Migros Magazin 29 2011 f NE.pdf by Migros-Genossenschafts-Bund

SÉRIE D’ÉTÉ 16

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NO 29, 18 JUILLET 2011

AUX FOURNEAUX 48

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La reine de l’échiquier

A 27 ans, Alexandra Kosteniuk est championne du monde de jeu d’échecs. Sa mémoire phénoménale lui permet d’oser les coups les plus difficiles. Rencontre autour d’un bœuf Stroganov.

ACTUALITÉ MIGROS 24

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4 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

L’idéal face à la réalité Féminisme, guerre des sexes, différences des genres, des mots qui périodiquement retrouvent une certaine actualité. Le 7 février, à

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Certes, les femmes ont le droit de vote au même titre que les hommes. Le même droit de gagner leur vie, de gérer leurs

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l’occasion du quarantième anniversaire de l’acceptation du suffrage féminin en Suisse, les voix les plus diverses se sont félicitées qui de l’avancée, qui de la stagnation de la cause des femmes dans le pays. Malheureusement, il faut dire qu’à force d’entendre les mêmes discours d’un bord ou de l’autre, on en vient à se demander si les mentalités ont véritablement évolué au cours de ces quelques décennies.

affaires, de décider de l’orientation de leur existence. Mais à l’inverse, ce sont toujours elles, ou peu s’en faut, qui ont la responsabilité de l’éducation des enfants, disposent des salaires les plus bas, exercent les métiers peu valorisés, s’occupent du bien-être du ménage... Pour la révolution des mentalités et des mœurs, il faudra repasser. La princesse continue d’attendre son prince charmant et le bleu ou le rose des vêtements d’un bébé signale toujours à quelle catégorie il appartient. Les différences entre les sexes sont bien ancrées dans nos mentalités, notre culture et donc notre identité. Alors plutôt que de

tenter de nier l’évidence, ne pourrait-on pas en tirer quelque avantage? Dans un petit traité, Stéphanie Pahud, maître assistante en linguistique auprès de l’Université de Lausanne, prône la désobéissance au diktat des genres et au féminisme dogmatique. A chacune la liberté de définir la femme qu’elle veut être et à la société de lui permettre ce choix. Un bon sens que des décennies de luttes ne sont pas parvenues à imposer, mais qui, souhaitons-le, s’imposera de lui-même.

RÉUSSITE 70 L’as des as de la voltige préfère le beau geste aux sensations fortes. «Il faut connaître son avion et ses limites», explique Jérôme Cusin.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

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CETTE SEMAINE

SOCIÉTÉ 10 Dans les conflits familiaux, les grands-parents souffrent souvent de perdre le contact avec leurs petitsenfants.

MIEUX VIVRE 62 En pratiquant la gym du cerveau, on peut améliorer ses compétences et sa concentration.

RÉCITS

Société

Les grands-parents, victimes collatérales du divorce de leurs enfants.

Série d’été

ENTRETIEN

Un féminisme en «je» plutôt qu’en «nous les femmes».

ACTUALITÉ MIGROS

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EN MAGASIN

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Sortez vos lampions et vos drapeaux pour le brunch festif! Le label Migros promeut une agriculture proche de la nature.

Le féminisme est à un tournant. Si les stéréotypes ont encore une belle vie, il faut en finir avec la sexualisation des métiers. Maître assistante à l’Université de Lausanne, Stéphanie Pahud explique les enjeux.

Les informations de votre coopérative régionale

VIE PRATIQUE

Informatique

Mieux vivre

Voitures

Comment devient-on complice des pirates du net à son insu. Le Brain Gym vous aide à stimuler votre cerveau.

Quand la solidarité devient amitié.

ENTRETIEN 18

Emballages plus verts

Migros veut réduire de 10% l’écobilan de 250 emballages.

Le bœuf Stroganov de la reine.

Les plus beaux lieux de baignade de Suisse romande. Cette semaine, Préverenges (VD) et sa plage de sable fin.

Stéphanie Pahud

CUISINE DE SAISON

Alexandra Kosteniuk

Découvrez la nouvelle Citroën C3 et son pare-brise géant.

RUBRIQUES

Migros Flash Temps présents Offres Cumulus Mots fléchés / Impressum

RÉUSSITE

Jérôme Cusin

La passion d’un Montheysan pour la voltige.

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6 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Saveurs du monde rural

NEWS

Bon anniversaire la Suisse! Après avoir mesuré leurs saucisses (oui vous avez bien lu) dans un récent film publicitaire, les deux rois de la lutte à la culotte Kilian Wenger et Jörg Abderhalden ont trouvé un autre passe-temps amusant dans la nouvelle publicité Migros: souffler le maximum de bougies du gâteau d’anniversaire confectionné à l’occasion du 1er Août. Petite précision: celui-ci accueille sept cent vingt bougies, soit l’âge de notre beau pays.

Des jouets à tester

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Les enfants sont invités à voter pour le meilleur jouet 2011.

LE CONSEIL BÉBÉ DE LA SEMAINE

Les enfants mangent trop sucré

Une étude de l’Institut de recherche en nutrition infantile de Dortmund (D) a démontré que les enfants âgés de 1 à 3 ans mangeaient trop sucré. Cela est préoccupant puisque les bases pour une alimentation saine sont posées à cet âge-là. Ainsi, au lieu de consommer la quantité acceptable de 25 à 30 g par jour de douceurs, les bambins en ingurgitent près de 50 g, ont constaté les chercheurs après avoir analysé les habitudes alimentaires de plus de cinq cents familles. Les scientifiques ont aussi remarqué que, même après le passage à une nourriture normale (vers un an et demi), les enfants mangeaient encore régulièrement des aliments en purée, parfois même jusqu’à l’âge de 3 ans. Pour tout savoir sur la grossesse et la vie avec bébé, rendez-vous sur www.migrosbabyclub.ch

Photos Arno Balzarini/Keystone, Imagesource/Keystone, Kathrina Lütscher, Foodcollection/Keystone

Le 29 juillet prochain au centre Balexert de Genève, les enfants dès 5 ans pourront tester différents jouets sélectionnés pour le Suisse Toy Award 2011, un prix organisé par l’Association suisse des jouets. Par la suite, tous les bambins ayant donné jusqu’à fin juillet leur avis sur internet prendront part à un tirage au sort leur permettant de gagner, avec un peu de chance, leur article favori.

Soutenu par Migros, le brunch à la ferme permet de découvrir la vie à la campagne tout en savourant de nombreuses spécialités culinaires.

depuis sa première édition, c’était en 1993. Aujourd’hui, la manifestation est devenue incontournable. Ainsi, ce sont près de 200 000 personnes qui sont attendues le 1er août par les organisateurs. Le nombre de places étant restreint, l’inscription auprès des familles paysannes est obligatoire, et ce, par téléphone jusqu’au 30 juillet 2011.

N’oubliez pas de réserver votre table

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ette année encore, près de quatre cent trente familles paysannes des quatre coins de la Suisse accueilleront, le jour de la fête nationale, gourmets et gourmands à venir bruncher à leur table. Une belle occasion pour célébrer la patrie, mieux comprendre le quotidien des travailleurs de la terre et découvrir des spécialités culinaires.

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8 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

SUR LE VIF

«Nous sommes sur le même bateau» Alors que l’Union européenne plonge dans une crise économique sans précédent, le Nouveau Mouvement Européen Suisse (NOMES) préconise toujours, envers et contre tout, une adhésion. Les explications de sa présidente, la conseillère nationale Christa Markwalder. (PLR/BE). Le NOMES prône encore l’adhésion, n’est-ce pas suicidaire?

Nous souhaitons effectivement que la Suisse joue un rôle plus important dans la construction européenne. Néanmoins, nous ne voulons pas entrer dans l’UE dans de mauvaises conditions. La Suisse est directement touchée par la crise actuelle. Quel rôle peut jouer le NOMES?

Nous voulons favoriser des discussions constructives et rendre attentif aux difficultés. Nous sommes sur le même bateau que l’UE. Les verrouillages de l’économie sont un mauvais signal, il faut clarifier notre position, car l’UE est notre plus grand partenaire politique, économique et culturel. C’est dans notre intérêt. C’est pourquoi nous allons soute-

nir les candidats pro-européens lors des élections fédérales. La discussion n’est pourtant pas à l’ordre du jour, à la veille de ces élections.

C’est vrai, on en parle peu. Pourtant, c’est notre responsabilité d’élus que de faire survivre les bilatérales. Il faudrait un nouveau débat de fond sur l’adhésion à l’UE. Le Conseil fédéral doit aussi définir sa stratégie à long terme.

Vous-même, ne mettez plus en avant vos convictions europhiles.

Je suis présidente du NOMES depuis 2006, vous le trouvez sur ma page. Je tiens à mes convictions. Concernant l’importance des accords bilatéraux, je suis en phase avec le PLR. Propos recueillis par Mélanie Haab

TRAIT POUR TRAIT

IMPULSIONS

Dessin de Mix & Remix paru dans «L’Hebdo» du 14 juillet 2011

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet

Looooooong-métrage! On me demande souvent pourquoi je ne fais pas de cinéma. Détrompez-vous! L’année dernière, j’ai fait mes débuts d’actrice, j’ai obtenu un petit rôle dans Opération Casablanca. Au moment de signer mon contrat, j’ai tout de suite été très claire avec le producteur: – Pas de scène de nu! Pas de sexe! – Ne vous inquiétez pas, c’est un film suisse.

– Et pas question de coucher pour obtenir le rôle! Là, je ne sais pas pourquoi, il a eu l’air rassuré. Sur le plateau, la chose qui m’a le plus étonnée, c’est qu’avant chaque scène, au moment de tourner, le réalisateur crie «Action!» Même pour un film suisse. Parce qu’au début, je croyais que «un long métrage suisse», c’était un pléonasme! C’est quand j’ai vu

TEMPS PRÉSENTS

MES BONS PLANS par Alain Portner, journaliste

Photo NASA / Getty

A écouter Dépouillement. Pour ce disque, le pilier de Sonic Youth a débranché ses amplis et s’est mis à nu avec l’aide de son ami et producteur Beck. C’est beau, apaisant, mélancolique comme la mélodie d’une pluie d’automne que l’on perçoit sous la frondaison des arbres… «Demolished Thoughts», Thurston Moore, Matador.

DANS L’OBJECTIF

le film terminé je me suis rendu compte qu’Opération Casablanca* n’avait rien d’un film suisse: c’est une comédie, c’est en couleur, il y a des cascades, le réalisateur est de droite et on ne voit presque pas Jean-Luc Bideau. Et puis, surtout, c’était un gros budget. La preuve: j’avais ma propre doublure lumière. Une figurante prenait ma place pendant qu’ils réglaient les projecteurs. Quelqu’un qui a la même taille, le même âge, le même look et la même coiffure que moi. Seules les stars ont droit à une doublure lumière. D’ailleurs, j’ai pas tout de suite compris pourquoi Dominique Schibli était là. Depuis ce tournage, je sens que ma carrière est lancée. Par exemple, on m’a demandé de venir remettre un prix à la Cérémonie des Quartz, à Lucerne. Les Quartz, c’est comme

les Césars, mais en plus barbant! C’est ce jour-là que j’ai compris que je faisais partie du gratin. Parce que Doris Leuthard aussi était là, comme moi, pour remettre un prix. On ne s’est rien dit, mais nos regards se sont croisés. Enfin, surtout le sien. Ce soir-là, nous avons assisté au triomphedesRomandes:lemeilleur film et le meilleur scénario sont signés par deux Vaudoises. Et la meilleure comédienne est une Genevoise. Comme au Conseil fédéral. Françoise Giroud a dit: «L’égalité entre hommes et femmes sera atteinte quand on trouvera des femmes incompétentes aux postes les plus importants.» Je crois qu’à Berne on est sur la bonne voie! * Opération Casablanca sera projeté mardi 19 juillet à 21 h 45 à l’Open Air de Genève.

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Allô Houston, j’ai un souci

C’est certainement avec une petite larme à l’œil que l’astronaute Ronald Garan a procédé à la réparation de la station ISS. Cette mission, qui a duré six heures et demie, est la cent soixantième et dernière effectuée par la NASA, qui abandonne son programme spatial.

A lire Justice expéditive. Envoyé aux confins de la Laponie, l’inspecteur Jalmari Jyllänketo découvre un ancien kolkhoze transformé en goulag privé. Ses bagnards: de minables malfrats et des PDG sans scrupule ni morale. De quoi tourmenter notre policier! «Le potager des malfaiteurs ayant échappé à la pendaison», Arto Paasilinna, Denoël. A visiter Ben. Un peu poète, un peu provocateur, cet artiste avait hérissé les poils de la moitié des fils de Tell, en affirmant – via une de ses œuvres – que la Suisse n’existait pas! Il est de retour dans sa patrie d’origine pour une expo dans le Jura. «Ben – De quoi avez-vous peur?», galerie Courant d’Art, Chevenez, jusqu’au 18 septembre. A voir Jeu des différences. Il est trisomique et diplômé. Elle est indépendante et anticonformiste. Ils travaillent ensemble, se lient d’amitié. Il tombe amoureux et dit: «Avec toi, je me sens normal.» Elle répond: «Pourquoi veux-tu être normal?» Juste et touchant. «Yo, también», d’Alvaro Pastor et Antonio Naharro, en DVD. Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

10 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Déchirements familiaux: dans l’histoire? Divorce, séparation et remariages: lorsque les couples se séparent et se refont, les grandsparents aussi accusent le coup. Objectif: conserver le lien avec leurs petits-enfants. En Suisse, ils ne peuvent guère compter sur l’aide de la loi.

ls se marièrent et eurent beaucoup d’enfants… avant de finalement se séparer! De nos jours, le conte de fées tourne bien souvent à l’aigre. Des termes juridiques tels que pension alimentaire, garde conjointe et droit de visite viennent parasiter la belle histoire qui avait si bien débuté. Affectant au passage le quotidien de toute la famille. Victimes collatérales, et peutêtre moins souvent évoquées, de ces chamboulements en tout genre: les grands-parents. Qui finissent parfois sur le carreau et ne voient plus qu’occasionnellement leurs petits-enfants. Car la loi helvète n’est guère loquace quand il s’agit d’évoquer leurs droits (lire encadré). On se souvient bien entendu du cas – extrême – des parents de la skieuse Corinne Rey-Bellet. Après avoir perdu leurs deux enfants, assassinés en 2006 par leur beau-fils, ils se sont battus sans relâche pour obtenir la permission de rendre visite à leur petit-

fils, placé en famille d’accueil en Suisse alémanique. Jusqu’à maintenant, sans grand succès. Le couple qui témoigne ici a vécu une histoire tout aussi rocambolesque et douloureuse (lire encadré).

Lorsque le contact est perdu

Inutile toutefois de tomber dans une situation aussi dramatique pour évoquer des cas de grandsparents floués par une séparation. Le cas de figure le plus fréquent? «Les conjoints divorcent et c’est la mère qui obtient souvent la garde», explique la psychologuepsychothérapeute FSP Valérie Chaumeil, qui a animé en 2011 une discussion sur les familles recomposées à l’Ecole des parents de Genève. «Le père ne voit ses enfants qu’une semaine sur deux et du coup, soucieux de profiter un maximum de ces moments, les amène moins souvent chez ses parents. Ceux-ci peuvent en souffrir.»

A force de persévérance

Autre situation possible: l’un des conjoints a purement et simplement déserté le foyer familial. «Celui qui reste n’aura pas forcément envie de continuer à côtoyer ses ex-beaux-parents, poursuit Valérie Chaumeil. Il ne tiendra alors qu’à eux, à force de persévérance – coups de fil réguliers, attentions à Noël, etc. – de réussir à maintenir le lien.» Conseillère conjugale à la section vaudoise du Centre social protestant (CSP) – régulièrement sollicité par des grands-parents désemparés – Dominique Lorenz souligne également «la présence

En Suisse, de nombreux grands-parents ne peuvent quasiment d’un jour

«Les grands-parents n’ont aucun droit, à moins qu’ils arrivent à prouver que leur présence est nécessaire au bien-être de l’enfant»

RÉCIT SOCIÉTÉ

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et les grands-parents, judiciaire cristallise souvent les conflits. Les liens s’en trouvent ensuite très affectés.»

Des petits-enfants flambant neufs

à l’autre plus voir leurs petits-enfants. Un véritable déchirement.

éventuelle d’un conflit avant même le divorce. Que ce soit avec son beau-père et sa belle-mère ou avec ses propres parents.» Un critère qui ne facilitera pas la donne au moment de la séparation et de la réorganisation du quotidien. Enfin, la manière dont s’est déroulé le divorce influencera les

relations futures, notamment s’il se règle par un procès. «Pour les grands-parents, il est tout naturel de prendre position pour l’une ou l’autre partie, relève Philip Jaffé, psychologue FSP qui a lui aussi mené, dans le cadre de l’école des grands-parents cette fois, un débat sur ce thème. Or, le processus

Et qu’en est-il lorsque l’un des conjoints refait sa vie avec un nouveau compagnon? Lorsque les parents de ce dernier se retrouvent soudainement projetés papy ou mamie d’un petit qu’ils ne connaissaient hier ni d’Eve ni d’Adam? «Là encore, tout dépend de la situation, explique Valérie Chaumeil. Si l’enfant a encore ses quatre grands-parents, la place sera peut-être difficile à occuper. Et peut-être ces «beaux-grands-parents» ont euxmêmes des petits-enfants de leur côté. Difficile de dire s’ils accueilleront tous les membres de la fratrie recomposée de la même façon.» Reste que le lien grand-parent petit-enfant n’est pas à négliger. «Il est toujours dommage qu’un enfant n’ait pas de contact avec sa famille élargie», met en garde la psychologue. Plus grave encore, cela va à l’encontre de la charte des Droits de l’enfant, que la Suisse a signée. Quoi qu’il en soit, relève encore Philip Jaffé, on recense de plus en plus de revendications de la part des grands-pères et des grands-mères. «Nous subissons l’influence d’un mouvement anglo-saxon qui offre beaucoup plus de liberté au niveau juridique.» A quand une loi suisse pour garantir le droit des grandsparents? Dossier réalisé par Tania Araman et Mélanie Haab Photos Getty

Lire la suite en page 13

Que dit la loi?

«Les grands-parents n’ont aucun droit, à moins qu’ils parviennent à prouver que leur présence est nécessaire au bien-être de l’enfant, explique Anne Reiser, avocate spécialisée dans le droit de la famille. En Suisse, beaucoup de grandsparents sont coupés de leurs petits-enfants. C’est en général la famille du côté du parent non-gardien qui pâtit de la situation.» Le problème: il faudrait attaquer celui qui a la garde, en prouvant que son mode d’éducation est inadéquat, car l’autre est éjecté de la vie de l’enfant. Le dire revient donc à raviver le conflit familial. «Avoir des liens avec ses grands-parents fait partie des droits de l’enfant! Il y a vingt ans, personne n’aurait osé priver l’enfant de sa famille.» Lorsque les grands-parents saisissent la justice pour obtenir un droit à une relation personnelle, cela peut aussi avoir des conséquences négatives sur leur propre enfant: «Celui qui n’a pas obtenu la garde et ne peut plus avoir de contact baisse parfois les bras et peine à accepter que ses propres parents défendent leur cause. Il se sent doublement invalidé.» Par ailleurs, dans la génération grands-parents, les divorces sont toujours plus fréquents. «On constate un durcissement, les gens sont de plus en plus individualistes. J’observe une augmentation des cas dans mon étude.»

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RÉCIT SOCIÉTÉ

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

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«Notre beau-fils a enlevé notre petite-fille!» «Je témoigne, car il faut que notre histoire serve à quelque chose. A 55 ans, notre vie a basculé dans l’horreur. En trois ans, nous avons perdu nos deux enfants des suites d’une maladie génétique. La souffrance est indescriptible. Heureusement, notre fille a eu le temps de nous donner une adorable petite-fille. Elle avait épousé un homme d’origine africaine (mais ne généralisons pas). Ils ont rapidement eu un bébé. Quand Julie a eu 3 ans, notre beau-fils n’a plus voulu que la petite vienne chez nous. Un jour, il a aussi interdit le téléphone et nos visites, sauf sur un banc public. Notre fille acceptait tout cela, car sa maladie l’avait rendue très faible. Elle est décédée un vendredi soir. A l’enterrement, notre beau-fils nous a pris dans les bras en disant que

nous allions être une vraie famille. Mais il n’en fut rien. Après des mois de démarches, nous avons été convoqués au Tribunal des mineurs où nous avons enfin obtenu un droit de visite tous les quinze jours. Fous de joie, nous leur avons payé les billets d’avion pour leurs vacances en Afrique. On avait décidé que nous commencerions les visites à leur retour. Deux semaines plus tard, coup de fil: «Bonjour, on va vivre en Afrique, vous ne verrez plus jamais votre petite-fille.» Je me suis effondrée, ai tendu la main vers une boîte de médicaments et tout avalé. Ne jugeons pas cet acte, car c’est une pulsion incontrôlable où on a perdu l’instinct de survie! Deux mois plus tard, re-téléphone: «On peut se revoir demain, à

l’aéroport d’Annecy, avec Julie. Mais j’ai besoin de 2000 francs.» Il n’est pas venu. Cette fois, je lui ai dit qu’on ne se laisserait plus faire, et que s’ils vivent bien là-bas, il doit l’inscrire à l’école. L’avocate est recontactée, enquête sur le lieu d’habitation, nombreux téléphones à l’ambassade, à la Croix-Rouge. Cette fois, enfin, toutes les institutions se sont démenées en apprenant qu’il vivait sans appartement, sans travail et sans école. Elle a été rapatriée. Nous l’attendions à l’aéroport de Genève. Comme nous étions en avance, nous avons demandé à l’hôtesse s’il y avait bien une Julie X sur le vol. Bizarrement, elle n’avait un billet que jusqu’à Paris. Quelque chose clochait. Mon mari a eu le réflexe d’appeler notre avocate qui a

contacté la police de l’aéroport à Paris. Notre beau-fils avait pris place dans l’avion, à l’insu de sa fille. Fou furieux, il a menacé de la tuer. Les policiers l’ont maîtrisé. Nous avons tout de suite demandé un rapport écrit à la police française. Notre avocate a appliqué une loi de clause de péril pour le retrait de la garde de l’enfant au père. L’avion a enfin atterri à Genève, nous avons vu arriver une pauvre petite chose toute maigre, mais avec un sourire radieux. Pendant un mois, elle a dormi tout contre moi. Trois ans plus tard, elle est épanouie. Nous avons la joie de la voir chaque week-end et toutes les vacances.»

Lire la suite en page 15

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RÉCIT SOCIÉTÉ

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

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«Je peux compter sur mon père: il s’occupe beaucoup de ses petitsenfants» «Une fois par semaine, je discute avec mes petits-enfants sur Skype.» Samuel*, 68 ans, vit six mois par an en Asie. Ce qui ne l’empêche pas d’entretenir une relation privilégiée avec les enfants de sa fille Emmanuelle*, âgés de 9 et 6 ans. «Je sais que je peux compter sur lui, raconte cette Lausannoise de 37 ans. Lorsqu’il est en Suisse, il m’aide au maximum, en gardant régulièrement les petits, par exemple.» Voilà deux ans et demi que celle-ci s’est séparée de son mari. Le divorce devrait être prononcé en octobre. «Mon couple ne fonctionnait plus. En plus de mon emploi à 60%, je devais m’occuper de tout à la maison, lui ne faisait pas grand-chose. J’ai essayé à de nombreuses reprises de lui en parler, sans succès. Après avoir tout tenté pour sauver mon mariage, j’ai dû me rendre à l’évidence. Je lui ai demandé de partir.» Une décision que son mari peine à comprendre. «Au début, c’était extrêmement difficile, raconte Emmanuelle. Il m’en voulait beaucoup. Il avait les enfants un week-end sur deux et pouvait les voir également une fois par semaine. Mais il passait quand il voulait, disait qu’il allait les prendre pour finalement ne pas venir. Je ne pouvais plus rien planifier.» Heureusement, la situation finit

Lorsque les liens familiaux sont brisés, ne restent parfois que des photos, et des souvenirs qui s’estompent peu à peu… par s’améliorer. Aujourd’hui, il voit régulièrement son fils et sa fille, mais la relation de l’ancien couple demeure «catastrophique», reconnaît Emmanuelle. La Lausannoise a donc la chance de recevoir le soutien inconditionnel de son père, sa mère étant décédée il y a quelques années. «Ce n’est pas à moi de juger de la situation, explique Samuel. Au début, j’ai essayé de raisonner ma fille, mais c’était sa décision.

Maintenant, je l’aide du mieux que je peux, notamment au niveau financier. J’essaie de ne critiquer personne. Je ne vois mon beau-fils que lorsque je lui amène les enfants.» Les grands-parents paternels, eux, ne sont plus que partiellement dans le tableau. «J’ai perdu tout contact avec mon beau-père, relève Emmanuelle. Mon ex lui-même ne s’entendait pas avec lui. Quant à ma belle-mère, j’essaie de la mainte-

nir en contact avec ses petitsenfants, mais c’est toujours à moi de faire le premier pas.» Bientôt, la Lausannoise emménagera avec un nouveau compagnon, qui a peu à peu réussi à se faire une place dans la vie de ses enfants. Ceux-ci ont hérité dans l’histoire d’une «belle» grand-mère «qui les a adoptés comme ses propres petits-enfants». *prénoms fictifs

16 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Jusqu’à fin août août, «Migros Magazine» vous présente sa sélection des plus beaux lieux de

La plage de Préverenges offre de nombreuses possibilités d’activités nautiques et terrestres.

Préverenges: sable fin sur Léman

Tous les plaisirs balnéaires sont conjugués à cet endroit des bords du lac: les dernières modes nautiques, du pédalo au stand up paddle, les glaces aux arômes de leckerli, et même une réserve ornitho. Tout ça, déposé sur un ruban de sable fin sous les trembles et les tilleuls, à 10 kilomètres à peine de Lausanne. Qui dit mieux?

SÉRIE D’ÉTÉ baignade de Suisse romande ujourd hui: ujourd’hui: romande. Aujourd’hui:

s ( VD Préverenge

)

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A faire Pas amateur de sport nautique ni de farniente? Reste le City-golf! Un club à trois faces, une balle et dix-huit trous qui vous mèneront des rivages de Préverenges à Morges, en passant par le bord de l’eau, les parcs et les pavés urbains. Repérer les piquets rouges et bleus, pas toujours bien indiqués, et compter trois bonnes heures pour faire tout le parcours. www.surfshop.ch et www.morges-tourisme.ch

A visiter A manger

De quoi se restaurer à la bonne franquette dans une ambiance pagode et sans quitter ses tongs. Salades, merguez, burgers et cocktails brassés en pichet pour les grandes soifs. Sans oublier le must décalé: la fondue au fromage moitié-moitié servie en fontaine pour une dégustation possible sur la plage, les pieds dans le sable. Mieux vaut réserver son caquelon (tél. 021 801 38 08)!

➔ Buvette de l’Oued, ouvert sept jours sur sept, par tous les temps. Infos sur www.oued.ch

Texte te Patricia Brambilla. Photos Laurent de Senarclens

A voir

La plage fait face à l’île aux oiseaux, lieu d’escale de nombreux migrateurs. Ceux qui ne veulent pas bronzer idiot peuvent donc sortir les jumelles et jeter un œil aux hérons cendrés, souvent immobiles comme des sculptures de bois flotté, aux grands cormorans et autres sternes pierregade ation opér une rs, rins. Par ailleu débroussaillage de l’île a lieu chaque année. L’occasion d’enfiler bottes et gants de jardin pour donner un coup de main. Le groupe ornithologique de Morges attend les volontaires le 23 juillet à 9 h, devant l’île aux oiseaux. www.natures.ch

Morges

Préverenges

Lausanne

Plage de Préverenges Lac Léman

Un hangar en tôle ondulée, à deux pas de la plage, sur le sentier des Oiseaux. Juste en face d’un ponton surmonté d’un cadre et d’une paire de rails plongeant dans l’infini. C’est là que le peintre Alain Rebord a installé son atelier. Trace des toiles abstraites à la transparence aquatique, fragments de ciel, écumes d’acrylique échappées du Léman ou d’ailleurs. Frapper à la vitre pour humer les encres. Prochaine expo du 27 août au 24 sept. à la Galerie JayKay à Carrouge (VD). www.alainrebord.ch

Infos pratiques En voiture: autoroute A1, sortie n° 16, Morges-Est. Suivre la route cantonale direction Lausanne jusqu’au village de Préverenges. Soit environ 2,5 km jusqu’au panneau Plage. Descendre l’avenue de Croix-de-Rive et laisser la voiture au parking. Stationnement payant. En transports publics: Plusieurs bus, ainsi que les transports régionaux MBC, ligne 744, desservent la cité de Préverenges. Descendre à l’arrêt Petit-Bâle. ➔ Infos sur www.mbc.ch

18 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

«L’identité sexuelle ne devrait rien définir du tout»

Maître assistante en linguistique à l’UNIL, la Vaudoise Stéphanie Pahud défend un féminisme universaliste, qui ne nie pas les différences mais récuse leur diktat. Un féminisme qui dit «je» plutôt que «nous les femmes».

Un «petit traité de désobéissance féministe», pour quoi faire?

D’abord désobéir à cette police des genres qu’on subit depuis tout petit, qui fait que si l’on est une fille il faut avoir telles caractéristiques, si l’on est un garçon, telles autres. Prôner, comme le suggère Marie-Claude Martin, un féminisme qui dit «je» plutôt que «nous les femmes». Désobéir, aussi, à certains féminismes trop dogmatiques. Lesquels?

Les féminismes essentialistes et différentialistes qui partent les deux de l’idée qu’il y a des différences homme-femme fondées sur la nature, la génétique, pour les essentialistes, et construites socioculturellement, pour les différentialistes. Mais chaque fois avec l’idée que ces différences, il faut les cultiver, mettre en avant les qualités féminines. Le vôtre alors de féminisme, comment le définiriez-vous?

Un féminisme qui ne nie pas les différences, pense aussi que ces dernières sont construites socioculturellement, mais qu’on n’est pas obligé de s’y soumettre. Certes

il n’est pas simple de se distancier de ce qu’on acquiert par la culture et la société, on ne peut pas décider tout d’un coup de bouleverser toutes les structures dans lesquelles on a vécu. Par contre, rien ne nous interdit d’être un peu créatif avec notre identité. Un peu seulement?

On se construit en fonction des stéréotypes dans lesquels on vit, en fonction des représentations sociales. Mais il existe un petit espace autour de ce noyau dur qui fait qu’on n’est pas obligé de respecter tous les codes sociaux. Une sorte de féminisme à la carte en somme...

très fille. Je ne dis pas que toutes les filles devraient avoir envie de devenir chimiste ou mécanicien. Mais juste ouvrir le champ des possibles. N’empêche, réduire comme vous le faites les différences biologiques à la menstruation, c’est un peu gonflé...

C’était pour donner un exemple parmi d’autres. Une neurobiologiste comme Catherine Vidal explique qu’il y a très peu de choses déjà inscrites biologiquement, génétiquement au départ. Dans les structures neuronales du cerveau, il n’y a que 10% des connexions qui sont déjà établies, ce qui fait qu’il reste 90% de plasticité.

«On se construit en fonction des stéréotypes dans lesquels on vit»

Petite déjà, je trouvais que mon champ des possibles était réduit. La case fille me plaisait bien mais je voulais aussi aller gratter du côté de la case garçon. Il faut qu’une fille se sente libre, par exemple de choisir un métier très technique, sans craindre qu’on juge que cela ne fasse pas

Les stéréotypes masculins, dites-vous, sont souvent positifs, et les stéréotypes féminins négatifs. Que faites-vous du beauf, du macho, du manipulateur?

Dans notre société, on trouve davantage de stéréotypes masculins

Stéphanie Pahud: «Petite déjà, je du côté de la case garçon.»

ENTRETIEN STÉPHANIE PAHUD

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Bio express ➔ Date de naissance: 13 octobre 1976. ➔ 1993-1995: CESSNOV, gymnase d’Yverdon. Maturité fédérale latin-grec. ➔ 1995-2000: Université de Lausanne. Licence ès lettres. ➔ 2000-2003: Université de Lausanne, CUSO. Diplôme d’études approfondies en sciences de la communication. Mémoire intitulé «Approche sociolinguistique des mécanismes sémiolinguistiques de catégorisation des homosexuels». ➔ 2008: Université de Lausanne. Doctorat ès lettres. Thèse initulée «Variations publicitaires sur le genre. Une analyse linguistique des représentations publicitaires du féminin et du masculin». ➔ Depuis août 2009: maître assistante en linguistique française (50%) à l’Université de Lausanne. Maître assistante à l’Ecole de français langue étrangère (50%).

valorisants – «puissance», «pouvoir», «force», «énergie», le côté analytique aussi. Pour les femmes, on n’invoque guère que «la douceur», le côté maternel. Mais tout dépend évidemment de la manière dont ces notions sont perçues. Les féministes de la féminité trouvent éminemment positif par exemple de dire que les femmes ont plus d’empathie que les hommes. Pour moi, il est dommage qu’on ne prête cela qu’aux femmes. Ces stéréotypes de genre, une large majorité pourtant s’y reconnaît...

trouvais que mon champ des possibles était réduit. La case fille me plaisait bien mais je voulais aller gratter

Forcément qu’on se reconnaît dans les stéréotypes, on vit dans une société qui fonctionne avec, il n’y a qu’à voir la presse et la publicité. On a encore tous en tête qu’une petite fille, il faut l’habiller en rose, et un petit garçon en bleu. Mais on n’estpasnonplustoujoursconscient des stéréotypes qu’on véhicule, d’où l’intérêt d’avoir une lecture critique de tout cela, de prendre un peu de distance. Je ne dis d’ailleurs pas qu’il faut supprimer tous ces stéréotypes de genre. Je dis juste qu’il faut avoir cette dis-

DU 19 JUILLET AU ER 1 AOÛT TOUT L’ASSORTIMENT HEIDI

x 0 2 POINTS

ENTRETIEN STÉPHANIE PAHUD

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

tance qui permet éventuellement de s’en détacher. De comprendre qu’il ne s’agit pas d’universaux normatifs, qu’on peut bien habiller les petites filles en rose mais qu’on n’y est pas obligé.

garçons lèvent plus facilement la main que les filles. Mais ça reste socio-culturel: il y a une espèce d’audace qu’on apprend plus facilement aux garçons qu’aux filles. Vous consacrez un chapitre à l’image de la femme dans la presse romande et vous en tirez un bilan un peu mitigé...

Comment se débarrasser de la norme?

Il faut depuis tout petit à mon avis faire un travail dans les écoles. Prendre par exemple des catalogues de jouets, montrer aux enfants que ce n’est pas un hasard si systématiquement on retrouve les mêmes jouets destinés aux filles, les mêmes jouets destinés aux garçons. Je ne dis pas que les petites filles ne doivent plus avoir de dînette, ni les garçons plus de robots spatiaux, mais qu’il convient de leur montrer, leur expliquer cette police des genres. Une police qui a fait par exemple dans mon cas, quand j’étais petite, qu’on m’a envoyée en latin-grec alors que j’étais bonne en maths. Vous ne le regrettez pas aujourd’hui, non?

Non, mais j’adorais les maths. Et je voyais bien que c’était un peu contre nature pour une fille, que ce n’était pas commun qu’une fille adore l’algèbre. Encore maintenant on a tendance à soutenir que les filles sont meilleures en sciences humaines ou en langues. Il y a plus de filles en psychologie, plus de garçons à l’EPFL, ce sont des habitudes culturelles qui se reproduisent.

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Stéphanie Pahud voit les quotas en politique comme une mesure temporaire nécessaire. Comment expliquer que, un peu partout, la notion de féminisme reste perçue négativement?

Le féminisme s’est développé à ses débuts dans une atmosphère de rapports de force, de militantisme, d’agressivité. Il y avait l’idée que les femmes allaient reprendre le pouvoir sur les hommes. Les féministes ont été largement vues et représentées comme des hystériques qui détestaient les hommes. Tout cela traîne toujours dans les imaginaires. Et puis il semble qu’il y ait aujourd’hui la crainte d’une indifférenciation généralisée, d’un monde où les hommes et les femmes, ce serait pareil. La peur aussi que les hommes perdent un statut privilégié. Bref, toutes sortes de fantasmes.

N’est-ce pas contre-productif, cependant, comme le signale l’essayiste Alain Soral, de substituer «une fantasmatique lutte des sexes à la très réelle lutte des classes»?

Ce que je défends en tout cas, c’est que le sexe ne devrait pas être un critère pour définir les salaires ni le type de profession. Pour moi, l’identité sexuelle ne devrait rien définir du tout. En Suisse, les différences salariales ne sont pas faciles à établir, puisque souvent les rémunérations sont négociées individuellement. Les femmes généralement se montrent moins à l’aise dans ce type de négociations, elles ont moins cette culture d’y aller au culot. On le voit déjà à l’école: lorsqu’une question est posée les

Ce serait un raccourci que de dire que la presse romande est sexiste; pour moi, elle défend des positions égalitaristes, mais avec de fortes connotations différentialistes. Avec toujours cette idée que les politiciennes vont faire de la politique autrement. Que, par exemple, c’est parce que les femmes sont majoritaires au Conseil fédéral que la décision a été prise de sortir du nucléaire. Alors que cette décision a été dictée par des considérations écologiques, économiques, techniques, politiques. Le sexe n’a rien à voir là-dedans. C’est un pur concours de circonstances. Quant à Micheline Calmy-Rey estimant que cinq femmes au Conseil fédéral, là, quand même, ça aurait été trop...

Dire qu’avec autant de femmes la représentativité du peuple suisse n’aurait plus été assurée n’avait aucun sens. Ce n’est pas l’identité sexuelle qui définit l’identité politique. Affirmer qu’une femme en politique ne peut pas représenter un homme ou qu’un homme ne peut pas représenter une femme, c’est aboutir à une impasse. On a bien vu avec Margaret

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ENTRETIEN STÉPHANIE PAHUD

Thatcher qu’il ne suffisait pas de mettre une femme au pouvoir pour faire avancer la cause féministe. Des quotas de femmes en politique, pour ou contre?

En théorie, je suis contre, parce que cela revient à donner une préférence en fonction du sexe. En pratique, je reconnais que c’est nécessaire encore un moment, pour faire entrer dans les imaginaires la possibilité que les femmes occupent des places de pouvoir. Les choses n’ont-elles quand même pas évolué? Les filles d’aujourd’hui ne sont-elles pas moins enfermées dans «la case fille»?

Je n’ai pas l’impression malheureusement. J’ai même l’impression d’un retour en arrière, d’une vague antiféministe. Avec des filles de 20 ans qui se sentent piégées, qui se disent que ce que le féminisme leur a apporté, c’est qu’il leur faudra à la fois travailler

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

et faire des enfants, et qu’elles ont perdu le privilège de la séduction. Certaines filles aujourd’hui se revendiquent très «féminines» pour justement reprendre un peu de ce pouvoir de séduction sur les hommes. Un modèle dominant aujourd’hui c’est ainsi celui de la femme multitâches qui doit tout faire, élever ses enfants, faire carrière, ce qui paraît impossible pour un certain nombre de femmes. Mais qui semble quand même plus intéressant qu’une perspective «monotâche», non?

Moi j’ai toujours vu ça comme ça. Mais je ne pense pas qu’il faille imposer ce modèle à toutes les femmes. J’ai détesté, au début de mes études, une forme de féminisme qui disait que pour être libre une femme ne devait plus faire d’enfant. C’était un féminisme qui haïssait les hommes.

«J’ai l’impression d’un retour en arrière, d’une vague antiféministe»

Vous soulignez souvent que le féminisme ne vaut que pour nos sociétés...

«Un modèle dominant aujourd’hui est celui de la femme multitâches.»

Avoir le temps de se demander si l’on est plutôt une féministe universaliste ou une féministe différentialiste, c’est effectivement le privilège d’une société déjà très ouverte.

Propos recueillis par Laurent Nicolet Photos David Gagnebin-de Bons et Keystone A lire: «Petit traité de désobéissance féministe», de Stéphanie Pahud, Arttesia Editions.

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24 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Eliminer le superflu

Réaliser des emballages à la fois pratiques, hygiéniques et écologiques demande beaucoup d’ingéniosité. Les produits de Micarna témoignent des avancées en la matière. Reportage à Courtepin (FR).

evêtus d’une combinaison protectrice en non-tissé, les cheveux coiffés d’une charlotte, nous avons quelque peu l’impression d’être transformés en cosmonautes. Par ailleurs, nos chaussures sont recouvertes d’un plastique protecteur, tandis que notre visage disparaît derrière un masque. Enfin, nous devons nous laver plusieurs fois les mains, avec du savon et du désinfectant. Pas question d’introduire des microbes et des germes dans ce secteur d’emballage de la charcuterie, d’une propreté clinique. Le technologue en emballage Philipp Fäh et le responsable des services marketing de Micarna Daniel Signer nous présentent les nouveaux contenants développés pour l’entreprise de transformation de la viande. Membre de MIndustrie et sise à Courtepin (FR) cette société compte seize sites de production répartis dans toute la Suisse et élabore plus de 4500 spécialités. A Courtepin, les ingénieurs se sont attaqués à deux pistes de recherche. Il s’agit d’une part d’amé-

liorer le maniement des contenants, de sorte que ceux-ci puissent s’ouvrir plus facilement. D’autre part, ils s’engagent, en l’espace de deux ans, à réduire de 10% l’écobilan des deux cent cinquante emballages Migros les plus vendus.

Des feuilles de plastique toujours plus minces

«Un grand nombre de techniciens sont en train de plancher sur l’amélioration des systèmes d’ouverture munis d’une languette», précise Daniel Signer. C’est précisément cette technique que l’on teste en ce moment. Sur un des tapis roulants défilent des paquets contenant des tranches de dinde séchée. Le contrôleur en ouvre quelques-uns en tirant sur la languette de l’emballage, mais il n’est pas tout à fait satisfait, car certains contenants ne s’ouvrent pas de manière irréprochable. «Nous travaillons au développement d’une feuille plus mince et plus solide pour emballer ce produit, explique Philipp Fäh. Mais nous devons encore effectuer des tests de maniabilité.»

Philipp Fäh, technologue, et Daniel Signer, chef des services marketing, des emballages des produits carnés, notamment en utilisant des feuilles

Pour certains produits de charcuterie, Migros a mis au point des emballages qui s’ouvrent des deux côtés à la fois – pour les droitiers et les gauchers. De plus, les collaborateurs de Micarna ont encore réalisé une nouvelle languette, grâce à laquelle la feuille de plas-

tique ne reste plus collée au bord inférieur du paquet lors de l’ouverture. Enfin, sur le tapis roulant voisin, défile une autre nouveauté: des emballages de charcuterie refermables. Une collaboratrice place deux rangées de tranches de

ACTUALITÉ MIGROS

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«Réduire l’impact des emballages de 10%»

Heidi Oswald est cheffe de projet Ecologie à Migros.

A Micarna, l’hygiène occupe une place primordiale. Tout est fait pour protéger la viande des microbes avant son conditionnement.

Dans ce secteur d’emballage de Micarna, les bacs et les feuilles servant à emballer la charcuterie deviennent toujours plus minces depuis quelque temps.

Réduction à tous les niveaux sauf sur la qualité

s’efforcent d’améliorer l’écobilan de plastique plus minces.

salami dans les bacs de plastique, tandis qu’une machine déroule au-dessus une feuille de plastique de plusieurs mètres de long, imprimée du sigle «M-Classic». En un rien de temps, l’engin découpe les feuilles à la bonne taille et referme les paquets de salami.

Pour améliorer l’écobilan, il existe cinq solutions: produire des emballages plus minces; utiliser un autre matériau; éliminer un composant – à l’instar de la fondue chinoise congelée, où un élément en carton a été supprimé; employer des matériaux recyclables, comme c’est le cas pour de nombreuses bouteilles en PET, ou utiliser une nouvelle méthode d’emballage. Cette dernière solution a été appliquée pour la viande hachée, les cervelas et les saucisses de Vienne, qui sont maintenant vendus en sachets. «Du point de vue de l’environnement, il s’agit de la meilleure solution, confirme Daniel Signer,

car c’est dans ce cas précis que la part de l’emballage, en comparaison du poids du produit, est la plus faible.» Et Philipp Fäh d’ajouter: «Les emballages plus légers sont souvent aussi plus avantageux du point de vue économique.» Bien évidemment, le volume du contenant qui est réduit doit offrir le même niveau de sécurité. Sur ce point, Daniel Signer et Philipp Fäh sont unanimes. Quant à la qualité des produits, il n’est pas question d’y toucher. Le but est donc aussi simple que compliqué à mettre en œuvre: les emballages doivent rester toujours aussi stables et les fermetures aussi hermétiques, ils doivent s’ouvrir de manière aussi pratique que possible, mais rester parfaitement hygiéniques. En un mot, il s’agit de maintenir toutes ces qualités tout en éliminant le superflu. Lisa Hörler Photos Pierre-Yves Massot

Est-il illusoire de songer à un recyclage des emballages de viande, qui seraient retournés au magasin? Pour des raisons d’hygiène, ce système serait compliqué à appliquer. Mais il est par contre possible de réduire encore le volume des emballages. Les sachets présentent les meilleurs avantages du point de vue écologique, car les contenants mous utilisent moins d’énergie et de pétrole. Migros propose déjà depuis 1993 sa viande hachée dans des sachets écologiques. Les emballages ne sont pas toujours faciles à ouvrir. Pour améliorer ce point, de nouveaux contenants de viande ont été testés l’an passé… Oui, ce domaine a connu quelques progrès. Nous avons testé avec succès des emballages d’assortiments de charcuteries dont la feuille se déchire moins facilement à l’ouverture. De plus, Micarna a introduit un nouveau type de languette, grâce à laquelle la feuille de plastique ne reste plus collée à la surface inférieure du paquet. Quel est le but de Migros? En plus de tous les autres critères déjà évoqués, comme la qualité, l’hygiène et la maniabilité, Migros poursuit un objectif précis: jusqu’à début 2013, elle veut réduire de 10% l’impact environnemental des emballages de ses deux cent cinquante produits les plus vendus.

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Bruges Anvers

ancienne ville marchande et découvrons entre autres le marché, le beffroi avec son carillon harmonieux, la Basilique et l’église Notre-Dame. Vers le soir, retour à l’hôtel et dîner!

3e jour, vendredi 11 novembre 2011

Après le petit-déjeuner, un guide compétent nous présente, pendant un tour de ville impressionnant, toutes les attractions de Bruxelles! Il n’y a guère de ville aussi cosmopolite! C’est sans doute la raison pour laquelle Bruxelles a été élue capitale de l’Union européenne. Mais quels sont les atouts de Bruxelles? On peut citer l’incomparable Grand Place, la plus belle place de marché du monde, ainsi que la confection de pralines et l’art de la chocolaterie. Ou encore l’Atomium, les pommes frites et Tintin. Mais le vrai charme de cette ville réside simplement dans son ambiance où le «savoir-vivre» français est omniprésent dans toutes ses facettes. L’après-midi, nous avons le temps d’explorer la jolie ville de notre propre chef. Après un dîner de bonne heure arrive enfin le grand moment de notre voyage: le concert d’André Rieu avec son orchestre de 50 musiciens. Le Hollandais sympathique a fait des études à Bruxelles et enchante des millions de gens à travers le monde!

4e jour, samedi 12 novembre 2011

Bruxelles

Après le petit-déjeuner, nous repartons pour la Suisse pleins de souvenirs inoubliables!

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ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

| 27

Quand la solidarité devient amitié

A Mézières (FR), Antoinette Charrière rend la vie de sa voisine, Marie-Thérèse L’Homme, qui souffre de sclérose en plaques, plus agréable.

vec une enfance baignée par le syndicalisme et le mouvement populaire des familles, Antoinette Charrière est tombée toute petite dans la marmite: «Déjà gamins, on apprenait qu’il fallait aider autrui!» A 61 ans, elle suit toujours ce précepte. Ses enfants sont grands, et son travail de consultante à l’Asloca lui laisse un peu de temps. Qu’elle consacre à une voisine en particulier, depuis cinq ans qu’elle s’est installée à Mézières (FR). Clouée dans un fauteuil roulant à cause d’une sclérose en plaques, Marie-Thérèse L’Homme élève seule ses trois enfants, âgés de 10, 13 et 19 ans. Il y a cinq ans, elle cherchait de l’aide pour superviser les devoirs et s’occuper de rangements. Antoinette Charrière

s’est présentée. Au fil des années, une belle amitié s’est nouée entre les deux femmes. «Au début, j’allais lui donner un coup de main une fois par semaine, maintenant je passe la voir deux fois par jour», raconte Antoinette Charrière. «Elle me conduit aussi à mes séances d’équithérapie et m’aide pour des transferts, de mon fauteuil roulant à d’autres sièges. Je sais que je peux compter sur elle, remercie chaleureusement Marie-Thérèse L’Homme. Son soutien est aussi précieux pour des sorties, parfois juste les deux, parfois en famille. Sinon pour moi c’est difficile.» Aujourd’hui, ses enfants grandissent et l’aident beaucoup. Sa fille, qui vient d’avoir son permis, a même appris à conduire le bus

Marie-Thérèse L’Homme, ici avec deux de ses enfants, peut compter sur l’aide d’Antoinette Charrière.

prévu pour les fauteuils roulants, et ce, grâce au mari d’Antoinette Charrière… Et la famille met tous ses espoirs dans le développement du budget d’assistance: pro-

Merci de tout cœur!

Dans le cadre de l’année européenne du bénévolat, l’initiative «Merci de tout cœur!» lancée par le Pour-cent culturel Migros souhaite mettre en valeur celles et ceux qui aident autrui sans pour autant faire partie d’une

jet-pilote fribourgeois, cette prestation lui donnerait les moyens d’avoir quelqu’un qui l’aide au quotidien. Isabelle Kottelat Photo Nicolas Coulomb

institution. Vous souhaitez remercier quelqu’un qui fait le bien autour de lui? Appelez le 0848 08 09 08 (tarif local) ou rendez-vous simplement sur le site internet www.mercidetoutcoeur.ch

TRÉSOR DE NOS ARCHIVES

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Grâce à Migros: de la purée russe.

e 31 mars 1995 était inaugurée à Voronej, en Russie, une usine de flocons de pommes de terre. Et si la collaboratrice tend fièrement un paquet dont la marque

– Miwok – évoque quelque peu le nom de Migros, cela n’est pas dû au hasard. En effet, la création de cette fabrique n’aurait pas été possible sans le soutien du distributeur suisse. C’est que Migros a participé au financement de sa

construction à hauteur de 2,2 millions de francs et a formé plusieurs stagiaires dans notre pays. Ce faisant, Migros a contribué à sa façon à résoudre les problèmes d’approvisionnement dont souffrait la Russie.

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ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

| 29

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30 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

La fête jusqu’au bout de la nuit

Feux d’artifice et de joie, lampions, repas en famille ou avec des amis: le 1er Août égaie l’été.

l fait enfin nuit et les lampions créent une ambiance festive. Le buffet, auparavant garni de mets délicats, est presque vide. La fête peut commencer. En présence de leur maman, Selina et Laura s’amusent avec des allumettes de Bengale tandis que Livia préfère les vésuves. Même grand-oncle Geni et grand-mère Hanni sont ravis. Autrefois, ils ne célébraient pas la fête nationale avec autant d’entrain. Leur père Felix allumait simplement un grand feu de joie qui illuminait la nuit. En Suisse, cette tradition est d’ailleurs plus ancienne que le ser-

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ment du Grütli. A l’époque, ces impressionnantes flambées servaient à alerter la population des dangers qui la menaçaient et étaient le symbole de la victoire contre les baillis étrangers. Peu soucieuses de ces aspects historiques, les jeunes filles engloutissent les dernières parts de pâté du 1er Août et terminent la soirée dans la bonne humeur en allumant les feux d’artifice restants. Anna-Katharina Ris

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Lecteur DVD Durabase 5001*/** lecture de DVD +/R/RW, VCD, S-VCD, MPEG4, Xvid, WMA, CD MP3 et JPEG, menu-guide OSD, composants, S-Vidéo, audio numérique (coaxiale) et péritel Valable jusqu’au 1.8

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Cervelas, TerraSuisse, 10 pièces, 1 kg 6.25 au lieu de 12.50 50% Charcuterie M-Classic, les 100 g 1.15 au lieu de 1.65 30% Saucisse à rôtir de porc, fraîche, Suisse, les 100 g 1.45 au lieu de 1.85 Terrine au poivre vert en duo-pack, Suisse, 2 x 2 tranches, l’emballage de 2 x 130 g 4.20 au lieu de 6.– 30% Filet d’omble chevalier, frais, Danemark, les 100 g 2.75 au lieu de 4.– 30% Filets de truite M-Classic, 250 g 5.60 au lieu de 7.50 25%

PAIN & PRODUITS LAITIERS Tous les articles Pain Création, par ex. pain rustique 3.80 Points Cumulus 20x Appenzeller Classic doux (excepté emballages maxi), les 100 g 1.25 au lieu de 1.60 20% Leerdammer en tranches, 350 g 4.25 au lieu de 7.15 40% Fol Epi, France, l’emballage de 150 g environ, les 100 g 1.80 au lieu de 2.25 Xetabel en duo-pack, France, l’emballage de 2 x 200 g 7.20 au lieu de 9.– Le Beurre, la plaque, 250 g, –.15 de moins Tous les yogourts Excellence, 150 g, –.15 de moins Dessert Grande macchiato, Suisse, l’emballage de 2 x 115 g 1.70 au lieu de 2.15 En vente dans les plus grands magasins Migros

FLEURS & PLANTES Bouquet du marché, De la région, le bouquet 8.90 au lieu de 9.80 Tournesol buisson, De la région, le pot de 19 cm 7.90 au lieu de 9.80

AUTRES ALIMENTS Œufs durs du 1er août, 6 pièces, 53 g+ 3.55 Tortellinis M-Classic, la barquette de 1 kg 40% Toutes les Foccacia, fraîches, Italie, par ex. Focaccia pomodorini, l’emballage de 350 g 4.70 au lieu de 5.90 20% Cornatur Quorn Grillsteak provençal, Suisse, l’emballage de 400 g 7.20 au lieu de 10.40 30% Tous les antipasti Anna’s Best 20% Plats préparés Anna’s Best en lot de 2, 2 x 370 g 30% Toutes les parts de gâteau en lot de 2, 1.– de moins Branches Frey Classic, 40 pièces, 1080 g 10.80 au lieu de 18.– 40% Toutes les tablettes de chocolat Frey et M-Classic de 100 g, à partir de 2 tablettes, –.30 de moins l’une Valable jusqu’au 1.8. Biscuits Walkers en lot de 3 25% Toutes les noix et les mélanges de noix Premium 20% Café Caruso Imperiale ou Exquisito en lot de 3 3 pour 2 Tous les Orangina en emballages de 6 x 1,5 litre 6.15 au lieu de 12.30 50% Toutes les eaux minérales Aproz, Aproz Plus et Aproz O2 en lot de 6 6 pour 4

Tous les jus de fruits et boissons M-Classic 20% Glace à l’eau Cow-boy ou Bubble Joe en emballages multiples 30% Glaces en gobelets individuels M-Classic, le lot de 4, 4 x 90 g 5.– au lieu de 7.20 30% Pizza Toscana ou Favorita M-Classic, surgelée 40% Röstis Original en lot de 3, 3 x 500 g 4.10 au lieu de 6.90 40% Fromage d’Italie surﬁn et fromage d’Italie au jambon Malbuner en lot de 4, 4 x 115 g 5.20 au lieu de 6.60 20% Sauce à salade French Dressing M-Classic prête à consommer en lot de 2, 2 x 70 cl 4.– au lieu de 5.20

NON-ALIMENTAIRE Aliments humides Exelcat, en sachets, 12 x 100 g, ou en barquettes, 8 x 100 g 20% Tous les sets de table, serviettes, nappes et rouleaux de nappe en papier Cucina & Tavola / Duni 50% Balayettes et pelles, balais ou brosses à vaisselle, par ex. balayette et pelle, FSC 6.80 Exelia Parfum du Monde en lot de 2 30% Produits Secure (excepté les sachets hygiéniques), à partir de 2 articles, 1.50 de moins l’un Valable jusqu’au 1.8 Tout l’assortiment Pedic 20% Couches-culottes Huggies Super-Dry, Newborn, Little Walkers ou Pull-Ups 50% Chaussures pour enfant, par ex. pantoufles, diverses couleurs, pointures 30 – 38 12.90

NOUVEAUTÉS Cake au yogourt avec fraises et rhubarbe 4.50 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8 Fromage au thym Heidi, les 100 g 2.55 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8 Sirop d’orange, bio, 50 cl 4.40 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8 Coca-Cola Vanilla, en canette, 250 ml –.95 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8 Désodorisant pour lave-vaisselle Handymatic Supreme Apple, 5 ml 3.50 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8 Hygo WC Maximum Active Ball Blue Water, 2 x 40 g 3.90 NOUVEAU Valable jusqu’au 1.8

Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg Vous trouverez plus d’informations sur les prix, les produits et les réductions sur les étiquettes des articles dans cet encart.

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NOUVEAU 2.30 Frosted Flakes, Honey Balls ou Choco Rice par ex. Frosted Flakes (corn-flakes enrobés de sucre, 8 vitamines et fer), 500 g

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Le jour de la fête nationale, pourquoi ne pas servir un pâté du 1er Août avec des saucisses? Cette terrine déjà préparée fera en effet bonne figure sur la table du buffet. Pâté du 1er Août, 500 g, Fr. 9.90* au lieu de Fr. 15.– Bière sans alcool Bio, 33 cl, Fr. –.75* au lieu de Fr. –.95 Sauce à salade française Frifrench, 5 dl, Fr. 4.05* au lieu de Fr. 5.10 Salade du 1er Août Anna’s Best, 450 g, Fr. 4.15* au lieu de

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Fr. 3.50

44 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Salade de cervelas au fromage INGRÉDIENTS

350 g de radis long, 4 cervelas TerraSuisse d’env. 100 g, 200 g de gruyère surchoix, 1/4 bouquet de persil Sauce: 3 cs de vinaigre de vin rouge, 1 cc de moutarde, sel, poivre du moulin, 6 cs d’huile de colza TerraSuisse

PRÉPARATION

Peler le radis et le couper en fines rondelles. Mélanger à la sauce. Peler les cervelas et les couper en fines rondelles. Couper le fromage en tranches d’à peine 0,5 cm d’épaisseur et les recouper en triangles. Ajouter le tout au radis. Effeuiller le persil par-dessus. Mélanger soigneusement et laisser reposer au moins 15 min avant de servir. Conseil: servir avec du pain, par exemple une couronne croustillante TerraSuisse.

1. Daniel Winzenried prend soin non seulement de ses veaux, mais aussi de la nature. L’agriculture durable est pour cet agriculteur une évidence. 2. Là où les directives de TerraSuisse sont respectées, l’habitat des plantes et des insectes est préservé. Un bon moyen de protéger et de favoriser la biodiversité. 3. Déjeuner sur l’herbe: Daniel, Andrea et leurs deux fils, Cyrill et Loris, prennent un bon bol d’air frais. Voilà qui ouvre l’appétit!

Cervelas TerraSuisse, 2 x 100 g, Fr. 2.50

Saucisse de veau TerraSuisse, 2 x 140 g,

Fr. 5.20

Fromage d’Italie TerraSuisse, coupé fin, 100 g,

Fr. 1.90

Jambon de derrière TerraSuisse, les 100 g,

Fr. 2.60

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| 45

Naturel et suisse

Pour l’agriculteur Daniel Winzenried et sa famille, le développement durable est bien plus qu’une expression à la mode: c’est un véritable art de vivre.

Photo Gaetan Bally, stylisme Anita Oeschger

Jambon paysan TerraSuisse, 164 g, Fr. 5.30

onstruite en 1820, la ferme des Winzenried, située à Niederwangen (BE), a déjà nourri plusieurs générations. Et pour que cela continue encore longtemps, Daniel Winzenried a fait du développement durable un impératif absolu. Ce fermier est un des 14 000 agriculteurs suisses qui fournissent Migros en respectant les directives TerraSuisse. Ces dernières imposent notamment une utilisation très limitée des produits chimiques ainsi qu’un élevage respectueux des animaux dans des étables, tout en leur offrant la possibilité de sortir. La création et le maintien d’habitats pour les plantes et les insectes rares représentent aussi une priorité. Ces principes permettent de pratiquer une agriculture proche de la nature.

«Il n’y a pas plus frais, ni plus naturel»

«Personne ne peut échapper à la mondialisation, mais il nous tient

à cœur de ne pas accélérer le processus», explique Daniel Winzenried. Avec sa femme, il favorise les produits indigènes lors de ses achats, surtout pour la nourriture. Les produits TerraSuisse figurent donc logiquement sur leur liste de commissions. «Les aliments suisses poussent directement à notre porte. Il n’y a pas plus frais, ni plus naturel», résume le fermier.

Des produits savoureux et bons pour l’environnement

En privilégiant la gamme TerraSuisse, les consommateurs se procurent non seulement des produits frais et élaborés avec soin, mais ils contribuent également à préserver l’environnement et à soutenir l’agriculture suisse. Grâce à eux, des exploitations comme celle de Daniel Winzenried pourront continuer de nourrir encore longtemps de nombreuses générations. Jacqueline Vinzelberg

www.migros.ch/terrasuisse

Jus de pomme naturellement trouble TerraSuisse, 1,5 l, Fr. 2.20* Couronne croustillante TerraSuisse, 300 g, Fr. 2.—

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Jus de pomme dilué pétillant TerraSuisse, 1,5 l,

Fr. 1.85

46 |

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Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Entre de bonnes mains En Suisse, 3487 paysans cultivent des céréales pour le label TerraSuisse. Mirjam Lüthi-Probst, de Bellach (SO), en fait partie.

LEXIQUE autre principe TerraSuisse. Des plantes messicoles locales telles que le bleuet et le coquelicot sont alors semées dans ce qu’on appelle des jachères florales afin d’offrir un habitat à des insectes et des petits animaux. Ainsi, Mirjam agit en faveur de la biodiversité. Opter pour un pain TerraSuisse dans les magasins Migros, c’est soutenir une agriculture proche de la nature. Claudia Schmidt

Couronne de Sils TerraSuisse, 300 g,

Fr. 2.40

Il faut environ quinze ans pour qu’une nouvelle variété de céréales voie le jour. Au fil des décennies et des évolutions climatiques, les anciennes variétés se transforment et deviennent plus fragiles, signe qu’il est temps d’en créer de nouvelles. Il s’agit alors de procéder à des croisements classiques à partir des 30 000 lignées originelles d’une variété et d’observer les résultats.

Photo Daniel Rhis

38 ans, Mirjam Lüthi-Probst gère une exploitation de vingt hectares près de Soleure. Elle fait partie des 3487 agriculteurs qui cultivent des céréales TerraSuisse certifiées IP-Suisse pour le compte des boulangeries Migros. Sur ses champs poussent du blé, du colza, de l’épeautre et du maïs. L’alternance des cultures est essentielle à la qualité du sol. Certains champs sont en outre laissés en friche, un

Créer une nouvelle variété de céréales

NOUVEAU: Un traitement naturel contre l‘excès de poids! Apprenez pourquoi les régimes échouent souvent et pourquoi vous mincirez assurément avec PLANTO-SLIM!

n des régimes les plus efﬁcaces pour atteindre son poids idéal consiste à ne manger qu’une demi-portion. Si vous avez déjà testé ce régime et lisez tout de même ces lignes, c‘est probablement qu‘il n‘a pas fonctionné. Pourtant, ce n‘est pas une raison pour abandonner, surtout pas maintenant quand vous êtes sur le point d‘atteindre sans effort et de conserver une bonne fois pour toutes le poids que vous souhaitez. Pourquoi les régimes échouent souvent Le problème principal des régimes est qu‘ils sont souvent mal équilibrés et génèrent une sensation de faim terrible. Les deux sont problématiques. Une alimentation mal équilibrée engendre souvent un manque nutritif qui ralentit de toute évidence le brûlage des graisses. Le sentiment de faim incite à grignoter entre les repas, ce qui est encore pire puisque cela stoppe complètement le brûlage des graisses.

Déjà vendu à plus de 100‘000 exemplaires en Suisse! Tous ceux qui prennent PlantoSlim mincissent inéluctablement. Pourquoi? Avec Planto-Slim, vous obligez votre corps à puiser dans ses réserves de graisse. Un dispositif médical 100% végétal qui ne comporte aucun effet secondaire.

PLANTO-SLIM – La solution naturelle! PLANTO-SLIM est un dispositif médical certiﬁé. Les capsules sont remplies d‘un extrait végétal de la racine de konjak qui est traité spécialement. Cette poudre se charge de vous faire mincir de manière naturelle. La poudre elle-même est éliminée par les voies naturelles sans être digérée. PLANTO-SLIM ne présente aucun effet secondaire nocif. Pourquoi PLANTO-SLIM rend-il svelte? PLANTO-SLIM agit comme les ballons gas-

Une plante lutte contre l‘excès de poids

triques installés lors d‘une opération (au cours de laquelle on introduit un ballon censé remplir l‘estomac), à la différence que PLANTO-SLIM est naturel. Pris avec une boisson avant le repas, il gonﬂe dans l‘estomac jusqu’à atteindre le multiple de son volume initial. Cela entraîne une sensation de satiété agréable grâce à laquelle vous pouvez manger moins et espacer davantage vos repas sans sensation de faim permanente.

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Votre corps élimine la graisse! Aﬁn de perdre du poids avec succès, il est bien connu que nous devons brûler plus d‘énergie (des calories) que nous en ingérons avec la nourriture. Puisque vous mangez automatiquement moins avec PLANTO-SLIM, le corps se retrouve obligé d‘exploiter les bourrelets superﬂus au niveau du ventre, des cuisses et du postérieur pour y puiser de l‘énergie. Il en a besoin pour maintenir ses fonctions vitales. C‘est ainsi que vous perdez du poids!

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48 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011 11

ans un chalet de Villars-surOllon, la petite Francesca, des barrettes aux effigies d’héroïnes de Walt Disney dans les cheveux, déplace des pièces sur un échiquier. «Elle connaît déjà toutes les règles, précise son papa Diego Garcés. La petite colle des bisous aux pions, réfléchit ses coups avec la ferme intention de gagner, car perdre, elle déteste ça. D’autant qu’à seulement 4 ans, il est difficile d’accepter une défaite sans larme. Alors son adversaire du jour lui explique qu’un champion ne doit pas pleurer. Pour sûr, sa mère Alexandra Kosteniuk, douzième femme championne du monde d’échecs, a quelques avantages sur la petite. Un avantage, Francesca en a pourtant un: elle s’est mise aux échecs un an plus jeune que sa maman. C’est à l’âge de 5 ans que l’actuelle vice-championne du monde a découvert ce sport avec son père, joueur amateur. Douée, Alexandra se distingue rapidement dans les tournois. Elle gagne les championnats des filles de moins de 10 ans, ceux des moins de 12 ans et enfin à 14 ans devient la plus jeune femme Grand Maître, plus haute distinction qu’un joueur d’échecs puisse obtenir.

A l’université à 15 ans déjà

A partir de l’âge de 14 ans, elle se rend à l’école uniquement pour passer des examens. Tôt, elle représente la Russie dans les tournois internationaux. A 15 ans seulement, elle entame des études universitaires à la Faculté d’échecs, où elle étudie toutes les disciplines (chimie, physique, notamment) susceptibles d’améliorer ses performances. A force d’échecs et mats, la prodige est tour à tour couronnée

Secrets de cuisine r, c’est... Pour vous cuisine pose ditation. Cela me re mé e un Une évasion, que ce r su r tre en me conc l’esprit, car je dois er. je prépare à mang Votre plat favori? e avec que je confectionn Les pâtes, la pizza ma fille Francesca. au z-vous pour rien Que ne mangerie monde? ts, ûter de nouveaux pla J’aime beaucoup go du al, ev ch du er ng pas ma mais je ne pourrais rs ve s ose de pas frais, de dauphin, quelque ch s. de terre, des fourmi urs en réserve? Qu’avez-vous toujo ulet. De la salade, du po -vous partager un Avec qui aimeriez repas? est d’échecs, mais il m’ Avec un champion serait ce m, no ul se er un impossible de donn t envers les autres. manquer de respec

championne d’Europe, de Russie et surtout du monde (en 2008), la plus belle victoire de sa carrière. Avec l’équipe russe, elle a aussi décroché l’or aux Olympiades. Et puis, la reine des échecs – elle a fait de son statut une marque commerciale, Chess queen en anglais – a aussi obtenu le titre de Grand Maître masculin. Ses multiples succès lui ont d’ailleurs valu les félicitations des présidents russes Vladimir Poutine et Dmitri Medvedev. Oui, en Russie, les échecs inspirent bien plus de respect qu’en Helvétie. «Ça l’était davantage encore du temps de l’ex-URSS, expli-

Alexandra Kosteniuk a ajouté des champignons à la recette de base

La prodigieuse reine des

Douzième femme à obtenir le titre de championne du monde de la discipline, Alexandra Kosteniuk dans son refuge des Alpes vaudoises à Villars-sur-Ollon.

CUISINE DE SAISON ALEXANDRA KOSTENIUK

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COUPER les champignons en morceaux.

AJOUTER la crème fraîche. TAILLER le filet de bœuf en dés. AJOUTER la viande à la sauce puis réchauffer.

du bœuf Stroganov.

échecs

se détend entre deux compétitions en cuisinant un bœuf Stroganov

50 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

que Diego Garcés. Payé par l’Etat, un joueur professionnel recevait une voiture, entre autres avantages.»

Elle pose pour servir la cause des échecs

La belle de 27 ans est plutôt timide. Et malgré sa célébrité, son image est moins connue que son nom, bien qu’elle ait réalisé des photos de mode dans de grands magazines (uniquement pour servir les échecs), des publicités, tourné dans le film d’un réalisateur russe de la trempe de Federico Fellini. La belle se verrait bien jouer dans un rôle d’action, estimant que James Bond aurait bien besoin d’une nouvelle partenaire... Avant même de briller sur grand écran, Alexandra Kosteniuk attire déjà de nombreux fans. Lors de tournois ou d’événements organisés pour les enfants, ses admirateurs se pressent pour obtenir un autographe, aussi bien en Russie, aux Etats-Unis qu’au Mexique. En plus, la reine des échecs est très présente sur internet. Plus de 150 000 personnes la suivent sur Twitter, plus de 10 000 internautes sont fans sur sa page Facebook. En tout, la Chess Queen dispose d’une vingtaine de sites, blogs, pages... Une présence forte qui permet d’ailleurs à Alexandra Kosteniuk et son mari de vivre des échecs, de la publication et l’édition de livres, DVDs, podcasts destinés à la promotion des échecs. Bien sûr, la Fédération russe d’échecs est généreuse (en cas de victoire). Mais cela ne suffit pas à couvrir le coût des entraîneurs d’Alexandra Kosteniuk qui se perfectionne auprès des meilleurs mondiaux. Alors qu’enfant elle achetait des cadeaux pour sa maman avec ses primes, aujourd’hui, elle les investit dans sa formation.

De longues heures d’entraînement

Toute l’année, elle s’entraîne au moins cinq heures par jour. De préférence, elle joue contre un vrai partenaire, car les ordinateurs

sont tellement forts que les affronter équivaut à faire la course avec une voiture. Elle s’entraîne alors si possible avec un Grand Maître, suivant des leçons de six, sept, huit heures, grâce à Skype, exécutant les combinaisons imposées, cherchant la meilleure stratégie. C’est précisément ce charme de la stratégie qui plaît à Alexandra Kosteniuk, ainsi que la simplicité, la beauté, la justice du jeu: «Tout le monde commence avec les mêmes pièces, explique-t-elle. Dans le monde, beaucoup de gens essaient de tricher, alors j’aime beaucoup cette justice inhérente aux échecs, où il faut impérativement suivre les règles.» Comment devient-on la reine des échecs? Il faut vouloir gagner, avoir la rage de vaincre. Egalement

«Un de mes rêves: jouer dans un James Bond» avoir une excellente mémoire. Celle d’Alexandra Kosteniuk est prodigieuse, retient des milliers de coups, sait quel joueur a été confronté à telle situation et comment il a réagi. Grâce à son excellente mémoire – Alexandra fait la moue, estimant qu’elle n’est pas si bonne – elle a appris le français en écoutant Jacques Brel ou Joe Dassin. Son époux explique que sa femme est capable de dérouler un texte entier lu une

seule fois à partir d’un mot, de réciter un livre de poèmes. «Tout le monde fait ça, non?» rétorque l’intéressée. Toujours disposée à entamer une partie d’échecs, Alexandra Kosteniuk joue à l’aveugle contre Diego Garcés, pourtant calé lui aussi, puisqu’il détient le titre de Maître. «Même sans voir l’échiquier, elle est plus forte», reconnaît-il, avec force admiration, vénération presque.

CUISINE DE SAISON ALEXANDRA KOSTENIUK

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Le bœuf Stroganov d’Alexandra Une recette d’Alexandra Kosteniuk

«J’aime beaucoup cette justice inhérente aux échecs, où il faut impérativement suivre les règles.»

Toute l’année, la reine court le monde, de Moscou à Dubaï en passant par Loèche-les-Bains. Certains tournois durent plusieurs semaines: il lui arrive alors de perdre jusqu’à 5 kilos en trois semaines, tant l’effort mental et physique est intense. Alors oui, à ses ports d’attache de Miami, Paris, Moscou et Villars, elle adopte une bonne hygiène de vie, pratique du sport, course à pied, tennis, natation. S’adonne au yoga afin d’améliorer sa concentration et à la cuisine pour se détendre.

Laurence Caille Photos Nicolas Righetti / Rezo

Sites internet: www.chessqueen.com pour voir Alexandra Kosteniuk en tournoi: www.youtube.com/chessqueen

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

De savoureuses recettes sur www.saison.ch

200 g de sarrasin sel 2 oignons 400 g de champignons de Paris blancs 4 cs d’huile de tournesol 1 cs de farine 200 g de crème fraîche 1 cc de concentré de tomates 1 dl d’eau 400 g de filet de bœuf poivre ½ bouquet de persil

PRÉPARATION

Pour s’abonner: 0848 87 7777, abonnements@saison.ch

1) Verser le sarrasin dans un grand volume d’eau bouillante salée et le faire cuire 10-15 min à feu doux en le gardant bien ferme.

(39 fr. seulement pour 12 numéros)

2) Hacher les oignons. Couper les champignons en morceaux. Faire suer les oignons env. 2 min dans la

moitié de l’huile. Ajouter les champignons et faire revenir le tout env. 2 min. Ajouter la farine, la crème fraîche, le concentré de tomates et l’eau, et laisser réduire un peu. 3) Tailler le filet de bœuf en dés d’env. 1,5 cm. Saler et poivrer. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle et y faire sauter la viande à feu vif, en procédant par portions. Les ajouter à la sauce et réchauffer sans laisser cuire. Rectifier l’assaisonnement. Ciseler le persil. Dresser la viande et le sarrasin, parsemer de persil. Préparation: env. 30 min Valeur nutritive Par personne, env. 31 g de protéines, 33 g de lipides, 43 g de glucides, 2450 kJ / 590 kcal.

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Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG

| 53

A l’école des managers

Femme de tête et femme de cœur, Brigitte Ballot est responsable de la Formation Management à Migros.

lle a étudié à la Sorbonne, mais elle dit «septante» plutôt que «soixantedix», et on sourit de l’entendre si spontanément romande: née en Anjou, Brigitte Ballot a grandi en région parisienne. Après sa formation universitaire en psychologie et sciences de l’éducation à Paris, où elle a aussi travaillé, elle est arrivée au Locle. En adoptant «septante» et «nonante» sans faire de chichis! Avec une loyauté en acier trempé, Brigitte Ballot travaille pour Migros depuis plus de quinze ans. Initialement conseillère pédagogique pourr la formation professionnle nelle et personnelle, elle nest actuellement responn sable de la Formation Management: Vous avez mis ce programme en place, Brigitte Ballot. Quels sont ses buts?

Il remplace, depuis six ans, les séminaires internes. Il a pour objet la formation théorique et pratique à l’accompagnement et à l’encadrement d’équipes. Cette formation est reconnue à l’externe, par l’Association suisse des cadres.

Photo Stéphane Gerber

Qui sont les candidats, et à quoi doivent-ils s’attendre?

Ils sont issus de la vente, de la logistique, des services administratifs et du personnel des Ecolesclubs. Le recrutement s’effectue sur avis du chef de département. Le prérequis est un CFC ou équi-

Photo souvenir des candidats 2011 et de leurs accompagnants.

valent. Mais quand je reçois les candidats pour confirmer, je suis attentive à leur niveau de culture générale et à leurs motivations. La formation se déroule sur 14 mois, avec 25 jours de cours divisés en modules, dont chacun fera l’objet d’un travail à restituer sous forme de dossier. Il faut donc travailler dans l’entreprise, et en cours, et chez soi?

Avec assiduité! Les modules sont présentés par des formateurs très qualifiés. Et la formation se termine par un travail de gestion de projet, soumis par écrit et par oral à un jury.

C’est un réel engagement de votre part aussi…

Chaque année, je revois le programme en fonction des stratégies et des besoins. Ma satisfaction est de pouvoir accompagner les candidats, puis de suivre la progression des diplômés et certifiés. Depuis le temps, je connais beaucoup de monde à Migros!...

Et vous continuez à vous former vous-même!

Tout récemment encore, à l’Université de Lyon. Ça fait partie d’une crédibilité. Si je négligeais ma formation permanente, ce serait le comble de l’ironie! Propos recueillis par Lili Marchand

L’engagement, Brigitte Ballot en parle mais le vit aussi.

Adresse: Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg, case postale 114, 2074 Marin-Epagnier, tél. 058 574 81 11 Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: 058 574 83 37, E-mail: catherine.leuba@gmnefr.migros.ch

56 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011 Un choix de 280 cours dans la section «Loisirs» et environ 90 cours dans la section «Business».

Un nouveau programme très attendu! A

vec trois mois d’avance sur le beaujolais nouveau, la nouvelle mouture du programme général arrive dans nos boîtes aux lettres le 8 août prochain, encarté dans Migros Magazine. Disponible gratuitement dans les Ecoles-clubs de la coopérative depuis le mois de juin, cet annuaire des formations et cours dispensés dans celles-ci est tiré une fois par année à quelque 150 000 exemplaires, avec le soutien du Pour-cent culturel. Cet authentique almanach recense tous les cours disponibles dans les

Ecoles-clubs de Neuchâtel, Fribourg, La Chaux-de-Fonds et Bulle, ainsi que dans les antennes du Valde-Ruz et du Val-de-Travers. On y dénombre ainsi près de 280 cours dans la section Loisirs et pas loin de 90 au niveau Business (dont 42 cours d’informatique et 8 formations de formateurs).

Une présentation claire et détaillée

Chaque cours ou formation y est brièvement commenté, afin que ceux qui s’y intéressent soient à

même de se faire une idée de son contenu. La durée (exprimée en périodes de 50 ou 55 minutes) et le prix du cours sont également indiqués, tout comme les endroits où ils sont dispensés. Un exemple concret? «Art Clay Silver: créez vos bijoux!» La pâte d’argent est une nouvelle pâte à modeler composée d’une poudre d’argent très fine, d’un liant organique et d’eau, avec laquelle vous pouvez fabriquer pendentifs, bagues, boucles d’oreilles, sans outillage d’orfèvrerie. Neuchâtel, Fribourg, La Chaux-

de-Fonds. 6 périodes, Fr. 99.–. Une fois le cours choisi, il ne reste plus qu’à effectuer quelques clics de souris sur www.ecole-club.ch afin de savoir exactement à quelles dates et à quelle heure celui-ci aura lieu. La publication du programme général permet également de mettre en exergue certains événements ponctuels. On y apprend ainsi que le samedi 17 septembre de cette année, l’Ecole-club de Bulle, qui fête son 10e anniversaire, organise une journée portes

Photo www.shutterstock.com

Le 8 août, dans «Migros Magazine», l’Ecole-club présentera la version 2011/2012 de sa brochure «Formations et cours».

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG ouvertes de 10 h à 16 h. Diverses animations, démonstrations et concours pour petits et grands sont agendés. Dans le même ordre d’idée, les Ecoles-clubs de Neuchâtel, Fribourg, La Chauxde-Fonds et Bulle nous convieront à un atelier de Noël le samedi 26 novembre de 9 h à 17 h, avec la possibilité de créer sur place des cadeaux ou des décorations, et de confectionner des friandises.

Un aperçu de l’offre

Apprendre ou parfaire, apprivoiser ou maîtriser: la vocation des cours proposés par l’Ecole-club est de donner à chacun les moyens de faire de nouvelles acquisitions, peu importe à quel stade d’apprentissage il se situe.

Comme un grand nombre d’inscriptions provient directement du programme général, celui-ci revêt une importance particulière pour les Ecoles-clubs. Si d’autres coopératives éditent quatre fois l’an un catalogue ne contenant que des cours ciblés, la coopérative Neuchâtel-Fribourg tient à publier un programme qui présente la totalité de son offre. Cela n’empêche pas qu’elle ait ses spécificités, notamment dans le domaine du bienêtre, du sport, de la danse et des cours pour jeune public. On y décèle même des cours totalement exclusifs au niveau national: les cours «Bijoux en or et argent, les alliances, pendentif ou bague» et «Bijoux en or et en argent, les boucles d’oreilles».

Pascal Vuille

➔ «Organiser et conduire une séance», «Organisation d’évènements associatifs» ou encore «Initiation à la gestion d’entreprises» sont plus que prometteurs ➔ Les as du clavier et de la souris se laisseront tenter par «Créez votre blog chez WordPress», «Picasa avancé», voire par «Autodesk Maya - Image de synthèse 3D» pour les plus audacieux.

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Photos www.shutterstock.com

Une équipe de pros à l’écoute de vos désirs

Pascal Vuille

Magazine». Si d’aucuns sont impatients de découvrir son contenu, ils peuvent déjà le trouver sur www. ecole-club.ch

Nouveautés business

La publication de la totalité des cours

Dès le mois de novembre de l’année précédente, les enseignants, les chefs de produit et les vendeurs, travaillant de concert, s’activent pour donner forme à de nouveaux cours et de nouvelles formations, notamment en fonction de la demande. Si les cours dispensés à l’échelle nationale connaissent une fréquentation constante au fil des années et constituent la carte de visite de l’Ecole-club (langues, informatique, formations professionnelles), d’autres cours ont clairement le vent en poupe, à l’instar de «PowerTex – La nouvelle génération de durcisseurs textiles» (un solidifiant qui permet la création d’objets décoratifs) ou «Zumba», un enchaînement d’exercices dansés sur des rythmes latinos.

Voici un bref aperçu de l’étendue de l’offre de formations et de cours, laquelle sera détaillée dans le programme général 2011/2012, à paraître le 8 août. Celui-ci sera par ailleurs encarté dans l’édition n° 29 de «Migros

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endu parler de ➔ Déjà entendu «VAKOG»? Ill s’agit d’une méthode destinée à améliorer less relations; ➔ Le «NIA»? Un art qui allie les bienfaits du taekwondo, du ai yoga et du tai chi; mpo ➔ Le «Kempo freestyle»? Un art if autodéfensif râce auquel japonais grâce les jeunes dee 7 à 9 ans apprendront à respecter l’autre et à se faire respecter; ➔ Les créatifs se laisseront séduire par les cours de «Bijoux en pâte polymère Fimo» et les gourmets par la «Cuisine fusion».

Fit-passe: ce n’est pas un cours, mais un passeport annuel qui donne accès à une multitude de cours des gammes «Aérobic», «Fitness» et «Gymnastique de prévention».

Avec la méthode «VAKOG», vous serez plus fort dans la vie. Les formations Business étoffent cette année leur offre de onze nouveautés.

58 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

Les botnets, ces armes dont vous êtes le héros

Les spécialistes estiment qu’entre 20 et 30% des ordinateurs domestiques servent de relais à des attaques informatiques à travers le monde. Objet d’un vaste trafic illégal, ces armes essentielles de la cyberguerre peuvent aller jusqu’à paralyser la vie d’un pays.

ela s’est passé en 2007 en Estonie. Le 27 avril, pour être exact. L’ensemble du parc informatique du petit Etat balte est soudain submergé de messages incompréhensibles envoyés par des dizaines de milliers d’ordinateurs à travers le monde. Le bug version XXL. L’internet de tout le pays se fige. L’administration, l’industrie, la finance, la presse: le pays se retrouve paralysé, jusqu’aux lignes téléphoniques par internet très répandues dans une Estonie qui a largement misé sur les nouvelles technologies au sortir du communisme. La cyberguerre devient réalité. Aujourd’hui, c’est en direction de la Russie et notamment des hackers proches des jeunesses poutiniennes que se dirige le faisceau des soupçons. Mais à l’époque, impossible de savoir d’où vient l’attaque, les serveurs estoniens se voyant assiégés par des requêtes en provenance aussi bien des Etats-Unis que du Pérou ou de l’Egypte. Que ce soit comme ici pour mettre à genoux l’infrastructure in-

ternet d’un pays ou pour cibler des sites sensibles gouvernementaux comme ce fut récemment le cas en Allemagne, en France ou aux EtatsUnis, les pirates du Net ont besoin de millions d’ordinateurs infectés à l’insu de leurs utilisateurs. Et ce peut être le vôtre, formant un réseau dormant que les spécialistes appellent botnet.

Votre ordinateur devient un robot radiocontrôlé

Comment cela fonctionne-t-il? Serge Droz est l’un des meilleurs spécialistes en Suisse du phénomène. A Zurich, il dirige la petite équipe qui constitue la première ligne de défense de la Confédération contre la possibilité d’une attaque cybernétique (lire encadré). Il explique: «Aujourd’hui, lorsqu’un ordinateur est infecté par un virus – ou plus généralement par ce que l’on nomme dans le jargon un «malware» pour «malicious software» – la première chose qu’il fait est de se connecter sur internet avec un ordinateur contrôlé par le pirate.»

«L’espionnage industriel utilise largement les botnets»

Bref, le programme infecté demande en quelque sorte des instructions à un ordinateur qui sert de serveur de contrôle au hacker. Et c’est ce qu’on appelle un robot radiocontrôlé ou «bot». Et lorsqu’il y a beaucoup de ces «bots», l’ensemble est appelé botnet. «Aujourd’hui, poursuit Serge Droz, il existe des botnets allant de quelques centaines de bots jusqu’à plusieurs millions.» Difficile naturellement de dire exactement combien de machines sont affectées. Mais les spécialistes estiment qu’entre 20 et 30% des ordinateurs domestiques sont concernés. Pour reprendre la jolie formule de Serge Droz, si le botnet concerne chaque utilisateur du Web, c’est bien parce qu’ils représentent le couteau suisse du pirate cybernétique. Tout simplement parce que la plupart des activités illégales existant sur la Toile mondiale les utilisent. Des exemples? L’espionnage industriel, dont le récent psychodrame chez Renault rappelle l’importance dans le monde économique actuel, utilise largement les botnets, les bots copiant l’ensemble des documents auxquels l’ordinateur visé a accès. Les attaques de e-banking se servent de bots spécialement créés à cet effet. Plus simplement, la majorité des fameux spams sont envoyés grâce à ces réseaux infectés. Idem pour ce que

l’on nomme les «attaques par déni de service» (DDOS pour Distributed Denial of Service): saturé de demandes, un site internet devient indisponible à l’instar d’un réseau téléphonique soudain surchargé. En décembre dernier, des internautes amateurs de Wikileaks s’en sont servis pour se venger des entreprises qui avaient bloqué les comptes de Julian Assange. Visa, Mastercard, Paypal ou Postfinance. Le site de Mastercard est ainsi resté bloqué durant plusieurs dizaines d’heures, l’entreprise avouant sa totale impuissance. Avant l’apparition des botnets, lutter contre un DDOS s’avérait pourtant relativement simple: on remontait jusqu’à la source de l’attaque, on l’excluait et tout rentrait dans l’ordre. Mais

VIE PRATIQUE INFORMATIQUE

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Des pros en réseau Ce sont un peu les Men in Black de notre défense informatique. A ma gauche, dépendant de la police fédérale, MELANI, la Centrale d’enregistrement et d’analyse pour la sûreté de l’information, qui se charge essentiellement de l’ensemble des infractions d’ordre pénal. A ma droite, son pendant civil, le Switch-CERT employé par Switch, la fondation en charge du réseau universitaire national. L’équipe de Serge Droz, basée à Zurich, appartient à un réseau international appelé CERT pour Computer Emergency Response Team. Grâce à des contacts permanents, ces équipes s’alertent des dangers potentiels et réagissent de concert lorsque l’un d’eux est victime d’une attaque importante. «Notre rôle devient de plus en plus proactif, explique Serge Droz. Nous essayons d’avertir nos clients – universités donc, mais aussi les grandes banques, les opérateurs téléphoniques, de nombreux possesseurs de sites web importants – de l’imminence d’un problème et tentons de le résoudre avant qu’il n’advienne.»

Les pirates infectent parfois des millions d’ordinateurs pour arriver à leurs fins.

Serge Droz note que le CERT ne dispose d’aucune autorité sur quiconque, et ne peut ainsi demander que telle ou telle action soit entreprise. Il y voit plutôt un avantage, puisque cette liberté d’action permet aux équipes CERT à travers le monde de réagir avec une grande rapidité. «Nous n’avons pas à faire signer de contrat ou à passer par des voies officielles. Nous nous informons mutuellement, et parce que nous aidons les autres, les autres nous aident.» Ainsi, lorsque l’Estonie fut attaquée, un ingénieur du gouvernement a contacté les responsables du CERT finlandais qu’il connaissait. Et les efforts conjugués de ces spécialistes de pointe à travers le continent permirent de limiter les dégâts.

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VIE PRATIQUE INFORMATIQUE

Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

comment faire lorsque des milliers de PC zombies partent à l’assaut à partir d’une multitude d’endroits différents? En 2000, un jeune hacker américain de 15 ans est devenu célèbre sous le nom de Mafiaboy: il avait réussi à paralyser des serveurs aussi sécurisés que ceux de Yahoo, de CNN ou d’Ebay. Naturellement, serait-on tenté d’écrire, les milliers de botnets différents alimentent désormais un immense marché noir parfaitement illégal cela va sans dire. Via des forums ou des messageries spécialisées, le pirate moins affûté que son collègue capable d’en créer peut trouver son bonheur parmi une offre pléthorique. «Vous pourriez même, note non sans humour Serge Droz, vous procurer pour l’équivalent de 1000 dollars une attaque de déni de service contre le serveur de Coop générée

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à partir d’ordinateurs suisses. Et vous n’avez même pas besoin d’être un expert pour la mettre en service, puisqu’il existe des services de location clés en main.

Un bot est très difficilement détectable

Un botnet peut donc bloquer le fonctionnement d’une administration ou d’un Etat, il est tout aussi capable de voler vos données bancaires ou les secrets bien gardés d’une entreprise. Et la mauvaise nouvelle, c’est qu’une fois implanté, un bot est très difficilement détectable. Même les programmes antivirus à jour n’y parviennent pas forcément. Seule solution: agir en amont en respectant ce que Serge Droz nomme les cinq règles d’or, en sachant qu’ici comme ailleurs le risque zéro n’existe pas: utiliser des mots de passe fiables, autoriser la mise à jour automatique des pro-

Dans la cyberguerre en réseau, tous les coups sont permis.

grammes (les programmateurs travaillant sans relâche à réduire les failles de sécurité de leurs logiciels), installer un bon programme antivirus et le maintenir à jour, enclencher un firewall et enfin effec-

tuer des sauvegardes. Un petit prix à payer pour ne pas aider à son insu une cyberguerre où tous les coups sont permis.

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62 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

On apprend mieux en bougeant

En stimulant le cerveau, les mouvements du Brain Gym améliorent les compétences en lecture, en maths ou la concentration et aident à évacuer le stress. Un outil simple et ludique pour les enfants comme pour les adultes.

rispé sur une ou se masser les chaise, le nez oreilles peuvent dans un livre: aider à écouter, pour apprendre, apportent des c’est tout faux. améliorations Imaginez des moudans le langage, la vements du corps lecture, l’écriture ou en mathématiqui stimulent l’attention, la mémoques. La coordirisation ou la nation de la moconcentration, la tricité fine s’en compréhension, la trouve aussi favoréflexion ou enrisée. Cette mécore l’imagination thode commence et la confiance en à faire sa place soi. Imaginez des Catherine Sudan, thérapeute dans les classes gestes qui calment en kinésiologie à Yverdon. romandes, mais les cogitations de aussi dans le cadre l’esprit et permetd’ateliers pour les tent d’agir en pleine possession de jeunes, les adultes et même les ses capacités. C’est le principe du seniors (lire l’encadré). Brain Gym, littéralement gymnastique du cerveau: ces exercices Une méthode née à la fin d’éducation kinesthésique ou édu- des années 1980 cation par le mouvement facilitent Comment ça fonctionne? Le moul’apprentissage. Tous les apprentis- vement stimule les mécanismes de sages. «Ils rebranchent le corps et la la croissance et du changement, tête, les font communiquer», expli- selon Paul Dennison qui a mis au que Catherine Sudan, thérapeute point le Brain Gym. A la fin des anen kinésiologie à Yverdon. nées 1980, ce professionnel de Simples et ludiques comme le l’éducation a découvert que certains planeur ou l’éléphant, les activités mouvements croisés aidaient les du Brain Gym en font un outil pri- élèves dyslexiques pour la lecture. Il vilégié pour les enfants. Dessiner en a développé une méthode d’apdes huit couchés dans l’air, effec- prentissage qui s’organise autour de tuer des bâillements énergétiques trois dimensions: gauche-droite,

Le mouvement de l’éléphant améliore l’écoute, la mémoire et l’orthographe. airs un huit couché. On fait pareil avec le bras gauche.

Faire ses gammes chez soi Le Brain Gym s’apprend et se pratique en séance de kinésiologie, dont c’est l’une des branches. Mais les mouvements et postures peuvent servir de gamme à réaliser au quotidien, chez soi ou au bureau. Petite mise en train avec la série ECAP qui prépare le corps et le cerveau à un nouvel apprentissage. ➔ E pour Eau: On commence par boire un verre d’eau, car l’eau est énergisante, elle nous rend plus disponibles. «Le cerveau d’un enfant est composé à 80% d’eau, celui d’un adulte à 60-70%, rappelle

Catherine Sudan. Boire de l’eau favorise l’influx nerveux et élimine les toxines du stress.» ➔ C pour Clair: Le deuxième exercice consiste à stimuler les points d’acupressure liés aux yeux. Mettre une main sur le nombril. Former un U avec l’autre main et placer le pouce et l’index dans la dépression qui se trouve juste sous les clavicules et contre le sternum (voir portrait à g.). Masser ces points pendant 30 secondes tout en déplaçant les yeux horizontalement de gauche à droite. Changer de main et recommencer l’exercice.

VIE PRATIQUE MIEUX VIVRE

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Maintenir ses capacités malgré l’âge Un sportif alité qui se visualise en train de s’entraîner contribuera par ce travail mental à entretenir sa musculature. Si on peut maintenir et développer son corps par la pensée, l’inverse est vrai aussi. Ce qui fait du Brain Gym un outil d’autant plus intéressant pour les seniors. Dans cette optique et un esprit de prévention, «pour combattre les maladies genre démences, entrées récemment dans le top 5 des causes de mortalité», Robin Brown Frossard a créé et anime un atelier de Brain Gym à Pro Senectute Fribourg. Il démarre en septembre prochain.

Il consiste à pencher la tête sur son bras droit étendu devant soi et à suivre du regard ce bras qui dessine dans les

➔ A pour Actif: Effectuer des mouvements croisés, comme toucher son genou gauche avec son coude droit et vice versa, fait travailler ensemble les deux hémisphères du cerveau et aide à la coordination. ➔ P pour Positif: Cet exercice en deux étapes aide à retrouver l’équilibre après des stress émotionnels ou environnementaux. D’abord, on croise les bras et les jambes et on respire, la langue collée au palais pour l’inspiration. Ensuite, on décroise, pour unifier le corps, les mains jointes par tous les doigts à la hauteur de la poitrine.

haut-bas, avant-arrière. «Si nous sommes au centre de ces trois dimensions, nous sommes prêts pour n’importe quel apprentissage», précise Robin Brown Frossard, kinésiologue et animatrice d’ateliers de Brain Gym (lire l’encadré). Ainsi, les mouvement latéraux favorisent la pensée, la communication, les idées claires et la facilité à les exprimer. Les postures haut-bas activent l’organisation, tandis que les exercices avant-arrière empêchent le mécanisme de stress, donc de survie, de se mettre en action. «En mode survie, aucun apprentissage n’est possible. Seules la fuite ou l’attaque sont possibles. On est crispé, figé. Il faut bouger pour détendre les muscles et éliminer le stress», explique Catherine Sudan. Prise de parole en public, peur de négocier avec son chef: toutes les problématiques liées au stress

trouvent un allié dans le Brain Gym qui fait ressortir l’estime de soi. Trop simple? «C’est justement son seul défaut», reconnaît Catherine Sudan. «Il n’est pas toujours concevable que quelques mouvements tout simples puissent débloquer une problématique que l’on traîne depuis toujours.» Et pourtant. Comme autant de lettres de l’alphabet, les vingt-six gestes et postures du Brain Gym permettent à chacun de créer les phrases adaptées à sa situation. Isabelle Kottelat Photos Céline Michel

Plus d’infos sur: www.ancrage.ch www.bouge-et-apprends.ch A lire: «Apprendre par le mouvement», de Paul Dennison, publié en 2006 aux Editions Sully.

Les postures et jeux sont simples et accessibles à tout âge: ils peuvent même être réalisés assis, relève la thérapeute. Comme chez les enfants, les exercices aident à stimuler les capacités ou à évacuer le stress. Le Brain Gym s’adresse aussi à celles et ceux qui «cherchent à se reconnecter avec soi, parce que parfois la vie est allée à un tel rythme ou bien il s’est passé de tels événements que nous nous sommes déconnectés et nous vivons tout dans le mental, comme une tête sans corps.» Dans cet atelier Brain Gym, on y apprend aussi des trucs concrets, à utiliser au quotidien pour rester maître de soi: par exemple lorsqu’on reçoit une information négative au téléphone, on peut se masser les points positifs, c’est-à-dire les deux bosses situées sur le front. Ce geste empêche de partir dans une réaction de stress qui fait perdre tous ses moyens. Plus d’infos sur: www.fr.pro-senectute.ch

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66 | Migros Magazine 29, 18 juillet 2011

La voiture panoramique Grâce à son pare-brise original, la nouvelle Citroën C3 offre un sentiment de liberté hors du commun.

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Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Voyez-vous à quoi ressemblent les petites navettes destinées à explorer les fonds marins? Ces capsules en verre qu’on voit dans les films de science-fiction et

documentaires animaliers, avec leur habitacle en forme de bulle? Voilà à quoi m’a fait penser la nouvelle Citroën C3 lorsque je me suis installée derrière le volant. Si les poissons tropicaux étaient plutôt rares dans mon champ de vision, je crois pouvoir affirmer avoir découvert une nouvelle dimension de conduite. Grâce au pare-brise très particulier qui

s’étend jusqu’au-dessus des têtes des passagers avant, le sentiment de liberté est total. Sans exagérer, c’est un peu comme si j’avais toujours conduit les sourcils froncés et qu’à présent je découvrais le monde avec un air ébahi. La partie haute du pare-brise est teintée et permet de rouler en plein soleil sans risque

d’éblouissement ni surchauffe du cuir chevelu. Un vrai bonheur! Mais avec la C3, voir c’est également être vu. L’habitacle inondé de lumière, même avec l’effet vitre teintée, préserve moins bien qu’un autre des regards indiscrets. Expérience faite en patientant au feu à côté d’un bus bondé, j’avais l’impres-

VOITURE CITROËN C3 L’habitacle

LLee visiodr viisii oddrome ome

Etonnant, le pare-brise Zénith se développe jusqu’au milieu du toit et offre un panorama exceptionnel.

Elégant et harmonieux, il profite de la lumière zénithale qui met en valeur ses lignes raffinées. Un beau niveau de finition pour ien-être truffée cette bulle de bien-être de petits rangements.

loggiieess t chhnolo LLes te de confor t les technologies

Outre les multip la C3 regorge, la nnectivité) dont r le rappor t (audio, GPS, co et invite à choisi ée ys al an t es conduite age ou encore ue. Aide au parc le plus économiq t! tesse, tout y es régulateur de vi

Fiche technique

200

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m te od st èle é

m su oye iss nn e e mo su ye iss nn e e

Emission de CO2 en g/km

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miracle, seuls les pare-soleil sont efficaces. La C3 ne se résume évidemment pas qu’à l’originalité de son design. Championne en termes de consommation et d’émission de CO2 grâce à son moteur micro-hybride, la C3 est aussi agréable à conduire et confortable, offrant des performances très satisfaisantes pour une petite citadine de sa catégorie.

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La tête en bas, les pieds sur terre

Instructeur, organisateur de concours de voltige et voltigeur lui-même, le Montheysan Jérôme Cusin préfère les beaux gestes plutôt que les poussées d’adrénaline.

Carte d’identité

Jérôme Cusin, voltigeur

Date et lieu de naissance: 21.09.1970, à Monthey. Etat civil: marié. Il aime: Karine (son épouse), les profiteroles, les grands espaces et la nature. Il n’aime pas: le pouvoir que donne l’argent, les éternels mécontents, acheter des graines «bio» produites en Thaïlande (sic!). Un vieux rêve: faire Alaska-Terre-de-Feu en train.

a voltige, il y est venu «tout naturellement». Jérôme Cusin, membre de l’équipe suisse, instructeur et organisateur de concours, a toujours habité Monthey (VS), et donc a «toujours vu les avions voler ici, au-dessus de l’aérodrome de Bex». Un jour de meeting, sans doute a-t-il aperçu un voltigeur et s’est dit: «Voilà, ça, c’est ma vie.» La voltige, en amateur du moins, reste une discipline abordable: «Ça coûte moins que disons une saison de moto.» Mais quand on lui cause adrénaline, Jérôme Cusin répond technique: «Dans la voltige, je ne recherche pas les sensations fortes, plutôt le beau geste.» Il explique aussi n’avoir jamais cherché à se faire peur et même «rester assez zen en vol lors des concours». Ses souvenirs de montée d’adrénaline se rapporteraient plutôt «aux examens oraux de maturité».

«Connaître son avion, connaître ses limites»

La peur, de toute façon, est interdite de cockpit. «Celui qui a peur il ne faut surtout pas qu’il vole. Quand on a la trouille, on devient dangereux.» L’ingrédient conseillé serait plutôt «le respect. Respect de ce qu’on fait. Connaître son avion, connaître ses limites et celles de la machine.» Les prises de risques se rencontrent d’ailleurs plutôt lors des mee-

tings qu’en compétition où c’est la maîtrise avant tout qui est jugée. «On n’est pas là pour impressionner le monde. Il n’y a d’ailleurs jamais eu d’accident en Suisse lors des compétitions de voltige.»

Un avion qui n’était pas le sien

Jérôme Cusin se souvient néanmoins d’un accident mortel, en 2009 au championnat du monde en Angleterre, «le premier drame depuis cinquante ans, dû à un bricolage, il n’y a pas d’autres mots». L’histoire malheureuse d’une femme pilote volant dans un avion qui n’était pas le sien: «Elle était petite et le propriétaire de l’avion très grand. Elle rajouté des calles sous les pédales pour avoir la longueur. Une calle est partie et a bloqué la pédale.» Enfin, c’est du 22 au 27 août prochain à Bex qu’aura lieu le championnat suisse de voltige. Jérôme Cusin y participe bien sûr, mais en est aussi le directeur de concours. Suivra ensuite, du 1er au 11 septembre, le championnat du monde en Italie, où le Montheysan sera l’un des quatre pilotes suisses engagés. «Le monde de la voltige reste très fraternel. Il faut dire qu’il n’y a pas d’argent à gagner. C’est pour la gloire.» Laurent Nicolet Photos Isabelle Favre / Jérôme Cusin

DU CŒUR AU VENTRE «La voltige, à partir d’un certain niveau, ça devient physiquement très pénible. Un cardiologue m’a dit que c’était un sport très sain qui fait travailler le cœur. Avec des pointes à 180 pulsations minute et des chutes à 20. Il y a des moments charnières où il faut savoir dépasser la douleur. Bon, en même temps, personne ne nous force à faire ça.»

RÉUSSITE JÉRÔME CUSIN

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UN MOYEN DE TRANSPORT

«L’avion léger, c’est un moyen de transport rapide pour gens pas pressés: les impondérables sont nombreux, d’ordre météorologique, ou d’aéroport disponible. Vous partez pour la Grèce, vous vous retrouvez en Bretagne. Je suis allé comme ça en Allemagne, en Angleterre, en Espagne, en France, en Slovaquie ou, comme ici, en Sicile au-dessus de l’Etna.»

UNE SENSIBILITÉ «Ça peut paraître paradoxal par rapport à la pratique de la voltige, mais je revendique clairement une étiquette verte. J’ai une sensibilité marquée à la protection de la nature et de la faune. J’ai été éduqué comme ça. Je dois être membre du WWF depuis... 1975.»

UNE RÉGION «Je suis allé souvent dans le sudouest des Etats-Unis, Texas, Arizona. Pas pour déambuler dans Dallas, mais chercher le désert, l’espace, un endroit différent du nôtre.»

UN HOBBY «La photo. Mais je ne photographie pas les avions. Rien de plus ennuyeux qu’une photo d’avion en l’air, ça pourrait être n’importe où. Je préfère photographier les gens ou les paysages, comme ici le soleil de minuit à Brønnøysund, en Norvège.»

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