Migros-Magazin-27-2022-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM27, 4.7.2022

Comment choisir ses lunettes de soleil?

Page 22

UN APÉRO À LA MODE DE TURIN Page 32

Sans biodiversité, pas d’agriculture

Photo: Nicolas Righetti / Lundi13

Page 28

La nouvelle jeunesse du tatouage Page 12

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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Misenso débarque dans les Migros de Crissier et de Romanel (VD), une première en Suisse romande. Déjà connue en Suisse alémanique, l’enseigne est spécialisée dans l’optique et l’audition. Placée idéalement au cœur du supermarché, elle suit les mêmes horaires que ceux du magasin. Elle met ainsi lunettes de vue et de soleil, lentilles de contact et appareils auditifs à portée de chariot, avec en prime des conseils professionnels.

Merveilles aquatiques Pendant deux mois, le quai Ostervald à Neuchâtel prendra à nouveau un air marin. Une quinzaine de photographies subaquatiques, de grand format, seront exposées à ciel ouvert et en libre accès. Une exposition rafraîchissante, issue d’un concours de photos lancé par ­Festisub en ce début d’année et soutenue par le Pour-cent ­culturel Migros. ­Immersion garantie.

Exposub, Neuchâtel, du 1er juillet au 28 août 2022.

10 La marque Galaxus a 10 ans.

En 2012, les fondateurs de ­Digitec élargissent leur offre et lancent le magasin en ligne Galaxus. La même année, ­Migros rejoint l’entreprise en tant qu’actionnaire.

Haro sur les mouches blanches!

Elles s’envolent dès que vous secouez le feuillage de vos ­végétaux? Ce sont des aleurodes, ­minuscules mouches blanches, dont l’appétit pourrait bien venir à bout de vos plants de tomates et de vos cucurbitacées dont elles raffolent. Si vous n’avez pas un bataillon de coccinelles sous la main, vous pouvez diluer 7 cuillères à soupe de savon noir liquide dans 1 l d’eau chaude et vaporiser les feuilles infectées. À réaliser le soir de préférence et aussi souvent que ­nécessaire!

Photos: Nick Hunger, Migusto, Studio Photo FCM, Galaxus/DR, DR

Misenso en terres vaudoises

Main verte

4 | 4.7.2022 | EN BREF

TIRAMISU À LA MANGUE

EN BREF | 4.7.2022 | 5

La plus petite Migros du monde

Où qu’elle se trouve, la plus petite Migros du monde ­accroche le ­regard: dans le Migimat, on peut acheter des produits Migros bien connus, 24 heures sur 24, au prix de vente habituel. La machine en forme de panier ­apparaîtra lors de ­différents événements, dont le Festival du Gurten à Berne, Paléo à Nyon et Stars in Town à Schaffhouse.

Un brassage traditionnel et helvétique «Schützengarten est une brasserie ­traditionnelle et la plus ancienne de Suisse.

Nous sommes heureux d’avoir été choisis pour produire la bière sans alcool ‹Non›. La recette sera spécialement ­développée par notre équipe de maîtres ­brasseurs pour Migros», ­explique Reto Preisig, PDG de la brasserie Schützengarten SA, ­basée à Saint-Gall.

La bière «Non» arrivera en 2023 dans les rayons.

Réserver un peu d’une grosse mangue pour la finition, couper le reste de la pulpe en dés et la réduire en fine purée au mixeur plongeur avec 1 cs de sucre et 250 g de Qimiq.

Tapisser le fond du moule de biscuits à la cuillère (200 g), puis y répartir la moitié de la crème. Ajouter le reste des biscuits et les recouvrir avec le reste de la crème. Mettre à couvert au réfrigérateur env. 1 h. Couper la mangue réservée en tranches, les dresser sur le dessert et garnir de quelques biscuits émiettés.

6 | 4.7.2022 | EN IMAGE

10:37

C’est le temps de la récolte dans l’une des serres de Peter Knup Produktions AG à Kesswil (TG).

L’entreprise familiale de Suisse orientale est l’un des plus grands producteurs de fraises de Suisse et fournit à Migros toutes sortes de baies.

Le moment Migros

Photo: Nik Hunger

EN IMAGE | 4.7.2022 | 7

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EN RÉSUMÉ | 4.7.2022 | 9

SOMMAIRE 12 Tendance À peine majeurs, ils ont déjà tatoué leur corps. Et ne comptent pas ­s’arrêter là.

10

18 Développement durable Afin de réduire l’usage de plastique et de matériaux d’emballage, ­Migros optimise ses méthodes de conditionnement.

À quelques jours du coup d’envoi du Championnat de foot féminin, on fait le point sur le sujet.

22 Santé Bien choisir ses lunettes de soleil pour une protection maximale.

28 Biodiversité IP-Suisse et la station ornithologique de Sempach s’engagent pour produire de manière respectueuse.

41 Votre région Votre coopérative Migros.

52 Finance La Banque Migros est ­désormais l’émettrice de la nouvelle carte de crédit Cumulus.

32

62 Numérique Jouer aux jeux vidéo, une ­activité pas si bête...

L’«Apericena», l’apéritif dînatoire à la mode de Turin.

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Photos: Alessandro della Valle / Keystone, Migusto, Michael Sieber

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 139 exemplaires (REMP 2021) Lecteurs: 666 000 (REMP, MACH Basic 2022-1) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

46

Rolf Lanz a créé à Zeihen (AG) un parc ornithologique unique en son genre, dédié aux perroquets.

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10 | 4.7.2022 | SPORT

Coup d’envoi de l’Eurofoot féminin Le 6 juillet, le Championnat d’Europe féminin de football débutera en Angleterre. On vous dit tout ce qu’il faut savoir à ce sujet.

Texte: Dario Aeberli

Le premier match de l’Euro féminin aura lieu le 6 juillet. L’Angleterre et l’Autriche s’affronteront au stade de Manchester. Coup d’envoi à 21 heures.

L’Angleterre, pays hôte Pour la deuxième fois, le Championnat d’Europe féminin de football se déroulera outre-Manche. Il s’agit de la 13e édition de cette compétition chez les femmes.

Les championnes ­d’Europe en titre Les Pays-Bas ont remporté, à domicile, avec un score de 4 à 2, l’Euro 2017 contre le Danemark.

Les favoris En tant que tenants du titre, les Pays-Bas font naturellement partie des favoris. L’Angleterre, pays hôte, et la Suède y figurent aussi.

L’Allemagne, la France et l’Espagne ont également de bonnes chances.

Le record de victoires L’Allemagne détient le record de victoires avec 8 titres sur 13 Euros.

Viennent ensuite la Norvège (2), la Suède (1) et les Pays-Bas (1).

Joker pour le Portugal

L’équipe russe s’est imposée face au Portugal lors des qualifications, mais elle a été exclue de la compétition après l’invasion de l’Ukraine.

Le Portugal a alors été autorisé à prendre la relève.

Les Italiennes sont des habituées

L’Italie est la seule nation à s’être qualifiée aux 13 éditions précédentes.

Le groupe de la Suisse

Les Suissesses sont tombées dans un groupe difficile: elles doivent affronter la Suède et les Pays-Bas. Seul le Portugal est considéré comme plus faible.

Le coach de l’équipe nationale

Le Danois Nils Nielsen, 51 ans, est l’entraîneur de notre équipe nationale depuis 2017. Auparavant, il avait mené le onze féminin danois en finale de l’Euro 2017.

La qualification de la Suisse

Drame à l’état pur: lors du dernier match de qualification contre la Belgique, un match nul aurait suffi à la Suisse pour se qualifier directement pour l’Euro. Mais l’équipe n’a pas atteint cet objectif, bien au contraire: elle s’est inclinée 4-0 et a dû se soumettre aux barrages.

Elle s’y est imposée aux tirs au but, bien que les deux premières Suissesses aient manqué leur tir.

Les plus grands talents de la Nati

Riola Xhemaili et Svenja Fölmli, toutes deux âgées de 19 ans, sont considérées comme les plus grands talents de la Nati féminine. Elles évoluent ensemble au SC Fribourg en Bundesliga et partageront leur chambre lors de l’Euro.

Cages plus petites

En 2019, l’entraîneure anglaise Emma Hayes a lancé le débat: fautil réduire la taille des buts et du terrain de jeu au football féminin?

Actuellement, les cages mesurent 7,23 mètres de large et 2,44 mètres de haut, comme chez les hommes.

Comme les gardiennes sont en moyenne plus petites, il leur est souvent plus difficile de protéger l’ensemble de la zone. Mais la proposition s’est heurtée à de nombreuses oppositions: après tout, les femmes ont dû se battre longtemps pour que l’on leur applique les mêmes règles qu’aux hommes.

En Allemagne, par exemple, dans les années 1970, les footballeuses devaient faire une pause hivernale forcée de six mois en raison de leur «nature plus faible».

Dotations doublées

L’UEFA distribue un total de 16 millions d’euros aux participantes à l’Euro, soit le double de la somme allouée lors de la dernière édition. Au total, dans le meilleur des cas (soit trois victoires dans la phase de poule), les gagnantes recevront un total de 2,085 millions d’euros. Pour les hommes, le montant s’élevait à 28 millions d’euros en 2021.

Inégalité salariale

À partir de ce tournoi, l’équipe nationale féminine recevra de l’Association suisse de football (ASF) les mêmes primes que les hommes, ce qui n’était pas le cas jusqu’à présent.

Photos: Keystone-sda-ats

Le match d’ouverture

SPORT | 4.7.2022 | 11

Ci-dessus: La Nati féminine.

Ci-contre: Eseosa ­Aigbogun lors du match de qualification contre la Croatie.

Le classement mondial

Actuellement, les États-Unis sont le numéro un du football féminin, suivis de la Suède, de la France et de l’Allemagne. La Suisse se classe 19e.

Record de spectateurs

La finale de l’Euro féminin aura lieu au stade de Wembley à Londres, qui peut accueillir 89 000 personnes. Le record dans le football féminin est détenu par le FC Barcelone: le 31 mars 2022, 91 553 fans ont assisté au match entre Barcelone (avec l’attaquante de la Nati Ana-Maria Crnogorčević) et le Real Madrid au stade Camp Nou.

Les billets disponibles

L’équipe nationale suisse jouera une fois à Wigan et deux fois à Sheffield. Il reste encore quel­ ques billets disponibles sur le site web de l’UEFA pour tous les matchs. Ils coûtent entre 10 et 40 livres.

À la télévision

Du 6 au 31 juillet, RTS2 retransmettra tous les matchs de l’Euro féminin 2022.

L’Euro 2025 en Suisse?

La conseillère fédérale Viola Amherd souhaite que le prochain Championnat d’Europe féminin de football, qui aura lieu en 2025, soit organisé en Suisse.

Actuellement, les préparatifs de la candidature officielle sont en cours. MM

12 | 4.7.2022 | TENDANCE

Autrefois assimilé à la marginalité, marquer son corps a perdu de sa valeur transgressive. Devenu un phénomène à la mode, il séduit les jeunes et adolescents, qui parfois n’attendent pas l’âge de la majorité pour se lancer.

Texte: Patricia Brambilla, Sid Ahmed Hammouche

Photos: Nicolas Righetti / Lundi13

L

orsque Catherine a promis d’ofet les orienter à choisir un tatoueur frir une séance de tatouage à son ­professionnel qui dispose des outils fils pour ses 17 ans, le cadeau et surtout des bonnes conditions d’anniversaire a fait l’effet d’une ­d’hygiène.» déflagration atomique au sein de cette paisible famille vaudoise. Car le papa Un flou juridique ne voulait pas entendre parler de cette Philippe Mülhauser pointe du doigt ­«folie d’adolescence» que l’on risque l’absence de formation et le flou juride regretter à l’âge adulte et qui peut dique qui entoure la pratique du métier. fermer bien des portes.

«Généralement, je refuse L’avocat Sébastien de tatouer des mineurs. ­Pedroli, spécialiste en droit Pour pouvoir être tatoué de la famille, se dit choqué dans mon studio, la perd’apprendre que des parents sonne devra avoir 18 ans offrent des ornements ­révolus. Pour les mineurs Le terme tattoo ou ta­corporels à leurs ados. «Je de 16 ans et plus, j’exige trouve tout à fait légitime touage en français pro- qu’ils soient accompagnés vient du mot polynéde faire valoir son autorité par un de leurs parents lors ­parentale lorsqu’un enfant sien «­tatau», qui signifie de la prise du rendez-vous mineur, et même majeur, frapper, marquer. Il est et le jour du tatouage. Il aussi dérivé du mot ­exprime sa volonté de se faut aussi une copie de la ­tahitien «Ta-Atua», qui faire tatouer. Les parents carte d’identité. Les clients est formé du mot «Ta» ont le devoir de protéger doivent aussi signer une pour dessin et «Atua» l’intégrité physique et mofiche de rendez-vous et pour esprit. Ce qui rale de leur enfant. On doit un questionnaire de santé. donne la signification aussi s’interroger sur leur Il n’existe pas de méthode, de «dessin de l’esprit» capacité de discernement à mais chaque tatoueur ap­ ivine». plique ses propres normes. l’âge de 15 ans, voire 17 ans», ou de «marque d ­explique-t-il.

Moi, je respecte la charte Même son de cloche ­approuvée par notre chez Philippe Mülhauser, tatoueur ­association. Il faut aussi expliquer aux ­depuis trente-cinq ans, secrétaire de clients, majeurs ou non, les risques et l’Association suisse des tatoueurs l’impact d’un tatouage sur toute une vie.» ­professionnels et responsable de la Reste que le tatouage, d ­ émocratisé et ­formation et des cours d’hygiène pour trendy, est devenu une sorte de rituel de la Suisse romande. Il prône le dialogue jeunesse, comme un carnet intime que entre les tatoueurs, les jeunes et les l’on expose. Le témoignage d’épreuves ­parents. «Il faut beaucoup discuter traversées, de petites victoires, d’affirpour aider les ados à bien réfléchir mation de soi, comme s’il fallait encrer sur leur décision de se faire marquer sa vie pour mieux s’ancrer. MM

Le saviezvous?

TRIBAL

Les motifs sont puisés dans le ­tatouage polynésien et maori. Ils sont principalement géométriques.

OLD SCHOOL

Les tatouages r­ eprésentent des aigles, des crânes, des ­poignards, des roses, des hirondelles, des cœurs, des ancres…

NEW SCHOOL

Ce style revisite les motifs «old school» en les modernisant, avec des couleurs très vives, des contours forts et un style réaliste.

GRAPHIQUE

Des lignes, des cercles, des formes diverses, des créations ­digitales ou des trompe-l’œil sont autant de motifs possibles.

ASIATIQUE

Ces tatouages inspirés des motifs chinois et japonais regorgent de dragons, d’animaux, de fleurs et autres végétaux ­colorés et stylisés.

Photos: Getty Images, DR

Majeurs et tatoués

Différents types de tatouages:

TENDANCE | 4.7.2022 | 13

«Mon envie de me tatouer remonte à mes 10 ans» Théo Eenhoorn, 20 ans, étudiant en économie et en management

«J’ai vingt-neuf tatouages, réalisés en l’espace de deux ans. Mes parents n’étaient pas d’accord que je me fasse tatouer. J’ai dû attendre mes 18 ans, même si mon envie de me tatouer remonte à mes 10 ans. À cet âge, j’avais même réfléchi aux motifs et aux parties du corps que je voulais marquer. Mineur, j’évoquais mes projets avec mes parents sur le ton de la rigolade. Ma demande de passer à l’acte à 17 ans a été mal accueillie. Mes parents ont même menacé de me mettre à la porte si je me tatouais avant ma majorité. Aujourd’hui encore, ma famille accepte mes ornements ­cutanés, mais n’approuve toujours pas ma démarche. Mes parents craignent que cela me ferme les portes et constitue un obstacle pour mon avenir professionnel.

Et à chaque fois que je rentre à la maison avec un nouveau thème sur mon corps, c’est la guerre. Plus le tatouage est visible, plus leur colère monte.

Pour Théo Eenhoorn, chaque tatouage décrit une partie de son histoire.

Mon corps est partagé en ­plusieurs thématiques: le bras gauche est consacré à ma famille, chaque membre a sa place sur ma peau. Le bras droit est gravé avec mes convictions et ma philosophie.

Le torse, le ventre et le dos racontent les événements de ma vie, une sorte de carnet de route. Et finalement, mes plaisirs et mes hobbys tiennent sur mes deux jambes.

Mon projet est de couvrir la totalité de mon corps, du cou au crâne, en passant par le dos et le ventre. Sauf mon visage. À ma mort, mon corps doit raconter ma vie. Jusqu’à aujourd’hui, j’ai investi plus de quinze mille francs dans mes tatouages et plus de cent vingt heures sous les aiguilles des professionnels.»

14 | 4.7.2022 | TENDANCE

«Le corps, c’est une toile blanche» Vincent Albert, photographe en apprentissage, 20 ans

«J’ai fait mon premier tatouage deux semaines après mes 18 ans.

C’était un cadeau d’une de mes sœurs.

J’ai choisi Valknut, un symbole viking, trois triangles entrelacés qui signifient la mort comme une libération de l’âme. Pour qu’il ne soit pas apparent tout le temps, je l’ai placé sur mes côtes gauches. Je ne vais pas le ­regretter, ça correspond à une p ­ ériode de ma vie.

Six mois plus tard, j’ai fait un fluide, un tatouage unique selon un procédé numérique, qui part de la nuque jusqu’à l’avant-bras, des traits fins, noirs, abstraits. Le corps, c’est une toile blanche, ma bulle perso. Je sais que je vais continuer. Je me limite juste à un par année pour éviter d’avoir un bras recouvert en six mois!

Le prochain? J’aimerais tracer deux grosses lignes droites de chaque côté de la colonne au départ de la nuque…

Me recouvrir ne me dérange pas, sauf le visage.»

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Vincent Albert se limite à un tatouage par année.

TENDANCE | 4.7.2022 | 15

«Le rouge provoque plus souvent des allergies»

Maurice Adatto, directeur du Centre de dermatologie Skinpulse à Genève et médecin cadre au CHUV, parle des risques du tatouage pour la peau et des méthodes de détatouage au laser.

Quel est le risque principal lors d’un tatouage?

S’il est fait dans de bonnes conditions d’hygiène chez un tatoueur habile, les risques sont très faibles.

Les infections sont rarissimes.

Le risque principal, c’est l’allergie aux couleurs, que personne ne peut prévoir. Il faut savoir que les couleurs, notamment le rouge, provoquent beaucoup plus ­souvent des allergies que le noir.

En trente ans de carrière, je n’ai vu qu’une seule allergie au noir.

Quel est l’effet sur une peau très jeune?

Mis à part le fait que les mineurs doivent avoir l’accord parental, le pigment ne pose pas plus de problème sur une peau jeune.

On peut se faire tatouer à tout âge, même à 80 ans!

Est-ce que certaines peaux sont plus sujettes à complications?

Non. La plupart des catastrophes surviennent à cause de mauvais tatoueurs, qui font n’importe quoi au niveau du dessin et de la technique. D’où l’importance de bien se renseigner auprès de connaissances, de regarder les sites sur internet, de se donner un temps de réflexion, d’observer l’hygiène du studio de tatouage, et d’aller dans les conventions, qui rassemblent des artistes ­renommés.

Déconseillez-vous certaines zones du corps?

Pour un premier tatouage, je ­déconseille les zones visibles: dos des mains, cou, visage. Pour des raisons professionnelles, le tatouage peut être mal vu. Il y a vingt ans, j’avais beaucoup de ­policiers genevois, qui venaient se faire détatouer les avant-bras au laser, car la loi à l’époque ­interdisait les tatouages plus bas

que les manches de t-shirts.

De même certaines compagnies aériennes ne permettaient pas au personnel navigant d’avoir des tatouages visibles. J’ai eu beaucoup d’hôtesses qui venaient se faire enlever des petits dessins sur les chevilles. Mais sur un plan dermatologique, vous pouvez vous tatouer de la tête aux pieds!

Avez-vous beaucoup de tatoués repentis?

Comme le tatouage se démocratise depuis dix ans, j’ai de plus en plus de gens qui regrettent, soit 5 à 10% de ma clientèle. ­Certains patients veulent enlever la charge toxique des pigments, qui contiennent divers composants dont des métaux, comme le fer, le zinc, le cuivre, le titane.

Mais quand je détatoue au laser, je fragmente le pigment et ces ­petites particules partent dans le système lymphatique. Le laser

e­ fface les pigments visibles, mais les particules restent dans les ganglions, à l’intérieur du corps.

Il ne les élimine pas.

Est-ce qu’on peut tout effacer? Ça dépend de la technique, de l’encre utilisée, le noir s’efface beaucoup mieux. Si le tatouage est mal fait, s’il est baveux, il est beaucoup plus difficile à éliminer. Il faut bien se rendre compte que, pour enlever un tatouage, il faut huit à douze séances de laser, sur plusieurs années. Un tatouage coûte quelques centaines de francs, mais l’effacer coûte ­parfois plus de 2000 francs! Le laser ne laisse aucune marque si le travail a été bien réalisé.

Mais si une cicatrice a été faite au ­moment du tatouage à cause d’une mauvaise technique, elle va rester sous forme plus claire.

C’est ce qu’on appelle un tatouage fantôme. MM

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d’une demi-journée «Rome antique» ✓ Entrée au Vatican, avec visite de la Basilique Saint-Pierre & audience hebdomadaire du Pape ✓ Visite guidée «Rome classique» ✓ Dégustation de vin avec collation au pied du Vésuve ✓ Passionnante visite guidée de Pompéi, avec entrée incluse ✓ Excursion jusqu’à l’île de Capri, avec bateau, balade guidée et entrée aux Jardins d’Auguste ✓ Excursion d’une journée avec guide sur la côte amalfitaine, avec dégustation de Limoncello ✓ Visite guidée de Naples ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Capri

Pompéi & Vésuve

Rome

Voyage de 8 jours ent

à partir de seulem

Votre programme de voyage:

Rome antique. Repas du soir à l’hôtel.

1er jour, lundi 24 octobre 2022 – Trajet jusqu’à Rome Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rome, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.

5e jour, vendredi 28 octobre 2022 – Capri Préparez votre appareil photo – avec Capri, c’est la plus belle des îles italiennes qui nous accueille aujourd’hui! Dès l’entrée du bateau dans le port aux ravissantes maisonnettes colorées, on ne peut que tomber sous le charme.

Nous nous arrêtons sur la fameuse Piazzetta, haut-lieu de la vie mondaine, allons flâner jusqu’aux superbes jardins d’Auguste et profitons du somptueux panorama sur les pitons rocheux des Faraglioni! En fin d’après-midi, retour en bateau sur le continent et repas du soir à l’hôtel.

2e jour, mardi 25 octobre 2022 – Balade dans la Rome antique Nous nous baladons ce matin dans le plus impressionnant musée à ciel ouvert du monde. En compagnie de notre guide, pour qui Rome n’a plus de secrets, nous marchons de la colline du Capitole à celle du Palatin, où nous admirons les vestiges des palais impériaux. Nous irons ensuite admirer (visite extérieure) le très célèbre Colisée, avant de revenir sur la Piazza Venezia, au pied du Capitole. L’aprèsmidi et la soirée sont libres.

3e jour, mercredi 26 octobre 2022 – Vatican, audience générale du Pape & Rome classique Découverte de la cité du Vatican, le centre du christianisme. Nous y visitons la fantastique Basilique Saint-Pierre et, point d’orgue de ce voyage, assistons à l’audience générale du Saint-Père. L’après-midi sera consacré aux prestigieux monuments de la Rome classique, à l’image de la Fontaine de Trevi, des Escaliers Espagnols ou du Panthéon. La soirée est libre.

4e jour, jeudi 27 octobre 2022 – Dégustation de vin au pied du Vésuve & Pompéi Nous poursuivons notre voyage vers le sud, dépassons Naples et allons déguster, au pied du Vésuve, des vins de la région accompagnés de spécialités locales. Puis nous irons découvrir les impressionnantes ruines de Pompéi, pour un aperçu exceptionnel de la vie quotidienne au temps de la

6e jour, samedi 29 octobre 2022 – Côte amalfitaine Une des plus belles côtes du monde – la côte amalfitaine – s’offre à nous aujourd’hui. Entre Positano et Amalfi, la route en lacets serpente le long des falaises, déroulant un panorama d’une rare beauté sur les villages pittoresques et le bleu profond de la mer. En cours de route, nous dégustons le Limoncello, la spécialité de la région. Repas du soir à l’hôtel.

7e jour, dimanche 30 octobre 2022 – Naples Le tour de ville de ce matin vous fait découvrir les curiosités de Naples, chef-lieu de la Campanie. Ici, avec la silhouette si distinctive du Vésuve en toile de fond, histoire ancienne et modernité sont étroitement mêlées. Nous poursuivons ensuite notre route jusqu’à notre hôtel du sud de la Toscane, notre étape pour la nuit. Repas du soir à l’hôtel.

8e jour, lundi 31 octobre 2022 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse.

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Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 199.Eventuel supplément carburant Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour réservation en-ligne) Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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TENDANCE | 4.7.2022 | 17

Quelques conseils: Prenez un temps de réflexion suffisant et choisissez bien le motif qui vous correspond et son emplacement sur le corps, en privilégiant les parties les moins visibles.

Un consentement libre et éclairé est nécessaire. Ne jamais se faire tatouer sous l’influence de l’alcool ou de stupéfiants.

Naïma Labidi porte ses tatouages comme les marques de ­certaines étapes difficiles de sa vie.

«Les tatouages sont le rappel de mon évolution» Naïma Labidi, étudiante, 20 ans

«J’ai fait mon premier tatouage à 19 ans. Un Yin-Yang, avec lune et soleil séparés sur chaque ­poignet. Une manière de dire la complémentarité, la nuance et l’équilibre que j’ai parfois du mal à trouver. J’ai toujours voulu avoir des tatouages. J’aime l’idée que mon corps soit une toile pour les artistes. J’ai placé le ­deuxième sur ma clavicule,

une plume pour me rappeler la ­douceur et la légèreté dans les moments difficiles. Qu’il faut se laisser porter et ne pas ­s’agripper aux choses négatives.

Je viens d’en faire un troisième sur le plexus solaire: il s’agit d’une spirale avec les deux mains de Michel-Ange de chaque côté. Il signifie la création d’un

r­ enouveau, un sens profond pour moi. Chacun de mes ­tatouages a été mûrement ­réfléchi, ils sont le rappel d’un passage douloureux dans ma vie, mais surtout de mon évolution.

Le prochain sera un mot écrit derrière mon oreille droite: ­patience. Parce que mon chemin de guérison est un long processus.» MM

Certaines parties du corps sont beaucoup plus sensibles que d’autres. Les zones les plus douloureuses sont les côtes, le cou, les aisselles, les pieds et les mains.

Choisissez un tatoueur qui a une expertise professionnelle.

Le tatouage doit être fait dans un environnement qui respecte des conditions d’hygiène et les aiguilles utilisées doivent être à usage unique.

Les soins des plaies doivent être faits de façon adéquate une fois le tatouage exécuté. Il est important de nettoyer le tatouage et de bien l’hydrater.

18 | 4.7.2022 | EMBALLAGES

Des petits pas efficaces Moins de matériaux, moins de déchets et des coûts réduits. Voici trois exemples concrets de la manière dont l’industrie Migros travaille progressivement à l’amélioration des emballages et à la réduction du plastique.

Texte: Nicola Brusa

La pièce de trop

C’est le nombre de tonnes de plastique que Migros économise chaque année depuis qu’elle a renoncé aux crochets en plastique sur les bananes.

50% Grâce à l’optimisation de leur barquette, les salad bowls d’Anna’s Best produisent presque moitié moins de déchets en plastique.

Métamorphose réussie pour les fruits secs Chez Delica, il existe un projet ­intitulé «Grüne Wiese» (Prairie verte) qui cherche à revoir les ­processus existants, dans le but d’en réduire la complexité et de ­réaliser des économies, tout en ­répondant au mieux aux besoins des clients.

Le conditionnement des fruits secs est un bon exemple d’amélioration réussie. Jusqu’à présent, ceux-ci étaient conditionnés sur deux machines différentes.

L’objectif était de passer à une seule, en choisissant la plus appropriée des deux. Pour cela, le conditionnement des fruits secs, qui s’effectuait alors de façon horizontale, devait se faire verticalement.

Problème: l’application d’une ouverture zip refermable depuis une installation verticale nécessite plus de matériel. Le sachet deve-

nait alors trop long. La question était donc: comment raccourcir la hauteur du sachet?

Le personnel de production s’est alors mis à analyser en profondeur le processus d’emballage.

En examinant l’installation étape par étape, ils ont remarqué qu’une petite pièce dans les mâchoires de scellage créait un espace relativement important entre le zip et la couture supérieure du sachet. Ils ont alors démonté la pièce et ont constaté que la machine fonctionnait parfaitement sans elle.

En enlevant simplement cette pièce, il a été possible d’économiser en moyenne 20 millimètres d’emballage, et ce, pour treize articles. Si l’on additionne: Delica économise 152 000 mètres de film par an, ce qui correspond à 3,12 tonnes de plastique.

83 En 2021, 83 projets portant sur les emballages et leur optimisation ont été achevés.

11 Les tomates cerises et en grappes sont proposées dans des barquettes en plastique. Grâce à un emballage optimisé, les barquettes utilisent 15% de plastique en moins, ce qui représente une économie d’environ 11 tonnes par an.

Photos: Studio Photo FCM

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EMBALLAGES | 4.7.2022 | 19

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9 innovations dans le conditionnement

Petit pas à petit pas pour le saumon Avec cet article, Micarna a réalisé des économies impressionnantes. En tout, c’est 302 000 kilos de matériaux qui peuvent être économisés chaque année grâce aux neuf innovations de conditionnement. Ce chiffre montre l’importance des petits pas dans l’optimisation des emballages.

Ici, Micarna adopte une approche duale: théoriciens et praticiens travaillent main dans la main. Dans le secteur des produits frais périssables, l’emballage doit répondre à des exigences très élevées pour que la viande, la volaille, le poisson et la charcuterie soient toujours parfaitement protégés.

Un emballage classique se compose de deux films. Un film inférieur à

partir duquel la barquette est formée et un film supérieur qui scelle cette dernière. Si on réduit l’épaisseur du film inférieur, cela a des conséquences sur la stabilité de la barquette. Les logiciels aident à calculer ces effets, mais un produit doit toujours faire ses preuves dans la pratique.

Les développeurs avancent ainsi petit pas à petit pas. Au cours des deux dernières années, les équipes ont par exemple réussi à réduire de 30 micromètres (30 millièmes de millimètre) l’épaisseur du film inférieur pour la charcuterie.

Presque rien, pourraiton dire. Pourtant, cela permet d’économiser chaque année plus de 90 tonnes de plastique pour l’emballage de charcuterie correspondant.

Exit le plastique

Des flûtes dans des barquettes en carton Depuis près d’un an, les flûtes salées de Migros sont présentées dans des barquettes en carton plutôt qu’en plastique.

Jowa, l’entreprise de boulangerie de Migros, économise ainsi 22 tonnes de plastique par an rien que pour cet emballage.

Mais le chemin pour y parvenir a été bien plus compliqué qu’il n’y paraît. De l’idée à la mise en œuvre, il s’est écoulé environ trois ans pour toutes ces étapes chez Jowa. Trois ans, pour remplacer «seulement» une barquette en plastique par une en carton. Cet exemple montre combien de facteurs doivent être pris en compte pour innover dans le conditionnement.

En voici quelques-uns: – Le matériau: les flûtes étant grasses, la barquette doit contenir une barrière naturelle contre la graisse; sinon, le carton prend vite un aspect sale.

– Le poids: les barquettes en plastique étaient très légères.

Le carton, quant à lui, peut vite s’alourdir. C’est là que la taille et l’épaisseur de la barquette entrent en jeu. Au final, la

­ ouvelle barquette en carton n ondulé super fin est même plus légère.

– La place: les barquettes en plastique étaient livrées telles quelles, pour les nouvelles ­barquettes en carton, Jowa a dû faire de la place pour une «formeuse», une machine qui plie le carton en forme de ­barquette.

– La livraison: le carton livré est plus compact que les barquettes en plastique. Le ­volume des livraisons est ainsi réduit de 61%; cela correspond à 91 palettes de moins par an.

– Le stockage: le carton se déforme s’il est mal stocké.

Cela signifie que la température ambiante et l’humidité de l’air doivent être plus ou moins constantes tout au long de ­l’année. Le plastique est moins exigeant à cet égard.

– Les coûts: un nouveau conditionnement implique des investissements. Dans de nouvelles machines, dans des travaux, dans l’adaptation des processus de production et de la chaîne d’approvisionnement. MM

20 | 4.7.2022 | TROUSSE DE VOYAGE

DES VACANCES EN TOUTE SÉRÉNITÉ Pour que les journées d’été se terminent aussi paisiblement qu’elles ont commencé, ces produits utiles et faciles à glisser dans la valise vous rendront de grands services.

Contre les piqûres d’insectes En s’enduisant de spray anti-insectes avant de partir en excursion, on éloigne mieux les moustiques et autres nuisibles qui piquent. Si cela arrive quand même, les sticks roll-on rafraîchissent et apaisent les peaux irritées.

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Se régaler sans arrière-pensées Manger des aliments inhabituels ou qui ont souffert de la chaleur peut perturber la digestion et provoquer des diarrhées. Le charbon médical a fait ses preuves depuis longtemps.

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Les petites écorchures ou coupures sont vite arrivées en déplacement. Le set de sparadraps de voyage comporte toutes les tailles de pansements. Y compris des sparadraps résistants à l’eau pour pouvoir continuer à se baigner.

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TROUSSE DE VOYAGE | 4.7.2022 | 21

Protection solaire pour tous Il existe également une protection solaire adaptée à la peau sensible des enfants. Il est préférable d’appliquer les produits avant de sortir. Les personnes soucieuses de l’environnement miseront sur des soins ­solaires dont la formule est facilement biodégradable et sans microplastiques.

Lait solaire Sun Look Kids Ultra Sensitive, IPS 50+ , 200 ml, Fr. 13.65 Crème solaire pour le visage Sun Look Eco, IPS 50+, 50 ml, Fr. 6.80 * Utilisez les biocides avec précaution.

Lisez toujours l’étiquette et les informations avant toute utilisation.

Protection des ligaments et des articulations Que ce soit pour soulager rapidement ou en prévention: le bandage élastique sans latex permet de soutenir légèrement les muscles, les ligaments et les articulations et est facile à mettre en place.

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L’hygiène en voyage Les lingettes désinfectantes emballées individuellement se glissent dans toutes les poches. Elles permettent de garder les mains propres et exemptes de germes même lorsqu’il n’est pas possible de se laver les mains.

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22 | 4.7.2022 | SANTÉ

Bien protéger ses yeux À quoi doit-on faire attention lorsqu’on choisit des lunettes de soleil, comment bien les nettoyer et où les conserver pour éviter qu’elles ne s’abîment?

Texte: Susanne Schmid Lopardo­ Illustrations: Anita Allemann

À quoi être attentif lors de l’achat de lunettes de soleil?

De bonnes lunettes de soleil portent la mention «UV 400».

Cela signifie que les verres de ­lunettes peuvent absorber les rayons UV dans une gamme d’ondes allant jusqu’à 400 nanomètres. En outre, les lunettes sont classées selon un indice de protection de 1 à 4, qui indique le degré d’absorption des rayons ultraviolets. 1 pour les jours nuageux, 2 et 3 pour le beau temps et le bord de mer, et 4 (le plus haut) pour la réverbération sur la neige. Important: les lunettes de soleil doivent être certifiées CE. Ce signe de qualité dans l’UE indique que les lunettes répondent aux exigences de sécurité.

Petits verres ou grands verres?

Pour protéger l’œil des rayonnements en toute sécurité, le verre doit être suffisamment grand. Si les verres sont trop petits, la lumière et les rayons UV pénètrent dans les yeux par les côtés ou par le haut. Idéalement, les verres ­doivent être suffisamment grands en haut pour atteindre les ­sourcils et couvrir tout le visage en largeur.

Les verres foncés protègent-ils davantage que les verres clairs contre les UV? Non. La teinte des verres ne laisse pas préjuger de leur protection contre les UV. Des verres foncés ne protègent pas automatiquement contre les rayons nocifs. Seuls les verres avec filtre UV intégré offrent une bonne protection. Les verres foncés sans filtre UV intégré sont même perfides, car ils n’absorbent que la lumière visible et n’offrent qu’une légère protection contre l’éblouissement.

Les rayures sur le verre sontelles nocives pour les yeux?

Non. Elles sont tout au plus désagréables, car elles gênent la visibilité.

Les yeux non ­protégés peuventils attraper un «coup de soleil»?

Oui. Le coup de soleil se manifeste par des yeux rouges et de fortes douleurs. Les signes typiques sont également des démangeaisons, une augmentation du larmoiement, une vision floue, une sensation de corps étranger dans les yeux et une forte sensibilité à la lumière. Dans ce cas, il est recommandé de consulter un ­ophtalmologue.

Que faire si les lunettes de soleil sont tombées dans la mer ou dans la piscine?

Bien rincer les lunettes à l’eau douce et les sécher. L’eau chlorée ou salée est plus nocive pour la monture que pour les verres.

SANTÉ | 4.7.2022 | 23

Quelle est la ­meilleure façon de conserver mes ­lunettes de soleil?

Dans un étui à coque dure de la taille des ­lunettes de soleil, de manière qu’elles tiennent bien en place et ne glissent pas, de préférence avec un chiffon à lunettes. Si vous n’avez pas d’étui sous la main: accrochez les lunettes de ­soleil à un t-shirt ou mettez-les sur la tête.

C’est mieux que de les mettre dans une poche ou un sac à dos sans protection. Important: ne pas laisser ses ­lunettes derrière le pare-brise de la voiture, même dans leur étui. En plein soleil, il peut faire jusqu’à 60 degrés, ce qui abîme les lunettes de soleil.

Mieux vaut les placer sous le siège du passager ou, s’il y en a un, dans un compartiment prévu à cet effet.

Comment bien nettoyer mes ­lunettes de soleil?

«Pour un nettoyage en profondeur, le mieux est d’utiliser de l’eau et un peu de liquide vaisselle», explique Ralf Jann, opticien chez Misenso. Passer les ­lunettes de soleil sous l’eau, étaler du produit vaisselle sur les verres, frotter légèrement, rincer à nouveau et sécher. Il est préférable d’utiliser un produit vaisselle classique sans additifs traitants, comme le fameux liquide vaisselle Handy de Migros. Pour l’essuyer, on peut utiliser un torchon propre, un mouchoir en papier ou du papier ménage.

Et s’il y a du sable?

Puis-je nettoyer mes lunettes de soleil avec mon t-shirt?

Oui, «si le t-shirt en coton vient d’être lavé et qu’aucun adoucissant n’a été utilisé, il n’y a rien à redire», explique Ralf Jann. Cependant, lorsqu’il est trempé de sueur et sale, il laisse plus de traces qu’il ne nettoie les verres. Les gouttes de sueur sur les lunettes ne sont pas nocives.

En revanche, les grains de poussière et autres particules de saleté ­provoquent des rayures sur les verres. Il conseille donc de souffler sur la poussière avant de nettoyer ses lunettes.

Ici aussi, il faut bien rincer les lunettes à l’eau douce avant de frotter les verres. Le sable et la poussière provoquent des rayures. À l’étranger, en cas de doute, utiliser de l’eau ­potable en bouteille au cas où l’eau contiendrait des particules de saleté.

Et quand je suis en déplacement?

Les chiffons de nettoyage de lunettes en microfibres font parfaitement l’affaire. Pour les modèles achetés chez l’opticien, ils sont offerts gratuitement avec les lunettes de soleil. Les chiffons sont réutilisables, se lavent à 40 degrés. Vous pouvez également utiliser des chiffons à lunettes humides. Ils permettent de nettoyer en douceur les verres synthétiques et minéraux. Astuce: déballer le chiffon, le déplier et l’agiter un peu dans l’air avant de l’utiliser pour qu’il puisse s’aérer et ne laisse pas de traces de mousse

Plus sur le thème sur impuls.migros.ch/protection-yeux iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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N O U VE

AU

NUMÉRIQUE | 4.7.2022 | 27

De l’ordre dans vos notes Vous ne retrouvez plus le bout de papier sur lequel vous avez griffonné vos courses ou le planning du déménagement? Il existe une solution pour y remédier: les carnets de notes numériques.

Texte: Corina Gall

Les notes numériques sur smartphone ou sur ordinateur facilitent tout autant la planification de projets que les listes de choses à faire. Toutes les notes se trouvent au même endroit et peuvent être synchronisées simultanément sur plusieurs appareils. Tout aussi pratique: vous pouvez prendre des notes vocales, ajouter des images et partager vos carnets de notes avec d’autres personnes. Voici quatre blocs-notes qui faciliteront votre quotidien.

OneNote: le plus complet

Evernote: le tout-en-un

Parmi les versions gratuites, OneNote est le programme de prise de notes le plus complet. Chaque carnet est divisé en sections avec des sous-sections. Et chaque page est comme une toile sur laquelle vous pouvez ajouter n’importe quel type de note. Vous pouvez aussi dessiner ou écrire à la main. OneNote est particulièrement adapté aux étudiants et à toutes les personnes qui doivent prendre de longues notes détaillées.

Evernote peut traiter les notes dans presque tous les formats souhaités. On peut ajouter des notes de texte, des fichiers audio, des images, des ­documents PDF, des pages manuscrites scannées, des conversations Slack et des e-mails.

Tout peut être classé dans Evernote, des courtes esquisses de pensées aux longues descriptions de projets.

Illustration: Getty Images

OneNote sous forme d’applications et pour navigateur, pour iOS, Android, macOS, Windows. Gratuit (jusqu’à 5 Go de mémoire OneDrive).

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Evernote sous forme d’applications et pour navigateur, pour iOS, Android, macOS, Windows. Version de base gratuite, mises à niveau pour Fr. 5.- ou Fr. 7.50 par mois.

Notion: pour les groupes

Obsidian: pour les pros

Notion est particulièrement adapté aux travaux de groupe. Il organise les notes et sert à la fois de gestionnaire de tâches et de projet. Chaque nouvelle note crée une page sur laquelle vous pouvez ajouter des éléments tels que du texte, des images, de la vidéo, de l’audio, etc. Vous disposez d’un espace de travail que vous partagez avec votre groupe ainsi que d’un espace privé à partir duquel vous pouvez déplacer vos propres notes dans l’espace de groupe.

Obsidian fait partie d’une nouvelle catégorie d’applications de prise de notes que vous pouvez configurer vous-même selon vos besoins.

On peut par exemple lier les notes précédentes aux nouvelles notes.

En outre, il est possible de personnaliser tout ce que l’on souhaite.

Vous avez le contrôle total de l’interface utilisateur et vous pouvez ouvrir autant de notes que vous souhaitez dans la même fenêtre. MM

Notion sous forme d’applications et pour les navigateurs, pour Android, iOS, macOS, Windows. Version de base gratuite, mises à niveau pour Fr. 4.- à Fr. 8.- par mois.

Obisidian sous forme d’applications et pour le navigateur Chrome, pour Android et iOS. Gratuit pour la plupart des fonctions, mises à niveau payantes possibles.

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28 | 4.7.2022 | DÉVELOPPEMENT DURABLE

Comment favoriser la biodiversité L’association IP-Suisse et la Station ornithologique suisse ont défini ensemble de nombreuses mesures pour permettre aux exploitations agricoles de produire de manière respectueuse des animaux et de l’environnement. En voici huit.

Texte: Kian Ramezani

Illustrations: Silvan Borer

Faucher, oui, mais pas tout Si l’on fauche une seule partie de la prairie, on laisse suffisamment de fleurs pour les abeilles et les insectes sur le reste de la surface.

Il restera ainsi toujours au minimum 10% de l’ancienne prairie.

Proposer de la nourriture dissuasive

IP-Suisse En Suisse, près de

10 000 exploitations agricoles appliquent les directives IP-Suisse, c’est-à-dire que leur production est respectueuse des animaux et de l’environnement. Cela se traduit par des aliments abordables et de grande qualité. Migros travaille avec les fermes IP-Suisse depuis plus de 20 ans et compte près de 400 articles avec le label de la coccinelle dans son assortiment, et la tendance est à la hausse.

Créer de l’habitat Entre les différents champs, des bandes pour auxiliaires offrent de la place à des plantes comme la chicorée, la molène ou la vipérine. C’est là que vivent les auxiliaires comme les syrphes, les coccinelles ou les araignées prédatrices. Les lièvres y trouvent quant à eux de la place et de la nourriture pour élever leurs petits.

Lors de l’ensemencement, on sème un mélange de trèfles et d’herbe entre les rangées de maïs.

Il présente de multiples avantages: il réduit le lessivage des nutriments, améliore la structure du sol et réduit le risque d’érosion. Dans le cas du colza, il peut tenir à l’écart des ravageurs tels que l’altise, car il constitue une source de nourriture dissuasive. De plus, les oiseaux qui nichent au sol, comme l’alouette des champs, trouvent dans ces cultures intercalaires de la nourriture et un endroit de reproduction.

DÉVELOPPEMENT DURABLE | 4.7.2022 | 29

La diversité plutôt que la monoculture Plus les cultures sont diversifiées, plus la faune et la flore le sont également: c’est pourquoi les exploitations misant sur plusieurs cultures sont encouragées. Il est donc préférable de cultiver des fruits en plus des champs et des pâturages sur la même exploitation.

Davantage de tas Les tas de branches et de pierres servent d’espaces de reproduction et d’hibernation aux hermines, aux hérissons et aux larves de coléoptères, mais permettent aussi la mise en réseau des habitats.

Des haies pour 1000 espèces animales Utilisation limitée des pesticides De plus en plus d’exploitations IP-Suisse renoncent complètement à l’utilisation de pesticides. Pour les céréales panifiables, les principes actifs contre les insectes et les maladies fongiques sont interdits sur toutes les surfaces. Sur les autres terres arables, les pesticides sont utilisés avec parcimonie: on favorise plutôt la résistance de l’écosystème en accueillant des auxiliaires tels que les araignées ou les larves de syrphes et en renforçant les défenses naturelles des plantes.

Des haies composées d’essences indigènes diversifiées peuvent offrir un habitat à plus d’un millier d’espèces animales sous forme d’abris, de lieux de reproduction ou de sources de nourriture. Un cinquième des oiseaux de notre pays, d’innombrables insectes, des crapauds communs, des hérissons et des hermines vivent ainsi protégés. Les muscardins, les lézards des souches et les escargots utilisent quant à eux les haies comme habitat ou lieu d’hibernation.

Davantage d’infos sur le thème de la biodiversité sur generation-m.ch/biodiversite Génération M est l’engagement de Migros en faveur du développement durable.

Races et variétés rares La diversité génétique est préservée grâce à l’élevage d’anciennes races animales comme les porcs laineux ou les chèvres col fauve et à la culture d’anciennes variétés de plantes utiles comme les pommes Bohnapfel ou les pommes de terre Röseler. MM

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BOISSON | 4.7.2022 | 31

En provenance directe des Alpes Le village valaisan d’Aproz est célèbre pour son eau minérale naturelle, et ce, depuis 75 ans déjà.

Pour célébrer cet anniversaire, les bouteilles réapparaissent avec leur design d’origine.

L’eau minérale d’Aproz provient de différentes sources situées jusqu’à une altitude de 1870 mètres. L’eau s’infiltre pendant des années à travers les couches de roches et s’enrichit ainsi naturellement en minéraux et oligoéléments.

Fondée en 1947, l’entreprise Aproz Sources Minérales appartient à Migros depuis 1958.

Aujourd’hui, c’est le plus grand embouteilleur d’eau minérale de Suisse.

33 %*

L’eau d’Aproz est une source naturelle riche en minéraux puisqu’elle en contient environ 1650 milligrammes par litre, ce qui permet de compléter une alimentation équilibrée.

Illustration: Ldd

Avec ses installations de production, Aproz peut remplir près de 100 000 bouteilles PET par heure. Depuis la construction du pont ferroviaire sur le Rhône en 1961, plus de 90% des produits sont transportés par le rail.

Aproz Classic, 1,5 l, Fr. 1.05 Aproz Classic, 1 l, Fr. –.75 Aproz Classic, 5 dl, Fr. –.65

* 33% de rabais sur toutes les eaux minérales Aproz 6 × 1,5 l (Fr. 3.95 au lieu de Fr. 5.95) et 6 × 1 l (Fr. 2.85 au lieu de Fr. 4.30) jusqu’au 11 juillet.

32 | 4.7.2022 | SAVEURS

Apéro à l’italienne

Polpette di luganiga avec yogourt au céleri

L’apéritif dînatoire, l’«Apericena», est une tradition typique de l’Italie du Nord, et plus spécifiquement de Turin.

Avec nos recettes, vous n’aurez aucun mal à imiter nos voisins transalpins.

Ingrédients pour env. 20 pièces de 20 grammes 3 luganighe d’env. 125 g 2 piments mi-forts 2 bouquets de persil plat 2 citrons 50 g de chapelure 6 cs d’huile d’olive 100 g de céleri-branche 180 g de yogourt nature Sel

Texte, recettes, photos et stylisme: Migusto

Préparation 1. Extraire la chair des saucis-

ses. Fendre les piments, les épépiner et les hacher. Émincer le persil. Râper fin le zeste des citrons puis les couper en quartiers. Pétrir la chair des luganighe avec les piments, le persil et le zeste des citrons.

Former des boulettes de la taille d’une noix et les tourner dans la chapelure. Chauffer l’huile dans une grande poêle.

Rissoler les boulettes de toutes parts durant env. 8 min à feu moyen. Tailler le céleri en brunoise et le mélanger au yogourt. Relever d’un peu de jus de citron et de sel. Servir les polpette di luganiga avec le yogourt et les quartiers de citron.

Temps: env. 30 minutes.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

SAVEURS | 4.7.2022 | 33

Courgette frite En tranches, frite enrobée de pâte, la courgette fait merveille à l’entrée du repas et régale aussi en finger food. Succulente aussi avec un dip au yogourt.

Arancini à la mozzarella Ingrédients pour 4 personnes 400 g de risotto cuit, froid, p. ex. risotto au safran 2 cs de parmesan râpé 1 jaune d’œuf 40 g de mozzarella 40 g de jambon Sel, poivre env. 120 g de chapelure 1 œuf 5 dl d’huile, p. ex. huile de colza HOLL Préparation 1. Mélanger le risotto, le

Tramezzini aux légumes grillés avec ricotta Du pain toast, du poivron et des courgettes zébrés sur le gril, de la ricotta avec tomates, et voilà des petits sandwichs absolument géants en finger food.

parmesan et le jaune d’œuf.

Pour la farce, couper la mozzarella et le jambon en dés et les mélanger. Battre l’œuf, le relever de sel et de poivre.

Verser la chapelure dans une assiette. Prélever env. 3 cs de risotto au parmesan et aplatir dans la paume de la main préalablement mouillée. Déposer env. 1 cs de farce au centre, rabattre le riz tout autour de façon à l’envelopper et former une boule compacte. Tourner la boule d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure, bien tasser cette dernière. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

2. Chauffer l’huile à env.

170 °C dans une friteuse ou une casserole profonde.

Y faire dorer les arancini env.

4 min en procédant par portions. Les retirer à l’aide d’une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid, idéalement avec une sauce tomate par exemple aux fines herbes.

Temps: env. 40 minutes.

CONSEIL

Les restes de risotto sont idéals pour faire des arancini. Si l’on n’en a pas, on peut par exemple cuire 125 g de risotto au safran express en sachet et le laisser refroidir avant de l’utiliser.

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SAVEURS | 4.7.2022 | 35

Crostini au thon Ingrédients pour 6 personnes, donne env. 12 morceaux 1 baguette au four en pierre d’env. 260 g 2 oignons nouveaux 200 g de thon au naturel en boîte 2 cs de câpres Sel, poivre

Chaussons à la mozzarella et à la tomate Ingrédients pour 4 personnes, donne 8 morceaux 1 boîte de tomates pelées concassées de 160 g Sel, poivre 1 cc de mélange d’épices pour pizza et pâtes 40 g de mozzarella 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée 1 œuf

Préparation 1. Trancher le pain, faire dorer

les tranches des deux côtés dans une poêle. Couper les oignons en fines rouelles. Égoutter le thon dans une passoire, puis le mélanger avec les câpres. Saler et poivrer la préparation et la répartir sur les tranches de pain. Garnir de rouelles d’oignon et servir.

Préparation 1. Égoutter les tomates dans

une passoire fine puis les relever d’un peu de sel, de poivre et du mélange d’épices.

Couper la mozzarella en dés.

2. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler l’abaisse et découper 16 disques de pâte de 8 cm de Ø. Répartir une cuillère à café bombée de tomates ainsi qu’un peu de mozzarella sur la moitié d’entre eux. Battre l’œuf et en badigeonner finement le bord des disques. Couvrir avec le reste des ronds de pâte et sceller les bords en appuyant fermement. Déposer les chaussons sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner avec le reste de l’œuf. Faire dorer env. 20 min au milieu du four.

Servir chaud ou froid.

Temps: 45 minutes.

1

Temps: env. 10 minutes.

MM

CONSEIL

2

3

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VOYAGE | 4.7.2022 | 37

La Piazza San Carlo, à Turin, avec son église et ses restaurants historiques.

Turin, capitale des gourmets Un voyage dans la cité italienne comblera les amateurs de bonne chère. Mais la ville de l’automobile sait également étancher la soif de savoir. Suivez le guide!

Texte: Dinah Leuenberger Photos: Bruno Karl Stebler

Photos: Getty Images / iStock

L

es fondateurs de Turin devaient être de fins gourmets! Selon la légende du moins, trois grandes spécialités culinaires seraient originaires de cette ville du nord de l’Italie: le «bicerin», le vitello tonnato et l’«apericena». Le «bicerin» est une boisson sucrée à base d’espresso, de chocolat en poudre et de crème légèrement fouettée. «Pour profiter pleinement de son goût, ne mélangez pas les couches!», rappelle-t-on au mythique café éponyme. Le vitello tonnato, cette viande de veau finement tranchée accompagnée d’une mousse de thon crémeuse et de câpres, est quant à lui l’incarnation de l’été italien.

Enfin, l’«apericena» surpasse tous les apéritifs: à Turin, lorsque l’on commande une boisson en fin d’après-midi, par exemple un Aperol Spritz orange et lumineux, on se voit offrir une assiette copieusement garnie: du mini-­ burger avec de la mayo maison aux olives marinées et à la polenta croustillante au lard, en passant par les crostini à la mousse de saumon, la quiche aux épinards et les grissini – saveur garantie!

Quid du repas du soir? On fera l’impasse cette fois-ci. Dans ces circonstances, il est agréable de s’installer à l’une des nombreuses confortables places assises et de regarder l’animation ambiante pour terminer la journée en

beauté. Peut-être avec un autre Spritz?

Le plus grand marché d’Europe

Mais Turin ne se résume pas à ce trio sur le plan gastronomique: la cité abrite par exemple le Tre Galli, où l’on célèbre la cuisine italienne simple mais de qualité, ou la Farmacia Del Cambio, le deuxième établissement – moins cher – du Del Cambio, primé par le Michelin. La Farmacia propose des sandwichs au vitello tonnato, de savoureux tramezzini, de fabuleuses créations pâtissières ainsi qu’une vue magnifique sur le somptueux Palais Carignan.

Un autre point fort pour les papilles et les yeux: le marché de

Porta Palazzo. C’est le plus vaste d’Europe; il est ouvert du lundi au samedi et comprend en réalité quatre marchés, dont celui sur la place, qui offre tout ce qu’on peut désirer en matière de fruits et légumes dans une ambiance vivante, authentique et colorée.

Viande, fromage, pain et poisson sont vendus dans l’Antica Tettoia dell’Orologio, l’ancien marché couvert datant de 1916 qui allie métal et verre de manière charmante. Juste à côté trône la nouvelle halle couverte qui fait la part belle à la street food, tandis qu’en face se trouve le marché en plein air pour les vêtements, les sacs et les chaussures.

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VOYAGE | 4.7.2022 | 39

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Photos: Bruno Karl Stebler

Illustration: Shutterstock

1 Le «bicerin», boisson à base d’espresso, de chocolat en poudre et de crème légèrement fouettée.

2 Le marché de Porta Palazzo et ses ­montagnes de fruits et de légumes.

3 L’ «apericena» servi sur un plateau.

Une fois l’estomac rempli, un petit tour dans les espaces verts s’impose: à Turin, ils sont répartis dans toute la ville et il est facile de se promener de parc en parc. On peut aussi longer le Pô et se diriger vers le Lingotto, situé au sud. L’ancienne usine Fiat, transformée en Pinacothèque Agnelli, un musée de peinture, y attend les amateurs d’art. Il présente actuellement une fantastique exposition consacrée à la Suissesse Sylvie Fleury. Le complexe abrite également un centre commercial.

La piste d’essai sur le toit, où les nouvelles voitures Fiat faisaient autrefois des tours

d’essai, est aujourd’hui recouverte de verdure et réservée aux balades à pied, même s’il arrive – très rarement – que des voitures électriques y circulent. Le panorama sur la campagne environnante et les lointaines Alpes enneigées est un joli plus.

Loin du tourisme de masse

Malgré ses innombrables attractions, Turin n’est pas envahie par des cohortes de touristes. Pas de foule ­d’influenceurs ni de perches à selfie en folie. Ainsi, même les jours où le programme est chargé, il est agréable de se détendre. Peut-être en sirotant un autre Spritz? MM

Farmacia Del Cambio: Ce restaurant pratique un art consommé du sandwich!

Tramezzini, club sandwich et foccacia ont une garniture délicate et sont ­empilés si intelligemment qu’ils ne se ­désagrègent pas.

Tre Galli: Les trois coqs dessinés sur la façade accueillent les clients du restaurant dans ce coin bruyant de Turin. Des plats italiens simples mais très bons y sont servis. Réservation conseillée.

delcambio.it

3galli.com

La Drogheria: La meilleure adresse pour l’«apericena».

La nourriture est délicieuse, les cocktails sont tendance et l’endroit distille une atmosphère typiquement italienne.

Fiorio: Que serait une visite en Italie sans «gelato»?

Le café Fiorio a la meilleure glace de Turin. Il existe depuis 1780 et la crème glacée depuis les années 1930. Elle est servie dans une gaufre ou dans des gobelets.

la-drogheria.it

Caffè Al Bicerin: Un classique à Turin depuis 1763. En plus du célèbre «bicerin», du chocolat fait maison est également vendu ici. Le café est situé sur une place tranquille, juste à côté de l’église Santuario della Consolata – discrète de l’extérieur, mais impressionnante de l’intérieur. bicerin.it

fioriogelati.it

Pastificio Defilippis: Le restaurant propose toutes sortes de pâtes fraîches et faites maison, avec la sauce adéquate. Si vous n’en avez pas assez après le repas, toutes les pâtes peuvent être achetées dans la petite boutique. pastificiodefilippis.it

Hotel Opera 35: Les suites et les studios sont élégamment meublés, très spacieux et confortables. Le personnel est extrêmement serviable. L’emplacement est à 15 minutes à pied du centre-ville. opera35.com

VISITER Porta Palazzo: C’est le plus grand marché d’Europe.

C’est bruyant, coloré et ça sent le basilic frais, la foccacia chaude ou le pecorino épicé. scopriportapalazzo.com

Pinacoteca Agnelli: C’est là qu’autrefois les nouvelles voitures Fiat faisaient des tours d’essai.

Aujourd’hui, les anciennes usines ont été transformées en musée d’art. Elles sont un parfait exemple de la façon dont le passé et le présent interagissent pour créer quelque chose de nouveau. pinacoteca-agnelli.it

VOYAGER En environ 4,5 heures de train, vous êtes à Turin. Il y a un changement de train à Milan. Les trains express Frecciarossa (Milano-Turin) sont confortables et – pour la plupart – fiables.

Aide immédiate en cas de coups de soleil et de piqûres d’insectes Acétate d’alumine – le classique Vous souvenez-vous de l’agréable parfum de rose, de l’effet rafraîchissant et bienfaisant du gel que votre maman prévoyante gardait toujours à portée de main pour vos coups de soleil, piqûres d’abeille ou de moustique et autres blessures? Ce qui était efficace hier l’est resté aujourd’hui. Grand classique parmi les «remèdes miracle de l’enfance», l’acétate d’alumine, est proposée à Migros aujourd’hui sous forme de tube idéal en déplacement.

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42 | 4.7.2022

Croquantes, et bien sucrées

Les cerises bio sont très attendues au début de l’été. Mais avant d’arriver dans les paniers des gourmands, ces fruits délicats exigent un soin particulier. La famille Wirth d’Olsberg connaît parfaitement comment réussir une récolte.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

Avec leur forme arrondie, leur aspect brillant et leur belle couleur, les cerises donnent envie de croquer dedans.

L

e ciel au-dessus d’Olsberg est couvert de nuages et l’air chargé d’humidité. La pluie s’annonce. La ferme de Bruno et Barbara Wirth se trouve sur la colline, à la frontière du village d’Arisdorf.

Le couple élève des buffles d’eau, des bœufs et des poules. Il fait également du bon pain frais. Il cultive du blé, de l’orge, du seigle et des cerises.

Ce temps de pluie n’est évidemment pas de bon augure pour les dernières citées, car ces demoiselles sont délicates et elles n’aiment ni le froid ni l’eau. Ou différemment exprimé par Bruno Wirth: «Idéalement, il nous faut un printemps sec, sans gel, et un été tout aussi exempt de fortes précipitations. Autrefois, il arrivait assez

fréquemment que ces conditions soient réunies, mais ces dernières ­années, la récolte est devenue de plus en plus problématique», explique-t-il tout en prenant le chemin de la ­cerisaie escorté par quelques poules qui le suivent pas à pas. Entre 2005 et 2017, il n’y a pratiquement pas eu d’épisodes de gel dans la région.

Mais depuis lors, il s’en produit ­pratiquement chaque année. Pour avoir une récolte correcte, il faut du courage, de l’endurance et de l’imagination, des qualités qui ne font pas défaut à la famille Wirth.

Des cerises sous haute protection

Bruno Wirth passe devant un cerisier à haute-tige qui se trouve sur la

­ arcelle voisine. L’arbre est seul et p fait plutôt office de décoration dans le paysage. Jusqu’à la fin des années 90, les cerises étaient cultivées et récoltées sur ces grands fruitiers. Les conditions climatiques mais aussi les préoccupations en matière de sécurité ont fait évoluer les choses. «Je me rappelle encore cette époque. Nous récoltions à trois sur le même côté quand soudain, sur l’autre partie, une grosse branche s’est cassée.

Si les échelles s’étaient trouvées là, les conséquences auraient pu être dramatiques», se souvient le producteur. Nous avons donc remisé nos échelles et avons cessé ce mode de culture. La famille a opté pour les cerisiers à basse-tige. Ils sont protégés

4.7.2022 | 43

os

r ig le M Bâ

Les arbres à bassetige, plus adaptés aux normes de sécurité, sont privilégiés dans les cultures ­modernes.

Bruno Wirth entouré de sa femme Barbara (à gauche) et de sa fille Mara (à droite).

par des filets à fines mailles qui s’étendent depuis le sol sur différents poteaux de soutien. Complétés par une couverture totale, ces filets offrent ainsi une protection contre le froid, l’humidité, la grêle, les ­ravageurs et les oiseaux voraces.

«La production des cerises peut ainsi se faire sans avoir recours à l’argile blanche, au soufre ou au bicarbonate de potassium», explique Bruno Wirth.

Fraîches sur les étals des magasins

«Mettre tout cela en place exige un investissement considérable et ­beaucoup de temps, mais cela en vaut la peine», explique Bruno Wirth en entrant dans l’installation. À l’intérieur, sur plus d’une dizaine

«Un printemps sec, sans gel, et un été sans précipitations sont idéaux pour les cerises» Bruno Wirth, producteur

de rangées d’arbres, les fruits éclatent de rouge entre le vert des feuilles.

Il y a ici quelque douze variétés ­différentes. Elles portent des noms comme Early Star, Narana, Sweet ­Stefanie ou Carmen et arrivent à

­ aturité à des périodes successives. m Une diversité qui permet d’assurer une récolte sur environ six semaines.

Chaque jour, les cueilleurs s’équipent d’un panier qu’ils serrent autour de la taille avant d’entrer dans l’enclos et se mettre au travail. L’après-midi, les fruits sont triés et amenés au centre de collecte. Le lendemain, les cerises toutes fraîches, sucrées et croquantes à souhait se trouvent sur les étals des magasins Migros.

Une bonne nouvelle pour les clients qui les apprécient lorsqu’il fait chaud.

Par ailleurs, les cerises peuvent être dégustées de multiples façons.

Sous forme de tartes, de mousse ou – comme Bruno Wirth les préfère – directement du panier. MM

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4.7.2022 | 45

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Pierre Müller, responsable de la logistique à Migros Bâle, a hâte de relever le défi de fournir en produits frais un événement d’une telle ampleur.

Le rendez-vous des titans En août prochain, la Fête fédérale de lutte suisse et des jeux alpestres à Pratteln marquera le point d’orgue de l’année sportive suisse. En tant que partenaire principale, Migros s’occupe de la livraison des produits aux tentes et aux stands de vente.

Texte: Moritz Weisskopf

Photo: DR

P

lus que quelques semaines et c’est parti! Du 26 au 28 août 2022, dans la région de Bâle, les tournois livrés dans la sciure pour décrocher les couronnes battront leur plein. Migros est fière d’apporter son soutien à la Fête ­fédérale de lutte suisse et des jeux ­alpestres (FFLS) à Pratteln en tant que partenaire principale et de ­s’engager pour faire de la plus grande manifestation sportive du pays une expérience inoubliable. Près de 50 000 adeptes du sport national suisse suivront les compétitions sur les sept ronds de sciure de l’arène

temporaire créée à cet effet, tandis que quelque 350 000 personnes sont attendues à Pratteln.

Une tâche herculéenne

Lors de l’événement, Migros Bâle se chargera de la livraison des produits pour les tentes et les grands stands de vente sur place. Elle gérera elle-même des stands à deux emplacements ainsi que la restauration VIP pour les ­invités d’honneur. «Cela signifie qu’en plus des 56 points de vente Migros habituels, nous en approvisionnerons sur site vingt autres en sandwichs, ­gâteaux, pain, viande et charcuterie le

week-end de la fête», explique Pierre Müller, responsable de la logistique de Migros Bâle. Il faudra prévoir entre autres pas moins de 70 000 ­saucisses, 20 000 croissants et 25 000 sandwichs. Cette mission requiert une planification minutieuse et une grande disponibilité de la part des centaines de collaborateurs de Migros, dont l’engagement permet de garantir à tout moment la fraîcheur des ­produits proposés au public. «C’est une tâche herculéenne, mais nous avons hâte de relever le défi: une telle occasion ne se présente pas tous les jours», conclut Pierre Müller. MM

46 | 4.7.2022 | ANIMAUX

Le jardin aux oiseaux Au départ, Rolf Lanz voulait seulement créer une station d’élevage pour ses perroquets.

Aujourd’hui, il dirige à Zeihen (AG) un parc ornithologique unique en son genre, avec quelque 400 volatiles aux couleurs magnifiques, qui ont parfois connu un parcours difficile.

Texte: Simon Koechlin

L

e magnifique ara hyacinthe bleu foncé se fait prier. Blue est assis sur une balançoire, d’où il regarde Rolf Lanz d’un air sceptique. Celui-ci brandit une noix de macadamia et secoue la tête.

Normalement, le perroquet finit toujours par venir sur son épaule pour prendre la friandise. «Je ne sais pas ce qui se passe», confie-t-il. Peut-être que Blue est irrité par la présence du photographe qui attend l’occasion de prendre quelques beaux clichés. Ce perroquet est l’un des favoris de Rolf Lanz. Mais il est loin d’être le seul oiseau dont cet homme de 72 ans s’occupe à Zeihen, en Argovie.

Environ 400 perroquets et perruches vivent à l’Ambigua Bird Park.

Il y a trente-cinq ans, Rolf Lanz est tombé amoureux des perroquets. ­Rapidement, il a détenu diverses ­espèces dans différentes volières et a vécu pendant des années avec environ 200 perroquets dans le département du Doubs, en France. Il est revenu en Suisse au moment de sa retraite, voilà sept ans. «En fait, je voulais créer une station d’élevage dédiée à la protection des espèces pour mes propres oiseaux et organiser des journées portes ouvertes deux à trois fois par an», raconte-t-il. Mais les choses se sont passées autrement. «J’ai été submergé de demandes pour accueillir d’autres perroquets.» La population a doublé. Et donc l’effort aussi.

Photos: Michael Sieber

Un ara rouge et un ara à poitrine jaune.

ANIMAUX | 4.7.2022 | 47

Les inséparables portent bien leur nom: dans les couples, les partenaires sont fidèles l’un à l’autre toute leur vie.

«Blue», un ara hyacinthe bleu foncé, est l’un des perroquets préférés de Rolf Lanz.

Les oiseaux avaient besoin de plus de nourriture et de soins. Outre Rolf Lanz, deux gardiens d’animaux travaillent désormais à Zeihen, et une jeune femme commencera cet été un apprentissage de gardienne d’animaux sauvages.

Jusqu’à cent ans

Pour couvrir la hausse des coûts, le projet privé est devenu un zoo. Les entrées au parc contribuent à son financement, en plus des dons, des

«J’ai été submergé de demandes pour accueillir d’autres perroquets»

parrainages, des événements et des visites guidées. Et afin d’assurer l’avenir de la structure à long terme, Rolf Lanz l’a récemment transformée en une société d’utilité publique. Car s’occuper de perroquets est une tâche de longue haleine. Les grandes espèces peuvent vivre jusqu’à cent ans. Souvent, elles survivent à leurs propriétaires – ce qui permet au parc ornithologique de s’agrandir. «Nous recevons régulièrement des personnes âgées qui veulent s’assurer

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ANIMAUX | 4.7.2022 | 49

que leurs oiseaux auront une belle place, même après leur mort», explique Rolf Lanz.

L’autre partie des volatiles provient de milieux plus difficiles. L’Ambigua Bird Park collabore avec les offices vétérinaires cantonaux et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). Ces autorités confisquent régulièrement des perroquets qui ne sont pas détenus conformément aux besoins de leur espèce. Des personnes placent en effet leurs animaux dans des enclos beau‑ coup trop petits, d’autres négligent totalement la question de la propreté, fait savoir notre guide. Certains oiseaux sont mal nourris ou manquent de matériel pour s’occuper, comme des branches fraîches à ronger.

Si des propriétaires apprennent quelques mots à leurs perroquets, ce n’est pas le cas de Rolf Lanz, même si ces volatiles exotiques sont littérale‑ ment connus pour répéter ce qu’ils en‑ tendent. Notre homme estime que les animaux devraient se concentrer sur la cohabitation avec leurs congénères, et non sur les humains. Même dans la na‑ ture, tous les perroquets ne se portent pas bien, loin de là. Sur les 400 espèces qui vivent principalement dans les ré‑ gions tropicales et subtropicales, envi‑ ron la moitié est considérée comme menacée. «Il existe deux grands dan‑ gers pour ces oiseaux, explique Rolf Lanz. Les incendies de forêt et la défo‑ restation des forêts tropicales.» L’Am‑ bigua Bird Park est membre du Pro‑ gramme européen pour les espèces menacées. C’est pour ce dernier que notre homme élève huit des quelque 70 espèces de perroquets présentes dans le parc ornithologique. Cependant, il raconte que l’élevage et les visiteurs du parc ne font pas toujours bon ménage.

Certains couples de perroquets se sont notamment sentis dérangés dans leur activité de reproduction. «Je n’ai pas réussi à faire se reproduire la perruche à ailes d’or depuis trois ans», constate Rolf Lanz. Un nouveau bâtiment, qui accueillera également une station d’élevage, devrait permettre de remé‑ dier à cette situation.

Se détendre et prendre congé

Qu’est‑ce qui explique cette fascina‑ tion? Rolf Lanz réfléchit. «Aucun

2 3

1 Le cacatoès à huppe blanche est excité. On peut le voir à sa crête ébouriffée!

2 Un caïque maïpouri.

3 L’ara de Buffon est un perroquet qui plaît à Rolf Lanz.

1

autre animal n’a un regard aussi inté‑ ressé.» Lorsque l’on modifie quelque chose dans une volière, un perroquet observe toujours de très près. Ces oiseaux font aussi preuve d’un grand respect pour la nouveauté. Blue ne fait pas exception. Il a finalement osé se poser sur l’épaule de son maître.

Tendrement, l’oiseau frotte son bec contre le visage de l’homme. Il saisit ensuite la noix avec son bec. Clic, clac: les photos sont dans la boîte. Rolf Lanz devient pensif. «Pour moi, ce seront des photos souvenirs», dit-il.

Récemment, on a découvert chez Blue une tumeur avec des métastases: l’ara devra bientôt être euthanasié.

Cette disparition prochaine semble fortement préoccuper Rolf Lanz,

même si l’homme sait aussi que le moment des adieux fait autant partie de l’élevage d’oiseaux que l’arrivée d’un nouvel oisillon. Son visage s’illu‑ mine rapidement lorsqu’il fait passer les visiteurs devant les vastes volières.

Dans l’une d’elles, des conures soleil viennent d’éclore. Dans une autre, deux conures dorées assez frêles se battent. Et dans une troisième, un ara de Buffon se prélasse au soleil.

Cette espèce plaît particulièrement à Rolf Lanz, qui s’entend à merveille avec l’un de ses représentants.

«Parfois, raconte-t-il, je m’assieds le soir à ses côtés avec un verre de vin pendant une demi-heure. C’est tout ce dont j’ai besoin pour me déconnecter.»

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ANIMAUX | 4.7.2022 | 51

Les différentes espèces de perroquets

Les cornures soleil sont devenues rares à l’état sauvage.

Ara de Buffon L’espèce de perroquet préférée de Rolf Lanz vit en Amérique centrale et du Sud. Cette espèce est considérée comme étant en danger d’extinction. Son nom scientifique, Ara ambiguus, a inspiré celui du parc.

Conure dorée Elle ne vit que sur une étroite bande de terre dans le bassin de l’Amazone, au nord du Brésil. La construction de routes, de barrages et l’exploitation des terres par l’homme réduisent son habitat, ce qui fait d’elle une espèce menacée.

Conure soleil Il y a quelques années encore, ce perroquet qui vit en groupe était considéré comme commun dans son aire

de répartition au nord-est du Brésil, au Venezuela et en Guyane française. Mais en peu de temps, le déboisement et les incendies de forêt l’ont rendu rare à l’état sauvage.

Gris du Gabon L’un des perroquets les plus connus et les plus fréquemment détenus. De plus, il est considéré comme l’une des espèces les plus intelligentes. Il colonise les

zones forestières d’Afrique tropicale.

Il est considéré comme menacé.

Papegeai maillé Il doit son nom à la huppe de plumes rouge-bleu qu’il porte à l’arrière de la tête et qu’il dresse en éventail lorsqu’il joue ou se sent en danger. La population de cet oiseau sudaméricain n’est actuellement pas considérée comme menacée.

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Inséparable. Genre de petits perroquets d’Afrique tropicale. Leur nom vient du fait que les couples restent fidèles toute leur vie, se blottissent souvent l’un contre l’autre et entretiennent mutuellement leur plumage. MM

52 | 4.7.2022 | FINANCE

Une nouvelle carte de crédit Cumulus

Disponible dès à présent, la carte est désormais émise par la Banque Migros. Quels sont ses avantages, comment l’obtenir et l’actuelle carte de crédit est-elle toujours valable?

Texte: Benita Vogel

Pourquoi Migros lancet-elle une nouvelle carte de crédit Cumulus?

Le contrat de longue date avec la précédente émettrice de la Cumulus-Mastercard s’est arrêté à la fin juin 2022. Pour Migros, il est stratégiquement évident de proposer la nouvelle carte en collaboration avec sa propre banque.

Pourquoi devrais-je demander une nouvelle carte de crédit?

La nouvelle carte de crédit Cumulus offre un très bon rapport qualité-prix et de nouveaux services numériques. De plus, la première année suivant l’émission de la nouvelle carte de crédit, vous recevrez le double de points Cumulus sur vos achats à Migros.

Concrètement, quels sont les avantages de la nouvelle carte de crédit Cumulus?

La carte principale et la carte supplémentaire sont gratuites. Les paiements à l’étranger ne sont pas soumis à des frais de devises étrangères, cela vaut également pour les prestataires en ligne étrangers. Vous collectez des points Cumulus à chaque achat, en ligne et dans le monde entier.

Vous pouvez l’utiliser pour retirer gratuitement de l’argent liquide à la caisse Migros. Deux retraits de ­liquide à l’étranger par an, jusqu’à un montant maximum de 500 francs chacun, sont également gratuits.

De plus, il est possible de personnaliser gratuitement l’aspect de la carte avec sa propre image ou différents motifs Migros.

Que faire pour ­obtenir la ­nouvelle carte de crédit ­Cumulus?

Vous pouvez demander la nouvelle carte de ­crédit en ligne. Vous avez le choix entre la demande via le formulaire en ligne ou l’application. Via l’application, votre demande est examinée en temps réel. Si elle est approuvée après vérification, la carte de crédit Cumulus est immédiatement utilisable comme carte de crédit numérique pour les paiements en ligne ou les paiements mobiles.

La procédure de demande numérique immédiate est unique en Suisse. Notez que si vous possédez déjà une carte Cumulus-Mastercard, vous devez tout de même faire la demande pour obtenir la nouvelle carte et profiter de tous ses avantages.

Infos et commande sur: cumulus.banque migros.ch/new

FINANCE | 4.7.2022 | 53

Le design de la carte de crédit Cumulus peut être personnalisé.

Dois-je avoir un compte à la Banque Migros?

Quelles sont les assurances incluses?

La nouvelle carte de crédit Cumulus offre une protection juridique en ligne jusqu’à un maximum de 10 000 francs. Elle ­comprend également une assurance interruption de voyage, une assurance achats et transport, une ­garantie du meilleur prix et une protection des comptes en ligne. En outre, les frais de recherche et de sauvetage sont assurés.

La carte offre également une hotline d’assistance gratuite, accessible 24 heures sur 24.

Non, vous pouvez ­demander la carte de crédit ­Cumulus même si vous ne détenez aucun compte auprès de la Banque Migros.

Ma CumulusMastercard actuelle estelle encore valable?

Oui. Les prestations de votre CumulusMastercard actuelle restent valables jusqu’à la date d’expiration de la carte.

Vous trouverez la date d’expiration au recto de votre carte.

Les paiements mobiles sont-ils ­possibles avec la nouvelle carte de crédit Cumulus?

Oui, vous pouvez enregistrer la carte sur votre smartphone ou votre smartwatch et l’utiliser pour payer sans contact.

Comment puisje contrôler les mouvements sur la carte de crédit Cumulus?

Vous pouvez consulter les transactions et le décompte mensuel de la carte dans l’application one, ou recevoir la facture par la poste, moyennant payement. Il sera également possible de payer la facture ­mensuelle, par eBill. MM

La bonne protection pour me sentir fraîche et sûre de moi

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FINANCE | 4.7.2022 | 55

Quel prêt hypothécaire choisir?

Photo: DR

QUESTION «Notre prêt hypothécaire arrive bientôt à échéance. Que devons-nous faire alors que les taux d’intérêt sont actuellement en nette hausse?»

RÉPONSE «Je suppose que vous aviez jusqu’à présent un prêt hypothécaire à taux fixe, comme la plupart des propriétaires en Suisse. Les taux d’intérêt des prêts hypothécaires à taux fixe à long terme sont orientés à la hausse depuis un moment déjà en raison de la hausse des prix et de la dépréciation monétaire qui en découle. Début 2022, le taux d’intérêt pour un prêt hypothécaire à taux fixe sur dix ans était déjà plus élevé qu’en 2021. Depuis, il a encore plus que doublé, passant d’environ 1,2 à près de 3%, selon les prestataires.

La récente hausse des taux d’intérêt de la Banque nationale suisse (BNS) a notamment entraîné une

augmentation des prix des prêts hypothécaires à taux fixe à court terme d’une durée de deux à quatre ans. Les taux d’intérêt pour les prêts hypothécaires à taux fixe sur deux ans, par exemple, ont fortement augmenté depuis le début de l’année: ils s’élèvent à plus ou moins 2% selon le prestataire.

Par rapport aux prêts hypothécaires à taux fixe, les modèles SARON sont plus avantageux. Ce sont des prêts hypothécaires du marché monétaire dont le taux d’intérêt se compose du taux de référence du marché interbancaire et de la marge facturée par la banque hypothécaire. Le taux d’intérêt correspondant n’a pas beaucoup augmenté jusqu’à présent, malgré le resserrement monétaire de la BNS. Il devrait toutefois augmenter plus sensiblement si la BNS augmente son taux directeur à plus de 0%, ce qui pourrait être le cas à l’automne. Avec un taux directeur de

0,25%, les prêts hypothécaires SARON seraient assortis d’un taux d’intérêt de 1,5%. Le taux serait encore plus bas que celui des prêts hypothécaires à taux fixe mentionnées ci-dessus.

Vous devriez pouvoir gérer le risque d’une nouvelle hausse du taux directeur et, par conséquent, du taux SARON. Pour pouvoir supporter d’éventuelles augmentations, vous devriez disposer de suffisamment de fonds libres. Le taux d’intérêt d’un prêt hypothécaire SARON est recalculé tous les trois mois, ce qui vous donne l’occasion de reconsidérer le prêt hypothécaire à chaque fois.

Pour minimiser les risques, vous pouvez aussi envisager de combiner un prêt hypothécaire à taux fixe avec un prêt hypothécaire SARON.» Conseil: demandez conseil à votre banque afin d’examiner précisément votre situation personnelle. MM

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montée époustouflante jusqu’à la plus haute gare d’Europe et du panorama inoubliable sur les ma-

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jestueux sommets et les neiges éternelles. Une magnifique journée en agréable compagnie, avec

Realp! Cette journée inoubliable s’achève par un bref arrêt à Andermatt.

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Genève – Nyon – Lausanne 27 août septembre Zürich Flughafen – Zürich ––Yverdon: Luzern: 18. Mai | 15. Juni18 août | 27./Juli | 7./ 9Sept.

Bulle – Montreux – Martigny – Sion: 12 août / 16 septembre Sargans - Pfäffikon SZ – Zug: 19. Mai | 16. Juni | 28. Juli | 8. Sept.

Genève – Nyon – Lausanne – Yverdon:

14 juillet / 17 août / 13 septembre

Martigny – Montreux – Bulle – Fribourg:

11 juillet / 15 juillet / 18 août / 14 septembre

Basel - Egerkingen – Bern:

20. Mai | 17. Juni | 29. Juli | 9. Sept.

Le Locle – La Ch-d-Fonds – Neuchâtel - Bienne:

12 juillet / 15 août / 19 août / 15 septembre

Aarau - Sursee – Sarnen:

21. Mai | 18. Juni | 30. Juli | 10. Sept.

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Fascination Rothorn de Brienz

Stoos, balcon panoramique

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Le funiculaire le plus raide du monde pour tutoyer les sommets

Sympathique excursion jusqu’à Sörenberg, dans l’Entlebuch. Là, le téléphérique prend le relais pour nous monter facilement au Rothorn de Brienz, où la vue est littéralement imprenable: Pilate, Titlis, Rigi, Eiger, Mönch, Jungfrau et jusqu’à 687 autres sommets! Repas de 3 plats typiquement lucernois au restaurant d’altitude, avant de redescendre à Brienz en train à vapeur, comme au bon vieux temps.

Au cœur de la Suisse, le funiculaire le plus raide du monde nous offre une montée spectaculaire jusqu’au village alpin de Stoos. Un repas de midi nous attend au restaurant Alpstubli, avec belle vue. Le télésiège du Fronalpstock nous transporte ensuite au restaurant du sommet, où nous savourons non seulement le dessert, mais aussi un panorama à 360° à couper le souffle. De là, le regard embrasse dix lacs, d’innombrables sommets et plonge même jusqu’au Grütli, site emblématique de la fondation de la Suisse. Une journée fantastique en bonne compagnie!

COMPRIS DANS LE PRIX: * Trajet en car spécial tout confort * Téléphérique Sörenberg–Rothorn de Brienz

COMPRIS DANS LE PRIX: * Trajet en car spécial tout confort * Montée au village de Stoos avec le funiculaire

* Repas de midi de 3 plats au sommet du Rothorn de Brienz * Train à vapeur Rothorn de Brienz–Brienz * Guide

du même nom, et retour * Savoureux repas de midi de 2 plats au restaurant Alpstubli * Montée au Fronalpstock en

suisse privé * Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

télésiège (doté de bulles de protection), et retour * Dessert et une boisson chaude au restaurant du sommet du Fronalpstock * Guide suisse privé * Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

LIEUX DE DÉPART & DATES DE VOYAGE Genève – Nyon – Lausanne – Yverdon:

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LIEUX DE DÉPART & DATES DE VOYAGE

Martigny – Montreux – Bulle – Fribourg:

10 août

Genève – Nyon – Lausanne – Yverdon:

Le Locle – La Chaux-de-Fonds – Neuchâtel - Bienne:

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Martigny – Montreux – Bulle – Fribourg: 12 juillet / 24 août / 6 sept. / 28 sept.

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JEUX | 4.7.2022 | 57

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Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 10.7.2022, à minuit

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JEUX | 4.7.2022 | 59

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

En géométrie, comment appelle-t-on le périmètre d’un cercle?

L Le diamètre

V La circonférence

C Le rayon

Dans quelle commune sont situées les gorges mystérieuses de Tête Noire?

E Trient

O Tramelan

I

Carouge

Combien de cantons ont l’italien comme langue officielle?

N Cinq

S Trois

R Deux

Le ska est un style musical ayant émergé en … à la fin des années 1950.

N Jamaïque

L Angola

I

S in loco

grosso modo

A RAE

E RDA

1

2

N Un chat 3

4

U Un lapin

5

6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 10.7.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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N

2 5 5

4

1 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 10.7.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 26

Que vais-je aujourd’hui ?

3

Comment participer

Bimaru solution n° 26

Mots fléchés solution n° 26

4

Bimaru

Quel animal domestique est le briard?

R Un chien

E

3 2

Solution: Solution Solution: 1 1

Par quelles initiales désigne-t-on l’Allemagne de l’Est jusqu’en 1990?

M AEST

CA OD RRME OS RS AE NS IA NM EA PS TS IE EU SR LG AAMU AL NO TI IS NE LG EL GY UPMT IA EL RS LP OR NE GS EE OR LI EE MR OE NM TO RI ES AE LS RR AI PV LE AR PA LI AN RS EE LS AS NI CO EN SS SS EI NN EI GS AA LN IT US LT TA RT AE SR OE NS

F Guinée

La locution latine qui signifie «sans entrer dans les détails» est …

T fac simile

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

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62 | 4.7.2022 | JEUX VIDÉO

Prise de décision rapide Réactivité Les personnes qui jouent passent souvent de l’écran à la manette avec leurs yeux et exercent ainsi la coordination œil-main.

En jouant, on améliore en outre sa dextérité tout en accroissant sa réactivité.

De nombreux jeux favorisent la prise de décision rapide en plus de la représentation spatiale. Les gameurs et ­gameuses assidus identifient aussi plus rapidement des stratégies pour résoudre les problèmes. Ceux qui ont généralement du mal à prendre des décisions peuvent s’améliorer en jouant.

Connaissances en langues étrangères

Les jeux numériques peuvent développer des compétences ­cognitives et ­sociales.

Photo: Getty Images

De nos jours, la plupart des jeux peuvent se pratiquer en ligne – en réseau avec d’autres personnes du monde entier. Quand «Among Us», un jeu multijoueur en ligne, a fait son apparition sur le marché, les connaissances en ­anglais de certains jeunes se sont subitement ­améliorées.

JEUX VIDÉO | 4.7.2022 | 63

Les jeux vidéo rendent-ils bêtes?

Non, c’est même le contraire. Bien utilisés, ils peuvent aider les enfants à apprendre beaucoup de choses et à développer des capacités précieuses.

Texte: Kristina Reiss

Maîtriser la pression Le jeu permet de se familiariser avec la victoire et avec la défaite. L’enfant développe également sa persévérance, en poursuivant des quêtes qui ne sont pas faciles. Toutefois, cela peut aussi se traduire par une pression excessive, lorsqu’il ne reste qu’une seule personne sur les cent ayant lancé la partie, comme dans «Fortnite».

Si l’enfant manque de ­maturité, c’est la frustration assurée.

Se mettre dans la peau d’autres personnages Les jeux électroniques offrent la possibilité de se découvrir dans un environnement différent et inhabituel. C’est un terrain d’expérimentation particulièrement extraordinaire pour les ados: cela permet aux garçons de se mettre parfois dans la peau d’une fille et inversement. De plus, les espaces numériques sont passionnants pour les jeunes, car les adultes ne peuvent pas les y observer.

Interactions sociales Bien sûr, les jeux vidéo, à l’instar des autres médias numériques, ne remplacent pas le contact humain dans le monde réel. Et pourtant, ils créent des interactions sociales entre les ­enfants et les jeunes, souvent sans préjugés, car le milieu social ne joue ici aucun rôle.

Connaissances historiques Les jeux stratégiques tels que «Civilisation» ou «Assassin’s Creed» permettent d’acquérir des connaissances sur les époques, les guerres mondiales et bien plus encore.

Lecture Une étude menée en janvier 2022 par les universités de ­Genève, Paris, Bolzano et Trente montre que les jeux favorisent les capacités de lecture. À cette occasion, 151 enfants ont été ­suivis pendant plus de six mois.

Notre expert, Daniel Betschart, est cofondateur de Gameinfo, un projet qui propose des formations pour découvrir la bonne attitude à avoir en matière de jeux vidéo. Informations pour les­p­arents et les spécialistes du travail social: ­gameinfo.info

Conseils aux parents Tôt ou tard, votre enfant entrera en contact avec les jeux électroniques.

Les interdire totalement n’est pas la solution, car il ou elle se réfugiera alors chez ses camarades pour s’adonner à cette activité. En tant que ­parent, il vaut mieux faire preuve d’ouverture, se montrer intéressé et ouvert au dialogue.

Cela n’empêche pas (au contraire!) de conserver son esprit critique, d’exprimer ses réticences et de proposer des alternatives aux temps d’écran.

Limiter le temps d’écran est pertinent à tout âge: les parents accompagnent l’enfant et lui donnent des ­repères.

Garder en tête que les limites d’âge ont le plus souvent une raison d’être. La plupart des jeux ont été développés par des adultes et pour des adultes – pas pour des enfants.

S’informer sur les jeux auxquels l’enfant veut jouer, par exemple sur twitch.tv.

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