d’été

Au quotidien 65 La science en s’amusant

22 Portrait

Un arc-en-ciel en tube.

Laura Gambarini vous fait tout un cirque sous un parapluie + une vidéo sur notre site

68 Escapade Une bouffée de fraîcheur dans les vastes espaces de Norvège.

Univers Migros

72 Jeux 75 Coup de chance

30 Actuel

Tentez de remporter des vacances d’été en Valais.

33 Cuisine de saison Oui, des hamburgers sains, cela existe!

78 Une journée avec...

Un cours de golf à gagner.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

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Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine «J’adore les grandes manifestations sportives. Cela génère

Tania Chytil, journaliste RTS.

des émotions collectives: on vibre, on hurle et on tremble ensemble. Parfois, on injurie même ensemble: l’arbitre, l’équipe adverse ou même le gardien. Ça nous rassemble. Je rentrais il y a quelques jours à vélo du travail et en passant, j’ai entendu une petite fille, en cortège pour l’école, demander à sa maîtresse: «Et ce soir, c’est qui qui joue?» A n’importe quel âge, le sport fédère. Je me faisais la remarque en pédalant que la dernière fois qu’un événement avait tant rassemblé, c’était les derniers attentats à Paris. Franchement, je préfère le foot.»

Contrairement à la sauterelle, le grillon est droitier. Il pose son élytre (aile intérieure) droit comme un archer sur l’élytre gauche qu’il frotte comme sur un grattoir.

Notre cerveau consomme environ 20% de l’oxygène que nous respirons.

«Tartle» est un

Photos: André Ferreira/Keystone, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Ecoutez «Telegraph Road» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Laurent Krenger, 50 ans, infirmier à Montreux (VD), écoute Telegraph Road de Dire Straits, car cette chanson le fait voyager.

mot écossais sans équivalent français. Celui-ci décrit le moment de solitude lorsque vous faites les présentations entre deux personnes et que vous avez oublié le prénom de l’une d’elles.

L’interjection téléphonique «Allô» se dit «Moshi Moshi» en japonais.

8 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Des vacances cruelles pour les animaux Près de 10 000 bêtes sont encore abandonnées chaque année en Suisse, malgré une loi de protection se voulant dissuasive. Mais l’est-elle suffisamment? D’autant que, faute de puce, l’immense majorité des chats délaissés disparaissent dans la nature.

Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

18 201 C’est le nombre d’animaux, toutes races confondues, abandonnés durant l’année 2014.

29

C’est, en pourcents, l’augmentation de NAC (nouveaux animaux de compagnie, ndlr)* recueillis entre 2013 et 2014.

68

Source: Protection suisse des animaux (PSA), statistique de la protection des animaux, données 2014

Un chien abandonné au bord d’une route: une image qui n’appartient malheureusement pas encore au passé.

L’

abandon d’animaux est illégal en Suisse. Et punissable par des amendes allant jusqu’à 20 000 francs, voire de trois ans d’emprisonnement. Enfin, bien sûr, si l’on attrape le propriétaire fautif, ce qui semble très loin d’être toujours le cas. Comme chaque début d’été, le départ en vacances reste synonyme de période critique dans les 65 refuges de la Protection suisse des animaux (PSA).

Pour certains, les animaux domestiques sont devenus des produits de consommation

jetables. Pour d’autres, le manque de moyens pour payer un refuge ou la soudaine prise de conscience de la difficulté d’organiser ses congés suffisent à rejeter l’animal...

En 2014, près de 18 200 chiens, chats mais aussi désormais NAC*, à savoir les nouveaux animaux de compagnie – dont la proportion d’individus recueillis subit la plus forte augmentation ces dernières années – ont été récupérés par les refuges. Parmi eux, 9659 ont été abandonnés, le reste étant des animaux trouvés, amenés au refuge ou saisis, par

exemple pour maltraitance. Des chiffres qui ne tiennent pas compte de la grande proportion de chats, parmi les 1,4 million qu’abrite notre pays, redevenus à moitié sauvages ou disparus sans laisser de trace.

Seul un chat sur dix est actuellement doté d’une puce électronique.

Obligatoire pour les toutous, tout comme leur enregistrement, celleci se montre efficace pour retrouver un propriétaire fautif. * Il s’agit des animaux de compagnie autres que le chat et le chien. Par exemple, les furets ou les reptiles.

Photo: Alamy Stock Photo

C’est, en pourcents, le taux d’animaux dans les refuges qui ont été placés dans de nouveaux foyers en 2014. Quelque 1200 n’ont pas eu cette chance et ont été euthanasiés.

SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 9

Votre avis

L’experte

«Pénalement, les cruautés restent traitées avec complaisance» A chaque veille de vacances, les refuges signalent une hausse des animaux recueillis. Cette année va-t-elle déroger à la règle?

Je suppose que non. Chaque année, c’est effectivement la même chose: avant les vacances, le chiffre des animaux trouvés augmente. Dans le même temps, les gens nous amènent beaucoup de chatons et de nombreux centres SPA prennent aussi des animaux en pension. Les refuges finissent l’été bondés.

Le nombre de cas a-t-il augmenté ou diminué ces dernières années?

Il semble que le nombre total d’animaux recueillis par les refuges des sections de la Protection suisse des animaux (PSA) se stabilise à un niveau élevé.

Avez-vous des chiffres concernant l’abandon au niveau suisse?

La statistique 2015 n’est pas encore publiée. En 2014, nous en avons recensé 9659. Soit 0,5% de moins que l’an dernier. Les animaux les plus souvent abandonnés sont les chats. Mais les refuges recueillent aussi de plus en plus d’oiseaux.

Quelque 1200 animaux ont été euthanasiés en 2014 dans les 65 refuges de la PSA. Quel pourcentage cela représente-t-il?

Cela représente 6,6% des animaux recueillis. Les sections de la PSA n’euthanasient des animaux que lorsqu’ils souffrent d’une maladie incurable ou n’ont plus de qualité de vie en raison de leur grand âge.

Que dit la loi sur l’abandon d’un animal?

La loi fédérale sur la protection des animaux, dans son article 26, évoque une peine privative de liberté de trois ans au plus ou une peine pécuniaire pour un abandon intentionnel.

Les campagnes contre l’abandon d’un animal sont-elles suffisamment présentes en Suisse?

En principe oui. Le nombre d’animaux trouvés n’a pas augmenté au cours des dernières années. De plus, nous sommes convaincus que la sensibilité a augmenté dans la population par rapport au bien-être des animaux.

D’une manière générale, quelles sont d’après vous les lacunes de la loi suisse sur la protection des animaux?

Les autorités interviennent aujourd’hui de manière plus active suite au signalement de contraventions aux dispositions de la protection des animaux. Les améliorations ne concernent cependant que la partie administrative de l’exécution.

Sont compétents sur ce plan les services vétérinaires. Dans le domaine du droit pénal, nous ne constatons par contre aucun progrès véritable. Comme auparavant, les cruautés infligées aux animaux nous paraissent traitées avec complaisance.

Les puces électroniques sur les chiens jouent-elles un rôle dissuasif face à l’abandon et sontelles efficaces pour retrouver les fautifs?

Depuis l’introduction de la puce obligatoire, le nombre de chiens abandonnés a effectivement considérablement diminué. Il faut dire que la personne qui abandonne un chien pucé et enregistré est désormais immédiatement identifiable.

N’y a-t-il tout simplement pas trop d’animaux de compagnie en Suisse?

De nombreux animaux de compagnie, cela signifie aussi de nombreux cas où les animaux ont été acquis sans réfléchir, abandonnés, incorrectement détenus, repoussés. Malgré cela, je ne pense pas qu’il y ait trop d’animaux de compagnie en Suisse. La garde des animaux de compagnie enrichit beaucoup la vie. MM

Géraldine Geneyne, 21 ans, Prilly (VD) Helen Sandmeier,

porte-parole de la Protection suisse des animaux (PSA).

«Pour moi, les propriétaires qui abandonnent leur animal devraient être davantage punis. C’est un comportement honteux...»

Diana Carneiro, 19 ans, Lausanne

«Cela ne devrait jamais arriver. La loi n’est pas suffisamment dissuasive aux yeux de certains. Et je ne parle même pas de la question morale...»

Estelle Hadjajeba, 29 ans, Penthalaz (VD) «Oui, cela devrait être da-

vantage surveillé et puni. Il y a toujours une autre solution que l’abandon qui est terrible pour l’animal, y compris les NAC* nés en captivité.»

10 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

Dossier

Nos Jeux olympiques à nous La Fête fédérale de lutte ne se résume pas à des paysans s’empoignant la culotte dans la sciure.

L’événement a une portée sportive, symbolique, nationale et identitaire qui attirera la grande foule à Estavayer-le-Lac (FR) fin août.

U

n immense bastringue, c’est ça qui fait plaisir.» Responsable de la communication pour la Fête fédérale de lutte qui se tiendra à Estavayer (FR) du 26 au 28 août prochain, Martial Messeiller ne cache pas son enthousiasme. Face au futur site, sur la base aérienne de Payerne (VD) – «90 hectares, il faut imaginer cent terrains de foot» – il évoque le stade provisoire qui se dressera bientôt là: «Les 52 000 billets sont déjà vendus, mais on aurait pu le remplir deux fois.»

Directrice de la manifestation, Isabelle Emmenegger explique que l’événement ne se résumera pas à des combats à la culotte ni à des empoignées dans la sciure. «Il y aura aussi le hornuss et le lancer de la pierre, mais surtout une grande fête populaire, avec des animations, des concerts, du yodel. La «Fédérale» rassemble un peu toute la population suisse, c’est en quelque sorte nos Jeux olympiques à nous. Sur les 52 000 spectateurs dans l’arène, 45 000 seront déjà là le samedi matin à 7 h 30.»

Quelque 250 000 visiteurs sont par ailleurs attendus. «Les gens qui n’ont pas pu avoir de billets pour l’arène ont quand même intérêt à venir, déjà rien que pour l’ambiance sur le site, dont l’entrée est gratuite», assure le pré-

Photos: Martine Dutruit

sident de la fête et ancien syndic d’Estavayer, Albert Bachmann. «On peut suivre les combats sur écrans géants, en buvant un verre. Et puis les billets ne sont pas nominatifs et peuvent s’échanger.»

N’allez pas dire à Isabelle Emmenegger que la Fête fédérale de lutte est avant tout une affaire de Suisses allemands. «C’était peut-être vrai autrefois, mais les Romands s’y intéressent de plus en plus, c’est en tout cas ce que je ressens. Je suis d’ailleurs persuadée qu’Estavayer 2016 va contribuer à mieux faire connaître et aimer la lutte dans la partie francophone du pays.» Albert Bachmann appuie le propos: «La mayonnaise est clairement en train de monter en Romandie, spécialement à Fribourg et dans la Broye. Ce que l’on constate aussi dans les différentes fêtes de lutte qui ont lieu en Suisse alémanique, c’est que les Alémaniques se réjouissent de venir en Romandie, d’abord au niveau sportif mais aussi pour faire la fête.»

L’autre réputation de la lutte suisse, c’est d’être un univers essentiellement paysan. «Avant, bien sûr, ça venait de l’agriculture, ça se pratiquait sur un tas de foin, ou bien dans l’herbe devant la maison, sous un tilleul, la sciure n’est venue que bien

La lutte suisse n’est plus réservée qu’aux seuls paysans: aujour­ d’hui, on retrouve tous les corps de métiers parmi les lutteurs.

plus tard», concède Albert Bachmann.

Si le monde paysan reste bien présent, il n’a plus l’exclusivité de l’arène: «Les derniers rois de la lutte n’étaient pas des paysans. Aujourd’hui on trouve tous les corps de métiers parmi les lutteurs, le vigneron, le menuisier, le charpentier, le boucher. Bien sûr surtout des métiers manuels.

Mais on recrute dans les écoles auprès d’enfants qui n’ont évidemment pas encore choisi leur profession.»

Isabelle Emmenegger enfonce le clou: «Il y a aussi beaucoup d’étudiants désormais qui luttent. Et 40% des visiteurs des fêtes cantonales ou fédérales sont des femmes. Il y a d’ailleurs aussi des filles qui luttent, elles ont leur propre association, leur propre fête fédérale.» La directrice

Photo: (Lutteurs dans la sciure) Gian Ehrenzeller/Keystone

Texte: Pierre Léderrey, Laurent Nicolet

SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 11

Billets à gagner

confie avoir elle-même «toujours été fan, avoir toujours suivi cette discipline qui reste un sport d’amateurs.

On pourrait l’oublier avec l’importance des sponsors et l’impact médiatique que cela suscite, mais c’est pour des amateurs que nous organisons cette fête. Même si les lutteurs sont devenus des stars.»

Des stars certes, rappelle Albert Bachmann, mais qui devront se contenter de prix en nature: «animaux vivants, bicyclettes, fourneaux, etc. Il y a même une voiture. On ne vient pas ici pour gagner de l’argent.

Ce que j’admire toujours, c’est que ces sportifs sont très accessibles, ils se mélangent à la foule après un combat, vous serrent la main, discutent avec vous.» N’empêche, la manifestation

s’avère de taille XXL et aura nécessité le recrutement de 4000 bénévoles, qui sont appelés «les bosseurs». Pour réunir tout ce monde, Albert Bachmann a sollicité les centaines de sociétés sportives, culturelles, de chant ou de loisirs qui existent dans nos campagnes et nos communes. «La question qui revenait toujours c’était: est-ce qu’au moins on pourra aller voir quelques combats? C’est ainsi que nous avons réservé 1000 places pour les bosseurs dans l’arène.»

A noter que le site de la fête sera accessible dès le 12 août «pour que les gens puissent venir en reconnaissance». Albert Bachmann cherche une conclusion. Et la trouve: «Venez à la Fête fédérale. Un jour vous serez fier de pouvoir dire: j’y étais!»

Avec Migros à la «Fédérale» Mauvaise nouvelle pour tous les amateurs de sports traditionnels qui n’ont pas encore de billet: la Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres 2016 affiche déjà complet. Heureusement, Migros, en tant que sponsor principal, va offrir mille de ces précieux sésames. Du 19 juillet au 1er août, les clients recevront par tranche d’achat de 20 francs un billet à gratter. Si après avoir gratté celui-ci un code apparaît, son propriétaire pourra participer à un tirage au sort permettant de remporter, avec un peu de chance, 500 x 2 tickets journaliers. Par ailleurs, plus de 7000 billets contiennent un gain immédiat sous forme de cartes-cadeaux Migros.

Valeur totale des gains: 250 000 francs.

Informations détaillées et participation gratuite: www.migros.ch/lutte-suisse

12 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

Benjamin Gapany, 21 ans, Marsens (FR)

«Aujourd’hui, je vis en partie de la lutte» Trois titres cantonaux, dix-sept couronnes dont deux alpestres, «les plus difficiles après la Fédérale»: malgré sa modestie toute gruérienne, Benjamin Gapany est une star de la lutte romande. «J’en vis aujourd’hui partiellement, avec trois importants sponsors et vingt-cinq heures d’entraînement hebdomadaire en hiver.»

Le reste du temps, ce solide natif de Marsens (FR) (1 m 89 pour 115 kilos, «dans la moyenne», comme il dit) travaille comme ouvrier agricole du côté de Sorens (FR). «Mais je vais reprendre des études l’hiver prochain comme agro-technicien. Avec l’idée de reprendre la ferme parentale plus tard.» Il est vrai que, malgré son parcours sportif déjà fourni, Benjamin Gapany n’a que 21 ans. Dont douze ans dans la sciure. «Jusqu’à 17 ou 18 ans, même si je faisais pas mal de podiums – une septantaine – la lutte restait une passion et un loisir.

Puis je suis entré dans les actifs – les seniors – et les bons résultats se sont confirmés. C’est à ce moment-là que je suis en quelque sorte passé semi-pro.»

Le colosse fribourgeois rigole quand on lui ressort l’image d’Epinal du paysan

rangeant sa fourche et allant s’entraîner avec sa culotte de jute sous le bras.

«Comme la plupart des sports, la lutte suisse s’est largement professionnalisée. Il faut être très bien préparé techniquement et physiquement de nos jours, pour espérer des résultats bien sûr, mais aussi pour éviter les blessures.» Il sait de quoi il parle: à 15 ans, Benjamin Gapany a dû arrêter pendant près d’un an après deux vertèbres cassées. «Au moment de reprendre, j’étais en apprentissage à Soleure et je n’avais pas grand-chose d’autre le soir que l’entraînement.» A force de volonté et d’efforts, ce grave accident n’a bientôt plus été qu’un mauvais souvenir.

«Aujourd’hui, je n’y pense plus du tout lorsque j’entre dans une arène.»

Le respect, l’ambiance, la tradition mais aussi les qualités athlétiques nécessaires: autant de points que Benjamin Gapany apprécie dans la lutte suisse. Elu meilleur lutteur romand en 2015, ce locataire du club bullois (mais qui s’entraîne aussi régulièrement du côté de Berne) nourrira naturellement quelque ambition à Estavayer. «La couronne fédérale reste l’objectif ultime. Mais je suis jeune, et je serai encore là en 2019.»

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Coup de chance

Stéphane Haenni, 24 ans, Mézières (VD)

«Les Romands se serrent les coudes en tant que minorité»

Ce Vaudois appartient aux quatre ou cinq Romands à être potentiellement qualifiés pour la «Fédérale» de fin août. «J’ai obtenu trois couronnes cette année, décompte le jeune boucher de Mézières (VD). A Genève, Eysins (VD) et à Aigle (VD). Normalement, il ne devrait pas y avoir de problème à me retrouver à Estavayer.»

Ses oncles pratiquaient la lutte suisse, mais c’est son cousin qui l’y a attiré. «J’avais 8 ans et cela m’a tout de suite plu. Même si ce sport est beaucoup moins connu à Mézières qu’à Oron (VD) où se situe le club où je m’entraîne, cette passion ne m’a jamais quitté. Je lutte pour moi avant tout.» Grosse saison de l’entraînement, l’hiver est pour lui partagé entre l’entraînement trois ou quatre fois par semaine et son travail à la boucherie familiale.

Avec son mètre 84 et ses 115 kilos, Stéphane Haenni a des allures de gros nounours auxquelles ses adversaires dans l’arène n’ont pas trop intérêt à se fier. «Je travaille particulièrement mon explosivité et la qualité de mes prises.» A Estavayer, il n’y aura guère plus de 27 ou 28 Romands sur 280 compétiteurs. Autant dire qu’une vraie solidarité s’instaure entre ces lutteurs pourtant adversaires le reste du temps. «Nous nous connaissons tous et on se serre les coudes en tant que minorité, c’est normal d’essayer de mettre en avant la lutte romande qui reste encore un peu ignorée en dehors des campagnes.»

Avec déjà 19 couronnes en poche, le Vaudois a participé à deux «Fédérales». «En 2010, la première fois, j’étais très impressionné et j’ai été éliminé au bout de quatre passes. Trois ans plus tard, ça allait déjà beaucoup mieux et je suis arrivé jusqu’à six.

Notamment parce que, l’air de rien, il peut y avoir plus de 10 000 personnes dans une fête alpestre. Cette année, je compte bien passer les huit passes», soit accéder à l’équivalent des finales.»

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Johann Borcard, 22 ans, Broc (FR)

«Une passe dure 6 minutes et ça peut être très long» Sauf blessure ou autre catastrophe, cet ébéniste de Broc (FR) (mais originaire de Grandvillard (FR), préciset-il) sera sur la liste des participants à Estavayer, qui sort début août. Une seconde «Fédérale» en tant qu’«actif» après celle de Berthoud (BE) où, «un peu stressé par les 50 000 spectateurs, j’ai moins bien marché le dimanche après avoir passé les éliminatoires.» Evidemment, comme tout lutteur s’entraînant sans relâche – dans son cas cinq fois par semaine en hiver – par passion, son graal reste la couronne suprême. «Mais pouvoir passer les huit passes serait déjà une réussite», philosophe-t-il. Sa passion a commencé à l’âge de 10 ans en suivant son meilleur copain d’alors à l’entraînement. «J’ai immédiatement adoré et je n’ai jamais arrêté depuis.

Contrairement à lui.»

Le jeune homme a connu son lot de blessures, dont une fracture de l’humérus qu’il a mis huit mois à récupérer. «Avec les épaules et le dos, les blessures les plus fréquentes se situent quand même du côté des genoux et des ligaments.» Il ratera la «Fédérale» de 2010, mais donc pas la suivante où il a fait mieux que de la figuration. «Je ne gagne rien avec ce sport et je ne suis pas une star en Gruyère même si la tradition de la lutte y est bien présente, région rurale oblige. On progresse seulement avec une combinaison de vitesse, de force et de technique pas évidente à obtenir. Seul un entraînement intensif et de la persévérance le permettent.»

Travaillant à plein temps, Johann Borcard l’avoue: heureusement que son amie est compréhensive.

Il surveille de près son alimentation et travaille beaucoup sa souplesse, l’un de ses atouts. «J’ai également pas mal de souffle. Une passe dure environ six minutes, et ça peut être très long, surtout si l’adversaire est légèrement supérieur.» MM

16 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

52 016 places

dans l’arène.

La «Fédérale» ne cesse de gagner en popularité: la fréquenta-

tion a été multipliée par huit en l’espace de quinze ans. A l’image d’Estavayer-le-Lac (FR), la ville de Berthoud (BE) tablait sur 250 000 visiteurs. Elle a finalement accueilli 300 000 personnes. Parallèlement, les coûts ont eux aussi augmenté: Estavayer-le-Lac a budgétisé pas moins de 29,5 millions de francs (voir colonne de droite).

Berne 1998

280 lutteurs.

36 000

Nyon 2001 Lucerne 2004 Aarau 2007 Frauenfeld 2010 Berthoud 2013 Estavayer 2016

110000 200 000 280 000 260 000 300 000 250000

Personnel • Armée: 5500 jours/homme • Protection civile: 4000 jours/ homme • 200 membres du comité d’organisation • 4000 bénévoles • 130 personnes mobilisées simultanément pour assurer la sécurité, dont 10 pompiers • 70 collaborateurs responsables des sanitaires • 90 personnes mobilisées simultanément pour contrôler l’accès des piétons et des automobilistes, dont • 40 agents de sécurité privés.

Source: estavayer2016

1100 kilos

C’est le poids de «Mazot de Cremo», le taureau qui sera remis au roi de la lutte 2016.

120

lanceurs de pierre.

SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 17

Infographie

La Fête fédérale de lutte en chiffres La manifestation qui se déroulera à Estavayer-le-Lac devrait accueillir 250 000 visiteurs au total. Une logistique impressionnante est déployée afin que tous puissent profiter au mieux de l’événement.

Texte: Andrea Freiermuth

Illustration: Daniel Müller

400

hornussiens (frappeurs et défenseurs).

Site

7

ronds de sciure (places de lutte)

90

tonnes de sciure.

90 hectares de terrain 360 mètres de stands 3 écrans géants

pour le public

2 grands chapiteaux 6 cantines 13 000 places (capacité

totale des tentes)

1430 toilettes

Restauration 200 000 litres de bière 100 000 litres d’eau minérale 95 000 litres de boissons

gazeuses

30 000 litres de jus de pomme 60 000 tasses de café 20 000 «cafés des lutteurs» (avec 20 000 4000 20 000 40 000 2000 90 000 18 000

de l’eau-de-vie) bouteilles de vin litres d’eau-de-vie kg de viande saucisses fricandeaux petits pains et croissants croissants aux noisettes

Coûts en millions de francs.

Berne 1998

5,1

Nyon 2001

7,9

Lucerne 2004

7,9

Aarau 2007 Frauenfeld 2010 Berthoud 2013 Estavayer 2016

7.9 18 20,9 25,7 29,5

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2e jour, vendredi – Venise Après le petit-déjeuner, magnifique tour en bateau dans la lagune vénitienne, jusqu’au cœur de la ville de Venise. Durant une passionnante visite guidée, vous verrez les hauts lieux de la Sérénissime comme on surnomme volontiers Venise.

L’après-midi est ensuite libre; profitez-en pour explorer la ville à votre guise. En début de soirée, retour en bateau/car à votre hôtel où le dîner vous attend.

itALie

Venise

Jesolo

3e jour, samedi – Burano et Murano Nous partons à la découverte d’une verrerie sur l’île de Murano pour observer les souffleurs au travail. Ensuite, nous pourrons admirer les maisons multicolores et les plus belles dentelles du monde fabriquées à Burano. Notre excursion se termine à la Place St-Marc. Profitez donc de votre après-midi pour explorer Venise à votre guise! Dîner à l’hôtel.

Vos dates de voyage:

4e jour, dimanche – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

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SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 19

A Chronique

L’impact discret de notre quotidien

Avec la prise de conscience écologique, tout le monde sait qu’il est préférable d’éviter de manger des asperges fraîches en novembre ou de laisser la fenêtre de la voiture ouverte lorsque la climatisation est en marche. Mais il y a toute une tripotée d’actions, d’apparence anodines, qui sont comme autant de petits microbes qui viennent s’attaquer au système immunitaire d’une planète déjà bien enrhumée, sans qu’on s’en aperçoive vraiment.

Leïla Rölli,

chroniqueuse.

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Pakistan, teint en Chine à grand renfort de produits chimiques, découpé et cousu en Turquie, puis envoyé aux quatre coins du monde afin d’être stocké, distribué puis vendu. Le jean que vous portez peut-être en ce moment aura parcouru près de 65 000 km, pollué des cours d’eau et altéré un peu plus la santé de travailleurs avant d’arriver sur vos gambettes.

Prenons par exemple l’achat d’une banale paire de jeans, un vêtement qui se trouve dans toutes les penderies à au moins un exemplaire. Eh bien, figurez-vous qu’il s’agit d’un des produits les plus polluants de la terre! Pour produire un seul de ces pantalons en denim, il faut en moyenne 1,5 kg de coton qui nécessite environ 10 000 litres d’eau avant d’être cueilli.

L’idéal, en Suisse, serait de porter un jean en coton bio du Seeland teint avec de la pomme de terre violette de Saint-Gall... ou simplement se promener nus comme des vers. Mais pour la majorité des gens pour qui ces deux options ne sont pas vraiment envisageables, être conscients des faits, miser sur des marques équitables, résister aux diktats de la mode et entretenir une vieille paire de jeans avec une teinture annuelle, c’est déjà aller dans le bon sens! MM

Ce coton généralement cultivé en Inde sera ensuite tissé au

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

20 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

Grand concours de l’été

Testez vos connaissances de la Suisse

3

Où se trouvent l’Alpe Foppa et Santa Maria degli Angeli? Jouez avec nous et remportez cette semaine un forfait détente ou le grand prix à la fin de l’été: un abonnement général 2e classe.

Grand prix

Découvrez la Suisse en vous amusant et gagnez avec un peu de chance un AG.

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vous bénéficierez d’une liberté presque illimitée dans les transports publics: libre circulation dans les trains, les bateaux, les bus et les trams, ainsi que de nombreuses réductions dans les installations de remontées mécaniques. Migros Magazine tire au sort cinq abonnements généraux 2e classe (validité: une année à partir de la date d’émission) d’une valeur maximale de Fr. 3655.- chacun. Résolvez les quatre énigmes, combinez les mots-mystères pour en faire une phrase et faites-nous parvenir votre solution. L’un des AG est peut-être déjà le vôtre, et plus rien ne s’opposera alors à vos excursions. Migros Magazine vous souhaite bonne chance!

Plus d’infos sur: www.cff.ch/ag

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Passez une journée différente au Tessin!

Savourez un panorama incomparable à l’occasion d’une randonnée au Monte Tamaro ou osez une descente à tombeau ouvert sur la piste de luge d’été, puis détendez-vous dans la bienfaisante chaleur du sauna ou remettez-vous de vos émotions dans l’eau délicieusement iodée des bassins du Splash & Spa Tamaro. Cette semaine, vous pouvez gagner l’un des 13 x 2 forfaits Tamaro Park Relax en jeu.

Chacun d’eux, d’une valeur de 59 francs, donne droit à l’aller-retour en télécabine et à une carte journalière au Spa du Splash & Spa Tamaro.

Plus d’infos: www.tamaropark.ch

Le Spa du Splash & Spa Tamaro et ses bassins d’eau iodée.

Illustration: Nicole Rahel Eisenring; Photos: CFF, PD

Grand prix

SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 21

Comment participer Chaque semaine, vous découvrirez une carte montrant des buts d’excursion et des spécificités régionales.

Trouvez-en les noms et inscrivez-les dans les cases prévues à cet effet. Envoyez-nous votre solution et vous participerez à notre tirage au sort hebdomadaire qui vous fera peutêtre remporter l’un des billets pour le forfait loisirs en jeu.

2

Une fois toutes les énigmes ordonnées correctement, vous pourrez composer le motmystère à partir des lettres inscrites dans les cases colorées. Faitesnous parvenir cette solution, et peut-être gagnerez-vous le grand prix, soit l’un des cinq abonnements généraux 2e classe en jeu.

Participation gratuite sur internet sur www. migrosmagazine.ch. Par téléphone au numéro 0901 591 911 (Fr. 1.-/appel)

en indiquant votre réponse, votre nom et votre adresse. Délai de remise des réponses pour le tirage au sort hebdomadaire: dimanche 24 juillet 2016, minuit. Les conditions de participation sont sur notre site.

1

1

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Enigme

E

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3 Solution: 1

2

3

Où se trouve quoi?

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Trouvez le nom des lieux et des buts d’excursion , remplissez les

3

cases prévues à cet effet et participez au tirage au sort hebdomadaire. Au bout de quatre semaines, vous découvrirez la phrase-mystère grâce à laquelle vous pourrez gagner le grand prix.

Le numéro de téléphone et le formulaire de participation en ligne qui vous permettront de participer au tirage au sort du grand prix seront disponibles à partir du 2 août 2016.

Vous n’avez pas eu de chance? Des billets à prix réduits pour la télécabine du Monte Tamaro et beaucoup d’autres destinations sont proposés cet été grâce à Cumulus Extra. Infos sur www. migros.ch/cumulus-extra

22 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

En vidéo: ouvrez le rideau du chapiteau

Le cheval de la grosse dame, mais où est-elle donc allée se promener à pied?

www.migmag.ch/ botte-cul

Portrait

La môme du mime

Drôle et expressive, la comédienne Laura Gambarini va enchanter les festivals de cet été. Un petit coin de cirque sous un coin de parapluie, à découvrir absolument à Paléo!

Texte: Patricia Brambilla

E

lle enfile un tutu écarlate sur ses leggins noirs, une veste sans manches sur un débardeur à rayures pétantes, un peu de fond de teint et du rouge à lèvres. Une longue tresse sur l’épaule, un minuscule haut-de-forme et un rire explosif. En quelques minutes, Laura Gambarini se glisse dans la peau d’une autre. Et avec un simple parapluie customisé, elle dresse un chapiteau. Un mini-cirque portatif pour un imaginaire de poche!

Entrez, mesdames et messieurs, le spectacle va commencer...

«On m’avait demandé une animation pour une fête de quartier et comme il pleuvait des cordes, j’ai imaginé un numéro sous un parapluie», sourit la jeune femme, 34 ans. Ainsi est né le bien nommé Cirque du BotteCul (Laura Gambarini accueille les spectateurs assise sur son monopied) qui déambulera tout l’été de festival en festival (Paléo, Pays-d’Enhaut, Plage des Six Pompes à La Chaux-deFonds) et dont les représentations ne durent pas plus de dix minutes.

Le casting? Il change en fonction de l’inspiration du moment. Rangés dans un Tupperware, quand ils ne sont pas en piste, les artistes sont des personnages fabriqués avec trois

Photos: Loan Nguyen

bouts de ficelle, mais qui accrochent tout de suite le cœur: la grosse dame acrobate et son cheval, Antonio, l’avaleur de sabres, Madame Tutu, Monsieur Loyal qui zozote et crachote… Bouchons, cure-dents, restes de t-shirt et paillettes, tout est bon pour créer un monde. «Le scénario évolue constamment, je réfléchis d’ailleurs à un numéro d’acrobates chinois avec des grains de riz...»

Le talent de faire rire en silence

Sûr que cette comédienne a de l’humour plein les poches. Le sens du rythme et le goût des autres.

La gestuelle expressive, le visage en pâte à modeler, elle pratique depuis plus de dix ans l’impro théâtrale. Mais c’est un cours de mime qui a provoqué le déclic. Car cette grande bavarde préfère sur scène le langage du corps, «tout ce qu’on peut dire en se taisant».

Il est recommandé de garder une certaine distance envers Monsieur Loyal.

A la fin de ses études de lettres à l’Université de Lausanne, en 2009, il a donc fallu choisir. Les écoles de mime sont à Paris, Londres, Naples…

Ce sera Berlin. «Physiquement, ça a été assez dur, parce que ça demande beaucoup de travailler la grammaire corporelle. Le mime ne fait pas semblant, il faut que le déséquilibre soit vrai.» La commedia dell’arte, la pantomime ou le masque, ça se peaufine aussi à coups d’abdos, de pompes, d’exercices à la barre. Soit plusieurs heures d’entraînement par jour. «Les muscles, c’est comme les mots de vocabulaire, il faut les travailler pour faire un discours réussi.»

Après quatre ans à Berlin, dont elle revient «transformée» en 2013, elle s’active.

Monte un duo silencieux avec Nicolas Rocher pour Un dîner avec le diable. Joue les Colombine sur les places de marché pour être au plus près du public. «Le théâtre de rue, ça ne pardonne rien, mais quand ça prend, c’est magique! Le partage est beau-

SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 23

Il se passe de bien drôles de choses sous le chapiteau ambulant du Cirque du Botte-Cul…

24 | MM29, 18.7.2016 | SOCIÉTÉ

La distribution du Botte-Cul

coup plus direct, les spectateurs, on les touche au propre et au figuré.»

Avec le sourire, Laura Gambarini mène bien sa barque, fait tourner sa petite entreprise – «management, diffusion, communication, mise en scène, il faut tout faire!» – tout en sachant s’entourer d’une équipe: un organisateur pour tenir l’agenda, une couturière de 87 ans pour les costumes et son amoureux pour la technique. «C’est lui qui a bricolé les lampes LED sur le parapluie pour que, le soir, le chapiteau s’illumine!»

Vivre du mime, c’est possible en Suisse? «J’arrive à tourner six mois sur douze, ce qui est assez cool.

Je suis au taquet!» Et le reste du temps, elle enseigne l’allemand au gymnase, donne des stages de pantomime pour les enfants et les adultes.

Et, bien sûr, mijote d’autres spectacles. Comme ces mimes au musée avec la compagnie de la Sourde Oreille,

Monsieur Loyal:

un vaporisateur habillé d’une grande veste noire et d’un chapeau haut-de-forme.

L’incontournable présentateur zozote et crachote. Tant mieux, ça rafraîchit l’assistance…

Antonio, l’avaleur de sabres:

un bouchon, des bras élastiques et de grandes moustaches ou disparaissent deux yeux épingles.

Antonio avale des sabres et parfois, ça finit mal.

Antonio suit un régime particulièrement riche en fer, mais est-il bien équilibré?

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SOCIÉTÉ | MM29, 18.7.2016 | 25

dont les premières représentations ont eu lieu au Musée d’art et d’histoire de Genève. Ou encore un spectacle improbable et cocasse intitulé Ça farte ou bien?! Ski tout terrain, joué entre autres lors du marché folklorique de Bulle (FR) le 11 août. Un duo de mime en combinaison d’hiver et skis au pied, où le talent et l’imaginaire devront pallier l’absence de neige…

Madame Tutu: une petite toupie habillée de plumet rose.

C’est fou ce qu’on peut faire sur un fil avec une seule jambe!

La grosse dame: une vie toute en désinvolture, même sans sa monture!

La grosse dame et son cheval:

une boule de sagex habillée de paillettes qui monte sur un cheval bouchon, ça peut donner des acrobaties inattendues.

L’impro en mode continu

«Savoir s’arrêter, ne pas toujours aller du A vers B, mais être dans l’ici et le maintenant. Créer des accidents positifs, voilà ce que j’essaie de faire», dit-elle en rigolant. Son cirque, c’est tout à fait ça: un petit moment de poésie qui surgit de nulle part. Un coquelicot ayant poussé au travers du bitume. Exactement comme cette incroyable jeune femme. MM

Monsieur Chips:

pour le grand final, Monsieur Chips – une vraie – tente le lancer de canon. Merci de ne pas croquer les artistes avant la fin de la représentation…

Infos sur www.facebook.com/cirquedubottecul et http://sourdeoreille.org/pictures/?lang=fr

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Univers Migros 18.7.2016

100 000 Le chiffre de la semaine

Migipedia, la plateforme des consommateurs Migros, compte désormais 100 000 utilisateurs dûment inscrits.

Cette communauté note et commente les produits de l’assortiment, tout en participant au développement des nouveautés.

Paléo Festival

Dès mardi et jusqu’à dimanche, le plus grand open air de Suisse se tiendra à Nyon.

Qui n’a pas eu la chance d’obtenir des billets ne doit pas désespérer.

Chaque jour dès 9 h, 1500 billets seront mis en vente sur le site paleo.ch.

En tant que sponsor principal, Migros est bien sûr de la partie avec un stand sur la grande terrasse.

De quoi déguster des produits ultra-frais tout en ayant une vue privilégiée sur la grande scène.

A Paléo, l’espace Migros jouit d’une vue imprenable sur la grande scène.

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La question de la semaine

Photo: Marc Amiguet/ETAP

«Pourquoi dois-je autant attendre pour avoir quelqu’un au bout de la hotline M-Budget Mobile?»

Ces dernières semaines, de nombreux clients ont contracté les nouveaux abonnements Maxi One et Mini One de M-Budget Mobile.

Cette forte demande surprise a conduit à de très longs temps d’attente sur la hotline M-Budget (800 15 17 28). En effet, le change-

ment d’abonnement a pu causer des problèmes techniques, qu’il a fallu régler au cas par cas. Migros et Swisscom, partenaire de M-Budget Mobile, travaillent d’arrache-pied pour améliorer ce service et présentent aux intéressés leurs excuses pour ces désagréments.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 29

Marine marchande suisse

A l’occasion des 75 ans de la marine marchande suisse, quelque cinquante marins retraités se sont réunis sur invitation de Migros au Park im Grünen de Münchenstein (BL). Près de la moitié d’entre eux a jadis embarqué à bord du «Sunadele», un cargo construit en 1952 sur ordre de Gottlieb Duttweiler, fondateur de Migros, et dont le nom évoque son épouse Adele.

Le navire devait contribuer, en ces temps de crise, à approvisionner la Suisse en marchandises de première nécessité. Le «Sunadele» a ensuite vogué pour un groupe canadien avant d’être désarmé en 1980.

Plusieurs de ces anciens marins suisses, ici avec leurs épouses, ont navigué sur le cargo Migros «Sunadele» (petite photo).

Prix d’études

Tentative de record

Jeunes danseurs primés

La plus grande broche du monde?

Avec sa marque Optigal, Micarna, une entreprise de la M-Industrie, va tenter le samedi 27 août lors de

la Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres d’Estavayer-le-Lac (FR) de battre le record du monde de la plus grande grillade de poulets. Devant la tente baptisée Auberge du Toupin, un gril de 21 mètres de

Photos: Kostas Maros, DR

Le concours de danse 2016 du Pour-cent culturel Migros s’est

déroulé début juillet à Zurich.

Sept danseurs et danseuses de talent ont conquis le jury international.

Ils ont obtenu des prix d’études d’un montant global de 100 800 francs, soit 14 400 francs par lauréat et lauréate, leur permettant ainsi de poursuivre leur formation dans de bonnes conditions. Ont notamment été primés: Luce Bron, de Boécourt (JU), étudiante à la Dance Area Genève, Gina Maag, de La Corbaz (FR), et Laetitia Kohler, de Courroux (JU), toutes deux élèves de la Zürcher Hochschule der Künste, BA Contemporary Dance.

Informations détaillées: www.pour-cent-culturel-migros.ch

long pesant 4,26 tonnes sera installé. Près de 550 kilos de charbon seront nécessaires pour faire griller la 1,8 tonne de poulets suisses tournant sur 110 broches.

Les grillades permettront de préparer 5000 menus, de quoi rassasier même les plus affamés. En cas de mauvais temps, la tentative sera repoussée au 28 août.

La Jurassienne Laetitia Kohler a su séduire le jury international.

Un barbecue géant sera installé sur le site d’Estavayer 2016.

30 | MM29, 18.7.2016 | UNIVERS MIGROS

A gagner Cours de golf d’une valeur totale de 22 500 francs.

Golfparcs Migros

A bonne école

Actuellement en formation pour devenir professeur de golf, Sébastien Lussi transmet sa passion à des enfants et des adolescents au Golfparc Migros de Waldkirch (SG). Pour le jeune homme, cette discipline est bien plus qu’un sport puisqu’elle révèle aussi le caractère de ceux qui la pratiquent.

Texte: Daniel Schriber

A

Photo: Daniel Winkler

nna Zollikofer a beau n’avoir que 7 ans, elle sait déjà ce qu’elle veut faire quand elle sera grande: «Je serai golfeuse professionnelle.» Pour atteindre cet objectif, la fillette s’entraîne assidûment depuis deux ans. Pour elle, la tenue a son importance: polo coloré, jupe blanche, casquette pour se protéger du soleil et véritables chaussures de golf – la petite Anna n’a rien à envier à ses prestigieuses idoles. Et lorsqu’on l’interroge sur son sport favori, elle manie les termes techniques de la discipline avec aisance, avant de conclure simplement pour ceux qui n’auraient pas

compris: «Le golf est tout simplement le plus beau des sports.»

L’important, c’est de s’amuser

En ce mercredi ensoleillé de juillet, Anna et six autres enfants âgés de 6 à 8 ans sont réunis sur le terrain d’entraînement du Golfparc Migros de Waldkirch, dans le canton de Saint-Gall. Ils sont attentifs aux instructions de leur professeur, qui les initie, via différents parcours, aux secrets de cette discipline. «A cet âge-là, l’important, c’est de s’amuser», assure Sébastien Lussi, 25 ans, professeur de golf en formation.

Or, qui mieux que lui pourrait transmettre la passion du jeu aux

Sébastien Lussi aime partager son savoir avec la jeune génération.

gamins? Depuis douze ans, sa vie tourne presque exclusivement autour de ce sport. «J’avais 13 ans lorsque j’ai foulé le green pour la première fois, et j’ai tout de suite été conquis.»

Les yeux brillants, le jeune homme évoque sa fascination pour la discipline: «Au golf, on profite de chaque instant.» Tous les coups sont différents, et tous représentent un nouveau défi.

Pour lui, le fait que ce sport se pratique en plein air constitue un atout supplémentaire. La dimension sociale joue également un rôle important. Car Sébastien Lussi en est persuadé: «Il n’est pas de lieu qui révèle aussi bien le

caractère des individus qu’un parcours de dix-huit trous.» De la joie à la frustration, en passant par l’euphorie et la déception, le terrain de golf sert d’exutoire à toutes les émotions. Le jeune professeur s’efforce pour sa part de toujours garder son calme, même lorsque le jeu ne tourne pas à son avantage. Il y parvient la plupart du temps. «Mais il m’arrive aussi d’avoir des sautes d’humeur.»

En suivant la formation de professeur de golf dispensée en trois ans par la Swiss Professional Golfers Association (Swiss PGA), cet ancien mécanicien automobile a réalisé son rêve. Outre

UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 31

le travail sur le terrain, les cours portent aussi sur les bases du «greenkeeping» et sur la gestion d’un golf. «Aujourd’hui, je peux me consacrer entièrement à mon sport préféré – j’ai une chance incroyable.» Lorsqu’il ne partage pas son amour pour le golf avec des enfants et des adolescents, Sébastien Lussi participe régulièrement à des tournois.

Pas besoin d’être fortuné

La seule chose que Sébastien Lussi n’aime pas dans ce sport, ce sont les clichés. «Beaucoup de gens considèrent le golf comme une activité réservée aux snobs et aux hommes riches d’un certain

âge.» D’après le futur moniteur, il ne s’agit là que de préjugés. «Il n’est pas nécessaire d’être fortuné pour pouvoir jouer.» Surtout depuis que Migros a entrepris de rendre la discipline accessible à tous, y compris aux jeunes, en créant son premier parcours en 1995. Aujourd’hui, Migros gère six Golfparcs à travers le pays, dont le Signal du Bougy, ainsi que deux Golfcampus, totalisant vingt et un parcours allant de trois à dix-huit tous. De nos jours, dans la plupart des golfs, l’ambiance est plus décontractée qu’il y a quelques années. «Mais de mon point de vue, il est important de préserver une certaine

tradition», déclare Sébastien Lussi. Gare à celui qui, parmi ses élèves, aurait l’idée d’entrer dans le local du club avec sa casquette sur la tête: «Il l’enlèverait immédiatement, et sans discuter», ditil en riant.

Dans deux ans environ, Sébastien Lussi aura terminé sa formation et deviendra officiellement un professionnel du golf. Mais il sera encore loin d’avoir atteint son objectif: participer au Tour européen et vivre à 100% de sa passion. «Je suis sur la bonne voie», reconnaît le jeune homme, sourire aux lèvres. MM En savoir plus: www.golfparc.ch

Tirage au sort

Quinze formations de base à gagner «Migros Magazine» tire au sort quinze formations de base

donnant droit à une autorisation de parcours sur l’un des six Golf­ parcs Migros. Les cours durent de deux à trois mois et sont adaptés aux débutants (valeur d’une formation: 1500 francs).

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UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 33

Cuisine de Saison

Burgers revisités

Les symboles de la streetfood par excellence ne sont pas forcément réservés aux carnivores patentés. Nous vous présentons quelques variations autour de ce sandwich très apprécié.

Détachez et collectionnez.

Texte: Claudia Schmidt Photos et stylisme: Claudia Linsi Recettes: Annina Ciocco

Délicieux burgers végétalien

Encore plus de recettes Composés de «steaks» à base de courgettes et de pois chiches, ces burgers seront appréciés bien au-delà du cercle des végétaliens.

En vente à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch/abo (abonnement annuel à 12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

34 | MM29, 18.7.2016 | UNIVERS MIGROS

Hamburger aux pois chiches et courgette

Hamburger au halloumi

Hamburger au thon

végétarien

végétalien

au poisson

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pois chiches cuits 1 dl d’huile d’olive ¼ d’oignon 100 g de courgette 1 cc de poivre de Cayenne concassé 20 g de farine intégrale d’épeautre ½ citron sel, poivre 2 cs d’huile de colza HOLL 1 bouquet de fines herbes mélangées, p. ex. ciboulette, persil plat et origan 4 cs d’huile de noix 2 cs de pignons 4 petits pains végétaliens d’env. 90 g 12 feuilles de salade 100 g d’artichauts en morceaux Antipasti 2 tomates Préparation

1. A l’aide d’un robot ménager, réduire grossièrement en purée les pois chiches avec l’huile d’olive. Hacher fin l’oignon, l’ajouter.

Râper la courgette sur une râpe à rösti, l’ajouter. Incorporer le poivre de Cayenne et la farine. Y râper fin le zeste de citron. Saler l’appareil. Façonner un hamburger par personne. Les faire griller de chaque côté dans l’huile de colza à feu doux durant env. 5 min.

2. Ciseler les fines herbes, puis les réduire en purée avec l’huile de noix et les pignons.

Presser le citron, ajouter un peu de jus à la purée. Saler et poivrer. Partager les petits pains en deux et les faire légèrement griller.

Tartiner les moitiés inférieures de purée, puis y déposer quelques feuilles de salade, les artichauts, des rondelles de tomates.

Couvrir avec les moitiés restantes des pains.

Temps de préparation: env. 45 min Par personne: env. 19 g de protéines, 46 g de lipides, 66 g de glucides, 3150 kJ / 750 kcal

Ingrédients pour 4 personnes 80 g d’olives vertes dénoyautées

1 cs 4 cs 1 gousse

de câpres d’huile d’olive d’ail poivre, sel ½ citron 100 g de yogourt nature 1 bouquet de menthe 500 g de halloumi ou de feta 2 cs d’huile de colza HOLL (stable à haute température) 4 petits pains pour hamburgers d’env.

65 g, p. ex. buns à la farine intégrale 20 g de pousses, p. ex. de luzerne ou de haricots mungo Préparation

Ingrédients pour 4 personnes

2 cs de sauce soja 4 tranches de filet de poisson d’env. 150 g, p. ex. filet de thon 1 gousse d’ail 10 g de gingembre 1 cs d’huile de sésame 50 g de crème fraîche 1 cs de wasabi 1 cc de miel liquide sel 4 petits pains pour hamburgers d’env.

75 g, p. ex. buns pour hamburgers XXL 8 feuilles de salade, p. ex. de laitue romaine 60 g de cresson ou de pousses de haricots mungo

1. Mettre les olives et les câpres dans l’huile d’olive. Y presser l’ail. Réduire grossièrement en purée, poivrer la tapenade. Râper fin un peu de zeste de citron dans le yogourt.

Ciseler finement la moitié des feuilles de menthe et les ajouter. Saler et poivrer la sauce au yogourt.

Préparation

2. Couper horizontalement le halloumi en deux. Le faire dorer dans l’huile de colza à feu moyen durant env. 8 min de chaque côté. Partager les petits pains en deux et les faire légèrement griller. Tartiner les moitiés inférieures de tapenade et les garnir de halloumi. Napper de sauce au yogourt, couvrir des feuilles de menthe restantes et des moitiés supérieures des petits pains. Servir aussitôt.

2. Partager les petits pains en deux, les faire griller. Déchirer les feuilles de salade. En garnir les parties inférieures des petits pains avec la moitié du cresson.

Poêler brièvement le thon des deux côtés à feu moyen. Le disposer sur les feuilles de salade avec les restes du cresson, couvrir avec les moitiés supérieures des petits pains.

Servir aussitôt avec la sauce.

1. Arroser le thon de sauce soja. Presser l’ail dessus. Peler le gingembre, le hacher fin et l’ajouter. Verser l’huile par-dessus. Laisser mariner le thon durant env. 30 min. Mélanger la crème fraîche avec le wasabi et le miel.

Saler et réserver la sauce au frais.

Temps de préparation: env. 35 min

Temps de préparation: env. 30 min + repos dans la marinade env. 30 min

Par personne: env. 35 g de protéines, 48 g de lipides, 37 g de glucides, 3000 kJ / 720 kcal

Par personne: env. 38 g de protéines, 18 g de lipides, 11 g de glucides, 1500 kJ / 350 kcal

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Fleurs et plantes

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UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 47

Bon à savoir A retenir

Tout sur le burger Gras par devoir

La viande hachée ne doit pas être trop maigre. Si elle comporte moins de 20% de matières grasses, elle risque de sécher rapidement. En outre, le gras est un exhausteur de goût, qui met en valeur les arômes des autres ingrédients.

Choix de la viande

Si vous préparez vous-même la viande de bœuf pour vos burgers, prenez un morceau d’épaule ou de rumsteak. Les bouchers proposent aussi souvent de le faire sur place.

Cuisson

Les grils en forme de boules conviennent très bien aux burgers, car ils gardent une température constante, et leur couvercle réfléchit la chaleur, permettant ainsi d’obtenir des steaks juteux et cuits de manière homogène. En outre, la forme fermée empêche la formation de flammes du fait du manque d’air. En grillant, la viande perd de l’eau et se comprime, tandis que sa partie centrale enfle.

Pour garder une surface lisse, il convient de presser une cuillère au milieu du steak avant cuisson.

Le barbecue exige une certaine patience: retournée trop tôt, la viande adhère à la grille et se détache difficilement. C’est seulement quand une croûte apparaît, généralement au bout de 3 ½-4 minutes, que l’on peut soulever le steak sans problème.

En collaboration avec www.saison.ch

Tout l’art du burger Si les chaînes de fast-food calibrent au gramme près le moindre ingrédient composant le sandwich, pour nous en revanche, sa saveur tient dans le zeste de créativité. De cette manière, chacun déguste du sur-mesure.

Pains: les variétés tendres conviennent mieux que les très croustillantes, avec lesquelles le contenu du sandwich risque de glisser à chaque bouchée.

Si vous voulez faire l’impasse sur les glucides, emballez steaks et autres ingrédients dans des feuilles de salade ou entre des champignons de Paris géants grillés.

Fromage: optez pour une variété qui fond rapidement, telle que la mozzarella, le gruyère, l’emmental, le provolone et le camembert.

La féta ou le bleu font également l’affaire même s’ils nécessitent un peu plus de patience.

Sauce: ingrédient incontournable, elle ne se résume cependant pas au ketchup. Chutneys fruités, pestos ou encore sauce tartare permettent eux aussi de sublimer les burgers.

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Gourmandise d’outre-Atlantique Pour tous les fans de spécialités américaines, les pâtissiers d’American Favorites ont confectionné un gâteau typique du Sud des Etats-Unis: le Red Velvet Cake. Il doit son nom à ses tranches de génoise rouge séparées par une crème blanche à base de yogourt glacé. Vendu en portion individuelle, ce dessert peut se déguster à la maison avec une tasse de café ou sur le pouce, au gré de vos déplacements. Et s’il vous manque une fourchette, Migros peut vous en fournir une gratuitement en caisse.

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50 | MM29, 18.7.2016 | UNIVERS MIGROS

De la préparation à la célébration, le 1er Août a toujours été une fête familiale.

1er Août

En rouge et blanc

Le jour de la fête nationale, le brunch traditionnel est synonyme de table bien garnie.

Viande des Grisons, lard et gruyère côtoient volontiers yogourt, framboises et bien sûr les fameux petits pains. Un festin en l’honneur de la Confédération.

Texte: Heidi Bacchilega

Photos: Daniel Aeschlimann

Stylisme: Miriam Vieli Goll

UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 51

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2

2 Jambon cru des

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rouge avec la croix suisse* Fr. 2.-

6

6 Miel de nectar crémeux, 550 g Action Fr. 4.70 au lieu de 5.30 du 19 au 25 juillet.

L

e 1er août 1291, les représentants d’Uri, de Schwytz et d’Unterwald signaient un pacte éternel, se promettant de s’assister mutuellement, de ne pas se voler ni de brûler les fermes des uns et des autres. La Confédération était née! De nos jours, les Suisses célèbrent cette journée avec leur famille et leurs amis en commençant par un généreux brunch. Pains frais, boissons variées, assiettes de viande et de fromage attendent les convives sur des tables décorées aux couleurs nationales. Les plus chanceux pourront même découvrir dans leur petit pain du 1er Août un sou Migros valant littéralement de l’or. MM

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Ouvert en un tournemain Grâce à leur couvercle Easy-Open les bocaux de confiture Favorit de 350 g se laissent ouvrir très facilement. Parmi le large choix de produits de la marque, connue pour sa teneur élevée en fruits, chacun trouvera son bonheur entre les gammes les suisses, les spécialités ou encore Satin.

Que diriez-vous d’une confiture aux cerises noires suisses au déjeuner ou d’une version aux figues avec un plateau de fromages?

Les amateurs de nouveautés se laisseront tenter par la variété framboises-maracuja sans pépins ni morceaux, parfaite sur des scones ou de la panna cotta. En outre, les nouveaux pots, plus légers, contribuent à la protection de l’environnement.

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La gamme Satin, sans morceaux ni pépins, se marie parfaitement avec la pâte aérienne des scones.

Confiture framboisesmaracuja Satin de Favorit, Edition limitée, 235 g Fr. 2.70 En vente dans les plus grands magasins.

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56 | MM29, 18.7.2016 | UNIVERS MIGROS

Milette

Lessive pour peau sensible de bébé

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La peau des bébés et des enfants est très sensible. C’est la raison pour laquelle il faut

laver délicatement tout leur linge – surtout les pièces portées à même le corps. La nouvelle formule de la lessive spéciale biodégradable Milette, aux agents soigneusement dosés, est particulièrement douce. Les produits, qui sont disponibles sous forme liquide ou de poudre dans un nouveau conditionnement, éliminent les taches même à basse température.

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du 19 juillet au 1er août.

UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 57

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De quoi adoucir le quotidien Alors que la plupart des papiers hygiéniques comptent trois épaisseurs, la marque Soft, haut de gamme, propose des modèles quadruple épaisseur. Il existe même une version de luxe avec six couches, une offre unique en Suisse.

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• Données factuelles: 6 épaisseurs, 120 feuilles • Composition: 100% cellulose, matière première issue d’une exploitation forestière durable (FSC) • Propriétés: extrême douceur, grande tolérance

Papier hygiénique Soft Sensitive FSC, 5 épaisseurs, 6 rouleaux Fr. 4.65

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avec la peau

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Coloré

• Les plus: couleur menthe à l’eau, sensation

Illustrations: Nina Tiefenbach

de douceur grâce aux impressions de nuages

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résistance, aspect duveteux

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• Données factuelles: 4 épaisseurs, 150 feuilles • Composition: 100% de fibres recyclées • Propriétés: extrême douceur, haute résistance,

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58 | MM29, 18.7.2016 | UNIVERS MIGROS

En magasin

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

«Un retour aux sources»

La bouteille d’eau Valais bénéficie d’un nouveau design. Rencontre avec Michel Charbonnet, directeur d’Aproz Sources Minérales SA. Texte: Mélanie Zuber

Michel Charbonnet, quel est le nouvel habit de l’eau Valais?

Pour sa deuxième édition spéciale, la bouteille d’eau minérale est décorée d’un edelweiss, mais un edelweiss exceptionnel: ses feuilles présentent de façon stylisée les sports auxquels le Valais s’identifie, qui le font connaître et apprécier. Soit le ski, le snowboard, la luge, le parapente, le golf et le vélo. Cette fleur alpestre a été conçue par Eddy Pelfini, graphiste à Sion.

Aproz Sources Minérales SA L’entreprise a été fondée en 1947. La première année, elle a commercialisé 8000 litres d’eau, ce qui correspond à quatre minutes de production aujourd’hui. En 1958, elle a été rachetée par Migros; en 1961, la création d’une ligne CFF l’a connectée aux autres coopératives du groupe. Depuis, elle n’a cessé de se développer. Aujourd’hui, elle accueille 125 collaborateurs et abrite l’entreprise de soufflage de bouteilles Resilux. Elle possède trois laboratoires pour analyser les produits et développer de nouvelles recettes; on y procède à 50 000 analyses par an. L’entreprise est à la pointe de la technologie; elle produit de gros volumes mais dispose de la flexibilité nécessaire pour en réaliser de plus petits.

A quelle clientèle sont destinées ces bouteilles?

D’une part à la gastronomie, d’autre part à la clientèle privée. Elles sont destinées à être offertes ou mises en avant sur la table. Pour tous les jours, l’eau Valais se présente également dans du PET. Là aussi, nous avons soigné l’habillage puisque la base de la bouteille prend la forme du Cervin.

Est-ce que d’autres articles produits par votre entreprise sont conditionnés dans du verre?

Non, aucun. Dans notre entreprise, le verre avait disparu depuis 1997, soit six ans après l’introduction du PET. Ce nouveau matériau avait représenté pour nous une véritable révolution industrielle. Avec Valais, nous avons fait un retour aux sources si on peut dire; il nous a d’ailleurs fallu acquérir une petite ligne de production rien que pour cette eau.

Quelle est cette révolution industrielle impliquée par le PET? Nous avons dû changer toutes nos installations et ça s’est avéré judicieux: les ventes ont connu une croissance incroyable et ont même doublé entre 1988 et 1993. Si vous avez déjà laissé tomber une bouteille de sirop en verre par exemple, vous comprenez le succès du PET. Avec la progression des ventes, nous avons commencé à travailler en équipes, vingt-quatre heures sur vingt-quatre, cinq à six jours par semaine selon les saisons.

Vous investissez beaucoup d’effort dans le packaging de l’eau Valais; pourquoi?

Parce qu’il s’agit d’une eau premium, d’un beau produit dans un bel objet. Une eau n’est jamais qu’une eau; elle a une qualité objective définie par la loi, mais aussi une qualité subjective que vous et moi en tant que clients donnons aux choses. Par nos efforts, nous avons réussi à positionner Valais comme une marque.

Vous parlez de qualité objective; quelle est celle de Valais?

C’est une eau plutôt neutre en bouche, très bonne pour accompagner un repas. Si on la compare à l’eau de marque Aproz, elle est moins minéralisée et salée. Elle provient de la source Montis, qui se trouve tout près de l’usine d’Aproz Sources Minérales SA. Sur combien de sources travaillez-vous pour l’ensemble de vos activités?

Nous en avons une petite dizaine. Avant d’exploiter une source, nous la suivons pendant plusieurs années pour nous assurer que nous pouvons garantir une qualité stable en termes de température, de minéralisation et aussi de composition.

Que produisez-vous avec l’eau de ces sources?

Nous sommes le plus grand embouteilleur d’eaux minérales de Suisse, mais nous produisons aussi des boissons de table et des sirops, ce qui représente au total environ 220 références et 190 millions de litres par an.

Pour cela, nous avons quatre lignes d’embouteillage, en plus de celle pour les bouteilles de verre.

Comment se porte le marché des eaux minérales en Suisse?

Il est très concurrentiel et très ouvert puisque près de 45% des eaux en bouteille consommées en Suisse sont importées. L’eau Aproz est la marque numéro 1 dans les supermarchés Migros. Pour nous démarquer, nous devons faire preuve de dynamisme et d’innovation.

Avez-vous des nouveautés actuellement?

Oui, en plus des nombreuses nouveautés lancées chaque année, nous commercialisons cette année dans les supermarchés Migros du canton des brumisateurs d’eau Valais, l’idéal pour se rafraîchir en été. Avec un conditionnement très innovant puisque c’est de l’air comprimé qui propulse l’eau; il n’y a pas d’aérosol. Comme pour le reste de notre activité, nous sommes très soucieux d’atténuer notre empreinte écologique et

Photos: Pascal Gertschen / Aproz / DR

Tout en élégance et en finesse, la grande goutte de verre qui sert de contenant à l’eau Valais confère une touche de raffinement à un repas. Le contenu est à l’avenant: l’eau s’avère délicate et plutôt neutre en bouche.

L’an passé, le flacon se parait d’un graphisme inédit à l’occasion du deux-centième anniversaire de l’entrée du canton dans la Confédération. Cette année, elle arbore un nouveau dessin. Michel Charbonnet, directeur de l’entreprise du groupe Migros Aproz Sources Minérales SA, nous reçoit pour nous présenter l’objet.

UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 59

Pour Michel Charbonnet, une eau doit se démarquer des autres par ses valeurs subjectives.

Films-conférences

Bouffées d’évasion Le programme 2016 / 17 d’Exploration du Monde s’apprête à emmener les specta-

teurs à la découverte de régions fascinantes. Le voyage débutera en Iran, une terre sauvage située au carrefour de l’Occident et de l’Asie. Il se poursuivra en suivant le fil du Danube, à Vienne, Bratislava, Belgrade ou encore Budapest; à l’issue de ce périple, le spectateur embarquera dans le train mythique de l’Orient Express.

L’étape suivante sera San Francisco, une ville

aussi moderne que douce à vivre. Cap ensuite sur le Vietnam, pour une immersion dans ses régions reculées et traditionnelles.

Le circuit prendra fin en Bretagne, une terre à la merci des éléments, belle et mystérieuse.

nous savons que de petits riens peuvent avoir de grands effets.

C’est-à-dire?

D’une part, on utilise un tiers de PET recyclé pour la fabrication de nos bouteilles. D’autre part, nous optimisons les formes des bouteilles. En modifiant un peu la robe de notre marque Aproz et en abaissant la hauteur du col de 4 millimètres seulement, nous avons pu économiser 250 tonnes de PET par an.

Nous travaillons constamment à trouver l’équilibre entre ergonomie, écologie et économie. Dans un autre registre, nous favorisons les transports par rail et expédions

Les abonnements pour cette saison sont en vente au service-client du magasin Migros de Sierre (centre-ville) ainsi que dans les centres Ecoleclub Migros de Sion, Martigny et Monthey. Migros Valais met au concours un abonnement et dix billets. Les premières personnes à appeler le 027 720 42 48 remporteront l’un de ces prix. Plus d’infos sur le site internet explorationdumonde.ch

chaque année 6500 wagons remplis de marchandises. Depuis cinquante-cinq ans, 90% de nos livraisons sont acheminées par ce mode de transport respectueux de l’environnement.

Que peut-on vous souhaiter?

Un été chaud! Nos affaires dépendent beaucoup de la météo. Pendant la canicule de 2003, nous avons vendu 10 millions de litres d’eau Aproz en une semaine à Migros, ce qui représente quatre cents wagons de marchandises. Nous sommes heureux de pouvoir désaltérer la Suisse, particulièrement durant les grandes chaleurs. MM

Valais, une eau délicate et neutre, idéale pour accompagner un repas.

Offre valable jusqu’au 15 août 2016

L’été bonus Jusqu’à 11h

Petit pain au chocolat 2.20 A midi

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Escalope de porc panée Pommes frites et légumes de saison

15.-

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= 1 bouteille d’Aproz ou un Rivella à choix

Dès 14h

Mini cake chocolat 2.60 +

= 1 boisson chaude à choix

Société coopérative Migros Valais

UNIVERS MIGROS | MM29, 18.7.2016 | 61

Rayon surgelés

Le Valais en sorbet Des glaces, naturelles et riches en fruits de la région, ont fait leur apparition dans les congélateurs

des supermarchés Migros.

Texte: Mélanie Zuber

I

l fait trop chaud? C’est le prétexte rêvé pour déguster une bonne glace. Et si la météo est maussade, pas de problème: les glaces représentent une merveilleuse source de réconfort.

Depuis quelques jours, une nouveauté des plus tentantes a intégré l’assortiment des magasins Migros du Valais. Il s’agit de la glace Iscream, qui se décline en deux variétés: framboise-rhubarbe et abricot. Leurs recettes excluent tout additif pour se limiter à l’essentiel: 70% de purée de fruits, de l’eau et du sucre. Les glaces se présentent dans un tube dont on peut presser l’embout.

Photo: 123rf | Zoryana Ivchenko

Le fou pari de trois amis

L’histoire d’Iscream remonte à 2014, quand trois copains ont entrepris pour rigoler de réaliser une glace au fendant.

L’engouement des médias pour cette idée inédite et un brin farfelue les a poussés à produire deux glaces au vin en 2015. Un an plus tard, grâce à la complicité d’un restaurateur valaisan, la gamme s’étoffe avec le développement de deux sorbets aux fruits et de deux recettes à l’eaude-vie.

Quant aux trois copains, ils observent avec curiosité le développement de leur produit. Réjouis d’avoir obtenu un accès à la grande distribution, ils espèrent que leurs glaces plairont suffisamment au public pour les inciter à développer d’autres parfums typiquement valaisans pour l’été prochain. MM

Les Iscream se déclinent en deux saveurs, framboiserhubarbe et abricot.

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Au Quotidien

Enquête sur les familles Quelle place a le sport dans votre vie?

18.7.2016

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1 Je fais peu de sport. En revanche, je bouge souvent dans la vie quotidienne. 53% 2 Je fais du sport plusieurs fois par semaine. 36% 3 Je fais du sport (presque) tous les jours.

C’est très important pour moi. 8% 4 Le sport, c’est la mort. J’appartiens plutôt à la catégorie des fainéants. 3%

La science en s’amusant

«Mettre un arc-en-ciel en tube ou quand les savants nous en font voir de toutes les couleurs…»

Le phénomène

Pour comprendre cette expérience, il faut déjà savoir que les objets ne sont pas tous égaux devant la densité, c’est-àdire qu’ils n’ont pas tous la même masse pour le même volume.

Prenez une bouteille! Vide, elle flotte. Remplie d’eau, elle sombre lentement. Bourrée de sable, elle coule à pic. Ici, les liquides s’empilent donc en fonction de leur densité, du plus lourd et donc du plus sucré (au fond) au plus léger et donc au plus allégé en sucre (en haut).

1

2

C’est bête

3

Gonflé Je suis un hibou, mais pas n’importe lequel: le petit-duc de Grant, Ptilopsis granti, pour les intimes. Je suis capable de me transformer au gré des mauvaises rencontres. Face à un animal de même taille que moi, hop je me gonfle, jusqu’à paraître deux fois plus grand. Et si je croise une sale bête plus grosse que moi, pfuit: je me recroqueville, je rétrécis jusqu’à devenir mince comme une branche.

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Pressé d’en

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg

découdre, Nathan a déjà réuni tout le matériel nécessaire à cette expérience haute en couleur: quatre verres remplis d’un peu d’eau, un récipient allongé, du sucre, des colorants alimentaires et une seringue.

2 Notre savant verse 1 cc de sucre dans le premier verre, deux dans le deuxième, trois dans le suivant et quatre dans le dernier.

Puis il mélange jusqu’à entière dissolution (il faudra sans doute chauffer un peu l’eau pour y arriver).

3 Nathan «colorise» les liquides comme sur la photo. Ensuite, à l’aide d’une seringue, il prélève un échantillon de chaque verre qu’il introduit avec précaution dans le tube. En commençant par le plus sucré, soit par le verre vert.

4 Et voici, et voilà! Si

vous avez été suffisamment méticuleux, à l’image de notre aspirant laborant, vous obtiendrez un arc-en-ciel en tube du plus bel effet. Joli, non?

66 | MM29, 18.7.2016 | AU QUOTIDIEN

Le coin des enfants

Merveille du ciel Il arrive que la pluie vienne saluer le soleil. Cette rencontre étonnante, et parfois agaçante, nous offre souvent de superbes arcs-en-ciel.

Texte: Yvette Hettinger

Illustration: Jan Kruse Gouttes de pluie

Rayons de soleil

Pour pouvoir se former, un arc-en-ciel a besoin de deux choses:

du soleil et de l’eau.

L’eau se trouve en suspension dans l’air à l’état de toutes petites gouttelettes – par exemple sous forme de pluie.

Lorsque les rayons du soleil traversent les gouttes d’eau, ils se séparent en plusieurs couleurs, qui sont reflétées selon différents angles.

Les gouttes les plus hautes renvoient la lumière rouge, les plus basses, la lumière bleue, et les gouttes intermédiaires diffusent le jaune et le vert.

A toi de jouer!

Crée ton propre arc-en-ciel.

Pas d’arc-en-ciel à l’horizon?

Tu ne peux l’apercevoir que si tu te tiens dos au soleil et que les rayons forment un angle de 42 degrés maximum.

doit être le plus bas possible.

Ouvre le tuyau et règle-le de manière à laisser échapper un jet très mince – presque une brume. Oriente le tuyau vers le haut pour que le soleil éclaire les gouttes d’eau. Cela peut aussi fonctionner avec un vaporisateur pour l’arrosage des plantes. Grâce à cette astuce, tu pourras créer ton propre arcen-ciel! MM

Photo: Getty Images/Tatyana Aleksieva

Prends un tuyau d’arrosage et tiens-toi debout dans ton jardin, dos au soleil. Celui-ci

AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 67

Irchad, 9 ans et demi

La chimie moderne sert principa­ lement deux objectifs: d’une part caractériser les molécules existantes (qu’elles soient naturelles ou artificielles), et d’autre part créer de nouvelles molécules.

En mode «caractérisation», et en utilisant des instruments qui «voient» ce que nos sens ne perçoivent pas, le chimiste peut identifier des molécules, c’est-à-dire dresser leur fiche signalétique complète. Cela est tout aussi important lorsqu’il s’agit de déterminer en quelle quantité une subs-

Lait

Eau

Pour les en-cas, il vaut mieux manger ...

Barre de céréales

Pomme

Saucisse

Que consommer en petite quantité?

3 Chocolat

Pain

Salade

Un bon ner jeu petit-déorte ... p com

4 Tarte

Petit pain

Glace

Solution: 1 = Eau, 2 = Pomme, 3 = Chocolat, 4 = Petit pain

Que devrais-tu boire le plus chaque jour?

2

Votre enfant se pose plein de questions?

Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y répondra.

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En suivant la piste, tu trouveras l’animal qui correspond à l’empreinte.

LE CHEF CUISINIER RECOMMANDE

Jus d’orange

En mode «création», le chimiste tire profit de subtiles combi­ naisons pour concevoir des molécules artificielles, inexistantes sur notre planète ou qui sont difficiles à extraire du monde végétal ou animal. Ces nouvelles molécules peuvent avoir des propriétés utiles, par exemple en médecine. MM

Didier Perret, directeur exécutif du Chimiscope à l’Université de Genève.

SUR LA BONNE PISTE

É nigm es 1

tance est présente dans un échantillon que lorsqu’il faut savoir si la nouvelle molécule qu’un chimiste aura créée correspond à ce qu’il avait prédit.

2

1

A

3

B

C Solution: 1 B / 2 C / 3 A

La chimie, c’est la science des mo­ lécules, ces entités formant toute la matière qui nous entoure et dont nous sommes constitués! A l’image des Lego qu’on assemble selon diverses combinaisons, les atomes sont les briques élémentaires qui peuvent se combiner pour former les molécules. Les molécules ont des dimensions infinitésimales difficiles à représenter à notre échelle; par exemple, il y a environ 10 000 milliards de milliards de milliards de molécules de chlorure de sodium dans 1 gramme de sel de cuisine...

Découvre le monde fantastique des Lilibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes! www.lilibiggs.ch Rends-nous visite sur:

68 | MM29, 18.7.2016 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Sous le soleil de minuit A Tromsø, en Norvège, le jour se fait éternel durant la période estivale. La petite ville, tapie dans les fjords à 340 km au nord du cercle polaire, promet un dépaysement total.

Texte: Alexandre Willemin

du pays puisqu’elle fut le point de départ de nombreuses expéditions vers le pôle Nord.

Elle en tire d’ailleurs toujours son surnom de «Porte d’entrée de l’Arctique». Un passé glorieux que l’on peut découvrir aujourd’hui au Norsk Polarinstitutt et au centre de découvertes Polaria avec ses aquariums qui présentent les espèces locales de poissons.

accueille dans un concert de hurlements.

Heureusement que les voisins les plus proches se situent à plusieurs kilomètres!

La propriétaire des lieux nous salue personnellement en nous déposant sur la tête une couronne tressée dans du lierre. Elle porte elle-même le modèle féminin, fabriqué à partir de fleurs sauvages. «Nous célébrons le solstice d’été, le jour le plus long de l’an», La nature à portée de main explique Tove Sørensen. Une journée qui Le développement touristique de Tromsø a endosse une importance toute particude quoi faire rêver: ces cinq dernières années lière, dans cette région où le soleil reste le nombre de voyageurs a doublé. tout l’hiver aux abonnés absents.

Son argument de charme, c’est L’élevage familial est devenu au bien sûr sa position stratégique, fil du temps une activité tourisau beau milieu des fjords, qui intique incontournable de la région, vite donc à de nombreuses excuravec ses quelque trois mille visisions. De notre côté, la première teurs chaque année. «Les premiers expérience de la nature norvétouristes étaient Japonais, se sougienne a lieu à l’élevage d’Alaskan vient la musher. Je les ai emmenés Huskies «Villmarkssenter», à une se balader en traîneau. Quand vingtaine de minutes de voiture. A Tove Sørensen, j’ai vu le plaisir que leur a procuré peine débarqués du véhicule que cette expérience, j’ai compris que éleveuse de la horde de trois cents chiens nous chiens huskies je devais développer cette activité.»

Photos: courtesy Travelhouse, Alexandre Willemin

A

ller chercher le soleil au sud en été? Il y a mieux! Il est 1 heure du matin. Et pourtant, l’astre reste encore bien visible, loin à l’horizon.

C’est ce qu’on appelle ici «le soleil de minuit»: du 20 mai au 20 juillet, le ciel de Tromsø, au nord de la Norvège, ne s’assombrit plus.

Pour profiter de cette expérience singulière, nous embarquons dans un téléphérique qui mène de la petite ville jusqu’à Fjellstua, une colline qui s’élève à 421 mètres au-dessus du niveau de la mer.

De la terrasse panoramique, une large vue s’ouvre sur toute la région: à nos pieds, la ville de Tromsø, encerclée par la mer et plus loin par de hautes montagnes encore couvertes de neige.

La cité de 70 000 habitants est le plus grand centre urbain de la Norvège du Nord.

Située à 340 km au nord du cercle polaire, elle détient le record mondial de l’université, du jardin botanique et de la cathédrale protestante les plus septentrionaux. Elle est également un haut lieu de l’histoire

AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 69

Infos pratiques

Tromsø Comment s’y rendre?

Travelhouse, le spécialiste de l’Europe du Nord d’Hotelplan, propose chaque vendredi jusqu’au 12 août 2016 des vols directs allerretour de Zurich à Tromsø avec Helvetic Airways pour Fr. 190.(offre spéciale: Fr. 95.par personne si la réservation inclut deux participants). Pour la saison hivernale, du 7 janvier au 22 mars 2017, les vols directs sont programmés le samedi dès Fr. 595.par personne.

Où dormir?

Travelhouse propose différents types d’hébergements en Norvège du Nord.

Un séjour à l’hôtel 3 étoiles Scandic Ishavshotel à Tromsø peut être réservé dès Fr. 125.- par personne et par nuit en chambre double avec petit-déjeuner.

La Norvégienne compte un nombre impressionnant de compétitions à son palmarès.

Elle a participé notamment à la Finnmarksløpet, une course qui s’étend sur 1000 km à travers la Norvège. Tout comme à la célèbre Iditarod en Alaska, la plus longue et la plus dure des compétitions de chiens de traîneau au monde, avec ses 1800 km.

«Le temps de parcours n’a que guère d’importance. Ce qui compte, c’est de franchir la ligne d’arrivée, avec un maximum de chiens», précise-t-elle.

Au cœur des fjords

L’excursion suivante, le lendemain matin, nous fera découvrir une autre facette de la nature norvégienne. Après une quarantaine de minutes de voiture à travers des paysages toujours aussi majestueux, nous apercevons la petite île de Sommarøy (en français, «l’île de l’été») reliée au continent par un pont étroit: 400 habitants

répartis sur 0,3 km2. «Quand on a construit ce pont en 1978, les plus vieux du village pensaient que tous les jeunes s’en iraient vivre en ville. Mais au contraire, ce sont les touristes qui ont commencé à affluer sur l’île», sourit Kjell Ove Hveding, propriétaire du seul hôtel du village, le Sommarøy Arctic Hotel, inauguré en 2001.

Le Norvégien, qui sera notre guide pour la journée, prend d’abord quelques minutes pour nous raconter l’histoire de sa bourgade, composée uniquement de petites maisons de bois peintes traditionnellement en rouge, jaune ou blanc.

«C’est un de mes ancêtres qui a acheté cette île en 1850, explique-t-il. A la base, elle n’était habitée que par des pêcheurs.»

Le village compte encore deux usines de poissons. Mais depuis quelques années, c’est le tourisme qui occupe une place prépondéKjell Ove rante. «Il y a cinq ans, les baleines Hveding, sont venues passer l’hiver dans la notre guide

Le panorama qui s’offre généreusement aux pieds du Fjellstua est époustouflant.

Quand partir?

Si vous êtes intéressé par la nature, les tours en kayak et les randonnées dans les fjords, planifiez votre voyage de juin à août. Les températures oscillent en général entre 10 °C et 15 °C. Si en revanche, vous désirez contempler les aurores boréales et observer les baleines, optez pour la saison hivernale, de novembre à février. La proximité de l’océan Atlantique et le Gulf Stream adoucissent par ailleurs sensiblement les températures en hiver, qui sont en moyenne d’environ -5 °C sur le littoral.

Infos et réservations: www.travelhouse.ch

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AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 71

région. Selon les scientifiques, elles changent d’itinéraire environ tous les quinze ans…

Ce qui laisse aux visiteurs encore dix ans pour venir les observer. En bateau, lors des escapades organisées depuis le village ou directement depuis la côte!» La liste des animaux sauvages à découvrir dans la région est longue. En plus des traditionnels élans, on pourra apercevoir avec un peu de chance des ours bruns, des loups ou des lynx.

L’autre point fort de la saison hivernale, ce sont bien sûr les aurores boréales. «L’emplacement est idéal, car la pollution lumineuse est très faible, indique Kjell Ove Hveding. Parfois, elles se font si puissantes que l’on peut voir son ombre sur le sol.» La meilleure période pour observer ce phénomène météorologique s’étend de mi-novembre à mi-février. Cette même partie de l’année où le soleil n’est plus du tout présent dans le ciel. «C’est un mythe de croire qu’il fait sombre vingt-quatre heures sur vingtquatre, précise-t-il. Même au sommet de l’hiver, nous bénéficions d’au moins

Le Villmarkssenter est spécialisé dans l’élevage de l’Alaskan Husky, un chien d’attelage de compétition.

deux heures de lumière... bien que le soleil lui-même reste invisible.»

L’après-midi, le guide nous propose une excursion en bateau pour découvrir la nature intacte qui entoure l’île de Sommarøy. Nous voilà happés par la magie des fjords. Même à deux pas de l’extrémité nord du continent

européen, les terres sur le littoral endossent un vert éclatant. Et dans certains recoins, de petites plages de sable fin se dessinent.

«Les locaux se baignent ici en été, mais l’eau atteint au maximum 15 degrés!»

Tromsø reste une destination de choix pour ceux qui veulent découvrir l’Arctique. MM

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Comment participer TÊlÊphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flÊchÊs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DÊlai de participation: dimanche 24.7.2016, à minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ÊchangÊe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisÊ est exclu. Les collaborateurs/trices des mÊdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informÊs/Êes par Êcrit et leur nom et lieu de rÊsidence seront publiÊs.

Monte-escaliers

ReprĂŠsentant rĂŠgional: SODIMED SA info@sodimed.ch CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

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Solution n° 28: EXOTIQUE Gagnants n° 27: Monique Jan, Moudon VD; Gertrude Courvoisier, Nyon VD; Marie-Christine Henry, Porrentruy JU; Sandra ClÊment, Lovens FR; Josiane Neuhaus, Fribourg; Marlène Knutti, Neuchâtel; Monique Jordan, Venthône VS; AndrÊ Kaeser-Laissue, Courtemautruy JU; Elisabeth Hofer, Yverdon-les-Bains VD; Roland Kolly, Le Pâquier-Montbarry FR Gagnants en plus n° 27: Michel Streuli, Fribourg; Sandrine Beyeler, Ecublens VD; Pierrette Chuat, Pully VD; Agnès Gendre, Belfaux FR; Marie-Madeleine DÊforel, Vuadens FR

AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 73

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Selon le proverbe, quel oiseau ne fait pas le printemps?

G corbeau

A hirondelle

E

moineau

2. Une personne qui s’expose trop longtemps au soleil, devient rouge comme …?

M une Ferrari

R une rose

Q une écrevisse

3. A quel sommet le logo du chocolat Toblerone fait-il référence?

I

Mont-Blanc

U Cervin

S

Vanil Noir

Comment participer

4. La thyroïde est une petite glande en forme de …, située à la base du cou.

E

noisette

F

girafe

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 24.7.2016, à minuit

A papillon

5. De quel pays vient une voiture qui porte la lettre D? R Allemagne

N Danemark

I

Espagne

L

bovidés

6. A quel ordre les chauves-souris appartiennent-elles?

I

chiroptères

O équidés

7. De quelle couleur sont les Simpson dans le célèbre dessin animé?

E

rouge

U jaune

A orange

8. Les Genevois participent à la Course de la … en portant des déguisements.

L

Braisière

R Fusée

M Marmite

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution n° 28: BRACELET

Monique Balet, Lavey-Village VD; Nadine Berdoz, Vevey VD; Marthe Gogniat, Lajoux JU

Solution: 1

2

Gagnants n° 26:

3

4

5

6

7

8

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

3 1

A

4 2

Solution n° 28: OSIER Gagnants n° 27:

Eugenio Pedrucci, Epagny FR; Nicole Koch, Peseux NE; Jean-Pierre Droux, Corseaux VD

5

A N A L E MM E ATHANE ES BR I SCARD CAP I TALE CH I COT I N DRESSANT G I L LSAGE MO N E R O N S OMB R E L L E SM I G A R D E

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

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Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 24.7.2016, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

74 | MM29, 18.7.2016 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

1

4

9

3 1 5

4

8

5

3 6 2 1

4

5

9

6

5 3 2 1 7 8 6 4 9

9 2 5 8

1

6 8 4 5 2 9 1 7 3

1 7 9 3 6 4 2 5 8

3 1 6 7 9 5 8 2 4

7 4 5 2 8 6 3 9 1

2 9 8 4 1 3 7 6 5

4 6 1 8 5 2 9 3 7

9 5 7 6 3 1 4 8 2

8 2 3 9 4 7 5 1 6

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

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Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 24.7.2016, à minuit

Gagnants n° 27:

3

4 8 1

7

Solution n° 28: 981

Marlyse Prader, Veyrier GE; Béatrice Zust, Lucerne; Eliane Etter, Meilen ZH; Edith Meier, Diessenhofen TG; Martin Marugg, Heiden AR

4

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 3 3 3 2 aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des 1 3 2 3 liaisons avec plus de 2 lignes 3 2 1 ne sont pas autorisés.

2 2 5 1 2 1

2

Solution n° 28:

1

2

2 2 2 3

0

1

2

2

4

0

4

0

2

4

3

6 4 2

4

2

4 3

1

1

3

3

3 2 2

3

Solution n° 28: 2

3 3

1

4

3 2

3

3

2

6

5

4

2

2

3

3

1

2

3

3

3 2 3 2

2 1 2 2

3 2 4 2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 503 615 exemplaires (REMP 2015) Lecteurs: 709 000 (REMP, MACH Basic 2016-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Anna Meister, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys.

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nadine Voss, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 75

Participez et gagnez Par tirage au sort, en partenariat avec Valais / Wallis Promotion, «Migros Magazine»

offre à ses lectrices et lecteurs 5 x 1 week-end pour 2 à 4 personnes en Valais d’une valeur totale de Fr. 3000.-.

Déroulement du concours:

répondez à la question suivante: combien de destinations valaisannes garantissent des vacances familiales exceptionnelles grâce au label qualité «Family Destination»?

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/

Le Valais offre des paysages idylliques pour des randonnées estivales en famille.

Coup de chance

Une région authentique et incomparable

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Vous rêvez de partir à la découverte du Valais? Participez au concours de «Migros Magazine» et tentez de remporter vos vacances d’été.

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espirer l’air pur des montagnes à pleins poumons, profiter, savourer – le Valais est à la fois un terrain de jeu naturel hors du commun et une oasis de bien-être.

Que vous soyez amateurs de randonnées découvertes dans la nature, de baignades dans les lacs de montagne pittoresques, d’aventures en VTT et vélo ou de détente dans les centres thermaux: chacun trouve son bonheur en Valais.

La vallée aux trois cents jours de soleil par an et quarante-cinq prestigieux sommets de 4000 mètres est également un véritable paradis

pour les familles. Car huit destinations valaisannes affichent le label «Family Destination» et orientent leur offre en fonction des besoins des familles.

Des moments inoubliables

Des hébergements spécialement aménagés aux animations ludiques, en passant par la nature à l’état pur et un ensoleillement optimal; vos vacances se transforment en un événement inoubliable, non sans gourmandises.

Avec son incomparable diversité de produits et saveurs du terroir, le Valais séduit petits et grands.

Fruits et légumes de saison ou traditionnelle assiette valaisanne, délectez-vous dans un environnement forgé par des us et coutumes envoûtants. Fêtes populaires, constructions historiques, musées captivants et festivals de musique ambitieux: en Valais, les traditions se vivent au quotidien.

Participez à notre concours et, avec un peu de chance, remportez l’un des cinq séjours de deux nuits en Valais. Vous aurez peutêtre l’occasion de découvrir l’été valaisan et ses multiples facettes. MM Plus d’infos sur le site www.valais-ete.ch

appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Valais», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 24.07.2016.

Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées.

Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

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COMÉDIE THÉÂTRALE ET MUSICALE EN PLEIN AIR – CARRIÈRE DE BAULMES

DU 18 AOÛT AU 11 SEPTEMBRE 2016

PLUS DE 50 ARTISTES SUR SCÈNE 16 représentations – Gradins couverts de 600 places Direction musicale Joël Chabot – Direction vocale Sophie Rochat Chorégraphie Fabrice Martin – Mise en scène Nadine Perusset Auteur Jean-Michel Ravussin – Responsable costumes Fantine Clémence Responsable décors Anne Clémence

Le Cirque National Suisse est en tournée à travers le pays avec son nouveau spectacle «Smile».

Venez applaudir le clown David Larible, la troupe acrobatique nationale chinoise, le duo d’acrobates Shcerbak Popov et beaucoup d’autres!

Dates: jusqu’en novembre 2016 Lieux: lieux divers Prix: de Fr. 30.40 à Fr. 56.80 (au lieu de Fr. 38.– à Fr. 71.–), sans taxe, suivant la catégorie Remarque: billets non téléchargeables sur la carte Cumulus Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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En compagnie d’artistes internationaux et nationaux, Phil Dankner réussit, comme aucun autre, à créer un feu d’artifice de moments inoubliables sur une scène à 360°. Dans cette ambiance unique, l’intimité d’un salon rencontre la dynamique des grands concerts live.

Dates: du 18 octobre au 5 novembre 2016 Lieux: lieux divers Prix: Fr. 52.– au lieu de Fr. 65.– Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Claquettiste – une comédie théâtrale et musicale en plein air – aura lieu à la carrière des Rochettes à Baulmes.

Découvrez l’univers des années folles et revivez une époque mythique.

Entre l’émergence du music-hall et les rythmes endiablés du charleston, plongez dans une histoire drôle, émouvante et poétique.

Dates: 21 et 28 août / 4 septembre 2016 Lieu: Baulmes Prix: Fr. 46.40 au lieu de Fr. 58.– Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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AVENCHES TATTOO

CIRQUE HELVETIA

SEPTEMBRE MUSICAL

Les musiciens participant à la 12e édition du festival international Avenches Tattoo viennent de Nouvelle-Zélande, d’Ecosse, d’Irlande du Nord, de Grèce, de Malte, des Pays-Bas et de Suisse. L’invité d’honneur de cette édition est le Pays de Gruyère, avec le Chœur des Armaillis de la Gruyère.

Jeux de lasers, jeux de la ferme, jeux acrobatiques, jeux de main à main, jeux de manipulation, jeux aériens, jeux de voltiges, jeux clownesques, et tout cela sans télécommande: «Funtastik» est un spectacle pour toute la famille.

Septembre Musical souffle ses 70 bougies en 2016. Pour cet anniversaire, la manifestation accueillera le Royal Philharmonic Orchestra London, le Youth Orchestra of Bahia, les pianistes Martha Argerich, Mikhail Pletnev, Daniil Trifonov et les violonistes James Ehnes et Midori.

Dates: du 1er au 3 septembre 2016 Lieu: Avenches Prix: de Fr. 16.– à Fr. 68.– (au lieu de Fr. 20.– à Fr. 85.–), suivant la date et la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Dates: jusqu’en novembre 2016 Lieux: lieux divers Prix: de Fr. 19.20 à Fr. 32.– (au lieu de Fr. 24.– à Fr. 40.–), sans taxe, suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Dates: du 26 août au 4 septembre 2016 Lieu: Montreux et Vevey Prix: de Fr. 44.– à Fr. 128.– (au lieu de Fr. 55.– à Fr. 160.–), suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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78 | MM29, 18.7.2016 | AU QUOTIDIEN

Une montagne de pièces

16 h

Un puzzle de trentetrois mille six cents pièces, vous imaginez?

Nyoman Selamet, 18 ans, a fait plus que de l’imaginer, puisqu’il l’a assemblé. Devenant ainsi celui qui est venu à bout du plus grand puzzle du monde.

Intitulé «La Vie sauvage» et exposé jusqu’au 31 juillet au Musée suisse du jeu à La Tour-de-Peilz (VD), ce chef-d’œuvre de 6 mètres sur 1,8 lui a été offert par sa famille pour Noël. Il représente divers animaux dans la jungle, un thème que le jeune Lausannois apprécie particulièrement.

«J’aime les images de lions et de tigres, et aussi la ville de New York, où je me suis rendu à plusieurs reprises.»

Son secret pour réussir à gérer un tel nombre de pièces? «Je trie tous les bords et je réunis en même temps tout ce qui présente une même texture, comme les poils des animaux, par exemple. Je laisse temporairement de côté tout le bleu du ciel ou la verdure d’une forêt, que j’assemble à la fin. Il m’a fallu sept mois pour terminer ce puzzle.»

Parallèlement, Nyoman a préparé ses examens de baccalauréat. Qui se sont bien passés. Et lui ont permis de s’inscrire à l’EPFL en génie civil.

Mais avant la rentrée, il reprend son souffle en préparant son départ pour Bali, où il retrouvera une partie de sa famille. «Comme nous n’avons pas appris l’indonésien, je m’y suis mis ces derniers mois.

J’aime bien me fixer sans cesse un nouvel objectif, cela m’aide à avancer.»

Une journée avec...

Le champion de la patience Nyoman Selamet, 18 ans, a assemblé le plus grand puzzle du monde: une œuvre de trente-trois mille six cents pièces et de 6 mètres de long sur 1,8 mètre de haut. Il lui a fallu sept mois pour la terminer.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Rod

AU QUOTIDIEN | MM29, 18.7.2016 | 79

13 h

13 h

Foot entre proches

«A côté de chez moi, il y a un petit terrain vert où j’aime bien aller pour faire du foot. J’y vais avec des amis ou mon papa. C’est une chance d’avoir un espace de sport urbain, et j’en profite souvent quand j’ai le temps.»

15 h

15 h

Moment de zénitude

«D’habitude, j’ai les cours.

Mais comme c’est les vacances et qu’il fait beau, je fais souvent la sieste, puis je passe du temps au jardin. C’est un petit espace bien clos, avec des bambous qui poussent partout. Enfant, j’y avais fait pousser des tomates. Je m’assieds sur le canapé avec une boisson fraîche et je lis ou savoure juste le calme du lieu.»

17 h

16 h

Une passion de chaque instant

«Il y a toujours un moment dans la semaine où je passe dans les magasins de jouets pour voir s’il y a de nouveaux puzzles. Ou alors j’en refais certains anciens. J’ai encore mon tout premier ‹grand› puzzle, c’était un de 1000 pièces qui représentait des lions en pleine savane.

J’adorais cette image!»

Après «La Vie sauvage» «Je crois que maintenant que j’ai terminé La Vie sauvage, j’ai envie de passer à une autre activité. Mais je ne sais pas encore très bien laquelle...il faut que je profite des vacances pour y réfléchir.»

17 h

20 h

Cours de claquettes «Je fais des claquettes depuis que j’ai 5 ans. Je donne maintenant des cours à quatre petites filles à l’école Planet Dance Martin à Yverdon, et j’en fais moins moi-même.

Mais j’aime parfois passer à l’école le week-end, quand il n’y a personne, et improviser avec un ou deux amis.»

18 h

«Chaque samedi, j’ai un entraînement de dodgeball. Je me suis inscrit en janvier, et on a gagné les championnats suisses le 18 juin! On s’est ainsi qualifiés pour les championnats européens en Ecosse.»

20 h

18 h

Soirée sportive

«Le soir, j’aime bien aller faire du badminton avec mon père ou ma sœur et son copain. J’avais commencé avec mon père derrière chez nous, sans filet, mais maintenant on se rend souvent en salle.

On joue une heure comme ça, juste pour le plaisir.» MM

Gagnez dès maintenant vos billets pour la Fête fédérale de lutte suisse.

À PARTIR DU MARDI 19 JUILLET: 500 x 2 TICKETS JOURNALIERS FFLS OU DES PRIX IMMÉDIATS D’UNE VALEUR TOTALE DE FR. 250 000.– À GAGNER.*

–––––––––––––––––––––––––––––––––––– Pour faire vivre les traditions suisses, Migros soutient différentes fêtes régionales de lutte suisse, d’où sa fierté d’être le partenaire or de la Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres 2016 à Estavayer.

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* Pour chaque tranche de Fr. 20.– d’achat (bons d’achat et cartes cadeaux exclus), vous recevez à la caisse un billet à gratter. 10 billets à gratter au maximum par achat, jusqu’à épuisement du stock. Participation gratuite et informations détaillées sur www.migros.ch/luttesuisse.