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Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM27, 1.7.2019

Jardins au top Page 14

Une victoire sur le destin

Les émotions au crible de la raison Page 16

Page 10

Les idées reçues sur la baignade

Photo: Nicolas Righetti

Page 22

Noam Yaron, le héros de son histoire p. 70 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch


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4 | 1.7.2019 | EN BREF

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EN BREF | 1.7.2019 | 5

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6 | 1.7.2019 | EN IMAGE

17:24

Katarina Bodenmüller, une lectrice de Migros Magazine, rend visite à Patrick Forster, un fournisseur Migros, à Oftringen (AG). Le maraîcher lui explique comment il crée dans sa serre les conditions de lumière idéales pour ses salades au moyen de stores pare-soleil. Le moment Migros


Photo: Nik Hunger

EN IMAGE | 1.7.2019 | 7


«Les grillades et l’apéro vont de pair.»

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EN RÉSUMÉ | 1.7.2019 | 9

SOMMAIRE 10 Handisport

Rencontre avec deux joueurs de tennis en chaise roulante avides de compétitions. 16 Entretien Marcello Mortillaro, un chercheur qui étudie l’intelligence émotionnelle. 24 Saveurs La cuisine libanaise de Sandrine Pasche.

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Baignade: la vérité sur les croyances populaires.

43  Infos Migros 44 Série Le Parc Pré Vert du Signal de Bougy (VD).

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10 | 1.7.2019 | HANDISPORT

La compétition du courage Le Swiss Open de tennis, qui se tiendra en juillet à Genève, rassemble les meilleurs joueurs mondiaux en chaise roulante. Rencontre sur le court avec deux athlètes suisses. Texte: Patricia Brambilla Photos: Nicolas Righetti

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uand Wimbledon se terminera, un autre tournoi de tennis sera dans les starting-blocks. Le Swiss Open à Genève, moins connu et qui ­rassemble pourtant chaque année des férus de raquette du monde entier, dont une quinzaine de joueurs pour l’équipe suisse. En cette fin juin, deux d’entre eux sont ­d’ailleurs là, pressés de s’entraîner sur la terre battue de Bienne. On s’échauffe, poignets et épaules en ­rotation, on s’étire, on tend la nuque. Seules les jambes restent immobiles, inertes dans la chaise roulante. Oui, Yann Jauss et Rob Brenla sont des joueurs de tennis, mais en fauteuil, comme on dit pudiquement. Avant de commencer la partie, ils s’attachent solidement les pieds et les genoux, parce qu’«il faut faire corps au maximum avec la chaise», explique Rob, 37 ans, un tatouage sur le bras gauche et une douceur dans la voix. Qu’on s’entende bien: tennis en fauteuil ne veut pas dire sans effort. Très vite, les coups claquent, la balle fluo fuse de part et d’autre du filet sur un court de taille ­standard. Les chaises valsent, pivotent, ­virevoltent dans la poussière orange. ­Maniables et plus légères que la version ­citadine, elles ont des roues inclinées à 35° pour faciliter les déplacements rapides et des roulettes supplémentaires à l’avant et à l’arrière pour éviter tout basculement. «La terre battue, ça glisse un peu et on s’en met plein les mains. C’est plus dur pour les épaules. Je préfère le greenset», lâche Rob Brenla, en fixant les balles de réserve dans les rayons de sa chaise, comme un arc de cercle lumineux.

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Bouger, une nécessité

Quant aux règles du jeu, si les joueurs ont droit à deux rebonds avant de renvoyer la balle, tout le reste est parfaitement identique. Goût de l’effort, sueur et esprit de compétition: c’est bien ça qui pousse les athlètes à empoigner une raquette et à surmonter le handicap. «Bouger, c’est une ­nécessité. Je faisais beaucoup de sport avant, il fallait que je refasse quelque chose. J’ai ­essayé le tennis et ça m’a plu. On se prend

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HANDISPORT | 1.7.2019 | 11

1 Les tennismen Yann Jauss (à g.) et Rob Brenla. 2 Les genoux sont immobilisés par une sangle pour permettre au joueur d’être bien calé dans son fauteuil roulant. 3 Hop Suisse!

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4 Entraînement avant les matchs du Swiss Open.

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12 | 1.7.2019 | HANDISPORT

au jeu. Faire un point de plus que l’adversaire, gagner un match, on devient compétiteur, mais sans oublier le plaisir», sourit Yann Jauss, 40 ans. Idem pour Rob Brenla, pour qui le sport n’a d’intérêt qu’avec un chronomètre, «sinon je ne fais rien. Il faut qu’il y ait un challenge». Un destin repris en main

Tous deux ont vu leur vie basculer d’un seul coup. Hockeyeur au HC Bienne, Yann Jauss a subi un méchant plaquage en 2007, qui lui a sectionné une vertèbre. Mais il a affronté sa paraplégie avec un moral d’acier. «Il y a eu des moments de révolte, mais ils durent cinq secondes chez moi. Et puis je n’ai pas le temps de déprimer, j’ai beaucoup d’amis et je me dis toujours que j’ai de la chance. On se relève… à moitié», dit-il avec humour. Depuis son accident, il travaille à mi-temps dans l’industrie automobile et le tennis fait partie de son rebond. Depuis six ans, il s’y est mis «plus sérieusement» en s’entraînant plusieurs fois par semaine avec une ancienne championne suisse junior valide. «S’entraîner

entre fauteuils, c’est bien. Mais avec une personne debout, ça exerce à être plus réactif, plus complet. Le jeu va plus vite.» La rééducation par le sport, c’est aussi ce qui a aidé Rob Brenla à se relever. Dynamique depuis toujours – une enfance en équipe suisse de natation –, ce grand joueur de volley a été stoppé net dans son élan par la maladie: à 27 ans, on lui diagnostique une sclérose en plaques. «J’ai pris une baffe quand j’ai compris ce que c’était.» Pour sortir des jours sombres, il s’accroche au tennis, qu’il n’avait jamais pratiqué, relève la tête en frappant dans la balle. «Ça me permet de m’échapper mentalement. Ma neurologue m’encourage à faire du sport pour garder le moral», dit le 68e mondial en catégorie Quad (atteint aux quatre membres). Auparavant mécanicien sur voiture, il travaille six mois par année pour la logistique du HC Bienne et cumule les petits jobs bénévoles. «Il faut s’occuper, pas rester entre quatre murs. Avec cette maladie, on ne sait jamais comment on se réveillera. Heureusement, j’ai mon fils de 7 ans, qui est la plus belle chose qui me soit arrivée.»

«En Suisse, les possibilités d’entraînement pour les joueurs handicapés ne sont pas suffisantes» Yann Jauss, joueur de tennis handisport

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HANDISPORT | 1.7.2019 | 13

Si Rob Brenla compte bien atteindre la demifinale du prochain Swiss Open, Yann Jauss, 215e au classement mondial catégorie homme, s’est fixé comme objectif d’entrer dans le top 100. Les JO de 2020? Il pousse un soupir résigné. «Ce serait un but magnifique, mais on n’a pas le volume d’entraînement nécessaire en Suisse. C’est parfois frustrant de devoir se battre pour tout.» Pour les joueurs handicapés, l’infrastructure est lacunaire, la location des courts comme le coach sont à leur charge et les gains des tournois sont souvent dérisoires, parfois inférieurs aux frais d’inscription… Une motivation de fer

Et pourtant, ni l’un ni l’autre n’ont l’intention de lâcher la raquette. Avec ou sans soutien officiel, le tennis reste leur coup gagnant. «Le sport, ça nous fait sentir vivants. On a mal aux bras, on a des cloques, ça nous brûle. J’ai même l’impression d’avoir des sensations de fourmillements dans les jambes. J’essaie de donner le meilleur pour ne pas avoir de regrets. Et avec le sourire», lance Yann Jauss.  MM

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Convivialité au programme «C’est comme Wimbledon, mais avec encore plus de convivialité et d’esprit de famille. Les joueurs sont magnifiques et talentueux, ce sont de belles personnes», s’enthousiasme Sabine de Kalbermatten van Vliet, secrétaire générale et organisatrice du tournoi, qui fête cette année sa 32e édition. Une organisation qui repose sur un bataillon de bénévoles, beaucoup de bonne humeur et la générosité des sponsors. Sont attendus quatre-vingts joueurs du monde entier, de la Thaïlande à l’Argentine en passant par la Russie, entre autres, ainsi que l’équipe suisse, composée d’une quinzaine d’athlètes. Swiss Open Starling Hotel Geneva, du 16 au 20 juillet, Centre sportif du Bois-des-Frères à Genève.


14 | 1.7.2019 | TOITS VÉGÉTALISÉS

Des jardins dans le ciel L’association Terrasses sans frontières transforme les toits de Genève en espaces verdoyants. Tout en valorisant les compétences professionnelles locales. Texte: Véronique Kipfer  Photo: Nicolas Righetti

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iane Henny, Marie Lance, Nathalie González-Neukomm et Hervé Prouvoyeur voient la vie en vert. Et ont décidé de parer Genève de cette couleur en transformant les toits de la ville en jardins, avec l’aide de bénévoles et de tout un réseau professionnel local. «L’idée m’est venue en 2014, inspirée du Labyrinthe des cinq sens, à Yvoire (F), et de son système de permaculture, explique Diane Henny, co-fondatrice de l’association Terrasses sans frontières. C’est une année plus tard, en discutant avec Nathalie et Léonore, une amie qui avait fait un travail sur les toitures végétalisées, que nous avons décidé de créer un projet commun.» D’une idée à sa réalisation

Le trio participe alors au concours Nature en ville en 2015, où il remporte la quatrième place – «mais sans que cela nous décourage, car nous n’avions pas de toiture dédiée permettant de montrer concrètement notre idée». Il empoche ensuite la seconde place du concours IDDEA en novembre 2016. «Ce qui est génial avec ce concours, c’est qu’il permet de partir d’une idée, puis des spécialistes nous aident à la réaliser, souligne Diane Henny. On a d’ailleurs bénéficié d’une formation en entrepreneuriat durant six mois.» – «Ils voulaient qu’on développe une entreprise, complète Marie, technicienne en aménagements paysagers, qui a entre-temps ­rejoint l’équipe comme coordinatrice de projets. Cela faisait beaucoup trop de gérer les deux structures et on s’est finalement rabattus sur l’association, qui nous permettra de développer des postes de travail.» Léonore décide ensuite de quitter Terrasses sans ­frontières pour se consacrer à son projet de cuisine vivante Raw Leo, puis Hervé Prouvoyeur rejoint l’association début 2018 en tant que trésorier. «On a alors défini quatre types d’actions: faire la promotion des toitures végétalisées, proposer différents

ateliers avec des bénévoles, coordonner des projets de réalisation de toitures végétalisées extensives et intensives, et animer un réseau de partenaires professionnels, afin d’allier les compétences des professionnels et des membres de l’association, et de faire fonctionner le tissu économique local.» C’est ainsi que l’association a pris de plus en plus d’ampleur, tout en sauvegardant ses principes équitables et communautaires. «Au départ, on arrivait chez les gens comme Zorro, en proposant tous nos services gratuitement», s’amuse Diane Henny. «On a réalisé que ce n’était pas possible de continuer ainsi et on a alors défini trois étapes de travail, ­détaille Marie Lance: on va visiter les clients et on rend un petit rapport. Quand le client a ­accepté le projet, on fait intervenir les différents partenaires. Ils élaborent leurs devis et parfois un avant-projet détaillé, pour ensuite réaliser le projet, pendant qu’on coordonne le tout et qu’on s’assure que le planning est respecté et que le travail effectué est conforme à notre charte.» – «C’est un peu comme si on avait un label de qualité Terrasses sans frontières, et on demande aux partenaires de ­signer une charte de qualité selon les exigences les plus rigoureuses», explique ainsi la co-fondatrice de l’association. Parmi les impératifs énoncés, l’utilisation de matériaux recyclés et locaux, ainsi que le choix de plantes indigènes et sauvages. Multiples avantages

Mais au fait, à part l’aspect esthétique, quels sont les avantages d’une toiture végétalisée? «Ils sont très nombreux, s’enthousiasme Diane Henny. Cela permet de réduire les nuisances sonores, de renforcer l’isolation thermique, de rafraîchir l’air, de capter et filtrer les particules fines, de favoriser la biodiversité, bien sûr, ou encore de doubler la durée de vie d’un toit, car la végétation protège les matériaux d’étanchéité des UV.» Autre argument séducteur, il est possible de planter à peu près

tout ce qu’on désire pour une végétalisation dite intensive – «sauf des espèces trop grandes, des arbres trop gros et les variétés qui ne supportent pas la chaleur et la sécheresse». On peut même cultiver des potagers, afin de faire de la pédagogie ou de développer des potagers participatifs. Bien sûr, la plantation dépend aussi du poids de la dalle de la toiture, de l’exposition, ainsi que du temps et des soins que les propriétaires sont prêts à accorder à leur «cinquième façade». Par ailleurs, il faut que la toiture soit plate: «C’est ce qu’il y a de plus simple, explique Diane Henny. On peut aussi végétaliser des toitures en pente, mais ce sont des systèmes différents et cela n’existe pas vraiment ici.» Rieuse, l’équipe remarque qu’elle ne «reçoit pas toujours des demandes conformes à sa charte»: certaines entreprises misent simplement sur l’effet tendance, et il y a même des clients qui demandent un jardin à la française, soit l’exact contraire de la permaculture… «Il y a un gros travail pédagogique et d’accompagnement des clients. Mais même lorsque l’aménagement est petit, un mètre carré de pris est toujours un mètre carré de gagné pour les insectes!», souligne Diane Henny. «Par ailleurs, alors que l’individualisme est souvent valorisé dans notre société, on assiste ici à la mise en place d’un dialogue avec les clients et entre les différents partenaires, et par conséquent à une valorisation du travail. Et cela amène une tout autre émulation», ajoute Nathalie González-Neukomm. Et ce bel esprit de partage, est-ce que les autres cantons pourront bientôt en bénéficier, eux aussi? «On donne parfois des conseils dans d’autres régions, mais pour l’instant, on se consacre essentiellement à Genève. Avec un gros potentiel de toits plats à disposition, on a déjà assez de travail comme ça!» MM Davantage d’informations: http://atsf.ch


TOITS VÉGÉTALISÉS | 1.7.2019 | 15

En arrière-plan: Hervé Prouvoyeur et Diane Henny (avec les arrosoirs). Au premier plan: Nathalie González-Neukomm (à gauche) et Marie Lance.


16 | 1.7.2019 | ENTRETIEN

«On peut étudier les émotions comme on étudie la mémoire»


ENTRETIEN | 1.7.2019 | 17

De quoi parle-t-on? Le Centre interfacultaire en sciences affectives (CISA) de l’Université de Genève vient de développer un outil, le Geneva Emotional Competence Test, qui permet de mesurer les compétences émotionnelles dans le contexte professionnel.

Le chercheur au Centre interfacultaire en sciences affectives (CISA) de l’Université de Genève Marcello Mortillaro fait le point sur les dernières découvertes touchant à l’intelligence émotionnelle. Et souligne l’interdépendance méconnue entre rationalité et émotionnel. Texte: Véronique Kipfer Photos: Aline Paley

Marcello Mortillaro, qu’est-ce que l’intelligence émotionnelle? Elle comprend toutes nos compétences liées à la gestion et la reconnaissance des émotions qui nous aident dans le raisonnement et dans l’adaptation à notre environnement. Le terme ­générique d’«intelligence émotionnelle» ­inclut ainsi quatre compétences principales: tout d’abord, la capacité à reconnaître les émotions des autres à partir de leur comportement non verbal, simplement en les regardant ou en les écoutant. Puis la compréhension des émotions, ce qui signifie qu’on est capable de se mettre dans la peau de quelqu’un d’autre. Par exemple, vous devez annoncer à votre ­collègue que vous ne travaillerez désormais plus ensemble. Avant de lui annoncer cette nouvelle, vous allez imaginer la manière dont la personne va réagir: sera-t-elle triste, fâchée, contente? L’idée est qu’on se projette et qu’on parvient ainsi à prédire ce qui va arriver. Les deux dernières compétences sont la régulation émotionnelle de nos propres émotions et la gestion des émotions des autres, c’est-à-dire la manière de réagir à leurs émotions et de nous adapter à la situation. Y a-t-il parfois une confusion sur ce qu’on entend par intelligence émotionnelle? Il faut préciser qu’il s’agit ici des compétences émotionnelles prises au sens large, ce qui n’est pas forcément évident au premier abord. Tout le monde en parle et ce concept a été énormément vulgarisé. D’un côté, cela nous a aidés, car la société est devenue attentive à cette

thématique, mais en même temps, certaines personnes ont parlé des compétences émotionnelles sans avoir le background scientifique nécessaire et une utilisation «marketing», qui n’était pas toujours vraiment centrée sur le sujet, en a été tirée. C’est devenu une sorte de concept à tout faire. Mais je trouve important de souligner qu’aujourd’hui on peut avoir une approche scientifique de l’intelligence émotionnelle. Elle est un objet de recherche qui a de la valeur également sur le plan appliqué. L’intelligence émotionnelle est bien réelle, car ancrée dans notre cerveau, dans notre corps et dans nos relations sociales. On a souvent des a priori quand on parle d’émotions… L’un des buts du CISA est justement de changer la vision des émotions dans la société. L’idée est d’une part de faire comprendre que les émotions sont indispensables à la survie et que la capacité de ressentir des émotions est essentielle à l’être humain, et d’autre part, qu’elles peuvent être examinées scientifiquement. On peut étudier les émotions comme on étudie la mémoire; elles constituent un ­processus chez l’individu au même titre que ses autres fonctions. Pourtant, les émotions sont souvent peu respectées, en particulier dans les entreprises, non? C’est vrai que les cadres qui ont été formés il y a un certain nombre d’années ont de la peine à accepter que les émotions puissent


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ENTRETIEN | 1.7.2019 | 19

entrer dans un processus décisionnel. Or, on sait bien, désormais, que les émotions font ­aussi partie de la prise de décision rationnelle et que la capacité de raisonnement influence les émotions. Les deux éléments sont très ­importants, car ils permettent ensemble de prendre de meilleures décisions. Les recherches montrent que les cadres les plus performants sont ceux qui ont à la fois beaucoup d’expérience et une bonne intelligence émotionnelle. S’ils ne tiennent pas aussi compte de l’aspect émotionnel des personnes avec qui ils travaillent, ils ne prendront pas les décisions appropriées. On dit toujours qu’il faut motiver les employés, mais finalement, tout est lié à la manière de gérer les émotions des autres et de les transformer en quelque chose de positif. Nous venons de développer un outil, le Geneva Emotional Competence Test (GECO), pour mesurer les compétences émotionnelles dans le contexte professionnel. C’est le résultat d’un long travail scientifique publié dans une revue ­importante et qui, aujourd’hui, est utilisé dans la recherche, par les particuliers et par les entreprises. Qu’est-ce que vos recherches ont permis de mettre en évidence? Elles ont montré que de mettre de côté les émotions a un effet négatif dans le processus de l’entreprise. Si un employé a une réaction émotionnelle par rapport à un événement, cela signifie que cet événement est important pour lui. On peut considérer sa réaction comme un signal d’engagement et de ­motivation, car on ressent u ­ niquement des émotions pour ce qui nous touche et nous ­intéresse. Du moment qu’il existe une émotion et que le cadre fait semblant de ne pas la voir, il n’utilise pas l’information reçue. Il est nécessaire que les gens qui dirigent une équipe comprennent mieux cet impact: elle fonctionnera mieux si les gens sont impliqués et pris en compte. Ce n’est pas seulement une question de bien-être; cela peut nettement ­améliorer la vie de l’entreprise ainsi que de la société, car c’est lié à une satisfaction plus élevée à tous les niveaux. Le bien-être de leurs employés est un argument souvent mis en avant par les entreprises. Est-ce une simple mesure pour améliorer leur image? Les gens confondent souvent une bonne intelligence émotionnelle avec le fait d’être toujours content. Mais cela n’a rien à voir! Quelqu’un qui serait toujours souriant même en colère n’aurait pas une réaction adaptée. La bonne gestion d’une équipe n’est ainsi pas de dire: «On est toujours joyeux» – car parfois, il faut être en colère ou avoir peur – mais d’avoir une bonne gestion des émotions ­d’autrui. L’intelligence émotionnelle n’implique donc pas systématiquement la collaboration, mais aussi de dire parfois

Pour Marcello Mortillaro, l’intelligence émotionnelle doit être valorisée dans le monde du travail.

Bio express 1977 Naissance à Milan (Italie). 2003 Marcello Mortillaro obtient son master en psychologie sociale et du développement à l’Université catholique de Milan. Février 2007 Doctorat en psychologie de la communication et des processus linguistiques à l’Université catholique de Milan. Mars 2007 Il rejoint le Centre interfacultaire en sciences affectives de l’Université de Genève en tant que chercheur postdoctoral. 2012 Il est nommé responsable de l’Unité de recherche en sciences affectives appliquées de la même université.

«Les émotions négatives nous poussent à mieux évaluer une situation»

s­ implement: «Non, ton comportement n’est pas adéquat dans cette situation.» Ne vivons-nous pas dans une société très axée sur les émotions négatives? Toutes les émotions sont importantes et positives, même si l’événement qui les a causées est négatif, car elles nous permettent de mieux nous adapter à notre environnement. Ce qui change entre les émotions positives et les émotions négatives, ce n’est pas leur valeur en soi, mais le ressenti i­ ndividuel et notre évaluation de l’événement à la base de ­l’émotion. En décembre 2018, l’Université de Genève a publié un communiqué sur les réactions du cerveau face à la colère d’autrui. Oui, l’étude montre que notre cerveau repère une voix jugée menaçante en une fraction de seconde. On sait que les émotions ont une relation avec l’attention. Les émotions «négatives» focalisent notre attention et peuvent provoquer un état adaptatif qui nous pousse à mieux analyser une situation. La peur, par exemple, prépare l’organisme à la fuite. Tandis que la joie a l’effet contraire: comme il n’y a pas de danger, on a tendance à évaluer les choses de manière plus superficielle, mais cela peut provoquer une attitude de pensée plus ouverte. La joie sera donc une émotion importante lors d’une tâche créative, par exemple, durant laquelle on aura besoin d’élargir notre conscience. L’intelligence émotionnelle a-t-elle tendance à évoluer au fil des générations? Il est difficile de dire comment c’était il y a cent ans, car l’intelligence émotionnelle a été définie formellement pour la première fois seulement en 1990, ce qui est très récent. Cinq ans après, le livre Emotional Intelligence de Daniel Goleman a le mérite d’avoir rendu


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ENTRETIEN | 1.7.2019 | 21

le sujet très populaire. Mais cela, en même temps, a eu un effet moins positif sur la dis­ cipline. Si Goleman est un psychologue et un journaliste, son ouvrage n’est pas une publi­ cation scientifique académique. Son travail était donc principalement de vulgariser la thématique et il y a ajouté des points de vue personnels dans cet ­ouvrage. Par exemple, quand on lit que les émotions expliquent ­davantage le comportement que l’intelli­ gence ou la personnalité, ce n’est pas prouvé et je ­dirais même que c’est faux. Car l’intel­ ligence et la personnalité sont très impor­ tantes – généralement même d ­ avantage que l’intelligence émotionnelle, puisque ce sont des compétences de base. Ce qui se fait maintenant dans toutes les études, c’est donc de vérifier et de contrôler que l’intelligence émotionnelle peut prédire ou expliquer un comportement ou une performance au-delà de l’intelligence et de la personnalité. Les nouvelles technologies changent-elles l’intelligence émotionnelle des jeunes? Si on part de l’idée qu’on apprend à connaître nos émotions en interagissant avec autrui, il y a bien entendu moins d’occasions de les développer si on a moins d’interactions. Si on interagit par écrans interposés, je ne sais pas ce que cela donne: le sujet est si ­récent qu’on n’a pas encore de données suffi­ santes. Je pense qu’il y a aussi plein d’aspects positifs dans les jeux vidéos et les écrans. Il ne faut pas oublier que les jeunes passent beaucoup de temps à l’école, où les interac­ tions sont multiples.

«Les études actuelles prennent en compte l’intelligence émotionnelle pour expliquer un comportement» Peut-on développer nos compétences émotionnelles? Oui, il existe des formations où on a­ pprend ce que sont les c­ ompétences émotionnelles, et où on s’exerce pour développer la sensibi­ lité de perception des expressions émotion­ nelles et apprendre quels éléments concrets déterminent nos propres réactions émotion­ nelles. Mais plein de gens proposent ces cours sans avoir forcément l’expérience ­nécessaire pour cela… Il est intéressant de savoir qu’aux États-Unis, des mallettes d’exercices pour développer ces compétences à l’école primaire ont été conçues par ­l’Université de Yale, qui les propose aux classes qui le désirent. Du moment que ce type d’instrument pédagogique aura été ­intégré au cursus scolaire un peu partout dans le monde, les enfants a­ uront plus de ­possibilités de développer leurs compé­ tences émotionnelles, de façon égalitaire, et ce, dès leur plus jeune âge. MM

Le conseil de l’expert «Il ne faut pas prendre pour acquis le fait de comprendre parfaitement autrui, car ce n’est pas du tout le cas. Ainsi, par exemple, il est très différent de dire: ‹Pourquoi tu te fâches?› et ‹Il me semble que tu as l’air fâché, pourquoi?› Finalement, je demande la même chose, mais dans le premier cas, je définis que la personne est fâchée, tandis que dans le second, je la perçois comme fâchée, tout en laissant un doute: est-ce vraiment ainsi? La personne peut me dire oui, mais aussi non. Dans le premier cas, il y a une confrontation qui risque d’induire un conflit, tandis que dans le second cas, on donne à l’autre la possibilité de dire non. C’est une façon de montrer qu’on comprend les émotions de l’autre en étant davantage à l’écoute: on peut ainsi apprendre à gérer le relationnel de manière très différente.»

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22 | 1.7.2019 | SANTÉ

Vrai ou faux: la baignade Faut-il attendre une heure après avoir mangé avant d’aller à l’eau? Les lèvres bleues sont-elles un signal alarmant? Nous passons au crible les idées reçues sur la baignade. Texte: Silvia Schütz

Faux. Il suffit que notre cerveau soit privé d’oxygène pendant deux à trois minutes pour qu’il subisse des dégâts irrémédiables. Plus longtemps il est privé d’oxygène, plus graves sont les dommages. C’est pourquoi les personnes non entraînées devraient ressentir l’envie de ­remonter à la surface après deux minutes maximum. Garder l’air dans ses poumons s’apprend. Il faut détendre corps et esprit afin de réduire sa consommation d’oxygène au minimum.

Après avoir mangé, il faut attendre une heure avant de faire trempette.

Faux. Aller nager après avoir mangé ne met pas la vie en danger. Des études menées sur des nageurs de haut niveau ont montré que ceux-ci pouvaient réaliser les mêmes performances s’ils mangeaient un peu avant une compétition. Il est vrai que l’estomac a besoin de plus de sang que d’habitude quand il digère, mais le corps a assez de réserves pour approvisionner les muscles et les organes avec une quantité suffisante de sang oxygéné.

Il ne faut pas consommer ­d ’alcool au soleil ou en pleine chaleur.

Vrai. Lorsque la température de l’air est élevée, le corps régule de lui-même sa température en ­dilatant les vaisseaux sanguins et en exsudant de l’eau par la transpiration. L’alcool renforce encore plus la déshydratation de l’organisme, notamment en ­raison de son effet diurétique. Des «mécanismes cellulaires» complexes jouent en outre un rôle important.

Lorsque les lèvres des baigneurs bleuissent, ces derniers doivent immédiatement sortir de l’eau.

Faux. L’eau froide ralentit la ­circulation sanguine dans le corps. Les tissus reçoivent plus d’oxygène que d’habitude. La concentration du dioxygène dans le sang baisse et, avec elle, celle de l’hémoglobine, pigment de coloration rouge qui transporte l’oxygène. Le sang est plus sombre et apparaît bleu. Toutefois, si les lèvres bleues apparaissent en dehors de l’eau, par une température normale, il vaut mieux consulter un médecin.

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Un être humain peut rester trois minutes sous l’eau.


SANTÉ | 1.7.2019 | 23

Nager le ventre vide ne pose aucun problème.

Lors d’un orage, on doit rapidement sortir de l’eau.

Vrai. La foudre est attirée par l’eau et cherche le point culminant pour frapper. Les nageurs constituent donc une cible idéale. La foudre s’abat souvent sur la tête, car elle cherche le chemin ­offrant le moins de résistance. C’est pourquoi rester à s’amuser dans l’eau lors d’un orage est très dangereux.

Faux. Il n’est pas recommandé de faire un plongeon l’estomac vide au risque d’être victime d’hypoglycémie, d’accès de transpiration ou d’un état délirant, voire d’un coma. C’est pourquoi les nageurs doivent prendre une collation légère ou une barre de céréales avant de se lancer. Ceux qui envisagent une baignade de longue durée miseront sur un repas riche en glucides.

Faux. L’hyperventilation que les plongeurs pratiquent avant de s’immerger entraîne le rejet d’une grande quantité de CO2. Or, c’est ce dernier qui déclenche le réflexe respiratoire dès que sa concentration atteint un certain palier dans le sang. Si celle-ci est trop basse, le besoin de respirer ne se manifeste pas, et l’on risque alors de perdre connaissance dans l’eau. Avant de se jeter à l’eau, il convient de mouiller ses jambes, ses bras, son ventre et sa nuque.

Vrai. Il est préférable de laisser le temps au corps de s’habituer à la fraîcheur du lac ou de la ­piscine. Si l’on saute dans l’eau, les vaisseaux sanguins se contractent. La circulation est soumise à un stress important. Cela peut être risqué pour les personnes âgées et celles souffrant de problèmes circulatoires.

(Avec le soutien du docteur Hanspeter Betschart, spécialiste en médecine interne et du sport, Medbase Abtwil)

Les compétitions de plongée ne présentent aucun danger.

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24 | 1.7.2019 | SAVEURS

Cuisine du monde Migros emploie des personnes issues de 154 pays. Les collaborateurs d’origine étrangère nous parlent de leurs traditions culinaires.

Sandrine Pasche tient à r­ emettre les pendules à l’heure: la vraie cuisine libanaise n’est pas celle que l’on mange au restaurant. On la trouve dans les familles où elle se transmet de mère en fille.


SAVEURS | 1.7.2019 | 25

Toute la générosité du Liban

Cette semaine, Sandrine Pasche, business development manager chez Elsa à Estavayer-le-Lac (FR), s’est prêtée au jeu de notre série sur les traditions culinaires des collaborateurs de Migros. Elle a préparé un «kafta», un plat typiquement libanais. Texte: Patricia Brambilla Photos: Mathieu Rod

L

es goûts, les parfums, elle connaît. Déjà par son travail, qui consiste à imaginer de nouvelles saveurs, à infléchir les tendances aromatiques pour les produits végétaux de l’entreprise Elsa-Mifroma. Mais aussi de par son origine libanaise, un pays qui place la cuisine au cœur du quotidien. «Je suis née en Suisse, mais je retourne au ­Liban tous les trois ans. J’ai toujours regardé ma mère cuisiner et j’ai appris comme ça. Je peux dire que je n’ai jamais mal mangé de ma vie.» Sandrine Pasche, 33 ans, sait mettre les papilles en éveil et corrige d’emblée les idées reçues. Qu’on se le dise: le vrai taboulé libanais n’a rien à voir avec la salade de couscous! Il s’agit en fait d’une petite poignée de boulgour, mélangée avec du persil en quantité, de l’oignon émincé et beaucoup de tomates en dés pour un résultat riche en chlorophylle. «La cuisine libanaise n’est pas celle que l’on mange au restaurant. Elle se trouve dans les familles et se transmet souvent de mère en fille.» Oubliez les mezze, aussi délicieux soient-ils, et découvrez les plats typiques, souvent ­mitonnés et préparés en grande quantité pour accueillir amis, parents ou voisins. «Au Liban, la table est un lieu d’échange, festif et généreux. Quand ma mère fait la cuisine, elle en fait pour dix.» La jeune femme a donc prévu, ce jour-là, une recette traditionnelle qu’elle affectionne particulièrement et qui parle intimement de sa terre d’origine: le kafta. Il s’agit d’un plat unique, qui se prépare en couches à la

manière des lasagnes: un premier étage de viande hachée (agneau et bœuf ) que l’on mélange joyeusement avec de l’oignon et du persil ­hachés. Un deuxième étage de rondelles de pommes de terre précuites, suivi d’un troisième étage de tranches d’aubergines rapidement passées à l’huile. On termine par un étage de tranches de tomate et on recouvre le tout d’une sauce à base de concentré de tomate, ­allongé d’eau et de jus de citron, sans oublier l’assaisonnement en sel, poivre et surtout cannelle. Trente à quarante minutes au four et il ne reste plus qu’à ­déguster avec du pain libanais. Une cuisine simple

Le «kafta» à la libanaise se prépare en couches à la manière des lasagnes: un premier étage de viande hachée, un deuxième étage de pommes de terre et un troisième étage d’aubergines. On termine par un étage de tranches de ­tomate et l’on arrose le tout d’une sauce à base de concentré de tomate.

Quand Sandrine Pasche évoque la cuisine de son pays, ses yeux brillent. Son premier souvenir gustatif? La réponse fuse: «Le fatouche! C’est tellement frais et délicieux avec une grillade.» Cette salade de tomates, concombre, laitue romaine et ­radis que l’on électrise avec un bouquet de ­menthe, un trait de citron, du jus de grenade et une gousse d’ail ­écrasée n’a pas son pareil pour ­accompagner une viande estivale. Surtout si l’on y ajoute au dernier moment des carrés de pain libanais passé au four... chaud et croustillant. «Généreuse, festive, colorée, la cuisine libanaise est simple, mais prend du temps», reconnaît Sandrine Pasche. Mais pas besoin d’accessoires particuliers, l’important est de choisir de bons ingrédients et de favoriser les épices, comme le zaatar (thym) ou le sumac, entre autres, dont les noms invitent déjà au

voyage. S’il ne fallait en garder qu’une, la jeune femme n’hésite pas: le kamoun. «C’est un cumin moulu, au goût assez fort. Il ­relève une simple assiette de ­tomates et il est délicieux sur des pommes de terre avec un filet d’huile d’olive.» Une invitation au voyage

Par contre, il est difficile de lui arracher une recette précise: Sandrine Pasche aime varier les plaisirs, intégrer des ingrédients venus d’ailleurs, marier les goûts et surtout s’amuser à revisiter les plats, sans jamais suivre une recette à la lettre. Pour elle, la cuisine est essentiellement créative. Sa version du papet aux ­poireaux? Une saucisse mariée à des légumes racines. «Je procède au visuel et à l’instinct», lance celle qui commence toutefois à noter dans un cahier le patrimoine culinaire hérité de sa grand-mère libanaise. Avant d’ajouter: «En fait, c’est une cuisine qui est très saine. Les plats sont généralement constitués autour d’un légume, et c’est la viande qui sert d’accompagnement. En fin de repas, on propose souvent de la glace ou des fruits frais, comme la pastèque.» Pas étonnant que cette épicurienne organise volontiers ses vacances en fonction de la gastronomie des lieux. La prochaine destination risque bien d’être San Sebastian, dans le Pays basque ­espagnol, qui concentre le plus grand nombre de chefs étoilés au Michelin. Mais Beyrouth, avec les visites à la famille et les discussions qui s’étirent autour de la table, est déjà au programme de l’année suivante...  MM


26 | 1.7.2019 | SAVEURS

Un classique à la sauce exotique La simple évocation d’un feu de camp fait immédiatement penser au cervelas. Pourquoi ne pas faire preuve d’originalité et incorporer cette spécialité typiquement suisse à une salade d’inspiration asiatique? Plaisir garanti! Texte: Claudia Schmidt Recette: Andrea Pistorius

La coriandre apporte une touche de peps et un parfum d’Extrême-Orient à la sauce à salade tandis que le sucre de canne et les oignons nouveaux lui confèrent une note épicée bienvenue.

Les cervelas profitent en ce moment d’une baisse de prix: Cervelas M-Classic, 2 pièces Fr. 2.25, au lieu de Fr. 2.35 N’ayez crainte, la photo est trompeuse! Pour cette recette, un seul piment suffit. Ce condiment étant très puissant, il est recommandé de porter des gants au moment de sa préparation.

Le citron vert est un incontournable de la cuisine asiatique. Son acidité est très appréciée dans les sauces à salade. Quant au piquant délicat du chou blanc , il fait des merveilles.


SAVEURS | 1.7.2019 | 27

FAIT MAISON: une recette de Crabe de cervelas avec ketchup aux fruits sur migusto.ch/ crabe-cervelas

Salade de cervelas grillés façon asiatique Ingrédients pour 4 personnes 2 oignons nouveaux 1 piment fort 1 cs de sucre brut en semoule 2 cs de sauce soja 4 cs d’huile d’olive 2 citrons verts poivre ½ bouquet de coriandre 500 g de chou blanc 4 cervelas

La salade de cervelas autrement: cette recette ­apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à un classique de la gastronomie suisse. Elle se prépare sans fromage et plaît aussi aux amateurs de saucisses qui ne jurent que par le plat traditionnel.

Étapes de préparation

1. Tailler les oignons nouveaux en fines rouelles puis épépiner le piment et le couper fin. Mélanger le tout avec le sucre, la sauce soja et l’huile d’olive. Presser les citrons verts et ajouter le jus ainsi qu’un peu de poivre. Effeuiller la coriandre, en réserver un peu pour la touche finale et mélanger le reste à la sauce. Débiter le chou en fines lanières et les mélanger avec la moitié de la sauce.

Il est possible de remplacer le chou blanc par du chou rouge ou du chou chinois.

Photos: Studio photo FCM  Stylisme: Feride Dogum

2. Préchauffer le gril à env. 200 °C. Peler les cervelas puis les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur et les piquer à l’horizontale sur des brochettes. Faire griller 2-3 min des deux côtés. Dresser les rondelles de ­cervelas grillé encore chaudes sur la salade et arroser du reste de sauce. Parsemer de coriandre réservée.

Temps de préparation env. 15 min  débutant + cuisson au gril env. 5 min Prix:

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Valeurs nutritives par personne: Calories: 430 kcal / 1800 kJ Lipides: 33 g, Protéines: 15 g Glucides: 14 g


28 | 1.7.2019 | BAISSE DE PRIX

Des grillades à prix plus doux Pour le Zurichois Gege Klemp (premier plan, assis), «les grillades sont à la fois simples et pratiques». Et lorsqu’on les déguste en bonne compagnie, c’est deux fois plus de plaisir. Aujourd’hui, les Klemp sont invités à se régaler chez des amis à Benken (SG). Notre passionné de barbecue se déclare toujours stupéfait de voir tout ce que l’on peut cuire au feu de bois: saucisses et pièces de viande, certes, mais aussi légumes, fromages ou fruits... Tout ou presque peut passer au gril! Bien sûr, il convient de tremper au préalable les brochettes en bois dans un peu d’eau afin de leur éviter de brûler. Et comme Migros propose maintenant davantage d’aliments à griller à des prix plus doux, les grillades devraient se multiplier.

Prix du panier d’achat Fr. 39.25 au lieu de Fr. 44.35 Après une baisse de prix, le nouveau panier «Grillades» coûte maintenant Fr. 39.25 contre Fr. 44.35 au 17 juin. Le prix des produits à l’unité dépend du poids.

Baisse de prix durable

Suivez le guide Dans les mois à venir, vous repérerez de plus en plus de produits portant l’étiquette ci-dessous, qui indique une baisse de prix durable.

«Des restes de cervelas? Pourquoi ne pas les ajouter dans un goulasch ou une salade au fromage» Gege Klemp

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Vos produits favoris moins chers Depuis peu, les produits favoris des clients Migros, c’està-dire les plus souvent achetés, sont proposés à des prix plus doux. C’est le cas de certaines charcuteries, comme le cervelas à griller. ­Chaque semaine, de nouveaux produits verront ainsi leur prix baisser. Et bonne nouvelle: il ne s’agit pas d’un rabais ponctuel mais d’une baisse durable.


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Si vous souhaitez déguster de la salade de votre potager toute l’année, n’oubliez pas de consulter le calendrier des semis. Les chicorées sont actuellement de saison. On différencie néanmoins la chicorée scarole de la chicorée frisée. Cette dernière est idéalement semée en été. En cas de semailles trop précoces, la plante développe rapidement des fleurs et donc peu de feuilles. Si vous semez en pleine terre avant fin juillet, vous aurez des récoltes de septembre à décembre.

«Si vous utilisez toujours le même mélange d’ail, de piment et de gingembre, vous pouvez placer les restes directement au congélateur. Pensez à éplucher l’ail et le gingembre; il sera ­ensuite plus simple de les réutiliser. Une autre possibilité: congeler une purée de ces condiments en portions individuelles dans un bac à glaçons. Beaucoup déplorent que l’ail perde son goût lorsqu’il est exposé à des températures très basses. C’est toutefois une question de durée. Les condiments ne doivent en effet pas être congelés plus de six mois. Le piment perd, lui, de son croquant, mais cela n’a aucun impact sur la préparation de currys ou de sauces.»

Claudia Schmidt, ­rédactrice culinaire

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Quand je cuisine asiatique, il me reste souvent du gingembre, de l’ail et du ­piment. Que faire avec?


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Prosciutto crudo Emilia Romagna prétranché et au lieu de 4.90 salame Felino prétranché p. ex. prosciutto crudo, Italie, les 100 g, Filet d’agneau nature 5.05 au lieu de 7.25 importé, en barquette, les 100 g

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33% Tout l’assortiment Aproz p. ex. Classic, 6 x 1,5 litre, 3.80 au lieu de 5.70

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Tous les couteaux de cuisine et ciseaux, de la marque Cucina & Tavola et Victorinox à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 15.7.2019

Société coopérative Migros Valais Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. OFFRES VALABLES DU 2.7 AU 8.7.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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Tous les sets de table, nappes et serviettes en papier, de la marque Cucina & Tavola et Duni, FSC (excepté les articles Hit), à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 15.7.2019


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13.30 au lieu de 19.– Saumon fumé au citron, Bio, en emballage spécial d’élevage, Norvège, 200 g

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Les lanières d’entrecôtes saisies complètent à merveille un bowl de nouilles de riz relevé d’une sauce épicée. Idéal à emporter. Vous trouverez la recette sur migusto.ch/conseils

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Entrecôte ou rumsteck de bœuf M-Classic Paraguay, p. ex. entrecôte de bœuf, 2 pièces, les 100 g

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11.30 au lieu de 16.20 Filet de saumon avec peau Bio d’élevage, Norvège, 300 g

lot de 2

20% Tous les pains Création (excepté les petits pains en libre service), p. ex. Le croquant, 400 g, 3.– au lieu de 3.80

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5.20 au lieu de 6.60

Jambon TerraSuisse en lot de 2 les 100 g

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4.60 au lieu de 5.80 Œufs «De la région.» élevage en plein air, 53 g+, l’emballage de 10 pièces

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5.90 au lieu de 7.40 Caprice des Dieux en lot de 2 France, 2 x 200 g

5.50, jusqu’ici 5.85 Saucisse à rôtir de veau TerraSuisse, 2 pièces 280 g

20% Tous les mille-feuilles p. ex. roses, 5 pièces, 3.75 au lieu de 4.70

7.80, jusqu’ici 8.40 Bresaola della Valtellina IGP Beretta France, 100 g

2.65, jusqu’ici 3.05 Mortadelle Beretta Italie, les 100 g

2.30, jusqu’ici 2.90 Filet de porc maigre, fumé Suisse, les 100 g


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1.60 au lieu de 2.05 Le Gruyère surchoix env. 250 g, les 100 g

lot de 4

20%

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Tourte forêt-noire ou tourte au kirsch, 2 parts p. ex. forêt-noire, 2 x 122 g, 4.30 au lieu de 5.40

20% Tous les yogourts Bio (excepté les yogourts au lait de brebis), p. ex. fraise, 180 g, –.60 au lieu de –.80

Pizzas M-Classic en lot de 4 margherita ou del padrone, p. ex. del padrone, 4 x 400 g, 12.90 au lieu de 21.60

20% Bâtons fourrés aux noisettes, chaussons aux poires et chaussons aux poires Bio p. ex. bâtons fourrés aux noisettes, 4 pièces, 4 x 55 g, 2.60 au lieu de 3.25

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20% Anchois, sardines ou maquereaux, M-Classic, en lot de 3 p. ex. anchois, MSC, 3 x 50 g, 8.40 au lieu de 10.50

20% Toutes les huiles d’olive et vinaigrettes, Monini p. ex. huile d’olive extra vierge Classico, 1 litre, 10.85 au lieu de 13.60


lot de 3

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30% Rouleaux de printemps J. Bank’s au poulet ou aux légumes, en lot de 2 surgelés, 2 x 6 pièces, 740 g, p. ex. aux légumes, 8.95 au lieu de 12.80

20% Tous les délices M-Classic surgelés, p. ex. au fromage, 6 x 60 g, 3.10 au lieu de 3.90

à partir de 2 produits

–.60 de moins

Tout l’assortiment de biscuits Créa d’Or à partir de 2 produits, –.60 de moins l’un, p. ex. bricelets, 100 g, 1.95 au lieu de 2.55

lot de 2

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3.95 au lieu de 5.90 Épinards à la crème Farmer’s Best en lot de 2 surgelés, 2 x 500 g

20% En-cas et chips JouJoux, Zweifel, en emballages spéciaux p. ex. en-cas, 330 g, 6.50 au lieu de 8.50

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20% Tous les mélanges de noix ainsi que les noix Premium et Party, Sun Queen p. ex. pistaches Party, 250 g, 3.60 au lieu de 4.50


20% Tous les cafés instantanés Cafino, Noblesse et Zaun, UTZ p. ex. Cafino Classic, le sachet de 550 g, 8.75 au lieu de 10.95

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9.60 au lieu de 14.40 Bâtonnets de crème glacée en emballage spécial vanille, chocolat ou fraise, p. ex. vanille, 24 x 57 ml

lot de 6

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Tous les sirops en bouteilles PET, 750 ml ou 1,5 l Pralinés Frey Collection, UTZ p. ex. framboise, 1,5 litre, 3.15 au lieu de 4.25 Summer Edition, 420 g

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20% Dentifrices anti-caries ou Sensitive Plus, Elmex, en lot de 3 p. ex. dentifrice anti-caries, 3 x 75 ml, 7.90 au lieu de 9.90, valable jusqu’au 15.7.2019

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Tout l’assortiment de soins et de produits de lessive Milette pour bébé (excepté les emballages multiples), à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 15.7.2019

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24.10 au lieu de 48.20 Produits de lessive Total en emballage spécial Color ou Classic, p. ex. Classic, 7,5 kg, valable jusqu’au 15.7.2019

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Tous les produits de douche et lotions corporelles, Kneipp (excepté les emballages multiples et les formats de voyage), à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 15.7.2019

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Chaussettes Ellen Amber pour femme, noir, Bio Cotton, en lot de 10 pointures 35–38 ou 39–42, p. ex. pointure 35–38, valable jusqu’au 15.7.2019

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49.90 au lieu de 84.90 Sandales de sport Teva Hurricane XLT 2 disponibles en noir, pointures 37–42, p. ex. pointure 40, la paire, valable jusqu’au 15.7.2019


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INFOS MIGROS | 1.7.2019 | 43

Évolution des prix Exemples Viande hachée de bœuf bio, le kg

Nouveau prix*

Différence en %

24.00

19.00

-20,8

6.85

6.00

-12,4

Filet de porc entier M-Classic, le kg

53.50

39.50

-26,2

Filet d’agneau, le kg

56.00

49.00

-12,5

Viande hachée de bœuf Terrasuisse, le kg

22.00

18.00

-18,2

Saucisse de veau à rôtir Terrasuisse, 2 x 140 g

5.85

5.50

-5,9

Cervelas M-Classic, 2 pièces

2.35

2.25

-4,2

Cervelas géant Terrasuisse, 2 pièces

4.90

4.60

-6,0

Mortadella Beretta, 100 g

3.05

2.65

-13,1

Beretta Bresaola della Valtellina IGP, 100 g

8.40

7.80

-7,1

Filet de porc fumé, 100 g

2.90

2.30

-20,6

Sirop de fleurs de coco Alnatura, 250 ml

7.40

6.30

-14,9

Vanille Bourbon Alnatura en poudre, 5 g

8.95

7.10

-20,7

Shampooing Color-Vive Elsève L’Oréal, 250 ml

3.90

3.85

-1,3

Shampooing Pantene Pro-V Repair & Care, 300 ml

4.20

4.00

-4,8

Viande hachée de bœuf Léger, 300 g

Photo: Severin Nowacki

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* en francs

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Passage de témoin à la présidence de Migros Membre de l’administration depuis 2004 et président de cette dernière depuis 2012, Andrea Broggini cède sa place à Ursula Nold. La présidente de l’Assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros (FCM) depuis 2008 prendra ses nouvelles fonctions le 1er juillet. Ursula Nold et son prédécesseur se rencontrent régulièrement dans le cadre de séances de travail pour garantir un passage de témoin réussi (photo).


44 | 1.7.2019 | PARCS PRÉ VERT

Série de l’été Nous vous présentons les quatre Parcs Pré Vert et le Monte Generoso. Cette semaine: le Signal de Bougy

Parc Pré Vert du Signal de Bougy Avec ses 1200 places de parking et ses 800 000 visiteurs par année, le Signal de Bougy est un des lieux de villégiature préférés des habitants de la Côte. Situé sur la commune de BougyVillars, il est à dix ­minutes d’Aubonne en voiture. Un service de bus postal est ­également proposé depuis la gare de Rolle. Inauguré en 1971, le parc Pré Vert du Signal de Bougy est soutenu par le Pour-cent culturel ­Migros et les quatre coopératives romandes.


PARCS PRÉ VERT | 1.7.2019 | 45

Un parc avec vue

Animations et ateliers

Olivier Barthès, responsable de l’intendance du

Signal de Bougy (VD), nous fait voir les coulisses du seul Parc Pré Vert de Suisse romande. Du bouturage des vivaces à la réparation des toboggans, il met la main à tout! Pour les enfants: le parc offre une immense place de jeux entièrement refaite en 2012, avec un labyrinthe vert légendaire. Parmi les attractions payantes on trouve: un minigolf, une piste de karting, des trampolines et des bulles aquatiques… et pour les plus grands, un Parc Aventure avec pas moins de 51 ­tyroliennes!

Texte: Patricia Brambilla Photos: Laurent de Senarclens

L

a journée au Parc Pré Vert du Signal de Bougy commence tôt. À 7 heures, ­Olivier Barthès est déjà sur place avec son équipe. En ­début de ­semaine, la tâche est lourde: remettre le parc en état, vider les cent vingt poubelles, nettoyer les quatre sanitaires, ­ramasser les papiers qui jonchent les terrasses et les places de ­pique-nique. «Après les week-ends de beau temps et de forte a­ ffluence, ranger prend toute une matinée», sourit Olivier Barthès. Du Léman au Mont-Blanc

Un tatouage floral sur le bras gauche et le ­regard bleu acier, ce paysagiste de formation est devenu, en l’espace de dix ans, le responsable de l’intendance de l’ensemble du site: 110 hectares dont trente ouverts au public. «Il faut avoir l’œil à tout, heureusement j’ai six collègues passionnés et polyvalents! Il faut dire que le cadre est génial pour travailler. On a une vue sur le Léman jusqu’au Mont-Blanc. C’est un lieu qui nous inspire.» Veiller sur le Signal de Bougy est un travail titanesque: entretenir les places de jeu, – dont il faut contrôler une fois par mois toutes les vis qui composent les installations en bois! – ausculter les chênes où s’installent les ­chenilles processionnaires qui menacent de tomber sur les têtes blondes, tailler régulièrement les kilomètres de haie, repeindre le mobilier d’extérieur, arroser, d ­ ésherber, débroussailler, tondre... Une tâche sans fin! «La difficulté est d’arriver à jongler entre la météo et les visiteurs, qu’il ne faut pas ­déranger avec la grosse ­tondeuse. Les gens se sentent ici chez eux.»

Un petit paradis pour la faune et la flore

En outre, l’immense parc animalier, ouvert toute ­l’année, nécessite un soin quotidien. Entre les poules d’ornement, les frétillants ­lapins, les moutons d’Ouessant, la harde de daims et les cochons de ferme, ce sont quinze tonnes d’aliments qui sont engloutis chaque année. «On a encore récupéré deux tortues qui nous ont été ­données. On reçoit chaque semaine des appels de gens qui veulent nous amener des animaux, mais on ne peut pas tout prendre…» Avec sa ruche, son hôtel à insectes et son compost, le parc joue à fond la carte verte et le recyclage: le tronc mort d’un vieux pommier devient un sautoir pour les chèvres du Tibet, le bois sec broyé sert de paillis pour les massifs et les plantes vivaces sont bouturées à l’envi, ­histoire de permettre aux ­visiteurs de déjeuner, l’œil plongé dans les phlox et les ancolies. «On limite au ­maximum les produits chimiques. Depuis que l’on ne traite plus préventivement, on a davantage de c­ occinelles et d’oiseaux, on entend la nature chanter.» Entre deux tracasseries administratives, Olivier ­Barthès trouve encore le temps de jouer la fée Lolette – celle qui va récolter les ­tétines accrochées sur l­ ’arbuste prévu à cet effet. Enfin, pour se détendre, c’est dans le Jardin de Madame, au milieu des bronzes ­allégoriques de l’artiste ­Malbine, qu’il vient parfois méditer en fin de journée. MM

Infos sur www.parc-aventure.ch

Ateliers: confectionner sa pizza, décorer un t­ ablier ou se glisser dans la peau d’un petit fermier pour s’occuper des animaux sont autant d’activités possibles au parc! Sur inscription: 058 568 31 50. Animations: en juillet et en août, des spectacles gratuits sont proposés dans l’amphithéâtre. Au programme, clowns, contes et magie pour les tout-petits. Astronomie: observer les étoiles, le temps d’une soirée, le 20 septembre, de 18 h 30 à 23 h. Repas au restaurant compris.

Concours: participez au ­safari de selfies dans les Parcs Pré Vert. Infos: ­migros.ch/tourdedutti

Infos sur www.astroevents.ch

Le Signal de Bougy offre de nombreuses animations adaptées aux familles, comme le parc animalier et l’espace où sont exposées les statues de bronze de l’artiste Malbine. Le tout dans un cadre magnifique.

Photo s: DR

Application: Zada, une ­application pour smartphone, va être testée cet été. Son but: se localiser dans le parc et recevoir les informations sur les événements culturels. Grâce à celle-ci, les amateurs pourront participer à une chasse au trésor cet été. Infos sur www.signaldebougy.ch. Réservations: infos@signaldebougy.ch


46 | 1.7.2019 | ALTERNATIVES

Un fromage 100% végétal Les personnes ayant supprimé les ­produits laitiers de leur alimentation peuvent se consoler avec le nouveau «Délice en morceaux» à base de lupin. Ce simili-fromage d’origine purement végétale présente un petit goût de ­noisette. Il rappelle le tilsit et s’utilise de la même manière: accompagné de chutney sur un plateau de fromages, dans un sandwich ou encore avec une salade. Le lupin est, à l’instar du soja, une importante source de protéines ­végétales. Les graines de cette légumineuse sont pelées, séchées et moulues pour élaborer le «Délice en morceaux». Last but not least: cette nouveauté ­végétalienne ne contient pas d’huile de palme.

Délice en morceaux, alternative végétale au tilsit à base de lupin, 180 g Fr. 5.40 En vente dans les plus grands magasins.


ALTERNATIVES | 1.7.2019 | 47

Points Cumulus x 20 pour le Délice en ­morceaux aux lupins Du 25.6 au 8.7

Photo: Studio photo FCM ; Stylisme: Karin Messerli

Conseil découpez des cubes de «Délice en morceaux» pour ­agrémenter une salade. Remplissez un bocal avec le fromage végétal, des tomates cerises ­coupées en deux, des ­lamelles de poivron, des carottes émincées et des feuilles d’épinard. ­Ajoutez la sauce à salade au moment de servir: voilà un repas de midi idéal pour un piquenique au bord du lac ou de la piscine.

Le label V de l’Union végétarienne européenne distingue des produits végétariens et végétaliens. Tous les ingrédients, additifs et adjuvants utilisés sont végétariens ou végétaliens.


48 | 1.7.2019 | EN MAGASIN

À emporter partout Ce set compact, constitué d’un couteau, d’une fourchette et d’une cuillère, ne pèse que 80 grammes malgré l’acier inoxydable de qualité qui le compose. Un anneau de silicone ­réunit les différents ­éléments pour les transporter partout avec soi. Leisure Cutlery Kit, divers coloris, Fr. 15.90 En vente à SportXX.

Les edamame, graines de soja en provenance du Japon, ont conquis le monde entier. Sous forme d’un mélange apéritif légèrement salé riche en fibres et en protéines, avec des grains de maïs croustillants, ils composent un snack idéal pour tous vos déplacements. Mélange edamame You, 50 g * Fr. 2.10 Conseil Délicieux tel quel, le mélange d’edamame peut aussi remplacer les traditionnels croûtons pour donner du peps à une salade. Disponible dès à présent au rayon apéritif de Migros.

Pourvue d’une prise de 12 volts, cette boîte peut non seulement réfrigérer mais aussi réchauffer. Boîte réfrigérante thermoélectrique CN Continental, 23 l Fr. 74.90 En vente à Do it + Garden


EN MAGASIN | 1.7.2019 | 49

Les amateurs de randonnée et de camping ne pourront plus se passer de cette assiette rétractable en silicone très légère. Sea to Summit X-Plate, 1 pièce Fr. 29.90 En vente à SportXX.

Grâce à sa forme ergonomique, ce gobelet est parfait pour les petites mains. Le bec est pourvu d’un dispositif anti-fuite et s’ôte facilement. Mon premier gobelet à bec, bleu, rose et orange, Milette* Fr. 9.95

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50 | 1.7.2019 |

Loèche porte la culotte

Les 13-14 juillet prochains, le village de Loèche-les-Bains accueille la Fête romande de lutte. Texte et photos: Andreas Tschopp

Le comité attend public et lutteurs avec impatience: (de g. à dr.) Jürgen Schetter, du sponsoring, Miriam Nussbaumer et Florent Moos, responsables ­relations publiques, et Kurt Roten, ­président.

«

Nous nous réjouissons d’organiser une fête mémorable ­dédiée à un sport a­ dmirable au pied de la Gemmi.» C’est avec ces mots que Kurt Roten, président du comité d’organisation de la Fête romande de lutte suisse, nous ­accueille dans le village de Loècheles-Bains. Son comité travaille d’arrache-pied depuis maintenant deux ans pour cet événement dont l’organisation a été confiée au club local. Et il faudra assurer puisque le ­comité d’organisation représente les membres de l’une des cinq associations suisses, soit celle de Suisse ­romande – les autres étant issues de la Suisse centrale, du nord-est, du nordouest du pays et du canton de Berne.

Une fête dans le village

Pour cette première, le comité a organisé une fête pour toute la station. Après de nombreuses préparations, il est prêt à accueillir les lutteurs sur le terrain de sport au centre du village. Le public y trouvera quatre ronds de sciure dédiés aux combats et deux ­tribunes couvertes (dont la majorité des billets ont déjà été vendus). Kurt Roten se veut rassurant: il y aura de la place pour tout le monde, y compris pour les personnes en situation de handicap, notamment dans les zones basses, assises et debout. Quinze lutteurs couronnés

Pour le confort des lutteurs, le comité a réservé les halles de sport voisines.

Les sportifs pourront s’y préparer et s’y reposer entre deux luttes. Du côté des spectateurs, le comité espère accueillir entre 2000 et 3000 personnes. Dans tous les cas, la foule devrait s’empresser de venir soutenir ou ­admirer quinze lutteurs couronnés présents pour l’occasion, dont le roi 2013 Matthias Sempach, ainsi que quelques solides athlètes représentant les couleurs de leurs associations ­respectives: Mike Müllestein (centre), Samuel Giger (nord-est) ­Patrick Räbmatter et David Schmid (nord-ouest). La liste définitive des lutteurs participants n’est pas ­encore connue. Il faudra attendre les résultats de la fête cantonale qui aura lieu à Martigny le 7 juillet.


| 1.7.2019 | 51

s

ro s i ig M la Va

Les meilleurs lutteurs suisses ­s’affronteront dans un cercle de sciure.

Roulez jeunesse

Pour ouvrir la fête, la journée de ­samedi sera consacrée aux jeunes lutteurs. On gardera un œil attentif sur l’enfant du pays, Anthony Fontaine, du club de Charrat-Fully. Le jeune lutteur a déjà remporté deux tournois cantonaux cette année dans sa catégorie de 2006-2007. Il sera présent à Loèche avec de légitimes ambitions. On peut souhaiter un plein succès aux organisateurs qui n’auront guère le temps de se reposer, puisqu’ils ont déjà dans l’objectif le prochain ­événement à mettre sur pied: une ­arrivée d’étape du Tour de Suisse dans les trois prochaines années. Cet événement est organisé avec le soutien de Migros Valais. MM

«Il y aura de la place pour tout le monde» Kurt Roten, président du comité d’organisation de la Fête romande de lutte suisse

Programme: Samedi 13 07 h 30: ouverture de la place 08 h 15: appel des lutteurs 08 h 45: début des luttes 17 h 30: proclamation des résultats Dès 19 h: grande fête en musique dans la halle de curling Dimanche 14 07 h 30: ouverture de la place 08 h 15: appel des lutteurs 08 h 45: début des luttes 11 h: apéritif des invités, avec la présence de la conseillère fédérale Viola Amherd 16 h 30: passe finale 17 h 30: proclamation des résultats Plus d’infos sur www.schwingfestleukerbad.ch


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s

ro s i ig M la Va

Le parcours du trail Verbier St-Bernard traverse des paysages à couper le souffle.

Le goût de l’extrême La 11e édition du trail Verbier St-Bernard aura lieu les 6 et 7 juillet. Une course qui tutoie les extrêmes. Texte: Fabien Lafarge  Photos: M. Dalmasso

D

epuis plusieurs semaines, de ­courageux sportifs s’entraînent sans relâche. Ils visent la ligne ­d’arrivée du parcours X-Alpine de la course Verbier St-Bernard, qui sera franchie après 111 km pour 8400 m de ­dénivelé. Certains caressent même le rêve de casser les records détenus par Jean-Philippe Tschumi en 15 h 57 chez les messieurs, et par Elodie Lecomte en 20 h 34 chez les dames. Les moins téméraires se lanceront sur l’X-Traversée, qui relie La Fouly à Verbier: 73 km pour 2900 m de dénivelé positif. En ­bonus, la course fait office cette année de championnat suisse de trail running. Enfin, ceux qui veulent se mesurer à eux-mêmes peuvent prendre part à la course populaire Liddes-Verbier. Avec ses 29 km et ses 2500 m de dénivelé, le parcours s’adresse

tout de même aux très bons randonneurs. Même point de départ, et même ligne d’arrivée, les sportifs pourront s’élancer sur le parcours du Verbier Marathon: 43 km et 3500 m d’ascension, au pas de course s’il vous plaît! Pour les enfants de 4 à 14 ans, le trail ­découverte constitue une première ­expérience gratuite et stimulante. Les ­parcours sont de 1,2 à 3,5 km selon les âges. Deux journées de fête pour le public

Les spectateurs auront de nombreuses ­possibilités de soutenir ces stakhanovistes de la course à pied. À La Fouly, au col du Grand-StBernard, à Liddes, à Bourg-St-Pierre, à la cabane de Mille, à Lourtier, à La Chaux et bien sûr à Verbier: les endroits ne manqueront pas pour applaudir les coureurs et profiter du paysage. Et après l’effort… Le réconfort. Rendez-vous le dimanche 7 juillet de 10 h à midi

pour déguster un brunch composé de produits de la région sur la place de l’Ermitage à Verbier. Un trail vert En 2016, les organisateurs ont planté les qua-

torze premiers arbustes de la «Forêt d’aroles du trail Verbier St-Bernard». Depuis, chaque coureur a la possibilité de parrainer un arole. Afin de réduire l’impact environnemental de la manifestation, plusieurs mesures ont été prises. Ainsi, les coureurs doivent ­emporter une tasse pour les ravitaillements afin d’éviter l’usage de milliers de gobelets ­jetables. Le site internet de la manifestation offre également de nombreux conseils aux sportifs, en matière de déchets, de puissance de lampe frontale, de déplacement sur le lieu de la course, de choix de vêtements et ­d’alimentation. MM Plus d’informations sur: www.trailvsb.com


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BEAUTÉ | 1.7.2019 | 57

Cosmétiques naturels: tout bon? Des produits de soin pour la peau et les cheveux sans ingrédients problématiques tels que microplastiques ou silicone: la tendance nature est dans l’air du temps. Pourtant, difficile d’y voir clair. Démêlons le vrai du faux. Texte: Susanne Schmid Lopardo

Et à Migros?

Photos Getty Images

La marque propre Migros de cosmétiques naturels «I am Natural Cosmetics» propose un assortiment étendu de soins pour le visage, le corps et les cheveux destinés à toute la ­famille, et ce, à un prix accessible. Ces produits ont reçu le label ­Natrue, qui garantit l’utilisation d’ingrédients ­naturels. La gamme de produits de soin pour bébés «Milette ­Naturals» est ­également certifiée Natrue. La marque Kneipp comprend une vaste palette de ­cosmétiques dérivés de substances ­naturelles, ainsi que des articles certifiés ­Natrue

Les cosmétiques naturels ne contiennent pas de produits de synthèse. Vrai. Ces produits sont ­fabriqués à partir de composants végétaux et naturels. Ils ne renferment aucun ingrédient problématique tel que les huiles minérales, ­silicone, aluminium, microplastique, ni conservateurs, ­colorants ou parfums de ­synthèse.

Si une plante figure sur l’emballage, cela veut dire que les ingrédients sont naturels. Faux. Certaines entreprises font ce qu’on appelle du «greenwashing». Elles habillent leurs produits d’un manteau vert en utilisant un emballage qui évoque la nature et vantent la présence d’ingrédients naturels alors que ceux-ci ne sont contenus qu’en faible ­quantité. Les vrais cosmétiques naturels sont certifiés et se reconnaissent au label Natrue ou Ecocert.

Les produits de soin naturels sont doux et respectueux de la peau. Vrai.

Ils contiennent moins d’agents actifs agressifs ou irritants pour la peau, ce qui les rend plus doux. Par exemple, un shampoing naturel moussera peut-être moins, mais nettoiera quand même tout en­ ­protégeant les cheveux et le cuir chevelu.

Ils conviennent aux personnes allergiques. Vrai et faux. Les cosmétiques naturels ne renfermant aucun conservateur de synthèse, ils sont mieux tolérés et moins allergisants. Mais les ingrédients d’origine ­végétale peuvent aussi déclencher des allergies. Les ­personnes qui présentent un terrain propice doivent donc se montrer prudentes et vérifier qu’elles tolèrent bien le produit. Les peaux fragiles devraient privilégier les formules spécialement conçues pour les ­épidermes sensibles.

Les cosmétiques naturels ne sentent pas bon. Faux. Leur odeur peut ­surprendre notre ­odorat habitué aux ­parfums de synthèse. Or, ces derniers ne sont pas autorisés dans les cosmétiques naturels certifiés. Modifier nos perceptions olfactives et réapprendre à ­reconnaître mais aussi à apprécier les parfums naturels demande du temps.


58 | 1.7.2019 | CONSEILS

Occuper ses enfants en voiture Le secret d’un voyage plutôt serein? Une bonne planification des diverses activités possibles. Voici dix astuces pour vous aider dans votre mission. Texte: Véronique Kipfer

1 Prévoir du matériel ludique

Il existe de nombreux jeux destinés spécifiquement à être emportés en voyage: de petite taille, aimantés, etc. Par ailleurs, nombreux sont les livrets de coloriage et d’activités pourvus d’un set de crayons gris et de couleur – ne pas oublier de prendre aussi une gomme! – ou d’un stylo. On peut é­ galement se munir simplement de p ­ apier et d’une trousse avec tout le nécessaire, bien sûr. Les doudous, poupées, figurines et mini-voitures de toutes sortes feront eux aussi partie du voyage. À noter qu’il existe des rangements à poches à accrocher à l’arrière des sièges des parents, bien pratiques pour glisser tout ce que l’enfant désire. Ce dernier pourra a­ insi y avoir accès librement. Petite astuce supplémentaire: prévoir un sachet avec différents petits jouets ludiques, gadgets rigolos, etc, choisis en fonction de l’âge de l’enfant et que ce dernier ne connaît pas ­encore. On pourra lui en tendre un lorsque la tension devient palpable. Ne pas oublier également quelques nouveaux livres et magazines, pour les petits et grands qui ne sont pas malades en voiture.

2 Tabler sur la musique

En suivant le proverbe «La musique adoucit les mœurs», on peut prévoir une playlist appréciée de toute la f­ amille. Ou, plus pratique,

préparer à l’avance des histoires. Dans le cas où la lassitude se ferait sentir durant le trajet, on peut aussi faire passer un «blind test» aux plus grands en leur proposant de deviner les chanteurs ou les titres qui passent à la radio – ou alors en ne laissant e­ ntendre aux plus jeunes que les p ­ remières notes d’une chanson pour enfant: un jeu facile, et toujours prisé!

3 Imaginer des jeux de groupe C’est là que les parents devront faire preuve de créativité, car tout est possible en matière de jeux de groupe: ­reconnaître les panneaux routiers – ou leur imaginer une fonction, repérer dans le paysage tout ce qui est d’une couleur déterminée, faire des devinettes du type: «Je pense à un animal noir et blanc…», échanger des blagues ou des énigmes, etc. Vous n’avez plus d’idées? En dernier recours, proposez le jeu du «roi du silence»…

4 Favoriser la créativité

Ce n’est pas parce qu’on est en voiture que l’enfant doit rester totalement statique! Pourquoi ne pas lui donner des feutres destinés à la peinture sur vitre, par exemple? Cela lui donnera l’impression de bouger un peu et pourra être effacé d’un simple coup de chiffon à l’arrivée. Autre possibilité: offrir aux plus petits un tapis pour le dessin à l’eau, sur lequel ils pourront esquisser mille merveilles.

5 Accorder un moment d’écran Vient tout de même toujours le moment où l’on arrive au bout de nos possibilités... Il peut alors être temps, si vous êtes d’accord, d’accorder aux chérubins une parenthèse – limitée – de jeux sur tablette ou console, ou un film. Bon à savoir: il existe de petits

lecteurs DVD portatifs à fixer derrière l’appuie-tête des parents, très pratiques pour avoir un moment de paix.

6 S’arrêter régulièrement

Il ne faut pas oublier que les étapes font aussi partie du voyage: il est donc nécessaire de prévoir de s’arrêter ­régulièrement, afin que les enfants puissent se dégourdir les jambes, aller aux toilettes, voire jouer un petit ­moment. Selon la durée du voyage, quelques pauses plus longues seront également nécessaires. Pourquoi ne pas en profiter pour pique-­niquer, faire une sieste ou même visiter un lieu intéressant? Si le trajet est trop long, toutefois, il sera plus sûr de ­dormir une nuit à mi-parcours.

7 Anticiper repas et gourmandises C’est bien connu: on n’a jamais aussi faim que quand on est désœuvré… il est ainsi absolument essentiel de prévoir assez de boissons et de nourriture pour le trajet, en anticipant les potentiels bouchons et autres imprévus qui pourraient prolonger le voyage. Penser aussi à prendre quelques gourmandises pratiques – c’est-à-dire qui ne risquent pas de fondre ou de s’émietter partout – qui feront passer le temps plus vite: tubes de compote, barres de céréales et de fruits, etc.

Photo: iStock

O

n arrive bientôt?»: quel ­parent n’a jamais entendu cette question, posée d’un ton larmoyant juste après avoir quitté la maison? Et ne s’est pas résigné à l’entendre ensuite en boucle durant tout le voyage en voiture? Afin de rendre le départ et le retour de ­vacances les plus sereins possible, pas de ­surprise: il s’agit d’anticiper au maximum, et de planifier les activités des enfants durant les trajets aussi précisément que l’itinéraire lui-même. Avec l’aide du Bureau de prévention des accidents (BPA), nous avons réuni dix astuces qui donneront à vos bouts de chou l’impression que le voyage passe plus vite.


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CONSEILS | 1.7.2019 | 59

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8 Privilégier le confort Voyager dans les meilleures conditions possible signifie favoriser une bonne qualité de l’air dans l’habitacle. Le BPA recommande ainsi de ne ­fumer en aucun cas dans la voiture, et de ventiler régulièrement l’espace, tout en utilisant la climatisation. Afin que les enfants soient tout à fait à leur aise, pourvoir les vitres arrière de pare-soleil. Et petit plus: penser à prendre des brumisateurs. En sus de l’aspect ludique, ils pourront représenter un atout bien-être important en cas de forte chaleur.

9 Respecter les siestes

Vous voulez vous arrêter alors que votre enfant dort? Réfléchissez-y à deux fois: vous savez très bien dans quel état il sera s’il n’a pas eu son quota de sommeil…

10 Être attentif à la sécurité Enfin, le BPA indique quelques règles de sécurité auxquelles il faut rester attentif: bien attacher son enfant, activer la sécurité enfant lors du verrouillage des portes, arrimer soigneusement ses bagages dans le coffre. Et bien sûr, ne jamais laisser ses rejetons seuls dans la voiture! MM

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QUESTION D’ENFANT | 1.7.2019 | 61

Pourquoi un mois a-t-il

28, jours? 30 ou 31 Simeon, 13 ans

«Notre mesure du temps et notre calendrier s’appuient depuis des temps anciens sur les mouvements de la Terre autour du ­Soleil, ceux de la Lune autour de la Terre ou les deux. Ils prennent en compte les saisons, les phases lunaires et la rotation de la Terre sur elle-même; ces éléments ­permettent ainsi de définir une année, un mois et un jour. Avant l’invention des horloges, les changements de saison, les pleines lunes, les levers et ­couchers de soleil étaient les seuls événements réguliers et

r­ écurrents dont disposaient nos ancêtres. Pour subdiviser et ­mesurer le temps, on a besoin de quelque chose qui se reproduit le plus régulièrement possible. À l’origine, le mois, par exemple, correspond à l’intervalle entre deux pleines lunes. Cependant, un mois lunaire dure environ 29,5 jours et une année solaire un peu plus de 12 mois, 12,4 ­précisément. Cela signifie que les mouvements de la Terre et de la Lune nous fournissent des unités de temps qui ne sont pas basées sur des nombres entiers.

Or, il faut qu’un mois soit constitué de jours entiers, car il serait très déroutant de commencer un mois au beau milieu d’une journée: le matin, on serait le 31 mars et à partir de midi, le 1er avril! Tous les mois ne peuvent donc pas comporter le même nombre de jours, mais on n’obtiendrait pas le compte non plus en alternant simplement ceux de 30 et ceux de 31 jours. C’est ainsi que l’on a abouti à la répartition actuelle, avec certains mois allant jusqu’à 30 jours, d’autres jusqu’à 31 et un mois comptant 28 jours, et 29 les années bissextiles.» MM

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COUP DE CHANCE | 1.7.2019 | 63

En train comme en bateau, admirez les splendides montagnes de la Suisse centrale et du Tessin.

Question:

De quelle localité part le Gotthard Panorama Express?

Comment participer

Coup de chance

En bateau et en train sur les traces de l’histoire suisse Migros Magazine et Railaway mettent en jeu quatre voyages pour deux personnes à bord du Gotthard Panorama Express, avec une nuit et un petit-déjeuner dans un hôtel 4 étoiles de Lugano, d’une valeur unitaire de Fr. 768.–*.

Le périple commence à Lucerne, sur un bateau à vapeur ou à moteur. En naviguant vers Flüelen (UR), vous passerez à proximité de nombreux sites chargés d’histoire de la Suisse primitive, tels que la prairie du Grütli, le rocher de Schiller ou la chapelle de Tell. À Flüelen, c’est le Gotthard Panorama Express qui se tient prêt à partir. Il vous conduira au Tessin en empruntant la ligne historique du Gothard. Pendant votre trajet, vous serez accompagnés par un guide et, grâce aux haut-parleurs, vous saurez tout

sur la construction de cette voie ferroviaire. Plongez ainsi dans une époque lointaine et redécouvrez de manière étonnante la mythique ligne du Gothard. Cette excursion de deux jours est complétée par une nuit à Lugano, où vous pourrez goûter à l’atmosphère méditerranéenne du Tessin.  MM Infos complémentaires sur www.cff.ch/gotthard-panorama-express * En première classe avec le demi-tarif 2e classe, pour les voyages effectués jusqu’au 20 octobre 2019.

• Par téléphone: composez le 0901 560 089 (Fr. 1.– / appel) et donnez votre réponse, sans oublier vos nom et adresse. • Par SMS: envoyez «GAGNER» et votre ­réponse par SMS au 920 (Fr. 1.–/SMS), sans oublier vos nom et adresse. Exemple: ­GAGNER, réponse, Jean Exemple, Rue Exemple 1, 9999 Exempleville • Par courrier postal: envoyez un courrier (courrier A) indiquant votre réponse et votre adresse à Migros Magazine, «Railaway», case postale, 8099 Zurich • En ligne: (participation gratuite, mêmes chances de gain que les autres voies) www.migrosmagazine. ch/concours Date limite d’envoi: 7 juillet 2019 Les gagnants seront informés par écrit. Les prix ne sont pas convertibles en espèces et tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros ne sont pas autorisés à participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et entraînent l’exclusion du concours. Les prix qui n’ont pas été récupérés par le gagnant au plus tard trois mois après le tirage au sort sont considérés comme perdus et ne sont pas remplacés.


Aide immédiate en cas de coups de soleil et de piqûres d’insectes Acétate d’alumine – le classique Vous souvenez-vous de l’agréable parfum de rose, de l’effet rafraîchissant et bienfaisant du gel que votre maman prévoyante gardait toujours à portée de main pour vos coups de soleil, piqûres d’abeille ou de moustique et autres blessures? Ce qui était efficace hier l’est resté aujourd’hui. Grand classique parmi les «remèdes miracle de l’enfance», l’acétate d’alumine est proposée aujourd’hui sous forme de distributeur airless très pratique à la maison et de tube idéal en déplacement. – aide immédiate en cas de coups de soleil, de piqûres d’insectes et d’irritations cutanées – pour le traitement de contusions, entorses, meurtrissures et foulures Indispensable dans toute pharmacie familiale et de voyage. 100ml

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JEUX | 1.7.2019 | 65

À gagner, des bons d’achat Migros! Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

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Solution n˚ 26:

Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone: 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone: 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville

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Gagnants n˚ 25: Prix principal: Dominique Mayor, Le Grand-Saconnex GE; Marc Grillon, Cornol JU Gagnants «en plus»: Jeanine Ebiner, St-Léonard VS; Danielle Christen, Genève

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.


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JEUX | 1.7.2019 | 67

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Quiz

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Lequel de ces nombres est un nombre premier? O 8

N 4

A 7

2. L’expression «Tirer un …» signifie rayer quelque chose de sa vie. R carré

E

cercle

L

trait

T

L’oxygène

3. Quel corps gazeux a pour symbole chimique O3? I

B L’ozone

L’hydrogène

Délai de participation: dimanche 7.7.2019, à minuit

4. L’étymologie du mois de juillet est due à … . A Jules César

U Néron

E

Caligula

Conditions de participation: sur la première page de jeux

5. … horaire est une plage de décollage ou d’atterrissage allouée à un avion. G Un carneau

Z

T

Un bigorneau

Un créneau

6. Quel est le genre de musique où l’on parle au lieu de chanter? R Le rap

E

N Le jazz

Le gospel

Solution n˚ 26:

7. Quel organe du corps humain peut être affecté par une cataracte? O L’œil

A Le cœur

I

BAIGNEUR

Le nez

8. Quel terme désigne l’ensemble des productions en fil utilisées en décoration? L

S

Le passéisme

Gagnants n˚ 25: Andrée Rochat, Le Pont VD; Stéphanie Blatti, Bremblens VD

K Le passerillage

La passementerie

Solution: 1

2

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AMN I S T I E ARMAGNAC Remplissez la CORP SARD grille avec les dix I ADE T R Chaque CO mots. S 1I àO5N C Ide DE case T O R S E àS EN correspond AGE S Slettre ME une deRla ASO I DE PR solution. RAM I E R E S S E I D I SME

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

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Solution: 1

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Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au1 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 4 Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 2 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ I concours Délai de participation: 3 dimanche 7.7.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution:

Solution: 1

2 x 100 francs à gagner

AMN I S T I E ARMAGNAC CORP SARD COT R I ADE DEC I S I ON EN TORS E S ME S SAGER PRASO I DE RAM I E R E S S E I D I SME

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Solution n˚ 26:

GRACE

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Gagnants n˚ 25: Jean-Pierre Giller, Semsales FR; Ghislaine Vallat-Montavon, Bassecourt JU

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JEUX | 1.7.2019 | 69

À gagner, 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Sudoku Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

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Comment participer

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Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

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Gagnants n˚ 25: Lorenzo Pafumi, Buchs AG; Gabriel Stähli, Cressier NE

Délai de participation: dimanche 7.7.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec3 2 2 3 2 tions, les ponts diagonaux et 4 5 4 3 1 les liaisons avec plus de 1 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et publicité: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 0800 840 848 www.migrosmagazine.ch Contact: www.migmag.ch/lecteurs Tirage contrôlé: Éditeur: 507 257 ex. (REMP 2018) Fédération des coopératives Migros Lecteurs: 659 000 (REMP MACH Basic 2019-1) Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz

Société et Corporate: Kian Ramezani

Santé et Beauté Rüdi Steiner

Production: Roland Linder

Famille: Yvonne Samaritani

Graphisme: Pablo Tys

Food: Roberto Zimmermann

Service photo: Olivier Paky

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny


70 | 1.7.2019 | MON UNIVERS

10   h De l’importance de croire en soi «Quand les portes ne s’ouvrent pas, il faut les ouvrir soi-même.» Fort de ce constat, Noam Yaron, 22 ans, a décidé au début de cette année de créer sa propre série policière, The Clue. Durant huit épisodes, le Morgien, qui s’est fait connaître sous le pseudonyme de Chico Nono et ses ­vidéos humoristiques sur les réseaux sociaux, a imaginé une enquête sur un mystérieux empoisonneur dans un ­univers qui n’est pas sans rappeler Agatha Christie et le jeu Cluedo. Pour trouver les fonds, Noam Yaron a fait appel au financement participatif et a réuni plus de 57 000 francs en un mois. «Un record suisse sur Kickstarter dans la catégorie Cinéma», se réjouit-il. Cette somme dédiée à la préproduction (écriture du scénario, ­engagement des acteurs, costumes), ne suffit toutefois pas. «Je recherche des partenaires pour r­ éaliser cette série et, qui sait, la pousser jusqu’au petit écran.» Voir grand est la marque de fabrique de Noam Yaron. Jusqu’à présent, cela lui réussit plutôt bien. «J’ai été repéré il y a peu par des chasseurs de têtes de Disney et j’ai passé une semaine de formation dans les ­studios d’Universal à Los Angeles. J’ai pu ­montrer à des directeurs de casting et des agents ce que je savais faire. Pour le moment, je reste en Suisse où ça marche plutôt bien et où je vais lancer ma série The Clue. Mais Hollywood m’attire énormément. J’adore jouer en anglais.»

Aller au bout de ses rêves

As des réseaux sociaux et influenceur professionnel, le Morgien Noam Yaron ne compte pas s’arrêter là. Il s’apprête à lancer une série policière qu’il a imaginée et vise un but ultime: Hollywood. Texte: Pierre Wuthrich Photos: Dom Smaz


MON UNIVERS | 1.7.2019 | 71

Rester proche de ses fans Tous les matins, je mets à jour mon emploi du temps, qui est calculé quasi à la minute près, et je consulte mes e-mails. Il me tient à cœur de répondre à tous les ­commentaires et messages privés envoyés par ma communauté.    8 h

8   h 14   h

18  h 17 h

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Ma maison avec moi «Mon sac à dos ne me quitte jamais. C’est un peu ma petite maison que j’emporte avec moi. On y trouve tout, tout, tout: mon ordinateur et mon téléphone portables ainsi que leurs chargeurs bien sûr. Mais aussi un bloc-notes, des habits de rechange, des chaussures, une bouteille d’eau, etc. Il est donc toujours très lourd. Au moins, ça me muscle le dos.»

Métier: influenceur Être l’ambassadeur sur les réseaux sociaux de Fanta ou M&M’s, par exemple, me permet de vivre correctement. Avec le portraitiste Christophe Senehi, nous faisons régulièrement des photos et des vidéos pour ces marques, avec qui je travaille parfois depuis plusieurs années. J’aime leur recommander des idées de scénarios, car je sais ce qui pourra plaire. Très souvent, mes scripts sont acceptés. Meeting professionnel    14 h Le réalisateur de The Clue, Stéphane Kharraji, et le responsable marketing, Sylvain Lugrin, tous deux d’Altamont Production, et moi ­devons planifier encore beaucoup de choses pour la série The Clue. Il nous faut briefer le scénariste afin qu’il évite les clichés, décider si nous tournerons en studio ou pas et fixer un calendrier pour l’ensemble de la production. Toujours plus loin    17 h Le sport permet de me dépasser mentalement et physiquement. C’est très satisfaisant de se battre contre soi-même. Je m’entraîne cinq fois par semaine, que ce soit dans une salle ou en faisant du jogging dans la ­nature. En 2017, j’ai couru le marathon de New York. J’ai été l’un des plus jeunes participants à franchir la ligne d’arrivée. En famille    18 h Ma mère Annick et mon père David me soutiennent quoi qu’il arrive. Ne venant pas du monde du spectacle et peu actifs sur les réseaux sociaux, ils m’écoutent d’une oreille aussi attentive que neutre, ce qui est très précieux.    10 h

Au dodo J’ai besoin de beaucoup dormir pour être de bonne humeur et efficace. Je m’impose une certaine discipline et je ne me couche pas trop tard pour pouvoir commencer mes journées vers 7 h 30.  MM    2 3 h


«Une bonne viande est rosée et tendre.» Une règle du gril de Florence D.

Hit

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